k****i
发帖数: 1504 | 1 脑力劳动者宜常吃葱蒜
有句俗语说：“常吃葱蒜姜，大脑得健康。”科学家新近研究发现，常食葱和蒜还能
降血脂、降血糖及降血压。如果您用脑较多，就应该多吃一些葱、蒜，使您的头脑更灵活
，思维更为活跃。
葱和蒜具有杀菌、消炎的作用，在饮食中适量增食葱、蒜，不仅大脑健康不衰，还能
调节人体免疫系统的功能。科学家发现，只要把蒜和少许的维生素B1放在一起，即可产生
一种叫做“蒜胺”的物质，而蒜胺能增强维生素B1的作用。而人的大脑活动所需能量离不
开维生素B1的作用。葱被称为菜中的皇后，它不仅可作调味之品，而且能防治疫病，有舒
张血管的作用。葱里含有一种叫前列腺素A的成分，若经常食用，积累的前列腺素A就会起
到促进血液循环的作用，从而有助于防治血压升高所致的头晕。现代医学认为，葱有清散
血管内淤血块的作用，能降低血液中胆固醇的含量，防止血液凝固，从而防治动脉粥样硬
化。经常吃葱不但能降低血脂、血糖和血压，还可以补脑。
大蒜在酒精的化学作用下，能产生一种叫做大蒜素N的物质，这种物质具有抗血小板
凝结的功效，具有杀菌防癌和降血脂、血糖、血压的作用，可以很好地预防因脑血管和心
血管病变而引起的各种意外疾病， |
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y*****8
发帖数: 18140 | 2 葱蒜香菜当然可以盆栽。葱把买的叶子和径吃掉，留下的带须须的根就可以种，葱把葱
头一个个拨开埋土里就好了。香菜的e文名字是cilantro，好多老美店有籽出售的。不
过香菜应该是秋天种，天热的地方现在多半种不出来。
有什么香料一年四季长还适合家常中国菜的?
厨房窗口向西，阳光充足，想种一排香料，香菜什么的。平时香菜买一把放冰箱，一个
星期就坏了，如果有新鲜的，随时可以捏一把新鲜的，多好啊！ |
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s**n
发帖数: 6126 | 3 一道简单的菜肴，准备工作量不大，且可以提前做完，而实际烹饪的时候只需要往烤箱
里一放，5分钟就好，非常方便快捷。不论是日常晚餐，还是宴客都很适宜。最适合用
来制作这道菜的是那种去头的大对虾（明虾），美国这边有管叫Prawn的，也有叫做
Jumbo shrimp的。个头小些的虾也可以用来制作这道菜，不过开背和填馅儿的工作量会
稍大~
【葱蒜烤大虾】
称量单位说明：1杯=236毫升，1大勺=15毫升，1小勺=5毫升
原料：
去头带壳大虾一磅（约16个）
盐和黑胡椒适量
大型黄洋葱一个
蒜2-3瓣
黄油2大勺
白葡萄酒2-3大勺
原味面包屑（Plain Bread crumb）1大勺
新鲜百里香（thyme）3-4枝
做法：
1.烤箱预热400F（200C）。虾沿背部剪开至尾巴，取出泥线后洗净沥干，把左右两半分
开压扁成蝴蝶型，虾脚那面朝下虾背朝上，码在喷了油的烤盘中。
2.在虾背上撒少许盐和黑胡椒，腌10-15分钟。
3.腌虾的同时制作填馅。大洋葱去皮后切碎，蒜剁成蓉。百里香洗净，摘下叶片备用。
4.炒锅中大火烧热，化开黄油后迅速下洋葱丁翻炒，炒软后换中小火炒至焦黄（
Caramelize... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 4 西北公司开展集中培训
还记得校园里的流动红旗吗？本月起，这样场景将在长春公交集团西北公司28条线路460台车上轮换呈现，流动红旗将作为对公交线路和司机的综合评价和认可，而评委则是乘车的市民，该活动是西北公司创先争优活动中，打造“流动红旗线路”的又一举措。最令人新奇的是其评比标准更为“苛刻”细致，甚至要求司机要勤洗头、禁吃葱蒜。
业务培训
要求车队入社区听“民声”
昨晚9时，在长春公交集团教育培训中心二楼，容纳百余人的教室内座无虚席，来自西北公司的百余名驾驶员在这里集中培训。
“这是我们开展优质服务竞赛的一个‘前奏’。”长春公交集团西北公司工会主席田贤民介绍，为提升公交司机的服务意识，公司邀请集团教育中心的老师就公交车的行车安全、车厢服务、文明驾驶等方面进行讲课，让所有司机了解更多的运营服务常识。
同时，该公司还组织车队深入社区服务，将乘客的建议转化为服务的优势，在走访中切实解决职工群众的热点、难点问题。据介绍，西北公司目前有500余公交驾驶员，日客流量19.8万余人次。
服务竞赛
每月选出“流动红旗线路”
“城市公交被称为一个城市的名片，是一个城市流动的风景线。”长春公交集团西北公司经... 阅读全帖 |
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W**********n
发帖数: 59 | 5 中西饮食习惯不同，小差异也可能惹出大问题，托伦斯日前传出一名华裔房客，因为炒
菜太「香」，被老美房东要求搬家。
托伦斯林女士称，她向一位白人老太太租屋，和房东同住一个屋檐下，平日相安无事，
没想到不久前房东把她赶出去，理由竟是她炒菜太香。
林女士忿忿不平表示，她只是炒些家常菜，也没有大煎大炸，认为房东不近人情。
林女士前房东Margaret是一名退休教师，她否认将林女士「赶出去」，表示只是因为生
活习惯不合，希望林女士另赁屋而居；并给林女士足够时间另找房子，没有赶人举动。
Margaret称，她了解很多华人喜欢煎煮炒炸，很多华人家庭厨房都安装强力抽油烟机，
但她自己用不着强力油烟机，不想安装；但林女士每次炒菜必先爆香葱姜蒜，久而久之
屋里一股葱蒜油烟气，令她难以忍受。
「我是个老人了，就算我太顽固，但人老了很多习惯改不掉，只好请她搬家。」
Margaret说，还有一次林女士在房里吃榴槤，她闻到气味以为是瓦斯漏气，还打911报
警，才发现是乌龙一场；凡此种种让她觉得不适合再和林女士同住。
中西饮食习惯不同惹祸的例子还不少，钻石吧陈小姐也有类似经验，她学生时代在麻萨
诸塞州一华人较少的城市... 阅读全帖 |
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O******1
发帖数: 13088 | 6 靠，如果说哥身体不行，那菌斑真就没行的了。
再说葱蒜还有抗癌的功效，确实是好东西，你们一点都不吃的话，真挺可惜的。 |
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t******e
发帖数: 810 | 7 爆葱蒜，太奢侈了，我都是买菜的时候，偷偷扳一片混在韭菜里面。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 8 混种收获不是麻烦，除非你想葱蒜一起吃
想起小时候我葱蒜老是分不清，老妈教了个秘诀，葱叶子是圆的蒜叶子是扁的。
在想买个大点的花盆葱蒜一起种，还是买两个小的，一种一个。
有建议不？ |
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发帖数: 1 | 9 虽然山东人确实是不怎么能吃辣椒，但是能吃大葱和大蒜啊！并且山东人生吃大葱沾大
酱的时候，看起来是最爽的，对此很多南方人都看呆了，因为像湖南人，虽然很喜欢吃
特别变态辣的辣椒，但是却做不到生吃葱和蒜。
其实葱还好，毕竟不算辣的，而大蒜生吃的话是有点辣的，并且容易烧心的感觉。
但是也不得不说生吃大蒜对身体很好，不是说可以杀菌么，所以山东人长寿的很多，是
不是就跟这个生吃大蒜有关系的。
我也可以做到生吃葱蒜，只不过一次不能太多，一顿饭能吃进去3拌蒜，就差不多了。
说起来我认识的山东人普遍身体都不错，而且也都喜欢吃大葱沾大酱，或者是大饼就着
大蒜，山东人就不太容易得一些小病，抵抗力也明显挺强的。
记得以前我们在公司里，有时候一个人得了流感，一个办公室的人就都被传染上了，然
而只有山东同事没事儿，很难被流感传染上的，当时还想怎么人家身体这么好，看来是
生吃大蒜的结果。
山东人做菜也喜欢放大蒜，各种凉拌菜几乎都有醋和蒜，还有烧茄子等等也都放好多蒜
，不过确实很香，山东本来也是盛产大蒜的地方。 |
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发帖数: 1 | 10 提到炒菜做饭，每一个会做饭，喜欢美食的中华儿女似乎都有着各自高深的见解和独到
的品位。对葱姜蒜，这几位炒菜做饭必备的伴侣更是无比熟悉，他们不仅能够增加菜的
的鲜香和味道，还有杀菌等效果，对身体好处不少。但是你是否真的会使用它们吗？在
我请教了身为厨师的老爸后，与大家分享：
生姜有“食物中阿司匹林”的美誉，生姜中含有姜酚这种物质与阿司匹林成分相似，对
关节疼痛、牙齿发炎都有治疗的效果。一般在烹饪寒凉性较大的食物时使用生姜是比较
明智的选择，起到中和的作用对身体有益。
葱含有丰富的维生素群对人体免疫力的增强有很大的帮助，它们能够预防呼吸道染病。
做菜时大部分情况都可以放，洋葱也可以，在烹饪贝类海鲜，鱼虾时多放葱，味道会更
加鲜美。
蒜杀菌能力相信大家都很清楚，由于它自身“大蒜素”的存在，刺激性的味道对抑制各
种细菌都有帮助，在烹饪肉食的时候多放大蒜，不仅提味还能抑制肉中隐藏的细菌，一
举多得。
最后要强调，有便秘或者心血管病患者不要生食大蒜。记住这些小知识点，祝你成为吃
得健康有安全的做饭高手。 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 11 材 料 :
新鲜青口两磅，葱切粒，蒜半头切末，鸡蛋白两个；
调味料：生抽一大勺，糖2小勺；料酒1大勺；
做 法 :
青口在沸水中烫1～2分钟，烫 开口；
葱蒜蓉用油中火炒香，加生抽，糖，料酒做成汁；
青口剥去一边壳，排在盘子里，用小勺将调料汁倒在每一只青口上，再在上面加一点鸡
蛋白；
入蒸笼，水开之后，关到中火，蒸2～3分钟。 |
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a*****y
发帖数: 1488 | 12 在想买个大点的花盆葱蒜一起种，还是买两个小的，一种一个。
有建议不？ |
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l*******e
发帖数: 196 | 13 葱蒜混种没什么问题吧.我就混种的. 大蒜重复割是没问题,还可以长.重复割是不是影
响最后长蒜苔就不知道了. |
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k********g
发帖数: 326 | 14 经常在电视上看见明星，就是真人秀，看到很多明星无论多大年纪的偶像明星，像陈道明这种老艺术家的不算，不管男女，居然连葱跟蒜都不认识，炒菜是要先放油的，菜是需要洗的都不知道，不管男的女的，我想说你们是认真的么。难道你们每个都是从小就生活在富裕的家庭，含着金汤匙，十指不沾阳春水的么。要说不会做饭什么还能理解，因为就算是普通人常年不做也不是很会，但是最基本的还是会的吧。一个二个三四十的人了，一点生活常识都没有，是不是真的。 |
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发帖数: 1 | 15 早上起来在路上走，忽闻一阵蒜香，原来路边一根高高的旗杆，顶上坐着一个人，正高
盛咒骂秦始皇的八辈祖宗，口气携带了浓烈的葱蒜味道。
一问，此人自称中国XXOO民主联合阵线北美总负责人，年已53，在昨日米帝参院YYZZ委
员会质询中，强烈推荐自己的长子奸秘书倭砸卡怂继任做总负责人，发言稿也是卡怂代
笔的。无奈他在念稿子的时候，把一处“大子”读作了“犬子”，却被同传译作了
puppy, 惹得参院老爷大笑，下年的经费没了着落，因而在此痛骂始皇帝。
我老人家问他：你这秘书倭砸卡怂坑你呢，中文哪有什么“大子”？那人摇头道：你不
懂，这是古汉语，长子的意思。
我老愤然道：这都是毛泽东惹的祸！要不是推行简化字，你必然能够区分大和犬这两个
字的差别了！ 他鼻屎地看了我老一眼，说：你真是没有文化！在繁体字里面大和犬还
是现在的写法。要怪就怪当初篆书改隶书，大和犬就差一点，对于53岁的老花眼很难分
辨。
我老恍然大悟：莫非篆书改隶书是秦始皇干的？ 他白了我一眼：要不我在这里骂秦始
皇做什么？
我告辞，走了两步，又转身问道：我有一事不明，你坐在这高高的旗杆顶上，手脚也不
甚使力，为何坐的这么稳？ 蒜香... 阅读全帖 |
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c********d
发帖数: 11593 | 16 葱蒜香菜都可以自己种，就不怕农药了。XD
我家自从四年前在两个花盆里埋了一批吃剩的葱根就再没买过葱。 |
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a***a
发帖数: 276 | 17 大蒜，大葱的辣和辣椒的不太一样。比如说，吃完葱蒜，嘴里会有挥发性气味。而辣椒
就没意了。辣椒好像就是为辣而辣，大蒜辣是某种功效的附属品。
要不是怕别人不乐意，我吃米饭可以就着吃好多蒜。很香啊
: 大蒜的杀菌能力神奇，不得不承认；
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c***s
发帖数: 70028 | 18 据记者调查，苏州一些价格便宜的小吃店常常使用低价的肉馅，这些肉馅的原料都是些处理下来的边角料和淋巴肉，肉贩将这些“淋巴肉”再加上葱蒜佐料等加工成肉馅，然后卖给小吃店、包子店等，这些肉馅成本只需两块多。
市民：看了肉馅加工恶心得几天不想吃肉
“用那样的肉馅，包成包子和水饺卖给顾客，真是太缺德太昧良心了。”谈起自己的市场走访，张先生发出了如上叹息。张先生告诉记者，刚开始亲戚跟他说市场里的肉馅一斤只有两三元时，他怎么也都不信，因为现在市场里，最便宜猪肉每斤都要10元左右，稍微好点的，更要十几元二十多一斤。不过，当他和亲戚以包子店老板名义，来到批发市场一番打探后，了解到的情况真是令人触目惊心。
张先生说，刚开始，他们还以为，经销那些便宜肉馅的商家只是个别行为，却不料，在长江路批发市场里，几乎绝大多数经销猪肉的肉摊都有便宜的肉馅卖。一般开价三元一斤，如果是老顾客，或者购买量较多，那么只要两块多一斤。说是肉馅，可那“都是些什么肉啊！根本不能吃啊！”张先生说，根据他掌握的情况，卖肉的摊主，每天都会将一些边角料、淋巴肉收集到一起，然后集中起来，放在自家冷库里。如果有顾客需要，那么这些肉便会以极其便宜的... 阅读全帖 |
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q***i
发帖数: 1856 | 19 O(∩_∩)O~ 羊肉是之前涮火锅剩下的一盒，被lg充分利用了
貌似里面加了葱，蒜，孜然粉，面酱之类的，味道很赞！
虾仁是用葱伴侣面酱超的，还可以吧，但是我更喜欢吃椒盐虾！
卷心菜。。。不用说了吧！太家常了~不过我现在是越来越喜欢吃这个菜，炒好了有一
股甜甜的味道，好吃！ |
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发帖数: 1 | 21 是吗？不过我主要是指长成那样的植物，像葱一样的植物
：维基说已经不属百合科了 |
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发帖数: 1 | 22 首先我问过吃大葱大蒜的人，他们闻到别人嘴里的洋葱大葱大蒜韭菜味也会恶心，但是
自己吃却没事。说明你们这都是双重标准。
但是我是自己吃我都受不了，我从小家里人就说我只要离桌子几米远就开始抱怨有葱味
然后就吵着不吃了。所以我后来就胖不起来了。
：人家去听你唱歌又不是闻味儿
： |
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l**h
发帖数: 7994 | 23 葱，蒜，白菜，豆腐，虾皮要多吃。
身体好，人也会变聪明。吃一段时间就可以做书架了，换马桶根是不在话下。 |
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e******e
发帖数: 10121 | 24 葱蒜要都能种死的话真是太牛比了。也可以拿个洋葱头埋地里长出来就是能开葱花儿的
那种大葱。平时做饭切小葱时留一英寸多的根儿种地里很快就长了。 |
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t**********g
发帖数: 2791 | 26 败家哟，我把葱白也吃了，葱根以上留半厘米就行了。 |
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j****e
发帖数: 12067 | 27 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 28 今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
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菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
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家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了人生更丰富和更珍贵的阅历与眼界，有了更贴心更情同手足更为一辈子的
闺蜜和朋友，偏偏总觉得少了些什么，而无法与中学时代比拟。那便是，家的温暖、踏
实与依靠。一个会有一盏灯永远为你点亮与守候的温暖；一个遇到困难会第一个想到寻
求归宿大哭一场的... 阅读全帖 |
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a**y
发帖数: 6501 | 29 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
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绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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z***t
发帖数: 10817 | 30 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
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G*S
发帖数: 831 | 31 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
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家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
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j******o
发帖数: 910 | 32 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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发帖数: 7492 | 33 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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发帖数: 6123 | 34 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
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发帖数: 2314 | 35 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: littlestone (石头大叔), 信区: SanFrancisco
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发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 15 00:49:37 2011, 美东)
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今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
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谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
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绊的一路走来，却发现... 阅读全帖 |
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s******s
发帖数: 226 | 36 以下四个是分阶段的，供妈妈们参考，觉得好，奖个包子给我
1~22适合4到6个月宝宝
23~47适合6到8个月宝宝
48~73适合8到12个月宝宝
74~100适合12到24个月的宝宝
1．米粉
原料：1匙米粉，温水
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2．米汤
原料：大米
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层
米汤即可食用。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C
、维生素B等。
3．鱼泥胡萝卜泥米粉
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做
好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4．蛋黄泥
原料：鸡蛋1个
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从
1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容
易被机体吸收和利用。
5．土豆泥
原料：土豆
做法：将一只土豆去皮并切成小块... 阅读全帖 |
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P******u
发帖数: 2 | 37 本文引用自 红杏《喜欢吃鱼的朋友一定要转哦》
1、【口水鱼的做法】
2、【水煮鱼的做法】
3、【煎鱼的做法】
4、【海蒸鱼的做法】
5、【雪鱼的做法】
6、【糖醋鱼的做法】
7、【红烧鱼的做法】
8、【酸菜鱼的做法】
9、【花椒鱼片的做法】
10、【葱油鱼的做法】
11、【【糖醋脆皮鱼的做法】
12、【剁椒鱼头的做法】
13、【柴把鱼的做法】
14、【松鼠桂鱼的做法】
15、【啤酒鱼的做法】
16、【鸳鸯鱼枣的做法】
1、【口水鱼的做法】
原料: 花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，
蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油
辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。
1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成
碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。
2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、
香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。
4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。
5、捞出沥干... 阅读全帖 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 38 [转] 喜欢吃鱼的朋友一定要转哦！
1、【口水鱼的做法】
2、【水煮鱼的做法】
3、【煎鱼的做法】
4、【海蒸鱼的做法】
5、【雪鱼的做法】
6、【糖醋鱼的做法】
7、【红烧鱼的做法】
8、【酸菜鱼的做法】
9、【花椒鱼片的做法】
10、【葱油鱼的做法】
11、【【糖醋脆皮鱼的做法】
12、【剁椒鱼头的做法】
13、【柴把鱼的做法】
14、【松鼠桂鱼的做法】
15、【啤酒鱼的做法】
16、【鸳鸯鱼枣的做法】
1、【口水鱼的做法】
原料: 花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，
蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油
辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。
1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成
碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。
2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、
香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。
4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。
5、捞出沥干油后装入碗... 阅读全帖 |
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a*******g
发帖数: 867 | 39 转贴自：北京龙泉寺出家博客
大家普遍都想知道自己的命运，见到修行人，都想追着问问，我什么时候能发财啊，我
的儿子能不能考上大学啊，我女儿离婚的时候房子能不能判给她啊，我能不能娶到她啊
，能不能嫁给她啊，我的工作怎么样啊，今年会不会还拒签啊……
其实，我以前，也是这样。大概是缘分的缘故，确实有高人给我断了断，都比较准。当
时家里的变故、搬家、投资、乃至父亲去世等等竟然都断出来了，只是当时我没太在意
，后来经历了，发现，真的是这样。惟独出家这事没断对，因为当时我对高人说，我要
出家的。高人叹了口气，摇摇头说，到时候，怕你舍不得放下。
寺院里常讲因缘所生法，讲众缘和合。
这个词太专业，听的有点晕，我听了很久都没有搞明白是什么意思。后来，渐渐开始思
维出一点道道出来。
我猜想，就是一个事情的结果都是由很多个事情构成的，绝没有平白无故的，就是因果
，知道了因，就能推断出果来，比如，现在你离开电脑屏幕，或者放下手里的这本书，
去厨房拿一把菜刀，出门，走到大街上，挑一家银行，然后走进去，说，打劫。
好了，后面会发生什么，我们可以推断出来了吧。
同样，也可以倒过来推，可以根据结果来推断出因，比如，看到... 阅读全帖 |
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n******g
发帖数: 17225 | 40 鲁菜
求助编辑百科名片
鲁菜——酱牛肉
鲁菜——酱牛肉
汉族传统八大菜系之一的鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国（今山东省），形成于秦
汉。宋代后，鲁菜就成为"北食"的代表，是我国八大菜系之一。鲁菜是我国覆盖面最广
的地方风味菜系，遍及京津塘及东北三省。
目录
鲁菜详细简介
历史与流派
鲁菜历史
流派介绍
鲁菜海鲜
鲁菜现状
鲁菜老字号
五大特点
影响
美食与文人
厨师
地域风格
各地的鲁菜餐馆
代表菜
鲁菜食谱菜单
展开
编辑本段鲁菜详细简介
鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关
。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄
海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化发达。其粮
食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，品质优良，是号称“世界三大菜园”之一。如胶
州大白菜、章丘大葱、金乡大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。 山东菜简称... 阅读全帖 |
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A*******G
发帖数: 47 | 41 驻京办餐厅不知道还有没有了，有个北京热门火锅大全好像不太适合夏天，千万别去后
海的九门小吃
【安定门鼓楼后海三条街小吃扫货】
http://www.dianping.com/mylist/35345
【北京新版好吃的地方..没有最全，只有更全~！！！】
1、万兴居，就在鼓楼东大街上，路北，距离鼓楼大约300米,小门脸。门前有一棵大树
，所以招牌看的不是很清楚。这里的服务员都是懒洋洋的，只要开着门，什么时候都有
饭吃。吃褡裢火烧一定要注意别眼大肚子小，一般吃三两就足够了。这里的品种大约有
20多种，没菜单子。主食和小凉菜的单子就放在一塑料的牌子里。。。
拿着着塑料牌子就可以开始吆喝了。这里的灌肠还算不错。这里的粥是免费的每天
和每天的品种不一样。一般最好做在门口那条桌子上，可以穿过门帘看到外面熙熙攘攘
的人和车就着褡裢火烧吃别样情趣。三两火烧7.5元，要的凉菜不到10元。粥随意喝几
碗，便宜！趁着肚圆，穿过烟袋斜街，不上桥。径直往前走。看看原来广化寺，看看那
些老四合院……没准还能和在这里安家的罗大佑打一照面。
2、鼓楼东北角有一家小的露珠火烧店，好吃！
3、“巴山红泡菜馆”：北京市朝阳... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 42 发信人： Conrad(康拉德), 信区： Food
标题： 好吃又吃不腻的9道家常菜
发信站： BBS未名空间站(Fri Sep 8 10:06:27 2017,GMT)
清淡豆腐虾仁
1. 嫩豆腐切块，西兰花撕小朵，锅中烧开水放少许盐，下豆腐和西兰花焯片刻。
2. 虾去虾头虾线洗净， 放盐、料酒、淀粉腌15分钟入味。
3. 锅中放稍多点油，七成热下虾仁炒熟盛出备用，余油下葱、蒜炒香，放入豆腐，加
美极鲜味汁、耗油和盐翻炒。
4. 再倒入虾仁、西兰花，加淀粉水勾芡炖3分钟即可。
玉米炒鸡丁
主料：鸡腿 甜玉米；配料：红椒 小葱 姜 盐 生抽 油 料酒 淀粉
做法：
1.鸡腿去骨去皮切小丁，加盐、淀粉、料酒、油少许拌匀腌一会儿；
2. 玉米剥粒洗净
3.红椒切小丁；葱切末，葱白分开；姜切末
4. 锅中加油烧热，入鸡丁滑熟盛出
5.锅留底油，炒香姜葱末，倒入玉米炒至变色
6.加入鸡丁翻炒均匀
7.加盐调味，加入红椒丁和葱白炒匀即可
茄子烧土豆
1.土豆切成片，茄子切成块，青椒也切成片，葱姜切好，将切块的土豆、茄子，浸泡在
水中5分钟，然后捞出沥干水。
2. 生抽、盐、白糖、水淀粉、蚝油、... 阅读全帖 |
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h***U
发帖数: 9899 | 43 【 以下文字转载自 Shaanxi 讨论区 】
发信人: Bama92 (Bamafun), 信区: Shaanxi
标 题: Re: 野菜的回忆
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 7 22:39:21 2013, 美东)
（七） 小蒜
称之为小蒜，是因为成熟时其“根”像蒜一样，有一个“蒜头”。但其叶子又像葱一样
，是中空的，说不清道到底是葱还是蒜。在我看来，小蒜很可能是葱和蒜甚至韭菜的“
混血”。接近成熟时，也会像算蒜或韭菜一样长出“蒜苔”或“韭苔”。我们住在宾州
时，房子的后院不远处有一片小树林，并有一条小溪流过。或许是由于土地湿润或阴凉
的原因，那里长出不少小蒜。由于比较干净，我们真的采回去吃过。小蒜是所介绍的几
种野菜中，唯一的一个“重口味”野菜，像葱、蒜、韭菜一样，有一种特殊的气味，食
后久久不去，但这并不影响其食用价值。小蒜的食用方法也和葱、蒜、韭菜的食用方法
类似，即可以炒菜，也可以用做“葱花”炒菜是用，甚至还可以用来包饺子。小蒜成熟
时，会长出“蒜苔”，及时采收，那味道鲜嫩无比，比蒜苔和韭苔更有特色。当然，由
于产量太低，商业化可能会有困难。
（... 阅读全帖 |
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B****2
发帖数: 8892 | 44 （七） 小蒜
称之为小蒜，是因为成熟时其“根”像蒜一样，有一个“蒜头”。但其叶子又像葱一样
，是中空的，说不清道到底是葱还是蒜。在我看来，小蒜很可能是葱和蒜甚至韭菜的“
混血”。接近成熟时，也会像算蒜或韭菜一样长出“蒜苔”或“韭苔”。我们住在宾州
时，房子的后院不远处有一片小树林，并有一条小溪流过。或许是由于土地湿润或阴凉
的原因，那里长出不少小蒜。由于比较干净，我们真的采回去吃过。小蒜是所介绍的几
种野菜中，唯一的一个“重口味”野菜，像葱、蒜、韭菜一样，有一种特殊的气味，食
后久久不去，但这并不影响其食用价值。小蒜的食用方法也和葱、蒜、韭菜的食用方法
类似，即可以炒菜，也可以用做“葱花”炒菜是用，甚至还可以用来包饺子。小蒜成熟
时，会长出“蒜苔”，及时采收，那味道鲜嫩无比，比蒜苔和韭苔更有特色。当然，由
于产量太低，商业化可能会有困难。
（八） 刺筋
刺筋的叶子周边长满小刺，这或许是它用来保护自己的措施。刺筋一般为单颈向高生长
，叶子直接长在主干上。其实，在常见的野菜中，刺筋是食用价值最低，也是最不常吃
的。我只是隐隐约约记得小时候听说过用刺筋做绿面。自己家好像还没有做过... 阅读全帖 |
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m*****g
发帖数: 12253 | 45 朋友推荐的好文：
《本草纲目》是我国历史上杰出的医药学家李时珍以其毕生精力广泛调查、搜集、
总结、研究而成的医药学巨著。它不仅对我国十六世纪以前的中医理论，用药经验进行
了系统的整理升华，而且从医药学的研究出发，收录了我国南北各地当时已有的，几乎
是全部栽培和野生的蔬菜，分别叙述了其产地、植物形态、园艺以及特征、药用价值，
为我们研究蔬菜的繁衍演变提供了极其珍贵的资料。本文仅就《本草纲目》中蔬菜种类
资源的发生发展，部分蔬菜的进化与演变等作初步探讨，以供研究参考。
一、《本草纲目》是一部蔬菜历史大典
我国是一个历史悠久、幅员广大、物产丰富的文明古国，自古以来，我国人民都十
分重视蔬菜的栽培选育：公元前我国蔬菜的种类，散见于一些史籍或资料，归纳约有如
下近四十种，属叶菜类的有：菘（小白菜）、葵菜（冬寒菜）、蔓菁、鱼腥草、苋菜、
芸蒿、荠菜、薇（野豌豆）、马兰、蓼、芥、紫苏、蒠菜等；属根茎菜类的有萝卜、苦
苣、莴苣（簇苣）、蘘荷、薤、芦笋、笋（冬笋古称作竹胎、春笋称作笞）；属水生菜
类的有菱、芡（鸡头）、莲藕、慈菇、菱白、莼菜等；属香辛酌料类的有芹菜（古称菦
、楚葵。《说文解字... 阅读全帖 |
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Y****e
发帖数: 7007 | 46 俺试过沙茶酱炒,姜葱炒.
刚百度了一下.
碳烤生蚝(牡蛎)
将生蚝洗净用刀撬开；烤箱200度预热5分钟；将生蚝摆在烤盘内放入烤5～6分钟；其间
将蒜姜切末，放入小碗内，调入盐、糖、生抽、酒、鸡精、少许油、少许水；再将生蚝
取出，浇上调味汁，再放入烤箱烤7分钟左右，便可轻松地享用美食了。如果没有烤箱
，也可以去买一个烧烤网，架在煤气炉上烤。总之，要想品尝美食，办法总是有的。
番茄酱拌牡蛎的做法
原料：
牡蛎20粒（300克），鸡蛋一个。
调料：
盐水适量，绍酒、淡炼乳各一大匙，精盐、淀粉、色拉油各少许，葱（绿色部分）两根
，葱白数段，姜三块；
(A)番茄酱、酱油各三大匙，白糖半大匙，精盐少许。
做法：
1、用盐水将牡蛎洗净，擦去水分后铺在盘中，然后再放些姜与葱，并撒些绍酒。[美食
中国]
2、鸡蛋打散，放精盐少许，然后让每粒蘸有蛋液的牡蛎再蘸上淀粉，最后平铺在涂有
色拉油的盘上，并在牡蛎上面放些淡炼乳，高火1分钟。
3、将调料(A)搅匀倒在牡蛎上，最后撒些3厘米长的绿葱。
洋葱牡蛎的做法
原料：
牡蛎300克，洋葱、香菜各少许。
调料：
胡椒粉、绍酒、精盐各少许；
(A)淡炼乳、淀粉各一... 阅读全帖 |
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m********l
发帖数: 848 | 47 冰冻的彩虹鳟怎么做才美味呢？
很简单咯，给你我的秘方，绝不许外传哦！：）
用料：
冰冻彩虹鳟
配料
盐、葱、姜粉、生蒜、蒜粉、白胡椒粉、小茴香籽、香菜籽、辣椒粉、料酒、橄榄油
做法：
1. 洗净鳟鱼粘液，清除干净鱼鳞，擦干水分备用。
2. 葱、蒜分为两份，一份剁泥，一份切段拍碎。茴香籽、香菜籽用刀柄敲碎。
3. 百味盐为先，先各面抹盐和少许料酒，然后各面依次抹上姜粉、白胡椒粉、辣椒
粉、葱蒜泥、茴香籽和香菜籽粉末。鱼肚中塞入葱段、拍碎的蒜粒，如果有剩余的其他配
料一并塞入鱼肚中。腌制半小时到一小时。
4. 进烤箱前抹去鱼表面的葱蒜你，给鱼均匀喷上橄榄油、撒蒜粉。
5. 烤箱预热10分钟左右，200度烤约15分钟，如果皮的酥脆程度不够，调高至225度
继续烤大约5分钟。
6. ok，喷香的烤鱼就好了，享受吧！
PS：图中配菜为烤蔬菜：煮软的小土豆与其他生菜与橄榄油、蒜盐粉拌匀，放上
rosemary，180-200度烤半小时至焦黄酥香即可。
谢谢浏览！ |
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C****i
发帖数: 1776 | 48 蔡洪平（菜花甜妈）被主召唤从菜市场到各地舞台--送你葱（爱）
《撒母耳记上》 2：8他从灰尘里抬举贫寒人，从粪堆中提拔穷乏人；使他们与王子同坐
，得着荣耀的座位。
2011年5月中旬，中国达人秀节目中，一位名叫“菜花甜妈”的卖菜大姐，把帕瓦罗蒂经
典歌剧曲目《今夜无人入眠》进行了改编，自创了一曲名为《送你葱》的卖菜歌，让现
场观众陶醉而疯狂，相关视频这两天在网上被疯狂转载，网友称其为“中国版苏珊大妈
”。从而家喻户晓成为网络最红最红的红红人！！！她在博客中写道：我承认我的高音
天赋是上帝赐给我的。、、、感谢神的恩典，知道感恩的人上帝才会喜悦。
凡自高的，必降为卑；自卑的，必升为高
菜花甜妈蔡洪平在自己的新浪博客上发表说：好喜欢圣经（ 凡自高的，必降为卑；自卑
的，必升为高）感谢上帝昨天又让我再一次经历了他的恩典! 花儿朵朵总是带给我奇妙
的惊喜.继合肥赛区拿到首张"怕死"卡,合肥唱区10强,昨天我又在广州唱曲100进20中胜
利凯旋,拿到了全国赛的票票,真的好像做梦一般呀哈哈. 我特别感谢一直以来支持我们
的那么多粉丝们,没有你们我是走不到今天的.昨天在现场我看到那么多甜粉们从大老远
... 阅读全帖 |
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