x****e
发帖数: 1289 | 1 南京有卖鸭血粉丝的方便包的，里面有脱水鸭血什么的
味道还不错
想念马台街韩复兴对面老槐树下面的鸭血粉丝
比回味的味道好多了 |
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w*****n
发帖数: 353 | 2 一、饮水机事件
女儿快一岁时，对什么都好奇，尤其对饮水机的开关好奇，她外婆带着她很担
心，一直看着并不停阻止，要知道这是很难的事，大人总有走开的时候，而女儿在学步
车里是可以到处走动的。于是我决定不用看着了，饮水机的开关并不很危险，只要一放
手水就会停，与其一直提心吊胆地看着不如让她烫到一次来得有用，很快她给烫到了，
并记住了这是危险的，在很长一段时间内没有再去触摸。顺便我告诉她我们阻止她是因
为这个东西是有危险的，所以要记住，大人阻止你动的东西都有道理，别以为一岁的小
孩不懂，其实他们会听明白。好吧，应该是女孩明白得早一点，男孩会晚一点。
二、插座事件
女儿快两岁时，对墙上的插座孔很感兴趣，于是我拿来了她的录音机，告诉她墙
上的孔里有电，是录音机需要的，插插头的时候需要拿着后面的塑料部分，这才安全，
如果拿了前面的两片金属是会死的，而且手湿的时候插插座也是会死的。女儿对死还是
很敬畏的，虽然未必明白具体会怎样，但总之是一件很不好很可怕的事。在两岁不到的
日子里她学会了插插座，从那天起我们经常叫她XX来帮我插一下这样那样的插座，她也
经常拖着她的录音机... 阅读全帖 |
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s*********r
发帖数: 1374 | 3 mm甭问阿飞了，哈，他的嘴巴很容易糊弄的，驴肉和牛肉都差不多，何况带血的猪肉啊...
其实很多北方人对吃可能就是没有南方那么讲究。像这边超市里的冻鸡和农场的活鸡炖的汤
，不用喝闻一下就能区分开来，农场鸡和国内的土鸡又不一样，这个我估计就得喝才能
分开；刚死的鱼虾和死了一个小时的鱼虾也很容易吃出来；带血的猪肉烧得再好也只是
佐料放的好，吃的都是佐料，放过血的猪肉才是肉味十足。不过前几天那位从达拉斯来
的大牛，好像也是南方人（四川），能把夫妻肺片解说得这么清楚我是佩服得不行。 |
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r***u
发帖数: 1272 | 4 此贴必火。。。先留下以后必须用的到
一、饮水机事件
女儿快一岁时，对什么都好奇，尤其对饮水机的开关好奇，她外婆带着她很担心，
一直看着并不停阻止，要知道这是很难的事，大人总有走开的时候，而女儿在学步车里
是可以到处走动的。于是我决定不用看着了，饮水机的开关并不很危险，只要一放手水
就会停，与其一直提心吊胆地看着不如让她烫到一次来得有用，很快她给烫到了，并记
住了这是危险的，在很长一段时间内没有再去触摸。顺便我告诉她我们阻止她是因为这
个东西是有危险的，所以要记住，大人阻止你动的东西都有道理，别以为一岁的小孩不
懂，其实他们会听明白。好吧，应该是女孩明白得早一点，男孩会晚一点。
二、插座事件
女儿快两岁时，对墙上的插座孔很感兴趣，于是我拿来了她的录音机，告诉她墙上
的孔里有电，是录音机需要的，插插头的时候需要拿着后面的塑料部分，这才安全，如
果拿了前面的两片金属是会死的，而且手湿的时候插插座也是会死的。女儿对死还是很
敬畏的，虽然未必明白具体会怎样，但总之是一件很不好很可怕的事。在两岁不到的日
子里她学会了插插座，从那天起我们经常叫她XX来帮我插一下这样那样的插座，她也经
常拖着她的录音... 阅读全帖 |
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c*******7
发帖数: 17225 | 5 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 此贴必火。。。先留下以后必须用的到
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 20 10:38:43 2010, 美东)
此贴必火。。。先留下以后必须用的到
一、饮水机事件
儿子快一岁时，对什么都好奇，尤其对饮水机的开关好奇，她外婆带着她很担心，
一直看着并不停阻止，要知道这是很难的事，大人总有走开的时候，而儿子在学步车里
是可以到处走动的。于是我决定不用看着了，饮水机的开关并不很危险，只要一放手水
就会停，与其一直提心吊胆地看着不如让她烫到一次来得有用，很快她给烫到了，并记
住了这是危险的，在很长一段时间内没有再去触摸。顺便我告诉她我们阻止她是因为这
个东西是有危险的，所以要记住，大人阻止你动的东西都有道理，别以为一岁的小孩不
懂，其实他们会听明白。好吧，应该是女孩明白得早一点，男孩会晚一点。
二、插座事件
儿子快两岁时，对墙上的插座孔很感兴趣，于是我拿来了她的录音机，告诉她墙上
的孔里有电，是录音机需要的，插插头的时候需要拿着后面的塑料部分，... 阅读全帖 |
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w*******o
发帖数: 397 | 6 转的，看了前几条，挺有意思。就是太长了。求有耐心的id读完了发个abstract……
一、饮水机事件
女儿快一岁时，对什么都好奇，尤其对饮水机的开关好奇，她外婆带着她很担心
，一直看着并不
停阻止，要知道这是很难的事，大人总有走开的时候，而女儿在学步车里是可以到处走
动的。于是我
决定不用看着了，饮水机的开关并不很危险，只要一放手水就会停，与其一直提心吊胆
地看着不如让
她烫到一次来得有用，很快她给烫到了，并记住了这是危险的，在很长一段时间内没有
再去触摸。顺
便我告诉她我们阻止她是因为这个东西是有危险的，所以要记住，大人阻止你动的东西
都有道理，别
以为一岁的小孩不懂，其实他们会听明白。好吧，应该是女孩明白得早一点，男孩会晚
一点。
二、插座事件
女儿快两岁时，对墙上的插座孔很感兴趣，于是我拿来了她的录音机，告诉她墙
上的孔里有电，
是录音机需要的，插插头的时候需要拿着后面的塑料部分，这才安全，如果拿了前面的
两片金属是会
死的，而且手湿的时候插插座也是会死的。女儿对死还是很敬畏的，虽然未必明白具体
会怎样，但总
之是一件很不好很可怕的事。在两岁不到的日子里她学会了插插座，从那天起我... 阅读全帖 |
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s******s
发帖数: 11114 | 7 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: csboy2007 (我叫包守腿。。宇宙无敌包子控), 信区: Joke
标 题: 此贴必火。。。先留下以后必须用的到 (转载)有改动。。。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 22 16:10:06 2010, 美东)
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 此贴必火。。。先留下以后必须用的到
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 20 10:38:43 2010, 美东)
此贴必火。。。先留下以后必须用的到
一、饮水机事件
儿子快一岁时，对什么都好奇，尤其对饮水机的开关好奇，她外婆带着她很担心，
一直看着并不停阻止，要知道这是很难的事，大人总有走开的时候，而儿子在学步车里
是可以到处走动的。于是我决定不用看着了，饮水机的开关并不很危险，只要一放手水
就会停，与其一直提心吊胆地看着不如让她烫到一次来得有用，很快她给烫到了，并记
住了这是危险的，在很长一段时间内没有再去触摸。顺便我告诉她我们阻止她是因为这
个东西是有危险的，所以要记住，大人阻止你动的东西都有道理，别以为... 阅读全帖 |
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p****t
发帖数: 1789 | 8 那就肯定不是粤菜了，广东人不用咸鱼做汤的啊。而且咸鱼和那些药材也不搭，咸鱼最
多用来配菜类的东西，例如茄子阿冬瓜阿之类的。家常菜系比较多。
乌鸡配人参枸杞属女性常见补品补气益血是对的，但是加了咸鱼这种腌制品就组合和功效整整一锅好汤全毁了。一般咸鱼的原物都是比较低等的很差的鱼类，和海味铺里的海味是完全不是一回事儿，做炖品是完全不搭和不适合的。
而且你往这个好补的乌鸡汤，加了豆腐。。。还有葱。。。这些更不搭阿。一个感觉就是大杂锅全丢进去了，豆腐和葱用来做快时间的滚汤，比较清凉和鲜，好补血老汤的热完全相冲。
广东人吃咸鱼最多的应该咸鱼茄子煲和咸鱼鸡粒炒饭了，或者用咸鱼送白粥。 |
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V******B
发帖数: 3940 | 9 第一次煮骨头的水不要
换一次水，骨头用水冲一下
这样熬的骨头一定白
如果不白，一定是第一次煮骨头时间不长，血水没有煮出来完
在中国店买了骨头，一次煮了好一会，把水倒了，结果第二次煮，虽没见明显的血泡，
但是那个水越来越黄。看得我恶心死了。都煮了近两个小时，实在忍受不了，就把水倒
了，煮第三次，死马当作活马医，结果，2个小时后，这个汤越来越白。原来，第一次
没把血煮干净。可惜，第二次煮久了，汤不浓了
如果血水多的骨头，煮三次吧，前两次的水不要。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 10 回国小半年，美食日记也搁浅了小半年。虽然菜谱没有更新，但在小厨娘的道路上我的
脚步却一刻没歇着。在国内的这段时间里，自己的第一本食谱书已经在编辑出版中了，
还跑去北京电视台录了期美食节目。第一次出书、第一次在电视里教大家做菜，这半年
里突破了好几个特别的“第一次”。前几天刚刚才回来美国的小家，这一次角色彻底不
同，心情也不同了。但吃好吃的、做好吃的、写好吃的这三大要务是不会改变的！哈哈
~~
回来之前就在思考，隔了四个月没有发美食日记，回归后的第一篇该写什么才对得起观
众呢？恰好回来那天，在美国的好朋友hairui说要给我接风，我就立马想起她做的“抻
面”了！hairui是我心中的“面食大师”，身为南方妹坨的我有很多面食的做法都是跟
她学的。自从她在我面前做过一次抻面后，我就一直念念不忘，那简直是我吃过最好吃
的手工面条啊！于是我决定就把这道“抻面”作为美食日记的回归第一磅！第一次看她
表演的时候觉得技术含量太高，这次让她好好教了我一把，发现其实也并不是太难。今
天我就独立实验了一番，非常成功！虽然样子不如hairui做的漂亮，但口感绝对劲道。
大家跟着我的美食日记操作，一定也能学会！... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 11 回国小半年，美食日记也搁浅了小半年。虽然菜谱没有更新，但在小厨娘的道路上我的
脚步却一刻没歇着。在国内的这段时间里，自己的第一本食谱书已经在编辑出版中了，
还跑去北京电视台录了期美食节目。第一次出书、第一次在电视里教大家做菜，这半年
里突破了好几个特别的“第一次”。前几天刚刚才回来美国的小家，这一次角色彻底不
同，心情也不同了。但吃好吃的、做好吃的、写好吃的这三大要务是不会改变的！哈哈
~~
回来之前就在思考，隔了四个月没有发美食日记，回归后的第一篇该写什么才对得起观
众呢？恰好回来那天，在美国的好朋友hairui说要给我接风，我就立马想起她做的“抻
面”了！hairui是我心中的“面食大师”，身为南方妹坨的我有很多面食的做法都是跟
她学的。自从她在我面前做过一次抻面后，我就一直念念不忘，那简直是我吃过最好吃
的手工面条啊！于是我决定就把这道“抻面”作为美食日记的回归第一磅！第一次看她
表演的时候觉得技术含量太高，这次让她好好教了我一把，发现其实也并不是太难。今
天我就独立实验了一番，非常成功！虽然样子不如hairui做的漂亮，但口感绝对劲道。
大家跟着我的美食日记操作，一定也能学会！... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 554 | 12 二人晚餐。。。done...
主菜做法：
1) 仓鱼洗乾净，厨房纸吸乾水，鱼背界刀一寸，切蒜蓉调豉汁，碟上放两根筷子盛起
仓鱼，把豉汁淋在鱼上，上气後蒸八分钟，取出，放点葱丝或葱花，洒热油，上菜。
2) 虾去虾线，加盐出水，水龙头下冲水，豆腐切粒状，蒜头用刀背拍扁，调芡汁备用
。热油，快炒虾仁至八成熟，盛起。添点油，爆香蒜头，豆腐从锅边滑下，放着微煎一
下，淋茨汁，虾仁放回锅里，慢动作炒几下，让芡汁裹着豆腐，洒上葱花，盛起上碟。
猪骨萝卜汤做法：
红白萝卜去皮（白萝卜量少於红萝卜），切大块。烧水准备煲汤，另一边锅同样烧开水
，把猪骨掉进去，去血沫，捞起，放水洗净猪骨。猪骨煲个半小时，下红萝卜，再熬半
小时，最後下白萝卜，再熬一会，差不多煲好时，放少许盐，自行试味。 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 13 卡卡卡卡
好久没有来发菜了
今天来个
超市买的活鲫鱼
回家后清理干净鱼肚内的鱼血
用厨房纸擦干表面
用一点呦煎至两面金黄。
下葱段 生姜片 蒜瓣
加开水没过鱼
大火烧开20分钟至汤色奶白
着急的可以下豆腐 白菜 煮熟后加枸杞 出锅可点缀香菜
不着急的 改文火炖煮1个半至两小时
鱼肉陪陈醋
哇塞 鲜掉眉毛哦
而且吃起来是螃蟹味儿= =
好吃死了
来贴个鲫鱼汤的功效吧
鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。《本草经疏》说“鲫鱼调味充
肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食”。
鲫鱼的营养特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、
微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。
常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。产妇食
用鲫鱼，不仅可以增加营养，还能有效催乳。鲫鱼肉还能防治动脉硬化、高血压和冠心
病，并有降低胆固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特别适宜。 |
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G**U
发帖数: 5492 | 14 是松籽糖可惜没有，偶还想吃虾籽酱鱼嘞。发点望梅止渴的
http://v.youku.com/v_show/id_XMzM2MzQzNDA0.html
苏州小吃有几化，结葛罗多勿勿少。
早浪点心要便宜，芝麻大饼夹油条，
外加一碗豆腐浆，热吹潽烫吃得饱。
粢饭羌饼葱油饼，刺毛团子大方糕。
米饭饼夹猪油糕，萝卜丝饼米风糕。
宽汤重青一碗面，爆鱼背上焖肉浇。
炒面要吃两面黄，油氽紧酵小心咬。
绉纱汤包一口吞，鸡丝馄饨汤水好。
青菜汤下瘪嘴团，菠菜肉丝炒年糕。
荤素有馅叫馒头，刀切无芯称大包。
酒酿饼，平盘烤，糖芋艿，炆火熬。
老虎脚爪蛋面衣，香脆饼要手托牢。
浑蛋喜蛋大黄蛋，一百三样百页包。
春卷五香茶叶蛋，锅贴烧卖八宝饭。
喜气洋洋定胜糕，生日祝贺送寿桃。
糖油山芋沙角菱，臭豆腐干粢饭糕，
生煎馒头蟹壳黄，焐酥豆浪洒甘草。
... 阅读全帖 |
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G****a
发帖数: 10208 | 15 【 以下文字转载自 Shanghai 讨论区 】
发信人: Geisha (和谐), 信区: Shanghai
标 题: ZZ 上海有哪些著名特色菜馆？
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 5 03:02:41 2012, 美东)
上海风味
上海老饭店（豫园商场）、德兴菜馆（东门路29号）等。
虾子大乌参、扣三丝、生炒草头、竹笋腌鲜等。
京津风味
燕云楼（南京东路）、国际饭店（南京西路）、北京饭店（提篮桥）等。
烤鸭、醋椒鱼等。
广东风味
新雅粤菜馆（南京东路）、杏花楼（福州路）、美心酒家（陕西南路）等。
烤乳猪、蚝油牛肉、烟熏鲳鱼等。
四川风味
洁而精川菜馆（雁荡路）、梅龙镇（南京西路）、绿杨村（南京西路）等。
干烧鲫鱼、龙圆豆腐、五柳鱼丝等。
扬州风味
扬州饭店（南京东路）、老半斋酒楼（汉口路596号）等
蟹粉狮子头、煮干丝、铁板牛肉等。
苏锡风味
人民饭店（南京西路）、老正兴菜馆（南京路山东路）等。
五味三鲜、瓜姜鱼丝、冰糖甲鱼等。
杭州风味
西湖饭店（四川路）、海上明珠大酒楼（南京路福建路）等。
龙井虾仁、西湖醋鱼、东坡肉等。
宁波风味
甬江状元楼（西藏中路）、... 阅读全帖 |
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c******n
发帖数: 16403 | 16 【 以下文字转载自 HuNan 讨论区 】
发信人: Claike (老客), 信区: HuNan
标 题: 诱惑系列（５：瓜菇汤）/ 慎入，否则后果自负
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 25 14:14:54 2009, 美东)
猪蹄瓜菇汤之一 （来点清淡的）
药材：红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克
原料：猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许。
制作：
1.香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。
2.猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中
备用。
3.锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂(约1小
时)，再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。
功效：养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、浮汁不足者。
/ 资料源自WWW |
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d********y
发帖数: 2114 | 17 因为阿汤哥第一次死的时候，混进了alpha的血。
所以最后可以直接插汤哥大腿。 |
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l*x
发帖数: 14021 | 18 这个一连五次的上狗应该是牌子不是扣子吧，从上下文看。
牌子那年人品耗的太厉害，最后倒霉了。
今年小鸡好象学乖了。对老鹰，把汤哥换下，还放老鹰最后拿个踏旗。07年对海豚，领
先几十分，换下汤哥，被海豚拿个踏旗后，又把汤哥换上继续屠杀。惨呀。 |
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d*****l
发帖数: 8441 | 19 来自主题: LeisureTime版 - 纤瘦的江南 江南的农村是无需小吃的，因为在家里吃就够了，去田头掐掐、下河塘摸摸回来就是好几盘菜了。
江南的味道不在于菜味道的浓淡，而在于日常清淡食材的新鲜多样性，一年四季可以经
常变换，而且大多好在菜的新鲜和本味（无需过分依赖调料），换了别的地方很难实现：
小青菜，茼蒿，芦蒿，菊花脑，荠菜，毛豆，茭白，青蚕豆，五香蚕豆，荸荠，烫枸杞头，青
团子，烫干丝，煮干丝，大闸蟹，蟛蜞，鲥鱼，刀鱼，昂刺鱼汌汤，大头鲢，银鱼，鲫
鱼，鳊鱼，青鱼，草鱼，黑鱼，鲳瘪鱼，河豚鱼，炒黄鳝，炒螺蛳，炒河虾，炒龙虾，
炒田鸡，鸭血汤，河蚌（河蚬）烧青菜，无锡排骨，五香豆腐干，猪头肉，干切牛肉，
白斩鸡，盐水鸭，盐水鹅，炒肫肝，百叶结炒韭菜，红烧肉烧白果，药芹炒肉丝，水芹菜，
茄饼，菱角，松子鲑鱼，豇豆干/扁豆干烧肉，金针菜，莴苣，莴苣叶，花菜，冬瓜海带汤，小笼包，
小馄炖，大馄炖，盖浇面，藕片肉丝，韭黄肉丝，杨梅，枇杷，桑椹，野草莓，梅干菜，雪里蕻
，咸鸭蛋，醉虾，黄泥螺，酱黄瓜，...
这些虽然再平常不过了，这些都不大容易吃胖的。而且就单项而言并非江南所独有，可
是要想一年内都吃全了，离开了江南还真难了点。我想这也许正是... 阅读全帖 |
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i*****a
发帖数: 7272 | 20 其实呢，还有鸭血汤，猪肉炖粉条汤，水煮牛肉汤，跺脚鱼头汤，冬瓜排骨汤。。。 |
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D******6
发帖数: 6211 | 21 其实吧，还有一个窍门，我原来写帖子的时候没舍得写。。。美国的牛羊猪肉炖汤前要
用清水多泡几遍，把血水泡出去。这边据说杀猪牛羊人道，杀了以后不放血，这也影响
汤的颜色。好了，这个秘诀我告诉你了，别到处广播去。哈哈哈哈。 |
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d*****g
发帖数: 8788 | 22 lol
bs你们不做饭
super run
其实吧，还有一个窍门，我原来写帖子的时候没舍得写。。。美国的牛羊猪肉炖汤前要
用清水多泡几遍，把血水泡出去。这边据说杀猪牛羊人道，杀了以后不放血，这也影响
汤的颜色。好了，这个秘诀我告诉你了，别到处广播去。哈哈哈哈。 |
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n*******1
发帖数: 4152 | 23 很早的时候汉口路有家西部面馆卖的牛肉粉丝汤还不错，两块五很大一碗。不过发现伙
计端菜的时候把他黑乎乎的大拇指浸在汤里，我就再也没去过。 |
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G**U
发帖数: 5492 | 24 【 以下文字转载自 SUDA 讨论区 】
发信人: GUSU (唐寅), 信区: SUDA
标 题: 苏式小吃“抱团模式”全面升级ZZ
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 21 12:58:13 2012, 美东)
4年前无奈撤出观前街的苏州“一碗粥”，如今已经有了更为光明的前景。 图为本报
2007年12月10日A03版截图。
2年前，本地多家知名小吃在困境中联手，试水现代经营的“抱团模式”，昨天这
一模式“复制”出的首个升级版亮相。一方面，上海、南京、杭州等地多家“豪门”争
相来求亲，另一方面，这些小吃品牌自身在标准化管理、品种结构上进行新尝试——
□本报记者 尤 薇
四年前，本报连续刊登独家报道，关注苏州品牌小吃的命运，引发社会各界及政府
有关部门的高度关注。如今，这些曾一度陷入谷底的苏州小吃找到了新生之路。
昨天上午，苏州市烹饪协会副会长俞水林第一时间向本报记者发来喜讯：由朱鸿兴
、玄妙观小吃、鸡鸣八宝粥店、震源生煎等组团，10余家苏州名小吃联手开进圆融时代
广场，这是继2年前，苏州小吃首次抱团开进欧尚之后，“复制”出的首个升级版苏州
小吃“抱团模式”。
4年前... 阅读全帖 |
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k****g
发帖数: 35 | 25 第八样小吃：上海炒面
早年的上海，每到夏天，街头拐角会出现许多排挡。旺旺的炉火，在夏日的夜色中显得
格外亲切。趿拉着拖鞋，来上一瓶啤酒，炒一盘螺丝，再来一份炒面。看人来人往，消
磨夏天的暑气和无所向往的日子。那时的日子，是没有空调的房子，住着没有理想的小
子。唯有这瓶冰镇的啤酒，和旺火中炒出的炒面，是实在的乐子。
炒面，顾名思义是炒出来的。早年云南南路有一个常年摆的炒面摊，面放在一个巨大的
扁平锅里炒，炒一锅够几十个人吃。排挡上的炒面，都是一份份现炒。准确地说，应该
是翻炒而出，火要旺，师傅的手腕要好，在空中抖动翻转，只要三、两分钟，一份香喷
喷的炒面就上桌。有时候，锅中翻飞的油，会被炉中的明火点燃，“噌”的一下，一窜
老高，煞是好看，日子也就随着这升腾的火焰，而不再低下。后来，城管冒出来，排挡
渐渐稀少。再后来，地沟油冒出来，人们不再踏足。有一次饭局，上来一份炒面，一位
餐饮界的朋友吃了口，很权威的说：没有排挡上的炒面好吃。说得不过瘾，再加一句：
还是地沟油炒出来的香。满座皆笑！
炒面要用非常旺的火，一般饭店够不上这火，也就炒不出这味。既然是《寻访上海的30
样小吃》，我总不见得去寻... 阅读全帖 |
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G****a
发帖数: 10208 | 26 上海风味
上海老饭店（豫园商场）、德兴菜馆（东门路29号）等。
虾子大乌参、扣三丝、生炒草头、竹笋腌鲜等。
京津风味
燕云楼（南京东路）、国际饭店（南京西路）、北京饭店（提篮桥）等。
烤鸭、醋椒鱼等。
广东风味
新雅粤菜馆（南京东路）、杏花楼（福州路）、美心酒家（陕西南路）等。
烤乳猪、蚝油牛肉、烟熏鲳鱼等。
四川风味
洁而精川菜馆（雁荡路）、梅龙镇（南京西路）、绿杨村（南京西路）等。
干烧鲫鱼、龙圆豆腐、五柳鱼丝等。
扬州风味
扬州饭店（南京东路）、老半斋酒楼（汉口路596号）等
蟹粉狮子头、煮干丝、铁板牛肉等。
苏锡风味
人民饭店（南京西路）、老正兴菜馆（南京路山东路）等。
五味三鲜、瓜姜鱼丝、冰糖甲鱼等。
杭州风味
西湖饭店（四川路）、海上明珠大酒楼（南京路福建路）等。
龙井虾仁、西湖醋鱼、东坡肉等。
宁波风味
甬江状元楼（西藏中路）、沪东状元楼（平凉路通北路）等。
锅烧河鳗、雪菜黄鱼汤等。
安徽风味
大富贵酒楼（中华路1465号）等。
炒鳝糊、葡萄鱼、毛峰熏鸭、杨梅圆等。
素斋风味
功德林蔬食处（黄河路）、觉林蔬食处（金陵路福建路）等。
炒蟹粉、竹荪莼菜等。
清真风味
洪长兴（... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 27 【 以下文字转载自 ChuanYu 讨论区 】
发信人: muai (暮霭：俯仰之间 Q *^O^* P 告别一年狗血~`), 信区: ChuanYu
标 题: 天生白虎汤！！
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 20 10:28:38 2011, 美东)
3天前想到的超强上联。。。至今自己想不出下联去对它。。。
因为不但字面要对仗，上联背后的意思是西瓜，这个背后一层也要能对上。。。
好难啊，觉得自己简直是周伯通嘛。。。= =#
放上了下。。哪个川宝宝对出了就喂包子吧，自己也省得纠结了赛~~```thx
刚想到，天生白虎汤还描述了西瓜的性味，就是寒凉。。。难道下联要是个带热的东西不成？@_@~`` |
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a*****e
发帖数: 305 | 28 17、葛根黄岑黄连汤：葛根8，炙甘草2，黄芩3，黄连3。一付分三次服用。
药症：
黄芩，主治诸热黄疸，肠澼，泄利，逐水，下血闭，恶疮疽蚀，火疡。
黄连，主热气，目痛，眦伤，泣出，明目，肠澼腹痛下利，妇人阴中肿痛。是阳明药、
清理湿热的。
主治：太阳病，桂枝证，医反下之，利不止，脉促者，表未解也；喘而汗出者，葛芩连
汤主之。
分析：湿热下利，同时因热致喘。葛根，黄芩，黄连，去湿热。 |
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a*****e
发帖数: 305 | 29 血瘀水盛，寒热错杂，
要用温经汤合下淤血的方剂。例如下瘀血汤，抵挡汤，当归芍药散，桂枝茯苓丸之类的。
具体用哪种要进一步根据病情调整确定。 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 30 ☆─────────────────────────────────────☆
icaruschina (伊卡) 于 (Sat May 1 20:36:32 2010, 美东) 提到:
苏州传统小吃源远流长，因精工细作，十分讲究质量，味道是绝对的好极了，一旦
尝过，往往一世难忘。
苏州的小吃名目繁多，简直举不胜举。上个世纪五六十年代，绝大部分苏州小吃曾
一度绝迹，直到改革开放以后，经济逐渐繁荣，苏州的小吃才再度发扬光大，饱了许多“美
食家"的口福。不过，还是有相当数量的苏州传统小吃，至今没有再露“真身”，在此，笔
者只能用“失传”两字概而括之。现特介绍几样“曾经”的苏州名小吃，以飨读者。
采芝斋的橙糕。苏州太湖的东、西山盛产橙子，每年农历九十月间，洞庭东、西山
的橙子成熟不久，橙糕就上市了。橙糕色如新橙，灿烂如金，味道甜中带酸，食时满嘴芳香
，口颊生津；橙糕还有醒酒的功效。
稻香村的肉饺。稻香村肉饺，馅心的制作非常考究，系选择上品猪肉（以夹心肉为
主），去净筋、膜，用刀剁成肉泥后，加入上好佐料；饺皮需用干面粉拌以荤油做成，肉饺
包好后立即入炉烘烤。此饺须趁热食用，味道酥松鲜... 阅读全帖 |
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G**U
发帖数: 5492 | 31 苏州小吃有几化，结葛罗多勿勿少。
早浪点心要便宜，芝麻大饼夹油条，
外加一碗豆腐浆，热吹潽烫吃得饱。
粢饭羌饼葱油饼，刺毛团子大方糕。
米饭饼夹猪油糕，萝卜丝饼米风糕。
宽汤重青一碗面，爆鱼背上焖肉浇。
炒面要吃两面黄，油氽紧酵小心咬。
绉纱汤包一口吞，鸡丝馄饨汤水好。
青菜汤下瘪嘴团，菠菜肉丝炒年糕。
荤素有馅叫馒头，刀切无芯称大包。
酒酿饼，平盘烤，糖芋艿，炆火熬。
老虎脚爪蛋面衣，香脆饼要手托牢。
浑蛋喜蛋大黄蛋，一百三样百页包。
春卷五香茶叶蛋，锅贴烧卖八宝饭。
喜气洋洋定胜糕，生日祝贺送寿桃。
糖油山芋沙角菱，臭豆腐干粢饭糕，
生煎馒头蟹壳黄，焐酥豆浪洒甘草。
正仪团子生生青，震泽香干黑里俏。
芝麻糊，焐熟藕，绞连棒，三角包。
笃笃笃，竹筒拷，骆驼担浪卖元宵。
当当当，... 阅读全帖 |
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G**U
发帖数: 5492 | 32 4年前无奈撤出观前街的苏州“一碗粥”，如今已经有了更为光明的前景。 图为本报
2007年12月10日A03版截图。
2年前，本地多家知名小吃在困境中联手，试水现代经营的“抱团模式”，昨天这
一模式“复制”出的首个升级版亮相。一方面，上海、南京、杭州等地多家“豪门”争
相来求亲，另一方面，这些小吃品牌自身在标准化管理、品种结构上进行新尝试——
□本报记者 尤 薇
四年前，本报连续刊登独家报道，关注苏州品牌小吃的命运，引发社会各界及政府
有关部门的高度关注。如今，这些曾一度陷入谷底的苏州小吃找到了新生之路。
昨天上午，苏州市烹饪协会副会长俞水林第一时间向本报记者发来喜讯：由朱鸿兴
、玄妙观小吃、鸡鸣八宝粥店、震源生煎等组团，10余家苏州名小吃联手开进圆融时代
广场，这是继2年前，苏州小吃首次抱团开进欧尚之后，“复制”出的首个升级版苏州
小吃“抱团模式”。
4年前本报系列报道引发创意——
2年探索输出升级版“抱团模式”
“小小糖粥店居然也开到了圆融时代广场”，昨天上午，鸡鸣八宝粥店老板沙佩智
兴奋地说。
2007年12月，沙佩智的“苏州一碗粥”跌到低谷，她在观前苦心经营多年的粥店关
门。本... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 33 点了份毛血旺
辣椒是烧糊的
盐是double的
于是吃着一股又糊又咸的油汤
所谓的毛血旺
没几块肥肠
倒是一坨坨廉价的味同嚼蜡的鱼肉
最震惊的是
我们还没吃完
服务员就把食物捞到另一个狗盆里
把那锅油端进了后厨
而不是像处理其他残渣一样倒进途中的垃圾箱
那服务员一个个跟死了爹妈 欠了她钱似的
不是冷脸 就是白眼
我很惊讶这样的烂店竟然还没倒闭！ |
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t********9
发帖数: 1601 | 34 吃过所谓的血燕当年，后来看报道全是假的血燕。还不如吃点鸭血汤。 |
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s********a
发帖数: 180 | 35 十一、分享
女儿两岁不到（突然发现大多行为的纠正塑造都发生在三岁以内），她外婆经常
买小虾
挤虾仁炒给她吃，有次我看到了，就拿筷子夹了几个尝尝，女儿说你怎么吃我的虾仁。
我回答
谁说是你的虾仁，拿起勺子狠狠两勺吃掉一半，女儿反应过来，手忙脚乱来跟我抢吃，
可是，
她怎么抢得过我，怎么抢得过我。。。。。。嘿嘿！女儿看着空掉的虾仁碗眼泪下来了
，我跟
她说，东西谁都可以吃，没有什么东西是你一个人的，大家想怎么吃就怎么吃。从那天
开始凡
她喜欢吃的我都一定分走一半，小孩子就是好教，她很快习惯了与人分享。
有时候看到她特别喜欢吃的东西，我们想让她多吃一点，会说我牙痛咬不了这东
西，或
是这东西我不太喜欢。。。。。。等等看起来很合理的借口，你帮个忙帮我吃掉吧，一
定要用
求她的口气，让她觉得她是在帮你的忙（当然这种事不能做得太多，多了就没意思了）
，这时
女儿会吃得欢天喜地，这是意外得到的快乐。如果没有学会分享，孩子会认为这是他应
得的，
并没有觉得开心，但是只要被别人分掉哪怕一小口都会生气；而习惯分享的孩子哪怕是
多吃到
一口都会觉得意外与开心。少吃点不会对人生有影响，懂得分享，容易得到快乐的... 阅读全帖 |
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i****y
发帖数: 1078 | 36 我也很纳闷为啥美国有猪血没鸭血...有鸭肉却没鸭血呢??!!!.....= =! |
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c*******7
发帖数: 17225 | 38 【 以下文字转载自 ChineseClassics 讨论区 】
发信人: OneOtherDay (明日何其少), 信区: ChineseClassics
标 题: 这篇很狗血啊。
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 29 23:58:43 2010, 美东)
短短的一篇文章，有官场秘辛，科考掌故，还有才子才女，第三者私奔等等狗血情节。
这要在以前，那得是冲破礼教藩篱追求爱情的模范，现在就有点搞不清楚了，说不定得
算三俗。
BTW, 那个汤夫人特别搞笑。
○楊查孽緣
楊鼎來，字小匡，淮安山陽人。才子也，兼精拳勇，能百人敵。幼隨其父蘇州校官
任。署鄰查姓者，浙江海鹽巨族，與校官至交，眷屬相往來。有女幼而有才，嘗來署與
楊同嬉游，兩小固無猜也。楊能詩，女亦能詩，唱酬無虛日。
楊固未聘婦，而女則已字吳縣潘祖同矣，雖彼此有情，格於禮法，不能通婚媾。
祖同父侍郎曾瑩在籍時，楊曾受業門下，及弱冠，娶彭氏，時為京官，楊走京師就
婚，遂館於潘氏。時女已出嫁，祖同亦入翰林。咸豐己未，楊中順天副榜，已與女通。
至甲子，又中鄉舉。其年祖同因事革職遣戍，兄祖蔭又由侍郎降編修，驟失勢，楊遂無
所顧... 阅读全帖 |
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b******a
发帖数: 12216 | 39 ☆─────────────────────────────────────☆
milaso (jin) 于 (Thu Jan 13 10:29:32 2011, 美东) 提到:
Bailey这两天一直拉稀，今天便便里面还带血！我从来没有遇到过这种情况……特别担
心……我已经预约了下午两点的vet……去之前我想问问大家有没有谁只知道这是咋回
事？是肠炎么？万分感谢！！！
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tdtdwsdg (上班专用马甲) 于 (Thu Jan 13 10:32:10 2011, 美东) 提到:
不知道啊
你家哪个vet？我觉得来福的还不错，至少态度不错，也不反对raw
wellborn那个
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tdtdwsdg (上班专用马甲) 于 (Thu Jan 13 10:32:20 2011, 美东) 提到:
买petplan没？
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faith... 阅读全帖 |
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i*********a
发帖数: 6504 | 40 待过四年。。。
跟lz不同，俺从小就喜欢吃血。。鸡血鸭血都很爱
去南京吃够本了！ |
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m**********e
发帖数: 397 | 41 洪武路边一个巷子里老鸭汤煮的鸭血汤，记住要老板用鸭血换粉丝，可以多吃点血啦。 |
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y*******s
发帖数: 641 | 42 症狀：肠出血性大肠杆菌引起的疾病症状包括腹部绞痛、腹泻、发烧、呕吐，可发展为
血便(肠出血性大肠炎)。
下痢發熱下血是為腸風下血，清臟湯加減：
全當歸川芎生地白朮黃連黃芩梔子黃柏地榆槐花側柏葉阿膠芥穗葛根
下痢嚴重脫肛者，可加升麻。 |
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D*******l
发帖数: 5462 | 43 腹证及诊腹法之重要
腹者，生之本，故为百病之根，是以诊病必候其腹。中医腹证及诊腹法之大纲
亦证之西医之理论，何则？腹腔者，身体中最大之空洞也，贮藏胃、肠、肝、胆囊、输
胆管、脾、胰、肾、副肾、输尿管、膀胱、前列腺等，于女子则更有卵巢、输卵管、子
宫等。他若头盖腔则仅藏脑髓及五官器。脊柱管腔则仅藏脊髓。即如胸腔，亦不过气管
、支气管、肺、心、食管而已，都不能与腹部相比。故多脏器之腹部，其所发生之病亦
比他部为多，且此部之病多为他部病之原因，亦必然之理也。不惟如是，此腔中之胃、
肠主全身之营养，若此等脏器有障碍时则影响必及于全身，是以此部特别重要。
胃、肠者，摄取之机关也。虽与呼吸器无异，然呼吸器所吸入之空气则各人皆
同，故无各人体质之差别，其为病亦单纯，此当然之理也。至胃、肠之摄收饮食物，则
有习惯、嗜好之异，人各不同，则其为病亦因人而殊、复杂多端，亦必然之理也。肠管
为身中最大、最长之下水沟，为排泄饮食之渣滓及毒物之任务。若此种作用障碍，工作
不能如常，则毒物不能排泄而反被吸收，即现自己中毒证。以余之实验，一般所谓原因
不明之多数疾病，类由于自己中毒证。... 阅读全帖 |
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w*******e
发帖数: 6802 | 44 我以前是很喜欢鸭血粉丝汤的，还有妈妈炖鸡汤时会有鸡血一起炖，很好吃。
信主之后，想到去吃血，好像会有心理障碍。
不过N久没有回国了，所以暂时还没有吃过这些。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 45 (网友在红网论坛晒公务员工作餐。)
他在年近中年时才考上公务员，之前在广东打工，月收入在5000到10000元之间，进入机关工作后，他的月收入是1000多块，一名叫“县区公务员”的网友发帖晒公务员工作餐，称考上公务员是为完成父母的心愿。
公务员晒工作餐惹争议
2月25日，一网名为“县区公务员”的网友在红网论坛发帖：《晒晒咱政府机关食堂工作餐，看看公务员待遇都多好》，用多张图片展示了“湖南某区政府机关食堂工作餐”，称工作餐标准是8元，二荤一素一汤。补贴4元，个人出4元，菜谱如洋葱炒蛋、木耳炒肉、花菜炒肉、辣椒煮鲢鱼、血鸭等。帖子还强调，“内容客观、真实，别无他意，只是将县区一级公务员的真实生活公布于众，让大家有更多更深的了解”。
帖子引来众多网友围观，并惹来争议。有网友对工作餐叫好，称“荤素搭配，还有补帖，标准不算低，比我们打苦工的生活要好”，“还不错啊，4元能吃这么好，已经算福利了”，另一些网友却表示工作餐太差，“菜品太少，8元的标准质量应该比这好点”，“清汤寡水，品相也差，与公务员身份不配”，还有网友对此帖产生质疑，“还没我们乡下的好，装的吧”，“我想这不是政府机关食堂的工作餐，打工... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 46 大意 妻子炖汤忘关火；不幸 丈夫开门被炸伤
“太倒霉了！”刚打开厨房门，高压锅就发生爆炸，杨先生被飞来的锅盖和大量陶瓷碎片击中，全身多处被刮伤，其中，胸口右侧的伤口约有10厘米长。原来，妻子半夜睡不着，起来用高压锅煮东西，结果忘记关火，10多个小时后高压锅就爆炸了。
[惊魂]
高压锅爆炸瓷片乱飞
伤者姓杨，今年45岁，家住集美泉水湾小区。
“凌晨一两点，我睡不着，就起来煮东西。”杨先生的妻子告诉记者，她把猪肚鸡搁在陶瓷碗里，再放进高压锅里面去炖。随后，她就继续去卧室睡觉了。没想到，一上床她就把煮东西的事给忘了。
昨日11：30，厨房突然传来“嘭”的一声巨响，杨先生的妻子被惊醒了，她立刻爬起来问：“发生什么事了？”可是，丈夫已经不在床上，她赶紧跑到厨房。“看到我老公躺在地上全身都是血，我都吓哭了。”看到遍地是陶瓷碎片，杨先生的妻子才想起，高压锅已经煮了10多个小时。
杨先生说，他起床后刚打开厨房门，高压锅就发生爆炸，陶瓷碎片往四处弹开来。杨先生闪躲不及，胸部被飞来的锅盖撞击，前额、胸部、膝盖、腹部、手臂等部位都被陶瓷碎片刮伤。
[惨烈]
全身多处被刮伤
昨日13时许，记者来到厦门市第二医... 阅读全帖 |
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W****n
发帖数: 591 | 47 贪腐太正常了，权力寻租嘛，就凭那点点工资，操那心，傻子才当官呢
贪也不要紧，你吃口肉也要保证我能喝口汤才行啊，别搞到最后汤也没得喝，那就要革
命了
我党把这点是吃的透透的了 |
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w**********g
发帖数: 1985 | 48 王提督的事已经出了好几天了，“上访”、“叛逃”、“反恐”，“踢馆”、“ 发病
”，什么样的版本都有。事情的披露象挤牙膏一般，“滞留”，“围馆”，“病休”，
“回京”。究竟发生了什么，咱不知道，但咱知道的是，有些人试图让我们知道些什么
，或者说，试图让我们自以为知道些什么，有些只言片语像是真话，有些模棱两可的不
知真假，有些闪烁其辞的半真半假，有些明目张胆就是作假。这个猜谜的游戏，咱老百
姓玩儿不了，可以不玩。咱看过《卖拐》系列小品，咱接过“猜猜我是谁”的电话，咱
收过“汇款到XXXX账号”的短信。顺着人家的话往下想，任何形式的脑补都是上当。防
忽悠，要练到自己都不相信自己，才够无敌。
王提督的人是什么样的，是“英雄”，是“酷吏”，还是“病患”，有没有“经济问题
”，咱不知道，但咱知道的是，他打黑了，是从上往下打，老百姓的日子好过了，这就
够了。其它问题，“可以有”。两千年前的官迷的陈汤，贪污外加受贿，这丝毫不妨碍
他召多国联军于万里之外灭郅支单于，为汉匈之战的划上一个完美的句号，带来数百年
的边境安定，这也丝毫不妨碍我们传颂他的名言“明犯强汉者，虽远必诛”。那些为人
民做了事的人，无论... 阅读全帖 |
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a***g
发帖数: 3377 | 49 SOD，请列烈 你的汤大司令到底在台儿庄有啥贡献，说说呀
记得不要把张自忠的军功变成汤司令的。
丢死人不偿命
一。 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 50 作者：汤桂仁
大陆的经理腾飞，带来了一个新生的中产阶级，他们学历高，工作稳定，收入充裕，家
庭美满，上班时去到望不到顶的高楼里，却在窄窄的办公椅上工作，下班了回到公寓楼
里躺在沙发上看肥皂剧。他们勤恳，老实，知足，安心享受着他们可以享受的一切，生
活琐事里的不易往往被心灵鸡汤所淹没，工人的被欠薪，农民的被强拆，最多只是手机
屏幕上一闪而过的新闻罢了。他们就像《美丽新世界》里的贝塔减，虽不配姓阿尔法（
赵），但幸福地生活在天鹅绒监狱里，在唆麻提供的正能量里慢慢的娱乐至死····
··
不断以“知足常乐”等“精神唆麻”麻醉自己，不断以“正能量”来感动自己，不断以
现代犬儒主义的心态来漠视那些远在天涯海角的血腥事件，就真能确保自己逃得过极权
的魔爪了么？鸵鸟把头埋进沙子里，身上的肉就不会被狮子一块一块地撕下来了么？
纵使谎言多像真理，纵使心中如何欺骗自己，雷洋凄厉的惨叫“帮帮我”依然透过了天
鹅绒幕布，告诉你：天鹅绒监狱也只是监狱，不是幸福温暖的“种花家”，后极权也依
然是极权，恐怖的铁网依然无差别地笼罩在每个人的头上。
父母都是望子成龙的。把子女送进外国语学校，按部就班地在体制内努力竞争，... 阅读全帖 |
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