h******n
发帖数: 86 | 1 来自主题: ChineseClassics版 - 兰雪茶 日铸者，越王铸剑地也。茶味棱棱，有金石之气。欧阳永叔曰：“两浙之茶，日铸
第一。”王龟龄曰：“龙山瑞草，日铸雪芽。”日铸名起此。京师茶客，有茶则至，意
不在雪芽也。
而雪芽利之，一如京茶式，不敢独异。三峨叔知松萝焙法，取瑞草试之，香扑冽。
余曰：“瑞草固佳，汉武帝食露盘，无补多欲；日铸茶薮，‘牛虽瘠愤于豚上’也。”
遂募歙人入日铸。
扚法、掐法、挪法、撒法、扇法、炒法、焙法、藏法，一如松萝。他泉瀹之，香气
不出，煮禊泉，投以小罐，则香太浓郁。杂入茉莉，再三较量，用敞口瓷瓯淡放之，候
其冷；以旋滚汤冲泻之，色如竹箨方解，绿粉初匀；又如山窗初曙，透纸黎光。取清妃
白，倾向素瓷，真如百茎素兰同雪涛并泻也。
雪芽得其色矣，未得其气，余戏呼之“兰雪”。四五年后，“兰雪茶”一哄如市焉
。越之好事者不食松萝，止食兰雪。兰雪则食，以松萝而纂兰雪者亦食，盖松萝贬声价
俯就兰雪，从俗也。乃近日徽歙间松萝亦名兰雪，向以松萝名者，封面系换，则又奇矣。
张岱 《 陶庵梦忆 》 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 2 N年前我在南京一家外企打工，每天泡在咖啡和茶里，靠他们来驱赶昏昏睡意和疲劳，
常常拿着两样杯子去洗，久而久之竟生出了些许感想。
每次冲咖啡，水落杯底，立刻看到奋身而起的深浓色溶液，水与咖啡立刻交融，再放入
糖和伴侣，一杯香浓美味的咖啡便做好了。咖啡,糖和伴侣以及将它们溶在一起的水看
起来浑然天成，彼此无法分开。喝完咖啡的杯子，水一冲就能洗得干干净净。
茶则不同。茶有点孤芳自赏，不需要糖和伴侣。茶与水也永远无法相融。茶叶最初漂在
水面上，吃透水后才一叶一叶落下，茶叶沉于杯底，只将水改变颜色，却永远不献身于
水，它们挤成一堆，只在水落下时或及或缓窜一下，过后又归于沉静。天长日久，茶渍
悄然爬满杯壁，很难洗掉。最好的办法是硬碰硬，用食盐或牙膏一下一下才能打磨掉。
咖啡与茶都有苦味，一个醇香浓郁，一个清爽怡人。咖啡易使人旺，茶易使人静。咖啡
是浑汤浓味，过把瘾就完；茶则余韵袅袅，滋味悠长。喝完一杯清茶，令人觉得口角春
风；饮完咖啡，则感觉象子弹上膛一样，干什么都有了豪气。
离开那家外企很久了，喝茶已时断时续，但咖啡却一直喝到现在。每天早晨上班，第一
件事情是去单位的小厨房倒来一杯咖啡，不喝的话... 阅读全帖 |
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x********u
发帖数: 1485 | 3 走，叹叹便宜的广州下午茶！
在广州这个爱饮茶的城市里，只要你喜欢，大可以在茶楼里从早呆到晚。饮早茶渐趋于老
人家们的养生颐年之道，夜茶则是夜宵的丰富形式，而最受大家欢迎的，则是下午茶了。
找一个闲适的午后，在“一盅两件”中，与家人共享天伦之乐，约上三五知己叙叙旧，甚
至是洽谈生意，其乐也是融融的。
广州人在消费上追求实惠，去茶楼饮茶自然也要求“便、靓、正”。于是小记经过一
番明查暗访，终于寻得一些既便宜又有特色，可谓“大件兼抵食”的食肆以供大家参考。
■环境幽雅叹情调
澳门街素来深受白领一族的青睐，除了因为风味独特，充满浓浓的澳门特色外，餐厅
格调别具一格也是个中因素。听说其在体育东路的总店有自助下午茶供应，每位不过28元
，忙拉上好友前往一“叹”。
悠然走到餐桌前，发觉品种还蛮丰富！
令人惊喜不已的是这里新推出了三文鱼寿司和蚝仔粥，在此还能品尝到不少澳门特色
美点，如烧猪?、秋刀鱼、猪仔包等。盛了满满一碟美味，回到座位慢慢享受，再次感受
餐厅幽雅的情调，既舒心又惬意。这里的自助下午茶还供应咖啡，因此客人也可以边品咖
啡边聊，别具一番风味。
形式：自助下午茶
价格：28元/位
下午茶时 |
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i*****e
发帖数: 6614 | 4 听说长喝对控制体重有帮助，争取每天喝2杯，看看一个月后有没有什么效果.
google了一下才发现原来第一遍泡的不能喝。。觉得饮水机出来的热水不够热，不知道微波炉会不会影响效果？
1.想保持身材、维持体重：每日冲泡普洱茶来代替一切饮料，以茶代汤、以茶代水，禁喝其他饮品与其他餐点，皆正常
食
用。
2.想减肥用：除了上述要做到之外，另外冲泡一杯放到隔夜，清晨早上空腹喝，这个方法可以快速减重。
3.如遇交际应酬、及其他饭局，若不想让热量吸收太多：应於餐中配喝普洱茶，若在外不便请放饭局结束后尽快饮
用，最好不超过二个小时，愈早愈有效；若是於茶楼饮茶，则最好点用普洱茶为佳。
冲泡提示：
·泡的第1道茶水请勿饮用
·第2道茶泡约2分钟，再饮用
·第3道茶则泡3分钟，再饮用
·第4道泡4分钟，再饮用，这样能最大程度地吸收普洱茶中有利于瘦身的成分。
普洱茶减肥效果减肥效果因人而异，一般自律神经较活跃的人，一星期后体重就会有减轻，很多人喝普洱茶，配合
科
学的饮食和一定量的运动，都能在一个月后减掉二十多斤。在通常情况下，人们节食减肥很容易反弹。因为不运动光靠
节
食来减肥，会使肌减少，导致基础代谢降低， |
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w********g
发帖数: 228 | 5 喝茶不懂茶器，就是士兵不带兵器，所谓“工欲善其事，必先利其器”。
风炉
专用于煮茶的炉子。
茶壶
是一种泡茶和斟茶用的带嘴器皿，目前使用较多的是紫砂陶壶或瓷器茶壶。
茶船
以作承茶壶(以及茶杯)、接溢水、防烫手之用，可以简单到就是一只碟子，也可以繁复到是一件精美的工艺品。
盖碗
又称“三才碗”、“三才杯”，使用时既可以用来泡茶后分饮，也可一人一套，当作茶杯直接饮茶用。制作盖碗的材质有瓷、紫砂、玻璃等，以各种花色的瓷盖碗为多。
公道杯
也称茶海、茶盅，用来盛放茶汤，再把茶汤分倒各品茗杯中，使茶汤浓度相近、滋味一致，并起到沉淀茶渣的作用。
品茗杯
用于品茶及观赏茶的汤色的专用茶杯，多为白瓷、紫砂或者玻璃所制。
茶托(杯托)
一种衬垫茶杯的碟子(或叫承盘)，材质多见金属、陶瓷、木质、塑料的等。
茶洗
形如大碗，烹工夫茶必备三个，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗一个用以浸冲罐，一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。
茶则
泡茶前，用来量取茶末、茶叶入茶壶、盖碗或茶荷的量具。
茶荷
用来盛放待泡干茶的器皿，形状多为有引口的半球形，方便观赏干茶外形。
32度极茶带你过寒冬。 |
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M******8
发帖数: 10589 | 6 http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，可皇太后吃不到的鱼，自己却随随便便就能拿出百
条，让皇帝和皇太后知道那还了得！秦桧耍了个心眼，扮了回猪吃老虎。
一、《金瓶梅》里的“八珍”筵
中国地大物博，饮食文化发达。
因山川形胜之不同，各地物产千姿百态。就食材而言，北方多... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 7 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 古典小说里的地方名吃
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 27 18:47:08 2013, 美东)
http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 8 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 古典小说里的地方名吃
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 27 18:47:08 2013, 美东)
http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 9 许多年前，笔者收藏了一件旧《斗茶图》绢本设色镜心，作者佚名。有了这件旧《斗茶
图》，便有兴趣研究唐宋时期斗茶的闲情逸闻。
唐时，茶叶制作过程中的揉捻技术尚未出现，茶叶还不能冲泡成饮，人们只能通过
烹煎，利用沸水震破茶叶细胞获取茶汁。烹煎茶叶前还有一个习惯，用炭火在陶罐内将
茶叶烤香。较为复杂的茶饮备制过程和较高的茶叶价格给茶水行商提供了市场。揉捻技
术问世，茶饮慢慢进入冲泡时代，走卖茶水的方式渐渐消失。
元代赵孟钭鳌抖凡柰肌罚骸懊栊丛凡璧那樾巍６凡栊似鹩谔拼莆健
纬谱鳌凡琛恢置穹缑袼住２斡胝吲胫啤⑵菲啦枰镀分剩冉喜枰盏母呦隆
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蛔槎凡枋忠膊皇救酰急钙肴咳烁饔幸桓辈杪筒枇槌び沂殖植璞谄烦⒉
柘恪！br />
斗茶一词出现于宋代，用《斗茶图》命名的茶图出现于宋代，除服饰外，宋画的创
作理念、构思布局、人物神态动作、茶壶火炉式样、表现方式和手法从形式到内容自然
让人联想到唐初阎立本的作品。
宋朝流行“斗茶”，摆上各种茶具，煮水点茶，看谁的茶叶、茶水出众，茶艺更高
超。从饮茶风尚... 阅读全帖 |
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l*****f
发帖数: 13466 | 10 总结一下，顶好锅盖。。。。
老太太一时兴起带刘姥姥逛园子，名义上是给史湘云还席。从赏桂持螯，到菊花残荷，
秋日渐深，一丝不乱。凤丫头给刘姥姥插了满头菊花，正“尘世难逢开口笑，菊花须插
满头归”之意。老太太来视察，大观园众人早就准备停当，以李纨为例，平素不管事的
李宫裁此日早早起来安排搬东西，连船也撑了出来。而栊翠庵也不例外，妙玉出场不多
，这次写接待众人吃茶，显然早有准备，给老太太准备下“海棠花式雕漆填金云龙献寿
的小茶盘，里面放一个成窑五彩小盖钟”， 妙玉虽清高孤僻，待老太太却也殷勤。据
邓云乡说，成窑杯在明末即很昂贵，可值一两黄金，而成窑又以五彩为贵。在这茶外，
又有更上一层的梯己茶，专为有资格的人准备：黛，钗，更有宝玉。妙玉意中，应有宝
玉，但不能直接拉宝玉来，故要先拉黛钗。所以故意要宝玉说，我只谢他们两个就是，
脂批云作书人又弄狡猾，可见意中早有一宝玉在。但是钗黛应该也不是纯粹垫背；居繁
华锦绣的大观园中，却因身份无法参与女孩儿们的戏乐，众人也应极少拜访，迟迟长夜
，耿耿孤灯，清静却也寂寞。对出类拔萃的钗黛二人，妙玉颇有惺惺惜惺惺之意。给众
人吃的，是旧年蠲的雨水，给黛钗的，却... 阅读全帖 |
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z*m
发帖数: 3227 | 11 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Closingbell (CB), 信区: Military
标 题: 经济学家茅于轼拍卖下午茶 6杯拍出25万元
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 16 20:24:54 2012, 美东)
竞拍者：
曾有近50人参与竞拍，从千元到十几万元不等，最终6位获拍，来自国内5个省市，
年龄从80后到40后不等
竞拍规则：
前6位出价最高的将成为特邀嘉宾，所有中选嘉宾将按出价最低者的报价（即按出
价第6高的价格）付款
成交价格：
25.9万元（按规则，每人只需支付2万元，但竞价排名第一的竞拍者仍坚持支付
159000元）
和巴菲特吃一顿午餐，2012年的竞拍价格再一次打破记录，高达345万美元。
而和茅于轼夫妇喝顿下午茶，要花多少钱？
这个问题，昨日下午首次有了确切的答案，6位从国内各地赶赴成都的竞拍者，以
25.9万元的价格，成功获拍，与茅于轼夫妇面对面“品茶论道”。
按之前天则经济研究所（后简称“天则所”）定下的竞拍规则，“前6位出价最高
的将成为特邀嘉宾，所有中选嘉宾将按出价最低者的报价（即按出价第6高的价格）... 阅读全帖 |
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z*m
发帖数: 3227 | 12 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Closingbell (CB), 信区: Military
标 题: 经济学家茅于轼拍卖下午茶 6杯拍出25万元
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 16 20:24:54 2012, 美东)
竞拍者：
曾有近50人参与竞拍，从千元到十几万元不等，最终6位获拍，来自国内5个省市，
年龄从80后到40后不等
竞拍规则：
前6位出价最高的将成为特邀嘉宾，所有中选嘉宾将按出价最低者的报价（即按出
价第6高的价格）付款
成交价格：
25.9万元（按规则，每人只需支付2万元，但竞价排名第一的竞拍者仍坚持支付
159000元）
和巴菲特吃一顿午餐，2012年的竞拍价格再一次打破记录，高达345万美元。
而和茅于轼夫妇喝顿下午茶，要花多少钱？
这个问题，昨日下午首次有了确切的答案，6位从国内各地赶赴成都的竞拍者，以
25.9万元的价格，成功获拍，与茅于轼夫妇面对面“品茶论道”。
按之前天则经济研究所（后简称“天则所”）定下的竞拍规则，“前6位出价最高
的将成为特邀嘉宾，所有中选嘉宾将按出价最低者的报价（即按出价第6高的价格）... 阅读全帖 |
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d********y
发帖数: 6566 | 13 他们都反对“大政府”、反对增加税收，反对奥巴马的改革，虽然茶党代表大多从
政经历不长，但他们吸引了足够的关注，成为美国中期选举预选中的“黑马”，给美国
的中期选举增添了一段“茶派对”时光（茶党英文为Tea Party)。推举代表人参加选举
，使茶党获得宣传自己主张的机会。然而，那些说出来能让美国人舒畅的“主张”，在
分析人士看来，只是抱怨，是为了反对而反对，能够用来解决问题的主张，还没有出现。
“黑马”出战 震动政坛
他们对税收问题尤为敏感，因为“茶党”这个名字就来自于1773年英国殖民统治下
的美国人为对抗英国的苛捐杂税，发动的“波士顿倾茶事件”。
9月14日，美国特拉华州的共和党参议员预选中，41岁的克里斯蒂·奥唐奈一夜成
名。这位鲜有从政经验的女销售主管是茶党支持的候选人，她在选举中爆冷击败共和党
老将麦克·卡斯尔，获得了角逐参议员席位的机会。她的意外获胜引发美国媒体的大讨
论，有人称其为茶党的新代言人，也有左翼媒体将其列为继莎拉· 佩林之后的“头号
全民公敌”。
克里斯蒂·奥唐奈是何许人也？
9月14日之前，大多数美国人都不熟悉这张政坛新面孔。在当晚的庆祝活动中，身
着商业正装... 阅读全帖 |
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C*********l
发帖数: 10248 | 14 竞拍者：
曾有近50人参与竞拍，从千元到十几万元不等，最终6位获拍，来自国内5个省市，
年龄从80后到40后不等
竞拍规则：
前6位出价最高的将成为特邀嘉宾，所有中选嘉宾将按出价最低者的报价（即按出
价第6高的价格）付款
成交价格：
25.9万元（按规则，每人只需支付2万元，但竞价排名第一的竞拍者仍坚持支付
159000元）
和巴菲特吃一顿午餐，2012年的竞拍价格再一次打破记录，高达345万美元。
而和茅于轼夫妇喝顿下午茶，要花多少钱？
这个问题，昨日下午首次有了确切的答案，6位从国内各地赶赴成都的竞拍者，以
25.9万元的价格，成功获拍，与茅于轼夫妇面对面“品茶论道”。
按之前天则经济研究所（后简称“天则所”）定下的竞拍规则，“前6位出价最高
的将成为特邀嘉宾，所有中选嘉宾将按出价最低者的报价（即按出价第6高的价格）付
款”。
而此次6位中选嘉宾，出价最低2万元，也就是说，这顿下午茶6个人的价格本应只
有12万，然而出价排名第一的竞拍者段绍译，仍坚持支付15.9万元，使这顿下午茶的“
价格”最终定格在25.9万元。
这也是国内首次竞拍与经济学家喝茶的机会，而茅老也在迈入84岁高龄时... 阅读全帖 |
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R*****g
发帖数: 682 | 16 茶是最合卫生最优美之人类饮料。——孙中山
有好茶喝、会喝好茶。是一种清福，首先就必须练功夫，其次是练出来的特别感觉
。——鲁迅
喝茶当于瓦屋纸窗下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲
，可抵十年的尘梦。——周作人
茶道的意思，用平凡的话来说，可以称作为忙里偷闲，苦中作乐，在不完全现实中
享受一点美与和谐，在刹那间体会永久。——周作人
凡是有中国人的地方就有茶。人无贵贱，谁都有分，上焉者细啜名种，下焉者牛饮
茶汤，甚至路边埂畔还有人奉茶。——梁实秋
茶在第二泡时为最妙。第一泡犹如一个十二三岁的幼女，第二泡为年龄恰当的十六
岁女郎，而第三泡则是少妇了。——林语堂
有一杯好茶，我便能万物静观皆自得。烟酒虽然也是我的好友，但它们都是男性的
——粗莽、热烈、有思想，可也有火气——未若茶之温柔、雅洁、轻轻的刺戟、淡淡的
相依，茶是女性的。——老舍
把茶视为珍贵、高尚的饮料，因茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修
身养性的手段。——吴觉农
吃茶是大有名堂的，和尚吃茶是一种禅，道士吃茶是一种道，知识分子吃茶是一种
文化。——贾平凹
中国人饮茶，别有一番情味，在安逸无事中，心平... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 17 茶(tea)，原本具有明确的内涵。将茶叶树上长出的嫩叶，采集、搓揉、烘晒或发酵之后，用水煮沸或浸泡出来的饮料，就是可以被国际社会共同理解的“茶”。这里所讲的茶叶树，在物种分类上属于杜鹃花目/茶科/山茶属/中国茶种。它的学名是Camellia sinensis。其中，Camellia是“茶”的意思，sinensis则是拉丁语中的“中国”。近年来，由于经济利益的驱动，我国合法和不法的药商和茶农，打着传统中医药的幌子，“开发”(实为“自我标榜”和“胡乱拼凑”)了许多不是用茶叶树嫩叶制作出来的“茶”。
导致这样的市场混乱，除了不可告人的利益驱动外，还有着悠久的历史和文化根源。在广东和湘南(我的家乡)，当地老百姓一直把中药也叫做“茶”。“喝中药”的委婉说法也叫做“喝茶”。到中药铺“抓药”，通常也会被说成“抓茶”。“凉茶”其实就是中医认为可以退热解暑的中药。改革开放以后，广东对全国的影响超过了北京和上海。于是，“茶”的概念也从广东乱遍了全国。康乃馨茶、茉莉花茶、菊花茶、千日红茶、莲子心茶、苦丁茶、罗布麻茶、护肝茶、清肝茶、减肥茶、凉茶、润肠茶，等等，实在令人眼花缭乱。
面对如此混乱的茶市场，卫生部... 阅读全帖 |
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h****3
发帖数: 339 | 18 人生如茶，在遇到水的时候，总是沉沉浮浮。但，茶始终是茶，是植物，人则是人，是
尘世间最有智慧的一群动物。茶，虽有自己的灵魂，但它的灵魂始终和其本性保持一致
，而人类的灵魂则不同，千差万别，善恶皆有。人的灵魂啊，多是向着高处，向着欲望
，向着权利和闪光的金钱，而生。
人生如茶，又有多少人如茶？我试着问我自己，我是茶吗？回答的语气还是如此的微弱
！因为，我们动物，是一群最有智慧的动物。我们的生，或是活着，所需要的东西太多
太多；甚至是死，都还有占有的欲望。则茶就不一样了，它的生，只需要日月精华，或
许，只是简单的一点水土就可以活下去了，从不需要其他的东西，维护自己的生命。
人生如茶，茶似人生。这是多么美妙的一个比喻，仅仅是比喻。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 19 家居福冈市博多区，区内有座庭园叫乐水园，是被高楼大厦围拢的恬静之地。乐水园的墙垣很特别，叫做博多墙（博多屛，土字旁加屛），是丰臣秀吉平定九州后重兴博多时，瓦工们利用被战火毁坏的瓦片、石块筑起的土围墙，它有博多独特的美感和历史感。乐水园的墙垣内是一个被枫树遮天蔽日、被竹林环绕围拢的日本庭园。弯弯的一池水卧于庭园中心，池水源自一道一米多高的人工瀑布，水池上架着木桥、石桥，池旁布置着石灯笼等景饰。
乐水园，本是明治时期博多豪商下泽善右卫门于1905年修筑的私人别邸，1995年由福冈市整修成了日式庭院。依修筑样式看，它是一处池泉回逰式庭园。但是，你看乐水园北部一角，可通过石板路，穿过一道竹篱笆门，走到一座被“露地”围拢的一座茶室，那小小一区庭园是个园中园，它被单独称为茶庭，是茶庭式庭园。
什么是茶庭呢，简言之，它是附属于茶室的日本庭园，因为它是没有屋檐遮盖的一片地面，所以又称露地，它是源自茶道文化的一种园林。
欲讲茶道、茶室、茶庭，说来话长，只简述如下：奈良时代与平安时代里，茶自唐土传入日本，但以它的珍贵，饮茶仅流行于僧侣和贵族之间，是为贵族茶。镰仓时代的日僧荣西，入宋学习归来成了日本临济禅宗... 阅读全帖 |
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n****4
发帖数: 12553 | 20 1.饮酒
东京正店有酿酒权，从官府处购买酒曲酿造，脚店则无。脚店只能从正店批发酒水来卖。
一流正店有樊楼、任店、仁和楼、遇仙楼、高阳正店、清风楼等。好酒楼有包间，称为
“小阁子”。进不了包间的，就去楼下厅院，称为“门床马道”。小二叫“行菜”、“
过卖”，或者叫“茶饭量酒博士”，也就是俗称的茶博士。
东京街上的酒帘一般为“川”字旗，也有其他招牌，比如箱灯。酒旗有“美禄”、“天
之”字样，时人引汉代三国诗文典故为时髦。孙羊正店门前挂了个红色栀子灯，意思是
可提供陪酒服务。
宋人喝的还是黄酒、果酒，度数低。
所以石曼卿和刘潜对饮“终日不交一言，至夕，无酒色，相揖而去。明日，都下传王氏
酒楼有二仙来饮。”，有啥好骄傲的눈_눈
特殊的有蒙汗药酒，来自广西昭州，其实就是加了曼陀罗，含有酒精和麻醉剂，用处特
殊。
2.品茶
徽宗政和六年，茶税一千万贯。宋茶有七大类，白叶茶、柑叶茶、早茶、细叶茶、稽茶
、晚茶、丛茶。喝白茶要用深色茶具，冲出一层白沫为上品。散茶流行于民间，片茶则
为达官贵人所用。
仁宗时，蔡襄主持制作的建州小团茶很有名。建州是产茶之地，南宋时每年仲春都要上
... 阅读全帖 |
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p*********w
发帖数: 23432 | 21 黄雅玲：秋日沪上花与茶__长篇zz
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来源：https://docs.google.com/document/pub?id=
13xczl76hYzNzvGXwa5lytWUVdDTyISe8XpKlQzWIHYg
写完之后补充一些话在前面：
这 是我回忆10月12日去世博会挪威馆献花，以及之后喝茶经历的小文。前面部分不那
么好玩，因为在推特上直播了，我也没花太多精力写得很精彩，后面喝茶部分 更加有
趣，记录肯定有疏漏，写了很久才写完【你想啊，喝茶就喝了三个小时，写至少得大半
天吧，又要接电源，又要开电脑，又要照着样儿一句句的写】
============================开始正文的分割线================================
==
大概说一些关于我的事：我的名字叫做 黄雅玲，是四川人，现在在成都工作。我在
twitter上的id是leftry，另外还有一个喜欢使用的网名，叫做“温暖透明”。
去上海，是因为工作需要，公司派我到上海出差，行程有两天时间，第一天的工作比较
轻松，时间也可以自由... 阅读全帖 |
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z**********i
发帖数: 12276 | 22 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: NoRainNoSun (无情-也无风雨也无晴), 信区: Seattle
标 题: 朝酒晚茶五更花, 阎王把你双手拉
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 26 15:53:53 2013, 美东)
上午不可以喝酒, 晚上(其实是从午后开始)不可以喝茶, 五更则不可以嘿咻.
大自然之阴阳交替是这样进行的的,早上是少阳,中午是老阳,晚上是少阴, 午夜则是老
阴. 换句话说中午阳气最重, 午夜阴气最重.
人体之阴阳交替的节律必须要跟自然相统一, 不可以背道而行之, 否则造成阳气缺失(
就是西医说的亚健康状态)就会生病.所谓"阳气足则百病不生,阳气不足则百药不灵"
朝酒
早上,无论会死人体还是大自然都是阳气从无到有开始生发的时间, 人体阳气的生发是
透过肝肾进行进行的, 可你若这个时间喝酒则会增加肝肾的负担使其再没有能力与大自
然一起生发阳气, 久而久之, 人体的阳气就会缺失掉了.
夜茶
中午是大自然阳气最强的时间(老阳嘛)在夏季人体是没有办法接受如此强烈的阳气的,
因此人体自身才调节着让你感到困倦来躲过最强阳气这段时间... 阅读全帖 |
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p*********w
发帖数: 23432 | 23 黄雅玲：秋日沪上花与茶__长篇zz
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来源：https://docs.google.com/document/pub?id=
13xczl76hYzNzvGXwa5lytWUVdDTyISe8XpKlQzWIHYg
写完之后补充一些话在前面：
这 是我回忆10月12日去世博会挪威馆献花，以及之后喝茶经历的小文。前面部分不那
么好玩，因为在推特上直播了，我也没花太多精力写得很精彩，后面喝茶部分 更加有
趣，记录肯定有疏漏，写了很久才写完【你想啊，喝茶就喝了三个小时，写至少得大半
天吧，又要接电源，又要开电脑，又要照着样儿一句句的写】
============================开始正文的分割线================================
==
大概说一些关于我的事：我的名字叫做 黄雅玲，是四川人，现在在成都工作。我在
twitter上的id是leftry，另外还有一个喜欢使用的网名，叫做“温暖透明”。
去上海，是因为工作需要，公司派我到上海出差，行程有两天时间，第一天的工作比较
轻松，时间也可以自由... 阅读全帖 |
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y*******8
发帖数: 1693 | 24 因了杜小山“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”的诗句，我对茶的爱好从小时候嘬老
爸茶根的陋习一下子跃升到一种意境的喜欢。
看到这句诗的时候，我正在深圳的冬夜绻缩在被窝里捧着咖啡边看肥皂剧，边为剧
中
人造的韩国美女被其男友莫名其妙地甩掉大鸣不平。虽然深圳的冬天只有短短的半
个月，但对于常年处在二十度以上适宜温度的亚热带的人们还是在零上十度的冬夜里感
到不能抵抗的寒冷。诗里意境一下子打动了我心中最温暖的部分，让我不可自制。第二
天，选了一个阳光妩媚的下午从万佳超市外面的专营店中搬回了整套茶具，为了那套出
自台湾的细骨瓷茶具，我狠狠地掏光了身上所有的cash。走出专营店的时候，尽管手里
负重到极限，还是不可理喻地在精品书店里顺了二本茶艺的书，以求修身养性。南方人
喜欢喝茶，办公室里讲究的多是有全套喝功夫茶的家私，记忆最深的是某某银行董事长
的茶室，面积大到可以摆下二个蓝球场，最是那一副喝茶的家私让人过目难忘，林林种
种的茶具和满盛了茶叶的锡筒让我在夏日的天气里天马行空地假设着如果到了冬天，在
这样一个茶室喝茶是什么感觉。即便是不讲究的人也喜欢在办公室里摆上一个随手泡，
客人来了，一边喝着功... 阅读全帖 |
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h*****i
发帖数: 9112 | 29 7. 虐心
“哥，要不抓阄？”
“不成，我半辈子都听老天的听爹娘的，这次得自己做主。”
“那就按老规矩，一盘决胜负，输的人动手。”
“好。”
摆好棋盘，丢了的红方老将用桌子上那盏碎了又粘在一起的玛瑙杯子顶上，萧茶问：“
谁先？”
“当然红先绿后。”
“赖皮。”萧茶算是默认了自己的后手。
萧施当头炮起手，在萧茶的预料之中。从小到大，小狮子下棋向来以攻为守，不成功便
成仁。萧茶则以屏风马飞象局应对。稳住阵脚再求进取，这是萧茶的风格。
萧茶已经数不清楚他们用这个开局下过多少次了。自从小狮子八岁时表舅送给他们这副
棋开始，兄弟俩一有机会就会来上几盘，放羊的时候下过，吃饭的时候下过，被窝里也
下过。桃木棋子的边缘已经磨得油光锃亮，而棋盘已经换过几张，现在这副是上个月刚
画的，帆布，结实耐用。
小狮子拿起中炮重重叠在萧茶的中卒上，“吃！” 完全不顾会不会惊起门外盘桓的尸
鬼们。是啊，反正它们也不会离开，何苦跟做贼一样憋屈自己呢？如果不出声就能躲过
去，他们也不至于被关在这间破屋里八九天，吃光了干粮饿肚子。
咚咚咚，他们果然又开始敲门了。同样的咚咚声，在十天前每一下都让兄弟俩心惊胆战
，但天天不间断... 阅读全帖 |
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m********t
发帖数: 758 | 30 第七章 制作luckyjim
旁白：海选008号 shenjingbing
萧施: lateleo
萧茶：zli
瓜五爷：leewalk
龙套兵：huoshai
龙东风：海选003 marchwind
剧本：
7.
#############旁白##########
虐心
（@1-4）
两个人摆好棋盘，萧茶问：（@5-7）
萧茶算是默认了自己的后手。
萧施当头炮起手，在萧茶的预料之中。从小到大，小狮子下棋向来以攻为守，不成功便
成仁。萧茶则以屏风马飞象局应对。稳住阵脚再求进取，这是萧茶的风格。
萧茶已经数不清楚他们用这个开局下过多少次了。自从小狮子八岁时表舅送给他们这副
棋开始，兄弟俩一有机会就会来上几盘，放羊的时候下过，吃饭的时候下过，被窝里也
下过。桃木棋子的边缘已经磨得油光锃亮，而棋盘已经换过几张，现在这副是上个月刚
画的，帆布，结实耐用。
萧施拿起中炮重重叠在萧茶的中卒上，（@8）完全不顾会不会惊起门外盘桓的尸鬼们。
是啊，反正它们也不会离开，何苦跟做贼一样憋屈自己呢？如果不出声就能躲过去，他
们也不至于被关在这间破屋里八九天，吃光了干粮饿肚子。
咚咚咚，他们果然又开始敲门了。... 阅读全帖 |
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k****m
发帖数: 4670 | 36 http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%8C%B6%E5%85%9A%E8%BF%90%E5%8A%
茶党运动 (Tea Party movement)，现代茶党中的TEA，并非茶叶之意，而是指“已缴纳
够多的税”(Taxed Enough Already)的简写，其人员绝大多数是不满现实的中产阶级白
人和少数白人工人阶级，包括老中青三代和妇女。[1]它是一个于2009年初开始兴起的
美国社会运动，主要参与者是主张采取保守经济政策的右翼人士。茶党运动最初是由部
分人士对2009年刺激经济复苏计划（正式的说法为2009年复苏与投资法案）的抗议发展
而来的。
茶党运动最初源于反税运动的抗议，并且随着针对2009年刺激经济复苏计划所导致的美
国国债增加的抗议而不断壮大[2][3]。2009年3月，由于AIG高层雇员的高额奖励被曝光
[4][5]，茶党运动的参与者急剧增加，并在2009年茶党抗议大会达到了第一个高潮。抗
议者使用了包括Twitter、Myspace、Facebook和个人Blog等多种网络手段互相联络策划
纳税日的抗议活动[6]。
立场与目标[编辑]
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s********k
发帖数: 472 | 37 酒和茶是两种不同的味道，也能带给我们两种不同的境界。
茶能清心，情来朗爽满天地，忽如飞雨洒轻尘；酒则令人狂，兴酣落笔摇五岳，诗
成啸傲凌沧州。古来天下豪杰文人皆是视茶酒为知已。
茶是一种生活，酒也是一种生活，相差再远，也有相通的地方。酒是火做的水，茶是土
做的水。据记载，最有名的茶当是孟婆汤，孟婆汤孟婆汤入口前世即可忘。
酒是豪兴的人生：“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。”
而茶是雅致的生活：“诗写梅花月，茶煎谷雨春。”
酒是豪迈的侠士，茶是风雅的居士；
酒有侠骨，茶有柔情。爱酒嗜茶的人，似乎也便有了侠骨柔情的韵致，格外令人着
迷。
俗话说“无酒不成席”，酒是琼浆玉液，酒文化源远流长，我们常把狂饮烂醉的人
称为“酒鬼”，讽刺讥笑，贬之又贬。但唐诗中好象找不到“酒鬼”这个词，或称“酒
徒”，或称“酒友”，或称“饮者”。杜甫则称他们为“仙”，李白便自称“酒中仙”
。“仙”与“鬼”之别，真乃一个天上一个地下，不是同一境界。所谓：君子之狂出于
神，小人之狂纵于态。
如茶知己，酒逢知己千杯少，茶逢知己一杯醉。朋友不在量，而在于质。有些朋友
，没有酒的浓烈，只有茶的淡雅，在你得意时，逆耳忠言，在你... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 38 “饮啖茶，食个包”将成历史否则点解广式叉烧包要申遗？
日期:[ 2015-05-19 ] 来源:[信息时报]
□专题撰文 信息时报记者 王智汛
实习生 王文平 专题摄影 信息时报记者 朱元斌
“饮啖茶，食个包”里的“包”，指的是广式叉烧包。它与虾饺、干蒸、蛋挞并称广
式茶楼“四大天王”，在市民心中的“主角”地位可见一斑。近日，这个“包”入选了
“广州市第五批非物质文化遗产代表性项目推荐名录”，不出所料地成为关注热点——
吃了这么多年的叉烧包，居然还有传统和新派之分？居然还要申遗，难道“整包”技术
已濒临失传？！
市民们的反应和质疑不无道理。此次为叉烧包制作技艺申遗的是一家餐饮企业，因非
遗正在公示阶段，对方不愿就什么才是“传统广式叉烧包”对外表态和解释。对此，知
名广府文化学者饶原生认为，广式叉烧包并不属濒危传统技艺，也很难说谁才拥有最正
宗的制作技术，要申遗的话，由餐饮行业协会或者烹饪行业协会作为主体或更合适。
广州人钟情的味道
尽管近年来中外菜系不断涌入广州，极大冲击着传统广州小食的空间，但作为广州早
茶文化中最重要的组成部分之一，叉烧包仍屹立不倒。据悉，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 39 (1)喝茶要适量
茶过多过浓不好。茶叶内各种成分虽对身体有益，但若过浓、过量，则对健康有害。如
少量咖啡因可以提神，而大量则会增加心脏负荷；咖啡因还可遏制钙在消化道中的吸收
，并增加尿中的排出，造成体内缺钙，继而引起骨中钙质的流失。长此以往，就会出现
骨质疏松，并易发骨折。多酚类物质过多亦会增加胃酸分泌，使胃有不适感。茶叶中含
氟量比其他食品高，若饮茶过多，氟在体内积累，容易引起氟中毒。另外，茶叶中有一
些有害成分，如铝元素。茶科植物对铝有较大的亲和力，可从土壤中吸收。喝茶过多，
对铝的吸收量过大，将对大脑不利。有研究表明，红茶的含铝量最大，故此在饮红茶时
更应注意适量。
(2)忌饭后一杯茶
饭后立即饮茶不科学。茶叶中含有大量的多酚类物质，可与食物中的蛋白质及铁等金属
离子发生反应，生成难以溶解的物质，不易被胃肠黏膜吸收，增加胃肠负担，时间长了
会导致体内缺铁，严重者还可引起贫血。一般来说，在饭后1. 5小时，食物中的铁质基
本已被吸收，此时饮茶不会影响铁的吸收。
(3)不要空腹饮茶
空腹饮茶可稀释胃液，降低消化功能；茶叶中的不良成分容易被胃吸收，进入血液后有
可能出现头晕、心慌、无力... 阅读全帖 |
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N*********n
发帖数: 360 | 40 上午不可以喝酒, 晚上(其实是从午后开始)不可以喝茶, 五更则不可以嘿咻.
大自然之阴阳交替是这样进行的的,早上是少阳,中午是老阳,晚上是少阴, 午夜则是老
阴. 换句话说中午阳气最重, 午夜阴气最重.
人体之阴阳交替的节律必须要跟自然相统一, 不可以背道而行之, 否则造成阳气缺失(
就是西医说的亚健康状态)就会生病.所谓"阳气足则百病不生,阳气不足则百药不灵"
朝酒
早上,无论会死人体还是大自然都是阳气从无到有开始生发的时间, 人体阳气的生发是
透过肝肾进行进行的, 可你若这个时间喝酒则会增加肝肾的负担使其再没有能力与大自
然一起生发阳气, 久而久之, 人体的阳气就会缺失掉了.
夜茶
中午是大自然阳气最强的时间(老阳嘛)在夏季人体是没有办法接受如此强烈的阳气的,
因此人体自身才调节着让你感到困倦来躲过最强阳气这段时间. 所以才有了午间犯困的
, 适当午休对身体有利. 而茶是提升阳气的东西, 如果你在这个时间喝茶则属于逆道而
行.午后是阳气逐渐收敛的时间一直收敛到午夜.因此在午后喝茶是不利于身体健康的.
五更花
五更是凌晨3-5点的时间.这个时候是老阴已过少阳(阳之苗)的时间,这个时间... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 41 我爱吃排骨，喜欢程度和鸡蛋炒西红柿相同，吃不腻。
北方有炖排骨，酱排骨，排骨要先焯水，以酱油和黄酱打底，加葱姜蒜花椒大料香叶等
调料，大铁锅，一炖就是个把钟头。排骨里的油和骨髓被炖出来，都融在汁里，收汁阶
段，要用勺子不停的把所剩不多的汁淋在肉上，则炖出的排骨香味十足，一咬就脱骨了。
排骨要吃肥瘦的，纯瘦的排骨往往会觉得肉是柴的。精排也就是肋排吃起来最是方便，
也最贵，然而抓一大块腔骨啃起来也很过瘾。现在北京卖肉的有个坏风气，排骨上都挂
太多的肉，甚至有的看起来就是一坨肉，骨头倒是看不见了。究其原因，排骨比猪肉贵
不少，肉挂在排骨上就按排骨价卖，可以多卖钱。贴骨肉最好吃，为什么我还没研究过
，但如今北京这种挂满了猪肉的排骨，真的没有小时候的味道了。
南方有糖醋小排，是无锡人发明的，无锡菜都很甜，古法以大量糖和醋调糖醋汁，现在
有不少餐厅用番茄酱代替了，更简单，更容易控制颜色。糖醋小排我可以吃几块，味道
尚可，但吃多了会腻，尤其配米饭，更容易腻。
至于大块的糖醋排骨，我以为是不知所谓，糟蹋了好食材，口感糟糕，糖醋汁激发排骨
的腥味，实在不知道有什么好吃的。
湖北人有一种做法，用清汤炖了排... 阅读全帖 |
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r*****g
发帖数: 82 | 42 茅于轼拍卖下午茶，25.9万的价格虽然不能望巴菲特的“脚背”（别说望其项背，差太
远），只要诚实，却也谈不上丢人，毕竟比某个卖800元一张门票的大师强点。但是俺
没想到，区区的二十几万元，作为享誉美国的“经济学家”，作为获得自由奖章的美分
宗师，竟然也造假，哄抬物价，为明年拍卖打下伏笔。
报道买茅于轼下午茶的六人有两人给的是化名，和茅老先生喝个茶需要那么神秘吗？好
，那是隐私，咱不打听，但是出价最高的段绍译乃是茅于轼的助理，是这次拍卖会的组
织者，明明可以出两万，却非要出15.9万元，当托当得如此坦荡，让人不得不怀疑那两
个隐姓埋名者的身份。
您见过自己拍卖自己买的吗？段绍译在自己博客上以天则所的名义发布这次下午茶拍卖
的报名表，留下联系地址，以组织者的名义组织拍卖，再以竞拍者的名义买下来，这种
做法和拍卖赝品假画雇托自己买下来有何区别？唯一的区别是人家没这么明目张胆。
昨天还不理解，茅老先生整这么一出戏干什么，是炒作，还是跟老美哭穷？今天就有报
道，是明年还要再拍卖。咦，恍然大明白，今年是自己拍卖自己买，羊毛出在羊身上，
没募集到钱，指望明年了！天则所公知、美分大腕云集，哪个不是腰缠... 阅读全帖 |
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M********t
发帖数: 5032 | 43 游戏本将迎来键盘革
命？机械键盘你知多少
科客网
ugmbbc
1天4小时前
近日有国内媒体报道称，广东惠州市的一家厂商已独立研发全球首款专业电子竞技笔记
本薄型机械轴，预计在2016年上市的联想及华硕电竞笔记本将采用该款机械轴。据称全
新的笔记本机械轴键程比原来的普通机械轴短一半，寿命是普通笔记本键盘的2倍。
众说周知，机械键盘目前电子竞技的标配键盘，并且一些经常与文案打交道的人士也喜
欢使用它。那么究竟价格昂贵的机械键盘有什么魅力可以吸引这么多人去追捧呢?
在了解机械键盘的优点之前，我们先科普一下什么是机械键盘。其实机械键盘的出现时
间比现在的薄膜键盘(普通键盘)要早，所以它的构造相比起来更为简单。机械键盘的每
一个按键都有单独的Switch(开关)控制，这个开关也被成为“轴”。当按下这些轴的时
候，上面的触点就会导通或者断开，从而使键盘产生作用。
而且机械键盘也没有薄膜键盘那么单一，根据颜色可以分为“白、黑、红、茶、青”五
种主流机械轴。之所以会有区分，是因为不同颜色的机械轴带来的手感会不一样，目的
是为了满足不同人群的需要。
白轴：
白轴的压力克数是最大的，也就是你需要花一定的... 阅读全帖 |
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z****0
发帖数: 3942 | 44 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: markbench (markbench), 信区: Returnee
标 题: 波士顿茶党是换汤不换药的新美国三K党 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 8 13:25:59 2012, 美东)
发信人: markbench (markbench), 信区: Military
标 题: 波士顿茶党是换汤不换药的新美国三K党
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 8 13:25:38 2012, 美东)
1930年4月6日早上6：30分，甘地从他自己老家开始，在费时24天，步行全程240里后，
领导着79位同志和数千名群众，到达了产盐的岸丹迪市海边，执行了〝丹迪盐巴大游行
事件(Dandi Salt March)〞的最终目的----亲手抓起了一把盐巴，放进了自己的披肩里
，在千百位印度同胞面前，彻底破坏了大英帝国的盐税暴政。
事后在与英国官派殖民地政府总督爱德华.欧文(Lord Edward Frederick Wood Irwin)
见面时，从自己的披肩里拿出一把没有交税的免费盐巴送给... 阅读全帖 |
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m*******h
发帖数: 542 | 45 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: markbench (markbench), 信区: Military
标 题: 波士顿茶党是换汤不换药的新美国三K党
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 8 13:25:38 2012, 美东)
1930年4月6日早上6：30分，甘地从他自己老家开始，在费时24天，步行全程240里后，
领导着79位同志和数千名群众，到达了产盐的岸丹迪市海边，执行了〝丹迪盐巴大游行
事件(Dandi Salt March)〞的最终目的----亲手抓起了一把盐巴，放进了自己的披肩里
，在千百位印度同胞面前，彻底破坏了大英帝国的盐税暴政。
事后在与英国官派殖民地政府总督爱德华.欧文(Lord Edward Frederick Wood Irwin)
见面时，从自己的披肩里拿出一把没有交税的免费盐巴送给欧文。他面带笑容地向着欧
文说：〝这些盐巴使我们想起了著名的波士顿茶叶党。〞
甘地于1908年在南非为了只有黑人必须要带身份证问题而与大英帝国主义抗争起来，
毅然发动公开焚烧身份证运动时，英国的报纸千篇一律的用美国〝波士顿茶叶党〞事件... 阅读全帖 |
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j*******2
发帖数: 83 | 46 中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用，在中国已有四五千
年历史，且长盛不衰，传遍全球。茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，
兴于唐朝，始于宋代，茶文化是中国具有代表性的传统文化。中国不仅是茶叶的原产地
之一，而且，在我我国不同的民族，不同的地区，至今仍有着丰富多样的饮茶习惯和风
俗。
茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内
涵和礼仪相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象。
一、中国茶叶分类
1、白茶；福鼎白茶 （3个品种）白毫银针、白牡丹、（寿眉亦贡眉） ?
2、黑茶；茯砖茶、六堡茶、普洱茶 等?
3、绿茶；安吉白茶、龙井、碧螺春、竹叶青 等?
4、红茶；金骏眉、银骏眉、坦洋工夫、正山小种、闽红、祁红、宜红 等?
5、青茶；（又名乌龙茶）铁观音 黄金桂、武夷岩茶 大红袍、永春佛手、台湾冻
顶乌龙等
6、黄茶；君山银针、蒙顶黄芽、沩山毛尖、平阳黄汤
二、各种茶叶的介绍
1. 绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里
炒制，以保持其绿色的特点。 名贵品种有：龙井茶、碧螺春茶、黄山毛... 阅读全帖 |
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y******3
发帖数: 377 | 47 可人生第二回走进这桐花巷，却是另一番心态了。
婉涔是投了别人的怀抱，田茵茵也是个性太强而不婉柔的。无论是婚姻还是爱情，在他
的经历里总是没有好的回忆。这一回多少是有点放纵的意思。
沈书年在桐花巷的红袖招曾经是有个相好的姑娘的，月银的一半基本就砸在这里头。本
想着娶回来先做个偏房，无奈家里头不同意。这一年一年的拖下来，那姑娘自己反倒不
乐意了。最后嫁了个厨子，到乡下结婚生子去了。
沈书年也是有一两年没过来了，到了红袖招也是触景生情的一番感慨。看他那副感慨莫
名的模样，夏子凌倒是笑起来。
妈妈眼尖，“呦，这是沈先生吧？您这是多久没来了？今天早上就听喜鹊在树枝上
叫，原来是是贵客临来！”
沈书年笑笑，让妈妈找了一间雅间。刚坐下，果子茶点香茗就摆了一桌子。也有小
丫头上来接过两人的大衣挂好，那一种细心体贴。
桌子上燃着熏香，房子里烧着暖气，仿佛是从冬天一下就到了春日里头。
两人都没有相熟的姑娘，妈妈就如数家珍一样介绍自己的姑娘。
夏子凌对女人其实并不太感兴趣，可这茶的味道却是不差。往常父亲在的时候，婉涔也
是会去奉茶。她冲的一手好茶，据说是跟她母亲学的。
婉涔母亲是姑苏俞家... 阅读全帖 |
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m********g
发帖数: 10469 | 48 气功“大师”背后的大人物:老将军们抢喝大师剩茶(图)
1985年中国人体科学研究会常务理事合影，军队高级干部占到一半。 （CFP/图）
1993年底，在北京妙峰山高级气功强化培训班上，每个学员头上都盖一口锅。这是历史
上有名的信息锅，据说可以用来接受宇宙的大气场，达成天人感应。上世纪90年代初堪
称气功席卷中国的黄金时代。 （CFP/图）
原标题：谁为气功崛起保驾护航 “大师”背后的大人物
1986年中国气功科学研究会成立，理事长为国防科工委科委主任张震寰；“特异功能研
究”的精神领袖钱学森“以党性保证”其真实性。几乎半个中国的省份成立“特异功能
研究”机构。
反对“特异功能”的精神领袖、国家科委副主任于光远得到的支持越来越少；叶圣陶因
撰文反对而被责难；科协主席周培源因不同意出面而陷入争执。“清醒的文化人不能说
话了。”
胡耀邦曾对“特异功能”批示“荒谬绝伦”，又要求“不要介绍和宣传”，但面对支持
力量，也不得不作出让步。
躲去香港，无法为王林卸去所有麻烦。自从他与马云、李连杰、赵薇等名人的合影曝光
后，“大师”的隐秘外壳被他所不熟悉的网络层层剥开。
长期与他保持友好关系的当地政府突... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 49 国际环保组织“绿色和平”连续两份关于立顿和其他知名品牌茶叶的报告，让茶叶农药残留问题成为焦点。作为绿色保健饮料，茶叶成为继水之后，世界最流行饮品。如今“绿和”两份报告都强调这些茶叶使用农药并“检出农药残留”，这令嗜茶的中国人迷惑：茶还能喝？
中国人自古爱茶，但茶叶特性和工艺注定其“肮脏”
中国自古就有神农发现茶叶的传说，公元前2世纪《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”；殷周时，茶不仅用作药物，而且开始成为饮料。从此，中国人开始培养出喝茶的习惯。唐宋年间，茶叶开始大范围的在中国流行，陆羽为此专著一部《茶经》，探讨茶的学问。
但是，在茶叶普及开始，古人就知道茶叶并非“纯”和“净”。自北宋起，茶叶制作工艺中便有了“洗茶”这道工序，用以洗去散茶表面杂质。“洗茶”曾用于茶叶采制过程，后被延伸至饮用过程中。人们早先就注意到在茶叶中存有夹杂物，不宜直接饮用。以常见绿茶为例，鲜叶从茶树上采摘下来后需经过初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等，难免存有如茶灰、尘埃和碳灰等种种杂质，并不卫生。所以就要求在采制或者饮用过程中需要清洗后才能放心饮用。
此外，茶叶本身... 阅读全帖 |
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发帖数: 70 | 50 吃茶”难道茶是可以用来吃的吗，古代为何有“吃茶”的话话？让我们看看下面这段话。
走进杭州被保护起来的老城区，南宋古街清河坊依然风韵犹存。在一家中药店的外墙下
面，太极茶道作为老字号茶馆还是非常热闹。在这里，杭州人喝茶时不会单纯喝茶而已
，总是会上一点消闲果儿，来点缀喝茶，转化口味。
其实，在南宋都城临安，终究吃茶者多，喝茶者少，遗风不灭，杭州人至今都要讲“去
梅家坞吃茶去！”偶说“喝茶”，味道就变了。《梦粱录》里 的临安，“四时卖奇茶
异汤”，冬天卖的七宝擂茶，据说是用花生、芝麻、核桃、姜、杏仁、龙眼、香菜和茶
擂碎煮成茶粥单卖，这般吃法，操作起来好比捣年糕，吃者好比吃八宝粥，要紧的是吃
，不是喝茶汤了。
宋人还喜欢弄些香料，把龙脑珍菜、菊花之类与茶在一道，茶香吃进花香，花香吃进茶
香，吃进口里，吃出了一股香气，一种味道，譬如杭州人现在还把男女接吻叫“吃kiss
”，也是吃的一种感觉，湿润的唾液则是忽略不计的。
南宋咸淳年间，日本高僧大应禅师到了余杭径山寺，深研佛学之余，把当时流行的抹茶
做法、吃法一并学会，带回了日本，慢慢发展为“茶道”。看日本人行茶道，便知抹茶
是研成细末的，放入茶... 阅读全帖 |
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