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发帖数: 1 | 2 现代人的肠胃，吃得精细。平时馒头面包各种肉类，尤其在节假日期间亲朋好友相聚
时，经常一不小心就会吃多。做为早餐的紫薯红糙米糊，用来调整肠胃，着实的不错。
红糙米具有帮助减肥、防过敏、治疗贫血、治疗便秘、增强体质、促进血液循环等等功
效，
紫薯的功效：
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王
”，易被人体吸收，能抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝
癌等癌病的发生。
2.促进胃肠蠕动
紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐
败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠
道疾病的发生。
3.有利于减肥瘦身
吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯
仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同
时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
4.增强免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶
原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 3 发信人： bubbling(泡泡), 信区： Memory
标题： 精点粗粮细作，美味山乡特产 现在有谁会做熯荞粑？
发信站： BBS未名空间站(Thu Aug 24 10:18:13 2017,GMT)
人生就是一部酸甜苦辣史，饮食文化的苦辣酸甜亦然。
我是70后，今年七十有八。按老家人的说法，也算是吃了几十年冤枉（其意是无所建树
平平淡淡）。其实，本人一生虽很平常，但也不少曲折波澜。至于饮食文化，从小到今
既曾吃糠咽菜，也曾喝辣品香。其间有的印象淡化，有的记忆模糊，唯有儿时吃过的熯
荞粑，那香、那甜、那鲜、那粘、那柔软仍记忆犹新，现在想起来还直流口水。
孩提时代，我的家乡确实穷，多数农家住房简陋，穿着单薄，吃食常是半饥半饱。到了
五荒六月，许多农家米缸空空。旧时乡里有两句民谣:“冒饭呷呷蘸粑（一种灌木小果
粒，有地方叫救兵粮），冒柴烧烧篱笆。”我们那里有个习惯，两餐饭有米煮就叫吃饭
，如果缺粮或断粮，就只能用五谷杂粮磨粉而以粑代饭，吃饭则成了吃粑。小时候，我
吃过薯米粑、谷麦粑（大麦糊糊）、小麦粑、嫩玉米粑，间或还吃荞麦粑。那时的小麦
粑拌新鲜南瓜、豆角、豇豆、绿豆，又香又饱肚，嫩... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 4 李大叔多次产“巨薯”，这次的竟重达110公斤 通讯员 供图
14日，横江厦村民李容柱在他家果园又挖出了一棵“巨薯”。李大叔家里盛产“巨薯”邻居已经司空见惯，但这次能种出重达110公斤的大薯，再次引来邻居“围观”。
李大叔说，他花了一番功夫，才将“巨薯”挖出。“巨薯”看上去像一群奔腾的马，气势磅礴，为此，李大叔将“巨薯”命名为“万马奔腾”。
昨日，记者看到了这个“巨薯”。它高约1米多，宽约60厘米，顶部呈块状，下部呈根状，有多个分支，不规则地紧紧相连在一起，根茎难分。
李大叔说，“巨薯”出土后，他运到市场上售卖，引来了很多市民的围观。李大叔在市场上卖出了70多斤。剩下的100多斤“巨薯”最后被一家酒店预订，将会摆在酒楼门前做展览。
据李大叔介绍，从2000年开始，他就在果园里种大薯，每年收成，都会产出20-30公斤的“巨薯”。李叔回忆，2007年，他在果园里挖到一棵大薯形似一条龙，总重量超过25公斤。之后的几年，每年都有挖出“巨薯”。
14日，李叔像往年一样挖薯，“刚开始挖的时候，以为没有那么大，后来越挖越深。”李叔说，当时他很兴奋，但因为“巨薯”太深，最后“巨薯”断成两截才挖出来。
在... 阅读全帖 |
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R****D
发帖数: 376 | 5 酒酿的做法有很多种，在文学城里潜水的时候，做了各种笔记，研究了各种方法，最后
总结出的大家的宝贵经验就是：容器一定要干净！为了保证万无一失，从做米饭的时候
就要保证不要碰到油盐。
米饭的做法很简单，我用糯米和日本米甚至普通的大米都试过，普通大米做出来的甜度
不如糯米和日本米。米饭不需要蒸，但是水量要掌握的比较好。要保证煮熟的米饭比较
饱满但是不要太湿。我家米饭是用微波炉做的，用糯米做的时候，我是用3杯糯米，洗
干净以后，加温水没过糯米大约一节食指的高度。我用微波炉先打8分钟，静置10分钟
，把米饭翻动一下，让水分更均匀，然后再打8分钟，然后等5分钟，米饭就做好了。这
个米饭做法自己掌握，做好的米饭应该是颗粒分明的。米饭做好以后，用一个筛子或者
是比较细的漏勺，冲洗米饭，每次少取一些米饭，水开小一些，一直到感到米饭下面的
水流和手的温度差不多就好。把水沥干，然后把米饭放到一个干净的可以密封的容器里。
酒药我就用的是上海酒药，一般3杯米一个丸子就够了，我把一个丸子装进装三明治的
袋子里，封口，垫一块毛巾，用擀面杖把丸子碾碎，然后把酒药撒到米饭中，拌匀，留
一点点的酒药，把米饭中间留一个空，... 阅读全帖 |
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W*****P
发帖数: 1778 | 6 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: WinnePP (维尼胖), 信区: Food
标 题: 紫薯蛋挞——详细步骤图
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 4 20:51:11 2012, 美东)
新年快乐！感谢版上各位大厨无私贡献，俺这笨媳妇也能做点像样的菜。
昨晚家笨在版上潜水，看到【老妖】【秋水】大厨的蛋挞，于是又不镇定了。
抱怨说每次做了都送人，不让他吃爽。
没天理了，有次做好晚上10点多了，人家一口气吃了7个还没吃爽？
原来不会做都挺太平，现在一个月不做两次就要翻天了。
今天立马做两盘。正好节前去MEGA MART韩国超市买了紫薯，今天就来个紫薯口味的。
一盘里面的牛奶换成了椰汁。椰汁里面本来有水，浓度不够，所以只有一点味道。
紫薯真是好吃好看。下次只好用红薯了，哎！农村的悲哀。
11月家里聚会做了两次，跨年晚会又做一次。大人都狂赞，小朋友吃到满下巴。
就写了详细步骤发给村里姐妹，行走江湖，早晚用到的嘛\(^o^)/~
原帖见【老妖】http://www.mitbbs.com/article_t1/Food/31509039_0_1.html
... 阅读全帖 |
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p********i
发帖数: 719 | 8 多家海外传媒早前报道指有来自中国的「塑胶假米」，流入印尼、印度及新加坡等
地，其中印尼警方据报在市面发现假米，当地传媒将矛头直指中国。内地媒体昨疯传有
关报道，有指中国商务部高官承诺协助印尼追查，令事件闹大。中国商务部昨发声明否
认，国家质检总局据报要求印尼政府交出证据。
印尼、新加坡等传媒本月中旬连接报道，指中国假米广泛入口印尼、印度、越南，
甚至新加坡。印尼传媒指，西爪哇警方上周在当地商店发现疑似合成米，化验发现由薯
仔粉及人造树脂制作，含聚氯乙烯，长期食用会引发腹部疼痛，甚至致癌。
印尼及新加坡传媒本周一引述消息指，中国商务部副部长王受文与印尼贸易部长高
贝尔，就假米事件进行交谈，中方承诺会协助调查。「美国之音」中文网刊载报道后，
昨获内地多个媒体转载。另社交网站亦流传出疑似制造假米的影片，不过有商人指片段
应只是塑料循环再造。
事件于昨午峰回路转，印尼媒体引述政府指化验未验出塑胶，呼吁民众毋须恐慌；
对于结果与早前不同，当局解释疑是分析方法不同，或化验工具「受污染」。印尼华文
报纸《印华日报》昨刊文，中国国家质检总局进出口食品安全局副局长毕克新本周一在
北京与印尼代表会面，否认... 阅读全帖 |
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l****r
发帖数: 21884 | 9 不过我最近网购那个紫薯，农场用的priority mail寄出，周三还是周四接到shipping
的email, 周六就到了，正好周末饕餮一番。煮了紫薯粥，小棒子一口气喝了三碗！烤
着也很香甜。
想买的可以去这个网站，小贵，数量也比较多，最好和邻居朋友之类的share。
http://www.hawaiiveggiefarm.com/ |
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l****r
发帖数: 21884 | 10 最简单就是烤着吃，和烤地瓜一样。我还切成块儿熬粥，粥稍微染了点粉紫色，味道清
香甘甜，很好喝。
讲究的和糯米之类的混一起做甜点，我看见有人做紫薯月饼，紫薯做饼皮，很漂亮。 |
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l****r
发帖数: 21884 | 11 不知道紫薯是不是这样，我看有人说紫薯不经放，一个星期就变坏。红薯的确挺经放的。 |
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q********u
发帖数: 15519 | 12 米油和米白都属于过分自信的鼠目寸光。
: 基心格时代，美帝对中帝开放是历史的必然
: 当时美帝民权运动，风起云涌，政府财政既要保证在全球的军事布薯，还要保证
能养活
: 国内的黑人和西皮，财政捉襟见肘．当时美帝的核心决策，是让中帝生产廉价的
日用工
: 业品，并进口这些工业品来养活这些不上班的人．以便腾出手来，使美国大部分
财政能
: 够用于全球军事领先．
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q********u
发帖数: 15519 | 13 的确是需要，美帝中帝各取所需，一拍即合，共同敌人是分裂打垮马油苏联。
但凡事都有利弊，米油鼠目寸光一目了然，美帝如何瓦解中帝这个威胁最大的敌手，难
于上青天。
: 基心格时代，美帝对中帝开放是历史的必然
: 当时美帝民权运动，风起云涌，政府财政既要保证在全球的军事布薯，还要保证
能养活
: 国内的黑人和西皮，财政捉襟见肘．当时美帝的核心决策，是让中帝生产廉价的
日用工
: 业品，并进口这些工业品来养活这些不上班的人．以便腾出手来，使美国大部分
财政能
: 够用于全球军事领先．
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发帖数: 1 | 14 基心格时代，美帝对中帝开放是历史的必然
当时美帝民权运动，风起云涌，政府财政既要保证在全球的军事布薯，还要保证能养活
国内的黑人和西皮，财政捉襟见肘．当时美帝的核心决策，是让中帝生产廉价的日用工
业品，并进口这些工业品来养活这些不上班的人．以便腾出手来，使美国大部分财政能
够用于全球军事领先． |
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d****2
发帖数: 6250 | 15
下次找找看，因为俺一看名字里没有sweet potato的一律跳过，米国这yam命名
真是混乱阿。 |
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s*******i
发帖数: 12559 | 16 “一般3杯米一个丸子就够了”这句里的“杯”是什么杯子？ |
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l*********n
发帖数: 308 | 18 那么多吃的啊，换着样来，大人天天吃一种也腻啊，蔬菜：意大利瓜，青豆，南瓜，红
薯，土豆，牛油果，西红柿，菠菜，青椒，豆角，西兰花.....蒸熟，打糊，不放油盐
，水果：苹果，梨，香蕉，葡萄，桃子，李子，。。。。其他：酸奶，鸡蛋，米粥。。
。不用我继续写了吧，只要不过敏，都可以吃啊，一个星期可以不重样的 |
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i*******e
发帖数: 6275 | 19 对啊， 肯定得掐尖啊， 要不无限生长型 可以长 3米 不奇怪。 |
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k****s
发帖数: 7334 | 20 米国的食物热量太高....大叔前阵子出差...大概前后一个月不到吧...胖了快10磅,都
快成猪头了....本来还以为中国人不容易发胖的..要不是我老人家饮食做得健康,估计
他早猪头了... |
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o*******e
发帖数: 186 | 21 这个不贵。我们这里紫薯一般2块多一磅，上周刚买的也是 2.25
2. |
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o*******e
发帖数: 186 | 22 烤着很好吃，据说蒸着更好（我没试过）；还可以切成小块用豆浆机和黄豆一起打成紫
薯豆浆，加点山药小块也行 |
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l****r
发帖数: 21884 | 23 我蒸米饭的时候放了两块试了试，加上煮粥和烤，其实三种做法都不错，不过比较下来
，烤着最受我家欢迎，小棒子能吃两小个，煮粥里的他就只喝粥不吃紫薯。烤就是时间
长，用的小toaster oven，400度90分钟。 |
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b******n
发帖数: 343 | 24 可以做紫薯球，我看着国内肯德基早饭有这个，小小的，小孩子挺喜欢吃，一口一个。 |
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b******n
发帖数: 343 | 25 还可以打碎+牛奶做紫薯奶昔，这个我在某个卖厨具的店里看他们做过，很好吃。 |
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g*g
发帖数: 4164 | 26 我们买过几次紫薯，我和lp都觉得比普通红薯好吃，不过不知为什么我们家俩孩子都不
喜欢......
shipping |
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l*n
发帖数: 2590 | 27 山药种植新法——塑料套管栽培技术
普通方式种植山药，容易出现多毛、表皮粗糙、弯曲和分杈等现象，严重影响山药的产
量和商品性。而采用塑料套管栽培山药，不仅可解决上述问题，提高山药的商品性，而
且山药伤损数量大幅度减少，同时具有产量高、质量好、省工省时、收获方便和一次投
资可多次使用等优点。其主要栽培技术如下。
一、种植前的准备
１、选地 选择土层深厚、肥沃和地下水位在１米以下的沙壤土地块栽培山药。
２、选择适宜品种 选择丰产抗病、形状和表皮特征优良的长柱形山药品种，其块
茎长度在１米以上。常用的品种有：细毛长山药、嘉祥长山药、沛县长山药等。
３、加工塑料套管 选用内径６～７厘米的硬塑料管，用手锯锯成长１米的小段，
并纵剖一刀，将管分为两半，然后在塑料管的一端距端口２０厘米处向端口斜切，将端
口切成半圆形。再于塑料管的另一端至中间部位，用手钻或电钻打孔，孔径为１厘米，
间距３厘米，每排６个孔，共４排。这样加工成的塑料套管可以使用６～８年。
４、挖沟埋套管 一般在４月份土壤解冻后，挖山药沟，沟宽３０～４０厘米，深
５０～６０厘米，间距６０厘米。... 阅读全帖 |
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D****R
发帖数: 6053 | 28 以下摘抄：
史上最全的熬粥方法
01 熬粥注意事項 02 皮蛋瘦肉粥 03八寶粥 04臘八粥
05 養顏木瓜粥 06 百合紅棗粥 07雞肉粥 08魷魚粥
09 棗粥 10 山藥粥 11芝麻粥 12龍眼粥
13 牛奶粥 14 白木耳粥 15粥 16豆粥
17 冰糖蓮子粥 18 甘草綠豆粥 19米紅糖粥 20山蓮葡萄粥
21 紅棗蓮子粥 22 阿膠紅棗粥 23冰糖銀耳粥 24蝦仁米粥
25 蟹肉粥 26 甲魚粥 27蔬菜牛肉粥 28豆腐粥
29 雞蛋粥 30 蔬菜魚肉粥 31乾酪粥 32豌豆粥
33 胡桃粥 34 蘋果麥片粥 35魚肉牛奶粥 36 芋頭粥
37 土豆粥 38 乾酪麵包粥 ... 阅读全帖 |
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S*********4
发帖数: 5125 | 29 珍惜生命，远离西式民主。
=====================================
台灣食品安全事件列表，專指列出歷年發生在 中華民國（臺灣）的黑心食品重大案例。
1979年，臺灣相繼發生「米糠油中毒」、「假酒」事件，進而引發中華民國消費者文教
基金會等民間消費者保護團體興起，揭開食品安全征戰序幕。[1]著名的食品安全事件
，如含有瘦肉精及四環素的肉品、塑化劑、黑心油（油品摻銅葉綠素、地溝油、飼料油
、工業用油），民間台灣消費者保護協會為消費者提起團體訴訟[2]然而食安危害的司
法求償需要證實，使官方易怠惰輕罰黑心商。[3]2011年後，台湾再次爆出一系列的重
大食品安全問題事件。连续数年的大量食品安全事件与“黑心食品”的出现使得台湾社
会乃至有关国家地区都产生了担忧。台湾民众对食品安全也感到担忧，形成一系列后续
影响[4] 。
目录
1 事件列表
1.1 1980年代
1.2 1990年代
1.3 2000年代
1.4 2010年代
2 待查證的爭議事件
3 參見
4 參... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 30 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 31 今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
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菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了人生更丰富和更珍贵的阅历与眼界，有了更贴心更情同手足更为一辈子的
闺蜜和朋友，偏偏总觉得少了些什么，而无法与中学时代比拟。那便是，家的温暖、踏
实与依靠。一个会有一盏灯永远为你点亮与守候的温暖；一个遇到困难会第一个想到寻
求归宿大哭一场的... 阅读全帖 |
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a**y
发帖数: 6501 | 32 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
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绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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z***t
发帖数: 10817 | 33 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
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G*S
发帖数: 831 | 34 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
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家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
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j******o
发帖数: 910 | 35 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
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早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
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l*********e
发帖数: 7492 | 36 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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t******i
发帖数: 6123 | 37 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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标 题: 【参加活动】小捷的感谢
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今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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g********n
发帖数: 2314 | 38 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: littlestone (石头大叔), 信区: SanFrancisco
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 15 00:49:37 2011, 美东)
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 39 ☆─────────────────────────────────────☆
ruomu (ruomu) 于 (Sat Jul 16 15:14:19 2011, 美东) 提到:
1.土豆：
没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保
存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已
含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆
变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
劣质薯块小而不均匀；有损伤或虫蛀孔洞；薯块萎蔫变软，薯块发芽或变绿；混有较
多的虫害、伤残薯块；有腐烂气味
土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害，还有就是看颜色新鲜不新鲜，不要有黑
色类似瘀青的部分，里面多半是坏的
当然价格也是一方面，货真价实最好！
土豆有黄肉和白肉两种。黄肉较粉。白肉稍甜。
过大的土豆可能生长过时，纤维也较粗。冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈
黑斑，水分收缩，应该弃之。
2.猪肉：
一嗅：即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正，无腥臭味；
... 阅读全帖 |
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y******n
发帖数: 8667 | 40 替你google了下:
薯蓣，通称山药。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形
或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质，可以吃。
主要种植的山药品种有细毛长山药、二毛山药和日本“大和芋”山药等品种，国内山药
荷泽陈集山药和河南焦作地区的铁棍山药比较有名。细毛长山药和二毛山药都属于普通
山药长柱变种。日本山药是一个适应性强、品质好、抗病性强、产量高、有发展前途的
品种。
山药的种植应尽量避免重茬，一般隔三年轮作一次，并忌种花生、红芋茬。要选择
土层深厚疏松肥沃的地块为好，要求上下土质一致，如下层有粘重土层和白沙岗土层，
打沟时应彻底打碎，至少1～1.2米土层内不能有粘土、土沙粒等夹层。否则会影响块茎
的外观，对品质也有影响。土壤以中性为宜，目前开沟一般都采用机械开沟。山药栽培
以南北方向为宜，可采取双行种植或单行种植（根据个别地块需东西种植时你可采取行
距加宽），双行种植时，大行距1.7～1.8米，小行距（沟内两趟山药的行距）40厘米，
株距在20～25厘米，沟深85～100厘米，沟宽70厘米。整地整畦时要整平，预防浇水时
浇不均匀。还要做好排水设计，确保... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 41 地下室拉一溜发光二极管，带上培养液和盒子，就能种土豆了。
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无土栽培土豆
http://bbs.shucaiyuan.com/showtopic-3092.html
suantou
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发表于 2009-11-02 11:17 |只看楼主
土豆的根儿长在盒子里，每隔半个小时向根上喷20秒营养液，每株根部能结近百枚
土豆——这就是市蔬菜研究所无土栽培土豆温室给人的印象。
“不用翻地，不用锄草施肥，每天按几次电钮就行了。”市蔬菜研究所副研究员
、马铃薯脱毒研究室主任庞淑敏说，无土培育土豆技术已获得两项科技奖，并被财政部
列入专项资金扶持项目，我省也把它列入脱毒马铃薯产业化推广应用项目，将在全省推
广。
看稀奇——结的土豆就像一串串葡萄
昨日10时，长江路6号市蔬菜研究所一座温室内，满室的翠绿吸引了众人的眼球。
碧绿的土豆的茎叶，从一组组盒子... 阅读全帖 |
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b******n
发帖数: 4559 | 42 http://www.sino-monthly.com/travel/52%20place.html
新州不可錯過52件事 吃喝玩樂 一網打盡
江佳琦 編譯
盛夏，熱汽球冉冉上昇，飄過一座又一座的山頭；七十七呎高的斷層，河水一頃而下的
狀觀；粉紅、淺紫、嫩黃，一棟接著一棟典雅精緻的維多利亞的建築；前財務部長漢米
頓與前副總統波爾決鬥之地；整片的河水佈滿了鮮紅欲滴的蔓越梅；大西洋城有點鹹又
有一點甜的鹽水太妃糖…。這裡有新澤西州的歷史、名勝、風土與民情，不論讀者您是
老新澤西人？還是新新澤西人？新澤西月刊所推薦的「不可錯過的52件事」您做過多少？
一、熱氣球節
盛夏的天空，有熱汽球相伴更顯繽紛！北美規模最盛大的夏季熱氣球節，每年都吸引超
過十五萬人共襄盛舉，今年將於七月27~29日在雷丁頓（Readington）的索柏格機場（
Solberg Airport）熱鬧登場。今年適逢這個年度盛會的30週年慶，規模也將更勝以往
，超過一百二十五個造型各異、色彩鮮艷的熱氣球，肯定讓觀眾驚呼連連不虛此行。除
了天空很有看頭，地面上的樂子也不少，各式遊樂設施、現場演奏音樂和藝術表演、手
工藝品展示以及... 阅读全帖 |
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p******o
发帖数: 1 | 43 我还记得非常清楚，初中读书事骑自行车放学回家经过县委大门附近会看到一些流浪汗
和残疾人。我心情就会极度的不舒服，有一次就我就告诉一起回家的华楠兄，问问他是
什么感受。
他回答我说，“如果你读过《红与黑》你就不会同情他们了。
直到现在我都没有翻过一页《红与黑》的内容，也不知道里面到底讲了什么样的故事和
道理。
不过每当我在身边看到同样类似的情景，我依然会产生极度的同情。
不怕你笑话，我有时觉得我在这方面非常的像Michael Scofield，即便是自己受尽苦头
，却看不得身边的人去经历痛苦。
甚至有想过一辈子投入社会慈善，公益服务的行业当中。
全文如下：
照片转不过来，不知如何贴图。
地址：http://www.nooidea.com/2010/09/pictures-of-2003.html
这是在网上看到的，我什么也不说了，让照片自己来发言吧。
2003年的网络照片
1.
2.
（作者：安鹤杰， 拍摄于内蒙古赤峰市新华街菜市场）
塞外的春天乍暖还寒。4月的一个早晨，天空飘洒着纷纷扬扬的雪花。一个中年男子的
菜摊车上坐着一个小男孩，孩子用给菜保温的被子围着，父亲不时用手 给儿子掖掖被... 阅读全帖 |
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x****k
发帖数: 2932 | 44 经常自己做土豆炖肉吃的表示
这玩意怎么可能作为主粮
土豆炖肉哪怕到达肉：土豆=1：4，我仍然要吃米饭。只吃土豆+肉，胃里会反酸。
江西人表示吃惯了大米以后是不是天天要吃土豆啊那东西不抗饿啊虽然土豆丝很好吃
虽然很喜欢吃土豆，但把这玩意儿当主粮就太不靠谱了。这样搞应该是现在中国粮食已
经无法做到完全自给了吧。
英国待了三四年，现在看见土豆就恶心
德国人就可以。。。一天三顿都是土豆。。。
大家看看粮食是不是好像出了问题
【“土豆控”们有福了！ #土豆进军主粮界#】人民日报记者冯华从农业部获悉，我国
将力推马铃薯主粮化战略，用其加工成中国人爱吃的馒头、面条、米粉等主食。土豆将
成稻米、小麦、玉米之外的第四大主粮作物，种植面积将逐步扩大到1.5亿亩。土豆片
、土豆丝、土豆泥，酸辣、炝炒、醋溜…你想怎么吃[馋嘴]？
土豆作为主粮由官方力推，闻所未闻
反正朝鲜是出了问题的，士兵都吃不饱非法越境
德国、英国土豆都是主粮。
那都是著名的黑暗料理国家
是不是官方预测新的小冰期可能会出现
或者是不是粮价要放开，市场来定价。
这个可能性比小冰期大
由于东部省份优质农田损失太多。西部占补平衡的农田质量差，产出... 阅读全帖 |
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w***3
发帖数: 387 | 45 2010-10-11 文章来源：大跃进死难者纪念堂
五十年前那场人类历史上饿死人最多一次的人间天堂悲剧，近四千万人被饿死，人相食
，还有活人被杀煮吃，这惨绝人寰的悲剧被统治者掩蔽，被隐瞒。被一班歌功颂德的文
妓们记为史称“三年困难时期”，俗称“苦日子”的平常事。人民被欺骗，史实被颠倒
，历史成了任人打扮的小姑娘，青史成了私欲横流，黑白不分的坏东 西。半个世纪过
去了，对于近四千万的饿死鬼，被煮吃的惨死鬼，至今还没有一个说法，没有人表示歉
意，没有人对青史无私细写还真。
“太阳能”理论：五十年前那场大跃进，有良知的中国人永远都不会忘记，1958年的夏
收刚刚结束，各地的父母官们带着一群所谓“翻身做了主人”的人，敲锣打鼓的报喜，
6月12日，中共党报发表新闻《卫星农业社发出第二颗卫星》。文章发表后，各地你追
我赶的报喜，卫星越放越高，全社会热血沸腾，几天后中国科学院力学研究所所长钱学
森在《人民日报》上发表《粮食亩产会有多少？》的文章。这位从美国回来的爱国海归
科学家，在文章中仔细详尽地论证：“每年射到一亩土地上的太阳光能的30％作为植物
可以利用的部分，而植物利用太阳光能的30%把空气里... 阅读全帖 |
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c********g
发帖数: 15629 | 46 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: mofia (Mofia), 信区: Military
标 题: 大跃进取得的主要科学成就-zz
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 10 13:09:44 2012, 美东)
王幼辉：“大跃进”时代发明的伪科学
五十年前那场人类历史上饿死人最多一次的人间天堂悲剧，近四千万人被饿死，人相食
，还有活人被杀煮吃，这惨绝人寰的悲剧被统治者掩蔽，被隐瞒。被一班歌功颂德的文
妓们记为史称“三年困难时期”，俗称“苦日子”的平常事。人民被欺骗，史实被颠倒
，历史成了任人打扮的小姑娘，青史成了私欲横流，黑白不分的坏东 西。半个世纪过
去了，对于近四千万的饿死鬼，被煮吃的惨死鬼，至今还没有一个说法，没有人表示歉
意，没有人对青史无私细写还真。
“太阳能”理论：五十年前那场大跃进，有良知的中国人永远都不会忘记，1958年
的夏收刚刚结束，各地的父母官们带着一群所谓“翻身做了主人”的人，敲锣打鼓的报
喜，6月12日，中共党报发表新闻《卫星农业社发出第二颗卫星》。文章发表后，各地
你追我赶的报喜，卫星越放越高，全社会热血沸腾，几天后中... 阅读全帖 |
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m***a
发帖数: 13878 | 47 王幼辉：“大跃进”时代发明的伪科学
五十年前那场人类历史上饿死人最多一次的人间天堂悲剧，近四千万人被饿死，人相食
，还有活人被杀煮吃，这惨绝人寰的悲剧被统治者掩蔽，被隐瞒。被一班歌功颂德的文
妓们记为史称“三年困难时期”，俗称“苦日子”的平常事。人民被欺骗，史实被颠倒
，历史成了任人打扮的小姑娘，青史成了私欲横流，黑白不分的坏东 西。半个世纪过
去了，对于近四千万的饿死鬼，被煮吃的惨死鬼，至今还没有一个说法，没有人表示歉
意，没有人对青史无私细写还真。
“太阳能”理论：五十年前那场大跃进，有良知的中国人永远都不会忘记，1958年
的夏收刚刚结束，各地的父母官们带着一群所谓“翻身做了主人”的人，敲锣打鼓的报
喜，6月12日，中共党报发表新闻《卫星农业社发出第二颗卫星》。文章发表后，各地
你追我赶的报喜，卫星越放越高，全社会热血沸腾，几天后中国科学院力学研究所所长
钱学森在《人民日报》上发表《粮食亩产会有多少？》的文章。这位从美国回来的爱国
海归科学家，在文章中仔细详尽地论证：“每年射到一亩土地上的太阳光能的30％作为
植物可以利用的部分，而植物利用太阳光能的30%把空气里的二氧化碳和水分... 阅读全帖 |
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a****8
发帖数: 2771 | 48 黑色记忆——大饥荒“死人就和树上掉树叶一样” 搜狐
时间：2011年11月下旬
采访形式：电子邮件问答、补充
“整个童年都是在饥饿中度过”
依娃：请您给我一个个人简历，我希望用您的真实名字，但如果您有顾虑，用化名也没
有关系。
李XX：我目前在高校宣传部门工作，如果我提供的材料在国内引起有关部门的官员的关
注，我可能马上就会失去工作。但我很想完全真实、客观地说出自己经历的“大饥荒”
，为你的写作提供素材。也是我这个亲历人义不容辞的责任。
暂且叫我李XX吧，四川资阳人，生于1954年2月，出生时家住资阳市区上西街。1960年
开始上小学，1966年6月小学毕业。因“家庭出身不 好”，小学毕业后失去上中学的资
格。由于家庭经济十分窘迫，失学后就开始打工谋生。1969年以“三线建设工地优秀临
时工”身份被招工到四川资阳酒厂当工 人。1978年，通过自学中学课程后考进大学物
理专业读书，毕业后分配到四川资阳师范当教师。1988年，调入广东某高校，担任学术
期刊文科版、理科版编 辑工作。2008年秋，调入浙江某高校，担任报刊、书籍编辑工
作。
依：这么说，大饥荒年间您已经六、七岁了，有记忆了。当... 阅读全帖 |
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H*******g
发帖数: 6997 | 49 ☆─────────────────────────────────────☆
cesuoluobo (水深，潜) 于 (Fri Sep 14 15:31:05 2012, 美东) 提到:
突然好馋。。。
外面吃吃不起啊，穷啊。
☆─────────────────────────────────────☆
goldcoin (巴依老爷) 于 (Fri Sep 14 15:31:56 2012, 美东) 提到:
你来洛杉矶我请你吃
☆─────────────────────────────────────☆
cesuoluobo (水深，潜) 于 (Fri Sep 14 15:33:06 2012, 美东) 提到:
额。。。。。
你说的哈，我记着了。
☆─────────────────────────────────────☆
liuokok (liuokok) 于 (Fri Sep 14 15:33:22 2012, 美东) 提到:
我去 我去
☆─────────────────────────────────────☆
joyce... 阅读全帖 |
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s*******3
发帖数: 255 | 50 土豆（马铃薯）取代水稻？
游修龄
【作者简介】游修龄（1920—），男，浙江大学华家池校区教授，主要从事农业史
研究。
从网上看到一则英国《独立报》的新闻（网站2007年8月15日），标题是“告诉中
国农民，不种稻米种土豆”，“中国日报”网的另一个标题是“中国以土豆代替米饭作
为主食势在必行？”说由于干旱持续肆虐，中国农业专家正在考虑放弃传统主食——大
米，转而鼓励农民种植土豆。“饭桌上的炒饭可能会让位于土豆泥和薯条，这样的前景
令中国美食家们长嘘短叹，然而许多农业产区的严酷干旱意味着这种转变也许势在必行
。其貌不扬的土豆更加耐旱，更可能成为水稻乃至小麦的替代作物。”
中国农业科学院的农业专家也指出：“土豆比水稻和小麦更加耐旱，更适合中国，
因为中国六成的耕地缺水。这种转变遇到的问题之一是如何用补贴来说服农民放弃水稻
和小麦。”中国科学院也有专家也说：“土豆不仅更有营养，而且每公顷产量比其他作
物高出三到四倍。…由于技术限制，水稻、玉米和小麦的单位面积产量难以提高，于是
土豆成为满足13亿人粮食需求的更好选择。”
看了这些报道内容，觉得英国劝中国放弃稻米，改食土豆的“好心”建议，也太越... 阅读全帖 |
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