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发帖数: 61690 | 1 中国“母乳风波”传日本
桥本隆则/文
特约专稿 请勿转载
作者按：有日本媒体评论家质问，中国客人不远千里来到日本寻求什么？难道只是为了
喝几口干净的人乳？在没有精神目标的国家，或许就会把颓废当成追求，把堕落当成享
受，最终被这个时代所抛弃，这或许不是危言耸听。
舌尖上的中国”，没有中国人不敢吃的，只有中国人想不到的。最近，中国一则“
人乳宴”的新闻引起了我的注意。这条新闻讲述的是中国白领们的哺乳困惑，虽然她们
都有哺乳假，但在上班时间取奶、保存十分不便，而且有时好不容易挤了一瓶人乳，但
单位的冰箱只有一个，很容易与同事自带的饮料混杂。在南方某地就发生过类似的尴尬
：一位妈妈用乳瓶采集自己的母乳后放在冰箱，因与同事带来的乳瓶外观一样，结果被
误饮。中国鈥溎溉榉绮ㄢ澊毡 富人圈喝人奶不鲜见，开得起价可对着
乳头喝
随后又有新闻曝出，中国某些餐馆为了招揽生意，想出了用人乳作为辅料烹饪菜肴
的事件。用人乳烹饪菜肴，这显然超出了饮食范畴，成为了道德层面的探讨。一提到喝
人奶，首先... 阅读全帖 |
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发帖数: 61690 | 2 人民网北京8月20日电(刘军涛) 据日本共同社消息，日本外务省近日表示，由于驻
外使领馆等的经费遭到削减，大使馆招待会菜肴的质和量均出现下降。外务省强调，这
对以“宴请”展开外交活动形成阻碍，因此有必要增加相关预算。来自外交第一线的危
机感较强，有关负责人表示“与一年比一年豪华的中方招待会相比相形见绌”。外务省
计划在2014年度预算中增加申请相关经费。
据外务省介绍，受日本财政状况严峻影响，大使馆及大使公邸举行的庆祝天皇生日
招待会等宴会相关经费已从2002年的约4.94亿日元(约合人民币3000万元)减至2013年的
约3.16亿日元，减少近4成。
据悉虽然日本美食博得当地政要等宾客的好评，但由于在国外难以确保高档寿司的
数量，常发生许多宾客尚未品尝到就早早被吃完的情况。曾被派驻中东地区的人士表示
，曾有过宾客因“没有期待的鲜虾天麸罗”而扫兴的情况。
外相岸田文雄在6月举行的参院外交防卫委员会会议上介绍说，“有意见指出餐饮
档次一年不如一年，还有人称以目前的预算无法举行上档次的招待会”，就增加相关预
算谋求理解。外务省也强调招待宴的意义称：“招待会上的菜肴有助于传播日本饮食文
化”... 阅读全帖 |
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发帖数: 6388 | 3 http://cn.nytimes.com/food-wine/20130827/c27hungry/
一堆半碎的脆面条上放着深红色的酱料，表面上是中国式的酸甜口味。很容易尝出熟悉
的酱油和糖醋味，但其下暗藏的丝丝辣味又是怎么来的呢？酸橙汁、香菜和一道道酸芒
果粉痕迹，以及黑色的、带有硫磺色调的盐，令这道菜带有醋栗的味道，也暴露了它的
真正出身——印度菜。
这份面条被称为“中国普里”，是传统印度街头小吃“贝尔普里”(bhel puri)的变形
，属于印度美食。它起源于加尔各答的中国城，在印度次大陆十分流行，令人愉悦地把
中餐口味变得很奇怪，而且一般情况下也非常好吃。美式中餐倾向于又甜又淡，有趣的
特点都被削弱了，印度中餐却更辣，更加丰富多彩，追求与中餐的差异而不是共同点。
“香料交响曲”(Spice Symphony)特别擅长这种中印合璧，它于去年9月开张，就在莱
克辛顿街以北的咖喱山。饭馆菜谱上出现了四川和满洲字样，但它们更像地图上的标记
，而不是这些菜的真正来源。
一道汤里有大块印度奶酪和暗红色酱汁，被标为川菜。这根本不是川菜。事实上，这是
一种风味独具的菜肴，印度奶酪是印度土产的... 阅读全帖 |
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发帖数: 33885 | 4 鱼翅、燕窝不能上桌！
确因工作需要，接待单位可以安排工作餐一次，并严格控制陪餐人数。接待对象在10人
以内的，陪餐人数不得超过3人；超过10人的，不得超过接待对象人数的三分之一。
工作餐应当供应家常菜，不得提供鱼翅、燕窝等高档菜肴和用野生保护动物制作的菜肴
，不得提供香烟和高档酒水，不得使用私人会所、高消费餐饮场所。 |
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发帖数: 61690 | 5 新华网北京12月8日电
《党政机关国内公务接待管理规定》全文如下。
党政机关国内公务接待管理规定
第一条为了规范党政机关国内公务接待管理，厉行勤俭节约，反对铺张浪费，加强
党风廉政建设，根据《党政机关厉行节约反对浪费条例》规定，制定本规定。
第二条本规定适用于各级党的机关、人大机关、行政机关、政协机关、审判机关、
检察机关，以及工会、共青团、妇联等人民团体和参照公务员法管理事业单位的国内公
务接待行为。
本规定所称国内公务，是指出席会议、考察调研、执行任务、学习交流、检查指导
、请示汇报工作等公务活动。
第三条 国内公务接待应当坚持有利公务、务实节俭、严格标准、简化礼仪、高效
透明、尊重少数民族风俗习惯的原则。
第四条 各级党政机关公务接待管理部门应当结合当地实际，完善国内公务接待管
理制度，制定国内公务接待标准。
县级以上党政机关公务接待管理部门负责管理本级党政机关国内公务接待工作，指
导下级党政机关国内公务接待工作。
乡镇党委、政府应当加强国内公务接待管理，严格执行有关管理规定和开支标准。
第五条各级党政机关应当加强公务外出计划管理，科学安排和严格控制外出的时间
、内容、路线、频率... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 6 中国人从不会端上七碟菜肴用饭，因为葬礼后的解慰酒须有七碟菜肴. |
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发帖数: 61690 | 7 南都讯 记者程姝雯 发自北京 2014年公务员所面临的“禁令”将有增无减。1月15日
发布的中纪委三次全会公报中再次强调：严禁公款宴请、赠送节礼、违规消费；严查领
导干部到私人会所活动、变相公款旅游；将领导干部收受礼金行为纳入重点纠正范围。
并要求，在查处的同时还需点名道姓通报曝光。反腐败研究学者、北京航空航天大学廉
洁研究中心主任任建明向南都记者表示，从2013年中央连发禁令及此次公报来看，当官
不易将会成为一种常态。
中央禁令大部分与公务员工作生活相关
南都记者梳理，包括中纪委三次全会公报在内，2013年至今中央先后已出台15个文
件通知，以“严禁”“严查”的口吻砍除公务员的“灰色利益”。
15道禁令推出的时间，大多集中于2013年7月份之后。2013年12月禁令发布最密集
，该月内公布了针对公务员系统的“禁烟令”、“殡葬改革令”、“禁摊派党报党刊令
”、以及“公务接待禁燕窝鱼翅令”。
据统计，15道禁令所消除的“灰色利益”包括：豪华超规格办公楼、党政机关文艺
晚会、一般公务用车、会员卡、公款旅游、公款宴请吃喝、公款发放赠送月饼年货等节
礼、公款印刷赠送贺年卡、公务接待使用鱼翅燕窝... 阅读全帖 |
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发帖数: 6101 | 8 图为最爱食辣、喝酒、吃甜、吃酸的城市前三甲。
日前，“豆果网”发布了《2013年中国美食网络发展及趋势报告》。这份报告从互
联网角度分析了中国美食行业的发展。本期，《生命时报》特邀中国农业大学食品科学
与营养工程学院副教授范志红、天津第一中心医院营养科主任谭桂军，解读其中与健康
饮食有关的数据。
北方人最爱的10道菜
报告中分别统计了北方人和南方人最爱的10道菜，从中可以看出，南北方饮食差异
的确存在，而且国人最爱吃的食物大多以肉类为主。其中，北方人最爱：饺子、驴肉火
烧、火锅、煎饼果子、牛肉面、韭菜盒子、杀猪菜、炒肝、猪肉炖粉条、包子。
不难看出，杀猪菜、猪肉炖粉条等菜品非常“横”，都是以肉为主料；煎饼果子、
韭菜盒子则是油脂含量较高的食品；北京人爱吃的传统食物炒肝，则是动物内脏类小吃
的代表。尽管北方人最爱的菜有一部分不太健康，但范志红说，北方人的吃法也给健康
饮食留出了很大余地。比如说，牛肉面的脂肪含量并不高；包子可以是纯肉，但也可以
是菜肉混合馅，甚至是全素馅；驴肉火烧里的驴肉脂肪含量也不高。
范志红表示，任何单个的食物都谈不上绝对的好与坏，饮食健康主要靠搭配。每一
种食物都可... 阅读全帖 |
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发帖数: 30882 | 9 美媒指责《舌尖上的中国第二季》政治化 遭网友一致批评
字号:小中大2014-04-29 12:03:31
更多
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关键字 >> 舌尖舌尖上的中国舌尖上的中国第二季舌尖上的中国2舌尖2外媒看中国
千呼万唤始出来，《舌尖上的中国》第二季近日在央视热播，一以贯之的解说词、熟悉
的配乐、行云流水般的画面，激发了中国观众的情感共鸣，在创下收视高峰的同时，也
引来了外媒关注。《华尔街日报》旗下《中国实时报》栏目4月28日刊文《〈舌尖上的
中国II〉有点变味儿》，将好好一部美食记录片一如既往地“拔高”到了政治高度。
其文先是简单介绍《舌尖II》内容，紧接着便突出CCTV的官媒身份，称其夹藏私货：“
不甚隐晦地包含了政治宣传元素”，甚至以《舌尖II》“大部分内容摄制于边境地区或
与少数民族菜肴有关，却忽视了汉族的食物”为由，无中生有地渲染民族对立的紧张气
氛：“（CCTV）尝试将个人情感上升至政治层面，尤其是意图藉助食物来宣扬民族和谐
。”
《舌尖上的中国2》开播
《舌尖上的中国2》中国热播
奥巴马
能比吗？
即便是在《华尔街日报中文网》自己的评论中，该文也遭到了网友一边倒地批评。网友
南飞客称... 阅读全帖 |
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w*******e
发帖数: 15912 | 10 http://baike.baidu.com/view/4409468.htm
1概述编辑
世界三大菜系是指：中国菜系：包括中国、朝鲜、日本、东南亚一些国家，以中餐为代
表，这是世界人口最多的一个菜系。法国菜系：包括欧洲、美洲、大洋洲等许多国家，
占地面积最大，以西餐为主题。土耳其菜系：又称为清真菜系，包括中亚、西亚、南亚
及非洲一些国家。
2中国菜系编辑
中国菜系，又称东方菜系，包括东亚以及东南亚和南亚的若干国家，以中餐为代表，也
是世界上人口最多的菜系!中国菜系又分为中国菜系，日本菜系，韩国菜系，东南亚菜
系。
中国菜系之中国篇：中国是一个餐饮文化的大国，长期以来在某一地区由于受特定的地
理环境、气候物产、文化传统以及民俗习惯等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、
菜点风味相近，知名度较高，并为部分群众喜爱的地方风味著名流派，这些流派被称作
菜系，其中包括鲁、川、粤、徽、闽、苏、浙、湘的中国“八大菜系”，还有一些著名
的地方菜系如东北菜、京菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、赣菜、客家菜等。中国菜的
特点总结为：色、香、味、意、形，是世界上最有影响力的菜系！一道著名的湘菜“左
宗棠鸡”，... 阅读全帖 |
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发帖数: 33885 | 11 厦门大学校长：正在查该副教授学术不端问题
昨日，一则厦大女副教授谢灵写给校长的信，突然在网络上引发热议。谢灵在信中
指责厦大教工食堂在饭点常常无菜可吃，而校长出现时服务员马上端出丰盛菜肴，“本
是小事一桩，不足挂齿，但由此反映了厦大官本位思想的严重程度和对老师人格尊严的
践踏。”
厦门大学校长朱崇实在接受媒体采访时回应：自己到涉事教工食堂就餐并不规律，
“食堂的人都不知道我何时会去”，也没有校办人员随同，都是自己刷卡就餐，并不存
在特殊待遇。他表示，欢迎媒体到食堂实地采访，还原真相。朱崇实进一步表示，公开
信提及的不实说法是对自己和厦大的“诽谤”，但不会追究当事老师的责任。不过，他
表示，此前已有教师举报谢灵存在学术不端问题，据他了解，学校相关学术道德委员会
正在就举报问题进行审慎调查。
谢灵其实早在2005年前后就开始了质问、炮轰、举报之路，矛头则指向同事和领导
学术不端、生活作风等各类问题，更在网络上被人“起底”为“神经有问题”，是“最
危险的人物”。昨日，成都商报记者专访了写信的厦门大学会计系副教授谢灵。
一年前写的信忽然火了
“我... 阅读全帖 |
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发帖数: 2120 | 12 清真菜作为天津菜的重要组成部分在其形成和发展过程中融合了天津汉民菜的烹饪技艺
，充分利用天津的物产资源，历经长时间的融汇和发展，逐渐形成一套自己的烹饪体系
。天津的清真菜馆作为天津清真菜的载体又分为羊肉馆、牛肉馆和面食馅货铺:
天津的羊肉馆属于经营清真菜肴的高级饭庄，其特点为经营规模比较大，店堂装饰比较
豪华，内部陈设非常考究，清真菜品丰富。在菜的品种方面，这些羊肉馆既烹饪全羊大
菜和全羊席，也烹制河海两鲜，有些羊肉馆还销售烤鸭和面点小吃。这写羊肉馆多以“
楼”字来命名自己的品牌。晚清及民国时期，天津的清真菜馆曾有“清真九楼”和“清
真十二楼”之说，这都体现了当时天津清真高级饭庄的兴旺发达。其中，“清真十二楼
”以“鸿宾楼”和“会芳楼”最具有代表性，“鸿宾楼”擅长烹制山珍海味和全羊大菜
等高级清真宴席。“会芳楼”以制作高档燕翅席而闻名，“会芳楼”在中华民国成立以
后开业，在当时的天津清真羊肉馆中享有很高的声誉。
天津清真牛肉馆的经营范围一般比天津清真羊肉馆小，但经营的历史比天津清真羊肉馆
要早。天津清真牛肉馆由一些牛肉铺发展而来，他们将卖剩下的牛肉烹饪成“清炖”和
“砂锅炖”等。此外，... 阅读全帖 |
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发帖数: 918 | 13 中餐比西餐好吃，是很多中国人的说法。
秉持这种论调的人认为，中国饮食文化博大精深，历史悠久，原料丰富，品种繁多，名
菜佳肴数不胜数，烹饪过程考究，色泽风味各异，独步全球。以前中国人总喜欢讲四大
发明、中医和中餐是中国人对人类文明的三大贡献，随着时代的进步，中医中药中国人
现在已经很少讲了，四大发明是不是中国人的首创现在也有很多质疑，但是中餐是很少
有人质疑的，因此，很多中国人认为，中餐的的确确是中国人对世界的最伟大贡献之一
，是中国人聪明智慧的象征。
一种说法一旦形成习惯，就有如文化的基因，往往给人带来对先进民族饮食的本能排斥
。中国留学生到欧美求学，工作，定居，甚至入外籍，生儿育女，仍然改变不了童年在
中国养成的饮食习惯，很多中国女生最喜欢的事就是在校内晒厨艺，你看本姑娘做的鱼
香肉丝，色香味俱全，多棒！比洋人的破饭强多了！
这种说法其实很难解释一些问题，比如我们都知道，民以食为天，饮食对于任何一个民
族都是极为重要的事，但是为什么那些吃着“难吃的”西餐的民族，可以造出火箭，发
射卫星，发明互联网，发明和创造一大批技术难度远在中餐之上的科技成果，却不愿意
在与每个人生活息息相关的一日... 阅读全帖 |
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发帖数: 8613 | 14 江苏沛县狗肉加工业者：反对立法禁食猫狗肉
来源：中国食品科技网-食品资讯 网页 采编日期：2010-12-16 17:43:24 点击次
数：62
近日，在网上流行的《反虐待动物法(专家建议稿)》规定“违法食用犬、猫或者销
售犬、猫肉者最高可被罚款五千元并被拘留十五天”的说法在社会上引发巨大反响，并
且在江苏徐州引发强烈抗议。
就此问题，记者于一月二十八日下午在徐州市政府主办的“新城区首届六区县土特
产品年货展”现场采访了樊哙第七十七世传人、沛县肉狗养殖协会会长、狗肉加工协会
副会长樊宪涛，他依然强烈反对此草案。然而，此草案的首席起草专家常纪文则通过中
国网表示，网友对专家建议《反虐待动物法》禁食猫狗肉理解有误。
樊哙第七十七世传人樊宪涛率先发起檄文：禁吃狗肉不宜立法
在展会现场，记者谈及此事，樊宪涛可谓义愤填膺，“我已经给《反虐待动物法》
(专家建议稿)首席起草专家常纪文先生发了邮件，表达我对此事件的强烈抗议！”，樊
宪涛还说他们还要上书全国人大常委会“禁吃狗肉不宜立法”。
樊宪涛是樊哙第七十七世传人，沛县肉狗养殖协会会长、狗肉加工协会的副会长，
同时他又是沛县樊哙狗肉制品... 阅读全帖 |
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发帖数: 33885 | 15
杨利伟：训练食谱中有狗肉，普通菜肴
又是一年玉林狗肉节，关于该不该吃狗肉的讨论甚嚣尘上。对于不少人来说，狗肉
是一种普通食物。微博网友@科罗廖夫 发布微博称：中国首位航天员杨利伟著《天地九
重》，书中讲述了他在训练期间吃狗肉的经历。航天员伙食并非高级搭配，菜单很平常
、没什么秘密。譬如星期三晚餐有种花江狗肉罐头，贵州省花江镇的肉狗，主要配料是
朝鲜人参。其他还有锅子墨鱼仔、啤酒鸭、银耳炒肉丝、青椒鳝段、小炒奶白菜、胡萝
卜汤。
杨利伟在他耗时两年时间完成自传《天地九重》中讲述，“进驻航天员公寓的第一
课不是别的，是科学进食，我们不能按以前的习惯想吃什么就吃什么，而得合理搭配。
航天员的饮食规定非常多，一日三餐都由营养医师制订食谱，食物还要留样保存。采购
食品要到专供商店，购买蔬菜要到京郊的绿色蔬菜基地，绝对不能像常人那样想吃什么
就吃什么。”
杨利伟同志介绍说，“其实我们平时一日三餐吃的大多是家常菜，许多朋友对我吃
什么很好奇，以为航天员吃得好，大概多是鲍翅之类，我咨询过营养师和厨师，他们说
我们的食谱很平常，没什么可以保密的。”... 阅读全帖 |
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发帖数: 22064 | 16 http://news.ifeng.com/a/20150813/44422492_0.shtml
2015年08月13日20:42来源：广州日报
被川菜厨师说自己湘菜做的不对，辽菜厨师抬手就是一巴掌搧在对方脸上。
俩人在后厨好一顿掐，连给顾客做菜都不顾了。
8月8日这天是星期六，又赶上立秋，本溪的各家饭店是相当的火，
本溪崔东地区的一家“大馆子”生意更是火爆，说它是“大馆子”，那是因为这家饭店
菜品相当的全，什么辽菜、鲁菜、湘菜、粤菜、川菜、沪菜，各流派厨师就有20多人。
顾客多，厨师自然就忙，这不，一道“毛氏红烧肉”的单子下来，辽菜的王厨师赶紧忙
活。
其实，这道“毛氏红烧肉”属于湘菜，平时都是由专门的湘菜厨师做的，可当天湘菜厨
师休班，王厨师只能顶上。
虽说不是一个菜系的，但王厨师还是有板有眼地做好了这道菜，正准备让服务员端上去
，旁边的陶厨师说话了：
“这菜你就放一个红辣椒啊，那味能对吗？”
这陶厨师是做川菜的，王厨师平时就和他不对路，这时听他一个川菜厨师说自己湘菜做
的不对，也没给他好脸，当即顶了回去：
“你当别人都跟你一样啊！一盘菜放半盘辣椒。咱这是东北，东北人口味没你们那... 阅读全帖 |
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发帖数: 18699 | 17 感叹：中国男人形象太差了
2014-09-23 16:19:38
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有这么个说法：据说一些外国男士在中国转了一圈，得出的结论竟然是“中国的女人很
漂亮，中国的男人太不讲究！配不上漂亮的中国女人”。
我们暂且不论“出口转内销”这样的说法好坏与否，起码听了这样的议论之后，
我开始注意了一下中国的男人和女人，发现的确有这么一种风景，中国的女人无论20多
的青春女子，还是30多到40多的“熟女”，甚至50多到60多的广场舞大妈，比起同龄男
士，女人就是显得比较讲究，比较注意自身形象。女人到80岁也是女人！（敬一丹说的
），中国女人普遍比较男人来说要注意形象些，要穿着讲究些，要在意自身仪表些。或
许正是因为“女人是水做的”那句红楼梦里的评价，所以中国的女人就普遍知道把自己
打扮得水灵灵的，哪怕是七老八十的老女人，看起来也比同龄的大爷显得干净利落，显
得注意形象；那些十几二十岁的小女子小妖精们，那就更不用说了，风姿卓著，摇曳美
丽，尽显中国女人之美。
相比女人，男人则显得比较不堪，不管哪个年龄段的男人， 与相同年龄段的女人... 阅读全帖 |
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发帖数: 16484 | 18 正如电影《贫民窟的百万富翁》的标题所揭示的那样，印度这个两极分化严重的国度，
从来不缺少百万富翁。据《每日邮报》27日报道，印度一位富豪三天前开始在意大利为
他的独生子举办了一场奢华的婚礼，花费超过1400万英镑（约1亿3千5百万人民币）。
新郎名叫罗翰·梅塔，他的父亲约戈什·梅塔1995年在迪拜建立了一个石油化工帝
国，据报道，他的财富有6.2亿美元（合人民币近40亿元）之多。
这对新人的婚礼11月25日起开始在意大利名城佛罗伦萨举办，共持续三天。约500
名宾朋被从印度运往意大利参加婚礼，他们全部被安排入住佛罗伦萨最好的 酒店。婚
礼上，主人和客人都穿着印度传统服饰，现场有歌舞表演助兴。而最奢华的是没完没了
的宴会大餐，多名大厨在现场制作大餐、调制饮品，确保宾客们随时 随地能够大快朵
颐。据悉，举行婚礼时，印度传统大家族喜欢请来各国顶级名厨，用丰盛的菜肴证明财
力。婚宴上，主人至少会向客人提供3种完全不同风格的食 物，包括印度北方或者南方
食物、西餐以及墨西哥、日本或者中国的菜肴。
婚礼期间，新郎还会带领宾朋在佛罗伦萨街头巡游，并在著名的广场举行庆祝仪式
。据意大利媒体报道，新郎原... 阅读全帖 |
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s*********t
发帖数: 511 | 19 菜肴先不说。
绝大多数华人，一说都是年收入xx万，可用餐设备就不行。
餐桌。很贵的不说了，稍好一点的8人餐桌，大概$2000-5000。中国人夫妇，很少有舍
得买的。餐椅也是，一把$400-1000，很少有买的。
买个餐桌，吃饭的时候还要铺桌布。饭馆铺桌布，是翻台快，不好清理餐桌。自己家铺
桌布，还要用塑料布！贫穷的风采遮掩不住。
餐具，成套的盘碗，太贵的不说，过得去的大概近千，很少见华人用。
所以说，一说哪哪儿华人家庭年收入多少多少，听着都挺多的，可日常生活，说的委婉
点，是凑合；说得直白点，其实就是寒酸。
再说菜肴。中国的菜系，真正上档次的是鲁菜和粤菜。川菜和淮扬菜系，都差点意思，
档次差一些。
高档的中国菜，同样讲究品食材的质感，调味料不能太强大尽量不要遮盖其本身的味道
香气。
大多人中国人，其实一辈子也没吃过几次上档次的鲁菜粤菜。举个例子，前些年大陆说
环保，不讲究吃鱼翅了，开始重新流行海参。北京好一点的饭店，一道海参从四五百起
，要说也没多贵，七十多刀而已，号称年收入多少多少的华人，回国有几个舍得自己掏
钱点个海参的？
川菜为啥流行？就是猛加辣，可以遮盖不新鲜的食材（其实真正... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 20 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: chunjuan (👍春卷🐱更多春卷👍), 信区: Joke
标 题: [HWPT]瑞士厨师用猫狗展厨艺引争议 被威胁要遭谋杀 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 14 17:49:37 2016, 美东)
发信人: inews (inews), 信区: OverseasFocus
标 题: [HWPT]瑞士厨师用猫狗展厨艺引争议 被威胁要遭谋杀
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 13 19:24:34 2016, 美东)
编者按：据欧洲时报2月13日报道，瑞士厨师将猫肉狗肉端上餐桌大展厨艺的视频在网络上发布后引起了轩然大。动物保护协会与facebook联合呼吁瑞士政府抵制食狗肉，而这个厨师也被威胁将会被谋杀。
来自瑞士La Table Suisse的大厨在其主页和facebook上展示了一个视频，视频内容显示了他研发的猫肉和狗肉菜肴，以及他们家族的烹饪传统。他说，这些灵感是来自大自然的，并想用祖母的拿手菜猫里脊做一次新的尝试。
由于吃猫肉狗肉在瑞... 阅读全帖 |
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t******g
发帖数: 4044 | 21 秦城监狱往事：邱会作衣不蔽体四年多
2016-03-27 史鉴
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【304】老子英雄儿混蛋！张学良无耻在哪里
【105】宋亡之后无华夏 明亡之后无中国
来源：历史那些事儿（ID：nxs599）
隶属公安部、苏联设计、一九六〇年启用的秦城监狱，是中国政治犯悲惨的地狱。不少
高干也在此领教了“无产阶级专政”的厉害。这是他们亲历的记录之一。
文革前《光明日报》总编辑穆欣。文革初曾被收罗入中央文革小组，1968年被整肃进了
秦城监狱。他在香港出版的回忆录，披露了大量秦城监狱的黑幕。
秦城前身乃民国功德林监狱，原址北京德胜门外功德林庙街一号，专押要犯。一九五五
年，苏联援建一百五十七个项目，秦城监狱为其一，但属秘密项目。秦城座落京北燕山
东麓，昌平县兴寿镇秦城村，距京约四十五公里，背倚小山，面朝原野，独立坐落，附
近无任何村庄，四座监楼虽然只有三层，因周边空旷，甚显高大，像是高级别政府大楼
。狱内树木繁茂，花草艳开，又像大... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 22 看到那个「中国公民科学素质标准」的帖子，不禁想到老蒋在江西南昌的「新生活运动
」，以及后来在台湾开展的「国民生活须知运动」。。。
前者据说是为了祛除官太太们爱打牌的恶习，后者是针对提高国民礼仪（或套用大陆人
的话：“文明”）而推行的，教育人民现代生活应有的礼仪与公德心。当时国民生活须
知运动在台湾雷厉风行，学校里学习，社会上有广播剧话剧，大街小巷贴满标语，报纸
副刊有漫画。。。。
「须知」本身只是原则性的提示，但社会上或课本里有许多 “补充教材”，详列许多
生活中的礼仪，都是教人如何做个 “现代国民” 该有的行为准则或观念，例如公德心
，守时，尊重。我到现在还记得其中很多的条文，例如乘车时，如果驾驶人是主人，右
前座是大位，如果驾驶人是司机，右后座是大位。与长者行，保持左后方一步。。。。
还有所谓的一二三运动，就是要常说请谢谢对不起，还有 “三守”，守时、受份、守
法。
而另一方面，一个上海亲戚，不是右派，就是个普通的工厂工人，文革时在食堂吃饭，
为了没有把鱼骨头丢地上，而是整整齐齐放桌上，而遭受批斗。同一时代两岸的不同文
化运动，造成今日两岸人民素质的巨大差异，想来不胜唏嘘！
可笑的... 阅读全帖 |
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a**********u
发帖数: 28450 | 23 哥小时候家里穷，对吃有莫名的痴好。那时候没社么snack之类的零食，经常是自利更
生。比如打些家雀之类的，放火烤来吃。哥跟其他的龟孙们不同，不是简单的挂在树枝
上烧烤，而是经常把家雀裹在泥巴里面，放些盐巴和芫荽，味道娇嫩喷香，不是一般的
好。
上大学的时候是同样的穷。让人生气的是，同寝室的一帮子龟孙们也一样，都是穷得叮
当响。到了晚上，晚饭已经消化得干干净净，经常能听到对方或者自己肚子里面传来咕
咕的叫声。于是哥就跟他们讲哥曾经自己烹制的野食，谈谈哥对厨艺的体会，说说发达
了以后该吃些啥。那个时候肚子的需求远远超过了下面的不满足，淫荡的念头一出先，
立刻被饥饿扫荡的无影无踪。所以每次晚上聊天，说一会女人之后，立刻就转到了吃上
面。寝室哥几个的 共识是，下面的需求是以上面的需求为基础的，上面没满足，下面
就得让路了。哥那个时候就在脑海里面自创菜谱了，其余几个龟孙都是北方人喜欢吃饺
子，哥就投其所好蒙骗他们哥家里的祖传秘方三鲜饺子10里8乡赫赫有名，其中的关键
是加香油和虾米的选择。说道尽兴处，哥想着那个味道的鲜美就忍不住砸吧砸吧嘴咽口
水。有次其余的几个龟孙突然发一声喊，从床上跳下来把哥... 阅读全帖 |
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Z********n
发帖数: 300 | 24 在地球上感觉轻松自然的事，到了太空可能都是问题。
神舟十一号飞船计划10月17日7时30分发射，升空后将在两三天内与中秋之夜成功发射
的天宫二号空间实验室在393公里高的近圆轨道交会对接。随后，两名属马的航天员景
海鹏和陈冬将进入天宫二号，开启中国航天员迄今最长的太空驻留。
航天员是怎么选拔出来的？上天干什么？穿什么？吃什么？……近日，记者走进航天员
“娘家”——中国航天员科研训练中心，一探究竟。
2016年10月16日，10时30分，酒泉卫星发射中心举行神舟十一号载人飞行任务航天员与
记者见面会，航天员景海鹏和陈冬。 视觉中国 图
“老手”与“新手”的无缝衔接
不少小伙伴一定好奇，航天员乘组是怎么选拔出来的？
中国航天员科研训练中心航天员系统副总设计师黄伟芬说，乘组的选拔需要从思想、身
体、心理、知识和技能四个方面进行考评和综合评价。
针对这次任务以及未来空间站任务，乘组分别从第一批和第二批航天员中各选出1名。
“首批航天员经验丰富，第二批航天员年富力强。新老搭配，干活不累。”黄伟芬说。
于是，景海鹏和陈冬就从重重考评中脱颖而出了。
接下来，两名航天员需要重点训练了。
“经过训练和磨... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 25 国家粮食局党组书记、局长任正晓日前在浙江杭州调研G20峰会工作时，一句“不让一
粒不安全的米和一滴不安全的油进入G20峰会保障基地”惹怒网民，微博上数千条评论
狂批“安全的米特供给特权，不安全的米上百姓餐桌”。
官员享受 〝特供〞服务，在中国早已是公开的秘密。近日，参加初中同学聚会，聚会
的场所安排在一普通社会餐馆。面对较为丰盛的一桌菜肴，一同学始终不见动多少筷子
。一问才知因其害怕餐馆用的是地沟油。同学现供职于上海某局环保处，是个处级干部
。据他介绍，他们家里的生活副食品都是由位于郊县的“特供”基地供应的。席间，另
一医生同学打趣到：你一直吃“特供”，会使免疫力消失的……这是后话了。
特供制度由来已久
中国的饮食文化历来是与权力挂钩的，先秦时期的饮食礼政已相当完备，从肴馔品类到
烹饪品位，从进食方式到筵席宴飨等，都对等级之分有严格的规定，食品的消费也有严
格限制。《礼记·王制》说：“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，
庶人无故不食珍。”那意思分明是，珍馐美味不是你想吃就吃的。
礼仪虽在不断改变，但总的原则是不变的：我的官做得比你大，我的权力比你大，就要
吃得比你好。孙中... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 26 国家粮食局党组书记、局长任正晓日前在浙江杭州调研G20峰会工作时，一句“不让一
粒不安全的米和一滴不安全的油进入G20峰会保障基地”惹怒网民，微博上数千条评论
狂批“安全的米特供给特权，不安全的米上百姓餐桌”。
官员享受 〝特供〞服务，在中国早已是公开的秘密。近日，参加初中同学聚会，聚会
的场所安排在一普通社会餐馆。面对较为丰盛的一桌菜肴，一同学始终不见动多少筷子
。一问才知因其害怕餐馆用的是地沟油。同学现供职于上海某局环保处，是个处级干部
。据他介绍，他们家里的生活副食品都是由位于郊县的“特供”基地供应的。席间，另
一医生同学打趣到：你一直吃“特供”，会使免疫力消失的……这是后话了。
特供制度由来已久
中国的饮食文化历来是与权力挂钩的，先秦时期的饮食礼政已相当完备，从肴馔品类到
烹饪品位，从进食方式到筵席宴飨等，都对等级之分有严格的规定，食品的消费也有严
格限制。《礼记·王制》说：“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，
庶人无故不食珍。”那意思分明是，珍馐美味不是你想吃就吃的。
礼仪虽在不断改变，但总的原则是不变的：我的官做得比你大，我的权力比你大，就要
吃得比你好。孙中... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 27 国家粮食局党组书记、局长任正晓日前在浙江杭州调研G20峰会工作时，一句“不让一
粒不安全的米和一滴不安全的油进入G20峰会保障基地”惹怒网民，微博上数千条评论
狂批“安全的米特供给特权，不安全的米上百姓餐桌”。
官员享受 〝特供〞服务，在中国早已是公开的秘密。近日，参加初中同学聚会，聚会
的场所安排在一普通社会餐馆。面对较为丰盛的一桌菜肴，一同学始终不见动多少筷子
。一问才知因其害怕餐馆用的是地沟油。同学现供职于上海某局环保处，是个处级干部
。据他介绍，他们家里的生活副食品都是由位于郊县的“特供”基地供应的。席间，另
一医生同学打趣到：你一直吃“特供”，会使免疫力消失的……这是后话了。
特供制度由来已久
中国的饮食文化历来是与权力挂钩的，先秦时期的饮食礼政已相当完备，从肴馔品类到
烹饪品位，从进食方式到筵席宴飨等，都对等级之分有严格的规定，食品的消费也有严
格限制。《礼记·王制》说：“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，
庶人无故不食珍。”那意思分明是，珍馐美味不是你想吃就吃的。
礼仪虽在不断改变，但总的原则是不变的：我的官做得比你大，我的权力比你大，就要
吃得比你好。孙中... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 28 中国的城市烟雾笼罩，空气污染严重，尽管废气的排放规定越来越严格，空气污染依然
继续恶化，政府在空气检测数据上耍手腕，民众也不愿放弃汽车，似乎享有新鲜空气只
是干部的特权。——这是德国《世界报》11月29日的报道。
该报道写道，“灰蒙蒙的雾霾现在又来了，因为北京的冬天开始了。中国的首都常常烟
雾笼罩，持续数日。潮气与废气密集聚积，吞没了地平线，让人眼睛流泪、呼吸困难。
一年之中的好多天，北京都是中国空气污染最严重的城市。其它城市如广州或上海也总
是消失在灰色的烟雾弥漫之中，……。”文章说，中国2010年实施的类似于欧洲汽车尾
气四号标准的新规定，明年起适用于卡车，然而“实施新规范不仅需要更好的排气系统
，也需要价值更高的燃料，中国的炼油厂也必须投资。”国际清洁交通委员会主席沃尔
什认为，“炼油厂迄今未能遵守含硫量极限值，所以新标准对柴油车的实施很有可能会
推迟。”报道引述沃尔什的话说，面对汽车数量不断增加，中国最迟在2015年必须达到
欧IV标准，“如不尽快严格规定，到2020年废气就会增加一倍。因为在几乎所有的中国
大城市，空气污染都超过世界卫生组织的标准值，进一步上升是相当危险的。”... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 29 大多数中餐菜肴不能承受车辆道路运输的震动，只适于堂吃，不适合被送外卖。
少数可以耐震动的菜肴，可以用扁担挑着送外卖，因为扁担具有较好的减震功能。
喜欢吃外卖的北美华人不在此考虑之列，因为北美的中餐本来就是假的，番茄酱拌意大
利面，带皮的烤土豆块，干炸鸡腿，这些假冒的垃圾中餐受不受震动都无所谓。 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 30 http://www.jiemian.com/article/994000.html
“左宗棠鸡”成名于美国，每年可为美式中餐带来20多亿元人民币的产值。深受美国人
的喜爱。
11月30日，中国台湾“湘菜”连锁餐厅“彭园”创始人彭长贵因病逝世，享年97岁。这
位出身于湖南沙坪农家的厨师，一生研发创新过多道“新湘菜”，其中最知名的“左宗
棠鸡”（General Tso's Chicken或Governor Tso's Chicken）早已成为美国人最爱吃
的一道中国菜。
正宗的“左宗棠鸡”，主要取材于鸡腿肉，去骨以后，以酱油、太白粉腌制，连皮切丁
切块，再下锅油炸至“外干内嫩”。然后以葱泥、姜泥、蒜泥、酱油、醋、干辣椒等调
味料，下腿肉一起拌炒而成。其特点是鸡肉带皮，以酱油入味，没有裹面糊的酥脆口感
，也不用花椰菜垫底。据彭长贵的二儿子彭铁诚介绍：“鸡的本身还要过油。鸡的脆度
是最讲究的地方。至于口味上当然要有湖南菜的辣味。”
这道烧制并不复杂的菜品，却创造了可观的经济收入。彭铁诚透露说，“左宗棠鸡”一
年可为美式中餐带来上百亿新台币（相当于二十几亿元人民币）的产值。
不过，这道托名于左... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 31 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: chunjuan (👍春卷🐱更多春卷👍), 信区: Joke
标 题: 洛杉矶中餐：“广味帝国”逐渐衰落[转] (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 16 21:51:46 2017, 美东)
发信人: summerweek (鸢尾), 信区: Food
标 题: 洛杉矶中餐：“广味帝国”逐渐衰落[转]
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 16 19:14:30 2017, 美东)
《洛杉矶周报》（LA Weekly）刊登了一篇名为《随着唐人街的改变，中餐馆正在逐渐
远离“广东味”》的文章，讲述了随着移民政策的改变和唐人街的发展，中餐是如何从
“广东味”逐渐发展成真正多样的“中国味”。全文摘编如下：
从19世纪到20世纪60年代晚期，总体上看，洛杉矶唐人街的中餐基本都来源于广东
。从四邑乡村来到美国的中国移民给唐人街带来的是一种乡村风味的粤式菜系。对于20
世纪的美国人来说，他们所了解到的中餐其实并不是中国人所吃的食物。不论从地域上
还是从时间上来看，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 32 天空响起阵阵雷声，一场雷阵雨不期而至。陆亦可一行人冒雨穿过院子，上了面包
车。车刚开到大门口，就被两辆公安警车堵住了。
陆亦可走下检察警车，一警官拦在面前。陆亦可认识，是京州公安局的秦队长。她
出示证件，秦队长也出示证件。她执行公务，秦队长也声称执行公务，双方寸步不让，
各说各的理。秦队长让陆亦可到市局的看守所去接受蔡成功的举报。陆亦可冷笑不止，
道是蔡成功万一在你市局看守所一觉睡过去，来个心脏病发作呢？谁负得了责任？陆亦
可明说了，她要防止有人对她的举报人和重要证人搞杀人灭口。秦队长也把话挑明了：
你们这位举报人和重要证人还涉嫌重大安全责任事故罪、以危险方法危害公共安全罪，
是市公安局目前头号重点通缉对象，是不可能跟你们到检察院去的。陆处长，“九一六
”事件你们不会不知道吧？死伤那么多人，造成的社会影响极其恶劣……
乌云挤满天空，光线暗淡，白昼变黄昏。大雨骤急，水柱狂泻，仿佛苍穹捅开无数
窟窿。街上不见行人，如此天气谁敢外出行走？路面处处水花迸溅，好似小精灵快乐舞
蹈。人行道旁的柳树却是一副惨状，长发乱甩，枯枝败叶纷纷飘落，貌似痛不欲生的样
子……
公安检察双方僵持不下，于暴雨中面对... 阅读全帖 |
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l***n
发帖数: 542 | 33 这是你们党媒的报道，反映的现状也差不多和自由亚洲一样的
俄远东人在中国受礼遇 复杂目光包围中国人
本报驻俄罗斯特派记者 张光政 闻一 柳直 本报记者 谢戎彬 钟玉华
“老哈尔滨”、“老沈阳”、“老大连”、“老北戴河”———这些是中国人对在
中国一些城市常住的俄罗斯人的称呼，听着就透出一股亲切。
中国社科院的俄罗斯问题专家闻一先生曾在北戴河的集市上问一个俄罗斯人，“你们住
在北戴河？”此君举着手中的几根大葱和一张很大的饼说：“这里好！东西便宜！安全
！”相比之下，《环球时报》记者在俄远东地区看到的场景让人感到有些辛酸。冬天，
在雅库茨克的“中国市场”里没有暖气，中国商贩只好穿上两件羽绒服，在皮靴外面再
套一层毡子。对此，连俄罗斯媒体也说，远东的俄罗斯人几乎天天喝酒、怕苦怕累，但
很多中国人在生活条件非常艰苦的情况下每天工作13个小时以上。他们虽然能在经济上
获益，但由于种种原因，有时得不到应有的尊重。中国人常说将心比心，如果远东的中
国人能像在中国的俄罗斯人那样得到当地社会的温暖与尊重，那么中俄之间的民间情感
就会带动两国关系更加深入、健康地发展下去。
俄罗斯人在中国过得不错
从... 阅读全帖 |
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g*******y
发帖数: 202 | 34 https://www.zhihu.com/question/53308393
作者：在贵州吃腊肉
链接：https://www.zhihu.com/question/53308393/answer/137354613
来源：知乎
著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。
再谈台积电，台积电可是在北约技术封锁同盟——瓦森纳协议体系的清单中，台积电的
制程技术未经美国允许，是不能向其他企业、国家、机构出让的。甚至连台积电在海外
设置晶圆FAB都要按照瓦森纳协议条款审核。台积电、三星、Intel 三家公司垄断了全
球的高端芯片制程，被称为半导体三巨头。（Globalfoundry 已经沦为三星的附庸，德
仪老了，联电现在就是个打酱油的，日企更是迅速溃败） https://pic4.
zhimg.com/v2-b5896517de59450cc92e48405bceccd3_b.jpg" data-rawwidth="502"
data-rawheight="303" class="origin_image zh-lightbox-thumb" ... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 35 你去这种地方去过这种好生活吧。
http://blog.sina.com.cn/s/blog_dc2977fb0102vl9p.html
描绘北韩“饥饿的战争”
傅正明
http://blog.sina.com.cn/fzmsweden 2014-11-15 23:22:56
选自傅正明《地球文学结构》（联经出版社，2013年）
一位化名张进成（JangJin-sung）的北韩流亡诗人，以杰出诗作描绘了上世纪九○
年代北韩大饥荒的惨况。显示在那个人间地狱，也有见证苦难的精彩的地下文学和流亡
文学。
冒险渡鸭绿江获自由
张进成毕业于金日成大学，曾经是朝鲜官方专业作家，两度“晋见”金正日。他很
快发现：在并无天灾的情况下，北韩多次出现大饥荒，饿死了三百万人。从此张进成开
始秘密写作。后来，他放弃了劳动党中央文化艺术部的官职，冒着生命危险，携带诗作
横渡鸭绿江，然后辗转抵达南韩。二00四年，收录百多首佳作的诗集《百元卖女》出版
后，立即成为畅销书，同时被译为英文。
德国总理勃朗特曾经在联合国大会上惊呼：“饥饿也是战争！”六十年前的韩战爆
发之后，饥饿的战争在北韩从来就没有停息过。在这种意义上... 阅读全帖 |
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w*********i
发帖数: 1969 | 36 中餐比西餐好吃，是很多中国人的说法。
秉持这种论调的人认为，中国饮食文化博大精深，历史悠久，原料丰富，品种繁多，名
菜佳肴数不胜数，烹饪过程考究，色泽风味各异，独步全球。以前中国人总喜欢讲四大
发明、中医和中餐是中国人对人类文明的三大贡献，随着时代的进步，中医中药中国人
现在已经很少讲了，四大发明是不是中国人的首创现在也有很多质疑，但是中餐是很少
有人质疑的，因此，很多中国人认为，中餐的的确确是中国人对世界的最伟大贡献之一
，是中国人聪明智慧的象征。
一种说法一旦形成习惯，就有如文化的基因，往往给人带来对先进民族饮食的本能排斥
。中国留学生到欧美求学，工作，定居，甚至入外籍，生儿育女，仍然改变不了童年在
中国养成的饮食习惯，很多中国女生最喜欢的事就是在校内晒厨艺，你看本姑娘做的鱼
香肉丝，色香味俱全，多棒！比洋人的破饭强多了！
这种说法其实很难解释一些问题，比如我们都知道，民以食为天，饮食对于任何一个民
族都是极为重要的事，但是为什么那些吃着“难吃的”西餐的民族，可以造出火箭，发
射卫星，发明互联网，发明和创造一大批技术难度远在中餐之上的科技成果，却不愿意
在与每个人生活息息相关的一日... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 37 卤煮火烧在北京最著名的是“小肠陈”，这道已有百余年历史、被认为只有穷人才会吃
的小吃却起源于宫廷。
清宫廷中有一道名为“苏造肉”的菜肴。爱新觉罗·溥杰先生的夫人浩著的《食在宫廷
》中介绍，乾隆四十五年（1780年），皇帝巡视南方，曾下榻于扬州安澜园陈元龙家中
。陈府家厨张东官烹制的菜肴很受乾隆喜爱，后张东官随乾隆入宫，深知乾隆喜爱厚味
之物，就用五花肉加丁香、官桂、甘草、砂仁、桂皮、蔻仁、肉桂等九味香料烹制出一
道肉菜供膳。这九味香料按照春、夏、秋、冬四季的节气不同，用不同的数量配制。这
种配制的香料煮成的肉汤，因张东官是苏州人，就称“苏造汤”，其肉就称“苏造肉”
了。后来传入民间，加入用面粉烙成的火烧同煮，便成为大众化的风味小吃了。
出售“苏造肉”的小贩清晨在东华门外设摊，专为进入升平署的官员做早点。民国之后
，什刹海一带的饭馆和东安市场的景泉居出售“苏造肉”最有名气。《燕都小食品杂咏
》中有“苏造肉”的咏诗一首：“苏造肥鲜饱志馋，火烧汤渍肉来嵌。纵然饕餮人称腻
，一脔膏油已满衫。”并注说：“苏造肉者，以长条肥肉，酱汁炖之极烂，其味极厚，
并将火烧同煮锅中，买者多以肉嵌火烧内食之。”... 阅读全帖 |
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b********e
发帖数: 1100 | 38 探望张连德(2)
老钱
8/7/17
8月4日，是张连德先生所在的海岸线监狱（Coastal Georgia Prison）的家庭日/
Family Day。
每年两次家庭日。这一天，可以允许最亲近家庭成员，进入监狱牢房（而不仅仅是我在
第一篇里所说的，牢房外的广庭大众的聚会），和服刑者在一起，度过白天的光阴，直
到3点。而且还允许家属带食物进去。
张连德错过了一次。所以，张连德的太太和她的哥嫂，为了这一天就提前开始准备了。
中国胃在美国监狱里，真是太受罪了。本来，张先生的手艺是非常好的，在家时，都是
他每天烹调，好吃好喝地呵护照顾太太。他是多么想啊，好好尝尝久违了的中式饭菜啊
。张太太的哥哥，也是厨艺极高，他们多么想好好地犒劳一下张连德啊。
可是，监狱有规定，带进去的食物必须是由饭店或任何商店制作的才行。而且，还要求
必须是商业的透明的原包封装，还要有商业出品的标签封口。还要有正式的商业发票。
这也是完全在情理之中的。想想看，我们看过多少文艺作品，和案例报道，数百年来，
甚至上千年来，人们可以在夹带进监狱的食物中，大做文章。比如，夹带小工具，刀片
，钢锉，毒药，毒品。。。甚至武器，甚... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 39 东北的菜肴与东北人一样不同寻常。饮食也一样。他们喜欢把大肉和各种蔬菜放在一个
大锅里。东北菜有一道菜和更多的味道。一道菜味道浓厚有着独特的功能。制作的菜肴
都在一个大盆子。对于南方人来说，这种烹饪方法非常不起眼。各种各样的成分被炖在
一起。这是一大堆大杂烩，无法想象。他们不吃火锅，但这些硬菜。虽然这些硬菜也在
平日吃，但他们也必须在新的一年里吃硬菜。在东北地区最常见的做法是在大铁锅中炖
各种东西，并在锅旁边放上很多饼馒头之类的东西。这道菜是当地人喜欢吃的最喜欢的
菜之一，冬天吃的最舒服。
1.鲶鱼炖茄子
许多外国人不知道这道菜，但这道菜深受东北人喜爱。鲶鱼的肉嫩嫩。里面添加的茄子
非常柔软。它完全融入了鱼的美味。无法阻止。
2.大酱
这种食物是东北地区着名的东北蚝油。事实上，它只是自制酱汁中的各种蔬菜。这道菜
也必须在农历新年期间吃。这些蔬菜很多都是直接生吃的，如黄瓜，胡萝卜和大葱。这
也是东北部的葡萄酒之一，吃一口咸菜是非常愉快的。
3.小鸡炖蘑菇
鸡炖蘑菇这也是东北的一道名菜。这种食物的主要成分是鸡肉。这只鸡必须是肉鸡，肉
鸡制成的鸡肉更加美味。这种鸡炖煮的有点慢，所以鸡肉更美味。... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 40 铁血社区 > 铁血军事论坛 > 陆军论坛 >
mashimore2
话说，自从上次鲱鱼罐头试吃以后，大力丸在小组内部的公信力直线下降~
（图1）
很长一段时间里，都没有人愿意和大力丸做试吃了。
本着造福大众（挽回面子）的目的，大力丸决定搞一次相对人性化的试吃活动。
最近网上不是有很多试吃军粮的评测贴吗？咱们也来玩！某宝上最容易买到的军粮有三
种，分别是国产、美国和俄罗斯。
美国军粮不是人吃的（据说化工味很浓），国产都是常见菜（有一个是奇葩：豆沙炒饭
），没啥动力评测。
最后就只剩下俄罗斯了。战斗民族和咱离的较近，食物在国内又不是很普及，拿来测的
话应该会很有意思~
85元左右，果断下单，不到一周就寄过来了。（俄罗斯军粮有两版，内容种类一致，只
是质量会有差别）
（图2）
流水看到以后果断表示不吃，说一看就是三无产品
打开以后看了下，东西和网上的一致，都是2015年产的，应该没问题。
（图3）
图片里的字看不清没关系，之后我会一个个慢慢说明
试吃之前大力丸做了点功课，军粮内包含了一日三餐所需的食品（军粮内部包含了三分
主食），因为是给军人或户外活动者准备的，所以热量将近4209大卡！
尽... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 41 这次台湾大面积断电，民众生活的各种囧状大家都谈论得比较多了，比如：数千人被关
在电梯中，花莲市街上红绿灯一度熄灭，很多报警设施的红灯都亮不起来了，医院手术
室出事故。。。。。。
但是。。。。。。台湾的半导体产业链却没有什么大碍：
行政院科技部下属的三大科学园区：竹科（新竹科学园）、中科（台中科学园）、南科
（台南科学园）都没有出现大面积的跳电，8月15日当晚，台湾残存的电力给三大科学
园区的台湾 半导体Fab进行轮流供电。
掌控全球先进芯片制造的半导体三巨头（Intel、三星、台积电）之一的台积电 几乎毫
发无伤。
全球主要晶圆材料制造商——环球晶圆（不是global foundries，别搞混了，台湾环球
晶圆是芯片上游晶圆材料重要制造商）也无大碍。
全球芯片封装测试巨头——日月光集团 仅有南科的部分园区出现了60分钟停电，设备
很快恢复。
唯独芯片封装测试厂商南茂科技位于南科园区的工厂有一点损失。
以目前台湾烂尾的分布式发电政策方案（议案连立法院一审都没过），台湾动辄产能5
万片的12寸半导体Fab凭借自己的备用UPS在停电时根本支撑不了多久。
也就是说，与多数国家/地区不同，台湾... 阅读全帖 |
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f****o
发帖数: 8105 | 42 【 以下文字转载自 everybodydeservestruth 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: everybodydeservestruth
标 题: 解密：不为人知＂特供″内幕(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 24 22:19:59 2016, 美东)
国家粮食局党组书记、局长任正晓日前在浙江杭州调研G20峰会工作时，一句“不让一
粒不安全的米和一滴不安全的油进入G20峰会保障基地”惹怒网民，微博上数千条评论
狂批“安全的米特供给特权，不安全的米上百姓餐桌”。
官员享受 ＂特供″服务，在中国早已是公开的秘密。近日，参加初中同学聚会，聚会
的场所安排在一普通社会餐馆。面对较为丰盛的一桌菜肴，一同学始终不见动多少筷子
。一问才知因其害怕餐馆用的是地沟油。同学现供职于上海某局环保处，是个处级干部
。据他介绍，他们家里的生活副食品都是由位于郊县的“特供”基地供应的。席间，另
一医生同学打趣到：你一直吃“特供”，会使免疫力消失的……这是后话了。
特供制度由来已久
《南方周末》曾报导称，特供制度由来已久，可以追溯到延安时期。1942年3月，在延... 阅读全帖 |
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h*h
发帖数: 27852 | 43 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: breakupfee (poison pill), 信区: Military
标 题: 探望亚城老张，抗议政治正确 (by 川粉老钱)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 9 17:52:42 2018, 美东)
探望张连德(2)
老钱
8/7/17
8月4日，是张连德先生所在的海岸线监狱（Coastal Georgia Prison）的家庭日/
Family Day。
每年两次家庭日。这一天，可以允许最亲近家庭成员，进入监狱牢房（而不仅仅是我在
第一篇里所说的，牢房外的广庭大众的聚会），和服刑者在一起，度过白天的光阴，直
到3点。而且还允许家属带食物进去。
张连德错过了一次。所以，张连德的太太和她的哥嫂，为了这一天就提前开始准备了。
中国胃在美国监狱里，真是太受罪了。本来，张先生的手艺是非常好的，在家时，都是
他每天烹调，好吃好喝地呵护照顾太太。他是多么想啊，好好尝尝久违了的中式饭菜啊
。张太太的哥哥，也是厨艺极高，他们多么想好好地犒劳一下张连德啊。
可是，监狱有规定，带进去的食物必须是由饭店或任何商店制作的... 阅读全帖 |
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j*****e
发帖数: 11116 | 44 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 会买菜的孩子，才是好孩子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东)
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
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l******3
发帖数: 293 | 45 女人很在乎自己的年龄，都希望自己永远年轻，不变老，经常会敷抗老面膜，但是光靠
外在改善是不行的，平时的饮食也是需要注意的，下面我给大家介绍几种容易让人变老
的食物。
1.腌制食物：例如咸菜、咸鱼等
在腌制鱼、肉、菜等食物时，容易使加入的食盐转化成亚X盐，它在体内酶的催化作用
下，易与体内的各类物质作用生成亚胺类的致癌物质，人吃多了易患癌症，并促使人体
早衰。
2.霉变食物：例如酱和变质食物
粮食、油类、花生、豆类、肉类、鱼类等发生霉变时，会产生大量的病菌和黄曲霉素。
这些发霉物一旦被人食用后，轻则发生腹泻、呕吐、头昏、眼花、烦躁、肠炎、听力下
降和全身无力等症状，重则可致癌致畸，并促使人早衰。
3.高温油烟
中国人喜欢用高温食用油来烹调菜肴，灶台温度比西方家庭的灶台温度高出约50%。通
常食用油在高温的催化下，会释放出含有 丁二烯成分的烟雾，而长期大量吸入这种物
质不仅会改变人的遗传免疫功能，而且易患肺癌。研究报告表明，菜籽油比花生油的致
癌危险性更大，因在高温下的菜籽 油比花生油释放的丁二烯成分要高出22倍。为避免
这种危害，制作菜肴时食油加热最好不要超过油的沸点，以热油为宜，这样可... 阅读全帖 |
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a*******y
发帖数: 400 | 46 虎年新春，老字号菜肴也是虎气十足。玉华台主打历史名菜“炝虎尾”，峨嵋酒家将宫
保虎掌取名“龙腾虎跃”；烤肉季则为虎年推出了“金虎报春脆鱼片”，同时推出了不
同档次的“金虎报春宴”；砂锅居不仅推出传统名菜烧虎肘，就是干炸小丸子虎头虎脑
也改名“虎虎生威”；烤肉季则主打“虎皮酥”，推出了“龙祥虎跃”（海参蹄筋）。
鸿宾楼推出“金虎纳祥宴”；厚德福为新春推出了“龙腾虎跃”家宴，其中不仅包括“
王”字锅贴，还有虎皮铁锅蛋等菜肴；又一顺推出“龙虎庆春吉祥宴”，宴席中包括松
鼠活鳜鱼、全家福（虎庆团圆）。 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 47 如果你觉得这盘菜只是普通烩什锦菜，那么是因为你不是芜湖人。在我们家乡过年的时
候，很有名的就是八宝菜，一般都是家里的长辈们不辞辛苦的做。我母亲都没有做过这
样的年菜，只是每年去外婆家带一些回来。我对八宝菜的理解是：吃了这道菜，才会有
家乡的年味。
在美国的生活虽然新奇，虽然在这里，你可以品尽各种风情的菜肴，但是那些菜肴留给
你的只是一次经历，一次回忆，而家乡的年菜却能勾起童年时候一连串的回忆。熟悉的
味道才能铭记心中。
看看八宝菜的配料：冬笋、香菇、胡萝卜、白萝卜、蒜叶、黄花菜、木耳、豆腐干、豆
腐皮、咸菜
其实八宝菜不止八样菜。我们家乡的八宝菜都是用山珍或者干的蔬菜炒制而成（蒜叶除
外），并非是新鲜蔬菜。所以胡萝卜和白萝卜都要切丝，晒干或者半干后才可以做八宝
菜。这样，八宝菜可以放很久，而不担心会坏掉。
我家里没有买咸菜，所以这次八宝菜没有了这一样，就补上了金针菇。我这次也没有放
豆腐皮，因为我觉得有豆腐干就足够了（更私密的原因是偷懒，呵呵）。
每一样菜，可以切丝都切丝，然后等红白萝卜晒干后，就可以制作了。
每一样菜都单独大火炒制，用一点油，放一点盐。
最后将所有菜放于一口大锅烩制，... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 48 身为版主之一，我决定从今天开始，每天在我的微博上向大家推荐两道版上大厨们的菜
肴！
虽然我的微博不能跟那些大牛们比，不过每天还是有很多爱做饭的小厨娘们来瞅瞅的~
哈哈
有兴趣的大厨们请加我微博啊~~~ 这样我发你们的菜谱和图片的时候，就可以@你们啦~
~~ 哈哈哈
我的微博是：
http://t.sina.com.cn/kaymiliu
我会在每天版上更新的帖子中，选出两道有特色的、写出了做法的菜肴，附带上你们的
菜肴照片在我的微博为大家作推荐~~~大家有什么要求和建议，也可以在这里跟帖或者
微博留言告诉我啊！
希望更多朋友关注food版！关注我们版的大厨们！！！
大家这么精湛的手艺，不要就在屋里开开花嘛~~~ 我们要出墙！！！哈哈哈 跑~~~
我的微博是：
http://t.sina.com.cn/kaymiliu |
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l*****j
发帖数: 5163 | 49 网上引用，我觉得很好用
第一：泡发和洗涤猴头菇最好要用淘米水，可以祛除猴头菇的涩味，提高猴头菇的香味
，泡好的猴头菇口
感更柔软。
第二：要注意水温必须保持在30～40度左右的温水，有利于猴头菇的充分涨发。
第三：泡发猴头菇要经过“清洗—浸泡—清洗—蒸制—清洗”五道工序，这样泡发好的
猴头菇不仅没有任
何苦涩味，做出来的菜肴香味浓郁，煲好的汤也清甜味鲜。
【猴头菇的洗涤过程之一】：
1.准备所要用的猴头菇适量。
2.取一个深碗，里面加入适量的淘米水，使用淘米水洗涤，可以祛除猴头菇的涩味，提
高猴头菇的香味，泡好的猴头菇口感更柔软。
3.加有淘米水的碗放在微波炉中，微波加热1分钟至水温达到约30～40度左右的温水。
4.猴头菇放在碗内，加入1匙生粉。
5.用一根筷子朝一个方向搅拌水几次，目的是洗掉猴头菇表面残留的浮尘，将猴头菇捞
出。
【猴头菇的浸泡过程】：
1.取一个深碗，里面加入适量的淘米水。使用淘米水浸泡，可以祛除猴头菇的涩味，提
高猴头菇的香味，泡好的猴头菇口感更柔软。
2.加有淘米水的碗放在微波炉中，微波加热1分钟至水温达到约30～40度左右的温水。
3.猴... 阅读全帖 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 50 专门跑去google了一下上汤高汤鸡汤的分别
[zz]
“上汤”是粤菜菜品烹调中常用的一种高汤，主要用于烹调鱼翅捞饭、煲仔翅、上汤菜
芯、上汤时蔬。上汤不到味道鲜美，而且清澈透明，色为浅茶色。煲制上汤所用原料有
老母鸡、猪瘦肉、金华火腿、瑶柱、猪龙骨、鸡爪、冰糖、白胡椒粒、桂圆肉、生姜等
。制作方法是将老母鸡、猪瘦肉、金华火腿、猪龙骨斩成大骨，放入锅内，加清水小火
煮透捞出，用清水冲净放入汤桶中，加清水（如选用纯净水效果更好）、老母鸡、猪瘦
肉、金华火腿，瑶柱、猪龙骨、鸡爪，加入生姜（拍破）、白胡椒粒（拍破）用中火煲
6小时，再放入桂圆肉、冰糖继续煲2小时，最后过滤即可。由于不同的厨师煲制上汤的
不同，所用的原料也有些区别，一般要煲制10千克的上汤，需用老母鸡5千克，金华火
腿、鸡爪约1千克，猪龙骨约3-4千克，冰糖200克，猪瘦肉约3千克，瑶柱约150克，桂
圆肉约50克，白胡椒粒约25克，纯净水约20千克，生姜控制在100克左右即可。
“高汤”一般是指用鸡、鸭、火腿及海味、山菌等原料吊制而成的汤，再选料和吊制
方法上也相当讲究。
“头汤”是指从煮生料的汤锅中提取的首批汤，在... 阅读全帖 |
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