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发帖数: 1985 | 1 江青点评“闪闪的红星”
来源：周群 发布时间：2011-10-14 查看次数：138
1972年，在《拍摄革命样板戏影片座谈会》上，江青号召给孩子们拍摄电影。
1974年，《闪闪的红星》由八一电影制片厂摄制完成。
江青在审查时看到“小小竹排向东流”一段，不禁大喊：“让那些资产阶级的
王八蛋看看，我们无产阶级的作品多么抒情啊！”
当江青见到该片导演李俊时，江青紧紧握住他的手，兴奋地高声叫着：“我可
得宝了！可得宝了！画面真美啊！真抒情啊！你们是怎么拍的？”
随后，江青对《闪闪的红星》的修改提了一些意见，共计34条，谈话记录如下
：
《闪闪的红星》是部好片子，我很喜欢，还有些不足的地方，可以再细磨一下
，搞得更完美些。一部好片子是可以演几十年的，一定要改好。
1.冬子在树杈上喊椿伢子时，视线是平的，是向远处看，而椿伢子来得很快，
就在树下，视线不对。补椿伢子应声的镜头。椿伢子上树的时候冬子可拉他一下，注意
先要接得上。
2.冬子看到潘行义去找红军时，说话声音太大。补冬子给父亲悄悄说话的大近
景，和春伢子在一旁注意听的近景。
3.在地上的银圆、珍珠等物，光太暗，把银圆擦亮些，有点反光。
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z**********e
发帖数: 22064 | 2 发信人: xiumu (朽木☀病树前头万木春), 信区: Mao_and_Deng
标 题: 江青对《闪闪的红星》的34条修改意见
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 24 16:54:02 2010, 美东)
以下摘自《红色往事－－1966-1976年的中国电影》
1972年，在《拍摄革命样板戏影片座谈会》上，江青号召给孩子们拍摄电影。
1974年，《闪闪的红星》由八一电影制片厂摄制完成。
江青在审查时看到“小小竹排向东流”一段，不禁大喊：“让那些资产阶级的王八
蛋看看，我们无产阶级的作品多么抒情啊！”
当江青见到该片导演李俊时，江青紧紧握住他的手，兴奋地高声叫着：“我可得宝
了！可得宝了！画面真美啊！真抒情啊！你们是怎么拍的？”
随后，江青对《闪闪的红星》的修改提了一些意见，共计34条，谈话记录如下：
《闪闪的红星》是部好片子，我很喜欢，还有些不足的地方，可以再细磨一下，搞
得更完美些。一部好片子是可以演几十年的，一定要改好。
1.冬子在树杈上喊椿伢子时，视线是平的，是向远处看，而椿伢子来得很快，就在
树下，视线不对。补椿伢子应声的镜头。椿伢子上树的时候冬... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 3 不过似乎非洲某国元首访问中国时赠送的礼物，中方事先就不知道是什么。
打开礼品箱，几个随从抬出礼物，看上去是个圆形的桌面，就好像东北人使用的“菜墩
”，把一根圆木截成一个个的圆盘形，用作切菜的砧板。而且桌面上还有一圈圈的同心
圆“年轮”，然后又拿出几根树枝状物，放在地上，把桌面架上去。
我国礼宾司的官员心想：这穷国拿个破菜墩、几根破树枝当礼物，真寒碜，可能这木头
是他们国家的特产？
等对方一介绍，我方官员仔细一看，吓了一大跳：那“桌面”是用一块直径将近1米的
巨大宝石切割出来的，同心圆纹是宝石在数千度高温下形成时自然生成的；那“树枝”
乃是该国一种珍稀角马的角，通常是用来做珍贵工艺品的！
这一下，我方官员都感叹：非洲兄弟真他妈的实在，送这么贵重的礼物！ |
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u***************r
发帖数: 11227 | 4 发信人： hellotree(树先生), 信区： Food
标题： 这几天，北京人最爱的美食您吃几样了？
发信站： BBS未名空间站(Mon Oct 9 11:37:26 2017,GMT)
这个假期您过得肯定忒舒坦，好东西没少吃，酒没少喝。下面捡几样北京人最爱的美食
和您聊聊，看看您吃了几样呢？最后为您这几天吃了的美食投上一票。
涮羊肉
涮肉，北京人叫支锅子。下馆子说“上个火锅”，和说“支个锅子”，是两路人。涮肉
用铜锅儿，而且必须是紫铜挂锡。涮肉时以“上脑”、“三叉”为上品。肉片讲究手工
切，切肉时，不仅要切薄片，还讲究断丝切，即顶刀切。汤讲究清汤。在涮肉之前，涮
上几片羊尾巴油，立刻就能让底汤鲜美起来，叫“肥汤”。涮肉时，羊肉颜色稍变，没
有肉的血红色就可以吃了。太久就老了，吃不出羊肉的鲜嫩。
烤鸭
北京烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭。挂炉烤法只在鸭子身上开个小洞，把内脏拿
出来，然后往鸭肚子里面灌开水，然后再把小洞系上后挂在火上烤。果木烧制，要有规
律地调换鸭子的位置，烤出的鸭子外观饱满，颜色呈枣红色，皮层酥脆，外焦里嫩，并
带有一股果木的清香。片鸭可是技术，一个鸭子，要片出... 阅读全帖 |
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s***s
发帖数: 107 | 5 一 芥末墩儿
原料：秋天的大白菜 较细长的5
棵 精盐、白糖、芥末、米醋各适量
制法：
1 大白菜去掉根部及老帮，洗净，
入沸水锅中焯至半熟后，捞起横切成 5
厘米长的圆墩状。
2 取一干净大罐，先在罐里码入一
层白菜墩，再均匀地撒一层精盐、白糖
和芥末，然后再码一层白菜墩，再撒一
层精盐、白糖和芥末，直至将大罐装满，
最后在上面淋匀米醋，将大罐盖上，并
用棉被捂上，一两天后，即可开罐取用。
特点：甜酸辣脆，芥末味浓，可单独
食用或用于烹制菜肴。
二 白肉血肠
原料：猪五花肉 500 克 新鲜猪血
500 克 姜片 10 克 葱 节 30 克 花
椒、八角各少许 精盐、胡椒粉、料酒、
味精、鸡汤各适量 猪肠衣若干根 蒜
茸味碟、韭菜花酱味碟、豆腐乳味碟、红
油味碟各 1个
制法：
1猪五花肉刮洗净，入沸水锅中焯
一水后，捞出放入清水锅中，加入姜片、
葱节、花椒、八角、料酒，用小火煮至五花肉 ,软后，捞起切成片。
2 猪血放入盆中，加入精盐、胡椒
粉、料酒、味精、鸡汤，搅拌均匀后，逐一
灌入猪肠衣内，两头用细绳扎紧，即成
猪血肠，放入清水锅中用小火煮熟，捞
起切成片。
3 将白肉片和血肠 |
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l*y
发帖数: 21010 | 6 http://www.huaren.us/dispbbs.asp?boardid=331&Id=1402692
huaren语言艺术佳作集锦 发贴心情 Post By：4/1/2013 10:22:00 AM
欣赏语言艺术，是我上论坛的乐趣之一。因此我决定开这个帖子，收集一些令人叹为观
止的语言艺术佳作，以免它们因锁id之类的龌龊事情而失传于世。
首先用ID 小熊西西 的一段发人深省的话作为开头：
干嘛连僵尸的小号也封了啊，至于么~~这么赶尽杀绝的~~那些人口口声声说什么她的言
论污染版面引起他人不适，我就不信了，都这么大人了，有这么 纯情这么脆弱呢吗？！
那华人首页还天天上黄图呢！大家还不都忍了！Life is a bit-ch, suck it up吧！这
些动不动就靠投诉的人在外面能有多少竞争力呢，在被欺负的时候是不是只能报警呢？
如果人家没有触犯法律，就动动嘴皮子，你还不是只能靠自己给自 己挣回来么？小时候
，父母不都是教我们在哪里摔倒就从哪里爬起来吗？！这是生存最基本的法则之一吧~！
这个论坛是在美国建立的，怎么连这点言论自由都没有 呢？各大政治新闻网站的评论里
天天都有人... 阅读全帖 |
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i******n
发帖数: 538 | 7 一阵风，留下了千古绝唱——父亲与马连良（上）
“怜君身似江南燕，又逐秋风望北飞。”
父亲（章伯钧）爱看戏。父辈似乎都爱看戏。在这个爱好上，分辨不出国民党官员
、共产党干部和民主人士政治身份的差异来。难怪从前的艺人地位虽低下，但心理上却
是自傲的：“甭管哪朝哪代，你们都得听戏。”
事实还真如此。罗瑞卿当学生时，为瞧一出梅老板（兰芳）的戏，大冬天把铺盖都
卖了。一九四九年后，当了公安部长的他，还把这故事亲口告诉了梅兰芳。梅先生感动
得直说：“以后我请您，我请您。”
一九五六年，禁戏内部演出。其间，由小翠花演一出跷功戏，剧目名称忘记了。父
亲和我临开演前十分钟进的剧场，竟发现已座无虚席。跟在后面的人是贺龙。他一拳打
在父亲后背上，父亲转身拍着他的肩膀，说：“你也来了。”“我当然要来。”父亲说
：“好像没有座位了。”
贺龙望了望前面几排就坐的人，笑着说：“他妈的！所有的部长都来了，比国务院
开会还积极！”
二人相视，哈哈大笑。
这年年底，四川的川剧团在中南海怀仁堂演出《谭记儿》，台下的四川籍首长一边
看戏，一边说笑。态度随意，评头品足，语言放肆，一点“首长”的样子也没有，大家
又回到了... 阅读全帖 |
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W*******n
发帖数: 4140 | 8 （作者注：原文是发在了国内的《毛泽东旗帜网》，但一天之后，我就连进这个网站都
不能了，所以选择别的网站来发。）
一、引言
《人民日报》曾是毛泽东主席亲笔题写报头的国家级官方报纸，在毛泽东时代与《解放
军报》、《红旗》并誉为“两报一刊”，可视为国家新闻宣传门户。然而，毛泽东逝世
后，看《人民日报》蜕变异化到何种地步，居然在2012年2月24日的A8版出现了署名仅
为“人民日报评论部”的《宁要微词，不要危机》评论文章，企图蒙混视听，为所谓的
“改革攻坚”捏造舆论。既然试图通过评论来影响别人，在官方不迫害、反而支持发表
到《人民日报》的情况下，评论人仍没有胆量署上真名实姓，这难道不算一种鸡鸣狗盗
的猥琐行为吗？
“实践是检验真理的唯一标准”，这话本来是毛泽东在批阅文件写的一句批语，可是，
当年走资派要进一步篡权时，居然用的是毛泽东的这句话来掀起讨论，表面上直接攻击
的是华国锋所说的“两个凡是”论，实质上间接攻击的是毛泽东、毛泽东主义。这些走
资派在毛泽东领导下没有多少走资实践机会，所以在掌实权后首先就是栽赃卸责，然后
就是编造谬论，忽悠当时对共产党有无比信赖的群众，等到群众从实践中发觉上了贼... 阅读全帖 |
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W*******n
发帖数: 4140 | 9 绝对危机，绝非微词
---驳斥《宁要微词，不要危机》
王利民（2012，03，03）
一、引言
《人民日报》曾是毛泽东主席亲笔题写报头的国家级官方报纸，在毛泽东时代与《解放
军报》、《红旗》并誉为“两报一刊”，可视为国家新闻宣传门户。然而，毛泽东逝世
后，看《人民日报》蜕变异化到何种地步，居然在2012年2月24日的A8版出现了署名仅
为“人民日报评论部”的《宁要微词，不要危机》评论文章，企图蒙混视听，为所谓的
“改革攻坚”捏造舆论。既然试图通过评论来影响别人，在官方不迫害、反而支持发表
到《人民日报》的情况下，评论人仍没有胆量署上真名实姓，这难道不算一种鸡鸣狗盗
的猥琐行为吗？
“实践是检验真理的唯一标准”，这话本来是毛泽东在批阅文件写的一句批语，可是，
当年走资派要进一步篡权时，居然用的是毛泽东的这句话来掀起讨论，表面上直接攻击
的是华国锋所说的“两个凡是”论，实质上间接攻击的是毛泽东、毛泽东主义。这些走
资派在毛泽东领导下没有多少走资实践机会，所以在掌实权后首先就是栽赃卸责，然后
就是编造谬论，忽悠当时对共产党有无比信赖的群众，等到群众从实践中发觉上了贼船
受害时，这贼船已经离岸... 阅读全帖 |
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Y******m
发帖数: 1422 | 10
1) 菜墩子
2) 每层很高的蒸锅-我的馒头每次都受楼上的压迫.
别的中国城什么都有... |
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s****m
发帖数: 5375 | 11 “这叫宫保么？我们川菜馆还要不要开下去了？磕了头拜的师傅学的手艺，都被你们败
光了！”一把文武菜刀重重砍在了半尺厚的原木菜墩子上
事。 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 12 我这次编上号，这样方便讲解
菜市场篇
逛菜市场是我在四川最主要的娱乐生活，逛得我好安逸。四川有天底下最新鲜的蔬菜，
随便切两个刀口辣椒，加一点花椒爆锅，然后菜炒两哈就巴适的很。
1.打锅盔。锅盔还有带馅的，这个是普通的饼子，实心的。
2.这个认得到不？
侧耳根/鱼腥草/猪鼻孔，算是少数我吃不来的东西
3.香椿芽，一块五一把
4.莴笋，这个我爱！很奇怪田纳西买不到莴笋，以前在密苏里还有呢，就是贵
5.张牙舞爪
6.酒池
7.肉林
在北美生活久了，看这些肉就这么常温储存我心里总有些怕怕的
8.凉拌菜，咸菜
9.弹棉花，第一次见
10.花椒！辣椒面！上次我回国除了带中文书之外，就带了一斤辣椒面。四川的辣椒面
太香了，做凉菜随便淋些熟油辣椒都很提味
11.烤鸭子。和北京烤鸭的味道完全不一样，有些腊肉、腌卤的味道
12.泡椒凤爪
13.菜墩子，这么多
14.黑豆腐，用来烧鸭子。这个应该是魔芋做的，日本店韩国店也有卖的，口感很好，
菓同学很喜欢，而且我在美国买的上面标的是0热量，减肥者的美食啊！
15.正是吃竹笋的季节
16.熟食店的腌卤
17.嫩姜，起泡菜盐水最巴适了
18.我爱四川的芹菜，一咬... 阅读全帖 |
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u**k
发帖数: 771 | 14 菜墩子不会弯，但是会裂。
所有的木头见水都变形。 |
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y***j
发帖数: 11235 | 15 竹的是容易裂，另外容易起刺。
另外竹的都是face grain，加上竹子本身就硬，很伤刀。另外grain切断了以后容易出
渣滓。
end grain的就会好很多。end grain最便宜就是买菜墩，但是比较难看，我最喜欢秀芬
那种。但是就是胶用的比较多，但是自己做用可接触食品的木头胶比较放心。
买。 |
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f*********n
发帖数: 292 | 16 男人和女人不一样，
就象男人做的菜与女人做的菜不是一样的。
有名大厨掌勺男的多。好吃的多！琢磨的也多！能品评的也多！
女人为了男人的好吃而做的多，精雕细刻的多！牢骚也多！
女人的做，是伴着埋怨唠叨进行的，
男人的做，是伴者开心口哨进行的；
男人把菜端上桌，总是洋洋得意说“手艺还不错吧？！”
女人把菜墩上桌，总是雌威大发吼“嫌不好别吃啊！”---潜台词是“嫌难吃自己做啊！
”
男人的吃和做，很大程度上是被女人逼出来的啊。
女人住医院了，医生说：该吃啥吃啥。男人二话没有就奔菜市场杀鸡宰鱼，虽然他不能肯
定她能不能吃或需不需要吃。
男人住医院了，当女人听到这话时，总是茫然的问男人：你想吃什么？我给你做...虽然
她已经和他生活了半辈子。
男人和女人吵架了，最后总是不忘给女人带点现成的食品回来一扔：自己吃吧！
女人和男人吵架了，总是委屈万分：我给你做了一辈子饭...
虽然那饭的味道迫使男人仅仅为了胃而喂的。
女人不吃了，男人总说“再吃点。打扫了，别剩”。
男人不吃了，女人总说“早知不吃我不做了！”
男人做饭喜欢当“大厨”---掌勺的！而此时的女人是“小工”---帮厨的。
每每这时，大厨总是吼道 |
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d**********r
发帖数: 24123 | 18 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: treexlx (阿树), 信区: Food
标 题: 【舌尖上的中国之旅】四川菜市场和家常菜
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 16 22:53:43 2012, 美东)
我这次编上号，这样方便讲解
菜市场篇
逛菜市场是我在四川最主要的娱乐生活，逛得我好安逸。四川有天底下最新鲜的蔬菜，
随便切两个刀口辣椒，加一点花椒爆锅，然后菜炒两哈就巴适的很。
1.打锅盔。锅盔还有带馅的，这个是普通的饼子，实心的。
2.这个认得到不？
侧耳根/鱼腥草/猪鼻孔，算是少数我吃不来的东西
3.香椿芽，一块五一把
4.莴笋，这个我爱！很奇怪田纳西买不到莴笋，以前在密苏里还有呢，就是贵
5.张牙舞爪
6.酒池
7.肉林
在北美生活久了，看这些肉就这么常温储存我心里总有些怕怕的
8.凉拌菜，咸菜
9.弹棉花，第一次见
10.花椒！辣椒面！上次我回国除了带中文书之外，就带了一斤辣椒面。四川的辣椒面
太香了，做凉菜随便淋些熟油辣椒都很提味
11.烤鸭子。和北京烤鸭的味道完全不一样，有些腊肉、腌卤的味道
12.泡椒凤爪
13.菜墩子，这么多
14.... 阅读全帖 |
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j*l
发帖数: 448 | 19 this is one of the old articles i can find.
发信人: lovemmqiu (毛毛球~苦练后场), 信区: Badminton
标 题: 粘拍大法!
发信站: BBS 水木清华站 (Mon Jul 23 18:05:57 2001)
发言者: freeboy 发表时间:2001年6月13日22:35
终极粘拍大法：
1-将断拍当作革命英烈高高供起，点香烛行三叩九拜之礼（想想它为你建下的功勋吧！
此步骤万不可少！好比东方不败练葵花宝典，第一页：要练神功，挥刀自恭！）
2-准备好工具：菜刀、菜墩、锅碗瓢盆、油盐酱醋...（工欲善其事，必先利其器！）
3-将断拍小心取下，勿作惊弓之鸟状！将断端分开（开也得开，不开也得开），将内面
塑料薄膜尽量剔除，将断端影响对合的已裂开的碳片剔除，当然别忘了取掉断端中的导
线管！
4-拿出以前拆下的羽线（没有的不算BADMINTON FAN），解剖开始：剖开表皮取出核心纤
维，将之尽量分成单股，剪成1CM的短节，将表皮斜行剪成1MM宽的短节（就象切香肠一
样，有什么好处大家自己想），数量多少自己掌握！ |
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a*******e
发帖数: 12169 | 20 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: treexlx (阿树), 信区: Food
标 题: 【舌尖上的中国之旅】四川菜市场和家常菜
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 16 22:53:43 2012, 美东)
我这次编上号，这样方便讲解
菜市场篇
逛菜市场是我在四川最主要的娱乐生活，逛得我好安逸。四川有天底下最新鲜的蔬菜，
随便切两个刀口辣椒，加一点花椒爆锅，然后菜炒两哈就巴适的很。
1.打锅盔。锅盔还有带馅的，这个是普通的饼子，实心的。
2.这个认得到不？
侧耳根/鱼腥草/猪鼻孔，算是少数我吃不来的东西
3.香椿芽，一块五一把
4.莴笋，这个我爱！很奇怪田纳西买不到莴笋，以前在密苏里还有呢，就是贵
5.张牙舞爪
6.酒池
7.肉林
在北美生活久了，看这些肉就这么常温储存我心里总有些怕怕的
8.凉拌菜，咸菜
9.弹棉花，第一次见
10.花椒！辣椒面！上次我回国除了带中文书之外，就带了一斤辣椒面。四川的辣椒面
太香了，做凉菜随便淋些熟油辣椒都很提味
11.烤鸭子。和北京烤鸭的味道完全不一样，有些腊肉、腌卤的味道
12.泡椒凤爪
13.菜墩子，这么多
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发帖数: 1 | 21 记者卧底9家外卖店，均无“餐饮许可”；北京像素102家餐馆居民楼开店，多家外
卖平台默许上线。
如果你在午饭时间去北京像素，就会发现到处是外卖小哥忙碌的身影，跟着走你就
能发现102家开在走廊里的小餐馆。看了后厨污水横流，苍蝇乱飞，你可能再不想订外
卖了。
逼仄的格子间，洗碗池内洗拖把，菜墩放在地上切肉，肉串在垃圾桶上串成，就是
在这样的地方，土豆粉、炖菜、烤串等外卖快餐被快速生产，送给附近居民楼、写字间
里的订餐者。
两个月来，新京报多路记者进入饭馆暗访，陆续应聘9家饭馆服务员、杂工。它们
无一例外均无“餐饮许可”，在外卖平台的默许下上线，摇身变成生意火爆的正规店。
它们店面狭小，专营外卖，北京像素物业部门直言，这里的100余家餐馆，90%以上都是
无照经营。
网络订餐在改变写字楼白领、社区居民日常习惯的同时，也出现了泥沙俱下的情况
，形成了这个万人规模的“外卖村”。
102家走廊餐馆
楼房鳞次栉比、人流密集，地铁6号线到终点站草房站B口出来就是中弘·北京像素
小区。这个位于五环外的大型社区，是北京东部最密集的居住区。21栋建筑以宛如风车
形状排列分布，从上空俯瞰，时尚又浪漫。
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a*******e
发帖数: 12169 | 22 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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标 题: 【舌尖上的中国之旅】四川菜市场和家常菜
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逛菜市场是我在四川最主要的娱乐生活，逛得我好安逸。四川有天底下最新鲜的蔬菜，
随便切两个刀口辣椒，加一点花椒爆锅，然后菜炒两哈就巴适的很。
1.打锅盔。锅盔还有带馅的，这个是普通的饼子，实心的。
2.这个认得到不？
侧耳根/鱼腥草/猪鼻孔，算是少数我吃不来的东西
3.香椿芽，一块五一把
4.莴笋，这个我爱！很奇怪田纳西买不到莴笋，以前在密苏里还有呢，就是贵
5.张牙舞爪
6.酒池
7.肉林
在北美生活久了，看这些肉就这么常温储存我心里总有些怕怕的
8.凉拌菜，咸菜
9.弹棉花，第一次见
10.花椒！辣椒面！上次我回国除了带中文书之外，就带了一斤辣椒面。四川的辣椒面
太香了，做凉菜随便淋些熟油辣椒都很提味
11.烤鸭子。和北京烤鸭的味道完全不一样，有些腊肉、腌卤的味道
12.泡椒凤爪
13.菜墩子，这么多
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w***s
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我这次编上号，这样方便讲解
菜市场篇
逛菜市场是我在四川最主要的娱乐生活，逛得我好安逸。四川有天底下最新鲜的蔬菜，
随便切两个刀口辣椒，加一点花椒爆锅，然后菜炒两哈就巴适的很。
1.打锅盔。锅盔还有带馅的，这个是普通的饼子，实心的。
2.这个认得到不？
侧耳根/鱼腥草/猪鼻孔，算是少数我吃不来的东西
3.香椿芽，一块五一把
4.莴笋，这个我爱！很奇怪田纳西买不到莴笋，以前在密苏里还有呢，就是贵
5.张牙舞爪
6.酒池
7.肉林
在北美生活久了，看这些肉就这么常温储存我心里总有些怕怕的
8.凉拌菜，咸菜
9.弹棉花，第一次见
10.花椒！辣椒面！上次我回国除了带中文书之外，就带了一斤辣椒面。四川的辣椒面
太香了，做凉菜随便淋些熟油辣椒都很提味
11.烤鸭子。和北京烤鸭的味道完全不一样，有些腊肉、腌卤的味道
12.泡椒凤爪
13.菜墩子，这么多
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