c********d
发帖数: 11593 | 1 奶酪可以吃低盐的，各种酸奶（特别推荐Greek Gods牌的，质地浓厚口味纯正，代替
cream cheese涂面包很美味），面筋（小麦蛋白），素鸡（不是那种豆腐皮卷起来的，
是一种整块油炸的，我可喜欢吃素鸡面了）。
其实我很奇怪怎么会有人吃腻了鸡蛋和豆腐，这玩艺本身没味道，但是有无数种做法，
种种味道都不同啊。 |
|
k***a
发帖数: 335 | 2 DAY 23 - 130.0 LB
早餐(268cal)：一块手工杂粮饼干，一勺Whey Prot Shake
AM Snack (321cal):Weetabix 两片+1C 2%牛奶 + 2克 Maple syrup， 一个小橘子
午餐(375cal):100克烤红薯, 50克煮猪肝, 25克豆腐丝, 1.5杯烫蔬菜
PM Snack(140cal):150克希腊酸奶, 两个小橘子
晚餐(321cal): 200克烫蔬菜，100克里脊肉，40克豆腐皮
---------
(1425cal)
运动：一小时力量（shoulders, legs, calfs） |
|
k***a
发帖数: 335 | 3 DAY 24 - 129.5 LB
早餐(304cal)：一块手工杂粮饼干，一勺Whey Prot Shake
AM Snack (286cal):Weetabix 两片+1C 2%牛奶 + 2克 Maple syrup
午餐(447cal):50克煮猪肝, 50克豆腐丝, 1杯烫蔬菜， 130克鸡胸肉
PM Snack(198cal):50克自产granola
晚餐(361cal):25克豆腐皮卷50克京酱肉丝, 1.5杯烫蔬菜， 半杯烧豆腐
---------
(1596cal)
运动：一小时力量（back, traps, biceps）
力量训练第三天。全身的肌肉都酸疼，尤其是calves。今天走路奇慢，下楼梯象螃蟹一
样。希望明天能好些。 |
|
c*****e
发帖数: 457 | 4 9/29 lose it yesterday -800
早起净重139.4
早=牛奶+皮蛋瘦肉粥+微波芦笋
中=鸡胸+四季豆+蘑菇+蔬菜+寿司一只，就是自助，重量.75磅
晚=豆腐皮五大片（每片卡路里150？靠！上当了）、西瓜3块、craisen一把
今晚吃素！
中午下雨，在车库里玩足球10分钟，也出汗啦。
运动：13%坡度跑跑走走30分钟，3%坡度5.3跑10分钟。
这周开始减少进食哦^_^ |
|
c*****e
发帖数: 457 | 5 9/29 lose it yesterday -260 （昨天没想到豆腐皮热量那么大）
早起净重138.1
早=牛奶+咖啡（红糖一勺）起晚了，今天吃早中饭吧。
中=芦笋炒鸡胸+少量米饭 500卡
晚=鸡胸、鸡腿菇、炒魔芋粉+三只虾，凉拌西洋菜 700卡
锻炼回来忍不住吃了一小碗西瓜，大概10oz, 100卡
运动：中午练足球一刻钟，晚 楼梯机20分钟，fat burn level 10; 跑步机13%-5%，疾
走到跑，25分钟，计400卡 |
|
c*****e
发帖数: 457 | 6 9/29 lose it yesterday -800
早起净重139.4
早=牛奶+皮蛋瘦肉粥+微波芦笋
中=鸡胸+四季豆+蘑菇+蔬菜+寿司一只，就是自助，重量.75磅
晚=豆腐皮五大片（每片卡路里150？靠！上当了）、西瓜3块、craisen一把
今晚吃素！
中午下雨，在车库里玩足球10分钟，也出汗啦。
运动：13%坡度跑跑走走30分钟，3%坡度5.3跑10分钟。
这周开始减少进食哦^_^ |
|
c*****e
发帖数: 457 | 7 9/30 lose it yesterday -260 （昨天没想到豆腐皮热量那么大）
早起净重138.1
早=牛奶+咖啡（红糖一勺）起晚了，今天吃早中饭吧。
中=芦笋炒鸡胸+少量米饭 500卡
晚=鸡胸、鸡腿菇、炒魔芋粉+三只虾，凉拌西洋菜 700卡
锻炼回来忍不住吃了一小碗西瓜，大概10oz, 100卡
运动：中午练足球一刻钟，晚 楼梯机20分钟，fat burn level 10; 跑步机13%-5%，疾
走到跑，25分钟，计400卡 |
|
m******g
发帖数: 17798 | 8 请选择你喜欢的冯巩名言妙语，我选３９，咔咔
1、干掉熊猫，我就是国宝！
2、别和我谈理想，戒了！
3、跌倒了，爬起来再哭~~~
4、低调！才是最牛B的炫耀！！
5、不吃饱哪有力气减肥啊？
6、真不好意思，让您贱笑了。
7、我能抵抗一切，除了诱惑……
8、老子不但有车，还是自行的……
9、点的是烟、抽的却是寂寞……
10、不是你不笑，一笑粉就掉！
11、人又不聪明，还学别人秃顶。
12、绑不住我的心就不要说我花心！
13、再牛b的肖邦，也弹不出老子的悲伤！
14、活着的时候开心点，因为我们要死很久。
15、请你以后不要在我面前说英文了，OK？
16、我这人从不记仇，一般有仇当场我就报了。
17、没什么事不要找我，有事更不用找我！
18、我那么喜欢你，你喜欢我一下会死啊?
19、我又不是人民币，怎么能让人人都喜欢我？
20、男人的话就像老太太的牙齿，有多少是真的？！
21、问：你喜欢我哪一点？答：我喜欢你离我远一点！
22、执子之手，方知子丑，泪流满面，子不走我走。
23、诸葛亮出山前，也没带过兵！凭啥我就要工作经验？
24、珍惜生活——上帝还让你活着，就肯定有他的安排。
25、雷锋做了好... 阅读全帖 |
|
J*********8
发帖数: 4876 | 9 谢慧眼:)
调馅 (肉和荸蹄), 豆腐皮切成正方型的, 然后包, 扎线, 煎, 最后烧... |
|
S****9
发帖数: 8108 | 10 木想到猫婆婆这么实在 你这么说卖不出好价钱的
你得说，用几个月的猪身上哪部分的肉，配哪个地方产的哪个牌子的荸荠，切成几毫米
见方的丁；豆腐皮要用几度的水泡几分几秒，用什么质地的刀切成菱形（听着比正方形
有气质）。。。累死我了喝口水先 |
|
w***i
发帖数: 9926 | 11 1姑娘们哪有那麽多白马啊？找个驴凑合得了，别等到有一天驴都被抢没了，剩一堆骡
子...
2 所谓美女，三分长相七分打扮、所谓气质，三分才气七分装蒜、所谓温柔，三分忍让
七分压抑。
3 下辇子要做筷子，就不孤单了！
4 你的话，我连标点符号都不信。
5 此处不留爷，自有留爷处。处处不留爷，爷回家做家务。
6 铁公鸡还会留点儿铁锈呢，你根本就是个不锈钢公鸡！
7 陪我一起数星星吧，你智商低你就数月亮吧！
8 我太佩服我自己了，有时候照镜子的时候都给自己磕头！
9 最有魅力的人是“康师傅”天都有成千上万的人泡他。
10 想你想得饭都吃不下，真是太恶心了！
11 其实我以前个子挺高的，只不过后来经常洗澡缩水了而已。
12 为什麽我一直感觉不幸福，难道是当幸福来敲门的时候，我不在家1、干掉熊猫，我
就是国宝！
2、别和我谈理想，戒了！
3、跌倒了，爬起来再哭~~~
4、低调！才是最牛B的炫耀！！
5、不吃饱哪有力气减肥啊？
6、真不好意思，让您贱笑了。
7、我能抵抗一切，除了诱惑……
8、老子不但有车，还是自行的……
9、点的是烟、抽的却是寂寞……
10、不是你不笑，一笑粉就掉！
11、人又不聪... 阅读全帖 |
|
n****o
发帖数: 14771 | 12 我喜欢第一个，那个小带子应该可以拆掉的吧。我觉得这个包的颜色和形状，还有那点
细节，都挺美的~（当然我最近看bally特顺眼……）
第二个不喜欢，颜色不正，设计又有点狂野，只适合休闲的场合，还挑人的气质，不百搭
第三个我觉得有点傻……也是只适合休闲，颜色形状有点像巨大的豆腐皮……
第四个也是休闲风格，上街出门什么的挺合适的。不过颜色和材质也略有点难搭（相比
不亮的皮质而言）。 |
|
Q*Q
发帖数: 1476 | 13 这件top很清新啊
尤其陪你的豆腐皮～你咋晒不黑
我一晒回来就蒙层炭灰似的，防晒涂了也没用 |
|
|
x******i
发帖数: 14369 | 15 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Vegetarianism
标 题: 花花世界，草草人生。
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 24 18:55:20 2010, 美东)
讲起素菜，想必很多年轻人都会认为那只是那些信佛的阿公阿婆们才会喜欢的，又或者是因为健康的需要才不得不吃的。其实这种观念，真的已经落伍啦。现在的素菜，不是只有罗汉斋之类的传统菜式，而是百花齐放，基本上你想吃的荤菜，也能用素菜的材料做出来，而且无论外形和口味都能以假乱真。无论你是坚定的素食主义者，还是只是寻求新的美食，以下十处善待素食者的“天堂”一定要提到你的旅游日程上。
1.新加坡
有许多印度人和中国人居住在新加坡，这让你很容易就在新加坡找到素食。遍及新加坡的摊贩中心和美食中心为你提供了许多素食选择。或者你也可以直接到色彩斑斓的印度餐厅Komala Vilas或连锁店Sagar Ratna 和Saravana Bhavan，他们有专为素食者提供的饮食。
2.清迈
作为泰国第二大城市，清迈... 阅读全帖 |
|
|
n****7
发帖数: 8354 | 17 发包子~~~~
-------------
http://www.chinacaipu.com/zhuanti/xiangchun.html
香椿苗豆皮卷
材料：豆腐皮，香葱，香椿苗辅料：小米辣，蒜，甜面酱，肉糜做法：1：香椿苗和香
葱洗净。豆皮展开，把香椿苗和香葱铺好，然后轻轻卷起，用香葱系个葱结，最后切成
几段2：小米辣和蒜切末3：热锅凉油，放入蒜末，小米辣煸炒，再放入肉糜炒出水分4
：倒入甜面酱，小火翻炒匀后加入…
香椿苗蛋饼
材料：香椿苗，鸡蛋，红椒做法：1、香椿苗洗干净，沥干水分2、鸡蛋打入碗中，加盐
打成蛋液，红椒洗净切成小丁3、把香椿苗和红椒丁与蛋液混合搅拌均匀4、平底锅烧热
，在锅中倒少许油，并晃动锅身使油铺满锅底5、倒入香椿苗蛋液，用铲子将蛋液整形
成圆形，并把香椿苗铺均匀6、…
香椿拌豆腐
材料:香椿200克 嫩豆腐1盒 盐1.5克生抽10克 醋5克蒜泥10克鸡精1克无香味色拉油30
克(先锅里熬热了再用,因为有可能未达到直接食用标准)步骤:1 将豆腐切块焯水,装入
盘中备用;2 将香椿洗净、焯水、切末备用;3 将香椿放入碗中,加入盐\生抽\醋\蒜泥…
香椿厚蛋烧
... 阅读全帖 |
|
g*********o
发帖数: 20357 | 18 你们都开涮了？我要求吃竹笋和豆腐皮菠菜芋头，酸菜鱼底料，贵州辣椒酱来一罐，就
这么简单 |
|
c***p
发帖数: 27645 | 19 就这要求?!
你太好养了
话说我也很喜欢豆腐皮芋头下火锅 |
|
c***p
发帖数: 27645 | 20 哎嘛，好香啊
第一次看到水煮鱼放豆腐皮的，有创意！ |
|
T*******4
发帖数: 13143 | 21 放豆腐皮是我找到的比较好吃的创意
比放大白菜，青菜什么的好吃很多 |
|
c***p
发帖数: 27645 | 22 嗯，豆腐皮怎么都好吃
我觉着放莴笋叶也好吃，莴笋叶怎么都好吃 |
|
p******h
发帖数: 491 | 23 三鲜豆皮真是这样的呀。曾经在餐馆里吃过，以为店家没有豆腐皮了，拿面皮来糊弄俺
们。囧！ |
|
h******e
发帖数: 3949 | 24 好丰盛！
晚餐里有烤火鸡，豆腐皮，烤地瓜，青豆，蘑香菇，青菜，米饭 |
|
m*********s
发帖数: 2268 | 25 小高妈太牛了，让我无比崇拜啊！那要是想吃豆腐皮有办法么？ |
|
M****N
发帖数: 16093 | 26 来自主题: LeisureTime版 - 年度之歌 看着像豆腐皮哎～ |
|
K****N
发帖数: 10783 | 27 来自主题: LeisureTime版 - 新年的菜 这个素烧鹅应该不是鹅肉吧，看起来像豆腐皮。 徐家汇那有家专门卖鸭子各个部位的
饭店
我喜欢狮子头 |
|
J*********8
发帖数: 4876 | 28 来自主题: LeisureTime版 - 新年的菜 扣肉同学, 当然是豆腐皮做的, 就这个叫法
你是不是特喜欢吃肉? 肥肉喜欢吗? 看看能不能和你PK |
|
|
M****N
发帖数: 16093 | 30 猫鱼划的好漂亮呀～刀功真好！
那个是酱鸭么？很瘦～我喜欢，还有下面的卤汁呢！口水啊。。。
豆腐皮素鸭怎么做啊？这个我喜欢啊！一般都是买熟食。。。
酱鸭舌看着很好吃很入味～
哎～我也想跟nunu学做菜了。。。 |
|
wh
发帖数: 141625 | 31 来自主题: LeisureTime版 - 牛筋成熟时 炸馄饨不是炸响铃啊，响铃是豆腐皮。了一是什么意思啊？ |
|
a********3
发帖数: 26787 | 32 吃过豆腐皮做的素鸭呀~~~ ---鹦鹉抗议说。 |
|
l******m
发帖数: 31446 | 33 想了想，我对玻璃瓶鱼罐头的记忆基本都保留给橡皮鱼了，凤尾鱼好像是椭圆扁铁皮。
八毛有印象，以前坐火车回东北的必备，玻璃瓶子鱼罐头、煮鸡蛋、义利的面包、有时
候是家里蒸的馒头配六必居的咸菜丝儿（叫麻仁好像）。路上在天津会补充几个包子；
山海关补充几只螃蟹/沟帮子附近，如果父母高兴的话，可能会买只烧鸡；到了锦州，
就有卖熏豆腐皮卷儿卖了；过了沈阳，基本就不买任何东西，一路往北偏东走。总觉得
内才叫真正的旅行，虽然是硬座。 |
|
l*****o
发帖数: 19653 | 34 区别太多了，比如用醋炒肉臊，有10种左右的底料漂料，半透明的大刀轧面，光说传统
的吃法，就独树一帜：
一般而言，岐山臊子面讲究流水席。就是说主人把面端来，你只管吃，吃完了再续，续
完了再吃。要不要续不用言传，只看碗里的汤汁还剩多少。如果客人吃了面吃了臊子没
喝汤，那么主人立刻端来新面；如果客人喝了汤，就表示已经吃饱不用再续。。。我去
农民家吃过，一碗至多两筷子面，面汤上漂着各种配料，什么蛋皮，蒜苗，豆腐皮，土
豆，豆角，黄花菜，色香味俱全。经常听说有人吃几十碗。我自己喋了15碗，就着醋粉
凉粉，那份爽利和包足，至今难忘。。。 |
|
j******n
发帖数: 21641 | 35 我十六岁离开家去外地读书，过年是一年到头最大的期待。每年到了接近过年回家的时
候，所有宿舍的人几乎都会莫名其妙地大吵一架，现在想想，大概是所有人的急切期盼
、近乡情怯、积攒了一年的荣耀和委屈，都挤在一个逼仄狭小的空间里，相互挤压碰撞
，难免会走火。
每年快回家时，给家里打电话，我妈总是羞赧又警觉地说：“我们家可小可破了，你别
嫌弃哦。”她是怕我在记忆里美化了家的样子，回家会失望。
怎么会？到底是家。
每年回家是个征程，大包小包地挤上公共汽车，再挤上火车。对家的期待，被回家的艰
辛一点点抬得很高。
在火车站，远远就从一堆拉黑车的司机中，看到我妈接我。从远走到近，我们都在评价
着彼此，我看她老了没有，她看我长高了没有。在走近的一瞬间，我们就迫不及待地迸
发出对对方的评价：“你老了啊！”“你怎么长这么胖了！”
从火车站走回家，不过十几分钟的路程。这座小小的城市也难逃中国大陆轰轰烈烈的旧
貌改新颜的城市化进程，广场、马路、地下通道，全是新建的。可是同时，它也在城市
的细节上，微妙地维持了自己几十年如一日的杂乱和破败——随地丢的垃圾，延展到马
路上的早点摊子，路边摊上颜色和原料都很可疑的油炸点心... 阅读全帖 |
|
g*******e
发帖数: 2453 | 36 哈哈哈哈哈笑死我了 你们慢慢看 我是真好这一口
http://www.douban.com/note/253599462/
胡适一品锅
2012-12-20 08:53:21
上次不知道听谁说的上海菜的祖宗是徽州菜。他拍着手对我说：“浓油赤酱嘛！论油大
什么地方菜有徽州府菜油大？论色谁有徽州府的菜色重”说到徽州菜油大，我是有切身
体会的。九十年代初我初到皖南，第一餐简直被食堂大师傅的烧菜用油惊呆了。他烧的
红烧鸡简直就象浸在油中，鸡在黄黄的油中露出冰山一角。我看看别的同事捞完鸡块后
，用油把饭拌拌很香的吃了下去。下巴都是淋淋漓漓的油，然后用手一抹。我一阵恶心
就捧着饭合去找食堂师傅，我说：“师傅，菜味道是很好呀！”。他叼着香烟，一说话
烟灰往下直落。他说：“有什么事嘛！”。我说；“菜里油大了点，能不能少放点油呀
！”。他把眼睛一横说：“不爱吃滚蛋，自己上外面买着吃去”。“操你妈！”。话音
未落，我从卖菜窗口钻进半个身子就要够炒勺往他头上打。后面人拖住两条腿把我从窗
子里面拽了出来，我说：“怎么啦！不就跟你说油大点吗？那来那么大火气”。旁边七
嘴八舌说：“我们都吃得挺好的，不油！不油。等... 阅读全帖 |
|
g*******e
发帖数: 2453 | 37 哈哈哈哈哈笑死我了 你们慢慢看 我是真好这一口
http://www.douban.com/note/253599462/
胡适一品锅
2012-12-20 08:53:21
上次不知道听谁说的上海菜的祖宗是徽州菜。他拍着手对我说：“浓油赤酱嘛！论油大
什么地方菜有徽州府菜油大？论色谁有徽州府的菜色重”说到徽州菜油大，我是有切身
体会的。九十年代初我初到皖南，第一餐简直被食堂大师傅的烧菜用油惊呆了。他烧的
红烧鸡简直就象浸在油中，鸡在黄黄的油中露出冰山一角。我看看别的同事捞完鸡块后
，用油把饭拌拌很香的吃了下去。下巴都是淋淋漓漓的油，然后用手一抹。我一阵恶心
就捧着饭合去找食堂师傅，我说：“师傅，菜味道是很好呀！”。他叼着香烟，一说话
烟灰往下直落。他说：“有什么事嘛！”。我说；“菜里油大了点，能不能少放点油呀
！”。他把眼睛一横说：“不爱吃滚蛋，自己上外面买着吃去”。“操你妈！”。话音
未落，我从卖菜窗口钻进半个身子就要够炒勺往他头上打。后面人拖住两条腿把我从窗
子里面拽了出来，我说：“怎么啦！不就跟你说油大点吗？那来那么大火气”。旁边七
嘴八舌说：“我们都吃得挺好的，不油！不油。等... 阅读全帖 |
|
|
g***r
发帖数: 6820 | 39 来自主题: LeisureTime版 - 乡愁五味 才反应过来，你是说的豆腐皮吧，包着吃京酱肉丝的那种？
我刚才大概短路了，想的是毛豆的皮。。。。 |
|
b*s
发帖数: 82482 | 40 来自主题: LeisureTime版 - 乡愁五味 放狗，得：
豆皮，又稱三鮮豆皮，是湖北省武汉市著名的传统小吃，味咸，外層由綠豆粉混和蛋漿
煎成；下層則是由糯米飯混著滷製過的筍丁、肉粒和榨菜，吃起来口感香糯而味鲜，是
广受市民喜爱的早餐、夜宵的好選擇。
才反应过来，你是说的豆腐皮吧，包着吃京酱肉丝的那种？
我刚才大概短路了，想的是毛豆的皮。。。。 |
|
m***i
发帖数: 4637 | 41 哦 查到了 一品锅 好多层呢！
隆重的胡适一品锅可达七层，猪肉、鸡、鸡蛋、蔬菜、豆腐，海米，油豆腐果子。如果
还有好材料尽可以往里面码放。比如笋衣，笋干、萝卜、干豆角，油豆腐果子、蛋饺子
、还有一种豆腐皮裹肉馅的长方形的饺子。码好后，先用猛火攻。然后端到栗炭火上慢
慢煨炖，中间要用勺子把锅里的油汤浇淋在食材上面，使味道保持均匀。最后五花三层
的猪肉挟到筷子上，似乎有一种弱不禁风，不能自持的样子，一品锅就算是好了。 |
|
l*****o
发帖数: 19653 | 42 来自主题: LeisureTime版 - 退赛声明 几年前我同意，不过现在我还是觉得肥羊肥牛最好，面筋油面筋豆腐皮次之。。。当然
，如果有新鲜鹅肠，另当别论。。。 |
|
|
s*******h
发帖数: 3219 | 44 我们太太的客厅
时间是一个最理想的北平的春天下午，温煦而光明。地点是我们太太的客厅。所谓太太
的客厅，当然指着我们的先生也有他的客厅，不过客人们少在那里聚会，从略。
我们的太太自己以为，她的客人们也以为她是当时当地的一个“沙龙”的主人。当时当
地的艺术家，诗人，以及一切人等，每逢清闲的下午，想喝一杯浓茶，或咖啡，想抽几
根好烟，想坐坐温软的沙发，想见见朋友，想有一个明眸皓齿能说会道的人儿，陪着他
们谈笑，便不须思索的拿起帽子和手杖，走路或坐车，把自己送到我们太太的客厅里来
。在这里，各人都能够得到他们所想望的一切。
正对着客厅的门，是一个半圆式的廊庑，上半截满嵌着玻璃，挂着淡黄色的软纱帘子。
窗外正开着深紫色的一树丁香，窗内挂着一只铜丝笼子，关着一只玲珑跳唱的金丝雀。
阳光从紫云中穿着淡黄纱浪进来，清脆的鸟声在中间流啭，屋子的一切，便好似蒙在鲛
觚之中的那般波动，软艳！窗下放着一个小小书桌，桌前一张转椅，桌上一大片厚玻璃
，罩着一张我们太太自己画的花鸟。此外桌上就是一只大墨碗，白磁笔筒插着几管笔，
旁边放着几卷白纸。
墙上疏疏落落的挂着几个镜框子，大多数的倒都是我们太太自己的画像和照片... 阅读全帖 |
|
a******e
发帖数: 6689 | 45 去年火翻天的《舌尖的味道》我只看到了第三集，晕眩的剪辑和生硬浮夸的文案都无法
入眼入耳。当然创意是好的，但只能说，央视把一个美食文化纪录片硬整成了新闻联播
的华丽版，基本不说人话，用词造作煽情还不通顺，剪辑混乱，从一个地域跳入另一个
地域常搞得人摸不着头脑。对欧美纪录片的模仿发力过猛，把一个本可踏实质朴的题材
弄得很是自作聪明，执行负分。
云南卫视今年拍摄了个十集的美食纪录片《味道云南》，没宣传，没影响，好像还是深
夜播放，都没什么人看，不知为什么云南卫视要冷遇自己电视台拍的节目。
我没去过云南，对云南美食感兴趣是因为我以前写过一个在丽江和昆明发生的故事，里
面有饵块，过桥米线。我当时做了好多关于云南美食的searches，但还真没发现什么体
系，只有最著名的过桥米线，还有一些小吃。《味道云南》里也说云南菜没菜谱，没体
系，没特点就是最大的特点。虽然这样说，但起码就纪录片里展示出来的特色而言，已
经很独特了，比如吃花，吃山珍和清鲜菜蔬，吃腊肉。
我当时写的过桥米线：
”只见服务员把大海碗叮叮铛挡排成一排，随着“汤来——了”的吆喝声每只碗被装了
半碗老腿鲜汤，表面上一层黄油，热气半点都不... 阅读全帖 |
|
l*****f
发帖数: 13466 | 46 豆腐皮当然是做皮了。哈这个有索隐派遗风了，lol |
|
c********d
发帖数: 11593 | 47 腐皮卷我也爱吃。
上次不知道谁考证出来一个特别奇怪的红楼豆腐皮包子的做法，比腐皮卷还复杂——
1、大可乐塑料瓶一切两半，用瓶身把豆腐切成圆柱形。
2、圆柱形豆腐切片。
3、豆腐片当作皮包包子，收口的地方用棉线轻轻扎住。
4、油炸定型，然后蒸。
酥酪是不是就好像现在的姜撞奶，用某些东西做牛奶的凝固剂？如果是姜撞奶那样的东
西我就喜欢了。 |
|
l*****f
发帖数: 13466 | 48 哈，就从没见过能做包子皮的豆腐。豆腐皮就是腐皮么，为啥要纠缠豆腐，lol
酥酪估计不是姜撞，不过也应该是牛奶凝固就是了，梁实秋说他拿凝乳片来做，也很简
易。反正牛奶加上糖，搞不好还有酥油，听起来太腻了。还有个蛮吓人的菜，牛乳蒸羊
羔，老太太都说，没见天日的东西，小孩子吃不得。这个，估计真正是养生类了.... |
|
wh
发帖数: 141625 | 49 我把几位大厨版友的菜端在一起上桌啦——貌似面食最丰富。欢迎大家来添菜……祝感
恩节快乐！
linklisa的手撕千层饼：
陕西肉夹馍：
wildwildwest的韭菜馅饼：
泥鳅儿的洋葱猪肉馅饼儿：
我的葱油蛋饼：
linklisa的鲤鱼嘴靓包：
wildwildwest加水煎了一下：
linklisa的红花绿叶虾仁：
蒸水蛋：
wildwildwest加了点荤，照顾一下属猫的：
重磅主菜——泥鳅儿的糖醋鱼块~~~
wildwildwest的茶香熏鸭，tata——
再加个蔬菜，开洋丝瓜：
我的炒素：
landfish豆腐皮版的Turducken：
再来一盆秀色可餐的蟹爪兰 :-)
最后还有泥鳅儿的清新健康零嘴儿—— |
|
L******h
发帖数: 4361 | 50 我做菜实在一般，呵呵，贵在掺乎啊。
上landfish豆腐皮版的Turducken：
再来一盆蟹爪兰吧。秀色更可餐 :-) |
|
