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j**n
发帖数: 20 | 2 第一次做WF 的deal, 看了楼主的贴子，一激动，傻傻地印了一 张wf & mfc 豆腐的
coupon 跑到店里 ，拿了一打豆腐准备刷coupon，被小二拦了，说要一个Coupon/豆腐
， 灰溜溜的回了。。。太傻了 :( 首仗告败，决心明天打印一打coupon 炸晕小二。
。。 |
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a*****s
发帖数: 5562 | 4 自己找了一圈没有，发邮件问了客服要到的。可能板上的大大们已经找到了，anyway上
来共享，有，豆腐的，豆腐面条的
攻略见go8 mm
很便宜的就是house foods shirataki豆腐面条
1.69x2-1.5/2whq-1.5/2mq=$0.38/2 倒赚的上个礼拜刚结束。
见2楼 |
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k**i
发帖数: 10191 | 5 NASOYA ORGANIC 豆腐 $0.75 coupon，应该每个菜店都有的。一般价格是2.79-2.99一
盒，有时会打折$2-2.5,摆放的位置跟CHEESE或者有冷气的蔬菜在一起。虽然不免费，
但用了胖子以后，价格也还好。
一台电脑总共可以打印六张胖子。
FACEBOOK LIKE之后可以打印两张。
COUPON网站可以打印四张。
它家比较硬的豆腐很好吃，我买的蓝色包装和黄色包装的，都不错。 绿色包装的稍稍
有点软。紫色包装的是极嫩的豆腐，有点象豆腐脑的感觉。。。不知道长什么样子的，
可以网上搜一下“NASOYA TOFU”哈。
链接在二楼~ |
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k**i
发帖数: 10191 | 6 握手~~我也喜欢他家的豆腐~~常用它做麻婆豆腐和白菜炖豆腐~~ |
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c****2
发帖数: 1076 | 7 同志們：別炒股，風險太大了，還是做豆腐最安全！做硬了是豆腐乾，做稀了是豆腐腦
，做薄了是豆腐皮，做沒了是豆漿，放臭了是臭豆腐！穩賺不虧呀！ |
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m******u
发帖数: 12400 | 8 冻硬了还是能拍死人的吧。找块豆腐撞死算了，是连在一起说的俗语。表示很没用，不
如就此死了算了。
发信人: Edinburgher (比尔 阿克曼), 信区: Stock
标 题: Re: 寻豆腐一块
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 23 18:09:34 2013, 美东)
永远记住一句话，有赚就好，BTW,我们这里啥牌子的豆腐都有，你喜欢硬的还是软的？
我喜欢硬的，软的没劲！ |
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T*********r
发帖数: 11175 | 9 哦
那好吧
那对我来说豆腐就是豆腐了
我以为你们说的是里面有馅的豆腐 |
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x**********g
发帖数: 12 | 11 为了包子，不择手段！
【做法】
1：豆腐切2CM小块，香菇切小丁。
2：蒜压茸，姜切末，蒜苗切小丁。
3：开水锅中加1小勺盐，放入豆腐略煮捞出。
4：锅入油烧热，加入肉末炒断生。
5：加入豆瓣酱炒香，放姜末、蒜末爆香。
6：放豆豉炒匀，加辣椒面炒出红油。
7：加入高汤、料酒、生抽、烧沸。
8：加入豆腐、香菇中小火烧沸，再煮5分钟左右入味。
9：加入水淀粉勾芡收汁，下蒜苗丁、鸡精再微煮片刻，吃时撒上花椒面拌匀即可。 |
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z**********i
发帖数: 12276 | 12 这是我推荐的，说说我的一点经验。
豆浆的情况，我们有过一次相同的情况，喝了一半，剩下的，放冰箱了，第二天，成果
冻了。没敢喝，扔了。 我猜想，可能是细菌，导致了凝固？下次，我要问问老板，如
果他在的话。
鲜豆腐，毕竟保质期短，我建议不要超过一个星期。我有过你说的情况。这种高蛋白的
东西，很容易长菌。如果，不马上吃，不如扔到-20度，下次吃冻豆腐。 ：-）
这种情况，在那种盒装的豆腐和真空的豆腐干，经常见到。通常一次吃不完，包起来，
过几天，都会有很粘很滑的膜，有时会有异味。我通常放在水龙头下，冲干净，还不放
心，把表面的用刀削掉。
干豆腐都是要吃的时候从-20拿下来，还没有碰到意外的情况。
来。 |
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x**m
发帖数: 1825 | 14 彭梅园（不知道现在还叫不叫这个名字），堪萨斯Lawrence大学城里最知名的华人餐馆
(地址为西六街)，有我最喜欢的熊掌豆腐。虽然是川菜，但不很辣。豆腐很软，很入味
,特别下饭.搬到南加四年多，在当地以及周边地区还没有吃到过类似味道的豆腐。怀念
一下。 |
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T****B
发帖数: 5845 | 15 为什么我说我做了泡菜豆腐汤，
有人跳出来说一个酸性一个碱性不能一起煮啊！！！
韩国店都是卖泡菜豆腐汤的啊！
尼玛那碱性的豆腐也不能跟肉煮了，因为肉是酸性的！是这个道理么？ |
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C*********n
发帖数: 109 | 16 朋友说这家豆腐锅是north jersey最好的，很有名，约好一起去见识一下。一进门我们
就犹豫了，好破的店，昏暗油腻脏兮兮的，一看菜单，就几种豆腐锅，还想着说不定豆
腐锅很好吃呢，等着锅一上来品尝一下，真是太普通了，自己用砂锅放块silk tofu用
韩国辣椒粉在放半勺味精都能做出来，就这么一家味道一般的小破店还排起长队，实在
不能理解。吃完后我们都后悔还不如去mitsuwa food court吃辣椒炒肉了，比这个豆腐
锅好吃呢。唯一的优点就是便宜了。 |
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s*****y
发帖数: 245 | 17 我就住在FORT LEE附近，周围的豆腐煲也算吃过一些，这间绝对是最好的，汤鲜豆腐也
嫩，不是象你说再家放两块豆腐就可以做出来的。mistuwa里的东西油很厚，汤面里有
一半都是油和味精，什么所谓的中华料理很多都是乱炒菜。倒是很多台湾人特别喜欢。 |
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V*****8
发帖数: 33122 | 18 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Vesper8 (天使在人间), 信区: Food
标 题: 今日晚餐 - 青豆炒虾仁 + 风味香辣酸菜鱼 + 虎皮豆腐
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 15 22:29:18 2010, 美东)
发现自己语言很平乏，只会用“今日晚餐”之类的标题。。。
青豆虾仁就不用说了，跟炒青菜一样简单。
风味香辣酸菜鱼：
1）冷冻龙利鱼片两条，切块，加生粉2茶勺，白胡椒粉1/2茶勺，麻油1茶勺，水1大勺
拌匀腌20分钟备用，酸菜一带，冲洗后切丁备用
2）开油锅中火，放入姜葱和5个红干辣椒炒香，然后放入豆豆支1大勺，卑县豆瓣酱1大
勺，南泉辣椒酱1大勺，花椒粉1/4茶勺，炒出红油，接着放入酸菜翻炒几下后放入鱼片
，轻轻翻炒几分钟，接着放入绍酒1大勺，生抽1大勺，糖半茶勺，水3大勺，炒至汁浓
，淋下香油兜匀出锅
虎皮豆腐：
应该加茶树菇和黑木耳的，我忘了买，就只放了小青菜
1）老豆腐一盒切块备用，小碗放生粉1茶勺加水2大勺拌匀备用
2）煎锅置炉上开中火，放入豆腐煎至两面焦黄离火
3）炒锅置炉上开中火，放半大匙油，炒香葱花，姜丝，蒜蓉 |
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a*o
发帖数: 25262 | 19 又来想象里丰富跟豆腐毫无关系的推测。
哎。。生活常识啊。。
你去超级市场买豆腐，看看是不是一块豆腐卖多少钱？还是几块（两块，三块）一起卖
多少钱？
西瓜，估计你要批发才算一大箱的。记住，买西瓜之前要拍拍，听听啥声音。 |
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a*o
发帖数: 25262 | 20 对，有标签就不用问了。。
因为这对话里的豆腐没有价钱标签。。所以才要问清楚。所以才令你们误会了还以为两
块钱一块豆腐，其实是五毛钱一块豆腐。
哎。。 |
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b**o
发帖数: 5769 | 21 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
【 原文由 bibo 所发表 】
http://www.pbase.com/image/30309315
http://www.pbase.com/image/30309361
第一张亮度+6对比度+6
第二张亮度+7对比度+4
材料，嫩豆腐，虾仁，香菇，腊肉/中式火腿，毛豆。
先把荷叶裁成圆形，铺在小蒸笼上，嫩豆腐切片排好，中火蒸5分钟，让荷叶的
香味蒸入豆腐中去。
同时起油锅，爆香姜片，葱白。先炒虾仁，腊肉，然后迅速加入香菇，毛豆。
用蚝油，胡椒粉调味，最后用水淀粉勾芡。把炒好的料浇到豆腐上，继续蒸5-10
分钟让豆腐入味即可。出锅撒点葱花。
荷叶如果是干的要先用热水泡软，质量不好的荷叶要垫2层，保证汤汁不能全漏了。
hehe
参考《巧吃豆腐》原菜谱中用的是虾仁，香菇，肉片，海参。我根据家里现有材料
改做了一下。吃的时候用勺舀，蛮好吃的。
如果用肉片，肉要先腌，虾仁也要腌，还要裹点蛋青。 |
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b*******1
发帖数: 1480 | 22 中午出来冒个泡，天气好啊，心情好
斑竹把前几天的贴弄个合集吧。。我不想把版上弄的像food版
配方：
1.玉子豆腐2条，切成2厘米厚圆片
2.天妇罗粉3大匙+鸡蛋2只（没有天妇罗炸粉可就用低筋面粉或普通all purpose面粉代替），和匀。豆腐在炸之前再上浆，
3.滚油后将火调小，用小火炸至两面微黄，蛋面糊膨胀有脆度即可，火太大容易把面糊焦化，成品颜色不好看。时间控制约5秒就要翻面炸.
4.调汁部分。用番茄汁+越南辣椒酱+鸡汤调匀，少许盐，加几滴老抽加深颜色。煮沸，关火。将炸好的豆腐放入茄汁中，用木勺推匀，这样不容易破碎。
5.装盘， |
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R*****r
发帖数: 172 | 23 豆腐是个好东西，好吃又好做。方法很多， 麻婆，凉拌，炖汤，油炸 。。。
每次上华人超市总不忘提盒豆腐，这星期也不例外。
回家打开冰箱，有点瞠目结舌，有三盒豆腐，静静地躺在不同的角落里。 |
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a*u
发帖数: 2334 | 24 “买块豆腐撞死”并不是让人去死，而是一种婉转的骂法，意思相当于这人和豆腐比，
豆腐坚硬无比。。。。。。 |
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a*******1
发帖数: 230 | 25 叉烧肉是用李锦记叉烧酱和老抽等调料腌制了近36个小时后烤制而成，这个比较容易，
主要就是每烤10几分钟，就要刷一次调料汁。
豆腐可是不容易，老公先把泡了8小时水的黄豆榨成生豆浆，然后过滤煮开，一定要多
煮开几次，然后等温度降到90度后，把葡萄糖酸内酯按照比例缓慢倒入豆浆中，几秒钟
后闻着浓浓的豆香味，看到豆花慢慢出来了，我们趁热盛了一大碗，有的用糖，有的用
盐，做了2小碗豆腐脑，超级好吃！老公把剩下的豆花倒在自制的做豆腐工具中，等豆
花中的水全部控干，豆腐就成功了。真的很好吃，豆香味很浓，和外面买来的确实是不
一样。 |
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b**********g
发帖数: 2012 | 26 那种硬度的豆腐
老豆腐
硬豆腐
滑豆腐
还是嫩豆腐？ |
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q****p
发帖数: 4536 | 27 看小狼的麻婆豆腐小文真是视觉味觉听觉全方位的享受！！
以前还不知道做麻婆豆腐还有这么多讲究，不过请教下麻婆豆腐是有甜味的么？那个韩
国辣酱是挺甜的。 |
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q****p
发帖数: 4536 | 28 看小狼的麻婆豆腐小文真是视觉味觉听觉全方位的享受！！
以前还不知道做麻婆豆腐还有这么多讲究，不过请教下麻婆豆腐是有甜味的么？那个韩
国辣酱是挺甜的。 |
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l**a
发帖数: 423 | 29 最近超级想吃豆腐，昨天去小熊那里，菜单上刚加了好多新菜，点了酸辣豆花，炝拌干
丝，豆腐全鱼。都超级赞。周四小熊一个人当waitress,捧场子砸场子的好机会。
恩。我是托，砸吧。 |
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r********9
发帖数: 18394 | 30 磨豆腐卖豆腐，供相公进京赶考 ＜大话西游＞
帮主想到那噶去了？坏笑ing |
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y*****7
发帖数: 2869 | 31 今天和一个老外说豆腐鱼汤怎么唯美，你们不应该FRIED FISH OR FILLET FISH糟蹋鱼
，老外让我给他 发豆腐鱼汤的RECIPE，我傻眼了。。。我觉得我的RECIPE就是GUT 了
鱼之后一锅煮。。。
这还要啥RECIPE?？汗一个。。。
大家有经典的RECIPE可以贡献吗？
我觉得豆腐鱼汤怎么吃都好吃，就看个人喜好，煮熟就好了。是最简单最好吃的一道菜
。。。 |
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d*i
发帖数: 9453 | 32 ☆─────────────────────────────────────☆
snowma (snowma) 于 (Sat Apr 12 09:23:04 2008) 提到:
昨天晚上没什么吃的，正好有菠菜豆腐，煮了一锅，吃了一大碗，晚11点就开始恶心，
吐了6次，直到3点才好。菠菜放得有点久了，袋装的，我又泡洗了一便，豆腐忘了洗，
煮了有20分钟，怎么会这样。
☆─────────────────────────────────────☆
ostrichgege (迷人小篮子里的空心菜) 于 (Sat Apr 12 09:34:55 2008) 提到:
芬特，俺还以为这是小渣的新马甲呢。。。。热爱生命，远离过期变质食物！
☆─────────────────────────────────────☆
snowma (snowma) 于 (Sat Apr 12 09:38:08 2008) 提到:
豆腐没有过期啊,菠菜有点长,难道是有E-COLI?
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ostrichge |
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S*********s
发帖数: 235 | 33 油豆腐是那种过了油的豆腐吧？如果是的话还是别吃了。豆腐干不清楚，如果跟豆腐相
比只是密度上的区别那应该还好吧，就是别吃太多了。豆腐应该是这3者里面最好的吧。 |
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p*********l
发帖数: 26270 | 34 因为还要吃别的呀，我一般用豆腐做汤，里面除了豆腐青菜，一般还要有点肉（比如鸡
腿 肉丸 海鲜），光吃豆腐不行。。。有时饿了，我也会吃1/6块豆腐当snack，拿点佐
料和葱或香菜伴着吃，很方便。 |
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M*****o
发帖数: 8125 | 35 参考文献：兰豆腐在下一盘很大的棋
谁能想到豆腐今年发飙，谁能知道他明年开始是不是继续打酱油，哈哈
你密要是不签巴士签豆腐真的无敌了 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 36 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Rodimus (努力做人), 信区: Food
标 题: 昨日晚餐：T-bone+鱼香茄子豆腐煲＋清炒菜花
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 14 14:47:18 2010, 美东)
LD现在烤牛排技术越来越好了， 牛排很嫩：）
小tip:
1. 烤牛排前一定要先把炉子温度升起来， 再就是不要太久， 宁愿不够再回锅，
好过烤老了就没办法了。
2. 茄子豆腐煲里面豆腐一定要先煎一下， 两面煎黄， 才能容易吸收汤汁。
3. 菜花要先过开水再炒容易熟。
家里葱没了， 所以没放， ：） |
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G********A
发帖数: 2851 | 37 Good question，米豆腐是湘黔川鄂地区著名的小吃，当年在湘西猛洞河漂流曾路经芙
蓉镇，
闻名到了芙蓉姐胡玉音豆腐店一试米豆腐因此对湘西米豆腐留下印象。口味来说，更喜
欢湖南长沙的那
叫一个好恰（好吃） |
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m*********s
发帖数: 2268 | 38 今年自己打了豆子，准备做豆腐。上wiki科普了一下，用钙的可以增加豆腐里的钙含量
，补钙，所以准备用石膏或者氯化钙做卤。但问题是food grade的要在哪里买？看了几
个amazon的，是酿酒用的，但是看review，有人说她做豆腐不成功，后来问seller，结
果seller说这个给garden用的。。。。不敢下手了。大家有没有靠谱的地方买？ |
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K******t
发帖数: 17377 | 39 第一次尝试的泡椒豆腐~
>_<请教煎豆腐的时候怎么才能不往外溅油
我已经尽量把豆腐身上的水弄干了
但是还是止不住的往外溅呀。。。烫死我嘞。。。>_<
上次的黄瓜块GG说木有入味 这次切片试试看~~~ |
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t****z
发帖数: 8931 | 40 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: tgbqaz (qz), 信区: Military
标 题: 蘑菇老蚌炖豆腐
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 6 21:32:17 2013, 美东)
傍晚吃了3只蓝蟹
又吃了豆腐烧蚌
都是高蛋白，
没有吃任何碳水化合物
这些东西过夜死了就不好吃了
所以一股脑都烧烧吃掉
先把大蚌开水里烫一下，
等开口就可以掰开取肉
放上嫩嫩的蛋豆腐，小蘑菇，淋上料酒，精盐，放入几片生姜
小伙慢慢地炖
等到蚌香四溢
就可以关火
撒上香菜末，白胡椒粉
好香啊
今天中午带饭
在大统华超市买的
日式鳗鱼烧饭
没吃饱，饭太硬全扔了
算了一下，鳗鱼饭6.99，一瓶维生素水2.50
10块钱一点不便宜
我要去小汉城，随便找个吃韩国馆子，
8块钱就能吃到酱香浓郁鱿鱼牛肉盖饭
上菜都是美女
金妍儿级别的
以前她在多伦多训练，也去小首尔赚点零花钱
先上冰大麦茶
然后是6碟小菜，有拌凉粉，蜜黑豆，炒粉皮，凉拌海草，花生小鱼，自然少不了泡菜
一小碗大酱汤
牛肉丝炒鱿鱼带点辣，酱汁非常下饭，边上还铺了一个荷包蛋
吃完后，店主人会出人意料给点小吃，一... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 41 原来豆腐分那么多种呀，喜欢米豆腐和蒟蒻（在偶老家叫魔芋豆腐，用来炒酸豆角很好吃） |
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b*****v
发帖数: 245 | 42 老婆不会做饭。但很努力的在学。
一天尝试着做家常豆腐。那个味道实在。
老公后来无意翻开她当天日志，是这么写的：
“今天给老公做家常豆腐，除了颜色差点，
味道咸了点，豆腐有点糊以外，其
它还都不错。继续加油！” |
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i*********s
发帖数: 8706 | 43 豆腐就咬碎了一枚圆珠笔
前腿，脸和嘴巴舌头喉咙。。。全是蓝色。。。
地毯我已经懒得管了。。。蓝一片。。。废了。。。
给aspca电话人家竟然可以根据笔的牌子查出成分。。。
幸亏豆腐是大型狗。有毒物质的剂量不够令豆腐有生命危险。
pilot g-2 可伸缩 蓝色 油笔
50磅的大狗如果也吃了这个，可以放心了。。。
帮您省65刀咨询费
他们还给了一个case number如果还有问题可以继续电话。不会加收钱。
咨询结果：
small portion狗粮外加全麦面包连续三天帮助大便
（两片每次，一天两次）
大量喝水冲稀小便
观察呕吐和粪便里是不是有笔碎碴子和小弹簧
第一天呕吐是正常的
呕吐后先喂水然后逐渐加食物
如果持续呕吐应该立刻就医
严重声讨不负责任的狗爹（们）！！！！！ |
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i*********s
发帖数: 8706 | 44 两个大肉头男rottie正在排队等着上警车
看到豆腐路过突然就激动了
豆腐也一副村姑见到兵哥哥的样子。。。
哼唧了两声我也说不出来是害羞害怕还是谄媚。。。
然后俩rottie更high了
结果他们的trainer把之前一只狗塞上车以后转身狂批评了俩rottie
最后rottie们站在车里笼子后头眼睁睁的看着trainer对豆腐上下其手
rottie的头跟身子真是不成比例的大啊！ |
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y*********u
发帖数: 14561 | 45 现在遛狗还有人歧视豆腐么？我觉得豆腐怎么看都很温顺
我横在中间。。。现在猫狗挺和谐的。。。小白耳息肉会偶尔流脓。。。竟然忍着恐惧
，梗着脖子，让豆腐舔。舔到半个脑袋都湿了。。。
★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs 6.88 - iPad Lite |
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i*********s
发帖数: 8706 | 46 都怪我都怪我！！！
这两天pill pocket吃完了
easy cheese也吃完了
我没空去给买
（LD不在家，我还得上班，而且正要release一个特猛的大东西，特忙）
结果。。。
我用大笑牛的那个wedge给豆腐喂药来着。
Light Creamy Swiss
我看了看，跟easy cheese差不多成分
喂了两天，每天半个wedge。。。
今天早上豆腐尿尿，最后两滴好像是血。。。
LD回来了
直接把药扔饭碗里
豆腐就吃了
然后LD把我臭骂一顿。。。
补充：
中午那泡如果还是血下午就去医院了。。。T_T |
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M******9
发帖数: 223 | 47 和鲁豫有约干上了。今天讲的是两个男大学毕业生创业卖豆腐，一个河南农村的A，其
母卖豆腐供其上学。A毕业后回家学做豆腐，当然家人不支持，A属於创业技术人员。B
来自四川，作过市场营销，属於销售人员。当然他们的产品有特色：有不同的颜色，是
因为搀入了蔬菜色素，味道也好。二人在两年内，工作地点从20平米的地下室搬到了
300平米，四层的厂房，从这点来看干得不错，但节目没批露他们企业的产销情况，估
计是刚开始，盈利不多。
这种创业精神往往体现在年轻人身上，他们的创业之路似乎完全没有基础，既不是他们
所学专业的延伸，他们本身也没什么经验，而是把自己放在了一个很低的，可以说人人
都能做的起跑线上。这种竞争热情有余，但不具优势。就象下围棋一样，不是从边角做
起，而是从中间生生围了一块地。看似无根基，效率不高，但毕竟比什么都不做强。两
个字：生猛！ |
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g***m
发帖数: 465 | 48 这是一个关于女人的辛酸故事，不需要任何文学或者戏剧化，它本身就具有特殊的魅力。
人生的无常，世态的变迁，搀杂女主人公们顽强的生命力，令在下叹息不已。特此录入，
以飨大家。也算是在下对于这两个不幸的伟大女性的敬意。文章的文笔不算精致，但是有
文学宿缘的诸位想必不会被表相所惑吧。
原文作者陆德枋，文章收入林海音主编的“中国豆腐”一书，纯文学出版社一九七一年出
版。
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“谁人留得菜香远？而今处处道麻婆。”
麻婆豆腐，本来不算是一道高贵的名菜，可是在巴黎，在伦敦，在非洲金夏沙，在澳洲墨
尔本，今天仍然随处留露着她的芳踪，如果陈氏姑嫂地下有知，也会感到万分光荣与骄傲
了。
成都北门顺河街，是一片木材集中地区，遍街之上，几乎家家都是木行，即使有三家两家
，做的不是木材生意，但也依赖木材过活。唯一例外的，大约就是由木行改业的麻婆豆腐
饭店了。原来麻婆娘家姓温，是北门火神庙万丰酱园大掌柜的七姑娘，七姑娘小名巧巧，
她上有三个哥哥，三个姐姐，个个资质都很平庸，唯有巧巧长大了以后 |
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m**t
发帖数: 3911 | 49 豆腐豆腐~~~
英雄逃课了
所以我们早去吧
那样你就可以去啦~~
是吧是吧~~
*^^* |
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