e*****s
发帖数: 79 | 1 原料
面团：
高筋面粉 250克 水 120克 白糖 30克 全蛋液 40克 酵母 3克 盐2克 动物黄油
25克
蒜蓉馅：
黄油 30克 蒜10克 糖粉10克 香葱碎5克 盐3克 法香适量
做法
面团原料除了黄油外，所有材料放入面包机，20分钟以后加入软化好的黄油，继续揉面
至完全阶段，盖保鲜膜放温暖处发酵至2.5倍大；
取出面团挤压排气，分成八等份，松弛10分钟
取一个面团揉圆
上下擀开成椭圆形
从上至下卷起，底边压薄防开裂
卷成橄榄形的面包坯
做好的面包坯放在烤箱中，开启发酵档，烤箱中放一碗开水增加湿度，45分钟后发酵结束
发酵好的面包坯表面刷全蛋液
用锋利的刀子在面包表面割开一条口子，不要太深
黄油蒜香面包
在面包发酵的时候做黄油蒜香馅料，黄油室温软化，加盐、糖粉和蒜蓉拌匀，加适量法
香碎拌匀，香葱碎在最后使用时再加入黄油中，以免出水
黄油蒜香面包
做好的黄油蒜香馅料装入裱花袋，挤在面包上面的口子里，放入预热好的烤箱，180度
15分钟即可 |
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发帖数: 1 | 2 晚6点，地铁站门口，人如潮水。蒜香哥尖尖一声娇喝：过往的客人，有礼了！！！！
路人吃那一惊，都停了下来看他，后面的人见前面的不动，也就都踮了脚伸长了脖子望
，正不知什么事。
只见蒜香哥鼻子里喝了声：起！ 登时冉冉升上了好几层楼高。
后面的人终于见了他在半空中的容面，正要叫声好，却见他秤砣一样直坠下来，众人一
声惊叫，胆小的捂了眼，也倒了几个懦弱的妇人——却见那蒜香哥直通通落在了一根旗
杆上，那旗杆从两股间进去，又从他门牙间直挤了出来——众人这才缓了口气。
蒜香哥两腿夹紧了旗杆使劲往上蹭，蹭的两蹭，沿着旗杆升了一尺，那旗杆头没入他腹
中。他勉强喘的两口气，尴尬地笑了笑，黄着脸问众人：你们敢么？ 众路人都惊恐摇
头，蒜香哥得意笑了。 |
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J********a
发帖数: 712 | 3 今晚很满足，先上pp，过会来上做法。
酸辣粉：
先说这个粉，研究了半天，偶尔发现那个台湾产的“新竹米粉”（粗）煮出来有点像（长相），口感么，略略不够筋道，比较脆，容易断。也罢，聊胜于无！新竹米粉（粗）按照说明，开水烫了，冷水里泡泡，然后捞起来备用。我觉得泡出来有点奇怪的味道，就多冲洗了几次。
酸豆角切丁。油锅里放葱姜蒜米干辣椒，炒香，下猪肉糜，加酱油醋料酒盐糖豆瓣酱，炒散，收收汤汁，加酸豆角，炒香。盛起备用。
煮一锅水，俺从室友那讨了几勺鸡汤加进去，开了后下泡好的米粉，煮开，大碗盛起，加盐、胡椒、还有些自制的不红但是颇香颇辣的红油，口重的人还可以加些辣椒将，酱油醋之类的，不过拜托不要加味精（不喜欢过桥园的老干妈味精酸辣粉）。上面加炒好的酸豆角，撒葱花，拌匀，开吃！如果对口感要求比较高而且有吃油本钱的人（羡慕），可以用有油的鸡汤直接煮米粉，相信更香浓！
蒜香豆豉炒scallop:其实是在华人上看一个mm做的（是不是bibo？）。带子过滚水，盛起。油锅下蒜茸姜葱，炒香青红椒胡萝卜片，下盐，加蒜茸豆豉酱，翻炒均匀，下过水的带子，快速翻炒，起锅。很香，带子也很嫩。 |
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J********a
发帖数: 712 | 4 做法：
酸辣粉：
先说这个粉，研究了半天，偶尔发现那个台湾产的“新竹米粉”（粗）煮出来有点像（
长相），口感么，略略不够筋道，比较脆，容易断。也罢，聊胜于无！新竹米粉（粗）
按照说明，开水烫了，冷水里泡泡，然后捞起来备用。我觉得泡出来有点奇怪的味道，
就多冲洗了几次。
酸豆角切丁。油锅里放葱姜蒜米干辣椒，炒香，下猪肉糜，加酱油醋料酒盐糖豆瓣酱，
炒散，收收汤汁，加酸豆角，炒香。盛起备用。
煮一锅水，俺从室友那讨了几勺鸡汤加进去，开了后下泡好的米粉，煮开，大碗盛起，
加盐、胡椒、还有些自制的不红但是颇香颇辣的红油，口重的人还可以加些辣椒将，酱
油醋之类的，不过拜托不要加味精（不喜欢过桥园的老干妈味精酸辣粉）。上面加炒好
的酸豆角，撒葱花，拌匀，开吃！如果对口感要求比较高而且有吃油本钱的人（羡慕）
，可以用有油的鸡汤直接煮米粉，相信更香浓！
蒜香豆豉炒scallop:其实是在华人上看一个mm做的（是不是bibo？）。带子过滚水，盛
起。油锅下蒜茸姜葱，炒香青红椒胡萝卜片，下盐，加蒜茸豆豉酱，翻炒均匀，下过水
的带子，快速翻炒，起锅。很香，带子也很嫩。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 5 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 大气又简单的宴客冷盘【蒜香水晶肘片】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 3 21:24:21 2011, 美东)
【小觅闲侃】
最近看到长沙的亲朋好友们纷纷上传五一期间的游山玩水照，长沙热得都开始穿短袖了
啊！我们这里昨天居然还暴风雪啊！高速上开车什么都看不见啊！有木有！据当地的朋
友说，这里只有8月份一个月没有下雪的可能性，六月七月九月都曾经有下过雪的记录
。。。现在朋友之间一见面第一句话就是，希望这是冬天来临之前最后一场雪，哈哈，
真的伤不起。。。
【小觅近庖厨】
这道肘片是QP姨的拿手宴客菜，每次去她家聚餐必定都有这道菜，而且必定是最受欢迎
的一道。我们家P每次去QP姨家吃饭之前就在期待今天会不会有这道肘子，哈哈~ 这次
做的肘片在QP姨的recipe上稍微改良了一下，喜欢请朋友来家里，又不太会做菜的主人
们，大可不妨试一下，这道给力又简单的宴客菜，过程超简单，但一定会让朋友们对你
刮目相看滴！哈哈哈 这种小肘子在我们当地的美国超市... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 6 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 大气又简单的宴客冷盘【蒜香水晶肘片】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 3 21:24:21 2011, 美东)
【小觅闲侃】
最近看到长沙的亲朋好友们纷纷上传五一期间的游山玩水照，长沙热得都开始穿短袖了
啊！我们这里昨天居然还暴风雪啊！高速上开车什么都看不见啊！有木有！据当地的朋
友说，这里只有8月份一个月没有下雪的可能性，六月七月九月都曾经有下过雪的记录
。。。现在朋友之间一见面第一句话就是，希望这是冬天来临之前最后一场雪，哈哈，
真的伤不起。。。
【小觅近庖厨】
这道肘片是QP姨的拿手宴客菜，每次去她家聚餐必定都有这道菜，而且必定是最受欢迎
的一道。我们家P每次去QP姨家吃饭之前就在期待今天会不会有这道肘子，哈哈~ 这次
做的肘片在QP姨的recipe上稍微改良了一下，喜欢请朋友来家里，又不太会做菜的主人
们，大可不妨试一下，这道给力又简单的宴客菜，过程超简单，但一定会让朋友们对你
刮目相看滴！哈哈哈 这种小肘子在我们当地的美国超市... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 7 过年期间回国要不要学道西餐为家人做道菜呢？主要食材是蒜香薯角，配菜也是我
们日常家居必备哦，快来看看步骤吧~
配料
1 千克蒜香薯角
10 张大卷皮
2 根黄瓜，先纵向切成片，再切成 5 毫米的薄片
2 个红洋葱，去皮，切成薄型的半圈
400 毫升鲜奶油或酸奶油
4 汤匙橄榄油
盐和现磨黑胡椒
制作方法：
1.将鲜奶油与橄榄油混合，以盐和胡椒调味。
2.将混合酱涂抹在卷上。
3.按包装上的说明准备蒜香薯角。
4.卷起蒜香薯角卷，一侧折起，以确保内馅不会掉出来。
小贴士
加入一些烤红甜椒，添加一丝甜味，或包在铝箔里，成为一款外带小吃。
西餐也能庆新年哦，这道菜还可以当做休闲小吃，春节难免会出外游玩，玩累了、
饿了，刚好能解决一时之需呢！ |
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a*****y
发帖数: 367 | 8 美国的菜吃的越来越乏味，总是想着怎么改善伙食，蒜香培根卷是我新创的菜式，口味
出乎意外的好，烤制的时候家里飘着浓烈的蒜香味，让我双脚无法从烤箱边移开，这道
菜很是成功！隆重介绍一下！
材料： 蒜泥 香菜 四季豆 培根 橄榄油（或蔬菜油） 盐
1.香菜切碎加入蒜泥，放少量盐和橄榄油（蔬菜油）拌匀，四季豆飞水，培根中间切断
2.四季豆切成培根长度，一片培根放三根四季豆，卷口向下
3.排放在烤盘内，上面铺满蒜香碎
4.烤箱350F预热好后放入，烤制15分钟即可装盘
**小提示：拌蒜香碎的时候橄榄油一定要多放点，不然烤的时候会有点干
大令不喜欢吃香菜我就没有放。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 9 【小觅闲侃】
最近看到长沙的亲朋好友们纷纷上传五一期间的游山玩水照，长沙热得都开始穿短袖了
啊！我们这里昨天居然还暴风雪啊！高速上开车什么都看不见啊！有木有！据当地的朋
友说，这里只有8月份一个月没有下雪的可能性，六月七月九月都曾经有下过雪的记录
。。。现在朋友之间一见面第一句话就是，希望这是冬天来临之前最后一场雪，哈哈，
真的伤不起。。。
【小觅近庖厨】
这道肘片是QP姨的拿手宴客菜，每次去她家聚餐必定都有这道菜，而且必定是最受欢迎
的一道。我们家P每次去QP姨家吃饭之前就在期待今天会不会有这道肘子，哈哈~ 这次
做的肘片在QP姨的recipe上稍微改良了一下，喜欢请朋友来家里，又不太会做菜的主人
们，大可不妨试一下，这道给力又简单的宴客菜，过程超简单，但一定会让朋友们对你
刮目相看滴！哈哈哈 这种小肘子在我们当地的美国超市Econo foods就有卖。walmart
也有卖肘子的，但是那种做红烧蹄膀的大肘子，整个猪大腿，太夸张了，吃不完。哈哈~
材料：
1、猪肘、料酒、盐、花椒、五香粉或十三香
2、蒜、酱油、香醋、自制辣椒油
辣椒油的详细制作方法请见
http://blog.sin... 阅读全帖 |
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s*********e
发帖数: 5245 | 10 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: suanxiangge (蒜香哥), 信区: Military
标 题: @@@@@蒜香哥和 王兆山之 江城子·废墟下的自述
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 25 14:13:29 2013, 美东)
山药蛋.尿堂上的呻吟-给你鳖
蒜香哥
人祸难避死去球，腊肉唤，拼爹呼，党耸鳖挺，声声入废都。鳖朝五毛共一擼，纵撅菊
，也性福。
淫鹰战车护鳖主，左军驴，右警猪，党吊大动，亲历死也足。只盼坟前色相头，看CCAV
，操你母。
江城子·废墟下的自述
王兆山
天灾难避死何诉，主席唤，总理呼，党疼国爱，声声入废墟。十三亿人共一哭，纵做
鬼，也幸福。
银鹰战车救雏犊，左军叔，右警姑，民族大爱，亲历死也足。只盼坟前有屏幕，看奥运
，同欢呼。 |
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i**9
发帖数: 1277 | 12 第一次吃这个菜是十多年前在上海，在餐馆里用锡纸包着上菜，论根卖，是不是很有上
海人不浪费的特质？那好吃程度是终生难忘啊。奇怪我现在经常会回想从前吃过的好东
西。正好昨天化冻了排骨，就想着做个金牌蒜香骨吧。
排骨切断。蒜蓉大量（我用了一头半大蒜打碎，这个是关键），大茂高鲜酱油少许，
trader joe粗蔗红糖少许，二锅头少许，黑胡椒粒少许，芡粉少许，一点点腐乳汁（提
味关键之二），拌匀。老公大喊：什么好香啊？ 哈哈。生的这么香，希望炸熟后也不
赖。
今天早上把排骨再次在用腐乳汁调味芡粉糊里打滚，下油锅中火炸到金黄捞起。沥干油
，摆上点香菜就可以上桌了！吃一口，肉嫩，蒜味很浓，跟腐乳味很配诶。跟我记忆中
吃到的上海金牌蒜香骨很像！ |
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s*********e
发帖数: 5245 | 13 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: suanxiangge (蒜香哥), 信区: Military
标 题: @@@@@蒜香哥和 王兆山之 江城子·废墟下的自述
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 25 14:13:29 2013, 美东)
山药蛋.尿堂上的呻吟-给你鳖
蒜香哥
人祸难避死去球，腊肉唤，拼爹呼，党耸鳖挺，声声入废都。鳖朝五毛共一擼，纵撅菊
，也性福。
淫鹰战车护鳖主，左军驴，右警猪，党吊大动，亲历死也足。只盼坟前色相头，看CCAV
，操你母。
江城子·废墟下的自述
王兆山
天灾难避死何诉，主席唤，总理呼，党疼国爱，声声入废墟。十三亿人共一哭，纵做
鬼，也幸福。
银鹰战车救雏犊，左军叔，右警姑，民族大爱，亲历死也足。只盼坟前有屏幕，看奥运
，同欢呼。 |
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s*********e
发帖数: 5245 | 14 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: suanxiangge (蒜香哥), 信区: Military
标 题: @@@@@蒜香哥和 王兆山之 江城子·废墟下的自述
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 25 14:13:29 2013, 美东)
山药蛋.尿堂上的呻吟-给你鳖
蒜香哥
人祸难避死去球，腊肉唤，拼爹呼，党耸鳖挺，声声入废都。鳖朝五毛共一擼，纵撅菊
，也性福。
淫鹰战车护鳖主，左军驴，右警猪，党吊大动，亲历死也足。只盼坟前色相头，看CCAV
，操你母。
江城子·废墟下的自述
王兆山
天灾难避死何诉，主席唤，总理呼，党疼国爱，声声入废墟。十三亿人共一哭，纵做
鬼，也幸福。
银鹰战车救雏犊，左军叔，右警姑，民族大爱，亲历死也足。只盼坟前有屏幕，看奥运
，同欢呼。 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 15 三条鱼和买的一只烤鸡都吃光了， 战斗力连俺都震惊鸟。。。。
做法
豆瓣鱼：
tilapia全鱼三条，先煎一下，铁锅煎，鱼皮不破，秘诀不授，啦啦啦~
然后，豆瓣酱，葱姜蒜，酱油，醋，糖，盐，汤烧开，下鱼煮，翻一次面，
每面几分钟就好，把鱼盛出来，汤汁收浓，淋在鱼上即可。。
茄子豆腐煲：
茄子滚刀块盐水过一下， 下过炒，豆瓣酱少许，汤，盐，蒜，汤烧开，
下豆腐泡（买的）煮一下就好
蒜香空心菜：
蒜炒香， 下空心菜叶，炒两下就ok..
一个人连做带照相，手忙脚乱，第一次三条鱼一起搞，不容易啊不容易。。 |
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J******3
发帖数: 62 | 16 【蒜香芦笋杏鲍菇】
食材：芦笋300g、杏鲍菇200g、青椒2个，蒜2瓣。
调味：植物油2勺、盐1勺、黑胡椒粉适量。
做 法：
1、芦笋切去老根和杏鲍菇、青椒、蒜洗净备用。
2、洗净的芦笋、杏鲍菇滚刀切段，青椒切小片、蒜切末。
3、炒锅凉油，烧热后，放入蒜末，煸出香味。
4、先倒入杏鲍菇段，大火炒软至出少许水。
5、依次加入青椒片、芦笋段，继续大火翻炒均匀2分钟左右。
6、炒匀后调入盐和胡椒粉调味即可。
Tips：
1、条件允许的话，杏鲍菇切好后可以用开水浸泡一刻钟或焯一下水，去掉土
腥味。
2、这道菜耗时很短，煸好蒜末后，全程最好大火快速翻炒，这样才更香，更
嫩。 |
|
发帖数: 1 | 17 早上起来在路上走，忽闻一阵蒜香，原来路边一根高高的旗杆，顶上坐着一个人，正高
盛咒骂秦始皇的八辈祖宗，口气携带了浓烈的葱蒜味道。
一问，此人自称中国XXOO民主联合阵线北美总负责人，年已53，在昨日米帝参院YYZZ委
员会质询中，强烈推荐自己的长子奸秘书倭砸卡怂继任做总负责人，发言稿也是卡怂代
笔的。无奈他在念稿子的时候，把一处“大子”读作了“犬子”，却被同传译作了
puppy, 惹得参院老爷大笑，下年的经费没了着落，因而在此痛骂始皇帝。
我老人家问他：你这秘书倭砸卡怂坑你呢，中文哪有什么“大子”？那人摇头道：你不
懂，这是古汉语，长子的意思。
我老愤然道：这都是毛泽东惹的祸！要不是推行简化字，你必然能够区分大和犬这两个
字的差别了！ 他鼻屎地看了我老一眼，说：你真是没有文化！在繁体字里面大和犬还
是现在的写法。要怪就怪当初篆书改隶书，大和犬就差一点，对于53岁的老花眼很难分
辨。
我老恍然大悟：莫非篆书改隶书是秦始皇干的？ 他白了我一眼：要不我在这里骂秦始
皇做什么？
我告辞，走了两步，又转身问道：我有一事不明，你坐在这高高的旗杆顶上，手脚也不
甚使力，为何坐的这么稳？ 蒜香... 阅读全帖 |
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c**b
发帖数: 2999 | 18 我们还能吃什么?滥用添加剂 这4道菜最危险
2011年05月05日20:12:07 [新闻大杂烩]
食品添加剂问题严重，全中国泛滥，已扩散到热门旅游点的北京、上海、广州等地。烹
饪专家教路，列举外出用餐四道高危菜，包括杭椒牛柳、水煮鱼、水晶虾仁、蒜香排骨
，含有毒添加剂的可能性最高，警告民众小心提防。媒体更揭发北京多个主要批发市场
，最热销的五类食品添加剂多数不符合国家规定，民众长年吃毒入肚而懵然不知。
Mitbbs.com
食品添加剂问题愈揭愈黑，市售各类菜式、糕点乃至小食都沦为加入了化工原料添加剂
的「工业食品」。上海早前揭发连锁超市出售有毒色素染色的馒头，广州出现漂白凤爪
、牛百叶等，东莞则有致癌鸭颈、豆乾卤味等，都是民众常吃的食物。Mitbbs.com
而添加剂问题，在北京同样严重。人民日报社主管的生命时报日前派出多名记者，兵分
多路到北京东郊市场、万泉河批发市场、定福庄北一区贸易市场、福聚缘农副产品市场
等地调查，购入30多种添加剂，送到食品安全专家处咨询，发现多数添加剂标识含糊不
清，部分成分不明，甚至标注无人认识的代号，又冒称获国家认可。Mitbbs.com
食品... 阅读全帖 |
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c******h
发帖数: 4573 | 20 新年第一道菜，蒜香啤酒鱼。
新鲜活杀罗非鱼一条，美国这边卖的都太大，我这小锅不太好烧。
在流水下冲干净污血，尤其是鱼头和鱼身交界处鱼体腔内靠近脊椎的地方，一般有污血
块，
一定要用paper towel擦干净。这样腥气会小很多。
用料酒，老抽，生抽腌上鱼半小时。用paper towel擦干鱼的表面，越干越好，如果鱼
片够干，不用拍面粉煎起来也不会掉皮。
热锅冷油，中火把鱼煎到两面金黄。锅内留底油，下蒜瓣，慢慢煎到两面金黄，起泡，
有蒜香味。下姜片，泡姜片，一点豆瓣酱，几颗花椒，炒香。把鱼倒入锅中，加大半瓶
啤酒，一小碗水。大火烧开，加入生抽，蚝油，糖调味，虽然说咸鱼淡肉，但是这时候
味道不能调到足够，否则随着水分蒸发，会变得很咸。调到中火，保持汤沸腾，加一片
香叶，一颗八角。
烧鱼的时候，不能常翻动，否则鱼肉易碎，鱼皮易破。用一只调羹，舀起汤，不停的浇
在向上的一面就好。大概这个过程要十几分钟，鱼汤收到黏稠。装盘。
另取一锅，香油加热，加入切好的葱花，舀出来点鱼汤加进去。香味出来以后，均匀的
倒在鱼身上即可。 |
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c********n
发帖数: 63 | 21 2013开年，来上铁板吧，可以作为欢腾的年夜菜！
今年做了几次铁板，很是喜欢，尤其是在活跃气氛方面，实在是太给力了。欢腾的热气
加美妙的滋啦声，很是容易便营造出喜悦的欢乐气氛～；）
蒜香铁板牛柳
原料：牛肉（我用的costco买的无骨short ribs），甜洋葱小半个，彩椒，大蒜，黄油
，蚝油，生抽，米酒，醋，黑胡椒，淀粉，盐
做法：
1.牛肉用水泡出血水，去掉边上的老筋，逆着纹路切成稍微粗一点的段或者片，用生抽
，米酒，一点醋，油，淀粉，黑胡椒腌制，洋葱彩椒切丝备用
2.起锅，放入一点黄油，放入洋葱丝炒到稍软，关火，放入彩椒丝，搅拌后盛出备用
3.在干净的铁锅里放油烧热，大火放牛肉进去滑炒，变色后出锅备用
4.在火上烧铁板
5.在烧热的铁板上铺上洋葱和彩椒，牛柳，喷一点米酒，一点蒜末
6.在一个小碗里，蚝油两勺，生抽两勺，米酒少许，黑胡椒和水淀粉调成汁
7.锅烧热，放点油，爆香蒜末，然后放入调好的汁，一直搅拌至烧滚，淋在铁板上，OK
PS：牛肉边上的白色老筋要去掉，fat也可以trim掉。炒洋葱的黄油无需太多，有点黄
油能让洋葱和甜椒更香甜。芡汁要不薄不厚，syrup状的比较好。腌... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 22 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 2011家常菜系列--蒜香烧茄子，萝卜炖肉骨（图）
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 26 22:30:01 2011, 美东)
真是撞上大家都做茄子了 :)
蒜香烧茄子 做法：
http://t.cn/hd3Uvc
萝卜炖肉骨 做法：
http://t.cn/hd3UMa |
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c*********1
发帖数: 4623 | 23 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: cactustian (cactustian), 信区: Food
标 题: 一个人也要好好吃饭--蒜香排骨，春天快来吧，别再冷了。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 12 20:17:37 2013, 美东)
又是个周中的休息，早上去健身房跳了操，很不幸在练腹肌的时候把脖子给拧了，今天
开车换道回头的时候那叫给不舒服啊，看来是该抹抹药了。
一直都觉得猪排骨比牛排骨柔嫩而且好烤入味，而且买了李锦记的烤肉酱真是味道好呀
味道好。这道菜挺适合我这种懒人的，因为腌好扔进烤箱就该干嘛干嘛了，哈哈。
蒜香排骨：
1.排骨，spare rib一条，顺着纹路切块。加料酒，少许盐，糖，花椒，老美的那种专
门seasoning meat的那种酱油，李锦记烤肉酱，大蒜4瓣切碎粒，油辣椒。我嫌烤肉酱
太粘稠，放了点水稀释一下，油辣椒是optional的，我个人西南妹子，无辣不欢哈。把
所有调料和排骨放大盆里混匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制过夜。
2.烤盘内铺上锡纸，垫上少许洋葱，喜欢洋葱的mm可以多放，也可以垫土豆，不过土豆
和洋葱最后都会烤得很... 阅读全帖 |
|
b******x
发帖数: 826 | 24 奶油蒜香虾仁：
butter炒香蒜蓉
再倒入虾仁
最后用盐调味
南瓜浓汤：
买的pumpkin，这种不太甜～而且lg本来就不喜欢吃南瓜，家里正好有主食面包蘸浓汤
吃～
南瓜切小块在不沾锅里干炒
加少许butter和洋葱末炒香
加入切小块的红皮土豆和约两碗水
煮沸时用大汤匙边搅边碾碎南瓜和土豆
待稍微浓稠时加入牛奶，最后用盐调味～
（butter和milk的量要根据自己家的口味调整～） |
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q**********n
发帖数: 4160 | 25 又是周末的晚餐，屋外细雨连绵，初暖乍寒的气息依然会扑面而来，裹着冷意，这种天
气，懒得外出......
趁着家里食材较足，玫瑰花还没有凋谢，那就再次应景，吃西餐吧。
sweet basil Limonata
2杯的鲜榨柠檬汁，1杯的糖和开水的混合，2杯的vodka,4杯的soda，半杯的新鲜basil,
调匀，最后加冰块就好。
沙拉，依然喜欢水果口味，加上最爱的黑橄榄，芒果丁，牛油果丁，最后撒上parmesan
cheese, 选择钟爱的dressing,就好了。
海鲜汤：三文鱼，蟹肉，虾块，芝士熬成的汤，最后放的西兰花。
麻辣串串香，鸡胸肉切成条状，用盐，黑胡椒，孜然粉，花椒粉，橄榄油，辣椒碎，拌
匀，腌制1小时冰箱，竹签串串，烤箱350度，rosemary一根放在串上，烤熟就好。
这次忘了拍照啦，用上次的图片代替哈，都一样的啦～
香葱土豆泥：土豆切块煮熟，空水，加butter一块，牛奶半杯，捣碎土豆成泥，加盐，
黑胡椒，最后葱珠，拌匀，出锅。
蒜香三文鱼：三文鱼与红葡萄酒，蒜蓉，fresh parsley,橄榄油，半杯鲜榨的柠檬汁，
拌匀腌制1小时冰箱。热锅，上油，每一面3-5分钟... 阅读全帖 |
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W***e
发帖数: 5422 | 26 昨晚临时的主意，把排骨腌了，想吃蒜香骨，就捣了一头蒜，和着烧烤酱一起抹上了。
用锡纸包好，放烤箱里腌了俩钟头，然后250度，烤了5个小时。今天早上一起来，哇，
不得了，第一次烤排骨能烤到脱骨的程度，简直太嫩了！烤盘里渗出的都是清亮亮的油。
最好的是屋子里没有油烟味，而且一点糊的都没有。
下次再用这个办法试试烤鸡和烤鸭，估计都会很不错。现在发现关键还是小火包锡纸，
长时间烤才是王道啊。 |
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s*********e
发帖数: 5245 | 28 山药蛋.尿堂上的呻吟-给你鳖
蒜香哥
人祸难避死去球，腊肉唤，拼爹呼，党耸鳖挺，声声入废都。鳖朝五毛共一擼，纵撅菊
，也性福。
淫鹰战车护鳖主，左军驴，右警猪，党吊大动，亲历死也足。只盼坟前色相头，看CCAV
，操你母。
江城子·废墟下的自述
王兆山
天灾难避死何诉，主席唤，总理呼，党疼国爱，声声入废墟。十三亿人共一哭，纵做
鬼，也幸福。
银鹰战车救雏犊，左军叔，右警姑，民族大爱，亲历死也足。只盼坟前有屏幕，看奥运
，同欢呼。 |
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w*p
发帖数: 16484 | 34 no,蒜香虽然嘴巴脏，但是水平还是不错的。
他的老ID是dollyparton系列 |
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s*********e
发帖数: 5245 | 35 鳖国66年，拼爹为了展示拼爹的合法性和鳖吊在握，强行绑架中华民族抗日的历史遗产
，进行所谓大阅兵。lulupp赋诗一首。蒜香哥和之为大家笑曰：
包子挥吊大阅逼，
不展军威展奶子。
技师火线急入列，
贱货方阵求党日。
欢庆胜利禁撕比，
家家户户门亭稀。
更有游人无处去，
疑为倭寇操娘齐。
（注：拼爹娘姓齐。拼爹的合法性是他爹在延安炕日了嫩逼娘，跟抗日有鸡巴关系啊？
） |
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d*********u
发帖数: 2952 | 36 我问蒜香一个问题
你们台湾有性侵这个说法么？
干完都算自愿吧 哈哈 |
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m**********e
发帖数: 12525 | 37 以前以为这蒜香哥是鳖国屁民,结果原来是台巴子装的
妈的,台巴子太能骗了,什么都骗,这装鳖国屁民不知道有啥好处?难道
小瘤能让丫白肏屄? |
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m**********e
发帖数: 12525 | 39 丫取这个名字,我老人家一直以为丫是鳖国人
结果昨天主id被封,丫开始[披上蒜香用繁体字上窜下跳了,太吃惊了 |
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x**m
发帖数: 637 | 43 发信人: suanxiangge (蒜香哥), 信区: Military
标 题: pingxing这位大姐回鳖朝时间不长，挣了点鳖元，就浑身瘙痒，对鳖朝的认识
深度都不一定比得上自己老旧的阴道的深度。 我要说，too simple, so naive,
almost always s
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 8 02:00:32 2017, 美东)
这位大姐回鳖朝时间不长，挣了点鳖元，就浑身瘙痒，对鳖朝的认识深度都不一定比得
上自己老旧的阴道的深度。
我要说，too simple, so naive, almost always sabi. |
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q***i
发帖数: 1856 | 44 奶油蒜香虾仁 很诱人~！
那个 虾仁 有没有裹一层面糊糊呀？ |
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c********n
发帖数: 651 | 46 又是个周中的休息，早上去健身房跳了操，很不幸在练腹肌的时候把脖子给拧了，今天
开车换道回头的时候那叫给不舒服啊，看来是该抹抹药了。
一直都觉得猪排骨比牛排骨柔嫩而且好烤入味，而且买了李锦记的烤肉酱真是味道好呀
味道好。这道菜挺适合我这种懒人的，因为腌好扔进烤箱就该干嘛干嘛了，哈哈。
蒜香排骨：
1.排骨，spare rib一条，顺着纹路切块。加料酒，少许盐，糖，花椒，老美的那种专
门seasoning meat的那种酱油，李锦记烤肉酱，大蒜4瓣切碎粒，油辣椒。我嫌烤肉酱
太粘稠，放了点水稀释一下，油辣椒是optional的，我个人西南妹子，无辣不欢哈。把
所有调料和排骨放大盆里混匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制过夜。
2.烤盘内铺上锡纸，垫上少许洋葱，喜欢洋葱的mm可以多放，也可以垫土豆，不过土豆
和洋葱最后都会烤得很烂，个人喜好可放可不放哈。把排骨摆上烤盘，最后上面再盖一
层锡纸。
3.烤箱预热375F。放入烤盘，烤制1个小时20分钟，这段时间我出门跳操了，反正也不
需要中途加料什么的。
4.跳完操回家，揭掉上层锡纸，再放入烤箱继续烤20分钟，这段时间我去洗了个澡，总
不能满头大汗吃饭，是吧... 阅读全帖 |
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C****1
发帖数: 63 | 47 1.准备新鲜的小排。将排骨剁成大小一致小段。
这样才比较容易熟能够受热均匀，入味快而且均匀。
我选择的骨头很细的寸排；越细越好。
并且带有很好吃脆骨的那部分，说明猪比较“年轻”肉嫩了。
2. 新鲜的排骨洗净.
3.热锅凉油放焯过水进沥干水分的排骨，撒入少量的生姜末和辣椒末。
排骨下锅后改大火翻炒没有噼啪的水声使排骨煸的稍干为宜。
4.放进料酒。加入料酒肉质更加清香滑嫩。
5.烹入味极鲜提鲜。味极鲜的加入更加提升了小排的鲜味。
6.一边翻炒，一边往锅中加入老抽上色。
放入适量的醋使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，
不但能够增加鲜味，还能提鲜增营养，有利人体吸收。
7.准备未剥皮的大蒜，选择大蒜瓣小一点的好入味也容易软烂，大蒜一定要带皮烧哦！
8.一次不要放多了水；要沿着锅边加入少量的水稍加焖烧即可。
9.新鲜的青椒去籽洗净备用。
10.切好的青椒块放进小排里。
炒到青椒块变软。青椒是随大蒜后放入的，一定要烧至青椒断生。
再加入盐用小火烧至汤汁浓厚。
11.排骨已成了黄色，色泽鲜艳，让人看着都垂涎欲滴。
出锅时，锅中的汤逐渐减少，待汤汁粘稠，完全可以包裹在排骨上即可，
散点胡椒粉，这样... 阅读全帖 |
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B*****s
发帖数: 78 | 48 1.准备新鲜的小排。将排骨剁成大小一致小段。
这样才比较容易熟能够受热均匀，入味快而且均匀。
我选择的骨头很细的寸排；越细越好。
并且带有很好吃脆骨的那部分，说明猪比较“年轻”肉嫩了。
2. 新鲜的排骨洗净.
3.热锅凉油放焯过水进沥干水分的排骨，撒入少量的生姜末和辣椒末。
排骨下锅后改大火翻炒没有噼啪的水声使排骨煸的稍干为宜。
4.放进料酒。加入料酒肉质更加清香滑嫩。
5.烹入味极鲜提鲜。味极鲜的加入更加提升了小排的鲜味。
6.一边翻炒，一边往锅中加入老抽上色。
放入适量的醋使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，
不但能够增加鲜味，还能提鲜增营养，有利人体吸收。
7.准备未剥皮的大蒜，选择大蒜瓣小一点的好入味也容易软烂，大蒜一定要带皮烧哦！
8.一次不要放多了水；要沿着锅边加入少量的水稍加焖烧即可。
9.新鲜的青椒去籽洗净备用。
10.切好的青椒块放进小排里。
炒到青椒块变软。青椒是随大蒜后放入的，一定要烧至青椒断生。
再加入盐用小火烧至汤汁浓厚。
11.排骨已成了黄色，色泽鲜艳，让人看着都垂涎欲滴。
出锅时，锅中的汤逐渐减少，待汤汁粘稠，完全可以包裹在排骨上即可，
散点胡椒粉，这样... 阅读全帖 |
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x**********i
发帖数: 118 | 49 有人推荐的trade joes的蒜香面包也不错，就是贵了些，11，12 oz1.99。上周我们家
主打garlic bread,costco，trader joes。 |
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