s**d
发帖数: 18498 | 1 我说的这些菜全是日本产的，连土豆都是。从中国进口的只有葱姜蒜，蒜薹，竹笋，角
瓜等等几种。 |
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n******g
发帖数: 17225 | 2 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: McCafe123 (McCafe123), 信区: WaterWorld
标 题: 用烤箱DIY腊肉
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 14 14:45:34 2013, 美东)
在国内的时候每到冬天我们家就开始吃腊肉，炒着吃蒸着吃都可香了；来美国后，发现
好多国内喜欢吃的东西都买不到，于是在“馋”的驱使下，我开始学着自己做了，这几
天第一次学着用烤箱做腊肉，做出来觉得效果还很不错，就跟大家分享下我的做法。
1.五花肉准备两条，洗净备用；
2.将海盐与花椒放入锅中用中小火慢慢炒至海盐微微发黄。海盐的量不能太少，得够把
五花肉抹一遍，花椒我放了大约40粒，炒出来很香，也不会觉得辣。
3.将炒好的海盐花椒趁热把五花肉仔细均匀的抹一遍
4.用生抽、老抽、料酒将五花肉全身抹一遍，再加一勺糖，几片香叶，一块桂皮，用保
鲜膜封好放冰箱开始腌制，每半天把肉翻身一次，让它入味均匀，这样腌2~3天
5.腌好的五花肉取出擦干，烤箱170°F预热，将五花肉架在烤盘上烤12小时。其实170
°F有点高，应该最好50~60°C,可... 阅读全帖 |
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j******u
发帖数: 481 | 7 我说个有趣的现象吧。我是正宗南方人，在北京待过。我以前葱、姜、蒜、韭菜、蒜薹
、韭菜花一概不吃，韭黄都一般般。但是我爱吃香菜、芹菜、水芹、蓬蒿菜、枸杞芽。
到了北京，我一下就爱上了茴香。我觉得因为茴香属于后一类，有药味的，我喜欢。现
在因为老公，什么都吃了。 |
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n******g
发帖数: 17225 | 8 lz要是说蒜毫我就知道了。咱天津没有说蒜薹的吧，都是说蒜毫。 |
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y**********g
发帖数: 2285 | 10 很多南方人，至少是大部分湖北和湖南人，把蒜薹叫蒜苗， 还纠正我。 |
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o****i
发帖数: 1706 | 11 这个蒜苗是普通韭菜吧？另外我们那蒜薹就是蒜苗，福建 |
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s****a
发帖数: 6521 | 12
第一，你拿个韭菜当蒜苗；
第二，把蒜薹叫蒜苗，把蒜苗叫“青蒜”，这是标准的北方叫法吧？我们南方不这么叫
。 |
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w***u
发帖数: 17713 | 13 你们这些WSN啊，解放台湾岛活捉林志玲还没开始，自己就先内讧起来了。
解放两湖，统一蒜薹，占领福建，不吃蒜苗！ |
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y**********g
发帖数: 2285 | 14 那个就是蒜苗，不是韭菜
蒜长出来的叶子
蒜薹是圆的，蒜苗是扁的，青蒜是什么？ |
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c***l
发帖数: 13273 | 15 哈哈
笑死了
那个叫蒜薹的学名叫什么我忘了，等我去买菜的时候注意一下
我怀疑台湾不做韭黄炒蛋，大陆的韭黄都用来炒蛋了 |
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T*R
发帖数: 36302 | 16 真有这么五谷不分的？
蒜薹，蒜苗，韭菜，韭黄，韭菜花这五种菜太容易分清了。 |
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h***i
发帖数: 89031 | 17 各地叫法不同
北京土话把蒜薹叫做蒜苗
把蒜苗叫做青蒜 |
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s******s
发帖数: 13035 | 18 我这里的标准是这样的
蒜苗和蒜薹是一种东西，就是那种长的抽花的部分。
青蒜就是大蒜长出来的普通叶子，美国这种巨粗的leek从来没见过 |
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g***j
发帖数: 40861 | 19 给你来几个
大雁雁回来又开了春，
妹妹我心里想起个人。山坡坡草草黄又绿，
又一年妹妹我在等你。牵牛花开花在夜里，
哥哥我有个小秘密。日头头升起来照大地，
看得清我也看得请你。山丹丹开花羞红了脸，
哥哥你让我咋跟你言？司马光砸缸就一下，
豁出去告诉你我心里话。黑夜里月牙牙藏起来，
扑通通钻进了哥哥的怀。云从了风儿影随了身，
哥哥妹妹从此不离分。圪梁梁光光任你走，
一夜里三次你吃不够。村东的河水哗哗地响，
妹妹我快活的直喊娘。花瓣瓣落下果子熟，
要生个娃娃满地走。眼一闭呀眼一睁，
改革开放就刮春风。树苗苗长高要直上天，
哥哥你要进城挣大钱。树叶叶落下只剩了干，
哥走了我夜里长无眠。烧开的水后有下锅的米，
马配上了鞍后没了人骑。晴天里打雷真真个怕，
哥哥你在城里有了她。一阵阵狂风一阵阵沙，
妹妹的心里如刀扎。黄河水它流走回不去，
几回回哭得我快断了气。大雁雁南飞秋声声凄，
慌了责任田你富了自留地。
白花花的大腿水灵灵的逼，
这么好的地方留就不住你。
再来一个
荞面那疙瘩羊腥汤，
肉肉贴住绵胸膛，
手扳胳膊脚蹬炕，
越亲越好不想放，
死死活活相跟上。
(《死死活活相跟上》)
妹妹我穿的花衫衫，... 阅读全帖 |
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c*********l
发帖数: 3438 | 20 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: xiaopo (小坡), 信区: Joke
标 题: 请不要吃黄水仙
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 7 12:37:52 2015, 美东)
每年二月又到了英国黄水仙上市的时刻，每到这个时候英国总会出一堆 “中国留学生
把黄水仙当蒜薹炒了结果食物中毒” 的病例。今年英国公共卫生监督机构对超市发出
通知，禁止把水仙摆在蔬菜附近 |
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h***i
发帖数: 89031 | 22 成都的街头小电 也有用蒜薹的
用嫩蒜苗的也不多
当然豆伴都很正宗
也不是什么高档的追求 |
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s*****r
发帖数: 43070 | 24 差不多吧，蒜薹也是超贵
这两样菜的价格就按1:1算，都比国内贵 |
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g***j
发帖数: 40861 | 27 袁腾飞不是说了吗人蒙古人饿了射个大雁就行了 汉人非得吃蒜薹炒鸡蛋 |
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发帖数: 1 | 29 如果是加拿大有，那我就不稀奇了，我在温哥华生活过，超市一年四季每天都有蒜薹，
价格非常便宜，随便吃
但美国就没有，不知道为啥 |
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xt
发帖数: 17532 | 30 老邱，给你出个点子。你到郊外找种蒜的，说好了
到明年六月份帮他拔蒜薹。
你骑上你那神车，带着最大的篓子，去了拔一小时，然后进城卖给
猥琐男女。 |
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xt
发帖数: 17532 | 31 我去大蒜地，他们扔了一地蒜薹。
我们这里的农场都是Mennonite的，跟美国Amish差不多。
我都是到房子那里看看有啥小玩意买十块八块的意思意思 |
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发帖数: 1 | 32 蒜薹味道很冲啊，你们为什么对它感兴趣不关注我掏鼻孔？ |
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发帖数: 1 | 33 当时在温哥华我就是这么听说的，加拿大偏冷适合种蒜薹，所以美国其实整体都属于暖
带，根本不种这个，所以我上面就觉得xt说的可能是加拿大，因为我确信我找了好多个
城市（尤其有华人超市的），都没有，听都没听过。我都没在美国见过，别人就更没机
会了 |
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C*******f
发帖数: 13152 | 34 你买一百块钱的大蒜，怎么吃的完？买了在卖给别人？还是你也种蒜薹？我记得你自己
有地的。 |
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e***y
发帖数: 4307 | 35 美国冷的地方可以种的，尤其midwest那种冬天种这个没问题。我在文学城上看过有人
种了很大棵的蒜薹，好像要用德国蒜 |
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e***y
发帖数: 4307 | 36 纯请教，你有种过蒜薹吗？我馋这口好久了，正想今年试试。我从来没有种过东西想知
道怎么才能种好。有包子 |
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发帖数: 1 | 37 我们都是好这口的，哈哈哈
我们家在北京的时候经常作蒜薹炒肉的，香极了。。。春节期间这是正经一道菜系呢
我喜欢温哥华就是这点好，啥祖国菜系都能吃到，不仅仅是地道广东菜 |
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c*********e
发帖数: 16335 | 38 打霜前把大蒜埋土里，第二年6，7月就有蒜薹了。非常简单。 |
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s**********a
发帖数: 1853 | 39 蒜薹味儿还好。老美吃蒜头，对蒜味儿不敏感。
对老美有杀伤力的还是韭菜 |
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m*****u
发帖数: 15526 | 41 蒜薹也少见。就在中国超市偶尔见过。买回来也老的要命。还是怀念国内的 |
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s*******n
发帖数: 10426 | 43 蔬菜水果它家的比中国店的好多了，比如小黄瓜、豆角、西蓝花、小柿子、娃娃菜、大
辣椒、土豆、洋葱、西瓜、草莓、樱桃、香蕉...好多，以前还在它家买拌沙拉的菜，
但太多吃不掉，改去西人店Vons/safeway这类的店买了。costco家的牛肉、三文鱼啥的
也很好，还有豆腐，还有早餐的bagel...
其他的蔬菜比如蒜薹、韭菜、葱啥的我都是去韩国店买，在中国店就买点调料啥的，蔬
菜太不新鲜了。 |
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C*****4
发帖数: 8585 | 44 得了吧，中国店蔬菜流转速度比别的店快多了，costco的蘑菇烂了还在卖，水果也就葡
萄蓝莓好点，其他都生硬得很，没一个好吃的，当然，organic的土豆一大袋还是不错的
: 蔬菜水果它家的比中国店的好多了，比如小黄瓜、豆角、西蓝花、小柿子、娃娃
菜、大
: 辣椒、土豆、洋葱、西瓜、草莓、樱桃、香蕉...好多，以前还在它家买拌沙拉
的菜，
: 但太多吃不掉，改去西人店Vons/safeway这类的店买了。costco家的牛肉、三文
鱼啥的
: 也很好，还有豆腐，还有早餐的bagel...
: 其他的蔬菜比如蒜薹、韭菜、葱啥的我都是去韩国店买，在中国店就买点调料啥
的，蔬
: 菜太不新鲜了。
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o*****p
发帖数: 2977 | 46 这哥们确实泼污水来着。这种喷子不值得同情。
网上找到的。
先来回顾一下该网友是如何说的：
新医院搬迁后，老百姓看病极为不便，路途遥远，但条件好了远就远吧，新址周围没有
小吃摊点，吃饭只能去餐厅，进去一看，富丽堂皇，再问价格，胆战心惊，一碗面要14
元！
我晕，我是涉县本土农民，不是来旅游的好吧，忍痛掏钱买吧，10元一份米饭套餐，交
钱买卡拿饭，打开再看，更晕，几片北瓜，蒜薹葱头，土豆块倒是不小，但是说好的肉
呢？
去哪了？不是两荤一素吗？米饭也少的可怜，口大点三口能干光，去找卖饭的，人家说
：大锅炒的菜不均匀，这样很正常，鱼香肉丝里不是有肉吗？米饭不够一块钱再加一份
。你们这样忽悠我这个见过市面的农民好吗，那也叫有肉，还没星爷捡的那块大。
医院搬迁搬出新高度，医疗水平不知道提高了多少，倒是把涉县老百姓的消费水平提高
不少，原来住院一天7、8块吃不了，现在20块吃不饱，5毛的小米汤呢？1块的大包子呢
？4块的卤面呢？5块钱一个人吃不了的饸洛面呢？6块钱四个菜的米饭套餐呢？都搬没
了？那良心呢？？？？？？
医院食堂的回复如下：
涉县父老乡亲大家好！我是涉县医院（新址）经营者，最近几日涉县贴... 阅读全帖 |
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o*****p
发帖数: 2977 | 47 “，吃饭只能去餐厅，进去一看，富丽堂皇，再问价格，胆战心惊，一碗面要14元！”
富丽堂皇的地方你吃最贵14块人民币的饭嫌贵，还造谣说人家没便宜的饭菜。说是来医
院不是出来旅游的，难道你是来医院吃饭的？
: 这哥们确实泼污水来着。这种喷子不值得同情。
: 网上找到的。
: 先来回顾一下该网友是如何说的：
: 新医院搬迁后，老百姓看病极为不便，路途遥远，但条件好了远就远吧，新址周
围没有
: 小吃摊点，吃饭只能去餐厅，进去一看，富丽堂皇，再问价格，胆战心惊，一碗
面要14
: 元！
: 我晕，我是涉县本土农民，不是来旅游的好吧，忍痛掏钱买吧，10元一份米饭套
餐，交
: 钱买卡拿饭，打开再看，更晕，几片北瓜，蒜薹葱头，土豆块倒是不小，但是说
好的肉
: 呢？
: 去哪了？不是两荤一素吗？米饭也少的可怜，口大点三口能干光，去找卖饭的，
人家说
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o*****p
发帖数: 2977 | 48
明明就在上面。就是这一篇
这哥们确实泼污水来着。这种喷子不值得同情。
网上找到的。
先来回顾一下该网友是如何说的：
新医院搬迁后，老百姓看病极为不便，路途遥远，但条件好了远就远吧，新址周围没有
小吃摊点，吃饭只能去餐厅，进去一看，富丽堂皇，再问价格，胆战心惊，一碗面要14
元！
我晕，我是涉县本土农民，不是来旅游的好吧，忍痛掏钱买吧，10元一份米饭套餐，交
钱买卡拿饭，打开再看，更晕，几片北瓜，蒜薹葱头，土豆块倒是不小，但是说好的肉
呢？
去哪了？不是两荤一素吗？米饭也少的可怜，口大点三口能干光，去找卖饭的，人家说
：大锅炒的菜不均匀，这样很正常，鱼香肉丝里不是有肉吗？米饭不够一块钱再加一份
。你们这样忽悠我这个见过市面的农民好吗，那也叫有肉，还没星爷捡的那块大。
医院搬迁搬出新高度，医疗水平不知道提高了多少，倒是把涉县老百姓的消费水平提高
不少，原来住院一天7、8块吃不了，现在20块吃不饱，5毛的小米汤呢？1块的大包子呢
？4块的卤面呢？5块钱一个人吃不了的饸洛面呢？6块钱四个菜的米饭套餐呢？都搬没
了？那良心呢？？？？？？
医院食堂的回复如下：
涉县父老乡亲大家好！我是涉县医院（... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 49 那句话造谣没有便宜的饭菜？
: 明明就在上面。就是这一篇
: 这哥们确实泼污水来着。这种喷子不值得同情。
: 网上找到的。
: 先来回顾一下该网友是如何说的：
: 新医院搬迁后，老百姓看病极为不便，路途遥远，但条件好了远就远吧，新址周
围没有
: 小吃摊点，吃饭只能去餐厅，进去一看，富丽堂皇，再问价格，胆战心惊，一碗
面要14
: 元！
: 我晕，我是涉县本土农民，不是来旅游的好吧，忍痛掏钱买吧，10元一份米饭套
餐，交
: 钱买卡拿饭，打开再看，更晕，几片北瓜，蒜薹葱头，土豆块倒是不小，但是说
好的肉
: 呢？
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发帖数: 1 | 50 泼污水不代表造谣，言论自由应该受到保护，高价难吃是他的主观感受，不算捏造事实
或诽谤
: 明明就在上面。就是这一篇
: 这哥们确实泼污水来着。这种喷子不值得同情。
: 网上找到的。
: 先来回顾一下该网友是如何说的：
: 新医院搬迁后，老百姓看病极为不便，路途遥远，但条件好了远就远吧，新址周
围没有
: 小吃摊点，吃饭只能去餐厅，进去一看，富丽堂皇，再问价格，胆战心惊，一碗
面要14
: 元！
: 我晕，我是涉县本土农民，不是来旅游的好吧，忍痛掏钱买吧，10元一份米饭套
餐，交
: 钱买卡拿饭，打开再看，更晕，几片北瓜，蒜薹葱头，土豆块倒是不小，但是说
好的肉
: 呢？
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