m***g
发帖数: 1633 | 1 20120226
饮食：2000卡
运动：游泳2500yards
＝＝＝＝＝Details＝＝＝＝＝
早餐（565）10：30
一个苹果（95L）一勺蜂蜜（55L）半包燕麦片（110L）半个蛋（35L）
一个麻球（150E）炒杂蔬（100E）12个raisins（20）
下午（505）2：30
12个杏仁（90）1包芝麻饼干棒（110）
10g巧克力（60）4tbsp craisins＋枸杞（80）
一个橙子（60）香蕉（105）
晚上（800）9：00
半包燕麦片（100）炒杂蔬（150）
6个杏仁（45）半包豆子（65）
半杯豆奶（50）半包海苔（15）
半根cheese（50）2杯cereal（200）
125ml红酒（125）
灭哈哈哈哈，今天下了2000卡啊2000卡
2点又吃了一包杏仁酱，90，多余两勺的craisins，呜呜，2000卡了2000卡 |
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a****a
发帖数: 26187 | 2 ☆─────────────────────────────────────☆
Taraxacum (彩烟游士) 于 (Fri Feb 3 10:44:38 2012, 美东) 提到:
不少同学在后院开块小地，种点时兴蔬菜，即益胃，又解馋，还可拿到网上炫耀显摆。
啊，庭院种菜真是人生一大快事！
庄稼像朵花，全靠肥当家。要蔬菜长得好，肥料是关键之一。以前国内宣传过这么一个
英雄人物，这个大英雄在危难之际，面对前来救援的同志们大声喊道：不要管我，抢救
公社的大粪要紧！对庄稼来说，肥料就是营养，但在大英雄看来，肥料比自己的生命还
要重要！
大家都希望吃到卫生、健康的绿色蔬菜。许多在后院种菜的农民朋友都迷信有机肥，不
用化肥，以为这样种出来的蔬菜才是有机，才是绿色。有些同学甚至将化肥与能毒死人
的农药相提并论，称之为现代农业的两大公害之一。实际上，这些观点是很片面的。用
化肥种出来的蔬菜，本质上与有机肥种出的蔬菜没有区别，甚至更卫生。有同学可能会
说：你这种地的，懂啥？瞎说！
那么，俺到底有没有瞎说呢？肯定没有！俺虽是个种地的农民，但也读过几年书，算个
秀才嘛，尽管只是个穷酸秀才。... 阅读全帖 |
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n*******2
发帖数: 837 | 3
呵呵～偶在weibo群裡看到你講把照片貼到偶這邊來了。。還在想，那是哪兒？
原來在這裡～呵呵～～～
多虧 wells (墨酥) 的指點，偶順著去查了～果然是叫雲芥，也叫芝麻菜，或箭生菜、
萊菔。英文名：Rocket Salad，或 Roquette。十字花科芝麻菜屬一年生草本。
偶找到了一個講解的很詳細的地址：http://www.8282.idv.tw/plog/index.php?op=ViewArticle&articleId=348&blogId=4
看到大家了解這個好像不多，就再做一次搬運工吧～以下都是搬來的～呵呵～
芝麻葉具豐富維生素C、E，具有利尿、抑制反胃與止咳作用。（註一）
芝麻菜屬於十字花科，同科有高麗菜、白菜等常見蔬菜，還有西洋菜、胡椒草等香草植
物。
她們的共同特色，就是營養價值豐富，但容易「春暖花開」，為一年生植物。
花開後，枝葉迅速老化，原本脆口青蔬，就變得不那麼可愛了。
因此，十字花科植物栽培，頗受時間限制。入秋至春季，是最佳品鮮季節。
芝麻菜是義大利料理中常見鮮蔬。鮮葉有芝麻風味，入口咀嚼，清脆厚實，油順滑口。
沙拉、披薩與義大利麵，都適合搭配。若要熟... 阅读全帖 |
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n****7
发帖数: 8354 | 4 发包子~~~~
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http://www.chinacaipu.com/zhuanti/xiangchun.html
香椿苗豆皮卷
材料：豆腐皮，香葱，香椿苗辅料：小米辣，蒜，甜面酱，肉糜做法：1：香椿苗和香
葱洗净。豆皮展开，把香椿苗和香葱铺好，然后轻轻卷起，用香葱系个葱结，最后切成
几段2：小米辣和蒜切末3：热锅凉油，放入蒜末，小米辣煸炒，再放入肉糜炒出水分4
：倒入甜面酱，小火翻炒匀后加入…
香椿苗蛋饼
材料：香椿苗，鸡蛋，红椒做法：1、香椿苗洗干净，沥干水分2、鸡蛋打入碗中，加盐
打成蛋液，红椒洗净切成小丁3、把香椿苗和红椒丁与蛋液混合搅拌均匀4、平底锅烧热
，在锅中倒少许油，并晃动锅身使油铺满锅底5、倒入香椿苗蛋液，用铲子将蛋液整形
成圆形，并把香椿苗铺均匀6、…
香椿拌豆腐
材料:香椿200克 嫩豆腐1盒 盐1.5克生抽10克 醋5克蒜泥10克鸡精1克无香味色拉油30
克(先锅里熬热了再用,因为有可能未达到直接食用标准)步骤:1 将豆腐切块焯水,装入
盘中备用;2 将香椿洗净、焯水、切末备用;3 将香椿放入碗中,加入盐\生抽\醋\蒜泥…
香椿厚蛋烧
... 阅读全帖 |
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n****1
发帖数: 1762 | 5 ☆─────────────────────────────────────☆
Taraxacum (彩烟游士) 于 (Wed Feb 5 13:24:13 2014, 美东) 提到:
不施肥料，蔬菜就长得慢，或者干脆在地里雕塑，真是气死个人不偿命。这个简单的道
理，种过地的农民兄弟明白得很，连五谷不分的吃货大妈都知道一二。
花园版里有些农民朋友在自家菜地里是不施用化肥的，认为施过化肥的蔬菜不是有机蔬
菜，没有有机蔬菜健康。这其实是一种天大的误解，因为不管施用的是鸡粪或其他动物
粪便，还是商店里买的化肥，最后被植物吸收的养分都是无机态的（如硝酸根离子、钾
离子和钙离子）。有的农民朋友更夸张，在自家菜地里施用自己家人的尿尿，但却从不
施用从店里购买的尿素。小便的主要成分是尿素，化肥尿素的主要成分也是尿素。一个
是人体排泄的废物，一个是通过高温高压，将氨气和二氧化碳转化成尿素。两种尿素的
来源虽然不一样，但无论从化学的角度，还是从生物的角度来看，对人体的影响都是一
模一样的。
当然，每个人都有选择的权利。在自家菜地里，你愿意施用化肥就施用化肥，你愿意施
用粪肥就施用粪肥。你愿意... 阅读全帖 |
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n****1
发帖数: 1762 | 6 ☆─────────────────────────────────────☆
Taraxacum (彩烟游士) 于 (Wed Feb 19 18:43:09 2014, 美东) 提到:
今年冬天，北风强劲，一股又一股的强冷空气从加拿大南下。5区的气温一次又一次地
降到零下20多度！
如此低的温度，这下可吓坏了5区菜地里的虫虫们。南下吧？那舍得春天时5区鲜嫩的蔬
菜！不南下吧，万一再来几次寒流，那还不一命呜呼？
虫虫里的七个大头开了个紧急碰头会，作出决定：南下保命！留得青山在，不怕没菜吃！
于是，5区的虫虫纷纷出动，往南飞去。虫虫们走得匆匆，什么衣服也没穿，飞经一个
叫东莞的小镇时，差点全被拍死！
可怜的虫虫们经过千难万险，终于到了温暖的加州、德州和佛州，在那里安顿下来。
虫虫们很无奈：嗯，怎么有种从重庆到秦城的感觉？虽然这里的蔬菜不如5区的鲜嫩，
但总比在5区冻死要好吧。
虫虫们很阿Q：以后我们就在南方将就将就，再也不回美丽富饶的5区了。让那些想拍我
们亲密私房照的5区农民们，去喝从加拿大南下的强冷空气去吧！
☆───────────────────────────────... 阅读全帖 |
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y****2
发帖数: 11909 | 7 不一样的，味道很不同，可能因为是菊科类似乎又有些相通之处：）
从网上拷贝来的：
在《神农本草经》中，藜蒿被列为野蔬上品。用藜蒿炒腊肉，是每个江南人都爱吃的一
道家常野菜，一直享有“登盘香脆嫩，风味冠春蔬”的美誉。 |
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wh
发帖数: 141625 | 8 【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
发信人: Trim (Trim), 信区: Guang_Xi
标 题: 《广西征文》 猪食
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 9 23:51:22 2011, 美东)
我上小学前一直跟外婆生活，很熟悉的一件事是猪食，外婆总养着两头猪，猪吃得很多
，日常生活中要花不少功夫弄猪食。
外婆家的猪食有几个大来头。一是种了一块苋菜地，类似现在中国超市卖的红叶苋菜，
外婆那地方人不吃，另吃一种碧绿的小叶苋菜，味道好很多。这种红苋菜能长到成年向
日葵那么高大，叶子非常多，砍断后又会迅速发芽接着长，味道不错猪爱吃，所以当地
家家户户都种了养猪。
红苋菜的大杆子挺硬的，用菜刀切费劲，养猪的人家一般都备有铡刀（就是刘胡兰英勇
就义的那种），专门铡猪草。苋菜杆子也不能直接放到铡刀下去，除非很嫩的杆子，要
不还是很费劲，得先用锤子把苋菜杆子锤瘪砸烂再去铡。坐在堂屋小板凳上铡猪草是我
姨的专活，小孩子轮不到的，怕把手指头也变成猪食了。
另一个来头是红薯或红薯藤叶子。当地大量种植红薯，收获季节把地里的红薯挖出来后
存到地窖，人和猪一起慢慢吃，红薯... 阅读全帖 |
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l*****k
发帖数: 5933 | 9 菜主要指枝叶类
蔬是根茎类
芹菜就是蔬 韭菜就是菜～～
恩酱紫 |
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d*****0
发帖数: 68029 | 10 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Vesper8 (天使在人间), 信区: Joke
标 题: 装B专用：用西餐名字来叫中餐，会有什么效果？ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 7 21:58:09 2011, 美东)
发信人: YaTou22 (开开心心过每一天), 信区: NewYork
标 题: 装B专用：用西餐名字来叫中餐，会有什么效果？
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 7 14:48:24 2011, 美东)
法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 11 甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉 （麻辣烫）
意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳（凉拌白肉）
爆油葱香干煸五花肉 （回锅肉）
麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐（麻婆豆腐）
西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡 （肉夹馍）
香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉 （凉粉）
四川辣汁煮小牛胃搭顶级小牛血配杂锦时蔬 （毛血旺）
酥炸黑色发酵豆块佐红辣椒蒜汁/小火御制特香脆墨腐块/特级初炸腌制豆乳凝冻浇酱汁
/特选酱香豆腐精炸佐
芙蓉蒜醋汁 （油炸臭豆腐）
鲜白玉子配腌制小甜菜黑胡椒浓汤 （榨菜蛋汤）
红椒酱爆微型河鲜配姜茸酸汁 （小龙... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 12 12天减去身上12%的办法
不需要运动,很多老外用了都说非常好, 这也是美国的世界健身中心强烈推荐给想要迫
切减肥的女士的良方.方法:一共12天: 头3天:每天以蔬菜和水果作为食物,早上吃水果,
中午可以蔬菜水果一起吃,晚上吃蔬菜(不要油和盐哦),份量不限 第4-6天:每天吃牛奶
和酸奶(请不要买里面有防腐剂的,不但不能帮助减肥还会增加小肚肚),可以多吃,份量
不限 最后的6天,蔬菜水果牛奶和酸奶混和吃,份量不限
台湾减 肥妙方-3星期瘦7公斤
方法是：睡觉前喝一小杯红酒，是小茶杯的量 再配上一片至两片的奶酪！全脂高钙起
司配红酒，可以提高代谢率，有利于燃烧脂肪。只要3餐正常吃，在睡前30分内，吃 1-
2片起司或50g乳酪，再喝1杯50-100c.c.的红酒，3周可瘦7公斤。起司含蛋白质和脂质
；红酒含酒精，都具有产热作用，且可让血糖上升。热 量很低，才129卡，又加上饮食
的控制，就更容易减重。每天摄取固定的钙质可有效的减肥 由于起司成份与母乳比例
接近，外加不含乳糖而且钙质易被人体吸收，且蛋白质经过发酵而产生的短链胺基酸，
可提升代谢率。红酒含酒精，可帮助睡眠。而睡眠时 代谢慢、... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 13 在这里，我告诉您一个秘密：女性在怀孕期间如果能有意识地进食某些食物，会对腹中
胎儿的生长发育起到意想不到的微妙作用，精巧科学地调配饮食，能帮助您扬长避短，
摆脱缺憾，帮助您生出一个称心如意的漂亮宝贝。
我们将根据优生优育的准则，逐一向您介绍相应的饮食对策。
1.改善偏黑的肤色
有的父母肤色偏黑，孕妇就可以多吃一些富含维生素C的食物。因为维生素C对皮肤黑色
素的生成有干扰作用，从而可以减少黑色素的沉淀，日后生下的婴儿皮肤白嫩细腻。
这类含维生素C丰富的食物有番茄、葡萄、柑桔、菜花、冬瓜、洋葱、大蒜、苹果、刺
梨、鲜枣等蔬菜和水果，其中尤以苹果为最佳。苹果富含维生素和苹果酸，常吃能增加
血色素，不仅能使皮肤变得细白红嫩，更对贫血的妇女有极好的补益功效，是孕妇和育
儿的首选水果。
2.告别粗糙的肤质
如果父母皮肤粗糙，孕妇应该经常食用富含维生素A的食物，因为维生素能保护皮肤上
皮细胞，使日后孩子的皮肤细腻有光泽。这类食物如动物的肝脏、蛋黄牛奶、胡箩卜、
番茄以及绿色蔬菜、水果、干果和植物油等。
3.培育光泽油亮的乌发
如果父母头发早白或者略见枯黄、脱... 阅读全帖 |
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n******g
发帖数: 17225 | 14 鲁菜
求助编辑百科名片
鲁菜——酱牛肉
鲁菜——酱牛肉
汉族传统八大菜系之一的鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国（今山东省），形成于秦
汉。宋代后，鲁菜就成为"北食"的代表，是我国八大菜系之一。鲁菜是我国覆盖面最广
的地方风味菜系，遍及京津塘及东北三省。
目录
鲁菜详细简介
历史与流派
鲁菜历史
流派介绍
鲁菜海鲜
鲁菜现状
鲁菜老字号
五大特点
影响
美食与文人
厨师
地域风格
各地的鲁菜餐馆
代表菜
鲁菜食谱菜单
展开
编辑本段鲁菜详细简介
鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关
。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄
海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化发达。其粮
食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，品质优良，是号称“世界三大菜园”之一。如胶
州大白菜、章丘大葱、金乡大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。 山东菜简称... 阅读全帖 |
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c********t
发帖数: 5226 | 15 试一个，
公雾源喂人民浮雾
矢蔬策餐国务上蔬
（史书册参国务尚书） |
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b*****n
发帖数: 662 | 16 较长，原文格式更方便看：
http://bookgb.bfnn.org/books2/1128.htm
以下是转帖:
-------
戒杀长寿的真相
了凡弘法学会译整
—摘录自感应篇汇编白话节本—
慈心于物
昆虫草木，犹不可伤
忍作残害
射飞逐走
发蛰惊栖
填穴覆巢
伤胎破卵
纵暴杀伤
非礼烹宰
散弃五谷
用药杀树
损子堕胎
春月燎猎
无故杀龟打蛇
附录一 净空老法师在了凡四训讲记中，有关戒杀的开示
附录二 认清自杀的真相
附录三 李炳南老居士对戒杀与战争因素的开示
附录四 律航大师对避免战争的开示
附录五 净空老法师开示—如何避免核子战争
慈心于物。
【解释】凡是积功累德的善人，不但是亲亲而仁民，尤其是他的慈心，遍及到了万物啊！
【分析】慈就是仁心，为万善的根本。慈有两种的意义，一是救济贫穷，拔除痛苦；二
是戒除杀生，并且还要放生；这是积德累功的本，也是做善人的根！
大藏经说：‘人若是不杀生，爱护动物的生命，以及放生布施食物，就会得到长寿的果
报。’现在一般人家的小孩子玩游戏，经常会伤害到像蜻蜓、麻雀、小鸟等类的小动物
，这是家长们应该要痛切禁止，不要让小孩伤害小动物，这样不只是会伤... 阅读全帖 |
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n*********s
发帖数: 256 | 17 【 以下文字转载自 Belief 讨论区 】
发信人: newcomments (New Comments), 信区: Belief
标 题: (转载)海涛法师-素食主义
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 4 03:12:41 2017, 美东)
http://bookgb.bfnn.org/books2/1937.htm
素食主义
海涛法师选辑
一．前言
二．世界名人素食观
三．世界名人素食小故事
四．美国素食主义
五．怎么吃才聪明？健康新主张
六．现代人吃什么才好？
七．饮食新概念
八．世界冠军的秘密
九．基督教的素食观
十．佛教的素食观
十一．结论
一．前言
长久以来，许多人都以为要吃肉才能得到营养，或是认为动物都是生来给人吃的，因此
何许多人听到‘吃素’时，第一个反应就是：‘吃肉有什么不好？成千上万的人都在吃
，我为什么不吃？’其实素食绝对是比肉食更具营养价值的饮食，而且没有肉食中一切
有害的物质。素食是远离恶疾、保持健康、美容养身的大自然良药。
回顾历史上对人类有重大贡献的人物，有许多都是提倡素食非常卖力的，像佛教的释迦
牟尼佛、基督教的... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 18 肾健康！养出一头黑发！告诉你如何养好肾！(图)发表时间： 2016-09-21 23:19
肾健康养出一头黑发。（网路图片）
黄帝素问，《六节脏象论篇》中记载：“肾者，主蛰，封脏之本，精之处也，其华在发
，其充在骨，为阴中之少阴，通于冬气。”“华”，有荣华外露之意。
头发的营养来源于血（所谓“发为血余”），但头发的生机，根源于肾气。
肾气的表现从毛发外观显露出来，青壮年肾气丰盛者，头发茂密光泽，年老体弱，肾气
虚弱者，往往毛发枯萎脱落。
清朝慈禧太后相当爱漂亮，到了七十岁的时候，头发还是相当油黑亮丽，每日内服滋补
人参、珍珠等，还利用多种药草如柑橘花、零陵草、辛夷、玫瑰等制成洗发水、护发素
，定时梳刷头发，保持头发的弹性光泽。
落发的原因千百种，绝不单靠几种食物或药品就可解决，更何况饮食必须有节制，凡是
适当即可，不宜过量。
1、五谷杂粮的重要性：
三餐至少有两餐食用五谷米。现代人爱吃面包、面条、精致白米，甚至于为了减肥，不
吃米饭只吃蔬菜及蛋白质。
远古时代民智未开，不懂得种稻，神农氏教导百姓耕种，辨别草与谷，周官有五谷、六
谷、九谷之名，诗经有八谷、百谷之咏诵，可见谷类对于生活的重... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 19 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 其实大家都吃过~~~
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 13 16:38:31 2010, 美东)
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
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V*****8
发帖数: 33122 | 20 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: YaTou22 (开开心心过每一天), 信区: NewYork
标 题: 装B专用：用西餐名字来叫中餐，会有什么效果？
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 7 14:48:24 2011, 美东)
法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
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r*********e
发帖数: 29495 | 21 法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
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/特选酱香豆腐精炸佐
芙蓉蒜醋汁 （油炸臭豆腐）
鲜白玉子配腌制小甜菜黑胡椒浓汤 （榨菜蛋汤）
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h***e
发帖数: 20195 | 22 法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
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芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉 （麻辣烫）
意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳（凉拌白肉）
爆油葱香干煸五花肉 （回锅肉）
麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐（麻婆豆腐）
西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡 （肉夹馍）
香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉 （凉粉）
四川辣汁煮小牛胃搭顶级小牛血配杂锦时蔬 （毛血旺）
酥炸黑色发酵豆块佐红辣椒蒜汁/小火御制特香脆墨腐块/特级初炸腌制豆乳凝冻浇酱汁
/特选酱香豆腐精炸佐
芙蓉蒜醋汁 （油炸臭豆腐）
鲜白玉子配腌制小甜菜黑胡椒浓汤 （榨菜蛋汤）
红椒... 阅读全帖 |
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f**d
发帖数: 1952 | 23 http://zhidao.baidu.com/question/10261475.html
北瓜
中文名：北瓜 英文名:Cucurbita pepo
形态特征:葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物。茎有半透明的粗糙毛。卷须分叉。叶纸
质，三角形或卵状三角形。花雌雄同株，单生，黄色。果实形状因品种而异，种子白色。
生境分布:世界各地均有栽培。
用途:果实作蔬菜用。此种是西葫芦的一个变种，还可作观赏用。
“北瓜”属于半野生植物，由于它的产量低，加之没有西瓜的甜美、冬瓜的清香以及南
瓜的高产量，因此，人们不太认识它
北瓜形如南瓜而较小，又称为桃南瓜，皮色红黄似金，故又称金瓜。性味甘平，无毒，
具有润肺止喘功效。我国民间常用来治哮喘
据出售北瓜的双城市农民介绍，北瓜属于蔬菜品种中的果菜，由于产量低不宜大面积种
植，这些北瓜都是他在自家房屋前小菜园里少量种植的，本想卖菜的时候顺便捎带着卖
，没想到却十分受市民欢迎，一元钱一公斤，才卖了不到一周的时间，家里种植的几十
斤北瓜就已经卖没了。据他介绍，北瓜既可以生吃，又可以做凉拌菜和炒菜。北瓜与西
瓜的不同之处在于北瓜的瓤是黄色的，味道稍甜带有清香。
“北... 阅读全帖 |
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m*****d
发帖数: 13718 | 24 诗经里面的菜现在很多成了野菜，比如蒲公英，车轮菜，枸杞叶，青蒿，这几种都还比
较好吃
藿（大豆叶子）其实有的地方还偶尔作为蔬菜吃，比较难吃
诗经》中蔬菜的演化和发展
来源:《中国蔬菜》 作者:安志信，李素文 发布日期：2011-07-05
《诗经》基本产生于西周（公元前1046～公元前771年，或公元前1066～公元前771年）
（闵宗殿，1989）的初期至春秋（公元前770～公元前476年）的中叶，距今三千年左右
。这段时间正是农业文明的发展时期，具体到蔬菜是生产栽培和采集并存的时期。据初
步统计，《诗经》中可食的蔬菜、野菜有27种。现仅就《诗经》中所涉及的主要蔬菜不
同种类的演化和发展进行初步探讨。
葑、菲之类
葑（菁）起源于野生芸薹属植物，先辈学者认为是芜菁等的混合体。《诗经·唐风
·采苓》：“采葑采葑，首阳之东”、《诗经·邶（音贝）风·谷风》：“采葑采菲、
无以下体”、《诗经·鄘（音拥）风·桑中》：“爰采葑矣，沫之东矣”。《尚书·夏
书·禹贡》：“荆州包匦菁茅”、《吕氏春秋》“菜之美者具区之菁”。邶、鄘分别指
河南省安阳、汤阴及新乡，唐为湖北随县一带，而具区在太... 阅读全帖 |
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b*****n
发帖数: 662 | 25 【 以下文字转载自 Wisdom 讨论区 】
发信人: baofoen (喜悦), 信区: Wisdom
标 题: 转: 平均117岁 素食成就的地球上最健康民族
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 5 22:38:39 2013, 美东)
平均117岁 素食成就的地球上最健康民族
发布时间：2013年04月30日
来源： 作者：佚名
520 人关注 打印 转发 投稿
世界最长寿的民族
世界上有各种奇特的民族，有许多令人惊奇的特征，比如住在英国西海岸一个小岛上的
祖芬格族人，总以哭为乐，每逢婚嫁喜庆吉日，就要聚在一块儿放声大哭一场，来表示
高兴快乐；又比方沙特阿拉伯的甸蛮人，则为认笑很不礼貌，在长辈面前笑还会被族长
惩处呢！在这些不可思议的民族之中，我们要介绍的是罕萨族 (Hunzas)——他们是全
世界最健康的民族。
九百年来没人得癌症
罕萨 (Hunza)是一处在巴基斯坦西北角和帕米尔接壤的，被喜马拉雅山包围的地方。
位于海拔2438米的山区，包容在崇山峻岭之中，长161公里，宽5公里，人口近六万多人
，过去二千多年来，他们几乎于外界完全隔离，现在己成为西... 阅读全帖 |
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g**r
发帖数: 425 | 26 小心了：要么是这个女孩有问题，要么是她的这个教团有问题。
她信主是要得救，现在却麻烦都麻烦不过来，得的是什么救。
世俗的东西和宗教信仰在一起夹杂纠缠不清，哪里能搞的清楚哪个是神
的意思哪个是在神的旗帜下的人的意思。
我的妻子的母亲是天主教徒，每周要去教堂的那种虔诚信徒。但我的
妻子的父亲是犹太教徒，近似无神论但是血统上是犹太人的那种信徒。
这样我的妻子就成了CATHOLIC JEW，她是自己有自己一套信仰的那种--
如果仔细问她，你就会觉得她的上帝和犹太--基督教都不太一样，但
是她自称是天主教徒。其实她的观点有点是混杂的宗教，似乎认为上帝
或者佛陀只不过是至善至美的代名词(只能从她的谈论里体会，你跟她
说其实她不是天主教徒她会发急)。我是的信仰是佛教。
可能正是这样的复杂背景，妻对于各种宗教都很宽容。对于我的打坐
周六的佛教活动等，都是持一种“微嗔”的态度--即不反对甚至支持我去
如此，但是对于我减少了陪她的时间表示不满。而对于我的一些禁忌，
即便她不理解，但都是宽容的。其中最让我感动的是蔬食--因为两个人的
饭是要一起做的，而因我的缘故她的晚餐也就是蔬食物。
我努力的象妻子学对于其 |
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h***s
发帖数: 35 | 27
你引用圣经时怎么只引用前面一句而没看到下一句？
上帝造完人后，对人说：“看哪，我将遍地上一切结种子的菜蔬，和一切树上所结有核
的果子，全赐给你们作食物。至于地上的走兽和空中的飞鸟，并各样爬在地上有生命的
物，我将青草赐给它们作食物”（创 1：29－30）。
本来就是没有，偶又没说这句话。
大洪水之时，全球的人类除了挪亚一家，全部灭亡。
看来你要好好读经哦：）
上帝在创 9:3 说:“凡活着的动物, 都可以作你们的食物, 这一切我都赐给你们，如同菜
蔬一样。惟独肉带着血, 那就是他的生命, 你们不可吃。”
目前只有藉着耶稣基督，才能洗去人身上的罪恶，Waichi你就是自杀向神谢罪也是没有用的。
本来就是这样的。
佛教讲众生平等，所以你不杀生的想法偶可以理解，但是你不要让别人也接受你一样的想
法。何况神本来就把地上的动物交给人管理，神也允许把他们作为人的食物。
请找出圣经里血肉生命不可杀的经文。
上帝在创 9:3 说:“凡活着的动物, 都可以作你们的食物, 这一切我都赐给你们，如同菜
蔬一样
这个只是你的看法吧？ |
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n*********s
发帖数: 256 | 28 http://bookgb.bfnn.org/books2/1937.htm
素食主义
海涛法师选辑
一．前言
二．世界名人素食观
三．世界名人素食小故事
四．美国素食主义
五．怎么吃才聪明？健康新主张
六．现代人吃什么才好？
七．饮食新概念
八．世界冠军的秘密
九．基督教的素食观
十．佛教的素食观
十一．结论
一．前言
长久以来，许多人都以为要吃肉才能得到营养，或是认为动物都是生来给人吃的，因此
何许多人听到‘吃素’时，第一个反应就是：‘吃肉有什么不好？成千上万的人都在吃
，我为什么不吃？’其实素食绝对是比肉食更具营养价值的饮食，而且没有肉食中一切
有害的物质。素食是远离恶疾、保持健康、美容养身的大自然良药。
回顾历史上对人类有重大贡献的人物，有许多都是提倡素食非常卖力的，像佛教的释迦
牟尼佛、基督教的耶稣、回教的穆罕默德、儒家的孔子和孟子、道家的老子、印度耆那
教教主、中国的国父 孙中山、印度国父甘地、美国总统富兰克林、天才科学家牛颐和
爱因斯坦、英国大文学家莎士比亚和萧伯纳、俄国大文学家托尔斯泰、印度大诗人泰戈
尔、德国大慈善家史怀哲、法国大政治家卢梭、希腊大... 阅读全帖 |
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l***5
发帖数: 420 | 29 书名：《妖刀记》21
作者：默默猴
出版：河图出版有限公司
出处：红领巾手打团
简介：「你说佛这么好，大水冲倒俺屋舍、卷走俺妻女时，佛在何处？俺走
几千里路来东海，慕容柔却要赶我们回去，路上不知还要死多少人，佛又何在？」
面对激动哭号、满面血泪的难民，那人只摇头道：「佛不在。」众人哗然。
此世无佛，救赎何在？当朝廷旁观袖手，当镇东将军闭门自固，佛的使者要如何
拯救苦难的百姓，领他们度过长夜，迎向黎明？
人物介绍：东郭御柳：身为邵咸尊的亲传弟子，东郭同时也是师傅的得力助
手，受命在三川一带是、招央土流民，送往青锋照设置在央土、东海交界的难民
营「安乐邨」安置。对从小看着长大的小师妹芊芊怀有特别的情愫。
年龄：26岁身高：175 公分出身：青锋照外号：「飞花剑」
武学：道器离合剑、归里截气手、不动心掌、沧浪腿法师承：「文舞钧天」
邵咸尊身分：邵咸尊座下四大弟子之一专长：冶铁铸炼、轻功、暗器
邵咸尊：东海正道第一名士，学问精深、乐善好施，受万民景仰，与赤炼堂
总瓢靶子雷万凛形成强烈对比，人称「青善赤恶」。两人少年时齐露头... 阅读全帖 |
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L****o
发帖数: 1642 | 30 3月27日23点多，一位网名衰老经的网友在自己的新浪博客发布了博文：《一个诗歌嫩
模的横空出世》，该文用详实的文本对照曝光了80后“女诗人”代雨映大量抄袭的惊人
事实。28日上午，该博文很快被其他诗人发现、继而引发集体围观，众诗人及网友纷纷
留言，几乎一面倒地批评代雨映抄袭事件。
http://blog.sina.com.cn/s/blog_9fbb9a4101010z7j.html
一个“诗歌嫩模”的横空出世
2年不过三十手诗，手手都有抄袭~
◆第一色：
小可尊敬的老师曾不屑道，中国诗歌是病态的，诗刊多，诗人多，诗歌新星多但多得
名儿都难记准了。这话俺当时只觉不太明了。2012年3月，读《诗选刊》的第3期发布了
2011•中国年度诗歌奖获奖名单，代雨映获2011中国年度先锋诗歌奖，《诗选刊
》是嘛刊？俺老师说了，不是核心就甭理它啦。
今有几多正规的刊呵，千儿八百份，可销售，但“可”不给被转载的作者稿费，这年
头，啥都在涨价不过大伙儿都不好再去要那劳什子稿费了，百儿八十的赠给编辑评奖用
罢，他们为了诗歌事业辛苦。
搜百度代雨映简介：代雨映，1988年生，贵州遵义人。笔名代雨... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 31 第一卷：洪水 037、您是我唯一的神
林克吃惊的时候总有一个习惯性的动作，就是把嘴张的老大，简直能吞下去一只拳头。此刻他却连嘴都忘了张，看着阿蒙手中的法杖脸色一下子胀的通红，头发都竖起来了，鼻子里嗯嗯嗯好半天，却没有说出一个完整的句子。
阿蒙走过去将法杖放到他的手上，林克这才反应过来，匍匐在地行礼道：“阿蒙神啊，我不是在做梦吧”
当初阿蒙送给梅丹佐一枚神石，林克羡慕的都快流口水了，没想到这一支法杖上就镶嵌着七枚神石他如今也是一位三极神术师了，当然明白能镶嵌七枚神石的法杖本身可比神石要贵重多了。
钱倒是其次，在这个穴居野人部落里也用不着花钱，这样的东西是他一个小小的部落族长梦寐难求的。
他看到这根法杖后简直不敢相信自己的眼睛，一边给阿蒙行礼，一边还揉着眼睛，将法杖捧在手里摸了又摸。只听阿蒙笑着说道：“我答应过你的，两个月前就该给你了。”
林克万分珍惜的看着法杖，咽着口水道：“可是它太贵重了，我怎好接受？您还是留着自己用吧。”
阿蒙笑着摆了摆手：“东西总要有它的用处，一个矿工不可能同时轮好几把大锤，你缺一根真正的法杖，而我还有别的法杖。……我... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 32 第二卷 凛冬之湖 第三章 碧蓝如腰（中）
宁缺军人出身，最厌慢抢战功这种事情，正如他此时所整贮在谓城外的荒原上，若遇着
七城寨别的部队抢战功，他和他的伙伴们会直接抽刀子砍过去，谁砍赢战功便归谁，荒
原上的道理规矩就是这么简单。
东胜寨的唐军竟然眼睁睁看着自己的战功被西陵护教骑军抢走，除了骂上几句竟是
没有抽刀子把对方追杀到屁滚尿流？他困惑不解之余难免愤懑，过了会儿心情才平静下
来，想着此间远离土阳城，唐军将领低调保守些也不为过。
他摇了摇头，看着湖泊远处的荒原说道：“若是我带着部队进荒原打柴，西陵那帮
神棍打手敢来抢柴火，你看我怎么收拾他们。”
司徒依兰没有说什么，在他身旁背着手沿着湖畔慢慢行走，忽然她停下脚步，转过
身来望着他说道：“长安家里来信说要替我安排亲事。
微寒的天气让少女唇中吐出的气息迅速化为白雾，让她清爽的容颜平添了几分美丽
，宁缺看着眼前的如雾呵气和少女的容颜，怔了片刻问道：“然后？”
司徒依兰摇了摇头，回身继续沿着湖畔前行，说道：“我不想嫁。”
听到她的答复宁缺的心情变得轻松了些，又忽然变得沉重了些，莫名其妙有些寻不
准方向的惘然感觉，他看着少女的背影说道：”这种事情... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 33 第二卷 凛冬之湖 第三章 碧蓝如腰（中）
宁缺军人出身，最厌慢抢战功这种事情，正如他此时所整贮在谓城外的荒原上，若遇着
七城寨别的部队抢战功，他和他的伙伴们会直接抽刀子砍过去，谁砍赢战功便归谁，荒
原上的道理规矩就是这么简单。
东胜寨的唐军竟然眼睁睁看着自己的战功被西陵护教骑军抢走，除了骂上几句竟是
没有抽刀子把对方追杀到屁滚尿流？他困惑不解之余难免愤懑，过了会儿心情才平静下
来，想着此间远离土阳城，唐军将领低调保守些也不为过。
他摇了摇头，看着湖泊远处的荒原说道：“若是我带着部队进荒原打柴，西陵那帮
神棍打手敢来抢柴火，你看我怎么收拾他们。”
司徒依兰没有说什么，在他身旁背着手沿着湖畔慢慢行走，忽然她停下脚步，转过
身来望着他说道：“长安家里来信说要替我安排亲事。
微寒的天气让少女唇中吐出的气息迅速化为白雾，让她清爽的容颜平添了几分美丽
，宁缺看着眼前的如雾呵气和少女的容颜，怔了片刻问道：“然后？”
司徒依兰摇了摇头，回身继续沿着湖畔前行，说道：“我不想嫁。”
听到她的答复宁缺的心情变得轻松了些，又忽然变得沉重了些，莫名其妙有些寻不
准方向的惘然感觉，他看着少女的背影说道：”这种事情... 阅读全帖 |
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t********y
发帖数: 749 | 34 为什么先有绿色植物， 后有大光小光呢？
难道不是应该先有大光小光， 后有绿色植物吗？
Thanks！
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1:9 神 說 、 天 下 的 水 要 聚 在 一 處 、 使 旱 地 露 出 來 ．
事 就 這 樣 成 了 。
1:10 神 稱 旱 地 為 地 、 稱 水 的 聚 處 為 海 ． 神 看 著 是
好 的 。
1:11 神 說 、 地 要 發 生 青 草 、 和 結 種 子 的 菜 蔬 、 並 結
果 子 的 樹 木 、 各 從 其 類 、 果 子 都 包 著 核 ． 事 就 這 樣 成 了 。
1:12 於 是 地 發 生 了 青 草 、 和 結 種 子 的 菜 蔬 、 各 從 其 類
、 並 結 果 子 的 樹 木 、 各 從 其 類 、 果 子 都 包 著 核 。 神 看 著
是 好 的 ．
1:13 有 晚 上 、 有 早 晨 、 是 第 三 日 。
1:14 神 說 、... 阅读全帖 |
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f****a
发帖数: 351 | 35 不要吵了.连我这个无神论者都觉得没必要质疑的部分,有什么可吵的?
創 1:1 起 初 神 創 造 天 地 。
創 1:2 地 是 空 虛 混 沌 ． 淵 面 黑 暗．神 的 靈 運 行 在水 面 上 。
这个是太阳系的诞生。太阳还未引燃。宇宙尘浓积，能见度低。含水小行星已经出现。
碰撞的热量形成液态水。
“神”的交通工具运行在上面。
时间跨度，前４８亿年和更早。
創 1:3 神 說 、 要 有 光 、 就 有 了 光 。
創 1:4 神 看 光 是 好 的 、 就 把 光 暗 分 開 了 。
創 1:5 神 稱 光 為 晝 、 稱 暗 為 夜 ． 有 晚 上 、 有 早 晨、 這 是 頭 一
日 。
太阳引燃。太阳的辐射压驱散了未形成行星的宇宙尘。把光暗分開了。地球形成，有白
昼黑夜，早晨晚上。
时间跨度，前４８亿年到前２４亿年。
“神”在第一天给它的听众讲了上述课程。“神”的先知抄了5行笔记。
創 1:6 神 說 、 諸 水 之 間 要 有 空 氣 、 將 水 分 為 上 下。
創 1:7 神 就 造 出 空 氣 、 將 空 氣 以 下 的 水 、 空 氣 以上 的 水 分 開
了 ... 阅读全帖 |
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l*****a
发帖数: 38403 | 36 素食菜谱一卷，被收入《百川学海》《丛书集成新编》。原书署名“门人清漳友善书堂
陈达叟编”。
《四库全书总目提要》认为，作者是一位名叫“本心”的老人，编者陈达叟是其门人。
本心翁斋居宴坐，玩先天易，对博山炉，纸帐梅花，石鼎茶叶，自奉泊如也。客从方外
来，竟日清
言，各有饥色，呼山童，供蔬馔，客尝之，谓无人间烟火气。问食谱，予口授二十品，
每品赞十六
字，与味道腴者共之。
◎啜菽。菽，豆也，今豆腐条切淡煮，蘸以五味。礼不云乎，啜菽饮水。素以绚兮，浏
其清矣。
◎羹菜。凡畦蔬根叶花实皆可羹也。先圣齐如，菜羹瓜祭，移以奉宾，乃敬之至。
◎粉餈。粉米蒸成，加糖曰饴。天官笾人，糗饵粉餈。未见君子，惄如调讥。
◎荐韭。青春荐韭，一名钟乳草。四之日蚤，豳风祭韭，我思古人，如兰其臭。
◎贻来。来，小麦也，今水引蝴蝶面。贻我来思，玉屑尘细；六出飞花，天一生水。
◎玉延。山药也，炊熟，片切，渍以生蜜。山有灵药，录于仙方，削数片玉，渍百花香
。
◎琼珠。圆眼干荔也，擘开取实，煮以清泉。汲金井水，煮琼珠羹，蚌胎的[百乐]，龙
目晶荧。
◎玉砖。炊饼方切，椒盐糁之。截彼园壁，琢成方砖，有馨斯椒，薄酒以盐。
◎银齑 |
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l*****a
发帖数: 38403 | 37 李渔（1611～1679年），清代戏曲理论家、戏剧作家。字笠鸿、谪凡，号笠翁，浙
江兰溪人。
著有传奇《比目鱼》、《风筝误》等10种、小说《十二楼》等15篇和《闲情偶寄》等多
种著作。
《闲情偶寄》为李渔重要著作之一。内容包含戏曲理论、饮食、营造、园艺、养生
等。在中国传
统雅文化中享有很高声誉，被誉为古代生活艺术大全，名列“中国名士八大奇著”之首。
《闲情偶寄》中的“饮馔部”，是李渔讲求饮食之道的专著。他主张于俭约中求饮
食的精美，在平
淡处得生活之乐趣。其饮食原则可以概括为24字诀，即：重蔬食，崇俭约，尚真味，主
清淡，忌油
腻，讲洁美，慎杀生，求食益。这正表现了中国传统文化对饮食的美的追求。《闲情偶
寄》文字清新
隽永，叙述娓娓动人，读后留香齿颊，余味道无穷。周作人先生对此书推崇备至，认为
本书唯一缺憾
中在于没能涉及老年生活，否则必有奇文妙论。总之，《闲情偶寄》不仅熏陶、影响了
周作人、梁实
秋、林语党等一大批现代散文大师，开现代生活美文之先河，而且对我们今天提高生活
品位、营造艺
术的人生氛围仍有极大的借鉴价值。
蔬食第一
……
声音之道，丝不如竹，竹不如肉，为其渐近自然。吾 |
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b*****n
发帖数: 662 | 38 平均117岁 素食成就的地球上最健康民族
发布时间：2013年04月30日
来源： 作者：佚名
520 人关注 打印 转发 投稿
世界最长寿的民族
世界上有各种奇特的民族，有许多令人惊奇的特征，比如住在英国西海岸一个小岛上的
祖芬格族人，总以哭为乐，每逢婚嫁喜庆吉日，就要聚在一块儿放声大哭一场，来表示
高兴快乐；又比方沙特阿拉伯的甸蛮人，则为认笑很不礼貌，在长辈面前笑还会被族长
惩处呢！在这些不可思议的民族之中，我们要介绍的是罕萨族 (Hunzas)——他们是全
世界最健康的民族。
九百年来没人得癌症
罕萨 (Hunza)是一处在巴基斯坦西北角和帕米尔接壤的，被喜马拉雅山包围的地方。
位于海拔2438米的山区，包容在崇山峻岭之中，长161公里，宽5公里，人口近六万多人
，过去二千多年来，他们几乎于外界完全隔离，现在己成为西北巴基斯坦的一部分了。
这里风景如画，恬静如诗，人人过着“日出而作，日落而息”的农耕生活，自给自足，
与世无争，鸡犬之声相闻而各家各户长相往来。他们被认为是世界上最健康的民族，据
说在他们的族人里，有九百年都没人得过癌症。
是一处在巴基斯坦西北角和帕米尔接壤... 阅读全帖 |
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b*****n
发帖数: 662 | 39 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: baofoen (喜悦), 信区: WaterWorld
标 题: 转: 戒杀长寿的真相
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 20 01:22:07 2013, 美东)
较长，原文格式更方便看：
http://bookgb.bfnn.org/books2/1128.htm
以下是转帖:
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戒杀长寿的真相
了凡弘法学会译整
—摘录自感应篇汇编白话节本—
慈心于物
昆虫草木，犹不可伤
忍作残害
射飞逐走
发蛰惊栖
填穴覆巢
伤胎破卵
纵暴杀伤
非礼烹宰
散弃五谷
用药杀树
损子堕胎
春月燎猎
无故杀龟打蛇
附录一 净空老法师在了凡四训讲记中，有关戒杀的开示
附录二 认清自杀的真相
附录三 李炳南老居士对戒杀与战争因素的开示
附录四 律航大师对避免战争的开示
附录五 净空老法师开示—如何避免核子战争
慈心于物。
【解释】凡是积功累德的善人，不但是亲亲而仁民，尤其是他的慈心，遍及到了万物啊！
【分析】慈就是仁心，为万善的根本。慈有两种的意义，一是救济贫穷，拔除痛苦；二
是戒除杀生，并且还要放生；这是积德... 阅读全帖 |
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k****i
发帖数: 1504 | 40 吻遍各种乡土风味 享用不尽的魅力佳肴 2
3月23日15:12:45 文章来源：精品购物指南
当然最有名的要属“蓠蒿炒腊肉”了。蓠蒿多野生在田埂边，但是它较干硬，需多些
火候。书上已对其烹饪方法有详细描述：“蓠蒿洗净，切成约3厘米的长条，放入沸水中
煮2至3分钟捞出沥干；将腊肉切成薄片，把干椒末、青蒜段、姜末、味精、料酒准备好；
烹调时油温烧至六成熟时，将干红椒末、姜末、青蒜段放入油中煸炒八成熟时，再将腊肉
放入锅中先炒一下，尔后放进蓠蒿，加上料酒、味精即成。”而这道菜的味道，也确实如
书中说的，味道鲜美、油而不腻。
最后想提一下充其量只是“点心”的一种野菜：地米草。它的这个名字很奇怪，但“
地米草煮鸡蛋”在洞庭湖一带可谓无人不知。农历三月三吃地米草煮鸡蛋是家乡的传统，
据说吃了腰不痛。地米草长势很能旺，这种淡绿色开小白花的野菜不能食用，主要是用来
熬汤，当然汤里少不了煮鸡蛋。把熟了的鸡蛋从汤里捞出剥皮后加入原来的汤，再加白糖
，就是一碗热气腾腾绿里透白的地米草煮鸡蛋了。
鄂青蔬进京
"楚乡第二届鲜蔬美食节"从3月15日开始，已在“楚乡人家”各分店大举推出，其中
亦包括了该店近 |
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p****y
发帖数: 23737 | 41 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 淡极净心 北京素食之旅(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 17 03:41:39 2010, 美东)
http://tour.hnce.com.cn/c/2009-10-20/4574.shtml
慢慢进入秋天了，素食餐厅也渐渐兴旺起来了。非素食主义者，不要以为夏天才是吃素
的最佳时节。其实秋天天气干燥，这时候更加应该吃素，素食的效果也更有效。平时大
鱼大肉的饕餮一族，这个时候应该收敛一下了。适当的时候重口味，也要适当的时候清
淡一番。
素食居
一杯清茶，感悟浮生若梦；一道素菜，漫品健康滋味；一曲禅音，获得心灵的慰藉
；一坐静心，感受世外之域的空灵。这就是素食居，充满了优雅闲逸的情调，那天籁般
空灵的禅音使人仿佛置身世外。在这里用餐，不但氛围轻松愉快，更重要的是可以品尝
到世间最健康时尚的美味。
最为出名的开胃凉菜：手卷和蓝莓香芋，据说既融得了粤菜的精干，又有西餐的美
艳，同时却又清爽非凡。糖醋鱼，更是值得称赞，虽... 阅读全帖 |
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s*****o
发帖数: 22187 | 42 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: Zamborghini (BMW), 信区: Texas
标 题: 转贴：美国最新最轰动最全面的营养报告
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 12 15:17:00 2012, 美东)
美国最新最轰动最全面的营养报告：吃肉无异于吃毒
美国参议院「营养问题特别委员会」向全美提出的轰动性报告，是有史以来最庞大的饮
食健康报告，全文长达五千页之多。
一.中毒
由于动物被杀之前的极度恐惧和巨大痛苦，使体内的生化作用产生了极大的变异，致使
毒素遍布全身,尸体完全被毒化。
根据大英百科全书的记载, 动物身体中的毒素，包括尿酸与多种毒性分泌物、激素、排
泄物，遍布在血液与身体组织之内，因而提出中肯的见解：「若是与牛肉中所含的百分
之五十六不净的水分相比较，从坚果、豆类及谷类中所得到的蛋白质，显然要纯洁多了
。」 正如我们的身体在恐惧、愤怒或紧张时会得病一样，动物在极度危险的情况下
，体内会产生极大的生化异变。当它们见到同类惨遭屠宰，为了活命而极度挣扎时，体
内的多种荷尔蒙尤其是肾上腺素, 会异常分泌，死后，大量的荷尔蒙便留在了肉中... 阅读全帖 |
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k****g
发帖数: 35 | 43 第十六样小吃：净素菜包
到银行里拿利息，最讨厌的是给你几个一分的硬币和一个五分的硬币。因为要找地方去
丢弃。五分钱在如今的中国，买不到任何东西。而在30多年前的上海，你可以到城隍庙
去吃一个素菜包子，不过要做好排长队的思想准备。
在我的印象中，城隍庙里有两个店是永远排队的，一个是“南翔小笼店”，一个就是隔
一条弄堂的“松月楼”。“南翔小笼店”排的是“荤包”，“松月楼”排的是“素包”
，一荤一素，相得益彰。早年我十多岁的时候，就经常到“松月楼”去排队买“素包”
，可奇怪的是，却一直记不得它是什么味道。我有个朋友，对高雅的“素笑话”，永远
是一听而忘，对不怎么高雅的“荤笑话”，却一耳了然，并能复背于心。奇怪的是，他
是我们一群人中最高雅的。
为了《寻访上海的30碗面》和《寻访上海的30客生煎》，我已经二探城隍庙。说句实在
话，要是选“最不喜欢去的上海景点”，我一定选城隍庙。千篇一律的旅游小店，千人
一面的旅游团队，加上再也不回的从前境地。只能感言，想梦都梦不回来。梦不回来的
总是人事已非，还好只是一个俗气的景点，最怕的是，梦回来的人：已非！
现在的“松月楼”是否就是丰子恺先生在民国时期描述... 阅读全帖 |
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G****a
发帖数: 10208 | 44 上海风味
上海老饭店（豫园商场）、德兴菜馆（东门路29号）等。
虾子大乌参、扣三丝、生炒草头、竹笋腌鲜等。
京津风味
燕云楼（南京东路）、国际饭店（南京西路）、北京饭店（提篮桥）等。
烤鸭、醋椒鱼等。
广东风味
新雅粤菜馆（南京东路）、杏花楼（福州路）、美心酒家（陕西南路）等。
烤乳猪、蚝油牛肉、烟熏鲳鱼等。
四川风味
洁而精川菜馆（雁荡路）、梅龙镇（南京西路）、绿杨村（南京西路）等。
干烧鲫鱼、龙圆豆腐、五柳鱼丝等。
扬州风味
扬州饭店（南京东路）、老半斋酒楼（汉口路596号）等
蟹粉狮子头、煮干丝、铁板牛肉等。
苏锡风味
人民饭店（南京西路）、老正兴菜馆（南京路山东路）等。
五味三鲜、瓜姜鱼丝、冰糖甲鱼等。
杭州风味
西湖饭店（四川路）、海上明珠大酒楼（南京路福建路）等。
龙井虾仁、西湖醋鱼、东坡肉等。
宁波风味
甬江状元楼（西藏中路）、沪东状元楼（平凉路通北路）等。
锅烧河鳗、雪菜黄鱼汤等。
安徽风味
大富贵酒楼（中华路1465号）等。
炒鳝糊、葡萄鱼、毛峰熏鸭、杨梅圆等。
素斋风味
功德林蔬食处（黄河路）、觉林蔬食处（金陵路福建路）等。
炒蟹粉、竹荪莼菜等。
清真风味
洪长兴（... 阅读全帖 |
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n**e
发帖数: 2026 | 45 方舟子最近发了一篇博客文章《屠呦呦为何篡改本草纲目》，坚称中药青蒿不是黄花蒿
（Artemisia annua）。这篇文章的矛头所向直指青蒿素的发现者屠呦呦。
中药青蒿的植物来源《中华人民共和国药典》一九七七年前版均规定为菊科植物黄花蒿
(Artemisia annua)和青蒿(Artemisia. apiacea)。屠呦呦在《中药通报》1987-05-01
发表文章《中药青蒿的正品研究》。通过古医药文献考证、原植物、资源、化学成分比
较及药理作用、疗效等讨论,认为其植物来源仅应以A. annua一种为正品。
事实上认为黄花蒿就是中药青蒿不止屠呦呦一个人，全中国中医界和药学界在所有公开
出版物里一致公认黄花蒿就是中药青蒿。把屠呦呦当靶子表面上看是揭发屠呦呦有篡改
《本草纲目》的现行证据。其实方舟子真正仇恨的是屠呦呦说的一句话：青蒿素是“中
医药献给世界人民的一个礼物”。
屠呦呦认为青蒿素来自黄花蒿，黄花蒿就是中药青蒿，青蒿素理所当然就是中医药献给
世界人民的礼物。那么方舟子又是如何否定黄花蒿就是中药青蒿的，文章试图从三个方
面否定屠呦呦认定黄花蒿就是中药青蒿的理由（『』中文字均为方舟子... 阅读全帖 |
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T**m
发帖数: 420 | 47 我上小学前一直跟外婆生活，很熟悉的一件事是猪食，外婆总养着两头猪，猪吃得很多
，日常生活中要花不少功夫弄猪食。
外婆家的猪食有几个大来头。一是种了一块苋菜地，类似现在中国超市卖的红叶苋菜，
外婆那地方人不吃，另吃一种碧绿的小叶苋菜，味道好很多。这种红苋菜能长到成年向
日葵那么高大，叶子非常多，砍断后又会迅速发芽接着长，味道不错猪爱吃，所以当地
家家户户都种了养猪。
红苋菜的大杆子挺硬的，用菜刀切费劲，养猪的人家一般都备有铡刀（就是刘胡兰英勇
就义的那种），专门铡猪草。苋菜杆子也不能直接放到铡刀下去，除非很嫩的杆子，要
不还是很费劲，得先用锤子把苋菜杆子锤瘪砸烂再去铡。坐在堂屋小板凳上铡猪草是我
姨的专活，小孩子轮不到的，怕把手指头也变成猪食了。
另一个来头是红薯或红薯藤叶子。当地大量种植红薯，收获季节把地里的红薯挖出来后
存到地窖，人和猪一起慢慢吃，红薯藤叶子没什么用，只能用来喂猪。但由于红薯藤叶
突然很多，猪吃多了胀气，也不能全吃，所以更多的红薯藤叶子只好放到沟凼（dang四
声）沤肥，外婆那里的人从没见吃过红薯藤叶，我更没尝过。前几年有一天突然看见中
国超市卖3.99一磅的红薯藤叶... 阅读全帖 |
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