m**e
发帖数: 495 | 1 什锦面不知道是啥。云吞面是上海吃过。其它的都在原产地吃过。最爱烩面和拉面。
豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆
制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成
炸酱面。
泽黄而油润，拌以香油、芝麻酱，并用酸豆角、辣萝卜条一类的小咸菜汇成一碗。入口
筋道，微辣微咸。
削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀
削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。
色的辣椒油，还有牛肉面、鸡蛋丝和香菜叶，五颜六色，看上去就很有食欲。而一般兰
州拉面的汤也是由牛骨或者羊骨熬成的，喝上一口，味道浓郁。
面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。 |
|
S**m
发帖数: 397 | 2 连山东打卤面都没有，还十大面条？
豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆
制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成
炸酱面。
泽黄而油润，拌以香油、芝麻酱，并用酸豆角、辣萝卜条一类的小咸菜汇成一碗。入口
筋道，微辣微咸。
削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀
削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。
色的辣椒油，还有牛肉面、鸡蛋丝和香菜叶，五颜六色，看上去就很有食欲。而一般兰
州拉面的汤也是由牛骨或者羊骨熬成的，喝上一口，味道浓郁。
面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。 |
|
h*****e
发帖数: 4384 | 3 喜欢成都凉面，酸菜面，河南板面
豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆
制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成
炸酱面。
泽黄而油润，拌以香油、芝麻酱，并用酸豆角、辣萝卜条一类的小咸菜汇成一碗。入口
筋道，微辣微咸。
削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀
削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。
色的辣椒油，还有牛肉面、鸡蛋丝和香菜叶，五颜六色，看上去就很有食欲。而一般兰
州拉面的汤也是由牛骨或者羊骨熬成的，喝上一口，味道浓郁。
面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。 |
|
l**a
发帖数: 12455 | 4 看到炸酱面用甜面酱炒制就看不下去了
豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆
制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成
炸酱面。
泽黄而油润，拌以香油、芝麻酱，并用酸豆角、辣萝卜条一类的小咸菜汇成一碗。入口
筋道，微辣微咸。
削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀
削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。
色的辣椒油，还有牛肉面、鸡蛋丝和香菜叶，五颜六色，看上去就很有食欲。而一般兰
州拉面的汤也是由牛骨或者羊骨熬成的，喝上一口，味道浓郁。
面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。 |
|
m**e
发帖数: 495 | 5 什锦面不知道是啥。云吞面是上海吃过。其它的都在原产地吃过。最爱烩面和拉面。
豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆
制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成
炸酱面。
泽黄而油润，拌以香油、芝麻酱，并用酸豆角、辣萝卜条一类的小咸菜汇成一碗。入口
筋道，微辣微咸。
削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀
削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。
色的辣椒油，还有牛肉面、鸡蛋丝和香菜叶，五颜六色，看上去就很有食欲。而一般兰
州拉面的汤也是由牛骨或者羊骨熬成的，喝上一口，味道浓郁。
面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。 |
|
S**m
发帖数: 397 | 6 连山东打卤面都没有，还十大面条？
豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆
制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成
炸酱面。
泽黄而油润，拌以香油、芝麻酱，并用酸豆角、辣萝卜条一类的小咸菜汇成一碗。入口
筋道，微辣微咸。
削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀
削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。
色的辣椒油，还有牛肉面、鸡蛋丝和香菜叶，五颜六色，看上去就很有食欲。而一般兰
州拉面的汤也是由牛骨或者羊骨熬成的，喝上一口，味道浓郁。
面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。 |
|
h*****e
发帖数: 4384 | 7 喜欢成都凉面，酸菜面，河南板面
豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆
制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成
炸酱面。
泽黄而油润，拌以香油、芝麻酱，并用酸豆角、辣萝卜条一类的小咸菜汇成一碗。入口
筋道，微辣微咸。
削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀
削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。
色的辣椒油，还有牛肉面、鸡蛋丝和香菜叶，五颜六色，看上去就很有食欲。而一般兰
州拉面的汤也是由牛骨或者羊骨熬成的，喝上一口，味道浓郁。
面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。 |
|
l**a
发帖数: 12455 | 8 看到炸酱面用甜面酱炒制就看不下去了
豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆
制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成
炸酱面。
泽黄而油润，拌以香油、芝麻酱，并用酸豆角、辣萝卜条一类的小咸菜汇成一碗。入口
筋道，微辣微咸。
削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀
削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。
色的辣椒油，还有牛肉面、鸡蛋丝和香菜叶，五颜六色，看上去就很有食欲。而一般兰
州拉面的汤也是由牛骨或者羊骨熬成的，喝上一口，味道浓郁。
面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。 |
|
q****i
发帖数: 6923 | 9 不会吧不过性逐津液，久食令人枯瘦听起来挺吓人的.你别吃太多豆子了。以后喂奶也
别吃太多，豆子很难消化，吃多了不好。
俗名：红豆、赤豆、红饭豆、米赤豆。 性味：性平，味甘酸。 功效 健脾止
泻，利水消肿。 宜食 适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬
化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；适宜产
后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用。 《食
疗本草》：“和鲤鱼煮烂食之，甚治脚气及大腹水肿。”《食性本草》：“赤小豆坚筋
骨，抽肌肉，久食瘦人。”《产书方》：“下乳汁，煮赤小豆取汁饮。”《本草纲目》
：“通乳汁，和鲤鱼、鲫鱼、黄雌鸡煮食。” 忌食：赤小豆能通利水道，故尿多
之人忌食。 陶弘景云：“性逐津液，久食令人枯瘦。”《食性本草》：“久食瘦
人。”《本草新编》：“赤小豆，可暂用以利水，而不可久用以渗湿。湿症多属气虚，
气虚利水，转利转虚而湿愈不能去矣，况赤小豆专 利下身之水而不能利上身之湿。盖
下身之湿真湿也，用之而有效；上身之湿，虚湿也，用之而益甚，不可不辨。”《本草
纲目》：“赤小豆，其性... 阅读全帖 |
|
m*****o
发帖数: 572 | 10 高级育婴师教你如何照顾好宝宝 孩子少生病、不生病的秘诀
1、母乳喂养期间，妈妈最好多吃核桃和芝麻，可以通过乳液喂给宝宝，让宝宝聪明健
康。
2、三个月内只喂奶（纯母乳的四个月内不加果汁）。3、纯母乳的4月内不用刻意喝水
，只在喝奶后给点，当漱口了。6个月内不要多喝水，因为无论母乳还是奶粉都含大量
的水，多喝水会增加孩子肝肾负担。
4、牛奶最好在2周岁后喝， 2岁前可吃酸奶。脱脂牛奶比全脂牛奶对孩子更健康。
5、十月内不加盐，周岁内不喝蜜。
6、三岁前孩子的用盐量为成人的1/5-----1/3，吃盐多会导致钙流失。
7、爸爸的情绪不好会使婴儿的哭闹增加2成。
8、爸爸遗传身高，妈妈遗传体形。
9、爸爸带孩子，孩子智商高；妈妈带孩子，孩子学习成绩好。（智商不高的孩子要学
习好，就得付出更多的努力）。
10、结束开裆裤最好不要晚于一岁半，尿路感染也会发烧，治疗不及时会上行导致感染
型肾炎。
11、喝可乐等碳酸饮料会影响钙吸收。
12、周岁内忌久坐（1个小时），研究表明，周岁内久坐超过1个小时的孩子会增加瘁死
率。
13、孩子放在沙发上的瘁死率是放在床上的4倍。
14、夜晚开灯睡觉会降低孩子的... 阅读全帖 |
|
l********e
发帖数: 573 | 11 大家都说婆婆如何 很少有人有我这种经历 我来吐嘈给大家丰富人生吧
老公亲妈妈因病在lg大学时候离开 老公爸爸续了个老婆 她自己带了个女儿 老公那边
还有一弟一姐 二婚十几年了 孩子都非常孝顺 二婚的一般都很在乎钱 这个后婆婆也不
例外 婚后没有花过一点自己的工资 都存下了 公公三室一厅的房子也答应给她 这都不
行 因为后孩子买房 结婚花钱的事情闹过很多次 好多事情就不一一说了 大家心里都清
楚 有了教训 我老公结婚买房都是自己换了人民币 用不完的钱就给他们 就怕她闲话让
我公公不好过
话说我怀孕后反映很大 吐得一塌糊涂 不能做饭 混身没劲 眼冒金星 有时候张嘴说话
都要吐出几口 但是我心里还是很甜蜜 因为太喜欢宝宝了 老公也尽力帮我 可他天生没
有做饭
的那根筋 是那种做蛋炒饭会先放蛋后放油的人 教也不行 教完了还能犯很多有创意的
错误 我妈9月刚回国 不可能立刻过来 可想我的头三个月有多水深火热 每天就吃点很
恶心的外卖 每天都在饥饿和呕吐头晕中度过 从来不敢数week 因为过得太漫长太煎熬了
老公很孝顺 每周给他爸爸打电话 他爸说他妈如何如何能干 一定能帮我们 于是老公加班
加点给... 阅读全帖 |
|
l*********e
发帖数: 5385 | 12 ☆─────────────────────────────────────☆
swineustc (zhuzhuniuniu) 于 (Thu Mar 7 18:37:46 2013, 美东) 提到:
活动时间：即日起至3月9日
活动内容：妇女节要到啦~也许各位辣妈美妈们以前节日里会收到鲜花和礼物，现在围
着儿女转悠是不是也没精力过个节放个松？生儿育女不容易~~欢迎妈妈/准妈妈们进来
聊聊自己孕前孕后、产前产后的变化吧？（比如身体、精神、生理、心理、工作、学习
和生活上的变化）。
奖励方法：认真回复的id每人一个包子奖励。只回复“re，pai，chi”之类的格删勿论。
祝美妈辣妈们心想事成，宝宝健康快乐。
宝宝版版务
03/07/2013
☆─────────────────────────────────────☆
babycitybear (小熊) 于 (Thu Mar 7 18:49:30 2013, 美东) 提到:
先排上
准妈一枚
最近的情绪不怎么好
一天两件事郁闷到不行 明明不是我的错 lg 老妈 言语间隐隐的来怨我 心情不好 担心
影响到宝宝
☆... 阅读全帖 |
|
l****e
发帖数: 228 | 13 我们家附近开了一间拉斯维加斯风格的餐厅，是所谓的由你吃到饱的包肥餐厅。这家
餐厅供应150种美食随你挑选，有巴西烤肉，日本寿司，美国及亚洲风味美食，阿拉斯
加雪蟹，和小龙虾。许多人都趋之若鹜，时常去报到增肥。维加斯餐厅已经开业三年了
，据说全南湾区只有葛瑞和我还没去拜访品尝！
其实我是很想去的，我也拉了葛瑞进去参观一次，看看他们的菜色。但基于各种因素，
特别是有两次我们冬天去其他由你吃到饱的包肥餐厅，回来后都被传染感冒，可能是与
有感冒的人共用拿食物的勺子。之后，我们决定夏天再去维加斯餐厅。但是，葛瑞常常
不想吃太饱，我们周末外食常吃的是清淡的食物。而且夏天很快就过去了，又是秋冬感
冒季节，就这样蹉跎了三个春夏秋冬，成了全南湾区最有自制力的夫妻！
其实，真有自制力的是葛瑞，他和一位白人同事，每个星期二都去一家印度菜色的包肥
餐厅，他通常只有拿一盘食物，再吃几片水果，就是一餐了。一位朋友提醒我：葛瑞是
要减肥，所以吃得少，我想增胖，怎么和他一样吃减肥餐呢？想想也是，当一位从亚洲
回来的朋友约我出去吃饭时，我马上建议去维加斯餐厅·我亚洲来的朋友还很惊讶，连
她都去过的餐厅，怎么我这个当地人... 阅读全帖 |
|
S*******s
发帖数: 13043 | 14 成年人这些字不认识就是文盲了：
16 啊阿埃挨哎唉哀皑癌蔼矮艾碍爱隘鞍氨安俺按暗岸胺案肮昂盎凹敖熬翱袄傲奥懊澳
芭捌扒叭吧笆八疤巴拔跋靶把耙坝霸罢爸白柏百摆佰败拜稗斑班搬扳般颁板版扮拌伴瓣
半办绊邦帮梆榜膀绑棒磅蚌镑傍谤苞胞包褒剥AB
17 薄雹保堡饱宝抱报暴豹鲍爆杯碑悲卑北辈背贝钡倍狈备惫焙被奔苯本笨崩绷甭泵蹦
迸逼鼻比鄙笔彼碧蓖蔽毕毙毖币庇痹闭敝弊必辟壁臂避陛鞭边编贬扁便变卞辨辩辫遍标
彪膘表鳖憋别瘪彬斌濒滨宾摈兵冰柄丙秉饼炳B
18 病并玻菠播拨钵波博勃搏铂箔伯帛舶脖膊渤泊驳捕卜哺补埠不布步簿部怖擦猜裁材
才财睬踩采彩菜蔡餐参蚕残惭惨灿苍舱仓沧藏操糙槽曹草厕策侧册测层蹭插叉茬茶查碴
搽察岔差诧拆柴豺搀掺蝉馋谗缠铲产阐颤昌猖BC
19 场尝常长偿肠厂敞畅唱倡超抄钞朝嘲潮巢吵炒车扯撤掣彻澈郴臣辰尘晨忱沉陈趁衬
撑称城橙成呈乘程惩澄诚承逞骋秤吃痴持匙池迟弛驰耻齿侈尺赤翅斥炽充冲虫崇宠抽酬
畴踌稠愁筹仇绸瞅丑臭初出橱厨躇锄雏滁除楚C
20 础储矗搐触处揣川穿椽传船喘串疮窗幢床闯创吹炊捶锤垂春椿醇唇淳纯蠢戳绰疵茨
磁雌辞慈瓷词此刺赐次聪葱囱匆从丛凑粗醋簇促蹿篡窜摧崔催脆瘁粹淬翠村存寸磋撮搓... 阅读全帖 |
|
f*******w
发帖数: 13821 | 15 1、早上起床，老公翻了个身，被子就把他裹起来了，卷了好几层。
我看着继续呼呼熟睡的他，觉得很可爱，像个待切的寿司。
然后用他的皮带，拦腰把这个大卷卷系了一圈后，就去上班了。
下午4点钟回来，看见老公保持着早上待切的寿司造型，还躺在床上，只是角
度有些不同，并用幽怨的眼光看着我。
他说：饿了一天不是关键，我走的时候关了空调把他热死了不是关键，第二天
怎么去单位解释没上班而且不接电话也不是关键，
关键是：床的正对面是穿衣柜，他看着镜子中的自己觉得很囧很好笑。大笑的
时候尿尿没有憋住。。。。
2、同学MM胸小。经常被我们嘲笑。 最近她爆了一件很悲催的事。
有天清晨大概6·7点，他男朋友迷迷糊糊醒来，开始抚摸她，摸了两下之后，
突然把她翻了个个儿，（他们本来面对面睡），让她背对着自己开始摸，有摸了两下又
翻过来。MM大怒把他推醒，不解的问：“大清早玩什么呢，把人翻来翻去的？”他男朋
友完全醒了，委屈的说：“刚才睡迷糊了，摸了一下，以为摸到背，就把你翻过去摸，
发现还是背，于是又翻过来……”
3、周日，早上，睡得迷糊中，短信响了，铃声加震动。抓到眼前，手没力气没抓
牢，手机滑落，“啪!”拍在脑门... 阅读全帖 |
|
h***e
发帖数: 20195 | 16 【 以下文字转载自 Minnesota 讨论区 】
发信人: tunesaispas (toujour), 信区: Minnesota
标 题: 总结了一下酱牛肉的关键，给大家参考
关键字: 酱牛肉
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 30 13:24:58 2011, 美东)
这几天又馋了，去双合买了几条牛健子肉，今天把它们都酱出来了，放着慢慢吃。
其实酱牛肉大家都常做，但味道却差别很大，不是哥吹牛，以前偶尔带牛肉当午餐，微
波炉一热，无数人一走进茶话间就到处问：什么肉这么香？把我的牛肉刮分完以后还追
着问我要recipe，呵呵。别人酱的牛肉也尝过无数次，呵呵，还是俺做的最香哈。
以前最爱吃老妈酱的牛肉，费时间，但步骤很简单：
牛肉在清水里泡几个小时，每半小时换一次水；
锅里坐水，水开了抄牛肉；把水倒了，牛肉在温水下冲净血沫；
再放如锅里，加开水，大料，花椒，辣椒，酱油，小火慢炖，3个小时左右，出锅了，
放凉切片。
这样味道已经很好了，但哥不是嘴馋嘛，就琢磨着改进了一下，果真效果显著。但凡酱
牛肉注意到这几点，没有不香的道理。
照前面的步骤抄过水冲洗干净以后，把水擦干，... 阅读全帖 |
|
f**z
发帖数: 186 | 17 奇门软兵九节鞭
鞭，是武术兵器之一，有硬鞭和软鞭之分。
硬鞭一端粗，一端细，一般以钢、铜、铁或坚木制成，鞭头、鞭尾两头皆可使用，
鞭长为1.0～1.4米。
软鞭泛指以环串连数节鞭体制成的一类软器械，由鞭头、握把、中间若干铁节组成
，节与节之间用圆环相连。软鞭按鞭节可分为三节鞭、七节鞭、九节鞭、十一节鞭、十
三节鞭和双鞭等，且以九节鞭为代表而多练常见。
通常把鞭头、鞭把处加上彩绸的鞭称为“彩鞭”，而鞭身通体不加装饰的鞭称为“
秃鞭”。
彩鞭运动时速度较慢，易于掌握，主要用于锻炼身体、表演和竞赛。秃鞭运动时速
度较快，劲力遒厚，主要用于实战防卫。鞭彩的作用有二：一是美观，增加观赏性；二
是增强鞭头的定向性和稳定性。初学鞭时鞭彩可大些，以减缓鞭头的运转速度，并用软
物包好鞭头，以减少自伤。随着功力的提升，鞭彩可逐渐变小，并去掉鞭头包裹物，以
提高鞭头的运动速度。
鞭的重量因人而异，过重抡转速度太慢，过轻则打击力度不够。九节鞭有三种运行
轨迹，即立圆、平圆和斜圆。鞭无论是顺时针运转，还是逆时针运转，演练时均以手臂
的摇动为施力点，运用手指、腕、肘、肩、颈、腰、腿、脚等部位加速或改变鞭的运动
方... 阅读全帖 |
|
J*C
发帖数: 4579 | 18 台灣講的土豆是花生
雲林「黑金鋼」土豆，在網路上爆紅熱賣，現在更將進軍誠品書局，上架販售。土豆農
是雲林元長鄉一對60多歲老夫妻，種了一輩子土豆，卻不懂得行銷，直到兒子在網路上
，寫出父母辛苦務農的故事，結果短短幾天，賣出5、6千公斤，一炮而紅，誠品書局還
主動邀請上架。
一大早，68歲花生農吳啟魯就和太太，到田裡播種，頂著大太陽，種花生種了一輩子，
他們說，沒想到現在不用出門向人兜售，就會大賣。種花生農民吳啟魯：「今年才拿去
（網路）賣，哇嚇嚇叫，很好賣啦。」
兩個老人家不懂電腦，更不懂網路世界，當初是大兒子帶到公司，請同事試吃後，很多
人吃上癮，主動說要買，也因為好吃，兒子和幾位同事動腦筋，在網路上寫下吳啟魯夫
妻種花生的故事，還自創品牌順便行銷，沒想到「黑金鋼」土豆，真的紅了。
花生農吳啟魯的兒子吳文勝：「台北、高雄跟台中在大都市先上架，第一個出貨，就是
各個分處有36組。」
「黑金鋼」土豆在網路上爆紅，才幾天已經賣掉5、6千公斤，誠品書局甚至主動邀請上
架，成了雲林地區第一個上架到書局賣的農產品。吳啟魯夫妻儘管每天種土豆、挑選土
豆，選得頭昏眼花，但辛苦沒有白費，一切都值得。 |
|
h**r
发帖数: 8078 | 19 ☆─────────────────────────────────────☆
nuonuo12 (快哉风) 于 (Sat May 5 09:12:08 2012, 美东) 提到:
第一卷连接：
http://www.mitbbs.com/article_t2/Chicago/31695989.html
封神2012 （八十） 昆仑
狂风怒号，雪花纷飞，山坳中还不时飘过一阵浓雾，纵然是在白天，也只能看到数尺之
内，稍不留神，就会摔落万丈悬崖。
在过去的十多天中，殷飞好多次都认为自己将会把性命送在这昆仑山中。上个月，他离
开芝加哥参加十五年一度的玉虚仙葩大赛。在北京短暂停留后，又乘飞机来到青海西宁
，然后根据预先龙菁菁给他设计好的路线，各路火车汽车七转八换，来到了一个偏远得
不能再偏远山脚下的小村，在农家的土炕上休息一晚，翌日清晨便独自背着背包踏入了
莽莽苍苍的昆仑山中。
经过一年来跟着龙菁菁的修炼，殷飞的修为又有了新的突破，勉强进入了第七品。这个
进展导致了殷飞的极度自我膨胀。根据阐教规定，修为在七品以下的弟子，必须由师长
陪同前往昆仑阆苑境参加玉虚新锐大赛，而达到七品及六... 阅读全帖 |
|
s*******d
发帖数: 17566 | 20 在夏天的上海，糟货大概是最有特色和最受欢迎的菜色了。记得小时候听过一个笑话，
说是在夏天，外地来上海的看见大街小巷的饭店都挂着“糟货上市”的牌子，觉得很奇
怪：为什么每家都在卖糟货，那好货去哪了？
以前配制糟卤是件麻烦的事情，自从有了现成的糟卤卖后，一切就变得很简单了。瓶装
的糟卤，在南加的华人超市都可以买到。我喜欢有点辣味，通常我用瓶装的辣椒来调味
，但是那天正好没有找到，于是我用普通和辣糟卤以2比1混合。
把猪蹄和鸡爪洗净后先在开水里烫下，然后再放入锅里煮。我偷懒把2样东西放在一起
煮了。但是要把猪蹄放下面，鸡爪放上面，再加，料酒，葱段，八角一起煮。水开半小
时后，鸡爪可以先捞出来，猪蹄则需要煮2个小时，才能把里面的筋煮烂。捞出来后要
用冷水冲洗，浸泡大概10分钟。这样一方面可以洗去油腻，另外可以让肉皮收紧，这样
吃口比较有劲。洗好后把猪蹄和鸡爪放入盒中，倒入糟卤，要盖没，然后放冰箱里，只
要一天，糟香扑鼻的糟货就好了。
糟完肉的糟卤味道会变淡一些，但是拿来糟毛豆却是正好。
煮猪蹄鸡爪的汤可是好东西，加点火腿，扁尖和冬瓜，就是上海夏天另一个最受欢迎的
扁尖火腿冬瓜汤了。通常这个汤比... 阅读全帖 |
|
t*********s
发帖数: 2956 | 21 这几天又馋了，去双合买了几条牛健子肉，今天把它们都酱出来了，放着慢慢吃。
其实酱牛肉大家都常做，但味道却差别很大，不是哥吹牛，以前偶尔带牛肉当午餐，微
波炉一热，无数人一走进茶话间就到处问：什么肉这么香？把我的牛肉刮分完以后还追
着问我要recipe，呵呵。别人酱的牛肉也尝过无数次，呵呵，还是俺做的最香哈。
以前最爱吃老妈酱的牛肉，费时间，但步骤很简单：
牛肉在清水里泡几个小时，每半小时换一次水；
锅里坐水，水开了抄牛肉；把水倒了，牛肉在温水下冲净血沫；
再放如锅里，加开水，大料，花椒，辣椒，酱油，小火慢炖，3个小时左右，出锅了，
放凉切片。
这样味道已经很好了，但哥不是嘴馋嘛，就琢磨着改进了一下，果真效果显著。但凡酱
牛肉注意到这几点，没有不香的道理。
照前面的步骤抄过水冲洗干净以后，把水擦干，放一边；
锅里坐一点热油，加入大料，花椒，辣椒，葱姜蒜小火煸炒出味（喜欢的可以加郫县豆
瓣），加入牛肉，翻炒2分钟；
加开水，料酒，红糖适量，加生抽提味；然后千万别加盐，用老抽替代盐；加老汤；
水开之后小火3个小时，出锅前加胡椒粉；大火收汁；
放一晚，第二天切片；
吃的时候在上面撒点胡椒和花椒... 阅读全帖 |
|
p**********u
发帖数: 15479 | 22 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: newava (ava), 信区: NewYork
标 题: 总结了一下酱牛肉的关键，给大家参考 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 31 09:03:26 2011, 美东)
发信人: tunesaispas (toujour), 信区: Minnesota
标 题: 总结了一下酱牛肉的关键，给大家参考
关键字: 酱牛肉
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 30 13:24:58 2011, 美东)
这几天又馋了，去双合买了几条牛健子肉，今天把它们都酱出来了，放着慢慢吃。
其实酱牛肉大家都常做，但味道却差别很大，不是哥吹牛，以前偶尔带牛肉当午餐，微
波炉一热，无数人一走进茶话间就到处问：什么肉这么香？把我的牛肉刮分完以后还追
着问我要recipe，呵呵。别人酱的牛肉也尝过无数次，呵呵，还是俺做的最香哈。
以前最爱吃老妈酱的牛肉，费时间，但步骤很简单：
牛肉在清水里泡几个小时，每半小时换一次水；
锅里坐水，水开了抄牛肉；把水倒了，牛肉在温水下冲净血沫；
再放如锅里，加开水，大料，花椒，辣椒，... 阅读全帖 |
|
p**********u
发帖数: 15479 | 23 【 以下文字转载自 Shanghai 讨论区 】
发信人: splitmind (狗爹猫爸), 信区: Shanghai
标 题: 【夏日厨房】糟货+四色冷面 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 18 23:57:28 2012, 美东)
发信人: splitmind (狗爹猫爸), 信区: Food
标 题: 【夏日厨房】糟货+四色冷面
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 18 23:55:44 2012, 美东)
在夏天的上海，糟货大概是最有特色和最受欢迎的菜色了。记得小时候听过一个笑话，
说是在夏天，外地来上海的看见大街小巷的饭店都挂着“糟货上市”的牌子，觉得很奇
怪：为什么每家都在卖糟货，那好货去哪了？
以前配制糟卤是件麻烦的事情，自从有了现成的糟卤卖后，一切就变得很简单了。瓶装
的糟卤，在南加的华人超市都可以买到。我喜欢有点辣味，通常我用瓶装的辣椒来调味
，但是那天正好没有找到，于是我用普通和辣糟卤以2比1混合。
把猪蹄和鸡爪洗净后先在开水里烫下，然后再放入锅里煮。我偷懒把2样东西放在一起
煮了。但是要把猪蹄放下面，鸡爪放上面，再加，料酒... 阅读全帖 |
|
M*****t
发帖数: 26706 | 24 饿退出厨艺界已经很久，而且不爱拍照，这是N久前朋友排的。这几个菜简单，好做又
好吃。
佛跳墙，卖相不太好，但是汤味非常鲜美。放了N样东西，我把我能记下来的
说一说：排骨（煎熟），鳝段（去骨略炒），鹌鹑蛋（煮好剥皮），芋豆（略煎），板
栗（去皮煎熟），鲜贝，猪皮（泡软），猪肚（白卤切片），红枣，枸杞，莲子，白菜
叶。所有的东西，准备好，用油把蒜爆香，放各种料，加鸡汤，用砂锅熬两个小时。
八宝白菜
应该是全素的菜，我改良了一下，用肉沫，香菇丁，平菇，毛豆，胡萝卜丁，香豉，面
筋（还有一样东西我死活想不起来了），炒香。然后，大白菜叶烫熟，摆好，把炒香的
料填进去，码成白菜的叶子，包上锡纸蒸。此菜相当好食
三鲜竹荪
把金针菇，豆腐丝，芛丝，塞到泡软的竹荪里面，加高汤，蚝油和胡椒，烧熟，收汁。
比较清淡，口感不错。
醉鸡翅
这次的鸡翅烫得相当成功！用了从FOOD版新看来的方法，改良了一下。鸡翅用酒和盐腌
半个小时，然后烧大锅开水，水里放大料，花椒，茴香，红枣和枸杞，水大开以后，关
火，放鸡翅进去烫，然后取出来，再烧开，再烫，反复三次。取去来，用绍兴花雕泡上
，放冰箱里，要泡久一点儿，我是头一天泡 |
|
h********y
发帖数: 540 | 25 看了lz点评，也去尝了下刘一手的炒菜。点了lz说的蚝焖酥鸭和歌乐山辣子鸡，鸭子还
蛮酥的，就是有点咸，不知道是不是用腌好的鸭子做的；辣子鸡倒是没有觉得太重的豆
瓣味，师傅应该没用豆瓣酱，很辣。
三椒纸包羊不错，不过芹菜貌似炒过了，颜色发黄了；牛肉煲用的是带筋牛肉，说真的
，不好吃，而且menu上没标辣，但做的是辣的。盐煎肉也还不错。 |
|
h********y
发帖数: 540 | 26 看了lz点评，也去尝了下刘一手的炒菜。点了lz说的蚝焖酥鸭和歌乐山辣子鸡，鸭子还
蛮酥的，就是有点咸，不知道是不是用腌好的鸭子做的；辣子鸡倒是没有觉得太重的豆
瓣味，师傅应该没用豆瓣酱，很辣。
三椒纸包羊不错，不过芹菜貌似炒过了，颜色发黄了；牛肉煲用的是带筋牛肉，说真的
，不好吃，而且menu上没标辣，但做的是辣的。盐煎肉也还不错。 |
|
n****a
发帖数: 2525 | 27 【 以下文字转载自 Minnesota 讨论区 】
发信人: tunesaispas (toujour), 信区: Minnesota
标 题: 总结了一下酱牛肉的关键，给大家参考
关键字: 酱牛肉
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 30 13:24:58 2011, 美东)
这几天又馋了，去双合买了几条牛健子肉，今天把它们都酱出来了，放着慢慢吃。
其实酱牛肉大家都常做，但味道却差别很大，不是哥吹牛，以前偶尔带牛肉当午餐，微
波炉一热，无数人一走进茶话间就到处问：什么肉这么香？把我的牛肉刮分完以后还追
着问我要recipe，呵呵。别人酱的牛肉也尝过无数次，呵呵，还是俺做的最香哈。
以前最爱吃老妈酱的牛肉，费时间，但步骤很简单：
牛肉在清水里泡几个小时，每半小时换一次水；
锅里坐水，水开了抄牛肉；把水倒了，牛肉在温水下冲净血沫；
再放如锅里，加开水，大料，花椒，辣椒，酱油，小火慢炖，3个小时左右，出锅了，
放凉切片。
这样味道已经很好了，但哥不是嘴馋嘛，就琢磨着改进了一下，果真效果显著。但凡酱
牛肉注意到这几点，没有不香的道理。
照前面的步骤抄过水冲洗干净以后，把水擦干，... 阅读全帖 |
|
q***2
发帖数: 1861 | 28 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lancy1982 (lancy), 信区: Food
标 题: 豆角烧肉贴饼子
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 2 01:43:56 2010, 美东)
老公突然想吃贴饼子。以前做都是烧鱼贴饼子。上次一个东北的朋友说最爱吃的是豆
角肉贴饼子。浓浓的烧肉配上豆角的清香，酱汁蘸上玉米饼子，那滋味想起来就流口水。
刚好这周在大华买了豆角，心血来潮，决定来尝试下这浓郁东北农家菜豆角肉帖饼子。
做法：
豆角烧肉，这个各家有各家做法，只要你喜欢就好。本来想用小排骨烧，上次剩了不
少猪蹄膀肉，就把猪蹄膀肉切块。油烧５成热，加肉炒香，加酱油，八角，冰糖，水大火开后
转小火炖３０分钟，然后加入摘好的豆角，一起炖１０分钟。这时候将玉米面取小块，帖于锅
边，用手按按，防止脱落。
盖上锅盖烧１０分钟就可以了。
刚帖上去
熟了以后，如果有些滑落也不要紧，滑落的浸了汤汁更好吃
玉米面饼子：
我是用了一半玉米粉，一半中筋面粉。加了点baking soda ,拿热水烫过后，醒１０分钟就
好。
如果有豆面应该更好，豆面和玉米面。
玉米粉是 |
|
y****e
发帖数: 23939 | 29 "昨日，成都市商务局网站公布了190道四川名菜、名小吃的统一译名，并规定了不同种
类菜品的译名方法，此举也是迎接软件提升的重要一环。"
贴点例子：
鱼香肉丝 Fish-flavored Shredded Pork
糖醋排骨 Sweet and Sour Pork Spareribs
糯香鸡 Glutinous Chicken
脆皮大虾 Crisp Prawns
菊花鱼 Chrysanthemum Fish
口袋豆腐 Pocket Tofu
荷叶饼 Lotus Leaf Cakes
春芽白肉卷 Boiled Pork Rolls with Chinese Mahogany Buds
花仁鸭方 Duck Dices with Peanuts
酱肉枫叶包 Maple Leaf-shaped Baozi Stuffed with Sauced Pork
毛肚火锅 Tripe Hot Pot
虾仁粉丝煲 Dried Shrimp and Vermicelli Casserole
砂锅雅鱼 Ya Fish in Cas... 阅读全帖 |
|
y***n
发帖数: 2318 | 30 美国惊世肥婆726磅 树超级目标1600磅
信源：苹果日报｜编辑：2011-08-18
人各有志，美国亚利桑那州 32岁女子埃曼（ Susanne Eman）有一个志愿，就是要做一
个超级无敌大肥婆。在每日摄取逾
21,000千卡热量下，她两年来极速增肥，现时体重达 726磅（ 330公斤），成为世界头
号大肥婆。但
726磅，只达到她超级无敌的目标一半，她仍嫌自己不够肥，在年底目标是要增磅至
800磅（ 363.6公斤），终极目标是达到─ 1,600磅（
727.2公斤），实行肥过历来全人类。
点击图片看原样大小图片 点
击
图
片
看
原
图
肥来自有因。埃曼是个单亲妈妈，有两个儿子， 16岁的加伯列（ Gabriel）和 12岁的
布列丁（
Brendin）。没有恋情，「干」爆，她两年前体重开始失控，飙升至 222公斤（
488磅），但肥了，她发现自己更吸引异性，于是决意放肆肥下去，甚至当上超大码服
装站的模特儿。
「越肥，感觉越好。我多了自信，自觉更性感。那麽我何不挑战极限，看看在身体健康
下，可以有多肥胖？」结果，她展开了她的超级无敌增肥大计。
要肥，当然由食开始。她... 阅读全帖 |
|
f*******e
发帖数: 8974 | 31 ☆─────────────────────────────────────☆
mayo (千万别笑) 于 (Tue Dec 13 12:14:13 2011, 美东) 提到:
直接看片子,
随后更新
☆─────────────────────────────────────☆
mayo (千万别笑) 于 (Tue Dec 13 12:15:31 2011, 美东) 提到:
☆─────────────────────────────────────☆
mayo (千万别笑) 于 (Tue Dec 13 12:18:19 2011, 美东) 提到:
☆─────────────────────────────────────☆
kejeon (kejeon) 于 (Tue Dec 13 12:18:58 2011, 美东) 提到:
顶
☆─────────────────────────────────────☆
mayo (千万别笑) 于 (Tue Dec 13 12:19:55 2011, 美东) 提到:
☆───────────... 阅读全帖 |
|
c********e
发帖数: 1339 | 32 在这个版和隔壁版潜水了一阵子了
这里的气氛让人潜的很有动力
以长肌肉长线条为荣 以多吃少动为耻...
前两天买裤子买到00R 自信心快要爆棚了
我自己还是很鼓舞的 因为我上班7AM-6PM 首先时间上很stretch
然后自己不做饭 没空做也没空吃 一天三顿全在外面 而且基本都和同事朋友一起
所以来总结一下 感谢版面 如果有跟我一样情况的mm 可以交流...
身高.............166 cm
起始体重.........未知 125 lb +/-
现在体重.........115 lb
耗时.............6 wk
收获.............腰细了不少 肉紧实了很多
达到了某人对我这个身高女生的体重上限要求105斤 Happy了
运动
1hr boxing training......2次/wk
GYM......................2次/wk
* 6-6.5mph 跑35分钟 7.5mph 跑5分钟 (然后实在没耐心 也没时间了)
* 各种器械30-40lb 做3组 每组15个 (练二头肌的和Leg Press... 姐跳过了)
* 8... 阅读全帖 |
|
l*******e
发帖数: 3584 | 33 太极拳从形、法、意、气、神等的学习过程是个严谨的科学的系统性学习过程，如何让
学员能够在短时间最有效地达到最佳的学习效果，是每个真诚授拳的拳师长期 构思的
教学手段。针对目前学拳多年都不能真正入门这一普遍性的现象，我向陈沛菊老师请教
探讨，陈老师提供了她多年来教学总结出来的教学大纲，特此让大家参 考，对照自己
是否已经掌握到相关技能。
第一阶段技术部分:
1.学习基本动作：身型、手型、步型；身法、手法、步法。
2.学习陈氏太极拳一路。
第一阶段理论部分:
1.陈氏太极拳技术的风格、特点
2.陈氏太极拳技术要领：身体各部位要求及练习方法
第二阶段技术部分:
学习拳术发劲动作练习方法。
第二阶段理论部分:
1.太极拳的健身理论
2.拳术的连贯、转换技术，发劲方法。
第三阶段技术部分:
学习推手基本方法：单推手、双推手、
合步四正手、顺步四正手。
第三阶段理论部分:
推手技术基本理论和训练方法、推手技术运用理论
第四阶段技术部分:
学习陈氏太极拳二路
第四阶段理论部分:
柔极至刚，劲力连贯，发劲完整。
经陈老师悉心的讲解指导，一个上午把太极混元桩的主要技术要领都领会了，根据我的
练拳20来年... 阅读全帖 |
|
a***8
发帖数: 2433 | 34 该推销你德的时候你倒推荐纳豆，哪根筋搭错了？呵呵 |
|
|
b*****n
发帖数: 17570 | 36 哪里？小饶还是一根筋打inside out，要是脑袋灵活点抓纳豆反手，今天根本不用打三盘
[在 a468950 (杀得了木马，翻得了围墙) 的大作中提到：]
：接发球站出一里地去了。ATP前100里现在没有接发比豆子站得更远的了吧。
：
：........... |
|
|
l**a
发帖数: 12455 | 38 找一个以前的高手做教练，甚至副教练，都会很有用的，毕竟纳豆的叔叔自己不是运动
员，虽然说他叔叔给他很多精神上的支柱作用，但是技术上肯定不如运动员，这一家人
脑子也是有点一根筋多加一个教练又如何，就死守着自己本地人组成的小圈子，以为肥
水不流外人田，其实呢 |
|
q***a
发帖数: 3877 | 39 老费确实不该参加蒙特利尔，失策啊。
老牛和豆子争夺第一这件事，让我回想起80、90年代，中国足球队参加世界杯外围赛8
强赛或者10强赛，赛前，教练组或者各方球迷就开始计算，中国队在所在小组，需要多
少分才能出线，然后通过“胜这个，平那个，负那个”等周密计算，算出需要16分才能
出线。结果最后所有赛事都结束 了，再回头来看，结果发现小组第二名才12分，居然
也出线了，根本不需要16分。
老牛争夺年终第一这件事，跟上述情形比较类似。不要去跟纳豆比拼每一场比赛。咱就
一根筋，认准了，只打美网、巴塞尔和年终这三项赛事，争取打出高质量夺冠，则基本
上年终第一跑不了。有人说了，如果这三项赛事打得很臭怎么办？很简单，这就是老牛
的命，顺应天道，不可强求。保持健康，咱来年澳网见：-）
his |
|
D*******e
发帖数: 12862 | 40 如此underestimate豆子的应变能力啊。。。
我觉得他的临场应变能力非常的强
我对他老输路人的一个猜想是他的团队可能在赛前的准备工作方面有点不力。。。而豆
子自己也一直在这方面不大思进取，他似乎从来没有深刻反省过如果他试图去improve
这些场外因素，所取得的成效有可能是比他吭哧吭哧地费劲去improve他自身的水平是
会明显很多的。。。这些曲线救国的方面，很细节的一些方面，他一直没有特别的认真
去考虑过。。。他就是一根筋地认准了如果我这场没有打好，我唯一的办法就是明天我
起的更早，我再多去practice两个小时。。。 |
|
H**********y
发帖数: 7928 | 41 ☆─────────────────────────────────────☆
jnyn (小8) 于 (Sat Apr 30 17:11:57 2011, 美东) 提到:
要把毒舌的东西贴上来，才能知道要提防哪些东西
版主觉得不合适就删掉吧
☆─────────────────────────────────────☆
JianlianYi (Air Yi) 于 (Sat Apr 30 17:12:19 2011, 美东) 提到:
贴
要把毒舌的东西贴上来，才能知道要提防哪些东西
版主觉得不合适就删掉吧
☆─────────────────────────────────────☆
jnyn (小8) 于 (Sat Apr 30 17:12:41 2011, 美东) 提到:
今天看到的：
我家的处女男总挑我刺啊啊啊啊！！！乃们的会麽？！
Smily兔子
2011-04-08 15:41:36 来自: Smily兔子
他总会和我说希望我怎么样怎么样 我知道他说的都很对 什么好好读书啦 什么要让自
己无悔啦 但是时间长了我只要表现出一点心烦他就会说他都是为... 阅读全帖 |
|
k********5
发帖数: 2321 | 42 简单、单纯就是最快乐的，往往我们的想法很单纯，我们就越过得很快乐，也是最
容易得到幸福的。那么十二星座中你是一个单纯的人吗？一件事情你不会想得太复杂，
让自己那么累呢？是不是一定要追问到底，知道真相也是让自己继续痛苦。
下面就来看看１２星座中谁最单纯。
第一名：白羊座
白羊座做事认真，可是做什么事情的时候也不考虑后果，而且还一根筋，自己都要
努力的去争取，哪怕明知道结果是不好的，自己也会向前冲的，因为白羊认为结果并不
重要，重要的是过程。
第二名：巨蟹座
外表看起来冷酷，心事很重的一个人，其实内心就是单纯的想法，而且点刀子嘴豆
腐心，只要你稍微主动一些，可能就会很容易改变巨蟹的决定。
第三名：狮子座
狮子座说话就是不经过大脑，而且也没有那么多心眼，看起来好像很不单纯，其实
不管是对家人还是朋友都是很讲义气的，有时候自己很快就答应对方了，自己也不知道
能不能真的帮到对方，但是还是很努力的去为对方做一件事情的。
第四名：天秤座
天秤座的想法总是在那里徘徊不定的，所以很单纯，就是没有什么主见，随大众，
天秤座认为大多数人的想法和决定是对的，自己也就会跟着做决定。
第五名：双鱼座
双鱼座单纯的... 阅读全帖 |
|
r****1
发帖数: 4301 | 43 天蝎 ，金牛，水瓶，狮子
1.恍神大王、封闭自我
固定宫的人常常是“恍神大王”，总是“活在自己的世界里”，尤其不在意的“琐
事”更是不专心，忘东忘西、找不到停好的车、人到了却忘记来干嘛等等，这类夸张的
事屡见不鲜。尤其是忘情地想着某件事时，外界的一切便被排除在外，显然他没放在心
上，因为……不重要。
“活在自己的世界”这个特质，常使他们与外界难以沟通。很多人觉得金牛座是听
不懂人话的，尤其当执拗时，使人有撞到墙壁的无力感；狮子座则老站在自己的自尊上
无法步下台阶；天蝎座会执意用他的方法，即使你已经说“请不要”；水瓶座的人也常
让人有外星人的感觉，如果他不愿进入你的逻辑，根本就神游太虚。
也许固定宫的难以沟通，让很多人觉得很挫败，秉持“人不犯我、我不犯人”，他
心安理得地认为“是你自己要闯入，又没人叫你进来”……而紧闭门扉，是入侵者太没
礼貌了。
水瓶座似乎是个例外，朋友很多也很乐在其中，但是，对水瓶座来说朋友是生命中
“占大多数、却非最重要”的存在，是“看破红尘”就可隐居深山的孤僻一族，因为水
瓶座的“专注力”有限，只会把焦点放在能“把话说到他心里”的人身上，唯有对方很
了解他，才可能... 阅读全帖 |
|
c********e
发帖数: 42175 | 44 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: syfzcyczq (fong), 信区: Food
标 题: 来烤鸭咯
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 29 21:51:30 2008)
上次看到小坏坏贴的"只爱鸭不爱鸡"的帖子,口水那是嘀哒的流
这次趁去中国店买了只鸭子回来,5磅,琢磨着两个人吃不完,就烤了半只.方子基本上按
照小
坏坏的.可就是不会先对鸭子吹气,鸭子身上找遍了就是找不到气管-_-!所以皮肉还没基本
分离,不过用了滚烫的热水烫了一遍再加上挂在通风的地方吹了一个晚上,皮还是基本比较
脆的.
还有就是如果鸭子不大的话,开始不要400度,我的鸭子烤得就有点点黑,但是OK啦(我估
计一
开始350就够了)
还有饼是我自己烙的,从网上搜的,如下:
做法：
1、中筋面粉(all purpose)，分几次加水，揉至表面光滑，醒15分钟
2、分成等量的小份儿（小面团儿的数量一定要是双数），压扁，一个小面团儿一个表
面沾花生油
3、再叠上一个，擀成薄薄的饼(有点像国内的大饼油条中的烧饼)
4、把面饼放进平底锅，小火慢慢的烙，烙至中间鼓起来，翻面儿(因为中间抹了花... 阅读全帖 |
|
b*********s
发帖数: 5382 | 45 ☆─────────────────────────────────────☆
IIcutie (Jean) 于 (Tue Mar 22 16:35:38 2011, 美东) 提到:
不太挖这种坑，不过现在很闲：
明明是各自欢乐，之前公关公司把姚晨打造成受害者，说it前夫出轨。其实。人家
姚晨很欢乐啊。然后前夫也很傻。总之，看来在娱乐圈要混，要出名，没点手段不行啊
。难怪前夫不红。
☆─────────────────────────────────────☆
goldcoin (巴依老爷) 于 (Tue Mar 22 16:37:47 2011, 美东) 提到:
红的男人都是gay吧
☆─────────────────────────────────────☆
IIcutie (Jean) 于 (Tue Mar 22 16:39:50 2011, 美东) 提到:
娱乐圈80%红的男人都是gay.应该这么说。我记得之前这里很多人为姚晨惋惜啊。我很
受不了华谊这种假公司
☆─────────────────────────────────────... 阅读全帖 |
|
u***l
发帖数: 2997 | 46 那你种的很可能是Snap Peas，也叫Sugarsnap Pea，豆荚窄，豆粒圆，嫩的时候可以连
荚一起吃。雪豆自己种的早点摘，很嫩，没有筋，和鲜虾仁一起炒很好吃。这两种豆是
近亲，可以杂交，吃豆苗估计都一样。超市里卖的应该是雪豆苗。 |
|
H****H
发帖数: 11039 | 47 请勿转载，多谢！
昨天是我家领导的生日，也是我们结婚八周年纪念日，而且恰好我家闺女豆包儿在我肚
子里待满了20周，行程过半。
搞了一个大party，请了朋友和同事来庆祝这三喜合一的日子。前段时间蛰伏，因为反
应比较厉害，吃不下什么东西，也没力气折腾饭菜。现在日子好过多了，至少烧肉菜不
会觉得烦腻。
上午的寿面一定是我拿手的家乡饭：陕西手工臊子面。
面里多加鸡蛋，和的硬硬的，擀得匀匀的，煮得筋筋道道捞在碗里，浇上什锦臊子、油
泼辣子和老醋，吃过的人都赞叹。 哪怕往年这个时候都在山上滑雪度假，这个面条也
是一定要想办法认真做出来的。
领导人品好，下了几天雨，就这一天艳阳高照。中午俩人跑出去后院巡视了一番，感叹
了一下过去的一年里小小的园子里洒了好多辛苦也收获好多幸福。
残荷枯苇的鱼塘在我们眼里也是那么美
扔几块旧面包，小红们鱼贯而来
提前两天开始慢慢准备好所有熟食，聚会的当天下午领导实验室的孩子们两点钟就赶来
帮忙，洗洗切切，没多久就准备好了大部分菜。
他们的福利是边切边吃，所以都很高兴。
素什锦
来个特写，十几种材料汇成的滋润口味，非常好吃
蚝油芥兰，清脆爽口，中西皆宜，我家party保... 阅读全帖 |
|
T*******4
发帖数: 13143 | 48 种不同，粗细也不一样。我有年种了几个个种，其中一种，苗又胖又嫩，豆荚也巨大，
但结实不多，适合吃苗和嫩豆荚。另外有一种，藤又细又筋，但最后结荚狂多，豆粒很
大，适合吃豆米。建议想吃苗的，选那种豆荚尺寸大的，豆苗必然也粗。 |
|
T*******4
发帖数: 13143 | 49 种不同，粗细也不一样。我有年种了几个个种，其中一种，苗又胖又嫩，豆荚也巨大，
但结实不多，适合吃苗和嫩豆荚。另外有一种，藤又细又筋，但最后结荚狂多，豆粒很
大，适合吃豆米。建议想吃苗的，选那种豆荚尺寸大的，豆苗必然也粗。 |
|
c***p
发帖数: 27645 | 50 豆妈真是行家
第一次收，太激动了，忘了掐，洗完就直接下锅了
zt看了哇哇大叫，还好筋不老，吃的时候吐出来就好了 |
|
