c******n
发帖数: 16666 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: convergence (Rex), 信区: Food
标 题: Re: 最简单的蒸法，洋薊开花
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 7 22:28:51 2014, 美东)
古罗马都是腌了吃，而且茎上的肉更多，超市冷柜里有专门卖茎上的肉的一片一片的，
还贼贵，$4.99一袋子。据说这玩艺能壮阳，古罗马专门给男的吃的。 |
|
u*****a
发帖数: 9489 | 2 很多年轻人可能都从来没听说过这么个坑爹玩意，有必要多增长点知识。
http://book.sina.com.cn/excerpt/sz/rw/2009-12-25/1556264636.sht
1959年8月18日，河南省鲁山县张官营公社党委给鲁山县委送去一张喜报，全文如下：
县委：
张官营公社于8月14日创造了一斤玉米蒸五斤馍的经验，全公社已经推广。创造的
经过是：把玉米煮到五六成熟时捞出，晾半干后磨面，过细箩，出面率为 118.3%。再
以六分之一的面加水煮成饭糊，和下余六分之五的面一起搅匀，装笼蒸熟即成。每斤玉
米平均蒸馍五斤一两九钱，比旧做法产量增加两倍以上。这是不动镰刀的大增产，并具
有许多好处。特报喜，请验收。
张官营公社这一“创造”，不啻给正为粮食问题而发愁的鲁山县委带来一条特大喜
讯。不过，对于这“不动镰刀的大增产”，鲁山县委还是有些将信将疑，为了探明真相
，便派了县委农村工作部部长去张官营考察“一斤玉米蒸五斤馍”的情况。农工部长到
现场后，除了听取汇报、现场察看外，还和创造这种蒸馍法的炊事员、管理人员进行座
谈，并亲自动手用15斤玉米做了试验，照新的蒸馍法，15斤玉米... 阅读全帖 |
|
q*******n
发帖数: 20306 | 3 刚才用我发明的方法蒸米饭，耗时４２分钟：
在一个电饭锅内胆里加入１杯半米和一两预煮过的美洲扁豆， 加水，在煤气灶上煮至
沸腾，１６分钟。
用筷子边搅拌边煮到米粒大致都涨发鼓到水面（我原意是搅拌到黏度高到不能再搅拌，
但此时因为蒸锅已经沸腾，所以提前停下），耗时８分钟。
把电饭锅内胆从煤气灶上转移到已沸腾的蒸锅里，盖上蒸锅的盖子，蒸１８分钟。
以上大米在沸点共停留了２６分钟。
我这个蒸饭法比一般家庭的蒸饭法略快且略省煤气，一般家庭会用个大碗装着冷的米和
水直接放到蒸锅里，导致大米升温慢。 我这是先把大米煮沸涨发至一定程度再转移到
蒸锅里，提高了煮饭的速度，同时因为搅拌，大米的吸水均匀程度也高于一般家庭的蒸
法，蒸的米饭质量也就略高。
此前用高压锅煮米饭耗时３２分钟，还用我发明的水浴法煮饭耗时４０-４７分钟。
在这三种方法中，高压锅米饭虽然速度最快，操作最简便，最省煤气，但质量最差，因
为盖上锅盖增压后无法搅拌，导致贴近锅底２厘米的米饭干硬。
水浴法是蒸法的简化版，煮出的米饭质量比蒸法略低，但设备成本也比蒸法略低，为提
高水浴法的米饭质量，我打算把它改进为盐水浴法。 |
|
o******u
发帖数: 630 | 4 蒸得皮开肉绽，一般是时间过长，或者在身上划刀口了。
要用盐腌去味，这鱼也不适合清蒸，重口点的做法更合适。
5分钟蒸发也基本没问题，如果5分钟蒸不透，说明这鱼尺寸太大，不是清蒸的尺寸。
如果要开刀口来确保蒸熟，不如直接剁成段，腌上一腌再蒸，也别有一番风味。不过那
就不是广式的蒸法，鱼味也没那么纯了。 |
|
H*******g
发帖数: 6997 | 5 ☆─────────────────────────────────────☆
sexycutie (sexycutie) 于 (Sat Oct 27 08:15:35 2012, 美东) 提到:
本人：
女
现在NJ
26
Looking for a guy in east coast
要求：身材高大
☆─────────────────────────────────────☆
Teller (yy) 于 (Sat Oct 27 08:53:29 2012, 美东) 提到:
是蒸唐僧那种蒸法吗？
☆─────────────────────────────────────☆
boster (away 06.18-06.24) 于 (Sat Oct 27 10:26:31 2012, 美东) 提到:
矮穷挫行吗
☆─────────────────────────────────────☆
structurer (纵横四海) 于 (Sat Oct 27 10:31:18 2012, 美东) 提到:
这id名起的。。。
☆───────────... 阅读全帖 |
|
|
|
T*****B
发帖数: 160 | 8 直接座蒸，大的40分钟，小的25分钟，可以剪掉一些顶端比较美。
很好吃啊， 清香扑鼻，就是比放盐油水煮好多了。
吃的时候就像前菜一样，中国人一边聊天一边剥花生下酒，一个意思。 |
|
T*****B
发帖数: 160 | 9 直接座蒸，大的40分钟，小的25分钟，可以剪掉一些顶端比较美。
很好吃啊， 清香扑鼻，就是比放盐油水煮好多了。
吃的时候就像前菜一样，中国人一边聊天一边剥花生下酒，一个意思。 |
|
|
G***a
发帖数: 27294 | 11 好！瑞典挪威人的蒸法，据说是“冰火二重天”，炭火桑拿，加冰水浴～～～ |
|
发帖数: 1 | 12 巧妇蒸鱼7种秘方，嫩滑鲜美营养全出来！发表时间： 2016-06-16 12:51
鱼是众多营养学家推荐的健康食品，既美味又有益。〝蒸〞这种烹调方法最能够保留鱼
的营养与鲜味，但要蒸出嫩滑的鱼并不是一件简单事。
下面，《郑州美食吃货》为你介绍家庭蒸鱼的七个秘方，教你蒸出嫩滑美味。
1、撒盐法：
将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，应在腹内也抹上盐，腌渍
半小时，再制作。经过这样处理的鱼，蒸熟不易碎，成菜能入味。
2、加鸡油法：
做清蒸鱼时，除了放好作料外，再把成块鸡油放在鱼肉上面，这样鱼肉吸收了鸡油，蒸
出来后便滑溜好吃了。
3、沸水上屉法：
蒸鱼时，等水沸后再上屉蒸，而且要将锅盖盖严。这样蒸出来的鱼便会新鲜可口，香味
纯正。
4、涂抹干粉法：
蒸鱼时，先在鱼上涂抹一些干粉，蒸时不揭锅盖。如250g重的鱼，在鱼身厚薄一致的情
况下，蒸8-10分钟即可。每增重250g，多蒸5分钟。
5、啤酒臆浸法：
清蒸腥味较大的鱼时，用啤酒腌浸10-15分钟后再蒸，不仅腥味锐减，而且还会有一种
螃蟹味。
6、剩鱼清蒸法：
清蒸鱼如一次吃不完，再吃时可打入1个鸡蛋，做成鱼蒸蛋，这样鱼就... 阅读全帖 |
|
o**n
发帖数: 2130 | 13 人生而要吃要喝，这不是文化。是本能。饮食升华而为文化，必然是和社会形态、和时
尚、和人际关系以及道德规范之类的东西联系紧密了，不可简单地再用吃东西填肚子来
加以界定，这就成了文化。
如果这个判断不错，那么笔者对饮食文化开始找到感觉并认识深刻起来，是从“大跃进
”其后接踵而至的饥饿年代开始的。其时笔者就读于成都第五中学高一年级。
成都五中原名“列五中学”，辛亥时期著名革命志士张培爵（字列五）创建的，很有些
历史了，为国家、为社会培养过不少有用之才。记得初中时候，一块大匾还赫赫地悬挂
在教学区走道顶端，匾额上四个遒劲的颜体：“桃李增辉”，下面一大堆名字，估计全
是“列五”出去的达士闻人。
后来大跃进，不知匾消何处，校园里但见遍地土高炉、腾腾黑火烟。断铁丝、锈钉子、
破剪刀……凡娃娃们能在家中翻箱倒柜搜索出来的金属铁，通通装进煨中药的土罐，外
敷耐火泥继而置于土炉之中，接着风箱通宵达旦拉个不停：有点像神话故事里的太上老
君炼丹。三天三夜之后歇火开炉，药罐里倒出的断铁丝还是断铁丝，锈钉子还是些钉子
，破剪刀还破是剪刀……大红海报照样宣布它们已百炼成钢，老师照样带领大家敲锣打
鼓去党支部报喜邀功... 阅读全帖 |
|
k****i
发帖数: 1504 | 14 蛋品可以烹制出许许多多风味独特的菜看，比如说，鸡蛋就可蒸
、可炒、可煎、可炸、可卤等等
先说“蒸”。从口味上分，有咸、甜两类菜品。咸的菜品又有“
蒸蛋清”和“蒸全蛋”两类。“蒸蛋清”一般叫做琼山豆腐，蒸法与
“蒸全蛋”的大体相同。“蒸全蛋”有蒸净蛋的，也有配副料的，所
配副料可与蛋液一起蒸熟，诸如鱼片、肉片、粉丝、虾米、珧柱、猪
脑、禾虫等。也可以先把蛋液蒸熟，然后烹熟副料，铺盖在蒸好的蛋
品上，这种蒸法造型别致，副料突出，尤其适于名贵原料为副料的菜
看，如燕窝、虾仁、珧柱等。如“金粟虾仁蒸滑蛋”就是一道创新菜
品，这道菜有蒸蛋的嫩滑，又有鲜虾仁的鲜爽，配以色彩缤纷的玉米
粒、青豆粒、冬菇粒，这样就既好看又好吃了。这道菜的制作要领是
，先把蛋液与汤水混和，放在碟内蒸熟。把腌制的虾仁与玉米粒、青
豆粒、冬菇粒一起烹熟，勾英，铺盖在熟蛋上便可食用。
蒸甜口味的蛋品是用适量的糖水与蛋液和匀后放在碗内蒸5分钟
至凝结便可。如果加入炼奶或奶粉，那【味道】就更好了。若加入姜
汁(此时只加一点点糖)，则有驱寒功效，对治疗寒咳有较好的辅助疗
效。
蒸蛋要掌握如一下技巧：
(1)蛋液要打匀撇去泡沫；(2 |
|
p***n
发帖数: 17190 | 15 https://tw.news.yahoo.com/%E8%87%89%E6%9B%B8%E6%AD%90%E6%B4%B2%E7%94%A8%E6%
88%B6%E9%99%8D-%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E5%AD%90%E5%85%AC%E5%8F%B8%E8%A2%AB%E6%92%
A4%E9%8A%B7-%E5%B8%82%E5%80%BC%E8%92%B8%E7%99%BC4-4%E5%85%86-102044659.html
臉書歐洲用戶降 中國子公司被撤銷 市值蒸發4.4兆
[信傳媒]
信傳媒
579 人追蹤
邱立玲
2018年7月26日 下午7:20
美國過半年輕人不用臉書，歐盟個資法上路，歐洲用戶減少，中國子公司註冊被閃電註
銷，讓臉書股價重挫。（圖片來源／Pxhere）
臉書25日盤後股價重挫23%，若26日開盤後跌幅相當，估計市值蒸發1500億美元（4.4兆
台幣），主要是遭遇財報、「中國夢」難圓的兩大利空衝擊，市值蒸發4.4兆，相當於
台灣鴻海市值的3倍，34歲的臉書執行長祖克柏身價也一夕蒸發168億美元（5140億台幣
），跌落700億美元。
... 阅读全帖 |
|
M********t
发帖数: 5032 | 16 中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成，
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵，堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌)，俗称团头鲂。据《武昌县志》载：鲂，即
鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止
此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。特点：肉质鲜
嫩，营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年)，末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼，可能不是专指樊口鳊鱼，但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上，故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖 |
|
D**********r
发帖数: 602 | 17 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Demchugdongr (希賢), 信区: Military
标 题: 你们汉/满人真会吃！牛奶蒸羊胚胎！！！
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 26 02:19:32 2017, 美东)
牛乳蒸羊羔
《红楼梦》第四十九回：琉璃世界白雪红梅，脂粉香娃割腥啖膻中写道：一时众姊妹来
齐，宝玉只嚷饿了，连连催饭。好容易等摆上来，头一样菜便是牛乳蒸羊羔。贾母便说
：“这是我们有年纪的人的药，没见天日的东西，可惜你们小孩子们吃不得。今儿另外
有新鲜鹿肉，你们等着吃。”众人答应了。宝玉却等不得，只拿茶泡了一碗饭，就着野
鸡瓜齑忙忙的咽完了。
这“牛乳蒸羊羔”到底是什么菜？贾母说成是有年纪的人的药而不让年轻人吃，说是吃
不得？认为是大补吗？蒸羊之法在《齐民要术．饮食篇》已有记载，在清代大学者朱彝
尊所撰重要饮食文献《食宪鸿秘》里详记制法。但“牛乳蒸羊羔”，笔者翻遍了《食宪
鸿秘》也没找着这食谱。不过，百度里倒有它的制作方法，可能是参考了古籍蒸羊、煨
羊之法，再根据红楼梦里的这菜名而创制的吧？看了以后，认为红楼梦里面所说的这... 阅读全帖 |
|
D**********r
发帖数: 602 | 18 牛乳蒸羊羔
《红楼梦》第四十九回：琉璃世界白雪红梅，脂粉香娃割腥啖膻中写道：一时众姊妹来
齐，宝玉只嚷饿了，连连催饭。好容易等摆上来，头一样菜便是牛乳蒸羊羔。贾母便说
：“这是我们有年纪的人的药，没见天日的东西，可惜你们小孩子们吃不得。今儿另外
有新鲜鹿肉，你们等着吃。”众人答应了。宝玉却等不得，只拿茶泡了一碗饭，就着野
鸡瓜齑忙忙的咽完了。
这“牛乳蒸羊羔”到底是什么菜？贾母说成是有年纪的人的药而不让年轻人吃，说是吃
不得？认为是大补吗？蒸羊之法在《齐民要术．饮食篇》已有记载，在清代大学者朱彝
尊所撰重要饮食文献《食宪鸿秘》里详记制法。但“牛乳蒸羊羔”，笔者翻遍了《食宪
鸿秘》也没找着这食谱。不过，百度里倒有它的制作方法，可能是参考了古籍蒸羊、煨
羊之法，再根据红楼梦里的这菜名而创制的吧？看了以后，认为红楼梦里面所说的这个
菜应该就是这做法。笔者小时候就见过邻居叔叔中药煨乳狗，也是类似的做法，记得他
说能治他的病。
牛乳蒸羊羔的制作方法（互动百科）：
1.将未见天日的羊胎外衣用刀轻轻划开，放出羊水，将羊胎用清水洗净，用刀剖开羊腹
部，取出内脏，摘净羊胎上的乳毛，放置盆中用冷活水冲泡2... 阅读全帖 |
|
y***r
发帖数: 1845 | 19 看了隔壁蒸包子皮塌下去的话题，回想起来周围的朋友无数的烦恼，甚至家里长辈都遇
到这个问题。我在若干年前就解决了这个问题，直到家人来换老方法蒸。我觉得中餐的
问题就是不讲究科学，多靠经验口口相传。这里就说说我的见解吧。
面包、馒头和包子用的面粉各不相同。面包因为是烘烤的，多用高筋面粉。馒头如果不
是想吃特别筋道的，一般用普通面粉。包子有皮薄和皮厚两种，皮厚的要松软可口，不
要筋，要用低筋面粉（做蛋糕的），皮薄的就和馒头差不多了。
发面的作用就是使得密实的面团变成多孔的蜂窝状结构，这样容易熟，味道好。没有发
就是死面，太硬。面里引入气泡很简单，可以用化学和生物两种方法。化学法就是用
baking powder之类的，这种方法速度快（没有微生物繁殖时间），可以处理的很均匀
（开始加水前搅拌均匀），但需要成筋、需要揉的馒头就不行了。生物法就是用酵母菌
繁殖过程中产生的二氧化碳形成气泡结构，需要时间长，但效果好。我们家馒头、包子
都是用生物法。当然酵母菌可以来自于老面，也可以是新鲜活性酵母，或是干酵母。
酵母繁殖需要时间，需要合适的温度，需要水，需要养料。酵母菌只要条件合适就会越
来越多，所以：... 阅读全帖 |
|
z**********e
发帖数: 22064 | 20 送交者：挑挑拣拣2015年03月19日04:55:36于[七荤八素]
饺子是逢年过节，居家过日子必不可少的一味美食，可总是一种包法难免缺乏新意。想
不想在包饺子的大军中惊艳一把？分享几款新潮的包饺子方法，看了图文你会觉得很简
单，赶紧学起来吧！
在中华民俗里，吃“饺子”，是任何山珍海味都无法替代的重头大宴，想要吃出新花样
吗？快来参照以下教程~
一、黄金月牙饺（恭喜发财）
材料：饺子皮15张、圆粒糯米50克、榛仁巧克力酱2勺、鸡蛋黄1个
制作方法：
①糯米提前一夜泡上，之后入锅蒸上30至40分钟，至熟；
②将蒸熟的糯米取出放入调料碗中，加入巧克力酱，拌匀之后做馅料；
③烤箱190°C预热；
④取适量糯米巧克力酱馅料放入饺子皮中，折成月牙状，紧实捏合起来，顺序放入烤盘
中，每只上方均匀刷上蛋液，将烤盘放入预热的烤箱中；
⑤大约10至12分钟，待表面鼓起且颜色呈金黄色，即可取出，温食。
二、牡丹蒸饺（太拉风了）
原料：面粉200克，开水100克，肉馅150克（素食以香干香菇等代替），熟蛋黄4个
制作方法：
①面粉加入开水烫成面团，揉光搓条下剂子，擀成圆皮；
②放入馅心；
③均分五点向中心捏... 阅读全帖 |
|
g*****A
发帖数: 14950 | 21
如何做好馒头，这里面也有不少学问。
做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味
香。
蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。
蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋２～３汤匙，再蒸10～15分钟可变白。
蒸馒头的面一定要揉均匀，放入适量发酵粉，等它发了之后就做形，成形之后不能
马上入锅蒸，也要让他"醒"约半小时才蒸。
蒸好馒头有哪些窍门？
（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10
分钟后，面就发开了。
（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软
后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以
缩短发面的时间。
（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可
将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水... 阅读全帖 |
|
p***s
发帖数: 52 | 22 蒸汽足浴夸口包治百病 纽约“藏蒸堂”烫伤客户赔偿和解
记者何小舟／纽约报导
佛罗里达州白人男子三年前在纽约皇后区法拉盛做蒸汽足浴被烫伤桉近日达成和解，受
害者取得和解金74万5000美元。受害者5日抱着六个月大的女儿表示，事件对身体造成
的伤痛将影响终生。
受害者白利(Marlon Bailey)代表律师索大卫表示，白利在2010年5月2日晚从佛罗里达
州到纽约探望周姓女友，周女士那时在位于皇后区法拉盛41大道上（133-54 41st Ave,
3rd Floor, Flushing, NY 11355）现已倒闭的一家藏蒸堂内做工，当晚店内先后共四
名经理或员工向他介绍蒸汽足浴，并夸下海口称能治各种疾病。
百利表示，当时曾跟店员表明自己因有糖尿病脚部没有知觉，所以不适合做足浴，可是
店员出示足浴宣传资料，甚至宣称对糖尿病治疗有好处。被说动的白利便开始进行长达
45分钟的足浴，可在做完回家后，周女士发现白利的双脚已经烧伤溃烂，报警后将白利
送至医院就医。
索大卫表示，白利有糖尿病所以脚部创伤是十分危险的，在就医两年零四个月后由于他
脚部有一伤口永久性无法癒合，医生决定必须做手术将伤口缝... 阅读全帖 |
|
m********e
发帖数: 4403 | 23 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: monkeyface (吊儿郎党), 信区: Seattle
标 题: 极其简单的5分钟热水法蒸出豆腐般嫩滑的鸡蛋羹
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 14 15:22:44 2012, 美东)
白天自然光下拍的，真的蛮象嫩豆腐的:)
这是晚上拍的，颜色深点
政委教的方法
1）烧一壶开水，略放凉，我等了30分钟。
2）蛋打匀，可加点盐，冲入热水，再搅匀，可以过滤下，效果更好。我用的蛋和水的比
例是3只large鸡蛋加水到2杯（蛋+水是2杯）
3）碗上要加盖。上锅蒸，就用刚才那壶热水，中大火，5分钟，熄火，焖20～30分钟。
备注：我是分了3小碗，实际操作时要根据自己的情况对时间火力略作调整。
==================================================
这是以前做的，用的是自来水，加盖，小火蒸，看上去也是可以的，不过口感不如现在
这个热水法。 |
|
u*****a
发帖数: 9489 | 24 下面的文字摘自网文。内容大概是，粮食增量法并不是人们想象的“多掺水”，而是让
粮食发生了奇妙的化学变化，增加了营养成分，所以蒸出来的饭不仅量多，而且好吃耐
饿。
大跃进年代，大科学家写了大名鼎鼎的雄文“农业中的力学问题”，论证亩产万斤的科
学性。要我说，钱老当时怎么没再接再厉，再发表一篇“农业中的化学问题”，论证一
下粮食增量法，从科学的角度论证一斤米蒸出一万斤米饭完全可行？真是一大憾事啊。
大家可以脑补一下，如果钱老当初真的写出这样一篇雄文，那必然是相当精彩。后世必
将奉为“亩产万斤”的姊妹篇。
我老要是哪天有空，就创作一篇“学森体”，仿照钱老文章的风格，替他写一篇“农业
中的化学问题”。
------------------------------------------------
实行粮食食用增量法可能有些人怀疑说：“没土磊不起墙来”“巧媳妇做不出无米饭来
，反正是那点东西多放水吃了不顶饿”等等的错误想法。我们说实行增量法多出饭、好
吃、容易消化、营养价值高。同时经过实践和科学分析也完全证明了这一点，因此对这
种做法持有顾虑和怀疑的一切思想障碍应解除，并积极推行，它的科学根据是... 阅读全帖 |
|
H****s
发帖数: 1130 | 25 在十字軍東征的時期，有關芳香植物香油以及香水的知識終於傳布到了遠東以及阿拉伯
地區。一位名為Aviccenna的醫師（生於公元980年卒於公元1037年）據信是第一位開始
使用蒸餾法（distillation）擷取玫瑰花精油的人，雖然，整個蒸餾法擷取芳香植物精
油的過程還要到許多年後才發展臻於完善。大約在此同時，阿拉伯人也發明了蒸餾酒精
的方法，而這使得阿拉伯人掌握了製造非油脂性香水的能力。
有一些信而可徵的證據顯示，大約與埃及人同一時期的古中國文明也有使用某些芳香植
物的跡象。年代可追溯至公元前2700年的神農氏草藥書（Shen Nung's Herbal book）是
中國至今所流傳下最久遠的醫學書籍，在這本書中就涵蓋了大約300種植物的相關知識。
中國人會使用芳香療效的草藥，並燃燒具有香氣的木材、香料以表示對上天的崇敬。
名為ayurceda的傳統印地安醫學被當地人奉行了有3000年之久，在這其中，利用芳香植
物進行按摩便是印地安人療法中相當重要的一部分。南美洲的阿茲特克（Aztec）古文明
原本便以他們豐富的植物治療知識聞名於世，而西班牙人侵略南美洲的歷史事件更使得
具有醫療功 |
|
t****7
发帖数: 176 | 26 同意2楼，要想包子，香葱姜要足。其次就是搅肉馅的时候加食用油或高汤，而不是水。
我也很好奇如何让包子不粘屉布，随手搜了下，哈哈：
1.在屉上抹油 再放上包子蒸
2.不要把包子放在屉上醒，这样会沾
3.屉布弄湿后再拧干 然后撒少许面粉 再放上包子蒸
4.把包子放在玉米叶上蒸，用玉米皮，夏天收集些晒干了，用时用水泡下就好。 最好
是芭蕉叶，大。
5.放在那种草叶蒸笼里蒸
6.蒸包子时，在蒸笼上放上一块湿沙布（湿度为沾水后不拧干），放上包子后，正常蒸
法，待蒸好后，开盖继续蒸一分钟才拿起，包子都不会沾底。
7.在馒头底下刷油，这样不沾。
8.馒头蒸熟后，打开锅盖蒸几分钟，不沾。
9.馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，
10.选择厚点的棉布沾湿挤净水，也是不容易沾馒头的，有民间高手如是说。
11.用草垫，刷油，不沾，方便。
12.不用笼布，直接在笼上刷油，放馒头，不容易沾，但是醒的时间要短，不然馒头部
分会掉进笼上的小眼里，所以推荐你醒过之后再上笼，再蒸。
13.还有就是烘焙布，烘焙布就是高温油布，在烘焙店有卖。用油布蒸不沾是不沾的，
但它不透气、不吸水，水量掌握不好的话，馒头底部都涨透... 阅读全帖 |
|
x*****3
发帖数: 89 | 27 第二十二回 八戒大战流沙河 木叉奉法收悟净
（1） 流沙河中的流沙 （2） 流沙河的两岸 （3） 负面情绪让霸气外漏 （4） 被执
着领进死胡同 （5） 沙悟净的修炼故事 （6） 流沙河的位置 （7） 带着嘱托 （8）
带子雄狮
PDF TXT订阅 PDF订阅 mp3播客 mp4播客
（1）流沙河中的流沙
唐三藏这走脱了妄念飞土的迷惑，按道理，这自然而然的就要落实到心性真土。这是按
照五行的说法。因为呢，不走出五行，就得符合五行生克的理。行过了八百黄风岭，进
西却是一脉平阳之地。这一脉平阳，按理说是真土了吧？不是。这土是俗世的土。真土
应该是承纳修行的立足之处，是吸纳上下循环的周转之地。可是这真土，却非常的难于
理解。
且说这师徒经过蝉儿高歌之盛夏、修行精进之盛夏，又面临大火西流的秋，蝉儿也衰了
、柳儿也败了，视野短浅的人，以为肃杀临头了，其实，是收藏积蓄的季节到了。
这河叫什么河？叫流沙河。可是同时小说也写得清清楚楚：岸上有一通石碑，上有三个
篆字，乃“流沙河”；腹上有小小的四行楷书字云：“八百流沙界，三千弱水深。鹅毛
飘不起，芦花定底沉。”您想想，认真想想，这河水儿，... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 28 兴凯湖！至死不忘劳改农场的饥饿岁月(图)
2017年04月15日 6:13 评论 PDF版 二维码分享
三年“大饥荒”期间，全国饿死三千万人。（网络图片）
陈奉孝，一九五七年北京大学知名右派学生，曾经被劳改二十年，其中三年“大饥荒”
的时候在黑龙江兴凯湖农场，亲历许多一生难忘的事情，也见证“大饥荒”的悲惨岁月。
当时和他同队的犯人一共七十五人，最后只有二十九人幸运地活了下来。这篇文章是他
对六O、六一年饥饿劳改的回忆。
饿死三千万人 没人负责
由于“大跃进”造成的大破坏，我国从一九五九年起进入了所谓三年“自然灾害”时期
，所谓三年“自然灾害”，正如当时党内二号人物刘少奇讲的。实际上是“三分天灾，
七分人祸”。根据官方的统计数字，在三年期间，全国饿死三千万人，比八年抗日战争
死的人还多！三千万人呵，相当于一个中等国家的人口！谁应该对此负责呢？无人负责
！在三年期间，老百姓把树皮、草根都吃光了，多少人得了浮肿病，社会上尚且如此，
劳改队犯人的日子能好过吗？
赞助商链接
赞助商链接
十三个犯人误食有毒菜死亡
从五九年的上半年，社会上的老百姓就开始挨饿了，兴凯湖农场晚了半年多，严格的定
量是从... 阅读全帖 |
|
b*******e
发帖数: 554 | 29 奔个晚餐，全是家常菜，领个包子做夜宵，哇哈哈！荤素搭配，蒸菜X1丶炒菜X2。主要
做法如下：
南瓜蒸排骨～ 南瓜切开，去籽，切块去皮，表面涂点菜油丶少许麻油，若需要调味
，可在涂油前加点糖盐。排骨洗净，把蒜粒跟排骨拌匀，预先腌好。南瓜垫底，排骨码
在上面。水烧开後，大火蒸熟，洒葱花，淋点滚油，上菜
青椒炒墨鱼仔～ 青灯笼椒用小擦子稍为清洁表皮，用水冲乾净，去蒂去籽，切块。於
墨鱼仔腹部切开，收拾乾净，盐水泡後，清水洗一遍。墨鱼仔飞水至半熟，沥乾，另一
边锅烧热，下油，炒香蒜粒丶豆豉丶红椒丝，然後下青椒，炒香後，下墨鱼仔，快炒，
调味，埋芡，开饭。
滑蛋虾仁～ 这道菜在家里吃老妈煮的吃了N年，但当自己要做时，却一直做不好，目
前仍在学习中。煮这道菜的过程各师各法，偶没有特意去比较，只是沿用老妈教的方法
，反正吃了那麽多年，很合自己口味。虾去壳去虾肠後，洗净，下盐丶生粉，抓均备用
。打蛋，下盐调味，切葱粒，加进蛋液里。热火锅下油，虾炒至半熟，盛起备用。原锅
下点油，倒入蛋液，再放之前炒过的虾子，快手把蛋推几下，炒，即成。
在馆子里吃过应该算是比较做得出色的滑蛋虾仁，这道菜主角是滑蛋，蛋当... 阅读全帖 |
|
u*****a
发帖数: 9489 | 30 “粮食增量法”是毛时代解决粮食短缺的一种手段，说的通俗点，原本一定量的面粉只
能蒸出一斤馒头，利用粮食增量法，可以蒸出五斤馒头。但事实上，面粉的量恒定，多
出来的四斤都是掺进去的水。所以这种馒头，吃了感觉饱了，但过不了多久就消化完了
，照样饿。
粮食增量法，说白了就是掩耳盗铃自欺欺人，就是毛时代蒙骗老百姓的手段。现代社会
也有类似的粮食增量法，那就是：膨化技术。膨化食品看起来体积大，里面都是空气。
一大包膨化零食，卖五块钱，实际上那点东西连五毛钱都不值。但因为看起来一大包好
像很多，消费者看起来觉得似乎值这么多钱，所以会花钱买，但其实是被食品商欺骗了
。 |
|
p*********l
发帖数: 26270 | 31 我爱吃雪鱼呀！滑嫩～
简单无油方：切姜丝葱丝放在鱼身上，一起蒸，熟了以后淋点李锦记蒸鱼豉油（或者自
己用生抽 糖 少量水配) 就可以了
标准的粤菜蒸法是：鱼蒸熟，把姜丝葱丝放在鱼身上，用热油磁啦浇一下，爆出葱姜香
味，把油滗掉，然后淋李锦记蒸鱼豉油
蒸鱼的时间不要太长，水先烧开再放鱼，用筷子戳戳，能轻松戳透就可以了
不想蒸的话，可以抹上盐和胡椒（还有其他你喜欢的香料），用铝伯纸包好，扔在烤箱里烤熟，因为有铝伯纸包着，水份不会蒸发，烤出来会是水嫩嫩的，跟蒸的差不多。不用铝伯纸的话，可以架在rack上烤，烤出来就稍微干点，另一种吃口，也好吃。 |
|
b*******e
发帖数: 554 | 32 彩椒牛仔骨
这次做的牛仔骨，腌制方法中式韩式参半丶调味汁料倾向韩式，但沿用中式煮法。韩式
腌法加水果丶加可乐或其他梳打饮料，来软化肉质。中式的话，在家里做菜，我们不加
松肉粉或梳打粉，其实生粉量控制得宜的话，也达到一定嫩肉效果了。
腌料：奇异果（猕猴桃）果肉丶糖丶生抽丶老抽丶水丶生粉丶油丶麻油
头晚用清水稍为洗一下牛仔骨表面，完全吸乾水，用刀背轻轻剁松肉质，加入腌抓均，
逐少加水，抓均，重复几次，最後加生粉及油，放冰箱。没有加盐腌的习惯，所以生抽
份量放重一点。
热锅下油，把牛仔骨放平在锅上，两面煎一下，半熟时盛起，原锅再加点油，爆香蒜片
，加入三色椒，快炒，牛仔骨回锅，锅边洒酒，兜均，下点韩式BBQ酱，觉得酱汁甜便
再加点盐，下芡汁，上碟。
以前曾买过一种李XX牌子的酱包，有两款，一款是韩式腌料酱包，另一款是调味酱包，
觉得还不错的，但最近在华人超市找不到了，不晓为什麽不进货。
其他牛仔骨简便做法，请参考这篇 http://www.mitbbs.com/article0/Food/31757983_0.html
网上狗了一些方子，有人建议加可乐，觉得这个是可行的，但如果用上可乐，水丶... 阅读全帖 |
|
c*********d
发帖数: 9770 | 33 http://news.xinhuanet.com/food/2015-01/23/c_127413783.htm
2015年01月23日11:56:15来源：爱美网论坛
在中华民俗里，吃“饺子”，是任何山珍海味都无法替代的重头大宴，想要吃出新
花样吗？快来参照以下教程~
一、黄金月牙饺(恭喜发财)
材料：饺子皮15张、圆粒糯米50克、榛仁巧克力酱2勺、鸡蛋黄1个
制作方法：
①糯米提前一夜泡上，之后入锅蒸上30至40分钟，至熟；
②将蒸熟的糯米取出放入调料碗中，加入巧克力酱，拌匀之后做馅料；
③烤箱190°C预热；
④取适量糯米巧克力酱馅料放入饺子皮中，折成月牙状，紧实捏合起来，顺序放入
烤盘中，每只上方均匀刷上蛋液，将烤盘放入预热的烤箱中；
⑤大约10至12分钟，待表面鼓起且颜色呈金黄色，即可取出，温食。
二、牡丹蒸饺(太拉风了)
原料：面粉200克，开水100克，肉馅150克，熟蛋黄4个
制作方法：
①面粉加入开水烫成面团，揉光搓条下剂子，擀成圆皮；
②放入馅心；
③均分五点向中心捏在一起，形成如图所示的形状；
④把相邻的两边再相粘结；
⑤在每片花瓣上剪两刀，就形成了牡丹花的花瓣... 阅读全帖 |
|
i***e
发帖数: 80 | 34 ZT from below link.
looks he is in bay area. maybe someone can figure out where is the fishing
spot?
http://blog.wenxuecity.com/myblog/50077/201109/20643.html
http://bbs.wenxuecity.com/finance/2649536.html
http://bbs.wenxuecity.com/finance/2610951.html
http://blog.wenxuecity.com/myblog/50077/201108/5918.html
现在说说怎样从咬钩后收线时的手感来判断是什么鱼.
1. 如果手持鱼竿时, 感觉鱼竿象是拨吉它弦一样, 小小的, 硬硬的, 拨一下, 拨一下
的, 这是小鱼苗在吃饵, 因为嘴太小, 所以只能在鱼饵上啄一下, 啄一下的, 所以你才
会有我如上所说的手感. 这鱼是钓不起来的, 你可以不必理会, 也可以收线后重新再甩.
2. 凡是竿梢连续抖动, 那就是有鱼咬钩了. 只是黄斑咬钩是抖抖,... 阅读全帖 |
|
s****m
发帖数: 5375 | 35 最后一小段没发出来，买买提扯拐搞得没法修改，补上：
前几天有同学在版上探讨蒸鸡蛋的办法，今天实验了一下以下几种方法：
1. 加温开水（水要是事先烧滚过的）
2. 蒸锅里水开了再放鸡蛋进去蒸
3. 蒸蛋碗上覆一层戳了眼子的保鲜膜，但几分钟后发现保鲜膜都贴到鸡蛋面上了，于
是撤掉。
蒸好的鸡蛋内部结构如图二样，没有气泡、蜂窝结构，自认口感也很嫩滑，看来以上方
法1，2还是有效的，苦于蒸不出嫩滑鸡蛋的同学们，可以尝试一下嘛。 |
|
m********e
发帖数: 4403 | 36 白天自然光下拍的，真的蛮象嫩豆腐的:)
这是晚上拍的，颜色深点
政委教的方法
1）烧一壶开水，略放凉，我等了30分钟。
2）蛋打匀，可加点盐，冲入热水，再搅匀，可以过滤下，效果更好。我用的蛋和水的比
例是3只large鸡蛋加水到2杯（蛋+水是2杯）
3）碗上要加盖。上锅蒸，就用刚才那壶热水，中大火，5分钟，熄火，焖20～30分钟。
备注：我是分了3小碗，实际操作时要根据自己的情况对时间火力略作调整。
==================================================
这是以前做的，用的是自来水，加盖，小火蒸，看上去也是可以的，不过口感不如现在
这个热水法。 |
|
e****y
发帖数: 6546 | 37 我觉得是
不过蒸的时间太长，也会出好多孔
我们家一周至少吃2、3次蒸鸡蛋
经验使然吧
并且我觉得蒸鸡蛋，只要蛋和水搅拌匀了
比例没那么重要
反正我每次蒸2只鸡蛋，水放到四分之三碗处
否则搅拌会溢出来，有时候碗的size有变化
没见蒸出来的有啥不一样 |
|
l***n
发帖数: 896 | 38 请问两个问题：
1。怎么个蒸法？今天着急弄，直接放蒸笼上蒸的，品相不好，白色的肠衣很明显。跟
没有熏过有关系吗？或者需要再晾干一些？如果放盘子里蒸的话，蒸熟后还能看见肠衣
的白色吗？
怀念家里亮晶晶的香肠切片啊。
2. 蒸熟了之后冰冻，要吃的时候怎么加热？ |
|
b*******e
发帖数: 554 | 39 葱油凉伴银芽手撕鸡丶节瓜粉丝煲丶清蒸鱼
天气转热，做了几个比较清爽的菜，材料用了些合时瓜果。
手撕鸡用了鸡下腿肉，比以前用鸡胸肉做的爽嫩多了，可是用鸡下腿需起骨脱肉，较用
鸡胸或已起骨的leg quarter要多做些活，而且我这边的超市只有鸡下腿肉丶整只鸡和
鸡胸是新鲜开卖。鸡胸肉撕出来的鸡丝较细长，好像比较好看。谈完选材便分享主要做
法，切姜葱蓉，起锅放油（稍为比平时煎炒交多点），调中火，下姜葱蓉，放点糖盐调
味，最後下几滴麻油。拔掉芽菜头尾，热锅下油，尽能力极快手炒熟，维持爽脆。萝卜
切丝烫热水。鸡下腿起骨脱肉，糖丶盐丶黄姜粉腌上，蒸熟，放凉，戴手套，撕鸡丝。
葱油淋在鸡丝上，上桌。
节瓜切条，热水泡开粉丝（好像每个地方叫法有异，透明，口感比白色米粉来得要弹的
那种），冬菇泡软切丝，虾米同样用水泡软。冬菇洗乾净後，浸泡的水留用。起油锅，
快炒节瓜条，下虾米丶冬菇丝，调味，放冬菇水，加点汤，盛起转到小沙锅，下粉丝，
再煮几分钟，让粉丝吸收虾米丶冬菇味道，即成。
我的清蒸鱼做法很家常，方子不罗嗦了。心得是要把鱼里外完全吸乾水这步骤放在准备功夫
的第一位，蒸熟後慢火烧热油，放葱，再洒热油... 阅读全帖 |
|
f*r
发帖数: 3968 | 40 来自主题: ChineseClassics版 - 水族有鳞单 水族有鳞单
鱼皆去鳞，淮地鱼不去。我道有鳞而鱼形始全。作《水族有鳞单》。
边鱼
边鱼活者，加酒、秋油蒸之。玉色为度。一作呆白色，则肉老而味变矣。并须盖好，
不
可受锅盖上之水气。临起加香草、笋尖。或用酒煎亦使拥酒不用水，号“假鲫鱼”。
鲫鱼
鲫鱼先要善买。择其扁身而带白色者，其肉嫩而松；熟后一提，肉即卸骨而下。黑脊
浑
身者，倔强磋丫，鱼中之喇子也，断不可食。照边鱼蒸法，最佳。其次煎吃亦妙。拆肉下
可
以作羹。通州人能煨之，骨尾俱酥，号“酥鱼”，利小儿食。然总不如蒸食之得真味也。
六
合龙地出者，愈大愈嫩，亦奇。蒸时用酒不用水，稍稍用糖以起其鲜。以鱼之小大，酌量
秋
油、酒之多寡。
白鱼
白鱼肉最细。用糟鳅鱼同蒸之，最佳。或冬日微腔，加加国酿糟二日，亦佳。余在江
中
得网起活者，用酒蒸食，美不可言。糟之最佳；不可太久，久则肉木矣。
季鱼
季鱼少骨，炒片最佳。炒者以片薄为贵。用秋油细郁后，用纤粉、蛋清楼之，入油锅
炒，
加作料炒之。油用素油。
土步鱼
杭州以土步鱼为上品。而金陵人贱之，目为虎头蛇，可发一笑。肉最松嫩。煎之、煮
之、
蒸之仅可。加脑齐作场、作羹，尤鲜。 |
|
t*******e
发帖数: 2113 | 41
發燒四天？你要切看醫生哈，喊某人開車帶你去三。
必要的時候還是要吃抗生素，發燒時間長了很嚇人的。
蒸蛋其實簡單，要蒸得表面光滑如玉，火要小。
蛋水比例一比一就差不多了，水開後放進去蒸，關小火，蒸20分鐘左右。
肉末最好事先zu熟，如果難得zu，就wa點兒豬油，
摸得豬油弄點butter，實在不行就滴幾滴香油。
簡易的zu法麼，微波爐an到來，
power level開到2，轉個七八分鐘，如果不行再轉。 |
|
发帖数: 1 | 42 我们总在小说电视剧里看到三十六变和七十二变，但具体是什么，很少人了解，所以我
发个详细的。
三十六般天罡变化：
斡旋造化：是天罡三十六法中第一个，道家最高法力，因为其为造化神通，斡旋天
地，玄堪造化，以无生有，以死为活，当年圣人女娲娘娘正是靠着这一造化神通创造了
整个人类。
颠倒阴阳：道家高深法力，可使天地失其序、日月失其常、阳伏而不出，阴迫而不
蒸，万物之逆旅。正谓神牢天劫，倒转乾坤是也。
移星换斗：可将宇宙万物转宫，及神、人、鬼、妖魔、百兽，轮转其位，择逆者可
杀其身，灭其元。亦可活之。
回天返日：黑夜可以变为白昼
唤雨呼风：起风，落雨
振山撼地：使大地产生地震
驾雾腾云：飞行腾云之法
划江成陆：将一片区域的水域变成陆地
纵地金光：自身能化成金光，瞬间移动可至数千里(陆上神行法术，二郎真君杨戬
曾用过)
翻江搅海：将水搅的巨浪翻滚的法术，龙宫最怕
指地成钢：将一片区域的土地变成钢，完克土遁和地行术
五行大遁：分为大、小五行遁术，大五行在金、木、水、火、土元素中... 阅读全帖 |
|
r***u
发帖数: 1272 | 43 你是否该排毒了？教你几招排毒法
1、早晨不能在固定的时间自然醒来，起床后四肢乏力。5分
2、梳头时持续掉头发。5分
3、患有风湿症。10分
4、腰腹部出现赘肉。10分
5、经常发生便秘、腹泻。5分
6、呼吸道容易“上火”。5分
7、脸部皮肤粗糙。5分
8、换季时经常皮肤瘙痒。5分
9、工作1小时后，就感到身体倦怠，胸闷气短。5分
10、无名的火气很大。5分
11、进餐甚少，味如嚼蜡。10分
12、经常失眠，即使睡着了，又老是在做梦。10分
13、免疫力下降，春秋流感一来，难逃“流”运。5分
说明：
1、如果累积总分超过20分，就表明您体内已有少量毒素堆积；
2、如果累积总分超过40分，说明您体内毒素堆积已较为严重；
3、如果累积总分超过60分，您体内已经有非常大量的毒素堆积，如果不马上清除
，很可能引发其他不良症状排毒方法推荐。
身体自己就能搞定排毒
目前市场上有关排毒的保健品也是琳琅满目，但是杨大夫表示，其实人体就有一套
很好的排毒系统，只要我们懂得正确的排毒方法一样可以达到排出毒素的效果。我们可
以根据身体的不同部位进行有针对性的排毒措施。
1、肺部排毒
肺脏是最易积存毒素的器官之... 阅读全帖 |
|
G**W
发帖数: 1865 | 44 是嗎 ? 真清淨嗎 ? 檢驗佛法三乘經典, 那時候提過雙身法是清淨 ?
佛世那一位証果的聖者修雙身法 ?
谈喇嘛教双身法之现况
文／成观法师
由于「行淫证道」这 问题，在佛法中是很重大的事，且于末法时期越来越严重、普遍
，为欲护持正法，并救护众生出于邪说、邪法、邪行，免堕大苦，应该让此事「曝光」
，不应让它再 暗地里、半遮半掩地以冠冕堂皇的合理化藉口害人、并破坏正法。
关于以淫慾而为佛 事，有个教派，传授所谓的「双身法」，亦即男女双修，但他们给
它好些个很漂亮、庄严、望之俨然的名称，或称之「无上瑜伽」，或称之「大△△」或
称「大 ○○」。不过他们这套修法，并不是每个人都可以学得到的，因此他们说：这
是成佛法门，是大菩萨修的；大菩萨修到后来，为了疾速成佛，便必修此法，「在刀口
上修」，所以是久修、内行的人，才能得窥其奥，并不是刚进去的人、或稍微修一阵子
的人，能有这个「福报」修此法门。并且，如果外人问起他们是否有修双身法，他们多
半是否认，因为那是「甚深的秘密法门」，不与外人道。
笔者在家时,曾在美国达拉斯某佛学社待过，那时该社社长常请一位H居士从加州来，
此居士即对此教派十分推崇、热... 阅读全帖 |
|
b*********s
发帖数: 823 | 45 鉅亨網新聞中心 (來源：財訊.COM) 2012-04-17 18:40
巴黎中國人聚居區墻上，近日貼出了法國左翼陣線總統候選人梅朗雄的競選張貼畫，上
書“戰無不勝的馬克思列寧主義，毛澤東思想萬歲”，讓人體會到各派搶票的用心良苦。
而回到主戰場上，硝煙彌漫不亞於戰場。現任總統薩科齊與其挑戰者、社會黨候選人奧
朗德在法國時間周日展開了“赤身肉搏”——臨街對陣各開競選集會。
在協和廣場前的三色旗幟海洋中，薩科齊召集他的人民邉勇撁它h右翼忠實支持者，大
談拿破侖和戴高樂曾創造的“強大法國”；而就在東邊的文森城堡，奧朗德則告訴同樣
人數眾多、但看起來背景更多元的民眾：“現在是改變薩科齊和金融市場手中長達五年
的種種不公和收支緊縮之時。”
與此同時，奧朗德——這位民調的領先者更是自信地喊出：“下一個周日(4月22日)是
我們的勝利日，勝利屬於我們所有人！”
薩科齊奮力掙扎
“你就是法國！”面對著一群右翼傳統主義支持者，薩科齊大聲宣布著，“我們將永不
接受多元文化主義。將永不讓共和國的創設機構被摧毀。”
薩科齊還允諾，要進行一場辯論，來允許歐洲央行支持增長，這一觀點將讓他同德國發
生激烈沖突。
... 阅读全帖 |
|
e********e
发帖数: 6961 | 46 这个不是俺做的，是俺家LD做的，哈哈。
鲜红的星斑鱼
做法也是他老人家写的，我偷偷拿来用：）
先用牛肉烧一口汤，撇去血沫，微火待用。同时去鱼鳞鱼肠鱼腮，两面各划三刀，深可
至骨，用黄酒、酱油调少许醋抹洒，要浸透鱼身划口。放置一刻钟，上蒸笼大火蒸透，
一斤半鱼十二至十五分钟就好。蒸锅中水须事先烧开，不可以蒸得太久，太久就会老。
蒸法要以鱼背朝下，鱼腹仰开，可盛以调味，木耳等。蒸完装盘。别取一碗放盐，倒入
牛肉汤调好，再把碗中牛肉浇到盘中鱼身，作为汤汁。然后细切葱花，蒜片，撒在鱼身
鱼腹，再烧开一锅底精油，自头至尾淋上一遍，则葱香鱼香扑鼻，并且色泽鲜亮，入口
有由微焦至极嫩的层次感。 |
|
m******r
发帖数: 6963 | 47 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: manpower (cool), 信区: Military
标 题: 官媒轟《王者榮耀》陷害人生 騰訊股價挫4% 蒸發1,099億
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 4 19:35:11 2017, 美东)
「股王」騰訊（700）旗下吸金熱門手機遊戲《王者榮耀》，在內地幾近成為「國民遊
戲」，本周卻突遭官媒連番狙擊。《人民日報》兩日內兩發評論，針對青少年沉迷《王
者榮耀》，定性遊戲為「釋放負能量」，更是「陷害人生」的「毒藥」，藉機提出要加
強網上社交遊戲監管。消息昨拖累騰訊股價一度插水半成，收市仍跌逾4%，市值單日蒸
發1,099億元。記者：曾昭坪
主攻內地市場的《王者榮耀》自前年底推出後，至今註冊用戶數目逾2億，即內地約每7
人便有一人是註冊用戶，人數比內地A股股民數量最高峯時還多一倍，其每天活躍用戶
峯值也逾8,000萬，大部份玩家是青少年，用戶中少年及兒童更佔逾兩成。
不過隨着《王者榮耀》全民化，全國各地不時傳出遊戲引發玩家成癮情況，因而受官媒
抨擊。其中共青團中央機關報《中國青年報》今年5月26日曾發... 阅读全帖 |
|
W*******s
发帖数: 18705 | 48 蒸笼放不下的话就把头割掉。背上像Fillet一样很深的划一刀，另一边也一样。我有铝
制蒸笼，试试看新的蒸法，用三，四张厚的Paper Towel,殿着蒸笼底部，把黑鱼撒上白
胡椒，塞入姜片，抹上料酒后，直接放纸上蒸。蒸完之后，提起纸角，把鱼放入微波炉
加热过的盘子，淋上Sauce。这条鱼大概蒸了15分钟，又关火焖了几分钟。 |
|
G**i
发帖数: 1292 | 49 莫姜走了，母亲不得不再次下厨，我们家又恢复了炸酱面、熬白菜的岁月。现在，我和
父亲想念的再不是厨子老王，而是他他拉·莫姜。我才知道，莫姜姓谭，辛亥革命后，
满人多随汉姓，正像我们家“叶赫那拉”，姓了“叶”一样，“他他拉”就姓了“谭”
，莫姜应该是谭莫姜。后来实行了户口制度，登记的时候莫姜却又没姓“谭”，还是姓
“莫”。山中无老虎，猴子称大王。没有了莫姜，我便成了大厨，只要学校没有课，我
的大半时间全扎在厨房里。之所以心甘情愿地与红盐白米打交道，是源于我与生俱来的
对厨艺的偏爱，就像我后来偏爱的文学。做饭和写文章是相通的，在谈论文学创作时我
常用做饭来打比喻，写文章好比和面，初写成不过是刚把面和成了一个团儿，面得不停
地揉，文章得不停地改，面里的疙瘩揉开了，文章里的硬伤病句改过了，只是完成一半
。还不行，面得搁在一边饧，最少得饧俩钟头，文章得搁，最少搁半个月，饧好的面再
揉，搁过的文章再改，基本就可以拿出去了。急茬的面(疙瘩汤除外)，急就的章(除非
天才)，一般经不住推敲。火候到了，饭就熟了，人品到了，文就熟了，就这么简单。
大家听了笑我，笑我的文学理论就是一个主题——“吃”。莫姜饭做得... 阅读全帖 |
|
m**i
发帖数: 8296 | 50 抱！！碰到同样的问题。。。然后，然后了解了真相帝。。。
真相是：加1~1.5倍蛋液的温水、然后采用水浴法隔水蒸或者上蒸架而且碗要用东西扣
好免得水进去。。。好像是蒸20分钟的样子。。。
再然后先麻烦，于是还吃蛋糊糊。。。
蛋糊糊的偷懒办法，蛋液加自来水然后扔微波炉高火3分钟。。。肯定熟而且大小不一
的洞洞。。。
如果用传统的电饭煲烧饭的话，上面自带蒸架，就好多啦。。。
//blushing~``
嫩。 |
|
