c*********d
发帖数: 9770 | 1 【 以下文字转载自 Soccer 讨论区 】
发信人: chinabbsdad (张果老他爹), 信区: Soccer
标 题: 德国就是比墨西哥菜？“极大似然估计法”骗过了全世界的赌徒和球迷
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 2 20:34:35 2018, 美东)
原创：超模君 超级数学建模 微信号 supermodeling
功能介绍
超级数学建模，分享有用的数学知识、有趣的数学故事、传奇的数学人物。我们传播数
学文化，为你激发学习数学的兴趣，培养数学逻辑思维。该平台由多名数学博士维护，
敬请关注！
概率与似然
一对好伙伴
世界杯已经进行了半个多月了，早已经有黑眼圈了。
这届世界杯真是冷门频发，转折不断，可谓精彩纷呈，有人欢喜有人忧。有人中大彩，
有人上天台。
（你个几百块钱的就不要挤上来了）
世界杯球赛的结果是如此错综复杂，以致于很少有人能够准确地预测出每一场球赛的结
果。
在这种变幻莫测的运动赛事中，当然离不开概率。今天，超模君就从世界杯球赛的角度
来简单介绍下概率以及他的好基友——似然。
那么先来说大家是如何判断一场比赛的结果呢？
一般大家会通过各种信息，... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 2 玩抓外国人要挟这一套把戏。最好玩的是包子居然上当了。
接下来的发展很好玩。加拿大要是不接受威胁，照样引渡，包子怎么办？重判这两个加
拿大人毫无用处，反而把加拿大推到美国一边。
加拿大要是服软了，放了孟，大家从此以后心知肚明，华为跟中国政府关系特殊。谁还
敢跟华为做生意？华为一半以上的收入来自外国，这就算基本凉了。
华为在5G上面投入巨资。这一把估计全完。
华为跟中国军方和国安有着千丝万缕的关系。是我党全球布局的重要棋子。是无论如何
也要保的。但是现在被美国看出端倪。一把抓猫不放手。我党高潮连连，手舞足蹈，但
亦无可奈何。
这个应对显然是很低级的。这也说明我党除了抓人质这种下三滥手段，别的毫无办法。
以前花巨资买的说客，间谍，亲华政治人物，全部歇菜了。对于在法庭上脱罪也是毫无
把握。孟知道的太多，万一全盘托出，对我党伤害极大。基本华为从此完蛋了。
接下来我老估计引渡官司要打很久。作为保险措施，孟女士随时有可能病发身亡。
当然这么一搞，包子欲投降而不可得。中国经济彻底崩盘。包子作为总负责人，只好挂
在路灯上含笑九泉了。 |
|
b*******8
发帖数: 37364 | 3 口味重，因为生活中的酸甜苦辣，心灵的伤口，需要重口味掩盖
越有钱，吃得越清淡 |
|
发帖数: 1 | 4 大选的时候，我看电视觉得床铺这个候选人比较扯淡，但也还没觉得他太傻逼
后来我朋友拉我进了一些微信群，里面一大群黄皮疮粉，那叫一个热闹啊，上蹿下跳
五十三岁的老帮菜，越老越不要脸啊，我操
生生被恶心坏了
越来越觉得床铺就是个大傻逼，要不怎么会净招这些傻逼的粉呢
可以说，我对老床的恶感，十分里有一分来自老床本人，其余九分来源于我见过的黄皮
疮粉
我相信版上的疮黑都有与我类似的体会，区别只不过可能不是九分，而是七分八分 |
|
d*****u
发帖数: 17243 | 5 所有地方食堂和餐馆都比自己家做得咸。
所以不能拿餐馆跟自己家比。
另外北方菜才是放盐多。特别是山东和辽宁一带菜比较咸。
浙江也比较咸。 |
|
发帖数: 1 | 6 老刑把大量6666 id卖给菜政府的网军
你看这人身份受限，居然也能发帖 |
|
g*******s
发帖数: 2054 | 7 剪一段含节的空心菜的杆子（越老越好），泡在水里， 等根出来，就可以转移到土里。
其他可以插活得菜一时想不起来，其他人也许知道。。。
你真幸福，有人帮你种菜！ |
|
|
M*V
发帖数: 3205 | 9 原始微博：
@石头妈911：刚才听到同事说的一件事，笑死我了。有朋友住古北，那边住的小日本比
较多
，有天去菜场买菜，听到一小日本在旁边要买肉，首先不是问多少钱，而是说：钓鱼岛
是中
国的，我买肉。
众网友回复：
@JaSolarChris：落实科学发展观，给我一斤八宝饭。
@张阿斌real:共产主义一条心，审核重启行不行
@晒太阳的喵小姐: 妇女也顶半边天，老板给我两包盐
@殳俏:要文斗不要武斗，再给称两斤毛豆
@傅蔚冈: 天若有情天亦老，还是瘦肉比较好
@银发的小卷子 :党的政策亚克西，给我来只大烤鸡
@梵高先生梦到了天空之城：红星照亮东方，腊肉越陈越香。
@舔比核弹头: 社员都是向阳花，给我一瓶老干妈。
@诺斯布:一万年太久，只争朝夕，打包一份口水鸡
@雨前羽街:一切反动派都是纸老虎，这是找您的2块5
@Viva:共产主义最伟大，少放香菜多放辣
@晚香玉: 万里长征第一步，加盐加糖不加醋。
@去去去yy：伟大领袖毛泽东，大妈给我半斤葱。共产主义放光芒，一斤香油一斤糖
@何珊Sandra:感谢国家感谢党，给我一斤猪大肠 |
|
l****z
发帖数: 29846 | 10 3月21日，奥巴马的医疗改革法案在众议院以219票赞成，212票反对，获得了通过。有
分析人士说，这是自杜鲁门、罗斯福、克林顿的尝试医改以来，最成功的一次，具有划
时代的意义。
的确，一年以来，奥巴马社会化医疗改革几番周折，改来改去，最后留了两个版本
。一个是11月8日通过的众议院版本（H.R. 3962），一个是12月24日通过的参议院版本
(H.R. 3590）。虽然反对声浪越来越大，抗议医改的人越来越多，但是两个版本分别过
关，让民主党觉得志在必夺。
但“好事多磨”，民主党议员肯尼迪突然过世，其麻州席位被共和党人斯科特·布
朗“抢走”了，让民主党在参院席位只剩下59席，不到60席，共和党可以通过冗长发言
阻扰议事，因此众议院版本（H.R. 3962）想在参院通过就难了。H.R. 3962本来是民主
党和自由派最梦幻方案，没成想就这样歇菜了。
当然，他们心里有数，麻州本是民主党的天下，之所以败选，是因为大量的中间选
民不认同这种撼动美国自由价值的社会化医改。民主党并不甘心推倒重来，于是就以参
院版本核心内容为模版作了些修正，搞了个白宫版来硬闯众议院。所谓白宫版分两部分
，除了参院版 |
|
d*******p
发帖数: 2525 | 11 sichuan palace菜越做越差，要吃川菜，有家聚丰源做的还算地道 |
|
b*****n
发帖数: 17570 | 12 整天想着省油，太猥琐了
现在流行越耗油越有面子，耗油等于安全，耗油就是卖点。
不买最好，只买最耗。
a
GMC |
|
i****x
发帖数: 17565 | 13 TL比起ES操控当然好多了，但是车本身那么大那么重那么长，还是前驱，开起来肯定笨
重。别说TL了，我开BMW5也忍不住骂娘，这叫什么ultimate driving machine，转弯侧
倾得一塌糊涂，而且都是头转了过一会尾巴才跟进来。。。
当然我开小车的，标准可能比较高。车越轻越低越短操控越好，这是物理定律，没有任
何调教能够完全颠覆这个规律。 |
|
j****i
发帖数: 68152 | 14 越烂的女人，resale残值越高。美处女，那个啥一下，价值就掉一半。corolla这种烂
车，就跟凤姐一样，被你搞一下，还升值呢 |
|
f******t
发帖数: 7283 | 15 看了一下全部测试，发现成绩好的多数是在碰撞的时候往一边滑开，把力量卸掉。为啥
有的车可以滑开但有的车却滑不开呢？我发现IIHS对于某些车子，似乎故意把1/4碰撞
线定的靠边一些，这样子越靠边的话车子就越容易滑开。
看下面两幅截图，分别是Camry和Kizashi。每幅图里三条线分别是车子中线、IIHS定的
1/4线，车身左侧的切线。刚好两幅图的比例一样，并且中线和1/4线在两幅图里是重合
的，所以大家可以把两幅图放在同一个文件夹下，用photo viewer打开。用键盘上“<-
”和“->”两个键来前后切换来看，就能明显看出Kizashi的1/4线和车身左侧切线的距
离明显小于Camry的很多，我猜测这就是为什么一辆车在碰的时候能滑开而另外一辆却
不能滑开的原因。我个人认为IIHS或许就是先内定好成绩和排名，然后再调整测试时每
辆车的各种参数来使得最后“实测成绩”跟之前“内定”的相符合。 |
|
s*****l
发帖数: 49 | 16 准备3年后海归，但是目前需要一辆周末买菜车，希望可靠性高，每个月lease费用越低
越好。
求各位大神推荐，多谢多谢！ |
|
f******t
发帖数: 7283 | 17 啊啊男起来了么？你先批改我下面的作业，再接着今天的指点江山好不？批改的时候请
注意不要借题发挥，要严格限于我写的内容，不对的地方要指出，没提到的东西不要仅
仅为了要攻击我而攻击我，从而很勉强地扯进来讨论。
首先声明一下我说的屈服强度是yield strength。
看下图，stress-strain curve总认识吧。当金属物体处于弹性区间的时候，stress跟
strain是纯线性关系（胡克定律你懂不？），也就是下图里直线段那一段。在这一段里
面，物体受力形变了，当力量松掉之后还可以回复到原来形状。
在弹性区间里面tensile strain跟tensile stress之间也是线性关系，线性的系数就是
你经常挂在嘴边的那个E（杨氏模量），它在这个区间里面是一个常量，不变的。这也
就是为什么我之前两次提醒你不要老惦记着E。
当stress超过了屈服强度yield strength（图中y轴上的sigma_y）之后，物体将进入塑
性区，这时候施加在物体上的力就算取消了，物体形变是不可以恢复的。
因此在这条stress-strain弹性区间斜率固定的前提下，谁的sigma_y（屈服强度... 阅读全帖 |
|
b****h
发帖数: 274 | 18 你知道么？以前在BBS上吵架的时候，一般遇到讲理不能的惯犯，最好的办法就是派出
一个小号专门质疑其品位和智商，或者直接问候对方祖先。吵起来越快越激烈越好，然
后统统被封掉，还大家一个清净。 |
|
|
|
|
j****i
发帖数: 68152 | 22 你们一年跑几次长途，越几次野，泡几个妞，一辈子上过赛道没？为什么整天津津乐道
那些跟你无关的东西？实在没法理解 |
|
发帖数: 1 | 23 非常喜欢2012年型号的外形。之后越改越难看。现在是惨不忍睹。
我的一个同事一直开Lexus Rx最近换了奔驰的GLE。 |
|
e*******e
发帖数: 9616 | 24 来自主题: Automobile版 - 车越开越小 喜欢归喜欢，自己真买的时候就是另一回事了。
拖家带口举目无亲的，还是自觉上bof菜车比较实诚。上班代步的烤肉Prius即可 |
|
M********s
发帖数: 24729 | 25 来自主题: Automobile版 - 买菜车请教 这种12，34，45，78，90过去好像流行了一阵子，估计不靠谱儿下了架，越制控的越容
易被破解
每款车的OTD都不一样，美车要狠打折！我的现在买要调车，听上次一LA哥们儿说的大
家普遍松口，一般人应该是多付五百到一千，因为死咬最低OTD很累而且经理还得愿意
放车
有妈宝说你给我同样同价买一辆，不一定能行啊，跟消瘦经理砍价是在啃硬骨头啊 |
|
r***i
发帖数: 9780 | 26 呵呵，法拉利不能拿来买菜？
车子当然性能越好，操控越好开起来越爽 |
|
|
w**j
发帖数: 2046 | 28 嗯，越南的菜里面可能加了泰国越南的调料，比如basil,lemon grass,这些调料是中国
传统菜里不用的。 |
|
r********e
发帖数: 1686 | 29 好久好久没有做muffin了，一直对它没有太大好感，可能这里老美超市里遍地都是总觉
得它就等于那庞大臃肿的体型。刚来第一次吃到的时候觉得味道还不错，价格也非常便
宜，还拿它做过一阵子的早餐。后来自己摸索着烘焙的时候，第一个试验品就是它了。
这个几乎没有人能失败的，刚开始看到自己烤出来的玛芬还是着实激动了一阵子，再后
来去进一步去学习的时候回头菜发现这是老外懒惰的发明结果。加泡打粉，大量黄油做
出的简易蛋糕的结果就是热量很高，而且有添加剂的味道，
今天回头再一做，忽然发现自己想法真是有点矫情了，什么东西偶尔一吃真是觉得
味道不错。以前总是能吃出泡打粉的味道，今天却觉得犹如天堂般的口感，哎为啥如此
善变阿，还是水平真的高了？还要提一句，以前在国内吃的康师傅的妙夫就是玛芬，想
当初上学的时候捧着一袋妙夫就像拿着人间美味似的，只有重大考试偶菜去买来吃。今
天的muffin还真让我吃出了当初的妙夫味道。
普通muffin小莫子7个的量
原料： 黄油（一条） 114g， 鸡蛋 1枚， 糖 2/3 cup， 面粉 1 cup， 橙汁 3/4
cup， 橙子皮碎屑（用孢子擦一些 |
|
y****3
发帖数: 951 | 30 lol,这是我妈的说法，她说这些叶子一定有农药，所以要泡，可是有用吗？
听说国内农药很严重，可是美国也一样吗？
我怎么觉得越泡，叶子越不新鲜咧 |
|
l*****j
发帖数: 5163 | 31 太赞了！
mm我觉得你越做越棒啦!真的好用心~~ |
|
e*****6
发帖数: 3745 | 32 休斯顿地区，每周50-100（2人含外出就餐），人均不好算的，有时候人越多，菜钱越
省 |
|
a***m
发帖数: 666 | 33 在中国叫雪里红，冬天才有的菜，越冷越红，尤其是下雪的时候，所以叫雪里红。我们
那地方多的是。以前我们家有菜园的时候，妈妈每年都种，特好吃，炒饭或者炒肉片总
是吃得精光。 |
|
k******u
发帖数: 3416 | 34 我先过了一遍水，不会腥。
至于你说的硬的问题，我理解那种texture是脆。。。我就喜欢吃脆的鸡胗。。。软软
的不好吃。。。哈哈哈
根据我做卤鸡胗的经验看来，烹调的时间越久鸡胗就会越软。所以如果你喜欢吃软的鸡
胗，或许可以加一些料酒在锅里焖一焖~~~不知道效果会怎么样~哈哈哈 |
|
k******u
发帖数: 3416 | 35 我先过了一遍水，不会腥。
至于你说的硬的问题，我理解那种texture是脆。。。我就喜欢吃脆的鸡胗。。。软软
的不好吃。。。哈哈哈
根据我做卤鸡胗的经验看来，烹调的时间越久鸡胗就会越软。所以如果你喜欢吃软的鸡
胗，或许可以加一些料酒在锅里焖一焖~~~不知道效果会怎么样~哈哈哈 |
|
w*********e
发帖数: 1088 | 36 我以前有一朋友的男朋友，是老外，超级喜欢吃川菜……而且越辣越爱：） |
|
c******n
发帖数: 381 | 37 赞！小老乡的菜越做越好了，菜也拍得漂亮。你这个小妹子真是能干呢。 |
|
|
|
d*********6
发帖数: 1972 | 40 第一张是中式牛排，感觉很成功，做法：
1.牛排去超市随便选，我选的NY style
2.最重要的步骤来了：拍牛肉！因为要做全熟，还希望嫩，唯一的办法就是拍！用刀背
，刀面连续拍，拍到手软了为止！拍的越透肉越嫩。
3.用独家秘制酱料腌制几个小时（一杯酱油，一杯红酒，姜末，蒜末，洋葱切细，很多
胡椒粉，柠檬汁，蜂蜜）
4. 从酱汁中取出牛排，表面尽量弄干，不然油会飞溅。酱汁留着。
5. 热锅，橄榄油，中高火。牛排下锅煎，如图大小牛排一共煎六分钟，每分钟翻一次
面，刚好可以煎到全熟又不算太老。
6. 快煎好的时候，刚才的酱汁倒入，等酱汁沸腾，出锅啦。
绝对看不到血色，而且还十分嫩，另外非常入味。
第二张是味增汤：
在日本餐馆经常喝道味增汤（Miso Soup)感觉味道不错，其实自己做起来非常简单
1.去超市买新鲜的白味增，Dashi（日文叫“出汁”，其实是金枪鱼发酵后磨成的粉）。
2.烧开水（500ML），加入4大勺新鲜白味增，两小勺dashi。正宗的味增汤是加入海带
和豆腐。刚好没有海带，就加了白萝卜片，豆腐和虾，其实大家可以发挥想象，因为味
道都差不多。
3.煮十分钟就好了，喝前搅一搅。... 阅读全帖 |
|
k******u
发帖数: 3416 | 41 辣椒炒肉。。。这个才是精髓！越简单越考验功夫~~~ 哈哈哈 |
|
b********n
发帖数: 16354 | 42 我好想好想吃你家的那个自制饭扫光～～～看起来好有食欲～～～
山鲜真是美味，我家炖鸡汤随便扔一把进去，都是满室飘香～～～越说越想家～～～ |
|
R*******w
发帖数: 1576 | 43 哈哈,开始我总觉得水芹有汽油味儿,后来越吃越喜欢吃,还有芦蒿.
这些东西就是爱上了,就不觉得奇怪了~~ |
|
c********n
发帖数: 63 | 44 说到这个铁板牛柳，先来说说我一直以来的一个错误。很久以来，我一直认为“柳”就
是指的条条，条条状的都是柳。所以一直奇怪饭店的牛柳为神马是片片的。直到一次和
朋友聊天说起来，才恍然大悟，原来牛柳并非牛条条。。
【什么是“柳”？】
“柳”是中华饮食的专用词，用来指成形的肉块或肉片，可以看到清晰的纹路。可以叫
“柳”的一般是运动适量的地方，如猪里脊。运动太多，肌纤维就粗了，运动太少，又
很松散。“牛柳”，一般指牛里脊，是牛肉身上鲜嫩的部分。“鸡柳”一般指的是鸡胸
。“鱼柳”是个例外了，这个是名副其实的鱼条条了。。
再来侃侃这个肉，不止一个人问过我“牛肉怎么做才能像饭馆一样嫩？”其实吧，这个
偶也不清楚,下面讲的，只是放狗加自己的想法。
【牛肉怎样炒才能像饭馆一样嫩？】
1.肉的部位。中美cut的方式是不同的。就美国来说，一般牛脊部分的肉是最嫩的，
tenderloin，filet migon，都很嫩，但是价格昂贵的要命。原来在餐馆帮忙时候，老
板娘给我炒的filet，也没有看见咋处理，炒出来那叫一个嫩，一个香，回味无穷。然
后是rib和sirloin，包括short rib，rib eye，... 阅读全帖 |
|
A*******0
发帖数: 1705 | 45 谢谢亲～～我也觉得带皮的花生看着好看，但不知道为什么，这个掉色好严重。放的时
间越久，菜越黑，剩菜整个一个黑暗料理了-_-#
不知道是不是我买的花生不太好啊～～大华买的～ |
|
r***s
发帖数: 166 | 46 锅贴是北方人特别喜爱的一道面食，其形状跟饺子很像，只是两端不封口。底部焦黄脆
嫩的。也有将锅贴做成饺子状的，这样馅的汁水能更好地保留在里面。其和煎饺的最大
的区别在于，锅贴完成是靠油煎出来的，中途会淋几次水以增加湿气，而煎饺是油煎后
加水焖至成熟。
不管到底有何主要的区别或者解释是否正确，总之我们现代生活需要的是味道鲜美、制
作简单的好美食。所以只要找到自己认为不错的方法，大可不必去较真哪个正宗，或者
起源于哪里。
今天我做的这道锅贴，算不算正宗的不好说，我就知道很鲜美、很嫩啦！生菜是从小姨
的农场里摘来的，都好些天了，也没吃完，叶菜不宜久放，放久会自动产生亚硝酸盐，
没有营养反倒有毒素了。所以我把老叶去掉，只留嫩的，做了这锅猪肉生菜锅贴。
【猪肉生菜锅贴】
材料：猪肉适量，生菜适量，面粉300克，开水100克左右，凉水100克左右，油适量，
盐适量，生抽适量，蚝油适量
制作过程：
1. 面粉入盆中，先倒80度左右的开水，将一半的面粉搅拌成絮状，另一半面粉倒凉
水，搅拌成絮状，然后将二者混合在一起；水量没有特别严格的比较；
2. 揉成比较光滑的面团，蒙保鲜膜饧15分钟左右，... 阅读全帖 |
|
d********1
发帖数: 367 | 47 对的！
我是肉食动物，老大生了女儿，后来家里自己种菜，菜太多，有半年还就我和女儿两个
人，邻居送完还剩很多，舍不得仍，就是每天煮一锅什锦蔬菜汤，两个人吃，孩子再弄
点排骨补充一下。
结果怀了老二，男孩子。。。 |
|
|
w********r
发帖数: 8704 | 49 浇树，浇花，浇菜时间长短和频率都不一样啊，同是树也有喜旱的喜湿的，我在后院搞
了5个drip zone加草地， |
|
w********r
发帖数: 8704 | 50 好的呀，上面种颗菜当滴灌了，省了一个滴头，超赞 |
|
