z***s
发帖数: 3241 | 1 看过视频，不用把轮胎拿掉，压个缝，两边塞上东西顶着，露出sensor即可。
在homedopot买了撬棍，结果撬不开。
网上视频有用拖车那个垂直的棍把轮胎压扁的，但我又没有拖车。
HD有没有什么现成工具可以挤压东西的？
我考虑过用两个菱形千斤顶，两根铁棍。升起千斤顶再降下来，用铁棍把轮胎压扁。不
知道这个主意怎么样。 |
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A*********o
发帖数: 75 | 2 选择我吧
没错的
奥迪Q5 3万5 带回家
菱形大灯值得拥有 |
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q********e
发帖数: 49 | 3 新手，拿到驾照5年只开过zipcar，目标是SUV带AWD，预算30k。
试车：
因为手生，对各种车辆都不熟悉，所以试车的时候对车辆的区别感觉很明显。
1. volvo xc60，希望支持国货，着重考虑钢板的安全性，所以首先考虑的是volvo，宁
肯超一些预算也先试了xc60，（1）可惜3.2开不顺，使劲踩油门车也不走的感觉，尤其
是停了红灯再启动觉得车子走不动，路上加速也吃力，去了两间不同的dealer，对车的
感觉是一样的，没法开，只能放弃；（2）也试了T6，挺好开的，而且有turbo，踩油门
还有推背感，只是方向盘有点儿紧，连续左转右转加小上坡我开有些吃力，价格也上去
了，超出预算太多。尽管volvo降价的空间比较大，xc60 3.2 awd MSRP41870，dealer
上来就说可以减5000到7000，还送7年的warranty什么的，奈何实在是开不动啊，没法
买。
2. Audi Q5 2.0T, 车挺好开，AWD系统挺不错，除了贵没什么问题，车内味道比较大，
dealer比较拽，没什么讲价空间，随便配点东东就40k开外了，以后保养维修都是各种
贵，超出承受能力。
3.... 阅读全帖 |
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g*****o
发帖数: 5955 | 5 按轮子大小的。pepboy 便宜没好货，
amazon 才有便宜的，菱形网格的比较容易装 |
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g*****o
发帖数: 5955 | 6 local 店六七十的也行，也是菱形网格的容易装。万一带去没用上回来还能退 |
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发帖数: 1 | 8 法国车有人说很优雅，我想那些说优雅的人，估计都是法国人吧。法系车在全球范围
卖的都不咋地，都属于偏小众化的车系，保有率不高。按历史按技术按整车工艺，绝不
低于丰田尼桑本田一类的日系车，按实力跟德系车也差不到哪去。但是看销量就没法睁
眼了，被日系车甩了一百多条街，德系的基本没啥可比性。
我觉得法系车的低迷，一方面是跟车文化整车的设计有关，另一方面也跟法系车的车
标有直接的关系。放眼望去法系车，从标致开始，到雪铁龙，到雷诺，再到牛的不行不
行的布加迪，那车标真的没法看。
标致的狮子，愣头愣脑，那个姿势有强迫症的绝对受不了，我是总有想把他掰直了的
冲动。雷诺，雷诺的车标是四个菱形的拼接，看着就是那么枯燥单调，毫无美感可言的
设计。挺好的车弄个那样的车标，还有就是那个车标太容易被人恶搞，你懂得！雪铁龙
，多么响亮的名字，历史悠久的法系名品，这车标还没雷诺的顺眼呢，竟说内涵！内涵
！再内涵你直觉怎么也要先过去吧。还有那个布加迪还说吗？我滴天！那个大的一个B
！别说我龌龊，我只是简单直接的说那个标而已。不说了，再说引起公愤了。 |
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B******1
发帖数: 296 | 9 如今国内汽车的保有量是越来越多，可是开车违章也是越来越常见。为什么会有这么多
违章呢？就是因为不少驾驶员们对违章规定都不太清楚，尤其是新手，路上那么多车，
哪里还顾得上看一些交通标线。所以小编今天就来说说容易让新手们入坑的几种交通标
线，新手们快来看看，有哪些标线坑过你。
1、单黄线、双黄线
它们都是用来分隔对向车道的，单黄线通常设在对向车道只有一条的道路上，双黄线则
是设在对向车道有多条的道路上。它们都是禁止压线、越线行驶的。
2、白色实线
白色实线是用来分隔同向车道的，通常出现在路口处，不少人违章被拍，就是因为在此
时压了白色实线。
双白色实线是停车让行线，而写路上还会有一个大大的“停”字，此时车辆必须要让主
干道的车辆先行，不能抢行。
3、黄车虚实线
在实现一侧禁止压线、越线行驶，而在虚线一侧在不妨碍其他车辆正常通行的情况下，
则可以越线超车或向右转弯。
4、白色菱形图案
它是人行横道预告标志，意思是前面就是人行横道了，要注意减速慢行，小心行人及非
机动车辆。
5、黄色虚线
但我们从单线车道进入双向车道时，要注意双向车道中间的黄色虚线，要不然很可能就
会驶入逆向车道。
6、黄白相... 阅读全帖 |
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C*****z
发帖数: 2050 | 10 最猥琐的就是那种普通的菱形立交，高速在下次要公路在上，警察就埋伏在上高速的匝
道最顶端，等你过去在你后面测速。 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 11 发信人： lucks(魔兽师姐), 信区： Automobile
标题： 盘点下2017年下半年即将上市的新车
发信站： BBS未名空间站(Tue Aug 15 10:15:00 2017,GMT)
近两年的车市处在火速上升时期。汽车以及改款车辆一直在加快更新换代的速度。无论
国产合资还是进口品牌，在国内市场上形成百花齐放的局面，貌似国内的汽车市场永远
都不缺新车面孔。
吉利-领克
01是吉利旗下高端品牌LYNK&CO（领克）的第一款车型，定位紧凑型SUV。它基于吉利与
沃尔沃共同开发的CMA模块化架构打造，长宽高分别为4512mm/1857mm/1650mm，轴距为
2734mm。它的前脸采用分体式前大灯、横贯式前格栅等元素，并提供多款保险杠以及多
种颜色的轮圈、车身饰条等外观套件可选。与外形相比，内饰设计略显规整，但全液晶
仪表盘、10.2英寸中控大屏、全景天窗等配置应有尽有。领克01将提供1.5T三缸发动机
、2.0T四缸发动机两种动力，最大功率分别为179马力和190马力，匹配6挡手动、6挡自
动和7挡双离合三款变速箱。
东风风神AX4
东风风神AX4是东风风神的第四款SUV，... 阅读全帖 |
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a****e
发帖数: 9589 | 12 walmart 有卖，$9.99 俩
TSA锁
TSA
TSA是U.S. Transportation Security Administration的缩写，意为美国运输安全
管理局。
特征
（1）从2003年1月开始，TSA规定所有进入美国机场的行李必须打开接受检查，同
时TSA发出警告：除非使用TSA认证的锁，否则被检查行李要么不要上锁，要么海关就有
权撬开破坏被检查的行李锁。
（2）开启TSA锁有两种方法：一个是锁本身配有的钥匙或是消费者自己设定的密码
，另一个则是海关专用的钥匙，海关手上都有一份TSA开锁钥匙。
（3）这种锁的正反两面一定有一个红色的菱形标志，海关只要看到那个标志，就
知道要拿钥匙开锁（锁底部有注明对应钥匙号码），而不会撬开破坏。
（4）TSA严格培训海关检查人员，打开行李检查时要非常仔细确保安全，检查完后
也要重新锁上行李。
（5）TSA锁在美国以外地区也同样可以使用。 |
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m**********w
发帖数: 4161 | 13 巨大菱形还没到头，巨大五角星冉冉升起，巨大六边形直指万点。 |
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k********8
发帖数: 7948 | 14 分析得不错，赞一个
原来我有美尔雅，全给我卖了换呜呼港套着555
美尔雅宏业还有国贸都菱形盘整了快4个月了。。。马得太混蛋了
不过也快出方向了。盘整区量都收得差不多了 |
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l****z
发帖数: 257 | 15 付款方式 non-cc paypal or BOA
mm们买以前要先问好奥，我也会尽量的描述，无质量问题不退不换。
为避免纠纷，不hold啊。
囤货满１００包邮！（不包括安家和juicy的东东）
【新增】：
大白菜真丝裙，$22, 2/4/6/8/10各有一条，朋友的，只能要一条，所以麻烦带走羊毛
大衣
裙裙，0/2/4/6/8都可以，我朋友那里各有一条，$33，只能要一条，所以麻烦带走羊毛
大衣
裙裙，Ｓ，$33, 麻烦带走羊毛大衣
裙裙，8号，偏大，$33，麻烦带走羊毛大衣或者bebe包包或者lancome礼盒
Sure Lock Halter Dress，6号，$33，麻烦带走羊毛大衣或者bebe包包或者lancome礼盒
Anthropologie Phosphorescent Dress, size 0 and 6, $33，麻烦带走羊毛大衣或者
bebe包包或者lancome礼盒
Betu羊毛大衣，非常非常美貌的薰衣草色，１６５，相当于美国的Ｓ号，我穿小了点，
穿过几次，有９成新，刚刚干洗好，$50包邮
Lancome礼盒，本来准备回国送礼的，行程取消了，outle... 阅读全帖 |
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p*********d
发帖数: 227 | 16 版规。
不包邮。项链手链都是小东西，家里只有几个小盒子，放在信封里实在怕丢了，所以请
大家尽量和衣服一起买或者一次多买几样，这样我好一起寄出。
我的搬家转衣服贴：
http://www.mitbbs.com/article_t0/Exchange/308679.html
明天或后天还会有一个搬家转衣服贴，我可以先hold，然后等帖子出来一起寄也行。
付款：paypal-personal 请不要任何留言。
站内信件联系。
这次是在台灯下照的，光线好像太强了，今天没时间补照了，如果mm还想看更好的照片
可以给我发信。
1. 皮绳是真皮的，略有磨损。 $3.5
2. 手链上的小珍珠有很小一点磨损。$3
3. 这条手链是新的，从来没戴过。$3.5
4. Kenneth Cole New York 暗金色手链，只戴过几次，状态非常好。$5
5. 皮绳不是真皮，十字架很有分量，近2英寸长。新的没戴过，购于nordstrom rack。
现在$4。
6. 长项链。那些菱形金属都是双层的。$3
7. 珠子是塑料的，不过挺透亮好看。$3.5
8. Juicy 去年圣诞出的小手链，只戴过几天，状态非常好，... 阅读全帖 |
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c**q
发帖数: 172 | 17 选择（A）的朋友在回复篮里打入 [♥] （记得把空格去掉）
选择（B）的朋友在回复篮里打入 [♠] （记得把空格去掉）
选择（C）的朋友在回复篮里打入 [♧] （记得把空格去掉）
选择（D）的朋友在回复篮里打入 [♦] （记得把空格去掉测试结果：
出现[黑桃]的朋友： 你缺乏打拼的动力，三年后的你，还是只有这么多的钱。这
类型的人比较安于现状，他会品味他的人生，在工作上的挑选上要合乎他的尊严或他的
喜好为主。
出现[红心]的朋友：你会默默的努力充实专业，三年后的你会衣食无虞。这类型的
人性格比较老实比较单纯，因此会默默的努力把自己份内的事 情做好，因此在专业上
也会努力的充实，虽然不会大富大贵，但是还是会因为专业而赚了很多的钱。
出现[菱形]的朋友：你打拼猛削钱的个性，让你有机会在三年后迈入亿万富翁的行
列。这类型的人傻人有傻福，觉得努力打拼就好了，而且很容易 执着一样事情的时候
会非常用心，而且吃苦当吃补。
出现[梅花]的朋友：
你是个潜力无穷的理财高手，三年后的你虽不会大富，却也是个绩优股。这类型的人学
习能力很强，开始可 |
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w**********y
发帖数: 1691 | 18 俺wsn平时没事,就是看看mitbbs的十大和主页.最近怎么到处充斥着这测试那测试..
想当年在大学时就特讨厌这样骗贴的人.
教你一个简单的方法:
1.创建一个新文档文件,任意名字都行,比如text.txt
2.把那些ws的代码copy paste进去,注意去掉所有的空格.比如: [♥]
3.保存后,把这个文档改个格式成: text.html
4. 用ie打开.好了看你那些心啊,菱形啊之类的图案了吧..
sigh... |
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p***n
发帖数: 17190 | 20 如果手腕夠大
買菱形格的天梭表
剛寄到
回頭連我手腕一起拍了帖上
應該不用先刮手毛吧 |
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h****n
发帖数: 2250 | 21 理解你，不做饭没关系，关键是要累死媳妇的态度，很可恶。
我家公婆，A。
更过分的是，嫌我不照顾他们的口味，做面食。我笨笨的，就搞不好发面，有心和他们学，就是不教我，还成天嘀嘀咕咕的。就是说，连教我那点活，都嫌费力气。
婆婆原来管饭馆的，要求很高的。我从百家学的做菜的方式，也总被他们微词，做菜方法不地道，那嘴巴瞥得那个高。切菜要切成菱形的。靠，切成矩形就不能吃了，是不是。我就不明白，不就吃个饭么，至于么，搞得跟伺候皇上似的。用奸懒馋滑来形容他们，真不过分。 |
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d***a
发帖数: 282 | 22 【如花少女，一生坚守美好的爱情】
最是相思梦，最是伤心泪，红光莹烛婚罗帐，月色朦胧照新娘。
泪雨朦胧断，相守阴阳间。若来世还有情缘，愿作在天比翼鸟。
只见，花容月貌。少女乌黑的长发，又浓又密，光滑如绸。一条红绳系于马尾。宽
阔的额头，细眉凤眼，水灵灵的大眼睛纯洁如水晶，高挑的鼻梁，红唇笑出片片桃花来
。见生人，欲笑还羞。一双被布鞋裹着的小脚，步伐细细碎碎，却也健步如飞。一身碎
花棉衣，婀娜多姿的身段，柳般柔软的细腰。这样一位少女，生长山水之间。一片未被
世人发现桃花园。
山，连绵曲折，水，涓涓而流。山水的灵气孕育了山一般秀气，水一般灵动的少女。
一早，阳光流金般洒向大地。少女洗梳完毕，放几勺泉水下锅，升起炉灶。坐着，
不断住火堆添加枯叶柴枝，加一勺粗米，盖上木盖。
吃了早饭，少女来到鸡棚，把剩菜米糠洒出，公鸡抖抖它五彩斑斓的羽毛，好似还
沉醉在破晓嘹亮的歌声中。
太阳升得更高了。少女背着竹娄，站在水田间，从背后抓一把绿苗均匀的洒向空中
，水中留下她轻轻走过的痕迹。
天色老亮了，太阳在燃烧着自己。少女的衣衫渗透了少少的汗水。此时她正弯下腰
，熟悉插着秧苗。不到几分钟时间，一排秧苗便整齐有... 阅读全帖 |
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l******d
发帖数: 54 | 23 鸡翅炖面片（呒听说过吧：）），xiha—xiha—xiha—
材料：面粉，鸡翅，香菇，海带，土豆，姜，大料，盐，酱油
做法（借鉴“板面”的做法）：
1、和面：要硬，最好比面条用的面还硬，饧上；
2、鸡翅洗净剁成两段备用，香菇发好改刀，海带泡好切菱形片，土豆洗净去芽切块；
3、用红烧鸡翅的方子把鸡翅香菇炖上，只是多加些水炖，已备后面用炖鸡翅的汤炖面
片；
4、压面片：这个不说了，参见压面条的前几步，注意面要尽可能的硬；
5、扣形状（此步可替代为用刀切）：找些大小合适的模具，将面片扣成不同形状，纯
粹为了娱乐：）；扣出来的面片置盆中，撒些干粉，防止粘连；
6、待鸡翅8成熟了，加入海带土豆，大火顶开，把面片抖散下锅，搅拌一下，盖盖炖熟
。我用的高压锅，上汽盖阀后1分钟左右关火，焖10分钟左右，放汽开盖。成了，吃吧
。 |
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l******e
发帖数: 2893 | 24 原料：
1、牛蹄筋、彩椒（红、黄、绿。红绿灯。呵呵）、小嫩葱、胡萝卜。
2、盐、老抽酱油、糖、味精、花椒、大料、大葱、姜。
步骤：
1、牛蹄筋（一斤左右）整根放入高压锅，放入适量水（基本没过蹄筋即可），放入花
椒（3~5颗）、大料（一小朵）、姜3大片，大葱两段，老抽两大茶匙（上色），盐少许
，糖一大茶匙。高压锅压阀上气开始计时，约25分钟。取出稍微凉凉。
2、凉凉的牛蹄筋切如图所示块，彩椒切菱形块，胡萝卜切菱形片。小葱切段。热锅凉
油，下入彩椒、胡萝卜、小葱炒炒，加入少许盐。由于牛蹄筋已经调味过，所以只需让
彩椒和胡萝卜有味道即可。下入蹄筋翻炒均匀，放味精拌匀即可出锅。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 25 昨天贴的菠萝包大家很nice
俺就再来献丑一下了
原料: 猪里脊肉大半磅,青红椒各半个,菠萝罐头1个(约200多克)
调料: 蒜两瓣,鸡蛋一个,面粉适量,料酒,酱油,胡椒粉,番茄酱,醋,糖,盐,淀粉.
做法: 1. 里脊肉切2cm见方的小块,冲洗干净后沥干水分,加酒2小勺,酱油4-5小勺,盐1
小勺,胡椒粉大半小勺,拌匀后腌至少20分钟.青红椒洗净切菱形片,蒜切末.
2. 腌好的肉里面打鸡蛋一个,抓匀后扑上面粉至表面干燥.
3. 锅烧热后倒半锅油,烧热至木勺柄放入会有大量小气泡溢出(没有油烟),
逐块下肉块炸4分钟至表面微微发黄,捞出.
4. 油锅继续加热至油面冒油烟,下肉块炸1分钟至表面金黄,捞出沥油.
5. 炒锅加热少许底油,炒香蒜末后下青红椒片翻炒,盛出待用.
6. 锅内余油加3大勺番茄酱,1-2小勺醋,2-3小勺糖,一小勺酱油,和菠萝汁,调匀
后勾芡
,倒入肉,青红椒和菠萝,翻炒至全部裹上酱汁,盛盘即可. |
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a******e
发帖数: 36306 | 26 我都是把鸡胸拿过来表面划若干花刀，泡，然后切条，再洗，然后切菱形。姜末加胡椒
混酱油调匀了再放鸡肉，然后加starch搅拌，放半小时，可以放点酒啥的。美国的肉太
腥了。。。我经常放很多姜。 |
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B********e
发帖数: 19317 | 28
是你没有得到金猪哥。。。
斜刀进去的切法，出来后棒子的顶端是菱形的。
直刀进去，顶端是方形的。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 29 直刀两刀夹角调整一下就是菱形了
我说的斜刀是刀和鱿鱼表面成45度 |
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e********e
发帖数: 6961 | 30 朋友弄了块地种菜，最近大丰收，给了我们好多squash、黄瓜和豆角。今天做了个清淡
的紫菜虾皮黄瓜汤，算是就地取材，把家里零零碎碎的东西都放一块儿了。
做法很简单：
1. 锅里烧水，放虾皮；
2. 黄瓜切菱形，等锅里水烧开后放入黄瓜和紫菜；
3. 加入适量盐调味，出锅后浇点麻油。 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 31 今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了人生更丰富和更珍贵的阅历与眼界，有了更贴心更情同手足更为一辈子的
闺蜜和朋友，偏偏总觉得少了些什么，而无法与中学时代比拟。那便是，家的温暖、踏
实与依靠。一个会有一盏灯永远为你点亮与守候的温暖；一个遇到困难会第一个想到寻
求归宿大哭一场的... 阅读全帖 |
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b**********1
发帖数: 3372 | 32 材料：
白菜，斜刀片成片
猪肉，切成片，用食用油、生粉、酱油腌制10分钟
胡萝卜，切菱形片
木耳，用温水泡开撕成小朵。
蒜，切成片。
调料：
醋，盐，味精。
做法：
1 锅内放油烧热，放入蒜片爆出香味。
2 放入腌制好的肉片，炒至变色。
3 放入胡萝卜片翻炒片刻。
4 放入白菜片和木耳，翻炒后烹入少量醋和水。
5 白菜炒软后，加盐和一点点味精调味即可。
家常菜，妈妈的味道～ |
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g****g
发帖数: 365 | 33 主料：新鲜淮山 云尔 鸡肉 红灯笼椒
辅料：大蒜子 料酒 盐 生抽 味精 醋 姜粉
做法：
1. 新鲜淮山去皮，切成菱形的小块，泡在水里
2. 云尔泡开
3. 红灯笼椒切丁
4. 鸡肉切成小块，放少许料酒，盐和姜粉腌一下
5. 锅入少于油，将腌好的鸡肉炒熟捞起备用
6. 锅再入少许油，放入盐，大蒜子和辣椒，翻炒出香味
7. 倒入淮山和云尔，翻炒1分钟
8. 倒入炒熟的鸡肉，加少许味精，醋，姜粉和生抽调味，翻炒1分钟作用
9. 最后用泡淮山的水勾芡（因为淮山本身会含有丰富的淀粉，所以泡过的水可以当天
然勾芡用），翻炒出锅
我做的更多美食：
http://blog.sina.com.cn/cupkitchen |
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b*******t
发帖数: 33714 | 34 [zz]
乌贼，墨鱼和花枝是一样的；
八爪鱼和章鱼是一样的；
小管不能说和鱿鱼是一样的，只能说是鱿鱼中的一种，特点为体小，躯干部细长的鱿鱼
，也叫柔鱼。
鱿鱼、墨鱼和章鱼三者三者都属于软体动物门头足纲
鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼。
墨鱼又称乌贼、花枝，与鱿鱼同属十腕目。
鱿鱼肉比墨鱼的鲜美。头和躯干比墨鱼的狭长，尤其躯干部末端很像标枪的枪头，因此
叫枪乌贼。
章鱼又称八爪鱼，属于八腕目。
章鱼和墨鱼都有墨囊，可释放墨汁。最大的不同在于章鱼只有8腕，而且腕上的吸盘没
有柄和齿环。
三者用作菜肴有不同的烹饪方法
鱿鱼鲜货和干货均可与蔬菜配炒，鱿鱼干剁肉饼是佐膳美味。
墨鱼干可与五花腩用微火炖。大只鲜墨鱼是酒楼席上的花枝片，可用作螺片。
章鱼干用之煲猪肉汤，也可切粒加进有味饭中。
分辨三者干货
鱿鱼干
鱿鱼以干爽、肉质细致著称，体形完整、光亮洁净、具有干虾似的颜色、表皮有一层白
色粉末、干爽、淡口者为上品。潮湿、粉膜脱去者为次品，有斑点、霉味为的为低劣品
或者变质品。
墨鱼干
优质墨鱼干体形完整，色泽光亮，肉体洁净，平展宽厚，呈棕红色半透明状，有清香味
。质量软次的局部有黑斑，表面带粉白色，背部... 阅读全帖 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 35 汪曾祺《黄油烙饼》
三级干部会就是三级干部吃饭。
大队原来有两个食堂，南食堂，北食堂，当中隔一个院子，院子里还搭了个小棚，
下雨天也可以两个食堂来回串。原来“社员”们分在两个食堂吃饭。开三级干部会，就
都挤到北食堂来。南食堂空出来给开会干部用。
三级干部会开了三天，吃了三天饭。头一天中午，羊肉口蘑饣肖子蘸莜面。第二天
炖肉大米饭。第三天，黄油烙饼。晚饭倒是马马虎虎的。
“社员”和“干部”同时开饭。社员在北食堂，干部在南食堂。北食堂还是红高粱
饼子，甜菜叶子汤。北食堂的人闻到南食堂里飘过来的香味，就说：“羊肉口蘑饣肖子
蘸莜面，好香好香！”“炖肉大米饭，好香好香！”“黄油烙饼，好香好香！”萧胜每
天去打饭，也闻到南食堂的香味。羊肉、米饭，他倒不稀罕：他见过，也吃过。黄油烙
饼他连闻都没闻过。是香，闻着这种香味，真想吃一口。
梁实秋《吃相》
我看见过两次真正痛快淋漓的吃。印象至今犹新。一次在北京的“灶温”，那时
一爿道地的北京小吃馆。棉帘启处，进来了一位赶车的，即是赶轿车的车夫，辫子盘在
额上，衣襟掀起塞在搭布底下，大摇大摆，手里托着菜... 阅读全帖 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 36 迷你茄子煲：
1. 茄子滚刀块泡盐水挤干
2. X 县辣豆瓣剁碎，大蒜拍扁，油锅煸香
3. 茄子倒入锅中翻炒，加适量糖和老抽
4. 加水转移迷你小砂锅焖煮
麻酱荽香百叶：
1. 牛百叶切丝，香菜叶子切末，杆子切段，生姜切丝，红椒切菱形小块
2. 芝麻酱加适量水调和，另拿晚生粉兑水调芡汁（事先调好，不然炒的时候会来不及）
3. 起油锅，先下姜丝，然后所有材料一起快炒，喷料酒，下芝麻酱汁，少许生抽
4. 快速勾芡，起锅 |
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M*********s
发帖数: 144 | 37 不知道是不是年纪大了的缘故，现在经常有点儿小迷信 - 比如，本命年穿点儿红；再
比如，过年吃鱼。
今年过年在苹果姐姐家吃的年夜饭，所以正月的头几天自己做了好几次鱼，嗳，图个吉
利么。
富贵团圆 - 清蒸鲷鱼 （seabream)
初一自己给自己放一天假，上午去猫（mall）里逛了逛。下午走路去了超市。赶上新鲜
的鲷鱼减价 - 2胖子一条，非常新鲜。卖鱼的小伙儿主动问要不要收拾，当然要，不过
鱼头要留着。变化一下蒸全鱼。
原料：
鲷鱼两条，姜末、蒜末、葱丝、盐、白胡椒粉、菜油，李锦记蒸鱼豉油。
做法:
1. 鲷鱼沿着背部每隔1.5-2cm切一刀，但鱼肚处不切断。
2. 用少许盐和白胡椒粉均匀地抹在鱼的内外和所有断面，腌10-30分钟；
3. 盘子上抹一层炒菜的油，将两条鱼首尾相接摆在盘子上。将每一截鱼翻转一下使断
面朝上。
4. 在鱼肚、鱼头和每个断面上抹点儿姜末和蒜末。
5. 大火蒸8分钟，取出，倒掉蒸出的水。
6. 将一大匙蒸鱼豉油均匀地浇在鱼身上。
6. 炒锅加热，放入一大匙油，加入葱丝爆香，浇到鱼身上，上桌。
热闹红火 - 浇汁儿鳕鱼柳 （Haddock）
大年初二，午休时去给车... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 38 下次倚花注意两点
1.刀要斜一点，不要垂直
2.倚成菱形，不是正方形 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 39 这个得趁热吃才好吃，我就没拍照，大家自行想象~
1. 大概半磅的ground bison，加一小勺worcestershire酱，一只全蛋，盐、蒜粉、黑
椒、BBQ steak rub适量
2. 喜欢的蘑菇，大量切碎；1/4只洋葱，切碎；喜欢的芝士，擦丝。加到肉馅里。
3. 筷子/叉子搅匀，hand mixer最高档猛力打一会儿。
4. 喜欢的芝士，擦一碗丝。
5. 肉馅分成四分，每份握圆，挖一个小坑，填芝士丝，包起来，尽量封住。按扁。
6. 铸铁grill pan烧热，喷油。放上四个patty，耐心等一面brown，小心翻面不要破。
喜欢菱形格子花纹的自行转一下。
芝士馅的patty噢~~ 嗷~~~~~~~~~~~
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贴半张图 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 40 不知为什么，起先很害怕做茄子，总是做不好，而且涩涩的...
后来学会了用蚝油，及最后的九层塔，倒是生色不少，家人倒是喜欢了。
猪肉切成片，盐，白胡椒，料酒，腌上20分钟（冰箱），然后芡粉，抓匀。
茄子，手撕成长条，在炒锅里多点油，煎至上色，捞出。
锅里添油，炒熟猪肉，葱姜蒜，番茄丁，炒匀，加蚝油，生抽，黑胡椒，泡好的香菇，
茄子，炒熟。出锅前放入九层塔就好。
样子不好看，倒是好吃，尤其九层塔的特殊香味，在茄子里淋漓尽致。
菠菜粉条汤
这是我们小时候经常吃的一道菜了吧，那时候菜源很少，食材有限，每到菠菜大旺的季
节，那可是天天菠菜汤了，搞到现在动不动就一副菠菜脸哈！ 嗬嗬嗬！！！
鸡蛋，打匀，做成蛋皮，切成菱形。
热锅，少油，炒香葱姜，盐，白胡椒，半锅水，开锅之后放入泡好的红薯粉，菠菜，再
开锅倒入蛋皮就好了。
午餐吃得韩国辛辣方便面，发现加入鱼豆腐跟zucchni,鸡蛋竟然是如此好吃！当然还有
最后的香菜！ |
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i**9
发帖数: 1277 | 41 很小的建议，黄瓜段切出来的长度如果跟圆截面直径差不多，菱形会更漂亮。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 42 原本是打算做“寿喜烧”的，结果以为还剩一块的牛肉没找着，干脆打扫冰箱煮了锅乱
炖。每人就着一碗米饭在锅里挑拣自己喜欢吃的，这么一道菜就是一顿晚餐了，暖暖的
还蛮适合寒冷的冬日。
今天的照片是第一次“摆拍”，因为水一沸，里头的菜就东倒西歪没法整理了~
【日式一锅炖】
称量单位说明：1杯=236毫升，1大勺=15毫升，1小勺=5毫升
原料：
猪肉（或牛肉一块）
老豆腐一盒
魔芋豆腐一盒
干香菇5-10个，泡发
胡萝卜一根
金针菇一包
白菜8片
日式清酒（Sake）2小勺
黄砂糖1小勺
日式高汤（Dashi stock）一份，约3.5杯，做法戳这里
http://blog.sina.com.cn/s/blog_9aab16e5010112qz.html
味霖（Mirin）1大勺
酱油1大勺
做法：
1.肉切或者刨成比火锅肉片稍厚的片（说明1），在清水中浸泡或冲洗去除血沫。沥干
后加日式清酒和黄砂糖拌匀，腌15分钟。
2.豆腐切厚片；泡发好的香菇去蒂后在中央切十字刀；金针菇去蒂后冲洗净沥干；魔芋
豆腐和胡萝卜切片（处理方法见说明3和4）白菜洗净后切大块。
3.砂锅中码好豆腐、香菇、金针菇、魔芋... 阅读全帖 |
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i***r
发帖数: 1885 | 43 新手上路，做了两次回锅肉
味道很正，就是切肉片的时候每次切到吐血还切不好
非常沮丧，求安慰和赐教
怎么才能切成薄薄的一片？
刀子买的是wusthof，已经够贵了
应该只和本人的刀功有关
很厚的肉真的不知道如何下手切薄
顺道分享一个我觉得不错的方子
锅中加入足量的水烧开，放入姜片，葱段，花椒，料酒，继续大火烧滚开
待锅中烧滚的热水散发香气之后，加入洗净的五花肉，继续中小火慢煮10分钟至7成熟
左右即可
煮好的五花肉，立刻用凉水不停的冲洗
沥干水分后将五花肉切成薄片备用（求本步骤要领）
青椒洗净切菱形片，大蒜洗净后斜刀切段
平底锅中加入少许的食用油，煸炒切片的五花肉，煸炒到肥肉出油弯曲卷起
炒锅中，加入少量食用油，爆香姜片，蒜瓣，花椒
之后加入煸炒过的五花肉，2勺甜面酱，2勺的郫县红油豆瓣酱，继续翻炒出香味
加入切好的蒜段，青椒，继续翻炒
加入适量的白糖调味提鲜
最后根据个人口味，加入适量老抽。（豆瓣酱有足够的咸度，炒一盘菜的味道刚好，如
果口味偏重可以适量加点老抽上色） |
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l**s
发帖数: 20567 | 46 Turk 有两种
一体成型和菱形纹的，刚开始不沾度 Turk > Mauviel > de buyer，以后可能都一样好
开锅难度 de buyer > Mauviel > Turk
用的效果差不多，de buyer 最重 |
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c*****e
发帖数: 78 | 47 山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、
延年益寿的功效。
山药能“益肾气、健脾胃、止泄泻、化痰涎、润皮毛”。(始见于李时珍的《本草纲目
》一书)山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对
人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样
硬化过早发生；可减少皮下脂肪堆积；能防止结缔组织萎缩，预防类风湿性关节炎、硬
皮病等胶原病的发生。其所含的多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的重要功能，适
宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者食用。
说起来，用山药做菜很简单。
山药沙拉：这是一道凉菜，生津止渴、健胃消食、滋补肠胃，同时还有抗衰老的作用
。将山药和苹果去皮后切小方丁，放入冷水中浸泡半小时。然后捞出，沥干水分，盛放
盘中，加适量沙拉酱拌匀就可以吃了。爽脆可口，香甜美味。而且用这种方法，可以最
大限度地保留山药和苹果中的营养。
大葱板栗烧山药：这是一道热菜，营养丰富，口感极佳。山药清淡，板栗甘甜，葱香浓
郁，金黄鲜香。先将山药去皮洗净，切滚刀块；板栗洗净，煮熟，取出栗肉备用。锅置
火... 阅读全帖 |
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f*****2
发帖数: 235 | 48 之前鍋神mm 介紹過Turk菱形纹的有高边的（5cm) ，可以当小炒锅用
我覺得5cm 高可以了~
看來最好的不是De Buyer 就是Turk 這兩個選擇~
看了鍋神的3個鍋比較, 我還以為Mauviel會比較好~
請問De Buyer 是會推薦那一款?
他家太多類型了, Mineral B Element Iron, Blue steel, Carbon steel....完全不
清楚...
請問你們是用那款? 可否提供link?
謝謝兩位推介, 包子送上~ :) |
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u***************r
发帖数: 11227 | 49 发信人： Conrad(康拉德), 信区： Food
标题： 好吃又吃不腻的9道家常菜
发信站： BBS未名空间站(Fri Sep 8 10:06:27 2017,GMT)
清淡豆腐虾仁
1. 嫩豆腐切块，西兰花撕小朵，锅中烧开水放少许盐，下豆腐和西兰花焯片刻。
2. 虾去虾头虾线洗净， 放盐、料酒、淀粉腌15分钟入味。
3. 锅中放稍多点油，七成热下虾仁炒熟盛出备用，余油下葱、蒜炒香，放入豆腐，加
美极鲜味汁、耗油和盐翻炒。
4. 再倒入虾仁、西兰花，加淀粉水勾芡炖3分钟即可。
玉米炒鸡丁
主料：鸡腿 甜玉米；配料：红椒 小葱 姜 盐 生抽 油 料酒 淀粉
做法：
1.鸡腿去骨去皮切小丁，加盐、淀粉、料酒、油少许拌匀腌一会儿；
2. 玉米剥粒洗净
3.红椒切小丁；葱切末，葱白分开；姜切末
4. 锅中加油烧热，入鸡丁滑熟盛出
5.锅留底油，炒香姜葱末，倒入玉米炒至变色
6.加入鸡丁翻炒均匀
7.加盐调味，加入红椒丁和葱白炒匀即可
茄子烧土豆
1.土豆切成片，茄子切成块，青椒也切成片，葱姜切好，将切块的土豆、茄子，浸泡在
水中5分钟，然后捞出沥干水。
2. 生抽、盐、白糖、水淀粉、蚝油、... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 50 发信人： kindnessgirl(友好的菇凉), 信区： Food
标题： 地三鲜的做法
发信站： BBS未名空间站(Wed Sep 20 09:56:28 2017,GMT)
原料：
土豆1个、青椒1个、长茄子2根、色拉油500克、生抽3匙、盐少许、糖1匙、鸡精少许、
胡椒粉少许、淀粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量
做法：
1、茄子洗净切滚刀块，撒些盐腌10分钟。目的是入味，炸时少吸油。
2、茄子挤干水分，均匀沾上淀粉，目的炸时少吸油。
3、青椒切菱形片，土豆切小滚刀块，炸时易炸透。
4、油温大概六七成热时，炸土豆。炸至土豆焦黄，边缘有硬壳。怕不熟可用牙签扎一
下。
5、用同样油温炸茄子，炸至变软捞出。
6、炸好的茄子、土豆备用。
7、葱姜切好，蒜切末。
8、调碗汁。碗中加入生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉搅拌均匀。
9、锅中留少许油，加入葱姜爆香。
10、下入青椒略炒。
11、下入土豆、青椒翻炒。
12、加入碗汁翻炒均匀，让土豆、青椒上色、入味。
13、加入蒜末翻炒几下，关火。
14、成品。
小窍门：
茄子撒些盐腌一下，目的是入味、炸时少吸油。茄子炸之前沾上淀粉，也是为了炸时少
吸油。土... 阅读全帖 |
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