r*f
发帖数: 39119 | 1 个人觉得问题不大，除非吃的多到撑得肠胃不舒服。
做菜可以考虑多弄些蒸烤之类的肉菜，蔬菜能快速地炒一下就好。 |
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M********e
发帖数: 1427 | 2 我娃十个月，我自己带。我觉得累还好，就是小娃闹的时候，真的很让人抓狂。我娃属
于不喜欢自己玩，放high chair上久了就闹的那种。现在自己会把着东西站和走，我感
觉哪儿哪儿对于她来说都不安全，所以基本不离眼。
洗衣服这些，除了大人的内裤袜子，我基本都交给洗衣机。有时想休息休息就叫个外卖
。自己做饭多些蒸、烤的菜比较省事，有时做点炖肉，要吃的时候加点菜也方便。有时
候我们吃完晚饭还可以去逛下超市买买东西什么的，周末都带孩子出去玩。小孩的辅食
我有时自己做，有时给earth best的罐头(no preservatives) 。
很多时候我不得不把她绑在high chair上，我就给她星星小饼干，她可以自己吃一阵子
。或者是那种方便洗的小玩具，她可以随便扔，我只好收起来可以一起洗。这些时候我
就准备饭，收拾衣服，洗奶瓶什么的。 |
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b**********g
发帖数: 5537 | 3 少爆锅炒，多水煮、蒸、烤正好也健康。
不过如果是租的公寓也无所谓，反正他们都要收费刷洗一遍的 |
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j******u
发帖数: 41683 | 4 ☆─────────────────────────────────────☆
vella (薇拉) 于 (Sat Nov 17 20:08:18 2012, 美东) 提到:
apt没法装，又没有窗户
请问大家是怎么解决这个问题的？
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leooooo (79门下吐4个泡泡的小走狮) 于 (Sat Nov 17 20:10:38 2012, 美东) 提到:
有抽油烟机从来没碰过一下的飘过。。。。
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vella (薇拉) 于 (Sat Nov 17 20:17:14 2012, 美东) 提到:
是因为你们家不做炒菜吗。。。
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zcty (咫尺天涯&Never Say Never) 于 (Sat Nov 17 20:19:46 2012, 美东) 提到:
没有抽油烟机，炒菜的时候门打开，或者吹电扇
☆──────────... 阅读全帖 |
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c*****e
发帖数: 474 | 5 之前提过了，台湾的食物，是中国、日本、台湾式三者的融合体。它五味杂陈，但是绝
难找到特别酸、辣、咸的食物。唯一的例外是泰国餐厅和麻辣锅。所以千万别认为台湾
的食物一定符合你的口味。
纯台式餐点，以炒食类为大宗，讲究随点随炒的新鲜度。至于其它料理手法，如闷
、鲁、蒸、烤、炸、、、、等千奇百怪的料理手法，则散布在各种小吃里面，另外在台
湾日本料理、海鲜不可不尝。最近在香港、澳门旅客来台中相当有名的上合屋日本料理
即是一例。台湾的日本料理虽名为日本料理，但是却经过改良。台北的上合屋日本料理
走的是平价多样风格，对于大陆同胞来讲会有相当的吸引力，尤其是北方和内地的同胞
来讲，会有刘姥姥进大观园，乐不思蜀的感受。上百种菜色，以及数十种近百种的生鲜
料理一字排开，让人吃到不想走。费用也不高，约为六百块台币上下，约合一百五十元
人民币左右，是相当值的一种消费。
小吃是台湾食物的体验项目。遍布全台乡镇市的夜市，是台湾最具特色的一项观光
乐趣。走一遍夜市，就能尝到各种各样的料理和小吃，所以不可不尝，不可不试。 |
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s*******e
发帖数: 15758 | 6 那你教教我吧，某人曾经信誓旦旦的说要开始研究面食，结果最后就看到一拓灰灰的死
面坨子
我不爱吃包子的人看到飘飘的这个包子都谗死了55555面发得太好了！好白的包子啊！
我sexgiving要烤一个hellokitty的蛋糕！！！！！！！！！！！！！！！！ |
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x*********n
发帖数: 28013 | 8 我老做菜，基本上都是葱油。葱+油。
李锦记蒸鱼豉油+葱+vegetable oil，鱼就做好了。 |
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J******h
发帖数: 6102 | 11 你去过Mt. Wilson么？
先不要急着回答，我指的是夏季午日85度高温之下，单程7英里，爬升6000英尺的Mt.
Wilson. 与冬天的翠绿，树荫相比，这里是一个完全不同的Wilson.
在这座Wilson上汗流如雨，重拾回爬山的乐趣。行走在起伏的山脊至上，在烈日的蒸烤
之下，心中依然阴凉一片，哼唱快乐的小曲。
大坡之上没有艰深的哲学命题，大脑一片空白，向前，向上是最简单有效的逻辑。
只有在这样的Wilson上，站在这里，才能明明白白的了解自己和大山。
感谢诸位一同感受着不一样的Wilson. 并向Wonder同学致以深切的问候。 |
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w**********o
发帖数: 2099 | 13 元宵和汤圆都是糯米粉制品，中间有不同口味的馅料，因南北方气候差异，制作方式有
所不同。元宵一般只用素的固体甜馅料，将馅料切成小块，蘸上水，在盛满糯米面的笸
箩内滚，一边滚一边洒水，使其自然沾满糯米面滚成圆球，汤圆则是用很细的汤圆粉团
包馅制成的（馅料有素有荤）。吃时一般都是用水煮，汤圆煮后汤比较清，元宵煮后汤
比较浓，因此喝汤如同喝糯米面粥。由于工艺不同，汤圆煮时不乱汤，皮面润滑，馅流
动性好；而元宵容易乱汤，但皮面松软，可油炸、拔丝、穿衣、蒸、烤等多种食用方法
。 |
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h***i
发帖数: 1815 | 14 要嘱咐下羊肉不要搞太老
有次我去羊肉奇老无比 当时甚至怀疑是烤完隔夜的 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 15 转自“扬子晚报”
想吃家常菜又懒得烧 南京小夫妻买了台自动炒菜机
自动扫地机，自动包子机，自动煎锅……越来越多的“懒人机”走进年轻人的日常生活
张筠
一日三餐固然重要，但这厨房中的各种繁琐劳作着实让不少人受不了。85后的王小姐和
老公都懒得下厨房，干脆买了台会自动炒菜的机器人。每次回家，把生的食材和调料往
机器里一放，按下按钮就可以躺在沙发上等吃热菜了。昨天，扬子晚报记者了解到，为
了把自己从家务活中解放出来，包括自动炒菜机、自动扫地机等在内的一批“懒人机”
备受当下年轻人的青睐。以往看来有些玄乎的机器人，如今正一步步走入寻常百姓家。
扬子晚报记者 张筠
想吃得家常健康又不想炒菜怎么办？
85后小夫妻：网购一台自动炒菜机“代劳”
王小姐和老公都是85后南京人，都是独生子女，而且都很懒。以前和父母住的时候
，烧饭做菜都是父母承包，今年结婚后，二人单独住，自己做饭吃是绕不开的难题。“
刚结婚时对做菜还有点新鲜感，我们俩一起做着玩玩，时间长了，真懒得做菜。”王小
姐说，她和老公最近工作压力都挺大，白天忙得够呛，晚上回家只想歇歇，谁都不想跑
到灶台前忙活。“天天... 阅读全帖 |
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w****p
发帖数: 9 | 16 可以用烤箱烤排骨啥，凉拌蔬菜，还可煲汤，避免炒菜就可以了 |
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h**r
发帖数: 8078 | 18 烤纸，parchment paper，应该跟保鲜膜或者锡箔纸在一起卖的。 |
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l****n
发帖数: 6896 | 20 臭豆腐是大陆的好不好？江浙菜里头不就是有蒸臭豆腐？
台湾流行的是炸臭豆腐，嗯，我喜欢。 |
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l****n
发帖数: 6896 | 21 从来没在美国吃过臭豆腐，在大陆吃个蒸臭豆腐，而炸臭豆腐只在台湾吃个过。分不出
谁比较臭。
说起臭，有没有人吃个过臭的豆腐乳？曾经朋友从台湾寄了几瓶给我，。。。。后果非
常惨烈！ |
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g*****A
发帖数: 14950 | 22 哇哇
O(∩_∩)O谢谢
天天都蒸红薯吃
好方法 |
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d******m
发帖数: 2333 | 24 猪都比较爱吃~~~哈哈~~~
蛋饺，想起来都觉得是满含妈妈味道的菜。小时候，我就会帮着妈妈用大调羹做蛋饺了
，明火上调羹里一点点油，一大勺蛋液，转一转，放上肉馅，蛋皮用筷子挑一下重合。
可惜现在是平底的电炉，不能那样做了，做出来没有以前那种做法好看。平底不沾锅用
厨房用纸抹一点油只好，一大勺蛋液下去，尽量画成一个圆形，可用锅铲帮忙。馅料的
做法基本跟鲜肉月饼啊，饺子馅啊差不多。蛋皮成型以后，加入馅（馅不要太太多，我
每次都很贪心，结果这样容易破），叠好即可。
做好的蛋饺用蒸笼蒸一下比较好，然后就可以单吃或放汤了。 |
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d******m
发帖数: 2333 | 25 凉拌鸡胗，这个也是酷热炎暑中下饭的好小菜。
1. 鸡胗洗干净，放到花椒沸水里过一下。
2. 然后放到香糟泥里腌个三天。取出洗净，蒸笼蒸。
3. 切片，加上红油（参见淡鸟大师的方子），辣椒油，花椒油拌拌。如果嫌味道不够
，加上鲜味酱油等调味，撒上香菜，花生米什么的。
其实，我主要是为了消耗家里那一大包香糟泥，不然放到香糟卤里浸浸更加方便。
香糟泥，香糟卤是买的上海老大同家的，起码乔冠就有的卖，很多店都有。
这个不知道怎么回事，颜色失真，红色变橘红色了 |
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d******m
发帖数: 2333 | 26 估计大家也看烦了，最后上一个我做的白糖糕。这个对比外面的就是班门弄斧了，我有
空也去钻研一下那个方子。
上这个，主要是推荐给那些像我一样想偷懒省事，要求不高的筒子们。
一般是2 cup 粘米粉加 2 cup水，这个方子是1 cup 粘米粉加2 cup 水。 我折中一下
，加了1 1/2杯水。原帖在这里：http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=768919
原料：1 cup 粘米粉， 1 1/2杯水， 1/3 cup sugar, 1tsb yeast
yeast我就是在walmart买的快速发酵粉，一般在卖面粉的地方有卖。
粘米粉和糖混匀， 冲入 1 1/2杯 沸水 ，用筷子搅拌均匀，成糊状，可以挂住筷子。
另取两勺温水加少许糖溶解yeast. 粘米糊 冷却至手温 ，加入 yeast搅拌均匀。我还
加了椰丝 和干桂花，蒸出来的 白糖糕果然有桂花香。烤箱 warm档预热几分钟，放入
粘米糊，静待其发酵。4，5个小时后，取出，果然看见很多泡泡。我放在温暖的烤箱里
，其实一两个小时的时候已经有不少泡泡了。下次可以尝试 |
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G**********e
发帖数: 11693 | 27 哈哈，你这是在美国待久了，太长时间没看同性裸体和被同性看裸体。。。。
你回躺国，去国内的洗浴中心，立刻就适应了～
我上上次回国，是距离上上上次的10年之后，那也是非常不习惯的，但东北的冬天没啥
多的娱乐项目，服务行业当属洗浴按摩第一（东北的冬天在家洗很不舒适），亲戚请客
也爱请去洗浴中心搓澡。。。。。。当我走进洗浴大厅时，哇，那十几张搓澡桌子上，
象猪肉一样躺了一长排白花花的肉体。。。。。。这冲击来得非常猛，我登时就适应了
～不过别人撮的就是爽，自己永远也撮不出那么多的面条来～女的这边是翻来覆去身上
每个部位都会撮到的。我老公说男的那边也是，最最private的部分都要被男搓澡师用
手兜住给你撮干净的～哈哈哈哈哈哈！！
其实king spa挺好的～我每次回dallas都更愿意住king spa不愿意住家里～要不你先找
个闺蜜一起去吧，一边泡／蒸／烤，一边聊八卦～里面还有电影院，小孩的play
ground，饭菜小吃冷饮水果可以买～貌似还有ktv？？
没买票， 呵呵。。。 |
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J*****i
发帖数: 2622 | 28 前两天刚整了一条
蒸，烤，炖汤。我家好吃鬼觉得还是炖豆腐最好吃。 |
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l****u
发帖数: 240 | 29 中式做法，料酒，蒸鱼酱油，少许醋，盐，糖。
15分钟搞定。
大家凑合着看看。 |
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i****r
发帖数: 1797 | 30 是蒸鱼豉油吗？感觉应该出锅再放，不然会有苦味吧？ |
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j********s
发帖数: 158 | 31 我也特爱吃这个，只是把你的蒸鱼酱油换成Teriyaki酱，发甜的味道。好吃极了。而且
极其简单。。 |
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l****u
发帖数: 240 | 32 是蒸鱼豉油，不过没有苦味，可能是放了点醋的原因，感觉放了醋味道比较清爽，鱼腥
味也少点 |
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j******u
发帖数: 41683 | 34 新鲜的清蒸好吃。。。
你可以试试BBQ烤鱼，买ocean perch烤，提前一天腌制一下。。。
特别好吃
walleye |
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g*********5
发帖数: 1145 | 35 我以前试过用ocean peach做stew，不过吃起不怎么样，
请问一般的bbq sauce就行了吧，要烤多久呢？ |
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j******u
发帖数: 41683 | 36 ocean peach挺嫩的，可以片薄了做酸菜鱼
BBQ，你可以用盐，糖，酒，洋葱腌一晚上，然后喷olive oil烤就行了。。。。 |
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G***a
发帖数: 27294 | 37 紫苏说得对，蒸烤炖都行。少肉炒就对了。
我写错别字了，是＂汤＂
也可以给孩子熬鸡汤，猪骨汤喝，炖芦笋很好。
如果孩子要吃炒菜，就做很少很少，只够孩子一个人吃的，或者甚至不够孩子一个人吃
的。
第一，小炒更香，孩子每天都意犹未尽，食欲更好，第二，你跟老公也不忍心下筷子了。
本来成年人，即便不减肥，就应该少吃油炒的。
Deprived是说，吃极低卡，如1000以下，持续一段时间会发生的现象。
你目前不会发生deprived，不用担心。我个人观点是，你的基础体重应先速减。
出了一定初步成果在调整
饭.
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器 |
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Y*******o
发帖数: 3323 | 38 那个啥，鸡腿有卖去皮去骨的，好像costco就有。
我一般都是把所有调料和鸡腿放到锅里，腌一晚上， 然后第二天早上进烤箱，15分钟
，就可
以吃上现烤的鸡肉早餐，方便的很。 下面的是鸡翅版，同样适用于鸡腿鸡胸脯 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 40 昨天晚上发现今天要烤的鸭子长着一身断毛
外面剪断全在皮下那种
想哭 |
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B********2
发帖数: 31 | 41 来自主题: ClassicalMusic版 - 纽约地工 大清早，纽约三十四街宾州车站二号线肮脏的站台上，地铁的轰鸣和嘈杂的人声中传来
宁静温柔的舍赫拉查德主题。琴声非常专业。只听了不到两三个小节，我便确信是G先
生回来了。这倒不是因为我的耳朵有多么灵敏。几年来走街串巷，多少掌握了活跃在曼
哈顿中城各大地铁站里孜孜不倦的地工们的一些情况。据我所知，截至龙年正月初四早
上八点十分，他们当中只有三位是操着传统小提琴孤身开展地下工作的：A，B，和G先
生。
最矮最胖的A先生战斗在S线大中央车站出口处台阶前的一块空地上。他拉得很投入，表
情痛苦，头左摆右晃，琴弓拖在琴弦上，左一下右一下，锯得我心里一惊一咋的。有时
候A先生越战越勇，会索性捋起衣袖搬来一台双卡录音机，磁带里拉什么他就拉什么。
一开始我还听得心惊胆战，生怕A先生把小弦拔高扯低的压不住磁带里的琴声，后来发
现他远比南郭先生生猛不是快就是慢好像故意要同曲异工似的，我也就不再为他提心吊
胆了。向毛主席保证，我这么说完全是实事求是基于客观的，一点也没有揶揄贬损任何
人的意思。事实上你要是真的热爱音乐并且也象他那样磕磕巴巴认认真真摆弄过一件乐
器的话，你就会相信，此时此刻面赤耳酣的A先生从圣母颂里... 阅读全帖 |
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x******2
发帖数: 9400 | 42 好的，我下次就做你这个。还有一袋米粉。
我这次做的没有以前做的好吃，可能是糯米放多了，又或者糯米蒸熟了。以前做的比较
细腻，这次有点糙。
“是糯米粉加进熟的地瓜尼里，然后再包的红豆沙是吗？” --是的。面上再放点芝麻
更好。
好吃是好吃，就是腻。 |
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L******h
发帖数: 4361 | 43 妹妹做的肉夹馍更厉害！我不怎么会做中式蒸的东西，有机会向你学习呀 |
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N**********d
发帖数: 2466 | 44 我都是土蒸
沙发是丹麦订制的，尼玛还是国内生活有情调啊 |
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T*****m
发帖数: 526 | 45 我正在煮玉米ing... 在网上看到隔水蒸玉米比水煮更有营养。下次边蒸边征 ：） |
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y*****7
发帖数: 2869 | 46 啥？ 玉米？ 太没有热量了。怎么抵御风寒和孤独的袭击，吃牛排吧，我已经
FINISH准备看书鸟。哈哈。 玉米我可以吃一箩筐：）
我正在煮玉米ing... 在网上看到隔水蒸玉米比水煮更有营养。下次边蒸边征 ：） |
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B********2
发帖数: 31 | 47 纽约地工
大清早，纽约三十四街宾州车站二号线肮脏的站台上，地铁的轰鸣和嘈杂的人声中传来
宁静温柔的舍赫拉查德主题。琴声非常专业。只听了不到两三个小节，我便确信是G先
生回来了。这倒不是因为我的耳朵有多么灵敏。几年来走街串巷，多少掌握了活跃在曼
哈顿中城各大地铁站里孜孜不倦的地工们的一些情况。就我所知，截至龙年正月初四早
上八点十分，他们当中只有三位是操着传统小提琴孤身开展地下工作的：A，B，和G先
生。
最矮最胖的A先生战斗在S线大中央车站出口处台阶前的一块空地上。他拉得很投入，
表情痛苦，头左摆右晃，琴弓拖在琴弦上，左一下右一下，锯得我心里一惊一咋的。有
时候A先生越战越勇，会索性捋起衣袖搬来一台双卡录音机，磁带里拉什么他就拉什么
。一开始我还听得心惊胆战，生怕A先生把小弦拔高扯低的压不住磁带里的琴声，后来
发现他远比南郭先生生猛不是快就是慢好像故意要同曲异工似的，我也就不再为他提心
吊胆了。向毛主席保证，我这么说完全是实事求是基于客观的，一点也没有揶揄贬损任
何人的意思。事实上你要是真的热爱音乐并且也象他那样磕磕巴巴认认真真摆弄过一件
乐器的话，你就会相信，此时此刻面赤耳酣的A先生... 阅读全帖 |
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d******0
发帖数: 1598 | 48 18，下午三点，大屁股林肯
车窗外那雪随风乱飘，天也阴沉得让人胸口发闷。飞机有了酒，觉得头晕。好在刚打着
火，温度还没上来，凉快一下也许不错。
不愧是大屁股林肯，暖风上的快，车里就跟着多出一股鱼腥味。本想眯一小觉，却也不
得。猛然想起后车箱里那几板冻大马哈，江边儿当家的说要捎给九叔。可那老登都睡了
，拎这一麻袋冰坨上去算咋回事儿？何况楼上还有一帮同学。连个小觉都没得眯。正郁
闷着，手机又响了，是赵老师。
窗外是阴天乱雪，手机里是吱吱响的女人。刚在一起那会儿可不是这样。猪猫狗啊宝贝
儿什么的逮什么肉麻叫什么。飞机摇摇头：这手机里的昵称还没变呢。
赵老师说她那辆QQ打不着火，又得赶饭局，学校请客。
“学校有病，正月十五不在家过？”
“家？不还有我这样没家的老师么！”
电话里的女人是真怒了。飞机赶紧开车去高中把人接了。夹裹着鱼腥味的暖风，赵老师
捂上了鼻子。飞机把车窗降下一半，雪花扫到赵老师的脸上。
我仔细看这个女人穿的皮夹克。就样式而论跟飞机是情侣装。导演Jet倒是挺心细。说
不定Jet在现实中真跟这女人是一对儿。
赵老师开始在车里补妆。她把头发散开，又盘起来，还真像那么回事儿。飞机想亲亲... 阅读全帖 |
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l****r
发帖数: 14809 | 50 这个。。。。。。。。。。。
其实我自己没有考过蛋糕
我是按照蒸馒头的经验给你回答的 |
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