c****s
发帖数: 5892 | 1 据世界日报讯，为了吸引全球顶尖人才，提升加拿大各研究领域的素质，联邦政府砸重金开启「加拿大卓越研究讲座教授」(Canada Excellence Research Chair)方案，并在昨日公布19位获选的教授。闻名国际的教授法尔(Matthew Farrer)，获聘加入卑诗大学神经遗传学研究团队，除了研究神经相关病变，也将致力研发治疗药物。
联邦政府「加拿大卓越研究讲座教授」计划，以重金聘请19个不同研究领域专才，在国内13个大学内带领研究团队。每位教授在七年间可获联邦1000万元的资金补助，提升本国专业领域学术水平。
新闻链接
Alliance Grain销售大幅上升 盈收增逾倍
豆类处理商Alliance Grain Traders(代号AGT)表示，受惠销售大幅上升，首季度盈利飈升1.33倍。
Alliance Grain总部位于雷吉纳，首季度录得盈利1,680万元，每股0.98元，较去年同期720万元，每股0.9元，上升1.33倍;季度销售收入1.863亿元，亦较去年同期8,680万元，增长1.15倍。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 2 中共领导人以高寿见称，且人均寿命一直位居世界前列。中共首长御用营养保健专家、原北京医院营养科主任曾煦媛爆料，国家领导人日常饮食，并不是山珍海味，他们的食谱反以粗粮为主，少食多餐、少肉多菜，基本是每天吃小米粥、豆类、芝麻、薏米等25种食物，低盐低脂，都是民众在家可如法炮制。
曾煦媛解释，每天吃够25种食物，说的是食物的种类，而非25道菜式。只有当食物种类够“杂”，才能达到营养均衡。
中国营养学泰斗、原北京军区总医院营养科主任李瑞芬也说，领导们吃“四条腿动物”的肉比较少。她说：“从营养上来说，四条腿（牛、羊）不如两条腿（鸡、鹅），两条腿不如一条腿（菌类），一条腿不如没有（鱼）。”
曾煦媛透露，她为中央老首长们配餐时，讲究“少食多餐”。领导们正餐只吃70%饱，两餐间要另加零食。例如上午10时左右吃一碗银耳莲子羹或麦麸，下午3时左右喝半杯酸奶、吃几粒坚果。终年89岁的中共元老陈云，便有每天吃13粒花生、散步13分钟、会客3分钟的习惯。
此外，食物烹饪方法以蒸、煮、焖、拌、汆为主，以减少营养的流失，煎炸和炒的食物每周只吃一次，也是长寿的关键。不管用何种烹饪方法，低盐、低脂、高纤是必须遵守的原则。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 3 国外媒体报道，目前，英国兴趣一股培植巨型蔬菜的热潮。约翰·伦特特别不爱吃洋葱，但他却种出了巨型洋葱。他培育的洋葱像气球一样大，重跟一只冻鸡差不多。约翰·伦特说：“好笑的是，我并不喜欢洋葱。我从不用它们做吃的。事实上，只有偶尔吃汉堡包时，我才会不得不吃点洋葱。”
巨型蔬菜大量出现原因
文森特正在检查两头非常大的洋葱
伦特的叙述听起来就像是帕特里克·摩尔说，他从不看保存在他家里的那些望远镜，或者杰里米·克拉克森想，他懒得开放在自家车库里的那些锃亮的法拉利。尽管伦特不喜欢吃洋葱，但是他特别喜欢种洋葱。他种的洋葱像气球一样大，重跟一只冻鸡差不多。这些庞然大物是他在利物浦的自家后院和三块副业生产地里培育的。今年他收获的45头巨型洋葱，相当于700头常规“蔬菜商”销售的洋葱。不过45岁的伦特并不打算吃它们和他种植的其他一些超大号农作物。例如他种的韭菜的周长比一个大罐子或3英尺6英寸(1.07米)的西葫芦的周长更大，重达4石(25.40公斤)。
毫无疑问伦特的蔬菜可以食用，并不只有西葫芦。“我不知道谁能吃完这么大一棵蔬菜，不过伦特的蔬菜并不只是用来展览的，那不是他种蔬菜的真正目的。” 他种它们，是因... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 4 他们是消费者，又是专业“采价员”，他们眼中物价涨跌是何景象?
有这么一群人，他们既是普通的消费者，与物价有着零距离的“亲密接触”;他们又是专业的市场价格采集者，掌握着关乎CPI变动的原始数据。对于价格波动，他们双重聚焦，拥有比常人更敏感的触觉。我们选择了四位国家统计局广州调查队的专职采价员和协调员，分别对应超市和农贸市场这两个跟老百姓生活最为密切的场所，通过他们独特的工作和生活感受，开启一扇观察物价变化的新窗口。
煲汤成本涨了三四成
“跟以前比，这次涨得厉害!涨了上去，掉不下来。”广州东川新街市有限公司办公室副主任、48岁的徐健生，当调查队员兼“采价员”已经3年了，由于工作的特殊性，对物价变动的体验最直接、最敏感。
徐健生感觉涨得最凶的是副食品，“很多都在不知不觉间就往上调了，莲子、百合、冬菇、核桃、红枣等煲汤用料，升得比较厉害”：去年莲子每斤18-20元，而两个月前的价格是28元;白糖原来每斤2.8元，现在涨到4元了;冰糖原来也是每斤2.8元，现在是4.5元。
“副食品不需要天天买，大家对它的涨价没那么敏感，其实它涨得最厉害，跟去年比，很多种副食品价格差不多翻了一个跟头。”徐健生说。... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 5 日本人都很喜欢穿和服，特别是年轻的女生，她们大多更喜欢穿着色彩相对比较素雅的和服，白色、黑色、米色貌似是她们的首选。每年的一月，满21岁的女孩就会身穿和服，庆祝她们的成人日，等到夏日节和焰火表演的时候，那里的女孩儿会穿上色泽鲜艳的和服浴衣去看烟花赶场子，和服浴衣是一种轻便的棉质和服，与传统和服对比，图案更明快、颜色更鲜艳，身着浴衣打坐就餐不仅能为盛夏增添欢乐的气氛和色彩，背后还有着让女生青睐的窈窕秘方。
早就听说在日本很少看到胖女人，在物质极为丰富的当下，以日本的生活水准，胖也是正常不过的事，可为什么日本胖女人少呢？
原来，日本女人的瘦是吃出来的，她们对于食材的选择、吃法和盛食物的器皿都是非常讲究的。
首先，就餐的方式很讲究，身着浴衣就餐，能够让你的进餐更加精致，从而放慢进食的过程。
据说，在进食过程中，人的胃部已装满食物，饱涨感却要延迟20分钟，如果吃得太快，就会因为没有饱涨感而摄入过多的食物。
吃过日餐的人都知道，日式容器一般比较精致小巧，里面盛的食物就更少了，当看到一堆丰盛的美味小菜用不同式样的器皿堆在眼前时，在心理上也会产生“吃了这么多盘儿，少吃点吧”的想法，自然控制了进食的分... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 6 昨日，海底捞石景山万达店张贴了公示牌，公示所使用的食品添加剂。
5月2日，沃尔玛超市一顾客在选购大米。目前，超市所售大米的标签上很少注明添加物。
面粉刚走出增白剂的阴影，大米又再次引来关注。
昨日，有匿名的粮食系统内专家反映，新版的《食品添加剂使用标准》(简称“新标准”)中，大米被允许添加包括防腐剂在内的三种添加剂。该专家认为，大米使用防腐剂在工艺上并无必要，按照《食品安全法》应该撤销。
三种物质包括防腐剂
上述专家所指的三种添加剂分别为淀粉磷酸酯钠，功能为增稠剂；双乙酸钠，功能为防腐剂；脱乙酰甲壳素(又名壳聚糖)，功能为增稠剂、被膜剂。
根据新标准，淀粉磷酸酯钠使用的范围是粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等(不包括原粮及07.0类焙烤制品)，用量为“按生产适量使用”。
双乙酸钠在大米中的最大使用量为0.2g/kg，但残留量要小于等于30mg/kg。壳聚糖在大米中使用量为0.1g/kg。
尚未发现有企业添加
该专家介绍说，双乙酸钠是防腐剂，在查找有关资料时，没看到国际标准或外国标准里可以用在大米里的情况。
之前有往大米里添加香精或食用油的情况，但都已... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 7 近期，身披“内蒙古自治区百强企业”“2008年感动包头人物”等桂冠的“亿万富翁”金利斌，突然在奥迪A8座驾自焚，引发社会一片猜疑。
一位“功勋企业家”竟自焚身亡，是什么重压让他生不如死？又是谁逼他走此绝路？金利斌之死发出什么警示？围绕一系列问题，“新华视点”记者进行了详细调查。
查阅金利斌的惠龙集团公司网站，会发现公司对外宣称资产已达25亿。然而金利斌死后，相关调查显示，从2004年开始，金利斌就以高额利息为诱饵，公开向社会非法集资。2008年未经工商部门批准，即打出“惠龙集团”公司旗号，成立了4个融资部，以月利息三四分钱、甚至一角钱大肆集资，金额高达12.5亿元。
高利息大大超出了企业承受能力。今年1月，惠龙集团因资金链断裂，不仅无力返还利息，而且拖欠员工工资。
“他每天一睁眼，就增加100万元债务。”包头市公安局高新技术开发区分局副局长曹春说，惠龙公司涉嫌非法吸收公众存款犯罪，属于单位犯罪。金利斌4月13日自杀后，警方正式对惠龙公司立案调查。
记者采访发现，金利斌出身工人，下岗后靠贩运有了一点积累，便注册了包头市惠龙公司，开始代理伊利酸奶、蓝带啤酒等名牌食品，获得了丰厚收益。其妹金... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 8 韩国“NOCUT”6月17日报道称，日本一名科学家日前利用人粪发明了可食用的“粪肉”，据称营养价值很高。这条在韩国网站上也引发韩国网民的强烈关注，不少网民利用此事讽刺韩国政府当局，称“韩国总统府也应订购‘粪肉’，想来那些政客一定很爱吃”等等，反应十分强烈。
据“NOCUT新闻网”报道，日本科学家池田光行日前通过“人粪再活用”实验，发现了在粪便中存留丰富的蛋白质，并成功研制出了一种可供食用的“粪肉”。池田光行说，这种“粪肉”是将人粪中的蛋白质分离出来后，再混合上豆类、牛肉等物质制作而成，味道和牛肉差不多。
报道还指出，这类“肉”中含有的蛋白质高达63%，并含有25%的碳水化物，营养价值很高，而且售价比真正的肉类高10-20倍。
韩国门户网站“DAUM”上，网民们对此新闻反响很强烈。很多网民表示难以接受这种“粪肉”，署名为minnesota的网民留言说：“日本人的确还未开化，这种东西白给我也不吃。”也有网民利用此消息讽刺韩国当局者。署名为 Innovation的网民说：“李明博出生在日本，他与日本人臭味相投，一定很喜欢吃大粪。”署名为bandehyong的网民留言说：“韩国总统府青瓦台的食... 阅读全帖 |
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t******m
发帖数: 1214 | 9 他大爷的，做成腐皮状，以后吃腐皮有阴影了
”，据称营养价值很高。这条在韩国网站上也引发韩国网民的强烈关注，不少网民利用
此事讽刺韩国政府当局，称“韩国总统府也应订购‘粪肉’，想来那些政客一定很爱吃
”等等，反应十分强烈。
了在粪便中存留丰富的蛋白质，并成功研制出了一种可供食用的“粪肉”。池田光行说
，这种“粪肉”是将人粪中的蛋白质分离出来后，再混合上豆类、牛肉等物质制作而成
，味道和牛肉差不多。
很高，而且售价比真正的肉类高10-20倍。
“粪肉”，署名为minnesota的网民留言说：“日本人的确还未开化，这种东西白给我
也不吃。”也有网民利用此消息讽刺韩国当局者。署名为 Innovation的网民说：“李
明博出生在日本，他与日本人臭味相投，一定很喜欢吃大粪。”署名为bandehyong的网
民留言说：“韩国总统府青瓦台的食堂应该大量采购‘粪肉’。而且在食堂里要装上摄
像头，并由电视台同步直播。看着这些官员们吃大粪不是一件很有趣的事情吗？”
达，并呼吁韩国人应该向日本科学家学习。 |
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z*****i
发帖数: 422 | 10 假新闻。
照片上的人典型的韩国人脸。
那个领带也不是日本风格。
”，据称营养价值很高。这条在韩国网站上也引发韩国网民的强烈关注，不少网民利用
此事讽刺韩国政府当局，称“韩国总统府也应订购‘粪肉’，想来那些政客一定很爱吃
”等等，反应十分强烈。
了在粪便中存留丰富的蛋白质，并成功研制出了一种可供食用的“粪肉”。池田光行说
，这种“粪肉”是将人粪中的蛋白质分离出来后，再混合上豆类、牛肉等物质制作而成
，味道和牛肉差不多。
很高，而且售价比真正的肉类高10-20倍。
“粪肉”，署名为minnesota的网民留言说：“日本人的确还未开化，这种东西白给我
也不吃。”也有网民利用此消息讽刺韩国当局者。署名为 Innovation的网民说：“李
明博出生在日本，他与日本人臭味相投，一定很喜欢吃大粪。”署名为bandehyong的网
民留言说：“韩国总统府青瓦台的食堂应该大量采购‘粪肉’。而且在食堂里要装上摄
像头，并由电视台同步直播。看着这些官员们吃大粪不是一件很有趣的事情吗？”
达，并呼吁韩国人应该向日本科学家学习。 |
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i***s
发帖数: 39120 | 11 资料图片。
日本研究者展示屎造肉
资料图片。
用大便造肉来吃，你能接受吗？最近，日本的科学家在研究如何处理生活污水中的粪便时，搞出了这个令全世界都震惊的解决方案。据说，这种屎造肉的蛋白质含量还相当高呢。记者采访武警医院营养科副主任曾晶，对这另类处理方法，她从专业角度进行了分析。 策划：赵洁 撰文：李文
图片：gettyimages（除署名外）
几点疑问
●这种“肉”蛋白含量高但是否优质蛋白？
●这种“肉”能否经得起烹饪？
●这种“肉”里氨基酸的配比是怎样的？
●它跟鸡蛋比，营养又如何？
●如果它根本就远不如鸡蛋，我们为啥要劳心
劳力去开发它作为高蛋白食物的功能呢？
“蛋白质含量高”的猫腻
“屎造肉”吸引眼球的一点，是它蛋白质含量很高，达到63%。曾晶举了几个日常富含蛋白质的食品的例子：“猪肉的蛋白质含量是17%～18%，鱼肉20%，鸡肉蛋白质含量约为22%～23%，鸡蛋在11%～12%。干黄豆中的蛋白质含量在36%左右。单从数据来看，这些传统食品确实在蛋白质含量上还不如这种屎造肉。市面上有的蛋白粉甚至都达不到它的水平。”但是，曾晶也指出，例如除掉水分的肉松、牛肉干，就比原本的猪肉、牛... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 12 恐怖“绞碎的婴儿肉”？（图／截取自英国太阳报）
许多美食因笨拙的英文翻译，导致外国人食不下咽。根据英国《太阳报》的整理，列出了一些恐怖的食品翻译。
在中东的一间商店架上，陈设着美味的儿童营养肉松，然而因为翻译的失误，原本亲切的美食却变成了“绞碎的婴儿肉”，让人们敬而远之。另外，中国重庆的口水鸡竟也意外被翻译成“辣味儿童冷盘”，令人着实捏了一把冷汗。
翻译闹出的笑话并不仅于此，代表着幸福的巧克力竟然也被糟糕地翻译成“生日快乐巧克力瘟疫”，业者甚至把豆类食品标示为肉类，让人啼笑皆非。
在另一边的沙特阿拉伯，饮食业者也错把英文Herbs（药材）翻译成herpes（疱疹）。有些业者甚至因为不识英文，把肠旺翻译成“辣椒酱调味的猪血以及某些东西”，让消费者摸不着头脑。
瘟疫巧克力（图／截取自英国太阳报）
错把Herbs（药材）翻译成herpes（疱疹）（图／截取自英国太阳报）
你敢吃「辣味儿童冷盘」吗？（图／截取自英国太阳报） |
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c***s
发帖数: 70028 | 13 我们的腹部深处，有一个非常小而又默默无闻的器官，这就是胰腺。胰腺虽小，但作用非凡。当这个部位的细胞发生癌变，那么就是我们所讲的胰腺癌。因其位置隐蔽，早期胰腺癌很难被发现，多数患者被发现时已是晚期，加之其病死率极高，所以胰腺癌又被称为“癌中之王”。那么如何能够及早发现症状并积极预防呢？
胰腺癌是一种临床表现隐匿、发展迅速和预后极差的消化道恶性肿瘤，晚期胰腺癌的5年生存率在5%以下。因此，胰腺癌的早期诊断非常重要。北京协和医院院长、胰腺癌课题组带头人赵玉沛教授提醒，6类人群要警惕胰腺癌的发生。
胰腺癌的高危人群主要有以下几类：
1、年龄超过40岁中老年男性；
2、排除肝、胆、胃肠等疾病，伴有非特异性腹痛、腹胀的患者；
3、短期内出现不明原因消瘦、食欲下降者；
4、有癌症家族史、吸烟酗酒史者；
5、急、慢性胰腺炎者；
6、无肥胖并产生胰岛素抵抗的糖尿病患者等。
由于胰腺癌早期无明显和特异的症状和体征，以及缺乏简单、可靠的诊断方法，使许多患者被误诊，严重影响了胰腺癌患者的生存率。目前最常见的胰腺癌误诊是将其诊断为慢性胃炎。据了解，我国约有85%的胰腺癌患者就诊时已属晚期，仅20%左右的患者可行... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 14 3月13日，广西那坡县弄汤村小学，小女孩正在吃午饭。该校将营养补助款用于购买“壮壮水牛奶”。本报记者 李超 摄
3月12日，广西那坡县念井小学，冯艳在学校食堂为学生做午饭。
广西田阳县民族中学的加餐菜单。
国家实施农村学生营养改善计划，至今已有4个多月。这项计划在一定程度上改变农村学生营养匮乏、发育迟缓等状况，但一些地方在执行时仍存在各种问题。
广西那坡县有学校将补助用于购买营养品“壮壮水牛奶”，供货商可从3元补助中赚取1元。在青海也有学校将补助款采购萨其马等零食。而营养改善计划的实施细则并未对此加以约束。
此外调查发现，那坡县财政局拖延下拨补助款，学校只能赊账供餐；广西一些学校的食堂卫生安全存在隐患；当学校用补助款给学生加餐，厨师又面临超负荷工作。
比硬件提高更为严峻的是，学校老师的营养意识亟待提高，许多老师不知道什么叫营养不良。中国疾控中心的营养专家胡小琪表示，国家正在制定相关培训细则。
梁秀丽皮肤黝黑，在人群中，个子特别小。她12岁，身高一米三这只有城市8岁女孩的身高水平。专家认为，这是因为营养不良导致的发育迟缓。
梁秀丽是一名4年级女生，在广西那坡县一所寄宿制小学念书。很长一段... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 15 世界卫生组织对191个国家的健康生命调查报告显示：尽管我国居民的平均寿命已达71.8岁，但健康寿命只有62.3岁，排在第81位，跟排在第一的日本相比整整差了一轮!这意味很多人的最后十年在病魔缠身中度过。饮食不健康是主要原因之一。我国的营养盲远多于文盲，保守估计，有超过60%的家庭膳食搭配不科学、营养不合理，存在诸多问题。
1、三餐搭配不合理，早餐不吃夜加餐
很多家庭的三餐搭配不合理。早餐吃得单调品种少，甚至顺便在街头买点应付，还有些年轻人和学生不吃早餐;中餐大都买快餐吃盒饭，或是简单做些对付;晚餐往往非常丰盛;还有不少人有吃夜宵的习惯。长此以往，健康一定远离你!
建议：早餐尽量多吃、品种要丰富;中餐荤素各半、吃饱要足量;晚餐多素少荤、简单要适量。
2、食不厌精主食少，不吃粗粮爱细粮
由于喜欢精白米面的细腻口感，很多南方城市居民不愿意吃粗杂粮。有些人为了控制体重，几乎很少吃主食。其实谷类食物才是人体能量的主要来源。
建议：适当吃些小米、玉米、荞麦、燕麦、薏米、杂豆、薯类等粗杂粮和一些加工精度低的米面，有利于肠道健康，能减少患心血管疾病和癌症的风险。每天最好吃二两以上全谷类粗粮和薯类。
3... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 16 有人生动地用数字比喻健康与生命各项要素的关系，健康是1，事业、财富、婚姻、名利等都是后面的0，拥有健康就有希望，就拥有未来；反之，失去健康，就失去了一切。在健康方面，如果能落实“十大黄金法则”，你的寿命有可能增加10年。
1.食物多样，谷类为主，粗细搭配。不要吃的单一，多吃稻米、小麦、玉米、高粱、粟、大麦、燕麦、荞麦等谷类，粗粮与细粮搭配着吃。
2.多吃蔬菜水果和薯类。这三样东西富含人体所需的营养素，主要是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质。它们水分多、能量低、纤维含量高，所以能很好地控制体重、水润皮肤。
3.每天吃奶类、大豆或其制品。奶类补充钙质效果突出，其他矿物质和维生素A含量也很丰富；豆类蛋白质消化吸收率高、不含胆固醇。
4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。适当多吃鱼、禽肉，减少猪肉摄入量。猪肉含脂肪过高，常吃会增加肥胖和慢性病危险。
5.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食。烹调油的推荐摄入量成人每天25克—30克。食盐的推荐摄入量：成人每天6克(包括酱菜、酱油、酱里的食盐量）。
6.食不过量，天天运动，保持健康体重。每天6000步是一个推荐量的起点。这个6000步不光是走，其他运动... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 17 前不久，一名在浙江杭州城郊生活长大的大学生来编辑部反映说：自家所在的小村，村民们原本种菜为生，虽谈不上富裕，但小村宁静祥和。前几年，村民们因拆迁补偿而富起来后，村里的祥和被打破了，不少人终日无所事事，有靠打麻将度日，有的甚至染上了毒瘾，村里的各种矛盾也多了……
他很困惑：“财富，带给我们的究竟是福还是祸？”
就此问题，笔者展开了调查。
财富是柄双刃剑：拆迁让农民一夜骤富，无度挥霍也让人一夜返贫
杭州江干区某镇，原是钱塘江北岸的一个农业镇。2003年以来，随着杭州城市东进步伐的加快，这里建起了客运中心、地铁站，迎来拆迁高潮。这里的农民除了得到上百万元的房屋拆迁补偿款之外，还按照每人60平方米的标准分配了安置房，户均分配住房最低2套，最多4套。
“祖祖辈辈地里刨食，哪天不想过好日子啊！没想到一下子就成了百万富翁，该好好犒劳一下自己了。”买高档数码产品，吃山珍海味，穿貂皮大衣……一位王姓拆迁户的消费观并不是个例。还没拿到拆迁款，老王就把原来自己抽的十几元一包的“利群”换成了四五十元一包的“中华”。钱一到手，他给自己和刚学车的老婆各买了一辆30来万元的小轿车。这两辆车子，现在多数时间只是在家里... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 18 近日，一张名为“舌尖上的癌症”的科学图谱走红网络，上面详细地列出了我们平常接触到的食物、营养元素、生活方式和各种癌症之间的风险关系。市民想要吃得更科学，不妨在吃之前查验食物是否致癌。不过，专家指出，图片是供参考而非绝对，“就算是可致癌的物质，也要看食用的时间和剂量。”
10条防癌建议：
在不出现体重过低(BMI<18.5)的前提下尽可能的减轻体重、保持苗条。(bmi，身体质量指数，bmi=体重(kg)÷(身高(m))2)
每天至少进行30分钟的体力活动。
避免含糖饮料。限制高能量密度食物的摄龋
吃更多样化的蔬菜、水果、全谷类和豆类。
减少红肉(如牛肉、猪肉和羊肉)摄入，避免食用加工肉类。
尽量不饮酒。如果需要饮酒的话，男士应限制饮酒量在每天2个酒精单位以下，女士则限制在每天1个酒精单位。(注：1个酒精单位为10毫升纯酒精，约相当于360毫升啤酒、150毫升干葡萄酒或45毫升白酒)
减少富含盐的食物或腌制食品的摄入。
不要用膳食补充剂来预防癌症。(注：所有的保健品都没有预防癌症的效果。)
纯母乳喂养最好持续6个月以上，随后再逐渐添加辅食。
肿瘤患者治疗后应遵循预防癌症的膳食/生活方式指南... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 19 近日，网络上流传“喝牛奶可致癌”等说法。牛奶是否有害健康？牛奶的营养价值是不是被夸大了？本报记者就此采访了国内外有关部门和专家。
疑问一：牛奶中的IGF—1是致癌因子吗？
【回应】 牛奶中含量远少于人体自身产生的量，没有权威论证认为其致癌
网文称，“牛奶中的IGF—1可以刺激癌细胞活跃生长与繁殖，导致前列腺癌、乳腺癌”。
IGF—1是什么物质？中国营养学会副理事长、全国乳品标准委员会副主任杨月欣教授告诉记者，IGF—1的全称是类胰岛素一号增长因子，对人体而言，其在血糖控制、生长发育等方面有重要作用，是一种蛋白质多肽。
香港特区政府食物及卫生局发言人表示，IGF—1是生物自身分泌的一种激素样蛋白质，广泛存在于各种组织和液体里，包括人体的母乳。一般饮用的情况下，牛奶中的IGF—1不会对健康产生不良影响。
记者在美国食品与药品管理局官网看到，该机构的最新审查报告回应称：迄今为止，没有证据说明IGF—1是致癌因素。人体本身含有IGF—1，一名成年人每日体内的生成量为一千万纳克。据测定，人奶中的IGF—1含量为13至40纳克/毫升，市场上的牛奶样本IGF—1含量约2.45纳克/毫升。世界卫生组织... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 20 梁大法展示自己的粮食画作品记者张永波摄
其貌不扬的五谷杂粮，也能做出色彩艳丽的画来，南川货三轮司机梁大法，2008年打工腰椎骨折后，迷上了粮食作画，一有空闲，就在画板上摆弄着各种颜色的粮食，一幅画曾卖到2000元。昨日上午，他希望自己的粮食画能作为旅游工艺品，卖到全国各地去。
家中像个粮食科普馆
梁大法今年38岁，贵州桐梓农村人，当过矿工、电工和三轮车司机，1998年与南川一女子结婚后，就在南川城郊安家。
昨天上午11点多，记者走进梁大法家的客厅，只见墙上摆着10余幅粮食画，有花草、字画、头像、卡通等，屋中摆放着一个大型操作台，上方悬挂着一个用数十个LED制成的照明灯，在操作台背后的木架上，塞满了大大小小的塑料瓶，每个瓶里均装着各种色彩的粮食和种子，有许多记者叫不出名字，眼前就像个粮食科普馆。
“这些粮食和种子大约有60多种，光是豆类就有20多种，有相思豆、黄豆、绿豆、黑豆、豌豆等。”梁大法故作神秘地拿出一瓶黑色的、细如尘埃的种子说：“你猜，这是什么？”
记者摇摇头，梁大法说：“这是苋菜籽，有许多粮食和种子，还是从外地网购回来的，本地没有，它们都经过防虫、烘干处理，不会轻易生虫或霉变。... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 21 25岁的小邱爱吃月饼，昨天凌晨，他在网吧通宵上网时，一次吃下了12个月饼，不久就感觉身体不适，开始呕吐，他欲起身上厕所，发现两条腿一丝力气也没有，站不起来了。随后他被120急救车送往医院救治，诊断为周期性瘫痪，也称周期性麻痹。那12个月饼是“罪魁祸首”。医生称，饱食高糖性食物和过度疲劳容易引发低血钾型周期性麻痹。
【事发】
半夜发觉起不来，没钱硬扛3小时
昨天上午9点多，记者在174医院见到了小邱，他正躺在急诊室的病床上接受治疗――补钾。他显得非常疲惫，跟记者说话时，眼睛一直没睁开。
小邱说，他是福州人，8月底来厦门找工作，暂住在蔡塘，找了快一个月，工作还没找到。无聊时，便到网吧通宵上网，隔个三四天就去一次，这一个月来，他通宵上网有七八次之多。昨天凌晨，他又去网吧上网，带了12个散装月饼，以备半夜饿时吃。吃着吃着，12个月饼一个晚上全吃光了。
记者问:“吃下去那么多，不觉得腻吗？”小邱说:“我本来就喜欢吃月饼。因明天准备回福州，不想带，就把它们全吃了。”
小邱说，吃完月饼，凌晨3点多，他开始觉得身体不适，恶心想吐，赶紧拿了个袋子，吐在里面。不久，他想起身去厕所小便，发现双腿一丝力气也没... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 22 南京专家：中国人的饮食当中缺钙，每天需要300克的奶制品并配合负重运动
最近，一个由美国外科医生组成的团体表示，是时候从孩子的学校午餐计划中剔除牛奶这个食物。“关于牛奶有助于强健儿童骨骼的宣传语，事实上是无效的安慰剂。”他们在给美国政府的请愿书中这样写道。美国的专家认为，尽管“牛奶战争”暂没有定论，但已有研究提醒人们，对待习以为常的营养品，要有更谨慎的态度。
南京的骨科和营养科专家指出，中外饮食习惯不同，中国人的饮食中普遍缺钙，牛奶补钙的功效是其他食物不可替代的，但是建议儿童喝全脂奶，老年人或者胆固醇偏高人群喝脱脂奶。
来自美国的建议
牛奶无助于孩子的骨骼成长与发育
据环球时报此前报道，最近，一个由美国外科医生组成的团体表示，是时候从孩子的“学校午餐计划”中剔除牛奶这个食物。全美学校午餐计划，是由联邦政府资助的计划，它从1946年开始向全美上亿公立学校的孩子们提供午餐，而牛奶是其中一款必选食物。医生此次请愿的理由是：牛奶无助于帮助孩子们的骨骼成长与发育。
“关于牛奶有助于强健儿童骨骼的宣传语，事实上是无效的安慰剂，”美国良心医学外科医生委员会(PCRM)在他们的请愿书中这样写道。牛... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 23 大闸蟹虽然美味，但有些人不宜多吃。
随着大闸蟹大量上市，不少市民都会买上几只在家料理。前日，家住南岸区海棠晓月小区的刘晓月（化名）就因为一口气吃了4个大闸蟹，出现先兆流产，最终怀孕两个月的胎儿没有保住。武警重庆总队医院妇产中心门诊部主任王荣表示，孕妇并非完全不能吃大闸蟹，但一定要注意部位和数量。
吃了大闸蟹 胎儿没有了
昨日，记者在武警重庆总医院妇产中心见到了刘晓月，回想起前天发生的事情，她忍不住伤心流泪。
“早知道我就听老公的话，不吃那么多大闸蟹了。”刘晓月告诉记者，她今年30岁，平日就很爱吃各种海鲜，每年到了大闸蟹上市的季节，都会买很多来吃，今年虽然怀孕了，但她还是在网上购买了20只大闸蟹，分了12只给双方父母，剩下的8只就留下来和老公吃。刘晓月表示，她之前似乎听过孕妇不能吃太多大闸蟹，但她还是管不住自己的嘴，前天晚上把8只都蒸熟了，自己和老公各吃了4只。
当天晚上，刘晓月就开始腹泻腹痛，并伴随下体出血，出现先兆流产，老公马上将她送往武警重庆总队医院妇产中心，但最终还是没能保住两个月大的胎儿。
大闸蟹性寒 孕妇应慎吃
据王主任介绍，孕期吃蟹不能“一棍子打死”，多数孕妇还是可以稍微品... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 24 甲骨文(Oracle)执行长艾里森(Larry Ellison)6月时以约6亿美元买下夏威夷的拉奈岛(Lanai)，引起外界关注。而这座曾是全球最大凤梨种植地的小岛，原本是现已高龄89岁的亿万富豪梅朵克(David Murdock)所有。
梅朵克身价估约27亿美元，是白手起家的大商人。他在北卡罗来纳州和南加州都有别墅，还有1架私人喷射机能在各地来回。
梅朵克1985年接掌都乐食品(Dole)母公司Castle & Cooke ，他带领这家濒临破产的公司走出衰颓，还把都乐变成全球最大生鲜蔬果供应商。
日本伊藤忠商事9月同意以16.9亿美元，收购都乐的全球包装食品以及亚洲和纽澳的新鲜蔬果事业。
然而，比起梅朵克在商界的成就，他对健康的重视或许更令人感兴趣。目前梅朵克的血压、血管和肌肉状况都非常好，他的愿望是活到125岁，相较下美国人目前平均寿命约75岁。
梅朵克的第3任妻子43岁时因癌症过世后，梅朵克就很注重养生。他相信多吃特定蔬果能促进健康、延年益寿。据纽约时报专栏作家布鲁尼(Frank Bruni)去年对梅朵克的介绍，梅朵克已投入5亿美元在北卡罗来纳州的1座科学中心以推广他独特的长寿饮... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 25 韩国前第一美女金喜善日前上某节目时表示自己很后悔将4岁女儿研亚的照片公开。由于许多网友都说自己女儿长得丑，让她备受打击，都已经萌生了退出娱乐圈的想法。
金喜善非常疼爱自己的女儿，所以经常喜欢将女儿的一些照片上传网络，与网友分享喜悦之情，韩国网友看过照片之后百般嘲讽，话里话外离不开一个“丑”字。更有网友以此为说辞，力证金喜善整容是实。
* 亲生子女 是美是丑遗传自有定论
肤色：
若父母皮肤较黑，绝不会有白嫩肌肤的子女;若一方白一方黑，大部分会给子女一个“中性”肤色，也有更偏向一方的情况。
眼睛：
眼形
孩子的眼形、大小遗传自父母，大眼睛相对小眼睛是显性遗传。父母有一人是大眼睛，生大眼睛孩子的可能就会大一些。
双眼皮
双眼皮是显性遗传，单眼皮与双眼皮的人生宝宝极有可能是双眼皮。但父母都是单眼皮，一般孩子也是单眼皮。
眼球颜色
黑色等深色相对于浅色而言是显性遗传。也就是说，黑眼球和蓝眼球的人，所生的孩子不会是蓝眼球。
睫毛
长睫毛也是显性遗传的。父母只要一人有长睫毛，孩子遗传长睫毛的可能性就非常大。
鼻子：
一般来讲，鼻子大、高而鼻孔宽呈显性遗传。父母中一人是挺直的鼻梁，遗传给孩子的可能性就... 阅读全帖 |
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发帖数: 42149 | 26 资料图
元旦小长假已经结束，8天超长工作周也已近半，距离周末还有5天，“胜利”就在不远处。如何打好最后这几天的“工作战”，成了当下最让办公室白领们头疼的问题。想要摆脱各种身体和精神的不适，就请看中新网生活频道小编为您提供的四个减压养生法吧。
心理暗示法
元旦小长假过后的“8连班”让很多白领大呼受罪，“悲观派”们甚至觉得8天班简直是在要命。虽然今天已经是8连班的第4天，可总觉得时间过得还是太慢。想想上班就头晕、眼睛疼、浑身散发着不舒服。
当烦闷情绪占据上风时不妨试试心理暗示法，想想“8连班”已经近半，再坚持几天就可以迎接周末，心情会不会好一点？如果还没好过来，可以想下，再过一个多月就到春节了，有着这样的期待，日子也就不那么难熬了。
元旦过后正是各大公司发双薪、年终奖的时候，白领们想想即将到手的奖金，肯定什么不舒服都没有了。对于辛苦工作了一年的白领们，此时更让人期待的是一年一度的年会，若是年会的抽奖环节上可以抽得大奖，相信这几天的工作就不会那么让人痛苦啦。
资料图 中新社发 郭军 摄
美食诱惑法
元旦假期过后，连上八天班让许多上班族都感到有点hold不住。据法制晚报报道，近日，各大超市养生... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 27 一碗热滚滚的砂锅粥，来自南方大地，刚端上桌时，粥还在里面翻滚，它似乎也有一颗勇敢的心，在寒冷的夜里，张嘴都是白气，尘世折腾，惟有温暖与这碗粥不可辜负。
据说今年是近几十年最冷的一个冬天，环球同此凉热，从南到北，如同一个人，从头顶冷到脚心。最难将息之夜，有什么食物能送来一点温暖的慰藉？
反正我最先想到的是一碗热气腾腾的粥，最好是南方的砂锅粥。
粥有南北之别，北方喝粥多半简单朴素，花样不多，最典型的是腊八粥，再过些天都能在满大街小巷吃到了。腊八粥讲究原料多种多样，按照作家阿城的说法：“入冬后北方蔬果稀少，人体内维生素取之不易，遂将杂粮豆类混煮，取得最大程度的多种维生素。”
珍滋味港式粥底火锅。
虾蟹粥，米粒都已软烂成泥，味道混入干贝、虾、蟹的鲜香，的确是好滋味。
最佳“粥伴侣”潮汕小菜。
而到了南方，粥的品种顿时花样繁多起来，只在广东，就有广东粥和潮汕粥的区别。广州最典型的粥是艇仔粥，在北京的不少粤菜餐馆里也常见。其实艇仔粥起源于荔湾，旧时有不少人在这玩，坐着艇仔（也就是小船）在河里游玩，其中有艇家以新鲜捕捉的河鲜来熬粥，再让在河面上撑小艇的小贩供应游人。从前的艇仔粥，以河鲜为主，用鱼骨熬... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 28 人类男子精子的平均浓度以每年2%的比例下降。长此以往，不久全人类就会到达不孕不育的水平。
电影《人类之子》描述了一样一个可怕场景：无法解释的原因让人类丧失了生育能力，19年没有一个婴儿出生。地球被一种没有前途和未来的黑色笼罩，没有希望，人类即将灭亡。希望这只是电影编剧们荒诞的想象――近年来，不断有研究报告证实，男性的精子数每年都在下降。2013年1月23日，西班牙穆尔西亚大学一项历时10余年的研究宣称：人类男性精子浓度以平均每年2%的比例下降，长此以往，不久就会到达不孕不育的水平。
穆尔西亚大学的研究人员追踪了从2001年到2011年间200多名男子的健康参数，发现人类的精子数量正以惊人速度减少，在10年里减少最多高达38%，平均浓度从2001年每毫升7200万个下降到2011年每毫升5200万个。而 以前的研究证实，每毫升不到4000万有活力精子的浓度很难让女性怀孕。
这一发现引起了一轮新的医学恐慌。实际上，对男性健康的研究在上世纪30年代就引起了人们的关注，1992年发表在《英国医学杂志》上的61页综合报告显示，过去的半个世纪中，人类精子数量由每毫升精液1.13亿减半到6600万。... 阅读全帖 |
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发帖数: 42149 | 29 年轻男性也会得乳癌！据台湾媒体报道，屏东一名19岁男大学生半年前发现乳房肿块，切片化验确定罹患乳癌，可能是岛内最年轻的男性乳癌患者。医生说，这名病患超爱喝豆浆，每天几乎把豆浆当开水喝，怀疑因此导致雌激素过量，刺激生成乳癌。
这名男病患就读于台湾南部某大学，半年前发现左乳晕下方有硬块，至屏东地区医院检查，医生说追踪观察即可。但他越想越担心，日前主动要求做切片 ，化验后确定是三阴性乳癌，肿瘤大于二公分，临床分期为第二期。
随后他转至高雄长庚医院 ，开刀进行根治式全乳房切除，并以辅助性化疗预防乳癌复发，目前恢复良好。高雄外科医生吴世重说，病患并无乳癌家族病史，身材中瘦，也不爱吃油炸类食物，引发乳癌的原因令人费解。
医生怀疑，因病患很爱喝豆浆，从小以豆浆当早餐，而且买豆浆机自制豆浆，每天摄取量明显过多。吴世重指出，豆浆是黄豆制品，富含植物性雌激素，而荷尔蒙是乳癌发生原因之一，怀疑病患得乳癌很可能与豆浆喝太多有关。
但另一家医院的外科主任洪朝明认为，喝豆浆致癌的可能性不高，这几年文献甚至显示，东方女性摄取豆浆反而降低患乳癌几率，推论是因豆浆中大豆异黄酮与雌激素受体结合，有类似抗荷尔蒙药物效果而降... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 30 病案描述：21岁的大学生阿婷为了减肥节食三年，不想竟因为长期节食引发低血糖性脑病等多种疾病，在睡眠中昏迷，至今不醒。专家称，减肥要讲究科学，遵循专业营养师的意见，虽然节食致昏迷属极端现象，但足以引起警示。
为减肥过度节食3年，她一睡不醒
或许她的灵魂穿越了吧，阿婷的同学这样想，然而阿婷没有想到，从18岁到21岁，她的减肥生活成了悲壮的“减肥史诗”。
“从今天起，我要过午不食，直至瘦到85斤！”3年前，阿婷向室友宣布开始了她的减肥大业。“她每天早上吃一片全麦面包，中午吃半碗饭堂3毛一份的米饭，一份青菜，饿了就猛灌水，晚上只吃青瓜、西红柿。”阿婷的舍友回忆阿婷那一段恐怖经历，“不到一个月，她真的瘦了，1米65的她从115斤廋到95斤。”
阶段性胜利之后，阿婷苍白泛黄，开始下一段更疯狂的减肥。看到一个减肥帖吧后，她立即注册一个账号查看其别人的减肥案例，“黑咖啡减肥法”是她筛选之后的选择。
“她每天喝3杯黑咖啡，她坚持了一个星期，有时候会吐出来。”舍友说，太伤胃了，她头晕、恶心，实在坚持不下去了。于是阿婷选择各种减肥方法一起用，“她买过左旋肉碱胶囊，喝过减肥茶，吃过减肥药。也试过几天只吃水煮青... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 31 癌症离你有多远，我们永远都无法知晓。但可以通过日常调理和保健，让癌症离我们远点。健康的身体需要细心呵护，这11个器官最易癌变，你要警惕!
1、肺――肺部最脆弱
无论男女，排在首位的都是肺癌。为什么肺部会如此脆弱呢?“就目前的致癌原因分析，主要有两点，第一是吸烟。据统计，30%的肿瘤发病都与长期吸烟有关，其中关系最密切的就是肺癌。
此外，由于致癌物质可以经肺吸收，造成全身危害，因此会诱发喉癌、食管癌、口腔癌、膀胱癌、肾癌、胰腺癌等。第二是环境污染。有关数据表明，空气污染是诱发肺癌的原因之一。中华医学会会长钟南山曾提出，环境污染对人们肺部的伤害不亚于吸烟。
2、乳腺――乳腺癌最常见
乳腺癌是世界上女性最常见的癌症。发生因素主要有：吃高脂肪高热量的食物、精神压力大、晚婚晚育等。
3、胃――最易忽视
胃癌是世界上第4位最常见的癌症，而每3个病例中就有2个是男性。除了盐、盐腌食物、红辣椒、加工肉类、烟熏食物、烧烤动物食物等是胃癌发生的原因外，胃黏膜的改变以及萎缩性胃炎也可导致胃癌发生。
另外，“共餐”也会增加胃癌直接诱因幽门螺旋杆菌的传播机会。因此，甚至有人把胃癌归为了传染病。
4、肝――喝出来... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 32 怎样才能长寿？养生。自古以来，世界各地，都有养生一说。英国《太阳报》，最近就载文介绍全球十大著名长寿之乡的养生经。
日本冲绳：只吃八分饱
日本冲绳群岛上住着许多长寿居民，他们患心脏病和脑卒中几率世界最低，癌症发生率比发达国家低40%。冲绳人喜欢吃红薯、鱼、米饭、猪肉、大豆、绿叶蔬菜和全谷类食物，而这些食物都富含抗癌、抗衰老的抗氧化剂。特别值得一提的是，他们每顿只吃七八分饱，而这一点是已被证实的延寿方法。
希腊锡米岛：爱吃橄榄油
希腊锡米岛的居民一般都能活到90岁以上。锡米岛人的日常饮食主要有橄榄油、鱼、番茄汁、蔬菜和少量肉。他们每顿饭大多吃原味或稍微烹煮的蔬菜，每种食物都要加入特级初榨橄榄油，这为身体提供了充足的维生素E和维生素A，提升了人体中高密度脂蛋白的含量。
巴基斯坦罕萨：每天百颗杏
居住在巴基斯坦罕萨的人们，癌症发病率为零，几乎没出现过严重疾病，消化类疾病也很少见。换句话说，罕萨人大多是老死的。罕萨人起床后，通常在地里劳作两小时才吃早餐，让消化系统有充足的苏醒时间。他们每天要吃100多颗杏，摄入充足的维生素，以增强免疫力，抵御疾病。
中国广西巴马：走山路爬山脊
在没有车、工厂和... 阅读全帖 |
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发帖数: 39120 | 33 出现在北京市集上的农户中，除了京郊、河北不多的几户纯农民以外，相当一大部分是有着高学历、高收入的白领，他们出于对生活品质的追求，回归简单质朴的农耕生活。
清华老师辞职种地
“自然生长，慢慢生活”，这是一个叫慢庄园的小农场的宣传语，39岁的农场主马勃民被阳光晒得黝黑，他是舌尖上的市集的主要创建人之一。市集上，马勃民很活跃，他的热情、爽快、幽默让市集上的“乡亲们”都喜欢他。
他在顺义有7个大棚，在通县有块40亩的地，其中几亩种了各种蔬菜，其他是种玉米、小麦、豆类、薯类、瓜类的大田。
两年前，他还是清华大学教育技术研究所的老师。他的经历在农场主中颇具代表性。
马勃民1994年考入清华水利系，后来又读了二学位、硕士，毕业后留校。在同龄人看来，是成功一族。
关注农业并成为农民是一个偶然的机缘。一次他的妻子在工作中遇到一个菜农半开玩笑地说，你们城里人真厉害，怎么毒都毒不死。我们种菜分两种，不打农药的自己留着吃，打农药的都卖给了你们。
于是开始到超市里寻找有机食品，这些有机认证的食品价格不菲，更重要的是，虽然它们手续完整，但怎么能让人相信呢？
2010年，马勃民先在昌平找了一小块地，种菜。后来，就在... 阅读全帖 |
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发帖数: 42149 | 34 ■吞下耳钉的涵涵
■耳钉在腹部里的照片
一颗纯金耳钉，本来躺在主人的手包，却意外掉进宝宝的嘴里，进而被吞进肚子……5日晚，四川省华蓥市一名4个月大女婴吞下一颗耳钉，情况十万火急……
耳钉掉进婴儿嘴
“快点回家，娃娃出事了！”9月5日晚上6点半，四川省华蓥市的周子丹正在外办事，突然接到妻子带着哭腔的电话。
妻子张女士说，她将女儿涵涵放在沙发上，自己在一旁收拾随身携带的手包。女儿突然哭了起来。她来不及把手包放下，立即俯下身来准备哄涵涵，孰料，手包里的一颗纯金耳钉不偏不倚地掉进了涵涵张得大大的嘴里。
张女士立即抱起涵涵掰开嘴巴，但还是晚了一步———涵涵小嘴一 ，把耳钉吞了下去。
连夜到重庆求医
“当时急疯了！女儿才4个月大，耳钉又很尖锐，一旦刺破喉管咋办？”周子丹称，回家后他立即开车将涵涵火速送往市区医院。
胸片显示，肇事耳钉卡在了涵涵的喉头。由于当地医院无法救治，医生建议火速转到重庆儿童医院。
当晚10时许，涵涵被送到重庆，儿童医院耳鼻喉科收治了她。胸片显示，经过几个小时的奔波，耳钉已在体内往下移动了一些，进入食道。
耳鼻喉科主任姚红兵教授说，涵涵年龄太小，医生担心做手术会对她带来很大影响... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 35 2013年7月，一个名为“湘女散尽百万家财身陷辽宁‘大悲寺’”的热帖出现在天涯论坛，发帖者李根称，湖南某女士本来过着衣食无忧的生活，2011年，该女士开始学佛，前往辽宁海城大悲寺修行，却过着奴隶般苦不堪言的生活，并给大悲寺捐赠了200多万。还有其他爆料者声称，大悲寺里存在“燃指供佛”的残忍修行方式，这一网贴迅速引发了对大悲寺的质疑。2013年8月，《人物》杂志记者前往大悲寺，体验五天“苦修”生活，并在最后一天采访了住持妙祥，就种种争议向他提问。
在采访中，《人物》记者问他燃指的事，妙祥表示燃指“能消无始劫的罪业，舍弃自己对身体的贪爱。”妙祥说，他自己燃一指供佛，是在1996年本溪闭关的时候。
妙祥还表示，自己在燃指供佛过程中睡着了：“我睡着了。烧一烧就睡着了，等到醒来一看烧完了。呵呵。”
很多人认为燃指供佛是一种残害身体的行为，但妙祥坚持认为他做的事不是自残。“自残咱们反对，那是毁坏身体来达到某个目的。但是如果你舍不下自己，没有一点点的布施心，最后还想达到无我的心，真正去救度众生，是做不到的。你没有这个舍，就没有那个舍，它是一个连串的关系，和自残是两个概念。”
以下是《人物》杂志刊登的... 阅读全帖 |
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发帖数: 39120 | 36 29岁英国女子苏珊雷诺7年前开始茹素，以生食大量蔬果为主，搭配坚果、豆类、谷类等，并练瑜伽，让她维持苗条身材与少女容貌，常被误认仅16岁。她认为生食蔬果是保持青春的主因，还创业推广，但营养专家对此看法不同。
英《每日邮报》前天指，回顾大学时代，雷诺(Susan Reynolds)也爱口味重的中国菜，常吃麦当劳，也常喝酒狂欢。但21岁时她到印度旅行，除爱上瑜伽，也开始吃素。返英后她接触到生食蔬果概念，试1天后感觉神清气爽，之后7年就没吃过1餐热食，饮食以蔬菜汁、果昔、冷汤等流质为主，并加入大量生菜。她也吃许多水果，脂肪来源是坚果类。
称不曾想吃热食
现为瑜伽教师的雷诺说，生食蔬果好处是神志清明，健康、有活力。她自称7年来不曾想吃热食，也说服双亲与22岁男友照做。她还创业，让顾客体验生食蔬果。
注意蛋白质摄取
但国内营养师谢宜芳指，在台湾不适合完全生食蔬果，因有农药、寄生虫残留问题，此外，菠菜含大量易致肾结石的草酸，马铃薯也含毒生物硷，都要烹煮才会流失，适合熟食。中医师庄雅惠也说，中医认为生冷食物吃多易致气血虚弱，恐让「脸色更难看」。澳洲迪肯大学营养专家克洛则说，部分食物煮熟后较易被人体吸... 阅读全帖 |
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发帖数: 39120 | 37 29岁英国女子苏珊雷诺7年前开始茹素，以生食大量蔬果为主，搭配坚果、豆类、谷类等，并练瑜伽，让她维持苗条身材与少女容貌，常被误认仅16岁。她认为生食蔬果是保持青春的主因，还创业推广，但营养专家对此看法不同。
英《每日邮报》前天指，回顾大学时代，雷诺(Susan Reynolds)也爱口味重的中国菜，常吃麦当劳，也常喝酒狂欢。但21岁时她到印度旅行，除爱上瑜伽，也开始吃素。返英后她接触到生食蔬果概念，试1天后感觉神清气爽，之后7年就没吃过1餐热食，饮食以蔬菜汁、果昔、冷汤等流质为主，并加入大量生菜。她也吃许多水果，脂肪来源是坚果类。
称不曾想吃热食
现为瑜伽教师的雷诺说，生食蔬果好处是神志清明，健康、有活力。她自称7年来不曾想吃热食，也说服双亲与22岁男友照做。她还创业，让顾客体验生食蔬果。
注意蛋白质摄取
但国内营养师谢宜芳指，在台湾不适合完全生食蔬果，因有农药、寄生虫残留问题，此外，菠菜含大量易致肾结石的草酸，马铃薯也含毒生物硷，都要烹煮才会流失，适合熟食。中医师庄雅惠也说，中医认为生冷食物吃多易致气血虚弱，恐让「脸色更难看」。澳洲迪肯大学营养专家克洛则说，部分食物煮熟后较易被人体吸... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 38 9月23日，晚饭吃了从地里挖回的野菜后，一向老实巴交的武邑县龙店乡王薛庄村村民李某疯了一样，见人就破口大骂，还追着别的村民张口就咬。后经公安民警紧急救助，其一家3口化险为夷。
9月23日晚，王薛庄村一村干部去村民李某家催缴电费，可刚进门就遭到李某的破口大骂。村干部觉得一向老实巴交从未跟人红过脸的李某如此反常，可能是喝醉酒的缘故，本想过天再来，谁想刚转过身就被追上来的李某咬了一口，身上落下了两排深深的牙印。村干部一方面觉得事有蹊跷，一方面害怕再有人受到伤害便报了警。
在村干部的带领下，民警来到了李某家，此时李某上身赤裸，裤子上沾满泥土，正躺在地上打滚。民警本想过去将他扶起，可李某却跟失控似的张嘴要咬民警，无奈之下，民警只好用警绳对其进行控制。民警进屋查看时发现，东屋的床上躺着一名30多岁的妇女，双眼紧闭，面色发红，地上还有一团呕吐物。在其旁边，有一名六七岁的女孩，脸颊通红，额头布满汗珠，并不时发出呻吟声。民警随即大声唤醒两人，妇女此时毫无反应，女孩慢慢睁开眼睛，她告诉民警：晚饭前，一家三口还没有任何异常，但晚饭后半小时，其父亲就躁动不安，将上衣脱掉，上蹿下跳，地上打滚，做出种种怪异的动作... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 39 日前，美国当地电视台拍摄到有华人在美国教堂排队领取免费食物，把不值钱的直接扔掉而值钱的则倒卖出去。事件曝光后引起了国内外网友关注。
网友关注点主要有：倒卖食物者是否确为华人? 是否只有华人参与？人民网美西记者前往事件发生地旧金山市格莱德教堂（Glide Memorial Methodist Church）一探究竟。
丹尼斯（Denis Lamott）是格莱德教堂的公关部门工作人员。她说：“很明显，不仅仅是华人或者亚洲人做这些，其他人也这么做。”
妮可·布朗（Nicole C. Brown)是格莱德教堂分发机构负责人，她告诉记者：“格莱德每年都有一次食品袋赠品 (Grocery Bag)活动，任何人都可以在当天领取免费食物。”她说：“的确有一小部分民众领取食物后将部分食品扔掉，另外一部分卖掉。这已经不是第一次出现类似事件。”
妮可说，她在旧金山湾区电视台上看到相关新闻。媒体曝出的是2013年食品袋赠品活动活动现场。格莱德教堂2013年12月18日准备了5000份赠品，食品袋里装有新鲜的肉类（火鸡或鸡肉）、土豆、面包、意大利面、意大利面酱、米、豆类和蔬菜。民众可以在18日当天早上7:30至... 阅读全帖 |
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发帖数: 42149 | 40 病床的“床尾卡”显示，张悟本于2月20日入院，主要诊断为脑梗。 新京报记者 大路 摄
昨日，北京大学第三医院神经内科病房，张悟本坐在病床上。
昨日早晨，北医三院神经内科病房，新京报记者见到了“神医”张悟本。床头的病卡记录显示：张悟本于2月20日入院，主要诊断为脑梗。
“被气的。”张悟本表示，脑梗发生在四年前，也就是其被媒体质疑的两个月后，这次他只是来做健康检查。
对于张悟本的身体状况，北医三院表示不便透露。
脑梗导致右手行动不便
病房里，刚睡醒的张悟本见到记者，马上撑着身子坐了起来。起身时，他的右手需要左手的辅助才能放到位置。张悟本说，这是四年前发生脑梗后导致的。目前身体情况不错，只是来医院做身体检查而已。“孩子让我来检查检查，我就是来体检的，过两天就出院了。”
提及其养生食疗方法被质疑有问题一事，张悟本有点恼火，嗓门马上大了起来，言语间用了很多个“为什么”、“怎么了”，并不时反问记者。
“药能治病吗？”
在听到记者回答“可以”后，张悟本马上反驳道：“药能治病的话，为什么医院还这么多病人？”讲到激动时，张悟本挥舞着左手，头发抖动着。
“喝绿豆汤治不了脑梗”
张悟本曾称，绿豆能治心脑血管... 阅读全帖 |
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发帖数: 39120 | 41 饮食与癌症的发生有着密切的关系，但是，什么样的饮食习惯容易导致癌症呢?让我们一起来看看，现实生活中自己是否存在导致癌症的不良习惯。
1、喜欢吃滚烫的食物
临床中，医生发现很多消化系统癌症患者，特别是食管癌、胃癌患者，他们有一个共同的特点，就是喜欢吃非常热的食物，每顿饭都恨不得吃那些刚出锅的东西。咨询一位被确诊为食管癌的患者饮食情况，发现他平日不但喜欢吃烫嘴的饭菜，还非常喜欢喝热茶，就是这些不良的饮食习惯，造成他中年发病。
近年来，国内外的报道也不断证明着，饮热茶会破坏食管的“黏膜屏障”。据我国食管癌高发地区的流行病学调查，食管癌患者中有很大比例的人，喜好热饮、硬食、快食或饮酒。
动物实验也证明：饮酒、吃滚烫的食物、吃饭狼吞虎咽等都对食道黏膜有一定的灼伤和腐蚀作用，当黏膜细胞出现增生性病变后，就有可能进一步发生癌变。
2、吃东西狼吞虎咽
吃东西狼吞虎咽仿佛成为这个时代上班族的一个通病，工作和生活的压力让上班族处于一个高度紧张的状态中，吃饭好像只是为了简单的身体需要，所以，吃饭速度非常快。实际上这样对身体健康非常不利。
吃饭快，食物的咀嚼不细，易损伤消化道黏膜，产生慢性炎症;另外，吃饭快，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 42 在北方不少城市，“煎饼果子”是很多人早餐的重要选择，但是热腾腾、香喷喷的煎饼中夹着的那层薄脆，看似并不起眼，却来历可疑。新华社“中国网事”记者日前对薄脆市场进行了暗访，结果令人揪心。薄脆的背后，是让人觉得沉重的食品安全问题。
“这薄脆你就搁一个月都坏不了”
在北京，每天早上8点半正值上班早高峰。地铁、公交车站旁的早餐点，很多赶着上班的人们都要排队买煎饼。记者观察发现，仅在宣武门向西的路上步行10分钟，就有5家卖煎饼的早点摊，生意都很红火。摊一个煎饼，往往只需要几分钟的时间，将面粉摊成煎饼，抹上面酱、撒上葱花，塞进一张薄脆，从中间折起即可食用。很多上班族表示，煎饼现场制作方便快捷，是早餐的主要选择之一。但当记者询问煎饼里的薄脆是否卫生时，不少市民表示确实有些担心，有些市民甚至表示买煎饼干脆不放薄脆。
这些看上去色泽金黄的薄脆是否真的安全？带着一些顾客的疑虑，记者在搜索引擎上输入“薄脆批发”的关键词，搜索到了约90万个结果。几经辗转，记者联系到了一个批发薄脆的商贩。待记者提出想要订购两箱看看货，批发商表示马上就可以拿货。
在北京南二环的一处工地附近，记者见到了这个商贩，面对记者对薄脆是否安... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 43 《舌尖2》正在热播，再次掀起中国美食热。在民以食为天的中国，《舌尖上的中国》热播几乎是必然的事情。说到吃，万千吃货都会为我国源远流长的饮食文化引以为豪，实际上，很多国家也有自成一系的饮食文化，不仅菜式和味道上不遑多让，而且外国吃货们还有很多奇思妙招，保护和弘扬本国饮食文化。
饮食文化入遗
法国大餐
2010年11月，法国饮食文化率先被列入世界非遗行列。法国大餐被联合国教科文组织的专家描述为“一种社会习俗，用于庆祝个人或团体生活中最重要的时刻”。作为世界著名的饮食文化大国，法国不同地区有不同的特色美食。其比较具有特色的食品有：青蛙腿、炖鸡、法国蜗牛，主食主要是具有法国特色的牛角包和棍式面包。由于法国人相当重视美食，所以法国餐馆以其豪华的礼仪和风味著称，世界各大城市中最豪华昂贵的餐馆几乎都是法国餐馆。
地中海饮食
联合国教科文组织于2010年11月17日将地中海饮食列入了西班牙、希腊、意大利和摩洛哥联合拥有的非物质文化遗产，肯定了它不仅是这些国家重要的历史和文化产物，也是对世界文明的巨大贡献。地中海沿岸的南欧各国饮食以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主。研究发现地中海饮食可以减少患... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 44 “猪坚强”今年已经七岁了。
记者日前在成都建川博物馆见到“猪坚强”时，它正在小窝里睡觉，旁边挂着“猪坚强之家”的牌子，抬头看墙上，有它在汶川地震中被救的照片，那时它又瘦又可怜，只有100来斤。如今光看那魁梧的背影，就知道“猪坚强”过得不错，墙上的文字写道：现在猪坚强已经有300多斤了。“小猪长胖了！”好多游客看到它都这样说。
2008年5月12日汶川地震后，被埋在废墟里的“猪坚强”靠啃木炭、喝雨水坚持了36天，最终获救。
此后，建川博物馆馆长樊建川用3008元把它买下来，并取了小名“36娃儿”。博物馆里，饲养员王福清专门照顾它。最初“猪坚强”每天要吃七顿饭，为了补充营养还吃鱼肝油。
精心照料下，“猪坚强”成长迅速，最胖的时候走路都走不动，体重压得猪蹄都裂开了。于是王福清停止了给它喂饲料，改成了玉米、豆类和白菜萝卜这样的“健康食品”，还督促它锻炼，于是它的体重渐渐恢复正常了。
如今的“猪坚强”生活很规律，吃饭、睡觉、散步。
下午3点多，王福清来给“猪坚强”喂吃的，一开门，本来还在睡觉的它瞬间就睁开了眼，缓缓站起来，跟在饲养员背后去吃东西。吃完，王福清给它洗个澡，就到了散步时间。
栅栏一打... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 45 大田豆品厂创办人之一何奋金，为犹他州立大学食品营养学博士，业余爱好摄影。(图：时光摄影沙龙提供)
费城大学一名毕业生在学士帽上贴满鼓励自己的话。（Getty Images）
两名拥有博士学位的华人摄影爱好者何奋金和林左军，上周末结伴在费城西郊铁谷(Valley Forge)国家公园附近猎取镜头时，双双被货运火车撞死。获悉此不幸消息的华埠社区人士，对此均表震惊和难以置信。
死者之一的何奋金是费城和大纽约地区的社区闻人，其创立的大田豆品厂出产的豆类制品，畅销大纽约和新宾州地区。何奋金经常出席华埠侨社活动，热心公益，华埠社区人士尊称他为“何博士”。何奋金女儿20日刚在纽约哥伦比亚大学毕业，可惜才差三天，何奋金未能亲临典礼分享女儿毕业的快乐，亲友们都感惋惜。
据费城警方表示，这起不幸事件发生于17日清晨7时30分，一列有36节的货运火车从巴克斯郡(Bucks County)西行开往芝加哥，行经蒙哥马利郡(Montgomery County)铁谷国家公园附近时撞到两人、当场死亡。
警方表示，两名死者当时在铁道上行走，经调查极可能他们正在拍摄铁道景观，竟未发觉火车驶近。据了解，该地段是铁道迷的最爱... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 46 日前，眉山读者张玲致电成都商报，推荐眉山市丹棱县85岁的老婆婆熊国英家的粽子。
说起熊国英，丹棱县东升路菜市场几乎无人不知，她一天能包上千个粽子，粽子包得又快又好。两年前，她的“出场费”就达到了一天上百元，今年以来，邀请她“出山”包粽子的已有十余名店主，但她都拒绝了。
12岁时偷师邻居，因家庭贫苦，熊国英曾用泥巴当馅练就了一手快速包粽法，此后多年，她靠卖粽子拉扯大五个儿女。小小的粽子里，包裹着她的酸甜苦辣，也包裹着她对儿女的爱。现在，虽然年事已高，但每年端午，熊婆婆都会包好粽子等着女儿们回家。
铺叶、裹叶、盛米、折叶、绑线……25秒，一个精致紧实的粽子就包好了。手指飞舞间，粽子仿佛焕发出了巨大的魔力，让熊国英年轻了几十岁。
熊国英自幼家贫，糯香的粽子成了儿时的她每年端午节最大的期盼。12岁那年端午，父亲没买回粽子，她从墙壁的缝隙中看着邻居包粽子，家里没有糯米，她就采来粽叶，从田里捞出稀泥，按之前偷师看到的包粽子流程，包起了一个个“泥巴粽子”。母亲看在眼里，将她搂进怀里哭了一场。此后，每到端午，家里再穷，也会留出糯米让熊国英包粽子。从此，每到端午，粽子的清香都会从熊家墙壁缝隙中溢出。
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c***s
发帖数: 70028 | 47 此前网络热传的“白皮鸡蛋更有营养”、“木耳猪血能清肺”、“吃烧烤后吃梨能抗癌”等生活“常识”都是假的！
昨日，北京地区网站联合辟谣平台与百度知道，联合发布《2014年十大生活谣言》，其中“吃××更健康”的伪常识占了8条之多。
十大谣言依搜索量排序
《2014年十大生活谣言》由市网信办和首都互联网协会指导发布，这些谣言多为与人们生活息息相关的“伪常识”。除了上述3条谣言，另外7条为：“自来水中的氯加热可致癌”、“秋葵能治糖尿病”、“豆芽含激素可致癌”、“喝富氧水能补氧”、“水果酵素排毒养颜”、“湿纸巾有毒”、“手机辐射烫伤皮肤”。
相关负责人介绍，这些看似很有“道理”，人们往往出于健康愿望而“宁可信其有”。此次盘点，由相关网站平台以网络搜索量为准，筛选出网友最为关心的生活话题进行论证而来，力求绝对正确严谨。
其中，搜索次数达1096万次的“白皮鸡蛋更营养”排名第一，被搜索829万次的“木耳猪血能清肺”排第二。
将邀权威机构打击网上谣言
首都互联网协会评议会副主任蒋亚平称，自己一直也以为“白皮鸡蛋有营养”，去超市也专挑白皮鸡蛋买。可见，谣言已广泛影响了人们的生活。相关单位以后应加大力度，更... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 48 王祖贤
公众人物的一举一动总是会引发波澜，小到影响粉丝群体，往大了说便可能引领流行。日前，王祖贤48岁生日的庆祝方式就是上传近照并在留言中劝人食素，看到女神吹弹可破的皮肤，不少网友纷纷表示自己也要成为“素食爱好者”。其实，吃素就是娱乐圈的一股风潮，但结果却有好有坏，吃素真的对身体、对皮肤好吗？
48岁王祖贤素颜“亮透白”劝人吃素
有台湾媒体报道，48岁的王祖贤为了庆祝生日上传自拍照，虽然她眼睛的形状、鼻子和嘴巴之间的距离，让不少网友感叹“看着有些变化”，但照片上几乎素颜的皮肤，在黑发的映衬下更显亮、透、白，标准身材加上文艺范儿十足的姿势，美女的气质依旧得到粉丝们频频点赞。这些年，虽然频频传出厂商、电影制作公司邀请王祖贤回归，但目前看来，在加拿大温哥华居住的她有意远离娱乐圈。照片中的王祖贤一会儿依靠树木享受阳光，一会儿仰天拜佛，近景照片中白滑皮肤经得起时间考验，她更开口说佛偈，在留言中劝人吃素：“尘缘了、净如莲、空如法、悟自心、缘佛心、觉必行、愿能多吃一餐素就多吃一餐素。阿弥陀佛……祝福所有爱我的人，回向给全世界众生，阿弥陀佛。”
不只王祖贤娱乐圈食素很流行
圈中，吃素的艺人很多，曾为狗... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 49 她生完小孩后因体重飙到60公斤非常苦恼，最后靠着“产后1321”的秘诀，竟在4个月后狂减14公斤，恢复产前46公斤的曼妙好身材。
阿雅产后瘦身
阿雅2014年和交往7年的华裔男友Tony在美国注册结婚，6月顺利生下女儿Ava，不过，她生完小孩后因体重飙到60公斤非常苦恼，最后靠着“产后1321”的秘诀，竟在4个月后狂减14公斤，恢复产前46公斤的曼妙好身材，让许多网友佩服不已。
据悉，阿雅身高约157公分，产后为瘦身坚守“12321原则”，一天只吃早、午2餐，晚餐则禁食，午餐的摄取量可以比早餐多一点，多为蔬果素食，以及豆类食物和米面为主；一周上健身房3次、跳2次街舞，每次约1小时(或1小时以上)，才顺利在生完女儿4个月后减掉怀孕期间累积的14公斤肥肉。
阿雅近日接受访问时还透露，产后3个月都亲自喂母乳，现在女儿已经9个月大，才慢慢开始训练孩子开始吃白菜、菠菜以及地瓜等副食品，减肥不忘时时注意小孩饮食调整，为人母的细心表露无疑。 |
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o***s
发帖数: 42149 | 50 据台湾“中国时报”即时消息，蔡依林忙演唱会仍抽空研制翻糖蛋糕，她的饮食观与歌舞才华一样，用心追求完美、自我挑战。她最爱吃泰国菜、印度菜等创意料理，她经纪人王永良说，“她只有一个小怪癖，饿的时侯一定要吃东西，不然会闹脾气。”
对于吃，蔡依林说：“一定要吃蛋白质，早餐是肉类淀粉，中餐加蔬菜豆类，晚餐也一样。”王永良说：“其实她吃很多，完全不像大家想像的那样一直减肥、不吃肉不吃油，她摄取量很惊人，菜单分量远比大家想像的多。”
这两年她迷上做翻糖蛋糕，她透露一开始只是好奇心，“觉得巧克力蛋糕好神奇喔，从一堆粉变成一个好吃的蛋糕，所以就上网找资料找食谱看影片，一直失败却更让我更想搞清楚。”
她买书、上翻糖装饰课、学制作技巧、造型打模，“就像做衣服要学打版，之后设计款式就要靠自己的创意。”她对有兴趣的事会全心投入，王永良说：“有时工作很累，但当天有蛋糕课她还是坚持去上，回家后试做，10个小时不睡觉也要完成作品。” |
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