l*****g
发帖数: 149 | 1 夏日四大门客汤
够甜之莲藕排骨汤
功效：解暑清热 主料：猪肋排、莲藕
制作： A、猪肋排和藕切块，调味； B、加高汤煲足6—7小时即可。
特别说明：莲藕分塘藕和河藕，塘藕更爽口，更适合煲汤，河藕进水或用油炒后会
发黑。
够苦之凉瓜排骨汤
功效：清热解暑、祛火强身 配料：凉瓜、猪肋排
制作： A、将凉瓜洗净，切成三角形小块； B、肋排切成块，调味后加入高汤； C
、煲足6—7小时即可。
特别说明：凉瓜一定要新鲜，否则会破坏整罐汤的鲜美。
够凉之老鸭猪肚汤
功效：润肺养颜、解暑清热 配料：老鸭1只、猪肚1只
制作： A、老鸭洗净，去内脏，切成块； B、猪肚洗净，切成条状，调味，加高汤
； C、煲足6—7小时即可。
口味特点：老鸭和猪肚的味道和谐地融合在一起。 特别说明：老鸭本身凉性
够野之滋补野生菌王汤
功效：清热消炎 主料：滑子菇、草菇、菌菇、高汤
制作： A、菇类用水漂两天两夜； B、将菇类放入高汤，加入胡椒、盐、味精、鸡
精调味； C、开火煲足6—7小时即可。
特别说明：买菇类时最好去超市买那种经过加工腌制的，这种菇类带点咸味，久炖
不烂；
夏日四大名补
冷血之番茄豆腐鱼丸汤
功能：... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 2 A餐：
[早餐]-
芝麻黑豆浆1杯(无糖) 或 无糖白豆浆一杯
蔬菜全麦三明治1个(无沙拉油 无美乃滋)
[午餐]-
蔬菜冬粉1碗(无沙拉油 无香油)+一杯无糖绿茶
(附注：可以改成半碗白熟饭(小碗).或白面半份.或蒟蒻面条一份)
[晚餐]-
脱脂奶粉+燕麦片(少许)
B餐：
[早餐]-
1杯脱脂奶粉(无糖)
2片全麦吐司+一片低脂起司(无沙拉油.无美乃滋 微波30秒)一份
[午餐]-
紫米五谷低卡便当(无沙拉油.无香油)+一杯无糖绿茶(无糖)
[晚餐]-
半颗葡萄柚+无糖冰绿茶一杯(无糖)
C餐：
[早餐]-
1杯脱脂奶粉(无糖)
一根香蕉
[午餐]-
蔬菜蒟蒻凉面(无沙拉油 无香油)
[晚餐]-
一份凉拌小黄瓜+一杯无糖绿茶(无沙拉油 无香油)
(A餐说明)：
[*蔬菜三明治材料]：
1.二片全麦吐司
2.少许小黄瓜切片
3.少许地瓜泥(偶尔也可改成南瓜泥)
4.少许白高丽菜
5.少许紫色高丽菜丝
6.少许苜蓿芽
7.二片苹果
调味：
少许五谷粉(花生粉.芝麻粉之类的)
以上蔬菜三明治 包含 2片淀粉类(稳定血糖和心情).4种蔬菜.1种瓜类.1种水果.
[*蔬菜冬粉汤材料]：
1.... 阅读全帖 |
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p********a
发帖数: 5352 | 3 流言： 蘑菇是不可以多吃的。每月最多可以吃200g。蘑菇虽好，但有个很重要的特点
，就是对重金属的富集能力特强，最多可以达到100多倍。几乎所有重金属，如铅、汞
、镍，蘑菇都会富集。但是，我们人体却没有排出重金属的机制。久之这些重金属就会
在肾小管内聚集，严重时甚至会引起肾小管的坏死。
真相： 蘑菇是我们对可食用大型真菌的俗称，其中包括蘑菇、香菇、金针菇、鸡腿菇
等等很多品种。和绿色植物相比，蘑菇富集重金属的能力确实更高。国外研究者做过一
些针对野生蘑菇的重金属含量调查。近年来，我国也有不少科研院校对人工栽培的食用
蘑菇进行了调查。例如，2007年有研究调查了重庆北碚地区食用菌的重金属含量情况。
该地区既是重要的工业基地，也是食用菌的生产基地。研究者对该地所产平菇、鸡腿菇
、金针菇、姬菇和草菇中的铅、镉、汞和砷等重金属进行分析，发现草菇富集重金属能
力最强，所有的草菇样品均被检出汞超标，三分之一的草菇样品铅超标；14％的鸡腿菇
样品汞超标；4％的香菇样品铅超标；29％的姬菇样品汞和铅均超标。[1]
菇类食品重金属超标的现象并不局限于重庆，来自于青藏高原的黄金菇，同样也被发现
其中的镉和... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 4 据央视报道，神舟九号飞船入轨后开始追赶天宫一号。6月17日凌晨1点半，神舟九号飞船进行了首次变轨，17日当天它将进行5次变轨。3名航天员在飞船的返回舱内实时监控了神九的变轨全过程。
据中央电视台报道，神舟九号飞船入轨后开始奋力追赶天宫一号，目前航天员乘组状态良好，按照飞行计划，完成了各项任务。
今天凌晨1点半，神舟九号飞船进行了首次变轨，今天它将进行5次变轨来追赶天宫一号。
神九的轨控发动机经过短暂开机，对神九的轨道进行调整。这次神九追赶天宫的方式和神八完全相同。即经过5次变轨使飞船进入天宫一号正后方，直线距离52公里，垂直距离50公里轨道的位置，目前天宫一号正在343公里交会对接轨道上等待着神舟九号的到来。
3名航天员在飞船的返回舱内实时监控了神九的变轨全过程，他们的服装已经从白色的航天员舱内压力服装改为蓝色的航天员舱内工作服。
昨天飞船入轨后，进行第二圈时，景海鹏打开了返回舱和轨道舱的舱门，随后地面人员和3名刚入轨的航天员进行了第一次通话。
据地面工作人员介绍，地面人员很高兴听到女航天员状态很好，也看到她笑的也很开心。
航天员22时首次进食 首餐什锦炒饭等
神舟九号载人飞船今日傍晚... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 5 米歇尔和家人来蓉品尝宽窄巷子里面的大妙火锅
地点大妙火锅店
讲述者火锅服务员石娅娜
尽管只与米歇尔一家近距离接触了不到两个小时，但米歇尔对成都美食和文化的浓烈兴趣让石娅娜印象深刻。25日傍晚，米歇尔一家在宽窄巷子大妙火锅店就餐，品味了最成都的美食———川味火锅，石娅娜是为她们全程服务的服务员。
品成都火锅
不怕辣点了2份肥牛
筷子捏得比较靠下
米歇尔一家与随从人员走进火锅店时，“我们没有迎宾，因为之前美方已经预订了座位，直接在座位边等候。”石娅娜回忆说，因为她曾为美领馆人员就餐服过务，加上她在酒店工作过有一定的英语基础，最终成为米歇尔一家全程餐饮服务人员。
石娅娜回忆，到火锅店后，米歇尔一家人就坐到了位于大厅卡座15号的餐桌，翻译先为其介绍了火锅的由来和吃法，石娅娜还在翻译帮助下为米歇尔一家介绍了如何配置酱料。“菜品都是美方点的，米歇尔一家人吃的是鸳鸯锅。”石娅娜说，米歇尔的酱料是芝麻油碟，加上一点蚝油、葱和大头菜，两个女儿和她妈妈的配料也都类似，都是她们自己根据口味配的。
火锅店为米歇尔一家准备了11道菜，包括澳洲S级肥牛2份，其余大妙香菜丸子、大妙神豆花、鹌鹑蛋、大白菜、土豆、大妙... 阅读全帖 |
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m***a
发帖数: 476 | 7 星岛日报
密西沙加市一户华裔居民的後园长出一丛丛的金色菇类植物。屋主正向市政府和
外界寻求协助，为这些色泽亮丽的金色菇正名身份。
伍太表示，4年前斩去後园的一棵橡树之後，翌年就在树脚长出一大丛的金色菇，
当时因为担心有毒而未敢理会。去年因为树脚被泥土埋掩而未见。今年在清理後
园之後又重现踪影。
类似金菇香港拍卖逾百万元
伍先生从一名在本地饮食业工作的表亲得知，中国有出产一种非常昂贵的金色菇
。伍氏夫妇於是让女儿在网上搜寻资料，发现香港曾以过百万元高价所拍卖的金
色菇与後园所长极为相似。
伍家煮成的第一个金色菇经银币测试没有转黑色之後，胆大的伍先生首先试吃。
第二天又将三只金色菇放汤。伍太说，食後好像有通血管的感觉，而丈夫在近日
天气转冷也一改往日习惯，睡觉不用盖被。她说，食味似皇子菇般鲜甜，但就更
爽脆。
寻求专家政府正名
伍家居於现址近19年，以前从未见过这种菇。她曾与多伦多大学专研菇类的教授
联络，对方因开学在即而无暇兼顾﹔而另一名专家身在渥太华。她目前正联络市
政府，希望揭开这些金色菇的神秘。
1. 伍氏夫妇观看後园的奇异金色菇。
2. 最大丛的金色菇直径逾尺。
3. 金色菇的菇 |
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b********n
发帖数: 16354 | 8 偶说不出名字，那些菇类，奇奇怪怪的样子，菇类之外的山珍，有一种像泡沫一样的，
还有像竹竿～～其实市场上是看不见的，量太少，可以去当地吃，然后都是莫名其妙的
来源～～ |
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n***5
发帖数: 405 | 9 材料：虾、生蚝、大白菜、菇类、鱼腐、牛肉丸、带子丸、大蒜、芹菜，还有妈妈自己卤
的叉烧，把所有材料滚熟就可以吃了。
妈妈卤的叉烧
鱼腐、牛肉丸、带子丸、大蒜
生蚝
虾
菇类
芹菜 |
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S****y
发帖数: 1305 | 10 有些人吃某些食物会过敏~~~但是有些人单纯憎恨某种食物~~~
比如我的一个同学，憎恨所有菇类~~~每次点菜，尤其是吃火锅，都很霸道地不让放菇
类的东西~~~并且说菇类碰到过的东西，她就尝的出来有菇味，并且厌恶~~~可是有次我
炖了香菇鸡汤，用汤煮了面条，结果她吃的津津有味~~~到现在也没告诉她真相~~后来
还喂过她里面有香菇的饺子等等~也没发现~~~~真是屡试不爽~~~
我喜欢吃生姜，葱，蒜，都爱吃。
美国这边的菠菜，喜欢生吃，就加一点橄榄油和红酒醋生吃~~还有芦笋也是~~~
青椒，香菜什么的，都非常喜欢~~~~为啥有人会不喜欢吃这些东西呢~~~
小时候俺娘为了杜绝我挑食的念头，其实小时候也没表现出挑食的征兆，只是爱好吃鸡
腿~我娘告诉我，不挑食才会变漂亮~~~其实那时候也不懂什么意思，但是每次她用“不
...才会..."句式的时候，我就会觉得很神圣，并且牢记~~~~~
挑食的同学们~~告诉我你们的真实感受吧~~ |
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c***s
发帖数: 70028 | 11 世界卫生组织对191个国家的健康生命调查报告显示：尽管我国居民的平均寿命已达71.8岁，但健康寿命只有62.3岁，排在第81位，跟排在第一的日本相比整整差了一轮!这意味很多人的最后十年在病魔缠身中度过。饮食不健康是主要原因之一。我国的营养盲远多于文盲，保守估计，有超过60%的家庭膳食搭配不科学、营养不合理，存在诸多问题。
1、三餐搭配不合理，早餐不吃夜加餐
很多家庭的三餐搭配不合理。早餐吃得单调品种少，甚至顺便在街头买点应付，还有些年轻人和学生不吃早餐;中餐大都买快餐吃盒饭，或是简单做些对付;晚餐往往非常丰盛;还有不少人有吃夜宵的习惯。长此以往，健康一定远离你!
建议：早餐尽量多吃、品种要丰富;中餐荤素各半、吃饱要足量;晚餐多素少荤、简单要适量。
2、食不厌精主食少，不吃粗粮爱细粮
由于喜欢精白米面的细腻口感，很多南方城市居民不愿意吃粗杂粮。有些人为了控制体重，几乎很少吃主食。其实谷类食物才是人体能量的主要来源。
建议：适当吃些小米、玉米、荞麦、燕麦、薏米、杂豆、薯类等粗杂粮和一些加工精度低的米面，有利于肠道健康，能减少患心血管疾病和癌症的风险。每天最好吃二两以上全谷类粗粮和薯类。
3... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 12 大S怀孕照
大S微博截图
2014年1月3日晚上20点许，大S在微博更新状态自曝胎动，虽然只有短短的几个字“又被踹了!”但立刻引起网友留言和转发，有网友称这是“幸福的被踹”，还有网友戏称“想早点出来参加下一季的爸爸去哪儿...”
小S日前向媒体透露姐姐大S怀孕5个月，肚子非常大。近日她称后来有被大S骂，她笑说：“她那天有骂我，她说你干嘛跟媒体说我肚子很大！”她也表示大S目前状况非常好，但会紧张，还跟小S表示生产后会执行“军事教育”，若小孩无来由哭骂的话绝对不会理会，让身为人母的小S笑说：“就看你怎么执行！”
相关新闻
大S怀胎5月：婆婆张兰念经祈祷 S妈下厨煲汤
据台湾媒体报道，37岁大S（徐熙媛）现怀孕5个多月，预计明年5月生小马妞，但她孕肚奇大，看似比一般同期孕妇多1个月，她解释：“我是高龄产妇，羊水多，宝宝重，所以肚子看起来比较大。”自她怀孕，全家总动员“伺候”，小S陪产检，老公汪小菲陪吃饭，婆婆张兰天天念经祈祷，S妈下厨煲鸡汤或蔬菜汤进补。
大S现挺5个多月孕肚，但看起来有如怀胎6个月，家人都说她是因宝宝将来想住豪宅，所以现在先习惯大空间，小S也笑说大S怀的是活泼的巨婴，肚子非... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 13 王祖贤
公众人物的一举一动总是会引发波澜，小到影响粉丝群体，往大了说便可能引领流行。日前，王祖贤48岁生日的庆祝方式就是上传近照并在留言中劝人食素，看到女神吹弹可破的皮肤，不少网友纷纷表示自己也要成为“素食爱好者”。其实，吃素就是娱乐圈的一股风潮，但结果却有好有坏，吃素真的对身体、对皮肤好吗？
48岁王祖贤素颜“亮透白”劝人吃素
有台湾媒体报道，48岁的王祖贤为了庆祝生日上传自拍照，虽然她眼睛的形状、鼻子和嘴巴之间的距离，让不少网友感叹“看着有些变化”，但照片上几乎素颜的皮肤，在黑发的映衬下更显亮、透、白，标准身材加上文艺范儿十足的姿势，美女的气质依旧得到粉丝们频频点赞。这些年，虽然频频传出厂商、电影制作公司邀请王祖贤回归，但目前看来，在加拿大温哥华居住的她有意远离娱乐圈。照片中的王祖贤一会儿依靠树木享受阳光，一会儿仰天拜佛，近景照片中白滑皮肤经得起时间考验，她更开口说佛偈，在留言中劝人吃素：“尘缘了、净如莲、空如法、悟自心、缘佛心、觉必行、愿能多吃一餐素就多吃一餐素。阿弥陀佛……祝福所有爱我的人，回向给全世界众生，阿弥陀佛。”
不只王祖贤娱乐圈食素很流行
圈中，吃素的艺人很多，曾为狗... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 14 近来泸州雨水较多，正是蘑菇生长的季节。泸州市古蔺县袁大爷一家六人，因为吃了山上捡来的蘑菇，呕吐腹泻不止进医院，目前生命体征平稳，但还未脱离生命危险。据袁大爷介绍，他捡来的蘑菇“帽子”颜色鲜红，主干为白色，疑似毒红菇。医生提醒，一旦发生中毒现象，应立即催吐，并带上所吃的蘑菇样品前往医院治疗。
山上捡蘑菇 煮汤一家吃
由于前一天下了雨，袁大爷推测山上肯定长了不少蘑菇，9月9日下午，袁大爷就前往附近山上捡蘑菇。走了几个山头，袁大爷终于发现了蘑菇的痕迹。“这种蘑菇菌盖是圆形，直径三四厘米，向外的一面呈鲜红色，很光滑，连接菌柄的一面呈白色。菌柄也是白色，有成人小指大小，长短约两厘米到六厘米不等。”
由于这种蘑菇不多，袁大爷捡了半天才捡到一斤多。晚上煮饭，袁大爷的老伴把蘑菇清洗干净，加了一些水，煮了一碗蘑菇汤，也没做其他菜，然后一家六人就开始吃饭，“我和我老伴，还有3个孩子，以及我一个侄儿，都吃了这碗蘑菇汤。”袁大爷家的三个孩子都在读小学，侄儿今年28岁，当时在他家玩。
第二天中毒 呕吐腹泻心慌
第二天早上，三个孩子都去上学去了，大家都没出现什么异常。中午12点过，大儿子的老师打电话来告诉袁大爷，... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 15 有一种蔬菜，无毒无害、不用化肥农药，它将饮食安全和食疗养生两者合二为一！它就是在生长期不用农药、化肥、有丰富的蛋白质、粗纤维、B族维生素，能促进儿童的智力发育和成长，保卫老人脑智力的“益智菇”、“增智菇”——金针菇！
白色、淡黄色的金针菇都是正常养殖的，不存在熏白一说哦，只要闻着没有异味就行
安全性：生长期不用农药、化肥
大家不种菜不知道，一般的金针菇种植是不需要添加农药的（打了农药反而增加成本），这话不是乱说的，有很多年金针菇种植经验的金针菇种植能手说：
金针菇是无需农药、肥料的纯绿色食品，其生长过程中的营养全部由菌包供给；菌包选用棉籽壳、玉米芯、木屑等作原料，将这些原料加水拌匀，装袋、高温灭菌后就可以进行接种了，在操作过程中灭菌必须彻底，以防止杂菌污染。
很多人不知道，以为菜市场买的菜都要打农药，其实不是的：金针菇的种植就不需要化肥、农药，因为它生长特性决定的。当然，吃之前过水洗一下是必要的，您也不要太极端了，直接从菜场买回来就下锅哦，会吃一嘴灰的~
食疗价值：基本全包
由于金针菇的菌伞上含有一种叫“鸟苷—5一磷酸”增鲜剂，在味鲜上远胜于一般其它食用菌。
作为一种日常食物，金针菇高... 阅读全帖 |
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M*****8
发帖数: 17722 | 16 完全吃素对我来说，其实一点也不难。
但是我仍旧吃有机鸡蛋，小鱼干，沙丁鱼，
天然(无激素，无抗生素)鸡肉,喝有机牛奶。
但素食(蔬菜，菇类)的部分绝对大大多于鱼蛋肉类。
也吃大量的水果(常加Yogurt)和Salad(常加Cheese)。
另外，坚果(花生，腰果，以及其它树种子)也天天吃。 |
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Q****r
发帖数: 7340 | 17 菜，这个东西，本来就不好说贵不贵，涨了肯定是的。但是非要把那些生猛海鲜的价格
拿出来比较，说
多贵，确实脑残的可以。还有菇类，菌类，这些的价格本来就不是平常价。而且要看季
节菜，非季节的
菜肯定贵。 |
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y*h
发帖数: 25423 | 18 华龙网讯 (记者 李珩)2月24日,一份名为“中国癌症村地图”的调查报告在微博上
疯转。记者发现,在全国200多个“癌症村”中,我市梁平县黄桥村等4个村榜上有名。“
癌症村”的命名是否科学?对此,重庆市肿瘤防治办公室专家表示,所谓“癌症村”的说
法没有科学依据,不太靠谱。但癌症发病率的确在日益上升,应引起大家的重视。
4个村上榜“癌症村地图”
在这份公益人士制作的“中国癌症村地图”中,我市有4个村榜上有名,即梁平县碧
山镇黄桥村、合川区龙市镇飞龙村第六、七两个村民小组、长寿区长寿湖镇东海村10组
、铜梁县西泉镇嘉陵江支流小安溪沿岸村落。
这4个村为什么上榜?在“中国癌症村地图”的注解说明中,均是根据过去一些媒体
报道而定性的。
比如,梁平县碧山镇黄桥村上榜的理由注明是,我市有媒体曾经报道过,称那里的村
民过年时以钟馗像驱“病魔”,因为从2003年起,500多村民中就有近20人相继死于癌症,
可病因无人能知。
同样,长寿区长寿湖镇东海村10组上榜的原因,也是因为2005年我市有媒体报道称,
2000年到2005年,村里有6个正当壮年的人死于癌症,最年轻的才39岁。另外还有5名年纪
较大的... 阅读全帖 |
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C*********l
发帖数: 10248 | 19 【奥巴马夫人在成都吃火锅】昨天晚上，米歇尔一行到达成都宽窄巷子的大妙火锅享用
晚餐，花费1316元，其中还点了一瓶518元的杰卡斯珍藏西拉葡萄酒。朋友们，去成都
的时候照着这份单子来一份吧！香菜圆子、澳洲肥牛、菇类拼盘、大妙神豆花……想想
都口水横流啊 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 20 米歇尔这一顿晚餐的花费为1316元（1元人民币约为0.1613美元）。所点菜品有澳洲肥
牛、香菜丸子、豆花、鹌鹑蛋、干笋、大白菜、花菜、土豆、菇类等，还要了一瓶红酒。
另据爆料，米歇尔吃火锅时，居然全程用的是筷子。 |
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l****p
发帖数: 27354 | 21 http://www.edu-hb.com/Html/201506/23/20150623160504.htm
贵州省荔波县瑶山乡巴平村弄哄组，66岁的村民蒙二妹站在自家居住的房屋前，她和儿
子兰金华住的茅草房已有几十年历史，是用树枝、竹片拼成的（3月22日摄）。
中国最穷困的人口生活得怎么样？
在中国早已成为世界第二大经济体的今天，这个问题似乎游离于很多人特别是都市人的
视野之外。
国家统计局数据显示，目前全国农村尚有7017万贫困人口，约占农村居民的7．2％。
“扶贫开发工作依然面临十分艰巨而繁重的任务，已进入啃硬骨头、攻坚拔寨的冲刺期
。形势逼人，形势不等人。”
18日，习近平总书记在贵州召开部分省区市党委主要负责同志座谈会，要求各级党委和
政府把握时间节点，努力补齐短板，科学谋划好“十三五”时期扶贫开发工作，确保贫
困人口到2020年如期脱贫，向全国全世界立下了扶贫攻坚决战决胜的军令状。
半年来，新华社派出9支调查小分队，分头前往中西部贫困地区，实地体察父老乡亲的
生活状况。一方面，通过30多年的扶贫攻坚，农村贫困面大幅缩小，贫困被赶进了“角
落”里。另一方面，今后的扶贫不得不... 阅读全帖 |
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x******g
发帖数: 33885 | 22 所有的鱼类，海鲜类，肉类啊，蔬菜类，豆类制品啊，菇类，都要升价了。
屁民们会不会骂街啊？ |
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W*****B
发帖数: 4796 | 23 帝王蟹，象拔蚌，波士顿龙虾都得涨价
：所有的鱼类，海鲜类，肉类啊，蔬菜类，豆类制品啊，菇类，都要升价了。
：屁民们会不会骂街啊？ |
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t******3
发帖数: 431 | 24 菇类的通常偏凉。可能是因为它们长在偏阴处。杞子属温性。
夏天都开空调，不会吃的太上火的。
了。 |
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l***y
发帖数: 144 | 25 黄豆炖排骨是小时候每到秋冬妈妈都会烧的汤煲。做法很简单，前几天做了LD非常喜欢
，分享给大家。
材料：
排骨（我就买了walmart里的neck bone,便宜实惠),黄豆一把，姜，葱，盐，醋
步骤：
前一天晚上先把黄豆给浸了，记得多放点儿水，那玩意味儿会胀。排骨过水，放入清水
，黄豆，生姜片。再加几滴醋可以促进骨头的钙质渗出。大火开了之后用小火慢炖，有
slow cooker的更好。最后撒上点儿葱末~
照片忘了拍了，下次补上！
如果有的剩还可以冰箱冷冻，下一顿放入些火腿豆腐白菜菇类的，又是很美味的汤品！ |
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F*******t
发帖数: 9113 | 26 我不喜欢放药材
更喜欢枸杞木耳香菇这种菌菇类的 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 27 家常的哈，不是饭店的
ZT——
1、红烧烤麸：
烧麸500克，笋200克，香菇100克，豆干250克，金针25克，木耳30克，姜
、香油各2克，八角3克，酱油85克，酒15克，糖5克，胡椒粉、味精各1克，油80克。
1、烧麸用水清洗后挤出水份再用手撕成小块，油烧至八成热时，投入撕好的烧麸
炸至呈金黄色，捞出沥油；
2、笋去皮切片，香菇泡软对切，豆干每块斜切成3块，另外将金针、木耳泡软；
3、锅内放油，将香菇、豆干、笋片、金针、木耳放入炒锅，最后加入炸好的烧麸
，淋上酒后加入酱油，酒、糖、胡辣粉、味精、香油、姜片及八角，然后加水用中火煮
至汁干，淋上香油食用。
2、干贝莴笋：干贝，莴笋，高汤
上海风味菜,成菜翠绿清香,脆嫩可口
原料: 干贝50克,莴笋12支,高汤100克.
干贝蒸熟撕成丝.莴笋用半锅加精盐的沸水烫软捞出.旺火炒香葱
段,倒入高汤,精盐及烫好的莴笋和干贝丝,煮开后用湿淀粉勾芡
即可.
3、干煎大虾：
大对虾450克 精盐7克，料酒20克，酱油8克，糖10克 油200克
将大虾去须去足，将虾身切为两段，用盐腌制1... 阅读全帖 |
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B********n
发帖数: 12753 | 28 咸蛋黄，or 皮蛋
不放香肠放火腿，还有一点点菇类和冬笋
哎呀呀，我要叫老妈给我寄火腿 |
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l********1
发帖数: 1397 | 29
让我想起了 日本的 哦茶哇，，大不了 日语 真痛苦，，
也是蒸蛋，，里面 有 一些菇类，用茶碗蒸的，，超爱啊，，哈哈，， |
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R*******w
发帖数: 1576 | 30 我还想是不是现在大家都害怕韩国的菇类了才要泡一泡的,哈哈
没见啦， |
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k******u
发帖数: 3416 | 31 美国买只鸭子不便宜，一只冷冻鸭要20多刀，不过倒是肉很厚。所以除了做烤鸭以外，
每次买回来的鸭子都要分成好几份，做成不同的菜肴品尝。前几天买的鸭子，一半做了
砂锅豆瓣鸭，另一半就剔了鸭肉出来做别的。今天用的是一块整鸭脯肉，恰好昨天朋友
送了些从国内带来的上好花菇，配在一起就做了这道【花菇爆鸭脯】。
这道菜用的是大火快炒，鸭肉嫩、花菇鲜、榨菜脆，口感火爆干香。里面的花菇片甚至
比鸭脯肉更美味，早知道花菇就再多放几颗了~ 不过如果没有鸭脯肉煎出来的鸭油，炒
出来的花菇片估计也没有这么香~ 哈哈
材料：
鸭脯肉1块，水发大花菇1个，青红椒各半个，榨菜片半包，蒜1颗，姜1块；
料酒2小匙（tsp），生抽1小匙，辣椒粉1/2小匙，花椒粉1/4小匙，盐1/2小匙，食用油
适量。
做法：
1、干花菇提前用清水浸泡一夜。
2、鸭脯肉切片，用厨房纸（paper towel）吸干血水，加料酒、生抽、辣椒粉、花椒粉
和盐抓匀。
3、把泡发的花菇挤干水分后切片，青红椒、姜和蒜也切片。
4、热锅热油，下入姜蒜片爆香后，把鸭脯肉下锅翻炒变色。
5、加入花菇片和榨菜片炒熟后，再加青红椒片翻炒几下即可出锅。
小贴士：... 阅读全帖 |
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p******y
发帖数: 873 | 32 其实不用准备太多肉，我经验里的 bbq party 通常肉都只是配角，饮料、配菜、零食
是等烤肉时间不可或缺的要角
如果大人多，一定要准备沙拉、凉拌菜或菜排骨汤，让大家在等的时候可以有东西垫胃
，再者大多数大人其实也吃不了太多肉
小孩通常就是口味越简单越好，买几包trader joes的saussage，胜过一堆工夫菜
我不建议你把肉跟菜串起来烤，一方面事前工作太多（事前工作应该要挪去准备上述前
菜），二方面技术不好＋工具烤炉不好，肉跟菜熟的时间不一样，很不好掌握品质
肉的准备很单纯，每个大人抓0.5磅准备，只要确定肉片有带足够的油花、厚薄一致、
而且不要太厚，各式腌法酱料依照客人饮食习惯选择，里肌纯瘦肉不好处理、带骨肋排
不好处理，都要避免（肉类只要带骨头都不好处理，所以费工一点，鸡腿肉买了去骨平
扑烤，鸡胸肉很不好烤、容易烤乾，我一般都是宁可费事处理骨头也不要买鸡胸）
大部分的蔬菜都很好烤，切片抹油抹盐扑一层，省事又好吃
菇类超简单又好吃，各种都来一点
玉米鸡翅能免就免，烤的时间太长，一般最后都是剩菜主角（尤其鸡翅，技术不好千万
别给自己找麻烦） |
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x********e
发帖数: 35261 | 33 不是名字里带个瓜就是同一个科，做饭还是要有点常识好吧。。。
即使是菌类，种类结构也是不同的。你没把木耳跟蘑菇比较我已经很欣慰了。就算都是
菇类，食用部分和营养成分差异海了去了。
黄花跟西兰花可不是同一种类型。聚合花跟单花怎么可比？你黄花玉兰花吃的是花瓣，
花菜西兰花你也只吃顶上的花骨朵？ |
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o****p
发帖数: 9785 | 34 很多地方需要用common sense想一下再说而不是想当然。比方为啥大白菜可以煮炖，主
要是不容易烂而且厚实可以吸味。比方名菜开水白菜，也是煮炖。今天还看到有人奔鹅
肝，裹了面粉去煎，虽然我没做过鹅肝，一想到它粉粉入口即化的口感，再一看做法，
直接就噗嗤了。
不是名字里带个瓜就是同一个科，做饭还是要有点常识好吧。。。即使是菌类，种类结
构也是不同的。你没把木耳跟蘑菇比较我已经很欣慰了。就算都是菇类，食用部分和营
养成分差异海了去了。黄花........ |
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J******3
发帖数: 62 | 35 用最简单的调料，制作最家常的快手菜，这是我经常做的一道菜，不仅色彩漂亮，营
养还全面，喜欢的看看：
主料：腐竹100克 蒜苔100克 木耳50克 胡萝卜15克
调料：盐1小勺 生抽10毫升 白糖3克 葱花适量
制作步骤：
1 腐竹和木耳泡好之后，开水焯一下捞出，控干水分备用
2 蒜苔切段，焯水捞出备用
3 锅里烧热油，加葱花炝锅，出香味，下胡萝卜煸一下
4 加蒜苔翻炒
5 加木耳腐竹
6 加适量盐，生抽，白糖，翻炒两下关火
9：适合上班族的下饭菜【蒜香芦笋杏鲍菇】
我喜欢吃菌菇类，入口有着浓郁而特殊的香气和滑嫩的口感，恨不得顿顿吃，人的心理
真的很奇怪，因为喜欢它的味道，就连它们的模样都觉得生的可爱，这可能就是所谓的
爱屋及乌吧。
今天介绍的这道蒜香芦笋杏鲍菇，滑嫩鲜美，清淡可口，是一道快手的下饭菜，
很适合上班族姐妹。试想想，忙了一天回到家，还想吃一顿热腾腾的饭菜，选择一道既
美味又快手的下饭菜实在是太有必要啦。再说，这道菜所需的食材简单，芦笋、青椒、
杏鲍菇耐储藏，可以提前买好，冰箱保存，不需下班后慌忙的跑菜场，调味，只需要盐
、蒜... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 36 特别喜欢吃杏鲍菇，它菌肉肥厚，质地脆嫩，味道虽也不似香菇那么浓，但它的鲜味及
营养丝毫不逊色其它菌类，因此非常受家人的欢迎。杏鲍菇营养丰富，在冬季多吃富含
多种微量元素的菇类，能降压降脂，还能增强人体的抵抗力。
西红柿炒鸡蛋是大家经常吃到的，这次加了杏鲍菇，味道更加鲜美了。虽然是
道做法简单的家常菜，但它最大的亮点就在于酸甜开胃，炒制时只要注意个小小的细节
：西红柿一定要炒出汁之后再加上杏鲍菇炒制，这样西红柿的味道才能更好地融入到杏
鲍菇中，炒出来的“番茄杏鲍菇炒鸡蛋”保证让人胃口大增，吃了还想吃，特别是那汤
汁拌饭味道非常不错哟。
过节这段时间吃惯了大鱼大肉， 要不也给家人来到这么一道色香味俱全的素菜
，也是不错的选择哦。
【番茄杏鲍菇炒蛋】
原料: 番茄 杏鲍菇 鸡蛋 小葱 油盐
制作：1. 准备好原料， 杏鲍菇切成片， 番茄切成滚刀块； 2. 鸡蛋打入碗中，加入
适量的盐， 搅拌散开； 3. 烧热锅，加入适量的油， 倒入打的鸡蛋； 4. 鸡蛋煎至定
型后铲成小块， 盛出来备用； 5. 锅中再加入适量的油， 下入番茄块翻炒；6. 直至
番... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 37 我从小在江南长大，每年吃腌笃鲜。
咸肉做法太简单，不管你在纽约还是加州，冬天十日内就可完工。方子我可以写，网上
搜也大把。
咸肉之所以不能用火腿代替，是因为口感。火腿扎实的口感跟咸肉没法比。
春笋浸润咸肉的鲜咸，而火腿馥郁的香味搭配老鸭更适合。
春笋和冬笋并没有价值上的高低。但它们也不是仅仅出产季节不同。
春笋纤维度比冬笋高，所含微量元素也远高于冬笋。
冬笋特征是丰腴鲜美，与大荤大油搭配就没有发挥到最佳功效，上好搭配可选菇类。
春笋特征是清新朴实，与大油大腻类搭配是上选，所以腌笃鲜选春笋弃冬笋。
小时候我奶奶在这道菜里用小猪蹄代替鲜肉，这口感至今不忘。
现在的猪肉味道跟以前不能比了。 |
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发帖数: 1 | 38 夏天，天气炎热，很多人都没有胃口吃饭，而且烧菜，很容易就全身大汗。所以，夏天
，吃凉拌菜是最好的选择。凉拌菜，简单容易做，而且味道不错。给大家介绍几道好吃
的凉拌菜！
第一道，凉拌黄瓜，凉拌黄瓜是夏天最常见的凉拌菜了。食材简单，黄瓜。然后就是调
味料和配料了。把黄瓜洗干净，切块。然后加上葱姜蒜，放食盐，糖，味精，辣椒油，
醋，等等。搅拌均匀就好了！
第二道，凉拌藕片。藕片洗干净，切好，用开水焯一下。捞出来，加上调味料配料，搅
拌好，既可以吃了。
第三道，凉拌西红柿，西红柿可以当蔬菜，可以当水果。生吃也可以，这个凉拌，更加
好吃。糖拌西红柿特别好吃，很多人都爱吃。
第四道，凉拌豆腐皮，豆腐皮属于豆制品，营养丰富。开始先要用水浸泡，或者用开水
焯一下，然后切段，加上调料，调料可以根据自己喜好选择，甜的，咸的，还是辣的，
自己加上就可以了。
最后一道，凉拌金针菇。金针菇是一种非常好吃，而且营养成分很多的菇类。而且金针
菇吃了，还能长个子。凉拌金针菇简单，一会就做好了。出来的成品，色香味俱全，老
少皆宜。
这几道凉拌菜，夏天吃最合适了！ |
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t******e
发帖数: 239 | 39 多吃蔬菜水果菇类. 肉类可吃鱼.
要清淡, 从蔬果里吸收各类维生素. 肉类并不推荐. |
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X********7
发帖数: 483 | 40 冬瓜：冬瓜含有丰富的蛋白质，粗纤维、钙、磷、铁、胡萝葡素等等。内含丙醇二
酸，可阻止体内脂肪堆积。尤其冬瓜含钠低，又没有什麽糖份，是糖尿病患者很好的食
品。
芹菜：含有维他命A及C，但大部份为水分及纤维素，所以热量很低，吃多了不怕胖
。可以炒来吃，可以当沙拉吃，也可撒上一点盐吃。
香菇：香菇含有三十多种酉每和十八种氨基酸，其中人体必需的八种氨基酸，就含
了七种。所含核酸烦物质，可以抑制胆固醇的增加，所以可减肥。它还能促进血液循环
，抑制黑色素，滋养皮肤。我们在烹煮香菇前，都会先将它浸泡於水，它所含的很多营
养成分都会溶於水中，所以千万不要将水倒掉。有些人将菌柄丢掉，实在太可惜了，菌
柄含大量纤维，素食者可将它当内丝炒菜。近几年科学家发现香菇所含香菇多，有抗癌
作用，并可改善B型肝炎患者的肝机能。我常建议癌症患者每日服食十五克香菇。我在
此并且推荐其他菇类，如金针菇、蘑菇、草菇等等，都不具有热量，是减肥者很好的食
品。
绿豆芽：现代人多缺少纤维素，所以多吃蔬菜，对健康有益。要吃芽菜，我建议你
在家里将黄豆、绿豆、苜蓿等种子浸水，在暗处让其发芽，一个星期左右... 阅读全帖 |
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r******n
发帖数: 311 | 41 签证之前在reunion版作了一些研究，精心准备了爸妈签证的材料，反复和他们训练签
证问题。
签证过程如下：
爸妈走上前，对白哥哥问好：签证官先生，您好！
VO: 你们好！（微笑， 随后都不看着爸妈，盯着电脑屏幕看）
你们去美国看女儿？
妈:是啊!顺便去旅游购物...
没等说完,一个绿条就从窗口飘了出来...爸妈惊喜,连忙道谢.
爸妈说签证形势还是很好的.他们两年前来过,准时回去.这次也会准时回去的.
之前准备了好多好多的材料都没有用上,看来还是良好的记录起了很大的作用...
我想问一些问题: 爸妈这次辛苦打包,准备带一些吃的东西过来.但是不确定有些东西会
不会被海关拦截(他们走的是旧金山入关,听说很严厉???)
问问版上的姐妹们,这些东西允许带么?
干贝,海蜇皮(去水,很干的),鱼干,虾米,紫菜,海带结(干的),黑木耳,各种菇类
还有四瓶白酒(LD要求的,他说印象里每个人可以带两瓶酒???)
谢谢! |
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I*D
发帖数: 169 | 42 海里的东西都可以带的，肉类就不行了。同学的妈妈还带了冰冻的福州鱼丸，被海关打
开了，回答是fish就直接放行了。公公婆婆两周前从芝加哥入关，也是一个行李箱被打
开了，里面有菜干，药材，菇类的干货，海关也放行了。 |
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s*********e
发帖数: 6149 | 43 回奶食物：麦芽糖，山楂 韭菜,花椒,大料,味精,豆角,人参,菌菇类,茄子,柚子,藕,木
耳,巧克力,笋,麦片,火腿、炒麦芽、麦乳精（一般生麦芽）有退奶的作用；同时哺乳期
一要少吃味精，最好不吃味精，同时少吃葱、姜、大蒜、辣椒等，少吃油炸、油煎、和
肥厚味的食物 |
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k*********u
发帖数: 327 | 44 我睡前吃牛奶核桃cereal，天天的。
mm还可以吃点豆制品，菌菇类的。我还很喜欢吃pasta+cheese。 |
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a*w
发帖数: 729 | 45 猪脚黄豆汤要后期才喝，前期就蛋花汤什么就好了。听说月子要少吃盐和味精，当然酱
油也要少，所以干煸四季豆这种还是暂时别吃了。青菜多选补血，温和的菜，像红苋菜
，地瓜叶什么的，白菜，白萝卜先不要吃了。月子里多吃些红豆，糯米，桂圆干。红豆
补血又去水肿。菇类有收敛的效果，吃些挺不错的。还可以补充点水果，像木瓜什么，
但西瓜，芒果就不要吃。 |
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h***y
发帖数: 10334 | 46 每个月都一道两个箱子。。几十斤重的那种。。。我说喜欢喝芝麻糊。。我的神哪。。
。我家现在几百袋子黑芝麻糊。。全段时间搬家一看。。靠。。箱子里都有飞蛾了。。
。一股脑全部倒了。。。
总之，他们觉得我是饭桶。。每次都邮寄好多吃的。。。我现在都一点不让他们邮寄了
。。。还有吃各种菇类的东西我都快崩溃了。 |
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f*****i
发帖数: 3558 | 47 今天去医生那里看，快两月的娃仍然有便血。我diary已经很久不吃了。医生问我平时
什么吃很多。回来才想起来我很喜欢吃各种菇类，基本每餐都有，大家知道蘑菇有可能
有问题吗？
我也买了验便血的kit。这些天自己测得时候都以为没有问题，但是今天给医生弄，医
生说有还很多。不知道是我们哪里测得不对？还是这便血会有的poop有有的没有？这测
有啥技巧？本来都以为没事了，sigh，看来不行还得上strict diet／／泪 |
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H****g
发帖数: 2273 | 48 亚硝酸盐在叶菜里多，根茎菜里少，芽/菇类更少。换着吃，吃新鲜的就好了。
Organic菠菜如果用含氮有机肥的话还是会有些问题的，不能完全排除。
么？ |
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d*****n
发帖数: 782 | 49 小孩子回去很不值得。
既然你是正常上下班，那你可以业余做两件事情，一个是自我提高英语（看当地电视或
者出去交流，甚至看小孩的作业本），第二个是自己做美食或者让老婆做美食（这边食
材很好，例如去农贸市
场买菇类和肉类等）。
关键问题是赶紧把身份搞定。 |
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