l****u
发帖数: 980 | 1 carmax是什么？没听过这么个公司，可能我们这里没有。问题躲不过去，一眼看得到。
现在这些灯/表基本是2/3时间不工作。
本田也不行，和camry同时被除名，两者都在top待了20年。我上一辆是本田，有些问题
不敢肯定是本田的问题，不说了。但是check engin灯老是亮，几乎把我弄疯了。再有
就是耗机油，隔三岔五就得加机油。去查了，说是空气太多，也不知道从哪里入手修，
让我再看看。我也就将就了，就是车里一直备着机油，经常加。我的判断是什么地方密
封不行，漏气。因为不在下方，所以地面上没有漏出的机油，但是机油可以蒸发掉。支
持我的判断的一点就是，天气潮湿时，比如春秋时候雾气大，车就打火困难甚至打不着
火。记得当年每次上车时LD都会担心地问，今天能不能打着火啊？我每次都准确地预言
，没问题，或者麻烦。LD对我无比崇拜，其实我就是看当天是不是干燥，呵呵。 |
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k**0
发帖数: 19737 | 3 拜托，谁还不知道你想得啥啊。
虽然二者是相连的，但从一个流到另一个是需要时间的（而且里面有空气），看上去把
塑料罐子加满了，关了引擎盖子，但是radiator里可能只有一半都不到， 所以最彻底
是两个都打开同时加满。 使是新车开个几年不去管coolant也会自动蒸发掉一部分，所
以开锅的问题也许没有那么严重。
我N年以前的破车发生过类似开锅的事，经验之谈。 |
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f****o
发帖数: 4067 | 4 网上看到国内还有把刹车油放出来在火上煮，水分蒸发掉后倒回去重新用的。真机吧有
才啊
steering fluid, brake fluid 该换了，偷懒就不换也不是大事，本来也是 5, 6 年 |
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k**********s
发帖数: 6409 | 5 往储水罐里加的时候，只能加蒸馏水，不能加冷却液。这是因为：年长日久被蒸发掉的
是水，而不是添加剂，所以需要补充的是纯水。
你要是哪有漏，那就必须修理了，不能没完没了地加。
还有，如果有很多年没换了的话，最好换了，因为添加剂的效能是有一定年限的。不一
定按厂家的期限来换，但也不能永远不换。我就亲眼见过一位朋友的的发动机被锈穿的
，因为他不断地加自来水。
还有就是买了台旧车的话，一定要把这个水换了，才能安心，因为你不知道他/她原来
往里面加过什么。 |
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l*********m
发帖数: 16971 | 6 【 以下文字转载自 Stock 讨论区 】
发信人: lovefreedom (自由快乐的大桔子I am happy), 信区: Stock
标 题: 投资A股的请注意：低收入人群不宜炒股(转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 11 00:12:44 2011, 美东)
低收入人群不宜炒股
来源：经济参考报 关键字：证监会;中小企业;股票市场;炒股 作者：皮海洲 2011-
12-10 15:36
近日，证监会主席郭树清在参加深交所举办的“第9届中小企业融资论坛”时表示
，尽管国际上许多权威研究机构一致认为，中国的股票市场蕴藏着罕见的增长潜力，但
是低收入人群和以退休金为生的人群可能不太适宜参与其中，应当建议他们更多考虑风
险较低的投资和储蓄工具。
就本人而言，对郭树清主席“低收入人群不宜炒股”的观点是表示认同的。实际上
，这是一句大实话。毕竟目前的股市确实不是一个适合投资者投资的场所，十人炒股七
人亏损两人保本一人盈利的“七二一定律”是中国股市投资者炒股结局的真实写照。中
国股市是一个缺少回报的市场，这个市场是不适宜低收入人群来参与的。它不仅不能增
加居民的... 阅读全帖 |
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HQ
发帖数: 19201 | 7 1.打新冻结资金
中金等六家券商此前预计，本周新股冻结资金范围为5.7万亿-10万亿元
这是什么概念呢？
截至上周末，沪深股市总市值首次突破70万亿元。想一下这70万亿里面多少是财政部，
中金，社保，还有各大央企持有的根本就不会流动的。除掉这些以后，这个市场真正交
易的市值能有多少？冻结5.7万亿-10万亿元是什么概念。
再看一个数字，周五如此疯狂的下跌，两市总成交1.2万亿。
2.资金面吃紧
上周五，上海银行间拆放利率（Shibor）短期利率已全线上行，隔夜、一周、两周、一
月期品种分别上涨1.4个基点、2.2个基点、16.4个基点、21.7个基点至1.1040%、2.
0850%、2.6%、3.0570%
3.国泰君安制造印花税谣言
4.国泰试水
6月15日，国泰君安席位在IF1506合约上一举加码4330手空单。16日的数据显示，国泰
君安席位当日获利减仓1311手
5.国泰疯狂了
6月18日国泰君安席位在IC1507合约上加空单1130手，
在IF1507合约上，国泰君安席位更是怒加空单5339手，与此同时，在IF1507合约上，国
泰君安席位还减多单425手
在IH1507合... 阅读全帖 |
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n**q
发帖数: 1147 | 8 俺当年有tracking的包裹就在usps仓库蒸发掉了，亏了邮费没了东东赔了钱还搞了个
negative，唉。 |
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c*****o
发帖数: 1134 | 9 去年十月份有个在OR开仓库的找上门来推销他的仓库，此人特能侃，说了不少他做人如
何如何，据了解他跟其他神医也有过纠纷，都是少了东西神医冤枉他或者不相信他
，千种委屈万般伤心。
我比较容易相信人，当时没有多想就相信了他，用了他的地址。因为是新仓库，很多护
士没加到账户里，所以到发现问题停止使用总共也就寄过去几十个电脑，结果丢了4个
（1+3）
其中有一个护士下了3单电脑(每单2台，共6台)一起deliver，结果丢了1单半,也就是3
台，收到3台，丢了3台。
最为神奇的事，另外一台蒸发掉的电脑是节前deliver的，当时还不是真正的旺季。一
口咬定没收到，让他找一下,拖了很久,说找不到，再找也是白搭,拒绝再找。没办法，
只好找商家,毕竟高端本子一台就快近千，商家让我们去报警开个case，有了case
number他们好找fedex。我于是把信转给他，提议让他报警开个case，这位大哥坚决不
干。我说那我来找警察吧，到时候你们做个证，于是事情有了戏剧性的变化。他一听我
要直接报警，立刻主动提议要不再找找吧，说不定能找到。我看他的口气便知他心里有
底，果不其然，几天之后，告诉我电脑找到了。我... 阅读全帖 |
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j***j
发帖数: 4878 | 10 我半年前在恶霸上卖了个lego，coast to coast寄给病人，病人家里总是没人接货，
fedex尝试几次后就又放在fedex仓库好几天后，就自动退回来给我，俺联系病人也没个
回应，直到今天，病人也没来要refund，也没说收不到东西，整个蒸发掉了 |
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发帖数: 1 | 11 这个说法是极其不符合事实的
那些ID都是被封禁了全站，无法登录了，才不得不换ID的
我这个脸皮厚的素质，是不可能因为名声臭大街了就换ID重头再来的---脸皮薄的ID，在
我导师组里，根本存活不了几个星期的，最多两个quarter，迅速被蒸发掉。 |
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i****e
发帖数: 228 | 12 简单，费时，不费力
图一：蜜汁烤翅（蜂蜜，酱油，盐，料酒，少许饼干粉，辣椒油，色拉油）
图二：Buffalo（辣椒粉，胡椒粉，醋，盐，少许淀粉，色拉油）
图三：蜜汁核桃烤翅（山核桃碎，蜂蜜，辣椒粉，绿茶饼干碎末，色拉油）
图四：柠檬辣椒酱烤翅 （柠檬皮碎，柠檬汁，辣椒酱，胡椒粉，盐，色拉油）
以上各种调料分别调匀，刷在鸡翅上，入烤箱375度烤一个半小时，每半个小时取出，
翻面并且刷一遍调料。如果想表皮焦一些，最后再Broil 5-10 分钟。调料的配制其实
可以随心所欲。
Buffalo做失败了，虽然味道还是不错的，但是酸味全部蒸发掉了，还是买现成的
pepper sauce要容易些，一种简单的做法是把鸡翅炸熟，然后在辣椒酱里面浸一下。
偶有时也这么做：鸡翅在调料里面泡过夜，烤的时候每半个小时刷一次油即可。 |
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d**u
发帖数: 1639 | 13 美名其曰——家常大盘鸡><
方子出处在：
http://www.shw365.com/mstd/jctj/200802/37781.html
俺参考的是第二个方子，因为喜欢吃辣呀。在这火辣辣地情人节，大伙儿奔礼物，俺来
奔个厨房小菜，贫富差距立现……
针对这个recipe，我的改动/发挥之处有:
鸡肉的选材，不用整鸡（碎骨太多），而用2只大鸡腿+1块鸡胸肉来配。如此以来，骨
头少，肉更嫩点儿。
为了让鸡肉上色但是不炒得太老，我用滤网反复捞起、待余油烧热再炒。
在调味方面，用的和方子上差不多，略有增减。调味料list：糖色、姜片、干辣椒、现
磨花椒粉、八角2个、桂皮1小片、豆瓣酱、甜面酱、葱白段、老抽、盐。
在汤料方面，我改动了一下。用了半瓶啤酒+一杯料酒+几勺浓浓的高汤。三种的比例为
：3：2：2。
这个高汤是前几天买了猪腿骨+猪肩胛骨2磅熬制的汤。经过冰箱一夜的冷藏，油脂都浮
于表面，能够轻而易举刮去（图中这个，油脂层粘保鲜膜上了）；剩下的高汤浓如膏脂
，乳白色，呈半流动状态。
当土豆的口感恰好的时候，锅子里的汤还有点多。于是决定把菜捞出来先，再留下汤汁
收汁（蒸发掉部分多余的汤水） |
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l***r
发帖数: 473 | 14 中午还在狂做功课，然后到超市买了炼乳，cream，模具，还有最关键的pie crust。。
。这个是俺自己琢磨出来的，9寸的我把它分成2.5寸的，凑合着用吧，呵呵，不知道
puff sheet是千层酥那样的吗？下次我去超市再找找～
其实还是很简单的，买的是做小蛋糕的模具，我就把它的半径放放大，crust放进去之
后形状似乎更方便确定。
蛋奶的制做就是把炼乳，奶油，牛奶，还有rice flour（下次一定一定用面粉，不知道
哪里有卖小包的面粉呀）一起在锅里加热，注意搅拌，等凉了以后就可以把蛋放进去啦
，闻着就很香，嘻嘻。用个撩火锅的漏勺过滤之后就是蛋奶馅啦。
420F20分钟，OK
总结，crust薄了一点，下次我自己重新捏一下，可以捏厚一点
要买小包面粉，呜呜
奶油和炼乳可以先放多点，因为很容易蒸发掉变黏糊的
烤的时间有点长，参考别人的经验应该在370F，15min to 20min。
不管怎么样，第一次做蛋挞，味道还是不错滴，嘻嘻～ |
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x**t
发帖数: 247 | 15 酒可以用医用酒精代替吗？可以杀菌，反正最后估计也都蒸发掉了。 |
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H***2
发帖数: 170 | 16 我来美国时间不长，以前我无论要买啥东西都是首先考虑跟华人买，有一次在三藩市甚
至买的金饰都不能换[而不是退]，在尔湾某华人超市买了四个月的北京桂花陈酿，结果
牙疼得不行，终于有一天发现半杯没喝完的酒几小时后酒蒸发掉了杯中剩下一层糖[若
是酒量的四分之一]。。。。。。。吃亏多次以后我得出一个结论--万不得已不跟华人
买东西！出于无奈呀。 |
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s******s
发帖数: 13035 | 17 和转不转基因没啥关系. 主要豆子新鲜比较好吃, 另外豆浆机做的比较稀,
要吃国内的那种要蒸发掉1/3. 另另外, silk这个明显比豆浆机做的细, 机器
不一样 |
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e******s
发帖数: 1582 | 19 不知道为什么叫可乐饼，跟可乐没关，跟跟风啦。
下午闲着没事做的，比想象中好吃，正好搭着汉堡，两个人在家吃DIY的垃圾餐……
这个饼应该蛮受小孩欢迎的，小小的，有土豆香。
附个简单方子：
材料：2个大土豆；半个洋葱；肉馅2大勺（这个量较随意，我只有这么点-.-）；
盐、黑胡椒粉少量；鸡蛋1个打散，面粉，面包屑(bread crumb)若干
过程：
1. 土豆切块蒸熟，放置2小时让水分蒸发掉一点，然后压成泥。
2. 洋葱切成小碎丁。
3. 一点油炒软洋葱碎，加入肉馅炒散变色，加盐和胡椒粉
4. 离火，稍凉一些但还是温热的时候加入土豆泥，拌匀，可以试试咸淡调味
5. 把土豆泥捏成扁圆小饼，依次挂上面粉，蛋液，面包屑。
6. 煎或炸。我是用小火煎的，很快，一面一分钟不到，因为里外都是熟的，只要
外面的面包屑金黄即可。单吃或蘸色拉酱都很不错，不过不要吃太多，煎炸的
不是太健康，嘿
7. 我要包子～ |
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t*****y
发帖数: 64 | 20 看了一些版上的帖子，也很想做着吃，本来也决定买罗非鱼来做，可是等不及去采购，
冰箱里有黄花鱼
所以就用黄花鱼做了。
方法不写了，照着版上其他人做的。味道很赞！
唯一不同，家里没有料酒了，所以第一步腌制的时候直接用生抽和油，还有柠檬汁腌制
的。一样没有任
何腥味。
个人感觉要是汤再多一些，考完以后，还富裕一些汤汁在盘里，味道比汤已经完全蒸发
掉要好。 |
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A*****a
发帖数: 1091 | 21 声明啊，不是我做的，magudo在文学城私房小菜发的
觉得这个超级适合单身汉，本着造福大众的心理，我今天剽窃了！～
以下是全部内容！！
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by magudo:
生活点子王里面介绍的快速做咖喱牛肉的方法
今天终于实验了~
成功~
就是觉得不辣
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找朋友借的相机还回去了
今天用手机拍的
效果凑活看吧~
尽量拍的清楚了
============================
10分钟，肉绝对烂了
小功率的微波炉，就15分钟
===========================
取一个微波炉可以用的碗
底层铺土豆（节目里面介绍最下面一层是洋葱，但是我没有洋葱，反正顺序就是越快熟
的越下面）
再铺胡萝卜
牛肉稍微用盐抓一下
沿着碗边铺一圈
咖喱块切小块，这样比较好化开
放在中间
加水到覆盖蔬菜就行啦
保鲜膜封口的时候一边留一个空隙
这样水分蒸发掉，咖喱汁就会变得浓郁了~
微波10分钟后的效果~~
当然每个家庭的微波炉的功率不一样
如果是小功... 阅读全帖 |
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c**b
发帖数: 2999 | 22 有水的话,可以在香肠上扎很多小眼,让水分蒸发掉. |
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l********3
发帖数: 17249 | 23 图片拍出来不好看耶，郁闷。。。
anyway，我上一盘好吃又健康的山寨意面。。。祝大家节日快乐。。。
方法和料都是自己乱来的，经常根据具体情况改变，只求满足口味和营养，咔咔。。。
其实红酱意面做出来的样子大同小异，但是吃起来却完全不同。。。
我觉得最重要的就是熬这个酱了。。。否则跟用现买也无差别。。。
熬酱一定要耐心，像熬老北京的酱一样。。。我对肉味太敏感，所以更在意这个步骤。
。。
我这次懒，还是用了BERTOLLI的ORGANIC酱来熬。
酱：
a：半磅肉糜， 盐， 胡椒粉
b：蒜粒 （3，4瓣吧）， 1只洋葱碎，胡萝卜碎，蘑菇一盒切碎，番茄1只切小块
（还可以根据需要加青椒碎等，我这料比较多，因为想多些健康的蔬菜，
而且像洋葱也不好留半块就都放进去了。。。）
c：BERTOLLI ORGANIC （好像有机只有一种味道）
热锅里+橄榄油, 然后放b翻炒一会盛出
热锅里+橄榄油，放入a翻炒，会有水出来，要耐心炒一会，水尽量蒸发掉
将炒好的b放入锅内，和肉糜继续耐心翻炒。。。
最后放入c， 或许需要加一丁点儿水。。。沸腾后。。。中火慢炖一会。。。
中间要根据自己的需要... 阅读全帖 |
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s*******i
发帖数: 12559 | 24 不知道这个有用吗？好像是不能放多
zz请教用葡萄糖内脂自制豆腐脑的几个技术问题
来源: 莲百合 于 2008-12-14 16:53:34
1.首先问做豆腐脑的豆浆的浓度。一般豆浆机的内壁有两条划线。如果要用豆浆做豆腐
脑的话，是否应该加水到低划线，以提高浓度？
2.做成的豆腐脑，太嫩了，稍微一搅拌，就成渣滓状。是否应该多加葡萄糖内脂？
3.豆腐脑成品有酸味道，估计是葡萄糖内脂的酸味。如何降低酸味？
谢谢！
我来试着回答：（1）yes, 低刻度
来源: moonrose 于 2008-12-14 17:54:50
回答: 请教用葡萄糖内脂自制豆腐脑的几个技术问题 由 莲百合 于 2008-12-14 16:53
（2）还是豆浆浓度问题，豆浆太稀，解决办法是在1的基础上，将豆浆煮开蒸发掉一些
水分以增加浓度。
（3）估计是葡萄糖内脂放多了，比例是2.5L豆浆放4克葡萄糖内脂，葡萄糖内脂是有轻
微的酸味。 |
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s******k
发帖数: 82 | 26 “先煮二十分钟，然后换小火再煮一个半小时”，其实就差不多了，继续煲的话，就会
慢慢把水给蒸发掉了~~ |
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B********e
发帖数: 19317 | 28
那个方子里面不直接往糊里面加水的说。
水是烧开后加入糖和打发过的蛋黄，如果用酒代替水，会不会把香味都蒸发掉了啊？
偶用的是店里买回来的expresso + rum, 没有用 kahlua.
kahlua 好像超市柜子上面也有现成的。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 29 周末两天在家，吃了两顿waffle，配scrambled eggs
觉得生活真美好呀真美好。。。
第一个昨天的，口味超级好的。。。巧克力waffle~
方子用的alton brown超经典的
http://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/chocolate-waffle
用了1/3的量，做了大概2个半巴掌大的waffle，一家三口吃正好
我用的是dutch process的可可粉，很香，味道也特别好
我喜欢可可和巧克力的苦味，觉得很清香，所以都没有浇枫糖浆
这个好吃是很好吃，吃完也觉得蛮饱，但是很快就又饿了
于是今天早上做了一个杂粮的，是我根据家里有的材料原创的方子
半杯（60）克全麦面粉
1/4杯（26克）flaxseed meal
1/4杯（30克）燕麦粉 （oat flour）
2小勺 baking powder
1/2小勺 baking soda
1/2小勺 盐
1小勺糖（不放也可以）
搅拌均匀
如果面粉有结块现象的话，过筛
4oz 苹果酱（apple sauce）
半杯牛奶
一个鸡蛋
打匀之后和干料一起拌匀成为batter
因为... 阅读全帖 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 30 家里的九层塔成灾，窜的老高，都快成树了！这个东东很好活，插枝存活率非常高，而
且高产！
最近吃了很多关于九层塔的菜，理所当然包括这三杯鸡！
一杯香油，炸香姜片，变色，放入切成块的鸡腿，炸焦黄，放入米酒一杯，蒜一把，生
抽一杯，糖小勺，少水，大火，直水分蒸发掉，抓上一把九层塔，炒软就好了！ |
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l**********i
发帖数: 11748 | 31 把锡箔纸先团成一个团
再展开，皱褶弄得越多越深效果越好
这样锡箔纸就不是平整的了
肉下表面就不会贴在锡箔纸上
这样就会形成许许多多的空隙用来通风
酱汁肉汁很大部分会蒸发掉
可以有效减少你说的那种情况
往下拿也好拿
烤鱼烤鸡烤肉烤虾都可以这么干 |
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m*******r
发帖数: 7495 | 33 小时候常听爸妈说：“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方。”作为南方人，记忆里有很
多萝卜相关的菜肴。比如，辣椒萝卜干。萝卜，起源于欧洲、亚洲温暖海岸，是世界上
最古老的栽培作物之一。记得某个学植物的曾经跟我科普，从营养价值而言，萝卜跟人
参的价值是类似的，没记错的话因为都富含皂苷。看起来都不用劳神花钱吃人参了啊，
多吃萝卜，养生健体效果就大同小异啦。--我没有仔细查资料啊，不知道有多靠谱。后
果自负啦。
德国超市Kaufland里面的樱桃萝卜四季供应，一把才不到5毛钱（欧元），dirty cheap
啊！！问度娘，曰：“樱桃萝卜是十字花科萝卜属，一二年生草本。具有品质细嫩，生
长迅速，外形、色泽美观等特点，适于生吃。 樱桃萝卜根、缨均可食用。有不错的解
油腻的效果。“看到这，中阿，我家ld胆固醇常年偏高，正好需要开发清淡菜谱来调节
。查查樱桃萝卜的营养价值，越看越心花怒放了，比如vitamin C含量是番茄的3-4倍，
富含矿物质元素、芥子油、木质素。这个芥子油得多说两句。萝卜特有的辛辣味，其实
就是源于芥子油。按中医的说法，萝卜有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、
解毒散淤、止泄、... 阅读全帖 |
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L******d
发帖数: 2461 | 34 把原来的湿料加进压力锅，如果觉得不保险，再加1 CUP 啤酒或黄酒，这么多水分，在
高压锅里基本上不会被蒸发掉，怎么会焦呢。结束后还有好多汤汁呢，既可以大火收浓
浇在排骨上，或者保存起来下次再用。
至于效果图只能说看起来和烤箱做出来的翠花排骨一样，吃起来口感更好。 |
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L******d
发帖数: 2461 | 35 把原来的湿料加进压力锅，如果觉得不保险，再加1 CUP 啤酒或黄酒，这么多水分，在
高压锅里基本上不会被蒸发掉，怎么会焦呢。结束后还有好多汤汁呢，既可以大火收浓
浇在排骨上，或者保存起来下次再用。
至于效果图只能说看起来和烤箱做出来的翠花排骨一样，吃起来口感更好。 |
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B********s
发帖数: 1617 | 36 http://www.mitbbs.com/article/Food/31937953_0.html
发信人: MitbbsDragon (中國龍), 信区: Food
标 题: Re: De Buyer wok，单柄的 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 28 15:49:00 2015, 美东)
update:
刚才那晾干的锅过几分钟就看到锈迹了，用水一冲，全变成浑水。
浑水倒掉，用水烧一分钟，内壁水分蒸发掉，还是看到锈迹，用手指往内壁一擦，还是
脏。感觉这东西不能用了，生锈了。 |
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p*****e
发帖数: 371 | 37 这次有点高大上啊~哈哈
材料：
A腌制料：羊肉腿 2个； 辣椒 3个；蒜头 3个；孜然(Cumin Seed) 1茶勺；香片(
Bay Leave) 3片；茴香(Cinnamon stick) 1根；牛至叶(Oregano) 1 茶勺；辣椒粉
（Paprika) 1茶勺； 豆蔻籽(Cardamom Seed) 3粒；橄榄油(Olive Oil) 1勺，盐
少许；黑胡椒 少许；
B烧菜料：洋葱 1个；胡萝卜1根；洋葱 1个；红酒 350毫升；鸡汤块 1个；薄荷叶 1少
许；橄榄油 2勺子
做法：
1）洗干净羊腿，用厨房纸擦干放一个盆中；辣椒，蒜头切小片扔进盆中，然后将剩下
腌料A中剩下的所有材料一起放盆中搅拌后，并用手抹匀所有材料在羊腿上，盖上保鲜
膜入冰箱冷藏腌制过夜。
2）羊腿提前30分钟从冰箱中拿出让它回温到室内温度；
3）烤箱预热到160度。
4）将胡萝卜切厚片，洋葱切厚丝；鸡汤块用250毫升热水花开备用。
5）锅内放油加热到7成热，放入腌制后的羊腿煎到外层变色 每个面都要煎透，并将腌
制料一起倒入锅内翻炒，并将羊腿拿出放一边。
6）将洋葱和胡萝... 阅读全帖 |
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y****e
发帖数: 222 | 38 我超级喜欢吃泡芙，松松软软的，不知道有没有和我一样的，给大家分享一个我做泡芙的教程哦。1. 100克黄油切小块，和250ml水，3克盐，5克细砂糖一起放在小锅里小火加热。2. 煮到表面起小泡，微沸，不用煮开。3. 全部倒入已经筛好的150克低粉，用木铲搅拌。这里的搅拌也不是划圈的方式，拌几下就会成面团的。5. 我用的是厚底锅，所以面粉可以直接成团，面团的状态。如果是薄底锅，锅底很快凉了，就要再上火微微加热一下，使面团的水气蒸发掉。6、4个鸡蛋打散，分次少量的加到面团里翻拌，这个过程一开始会比较痛苦，因为两者的密度差别太大，有点耐心就好了。7. 4个鸡蛋刚好，我家的鸡蛋通常是60-65克左右。7、泡芙里鸡蛋液的量不是死数，这一点可能要通过几次试验才能掌握。调好鸡蛋的面糊状态是图里这样的，挑起面糊，会缓慢下落，铲子上呈出这种三角型，尖尖明显。8. 调好的面糊，装在裱花袋里，前端挤一个小口。烤箱预热180度，在烤盘上铺上不粘油布，隔开一些距离挤上面糊，然后入烤箱中层烤30分钟。中途千万不可开门，否则就是面饼啦。
最后出烤箱后，从底部挤入自己喜欢的酱或者奶油就好了。当当当当，不用太感谢我... 阅读全帖 |
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A**H
发帖数: 4797 | 39 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: midwestPstD (中西部博士后), 信区: Fishing
标 题: 故乡的腊肉
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 22 12:53:42 2015, 美东)
（过年了，馋馋大家。我今年也没作腊货。不过，鱼足够过年了。年底去芝加哥朋友家
party,准备了十几斤鱼作湖南辣椒鱼。今晚女儿回来，crappie够她吃过够。谁说的，
培养亲子关系要从胃开始，而孩子的口味要从娃娃抓起哟。）
故乡的腊肉
故乡的农村，吃肉不是一件容易的事。家禽家畜生长期长，而清贫的农户往往还得用它
们换生活必需品，所以，只有过年的时候，条件较好的农家才会宰上一头猪，几只鸡鸭
，来庆贺新年。而杀不起猪的普通人家，也会去买一些猪肉。太多的猪肉，一次是吃不
完的。而湖南潮湿而寒冷的冬天，就提供了腌制咸肉的条件。宰杀家禽家畜的时间大多
是腊月二十四过小年的那天。所以，这些腌制出来的，能保存较长时间的肉就叫腊肉。
把猪肉切成条状，五斤十斤一块，先撒上一层大颗的海盐，再放到一口缸或体积足够大
的盆里，腌３－５天。再挑有太阳的天气，用绳子把这些腌过... 阅读全帖 |
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K****D
发帖数: 30533 | 40 ☆─────────────────────────────────────☆
stockdemon (返璞归真) 于 (Thu Sep 11 08:07:58 2008) 提到:
美国的投行, 银行, hedge funds 都在拼命抛售各种资产添窟窿.
他们缺什么? 缺美元! 所以美元相对一切东西都在上涨, 简单的供需关系.
啥时是头? 鬼知道啥时是头. 他们抛完了就是头.
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canewbie (canewbie) 于 (Thu Sep 11 09:14:11 2008) 提到:
那原来的美元哪里去了？股市债市商品市里面蒸发掉了？
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costco (我很无聊) 于 (Thu Sep 11 09:27:48 2008) 提到:
跌破1w1就在今天了！
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stockdemon (返璞归真) 于 (Thu Sep 11 |
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t********t
发帖数: 5415 | 41 先想清楚几个问题再求推荐，至少大牛们也知道该推荐哪个方向：
投资的目的是什么？（退休/买房/给娃的学费/吃喝玩乐，重点是要具体，“资产增值
”说了等于没说）
有多少钱可以投资？（5块/500/5k/50k/更多）？
这些钱多久之后要用？（3个月/1年/5年/10年/更长）？
这些钱如果一夜蒸发掉x%你会什么反应？（x=0/10/25/50/100） |
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s******e
发帖数: 2181 | 42 别听搂住霞即把乱说，还每年6.5回报，今年的回报我觉得恐怕就要为零，明年很可能
来一次大跳水，让你存进去的钱蒸发掉一半。不知道欧洲的这次危机会不会席卷到全世界 |
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h****u
发帖数: 70 | 43 cisco确实已经日薄西山了。01年之后股价被蒸发掉80%之后至今不振，连高峰的三分之
一都不到了。 |
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l*****O
发帖数: 402 | 44 我ft啊...你还真是不爱动脑子啊....和和...水是循环的. 高处的往低处流, 低处的用
pump吸上高处, 或压上高处. 循环的水是不会臭的. 这叫流水不腐. 因为有pump, 是要
插电的.如果不是户外风太大, 天太热, 水蒸发掉一点, 是不用补水的. 补水也就是往低
处一次性加点水而已, 用壶, 桶, 皮管子都行.
泥买个fountain就行了, 又不贵. 请人做, 贵不在pump, 和吸水上来的那根管子, 而是
要自几西反的石头, 石头做假山流水, 当中要打个洞. 贵的是那块石头(或几块), 和打
洞!!! |
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g****a
发帖数: 1040 | 45 看房子的位置和房子周围的排水.
如果排水好,pump后一小时,你就看不出痕迹了.
因为水都流走了,剩下的那点湿润,很快就蒸发掉啦. |
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T*U
发帖数: 22634 | 46 后面有个接水盘，冰箱正常运转产生的水一般在室内都蒸发掉了。 |
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z**n
发帖数: 22303 | 48 冰箱下面有个盛水盘，冰箱里结的冰被加热了就流到这个盘子里蒸发掉。 |
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b***k
发帖数: 654 | 49 我猜他的意思不是抽干的, 水不增加, pump老不用工作, 水自己蒸发掉的.
是不 |
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B********4
发帖数: 7156 | 50 我的意思地下水不是抽干的，也不是自己蒸发掉的。一个正确设计的排水系统，必须确
保地下室大部分时间不是泡在水里。地下室的地板下的水位必须低于地板比较多。实际
上，sump pump只有在大暴雨的情况下工作才对。一直在抽水那是极不正常的。
他之前的sump pump坑里一直有水，说明地下室地板下的碎石层里的水一直没有排掉（
即使天不下雨）。这个问题是很大的，地下室的防水，会很快毁掉。 |
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