m******x
发帖数: 918 | 1 中餐比西餐好吃，是很多中国人的说法。
秉持这种论调的人认为，中国饮食文化博大精深，历史悠久，原料丰富，品种繁多，名
菜佳肴数不胜数，烹饪过程考究，色泽风味各异，独步全球。以前中国人总喜欢讲四大
发明、中医和中餐是中国人对人类文明的三大贡献，随着时代的进步，中医中药中国人
现在已经很少讲了，四大发明是不是中国人的首创现在也有很多质疑，但是中餐是很少
有人质疑的，因此，很多中国人认为，中餐的的确确是中国人对世界的最伟大贡献之一
，是中国人聪明智慧的象征。
一种说法一旦形成习惯，就有如文化的基因，往往给人带来对先进民族饮食的本能排斥
。中国留学生到欧美求学，工作，定居，甚至入外籍，生儿育女，仍然改变不了童年在
中国养成的饮食习惯，很多中国女生最喜欢的事就是在校内晒厨艺，你看本姑娘做的鱼
香肉丝，色香味俱全，多棒！比洋人的破饭强多了！
这种说法其实很难解释一些问题，比如我们都知道，民以食为天，饮食对于任何一个民
族都是极为重要的事，但是为什么那些吃着“难吃的”西餐的民族，可以造出火箭，发
射卫星，发明互联网，发明和创造一大批技术难度远在中餐之上的科技成果，却不愿意
在与每个人生活息息相关的一日... 阅读全帖 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 2 1959年－1961年「大躍進」期間，中國大陸發生“三年大饑荒”，死亡人數过千万。餓
殍遍野，到處都有餓死倒斃在路邊的人，有些地方甚至出現吃人肉的現象。《墓碑》一
書引梁志遠的《關於「特種案件」的匯報——安徽亳縣人吃人見聞錄》記載指人吃人並
不是個別現象：“其面積之廣，數量之多，時間之長，實屬世人罕見”。[37] 1960年
春，吃人肉情況不斷發生，人肉的交易市場也隨之出現在城郊、集鎮、農民擺攤等。[
38]《中國大饑荒，1958-1962》引用的中國官方檔案中有吃人記載，如在四川省石柱土
家族自治縣的桥头区，老妇人罗文秀是第一个开始吃人肉的人。在家人一家七口全部死
去后，罗文秀把三岁女童马发慧的尸体挖出来。她把小女孩儿的肉割下来，用辣椒调味
，然后蒸熟吃掉。[39]另一份1961年1月27日的文件，讲述了一个四川母亲用毛巾勒死
了自己五岁大的儿子，“吃了四顿”。调查者王德明写道，“这样令人震惊的可怕事件
远非只有这一起。”[39]三年大饑荒的口述歷史《尋找大饑荒倖存者》记载了四十九起
人吃人事件。[40]
1959年，重慶石橋賣人肉包子。“养父悄悄给我五角钱。生日这天，我跑到石桥一个... 阅读全帖 |
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t*******a
发帖数: 4055 | 3 为什么欧洲和亚洲各国都不允许美国稻米进口？由于美国大米产区大多为原先的南
方棉花种植园，这些土地在工业化大量使用农药前就有上百年利用砒杀灭土壤害虫的历
史，积累的砷污染普遍严重超标。而水稻是所有粮食作物中砷富集能力最强的作物，水
稻吸收的砷主要富集在稻壳麸皮中，所以糙米中的砷含量可能超出中国砷含量标准（美
国目前还没有食品中砷含量的联邦标准）。
之前美国知名独立消费者杂志《Consumer Reports》一份研究显示，美国人每天吃
一次大米，体内含砷量将增加44%。研究调查了近700种不同的米制品，从婴儿配方谷物
（米粉）、意大利面条和大米饮料，发现很多产品具有“令人担忧”的无机砷水平。
研究测试发现，婴儿若每日进食2次米糊等食品，砷的摄入量会较单独喂母乳高50
倍，镉高150倍，铅则高8倍。此前有研究显示，少量砷亦会增加患癌风险，镉则可导致
神经及肾脏受损。
研究人员化验的婴儿食品中不乏知名品牌，包括Organix、喜宝、雀巢和Holle等。
研究指出， 让人担忧的是，这些婴儿食品中可能含有大量的有毒元素，如砷、镉、铅
、铀。这些有毒元素主要来源于原... 阅读全帖 |
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w*********i
发帖数: 1969 | 4 中餐比西餐好吃，是很多中国人的说法。
秉持这种论调的人认为，中国饮食文化博大精深，历史悠久，原料丰富，品种繁多，名
菜佳肴数不胜数，烹饪过程考究，色泽风味各异，独步全球。以前中国人总喜欢讲四大
发明、中医和中餐是中国人对人类文明的三大贡献，随着时代的进步，中医中药中国人
现在已经很少讲了，四大发明是不是中国人的首创现在也有很多质疑，但是中餐是很少
有人质疑的，因此，很多中国人认为，中餐的的确确是中国人对世界的最伟大贡献之一
，是中国人聪明智慧的象征。
一种说法一旦形成习惯，就有如文化的基因，往往给人带来对先进民族饮食的本能排斥
。中国留学生到欧美求学，工作，定居，甚至入外籍，生儿育女，仍然改变不了童年在
中国养成的饮食习惯，很多中国女生最喜欢的事就是在校内晒厨艺，你看本姑娘做的鱼
香肉丝，色香味俱全，多棒！比洋人的破饭强多了！
这种说法其实很难解释一些问题，比如我们都知道，民以食为天，饮食对于任何一个民
族都是极为重要的事，但是为什么那些吃着“难吃的”西餐的民族，可以造出火箭，发
射卫星，发明互联网，发明和创造一大批技术难度远在中餐之上的科技成果，却不愿意
在与每个人生活息息相关的一日... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 5 【 以下文字转载自 TopArticle 讨论区 】
发信人: tranquila (diamante), 信区: Military
标 题: 千万别吃美国大米，特别是糙米，砷含量超标
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 22 19:20:27 2017, 美东)
为什么欧洲和亚洲各国都不允许美国稻米进口？由于美国大米产区大多为原先的南
方棉花种植园，这些土地在工业化大量使用农药前就有上百年利用砒杀灭土壤害虫的历
史，积累的砷污染普遍严重超标。而水稻是所有粮食作物中砷富集能力最强的作物，水
稻吸收的砷主要富集在稻壳麸皮中，所以糙米中的砷含量可能超出中国砷含量标准（美
国目前还没有食品中砷含量的联邦标准）。
之前美国知名独立消费者杂志《Consumer Reports》一份研究显示，美国人每天吃
一次大米，体内含砷量将增加44%。研究调查了近700种不同的米制品，从婴儿配方谷物
（米粉）、意大利面条和大米饮料，发现很多产品具有“令人担忧”的无机砷水平。
研究测试发现，婴儿若每日进食2次米糊等食品，砷的摄入量会较单独喂母乳高50
倍，镉高150倍，铅则... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 6 种啥吃啥。
坝上三件宝：山药（土豆）、莜麦、大皮袄。如今的坝上地区，多种草原风情菜肴已是
北方塞外菜肴的代表，与北京既有相通之处，又有独到之处。菜肴以山珍野味为主，有
"野味之乡"的美称。时尚风格流入坝上后，与当地草原食品相结合，"阳春白雪"与"下
里巴人"二种迥然不同烹饪技艺得到进一步切磋交融，使坝上饮食独具风味，魅力无穷
。坝上有名的风味菜肴有：烤全羊、烤羊腿、香酥羊腿、手把羊肉、柴锅焖羊羔、柴鸡
炖蘑菇、气锅八仙、草原荷叶鸡、炸山鸡块、五香鹿肉、柴锅炖大鹅、野黄花炖牛肉、
坝上乱炖、莜面窝子、山药芋子、酸菜土豆粉、柴锅麻油饼等。这些佳肴深受广大游客
的喜爱。
烤全羊：如今坝上羔羊的品种基本以"小蒙鹿"为主。他的特点：个头均匀，肉质细嫩，
无膻气味。加工时先将羊宰杀，将羊血放净，去掉羊皮和羊头，用井水洗净后固定在一
个架子上，用刀在肉厚的地方划出花刀，架在炭火上转动烘烤，一边烤一边往羊身上刷
调料。要用文火烘烤，不要用旺火和明火。等到羊肉变得深棕色并且冒出油时，用刀子
片下来蘸着孜然吃即可。（烤全羊的技术要求特别高，烤不好就外糊内生不能食用白白
浪费。）
烤羊腿：选一年以内的羊，取... 阅读全帖 |
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f****o
发帖数: 8105 | 7 【 以下文字转载自 WoldMiscNews 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: WoldMiscNews
标 题: 一家人遭迫害 河北沧州原高管告江
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 25 12:34:50 2015, 美东)
“我在关完小号和出来的那段时间，白天到盐滩高强度劳动，晚上在中队还经常遭受罚
站、电击的刑罚。电击时让我蹲下，用细长的电棍身上带螺旋金属线的电我头部，我被
剃成光头，电阻丝在头上点击就像拿刀刃割头皮似的感觉。那个短粗的电棍，电上力量
特别大，能把肉电透......那段时间我每天看到太阳落山，就不知道还能不能看到第二
天太阳升起来......我的头发在二十多天里就白了一半多。”
明慧网二零一五年十一月二十四日报导，刘泽升，男，五十岁，原河北省沧州市房产管
理局下属沧州市房地产经营开发总公司经营科长、市场部经理。二零一五年八月二十七
日，刘泽升向最高检察院和最高法院控告元凶江泽民。
以下是刘泽升在控告书中叙述的个人经济和迫害事实：
一、修炼法轮大法给我们一家人带来平安祥和
我本人——无病一身轻 道德水准提高
我于一九九四年六月... 阅读全帖 |
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p*****o
发帖数: 1010 | 8 饧就是在湿润的条件下长时间放置散热的过程。这样面团中的湿度能够分部均匀，并
且给面团一个产生韧性组织(蛋白质纤维素连接成纤维状结构)的机会。经过长时间
饧，粘度下降很多，变得容易揉。揉面的时候表面撒点干粉调和一下。烫面团揉好了还
要饧，表面可以稍微擦一点点油，防止失水干燥。有的人干粉加得多就成了半烫面儿，
适合烙炊饼，韭菜盒子，或者包狗不理包子用。纯烫面除了做春饼烧卖皮等还可以做成
炸糕，能与糯米炸糕媲美。烫面烙饼的一个问题就是容易颜色深，像糊了一
样(虽然并没有糊)所以一定要文火烙，急不得。
说到饧，顺便讲讲面筋的做法。其实很简单，就是使劲和好一个生面团(冷水和面)，
放塑料带子里搁冰箱保鲜一天。别怕粘在袋子里，没事。第二天拿出来打开。就在
袋子里冲水。手进去揉洗。头浆一定留下。是蒸凉皮的好材料。然后把其余粉浆倒
掉。接着就是反复洗，倒，直到再揉挫面团出的基本都是清水了。这时面筋成为一
团，如同橡皮的感觉一样。面筋出来以后爱做啥都可以了，哈哈，高手可以讨论怎
么烧面筋。所以饧是让面粉蛋白和淀粉分离的一个过程。 |
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x******i
发帖数: 14369 | 9 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Vegetarianism
标 题: 各类粥制作大全 - 营养粥谱
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 25 16:03:23 2010, 美东)
各类粥制作大全 - 营养粥谱
1、黑米大枣粥
补气养血，保胎安胎。有利于孕妇及胎儿健康，尤其是对于胎儿的大脑发育有着特殊的
作用。黑米最好先泡上一天。
1、黑米与大米洗净，放入锅内加入适量水，大火烧开后改用小火；
2、黄豆拣去杂质温水浸泡一小时，换水洗净；
3、大枣去核洗净，银耳去蒂洗净，温水浸泡；
4、将大枣、黄豆、银耳以及洗净的芝麻放入米锅继续煮，熬成粥即。
2、咪子粥
材料：大米、红萝卜、梨、大枣；大米洗好，红萝卜和梨切块，大枣洗干净放到锅里。
做法：放水开煮，水开放米，红萝卜和梨块，煮20~30分钟，ok，味道不错！
3、黑米红枣花生什锦粥
材料：黑米与大米按照1：4的比例备好（1：3也可以吧）、红枣5颗、花生40颗、碎核
桃少许、红豆30颗、冰糖20颗
注意：黑米和红豆提前一天浸泡（大清早开始浸泡，... 阅读全帖 |
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B********e
发帖数: 19317 | 10 马蹄粉半斤，水四碗，片糖3块，马蹄，红豆适量。
两碗水跟马蹄粉混合。
两碗水烧热，溶糖，趁热倒进一小汤勺的马蹄粉水，搅拌至糊状。
把熟糊倒入生糊，加入马蹄和红豆，搅匀。
大火蒸20分钟。
开吃！！ |
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r*********e
发帖数: 29495 | 11 1。 买的鸡腿肉，无骨，切块；
2。 鸡蛋、淀粉、面粉和成糊，将鸡块挂糊，放温油中炸金黄色，捞出备用。
3、将炸好的鸡块放碗中，加盐、酱油、料酒、鸡精、放上葱、姜、八角、花椒，桂皮
，上笼屉用中火蒸50分钟即可。
连做了两次，都很成功，味道不错，推荐给大家 |
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m*******r
发帖数: 7495 | 12 做过几次烤鸭了，但今天是我第一次严格按照北京烤鸭的方子来做（方子附在贴尾）。
先是开水烫鸭，真的能看到皮收缩的！然后我刷了2遍调稀的蜂蜜（方子里用的是麦芽
糖），鸭肚子插啤酒瓶，立着让鸭子烘干：
室温 干了7-8小时后，鸭子外观色泽都变成了淡金黄色，油也渐渐渗出。睡觉前，我把
鸭子移到冰箱里去了。我家蒸饭的这个架子乃神器，居然能让鸭子立起来，太赞了！
冰箱干了一夜，次日一早开始烤鸭。照的是菜谱里的方法。我家烤箱，立着烤，尽管我
把翅膀、腿等薄的地方都包了锡箔纸，还是一把400F 40分钟就把鸭皮烤得有些胡了。
所以根据各家烤箱具体情况，可以相应微调温度和烤的时间。
烤鸭同时烙饼。要省事的话可以直接买taco的面饼，我忘了，就自己准备了。面粉掺水
和好，要稀一些易流动。（我加了发酵粉和鸡蛋，不过不加问题不大。）
一个饼用约30g和好的面粉。我的经验是，平底锅凉的时候把湿的面粉倒上去，转锅让
其摊平，然后加热，cook双面，2-3分钟 搞定一张。这样我一共烙了几十张。
烤了几乎三小时，鸭子从滚烫的烤箱小心拿出，鸭肉切成了片，剩下的骨架留着炖汤。
老公准备了葱和萝卜条。一切就绪，虽然有点糊，... 阅读全帖 |
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h***f
发帖数: 4541 | 13 国内有一种猪肝午餐肉罐头，很好吃。可是美国这边买不到，虽然超市也有猪肝香肠和
猪肝酱，但是用猪肝和猪油做的，黏黏糊糊，一点香味也没有。于是产生了改良猪肝香
肠的想法。
原料：猪肝香肠1磅，猪肉馅1磅，干淀粉0.5~1磅（淀粉越多越硬）。
配料：盐，少量酱油和料酒。还可以加少量葱花、姜末、蒜末、红曲、五香粉，但不是
必需的。
做法：
1，干淀粉加少量冷水，调成糊状。如果备有红曲，可以此时加入。
2，把其他原料和配料全部放到器皿中，一边搅拌一边倒入淀粉糊，搅拌均匀后比较粘
稠，像是饺子馅，千万不要有液体出现。
3，把混合物倒入器皿，上锅蒸。普通蒸锅1小时，高压锅20分钟。
4，出锅，晾凉，放到冰箱冷藏数小时，让淀粉糊变硬
5，切片后可以食用，味道和国内的猪肝午餐肉罐头是一样的
注：如果不放猪肝香肠，得到的是普通粉肠 |
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D******r
发帖数: 5237 | 14 转：剩菜剩饭怎么吃不致癌
无论是在家还是外出就餐，吃不了剩下都很常见。有人觉得，剩菜剩饭下顿再吃，方便
不浪费;还有人反对说，剩菜不能吃，会致癌。究竟怎么做对健康更有利？中国农业大
学营养与食品安全系主任何计国、北京朝阳医院营养师宋新为您讲解。
1原则：剩荤不剩素 凉菜都别留
吃剩菜，人们常担心损失营养和不利健康。从这两个方面说，素菜都不及荤菜让人
放心。
众所周知，剩菜常有亚硝酸盐过量的问题。亚硝酸盐本身有毒，在胃里与蛋白质相
遇，会产生致癌物质亚硝胺。有数据显示，人体摄入的亚硝酸盐80%来自于蔬菜。做好
的素菜在温度较高地方，放的时间一长，亚硝酸盐含量会有所增加。
此外，素菜中的营养更容易流失。这是因为一种食物中的营养素通常多达几十种，
其中水溶性维生素，如维生素C、E都比较怕热。而蔬菜的营养价值恰恰体现在丰富的维
生素上，因此重新加热的素菜，营养损失严重。
食物中还有些不太怕热的营养素，比如说钙、铁等矿物质。这些营养素人们通常会
通过鱼肉等荤菜摄取，因此热一回，营养损失不会非常严重。
所以，无论是从营养还是安全的角度，都尽量不吃剩的蔬菜。此外，需要提醒的是
，凉菜不论荤素最好都不... 阅读全帖 |
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w*********r
发帖数: 488 | 15 我娃，8个月，一天喂两顿辅食。每顿4oz蔬菜泥，2oz奶粉拌的米糊。如果喂酸奶，就
少一顿米糊。酸奶热量高，一顿4oz，加一个slice的牛油果。如果有一顿不吃蔬菜泥，
就加肉类或者蛋类，通常是一个蛋黄，或者是一小块蒸的鸡肉。 |
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l***i
发帖数: 1943 | 16 煮熟了捣碎了放在米糊里面喂？？
但是不是说蛋黄最好不要跟奶粉一起吃么？
这样的话米糊要用水对，然后加蛋黄？？
今天试着蒸了一下鸡蛋羹，但是宝宝不大喜欢吃，
而且感觉鸡蛋羹还是一块一块的，
可能宝宝没有嚼碎就吞咽下去，
大概他感觉不舒服。。。 |
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k**n
发帖数: 6198 | 17 我的经验哈，煮很久，就不用打了，那个大的blender，很多食物都粘在壁上，本来就
不做多少，丢的很多，然后洗blender还费时间。干脆苹果沙的都切块放水煮一个小时
，自动变成糊糊了，就是不知道和蒸的有啥营养区别。
还有就是做新鲜的也方便，记着放timer，我煮糊过几锅，糊了两次以后就有经验了，任何food processor都好麻烦，无论大小，起码有三个以上的配件要洗。 |
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s********8
发帖数: 619 | 18 搭车问，吸管杯到底是什么东东？我们家的还在用sipping cup， 还有一个hard
sprout的cup，用了没几次。
我们早上是奶5oz加米糊，苹果泥
中午吃米糊，土豆泥加蔬菜，香蕉半根，奶5oz
下午喝一顿奶6oz
晚上吃米饭（煮的比较烂象泡饭那种）或者pasta，再加上蔬菜和肉，有时还吃酸奶或
cheese。再加6oz奶。
蔬菜都是自己蒸的。
菜谱推荐 www.annabelkarmel.com
十个月宝。
楼主mm家辅食喂的太少了。奶嘴肯定是应该用fast flow的了。 |
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w********t
发帖数: 18315 | 19 来自主题: NextGeneration版 - 三段奶粉 我家一直对吃的来者不拒，前段时间生病了，什么都不吃，我也急
现在病好了，胃口又好了，呵呵
我不知道具体多少OZ，米糊我一般是奶粉勺3-4勺+半jar food+一个鸡蛋黄
或者是自己坐的鸡肉，三文鱼类
有时候米糊，有时候米饭（煮稀一点，然后下顿再放电饭煲跟着一起蒸一次就好了）
有时出门吃buffet就仍点炸薯条啊，四季豆啊，水果啊
家里也跟着我们吃些豆腐啊，冬瓜啊，罗卜啊（炖汤的）
现在一岁了，打算开始锻炼table food，所以我没刻意喂什么
我们饭桌上有什么他可以吃的，我都仍他桌子上，随他啃
基本地上仍一堆，无所谓，锻炼的过程
他醒来了，下次再聊 |
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c******o
发帖数: 12 | 20 宝宝十个月了，从六个月起体重增长得很慢很慢，百分比一路下滑，上个礼拜不但没长
，还跌了4盎司，我都快得抑郁症了！
她的问题是讨厌喝奶，现在一天只喝12-13盎司，而且只有在睡着的时候吃，醒来一口
也不-5喝。大人吃什么她馋什么，可是她没怎么长牙，很多东西不能吃呀。爱吃的就一
口接一口的吃，不爱吃的宁肯饿着也不张嘴。我几经想尽了办法，包括给她的奶配浓一
点，还是无济于事！
现在把她的作息讲一下，希望能得到一些建议！
7：00 一小碗杂粮粥 （大概三勺米糊的量，她米糊也吃腻了，只好换），10-15克肉泥。
9：00 5-6 盎司奶， 睡一小觉
11：00 酸奶2盎司，喝点菜汁， 维生素
12：00 米饭一小碗 （迷糊勺一勺的米），或是相等量的面条，10-15克肉泥，一点蔬
菜泥， 吃得很好
2：00 4-5盎司奶，还经常喝不完，要睡醒了以后用碗再灌一点。睡觉
4：30 吃点水果，酸奶2盎司，现在酸奶也吃腻了，越来越难喂了
6：00 3/4个蒸蛋，吃得很好
8：00 睡前最后一顿奶，最近只吃2盎司左右
我尽量让她多运动了，也试过用勺，杯子喂奶，试过换奶粉 （现在吃earth's best),... 阅读全帖 |
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k*******3
发帖数: 526 | 21 老大一个月加水果，3个月加米糊和蛋黄，5个多月就吃蒸蛋，没过敏和其他不适，老二
就有些懒了，4个月才加米糊和水果，现在5个月，已经加蛋黄2周，吃的好。如果纯母
乳，可以早点加，另外有一点，加的晚，孩子还不适应用调羹吃东西，我感觉加的约晚
，孩子越不适应，老美加的晚，是因为他们过敏的发生率比较高，我感觉的，只要孩子
吃的好，不过敏，消化的好，就可以上了。 |
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I******0
发帖数: 124 | 22 我一般是蛋黄加米糊和饼干，或是蒸鸡蛋加小磨油和米糊，宝宝不爱吃。给他吃买得苹
果加cereal的罐装食品也不喜欢吃。真发愁啊！ |
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m****a
发帖数: 6567 | 23 娃六个月的时候开始上辅食，从earth's best的糊系列开始（rice, oats, multi-
grain），七个月曾经尝试加点蛋黄，但是娃狂吐，九个月再加就没问题了，几天之后
就开始吃整个蛋黄（白煮蛋，蛋黄碾碎加米糊+奶）。十个月之前都是四顿奶，两顿辅
食，之后是四顿奶，三顿辅食，一岁以后突然白天拒绝喝奶（早晚两顿奶=大约19oz）
，三顿辅食。九个月到12个月辅食每餐大约5oz，现在没量（慢慢开始没那么
scientific了，哈哈），大约一小碗。刚开始严格按照3 day rule,加新的辅食要间隔
三天。后来看娃貌似不是过敏体质，就经常几个新东西一起加了。一岁以后拒绝吃没有
味道的食物，狂爱馒头，现在每天早上一个蒸鸡蛋，经常煮稀饭+肉+菜，非常boring :
( 她只会自己吃干的东西，比如饼干，撕碎的馒头，还没有尝试什么都自己吃。现在还
是全有机食品，尽量free range eggs/grass fed beef,所以并没有跟大人一起吃（吃
不起）。跟她娘一样，也不喜欢吃水果，唉。
刚开始做辅食的时候也research了很多工具，这个网页很有用：http://whol... 阅读全帖 |
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o***i
发帖数: 2017 | 24 7点左右起床
7点半： 喝奶200ml
7:50—9:30 自己玩
9:30: 燕麦糊or米糊+鸡蛋+牛奶 or 蒸鸡蛋
9:50-10:30 听音乐，陪着玩游戏
10:30 喝奶180ml
10:50—12:30 睡觉
13:00 午餐，蔬菜+面条or面食+粥+肉
13:30-15:00 自己玩
15:00—17:00 睡觉
17:00 水果+酸奶
17:30 午餐，蔬菜+面条or面食or米饭+粥+煲的各种汤
18:30 散步
20:30 开始洗澡
21:00 喝奶200ml
21:30 上床，讲故事，睡觉，整夜
通常按照这个规律走，偶尔错乱。 |
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d***y
发帖数: 7167 | 25 都不是，面包就是我自己吃的，馒头是速冻小馒头，蒸一下软软的。我娃吃这些不
是主要的，喂完糊糊喂一点。
她最近糊糊吃的特好，早上一罐早餐糊，晚上一罐晚餐糊。
给娃做饭的光荣而又艰巨的任务等我月底回国交给我爸好了。 |
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h****i
发帖数: 5308 | 26 吃得好多呀 真好 我家那个不吃带肉的jar food, 不吃鸡蛋, 除非和酸奶混着吃... 只喜欢鸡汤米糊
请问mm 鱼虾是不是先剁碎, 然后蒸熟, 最后放在米糊里面?
做多了的是不是要冰在冰箱上面呢? |
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x**t
发帖数: 748 | 27 鱼片加点葱丝蒸熟，虾煮熟，然后剁碎，和煮熟的菜一起拌米糊。大人炒得时候稍加盐
盛出来给他留着也成。
我不给冻，都是做了当顿吃。我老觉得冻了再化影响口味。
只喜欢鸡汤米糊 |
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l******5
发帖数: 176 | 28 宝宝是个big baby,估计现在23lbs,79cm。宝宝的食谱：一天吃4顿奶，早，中，晚加睡
前，每顿7oz；早中餐之间2oz米糊及一点水果，中晚餐之间及晚餐之后大约1oz鱼肉（
或半个蛋黄，最近是半个蒸蛋）+2/3oz蔬菜混米糊。宝宝23lbs,79cm。吃得很多吗？第
一次当妈，独自照顾，完全没有经验。谢谢。说是强迫，可是宝宝每次喝1oz奶后就不
愿意再喝，就需要哄，所以我也不清楚什么时候他是喝饱了。哄他喝奶，这都是从他4
个月时厌奶养成的毛病。同时求教如何训练宝宝快速喝奶。很羡慕有的宝宝几分钟就喝
完。 |
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b**********a
发帖数: 2228 | 29 最近做了几次宝宝非常爱吃，感觉比香蕉的好吃而且不容易便秘。
小南瓜蒸熟去皮+少许白糖+小块黄油微波一下，拌匀+蛋黄+一勺米糊（主要是我家的米
糊怕浪费，用冲奶粉勺）+一勺面粉，拌匀。
煎锅放一点植物油，倒入拌匀的糊糊，小火加热，摊成饼样，厚厚的，上面干了再翻过
来烙熟就好。
非常软，几乎就是稠糊糊。一点也不像往常做的鸡蛋饼那么油，因为加了黄油也不容易
粘锅。
不吃蛋黄的宝妈可以试试。 |
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R*********i
发帖数: 7643 | 30 我们家弟弟是四个多月开始辅食的。从米糊开始，现在每天焖大人饭的时候顺便给蒸一
小块南瓜，加点奶，拿勺子碾碎了吃。香蕉直接用勺刮了吃。
先观察一下吧。如果象我女儿小时候，就几乎不用food processor or blender。她喜
欢有嚼头的东西。米糊要和很稠，其他瓜果蔬菜也喜欢有texture的。随便勺子碾碾碎
就好。打太碎反而不爱吃。 |
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m*******8
发帖数: 7852 | 31 1，算
2，蔬菜汁，果汁含糖高，喝了这个其他吃的少了
3，我是直接喂，或者跟香蕉打碎味道更佳
4，米糊的确便秘，上燕麦糊马上改善。
5，1.正玉巧和clb这两本书上都提到了可以喂宝宝一些菜汁或果汁,而且很早就建议喂
了.这些算辅食吗？
2.菜汁和果汁先从哪种试起比较好？
3.牛油果喂之前要蒸熟吗？还是变软之后直接喂就可以了？
4.关于米粉,有些妈妈说晚些上比较好,是不是出了容易便秘还有其他副作用吗？
5，那就听医生的呗
我们最早上的辅食也就你列的那些哈。
个人意见给你参考下。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 32 说实在话，我不介意阿姨偷懒，我也是个懒人，我天天在想怎么帮阿姨减轻家务负担。
比如我们的早饭和娃娃的早饭，是用２个电子锅设成９个半小时以后开煮的，都是我或
者ld动手，阿姨不需要早起给我们做早饭。崽崽中午吃的鸡肉是丢到米饭里一直蒸熟的
。下午３点喝的东西是我中午做好。我们宝宝现在可以自己拿勺子吃饭了，即使是喂她
也不费劲。给我们做中午晚上２顿饭，我们一周有２－３天是从外面买现成的肉菜。每
顿主要是做１－２个素菜给我们和宝宝吃。宝宝的衣服不需要洗，我们的衣服也不需要
洗，都是我周末洗。我需要阿姨做的，就是把宝宝陪好，哄好按时吃饭，按时睡觉，不
要带着一肚子食物去睡觉，衣服热了脱冷了穿，吃的东西要煮熟，不能煮黄和煮糊，不
要给宝宝吃苦的食物（有时有的蔬菜有点苦，所以我建议大人小孩吃一样的，有苦的菜
就能及时发现），就上面几条要求我们阿姨都做不到。宝宝１１点困了她不好好哄宝宝
睡觉跑下来做饭，我不明白她为什么要保证我们大人每天１２点和６点开饭，她完全可
以等我回家后才开始做饭。我看她是要保证自己早点吃饭。或者一看宝宝困了就赶快喂
饭，搞得宝宝睡不成。一结果宝宝过了点要到３点才睡，我告诉她如果... 阅读全帖 |
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y**n
发帖数: 141 | 33 孩子能吃很重要,体重到了,加上一点训练，就睡整觉了。
我很幸运，三个孩子都在3-4月时就开始睡整觉。
每个孩子不一样，些微时间上的差异可以忽略。我们家孩子到了4个月，怎么喂奶就是
不饱，所以就开始米糊了。到现在六个月，每次喝奶必吃辅食--米糊，蒸蛋，土豆，南
瓜，豆腐，苹果，香蕉。。 轮着来。不过医生说了，一岁以前，还是奶为主！身高体
重是指标。 |
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l*********e
发帖数: 5385 | 34 ☆─────────────────────────────────────☆
lucyqiliu (饮冰沉醉) 于 (Mon Jan 14 14:39:28 2013, 美东) 提到:
又是睡觉的问题~
我家宝宝5个多月了，总是晚上11：30以后才能入睡（ps:她是这个点儿出生的，也不知
是不是这个原因）。我想让他8：00左右睡觉，她倒是8：00睡下了，可是睡了不到1小
时就醒了，醒了以后就一直不睡，也不哭，就是躺那儿夹着舌头吹得扑噜噜，听得我头
晕，睡也睡不成。前几天早上5：00吃奶，睡到九点醒，今天4：00am醒了，给了个奶嘴
，睡到6：00pm吃奶，八点左右一下睡到快12：00了，叫不醒。
大家是怎么培养宝宝规律作息的？是严格按时间表，到点了强行弄醒吗？那到睡觉的点
了还睡不着怎么办？
顺便发一下我计划的作息表，大家帮忙看看可行吗。
6：00am吃奶（其实想让她7点再吃奶，可是她坚持不到）
8：00—9：00am早觉
10：00am吃奶
12：00—2：00pm午觉
2：00pm吃奶
4：00—5：00pm睡觉
6：00pm吃奶
8：00pm睡觉（这个时间不算早吧？有... 阅读全帖 |
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y****2
发帖数: 411 | 35 update：昨天给宝宝吃了一点蒸的梨糊糊，然后就拉了一堆，然后就胃口大开，吃奶吃
饭吃得跟小饿狼似的，看来是肚子里面攒住了才罢吃。
宝宝七个月大了，吃辅食吃得很好，每天要吃3顿，还有一顿水果snack，（当然都是糊
糊啦），晚上7－8点睡，一般我10－11点给喂一顿迷糊奶，（有时候会到点自己醒过来
要吃奶），然后就能睡到早上5－6点。这两天开始先是迷糊奶不愿意吃了，直接大哭；
过了两天开始早上5－6 点的奶也不吃了，昨天晚上12个小时都没吃没喝，都还是不愿
意吃奶，白天不是最开心的时候也不肯吸，一抱到胸前就开特别伤心地moomoom地开哭。
宝妈好伤心呀，不是奶牛，为了给不吃奶瓶的宝宝喂奶，一直都在辛苦地催呀催；勉勉
强强地喂到现在，（4个半月的时候实在是不够了，就上了辅食，后来奶又追上来一点。
） 貌似又是一次厌奶期，还是宝宝自动要断奶了？ |
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t****8
发帖数: 511 | 36 看到大家总说蔬菜吃几oz，水果吃几oz，就想问问这个量是怎么算的？是否算打糊时加
的液体呢？
比如我蒸了1oz蔬菜，加了1oz水，打糊后就是两oz。大家说这个糊糊应该算1oz还是2oz
呢？
还有个问题，娃似乎对加奶的糊糊特别喜欢，我是否应该尽量不用奶，以减少娃对奶的
依赖呢？还是无所谓，娃爱吃就好。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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i**m
发帖数: 366 | 37 把奶泵出来用勺喂，边玩儿边吃让她对用勺子吃东西有兴趣，然后再在奶里慢慢混上米
糊或其他蔬菜糊，量由少变多，一点点来。试各种水果蔬菜蒸熟打泥，我家宝宝比较喜
欢吃南瓜，因为比较甜濡，从他喜欢的口味开始喂。要有耐心，不要着急，没有孩子不
爱吃饭的，大人要多动动脑筋费些功夫就好了。 |
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L********a
发帖数: 19 | 38 我家娃娃在两个月的时候发现蛋白质过敏，症状是便血。现在娃娃8个月了，上辅食也
有快2个月了，偶尔还是会发现有腹泻，便血的症状。我现在比较纠结的是怎么给娃娃
加辅食。到目前为止，尝试过的能吃的辅食品种非常少，只有米糊，燕麦糊，南瓜，胡
萝卜，牛油果。给过蒸熟的水果，但是可能是因为太酸，吃了都会吐。肉类没有敢给过
。家有过敏娃的妈妈过来讨论分享一下都给娃娃做什么辅食吃吧！ |
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p*****a
发帖数: 1435 | 39 我家娃娃也是7个月。我给她蔬菜吃得比较多，豆角，甜豆，菠菜，胡萝卜，西兰花都
吃过，就是蒸熟之后打成糊，可以跟米糊拌着吃。我还给她把鸡胸肉跟上面这些蔬菜和
土豆南瓜一起打成泥。还有什么紫薯，酸奶我也给了。能买到啥organic的都可以拿来
试试呀。娃不反感不过敏就行吧。 |
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S**n
发帖数: 403 | 40 10个半月了，之前吃的一直不错，早上一个蛋黄加点米糊，中午6oz辅食，晚上4~5oz辅
食。辅食是用稀饭或者米糊，加上鸡肉土豆胡萝卜白菜放在一起蒸熟打烂的菜。都是一
口接一口的吃。
两周前因为爸妈得了流感传染给宝宝，宝宝出现发烧症状，但没有其他症状，胃口一下
子就下去了，4天以后宝宝烧退了。但是现在已经两周了，应该彻底康复了，精神也很
好，但是胃口就恢复了一点，还是明显不如原来，每顿连哄带骗只能吃2~3oz的样子，而
且要喂很久，老不张嘴，吃奶倒是和原来一样。
宝宝八颗牙了，我们也给试了干饭加点西红柿，吃的也不好。想请教其他父母有没有帮
助宝宝促进食欲的方法？或者有什么这么大的宝宝喜欢的吃的食谱？ |
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m********4
发帖数: 645 | 41 愁死我了，儿子胃口非常好，但是我不会做。中饭一个蒸鸡蛋加上蔬菜和一点肉，晚饭
都是和大人吃一样的，他胃口极好而且不挑嘴，什么都吃，就是这早餐，我还是给牛奶
调米糊，有7OZ的奶调迷糊，一小碗，人家不费事就吃完了，然后我吃什么包子之类，
他还要，我就感觉他没吃饱，中途一个水果，下午一个酸奶。可是娃都快16个月了，只
有25磅还不到一点，一洗澡身上全是骨头，看得我心疼死了，儿医说可以吃米糊。大家
来推荐推荐吧。 |
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w*********e
发帖数: 744 | 42 真好！我家娃不爱吃鸡蛋=( 煮蛋，蒸蛋羹，加奶酪炒蛋人都不吃，用鸡蛋做各种饼，
红薯饼，香蕉饼，糊塌子也就吃一两口。不过最近我发现糊塌子她吃的比以前好了，我
还满欣慰的。你说的虾肉丸我改天也试试。 |
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p****e
发帖数: 271 | 43 每天两管蔬菜水果糊糊，一小段香蕉，有时还加点自己蒸的红薯或南瓜。已经把米糊换
成燕麦糊了，便便还是干。头疼中。。。 |
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p********i
发帖数: 719 | 44 宝宝看到成人吃饭时会伸手去抓或嘴唇动、流口水，这时就可以考虑给宝宝添加一些辅食，为将来的断奶做准备了。适合五个月宝宝的辅食有哪些？来看看吧！
1、蜜汁南瓜泥 食材：南瓜100克、蜂蜜1小勺。做法：南瓜洗净，去皮，去瓤除籽，切成片。用勺子把蒸熟的南瓜片压成泥。用手轻轻将南瓜泥攒成一个大球，再攒几个小球放在四周。食用前淋上蜂蜜即可。营养提示：南瓜富含胡萝卜素，能保护人的眼睛，让人拥有明亮双眼，还能全面提高人体免疫力。
2、蛋黄粥 食材：米适量，肉汤（或鱼汤、菜汤）适量，蛋黄1个。做法：把适量的汤隔去渣，如鱼汤要特别小心以防有鱼骨。除去汤面的油。炒熟鸡蛋。当煮大人饭时，放了米及水在煲内，用汤匙在中心挖一洞，使中心的米多些水，煮成饭后，中心的米便成软饭，把适量的软饭搓成糊状。把汤及饭糊放入锅内煲滚，用慢火煲成稀糊状。然后放下鸡蛋蓉搅匀煮滚，盛入碗中。待温度适合时，便可喂宝宝进食。营养提示：鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。用于血虚所致的乳汁减少，或眩晕，夜盲；病后体虚，营养不良。
... 阅读全帖 |
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y**a
发帖数: 9065 | 45 唉，我以前也不让他在high chair上玩玩具的，但8个多月时奶奶一来，就破了规则，
大概她为了好喂吧，我一开始说过不希望养成习惯，可是没什么用，奶奶呆了4个月回
去了，不知道这坏习惯还有没有得扳
我家宝每天吃的东西相当多，让他自觉吃恐怕吃不了这么多。奶24OZ左右，然后是蒸蛋
1个、米糊4OZ（对还在吃米糊，没办法）、酸奶4OZ、肉1OZ、骨头汤1CUP。 |
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u*****a
发帖数: 6276 | 46 转载：
我的亲爷爷是地主，有着几百亩地，不比我现在的树林大多少, 还有一排土坯垒的房子
。整个村子都是以他的姓，也是我的姓命名的。爷爷与奶奶生了好几个孩子，都没活几
天就夭折了。生我爸爸时，奶奶一口把爸爸的小手指咬下来一块，说这样好养活。爸爸
真的活了下来了，小手指从来没长过指甲。40多岁才有儿子的奶奶爷爷自然把爸爸当成
心肝宝贝。在某种意义来说，爷爷很幸运，打土豪分田地之前，他就病逝了，留下了一
对孤儿寡母。爸爸虽然是独生子，但他有好几个堂兄弟，料理几百亩地并不缺人手。打
土豪分田地时，奶奶和爸爸成了穷光蛋，可还是把爸爸定为地主，奶奶定为地主婆。为
了改变厄运，奶奶嫁给了一个要饭的，这个要饭的就是我的后爷。
后爷爷个子很高，黑瘦黑瘦的，他总是一副笑眯眯的样子，没见他发过脾气。他说话有
点儿磕巴，即使说那句骂人的口头禅也要顿一下才能说出来，妈了个巴子的！我每每都
要笑得前仰后合。
爸爸高中毕业就进了城，在城里找了一份坐办公室的工作。那时的高中毕业生比现在的
大学生都金贵，虽然顶着地主的帽子，他还是很容易地在城里给自己找到了一个立足之
地。他与从小就订了娃娃亲的妈妈接了婚。我满月的那一天... 阅读全帖 |
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b*****p
发帖数: 9649 | 47 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: yulong81 (along), 信区: Joke
标 题: 长文：留学生七种武器之泡面
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 15 12:19:08 2013, 美东)
写的不错，尤其是结局，很赞又好笑
留学生七种武器之泡面
对一个人来说，最重要的是什么？金钱，美人还是权力?
都不是。一个人可以没有钱，也可以没有权，甚至可以没有女人————但他却不能不
吃饭。
有人说，有多少种食物，就存在着多少种做饭的方式。天下的食物花样繁多，而烹饪的
技巧也是千变万化。在这其中，有一种最乏味的食品和最乏味的烹饪方式，两者有着一
个同样的名字，叫做泡面。
而这世上居然就有人精通这种乏味的手艺。
如果要精通一件事，首先你要有一个必须要做这件事的理由。对于大多数人来说，泡面
只是一种权宜的枯燥食品，他们有着太多别的选择，即使是穷人，也可以保证 自己连
续一周吃到不同的菜色；而对于很多留学生而言，西餐难吃，中餐太贵，他们中的大多
数人又都不擅烹饪，而泡面只需要简单地把面、调料混合，外加三分钟 的烹煮就是一
碗冒着香气的美味佳肴。
其次，你要... 阅读全帖 |
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m****a
发帖数: 2216 | 48 彝族的食品主要为玉米、荞麦。彝族人喜欢饮酒、吃“坨坨肉”。
“秆秆酒”
“火木哪党依，启木吱塞俄”是彝族的尔比尔吉（谚语），意思是“汉人贵在茶，彝
人贵在酒”，可见彝家人是多么喜爱饮酒。彝家人饮酒，常常是“有酒便是宴”，还有“
饮酒不用菜”的习惯。饮酒时不分场合地点，也不分生人熟人，席地而坐，围成一个一个
圆圈，一端着酒讯依次轮流饮着，所以彝家人又叫饮“秆秆酒”。
彝家盛酒器皿
彝家人喜欢饮洒，对盛酒器皿更是讲究。盛酒多用牛皮口袋，饮酒多用木制高脚酒杯
。这种高脚杯是用木质最好的红椿木旋车而成，用生漆漆好后，再在押上用红、黄、白等
色画上彝家古老一丰富多彩的图案，颜色绚丽，小巧玲线，惹人喜爱。
锅贴乳饼
是云南彝族的传统名菜。做法是将乳饼切成块，将鸡肉、肥膘捶成茸泥拌匀后加鸡蛋
清、葱姜汁、味精、湿淀粉，拌至发亮成鸡泥。然后在乳饼上刷上蛋清糊，塌上鸡泥，摊
平，用火腿、黄瓜皮丝排成花粘在鸡泥上，再刷蛋清糊，上笼稍蒸定型后用花生油煎至熟
透即可。此菜形态美观，色泽黄亮，鲜香软嫩，佐酒尤佳。
http://www.56china.com/mz-uh/ys-06.asp |
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wh
发帖数: 141625 | 49 发信人: HW77 (行武书生), 信区: Texas
标题: 第一次打猎
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 6 12:12:49 2009)
(1) 引子
经济不好, 治安恶化, 十月份开始在网球队鼓吹买枪看家护院, 到年底就拉起了十来条
枪. 从各式手枪, 霰弹枪, 突击步枪到狙击步枪应有尽有, 就差无声手雷和无声机关枪
了(<<潜伏>>一定要去看看!). 有了枪就要上安全培训课, 就要去靶场打实弹, 这样到
了紧要关头才能派上用场. 精力过剩的回春兄从买枪第一天就开始念要带大家去打野猪
打鹿, 说这样能练点战术动作,长点实战经验. 他说在网上看见有一哥们儿打猎特别牛,
可以跟他取经. 等了个把月不见动静, 因为他老兄的团队大部分在加州, 印度还有一
个烂摊子, 看他出差跑的比野猪还欢. 一月中的一天, 另一位队友不经意地提起他有位
老邻居Z也打猎, 哪天介绍我们认识. 我说哪用这么麻烦, 要了个电话就找过去了. Z兄
是武汉人, 非常热情, 他说巧得很, 再晚一点就赶不上他们一月底的这次打野猪了. 更
巧的是, 他就是回春兄久仰的那为网上高人. 就两周时间, 赶紧开... 阅读全帖 |
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h***e
发帖数: 198 | 50 剩荤不剩素 凉菜都别留
http://www.changsha.cn 2011年3月01日08时56分 星辰在线
无论是在家还是外出就餐，吃不了剩下都很常见。有人觉得，剩菜剩饭下顿再吃，
方便不浪费；还有人反对说，剩菜不能吃，会致癌。究竟怎么做对健康更有利？营养专
家表示，把握剩菜原则，并且在剩菜处理上掌握一些小技巧，剩菜剩饭也能吃得健康。
原则： 剩荤不剩素 凉菜都别留
吃剩菜，人们常担心损失营养和不利健康。从这两个方面说，素菜都不及荤菜让人
放心。
众所周知，剩菜常有亚硝酸盐过量的问题。亚硝酸盐本身有毒，在胃里与蛋白质相
遇，会产生致癌物质亚硝胺。有数据显示，人体摄入的亚硝酸盐80%来自于蔬菜。做好
的素菜在温度较高地方，放的时间一长，亚硝酸盐含量会有所增加。
此外，素菜中的营养更容易流失。这是因为一种食物中的营养素通常多达几十种，
其中水溶性维生素，如维生素C、E都比较怕热。而蔬菜的营养价值恰恰体现在丰富的维
生素上，因此重新加热的素菜，营养损失严重。
食物中还有些不太怕热的营养素，比如说钙、铁等矿物质。这些营养素人们通常会
通过鱼肉等荤菜摄取，因此热一回，营养损失不会非常严重。... 阅读全帖 |
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