由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 菱形
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z***s
发帖数: 3241
1
来自主题: Automobile版 - 自己怎么换TPMS sensor
看过视频,不用把轮胎拿掉,压个缝,两边塞上东西顶着,露出sensor即可。
在homedopot买了撬棍,结果撬不开。
网上视频有用拖车那个垂直的棍把轮胎压扁的,但我又没有拖车。
HD有没有什么现成工具可以挤压东西的?
我考虑过用两个菱形千斤顶,两根铁棍。升起千斤顶再降下来,用铁棍把轮胎压扁。不
知道这个主意怎么样。
A*********o
发帖数: 75
2
来自主题: Automobile版 - 这样的mid-size SUV存在么?
选择我吧
没错的
奥迪Q5 3万5 带回家
菱形大灯值得拥有
q********e
发帖数: 49
3
来自主题: Automobile版 - 新手买车 2015 subaru forester limited OTD
新手,拿到驾照5年只开过zipcar,目标是SUV带AWD,预算30k。
试车:
因为手生,对各种车辆都不熟悉,所以试车的时候对车辆的区别感觉很明显。
1. volvo xc60,希望支持国货,着重考虑钢板的安全性,所以首先考虑的是volvo,宁
肯超一些预算也先试了xc60,(1)可惜3.2开不顺,使劲踩油门车也不走的感觉,尤其
是停了红灯再启动觉得车子走不动,路上加速也吃力,去了两间不同的dealer,对车的
感觉是一样的,没法开,只能放弃;(2)也试了T6,挺好开的,而且有turbo,踩油门
还有推背感,只是方向盘有点儿紧,连续左转右转加小上坡我开有些吃力,价格也上去
了,超出预算太多。尽管volvo降价的空间比较大,xc60 3.2 awd MSRP41870,dealer
上来就说可以减5000到7000,还送7年的warranty什么的,奈何实在是开不动啊,没法
买。
2. Audi Q5 2.0T, 车挺好开,AWD系统挺不错,除了贵没什么问题,车内味道比较大,
dealer比较拽,没什么讲价空间,随便配点东东就40k开外了,以后保养维修都是各种
贵,超出承受能力。
3.... 阅读全帖
g*****o
发帖数: 5955
4
来自主题: Automobile版 - 雪链求推荐
那种菱形大格子的,这个降价,真便宜
http://www.amazon.com/GudCraft-Size-80-Quality-Passenger/dp/B00
g*****o
发帖数: 5955
5
来自主题: Automobile版 - 请问AWD去tahoe还需要买雪链么?
按轮子大小的。pepboy 便宜没好货,
amazon 才有便宜的,菱形网格的比较容易装
g*****o
发帖数: 5955
6
来自主题: Automobile版 - 请问AWD去tahoe还需要买雪链么?
local 店六七十的也行,也是菱形网格的容易装。万一带去没用上回来还能退
r***e
发帖数: 10135
7
来自主题: Automobile版 - 万能的车版,有AAA还带千斤顶么
那个很小啊,是那种菱形的
好像用起来比较费劲

发帖数: 1
8
来自主题: Automobile版 - 有没人觉得法系车的车标都很难看
法国车有人说很优雅,我想那些说优雅的人,估计都是法国人吧。法系车在全球范围
卖的都不咋地,都属于偏小众化的车系,保有率不高。按历史按技术按整车工艺,绝不
低于丰田尼桑本田一类的日系车,按实力跟德系车也差不到哪去。但是看销量就没法睁
眼了,被日系车甩了一百多条街,德系的基本没啥可比性。
我觉得法系车的低迷,一方面是跟车文化整车的设计有关,另一方面也跟法系车的车
标有直接的关系。放眼望去法系车,从标致开始,到雪铁龙,到雷诺,再到牛的不行不
行的布加迪,那车标真的没法看。
标致的狮子,愣头愣脑,那个姿势有强迫症的绝对受不了,我是总有想把他掰直了的
冲动。雷诺,雷诺的车标是四个菱形的拼接,看着就是那么枯燥单调,毫无美感可言的
设计。挺好的车弄个那样的车标,还有就是那个车标太容易被人恶搞,你懂得!雪铁龙
,多么响亮的名字,历史悠久的法系名品,这车标还没雷诺的顺眼呢,竟说内涵!内涵
!再内涵你直觉怎么也要先过去吧。还有那个布加迪还说吗?我滴天!那个大的一个B
!别说我龌龊,我只是简单直接的说那个标而已。不说了,再说引起公愤了。
B******1
发帖数: 296
9
如今国内汽车的保有量是越来越多,可是开车违章也是越来越常见。为什么会有这么多
违章呢?就是因为不少驾驶员们对违章规定都不太清楚,尤其是新手,路上那么多车,
哪里还顾得上看一些交通标线。所以小编今天就来说说容易让新手们入坑的几种交通标
线,新手们快来看看,有哪些标线坑过你。
1、单黄线、双黄线
它们都是用来分隔对向车道的,单黄线通常设在对向车道只有一条的道路上,双黄线则
是设在对向车道有多条的道路上。它们都是禁止压线、越线行驶的。
2、白色实线
白色实线是用来分隔同向车道的,通常出现在路口处,不少人违章被拍,就是因为在此
时压了白色实线。
双白色实线是停车让行线,而写路上还会有一个大大的“停”字,此时车辆必须要让主
干道的车辆先行,不能抢行。
3、黄车虚实线
在实现一侧禁止压线、越线行驶,而在虚线一侧在不妨碍其他车辆正常通行的情况下,
则可以越线超车或向右转弯。
4、白色菱形图案
它是人行横道预告标志,意思是前面就是人行横道了,要注意减速慢行,小心行人及非
机动车辆。
5、黄色虚线
但我们从单线车道进入双向车道时,要注意双向车道中间的黄色虚线,要不然很可能就
会驶入逆向车道。
6、黄白相... 阅读全帖
C*****z
发帖数: 2050
10
来自主题: Automobile版 - 有人装radar detector吗
最猥琐的就是那种普通的菱形立交,高速在下次要公路在上,警察就埋伏在上高速的匝
道最顶端,等你过去在你后面测速。
u***************r
发帖数: 11227
11
来自主题: Automobile版 - unidentified_title
发信人: lucks(魔兽师姐), 信区: Automobile
标题: 盘点下2017年下半年即将上市的新车
发信站: BBS未名空间站(Tue Aug 15 10:15:00 2017,GMT)
近两年的车市处在火速上升时期。汽车以及改款车辆一直在加快更新换代的速度。无论
国产合资还是进口品牌,在国内市场上形成百花齐放的局面,貌似国内的汽车市场永远
都不缺新车面孔。
吉利-领克
01是吉利旗下高端品牌LYNK&CO(领克)的第一款车型,定位紧凑型SUV。它基于吉利与
沃尔沃共同开发的CMA模块化架构打造,长宽高分别为4512mm/1857mm/1650mm,轴距为
2734mm。它的前脸采用分体式前大灯、横贯式前格栅等元素,并提供多款保险杠以及多
种颜色的轮圈、车身饰条等外观套件可选。与外形相比,内饰设计略显规整,但全液晶
仪表盘、10.2英寸中控大屏、全景天窗等配置应有尽有。领克01将提供1.5T三缸发动机
、2.0T四缸发动机两种动力,最大功率分别为179马力和190马力,匹配6挡手动、6挡自
动和7挡双离合三款变速箱。
东风风神AX4
东风风神AX4是东风风神的第四款SUV,... 阅读全帖
a****e
发帖数: 9589
12
来自主题: BackHome版 - 请问托运的行李可以加锁么
walmart 有卖,$9.99 俩
TSA锁
TSA
TSA是U.S. Transportation Security Administration的缩写,意为美国运输安全
管理局。
特征
(1)从2003年1月开始,TSA规定所有进入美国机场的行李必须打开接受检查,同
时TSA发出警告:除非使用TSA认证的锁,否则被检查行李要么不要上锁,要么海关就有
权撬开破坏被检查的行李锁。
(2)开启TSA锁有两种方法:一个是锁本身配有的钥匙或是消费者自己设定的密码
,另一个则是海关专用的钥匙,海关手上都有一份TSA开锁钥匙。
(3)这种锁的正反两面一定有一个红色的菱形标志,海关只要看到那个标志,就
知道要拿钥匙开锁(锁底部有注明对应钥匙号码),而不会撬开破坏。
(4)TSA严格培训海关检查人员,打开行李检查时要非常仔细确保安全,检查完后
也要重新锁上行李。
(5)TSA锁在美国以外地区也同样可以使用。
m**********w
发帖数: 4161
13
巨大菱形还没到头,巨大五角星冉冉升起,巨大六边形直指万点。
k********8
发帖数: 7948
14
来自主题: ChinaStock版 - 目前持仓
分析得不错,赞一个
原来我有美尔雅,全给我卖了换呜呼港套着555
美尔雅宏业还有国贸都菱形盘整了快4个月了。。。马得太混蛋了
不过也快出方向了。盘整区量都收得差不多了
l****z
发帖数: 257
15
付款方式 non-cc paypal or BOA
mm们买以前要先问好奥,我也会尽量的描述,无质量问题不退不换。
为避免纠纷,不hold啊。
囤货满100包邮!(不包括安家和juicy的东东)
【新增】:
大白菜真丝裙,$22, 2/4/6/8/10各有一条,朋友的,只能要一条,所以麻烦带走羊毛
大衣
裙裙,0/2/4/6/8都可以,我朋友那里各有一条,$33,只能要一条,所以麻烦带走羊毛
大衣
裙裙,S,$33, 麻烦带走羊毛大衣
裙裙,8号,偏大,$33,麻烦带走羊毛大衣或者bebe包包或者lancome礼盒
Sure Lock Halter Dress,6号,$33,麻烦带走羊毛大衣或者bebe包包或者lancome礼盒
Anthropologie Phosphorescent Dress, size 0 and 6, $33,麻烦带走羊毛大衣或者
bebe包包或者lancome礼盒
Betu羊毛大衣,非常非常美貌的薰衣草色,165,相当于美国的S号,我穿小了点,
穿过几次,有9成新,刚刚干洗好,$50包邮
Lancome礼盒,本来准备回国送礼的,行程取消了,outle... 阅读全帖
p*********d
发帖数: 227
16
来自主题: Classified版 - 搬家转项链手链
版规。
不包邮。项链手链都是小东西,家里只有几个小盒子,放在信封里实在怕丢了,所以请
大家尽量和衣服一起买或者一次多买几样,这样我好一起寄出。
我的搬家转衣服贴:
http://www.mitbbs.com/article_t0/Exchange/308679.html
明天或后天还会有一个搬家转衣服贴,我可以先hold,然后等帖子出来一起寄也行。
付款:paypal-personal 请不要任何留言。
站内信件联系。
这次是在台灯下照的,光线好像太强了,今天没时间补照了,如果mm还想看更好的照片
可以给我发信。
1. 皮绳是真皮的,略有磨损。 $3.5
2. 手链上的小珍珠有很小一点磨损。$3
3. 这条手链是新的,从来没戴过。$3.5
4. Kenneth Cole New York 暗金色手链,只戴过几次,状态非常好。$5
5. 皮绳不是真皮,十字架很有分量,近2英寸长。新的没戴过,购于nordstrom rack。
现在$4。
6. 长项链。那些菱形金属都是双层的。$3
7. 珠子是塑料的,不过挺透亮好看。$3.5
8. Juicy 去年圣诞出的小手链,只戴过几天,状态非常好,... 阅读全帖
c**q
发帖数: 172
17
选择(A)的朋友在回复篮里打入 [♥] (记得把空格去掉)
选择(B)的朋友在回复篮里打入 [♠] (记得把空格去掉)
选择(C)的朋友在回复篮里打入 [♧] (记得把空格去掉)
选择(D)的朋友在回复篮里打入 [♦] (记得把空格去掉测试结果:
出现[黑桃]的朋友: 你缺乏打拼的动力,三年后的你,还是只有这么多的钱。这
类型的人比较安于现状,他会品味他的人生,在工作上的挑选上要合乎他的尊严或他的
喜好为主。
出现[红心]的朋友:你会默默的努力充实专业,三年后的你会衣食无虞。这类型的
人性格比较老实比较单纯,因此会默默的努力把自己份内的事 情做好,因此在专业上
也会努力的充实,虽然不会大富大贵,但是还是会因为专业而赚了很多的钱。
出现[菱形]的朋友:你打拼猛削钱的个性,让你有机会在三年后迈入亿万富翁的行
列。这类型的人傻人有傻福,觉得努力打拼就好了,而且很容易 执着一样事情的时候
会非常用心,而且吃苦当吃补。

出现[梅花]的朋友:
你是个潜力无穷的理财高手,三年后的你虽不会大富,却也是个绩优股。这类型的人学
习能力很强,开始可
w**********y
发帖数: 1691
18
俺wsn平时没事,就是看看mitbbs的十大和主页.最近怎么到处充斥着这测试那测试..
想当年在大学时就特讨厌这样骗贴的人.
教你一个简单的方法:
1.创建一个新文档文件,任意名字都行,比如text.txt
2.把那些ws的代码copy paste进去,注意去掉所有的空格.比如: [♥]
3.保存后,把这个文档改个格式成: text.html
4. 用ie打开.好了看你那些心啊,菱形啊之类的图案了吧..
sigh...
p***n
发帖数: 17190
19
這表有趣啊
帶出去應該沒人會偷

我的氣質當然是面如潘安,質比周瑜,氣吞山河
大概就是很胖又帶點搞笑
你看頭像那樣子整個放大三倍
然後再加上留學多年的彆扭與WS,
不過我還是喜歡日內瓦的菱形格子啊
挺像我剛買的空氣清淨機的圖案
http://www.fuchia.tw/fuchia/blog/?p=1093
p***n
发帖数: 17190
20
来自主题: Family版 - 大家给老公买什么样的西服呢
如果手腕夠大
買菱形格的天梭表
剛寄到
回頭連我手腕一起拍了帖上
應該不用先刮手毛吧
h****n
发帖数: 2250
21
来自主题: Family版 - 父母做饭状况调查
理解你,不做饭没关系,关键是要累死媳妇的态度,很可恶。
我家公婆,A。
更过分的是,嫌我不照顾他们的口味,做面食。我笨笨的,就搞不好发面,有心和他们学,就是不教我,还成天嘀嘀咕咕的。就是说,连教我那点活,都嫌费力气。
婆婆原来管饭馆的,要求很高的。我从百家学的做菜的方式,也总被他们微词,做菜方法不地道,那嘴巴瞥得那个高。切菜要切成菱形的。靠,切成矩形就不能吃了,是不是。我就不明白,不就吃个饭么,至于么,搞得跟伺候皇上似的。用奸懒馋滑来形容他们,真不过分。
d***a
发帖数: 282
22
来自主题: Family版 - 不同的爱情,相似的幸福
【如花少女,一生坚守美好的爱情】
最是相思梦,最是伤心泪,红光莹烛婚罗帐,月色朦胧照新娘。
泪雨朦胧断,相守阴阳间。若来世还有情缘,愿作在天比翼鸟。
只见,花容月貌。少女乌黑的长发,又浓又密,光滑如绸。一条红绳系于马尾。宽
阔的额头,细眉凤眼,水灵灵的大眼睛纯洁如水晶,高挑的鼻梁,红唇笑出片片桃花来
。见生人,欲笑还羞。一双被布鞋裹着的小脚,步伐细细碎碎,却也健步如飞。一身碎
花棉衣,婀娜多姿的身段,柳般柔软的细腰。这样一位少女,生长山水之间。一片未被
世人发现桃花园。
山,连绵曲折,水,涓涓而流。山水的灵气孕育了山一般秀气,水一般灵动的少女。
一早,阳光流金般洒向大地。少女洗梳完毕,放几勺泉水下锅,升起炉灶。坐着,
不断住火堆添加枯叶柴枝,加一勺粗米,盖上木盖。
吃了早饭,少女来到鸡棚,把剩菜米糠洒出,公鸡抖抖它五彩斑斓的羽毛,好似还
沉醉在破晓嘹亮的歌声中。
太阳升得更高了。少女背着竹娄,站在水田间,从背后抓一把绿苗均匀的洒向空中
,水中留下她轻轻走过的痕迹。
天色老亮了,太阳在燃烧着自己。少女的衣衫渗透了少少的汗水。此时她正弯下腰
,熟悉插着秧苗。不到几分钟时间,一排秧苗便整齐有... 阅读全帖
l******d
发帖数: 54
23
鸡翅炖面片(呒听说过吧:)),xiha—xiha—xiha—
材料:面粉,鸡翅,香菇,海带,土豆,姜,大料,盐,酱油
做法(借鉴“板面”的做法):
1、和面:要硬,最好比面条用的面还硬,饧上;
2、鸡翅洗净剁成两段备用,香菇发好改刀,海带泡好切菱形片,土豆洗净去芽切块;
3、用红烧鸡翅的方子把鸡翅香菇炖上,只是多加些水炖,已备后面用炖鸡翅的汤炖面
片;
4、压面片:这个不说了,参见压面条的前几步,注意面要尽可能的硬;
5、扣形状(此步可替代为用刀切):找些大小合适的模具,将面片扣成不同形状,纯
粹为了娱乐:);扣出来的面片置盆中,撒些干粉,防止粘连;
6、待鸡翅8成熟了,加入海带土豆,大火顶开,把面片抖散下锅,搅拌一下,盖盖炖熟
。我用的高压锅,上汽盖阀后1分钟左右关火,焖10分钟左右,放汽开盖。成了,吃吧
l******e
发帖数: 2893
24
原料:
1、牛蹄筋、彩椒(红、黄、绿。红绿灯。呵呵)、小嫩葱、胡萝卜。
2、盐、老抽酱油、糖、味精、花椒、大料、大葱、姜。
步骤:
1、牛蹄筋(一斤左右)整根放入高压锅,放入适量水(基本没过蹄筋即可),放入花
椒(3~5颗)、大料(一小朵)、姜3大片,大葱两段,老抽两大茶匙(上色),盐少许
,糖一大茶匙。高压锅压阀上气开始计时,约25分钟。取出稍微凉凉。
2、凉凉的牛蹄筋切如图所示块,彩椒切菱形块,胡萝卜切菱形片。小葱切段。热锅凉
油,下入彩椒、胡萝卜、小葱炒炒,加入少许盐。由于牛蹄筋已经调味过,所以只需让
彩椒和胡萝卜有味道即可。下入蹄筋翻炒均匀,放味精拌匀即可出锅。
s**n
发帖数: 6126
25
来自主题: Food版 - 发一个菜菜,菠萝咕咾肉
昨天贴的菠萝包大家很nice
俺就再来献丑一下了
原料: 猪里脊肉大半磅,青红椒各半个,菠萝罐头1个(约200多克)
调料: 蒜两瓣,鸡蛋一个,面粉适量,料酒,酱油,胡椒粉,番茄酱,醋,糖,盐,淀粉.
做法: 1. 里脊肉切2cm见方的小块,冲洗干净后沥干水分,加酒2小勺,酱油4-5小勺,盐1
小勺,胡椒粉大半小勺,拌匀后腌至少20分钟.青红椒洗净切菱形片,蒜切末.
2. 腌好的肉里面打鸡蛋一个,抓匀后扑上面粉至表面干燥.
3. 锅烧热后倒半锅油,烧热至木勺柄放入会有大量小气泡溢出(没有油烟),
逐块下肉块炸4分钟至表面微微发黄,捞出.
4. 油锅继续加热至油面冒油烟,下肉块炸1分钟至表面金黄,捞出沥油.
5. 炒锅加热少许底油,炒香蒜末后下青红椒片翻炒,盛出待用.
6. 锅内余油加3大勺番茄酱,1-2小勺醋,2-3小勺糖,一小勺酱油,和菠萝汁,调匀
后勾芡
,倒入肉,青红椒和菠萝,翻炒至全部裹上酱汁,盛盘即可.
a******e
发帖数: 36306
26
来自主题: Food版 - 请教一下宫保鸡丁的做法
我都是把鸡胸拿过来表面划若干花刀,泡,然后切条,再洗,然后切菱形。姜末加胡椒
混酱油调匀了再放鸡肉,然后加starch搅拌,放半小时,可以放点酒啥的。美国的肉太
腥了。。。我经常放很多姜。
f*******d
发帖数: 12693
27
来自主题: Food版 - 四月家常菜(附食谱和图)
没有错,颗粒出来菱形显然比正方形的好看啊。
B********e
发帖数: 19317
28
来自主题: Food版 - 四月家常菜(附食谱和图)

是你没有得到金猪哥。。。
斜刀进去的切法,出来后棒子的顶端是菱形的。
直刀进去,顶端是方形的。
b*******t
发帖数: 33714
29
来自主题: Food版 - 四月家常菜(附食谱和图)
直刀两刀夹角调整一下就是菱形了
我说的斜刀是刀和鱿鱼表面成45度
e********e
发帖数: 6961
30
来自主题: Food版 - 紫菜黄瓜虾皮汤
朋友弄了块地种菜,最近大丰收,给了我们好多squash、黄瓜和豆角。今天做了个清淡
的紫菜虾皮黄瓜汤,算是就地取材,把家里零零碎碎的东西都放一块儿了。
做法很简单:
1. 锅里烧水,放虾皮;
2. 黄瓜切菱形,等锅里水烧开后放入黄瓜和紫菜;
3. 加入适量盐调味,出锅后浇点麻油。
l*****j
发帖数: 5163
31
来自主题: Food版 - 【参加活动】小捷的感谢
今年的感恩节,是我经历的第五个感恩节,也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年,是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多,终于走出了最低谷;值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题,遭遇了车祸,膝盖肿
的老高不能上下楼,和房东经济上的纠纷,回学校funding出了问题,或是在加州大清
早被警察pull over,抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎,帮我洗菜切
菜不要我的手沾水,你都一直陪在我身边。有过争执和误会,有过赌气和大哭,磕磕绊
绊的一路走来,却发现不知不觉中,你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家,却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵!有时候我会跟你念叨,回想起来
,最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实,后来的那些年,也有过很多
的快乐,有了人生更丰富和更珍贵的阅历与眼界,有了更贴心更情同手足更为一辈子的
闺蜜和朋友,偏偏总觉得少了些什么,而无法与中学时代比拟。那便是,家的温暖、踏
实与依靠。一个会有一盏灯永远为你点亮与守候的温暖;一个遇到困难会第一个想到寻
求归宿大哭一场的... 阅读全帖
b**********1
发帖数: 3372
32
来自主题: Food版 - 家常快手小炒--醋溜白菜
材料:
白菜,斜刀片成片
猪肉,切成片,用食用油、生粉、酱油腌制10分钟
胡萝卜,切菱形片
木耳,用温水泡开撕成小朵。
蒜,切成片。
调料:
醋,盐,味精。
做法:
1 锅内放油烧热,放入蒜片爆出香味。
2 放入腌制好的肉片,炒至变色。
3 放入胡萝卜片翻炒片刻。
4 放入白菜片和木耳,翻炒后烹入少量醋和水。
5 白菜炒软后,加盐和一点点味精调味即可。
家常菜,妈妈的味道~
g****g
发帖数: 365
33
主料:新鲜淮山 云尔 鸡肉 红灯笼椒
辅料:大蒜子 料酒 盐 生抽 味精 醋 姜粉
做法:
1. 新鲜淮山去皮,切成菱形的小块,泡在水里
2. 云尔泡开
3. 红灯笼椒切丁
4. 鸡肉切成小块,放少许料酒,盐和姜粉腌一下
5. 锅入少于油,将腌好的鸡肉炒熟捞起备用
6. 锅再入少许油,放入盐,大蒜子和辣椒,翻炒出香味
7. 倒入淮山和云尔,翻炒1分钟
8. 倒入炒熟的鸡肉,加少许味精,醋,姜粉和生抽调味,翻炒1分钟作用
9. 最后用泡淮山的水勾芡(因为淮山本身会含有丰富的淀粉,所以泡过的水可以当天
然勾芡用),翻炒出锅
我做的更多美食:
http://blog.sina.com.cn/cupkitchen
b*******t
发帖数: 33714
34
来自主题: Food版 - 鱿鱼
[zz]
乌贼,墨鱼和花枝是一样的;
八爪鱼和章鱼是一样的;
小管不能说和鱿鱼是一样的,只能说是鱿鱼中的一种,特点为体小,躯干部细长的鱿鱼
,也叫柔鱼。
鱿鱼、墨鱼和章鱼三者三者都属于软体动物门头足纲
鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼。
墨鱼又称乌贼、花枝,与鱿鱼同属十腕目。
鱿鱼肉比墨鱼的鲜美。头和躯干比墨鱼的狭长,尤其躯干部末端很像标枪的枪头,因此
叫枪乌贼。
章鱼又称八爪鱼,属于八腕目。
章鱼和墨鱼都有墨囊,可释放墨汁。最大的不同在于章鱼只有8腕,而且腕上的吸盘没
有柄和齿环。
三者用作菜肴有不同的烹饪方法
鱿鱼鲜货和干货均可与蔬菜配炒,鱿鱼干剁肉饼是佐膳美味。
墨鱼干可与五花腩用微火炖。大只鲜墨鱼是酒楼席上的花枝片,可用作螺片。
章鱼干用之煲猪肉汤,也可切粒加进有味饭中。
分辨三者干货
鱿鱼干
鱿鱼以干爽、肉质细致著称,体形完整、光亮洁净、具有干虾似的颜色、表皮有一层白
色粉末、干爽、淡口者为上品。潮湿、粉膜脱去者为次品,有斑点、霉味为的为低劣品
或者变质品。
墨鱼干
优质墨鱼干体形完整,色泽光亮,肉体洁净,平展宽厚,呈棕红色半透明状,有清香味
。质量软次的局部有黑斑,表面带粉白色,背部... 阅读全帖
b*******t
发帖数: 33714
35
汪曾祺《黄油烙饼》
三级干部会就是三级干部吃饭。
大队原来有两个食堂,南食堂,北食堂,当中隔一个院子,院子里还搭了个小棚,
下雨天也可以两个食堂来回串。原来“社员”们分在两个食堂吃饭。开三级干部会,就
都挤到北食堂来。南食堂空出来给开会干部用。
三级干部会开了三天,吃了三天饭。头一天中午,羊肉口蘑饣肖子蘸莜面。第二天
炖肉大米饭。第三天,黄油烙饼。晚饭倒是马马虎虎的。
“社员”和“干部”同时开饭。社员在北食堂,干部在南食堂。北食堂还是红高粱
饼子,甜菜叶子汤。北食堂的人闻到南食堂里飘过来的香味,就说:“羊肉口蘑饣肖子
蘸莜面,好香好香!”“炖肉大米饭,好香好香!”“黄油烙饼,好香好香!”萧胜每
天去打饭,也闻到南食堂的香味。羊肉、米饭,他倒不稀罕:他见过,也吃过。黄油烙
饼他连闻都没闻过。是香,闻着这种香味,真想吃一口。
梁实秋《吃相》
我看见过两次真正痛快淋漓的吃。印象至今犹新。一次在北京的“灶温”,那时
一爿道地的北京小吃馆。棉帘启处,进来了一位赶车的,即是赶轿车的车夫,辫子盘在
额上,衣襟掀起塞在搭布底下,大摇大摆,手里托着菜... 阅读全帖
b*******t
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迷你茄子煲:
1. 茄子滚刀块泡盐水挤干
2. X县辣豆瓣剁碎,大蒜拍扁,油锅煸香
3. 茄子倒入锅中翻炒,加适量糖和老抽
4. 加水转移迷你小砂锅焖煮
麻酱荽香百叶:
1. 牛百叶切丝,香菜叶子切末,杆子切段,生姜切丝,红椒切菱形小块
2. 芝麻酱加适量水调和,另拿晚生粉兑水调芡汁(事先调好,不然炒的时候会来不及)
3. 起油锅,先下姜丝,然后所有材料一起快炒,喷料酒,下芝麻酱汁,少许生抽
4. 快速勾芡,起锅
M*********s
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不知道是不是年纪大了的缘故,现在经常有点儿小迷信 - 比如,本命年穿点儿红;再
比如,过年吃鱼。
今年过年在苹果姐姐家吃的年夜饭,所以正月的头几天自己做了好几次鱼,嗳,图个吉
利么。
富贵团圆 - 清蒸鲷鱼 (seabream)
初一自己给自己放一天假,上午去猫(mall)里逛了逛。下午走路去了超市。赶上新鲜
的鲷鱼减价 - 2胖子一条,非常新鲜。卖鱼的小伙儿主动问要不要收拾,当然要,不过
鱼头要留着。变化一下蒸全鱼。
原料:
鲷鱼两条,姜末、蒜末、葱丝、盐、白胡椒粉、菜油,李锦记蒸鱼豉油。
做法:
1. 鲷鱼沿着背部每隔1.5-2cm切一刀,但鱼肚处不切断。
2. 用少许盐和白胡椒粉均匀地抹在鱼的内外和所有断面,腌10-30分钟;
3. 盘子上抹一层炒菜的油,将两条鱼首尾相接摆在盘子上。将每一截鱼翻转一下使断
面朝上。
4. 在鱼肚、鱼头和每个断面上抹点儿姜末和蒜末。
5. 大火蒸8分钟,取出,倒掉蒸出的水。
6. 将一大匙蒸鱼豉油均匀地浇在鱼身上。
6. 炒锅加热,放入一大匙油,加入葱丝爆香,浇到鱼身上,上桌。
热闹红火 - 浇汁儿鳕鱼柳 (Haddock)
大年初二,午休时去给车... 阅读全帖
a*******e
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下次倚花注意两点
1.刀要斜一点,不要垂直
2.倚成菱形,不是正方形
b*******t
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这个得趁热吃才好吃,我就没拍照,大家自行想象~
1. 大概半磅的ground bison,加一小勺worcestershire酱,一只全蛋,盐、蒜粉、黑
椒、BBQ steak rub适量
2. 喜欢的蘑菇,大量切碎;1/4只洋葱,切碎;喜欢的芝士,擦丝。加到肉馅里。
3. 筷子/叉子搅匀,hand mixer最高档猛力打一会儿。
4. 喜欢的芝士,擦一碗丝。
5. 肉馅分成四分,每份握圆,挖一个小坑,填芝士丝,包起来,尽量封住。按扁。
6. 铸铁grill pan烧热,喷油。放上四个patty,耐心等一面brown,小心翻面不要破。
喜欢菱形格子花纹的自行转一下。
芝士馅的patty噢~~ 嗷~~~~~~~~~~~
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贴半张图
q**********n
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40
不知为什么,起先很害怕做茄子,总是做不好,而且涩涩的...
后来学会了用蚝油,及最后的九层塔,倒是生色不少,家人倒是喜欢了。
猪肉切成片,盐,白胡椒,料酒,腌上20分钟(冰箱),然后芡粉,抓匀。
茄子,手撕成长条,在炒锅里多点油,煎至上色,捞出。
锅里添油,炒熟猪肉,葱姜蒜,番茄丁,炒匀,加蚝油,生抽,黑胡椒,泡好的香菇,
茄子,炒熟。出锅前放入九层塔就好。
样子不好看,倒是好吃,尤其九层塔的特殊香味,在茄子里淋漓尽致。
菠菜粉条汤
这是我们小时候经常吃的一道菜了吧,那时候菜源很少,食材有限,每到菠菜大旺的季
节,那可是天天菠菜汤了,搞到现在动不动就一副菠菜脸哈! 嗬嗬嗬!!!
鸡蛋,打匀,做成蛋皮,切成菱形。
热锅,少油,炒香葱姜,盐,白胡椒,半锅水,开锅之后放入泡好的红薯粉,菠菜,再
开锅倒入蛋皮就好了。
午餐吃得韩国辛辣方便面,发现加入鱼豆腐跟zucchni,鸡蛋竟然是如此好吃!当然还有
最后的香菜!
i**9
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很小的建议,黄瓜段切出来的长度如果跟圆截面直径差不多,菱形会更漂亮。
s**n
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原本是打算做“寿喜烧”的,结果以为还剩一块的牛肉没找着,干脆打扫冰箱煮了锅乱
炖。每人就着一碗米饭在锅里挑拣自己喜欢吃的,这么一道菜就是一顿晚餐了,暖暖的
还蛮适合寒冷的冬日。
今天的照片是第一次“摆拍”,因为水一沸,里头的菜就东倒西歪没法整理了~
【日式一锅炖】
称量单位说明:1杯=236毫升,1大勺=15毫升,1小勺=5毫升
原料:
猪肉(或牛肉一块)
老豆腐一盒
魔芋豆腐一盒
干香菇5-10个,泡发
胡萝卜一根
金针菇一包
白菜8片
日式清酒(Sake)2小勺
黄砂糖1小勺
日式高汤(Dashi stock)一份,约3.5杯,做法戳这里
http://blog.sina.com.cn/s/blog_9aab16e5010112qz.html
味霖(Mirin)1大勺
酱油1大勺
做法:
1.肉切或者刨成比火锅肉片稍厚的片(说明1),在清水中浸泡或冲洗去除血沫。沥干
后加日式清酒和黄砂糖拌匀,腌15分钟。
2.豆腐切厚片;泡发好的香菇去蒂后在中央切十字刀;金针菇去蒂后冲洗净沥干;魔芋
豆腐和胡萝卜切片(处理方法见说明3和4)白菜洗净后切大块。
3.砂锅中码好豆腐、香菇、金针菇、魔芋... 阅读全帖
i***r
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来自主题: Food版 - 求回锅肉刀功秘籍
新手上路,做了两次回锅肉
味道很正,就是切肉片的时候每次切到吐血还切不好
非常沮丧,求安慰和赐教
怎么才能切成薄薄的一片?
刀子买的是wusthof,已经够贵了
应该只和本人的刀功有关
很厚的肉真的不知道如何下手切薄
顺道分享一个我觉得不错的方子
锅中加入足量的水烧开,放入姜片,葱段,花椒,料酒,继续大火烧滚开
待锅中烧滚的热水散发香气之后,加入洗净的五花肉,继续中小火慢煮10分钟至7成熟
左右即可
煮好的五花肉,立刻用凉水不停的冲洗
沥干水分后将五花肉切成薄片备用(求本步骤要领)
青椒洗净切菱形片,大蒜洗净后斜刀切段
平底锅中加入少许的食用油,煸炒切片的五花肉,煸炒到肥肉出油弯曲卷起
炒锅中,加入少量食用油,爆香姜片,蒜瓣,花椒
之后加入煸炒过的五花肉,2勺甜面酱,2勺的郫县红油豆瓣酱,继续翻炒出香味
加入切好的蒜段,青椒,继续翻炒
加入适量的白糖调味提鲜
最后根据个人口味,加入适量老抽。(豆瓣酱有足够的咸度,炒一盘菜的味道刚好,如
果口味偏重可以适量加点老抽上色)
t*****e
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来自主题: Food版 - 最简版爱尔兰土豆泥
其实我的更象这个,不过是菱形的
l**s
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来自主题: Food版 - 开锅大典
菱形纹turk帅锅
l**s
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来自主题: Food版 - 求推荐煮汤的锅和平底煎锅
Turk 有两种
一体成型和菱形纹的,刚开始不沾度 Turk > Mauviel > de buyer,以后可能都一样好
开锅难度 de buyer > Mauviel > Turk
用的效果差不多,de buyer 最重
c*****e
发帖数: 78
47
来自主题: Food版 - 山药四种吃法最健脑益精
山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、
延年益寿的功效。
山药能“益肾气、健脾胃、止泄泻、化痰涎、润皮毛”。(始见于李时珍的《本草纲目
》一书)山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物,对
人体具有特殊的保健作用,能防止脂肪沉积在心血管上,保持血管弹性,阻止动脉粥样
硬化过早发生;可减少皮下脂肪堆积;能防止结缔组织萎缩,预防类风湿性关节炎、硬
皮病等胶原病的发生。其所含的多巴胺,具有扩张血管、改善血液循环的重要功能,适
宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者食用。
说起来,用山药做菜很简单。
山药沙拉:这是一道凉菜,生津止渴、健胃消食、滋补肠胃,同时还有抗衰老的作用
。将山药和苹果去皮后切小方丁,放入冷水中浸泡半小时。然后捞出,沥干水分,盛放
盘中,加适量沙拉酱拌匀就可以吃了。爽脆可口,香甜美味。而且用这种方法,可以最
大限度地保留山药和苹果中的营养。
大葱板栗烧山药:这是一道热菜,营养丰富,口感极佳。山药清淡,板栗甘甜,葱香浓
郁,金黄鲜香。先将山药去皮洗净,切滚刀块;板栗洗净,煮熟,取出栗肉备用。锅置
火... 阅读全帖
f*****2
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48
来自主题: Food版 - 求推薦好用的煎炒鍋!!
之前鍋神mm 介紹過Turk菱形纹的有高边的(5cm) ,可以当小炒锅用
我覺得5cm 高可以了~
看來最好的不是De Buyer 就是Turk 這兩個選擇~
看了鍋神的3個鍋比較, 我還以為Mauviel會比較好~
請問De Buyer 是會推薦那一款?
他家太多類型了, Mineral B Element Iron, Blue steel, Carbon steel....完全不
清楚...
請問你們是用那款? 可否提供link?
謝謝兩位推介, 包子送上~ :)
u***************r
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来自主题: Food版 - unidentified_title
发信人: Conrad(康拉德), 信区: Food
标题: 好吃又吃不腻的9道家常菜
发信站: BBS未名空间站(Fri Sep 8 10:06:27 2017,GMT)
清淡豆腐虾仁
1. 嫩豆腐切块,西兰花撕小朵,锅中烧开水放少许盐,下豆腐和西兰花焯片刻。
2. 虾去虾头虾线洗净, 放盐、料酒、淀粉腌15分钟入味。
3. 锅中放稍多点油,七成热下虾仁炒熟盛出备用,余油下葱、蒜炒香,放入豆腐,加
美极鲜味汁、耗油和盐翻炒。
4. 再倒入虾仁、西兰花,加淀粉水勾芡炖3分钟即可。
玉米炒鸡丁
主料:鸡腿 甜玉米;配料:红椒 小葱 姜 盐 生抽 油 料酒 淀粉
做法:
1.鸡腿去骨去皮切小丁,加盐、淀粉、料酒、油少许拌匀腌一会儿;
2. 玉米剥粒洗净
3.红椒切小丁;葱切末,葱白分开;姜切末
4. 锅中加油烧热,入鸡丁滑熟盛出
5.锅留底油,炒香姜葱末,倒入玉米炒至变色
6.加入鸡丁翻炒均匀
7.加盐调味,加入红椒丁和葱白炒匀即可
茄子烧土豆
1.土豆切成片,茄子切成块,青椒也切成片,葱姜切好,将切块的土豆、茄子,浸泡在
水中5分钟,然后捞出沥干水。
2. 生抽、盐、白糖、水淀粉、蚝油、... 阅读全帖
u***************r
发帖数: 11227
50
来自主题: Food版 - unidentified_title
发信人: kindnessgirl(友好的菇凉), 信区: Food
标题: 地三鲜的做法
发信站: BBS未名空间站(Wed Sep 20 09:56:28 2017,GMT)
原料:
土豆1个、青椒1个、长茄子2根、色拉油500克、生抽3匙、盐少许、糖1匙、鸡精少许、
胡椒粉少许、淀粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量
做法:
1、茄子洗净切滚刀块,撒些盐腌10分钟。目的是入味,炸时少吸油。
2、茄子挤干水分,均匀沾上淀粉,目的炸时少吸油。
3、青椒切菱形片,土豆切小滚刀块,炸时易炸透。
4、油温大概六七成热时,炸土豆。炸至土豆焦黄,边缘有硬壳。怕不熟可用牙签扎一
下。
5、用同样油温炸茄子,炸至变软捞出。
6、炸好的茄子、土豆备用。
7、葱姜切好,蒜切末。
8、调碗汁。碗中加入生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉搅拌均匀。
9、锅中留少许油,加入葱姜爆香。
10、下入青椒略炒。
11、下入土豆、青椒翻炒。
12、加入碗汁翻炒均匀,让土豆、青椒上色、入味。
13、加入蒜末翻炒几下,关火。
14、成品。
小窍门:
茄子撒些盐腌一下,目的是入味、炸时少吸油。茄子炸之前沾上淀粉,也是为了炸时少
吸油。土... 阅读全帖
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