o***s
发帖数: 42149 | 1 2月2日，刘景惠给妈妈喂早饭。
刘景惠（左一）与妈妈和姐姐合影。
妈，吃饭了！她轻轻地、温柔地拍着母亲的脸，母亲时醒时睡，睡着了吃怕噎着……
@华西都市报:她，75岁，也是需要人照顾的年龄，但她却不离不弃守在98岁瘫痪母亲的床前，嘘寒问暖……这两天，这位成华区的孝心婆婆感动了我，也希望我能把感动的正能量同样带给你。
这是一个关于爱的故事 她已尘满面 她亦鬓如霜
但她和她却用20年的不离不弃告诉我们爱和孝 只关乎心……
成都冬天的这个早晨，阳光毫无保留地打在人的脸上。透过老宅窗户，看到外面晴好的天气，75岁的刘景惠心里也暖暖的。
她早早地起了床，把头发梳得光光的，来到98岁老母亲的床前，开始了每天的“必修课”：为老母亲换下沾满屎尿的纸内裤；在护工的帮助下，为瘫痪的老母亲擦拭身子、翻身；陪时而迷糊、时而清醒的老母亲说说话……
在猛追湾建设路54号的这栋老居民楼里，这一幕每天都在上演。75岁的刘景惠终身未嫁、倾尽全力照顾98岁的老母亲，创下母亲卧病近一年从未长过褥疮的奇迹。而这份孝心，她已独自坚守了20年。
她的贴心妈慢慢吃，磨烂了才吞“妈，你先睡会，早饭马上就好了。”星期六早晨8点半，刘景... 阅读全帖 |
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i****1
发帖数: 84 | 2 王小艾今年86岁了，还住在张家咀
1942年以及之后的日子，在王小艾和奶奶口中，似乎已变得轻如云烟，最终化成了几声慷慨的笑声。
一
王小艾不知道自己是哪一天出生的，一辈子也从来没过过生日。耄耋之年，儿子想给她过一次大寿，被她断然拒绝：“我不过，没有生日”。
她只知道自己是1932年生人，家住河南广武县西章沟，差不多十岁那年，一家四口逃离了故乡。
她依稀记得，离家时是夏天，因为正是吃西瓜的季节。按照王小艾的生年推算，那是1942年。
这与历史正好吻合。自1942年7月开始，一直到1943年春天，河南遭遇了一场史无前例的旱灾，平息大旱之后，又遇蝗灾。
根据国民政府赈济委员会档案中的《张光嗣关于河南省旱灾情况及救灾情形的调查报告(1943年9月27日)》，王小艾的故乡广武在灾荒期间一共死亡15875人。放大到整个河南省，有说法称，饥荒共导致约300万人死亡。
整村整村的人踏上逃荒之路，留下了空落落的家园。王小艾一家也仓皇出发，跟着人群，他们一路向西。
1942年河南遭灾，灾民在死难亲人身边
二
决定离开家的时候，太多的东西被留在了生活过的那片土地上。牛、羊、鸡、狗等等，大小牲畜被视为累赘，没... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 3 南方周末 2011-02-24 22:58:09
洪流之后是盲流。狂热和激情之后，谁也不知道该干什么。虽然我在外面换了身份
，也叫做红卫兵，白吃白喝四处闲逛，像个真理化身似的横扫牛鬼蛇神，可我的父母却
仍被同样是红卫兵的年轻人横扫。
毛主席在天安门城楼上接见了中国红卫兵
1966年文化大革命开始，全国各地红卫兵开始大串连
作者系复旦大学文史研究院院长
“革命大串连的洪流汹涌澎湃。大串连，是出现在中国地平线上的新生事物，是群
众在无产阶级文化大革命中的伟大创造。大串连，是广大革命师生和红卫兵的革命大熔
炉，是学习毛泽东思想的最大的最好的学校。大串连，把文化大革命的烈火燃遍全国。”
———《人民日报》1966年11月27日的报道
【第一部】铁流
>>有蒸汽就一定有吃的，我们决定闯进去。卸开一块门板，发现里面居然是一口大
蒸锅，锅上居然有一个硕大的甑子，甑子里面更让人喜出望外的，居然是有一两百只枕
头形的热粽子。饿极了的红卫兵已经全然不顾一切，撕开热气腾腾的粽叶，狼吞虎咽地
往嘴里塞了几口。毕竟是大学生，那个戴了眼镜的大学生建议，“我们是毛主席的红卫
兵，也要像长征的红军一样，给老乡留... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 4 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=29113
·王克斌·
文化革命中，清华大学的工宣队为了落实毛泽东主席的五七指示，分期分批派教师们到
农场劳动锻炼，改造思想。开始时固定在鄱阳湖的鲤鱼洲，发现血吸虫病以后，又把场
址选到北京南郊大兴县的团河农场，还有一只小分队到海淀的北安河公社去插队。1973
年春，在我宣布结婚日期后，工程物理系210教研组的刘书记突然决定让我婚后立即到
北安河插队。作为一个立案审查的516分子，我别无选择，只好离开年迈的双亲和年轻
的妻子，按时去报到。
到了北安河，已是午饭时刻。我按照当时的习俗，带了一包杂拌糖，分散给新的战友和
同事，他们都很热情，祝贺我新婚幸福。这里离清华大概有20多里路，不算太远，两周
回家一次，有卡车接送。从三月到八月底，总共半年的时间。比去团河57干校要短半年
。来到这里插队的有20几个人，分成两个小队，一个在北安河，一个在徐各庄。水利系
政工组长马马振宗老师是总领队。我们北安河分队主要来自水利系，电机系，工物系，
动农系和行政部门。老教师里有马振宗，王志尧，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 5 1929年陕西食人录
时间：1929年
地点：陕西全省
灾种：干旱
灾情：死25万人，出逃40万人，被卖妇女30万人，为20世纪世界十大灾害之一空前劫难
持续3年，陕西全省无县不旱；殷实之家，举室啼哭，中下各户，延颈待毙晋豫人贩蜂
涌而至，妇孺身价不及斗米的三分之一，《申报》惊呼：'救命！'
食人惨剧确有其事：两位老人的目击证言，令人毛骨悚然 狼的故事骇人听闻。老人说
：'收生哩，老天爷派狼来收生哩……!'
1929年的陕西大旱灾，是本世纪中国饥荒史上最惨烈的一场灾难。《西行漫记》一书的
作者、著名美国记者埃德加-斯诺先生，曾对这场灾难作过如下描述： '在那里，我看
到成千的儿童由于饥饿而奄奄待毙，这场饥荒最后夺去了500多万人的生命！那是我一
生中觉醒的转折点；我后来经历了许多战争、贫穷、暴力和革命，但这一直是最使我震
惊的经历，直到15年后我看到纳粹的焚尸炉和毒气室为止。'
天色大变
陕西省地处中国北部黄土高原，是中国干旱多灾的省份之一，历史上旱灾频仍。据陕西
省自然灾害资料记载，自公元前780年至1947年，全省共发生旱灾316次，其中大旱103
次，特大干旱42次，民间向有10... 阅读全帖 |
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s*****r
发帖数: 43070 | 6 回顾四川饥荒珍爱今日幸福
饥荒指的是1960年前后发生的所谓的“三年自然灾害”，用刘少奇在1961年的话说，就
是“农民饿了一两年饭，害了一点浮肿病，死了一些人，城市里面的人也饿饭”。最近
浏览网上文章，有一篇是回忆上世纪60年代大饥荒的。评论贴子很多，有感同身受的，
有认为夸大其词的，也有根本不相信的，甚至有质问作者“你为什么没有饿死”，怀疑
其为“阶级敌人造谣”。
对于这些评论贴子的千差万别，我想，是容易理解的。没有经历过那种年代的年青人，
现在听那个年代的许多事，肯定会认为是“天方夜谭”，很难相信，更难理解。比如，
每月粮食定量为21斤是什么概念，现在的人就理解不了怎么还会吃不饱。现在的许多年
轻女性，早上喝一点牛奶、吃一个鸡蛋就可以了，晚餐吃点蔬菜和水果也不吃饭，夜里
边看电视边啃卤兔头、鸡翅膀、鸭脚蹼、猪尾巴之类的，或者吃点烧烤、五香豆腐干等
，只是中午吃点饭，也是菜多肉多饭少。就是男青年三几瓶啤酒下肚，涮点毛肚、鸭肠
火锅什么的，哪里还需要吃米饭呢！对他们而言，每月粮食定量为21斤肯定是太多了。
他们没有、也不可能体会到除了定量粮食之外，什么吃的都没有的生活是怎么一回事。
... 阅读全帖 |
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b********n
发帖数: 38600 | 7 北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。清代《都
门竹枝词》云：“三大钱儿卖好花，切糕鬼腿闹喳喳，清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面
茶；凉果炸糕甜耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽；烧麦馄饨
列满盘，新添挂粉好汤圆……”这些小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会
碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。
著名的北京小吃有：
·面食类：
艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、烧麦 、麻豆腐、炒疙瘩等
·火锅类：
豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧 等
·油煎类：
油条、炸糕、灌肠、焦圈 、姜汁排叉、糖耳朵等
·饮品类：
酸梅汤、莲子粥 等
去哪里吃正宗的北京小吃呢？
·东华门夜市
酸的甜的苦的辣的咸的，要什么就有什么！凉粉、扒糕、莲子粥、酸梅汤、红果酪
、杏仁豆腐、烤肉串、烤龙虾、烤鱿鱼、炸蚂蚱、炸蝎子、炸蚕蛹，又多又全又卫生。
从新东安市场到东华门大街灯火通明、热闹非凡。
·护国寺小吃店
从庙会中的“碰头食”传下来的北京小吃，经过改良得精细起来，没了过去的“个
儿大、经吃、一个就饱”的粗糙；墩儿饽饽、枣卷果都小巧可爱；姜汁排叉、糖耳朵可
谓是百般... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 8 我与萧光琰的苦涩友谊
作者：白介夫（北京市前副市长、北京市政协第六届、第七届主席）
我走过了八十多个春夏秋冬，好多事情渐渐淡忘。对有些人与事的记忆，却是越久远越
清晰。我想告诉人们，告诉下一代，中国一段不应该被忘记的历史，中国科学界一个不
应被遗忘的科学家----萧光琰。
"外行"领导"内行"
1937年卢沟桥事变，我刚好从师范毕业，便跑到西安，想考进国民党办的炮兵学校，又
能挣钱，又能抗日。可是我付不起两块大洋的报名费，这时想起学校里曹孟朴老师告诉
我们共产党也抗日救国，于是我就转身去了延安。这个偶然选择，决定了我的一生。
到延安时我才十几岁，此后一直接受共产党的教育，从没有怀疑过党的政策，没有怀疑
过毛主席。在抗日和土改的队伍里，解放后在政府机关里，我都算是个小知识分子。
1957年，在一片"外行"要领导"内行"的呼声中，我被从辽宁省委高教处调到科学院大连
石油研究所（后改名为大连化学物理研究所，简称"大化所"）任党委书记，同时兼副所
长。这对我来讲，是进入了一个全新的领域。
在一大群学富五车的高级知识分子的包围中，我近乎文盲。"我行吗？"虽然当时只有三
十六岁，是以天下为己任，又... 阅读全帖 |
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n**********r
发帖数: 4 | 9 光绪之前甚少见“南瓜”之说，多以“番瓜”“翻瓜”“蕃瓜”“房瓜”“窝瓜”称之
，一方面是说它来自海外，一方面是说它体量巨大，此外还有“金瓜”一说，因为它色
泽金黄，且有药用价值。
对老北京来说，南瓜可是当家菜，有权有势的人要吃蟹黄南瓜等名肴，普通人也要靠它
抵挡饥荒，甚至休闲待客，也少不了南瓜子。《红楼梦》中，刘姥姥不会作诗，被逼急
了，就曾以“花儿落了结个大倭瓜”应付，她给大观园带的礼物中，也有倭瓜。
令人好奇的是，倭瓜为何又叫南瓜？
南瓜原产于南美洲，已有9千年的栽培史，哥伦布将其带回欧洲，以后被葡萄牙引种到
日本、印尼、菲律宾等地，明代开始进入中国。李时珍在《本草纲目》中说：“南瓜种
出南番，转入闽浙，今燕京诸处亦有之矣。二月下种，宜沙沃地，四月生苗，引蔓甚繁
，一蔓可延十余丈……其子如冬瓜子，其肉厚色黄，不可生食，惟去皮瓤瀹，味如山药
，同猪肉煮食更良，亦可蜜煎。”
值得注意的是，元代贾铭在《饮食须知》中也曾提到“南瓜”，他说：“南瓜，味甘，
性温，多食发脚气黄疸。同羊肉食，令人气壅。忌与猪肝、赤豆、荞麦面同食。”但此
时哥伦布尚未发现美洲大陆，而中国亦未发现南瓜的其他野生种，... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 10 嗯，元朝朱德润，看到蒙古人烧酒，极为惊叹，还写鸟一个赋，详细描述鸟烧酒的过程。
軋賴機酒賦
朱德潤
至正甲申冬，推官馮仕可惠以軋賴機酒，命僕賦之。蓋譯語，謂重醸酒也。辭以末學荒
蕪，措辭弗精，承教再四，勉掇古人餘韻而爲之賦
存復齋文集卷三，涵芬樓秘集第五集影印舊鈔本
崆峒山人嘗讀書閉門，窮冬適届，朔風晝昏，圍爐忘熱，袖手不温。雖户牖之墐塞，方
霰雹之飛翻。羡穴居而虫蟄，徒兀坐以鴟蹲。悵然懐友，隱几忘言。俄而蔌蔌葸葸，起
問童子；剥剥啄啄，衡門誰啓？乃有麴生之流，駢肩累足，接迹而至，揖予而前曰：子
何瘁色之如是耶？衣不寒乎？食無飢乎？衣食粗足，思慮何居？得非天氣之栗烈、觱發
之號呼？生與儕軰洸爵奠斝，提壺挈觴。汲甕底之新篘，泲醅餘之宿嘗。法酒人之佳製
，造重釀之良方。名曰軋賴機，而色如酎；貯以札索麻，而氣微香。卑洞庭之黄柑，陋
列肆之瓜薑。笑灰滓之采石，薄泥封之東陽。觀其醸噐扃鑰之機，酒候温涼之殊。甑一
噐而兩圈，鐺外環而中窪。中實以酒，仍椷合之無餘。少焉，火熾既盛，鼎沸爲湯。包
混沌於欝蒸，鼓元氣於中央。薫陶漸漬，凝結爲煬。滃渤若雲蒸而雨滴，霏微如霧融而
露瀼。中涵既竭於連熝，頂溜咸濡... 阅读全帖 |
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c*****c
发帖数: 606 | 11 【大纪元2012年02月02日讯】（大纪元记者李英综合报导）近几十年来，中国官场史无
前例的腐败，官员穷凶极恶，贪官就像韭菜一样，割了一茬又一茬。如今一些百姓怀念
毛泽东，以为那时的基层官员比较廉洁奉公。不过历史学者不这样认为，《争鸣》杂志
曾发表文章《毛泽东乃腐败源头》分析，现在的腐败只不过是毛泽东时代罕有特权和腐
败从核心开始扩散，深深浸入到社会各个领域和层次.
毛泽东如何搞特权和腐败？有分析指，中共建党九十年来，历练出了一流的造假水平，
成功的把谎言宣传成真理，老百姓几乎蒙在鼓里。然而，现在有大量文章开始揭露当时
的一些情况，掀开冰山一角。
为晚年毛泽东一个人办的电视台
腾讯历史频道1月31日发表作者黄海题为《为晚年毛泽东一个人办的电视台》的文章说
，1974年，黄海在中央电视台（当时称北京电视台）文艺部工作。根据中央指示，台里
决定组成摄制组，必须在几天内做好准备，连同一整套设备，月底赶赴长沙执行任务，
为毛泽东一人提供电视节目。毛泽东当时正在长沙。
1974年底的一天，黄海说，他们接到电话指示：毛马上要看电视节目——传统剧目：《
生死牌》、《百花记》等，戏种有花鼓戏、湘剧、京... 阅读全帖 |
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l*******l
发帖数: 428 | 12 近几十年来，中国官场史无前例的腐败，官员穷凶极恶，贪官就像韭菜一样，割了一茬
又一茬。如今一些百姓怀念毛泽东，以为那时的基层官员比较廉洁奉公。不过历史学者
不这样认为，《争鸣》杂志曾发表文章“毛泽东乃腐败源头”分析，现在的腐败只不过
是毛泽东时代罕有特权和腐败从核心开始扩散，深深浸入到社会各个领域和层次。
毛泽东如何搞特权和腐败？有分析指，中共建党九十年来，历练出了一流的造假水平，
成功的把谎言宣传成真理，老百姓几乎蒙在鼓里。然而，现在有大量文章开始揭露当时
的一些情况，掀开冰山一角。
为晚年毛泽东一个人办的电视台
腾讯历史频道1月31日发表作者黄海题为“为晚年毛泽东一个人办的电视台”的文章说
，1974年，黄海在中央电视台（当时称北京电视台）文艺部工作。根据中央指示，台里
决定组成摄制组，必须在几天内做好准备，连同一整套设备，月底赶赴长沙执行任务，
为毛泽东一人提供电视节目。毛泽东当时正在长沙。
1974年底的一天，黄海说，他们接到电话指示：毛马上要看电视节目--传统剧目：《生
死牌》、《百花记》等，戏种有花鼓戏、湘剧、京剧等。在那种年代，电视台公开播出
旧戏如何得了？剧团已有十来年... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 13 1. 源远流长（凉拌海带丝）
海带丝洗净，煮熟，放凉。生抽，醋，糖，盐兑成汁，蒜切末。锅内热油，下葱花爆香
。所有调料倒进海带丝里，拌匀。
2. 年年有余（葱焖小鱼）：
高压锅底部放一层小葱段，将处理干净的小鱼（美国店买的，叫Smelt）一条条摆好。
用生抽，醋，鱼露，料酒，糖调好味（不用放水），倒进高压锅。上汽后20分钟。然后
大火，将汤汁收干。小鱼的骨头都是酥的。
3. 蒸蒸日上（虾仁豆腐蒸蛋）：
嫩豆腐一块，切小块，铺在一个大深碗里，上面摆上虾仁。鸡蛋3个打散，加少许盐调
味，酌情加水，然后将蛋液倒进大碗，入蒸锅。上汽之后蒸10分钟。
4. 喜气洋洋（孜然羊肉）：
羊腿肉切片，用适量生抽，油，孜然，淀粉抓匀。热油锅，倒进羊肉片爆炒，待羊肉片
变色捞出，锅内留底油，再次加热，羊肉片二进宫，炒熟关火。再加孜然粉和少许老抽
上色。 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 14 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: catdoudou (豆豆猫), 信区: Food
标 题: 新春征文——三个人的年夜饭——麻雀虽小五脏俱全
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 13 21:17:43 2010, 美东)
1. 源远流长（凉拌海带丝）
海带丝洗净，煮熟，放凉。生抽，醋，糖，盐兑成汁，蒜切末。锅内热油，下葱花爆香
。所有调料倒进海带丝里，拌匀。
2. 年年有余（葱焖小鱼）：
高压锅底部放一层小葱段，将处理干净的小鱼（美国店买的，叫Smelt）一条条摆好。
用生抽，醋，鱼露，料酒，糖调好味（不用放水），倒进高压锅。上汽后20分钟。然后
大火，将汤汁收干。小鱼的骨头都是酥的。
3. 蒸蒸日上（虾仁豆腐蒸蛋）：
嫩豆腐一块，切小块，铺在一个大深碗里，上面摆上虾仁。鸡蛋3个打散，加少许盐调
味，酌情加水，然后将蛋液倒进大碗，入蒸锅。上汽之后蒸10分钟。
4. 喜气洋洋（孜然羊肉）：
羊腿肉切片，用适量生抽，油，孜然，淀粉抓匀。热油锅，倒进羊肉片爆炒，待羊肉片
变色捞出，锅内留底油，再次加热，羊肉片二进宫，炒熟关火。再加孜然粉和少许老抽
上色。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 15 原著中关于黄蓉的才艺】
【擅长烹调】
（1）叫化鸡：将鸡内脏洗剥干净，却不拔毛，用水和了一团泥裹住鸡外，生火烤
一会儿，不多时，泥中透出甜香，待得湿泥干透，剥去干泥，鸡毛随泥而落，鸡肉白嫩
，浓香扑鼻。
（2）玉笛谁家听落梅：由五种不同肉类分别配对，每条肉条均由四条小肉条拼成
，肉只五种，一条是羊羔坐臀，一条是小猪耳朵，一条是小牛腰子，还有一条是獐腿肉
加兔肉，但猪羊混咬是一般滋味，獐牛同嚼又是一般滋味，若次序变化不计，则共二十
五变，合五五梅花之数，又其形如笛子，故称之。
（3）好逑汤：碧绿的清汤中浮着数十颗殷红的樱桃，又飘着七八片粉红花瓣，底
下衬着嫩笋丁子，红白绿三色辉映，鲜艳夺目，汤中泛出荷叶清香。樱桃核已取出，另
行嵌了别物，却是斑鸠肉。 出典于《诗经》第一篇“关关雎鸠、在河之洲。窈宨淑女
、君子好逑”。如花容颜，樱桃小嘴，是为美人；竹解心虚，乃为君子，莲花又是君子
中的君子，故笋丁和荷叶说的都是君子。
（4）熏甜鸡腿
（5）八宝肥鸭
（6）银丝卷
（7）二十四桥明月夜：先把一只火腿剖开，挖了二十四个圆孔，将豆腐削成二十
四个小球分别放入孔内，扎住火腿再蒸，等到蒸熟，火腿的鲜 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 16 1. 源远流长（凉拌海带丝）
海带丝洗净，煮熟，放凉。生抽，醋，糖，盐兑成汁，蒜切末。锅内热油，下葱花爆香
。所有调料倒进海带丝里，拌匀。
2. 年年有余（葱焖小鱼）：
高压锅底部放一层小葱段，将处理干净的小鱼（美国店买的，叫Smelt）一条条摆好。
用生抽，醋，鱼露，料酒，糖调好味（不用放水），倒进高压锅。上汽后20分钟。然后
大火，将汤汁收干。小鱼的骨头都是酥的。
3. 蒸蒸日上（虾仁豆腐蒸蛋）：
嫩豆腐一块，切小块，铺在一个大深碗里，上面摆上虾仁。鸡蛋3个打散，加少许盐调
味，酌情加水，然后将蛋液倒进大碗，入蒸锅。上汽之后蒸10分钟。
4. 喜气洋洋（孜然羊肉）：
羊腿肉切片，用适量生抽，油，孜然，淀粉抓匀。热油锅，倒进羊肉片爆炒，待羊肉片
变色捞出，锅内留底油，再次加热，羊肉片二进宫，炒熟关火。再加孜然粉和少许老抽
上色。
小宝吃第一口，说“Yummy”，吃第二口，说“This is the yummiest food in the
whole world.” |
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m*****n
发帖数: 54 | 18 那我家娃比猫好喂。
Gerber的肉泥吃得挺好的，六七个月开始吃，我要不拦着人一顿能干掉一瓶。
现在九个多月了，我自己做的肉人家反而吃得没那么香了，一顿也就1－1。5oz
我的做法是买肉／肉馅（鸡胸脯肉、瘦猪／牛／羊／火鸡肉馅），大火蒸熟了，扔
processor里面打。因为我娃比较大了，所以我打得比较粗，娃有点嚼头——我怀疑他
就是觉得Gerber的肉泥又软又细不用嚼所以才吃那么多的。
有时候跟蔬菜一起蒸熟了一起打，比如西兰花、玉米、胡萝卜、佛手、红薯、四季豆什
么的。 |
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发帖数: 1 | 20 我与萧光琰的苦涩友谊
作者：白介夫（北京市前副市长、北京市政协第六届、第七届主席）
我走过了八十多个春夏秋冬，好多事情渐渐淡忘。对有些人与事的记忆，却是越久远越
清晰。我想告诉人们，告诉下一代，中国一段不应该被忘记的历史，中国科学界一个不
应被遗忘的科学家----萧光琰。
"外行"领导"内行"
1937年卢沟桥事变，我刚好从师范毕业，便跑到西安，想考进国民党办的炮兵学校，又
能挣钱，又能抗日。可是我付不起两块大洋的报名费，这时想起学校里曹孟朴老师告诉
我们共产党也抗日救国，于是我就转身去了延安。这个偶然选择，决定了我的一生。
到延安时我才十几岁，此后一直接受共产党的教育，从没有怀疑过党的政策，没有怀疑
过毛主席。在抗日和土改的队伍里，解放后在政府机关里，我都算是个小知识分子。
1957年，在一片"外行"要领导"内行"的呼声中，我被从辽宁省委高教处调到科学院大连
石油研究所（后改名为大连化学物理研究所，简称"大化所"）任党委书记，同时兼副所
长。这对我来讲，是进入了一个全新的领域。
在一大群学富五车的高级知识分子的包围中，我近乎文盲。"我行吗？"虽然当时只有三
十六岁，是以天下为己任，又... 阅读全帖 |
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w*******w
发帖数: 2051 | 21 今天早上hiking,然后风尘仆仆去了K town那家Wi Spa, 感觉比Rowland Heights那家好
不少。环境更漂亮宽敞，设施更完善， 24/7营业，有parking lot。(如果不喜欢爬山
的，他家附带健身房。)进门发个“腕表” 是感应开关locker的，挺方便。分男女区
shower, Sauna, Steam room. 还有个sleep area. 也有女客在沙发上聊天。 换上衣服
去公共区域，有小孩的游戏房，电脑上网区（七八太吧），漫画书架，大厅好多垫子可
以躺下休息，侧厅有电视， 提供wifi, 毯子。5-6个不同的小间是什么ice room, salt
room, jade room， mud room... 最热的一间温度是240度。
饿了就在里面的快餐厅要了combo. 选择不少，什么豆腐煲，铁板牛肉，冷面，乌冬面
，拉面，天普罗，石锅饭，寿司都提供。我们叫的豆腐煲，铁板牛肉还行。拉面基本就
是方便面了，坑爹！
这地方强烈推荐给mm们。一个人也好，约上闺蜜也行，带上面膜（只允许纸膜），在里
面可以悠闲晃个大半天。蒸一蒸，上上网，看看书，打个盹儿。想做f... 阅读全帖 |
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a****i
发帖数: 978 | 22 昨天去吃了老湖南，真让人失望阿。。。猪肝炒糊了，咬都咬不动。干锅草羊大概只有
5块带骨头的羊肉，全是茶树菇和芽菜。烧辣椒皮蛋也是黑糊糊的。没有一道做得象样
的菜。不知道是换了大厨还是怎么的。本来周一到周四付现金可以打9折，说我没带
coupon，只肯给我免掉税。我只好又去车上拿coupon。
目前感觉，除了剁椒蒸側鱼因为放了嫩豆腐一起蒸因此比湘味轩的强点之外，别的菜都
难吃得很。估计半年之内不会再去了。
不知道湘味轩的菜最近怎么样。。。。 |
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t**a
发帖数: 578 | 23
2012年的冬至在农历十一月初九也就是公元2012年12月21号星期五。
关于冬至是否放假这个问题呢，其实国务院并没有相关的安排，也就是说，冬至并不是
法定假日，一般企业和单位都会要求员工照常上班的。
而冬至吃什么这个就比较复杂了，我们还是来沿引一下相关网站的资料吧。
冬至是我国二十四节气之一，俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，是中华民族的
传统节日。冬至习俗源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有"冬至大如年"
之说。这表明古人对冬至十分重视。正因如此，使冬至食文化丰富多彩，诸如馄饨、饺
子、汤圆、赤豆粥、黍年糕等不下数十种。经过数千年的发展，又形成了独特的节令食
文化。
狗肉
冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了
樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。
现在人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。
馄饨
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边
疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和... 阅读全帖 |
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n********4
发帖数: 576 | 24
最近去了两次没第一次惊艳。 一次蒸鱼没蒸好，一次田鸡不新鲜。他们家羊肉（红烧
羊肋排）和空心菜水平保持得比较好。
老人家我最心疼好中餐馆没人捧场关了门，大华府周边选择本来就不多。。。 |
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h***y
发帖数: 10334 | 25 来自主题: WashingtonDC版 - 生平第一次 我家一般都是采取这种方法.
羊排稍微放电盐.裹点淀粉..锅里放油稍微煎一下..然后放蒸锅里蒸.
还有就是切成丝..和胡罗布丝炒.
还有和米饭一起蒸.
还有羊肉汤.
大块就烧..
因为女儿过敏.所以没放过其它调料.除了盐. |
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r*********r
发帖数: 1892 | 26 家养的鱼不鲜呀？
会不会吃得食物不一样？另外美国的鲤鱼好像多素食，而国内的多杂食，我记得小时候
用蒸的红薯块或小蚯蚓多可以钓鲤鱼，但一条河里鲤鱼数量有限，不像鲫鱼，很多很多
；而美国这儿一般就用玉米粒或蒸的混合粉饵，好像蚯蚓不行，不过数量倒是乌羊五羊
的，钓到后很没成就感，一般就刚来钓鱼晚几下，后来就没兴趣了。 |
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d******0
发帖数: 1598 | 27 那么，关于靖卫公如何从一个街头混混变成大唐的卫国公，多少是可以聊几句的。
这样的人生剧变当然是因为一个女人。
这个女人当然就是红拂。
话说当年靖卫公做了流氓，骗了虬髯客的胡须，剪碎后粘到自己腿上，充作性感的腿毛
。他还是用石灰水洗了头发，然后用自己设计的鼓风机吹干，弄的很蓬松，然后卷了包
大麻，又把军裤剪成七分裤，露出腿毛，就跑到了杨素的太尉府去找那里的歌伎搭讪去
了。
他走到太尉府的门口，看见一个女人穿了一身红绫，露出洁白的小腿和脖子，坐在树枝
上晒太阳，姿态优美，像极了一株缠着红线的长白参。靖卫公便决定去找她搭讪了，他
便提了一口气，纵身跃到枝头，坐到她身边，然后开始用希腊语朗诵当时最流行的情诗。
女人看了看他，什么也没说，继续嚼着阿拉伯树胶晒太阳。
靖卫公好不尴尬，只好硬着头皮又用还未流行开来的希伯来语朗诵了一首情诗。女人还
是不为所动。卫公汗如雨下，最后只好用汉语朗诵了一首汉乐府：
我欲与君相知，
长命无绝衰。
山无陵，
江水为竭，
冬雷震震，
夏雨雪，
天地合，
乃敢与君绝。
女人听了后起身撇嘴笑笑，然后用啾啾的江南软语把这首《上邪》唱了一遍，卫公便被
震傻了。女子指指卫公的... 阅读全帖 |
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a******e
发帖数: 6689 | 28 我梦里常逛的可不是一般的闹市街巷，那是天津的集市街！
集市街没有正规的名称，它们常常是居民区里最普通不过的一条小街，因前后贯通、交
通便利成了约定俗成的市民自由市场——卖蔬菜瓜果的、卖清粥小菜的、卖熟肉副食糕
饼点心的、现烙煎饼果子打豆浆的、兜售针头线脑服装鞋帽的，摆化妆品摊的、租DVD
的、修鞋修电器印章刻字的，甚至平头整脸的便利店都来凑热闹，一条街从这头走到那
头，吃吃看看玩玩，总也逛不够。
街头必定是菜市。这家的茄子饱满形圆，与新下的白蒜加甜面酱刚好烹一盘烧茄子。那
几车有当季的水灵叶子菜，精神挺拔的小油菜、奶白菜和开点小黄花的芥兰不知该挑哪
个。最保险的永远是大白菜，春韭秋菘嘛，菜心凉拌，帮子醋溜、炒肉丝俱佳，要么放
点粗粉条进去和五花肉炖一锅也极下饭。豇豆角是百搭能手，炝锅时要记得放几块西红
柿提味。而要买柿子，就忘不了顺便拣几颗鸡蛋，一篮一篮堆在卖菜人的三轮车斗里，
红白辉映，当年在大学宿舍里偷偷用小电炉子煮方便面时可少不了它们。土豆与番薯从
不在地面的蓝塑料布上摊开，一来就是洋洋洒洒一大车。黄瓜、西葫、丝瓜、蘑菇则一
堆堆一朵朵摆放齐整，小媳妇一样低眉顺目地等婆婆挑拣。偶... 阅读全帖 |
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z*i
发帖数: 58873 | 29 【 以下文字转载自 Tianjin 讨论区 】
发信人: zli (茶众，not Tea Party), 信区: Tianjin
标 题: 逛街记 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 15 11:31:25 2013, 美东)
发信人: aixiaoke (流浪者的乡愁), 信区: LeisureTime
标 题: 逛街记
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 12 01:13:13 2013, 美东)
我梦里常逛的可不是一般的闹市街巷，那是天津的集市街！
集市街没有正规的名称，它们常常是居民区里最普通不过的一条小街，因前后贯通、交
通便利成了约定俗成的市民自由市场——卖蔬菜瓜果的、卖清粥小菜的、卖熟肉副食糕
饼点心的、现烙煎饼果子打豆浆的、兜售针头线脑服装鞋帽的，摆化妆品摊的、租DVD
的、修鞋修电器印章刻字的，甚至平头整脸的便利店都来凑热闹，一条街从这头走到那
头，吃吃看看玩玩，总也逛不够。
街头必定是菜市。这家的茄子饱满形圆，与新下的白蒜加甜面酱刚好烹一盘烧茄子。那
几车有当季的水灵叶子菜，精神挺拔的小油菜、奶白菜和开点小黄花的芥兰不知该挑哪
... 阅读全帖 |
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f*****n
发帖数: 12752 | 30 来自主题: LeisureTime版 - 古代的名厨 深夜报复社会贴
黄蓉和烧菜：
先看黄蓉同学点的菜：先来四干果、四鲜果、两咸酸、四蜜饯。”店小二吓了一
跳，不意他口出大言，冷笑道：“大爷要些甚么果子蜜饯？”那少年道：“这种穷地方
小酒店，好东西谅你也弄不出来，就这样吧，干果四样是荔枝、桂圆、蒸枣、银杏。鲜
果你拣时新的。咸酸要砌香樱桃和姜丝梅儿，不知这儿买不买到？蜜饯吗？就是玫瑰金
橘、
香药葡萄、糖霜桃条、梨肉好郎君。”店小二听他说得十分在行，不由得收起小觑之心。
那少年又道：“下酒菜这里没有新鲜鱼虾，嗯，就来八个马马虎虎的酒菜吧。”店小二
问道
：“爷们爱吃甚么？”少年道：“唉，不说清楚定是不成。八个酒菜是花炊鹌子、炒鸭
掌、
鸡舌羹、鹿肚酿江瑶、鸳鸯煎牛筋、菊花兔丝、爆獐腿、姜醋金银蹄子。我只拣你们这
儿做
得出的来点，名贵点儿的菜肴嘛，咱们也就免了
其他菜肴：
玉笛谁家听落梅： 牛肉、猪耳朵、羊羔坐臀、牛腰子、獐子肉、兔肉
洪七公惊喜交集，细看之下，原来每条牛肉都是由四条小肉条拼成。洪七公闭了眼辨别
滋味，道：“嗯，一条是羊羔坐臀，一条是小猪耳朵，一条是小牛腰子，还有一条……
还有一条……”黄蓉抿嘴笑道：“猜得出算你厉害……... 阅读全帖 |
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c********g
发帖数: 15629 | 31 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: swjtuer (灌水不能马虎), 信区: Military
标 题: 回顾四川饥荒 (ZT)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 20 21:24:02 2012, 美东)
回顾四川饥荒珍爱今日幸福
饥荒指的是1960年前后发生的所谓的“三年自然灾害”，用刘少奇在1961年的话说，就
是“农民饿了一两年饭，害了一点浮肿病，死了一些人，城市里面的人也饿饭”。最近
浏览网上文章，有一篇是回忆上世纪60年代大饥荒的。评论贴子很多，有感同身受的，
有认为夸大其词的，也有根本不相信的，甚至有质问作者“你为什么没有饿死”，怀疑
其为“阶级敌人造谣”。
对于这些评论贴子的千差万别，我想，是容易理解的。没有经历过那种年代的年青人，
现在听那个年代的许多事，肯定会认为是“天方夜谭”，很难相信，更难理解。比如，
每月粮食定量为21斤是什么概念，现在的人就理解不了怎么还会吃不饱。现在的许多年
轻女性，早上喝一点牛奶、吃一个鸡蛋就可以了，晚餐吃点蔬菜和水果也不吃饭，夜里
边看电视边啃卤兔头、鸡翅膀、鸭脚蹼、猪尾巴之类的，或者吃点烧烤、... 阅读全帖 |
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b**********7
发帖数: 814 | 32 虽说我是在上海长大的，但由于在老家无锡的农村还有不少亲戚，所以，在上学以
前，我在农村颇呆了一段时间，有好几次的春节是在农村过的，农村的春节特点在于食
物的丰富和祭祖仪式的有趣。
“民以食为天”，中华民族向来是重视美食的民族，更不用说是到了一年中最重要
的节日了。无论城乡，每家每户到了春节几乎都要准备许多精美的食品，但在城市由于
大人们要上班，没有更多的时间准备，过节时一般在吃的上面略显简单。而只要年景好
，因为冬天农活不多，农村过节时的各类美食却是十分充裕的。
一进入腊月，农村的大人们就开始忙碌起来，打年糕、蒸糕团、酿米酒、杀猪宰羊
，忙得不亦乐乎，也忙得喜气洋洋。那时候，我最喜欢在灶台边玩耍，倒不是纯粹为了
添加口福，满足馋虫的需要，而是喜欢看那过节时灶房中的红火景象，在那些天寒地冻
的日子里，灶房里的风箱在呼呼地拉着，炉膛里不断地填充着稻草捆，火苗在炉膛里快
活地跳跃着，火舌舔着农村那种特有的大铁锅，铁锅上盖着木制的锅盖，里面正蒸炒烹
煮着各种美食，从锅盖的缝隙中冒着呼呼的白气，满屋氤氲着食物的香气，使整个灶房
中都洋溢着一种温暖快活的气息。这实在是一种令人欲醉欲仙的境界，此种感... 阅读全帖 |
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p*****e
发帖数: 16417 | 33 金秋送爽，丹桂飘香，农历九月初九日的重阳佳节，活动丰富，情趣盎然，有登高、赏
菊、喝菊花酒、吃重阳糕、插茱萸等等。
登高
在古代，民间在重阳有登高的风俗，故重阳节又叫“登高节”。相传此风俗始于东
汉。唐代文人所写的登高诗很多，大多是写重阳节的习俗；杜甫的七律《登高》，就是
写重阳登高的名篇。登高所到之处，没有划一的规定，一般是登高山、登高塔。还有吃
“重阳糕”的习俗。
吃重阳糕
据史料记载，重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意。 九月九日天
明时，以片糕搭儿女头额，口中念念有词，祝愿子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意
。讲究的重阳糕要作成九层，像座宝塔，上面还作成两只小羊，以符合重阳（羊）之义
。有的还在重阳糕上插一小红纸旗，并点蜡烛灯。这大概是用“点灯”、“吃糕”代替
“登高”的意思，用小红纸旗代替茱萸。当今的重阳糕，仍无固定品种，各地在重阳节
吃的松软糕类都称之为重阳糕。
赏菊并饮菊花酒
重阳节正是一年的金秋时节，菊花盛开，据传赏菊及饮菊花酒，起源于晋朝大诗人
陶渊明。陶渊明以隐居出名，以诗出名，以酒出名，也以爱菊出名；后人效之，遂有重
阳赏菊之俗。旧时文人士大夫，还将... 阅读全帖 |
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p*****e
发帖数: 16417 | 34 ☆─────────────────────────────────────☆
parfume (月淡风清) 于 (Thu Oct 14 23:32:34 2010, 美东) 提到:
金秋送爽，丹桂飘香，农历九月初九日的重阳佳节，活动丰富，情趣盎然，有登高、赏
菊、喝菊花酒、吃重阳糕、插茱萸等等。
登高
在古代，民间在重阳有登高的风俗，故重阳节又叫“登高节”。相传此风俗始于东
汉。唐代文人所写的登高诗很多，大多是写重阳节的习俗；杜甫的七律《登高》，就是
写重阳登高的名篇。登高所到之处，没有划一的规定，一般是登高山、登高塔。还有吃
“重阳糕”的习俗。
吃重阳糕
据史料记载，重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意。 九月九日天
明时，以片糕搭儿女头额，口中念念有词，祝愿子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意
。讲究的重阳糕要作成九层，像座宝塔，上面还作成两只小羊，以符合重阳（羊）之义
。有的还在重阳糕上插一小红纸旗，并点蜡烛灯。这大概是用“点灯”、“吃糕”代替
“登高”的意思，用小红纸旗代替茱萸。当今的重阳糕，仍无固定品种，各地在重阳节
吃的松软糕类都称之为重阳糕。
赏菊并... 阅读全帖 |
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R*****g
发帖数: 682 | 35 文人掌握美食话语权
曹丕在《典论》中云：“一世长者知居处，三世长者知服食。”便是说，三辈子做
官，方懂得穿衣吃饭。
中国美食史上，掌握话语权的并非厨师，而是文人。他们中的多数人并不会做菜，
但对美食却有着天然的热爱和追求。凭着手中的一支笔，他们为后世留下了一篇篇或臆
想或具操作性的菜谱。袁枚的《随园食单》，以其条理清晰的讲解成为离我们最近的古
代食谱，精致浪漫的江南菜式让如今的不少女性对这位隔世“大厨”充满了迷恋和想象
。同样是清代的美食家，李渔的《闲情偶寄》“饮馔篇”则提倡清淡、自然的饮食观，
与现代很多健康养生理念十分相近。而元代倪瓒的《云林堂饮食制度集》则记录了很多
精致而朴实的太湖菜，比如烧鹅、蜜酿蝤蛑、煮麸干、雪菜、青虾卷等，现代的“苏锡
帮”菜肴多出自这本菜谱。
文人菜系中最为人熟知的当属“红楼菜”。《红楼梦》中的食谱菜单受到考据学家
和美食家们的重视和青睐，有关这一菜系的研究专著洋洋洒洒不下几十本。另一位在自
己的小说中大费笔墨描写美食的作家是金庸，在其作品《射雕英雄传》中，黄蓉为师父
洪七公费心制作了多道美食。2011年5月，800年前一本记录金华主流菜系的古菜谱《吴
... 阅读全帖 |
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M*********m
发帖数: 2024 | 36 小十，小九饿了，你不蒸个双黄肉包子犒劳一下？咳，葱头也是，都是司厨了，还不顺
手从蒸屉里拿一个？：）
家中炖上羊肉汤，遥想请君尝一尝。
雁去云深无由达，短诗慢品焖肉香。
呵呵，您慢品啊。。。：） |
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h******t
发帖数: 1869 | 37 赞啊，风俗有些类似啊
我们那边也称做“割肉”
然后还在院子中央烧旺火什么的
想来我是从小就讨厌过年
因为要过年了很多事情都得做
我的主要任务是写春联，俗称“对子”，贴对子
这也罢了还要在上面剪五色纸
每年都剪的手生疼
除此之外还得跟着姥姥蒸供品
就是在大年初一到十五上供的东西
拿面食做成鸡羊牛猪等各种造型，上面用朱砂点红
最普遍的是蒸莲花馒头
这个我倒是很爱吃 因为这种馒头一般都比较硬有嚼头
另外就是要包饺子，这个是我最讨厌的一项了
我主要负责擀皮，妈妈和妹妹包 爸爸负责做菜
我每次都看着那一大块儿和好的面发愁 擀皮还是个力气活
真是阿爷无大儿木兰无长兄啊 nnd
还有一到过年就全家总动员的檫玻璃
这也是我在这个世上及其讨厌的事情之一
靠，平时总是嫌房子不够多玻璃不够大
一到过年就恨不能少装几个窗户少按几扇门
一提要檫玻璃我就恨不能去死
要说点高兴的事 那就是过年穿新衣服
年三十我总是迫不及待的把东西收拾好了以后就换上新衣守夜了
有时候打牌有时候看电视 往往在凌晨在躺一下然后去拜年
哦，我也讨厌走东家蹿西家的拜年
我甚至连奶奶家和姥姥家都不想去
我也基本没给老师们拜过年
就是同学也只是... 阅读全帖 |
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R*****g
发帖数: 682 | 38 文人掌握美食话语权
曹丕在《典论》中云：“一世长者知居处，三世长者知服食。”便是说，三辈子做
官，方懂得穿衣吃饭。
中国美食史上，掌握话语权的并非厨师，而是文人。他们中的多数人并不会做菜，
但对美食却有着天然的热爱和追求。凭着手中的一支笔，他们为后世留下了一篇篇或臆
想或具操作性的菜谱。
袁枚的《随园食单》，以其条理清晰的讲解成为离我们最近的古代食谱，精致浪漫
的江南菜式让如今的不少女性对这位隔世“大厨”充满了迷恋和想象。
同样是清代的美食家，李渔的《闲情偶寄》“饮馔篇”则提倡清淡、自然的饮食观
，与现代很多健康养生理念十分相近。
而元代倪瓒的《云林堂饮食制度集》则记录了很多精致而朴实的太湖菜，比如烧鹅
、蜜酿蝤蛑、煮麸干、雪菜、青虾卷等，现代的“苏锡帮”菜肴多出自这本菜谱。
文人菜系中最为人熟知的当属“红楼菜”。《红楼梦》中的食谱菜单受到考据学家
和美食家们的重视和青睐，有关这一菜系的研究专著洋洋洒洒不下几十本。
另一位在自己的小说中大费笔墨描写美食的作家是金庸，在其作品《射雕英雄传》
中，黄蓉为师父洪七公费心制作了多道美食。
2011年5月，800年前一本记录金华主流菜系的古菜谱《... 阅读全帖 |
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k*******d
发帖数: 1523 | 39 书名：《大隐》
作者：血珊瑚（蓝晶）
出版：河图文化有限公司
手打出处：红领巾手打团
目录：
第一章 遗产纠纷
第二章 保护伞
第三章 搜查
第四章 路上
第五章 修道院
简介：
一三〇七年，法王腓力四世突然发布密令，逮捕圣殿骑士团成员，教皇克莱
门多五世全力支持。圣殿骑士团高层因此全都被捕。
一三一〇年，法王下令处死了大部分圣殿骑士团成员，只留下了一些重要成
员，为的是从他们的嘴里知道圣殿骑士团藏匿的财宝在什么地方。
圣殿骑士团有些没有被捕的人，原本试图靠外交的方式，救出被捕的成员，
腓力四世的凶残让他们认清了现实，他们决定靠自己的力量救出同伴。
一年后，他们组织了一场救援行动，冲入监狱之中，救出了一些人，其中包
括牧师团最高十二人之一的赛门。阿拉贡。
自此卡佩王朝、教廷和圣殿骑士团之间的恩怨纠葛，和玫瑰十字骑士团的建
立，在历史上风起云涌……
出场人物：
尼斯。韩特。康塞尔：男爵之子，母亲不详。（法国）
路克。贝特曼：子爵次子，纨绔子弟，粗鲁，莽撞，肯花钱。（法国）
伊斯特。拿格：子爵次子，纨绔子弟，擅长歌曲和各种艺术。（法国）
梅特洛。迪亚戈：贵族，没有爵位继承，跟班，头脑灵活，... 阅读全帖 |
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f**********r
发帖数: 3774 | 40 《妖刀记》卷廿六 于愿接天
第百廿六折 岂不同悔，共语今朝
第百廿七折 鳞翮之化，室迩人遥
第百廿八折 真龙一怒，上彻云表
第百廿九折 玉骨冰肌，谁从赭汗
第百三十折 子夜飞遁，鸿鹄鸣高
第百廿六折 岂不同悔，共语今朝
老人冷冷回望着，似乎一点也不意外。鬼先生从不寄望在老人面上看见错愕惊
慌，然而连一丝扬眉的凛然也无，仿佛他自认掷地有声的一击，于老人还不及那两
百多条贱命上心，着实令鬼先生有些泄气，不由咬了咬牙。
（你这是故作姿态呢，还是另有撒手未出？老匹夫！）
老人迎着他的注视，不闪不避，同样还以森冷的目光。
狐异门的武学讲究应变灵动、机巧百出，气势本非所长。鬼先生须一意凝聚杀
气，才得有这般凌厉，对视片刻，颅内被老人剑一般的视线扎得隐隐生疼，不觉心
惊，兽伏般的反扑之势为之一挫；心念电转间，忙不迭地觅起退路，不欲与老人硬
搏。
而此问原本便毋须回答。他试探的，不过是古木鸢的反应而已。
姑射背后有无势力、该与何人接头，乃至这帮人所图为何……在鬼先生看来已
是不言自明，他如有意，随时都能接上这条线。若无这等才智，笨到须来向古木鸢
讨个说法，也不会有人向他兜售保命符了。鬼先生非常清楚自己... 阅读全帖 |
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s*********1
发帖数: 191 | 41 俗语说：“人留后代防年老，草留后代等来春。”，“养儿防老”是我们中国
人的传统思想，受这个传统思想的熏陶，我与所有的父母一样，为了老有所养而为自己
的孩子们默默地付出着。但没想到，我所付出的一切却付诸东流。
我是1975年结的婚。一年后，我儿子出生了，随后，我的两个女儿相继出生，看着孩子
们在一天天长大，我想：我一定要努力挣钱，让他们好好上学，将来都有个好的前途，
我也能老有所依。想到这些，我便更加卖力地干活，除了干农活以外，我还在农闲时做
小生意，家里的日子越来越丰裕，不但衣食无忧，还有了一定的积蓄。
不知不觉，三个孩子都长大成人了，虽然孩子们没能走上仕途，但帮他们成家
立业后日子都过得不错，都是做生意的，在村里比上不足比下有余。我和老伴的身体也
都硬朗，而且我们老俩还养着牛、羊、猪等牲畜，一年下来的收入，也够日常生活开支
，看到儿女们的日子都过得红红火火，我心里很满足。人活一辈子，不就图个儿孙满堂
、老有所养吗，我感觉孩子生活好了，我们老了以后也有依靠了。
但后来儿女们都钻到钱眼里去了，为了忙活着挣钱什么都不顾了，很少抽出时
间来看看... 阅读全帖 |
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q***1
发帖数: 219 | 42 第八十章 来往
鼓蓬蓬的白面蒸饼，一碗汤白如乳的口蘑桃仁汆双脆，一碟曹喷喷的羊肉烧胡萝卜，一
碟香烂味醇的葫芦鸡，一碟色泽金亮的红烧肉，一碟肥肥的鸡米海参，一碟金灿灿素炒
黄花菜，一碟白生生白糖蜜山药，一碗六碟，四荤两素，吃得陌毅如风卷残云：“我就
说，你回来，准有好东西吃。”一边说，一边用白面蒸饼在只剩下汤汁的红烧肉碟子里
沾了沾，塞进了嘴里。
赵凌的吃相可比他文雅多了，正端了个葫芦锦鸡的粉彩小碗喝着汤。
陌毅就停着箸盯着他看。
赵凌被他看得有些不自在起来，道：“你虽然不管我，但好歹也是我上司，有什么
话直管说就是了！”
陌毅听了嘿嘿地笑，道：“你现在知道我的是你上司了，那我说了，你可不能拒绝
！”
赵凌自然不会上他这个当，缓缓地道：“你说来我听听。”
陌毅眼底闪过一丝尴尬，顿了半晌才低声道：“我想让鲁氏过来跟着你们屋里的学
学女红针黹。”
赵凌诧异。
陌毅表情有些窘迫，道：“明天九月，我祖母寿诞，母亲让我把鲁氏带回去···
···”话说出了口，他神态反而自魑了些，“你也知道，我们家的规矩多，鲁氏长在
边荒，哪里知道这些... 阅读全帖 |
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S******t
发帖数: 92 | 43 “肥牛火锅 清真小吃”好吃还是同盛祥！
一提起古城西安清真老字号饭庄同盛祥，人们就会想起那一碗碗
口味纯正，香气四溢的陕西名吃牛羊肉泡馍和一盘盘特色鲜明，令人
回味无穷的清真佳肴。今天，当您和亲朋好友再次步入同盛祥时，就
会发现更多更丰富的清真美味在等着您！
走进一楼简洁明快的就餐大厅，您会立即被五香十色、味美价廉
的清真小吃所吸引。这里没有蒸、煮、煎、炸、烩、煲、涮、凉食、
甜食等十大名档，供应111种“坊”上特色小吃，既有深受普通老百
姓喜爱的灌汤包子、粉蒸羊肉、麻酱凉皮、八宝稀饭的大众小吃，又
有荣获“中华名小吃”称号的同盛祥招牌小吃羊肉饼和牛羊肉泡馍；
；既有您熟悉的歧山哨子面、搅团、酸汤水饺的陕西地方小吃，又有
沙锅米线、牛肉拉面、大盘鸡、汽锅羊排、的外省名吃；还供应各类
甜面、面食、蒸碗、砂锅、凉菜和清炖羊肉、锅仔鲫鱼、牛尾煲等保
健滋补佳品。可以说，“回民坊”上有的，这里有；“坊”上没有的
，这里也有。像油炸水果、虾饼、黄油桃酥都是同盛祥研制的最新品
种。除此之外，您还能在这里品尝到几十种不同风味的串串香，真是
数不胜数，让人眼花缭乱。
所有食品均为现场制作是同盛祥一楼小 |
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d******e
发帖数: 1424 | 44 （转帖）往事随风------老雅安人的随想
往事是一串平淡无奇，却总会令自己珍爱不已的珍珠，回忆为它镀上了不朽的光芒，时
光在上面留下了深深的印迹。日子一天天的过去，只有一些值得回忆的东西在心中沉积
，可能只是一阵微风，也许只是一场小雨，但总会有一两朵浪花在撞击你我的心灵。
提笔静思，童年的一切欢乐，涉水而至，童年的种种游戏以及经历的事情，历历在目。
与而今五花八门的电玩、惊险刺激的蹦极、前卫时髦的滑板、日新月异的流行风等等相
比，我们的童年游戏以及经历的事情显得很老土，很拙朴，很简单，可是它却承载了我
们童年的每一份沉醉与快意，凝聚了我们对往事所有甜蜜感受和美好的记忆。
记得那时男孩们特别热衷于滚铁环。求人将一根铁条扭成环状，如果还能在上面加上几
个弹簧垫圈，那更是一流装备了，再用长柄的铁钩驱动铁环向前滚动。我们在雅安的道
路上，不知疲倦的奔跑，铁环滚动时发出的声音，清脆、悦耳，不但响彻我们童年的每
一个晨昏，甚至到今天，身陷红尘深处的我们，透过都市的喧嚣，仍能依稀分辨出那种
纯粹的动人的声音。
还有一种玩具：产灯儿(砣螺)，也是我们所钟爱的。我们一般都各自拥有好几个砣螺... 阅读全帖 |
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z*i
发帖数: 58873 | 45 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: aixiaoke (流浪者的乡愁), 信区: LeisureTime
标 题: 逛街记
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 12 01:13:13 2013, 美东)
我梦里常逛的可不是一般的闹市街巷，那是天津的集市街！
集市街没有正规的名称，它们常常是居民区里最普通不过的一条小街，因前后贯通、交
通便利成了约定俗成的市民自由市场——卖蔬菜瓜果的、卖清粥小菜的、卖熟肉副食糕
饼点心的、现烙煎饼果子打豆浆的、兜售针头线脑服装鞋帽的，摆化妆品摊的、租DVD
的、修鞋修电器印章刻字的，甚至平头整脸的便利店都来凑热闹，一条街从这头走到那
头，吃吃看看玩玩，总也逛不够。
街头必定是菜市。这家的茄子饱满形圆，与新下的白蒜加甜面酱刚好烹一盘烧茄子。那
几车有当季的水灵叶子菜，精神挺拔的小油菜、奶白菜和开点小黄花的芥兰不知该挑哪
个。最保险的永远是大白菜，春韭秋菘嘛，菜心凉拌，帮子醋溜、炒肉丝俱佳，要么放
点粗粉条进去和五花肉炖一锅也极下饭。豇豆角是百搭能手，炝锅时要记得放几块西红
柿提味。而要买柿子，就忘不了顺便拣几颗鸡... 阅读全帖 |
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o*****h
发帖数: 2082 | 46 内蒙特色中，除了众所周知的蒙古族食品羊肉、奶茶、奶豆腐之类，也有一些颇具特色
的汉族食品。毕竟，内蒙从先秦时期就有汉人定居，战国时的阴山一代属赵国地界，三
国名将吕布就是后套人
呼市的居民中山西后裔最多，所以面食很流行。不过要说面点小吃，当属回族人聚居的
回民区。以烧饼为例，种类繁多，一为糖焙子，就是糖馅饼一样的东西，刚出锅时，热
腾腾，咬开以后糖拉丝、沾嘴，吃得太猛会烫了舌头；油旋儿，一般是咸的，层层如花
，看起来又像新鲜的牛粪片子，好吃；方酥，长方形，又名讨吃焙子，听起来不雅，吃
起来美味，无数层，酥得掉渣；三角，咸的，三五层，包有茴香粒，白面皮，有韧劲。
烧麦则到处都是，最有名的老字号为麦香村，在旧城大召附近，老店，做的烧麦比较精
细，卫生状况也有保证，羊肉馅都是一粒一粒，手工切制，保证不是滥肉充数。但是很
多超好吃的烧麦店都在小巷里，吃过最好的一家在北垣小学附近，每天早上队排出去上
百米，不知道现在还有没了。烧麦在呼市是当早点卖的，午饭晚饭不售，但是若有早点
剩下的，也油煎了卖，也巨好吃。认识一个珠海人，当时定期来呼驻扎，说他一天三顿
烧麦连吃一个月都不觉得腻，好汉一条
份量大... 阅读全帖 |
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o*****h
发帖数: 2082 | 47 承蒙斑竹厚爱，特此整理一下这片小文，为咱内蒙版吹嘘吹嘘
内蒙特色中，除了众所周知的蒙古族食品羊肉、奶茶、奶豆腐之类，也有一些颇具特色
的汉族食品。毕竟，内蒙从先秦时期就有汉人定居，战国时的阴山一代属赵国地界，三
国名将吕布就是后套人
呼市的居民中山西后裔最多，所以面食很流行。不过要说面点小吃，当属回族人聚居的
回民区。以烧饼为例，种类繁多，一为糖焙子，就是糖馅饼一样的东西，刚出锅时，热
腾腾，咬开以后糖拉丝、沾嘴，吃得太猛会烫了舌头；油旋儿，一般是咸的，层层如花
，看起来又像新鲜的牛粪片子，好吃；方酥，长方形，又名讨吃焙子，听起来不雅，吃
起来美味，无数层，酥得掉渣；三角，咸的，三五层，包有茴香粒，白面皮，有韧劲。
烧麦则到处都是，最有名的老字号为麦香村，在旧城大召附近，老店，做的烧麦比较精
细，卫生状况也有保证，羊肉馅都是一粒一粒，手工切制，保证不是滥肉充数。但是很
多超好吃的烧麦店都在小巷里，吃过最好的一家在北垣小学附近，每天早上队排出去上
百米，不知道现在还有没了。烧麦在呼市是当早点卖的，午饭晚饭不售，但是若有早点
剩下的，也油煎了卖，也巨好吃。认识一个珠海人，当时定期来呼驻扎，... 阅读全帖 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 48 内蒙特色中，除了众所周知的蒙古族食品羊肉、奶茶、奶豆腐之类，也有一些颇具特色
的汉族食品。毕竟，内蒙从先秦时期就有汉人定居，战国时的阴山一代属赵国地界，三
国名将吕布就是后套人
呼市的居民中山西后裔最多，所以面食很流行。不过要说面点小吃，当属回族人聚居的
回民区。以烧饼为例，种类繁多，一为糖焙子，就是糖馅饼一样的东西，刚出锅时，热
腾腾，咬开以后糖拉丝、沾嘴，吃得太猛会烫了舌头；油旋儿，一般是咸的，层层如花
，看起来又像新鲜的牛粪片子，好吃；方酥，长方形，又名讨吃焙子，听起来不雅，吃
起来美味，无数层，酥得掉渣；三角，咸的，三五层，包有茴香粒，白面皮，有韧劲。
烧麦则到处都是，最有名的老字号为麦香村，在旧城大召附近，老店，做的烧麦比较精
细，卫生状况也有保证，羊肉馅都是一粒一粒，手工切制，保证不是滥肉充数。但是很
多超好吃的烧麦店都在小巷里，吃过最好的一家在北垣小学附近，每天早上队排出去上
百米，不知道现在还有没了。烧麦在呼市是当早点卖的，午饭晚饭不售，但是若有早点
剩下的，也油煎了卖，也巨好吃。认识一个珠海人，当时定期来呼驻扎，说他一天三顿
烧麦连吃一个月都不觉得腻，好汉一条
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G****Q
发帖数: 43 | 49 在天涯上看的 一个渝中区的老滚龙写的 感觉遣词造句还是刻画入微 看得我口水一网
一网的
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认识了在座的新朋友，互相吹捧完之后，才晓得今天是莉莉姐摆的家宴。上灶的是莉
莉姐的老汉，老人家姓黄，名脍川渝的“姑姑筵”创始人黄敬临老爷子的孙辈传人，老
人家的父亲逗是当年被鲜英重金礼聘到特园创办“鲜味斋”黄老爷子高足。
“姑姑筵”是川西方言，重庆话里头与之相对应的是“办家（音：ga）家酒”，创
始人黄敬临被厨艺界奉为“中国近代第一名厨”。黄老太爷生于同治12年(公元1873)，
本是望族出身的读书人，官宦子弟，半路出家从事烹饪。老爷子幽默风趣，磊落不羁。
工书法，精小楷，擅对联，讽刺时政，表达悲怀。对烹饪技艺，确有其绝招，既无菜谱
，也不拘泥于传统。恁个1个前清有顶戴，民国当过官儿的角色，对厨艺的理解和认识
远非一般师从前人的厨师所能比拟的，被誉为川菜神来之笔的“开水白菜”逗是老爷子
的首创。可惜天妒英才，一代宗师竟死于1942大轰炸期间。不得是遭炸死了，是遭嘿死
了的。老爷子天生胆子逗有点儿小，60几岁高龄还要经常钻到桌子脚脚切躲炸弹儿，连
嘿... 阅读全帖 |
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m*********e
发帖数: 804 | 50 ------------不二
用太多电脑，看太多电视会使眼睛干涩难受，吃什么能保护好眼睛，使眼睛更加明亮。
下面将介绍八款可以保护视力的美食。
一、核桃枣杞鸡蛋羹
核桃仁(微炒去皮)300克，红枣(去核)250克，枸杞子150克，与鲜猪肝200克同切碎，放
瓷盆中加少许水，隔水炖半小时后备用。每日取2～3汤匙，打入两个鸡蛋，加糖适量蒸
为羹。有益肾补肝、养血明目的作用，可改善近视、视力减退及头昏健忘、腰膝酸软等
症状。
二、花生瓜子枣豆糕
花生米100克，南瓜子50克，红枣肉60克，黄豆粉30克，粳米粉250克，与枣肉共捣为泥
，再调入些面粉，加适量油与水，调匀做糕，蒸熟，一日吃完。可补脾益气、养血明目
，改善近视、视物模糊，心悸气短、体虚便秘等症状。
三、豆仁粳米八宝粥
赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龙眼、莲子、红枣各30克，粳米500克，加水
煮粥，拌糖温食。可健脾补气、益气明目。宜于近视、不耐久视、寐差纳少、消化不良
者食用。
四、人参远志饮
人参10克，远志30克，共杵为末，每包8克，每次1包，沸水冲泡代茶饮，连服7～10天
。可益气养心、益智明目。
五、枸杞肉丝
枸杞1... 阅读全帖 |
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