o*********l
发帖数: 1807 | 1 看 见 龙 虾 想 起 好 久 没 吃 了 就 买 只 回 家 自 己 做 。其 实 做 法 很
简 单 的 。
材 料 ： 姜(切 丝 ) ， 葱 (切 丝 )， 龙 虾 ， 耗 油 (酱 油 也 可 以 )， 生
粉 ， 蛋 ， 糖 ， 还 有 料 酒 。
1) 把 龙 虾 洗 净 切 块 然 后 把 蛋 打 进 去 然 后 用 少 数 生 粉 包 这 些
龙 虾 块 (切 记 少 许 就 可 以 了 太 多 的 话 就 会 有 很 多 STARCH口 感 会
很 不 好 的)
2) 把油 烧 热 把 龙 虾 放 进 去 炸 到 熟 为 止 (如 果 你 喜 欢 吃 硬 点 的
肉 可 以 炸 久 一 点)， 然 后 捞 起 来 把 油 吸 干 。
最 后 先 把 姜 跟 葱放 进 去 爆 炒 然 后 把 炸 好 的 龙 虾 放 进 去 炒
， 然 后 倒 耗 油 ， 糖 进 去 炒 如 果 觉 的 干 可 以 加 少 量 的 水 ， 最
后 快 好 的 时 候 倒 些 料 酒 进 去 。 然 后 就 完 成 了 。
姜葱， 虾 ， 螃 蟹 ， 龙 虾 都 是 这 种 做 法， ... 阅读全帖 |
|
s*******i
发帖数: 12559 | 2 洋葱香干炒鸡丝
蒜蓉开背虾
水煮青豆
（这个菜就是凑数的，玉米粒刚好吃完了，不然能好看些，哈哈）
番茄生菜蛋花汤
合影
准备：
1）两个锅装水
2）冷冻青豆水龙头下冲冲
3）番茄冲一下，切块；生菜心冲一下，切段；鸡蛋一只打匀，加盐和胡椒粉少量
4）两块香干切片；红洋葱剥皮，半只切丝；生姜一小块削皮冲干净切片；小葱一根洗
净切葱花
5）八只大虾，13～14只/磅，冲洗剪须开背（Costco的冷藏大虾背上的泥线是挑好的）
，摆盘；八瓣大蒜剥皮，擦蓉
6）冷藏的鸡胸脯肉一小块，顺纹切粗丝；放盐，一点点醋，料酒，生粉捏匀，加油再
拌拌。期间点火烧水。
按顺序来，中途不用洗刀洗砧板
开烧（四个灶四个锅同时开工）：
1）少量油煎一下番茄块，加chicken broth（水也行），大火煮
2）水开，放盐，下青豆，大火煮滚；水开，放虾进去，盖盖大火蒸2分钟，只要2分钟
，时间长了就不嫩了
3）虾放进去后，起油锅，油热熄火，虾蒸好后取出，撒盐，把热油倒上去
4）这时候青豆已经好了，熄火
5）生菜放入番茄汤，汤再次滚起，倒入蛋液，熄火，稍微搅搅
6）在等汤滚起时，起油锅，放姜片，鸡丝断生，盛出。再放少量油... 阅读全帖 |
|
u**********s
发帖数: 140 | 3 小坏坏在给我们的美食大擂台第一期做版刊，让我拍张照片作封面，荣幸之至啊。 所以做了这两款虾，一中一西，希望不要让小坏坏失望，也借机来混两个包子吃。
西式虾是用虾、牛油果和西柚做的沙拉。
【主料】：
虾3只，牛油果1个，西柚1个。
【辅料】：
芝麻一小撮，橄榄油一勺，柠檬汁、盐、黑胡椒、辣椒面适量。
【制作过程】：
1、虾去黑线，热水煮三分钟，入冰水防止过熟，然后去壳但留虾尾的最后一节壳。
2、半个西柚挤汁，加一点点盐，把虾浸入其中，放入冰箱待用。
3、剩下的半个西柚去除所有白色部分，切块待用。
4、一个牛油果去壳去核，切薄片。
5、取一个沙拉盘，先放一片牛油果，三只虾和一两块西柚叠至其上，再盖一片牛油果，在其上放一块西柚块。洒适量芝麻，放几根小菜叶子，淋几滴橄榄油，散一点点黑胡椒和辣椒面，就做好了。
中式菜是油爆大虾。
【主料】：
大虾若干。
【辅料】：
葱，酱油，糖，料酒，醋。
【制作过程】：
1、一根节瓜用削土豆皮的刀刮成薄片。（此步骤可省，完全是装饰用)。
2、大虾去黑线、须子，洗净，擦干水分。
3、油一cup烧至八九成热，下虾炸20、30秒钟捞出（目的是使壳和肉分离）。
4、另 |
|
m******9
发帖数: 46 | 4 第一次上菜，有钱的捧个包子场，没钱的捧个人场，谢谢！
小煎鸡
1 6个鸡翅洗净剁小块备用。
2 大肉椒（牛角椒更好）切小块备用。
3 6片姜片，2瓣蒜，郫县豆瓣20克左右。
热锅倒油，1号入锅翻炒至水气收完，鸡肉紧缩，入3号下锅继续翻炒至香味溢出再下2
号炒出青椒香味即可。
豆腐水煮鱼
1 1磅龙利肉洗净切块备用
2 一盒滑豆腐切块备用
3 花椒10克 干辣椒5克 6片姜 青葱一颗切段 郫县豆瓣20克左右
热锅倒油3号入锅炒香，参水下1号烧开（水刚好淹住鱼肉即可）下2号加盖烧开后撒上
香菜叶
香辣老虎虾
1 老虎虾12只洗净抽纱线
2 西兰花数朵
3 6片姜片 火锅料一小块
热锅倒油3号入锅炒香 ，下1号翻炒至虾红起锅放盘备用，西兰花清水煮熟摆盘，再将
炒好的虾放入摆有西兰花的盘中，上微波炉3分钟。 |
|
i*****s
发帖数: 15215 | 5 ☆─────────────────────────────────────☆
hwh (hwh) 于 (Sun Dec 2 18:11:48 2012, 美东) 提到:
这一锤下去，虾米咂晕，螃蟹壳裂。以前看文章,作者养这虾，换水时不小心，被才一寸
多的小虾来了下，手指立马见血了。
☆─────────────────────────────────────☆
carbonfiber (碳纤维) 于 (Sun Dec 2 23:09:27 2012, 美东) 提到:
的确是非常厉害，想象一下十几英寸的大个头要多凶猛：
http://the.honoluluadvertiser.com/article/2003/Feb/14/ln/ln01a.
一寸
☆─────────────────────────────────────☆
hwh (hwh) 于 (Sun Dec 2 23:47:47 2012, 美东) 提到:
才把录像上载，mit就当了，果然厉害！
话说这mit也太破了，还号称北美华人第一网站。
所以水族店从没见大个点卖，呵呵。
☆───... 阅读全帖 |
|
g*****n
发帖数: 323 | 6 阿宗是一个对烧菜很在行的人
每个星期示范烧一道菜
本星期这道菜原本叫做海南鸡饭
恰好那天有青虾（有的人把它叫做基维虾），于是改用虾来做
原料：青虾 20余个，胡萝卜，土豆，豌豆,coca milk（粉状），油葱（小块状）
调料：料酒，咖喱，盐，糖，奶油(这个东西适合与咖喱搭配调味)
1电饭锅蒸饭
2土豆去皮切小块，胡萝卜切小块
3青虾去虾线后 料酒浸泡数分钟
4小锅烧水至水开，加入土豆，中火煮
5另一个锅放油烧热，虾下锅，加入些许奶油，翻炒至颜色变红，起锅
6土豆胡萝卜煮15分钟左右后，加入胡萝卜，豌豆，加入咖喱，加糖，加盐，加coca
milk，
加油葱，继续煮5分钟
7关火
饭熟后盛饭，将虾和土豆胡萝卜豌豆汤浇在饭上面，即可食用
味道香甜可口，色彩丰富，卖相不错 |
|
m****s
发帖数: 10867 | 7 狗了一下，这货竟然有用锤（棒），和用刀两个流派，NB大了
作者：Peter Pork
链接：https://www.zhihu.com/question/20943507/answer/16681636
来源：知乎
著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。
以下内容为抄袭自果壳，谢绝跨省，嘿嘿
根据其形态之不同，可将虾蛄分成粉碎型及穿刺型两类；伴随着分布的不重迭，这两类
虾蛄的外观、攻击性、捕食行为及威吓行为的表现与否，都有相当大的差别。
”穿刺型虾蛄包括了Squillidae、Lysiosquillidae、Bathysquillidae三科之所有种及
Gonodactylidae下的数个属，而粉碎型虾蛄只包括了Gonodactylidae下的几个属。由于
穿刺型虾蛄第二对特化颚脚的末端具锐棘（3-17枚不等），因此它们都以一些身体柔软
的猎物为食。它们的猎食行为是快速地伸出攻击性附肢并打开末节，碰触到猎物后再迅
速收起，利用锐棘将猎物紧扣不放，再利用第三、四、五对颚脚将食物弄碎、吃下。这
种摄食的速度，就连水中运动敏捷的鱼、虾也无法逃脱（如图三）（Cal... 阅读全帖 |
|
o***s
发帖数: 42149 | 8 汉口某餐馆打出“天下第一稀烂菜馆”的雷人招牌，刚刚被工商部门拆除，近日江汉路夜市上，又出现一家小吃摊，将自己的小吃取名为“虾扯蛋”，引起部分网友热议。
网上趣名受到热捧
网友“aihh”近日发帖，介绍江汉路夜市上一家小吃摊（如图），售卖一种小吃名叫“虾扯蛋”，并详细地介绍“虾扯蛋”的命名原因：“有虾又有蛋，两种食物扯在一起，又有趣又好吃！”
记者看到，目前的跟帖达到了近200条，大家对“虾扯蛋”这个名字反应不一。网友“小秦紫”说：“一定要去尝尝，名字好过瘾啊！”网友“阿果”则直呼“谁起的名字，太有才了！”记者注意到，没有吃过“虾扯蛋”的网友在跟帖表达“名字有创意、很吸引人”之后，都表示路过夜市时，一定要去品尝。这一趣味招牌的品牌效应非常明显。
不过，也有不少网友认为“虾扯蛋”名字太俗，涉嫌不良文化。网友“youngnever”说：“这样不良的名字，难道工商部门不应该去制止管理么？”
谐音灵感源于市井
按网帖上提供的地址，记者昨晚在江汉路夜市上，找到了这家名为“虾扯蛋”的摊点。记者看到，所谓“虾扯蛋”，就是将小小的鹌鹑蛋磕开，盛入专门的模具中进行煎烤，而后在上面撒上小虾米。
说起“虾扯蛋... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 9 王星烨发明的剥虾工具
5月21日，长杭奖在杭州青少年活动中心颁奖，除了王星烨，还有另外6名爱动手、爱创新的中小学生获奖，暑假他们将去日本科学考察。
这几名同学分别是：杭州市第二中学的俞家琛、西湖高级中学的汪凡越、杭州高级中学的胡子男、杭州第十四中学的储胤丰、长河高级中学的王威来、崇文实验学校的俞果。
钳子+镊子，自创剥虾工具
王星烨是温州人，个头挺高，梳着马尾辫，快人快语，初中来到杭州读书。
她现场演示了这把“神器”，类似一把钳子，但前端是两块略有弧度的扁片。一只皮皮虾，背朝下、腹部朝上放好，薄薄的钳嘴从尾巴轻松穿入，伸进一截后，稍一用力压住钳子腿，“啪”地一声，壳就分开了，虾肉轻松取出。
第一步、把虾姑壳肉分剥器先从尾部伸入
第二步、当分剥器前端全部伸入后，一按，肉与壳就分开了
第三步、轻松剥好
作为温州人，皮皮虾从小就是王星烨饭桌上的家常菜。但是壳很硬，小时候剥不动，经常被戳伤，要么直接放进嘴巴咬，吃得不够彻底。从幼儿园起，王星烨就常央求爸爸买个好用的工具来，但市面上没有卖。她有了发明小工具的念头，到初中后准备付诸实践。
前期调查中，常看到干货市场里卖虾干，他们是怎么做的？
王星烨... 阅读全帖 |
|
d******a
发帖数: 32122 | 10 ☆─────────────────────────────────────☆
changbaihou (秋裤外穿) 于 (Mon Jul 2 21:16:26 2012, 美东) 提到:
无论是吃虾、蟹，还是贝壳之类，都是将一具具完整的尸体煮熟或蒸熟，
里面混杂着粪便、尿、粘液、各种浓稠分泌物，
如此的不讲卫生，
吃的时候为什么一点也不觉得恶心？
.
☆─────────────────────────────────────☆
OOXX (圈圈叉叉~无界妖瞳) 于 (Mon Jul 2 22:20:27 2012, 美东) 提到:
比起便舔鲜血便说牛肉juicy的美国大妈如何
☆─────────────────────────────────────☆
changbaihou (秋裤外穿) 于 (Mon Jul 2 22:24:50 2012, 美东) 提到:
都恶心。
☆─────────────────────────────────────☆
xiaoju (可爱的龙猫) 于 (Mon Jul 2 22:25:50 2012,... 阅读全帖 |
|
q*q
发帖数: 108 | 11 要说虾虾现在脑子里还有什么想法，那就是进城买月饼，临行前朋友交待的。其实她也挺
想念中国城里的上海饺子馆，想去吃那里的手工杨春面，虾还记得那面装在一巨大的碗里
，热腾腾的，再要上一小碟辣椒，就足够虾这号的在城里晃上一整天了。而且一碗才要6
块钱， 这是在虾虾住的乡下里梦也不可能梦到的事儿。
路对面有Tram慢慢驶了过来，向着城里的方向，虾虾大着胆子冲了过去，看到车顶写有RM
IT，那学校正在城里，于是虾二话没说就跳了上去，然后上中门处打了一张2小时内有效
的票，脑子里却又闪了闪RMIT, 想着那可能是她这辈子也不会忘掉的地方了。
Tram依旧循着轨道以它去年里的速度前行着，分秒不差，窗外的景物也渐渐在虾的眼里变
得熟悉了起来。她那有些晨僵的脑袋里开始注入一些往事，那些去年7月尾巴里的事情。
其实虾没打算记起的，哪知以为碎掉的一点一滴还是像水银般又融在了一起，往日的情绪
也随之漾起。虾下意识地很想笑一笑，嘴角却只是很无奈地抽动了一下，不争气的眼里刹
那间溢满了些的液体，仿佛已感觉是咸咸的，赶忙虾用手悄悄地将它们拭去。
好快车已行至城里，又看见了那只足有半个房间大小的铜壶，虾记起了去年里来 |
|
q**********n
发帖数: 4160 | 12 小排在滚水里煮五分钟，清洗干净，加半锅水，葱姜，八角，dutch oven 煮2小时，然
后加盐，白胡椒，黄豆芽，再煮20分钟，临出锅前加葱花。
小的时候妈曾经做过鸡蛋，粉皮，蒜苔一起炖的一种大锅菜，吃的时候就这馒头，大口
大口的扒着吃，都顾不上说话......事隔多年，已经没有那种迫切，但是做来，更有记
忆的甜味。
热锅，炒香姜葱，捞出，炒蒜苔变色，生抽一点，盐，白胡椒，放入泡好的红薯粉条，
一杯水，开锅后打入两个打散的鸡蛋，蛋熟就好。
昨天吃了干锅蟹，好像没吃够哈...虽然没有螃蟹了，虾来凑～～
做法跟干锅蟹雷同，只是加了鲜笋。
大虾，去虾须，虾线，用盐，料酒腌20分钟。
热锅，中小火，炒香花椒，干辣椒，八角，放入蒜块，姜片，洋葱，炒匀，放入虾，炒
红，加入郫县豆瓣酱，糖，米醋，生抽，莲藕，鲜笋，西芹，1/3凉水，盖盖子焖10分
钟，出锅前加入青葱拌匀就好。
开饭～
饭后，吃什么甜点来？
是凉凉的冰糖蒸山药，还是Brownie Cheese Cake？一中一西，自己选吧～
冰糖蒸山药： 山药去皮切成块，与冰糖和凉水泡好的百合，一杯水，在大火上清蒸30
分钟，然后撒上桂花，搅匀，盖上... 阅读全帖 |
|
j********1
发帖数: 190 | 13 原来你也好这一口，估计也是南方人吧？ H mart 新开的那家靠中国城的刚开门的时候
有卖过`，大概15块左右，买了4磅2个人还没吃过瘾，后来就没见卖过了，那是第一次
在亚城买到活虾呢，然后就是今年大中华开门的时候也有卖过，不要价格要贵点，大概
18块吧，还有一种珊瑚虾个头大点20多一磅但口感不怎样，现在也都没得卖了， 这些
应该都是海下吧，美国似乎没有淡水虾么，河里都鱼倒是蛮多的，可买见过一只虾呢。 |
|
y***g
发帖数: 5167 | 14 今天LD在Red Apple碰到活龙虾On Sale, $8.9/lb, 一年才这一天有活海鲜Sale. 也有
段日子没吃龙虾了, 一下买了两只(还不小).
我们的方法是:
材料：
姜末，1-2 tbs
葱末 2-3 tbs
盐 少许
糖1/4 tsp
胡椒粉 少许
料酒 2 tsp
面粉
制作过程
1.先将龙虾洗干净，Tips: 用旧牙刷洗得干净。再剁块 - 这是我负责的部分
2.在虾块表面均匀的撒一层薄面粉,特别是肉露出的表面
3.将宽油烧至7成热,将裹粉的虾块炸至变红色即捞出 (不可炸久)。
4.炒锅烧热，加少许油，加入姜末和葱末炒香，加入炸好的虾块翻炒。加料酒, 盐, 糖
和胡椒粉，翻炒均匀2分钟左右起锅。 |
|
H********g
发帖数: 43926 | 15 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: pureleaf123 (pureleaf), 信区: Military
标 题: 老婆吃虾不吃虾头，今天被我骂了
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 27 13:49:47 2014, 美东)
今天奶奶过生日 在老家吃的晚饭，吃饭的时候老婆吃虾直接吧虾头摘了只吃虾尾，奶
奶说她把每只虾的头都清洗了 虾黄挺营养的。可是老婆还是不吃，饭后我奶奶收拾桌
子的时候我看见她在吃老婆吃虾剩下的虾头，突然觉得很心酸。以前我吃虾也不吃虾头
，奶奶每次这样还被我骂过说她一辈子穷酸样。以前家里是很穷 爷爷是老师 奶奶是裁
缝，两个人一个月工资才100块 吃了几十年苦养大我爸还造了房子 ，现在家里不说特
别富裕吧只要他们说想在海边买个养老的别墅儿孙几个凑凑钱也是买得起的。几年前我
爸给他们在市里买了套房子，他们住了一年就跑回乡下了，说市里太吵了，其实我知道
是他们嫌水电物业费贵。怎么说呢，爷爷奶奶这辈子都是勤俭节约就算儿孙给他们再多
的钱不肯浪费1分钱的。今天到家我就把这事跟老婆说了，其实老婆也不是不懂事，可
能是我语气太强硬了 开... 阅读全帖 |
|
p*********3
发帖数: 8525 | 16 今天奶奶过生日 在老家吃的晚饭，吃饭的时候老婆吃虾直接吧虾头摘了只吃虾尾，奶
奶说她把每只虾的头都清洗了 虾黄挺营养的。可是老婆还是不吃，饭后我奶奶收拾桌
子的时候我看见她在吃老婆吃虾剩下的虾头，突然觉得很心酸。以前我吃虾也不吃虾头
，奶奶每次这样还被我骂过说她一辈子穷酸样。以前家里是很穷 爷爷是老师 奶奶是裁
缝，两个人一个月工资才100块 吃了几十年苦养大我爸还造了房子 ，现在家里不说特
别富裕吧只要他们说想在海边买个养老的别墅儿孙几个凑凑钱也是买得起的。几年前我
爸给他们在市里买了套房子，他们住了一年就跑回乡下了，说市里太吵了，其实我知道
是他们嫌水电物业费贵。怎么说呢，爷爷奶奶这辈子都是勤俭节约就算儿孙给他们再多
的钱不肯浪费1分钱的。今天到家我就把这事跟老婆说了，其实老婆也不是不懂事，可
能是我语气太强硬了 开车的时候她跟我说话我就没理她，到家刚拖完鞋我就劈头盖脸
一顿骂，她好像也被吓到了 锁了房门在里面哭 怎么劝都不开门，今天我是只好睡沙发了
我没说清楚，是龙虾。你们吃龙虾不吃虾黄么，反正我是吃的 |
|
y****g
发帖数: 36950 | 17 虾头毒物多，重金属聚集。我马子吃虾头的所谓黄我都骂她，让她不要吃。她反过来狗
咬吕洞宾说我control freak....
：今天奶奶过生日 在老家吃的晚饭，吃饭的时候老婆吃虾直接吧虾头摘了只吃虾尾，奶
：奶说她把每只虾的头都清洗了 虾黄挺营养的。可是老婆还是不吃，饭后我奶奶收拾桌
：子的时候我看见她在吃老婆吃虾剩下的虾头，突然觉得很心酸。以前我吃虾也不吃虾
头，奶奶每次这样还被我骂过说她一辈子穷酸样。以前家里是很穷 爷爷是老师 奶奶是
裁缝，两个人一个月工资才100块 吃了几十年苦养大我爸还造了房子 ，现在家里不说特
：别富裕吧只要他们说想在海边买个养老的别墅儿孙几个凑凑钱也是买得起的。几年前
我爸给他们在市里买了套房子，他们住了一年就跑回乡下了，说市里太吵了，其实我知
道是他们嫌水电物业费贵。怎么说呢，爷爷奶奶这辈子都是勤俭节约就算儿孙给他们再
多的钱不肯浪费1分钱的。今天到家我就把这事跟老婆说了，其实老婆也不是不懂事，可
：能是我语气太强硬了 开车的时候她跟我说话我就没理她，到家刚拖完鞋我就劈头盖脸
：一顿骂，她好像也被吓到了 锁了房门在里面哭 怎么劝都不开门，今天我是只好睡... 阅读全帖 |
|
P*****r
发帖数: 252 | 18 赠xia帮诸同.
___
爸爸喜欢的咖喱虾
做法：洋葱半个切粒，番茄半个切粒，爆香洋葱、番茄，加入虾翻炒片刻，倒入咖喱粉（
按自己的口味来放），加没过材料的水，闷煮至汁稍收干即可。
妈妈喜欢白灼的原汁原味
这个超简单，地球人都会，水烧开，仍几片姜、几跟葱、虾进去，煮至虾成U型即可。
黄油蒜蓉烤也说不错
做法：虾从背上剪开，挑去肠线，塞进用黄油煎过的蒜粒，进200度烤箱5分钟即可。
虾、花甲跟豆腐一起煮个简易版的海鲜汤，这个是LG爱吃的
做法：花甲先用水焯一下，口张开了就行（主要怕里头有泥），水煮开，把虾、豆腐、花
甲一起放进去煮7分钟，用鸡精/盐/胡椒粉调味。
头天吃了虾还不过瘾，妈妈说中午要吃蟹粥，而且要放虾进去，才够鲜美
做法：粥煲到自己喜欢的软硬程度后，加入姜丝、蟹（杀洗干净，剁成块）、虾，再煮7
分钟用盐/胡椒粉调味，出锅里撒上芹菜碎。 |
|
b**o
发帖数: 5769 | 19 【所属菜系】 徽菜
【特 点】 成品白如玉，绿如翠，清心悦目，咸鲜滑嫩，以香醋相佐，别具风味
【原 料】
虾仁200克,鸡蛋清2个,绿色叶100克,盐5克,肥猪膘肉100克,绍酒15克,味精0.5克,干淀
粉5克,香醋50克,鸡汤200克,
【制作过程】
1、 虾仁洗净沥干水，菜叶剁成细泥。 2、 将虾仁和肥膘肉轻轻地剁成细泥，放在碗
里加盐2.5克、味精0.5克、水50克、绍酒搅匀，再放鸡蛋清搅拌上劲，最后加干淀粉搅匀
。菜叶泥放在碗里，加盐1克、虾泥100克搅拌均匀成绿色虾泥。 3、 取大盘1个，盘心抹
一层薄薄的猪油。把肥膘虾泥分成相等的两份。放一份虾泥在盘中铺平，把绿色虾泥放在
上面摊平，再将另一份肥膘虾泥放在绿色虾泥上摊平（三层共厚约2厘米）。然后上笼用
旺火蒸制。将蒸好的虾糕切成3厘米宽的长条，再改刀切成菱形块。抚把切下来的虾糕边
角料放在盘中心，再把整块的尖朝里围成一圈，如此一层层摆成底大上小的塔形，另用虾
泥制成花朵放在塔形顶部。 4、 锅置旺火上，放入鸡汤、盐1.5克烧开后，撇去浮沫，用
湿淀娄勾薄芡，淋上熟猪油，起锅倒入盘中即成。 |
|
q*******n
发帖数: 20306 | 20 我改进了给虾剥壳的方法，昨天实测４分钟吃了１２个虾，也就是２０秒一个。 我会
把虾尾巴上的那点肉吃掉， 而为尾巴最后那节剥壳较费时间， 换成富人可能会放弃尾
巴那小块肉， 那么１０秒吃一个虾是能做到的，但我估计１０秒一个虾只有很麻利的
人才能做到， 对一般富人来说， 花２０秒为一个开边了的虾剥壳应该算是快的， 也
会感到工作量很大，导致他们不吃有壳虾，连壳吃，或者干脆不吃虾。
对于较大的虾， 连壳吃是没品位的， 应该剥壳。 |
|
v*******l
发帖数: 5042 | 21 海钓、淡水钓，很多时候会用到虾作饵。新鲜虾效果很好，但虾肉很软很散，不宜挂钩
。新鲜虾不易保存，每次去买新鲜的，很麻烦。
cure处理的目的：
1：使虾肉坚固化，既保持新鲜虾肉味道、质感，又不容易脱钩；
2：加色、加针对不同鱼种的特殊味道；
3：长期保存。
方法：
1：新鲜虾去头，皮可去掉也可保留，尾巴保留（形态需要）；
2：一份pro-cure borax，半份pro-cure bait cure，一份盐，3份糖，加适量水溶解；
3：pro-cure borax是有各种颜色的，我这里用的粉色针对钢头。如果海钓，颜色要求
不大，可以使用一般杂货店中的无色borax，几块钱一大盒，几年够用了。pro-cure
bait cure也是有各种各样的，针对不同鱼种。海钓也可不用它。
4：加入洗净的虾，阴凉处（冰箱冷藏也行）浸泡2周；
5：沥干水分，阴凉处自然凉干半天至一天即成，装瓶保存与冷藏室，随用随取，可保
存1年以上。
6：此法也适用于未散开成条的鱼卵，但cure时间减少为1-2天即可。
这样cure好的虾，如果不咬钩或者挂底，drifting可以抛投2、30次以上不脱钩。 |
|
b**o
发帖数: 5769 | 22 http://www.pbase.com/image/24150832
http://www.pbase.com/image/24150833
白不如玉！！wuwu....
以肉馅代替肥猪肉的原因！
【所属菜系】 徽菜
【特 点】 成品白如玉，绿如翠，清心悦目，咸鲜滑嫩，以香醋相佐，别具风味
【原 料】
虾仁200克,鸡蛋清2个,绿色叶100克,盐5克,肥猪膘肉100克,绍酒15克,味精0.5克,干淀
粉5克,香醋50克,鸡汤200克,
【制作过程】
1、 虾仁洗净沥干水，菜叶剁成细泥。 2、 将虾仁和肥膘肉轻轻地剁成细泥，放在碗
里加盐2.5克、味精0.5克、水50克、绍酒搅匀，再放鸡蛋清搅拌上劲，最后加干淀粉搅匀
。菜叶泥放在碗里，加盐1克、虾泥100克搅拌均匀成绿色虾泥。 3、 取大盘1个，盘心抹
一层薄薄的猪油。把肥膘虾泥分成相等的两份。放一份虾泥在盘中铺平，把绿色虾泥放在
上面摊平，再将另一份肥膘虾泥放在绿色虾泥上摊平（三层共厚约2厘米）。然后上笼用
旺火蒸制。将蒸好的虾糕切成3厘米宽的长条，再改刀切成菱形块。抚把切下来的虾糕边
角料放在盘中心，再把整块的尖朝里围成一圈，如此 |
|
N**********g
发帖数: 943 | 23 第一次厨艺展示—---经典羊排汤贴出来后，受到了jms的鼓励，今天比较闲，也比较贤
。。。
这个是照着菜谱做的，但是没有人家的好看，总结了一下，觉得应该是蛋清放多了，
所以导致白乎乎的。不过还算好吃啦。
菜名：咕咾虾
材料（原菜谱）我自己做的要比这个列表要求的主材少：
大虾仁 300g
菠萝 3块
青菜椒 1个
红菜椒 1个
蒜 2瓣
大葱 1小段
蛋清 15ml
白醋 15ml
番茄酱 30ml
白糖 25g
芝麻香油 3ml
淀粉 15g
盐 5g
白胡椒粉 3g
油 15ml
做法/步骤：
1.将虾去头和壳，留尾，去除虾线冲净沥干水分。拌入蛋清，香油，盐和白胡椒粉，大
约腌15分钟。
2.两种菜椒洗净切成三角状，菠萝切成1cm小块。蒜切片，葱切碎。
3.将白醋番茄酱白糖和淀粉混合均匀，做成芡汁
4.开火锅加热2分钟，加入油，放入蒜和葱，爆香，然后放进去虾仁菜椒和菠萝，加入3
匙清水盖上锅
5.等到锅边冒水蒸气，开盖加盐，并倒入芡汁收稠就好了。
.....
特点：
颜色好看，味道甜酸，比较开胃
个人评价：
需要下次改进的地方是：1，蛋清要少点，否则白白的。2，第4步中我加了这些水， |
|
b*******e
发帖数: 554 | 24 奔几个周末做的小吃，煮法简单，随心做。。。
炸虾，虾是在超市的鱼摊上买的，味道比冷藏的新鲜，可是买的时候没有大只的，就买
了这些回来凑合着做，这回没有配酱油（懒，呵呵。。。）回归正题，说做法，先脱壳
，尾巴的壳留着，刮乾净虾背的脏东西，也别忘了仔细清好虾肚子那些黑线，清洗，沥
乾，sake丶少许盐做腌料，腌十分钟，扑粉，上浆，热油，炸完，捞起。整体来说，虾
筋要处理好、把虾掉到油里的手势、虾碰到油面的方向、 batter mix 用冰水调开，这
几点需要稍为注意，一条直直的炸虾基本上完成。
蛋卷随便做的，没有做得很认真，结果出来就是一层厚一层薄的，卖相一般 >< 有空
时，应该会用measuring spoon 把蛋液量好，再放到平底锅煎，这样每层厚度应该会很
平均。做法是先煎个蛋饼，卷起来，再放蛋液，铺一片紫菜，再卷，重复以上动作两到
三回，再把整条蛋卷切成小块，即成。
咖哩鱼蛋，鱼蛋质量一般，都是冷藏食品，口感没有很弹，鱼蛋表面也没有炸得没有很
。。。鲜味更加是。。。 hm... 还是想吃...哈哈哈，就做了。先用滚水煮熟鱼蛋，浮
面即可，捞起备用，爆开洋葱蒜头，用咖哩膏丶咖啡粉或... 阅读全帖 |
|
d**i
发帖数: 9682 | 25 胖哥不会没吃过珊瑚虾吧。。。那玩意儿确实好吃，以前便宜的时候经常10刀不到一斤
，经常买个两斤水煮蘸酱油吃。后来越来越贵了，十七八块直到后来二十多三十块。日
餐里也有，但很少有那么大个的。在国内我只在上海酒吞看到过这么大的珊瑚虾刺身，
200多块钱五个。 |
|
p**********8
发帖数: 1709 | 26 今日晚间得闲，跑到Lake Michigan钓perch，气温77度，无风，水质清澈上佳。沿着湖
畔骑车到钓点，湖天之际白帆点点，市中心高楼林立，公园处草木葱绿，路边繁花盛开
，很爽很惬意。
晚6点多到至8点多天黑回家，上perch 共11条，大部分都是小小，keep了7条大一点。
上过一条Jumbo，目测至少13寸，拉到岸边给跑了。用的还是我的perch比杀之spinner
加虾块，两只小乌鸦、八哥之类的鸟，闻到虾块味道，就在我四周徘徊，左晃又晃，进
三退二，费劲了心思，想叼走放在地上的虾块，赶都赶不走。
今日还出现一件反常的事情，正常情况下，太阳落山至天黑之前那一段时间是上perch
的高峰期，今天却居然没了，太阳一落，湖里的perch就好像消失了一样，太阳落山后
的半小时左右，没一个biting.
再过一周左右吧，Jumbo们就应该大举靠岸，兄弟们，准备抄家伙啦！ Softshell是否
已出现，带回杀鱼时将解剖鉴定。如果perch的肚子有softshell的残骸，那么Jumbo大
部队就该靠岸了。这两天要吹南风就最好了，南风知我意，吹Jumbo到岸头。。。。。。
钓perch的 |
|
t***a
发帖数: 2813 | 27 1 将虾提前一小时用料酒腌上，可能半小时就可以了。生虾，熟虾都可以，我是用
costco的冷冻熟虾
2 黄瓜去皮，切滚刀块，提前五分钟用盐腌上
3 开始炒。油热后放葱姜蒜末炝锅，出香味后，放入虾翻炒，再放少许糖去腥，炒熟后
出锅。如果是熟虾，炒两下出香味了就可以出锅。
4 锅里倒少许油，油热后放葱末爆香，放入黄瓜翻炒几分钟后倒入炒好的虾，翻两下就
可以出锅了。出锅前也可以放点水淀粉勾芡。
炒下来也就是5分钟。 |
|
发帖数: 1 | 28 朋友教给配置魁龙珠的法子，年初承他热情，各种茶叶买来送我。但我每每配不出
那个味道。昨晚酒多，起的早。没事情做就寻过去的大紫砂茶杯出来泡。烧开水，冲好
茶，盖上盖子，湮了一会儿。等的时候了读了篇把董桥。这时候再喝茶，似乎成了。有
那么一点意思了。
大茶杯宛如当年的大茶缸子。网上某个活动折扣很大的时候买的。懂茶器的朋友上
次来一看，说是低劣货。不要再用了。我并非好面子，只是被人说得意兴阑珊，也就收
起来不用了。一直用玻璃杯泡茶。如今总结，玻璃杯子泡茶，意思实在是差多了。茶行
里卖茶倒是宜用玻璃杯子，何也，不过要看茶叶子的形态而已，要的是卖相。家里吃味
，泡得够开才行。用盖碗不方便，用保温杯伤味。也就是这大茶缸子一样的紫砂杯子最
合适了，透气！
早上去菜场买了点虾回来。最近才想开，用色拉油炸物最好也最实惠。过去用花生
油，一百多一桶，炸一次用半桶下去，很伤荷包。后来偷巧的法子，是买大几块钱猪肥
膘回来熬油再炸物。炸物很费事，家里现在难得买色拉油，那天过调味品店一问，原来
便宜的厉害，买一壶回来，专门炸虾，炸几回了，才用了半壶，实惠的事情用笔记下来
。李渔说他那一大家... 阅读全帖 |
|
r******n
发帖数: 294 | 29 最近又回归了嗜辣的本性，每顿饭都离不开辣椒......今天做的是芹菜干锅虾。
好像大多数川菜的工序都一样，就是烧油，炒调料，加水，加肉和菜。。。
材料：虾1磅，西芹，水1/4cup 姜，蒜3瓣，干辣椒，花椒，豆瓣一大勺，糖一小勺，
鸡精
步骤：
1.把虾洗净去虾线，芹菜切段，干辣椒、蒜、姜切成小块
2.锅里放油大火烧热
3.放入干辣椒花椒迅速翻炒至变成深色
4.放入豆瓣，把火调到中档，炒出香味，放入芹菜快速翻炒20秒左右
5.倒入1/4cup水，加入糖，鸡精，大火烧开
6.放入虾，烧至虾弯曲变红就可以了。
http://blog.sina.com.cn/s/blog_672e102801011igc.html |
|
C***J
发帖数: 7594 | 30 青岛天价虾游客收到644元退款 扣了156元
青岛天价虾游客收到644元退款青岛天价虾游客收到644元退款
华西都市报讯（记者 李逢春）10月4日，四川广元游客肖先生一家三口在青岛吃一
顿海鲜，随后引发了全国轰动的青岛“天价虾事件”。10月9日下午，此事有了最新的
进展。
几天来，青岛相关职能部门最 开始“踢皮球”，让愤怒的肖先生“当着警察的面
，屈辱地掏出800元只求尽快脱身”。经本报等多家媒体连续追踪报道后，青岛方面认
定该海鲜店价格标示存在误导消费者，启动调查程序，而后关停当事海鲜店罚款9万元
，再吊销营业执照，市场监管部门主要负责人停职。
肖先生向记者证实，9日中午，青岛市北区物价局一名女工作人员给他打电话，该
女工作人员就物价局未及时积极处理“天价虾事件”，以及对他及家人造成的伤害表示
真诚的道歉。正式道歉后，她告知肖先生：4日当天收的餐费将全额退还，请他提供一
个个人的银行卡号，会尽快把钱打到他的卡上。
“电话里我说，不需要800元全退，只把多的钱退给我就行了。我吃了那顿饭，该
付的钱要付。”随后，女工作人员询问记录了当晚吃了哪几个菜，肖先生一一告知。“
大虾、豆腐、火烧、... 阅读全帖 |
|
k***a
发帖数: 1254 | 31 用鸡汤或者骨头汤煮螺丝PASTA。然后炒个酱料。
比如，可以坐西红柿鸡蛋口味的，我们蛋白过敏，就只用蛋黄（加点点水，炒的时候就
会比较细，不成太大的块）。油锅，放葱，放鸡蛋，放西红柿。然后加点盐，糖调味。
放点鸡汤，把煮好的PASTA放进去拌匀。
我还做过白菜香菇鸡虾丁的酱料。其实基本上和炒菜一样，就是都切小小的，然后要有
汤，这样面条放进去还可以吸味。
另，我切小块是因为儿子只肯吃PASTA，小块还有希望卡在螺旋上混着吃进去。要是对
菜也敢兴趣的就不用切那么小块了。 |
|
f*u
发帖数: 5576 | 32 大舅子一家in town，LD吩咐要好好招待。
早早就和小崔定好要些鲜货，说有阿拉斯加甜虾，昨天听说到货了，今天一大早驱车到
202口pick up了10磅甜虾，4磅海参，一半自己，另一半帮朋友带。谋杀时间，汽油若
干。
小崔这次带菜谱，建议用盐水煮，浮起即可。网上有人建议起锅即放入冰水中，据说能
比较嫩些，下次试试。
下午要上课没能赶上午饭，晚上回家居然吃了近一半了。大舅子说是很鲜，他们一家来
自珠海，平时海鲜不断，说是很鲜，自然就是真鲜了。
上片片，这一盘基本是我一个人吃的，其余的人中饭吃太多，吃撑了，哈哈。
晚上共吃甜虾一盘，猪蹄三只，雪鱼半块，红酒两杯，啤酒一瓶。吃的很爽，也很
guilty，计划下礼拜吃草一周make it even。 |
|
w********t
发帖数: 18315 | 33 跟我个人经验不一样
虾尾巴最不行，经常没咬，虾头还比较好用，我的理解是虾头腥味重
但如果区域内鱼不大的话，还是小块的虾肉最得力 |
|
h***2
发帖数: 2351 | 34 怀念常州农村的糯米饼，雪糕和虾糊
我小时候在常州市武进县的农村，但我妈是外来人口，当地很多美食都不会做，我爸又
懒得动手，所以当地好吃的东西我都是从周围邻居家讨来的。小时候，嘴巴馋，也不怕
羞，哪家飘出香味，就去那家等着，一直到吃到为止。
后来全家进了城，就很少再回过去的农村。城里干净漂亮，全家都很喜欢，我却很怀念
过去的农村，尤其是我最爱的糯米饼，雪糕和虾糊。
糯米饼，是用发馊的糯米粥烙成的，上面有一个小洞一个小洞的。吃起来有点酸，有点
甜，香香脆脆的。每次我到邻居家去讨，邻居家的小孩都会说羞羞羞！发馊的糯米饼也
要吃，以后还要吗？我一点也不在乎，只说好吃，好吃！还要还要！
雪糕有点像重阳糕，是糯米粉混和糖，加少量水，糯米粉沾水后胀大粘成小球，但还是
一粒粒的。然后用大孔的筛子，往蒸笼的纱布上筛，细细的糯米粉球降落到纱布上，就
像下雪，太大的球用手揉一揉，变细后再漏过去。上面再加一些芝麻和红绿丝点缀，蒸
熟后等冷却后切成方块。这雪糕，不像其他糯米制品需要加热变软后才能吃，它就是要
冷着吃！这样小孩就不需要大人帮助，想吃的时候拿一块，雪糕有些硬很有咬头，香香
甜甜的，可惜一年也吃不上几... 阅读全帖 |
|
h***2
发帖数: 2351 | 35 怀念常州农村的糯米饼，雪糕和虾糊
我小时候在常州市武进县的农村，但我妈是外来人口，当地很多美食都不会做，我爸又
懒得动手，所以当地好吃的东西我都是从周围邻居家讨来的。小时候，嘴巴馋，也不怕
羞，哪家飘出香味，就去那家等着，一直到吃到为止。
后来全家进了城，就很少再回过去的农村。城里干净漂亮，全家都很喜欢，我却很怀念
过去的农村，尤其是我最爱的糯米饼，雪糕和虾糊。
糯米饼，是用发馊的糯米粥烙成的，上面有一个小洞一个小洞的。吃起来有点酸，有点
甜，香香脆脆的。每次我到邻居家去讨，邻居家的小孩都会说羞羞羞！发馊的糯米饼也
要吃，以后还要吗？我一点也不在乎，只说好吃，好吃！还要还要！
雪糕有点像重阳糕，是糯米粉混和糖，加少量水，糯米粉沾水后胀大粘成小球，但还是
一粒粒的。然后用大孔的筛子，往蒸笼的纱布上筛，细细的糯米粉球降落到纱布上，就
像下雪，太大的球用手揉一揉，变细后再漏过去。上面再加一些芝麻和红绿丝点缀，蒸
熟后等冷却后切成方块。这雪糕，不像其他糯米制品需要加热变软后才能吃，它就是要
冷着吃！这样小孩就不需要大人帮助，想吃的时候拿一块，雪糕有些硬很有咬头，香香
甜甜的，可惜一年也吃不上几... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 36 王晓东正在雕刻化石作品 （图片由受访者提供）
已雕刻的化石
近日，在云南大学百度贴吧里，有这样一个帖子，一个云大男生，3年来在呈贡大学城发现、标记了4个化石挖掘点，并挖掘、标记了100多块化石，顺带挖出了水晶等各种石头，这两天他在贴吧里晒了一些化石和水晶等石头的照片，引来一片膜拜。昨日，晚报记者在云大呈贡校区梓院的食堂里，见到了这个男生。
结缘
8岁时发现一块化石后就爱上了挖掘
这个大三男生叫王晓东，一见到记者，他就噼里啪啦地从背包里翻出来大大小小一堆化石、一本厚厚的《动物世界的黎明》画册、一本日记本、还有一把地质锤。王晓东说，他从没想过自己会那么喜欢化石。“8岁的一天，我跟着爸爸去野外的工地，无聊得很我就扔石头玩。后来要走的时候我手上还有一块石头没扔完，捏了一阵准备扔的时候，发现是一块化石。”那时候王晓东虽小，但也从一些课外读物上获取到化石的知识，多年之后他凭借自己所学判断出，这是一块缺了头部的三叶虫化石。
“我当时就觉得化石很漂亮，上面的纹路很吸引我，之后我就经常跑出去找化石。”这个本就喜欢在野外玩耍的孩子，从此更加频繁地出没于家附近的山野里。其实挖了很多年，王晓东都不知道自己挖出... 阅读全帖 |
|
n****l
发帖数: 3375 | 37 粤菜如鲜虾云吞面这类，广州深圳8-15人民币，香港50-80港币
矿泉水，广州深圳1-2块人民币，香港路边摊5-10港币
方便面，广深3-6块人民币，香港7块港币左右 |
|
k***a
发帖数: 1254 | 38 牛人就是牛人啊。上次也是在这个版，得传授经验作PASTA给孩子吃，还真的就吃的不
错。现在也吃的，虽然已经有点吃絮烦了。
这鸡虾肉饼（不带皮可不就是肉饼么？），我今天回家就做了，时间短也没把调料弄全
乎了，随便煎了煎。儿子居然看了看主动吃了一小块，吃完了还要，最后吃了三四小块
块。真难得啊。
希望奇迹能持续。晚上把剩下的肉蒸了，似乎要稍微腥一些，不知道到时候他赏不赏脸
了。 |
|
w**a
发帖数: 2461 | 39 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
刚去了sfw回来，。。。。。。。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
这个虾有两种，是否大家搞误会了。
一种是10块／包，这个是2磅装的。
还有一种是gordon，那个有促销，可能是5块／合，买两合才是8块。我看到的风味是
garlic butter. |
|
d***q
发帖数: 1289 | 40 lz说的小虾应该不是草虾，而是那种很小的河虾或者江虾。草虾应该有养殖的，价格上
应该不及lz说的那种。 |
|
u**********s
发帖数: 140 | 41 酸酸甜甜是对付老外的必杀技。这个方子是从网上搜来的，我量化了一下并做了一点点修改：
材料：无头老虎虾1磅，柠檬1个，糖1/2cup，葱1根，姜4-5片，蒜4-5瓣，干辣椒2-3根
，butter一小块
做法：
1.葱切段，蒜拍扁，老虎虾去皮只剩离尾巴最近的那一节，过开水3-4分钟，取出待用
2.中火化开butter
3.放入葱姜蒜和干辣椒转大火炒香
4.放入柠檬片，加一点点水，适量盐，糖边炒边调好味
5.待汤汁变稠，放入虾翻炒2分钟，出锅，散点parsley碎
6.如果汤汁不够粘稠，可以勾个芡 |
|
f*****g
发帖数: 15860 | 42 买那种叫tiger shrimp还是什么的，7块左右一磅，个偏大，比较黑皮的虾，这种虾线
几乎没有或者有也不明显看着不脏。
做好饭打电话，all right? 呵呵。 |
|
b*****e
发帖数: 853 | 43 昨日傍晚，大雾迷漫，I5上飞车变蚁行，好像是I5和1号在DanaPoint交叉口南边某处处
车祸，救护车正赶来。
大雾里长堤上上晃悠了一个小时，改去湾里的小栈桥。有四人战队，守在洗鱼池周边，
频繁上鱼，真是频繁啊，他们中大概也有新手，在那念叨，这都不是钓鱼，是拣。虽然
都是Smelt，对是Jacksmelt，十寸上下的木棍似的，但是在线上扑腾的还挺有劲，跟小
马姐似的。他们很快就钓满一酱油桶。走前留给我两磅的冻虾和拣鱼诀窍。小钩，指甲
大小的虾块。还有关键的－－－－－－把虾头虾尾什么切下往下扔－－鱼窝就是这么养
成的。
没有好的尖嘴钳，手忙脚乱的摘钩费时不少，鱼太扑腾，才回味过来那几位把鱼往地上
一甩的狂野。我刚钓了五条，突然就没动静了。很奇怪。我趁空就把鱼清洗，想回家尝
尝这鱼有几难吃。清五条鱼的时候，无一咬钩。然后，来了三位试Swimbait的，就在我
旁边OverheadCast（栈桥上不准的吧），姿势很矫健，鱼具也挺好，鱼饵飞得真远，回
收的速度飞快。
然后他们中一手电很亮，往水里照，似乎在找什么，居然真的有东西，就在鱼窝那，硕
大的白影。难道是清鱼扔下的五个鱼头给引来的?难道... 阅读全帖 |
|
wh
发帖数: 141625 | 44 东岸也说污染，忘了是啥污染……我没见过这种虾。我在中国店买最小个的冰冻虾，六
磅好像42块或者更便宜。我解冻后放滚水串一下，然后蘸醋吃，有河虾味道。 |
|
发帖数: 1 | 45 上班的路上，有一个很神秘的地儿，叫做“青川”。
每次从门口经过，那地方都是门关闭的，但是里面是有人的，看着像一个饭馆。
但是奇怪的是这个餐馆不主动的招揽生意。
终于有天好奇心还是驱使我走进去了。
原来是个日餐馆。老板是个个性十足的人，说是在美国学习的日餐料理。
特别喜欢做饭了，但是觉得日餐做的是最干净的。
所以就在这个闹市之中开了一个小日餐馆，不主动对外赵浪，一般来这里的人都是老熟
人。
餐馆里面也不大，加上吧台，估计全部的地方只能容纳下10个人左右吧。
老板说不在于挣钱，纯粹就是为了自己的梦想。
我特么心想这估计也是一个有钱的主，不然尼玛肯定也是耗不起的。
然后开始点菜，尼玛看了菜单吓尿了，基本上市没有50以下的。
我一开始发现是日料的时候就开始有些后悔了，因为我不怎么吃着玩意。
千难万选终于点了一个叫什么虾寿司还有一份微增汤。
然后开始等待。
老板在砧板上拿出两个虾，然后煮熟，用刀子切开，加了点芥末，然后加了点米饭，
然后就端给我，我尼玛的，两个虾加了点米饭就要了我40块大洋，现在人民币这么不值
钱了么？
心里真心矛盾急了 |
|
c********d
发帖数: 11593 | 46 小龙虾有黄？
以前我只会吃青虾的黄，在头上一小块，半透明橙红色，硬硬的，有点蟹黄的感觉。后
来到了美国，有那么一年，在wholefoods买到了带子兼带黄的虾，是已经煮熟的，用来
下面条鲜得不行。也就那么一年看到过那种虾，后来有钱都没处买了。
小龙虾和大龙虾的头里头稀稀的那是黄？看起来好吓人，不吃。 |
|
f**********y
发帖数: 17 | 47 今天的晚饭是豆瓣鱼块，蒜蓉蒸虾和番茄牛尾汤～
这次蒸虾的时候在下面垫了点粉丝，谢谢rorona童鞋的建议，很不错！ |
|
t*****e
发帖数: 15794 | 48 汗！
我还真恍惚了，怀疑自己是不是记错了。
还跑去查了下。
嫩肉粉，又称松肉粉，这是一种能使动物性原料软嫩滑润，同时又不损伤肌纤维弹性的
佐助料，呈白色粉末状，为纯天然制品，它的主要成分是从番木瓜中提取的疏松剂木瓜
蛋白酶，它能将动物类原料结缔组织、肌纤维中的胶原蛋白及弹性蛋白适当分解，使部
分氨基酸之间的连接键发生断裂，从而破坏它们的分子结构，大大提高原料肉的嫩度，
并使其风味得到改善。
嫩肉粉营养分析：
嫩肉粉的功能性成分是蛋白酶，它可将肉中的弹性蛋白和胶原蛋白部分水解，使肉的口
感柔嫩、味道鲜美；同时，还能提高肉中蛋白质的转化及利用率，增加营养价值。
嫩肉粉补充信息：
1. 嫩肉粉中也含有一定的亚硝酸盐，使用嫩肉粉不宜过多，以免引起亚硝酸盐中毒；
2. 嫩肉粉并非适用于所有肉类制品，在肌肉老韧、纤维较粗和含水量较低的肉中添加
，可使肉质变得柔软多汁；但若在含水量较高、肉质细嫩的鱼、虾中使用，则会适得其
反；
3. 嫩肉粉中的蛋白酶制剂，是用木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶或米曲霉蛋白酶制成的。我
们知道，肌肉组织中含有胶原蛋白，胶原蛋白是一种纤维蛋白，这种蛋白质的分子中由
于存在着交联键而... 阅读全帖 |
|
e***p
发帖数: 142 | 49 “随便点，什么都行，不用给我省钱。”
“我又没吃我分担什么钱？”
看多了谴责和嘲讽这位姑娘的评论，我当然明白，诸位在嘲笑人姑娘不懂事，把人家的
客套话当做真话听，心眼实（缺心眼）。更有甚者，会恶意去揣摩人家的动机，认为去
相亲的这位姑娘其实是打着相亲的旗号去骗吃骗喝的，或者是饭店的托。
这些无中生有的猜测我是懒得去讨论的，毕竟这不是事实，站不住脚。
看多了各位对姑娘的分析，我想问问：各位有没有想过逃饭的“海龟”，他的行为动机？
我认为，他的行为由他的心理所决定。决定他逃跑的原因有两种可能：
1. 钱没带够
2. 穷
第一点没啥说的。
我主要说第二点。
带着2000块钱去高档场所相亲，想着充其量也就吃光2000块，却大放厥词“随便点”，
却没想到点完菜2000块钱压根不够付账，我认为他是真穷的。
或许你用他的收入来反驳我，但我想说，一个人的穷与富，不仅体现在他的财富上，还
体现在他对待财富的态度上。而这位海龟，面对一顿饭要4800的时候，他是真的慌了。
2000块钱人民币，对于一个月收入将近1W美刀的“海龟”来说，高吗？
不高的。
2000元人民币，按今天的汇率应为295.5825美元。... 阅读全帖 |
|
t**********0
发帖数: 9359 | 50 不过没什么用途，回来之后，又10块钱倒卖出去了
//还赔了5块钱运费。。。 lol |
|
