s****m
发帖数: 5375 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: slalom (slalom), 信区: Food
标 题: ［学］路边摊风味的口水鸡
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 28 22:27:59 2012, 美东)
半只鸡肉，用这个方法处理好，放凉备用
1. 提前准备一盒冰块儿，冰箱冷藏室头喃也提前准备好一大盆冰水。
2. 取半边鸡。拿个大汤锅，装大半锅水，拍一块老姜再丢点葱节节进去，大火烧涨。
注意这个锅一定要大到能装下鸡，水也要足够多，能把鸡都淹在里头那样子。烧开水的
功夫把鸡里里外外冲洗干净，把肥油剪了不要。
3. 水烧开了，保持大火，把鸡按到水下，数个15秒，提出来滴干水，等锅里头水再烧
滚，又按进去，如此反复大概三次。再彻底把鸡按进去煮，保持大火，等水再烧得沸涨
了，转小火，加盖，保持微沸大概5分钟。然后关火，把鸡在热水里头泡着，泡大概40
分钟，中间可以翻一次面。
5. 把冰水和冰块倒到一个大盆儿里头，时间一到把鸡提出来甩到冰水里头泡到凉。鸡
肉里外凉了就捞出来，沘干水，晾干。
重要的佐料，方法还在摸索
1. 辣：记得菜摊师傅用的辣椒，有一种带稍多红油的油... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 2 然后实在忍不住逗干了一件又背马达又背电哩事情。人太好（四声）吃了，拦都拦不住。
嘿早爬起来溅了油辣子，用哩是从重庆游泳来哩干海椒，还多放了点白芝麻
没得干豌豆，弄不成豌杂面，整个寡是肉哩杂酱，将就下嘛。上好哩黑猪肉，下冷锅，
加点菜油和散一哈。开中火，一边霍一边拿锅铲把肉掇散，耐心炒，炒到锅底亮清油，
再加姜米，甜面酱、酱油、搁点盐巴，一瓶盖伏特加，然后搀开水进去闷过肉，再加炒
软了的红葱头，开小火，慢慢熬。成品逗像图上那个样子了
各人弄哩碱水面，做法参考周老师：http://blog.yam.com/homeeconomics/article/22571918
不过屋头没得高级压面机，只好手切，憋口气，切一刀，一根儿面
打佐料，酱油，盐巴，油辣子，花椒面，上个月熬哩猪油，上上个月熬哩炸过紫苏叶哩
红油，麻油，藤椒油，芝麻酱，酱米蒜水，胡椒面。没得咸菜，榨菜都买不到，只有算
了。因为今天弄哩杂酱面，逗没有做油炸花生米。最后按到面摊惯例，搁点味精，再撒
一把葱花
然后煮面，起锅前碗头搁一点煮面水把猪油芝麻酱化一下，然后再装面进去
嘿嫩哩莴笋颠颠儿逗没得了，瓢儿白几匹，将就哈
杂酱单人照来... 阅读全帖 |
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g****n
发帖数: 8093 | 3 没有在大华看到过啊，在大华买的皇城老妈一品藤椒，很喜欢，青花椒味很浓，自从买
了之后只用这个。不过我是个孤陋寡闻的，竟然没吃过正宗的重庆火锅：（ |
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s****m
发帖数: 5375 | 4 我上次做的那个sao子面帖里面就有臊子，不过是软臊子，要加水炖的，可以加稍微多
点点水，转很小的火，冚上锅盖慢慢炖慢慢炖。给小朋友吃的话可以自己买好
一点的肉，不要太肥的回来绞，外面的绞肉据说都是些不太好的边角料做的。瘦肉的话
口感会有点偏干，所以我用煸软的碎shallot最后加进去再熬一刚，解决口感的问题，
shallot又想像的。这种臊子拿来拌面条比较好。还有一种配饭的办法，我小学时候经
常吃的，就是蒸一碗芙蓉蛋，面上凝固之后铺上一层肉臊子再蒸一下，小朋友吃得惯葱
的话可以最后加点点葱花再出锅，然后滑蛋臊子陪饭吃。这种臊子我妈都是用甜面酱做
的，这里买的甜面酱口味参差不齐，煮的时候一点一点加，不要太咸就行，我觉得比用
酱油熬出来的好吃。脆臊子可能做法也差不多，就是不加水炖
牛肉面不知道你想做哪一款，我都是炖了宽汤的川味红烧牛肉，舀碗汤，稍微补下调味
，面搁进去，撒上葱花和藤椒油吃的
http://www.mitbbs.com/article0/Food/31672501_0.html
牛肉我觉得用去骨的short rib来炖，吃起来糯不柴
有时候我也会用牛腱子来烧，... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 5 我上次做的那个sao子面帖里面就有臊子，不过是软臊子，要加水炖的，可以加稍微多
点点水，转很小的火，冚上锅盖慢慢炖慢慢炖。给小朋友吃的话可以自己买好
一点的肉，不要太肥的回来绞，外面的绞肉据说都是些不太好的边角料做的。瘦肉的话
口感会有点偏干，所以我用煸软的碎shallot最后加进去再熬一刚，解决口感的问题，
shallot又想像的。这种臊子拿来拌面条比较好。还有一种配饭的办法，我小学时候经
常吃的，就是蒸一碗芙蓉蛋，面上凝固之后铺上一层肉臊子再蒸一下，小朋友吃得惯葱
的话可以最后加点点葱花再出锅，然后滑蛋臊子陪饭吃。这种臊子我妈都是用甜面酱做
的，这里买的甜面酱口味参差不齐，煮的时候一点一点加，不要太咸就行，我觉得比用
酱油熬出来的好吃。脆臊子可能做法也差不多，就是不加水炖
牛肉面不知道你想做哪一款，我都是炖了宽汤的川味红烧牛肉，舀碗汤，稍微补下调味
，面搁进去，撒上葱花和藤椒油吃的
http://www.mitbbs.com/article0/Food/31672501_0.html
牛肉我觉得用去骨的short rib来炖，吃起来糯不柴
有时候我也会用牛腱子来烧，... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 6 ☆─────────────────────────────────────☆
happyboar (We must continue our struggle) 于 (Wed Dec 28 20:24:07 2011, 美东) 提到:
很多老人家说，当年给10％小费就很不错了，等我十年前来美国的时候，被教育给15％
。这十年来我每次都给15％，除非特别的情况，自己觉得已经很大方了，可是现在又有
人说晚餐要给20％……
我尊重每一个劳动者的劳动，但是难道若干年来，餐馆服务生的劳动，相比后台大师傅
的劳动，变得更值钱了？我更相信是服务生贪得无厌，索要无度，再加上用餐顾客好面
子的结果。
以后我要恢复古风（其实也不算多古，就20年前吧），每餐只给10％小费，除非特殊情
况。
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kissingfish (暖暖如斯) 于 (Wed Dec 28 20:25:47 2011, 美东) 提到:
占位等看lz被拍
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qx... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 7
泡脚最补肾 时间有讲究
几点泡脚最补肾？ 时间长短也有讲究
中医学认为，脚底是各经络起止的汇聚处，分布着60多个穴位和与人体内脏、
器官相连接的反射区，分别对应于人体五脏六腑。泡脚有舒经活络，改善血液循环的作
用。绝大部分人都知道泡脚有好处，但也有很多人不知道，在不同的时间段泡脚，起到
的作用略有不同。如果想护肾，最好选择在晚上9点左右泡脚，效果最好。
为何晚上9点泡脚最护肾？
之所以选择这个时间段补肾，是因为此时是肾经气血比较衰弱的时辰，在此时泡脚，身
体热量增加后，体内血管会扩张，有利于活血，从而促进体内血液循环。同时，白天紧
张了一天的神经，以及劳累了一天的肾脏，都可以通过泡脚在这个时候得到彻底放松和
充分的调节，人也会因此感到舒适。
“热水泡脚不但可以起到滋肾明肝的作用，还有利于提高睡眠质量。”如果泡完脚后，
再适当做几分钟足底按摩，对身体的血液循环更好，脏腑器官也更能得到进一步的调节
。泡脚后，建议不再进行其他活动，隔数分钟即入睡，补肾效果更佳。
... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 8 泡脚最补肾 时间有讲究
几点泡脚最补肾？ 时间长短也有讲究
中医学认为，脚底是各经络起止的汇聚处，分布着60多个穴位和与人体内脏、
器官相连接的反射区，分别对应于人体五脏六腑。泡脚有舒经活络，改善血液循环的作
用。绝大部分人都知道泡脚有好处，但也有很多人不知道，在不同的时间段泡脚，起到
的作用略有不同。如果想护肾，最好选择在晚上9点左右泡脚，效果最好。
为何晚上9点泡脚最护肾？
之所以选择这个时间段补肾，是因为此时是肾经气血比较衰弱的时辰，在此时泡脚，身
体热量增加后，体内血管会扩张，有利于活血，从而促进体内血液循环。同时，白天紧
张了一天的神经，以及劳累了一天的肾脏，都可以通过泡脚在这个时候得到彻底放松和
充分的调节，人也会因此感到舒适。
“热水泡脚不但可以起到滋肾明肝的作用，还有利于提高睡眠质量。”如果泡完脚后，
再适当做几分钟足底按摩，对身体的血液循环更好，脏腑器官也更能得到进一步的调节
。泡脚后，建议不再进行其他活动，隔数分钟即入睡，补肾效果更佳。
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y****e
发帖数: 1712 | 9 ☆─────────────────────────────────────☆
bluepig (蓝蓝猪) 于 (Thu Oct 13 22:35:22 2011, 美东) 提到:
就在黄金广场，大长今和三元老钙骨汤的中间。原来阿拉上海人的位置。这块地方风水
肯定不好，开啥倒啥，我估计这家店也开不久，真不是我咒他。。。
我最爱吃小笼包了，所以一听说开了家专门吃小笼包的店，立马屁颠屁颠的就去试吃了
。店面还算干净，客人挺多的，老板说粤语，似乎还有个说东北话的二老板，菜单都是
手写的，应该是非正式菜单。除了第一页能看出点特色，剩下的都是普通的川菜了。似
乎每家中餐馆要是不放那么几页川菜菜谱，都没法开饭店似的。要了两个主食两个凉菜
，每份都是5.99，waitress说，你们可以点点热菜试试啊，我们这川菜很不错的。我心
想，我是来吃包子的，吃川菜我才不来这。。
看图说话
1.醉鸡。白不刺啦的，非东北人可能听不懂，就是没有味道没有颜色没有任何佐料的感
觉。后来我是沾着酱油和辣椒酱勉强吃下去的。
2.夫妻肺片，没有红油，觉得就是普通的卤菜，只有咸味儿，我往里面加了好多辣椒油
才吃下去。... 阅读全帖 |
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y****e
发帖数: 1712 | 10 ☆─────────────────────────────────────☆
Guaguatengte (瓜瓜藤藤) 于 (Wed Feb 13 01:09:58 2013, 美东) 提到:
大大的红包发起来
丰盛的年夜饭吃起来
呀，忘记给红包照相了，我这次买的很好看的大红包呢，还有prada的红包，哈哈，oh
well～～～
虽然只吃了1/3，但要的就是这种吃不完的气氛，年年有余嘛
菜都在这
凉菜：椒麻鸡，some kinda香肠，香酥排骨，麻辣牛筋，麻辣苤兰丝
汤：山药大骨棒汤，鸭骨架汤
热菜：炝锅全鱼，胡辣鸡耦丁蒜苔肉丝，中国蒜苗回锅肉，姜葱大蟹，炝炒油菜，白油
丝瓜茄子，北京片皮鸭，小椒鸭舌，川椒盐大虾
☆─────────────────────────────────────☆
ger (ger) 于 (Wed Feb 13 01:25:16 2013, 美东) 提到:
最新研究表明，经常BSO严重损害其它互联网用户心理健康...
oh
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Guaguatengte (... 阅读全帖 |
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T*****n
发帖数: 2456 | 11 要对照前面那个贴一起看
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5NjIzNjY1Mg==&mid=200546910&
中国的历史悠久，影响深远，虽然几经挫折磨难，很多书籍工艺等因为历史原因没有流
传下来，但活在我们生活之中的文化依然有很多，我们在使用汉字、汉语，还有我们的
民族服饰—汉服等，而中国的丝绸、陶瓷、茶等对世界的影响也是很大的，所以中国有
“丝国”、“瓷国”等称呼。中国人很早就使用丝绸制作衣裳了，而汉服的制作也与很
多工艺、审美有关，汉服上的图案、色彩、印染、织绣等在诗词文献中都有记载。由于
历史的原因，汉服的消失，使得今天人们读到汉服相关的诗词文献时，犹如“盲人摸象
”出现了很多错误，也不利于我们的理解，如今我们重新穿上了汉服，但为了能够更好
地了解与汉服有关的诗词文献，就简单介绍下染色、植物染料及颜色方面的常识。
天然染色
中国古代染色用的染料，大都是以天然矿物或植物染料为主，天然染色中使用植物染料
为最多，用途也最为普遍。如树皮、树根、枝叶、果实、果壳；花卉的鲜花、干花、花
叶、花果；水果的外皮、果实、果汁，及草本植物、中药、茶叶等很多... 阅读全帖 |
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B*********e
发帖数: 680 | 12 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: Torasan (真辛苦), 信区: LeisureTime
标 题: 中国古代的颜色、染色及植物染料
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 1 20:00:59 2014, 美东)
要对照前面那个贴一起看
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5NjIzNjY1Mg==&mid=200546910&
中国的历史悠久，影响深远，虽然几经挫折磨难，很多书籍工艺等因为历史原因没有流
传下来，但活在我们生活之中的文化依然有很多，我们在使用汉字、汉语，还有我们的
民族服饰—汉服等，而中国的丝绸、陶瓷、茶等对世界的影响也是很大的，所以中国有
“丝国”、“瓷国”等称呼。中国人很早就使用丝绸制作衣裳了，而汉服的制作也与很
多工艺、审美有关，汉服上的图案、色彩、印染、织绣等在诗词文献中都有记载。由于
历史的原因，汉服的消失，使得今天人们读到汉服相关的诗词文献时，犹如“盲人摸象
”出现了很多错误，也不利于我们的理解，如今我们重新穿上了汉服，但为了能够更好
地了解与汉服有关的诗词文献，就简单介绍... 阅读全帖 |
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T*****n
发帖数: 2456 | 13 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: Torasan (真辛苦), 信区: LeisureTime
标 题: 中国古代的颜色、染色及植物染料
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 1 20:00:59 2014, 美东)
要对照前面那个贴一起看
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5NjIzNjY1Mg==&mid=200546910&
中国的历史悠久，影响深远，虽然几经挫折磨难，很多书籍工艺等因为历史原因没有流
传下来，但活在我们生活之中的文化依然有很多，我们在使用汉字、汉语，还有我们的
民族服饰—汉服等，而中国的丝绸、陶瓷、茶等对世界的影响也是很大的，所以中国有
“丝国”、“瓷国”等称呼。中国人很早就使用丝绸制作衣裳了，而汉服的制作也与很
多工艺、审美有关，汉服上的图案、色彩、印染、织绣等在诗词文献中都有记载。由于
历史的原因，汉服的消失，使得今天人们读到汉服相关的诗词文献时，犹如“盲人摸象
”出现了很多错误，也不利于我们的理解，如今我们重新穿上了汉服，但为了能够更好
地了解与汉服有关的诗词文献，就简单介绍... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 14 古蔺县椒园乡钟山村2组的恐龙脚印。
美国古生物学家马丁现场研究化石。
正在热映的3D电影《侏罗纪公园》，满足了观众与恐龙“亲密接触”的欲望。其实，恐龙离我们并不遥远——昨日，来自德国、美国的古生物学家和中国地质大学的专家一起，开始对泸州古蔺椒园乡钟山村2组的恐龙脚印进行勘察。那10组恐龙脚印，诉说着穿越时空的秘密。
昨日上午，来自美国的地质学博士、古生物学家马丁，来自德国的维藤·赫德大学教授苏珊娜博士，与中国地质大学的博士生邢立达一起，对泸州市古蔺县椒园乡钟山村2组这些恐龙脚印展开了首次系统勘察。
穿越时空
恐龙脚印现身古蔺
“早就有人说那是恐龙脚印，我一直不信，没想到是真的。”王宗祥，泸州市古蔺县椒园乡钟山村2组的村民，曾是和平机砖厂的工人，在这里打工近10年。王宗祥称，大约5年前，随着原材料采集地的不断推进，砖厂后山的岩石逐渐裸露出来，大量的动物脚印引起了当地政府的注意。2010年，当地政府为了保护这些脚印，和平机砖厂被迫关闭。
“千真万确，这些脚印就是恐龙留下的。”昨日，来自中国地质大学的博士生邢立达，与美国的古生物学家马丁及德国专家苏珊娜一起，首次对这些脚印展开现场的系统勘察。... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 15 ☆─────────────────────────────────────☆
xiaoxiao8 (xiaoxiao8) 于 (Sun Jul 24 12:31:42 2011, 美东) 提到:
刚刚忽然看到前面有位仁兄写的“忽然想起去老熊吃饭被讽刺”这帖子
发现里面瓜瓜藤藤居然说从来没有人complain过老熊的服务态度
本想回复 突然发现帖子被封了 只能阅读 不能回复
你这是什么态度 指出了你的不足 你就封帖不让回复 这是什么居心
就看不过去你们这些无良商家 特此在这新开一帖
给你个教训 做人要厚道 要接受错误 接受大众意见
以下是我原本要回复的帖子
----------------------------------------------
睁着眼睛说瞎话呐
我就在网上complain过一次老熊的服务态度和味道
朋友 广告不是你这样乱打的 要负责
当初老熊给了大家多大的希望 自己想想你刚来时和现在的口碑
简直是天壤之别
以为会有个味道好价格合适服务不错的川菜从达拉斯来休斯顿
结果令人失望得十万八千里 味道服务价格都有大问题
现在居然不要脸的说没人co... 阅读全帖 |
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G****Q
发帖数: 43 | 16 在天涯上看的 一个渝中区的老滚龙写的 感觉遣词造句还是刻画入微 看得我口水一网
一网的
·····················
认识了在座的新朋友，互相吹捧完之后，才晓得今天是莉莉姐摆的家宴。上灶的是莉
莉姐的老汉，老人家姓黄，名脍川渝的“姑姑筵”创始人黄敬临老爷子的孙辈传人，老
人家的父亲逗是当年被鲜英重金礼聘到特园创办“鲜味斋”黄老爷子高足。
“姑姑筵”是川西方言，重庆话里头与之相对应的是“办家（音：ga）家酒”，创
始人黄敬临被厨艺界奉为“中国近代第一名厨”。黄老太爷生于同治12年(公元1873)，
本是望族出身的读书人，官宦子弟，半路出家从事烹饪。老爷子幽默风趣，磊落不羁。
工书法，精小楷，擅对联，讽刺时政，表达悲怀。对烹饪技艺，确有其绝招，既无菜谱
，也不拘泥于传统。恁个1个前清有顶戴，民国当过官儿的角色，对厨艺的理解和认识
远非一般师从前人的厨师所能比拟的，被誉为川菜神来之笔的“开水白菜”逗是老爷子
的首创。可惜天妒英才，一代宗师竟死于1942大轰炸期间。不得是遭炸死了，是遭嘿死
了的。老爷子天生胆子逗有点儿小，60几岁高龄还要经常钻到桌子脚脚切躲炸弹儿，连
嘿... 阅读全帖 |
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a*********3
发帖数: 660 | 17 01.《将进酒》·李白
君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回。君不见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成
雪。人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，千金散尽还复来。烹羊宰牛
且为乐，会须一饮三百杯。岑夫子，丹丘生，将进酒，君莫停。与君歌一曲，请君为我
侧耳听：钟鼓馔玉何足贵，但愿长醉不复醒。古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。陈王
昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。主人何为言少钱，径须沽取对君酌。五花马，千金裘，
呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。
唐代李白沿用乐府古体写的《将进酒》，影响极大。虽然在思想内容上得不到历代
主流意识的推荐,但从艺术和诗的角度看,仍然是一首十分完美的诗。此诗在喜欢喝酒的
广大群众中影响是不同凡响的。
02.《水调歌头》·苏轼
丙辰中秋，欢饮达旦，大醉，作此篇，兼怀子由。
明月几时有，把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年？我欲乘风归去，又恐琼楼
玉宇，高处不胜寒。起舞弄清影，何似在人间！
转朱阁，低绮户，照无眠。不应有恨，何事长向别时圆？人有悲欢离合，月有阴晴
圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟。
苏轼（1... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 18 ☆─────────────────────────────────────☆
kayaka (jimm) 于 (Thu Jun 7 18:18:51 2012, 美东) 提到:
啥水平啊，论环境没环境，论菜量没菜量，论服务没服务，论味道没味道。
别被忽悠了。
打出那样的托多。
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beattie (永恒的猪肉卷) 于 (Thu Jun 7 18:23:53 2012, 美东) 提到:
这种东西也就是给钱打个广告，脑残才信
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boboaustin (bobo) 于 (Thu Jun 7 19:08:22 2012, 美东) 提到:
又开始了。坐等小熊进来吵架。
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kayaka (jimm) 于 (Thu Jun 7 19:09:11 2012, 美东) 提到:
我又不开餐馆。吵啥？
☆────────────... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 19 ☆─────────────────────────────────────☆
QiTong (戚桐) 于 (Thu Jan 3 01:34:15 2013, 美东) 提到:
为了不被说成托，姐隐去店名好了。大X和小X都号称是川菜馆，都在本版被炒的沸沸扬
扬，且都以咸而著称。大X的优势一是新，大家都有些好奇，二是似乎结合了湘菜，吸引
了湖南人。小X的优势是老板，二是在外媒上弄出些名气，吸引了些洋鬼子。这里就算打
平了。看了大家的介绍，咱上个周末亲自side by side品尝了两家。总结如下：
大X 小X
位置 + +
价位 + -
特色 湘 西化
服务 - +
环境 + +
咸度 +++ ++
两家店的装修都在屯子里属于top的，让人视觉舒服，这个也不相上下。味道来讲，两家
店的川菜都很不正宗，但是味道都各有特色的咸，这个也分不出高矮。虽然小叉的菜更
精致一些，但是量小；大叉的菜量大盐足，形式是地道的中餐，没有小叉西化的痕迹，
也算是各有特色难说高低。再说服务，小X的速度不错，大X似乎快慢不一，小叉是女老
板娘，帅哥服... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 20 前天在朋友家通宵麻将，到了半夜3点大家实在饿坏了，F叔就给我们做了个葱油粉当夜
宵，好吃得不行，是问了他做法自己回来做~ 他说米粉用桂林或者江西的米粉都可以，
正好家里有一包桂林米粉，这么一说，我就好怀念以前在桂林吃过的卤粉，那简直是世
界上除了长沙的汤粉以外最好吃的粉了。。。心想干脆把葱油粉和桂林卤粉山寨合璧一
下，一次性解两门馋~~~ 啊哈哈~~~
材料：
桂林米粉、卤牛肉、葱、蒜、干红椒、干花椒、花生米、榨菜
做法：
1、葱切丝，蒜和榨菜切末，卤牛肉切片（卤牛肉是前段时间和一大锅卤菜一起卤的，
就是一般卤牛肉、酱牛肉的做法）备用。
2、沸水时干米粉下锅煮，一边煮一边不停的搅，大约8分钟。把米粉煮软煮熟后，过凉
水冲冷沥干。
3、沥干的米粉铺底，铺上蒜末和葱丝；烧两大勺热油，把花椒粒和干红椒爆香后，把
滚油浇在葱丝上爆香。
4、加卤汁、盐、辣椒油、少许糖拌匀，码上卤牛肉、榨菜末和花生米。喜欢吃剁椒的
还可以加一勺剁椒！哈哈
背景音乐：廖寰、童丽——世上哪有树缠藤
是的，我承认，我听歌的range真的很宽。民歌其实有很多很好听的经典，很多好民歌
即使过了近百年，放到今天来听，不管是歌... 阅读全帖 |
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y*****e
发帖数: 216 | 21 海菜，是一种水生植物，海菜长年生长于水中，其根伸成茎，茎伸为藤，藤生化为独片
鹅掌形阔叶，四季轮开黄蕊白瓣小花，夏季结爪形肉质“菜果”。野菜海菜的叶翠绿欲
滴，茎白如玉，花朵清香宜人，是一种蛋白质丰富和富有多种维生素及微量元素的天然
野生水菜，具有软坚散结；化痰消积；解毒消肿等功效。
主辅料：海菜400克、盐适量、白糖少许、香油适量、生抽适量、剁椒一大勺、植物油
一大勺
做法：
1、海菜反复洗净备用
2、汤锅水烧开，放入海菜焯烫一两分钟，这时候她颜色会变绿
3、把海菜捞起沥干水分，加入盐，白糖，生抽，剁椒，然后锅里把香油跟植物油一起
烧热淋在海菜上面，拌匀就好了 |
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k******u
发帖数: 3416 | 22 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 双剑合璧的美味【葱油卤味粉】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 30 14:14:11 2011, 美东)
前天在朋友家通宵麻将，到了半夜3点大家实在饿坏了，F叔就给我们做了个葱油粉当夜
宵，好吃得不行，是问了他做法自己回来做~ 他说米粉用桂林或者江西的米粉都可以，
正好家里有一包桂林米粉，这么一说，我就好怀念以前在桂林吃过的卤粉，那简直是世
界上除了长沙的汤粉以外最好吃的粉了。。。心想干脆把葱油粉和桂林卤粉山寨合璧一
下，一次性解两门馋~~~ 啊哈哈~~~
材料：
桂林米粉、卤牛肉、葱、蒜、干红椒、干花椒、花生米、榨菜
做法：
1、葱切丝，蒜和榨菜切末，卤牛肉切片（卤牛肉是前段时间和一大锅卤菜一起卤的，
就是一般卤牛肉、酱牛肉的做法）备用。
2、沸水时干米粉下锅煮，一边煮一边不停的搅，大约8分钟。把米粉煮软煮熟后，过凉
水冲冷沥干。
3、沥干的米粉铺底，铺上蒜末和葱丝；烧两大勺热油，把花椒粒和干红椒爆香后，把
滚油浇在葱丝上爆香。
4、加... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 23 ☆─────────────────────────────────────☆
tarzon (Texadelphia) 于 h 提到:
如题。我在奥斯汀，想感恩节去休斯顿，如果好吃的太多就延长成两日游。。。
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octcmyc (坏囡囡) 于 (Tue Nov 8 19:30:25 2011, 美东) 提到:
我也想去……
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TTU (Call for Drama) 于 (Tue Nov 8 20:40:56 2011, 美东) 提到:
一天你能吃几顿？
你知道Houston光chinatown有几家饭馆？
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hothouston (丫头) 于 (Tue Nov 8 20:58:20 2011, 美东) 提到:
我喜欢金山的早茶, 独一处的烤鸭, 小肥羊火锅, 欢乐小栈的旺仔米线,
☆────────────... 阅读全帖 |
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H****H
发帖数: 11039 | 24 红薯藤很好吃，我家经常做成“剁椒薯藤”。
新鲜番薯叶连梗摘下，洗净沥干。
少许油炒香适量剁椒（红翻天或辣妹子）和葱花，倒入番薯叶翻炒，用盐、糖、白胡椒
粉调味。
出锅前加入一些蒜片稍微炒炒，加少许味精，出锅。
另外，福建名菜“大救驾”也是用红薯叶做的，你google下。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 25 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 双剑合璧的美味【葱油卤味粉】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 30 14:14:11 2011, 美东)
前天在朋友家通宵麻将，到了半夜3点大家实在饿坏了，F叔就给我们做了个葱油粉当夜
宵，好吃得不行，是问了他做法自己回来做~ 他说米粉用桂林或者江西的米粉都可以，
正好家里有一包桂林米粉，这么一说，我就好怀念以前在桂林吃过的卤粉，那简直是世
界上除了长沙的汤粉以外最好吃的粉了。。。心想干脆把葱油粉和桂林卤粉山寨合璧一
下，一次性解两门馋~~~ 啊哈哈~~~
材料：
桂林米粉、卤牛肉、葱、蒜、干红椒、干花椒、花生米、榨菜
做法：
1、葱切丝，蒜和榨菜切末，卤牛肉切片（卤牛肉是前段时间和一大锅卤菜一起卤的，
就是一般卤牛肉、酱牛肉的做法）备用。
2、沸水时干米粉下锅煮，一边煮一边不停的搅，大约8分钟。把米粉煮软煮熟后，过凉
水冲冷沥干。
3、沥干的米粉铺底，铺上蒜末和葱丝；烧两大勺热油，把花椒粒和干红椒爆香后，把
滚油浇在葱丝上爆香。
4、加... 阅读全帖 |
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d******e
发帖数: 1424 | 26 （转帖）往事随风------老雅安人的随想
往事是一串平淡无奇，却总会令自己珍爱不已的珍珠，回忆为它镀上了不朽的光芒，时
光在上面留下了深深的印迹。日子一天天的过去，只有一些值得回忆的东西在心中沉积
，可能只是一阵微风，也许只是一场小雨，但总会有一两朵浪花在撞击你我的心灵。
提笔静思，童年的一切欢乐，涉水而至，童年的种种游戏以及经历的事情，历历在目。
与而今五花八门的电玩、惊险刺激的蹦极、前卫时髦的滑板、日新月异的流行风等等相
比，我们的童年游戏以及经历的事情显得很老土，很拙朴，很简单，可是它却承载了我
们童年的每一份沉醉与快意，凝聚了我们对往事所有甜蜜感受和美好的记忆。
记得那时男孩们特别热衷于滚铁环。求人将一根铁条扭成环状，如果还能在上面加上几
个弹簧垫圈，那更是一流装备了，再用长柄的铁钩驱动铁环向前滚动。我们在雅安的道
路上，不知疲倦的奔跑，铁环滚动时发出的声音，清脆、悦耳，不但响彻我们童年的每
一个晨昏，甚至到今天，身陷红尘深处的我们，透过都市的喧嚣，仍能依稀分辨出那种
纯粹的动人的声音。
还有一种玩具：产灯儿(砣螺)，也是我们所钟爱的。我们一般都各自拥有好几个砣螺... 阅读全帖 |
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k***g
发帖数: 4904 | 27 zz 常用中成药的真相
·方舟子·
【标明的成分】
板蓝根。
【声称的功效】
清热解毒，凉血利咽。用于防治普通感冒、流行性感冒、流行性乙型脑炎、 流行
性脑脊髓膜炎、扁桃体炎、慢性喉炎、流行性腮腺炎、单纯疱疹口炎、非 典型肺炎、
传染性肝炎、暴发性红眼、白喉、水痘、扁平疣等疾病。
【真相】
板蓝根一般指十字花科植物菘蓝的根，但在南方也以另一个科的植物—— 爵床科
的马蓝的根做为板蓝根。
现代医学对病毒性疾病仍缺乏特效药。因为碰巧用“病毒”来翻译virus， 带了个
“毒”字，于是“清热解毒”的中药就被中医用来治疗各种病毒性疾病， 似乎“解毒
”就是用来解决病毒的，其实不过是望文生义，中医所说的“毒” 泛指各种致病因素
，与病毒本不是一回事。在这类中药中，没有哪一种比得上 板蓝根那么神通广大，那
么声名显赫，几乎被认为能防治一切病毒性疾病乃至 细菌性疾病，甚至能对付萨斯这
种新兴传染病。但是板蓝根被用以治疗的那些 病毒性疾病，多是能自愈的自限性疾病
。并无确切的药理研究和严密的临床试 验证明板蓝... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 1540 | 28 李秀成自述
时逢甲子六月，国破① 被拏，落在清营，承德宽刑，中承＜丞＞②大人量广，日食资
云。又蒙老中堂③ 驾至，讯问来情，是日遂（逐）一大概情形回禀，未得十分明实，
是以再用愁心，一一清白写明。自我主应立开塞〈基〉之情节，衣〈依〉天王诏书明教
传下，将其出身起义之由，诏书因京城失破，未及带随，可记在心之大略，写呈老中堂
玉鉴。我一片虔心写就，并未瞒隐半分。
一将天王出身之首，载书明白。其在家时，兄弟三人，长兄洪仁发，次兄洪仁达，天王
名洪秀全，同父各母，其父□名不知。长、次兄是其前母所生，洪秀全是後母所生。④
此之话是天王载在诏书教下，屡屡讲讲道理教人人可知。长、次兄往家种田。洪秀全
在家读书，同冯云山二人同窗书友。有一日，天王忽病，此是丁酉年（道光十七年，
1837 年）之病，死去七日还魂。自还魂之後，俱讲天话，凡问之话少言，劝世人敬拜
上芾，劝人修善，云若世人肯拜上帝者无灾，无不拜上帝者，蛇虎伤人，敬上帝者不得
拜别神，拜别神者有罪。故世人拜过上帝之後，具〈俱〉不敢拜别神。为世民者，具〈
俱〉是怕死之人，云蛇虎咬人，何人不怕？故而从之。
天王是广东花县人氏，花县上到广西寻〈浔〉州... 阅读全帖 |
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y****e
发帖数: 1712 | 29 ☆─────────────────────────────────────☆
plutus (地摊文学爱好者) 于 (Fri Dec 28 22:05:10 2012, 美东) 提到:
14508 Memorial Dr, Houston, TX 77079
说是川菜风味，其实那个农家小炒黄牛肉的风格更像湘菜，鲜，辣，爽利。
和老板聊了下果然是老乡。因为刚从国内腐败回来不久所以还可以比较，老实说那个啤酒鱼和长沙主流餐馆的档次差不了太多。
老板平姐是个厚道人，言谈间说最近还引进了湖南米粉 --- 听到后内流满面，这是在国外多少年梦萦魂绕都吃不到的东东啊，可惜这次去没做好功课一开始没点，只能下次补上了。
知道这个版大华已经很多人推荐过了，特地再提一次是想指出它还有湘菜一面，呵呵，老乡们莫放过呀。
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shuihaizi (水孩子) 于 (Fri Dec 28 22:28:50 2012, 美东) 提到:
我靠，早说有米粉...那我每周都去了
啤酒鱼和长沙主流餐馆的档次差不了太多。
在国外多少... 阅读全帖 |
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g******n
发帖数: 53185 | 30 作者：陈存仁
出版社：广西师范大学出版社
陈存仁（1908—1990）原名陈承沅，出生在上海老城厢一衰落绸缎商人之家，早年丧父。
·从学校毕业后，又拜国学大师章太炎，名中医世家丁甘仁、丁仲英父子为师。
·1935年主编三百余万字的《中国药学大辞典》，由上海世界书局首次以精美彩色画印
制中药植物，先后印制二十七次，解放后仍再版。
·1937年应上海世界书局要求，赴日本收集汉医书籍四百多种，回来出版《皇后医学丛
书》。
·1960－1970年代 在香港最畅销的《星岛日报》专栏投稿，达17年之久，每天一篇，
其中有关食补的“津津有味谭”连载，得到香港及东南亚粤籍读者极大欢迎。
·1964年由韩国驻香港总领事推荐，荣获韩国著名的庆熙大学名誉博士衔，以表彰其对
汉医学的杰出贡献。
·1970年中期 法国美食协会给予“美食家”称誉。
·1979年 应日本名出版社“讲谈社”之邀，编撰《中国药学大典》共四大册（1982年
正式出版）。
·1990年9月9日，因突发心脏病，于美国洛杉矶寓所去世。
第一章 一块钱尽是血泪
1.一块银元 七钱三分
一块银元 七钱三分 惨遭逆境 幼年... 阅读全帖 |
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c*h
发帖数: 33018 | 31
野百合是喇叭藤科植物。花红色，偶尔也开白花，长度3-4寸，花瓣坚挺好像涂蜡。结椒形小果。花开藤上，藤攀缘在树干上。以智利南方多见。是智利的国花。 |
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x***u
发帖数: 6421 | 32 寻乌调查
毛泽东
一九三○年五月
我做的调查以这次为最大规模。我过去做过湘潭、湘乡、衡山、醴陵、长沙、永
新、宁冈七个有系统的调查，湖南那五个是大革命时代(一九二七年一月)做的，永新、
宁冈两个是井冈山时代(一九二七年十一月)〔1〕做的。湖南五个放在我的爱人杨开慧
手里，她被杀了，这五个调查大概是损失了。永新、宁冈两个，一九二九年一月红军离
开井冈山时放在山上的一个朋友手里，蒋桂会攻井冈山〔2〕时也损失了。失掉别的任
何东西，我不著急，失掉这些调查(特别是衡山、永新两个)，使我时常念及，永久也不
会忘记。寻乌调查是一九三○年五月四军到寻乌时做的，正是陂头会议〔3〕(二月七日
四军前委与赣西特委的联席会议)之后，汀州会议〔4〕(六月四军前委与闽西特委的联
席会议)之前，关于中国的富农问题我还没有全般了解的时候，同时我对于商业状况是
完全的门外汉，因此下大力来做这个调查。在全部工作上帮助我组织这个调查的，是寻
乌党的书记古柏同志(中学生，破产小地主，曾任小学教师、县革命委员会及县苏维埃
主席，篁乡区人)。在材料上与我以大量供给的，是郭友梅(五十九岁，杂货店主，曾任
县商会长，本城人)、范大... 阅读全帖 |
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s****e
发帖数: 2934 | 33 4人吃这么多啊，我们四个人的时候有：－干炸小鱼，豉椒肉片，炒红薯藤，西红柿炒
蛋，没了
或者是土豆炒豆角，西红柿炒蛋，蒸鱼，豉肉双椒，没了
在别人家吃的：蒸鱼，青椒面筋，凉拌白菜丝，牛肉炒花菜
还有6个人的也是在别人家吃的：苦瓜排骨，鱼滑炒蛋，其他的忘了
我想吃你家的卤豆干，台湾竹筍，没吃过。 |
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y****e
发帖数: 1712 | 34 ☆─────────────────────────────────────☆
pipipi (pipipi) 于 (Mon Jan 2 23:35:58 2012, 美东) 提到:
今天本来举国房价,可是俺们公司却要上班.
下了班拖着疲惫的双腿回到家,在家休息了一天的老公嗷嗷待哺,说要吃火锅.
一直听说京苑火锅还不错,就驱车前往吧.
到了地方一看,门外4家人站着,门里一家人站着.
我穿过拥挤的走道到了柜台附近,彬彬有礼的问一个四十岁上下,头发漂染还有些时髦的
妇女服务员,请问在前面还有多少人等桌?人家竟然轻蔑的哼了一声,我不知道,说这种问
题怎么能来问我,你自己去问客人去...我了个去,实在不明白这怎么操作,我闪人总行了吧...
于是又驱车去小肥羊.
到了小肥羊,柜台没人,我们前面进去二家,连我们就站得松松的等柜台的人来.
这时来了两个中年妇女,说说笑笑中,视我们为无物,穿穿穿就到了柜台前,嘿,正好柜台
的人也回来了,两个妇女就跟服务员唧唧唧唧上了...我很气愤又很包子的拉了老公离开
了小肥羊.
这么一折腾,一个多小时过去了,净喝西北风了.
后来来到家门口的墨西哥taco... 阅读全帖 |
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l*t
发帖数: 10829 | 35 昨天下了一夜的暴雨, 早晨起来,到处都是绿油油滴...
红苋菜泛滥, 悲催啊! 俺得赶紧行动当野草拔了...
莴笋还有几棵. 前天还来了盘莴笋炒湖南腊肉
韭菜特写
还有小绿葱 (红苋菜无孔不入...)
荠菜过季了,也不知道从哪窜出一株
空心菜
薯藤 - 表错认了红苋菜哦 (多谢A大赞助)
毫无新意的豆角面条
黄瓜: 一边结果一边吃
黄瓜: 第二梯队
苦瓜
清椒童工
又一棵清椒
从去年一直没停结果的banana pepper:
茄子也吃过了
秋葵童工
芋头
山药: 第2年的爬藤
冬瓜超生游击队的后代开花了
细长丝瓜爬架
菱角丝瓜上树
瓠子瓜: 这么小的苗苗能爬上大树干吗?
南瓜: 一支蓝花还毛得
佛手瓜: 叶子咋像葫芦的?
番茄: Beefsteak
番茄: 迷你的
藜蒿 (多谢A大去年的赞助)
鱼腥草:
艾草:
芹菜: (不好意西，又有红苋菜出来抢镜头)
菜园准全貌: 进得去,出不来... |
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P*****o
发帖数: 1077 | 36 菜美,花美,果美,超超超美院子.
昨天下了一夜的暴雨, 早晨起来,到处都是绿油油滴...
红苋菜泛滥, 悲催啊! 俺得赶紧行动当野草拔了...
莴笋还有几棵. 前天还来了盘莴笋炒湖南腊肉
韭菜特写
还有小绿葱 (红苋菜无孔不入...)
荠菜过季了,也不知道从哪窜出一株
空心菜
薯藤 - 表错认了红苋菜哦 (多谢A大赞助)
毫无新意的豆角面条
黄瓜: 一边结果一边吃
黄瓜: 第二梯队
苦瓜
清椒童工
又一棵清椒
从去年一直没停结果的banana pepper:
茄子也吃过了
秋葵童工
芋头
山药: 第2年的爬藤
冬瓜超生游击队的后代开花了
细长丝瓜爬架
菱角丝瓜上树
瓠子瓜: 这么小的苗苗能爬上大树干吗?
南瓜: 一支蓝花还毛得
佛手瓜: 叶子咋像葫芦的?
番茄: Beefsteak
番茄: 迷你的
藜蒿 (多谢A大去年的赞助)
鱼腥草:
艾草:
芹菜: (不好意西，又有红苋菜出来抢镜头)
菜园准全貌: 进得去,出不来... |
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H**7
发帖数: 8624 | 37 怎么也算炒了条白苦瓜，只是辣椒远不如三椒性感，是那种蠢头蠢恼的南美辣椒。本来吃得兴头起，突然想起
三椒龙虾，立马怅然若失。。。这辣椒炒藤菜拱根也用红辣椒，实在是在玄耀食材充沛啊！ |
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c***s
发帖数: 70028 | 38 一室一厅，就是老范睡觉和会客的地方
http://farm4.staticflickr.com/3739/9864157765_3fd4079a66.jpg /a>
房车里有电视看
前天，刚度过61岁生日的范昌池又过了一个简单而温馨的中秋节。虽然当天，只有他、老伴以及6岁的小孙女3个人；菜也只是炒丝瓜、炒藤藤菜、泡椒凤爪等四样，但老范感觉这个节日过得非常别致。因为，他住上了约20平方米的房车———纯手工打造，一室一厅带厨房，还可随时看江景。
不但有锅碗瓢盆还有空调DVD
昨天中午，重庆晚报记者来到渝中区东水门大桥下的停车坝上，看到老范的江景房车。这是一辆报废的金龙旅游大客车，车身长8米、宽2.4米、高3.3米。
房车内部空间不大，但功能齐全：杂物间、厨房、客厅、卧室排列紧凑。家具陈设则简单质朴，锅碗瓢盆、桌椅板凳、衣柜床铺等一应俱全，就连空调、电视机、DVD等家电设备也置齐备。看着温馨的小屋，老范略有自豪地说，房车内的所有布置、陈设都是他在一个月内手工完成的。
杂物间
利用驾驶室
堆放着工具
杂物间位于客车前部的驾驶室，刚踏入车门便可看到。杂物间很小，大约只有2.5平方米，这也是整个车... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 39 上官婉儿墓志上的982个字，记载了不少史书上未曾有的内容
上官婉儿，一代才女，在香消玉殒千余年后，去年9月，其墓现身西咸新区空港新城，备受关注。而完好的墓志，982个字的志文，究竟给我们还原怎样一个真实的上官婉儿，更是人们关注的焦点。
7日，上官婉儿墓志全文在最新一期的《考古与文物》期刊发表，披露或者颠覆了很多史书记载的内容，墓志记载的情节，堪比今天的古装剧。记者采访多位唐史研究专家和考古专家，还原历史上真实的上官婉儿。
省考古研究院副研究员李明说，上官婉儿墓志，青石质，正方形。出土于甬道正中，出土时志盖覆于志石之上，上首皆朝北。其中志石长宽均为74厘米，厚15.5厘米。划细线棋格，阴刻正书32行，总共有982字。
记者发现，志文主要记载了其家族的来历，用了近一半的篇幅叙述上官昭容祖父三代，其祖父上官仪的官职就罗列有10多个。而对上官婉儿的经历描述则颇为简略，主要记载了上官婉儿年十三为才人(唐朝嫔妃等级，相当五品官。后提到的婕妤、昭容、昭仪均高于才人)，神龙元年(705年)42岁册为昭容，之后请求皇帝贬自己为婕妤(jiy)，唐隆政变(710年)被杀，死时47岁。
五大揭秘
墓志内容远超... 阅读全帖 |
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T*****y
发帖数: 18592 | 40 2014年01月08日08:42来源：人民网
上官婉儿墓志上的982个字，记载了不少史书上未曾有的内容
上官婉儿，一代才女，在香消玉殒千余年后，去年9月，其墓现身西咸新区空港新
城，备受关注。而完好的墓志，982个字的志文，究竟给我们还原怎样一个真实的上官
婉儿，更是人们关注的焦点。
昨日，上官婉儿墓志全文在最新一期的《考古与文物》期刊发表，披露或者颠覆了
很多史书记载的内容，墓志记载的情节，堪比今天的古装剧。记者采访多位唐史研究专
家和考古专家，还原历史上真实的上官婉儿。
省考古研究院副研究员李明说，上官婉儿墓志，青石质，正方形。出土于甬道正中
，出土时志盖覆于志石之上，上首皆朝北。其中志石长宽均为74厘米，厚15.5厘米。划
细线棋格，阴刻正书32行，总共有982字。
记者发现，志文主要记载了其家族的来历，用了近一半的篇幅叙述上官昭容祖父三
代，其祖父上官仪的官职就罗列有10多个。而对上官婉儿的经历描述则颇为简略，主要
记载了上官婉儿年十三为才人（唐朝嫔妃等级，相当五品官。后提到的婕妤、昭容、昭
仪均高于才人），神龙元年（705年）42岁册为昭容，之后请求皇帝贬自己为婕妤（ji
é... 阅读全帖 |
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S*********5
发帖数: 168 | 41 用了不少四六骈文，词藻甚美。。。
大唐故婕妤上官氏墓志铭并序
夫道之妙者，乾坤得之而为形质；气之精者，造化取之而为识用。挻埴陶铸，合散信息
，不可备之于人，备之于人矣，则光前绝后，千载其一。
婕妤姓上官，陇西上邽人也。其先高阳氏之后。子为楚上官大夫，因生得姓之相继；女
为汉昭帝皇后，富贵勋庸之不绝。曾祖弘，随藤王府记室参军、襄州总管府属、华州长
史、会稽郡赞持、尚书比部郎中，与觳城公吐万绪平江南，授通议大夫。学备五车，文
穷三变。曳裾入侍，载清长坂之衣冠；杖剑出征，一扫平江之氛祲。祖仪，皇朝晋府参
军、东阁祭酒、弘文馆学士、给事中、太子洗马、中书舍人、秘书少监、银青光禄大夫
、行中书侍郎、同中书门下三品，赠中书令、秦州都督、上柱国、楚国公、食邑三千户
，波涛海运，崖岸山高，为木则揉作良弓，为铁则砺成利剑。采摭殚于糟粕，一令典籍
困穷；错综极于烟霞；载使文章全盛。至于跨蹑簪笏，谋猷庙堂，以石投水而高视，以
梅和羹而独步，官寮府佐，问望相趋，麟阁龙楼，辉光递袭，富不期侈，贵不易交。生
有令名，天书满于华屋；没有遗爱，玺诰及于穷泉。父庭芝，左千牛、周王府属，人物
本源，士流冠冕。宸极以侍奉为... 阅读全帖 |
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S*********5
发帖数: 168 | 42 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: ShakaLC1985 (潜水艇), 信区: History
标 题: 大家来评评新出土的这个《上官婉儿墓志铭》
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 9 02:52:18 2014, 美东)
用了不少四六骈文，词藻甚美。。。
大唐故婕妤上官氏墓志铭并序
夫道之妙者，乾坤得之而为形质；气之精者，造化取之而为识用。挻埴陶铸，合散信息
，不可备之于人，备之于人矣，则光前绝后，千载其一。
婕妤姓上官，陇西上邽人也。其先高阳氏之后。子为楚上官大夫，因生得姓之相继；女
为汉昭帝皇后，富贵勋庸之不绝。曾祖弘，随藤王府记室参军、襄州总管府属、华州长
史、会稽郡赞持、尚书比部郎中，与觳城公吐万绪平江南，授通议大夫。学备五车，文
穷三变。曳裾入侍，载清长坂之衣冠；杖剑出征，一扫平江之氛祲。祖仪，皇朝晋府参
军、东阁祭酒、弘文馆学士、给事中、太子洗马、中书舍人、秘书少监、银青光禄大夫
、行中书侍郎、同中书门下三品，赠中书令、秦州都督、上柱国、楚国公、食邑三千户
，波涛海运，崖岸山高，为木则揉作良弓，为铁则砺成利剑。采摭殚于糟粕，一令典... 阅读全帖 |
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o*******1
发帖数: 49 | 43 它山之石也。
【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: HifoCH (爱菊轩), 信区: Texas
标 题: [爱菊轩八卦] 休斯敦版吃喝团的一场版聚
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 10 23:22:04 2011, 美东)
话说爱菊轩搬进了屯子，开始在德州版东一瓢西一碗地灌水，认识了好多新朋友，日子
开始过得越来越滋润，职称都升为了“爱总”。
不过，机缘不巧，每次版上有活动，“爱总”总是有事缺席。
因此，某天某美女提出搞个版聚，爱总就本着将功补过的老实态度，建议把聚会场所安
在自己家里，也算是顺便响应群众号召组织了地板参观团。
橙管有张罗聚会的经验，于是就被委任为协调人。不料这家伙协调能力太强，聚会的规模一下子就协调到了二十人。
大家都被爱总的自恋菜菜美照误导过，所以都说很期待爱总家的伙食，搞得爱总鸭梨很
大，都有临阵脱逃的念头.........（兄弟姐妹们表打我哦，毕竟最终坚持没逃嘛。）
版聚定在周六，周五下班就和领导跑去中国城大肆购物，猪肘牛腱鱼片都拼命往购物车上搬。之后在三和饱餐战饭，回家就挽袖子就开始收拾材料。
先用绿豆淀粉作了凉粉，第二下... 阅读全帖 |
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m*******s
发帖数: 2275 | 44 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: HifoCH (爱菊轩), 信区: Texas
标 题: [爱菊轩八卦] 休斯敦版吃喝团的一场版聚
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 10 23:22:04 2011, 美东)
话说爱菊轩搬进了屯子，开始在德州版东一瓢西一碗地灌水，认识了好多新朋友，日子
开始过得越来越滋润，职称都升为了“爱总”。
不过，机缘不巧，每次版上有活动，“爱总”总是有事缺席。
因此，某天某美女提出搞个版聚，爱总就本着将功补过的老实态度，建议把聚会场所安
在自己家里，也算是顺便响应群众号召组织了地板参观团。
橙管有张罗聚会的经验，于是就被委任为协调人。不料这家伙协调能力太强，聚会的规模一下子就协调到了二十人。
大家都被爱总的自恋菜菜美照误导过，所以都说很期待爱总家的伙食，搞得爱总鸭梨很
大，都有临阵脱逃的念头.........（兄弟姐妹们表打我哦，毕竟最终坚持没逃嘛。）
版聚定在周六，周五下班就和领导跑去中国城大肆购物，猪肘牛腱鱼片都拼命往购物车上搬。之后在三和饱餐战饭，回家就挽袖子就开始收拾材料。
先用绿豆淀粉作了凉粉，第二下午天领导用凉粉... 阅读全帖 |
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H****H
发帖数: 11039 | 45 话说爱菊轩搬进了屯子，开始在德州版东一瓢西一碗地灌水，认识了好多新朋友，日子
开始过得越来越滋润，职称都升为了“爱总”。
不过，机缘不巧，每次版上有活动，“爱总”总是有事缺席。
因此，某天某美女提出搞个版聚，爱总就本着将功补过的老实态度，建议把聚会场所安
在自己家里，也算是顺便响应群众号召组织了地板参观团。
橙管有张罗聚会的经验，于是就被委任为协调人。不料这家伙协调能力太强，聚会的规模一下子就协调到了二十人。
大家都被爱总的自恋菜菜美照误导过，所以都说很期待爱总家的伙食，搞得爱总鸭梨很
大，都有临阵脱逃的念头.........（兄弟姐妹们表打我哦，毕竟最终坚持没逃嘛。）
版聚定在周六，周五下班就和领导跑去中国城大肆购物，猪肘牛腱鱼片都拼命往购物车上搬。之后在三和饱餐战饭，回家就挽袖子就开始收拾材料。
先用绿豆淀粉作了凉粉，第二下午天领导用凉粉旋子刮成丝，就可以拌成四川凉粉了。
红油是自己熬的，比“老干妈”油辣椒可是香得多了。
肉馅打水调味，摊个蛋皮，铺肉馅，再铺一张寿司海苔卷起来，文火蒸十分钟。第二天
从冰箱拿出来切片摆盘就是黄金富贵卷
猪肘让店员剔骨，回家拿纱布缠紧放锅里卤一小时，放... 阅读全帖 |
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R****G
发帖数: 1425 | 46 早春的时候看小区房子，后来又忙着整理新的后院，只好见缝插针地在旧房院子里撒种
子。很多都没闹明白是啥就种下来，完全是东一榔头西一锤子的做法，全景不敢贴上来
，怕贻笑大方。
最早收获的西葫芦，可惜现在已经不见芳踪，没有图片，但真相还是在的。按照版上的
说法，完全是吃伤了。冰箱里还有冷冻的，厨房也有成熟的，估计一时半会也吃不完。
然后是辣椒，最初想种的是菜椒，后来长出来就变尖了，就像图中的那样。好在本人在
两湖地区有多年潜伏经验，这点辣是不怕的。
西红柿是一批一批地成熟，种的品种不好，既不沙，也不甜，基本是用来做汤喝的。老
天保佑，为了保护这些成果，只好买鸟食把这些抢食者先供起来了。
比较有意思的是冬瓜，长叶子的时候一点也看不出来，等长个头的时候发现为时已晚，
已经高高挂在藤上，黔驴技穷只好用了costco的袋子兜起来，现在已经有十几斤重，哪
天连藤带瓜一起摔下来也未必可知。另外一张是一个刚长出来的，陪衬一下。
茄子终于挂果了，标准的美国大胖小子，好不好吃就不太知道，感觉上比国内的长茄子
味道要差好多，所以到现在还没摘过。
比较得意的要算红薯叶了，在亚特兰大的中国超市买回来一把，全部扦插起... 阅读全帖 |
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y**3
发帖数: 438 | 47 我的香菜籽是从国内带来的，每年自己留种。吃过的都说比美国买的香菜要香一些。有
个朋友从国内来我们一起吃了火锅涮香菜，朋友感叹在国内都已经很多年都没吃过这么
爽的涮香菜了，让我们得意了一把。去年秋天种了一批香菜，冬天种了一批。到今年开
春气温上去了就吃不过来了。至少有20，30斤，后来全部拔了，嫩的送了一些给朋友，
自己留了一些，不过后来还是扔了。
去年留了10来颗留种，长到一米高结果还被不明动物吃得就剩下杆，南瓜豌豆长多少就
被吃多少，。弄trap抓也没抓到，大大的狡猾，笼子里的香瓜吃掉了但是没抓到它，可
郁闷坏我了。今年没看见它来，就留了2颗种。
发现我种东西就是眼高，种了一大堆，吃不完就只好扔了或者是让它在地里老了。有一
年黄瓜丝瓜产量惊人，送人送到朋友说吃腻了，不要了；还运了几箱到华人聚会分给大
家。去年就懒了，冬瓜黄瓜各种豆角就是让它们老在地里，今年就是到处冒出各种苗，
拔掉了一些，剩下的现在我自己也弄不清是些什么苗了，要等她们结果才知道。可现在
我还是忍不住多种，觉得只是看着也高兴。现在油麦菜，莴笋，生菜，蒜苗都在地里渐
渐老去，白菜苔吃不过来棵棵都有我这么高了。
可是今年开... 阅读全帖 |
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T*******4
发帖数: 13143 | 48 今年的豇豆长得不好，藤没怎么好好爬，一直矮矮的，爬到篱笆上的部分基本就只有藤
没有叶子了，不过，我种得多，所以勉强也能看。最近每天2磅左右地摘，今天早上接
近4磅。
几个泡菜罐子塞满了，看来要尝试做点干豇豆冬天炖火锅。
发几个早上的图
1， 栅栏上的面条，有次我量过一根比较长的80厘米，谁有长豆角可以PK一下长度
2， 边摘边合影一下
3，接近64OZ-4磅，这个小塑料筐已经先放上面归零过了。版称很不给力，太小了，很
难称长豆角之类的，用个狗食罐子垫高了，再称，豆角还是搭着桌面。
4，照个全家福，长豆角苋菜和西红柿是量收，不过西红柿很悲催，还都没红透，就全
被鸟下口了，这几个是还可以自己吃的，还有一些已经被吃大半，就留给他们了。丝瓜
是第一个，还很小，摘掉算了，后面丝瓜妞巨多，不久会量收。小茄子也只有一个，辣
椒十多个，不够炒一盘。中国刺黄瓜越来越标致了，美国黄瓜才开始，比较难看，索性
还是瓜妞就摘了 |
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S**C
发帖数: 2964 | 49 第一章
北宫，北寺狱。
刘骜拂了拂手，似乎想拂去空气中的腐臭味。赵王自尽，太子刘丹被诛，其余家眷
伏罪之後已经被发往郡邸狱，北寺狱内此时只有一名囚犯。
牢房内放着一隻巨大的铁笼，一名壮汉两侧琵琶骨被铁链穿过，吊在铁笼上方，他
上身赤裸，胸背伤痕累累，这会儿垂着头，似乎已经昏厥过去。
旁边几名内侍跪在地上，连大气也不敢喘。北寺狱就在北宫，但天子继位以来，还
是头一回踏足此地。上次因为有囚犯失踪，当班的内侍被全数诛杀，新来的这些无不胆
战心惊。
刘骜用一块手帕掩住鼻子，“他就是郭解？”
旁边的内侍还没来得及开口，那壮汉忽然抬起头，他恶狠狠啐了口血沫，狞声道：
“正是你爷爷！”
那内侍一听就慌了，一边扑上去用铁钩朝他嘴上乱砸，一边冷汗直流地斥骂道：“
该死的贼囚！让你乱说！让你乱说！”
一个尖细的声音道：“你把他嘴打烂了，还怎么说话？臭死了……”中行说嫌牢里
太臭，不满地嘟囔几句，然後道：“把他阉了。”
内侍陪笑道：“公公好主意——先把他放下来！”
张放左右看了看，除了自己全是些太监，连个有身份的人都没有，只好硬着头皮道
：“圣上，这厮在市井间颇有些侠名，可杀不可辱……”
刘骜冷冷道：“连你... 阅读全帖 |
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n****n
发帖数: 5804 | 50 对于重庆人来说，生活就象重庆火锅，你永远不晓得下一筷子捞起来的是鸭肠还是毛肚。
昨天提前过节， 重庆人四川人比例为5：5的阵势，（并外加一重庆女婿），整了一锅
火锅。
底料：秋霞*2
配料：青花椒干海椒青花椒干海椒青花椒干海椒青花椒干海椒青花椒干海椒青花椒干海
椒青花椒干海椒青花椒干海椒青花椒干海椒携各种香料
汤：新鲜筒子骨汤
配肉：猪肉片，肥牛片，羊肉片，虾、鱼丸，花枝丸，梅林午餐肉4种
配菜：藕，苹菇，蘑菇，香菇，王子菇，金针菇，山药，冬瓜，香芋，洋芋，藤藤菜，
冻豆腐，油豆腐，白萝卜，麻花
甜点：月饼
1点钟买菜完毕，两点半穿越我心中最坑爹的大城市来到某美女家，熬汤，洗菜，炒料
，捣蒜，4：50第一梯队正式开始动筷子，9：30大家瓜分完月饼，菜整完了90%，收拾
战场，各回各家，各给各妈打电话。
哈哈。木有显摆米其林餐厅菜式的爱好，但重庆火锅偶一定要bso。。。
中秋快乐～～～～ |
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