m******3
发帖数: 121 | 1 药膳养生靠不靠谱？
春节期间播出的《舌尖上的中国3》，因“药食同源”“药膳”“食疗”，一经播
出就引发争议，有观众认为，里面所提到的煲汤养生并非人人适用；草药入菜也绝非“
缺啥补啥”那么简单，随意食补可能适得其反。
药膳是药和食品的结合
《舌尖上的中国3》热播后，就“药膳究竟是滋补良方还是伪科学”这一话题，引
得各方在网上吐槽。“这个命题就是伪科学。”北京世纪坛医院中医科主任冯兴中指出
，首先要科学认识药食同源。
冯兴中解释说，中药与食物是同时起源的。许多食物即药物，它们之间并无绝对的
分界线。用来治病的就称为药物，但单纯只作饮食之用，则称为食物。中国古代的“食
疗”观念，源于和中药一样的四气、五味、归经、升降，也就是说，食物可以分出寒、
热、温、凉，同时，食物的酸、苦、甘、 辛、咸等味道可以对应人体的不同器官。同
时，食物是有“偏性”的，所以需要搭配。另外，古人根据观察到的一些现象来给食物
分“寒热”，夏天成熟的樱桃是“热”的，秋冬成熟的梨是“寒”的，鸭子吃各种水生
物，所以其肉属寒性，而羊肉则是温热的，但是山羊和绵羊的“属性”又不同。
药膳属于一种功能食品，而且是饮食文化中最高级、... 阅读全帖 |
|
m******3
发帖数: 121 | 2 药膳养生靠不靠谱？
春节期间播出的《舌尖上的中国3》，因“药食同源”“药膳”“食疗”，一经播
出就引发争议，有观众认为，里面所提到的煲汤养生并非人人适用；草药入菜也绝非“
缺啥补啥”那么简单，随意食补可能适得其反。
药膳是药和食品的结合
《舌尖上的中国3》热播后，就“药膳究竟是滋补良方还是伪科学”这一话题，引
得各方在网上吐槽。“这个命题就是伪科学。”北京世纪坛医院中医科主任冯兴中指出
，首先要科学认识药食同源。
冯兴中解释说，中药与食物是同时起源的。许多食物即药物，它们之间并无绝对的
分界线。用来治病的就称为药物，但单纯只作饮食之用，则称为食物。中国古代的“食
疗”观念，源于和中药一样的四气、五味、归经、升降，也就是说，食物可以分出寒、
热、温、凉，同时，食物的酸、苦、甘、 辛、咸等味道可以对应人体的不同器官。同
时，食物是有“偏性”的，所以需要搭配。另外，古人根据观察到的一些现象来给食物
分“寒热”，夏天成熟的樱桃是“热”的，秋冬成熟的梨是“寒”的，鸭子吃各种水生
物，所以其肉属寒性，而羊肉则是温热的，但是山羊和绵羊的“属性”又不同。
药膳属于一种功能食品，而且是饮食文化中最高级、... 阅读全帖 |
|
o***a
发帖数: 774 | 3 价格是我购买时候的价格，没有加国际运费进去哦。
如果有需要的MM，正好省了国际运费的钱。
1 台湾新和春本草月子药膳---22包--70元台币一包，合计1540台币，为52美金。
月子药膳我使用了 前面8包，其他剩下的22包没有使用。
1 、黑豆杜仲燉排骨 16、美顏四物雞湯
2 、滋補杜仲排骨湯 17、棗耆煲魚湯
3 、杜仲四物雞湯 18、顏容玉竹雞湯
4 、歸耆杜仲腰子湯 19、山藥歸耆燉雞
5 、棗耆淮山雞湯 20、杜仲藥燉煲排骨
6 、首烏歸耆燉雞 21、四神煲豬肚
7 、十全溫補排骨湯 22、益壽首烏雞湯
8 、杜仲四物雞湯 23、元氣四物雞湯
9 、顏容玉竹雞湯 24、滋補杜仲排骨湯
10、四神煲豬肚 25、十全溫補雞湯
11、淮山蔘耆燉排骨 26、棗耆雞湯
12、杜仲藥燉排骨湯 27、杜仲四物排骨湯
13、黑豆杜仲雞湯 28、杜仲藥燉煲排骨
14、十全溫補雞湯 29、山藥歸耆燉魚湯
15、蔘茸八珍雞湯 30、玫瑰四物雞湯
我月子里也是使用的这些药膳，生产完最初5天没有使用。
因为听说刚生完宝宝前面几天不要补，否则回奶(堵奶... 阅读全帖 |
|
|
p*******d
发帖数: 81 | 5 转让台湾新和春本草-坐月子套餐http://www.newspring.tw/Month/Month 包括30天藥膳+月子茶飲3盒+熬煮式生化茶7天。
是台湾朋友推荐的，她本来是手脚冰凉的体质，说用完这些药膳包后竟然好了。她是非
常推荐这个月子套餐的，认为帮她把月子做得非常好。可惜我由于产后奶水太足，定好
的药膳都没使用。这些药膳包购买于6月份，一直在冰箱里妥善保存。
帳單總金額=商品5564+國際哔M預收2040=NT$7,504 TWD。 大概付款$230，有收据。可
以$150转让。需要请站内联系哦！ |
|
w****a
发帖数: 3231 | 6 【 以下文字转载自 Exchange 讨论区 】
发信人: wuyina (kitty), 信区: Exchange
标 题: ［出售］台湾新和春月子药膳
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 2 17:02:18 2011, 美东)
我想卖的物品:
台湾新和春月子药膳
一共１２包
３刀１包
生产日期２０１０年９月１７日
保质期：2年
付款方式: Non cc paypal
版上来的，买了多了，上来转掉
都是今年买的
邮寄方式和邮费:
you choose you pay
希望一起走，都买的话包邮加ｄｃ
买卖双方谁承担邮寄损失:
before me, after you
其它补充说明:
我的联系方式: |
|
p*******y
发帖数: 18288 | 7 我说的是药膳，校医院那个药膳啊
原来四环边上也有一个吗 |
|
|
w********g
发帖数: 3780 | 9 貌似叫什么药膳，招牌菜是鲶鱼，有谣言说是用医院的尸肉肿瘤喂出来的。lol |
|
|
o***a
发帖数: 774 | 11 我想卖的物品:
月子期间服用的生化茶/月子药膳/沐浴包
付款方式:
non-cc-paypal-personal-gift/owned money
邮寄方式和邮费:
usps priority box
买卖双方谁承担邮寄损失:
卖家发出且邮局确认DC后--买家
其它补充说明:
这是我2010年9月底从台湾购买的，发国际运输到美国。保质期到2012年。
宝宝出生后月子期间，我服用了部分，还剩下部分，所以转给需要的姐妹。
明细请见--2楼
我的联系方式:
跟帖或者站内。 |
|
w****a
发帖数: 3231 | 12 我想卖的物品:
台湾新和春月子药膳
一共１２包
３刀１包
生产日期２０１０年９月１７日
保质期：2年
付款方式: Non cc paypal
版上来的，买了多了，上来转掉
都是今年买的
邮寄方式和邮费:
you choose you pay
希望一起走，都买的话包邮加ｄｃ
买卖双方谁承担邮寄损失:
before me, after you
其它补充说明:
我的联系方式: |
|
发帖数: 1 | 13 龟苓膏，是历史悠久的梧州传统药膳，说起广西梧州，很多人都知道那里的龟苓膏最有
名。
龟苓膏主要的成分是龟板和土伏苓，再配生地等药物精制而成。分别配以炼乳、蜜糖、
牛奶，就成了一碗碗冰凉可口的即食美味，配料不同功效也有所不同。如果时常感到消
化不良﹑胃气胀，吃一碗龟苓膏就使人开胃，大便畅通。
一般人如果能一星期吃一至两碗的话﹐可以减少身体染病的机会。
炎炎夏日里吃一口晶莹剔透龟苓膏，清凉去火！！双钱是梧州老牌，其口感弹、爽、滑
、嫩， 润而不散，无防腐剂、稠化剂、色素等等添加剂。
用料：双钱牌龟苓膏粉、凉白开、沸水。其中龟苓膏粉与水的比例大致为：每10ml龟苓
膏粉，冲入200ml水。工具：奶锅一个、不锈钢勺子一把、量勺一把、燃气灶或电磁炉
一个用量勺量取龟苓膏粉，这里我用的是15ml的量勺，放了3勺，那么总共是45ml的粉
，最后应该一共冲入约900ml的水。
用勺子搅拌将龟苓膏粉初步均匀化开
要达到这种无干粉，不结块的状态
倒入刚烧开的沸水750ml（900ml-150ml）。龟苓膏粉遇到热水会迅速变得浓稠，必须一
边倒入沸水一边快速搅动否则就会结块沉底了
搅拌均匀以后把奶锅放燃气灶... 阅读全帖 |
|
i********7
发帖数: 103 | 14 看到版上推荐大名鼎鼎的新和春月子顶级药膳和生化汤等。妈妈吃了后哺乳这些中药成
分会被宝宝吸收吗？是否对宝宝有影响？请问大家有这样的CONCERN吗？ |
|
|
|
o***a
发帖数: 774 | 17 我想卖的物品:
月子期间服用的生化茶/月子药膳/沐浴包
付款方式:
non-cc-paypal-personal-gift/owned money
邮寄方式和邮费:
usps priority box
买卖双方谁承担邮寄损失:
卖家发出且邮局确认DC后--买家
其它补充说明:
这是我2010年9月底从台湾购买的，发国际运输到美国。保质期到2012年。
宝宝出生后月子期间，我服用了部分，还剩下部分，所以转给需要的姐妹。
明细请见--2楼
我的联系方式:
跟帖或者站内。 |
|
w****a
发帖数: 3231 | 18 我想卖的物品:
台湾新和春月子药膳
一共１２包
３刀１包
生产日期２０１０年９月１７日
保质期：2年
付款方式: Non cc paypal
版上来的，买了多了，上来转掉
都是今年买的
邮寄方式和邮费:
you choose you pay
希望一起走，都买的话包邮加ｄｃ
买卖双方谁承担邮寄损失:
before me, after you
其它补充说明:
我的联系方式: |
|
p*******y
发帖数: 18288 | 19 被蜻蜓妹说的很馋药膳的软炸里脊，乌鸡煲，寒冬里烫壶黄酒，搁那儿赖一晚上生活真
是很美好。。。 |
|
|
b*********k
发帖数: 35031 | 21 献血的时候，我给tx们炖乌鸡汤来着，被抢得可快了。。
当时没想到药膳阿 |
|
p*******y
发帖数: 18288 | 22 hand 一下！
不过不确定我吃过这些
嘻嘻，我常在药膳那儿吃东西，没准儿曾经和boston mm擦肩而过过~~~~~~~~~ |
|
s**n
发帖数: 6126 | 23 炖鲶鱼有点粘，爆炒的还行啊
我们那个时候，同学喜欢吃药膳鲶鱼的特别多，几乎是必点的，不是麻辣就是红烧 |
|
|
V*********t
发帖数: 1478 | 25 也就一般吧
特别是听说药膳曾经是北大校医院的太平间以后就再也不去了
什么鸡汤混沌，不知道是什么汤做的呢 |
|
s*******y
发帖数: 33 | 26 呵呵，不好意思了，勾起了你的馋虫。
提起药膳，我就想起一师妹推荐了八百遍的红烧鲢鱼还是什么烧的鲢鱼，然后我们一起
去吃的时候，我就一直在心里可怜她呀——看来是没吃过好吃的红烧鱼。
有人吃过没？我真觉得味道一般。但是有个牛肉煲我很喜欢，乌鸡煲没吃过。 |
|
|
w****r
发帖数: 17566 | 28 有一段时间了，经常感觉有点消化不良，情况差的时候，哪怕吃一点东西也这样。。然
后吃了东西之后口里发苦，舌苔薄，颜色嘛，不知道是偏白还是偏黑（因为不清楚是不
是刚才吃了东西给染了点黑颜色上去：-P），但是反正不黄就是了
另外呢，今年夏天的时候闹了两次STOMACH FLU(OR BUG)，前后加起来总共约有3周几乎
只能吃清水和面包，还有水果，吃别的什么都腹泻，或者吐。。后来好了之后就开始这
样了，消化不良的感觉。。
然后消化不良的感觉如果持续几天的话，傍晚开始直到晚上会胃疼。。
吃点什么中药或者药膳调理下好呢？
向大人们请教。。有意义的回答有包子酬谢。。
谢谢 |
|
p*****e
发帖数: 16417 | 29 器质的病就是器官有问题了，比如发炎，有结石，溃疡等等，这样就需要治疗，调理的
作用就不明显了。
功能性的病就是，器官很健康，起码按西医的说法“没病”，但器官工作不正常。比如
中医所谓的“脾弱”“虚”，这里的脾，和西医说的就压根是2码事，这里的虚可就真
是是“虚幻”的东西了。这样的情况，一般是日常生活中有些不健康的做法所致，所以
改变日常饮食作息等等，所谓“调理”就可以恢复器官的正常工作。
全身检查，保险应该一年保一次。
你可以试试养胃。Food版有个药膳大全，你可以去查查看。
注意保暖，少吃多餐，不能饿着，也不能撑着。
我觉得梦里还恶心不太正常，尤其是你清醒状态时并没有这种感觉，要么...是饿得？
吗？ |
|
x*******g
发帖数: 377 | 30 入秋了，这两年总有秋咳，也没太在意。这两天喝过几碗自己用药材煲的鸡汤后发现咳
嗽明显好了。其实药理也很简单，我是常年脾虚，运化不健，导致肺气耗损，所以咳嗽
气短。此证属气虚咳嗽，不适用于川贝枇杷膏等清热的成药。药膳中党参、黄芪、淮山
补中益气，虫草补肺益肾，枸杞滋阴养血，因此对症。版上高人比较多，我只是个对中
医有兴趣的门外汉，不求悬壶济世，希望至少能补益自己。 |
|
|
x*******g
发帖数: 377 | 32 以前生病，西医无策，是一位中医给我用了党参黄芪，立竿见影。从那时起我家就常备
这些药材，很喜欢用它们做药膳。后来了解了一些中医知识，我觉得自己平时的症状是
一直偏气虚的，舌苔淡白，齿痕很重，说话气短声微。请问lwt如何养生调理呢？需要
答个十问么。 |
|
l*t
发帖数: 1695 | 33 我中医水平真的不行。
看你确实是气虚的。
我也曾经很气虚，用过很多法子，纵然遇到名医也无法完全解决问题。
所以自己走到了死地而后生了。
法子就在那里摆着：炼精化气，炼气化神，炼神返虚。
最起码您平时要少想事，莫要思虑，凡事随缘，略加点拨就可。
我也做得不好，也在努力中。
进补不要太过滋腻，可以药膳里面加山药，还有扁豆，山药和扁豆最好炒了吃，滋补的
时候注意加一点点陈皮，你痰湿不重，所以也不需要加太多。薏米也可以加一些。
平时做一些适当的运动也很有用。
千万别完全靠药物，关键在自己，药物是辅助。 |
|
x*******g
发帖数: 377 | 34 谢谢，我没想那么多。我看药膳基本都是以肉汤鸡汤骨汤为主的，而且通常说它们性平
性温，应该影响不大吧？有何改进的建议？
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7 |
|
i****1
发帖数: 84 | 35 《舌尖上的中国》第三季开播，成为这个春节假期吃货们最开心的事情之一。2月22日播出的第三季第四集讲述《食疗并用的中华药膳》，阐述饮食的“养”人之道，探讨药食同源，食物与养生之间的关系。
草药炖鸭、枣泥山药膏、当归生姜羊肉汤……大半篇幅展示广东人在煲汤时讲究的药膳。
可是，此套节目一播出，复旦大学国际关系与公共事务学院教授唐亚林就在自己的微博“唐亚林001”上发声了：
广东人喜欢喝汤，喝出了什么结果呢？
无意中翻到中央台一套综合节目，正在放“舌尖上的中国3”。没看几分钟，一股鼓吹补肺气、生肾精之类食药同源式中医歪理邪说扑面而来，堂堂中央台居然干起了这种伪科学的勾当！殊不知广东人因为喜欢所谓去湿气而煲汤，在汤中乱放中药材，其结果是成为世界上肾病发病率最高的三大地区之一。有这种靠国家电视台背书的鼓吹，真的没治了啊！
那么药膳到底是滋补良方还是“伪科学”呢？记者为此采访了相关的中医专家，听听他们怎么说。
追求喝汤补身子
并不科学
广东人肾脏病高发，真的是因为喜欢药膳煲汤吗？
据流行病学调查数据和全国登记资料统计，中国慢性肾脏病(CKD)发病率约为10%，即估计有CKD患者约1.2亿。而在广东，... 阅读全帖 |
|
|
f*******e
发帖数: 5594 | 37 为什么热爱进补养生的台湾人会成为世界洗肾之都，为什么食物清淡的广东会是慢
性肾病高发区，你在喝下苦苦的清热凉茶时，可想过自己的肾？
为什么热爱进补养生的台湾人会成为世界洗肾之都，为什么食物清淡的广东会是慢性肾
病高发区，你在喝下苦苦的清热凉茶时，可想过自己的肾？
文|郑子宁
天热了，空调可以降温，但降不了中国人的“上火”，怎么办？好在祖先早有准备，为
我们留下了各种清热解毒的凉茶、药膳秘方，一口灌下，据说可见奇效。
问题是，你很可能面临这样一个选择：是“去火”，还是保肾？
补出来的洗肾之都
如果进补才是真正懂得关心自己的身体，那么全世界最关心自己身体的毫无疑问是台湾
人。在台湾，中南部又比北部更专注于在各种祖国医学理论指导下科学地、辩证地食补
、药补。
台湾人比大陆人更热衷食补、药膳有两个原因。观念上，台湾没有经历过破四旧等政治
运动，传统医学的观念影响保留得更完备；制度上，中医被纳入了全民健保系统。中草
药不光在中药馆可以买到，在餐馆、夜市、卖场都可以方便地购买或食用。
不过，台湾除了是世界进补之都，同时还是“世界洗肾之都”。
▍2012年台湾健保门诊花费最高的前五名。资料来... 阅读全帖 |
|
f*******e
发帖数: 5594 | 38 为什么热爱进补养生的台湾人会成为世界洗肾之都，为什么食物清淡的广东会是慢
性肾病高发区，你在喝下苦苦的清热凉茶时，可想过自己的肾？
为什么热爱进补养生的台湾人会成为世界洗肾之都，为什么食物清淡的广东会是慢性肾
病高发区，你在喝下苦苦的清热凉茶时，可想过自己的肾？
文|郑子宁
天热了，空调可以降温，但降不了中国人的“上火”，怎么办？好在祖先早有准备，为
我们留下了各种清热解毒的凉茶、药膳秘方，一口灌下，据说可见奇效。
问题是，你很可能面临这样一个选择：是“去火”，还是保肾？
补出来的洗肾之都
如果进补才是真正懂得关心自己的身体，那么全世界最关心自己身体的毫无疑问是台湾
人。在台湾，中南部又比北部更专注于在各种祖国医学理论指导下科学地、辩证地食补
、药补。
台湾人比大陆人更热衷食补、药膳有两个原因。观念上，台湾没有经历过破四旧等政治
运动，传统医学的观念影响保留得更完备；制度上，中医被纳入了全民健保系统。中草
药不光在中药馆可以买到，在餐馆、夜市、卖场都可以方便地购买或食用。
不过，台湾除了是世界进补之都，同时还是“世界洗肾之都”。
▍2012年台湾健保门诊花费最高的前五名。资料来... 阅读全帖 |
|
l****z
发帖数: 29846 | 39 专家：猪肉全身都是宝(组图)
中国的饮食文化博大精深。一些看似普通的植物、动物，经过合理搭配，食用后就
能够起到防病治病的作用，对这些食物传统医学称之为药膳。
这些药膳食用后不但能发挥药物的特性，而且还避免了药物所产生的副作用，有些
食物食用后不仅可以治病防病，而且还会起到美容的作用。
同样一种药膳，对于不同的人，作用是不一样的，所以如果要用好药膳，应该很好
地了解自身的体质，合理使用药膳，就可以达到养生治病、美容的作用。
食用药膳是中医特有的美容方法之一，早在汉朝时期的张仲景就非常善于用一些动
物、植物方药进行美容治疗。他在《金匮要略》中就记载了许多既能治病又能美容的方
剂，如甘草小麦大枣汤，当归生姜羊肉汤，猪肤汤等。这些方剂体现了张仲景善于利用
药食同源的观点。
猪肤汤是张仲景《伤寒论》中一个非常重要的方剂，这个方剂在张仲景临床中，是
用来治疗下利、咽痛、心烦胸满的病症，他在治疗中用猪肤、白蜜、米粉共同煎煮，达
到退虚热、健脾胃、止利除烦、清热的目的，这个方子在《伤寒论》的112方子中是一
个重要的方剂。
猪的全身都是宝，用猪的器官和... 阅读全帖 |
|
C*******o
发帖数: 119 | 40 【 以下文字转载自 Cantonese 讨论区 】
发信人: CantonLao (广东佬), 信区: Cantonese
标 题: 暑天如何清凉?
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 23 16:47:44 2011, 美东)
唔知有无广东凉茶这么好?
http://zy.china.com.cn/zyts/yaoshan/64851.html
暑天清凉不可不知的三款药膳
[导语]暑热天气饮食应清淡、多样化，以清为补，宜补气清暑，宜健脾养胃，多食营养
丰富的果蔬和蛋白质，并适当食用姜、葱、蒜、醋，既能杀菌防病，又能健脾开胃，还
可多食绿豆、黄瓜、紫菜、西瓜、番茄、南瓜等食物，同时也可配合药膳进行调理。
清炖鸭—中国中医
清凉药膳
清凉药膳一：清炖鸭
荷叶10克，薏苡仁30克，玉竹15克，莲子15克，山药20克，桂圆肉10克，沙参15克，太
子参15克，鸭肉500克。将鸭肉洗净切块，荷叶、薏苡仁、玉竹、莲子、山药、桂圆肉
、沙参、太子参洗净，与鸭肉一同放入沙锅，加适量水，大火煮沸，小火炖2小时，调
入精盐即成。当菜佐餐，饮汤吃肉。有健脾祛湿、益气养阴的功效。
清凉药膳二：... 阅读全帖 |
|
C*******o
发帖数: 119 | 41 唔知有无广东凉茶这么好?
http://zy.china.com.cn/zyts/yaoshan/64851.html
暑天清凉不可不知的三款药膳
[导语]暑热天气饮食应清淡、多样化，以清为补，宜补气清暑，宜健脾养胃，多食营养
丰富的果蔬和蛋白质，并适当食用姜、葱、蒜、醋，既能杀菌防病，又能健脾开胃，还
可多食绿豆、黄瓜、紫菜、西瓜、番茄、南瓜等食物，同时也可配合药膳进行调理。
清炖鸭—中国中医
清凉药膳
清凉药膳一：清炖鸭
荷叶10克，薏苡仁30克，玉竹15克，莲子15克，山药20克，桂圆肉10克，沙参15克，太
子参15克，鸭肉500克。将鸭肉洗净切块，荷叶、薏苡仁、玉竹、莲子、山药、桂圆肉
、沙参、太子参洗净，与鸭肉一同放入沙锅，加适量水，大火煮沸，小火炖2小时，调
入精盐即成。当菜佐餐，饮汤吃肉。有健脾祛湿、益气养阴的功效。
清凉药膳二：海带绿豆粥
绿豆300克，粳米50克，白糖200克，海带50克。将海带洗净，泡发，切丝；将绿豆、粳
米淘洗干净后一同放入沙锅，加适量水，先用大火煮沸，加入海带，文火煮至豆烂粥成
，再加入白糖，大火煮沸即成。有消暑生津的功效。
清凉药膳三：黄花菜... 阅读全帖 |
|
C*******o
发帖数: 119 | 42 不知道有没有广东凉茶这么好?
http://zy.china.com.cn/zyts/yaoshan/64851.html
暑天清凉不可不知的三款药膳
[导语]暑热天气饮食应清淡、多样化，以清为补，宜补气清暑，宜健脾养胃，多食营养
丰富的果蔬和蛋白质，并适当食用姜、葱、蒜、醋，既能杀菌防病，又能健脾开胃，还
可多食绿豆、黄瓜、紫菜、西瓜、番茄、南瓜等食物，同时也可配合药膳进行调理。
清炖鸭—中国中医
清凉药膳
清凉药膳一：清炖鸭
荷叶10克，薏苡仁30克，玉竹15克，莲子15克，山药20克，桂圆肉10克，沙参15克，太
子参15克，鸭肉500克。将鸭肉洗净切块，荷叶、薏苡仁、玉竹、莲子、山药、桂圆肉
、沙参、太子参洗净，与鸭肉一同放入沙锅，加适量水，大火煮沸，小火炖2小时，调
入精盐即成。当菜佐餐，饮汤吃肉。有健脾祛湿、益气养阴的功效。
清凉药膳二：海带绿豆粥
绿豆300克，粳米50克，白糖200克，海带50克。将海带洗净，泡发，切丝；将绿豆、粳
米淘洗干净后一同放入沙锅，加适量水，先用大火煮沸，加入海带，文火煮至豆烂粥成
，再加入白糖，大火煮沸即成。有消暑生津的功效。
清凉药膳三：黄... 阅读全帖 |
|
C********g
发帖数: 9656 | 43 http://shipin.people.com.cn/GB/13484122.html
经常熬夜，不少人会觉得食欲不振，甚至失眠、脸色苍白、神经衰弱，免疫力也跟着直
线下降，感冒、胃病不时上门找茬。面对大量的工作，拿什么来拯救我们噎渐渐失去的
好体质？从现在开始，给我们的体能加分，即使熬夜，也不伤身体！
1、初级夜猫族
你是不是这样？为了心爱的韩剧，不到12点不睡觉。虽然很晚，也一定保证6个小时以
上的睡眠时间。熬夜后的早晨，有了挡不住的黑眼圈。
中药解围：枸杞性平和，味甘甜，有滋补肝肾，强壮筋骨，养血明目之功效。我国历代
医学界的老寿星都很喜欢喝枸杞酒来延年益寿。现代医学研究表明，枸杞含有甜菜碱、
胡萝卜素、核黄素、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分和矿物质，能降低血糖，保护
肝脏，增强人体免疫力，促进造血功能，预防贫血。
进补药膳：枸杞桑葚粥
材料：枸杞子5克，桑葚5克，红枣5个，粳米100克。
做法：将枸杞子，桑葚，红枣洗净，与粳米一起放入锅中煮，熟后用糖调味即可。
功效：补肝肾，健脾胃，消除眼部疲劳，增强体质。
要注意：枸杞温热身体效果明显，所以正在患感冒发烧、炎症、腹泻的人最... 阅读全帖 |
|
p****t
发帖数: 77 | 44 【 以下文字转载自 Chicago 讨论区 】
发信人: passat (passat), 信区: Chicago
标 题: 芝加哥订月子餐的地方
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 29 23:27:15 2015, 美东)
请问版上有人可以推荐在芝加哥好一些的订月子餐的地方吗？我搜了很久，只找到中国
城的红辣椒餐馆可以订购月子餐。不知道有没有人订过他家的月子餐，评价如何？非常
感谢您的回复！
下面是红辣椒的月子餐链接：
http://yellowpage.chineseofchicago.com/restaurant-industries/ch
第一周 调理重点：食补重点首重排降恶露、补血养血、活血祛瘀。
药膳炖补：
红枣鸡汤、姜丝鱼汤、山药排骨汤、山药炖鸡汤、当归红枣鸡汤、鲜鱼赤小豆汤、当归
黄芪鱼汤、红枣桂圆鸡汤、青木瓜花生炖猪脚、等更替出餐。
第二周 调理重点：泌乳期增加乳汁分泌、并促进恢复身体机能
药膳炖补：
当归黄芪鱼汤、红枣枸杞鱼汤、红枣桂圆鸡汤、红枣鸡汤、山药排骨汤、红萝卜牛腱汤
、青木瓜炖鸡汤、黑枣花生炖猪脚、南北杏排骨汤等更替出餐。
第三、四周... 阅读全帖 |
|
p****t
发帖数: 77 | 45 请问版上有人可以推荐在芝加哥好一些的订月子餐的地方吗？我搜了很久，只找到中国
城的红辣椒餐馆可以订购月子餐。不知道有没有人订过他家的月子餐，评价如何？非常
感谢您的回复！
下面是红辣椒的月子餐链接：
http://yellowpage.chineseofchicago.com/restaurant-industries/ch
第一周 调理重点：食补重点首重排降恶露、补血养血、活血祛瘀。
药膳炖补：
红枣鸡汤、姜丝鱼汤、山药排骨汤、山药炖鸡汤、当归红枣鸡汤、鲜鱼赤小豆汤、当归
黄芪鱼汤、红枣桂圆鸡汤、青木瓜花生炖猪脚、等更替出餐。
第二周 调理重点：泌乳期增加乳汁分泌、并促进恢复身体机能
药膳炖补：
当归黄芪鱼汤、红枣枸杞鱼汤、红枣桂圆鸡汤、红枣鸡汤、山药排骨汤、红萝卜牛腱汤
、青木瓜炖鸡汤、黑枣花生炖猪脚、南北杏排骨汤等更替出餐。
第三、四周 调理重点：恢复期收干恶露、调整体力、补血理气
药膳炖补：
十全药膳当归排骨汤、青木瓜炖排骨汤、山药排骨汤、当归黄芪鱼汤、红枣枸杞鱼汤、
红枣桂圆鸡汤、红枣鸡汤、青木瓜花生炖猪脚、南北杏排骨汤、等更替出餐。
温补料理：
白背木耳蒸鸡、沙茶牛... 阅读全帖 |
|
y****e
发帖数: 1712 | 46 ☆─────────────────────────────────────☆
HifoCH (爱菊轩) 于 (Tue Feb 5 00:49:56 2013, 美东) 提到:
眼看要过年了，响应美女版主们的号召，奉献几道年菜的做法给德州版添一点节日气氛。
家里平时的伙食都是家常菜，荤素搭配，而且素多荤少，所以偶尔领导就会要求吃一顿
过瘾的肉，而且得是猪肉。
过年的时候请客，更是要上几道“硬菜”才能稳住阵脚。
第一道菜：阿胶烧排骨
取一片阿胶，用厨房纸裹好，拿刀背轻轻拍碎，也不用太碎，指头脸大的小块儿就可以
了。
排骨切块飞水沥干待用。
锅里放少许油和三汤匙白糖，炒糖色，把焯好的排骨放进去炒一炒。
烹料酒，加生抽、 葱段姜块、放入敲碎的阿胶，再酌情放点儿盐，添水没过排骨，大
火烧开，文火焖炖一小时，最后大火收汁。
有糖色和阿胶，汤汁很稠厚，很容易挂在排骨上。
第二道菜：黄精炖蹄膀
在中国店选前腿的蹄膀，皮下只有薄薄的一层脂肪，就用它了。
买好了蹄膀，出门去旁边中药房买了二两黄精，75美分一两，能分成十次用。
（图片来自网络）
蹄膀下冷水加热，水开后煮十分钟，捞出来冲掉血沫，... 阅读全帖 |
|
l**u
发帖数: 67 | 47 春卷，名春饼，厦门人叫薄饼。是用面皮包着各种菜肴食用，作料主要是笋、豌豆、豆芽
、豆干、蛋丝、鱼、虾仁、肉丁、海蛎 及红萝卜等。其中豆干切丝，越细越好，用油 炸
过能吸收其中鱼虾、肉 类的津液，使薄饼皮不致被馅的汤弄湿搞破，吃起来脆嫩甘美，
醇甜可口，营养丰富。
药膳在中国有着悠久的历史，厦门鹭江宾馆的仿古药膳则刻意创新，别具特色。一是虽以
中药为调味主料，却无令人难以下咽的药味：二是药膳食谱随节令变化，充分发挥食补的
效用，如夏令食谱讲究益阴，冬季食谱讲究大补元气；三是选料考究，突出海鲜药膳的特
色；四是刀工精细，器皿美观，菜的造型千姿百态，给人以美的享受。
土笋冻这是一种由海产品加工而成的冻品。它含有胶质，属环节动物，学名星虫，身长二
、三寸，经过熬煮，所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成冻，其肉清脆，味美甘鲜。配
上好酱油、北醋、甜酱、辣椒酱、芥辣、蒜蓉、海蛰及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片
，则成色香味 俱佳的风味小吃。（不过有不少外地人不敢吃，还有的是吃得挺好，听说
是虫子，就不敢再吃了。赫赫，一直不能理解）
韭菜盒，用面粉拌猪油做皮，选用猪腿肉、虾仁、扁鱼、荸荠、韭菜、红萝卜、 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 48 “所谓的具有抗癌作用的中药、补药，都是骗人的”，“保健品治癌抗癌不靠谱”。昨日，多位院士对市场上名目繁多防癌抗癌保健品提出尖锐批评。
现象：
抗癌保健品易虏粉丝心
近年来，“治癌”保健品市场可谓乱象丛生。几年前，保健品市场上曾刮起过一股“灵芝”热，很多厂家在“灵芝”产品的宣传语中，都号称“治癌灵药”，癌症患者不辨就里，往往奉为灵丹妙药。随着灵芝研究专家给出的结论，最终证实灵芝孢子油产品对肿瘤并无抑制作用，这一热潮才逐渐冷却。
和灵芝一起，被推崇为防癌抗癌神品的，还有鲨鱼软骨、补硒产品，甚至此前“神医”张悟本所倡导的茄子绿豆，都曾受到大力追捧。这些保健品、食补药膳，最终都是一阵风过，走下神坛。
记者注意到，有些保健品甚至打出抗癌有效率可达90%以上的、能精确杀伤癌细胞、提高免疫水平、有效缩小肿瘤防止复发和转移等宣传字眼。久病难愈的癌症患者，往往把这些保健品当成救命稻草。
病患：
多一种方法多一种希望
近日，记者走访了两家肿瘤专科医院。在医院病区内外，记者首先看到的，就是散发抗癌产品小广告的“推销员”，有些纸质传单，更是从医院内一路贴到院外的人行道甚至过街天桥上。
在调查中，记者发现，很多... 阅读全帖 |
|
i***s
发帖数: 39120 | 49 “所谓的具有抗癌作用的中药、补药，都是骗人的”，“保健品治癌抗癌不靠谱”。昨日，多位院士对市场上名目繁多防癌抗癌保健品提出尖锐批评。
现象：
抗癌保健品易虏粉丝心
近年来，“治癌”保健品市场可谓乱象丛生。几年前，保健品市场上曾刮起过一股“灵芝”热，很多厂家在“灵芝”产品的宣传语中，都号称“治癌灵药”，癌症患者不辨就里，往往奉为灵丹妙药。随着灵芝研究专家给出的结论，最终证实灵芝孢子油产品对肿瘤并无抑制作用，这一热潮才逐渐冷却。
和灵芝一起，被推崇为防癌抗癌神品的，还有鲨鱼软骨、补硒产品，甚至此前“神医”张悟本所倡导的茄子绿豆，都曾受到大力追捧。这些保健品、食补药膳，最终都是一阵风过，走下神坛。
记者注意到，有些保健品甚至打出抗癌有效率可达90%以上的、能精确杀伤癌细胞、提高免疫水平、有效缩小肿瘤防止复发和转移等宣传字眼。久病难愈的癌症患者，往往把这些保健品当成救命稻草。
病患：
多一种方法多一种希望
近日，记者走访了两家肿瘤专科医院。在医院病区内外，记者首先看到的，就是散发抗癌产品小广告的“推销员”，有些纸质传单，更是从医院内一路贴到院外的人行道甚至过街天桥上。
在调查中，记者发现，很多... 阅读全帖 |
|
G***a
发帖数: 27294 | 50 给mm和boboli说说我这段时间研究本草和药膳的体会
（1）本草和合成药没有高下优劣之分。这里本草指所有天然药，提取物，非合成物等
等。
都有毒性，都有副作用。唯一不同是本草中一些官能团的复杂结构，很难合成。(或成
本很高）
如青蒿素的光学官能团。所以永远要记住这点，不能完全迷信本草，害怕合成；也不能
反着。
（2）根据（1），吃药膳要认真研究。不能看网上别人吃燕窝西洋参，我也吃。
别人吃枸杞红枣阿胶，我也吃。你问我，干什么用的？
--我就说，听说，**对女人很好，听说**能滋阴补肾----这样糊涂就是对自己身体不负
责了。
实际上，最近看了很多书，发现对本草有研究的人真是多。参考书也很好很多。
甚至英文的，写的也很好很全面--中文的，倒是简陋的不少。
但是最近发现个姐姐的博客，是真的懂药理毒理化学的人，我很喜欢
（3）中西医殊途同归。好的医生，会写书讲机理。不迷信中医或西医这个整体。
毕竟科学不是religion，无所谓信仰，唯一的信仰就是看证据说话。
本草纲目绘图多么精致，机理讲得多清楚，我就不赘言了。
头几个图（图1,2）我都是google出来的，这些随便都有。
清代高文晋「外... 阅读全帖 |
|
