R***o
发帖数: 3964 | 1 真的么，我到底要不要相信无名的话呢？
我人生中最爱吃的三样东西：虾，阳澄湖大闸蟹，甲鱼裙边。
在美国只有虾吃得到，差点被无名念叨得连虾都放弃了。
没有乐趣了啊 |
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d******n
发帖数: 12850 | 2 打算明天去一趟JFK附近，顺便去法拉盛的昌發超市skyfood supermarket买活虾，以前
在那买过，不知道最近还有没有活虾卖？
请最近去过的版友分享一下信息吧，或者还有哪个超市有活虾卖？法拉盛或者brooklyn
都行。 |
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s****x
发帖数: 4701 | 3 下周从东海岸跑来玩，一直对珊瑚虾念念不忘，求问圣地亚哥当地哪里可以买到或吃到
新鲜的珊瑚虾，就是活着的时候就是红色的虾。谢谢 |
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o********y
发帖数: 4 | 4 应该是北美对虾。white spot disease是虾里比较常见的。对虾是致命的，对人是无害
的。美国对进口有这种病的虾没什么限制，很多没表现这样明显症状的虾其实也都是有
带那种disease. |
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y****t
发帖数: 10233 | 5 纳税人的支持的$3b科研经费被浪费在研究:
虾虾跑跑步机...
在南极玩jello大战...
...
Sen. Tom Coburn, Oklahoma Republican, said he identified more than $3
billion in mismanagement at NSF, ranging from questionable studies to
exorbitant operating costs, and in some cases duplication by the science
agency of operations performed by other agencies.
taxpayer money has gone to fund such programs as Jell-O wrestling at the
South Pole, testing shrimp’s exercise ability on a treadmill and a laundry-
folding robot, all funded by the Nati... 阅读全帖 |
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f********a
发帖数: 1109 | 7 Boston 都有的卖
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: Boston买到鲜活虾蛄，哪位会做成都爬爬虾的介绍一下？
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 22 17:01:15 2011, 美东)
包子答谢 |
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m*********g
发帖数: 78 | 8 虾蛄也是我最喜欢的海鲜之一。这儿哪有卖呀？想死我了。椒盐虾蛄太好吃了。 |
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x*****y
发帖数: 234 | 12 简单的做法：
炒牛仔骨：牛仔骨剔除骨头，切成小件，油烧热，下青辣椒和蒜末爆炒15秒，然后放入
肉，炒2分钟，加入生抽，鱼露，黑胡椒，香油，料酒，然后炒大概2-3分钟起锅。
油爆虾：虾去头洗净，油烧热，下蒜末爆炒15秒，放入虾，炒2分钟，加入酱油，生抽
，鱼露，老干妈，香油，然后焖大概3分钟起锅。
凉拌空心菜：菜切段洗净，水烧开，倒入菜搅拌2-3分钟，捞起，加蒜末，鱼露，香油
搅拌。 |
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er
发帖数: 4457 | 13 我跟你走抓虾行不。来美国之前我只吃活虾的。死虾都不碰的。到了美国，再也没吃过
活的了。：（ |
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er
发帖数: 4457 | 14 不是矫情。在我们那的餐馆如果做熟的虾尾巴不是张开的，可以退货的。这说明虾是死
虾。我们那的菜场里的虾都是活的。 |
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D*****d
发帖数: 1307 | 15 GOOD FRIDAY 放一天假， 想去CC玩玩， 顺便吃个虾
就怕虾船也停工
PS： 虾好抢不？ 听说买的人很多？ |
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l********3
发帖数: 7367 | 16 驴打滚
前几天吃了一个朋友做的驴打滚，自己忍不住做了一次。
做法如下：糯米粉加水活面团，类似包汤圆那种软硬度。面团放入涂过油的盘子，上锅
蒸。大火十来分钟。关火冷凉备用。
黄豆粉抄一抄，颜色变深，问到一点点糊味.不是很热的面团压扁，
里面放上豆沙馅，卷起来，撒上黄豆粉，切块，开吃！
蒜瓣烧鲶鱼
钓鱼大拿小曲师傅送给按两条鱼，其中一个是catfish，据他说这个鱼不太好吃，
腥味大，我试着做一个口味重的。实践证明还不错，没什么腥味。
做法：catfish清洗干净，切块放点姜末，撒一点点面，煎一下。
洗干净锅后，再次加油，比平时炒菜稍微多一点，多放点蒜瓣在锅里，蒜瓣
煎至金黄色，倒入鱼，加料酒，生抽，一勺郫县豆瓣见，几个干辣椒，一点糖，一点盐
，加点水，翻炒一会儿。偶了，开吃，口味比较重，油大，偶尔吃吃，多吃不健康！
鲜虾馄饨
做法：虾仁去头拨壳取虾线。然后用刀背压扁，随便剁几下，不用太碎类似肉泥一样。
韭菜洗干净切碎，和虾肉混合，放点料酒，生抽，盐，一点点糖和蔬菜油，搅拌。馄饨
皮包馅儿。馄饨汤自己随意发挥吧。馄饨很鲜，很好吃，我配的是... 阅读全帖 |
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d*******x
发帖数: 843 | 17 到海边渔船卖虾的地方买，刚捞上来的虾里面总会夹一些这个
他们都不要这些，可以自己挑出来买 |
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k*********8
发帖数: 861 | 18 长知识了。不过还是我们北方的名好听，皮皮虾～我觉得比螃蟹龙虾都好吃得多！撒上
花椒蒸了，吃的时候占着姜醋，太好吃了！！！！！！
还有我最喜欢的菜——皮皮虾肉炒蒜苔，太好吃了！！！ |
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H****H
发帖数: 11039 | 19 海虾出水就死了吧，我没见到过游水活虾卖。
鲜虾可以去Kemah买，地址Waterfront Dr, Seabrook, TX 77586，那条街上有N家海鲜
市场。
我买的这个巴掌长的大虾只要五美元多一磅，回来做白灼虾真是太棒了。 |
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y****2
发帖数: 1987 | 20 虾爬子，非虾扒子........
没见过有卖的，同问。 |
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f*****g
发帖数: 15860 | 21 买那种叫tiger shrimp还是什么的，7块左右一磅，个偏大，比较黑皮的虾，这种虾线
几乎没有或者有也不明显看着不脏。
做好饭打电话，all right? 呵呵。 |
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N****7
发帖数: 5261 | 22 来自主题: WashingtonDC版 - 鲜虾饼出炉 虾，鸡蛋，豆腐，胡萝bo，面粉，虾和胡萝bo剁碎和鸡蛋面粉豆腐拌一起，加油加盐
平底锅，用喝汤的勺子大小舀了放锅里两面煎
特别适合小朋友们吃
有儿子不爱吃的虾，有女儿不爱吃的胡萝bo
现在两人都吃得高兴坏了，第一锅已消灭掉 |
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m**a
发帖数: 296 | 23 干烧虾 & 蚝油生菜
材料：大虾一打，葱2支切葱花，姜末蒜末各1勺
调料：生抽，老抽，白糖，料酒，醋，盐
做法：1] 起油锅，中火将虾两面煎熟透，虾壳看上去有点泛干白，其间加入姜蒜末和一半的葱花。
2] 喷些料酒，转小火，加0.5-1汤勺糖，一勺老抽，一勺生抽炒匀
3] 继续加半勺醋，适量盐，剩下的葱花，炒匀装盘。
材料：生菜1棵，蒜2瓣剁成细末
调料：生抽，白糖，水淀粉，蚝油（或素蚝油）
做法：
1] 生菜汆一下沸水，沥水后码在盘中。
2] 起油锅，转小火将蒜末炒香，加入0.5-1勺糖，一勺生抽，半小碗水淀粉，转大火勾成芡
3] 加入2-3大勺蚝油翻炒均匀，乘热淋在生菜上即可。 |
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p**********8
发帖数: 1709 | 24 这个就是Crayfish,到处都有，国内好像叫什么屁屁虾、皮皮虾。
受了启发，买个虾笼，用作虾作饵，现抓现用，嘿嘿。 |
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l**********n
发帖数: 5272 | 25 玩得挺专业的. cure过的抛投2、30次以上不脱钩，是在不咬的情况下吧？
最简单的,鲜虾去头带皮挂到钩子上,就能hold住。有些新手舍不得给鱼吃虾肉，肉留下
了，拿虾头挂钩上，结果钓不到鱼。鱼不傻，明白着呢。 |
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a*****x
发帖数: 349 | 26 这个setup很不错,应该可以养很多虾.缺点就是桶有点小,虾会跳出那个小桶,不如干脆
直接用cooler.很多越南人都直接用cooler,那样还有一个优点是底部面积大. 放冰是绝
对需要的,但是不能有太多的冰.冰也会把虾冻死的.中间过一段时间可以换水和加冰. |
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h*h
发帖数: 18873 | 27 皮皮虾，虾姑，虾爬子，肉多，好吃，在美国没怎么见，除了宠物店有。 |
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a***r
发帖数: 27 | 28 昨天常遇到这情况，用生虾饵，浮波快速下沉，但连续几口抽不中，虾饵整只没了，何
解？ |
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b********n
发帖数: 5997 | 29 小鱼。
[在 amoer (cristi) 的大作中提到：]
：昨天常遇到这情况，用生虾饵，浮波快速下沉，但连续几口抽不中，虾饵整只没了，
何解？
：
：........... |
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d*i
发帖数: 9453 | 30 ☆─────────────────────────────────────☆
snowma (snowma) 于 (Tue Apr 22 16:48:59 2008) 提到:
海鲜+维生素C=砒霜。这并不是骇人听闻。据报道：在台湾，有一位女士突然无缘无故
地七孔流血暴毙！经过初步验尸，断定为砒霜中毒而亡。医学教授被邀协助破案。教授
仔细地察看了死者胃中提取物，说：死者并非自杀，亦不是被杀，而是死于无知的“它
杀”！大家莫名其妙，那砒霜从何而来呢？
教授说：砒霜是在死者腹内产生的。死者生前每天会服食“维生素C”，这没有问题！
问题出在她晚餐吃了大量的虾，吃虾本身也没问题，她的家人吃了都没事，但死者却同
时服用了“维生素C”，问题就出在这里！也就是：大量海鲜+大量维生素C=砒霜。
美国芝加哥大学的研究人员，通过实验发现，虾等软壳类食物含有大量浓度较高的五钾
砷化合物。这种物质食入体内，本身对人体并无毒害作用！但是，在服用“维生素C”
之后，由于化学作用，使原来无毒的砷酸酐转变为有毒的亚砷酸酐，这就是人们俗称的
砒霜！
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s*******t
发帖数: 7746 | 31 昨天做了水煮白虾，蘸酱油吃简单美味啊。刚刚查了一下myfitnesspal，100g虾才99卡
，1g fat，21g protein! 吃虾对减肥有好处吗？ |
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c***l
发帖数: 13273 | 32 这个我不了解，得虾蟹兄自己来说一下。说不定他这么厉害，预测股市是小事一桩。
好，就再加一个条件，如果虾蟹兄又可以预测股市，自己又很有钱，你愿意嫁么？ |
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c***l
发帖数: 13273 | 33 没有，我极其认真严肃的。
而且我也觉得真的可能成，因为这姑娘眼光不错。并且勇于承认了。就等虾蟹哥出来
confirm了。
虾蟹兄很有才华，并且是老实人，不油嘴滑舌，一般姑娘根本不留意，所以这个真的很
有眼光。
此时老夫心情很兴奋，嘿嘿 |
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wh
发帖数: 141625 | 34 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: DOCKER (稻客), 信区: Zhejiang
标 题: 缅因红虾
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 7 20:03:42 2014, 美东)
上次吃到那种新鲜红虾还是在两年前的法拉盛墩城。。当时不知道那叫缅因红虾。。。
这不， 今年没戏了。全年禁捕了。。明后几年， 说不听十年，估计也不太可能恢复了
。报告太惨
不忍睹了，气候， 过量捕捞。。。 |
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wh
发帖数: 141625 | 35 哈哈。我从小吃河虾多，都不大威武，吃惯了。后来吃海虾感觉不如河虾嫩。有一次请
东北同学来家吃虾吃蟹，他吃得烦死了，费老劲剥壳，肉才一点点，哈哈。 |
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wh
发帖数: 141625 | 36 东岸也说污染，忘了是啥污染……我没见过这种虾。我在中国店买最小个的冰冻虾，六
磅好像42块或者更便宜。我解冻后放滚水串一下，然后蘸醋吃，有河虾味道。 |
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f*******d
发帖数: 12693 | 38 虾就是吃个黄，不过鲜虾得买tiger shrimp，草虾不好吃。 |
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E********n
发帖数: 14662 | 39 看了版神的大虾，实在没忍住，把珍藏了快一年的一包虾从速冻拿出来，取了20只化了
冰，开水泡泡赶紧吃了。生怕温度过高虾肉缩小了。可惜实在个儿太小了。一下吃完了
，跟没吃一样的。只能闻闻手指上余留的虾味,继续刷网页陪大家聊天了。 |
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x*****7
发帖数: 7326 | 40 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: xiaxie7 (虾蟹), 信区: Military
标 题: 本虾对于王立军副市长目前处境的推测
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 4 00:16:09 2012, 美东)
中国国内媒体刚刚发布消息的时候，是说王立军将负责经济联系工作。注意，负责经济
联系不等于主管经济，一般来说，常务副市长才主管经济。负责经济联系似乎等于是协
调本市各区县的经济以及和别的省市区的商贸关系，这个并不需要每天从早忙到晚。
接着，中国国内媒体发布的消息，却说王立军将主管文教工作。才不到一天，其工作职
责就完全改变了，非常值得怀疑。而且，教育工作方面一般来说市党委比市政府更有权
力，直辖市的党委一般都设有一个副省部级的教育工作委员会（教工委）书记，他／她
才是真正主管教育工作。所以目前对于王立军工作职责调整的报道多半是掩人耳目。
本虾的推测是，王立军本人正在北京某隐秘地点接受中纪委调查，根本就无法返回重庆
进行任何工作！ |
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x****e
发帖数: 1780 | 41 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: xiaxie (虾蟹大将), 信区: Military
标 题: 本虾从美国出口石油推测世界走向
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 19 22:29:30 2012, 美东)
过几年米国国债的利息就够米国受的了。常规办法比如战争，QE等已经不能帮米国渡过
这一关。前几年默默无闻的shale gas/oil现在横空出世，过去五年米国页岩气产量翻
了两番都不止。现在页岩气的比重已占米国国内30%多，２０１５米国实现天然气出口
，2017年米国成为世界最大产油国并很大程度实现自给。页岩气革命带来的致密油、页
岩油、凝析油产量迅速增加，米国的石油产量也要上来直逼沙特。米国将完全夺回世界
能源定价权。
联想到最近这几天，中东紧张，油价依然保持平稳。这更加印证了本虾对米国战略的解
毒。
很快中东对米国来说不那么重要了。而在解决了国内的能源需求后，急剧抬高国际油气
价格，并加大出口变成了米国解决大量到期国债的主要办法。而抬高国际油气价格必须
以打压中东的产能为首要目标。战争或煽动战争就成了必要的手段，中东的油田必然被
破坏掉... 阅读全帖 |
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l*y
发帖数: 21010 | 42 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: hexieNo1 (钩鹰兔), 信区: Military
标 题: 蝼虾（小龙虾）是最脏的食物之一
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 5 08:21:45 2015, 美东)
蝼蛄虾长在烂泥里，吃的是排泄物，是肺吸虫的中间宿主。
要命的是不好清洗，店主也没时间清洗，每年都有因为洗虾的洗涤剂造成肌肉溶解的。
还有就是毛蚶，靠吃大连、天津和上海等城市人民的大便生存，竟然有人用毛蚶涮“海
鲜”，忘了多年前上海甲肝大流行了？ |
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发帖数: 1 | 43 上班的路上，有一个很神秘的地儿，叫做“青川”。
每次从门口经过，那地方都是门关闭的，但是里面是有人的，看着像一个饭馆。
但是奇怪的是这个餐馆不主动的招揽生意。
终于有天好奇心还是驱使我走进去了。
原来是个日餐馆。老板是个个性十足的人，说是在美国学习的日餐料理。
特别喜欢做饭了，但是觉得日餐做的是最干净的。
所以就在这个闹市之中开了一个小日餐馆，不主动对外赵浪，一般来这里的人都是老熟
人。
餐馆里面也不大，加上吧台，估计全部的地方只能容纳下10个人左右吧。
老板说不在于挣钱，纯粹就是为了自己的梦想。
我特么心想这估计也是一个有钱的主，不然尼玛肯定也是耗不起的。
然后开始点菜，尼玛看了菜单吓尿了，基本上市没有50以下的。
我一开始发现是日料的时候就开始有些后悔了，因为我不怎么吃着玩意。
千难万选终于点了一个叫什么虾寿司还有一份微增汤。
然后开始等待。
老板在砧板上拿出两个虾，然后煮熟，用刀子切开，加了点芥末，然后加了点米饭，
然后就端给我，我尼玛的，两个虾加了点米饭就要了我40块大洋，现在人民币这么不值
钱了么？
心里真心矛盾急了 |
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c******k
发帖数: 8998 | 44 靠，那味道冲的很，煮过了还能闻的到。按理说也不应该是烂虾，去的是很大的美国超
市。反倒是中国店的虾没啥味道，导致我好多年都不吃美国店的虾。 |
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x*****i
发帖数: 4035 | 45 【 以下文字转载自 NextGeneration 讨论区 】
发信人: tulipdream (xiaohuaidan), 信区: NextGeneration
标 题: 猪肉跟虾真的不能一起吃吗？
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 28 13:17:52 2013, 美东)
包了一堆猪肉虾馅的饺子，是给宝宝吃的，都已经吃了好几顿了。可前几天听说男孩子
最好不要猪肉和虾一起吃，说是损精。上网查了一下，也没找到啥科学的解释。这里的
姐妹博学多闻，想请教一下大家，这到底有没有科学依据呀？不想可惜了那些饺子啊。 |
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l****w
发帖数: 583 | 47 这种行为看着不舒服。
我有一个ex也是这样的，我吃肉常常把肥肉或者虾头之类的用筷子弄走再吃，他就把我
弄走的肥肉或者虾头再从我放骨头的碟子里夹起来吃掉。我看见的时候觉得太诧异了。
后来我和他吃饭的时候我就不点这些要扔肥肉或者皮啊头啊的菜了。免得又是一顿充满
诧异的饭。 |
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d*****n
发帖数: 3084 | 48 难道大龙虾的头也能吃？大龙虾看着大，其实也就是尾巴和两个钳子那点肉。我一般是
国内来人了才会去码头买几只，这东西好看不好吃。真正好吃的是不带龙字的大虾。
虾只有白色的肉才能吃，而且应该去壳划开，不然那些恶心的内脏屎都在里面。大龙虾
可以用筷子捅，清洗倒是方便。
虾的肉里污染会好一些。现在大西洋也一样有污染，何况龙虾都是近海甚至是海湾里捕
捞的。 |
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s*****i
发帖数: 3762 | 49 嗯，龙虾头能吃。就是要有些耐心弄干净，毕竟龙虾的胃也在头部。这点上，跟吃螃蟹
有些像。我以前有个朋友特别喜欢吃头，因为哪里的肉没有身子的那么老
大些的虾要去虾线，小虾直接就能吃了。 |
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