y*********o
发帖数: 6 | 1 我妈是糖尿病，不能多吃白面，想带点荞面豆面什么的，海关会有问题吗？医生出个证
明会有用吗？ |
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f**********s
发帖数: 3095 | 2 这两天豆浆做多了，剩了好多豆渣，用的黑豆。。
好想北京的贴饼子，第一次尝试做了4个，不是很成功；
剩的都做豆面馒头了，还不错。。
第一次做！！少拍砖！
有经验的说说 |
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t**********g
发帖数: 2791 | 5 说到豆面汤，家里每年都要种几分黄豆，除了换豆腐就是做豆面条和豆面球了。豆面条
要擀得特别特别薄，切成拇指宽的长面条，用菜地里的时鲜绿叶蔬菜下。豆面条的关键
是一滴油也不能沾，吃其清淡，就蜢子虾酱最好。小时候很不喜欢吃豆面条，觉得寡淡
无味。可是去年有一天，突然狂想喝家乡的豆面汤，想到流泪，是不是因为我老了，正
如那天我突然变得爱吃苦瓜。。。。。
还有豆面球，用豆面和烫过的蔬菜蒸成的菜团子。这个倒是喜欢吃，有浓浓的豆香，菜
也多，也是就虾酱吃好。很小很小的时候奶奶用苦菜做了一次豆面球，苦得我舌头都卷
起来了，好像那是我唯一的一次吃苦菜，所以一直记得。其实我奶奶在我七岁的时候就
已经去世了。 |
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t**********g
发帖数: 2791 | 6 说到豆面汤，家里每年都要种几分黄豆，除了换豆腐就是做豆面条和豆面球了。豆面条
要擀得特别特别薄，切成拇指宽的长面条，用菜地里的时鲜绿叶蔬菜下。豆面条的关键
是一滴油也不能沾，吃其清淡，就蜢子虾酱最好。小时候很不喜欢吃豆面条，觉得寡淡
无味。可是去年有一天，突然狂想喝家乡的豆面汤，想到流泪，是不是因为我老了，正
如那天我突然变得爱吃苦瓜。。。。。
还有豆面球，用豆面和烫过的蔬菜蒸成的菜团子。这个倒是喜欢吃，有浓浓的豆香，菜
也多，也是就虾酱吃好。很小很小的时候奶奶用苦菜做了一次豆面球，苦得我舌头都卷
起来了，好像那是我唯一的一次吃苦菜，所以一直记得。其实我奶奶在我七岁的时候就
已经去世了。 |
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y****6
发帖数: 4193 | 7 材料---豆面，红豆沙，糯米粉
豆面我是在中国超市买的日本货，叫きなこ，味道很正，省得自己做豆面了，自己做挺
麻烦的，自己做豆面我弄糊过好几次，红豆沙是自己熬的，因为每次去中国超市都忘记
买现成的豆沙
糯米粉加水揉成面团，醒半小时，然后弄成饼状放到盘子里蒸熟，放盘子上之前盘子要
涂一层香油，以防糯米蒸好后粘盘子，蒸好后的糯米擀成薄饼状，熟了的糯米很难擀的
，我力气小，没能把蒸
好的糯米擀成很薄的饼
面板撒一层豆面，擀好后撒和擀之前撒都可以，让糯米饼下层粘满豆面，然后上层抹豆
沙，卷起就行了
味道很不错，和国内驴打滚味道一样的 |
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I********L
发帖数: 1339 | 8 豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和
面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄
豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒
上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，
有浓郁的黄豆粉香味儿。
豆面糕以黄豆面为其主要原料，故称豆面糕。但为什么又称“驴打滚”呢？似乎是
一种形象比喻，制得后放在黄豆面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，故而得
名。这一点连前人也发出疑问。《燕都小食品杂咏》中就说：“红糖水馅巧安排，黄面
成团豆里埋。何事群呼‘驴打滚’，称名未免近诙谐。”还说：“黄豆粘米，蒸熟，裹
以红糖水馅，滚于炒豆面中，置盘上售之，取名‘驴打滚’真不可思议之称也。”可见
“驴打滚”的叫法已约定俗成。如今，很多人只知雅号俗称，不知其正名了。现各家小
吃店一年四季都有供应，但大多数已不用黄米面，改用江米面了，因外滚黄豆粉面，其
颜色仍为黄色，是群众非常喜爱的一种小吃。 |
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B*****n
发帖数: 740 | 9 我们家以前豆面汤也是这么吃的，就着虾酱，馋死人了，我能一下子吃好多也不觉得撑。
豆面球我们在这里吃过几次，春天时后院的蒲公英很嫩，正好出门瞎逛时又买到了豆面
，于是做了豆面球。后来用的是商店里买的那种巨大的蒲公英，但味道差很多。 |
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B*****n
发帖数: 740 | 10 我们家以前豆面汤也是这么吃的，就着虾酱，馋死人了，我能一下子吃好多也不觉得撑。
豆面球我们在这里吃过几次，春天时后院的蒲公英很嫩，正好出门瞎逛时又买到了豆面
，于是做了豆面球。后来用的是商店里买的那种巨大的蒲公英，但味道差很多。 |
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w****b
发帖数: 229 | 11 豆面的就是杂面的面,呵呵
杂面的比较新鲜并且稍微贵一些吧,我喜欢吃杂面的,呵呵,可是有人不喜欢豆腥味
我奶奶家那里，（山西吕梁地区）
分： 好面民加（就是纯小麦面粉）
豆面民加 （用豆面作的，算粗粮吧）
一般当地人都吃豆面的。
不过我觉得好面的比较好吃。
呵呵。 |
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I********L
发帖数: 1339 | 12 豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和
面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄
豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒
上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，
有浓郁的黄豆粉香味儿。
豆面糕以黄豆面为其主要原料，故称豆面糕。但为什么又称“驴打滚”呢？似乎是
一种形象比喻，制得后放在黄豆面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，故而得
名。这一点连前人也发出疑问。《燕都小食品杂咏》中就说：“红糖水馅巧安排，黄面
成团豆里埋。何事群呼‘驴打滚’，称名未免近诙谐。”还说：“黄豆粘米，蒸熟，裹
以红糖水馅，滚于炒豆面中，置盘上售之，取名‘驴打滚’真不可思议之称也。”可见
“驴打滚”的叫法已约定俗成。如今，很多人只知雅号俗称，不知其正名了。现各家小
吃店一年四季都有供应，但大多数已不用黄米面，改用江米面了，因外滚黄豆粉面，其
颜色仍为黄色，是群众非常喜爱的一种小吃。 |
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u***l
发帖数: 2997 | 13 灯笼是小村过年必不可少的道具。早年的灯笼很简陋：找个水果罐头的广口玻璃瓶
刷洗干净，瓶口拴上细绳做提梁，里面粘上一小段蜡头，讲究点儿的再贴上个红“福”
字，过年的灯笼就准备好了。和买来的塑料灯笼相比，罐头瓶灯笼透亮又防风，又不用
花钱买，简单却很实用。家里有小孩的，腊月二十七八就早早把灯笼准备好了；没小孩
的也要赶大年三十前做好灯笼，预备请神。小孩们一入冬就开始收集家里点剩的蜡头，
供销社里有专供点灯笼的小蜡卖，俗称“磕头了”，说的是小蜡太细，磕个头的工夫就
烧完了，不如大蜡头好用。三十晚上，小孩们不用早早上炕睡觉，提着灯笼成群结伙的
串门。有调皮的小孩悄悄跟在别人后边，往灯笼里扔小鞭。“啪”的一声蜡头炸灭，提
灯笼的吓得一松手，罐头瓶就掉在地上摔得粉碎。
小村的习俗，大年三十这天要把家谱悬挂起来，陈设香烟供品供奉祖宗，一直供到
初三晚上送神。三十傍晚饺子下锅前，家长领着小孩，点上灯笼，拿着二踢脚和烧纸去
院前房后的路上请神。冬天天冷风大，烧纸时灯笼方便点火，回来的路上又可以给回家
过年的祖先照路。大人放完二踢脚烧完纸，小孩就开心的喊：“老母老回家过年喽！”
提着灯笼一路走在前面。到了... 阅读全帖 |
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L*********y
发帖数: 347 | 14 驴打滚，驴打滚又称豆面糕，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水
蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟的黄米面外
沾上黄豆粉面擀成皮，然后
抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作
时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味
儿。
豆面糕以黄豆面为其主要原料，故称豆面糕。但为什么又称“驴打滚”呢？似乎是
一种形象比喻，制得后放在黄豆粉面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，故而
得名.
如今，很多人只知雅号俗称，不知其正名了。现各家小吃店一年四季都有供应，但
大多数已不用黄米面，改用江米面了，因外滚黄豆粉面，其颜色仍为黄色，是群众非常
喜爱的一种小吃。 |
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f*****s
发帖数: 2489 | 15 我奶奶家那里，（山西吕梁地区）
分： 好面民加（就是纯小麦面粉）
豆面民加 （用豆面作的，算粗粮吧）
一般当地人都吃豆面的。
不过我觉得好面的比较好吃。
呵呵。 |
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h*h
发帖数: 18873 | 16 昨天一早，一大锅特制月饼新鲜出炉，掀开蒸锅盖，整个屋里都弥漫着豆面窝头一样的
香气，这是北京动物园的营养师和饲养员们专门为动物们准备的中秋月饼。中秋吃月饼
，以前这福利只有国宝大熊猫才有。但今年的10月4日除了是国庆假日、中秋节，还刚
好赶上动物们的节日——“世界动物日”，因此今年的月饼福利采取普惠制，能吃的都
给做。这在北京动物园还是第一次。
10点多，在环尾狐猴的兽舍，饲养员刚刚把做好的月饼端进去，好奇的小猴就纷纷来围
观，伸着头看着这扁圆型的东西，随即面面相觑，互相鼓励，希望有“猴”能当第一个
吃螃蟹的，可东西太奇特，谁也不出手。饲养员拿起一个月饼，有胆大的小猴伸出舌头
舔舔试一下味道，随即眼露贪念。饲养员又把月饼掰成小块，香味儿顿时散开，狐猴们
一拥而上，一抢而空。有只狐猴抢到了一块大的，蹲在树桩上正准备享用，这时候不知
从哪里跳过来一只小狐猴，直接从月饼中间咬了一口，躲到角落里。拿到手里的月饼被
“截胡儿”，大狐猴本想先抓贼，却禁不住美味的诱惑，忍下这口气，坐在那里津津有
味吃起来。不同于猴舍的热闹，大熊猫的待遇是一熊一块月饼，不怕抢，月饼是豆面枣
泥的——中间裹着一颗去了核... 阅读全帖 |
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n*****u
发帖数: 1 | 17 本文根据我父亲两年前的谈话录音整理而成:
我在59年7月高中毕业被旧城师范录取了。师范的师资相当棒，环境也很好。如果学生
认真学，成绩好，毕业后能当初中教师。我们年级有八个班，每班有四十多个学生。学
校吃住全管，自己有菜园，国家每人每天供应一斤粮食，生活还不错。所以，一开始我
感觉比较满意。我59年夏天入学一直到60年初学习比较安心，非常刻苦，争取毕业后当
初中教师。但是60年国家形势发生变化。由于大跃进和自然灾害造成粮食减产，60年初
国家粮食供应开始减少。由于饥饿，学生们无心学习，就成群结队去地里采野菜和掘茅
根吃。学生们体育课都不参加，很多人得了水肿病，脚肿的像罗卜，连鞋都穿不上，走
路困难，上完课就只好回到宿舍躺着。
当时家里也挨饿，你爷爷奶奶都吃不饱。我虽然自己也挨饿，但还是每月从伙食费里省
下一些粮票，在学校里换成窝窝头，给家里送去。那时，学校的窝头里也掺野菜，但还
能充饥。旧城离家里远，我就骑孙老师的自行车回家。我记得第一次驮着窝头回家，就
看见你奶奶瘦得皮包着骨头，你爷爷饿得躺在床上不能动。（为什么挨饿？就因为村里
成立了大食堂，吃大锅饭。接着刮五风，高产风和浮夸风，粮... 阅读全帖 |
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k***g
发帖数: 4904 | 18 估计lz去北京找了最最烂的那种南方人小破煎饼摊，确实是跟鼻涕似的软趴趴湿漉漉的
。其实一看面浆铺上去马上就知道会软，而且他们根本不是豆面，直接就是面糊没法不
软。实在遇上这种，我都是说旁边没人，你给我一直煎到我说拿起来为止行不行。
天津的豆面煎饼有时候是太干太柴了，非得加俩鸡蛋要不扎嗓子。尤其是lz说的所谓脆
果子，还有更严重的脆果篦，实在是一咬全碎了掉一身渣，到嘴里除了一股涩味啥都没了 |
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a***m
发帖数: 5037 | 19 采访对象：赵家河村民
采访日期：2016年2月28日
采访地点：陕西省延川县赵家河村武刚文家中
上篇
1973年3月，延川县委抽调习近平参加农村社会主义教育工作队，到冯家坪公社赵
家河大队驻点，当年11月离开。在赵家河8个月时间里，习近平不仅负责文件宣讲、大
队领导班子整顿、生产队干部配备等行政工作，还和村民一起修梯田、打土坝、植树造
林。他的这些工作，受到赵家河村民的充分称赞和冯家坪公社的高度认可。当年的公社
书记赵廷璧要留他在赵家河大队当支书，文安驿公社党委书记白光星说：“你们想得美
，我们的好人才怎么能给你！”社教结束习近平回到梁家河后的1974年1月，文安驿公
社党委决定不到21岁的习近平担任梁家河大队党支部书记。
这次访谈中7位赵家河村民回忆的当年几则故事，只是习近平8个月农村社教经历的
一点一滴，但从中可以看到一位志存高远的青年，如何在贫瘠落后的黄土高原卧薪尝胆
，一步一个脚印地走好自己的人生第一站。
“ 近 平 教 我 写 名 字 ”
学习时报：您好！习近平当年叫您“铁姑娘”，是为什么？
高小梅：那时候我们有十四五个女孩子都在那劳动，我年纪小，个子也小，但劳动
起来是最突... 阅读全帖 |
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f**********s
发帖数: 3095 | 20 这两天做了好多豆浆，剩了不少豆渣。。用黑豆做的豆浆。。
很想吃北京的贴饼子，今天头一次做，先说一下过程：
1.先掺白面+豆渣合面。。
2.发面过程...
3.做豆面贴饼子，贴了4个不是很成功，
可能面有点过了。。时间长了
大家知道是什么原因？？像是发过头了...
4.最后用剩的面做了黑豆豆面馒头。。
第一次做，希望有经验的多讲讲！！ |
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l*******2
发帖数: 5311 | 21 老公突然想吃贴饼子。以前做都是烧鱼贴饼子。上次一个东北的朋友说最爱吃的是豆
角肉贴饼子。浓浓的烧肉配上豆角的清香，酱汁蘸上玉米饼子，那滋味想起来就流口水。
刚好这周在大华买了豆角，心血来潮，决定来尝试下这浓郁东北农家菜豆角肉帖饼子。
做法：
豆角烧肉，这个各家有各家做法，只要你喜欢就好。本来想用小排骨烧，上次剩了不
少猪蹄膀肉，就把猪蹄膀肉切块。油烧５成热，加肉炒香，加酱油，八角，冰糖，水大火开后
转小火炖３０分钟，然后加入摘好的豆角，一起炖１０分钟。这时候将玉米面取小块，帖于锅
边，用手按按，防止脱落。
盖上锅盖烧１０分钟就可以了。
刚帖上去
熟了以后，如果有些滑落也不要紧，滑落的浸了汤汁更好吃
玉米面饼子：
我是用了一半玉米粉，一半中筋面粉。拿热水烫过后，醒１０分钟就好。
如果有豆面应该更好，豆面和玉米面。
玉米粉是corn meal，不是corn flour。前者颗粒更粗，吃起来才有粗粮玉米饼的感
觉。
美国超市都有，美国人用来做corn bread. |
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m****h
发帖数: 4751 | 22 得掺豆面，豆面掺多了，就粘稠些，还有点苦，掺少了，就散。 |
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发帖数: 1 | 23 驴打滚是北京的小吃，滚上豆面，样子颇似驴儿打滚，因此得名。正宗的驴打滚制作时
要求馅卷得均匀，层次分明，外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风
味，是老少皆宜的传统风味小吃。不过，我没有黄豆面，自己家的料理机怕打得不够细
，就没有滚黄豆面，直接滚了炒熟的糯米粉，虽然不正宗，但是也别有一番风味！
里面的馅料是前几天做的橘香芝麻黑豆沙，好吃呀！不过糯米的食物，好吃也
不能贪嘴，肠胃弱的人不要多吃哦！
材料：糯米粉200克，水180克，炒熟的糯米粉80克（有多），豆沙150克
步骤：
1.糯米粉中慢慢加入水，和成面团。很粘，建议带手套。
2在盘子上抹油，把面团放在上面，大火蒸20分钟。
3.另外取糯米粉用小火炒至微黄色，有黄豆面就用黄豆面。
4.炒熟的糯米粉先铺一层在垫子上。
5.蒸熟的糯米团放在上面。
6.在糯米团上面再撒一层熟糯米粉或黄豆面。
7.擀成薄片，铺上一层豆沙馅。
8.卷起来，要卷紧。
9.用刀切成小段即可。 |
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t****t
发帖数: 203 | 24 满洲饽饽是满族的传统食品。流行于东北等地。满族人民把馒头、包子等面食统称为饽饽
。其式样繁多。主要有以下几种：
黄米饽饽：用黄粘米加配料制成。随制作的季节和所加配料不同，分豆面饽饽（春天，将
黄米磨成面，加豆面蒸制而成）、椴叶饽饽（夏天，“椴”是一种乔木，叶大似木槿，卵
形，叶清香。椴叶饽饽的做法是用粘米面和成面团，擀成如包饺子样的面皮，包上小豆馅
，再用椴叶裹上，上笼屉蒸熟即成。还有苏叶饽饽，做法同椴叶饽饽，只是用苏子叶代替
椴叶）、粘糕饽饽（秋天，用黄米面夹豆泥蒸熟而成）。
馓子：用荞面或粘高梁粉和面，揉搓成细条状，放笼屉上蒸或者用油煎、炸，熟后，拌卤
酱成汤，入口筋道好吃。满族祭祀时，常供馓子。
打糕：以粘高梁、大小黄米、江米的粘性体物为原料，把米上屉蒸熟成粘饭，取出淋上清
水，放在打糕石上用木榔头捶打成团面。做时须撒拌熟黄豆粉，即可揉制成各式各样的饼
类。吃时，蘸糖与蜂蜜食用，十分可口。
淋浆糕：将粘高梁面、江米面、黄米面搅拌均匀后，舀在布袋中，使淋成的汁滴在容器里
，淋好后，上笼屉蒸熟，切成方块或菱形块即可食用。其质地细腻、松软，味道香甜。
洒糕：粘米面为原料。将屉放到锅上， |
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q**********n
发帖数: 4160 | 25 最近朋友给了些家里种的韭菜，而且是头刀的，在山东老家，老人们经常说头刀的韭菜
最香啦~
你们呢，家里有没有种韭菜？ 还是朋友们也会给几小把？ 你们怎么吃呢?
我忽然想起来以前经常包饺子一种和面的方法，就是用菠菜汁跟豆面和面，这样煮出来的饺子特别香，现在与大家分享。
面：把菠菜加一杯水打成汁装，面粉还有豆面，比例3:1.
肉馅： 猪肉丁，葱姜，虾丁，豆干丁，生抽，料酒，盐，香油，花椒油，少来点鸡精
，调匀，然后加入韭菜丁拌匀就行。
如果晚餐吃饺子，面一大早就得和上，这样手感好些。
在国外，吃着这么家里味道的饺子，会觉得背井离乡也不是很远，是吧？
：-） |
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x*****n
发帖数: 1905 | 26 【 以下文字转载自 Shandong 讨论区 】
发信人: tingpingfeng (Eileen), 信区: Shandong
标 题: 【游子·家园】家乡的美食
关键字: 胶东，美食
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 23 20:24:10 2012, 美东)
我自诩是个适应力很强的人，从胶东人口不到300的小村庄到中国人口最多的都市，从
太平洋中间那个热带雨林小岛到干得喘不过气来连树都是蓝灰色的亚利桑那，从一马平
川的德州到雄伟的大烟山，从原来18年没有踏出过两次的小镇子到后来平均每两年搬一
次家，我好像怎么都能活得挺好的。我身上适应力最差的，大概就是我的胃口了。
听说人的胃口是惯出来的，我的不是。幼时因为贫穷，真没吃到什么特别美味的东西。
由于母亲太忙还要兼顾家里的一头猪，我们的饭食大多是在猪食上方熥熟的，包括菜。
用一个大瓷碗或者小铝盆，把切成段的白菜或者茄子放进去，放上油盐和酱油或者面酱
，如果家里正好有肉就薄薄地切些肉片放在顶上。因为煮猪食要烧好长时间，所以即使
放肉蒸熟也没有问题，蔬菜会煮得烂烂的，出锅撒上切碎的生葱和芫荽用筷子搅拌一下
就是全家的主菜... 阅读全帖 |
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q***2
发帖数: 1861 | 27 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lancy1982 (lancy), 信区: Food
标 题: 豆角烧肉贴饼子
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 2 01:43:56 2010, 美东)
老公突然想吃贴饼子。以前做都是烧鱼贴饼子。上次一个东北的朋友说最爱吃的是豆
角肉贴饼子。浓浓的烧肉配上豆角的清香，酱汁蘸上玉米饼子，那滋味想起来就流口水。
刚好这周在大华买了豆角，心血来潮，决定来尝试下这浓郁东北农家菜豆角肉帖饼子。
做法：
豆角烧肉，这个各家有各家做法，只要你喜欢就好。本来想用小排骨烧，上次剩了不
少猪蹄膀肉，就把猪蹄膀肉切块。油烧５成热，加肉炒香，加酱油，八角，冰糖，水大火开后
转小火炖３０分钟，然后加入摘好的豆角，一起炖１０分钟。这时候将玉米面取小块，帖于锅
边，用手按按，防止脱落。
盖上锅盖烧１０分钟就可以了。
刚帖上去
熟了以后，如果有些滑落也不要紧，滑落的浸了汤汁更好吃
玉米面饼子：
我是用了一半玉米粉，一半中筋面粉。加了点baking soda ,拿热水烫过后，醒１０分钟就
好。
如果有豆面应该更好，豆面和玉米面。
玉米粉是 |
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w*********l
发帖数: 1337 | 28 这走的是北京煎饼的路线 －－豆面还是放少了，基本是鸡蛋饼的味儿。要想吃正宗天
津味儿至少豆面还
得多放一倍。
的影子。我坐在
爸爸自行车后面大口吃着煎饼果子，风吹过泳后未干的头发和皮肤清凉舒适，一路满满
的都是满足。
，应该叫煎饼果
篦儿了。吃到口里，总不如夹油条的煎饼果子好吃。
葱花，翻面，刷
酱，放油条，裹好，吃
喜好来 |
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a*****o
发帖数: 345 | 29 好吃着呢。以前的房子后院有很多，我也吃了很多。不需要烫的，吃的就是那个苦味儿
，可以放在沙拉里，也可以蘸面酱吃，还曾经切碎了跟豆面拌在一起蒸成豆面球。以前
住的地方商店里有卖蒲公英的，价钱不便宜。 |
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发帖数: 1 | 30 对于钓鱼爱好者来说，最经常钓的鱼就是鲫鱼了，鲫鱼饵料当然也有很多种，无论哪
种鲫鱼饵料只要能钓上鱼就是好饵料。有些钓鱼发烧友喜欢自制鲫鱼饵料，一是用自己
自制的鲫鱼饵料钓鱼，感觉更爽。二是钓友们想琢磨出一些好的自制鲫鱼饵料配方，钓
更多的鱼。
玉米面饵快速制作法：取玉米面粉（宜细）50~100克，黄豆粉20~40克放在碗里，蜂
蜜适量加入混合粉中搅拌均匀，用开水适量烫半熟，经筷子搅拌稍凉后，放在锅中蒸，
感觉差不多了拿出，揉制几下即可！使用时捏成豆粒大小挂钩，如果饵料偏硬可在钓点
用水稍微泡制一下就行。 此种自制鲫鱼饵料的主要特点是突出新玉米面和豆粉的浓烈
清香味，在配上蜂蜜的香甜成为大鲫鱼鲤鱼最喜爱的食物，可搭配《钓的爽》小药使用
，效果更佳，草鱼也经常光顾。
使用说明：
(1)、使用此饵料手竿双钩垂钓，一般可不用打窝，也可在开钓时或咬钩不勤时，用钩
挂稍大点面饵料落窝点几粒，即成诱饵。
(2)、最好当天现做现用，突出天然香味特点。也可头天晚上制作，但要存冰箱保鲜供
转天使用。
(3)、由于此饵鲫、鲤、草鱼都爱吃，因而垂钓者的钩坠漂组装不能过于细小轻便，提
防大鱼突然上钩... 阅读全帖 |
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g****t
发帖数: 4493 | 31 这个imaginary federer是不存在的，世上没有一个人与费山羊其它战绩一样，而只是
那九场比赛没有走到纳豆面前。
楼主只需说如果费山羊那九场比赛没有走到纳豆面前，按H2H（14比14）理论，反而更
配山羊称号。所以H2H不适合用来评山羊。
H2H理论本来就是在其它指标（大满贯数15比18，人品差不多）差不太多情况下的
tiebreak
老费别的指标目前都略占上风，但是对另一位相同级别略处劣势的纳豆在红土球场上完
全处于下风，这无论如何都说不过去。
最好等到俩人都退休再评称号，没听说给活人上谥号的。 |
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m******r
发帖数: 1097 | 32 跟着首页推荐看到的，写的真好啊，虽然大多数都没见过吃过，可是看下来觉得这样的
才是真的美味。忘了谁说的了，食欲是跟感情直接关联的。
还有这么多菜蔬收获后的处理方法，老想着能不能转来花菜版去当资料贴啊？
[经楼主mm(也是花版常客)同意，转载过来，好东西大家一起分享]
【 以下文字转载自 Shandong 讨论区 】
发信人: tingpingfeng (Eileen), 信区: Shandong
标 题: 【游子·家园】家乡的美食
关键字: 胶东，美食
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 23 20:24:10 2012, 美东)
我自诩是个适应力很强的人，从胶东人口不到300的小村庄到中国人口最多的都市，从
太平洋中间那个热带雨林小岛到干得喘不过气来连树都是蓝灰色的亚利桑那，从一马平
川的德州到雄伟的大烟山，从原来18年没有踏出过两次的小镇子到后来平均每两年搬一
次家，我好像怎么都能活得挺好的。我身上适应力最差的，大概就是我的胃口了。
听说人的胃口是惯出来的，我的不是。幼时因为贫穷，真没吃到什么特别美味的东西。
由于母亲太忙还要兼顾家里的一头猪，我们的饭食大多是在猪食上... 阅读全帖 |
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L***4
发帖数: 484 | 33 北京风味的是有豆面和辣酱，没有肉松，榨菜。我试过用咖啡grinder 打豆面做，味道
不错。 |
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A*******G
发帖数: 47 | 34 驻京办餐厅不知道还有没有了，有个北京热门火锅大全好像不太适合夏天，千万别去后
海的九门小吃
【安定门鼓楼后海三条街小吃扫货】
http://www.dianping.com/mylist/35345
【北京新版好吃的地方..没有最全，只有更全~！！！】
1、万兴居，就在鼓楼东大街上，路北，距离鼓楼大约300米,小门脸。门前有一棵大树
，所以招牌看的不是很清楚。这里的服务员都是懒洋洋的，只要开着门，什么时候都有
饭吃。吃褡裢火烧一定要注意别眼大肚子小，一般吃三两就足够了。这里的品种大约有
20多种，没菜单子。主食和小凉菜的单子就放在一塑料的牌子里。。。
拿着着塑料牌子就可以开始吆喝了。这里的灌肠还算不错。这里的粥是免费的每天
和每天的品种不一样。一般最好做在门口那条桌子上，可以穿过门帘看到外面熙熙攘攘
的人和车就着褡裢火烧吃别样情趣。三两火烧7.5元，要的凉菜不到10元。粥随意喝几
碗，便宜！趁着肚圆，穿过烟袋斜街，不上桥。径直往前走。看看原来广化寺，看看那
些老四合院……没准还能和在这里安家的罗大佑打一照面。
2、鼓楼东北角有一家小的露珠火烧店，好吃！
3、“巴山红泡菜馆”：北京市朝阳... 阅读全帖 |
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c*i
发帖数: 293 | 35 【 以下文字转载自 Food 讨论区,原文如下 】
发信人: GJGJ (GJ), 信区: Food
标 题: 承德小吃 ZZ
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Wed Oct 29 01:38:21 2003) WWW-POST
“驴打滚”
承德地区盛产黍米，据《热河志.物产》载：“黍，土人称为黄米。《广群芳谱》曰：‘
有黄、白、黎三色’。米皆黄，比粟微大，北人呼黄米是也”。黍米，承德叫黄米，性粘
。“驴打滚”就是用黍米做成的一种大众化小吃，在承德已有200多年的历史。
“驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷，因卷下铺黄豆面，吃时将长卷滚上豆面，样子
颇似驴儿打滚，因此得名。
“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。
它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，
豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃。
二仙居碗坨
承德盛产荞麦，《承德府志》载：“荞麦于山田尤宜。《广群芳谱》曰：‘北人日用
以供常时，农人以为御冬之具’”。这足见当时北方及承德一带农人是以荞麦做为主要粮
食作物的。宋代诗 |
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t**********g
发帖数: 2791 | 36 我自诩是个适应力很强的人，从胶东人口不到300的小村庄到中国人口最多的都市，从
太平洋中间那个热带雨林小岛到干得喘不过气来连树都是蓝灰色的亚利桑那，从一马平
川的德州到雄伟的大烟山，从原来18年没有踏出过两次的小镇子到后来平均每两年搬一
次家，我好像怎么都能活得挺好的。我身上适应力最差的，大概就是我的胃口了。
听说人的胃口是惯出来的，我的不是。幼时因为贫穷，真没吃到什么特别美味的东西。
由于母亲太忙还要兼顾家里的一头猪，我们的饭食大多是在猪食上方熥熟的，包括菜。
用一个大瓷碗或者小铝盆，把切成段的白菜或者茄子放进去，放上油盐和酱油或者面酱
，如果家里正好有肉就薄薄地切些肉片放在顶上。因为煮猪食要烧好长时间，所以即使
放肉蒸熟也没有问题，蔬菜会煮得烂烂的，出锅撒上切碎的生葱和芫荽用筷子搅拌一下
就是全家的主菜。味道嘛，与美食扯不上边儿。不过营养应该是可以保证的，因为吃着
这种饭菜长大的我们姐妹俩都人高马大，典型的山东人的大骨架，比父母都高。
小时候村里民风纯朴，小孩子四处串门，玩疯了留到别人家吃饭也不稀奇，到别人家里
吃的也都是这样的熥菜，主食玉米贴饼，我们叫粑粑，或者粗面卷子。小时候粗... 阅读全帖 |
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t**********g
发帖数: 2791 | 37 我自诩是个适应力很强的人，从胶东人口不到300的小村庄到中国人口最多的都市，从
太平洋中间那个热带雨林小岛到干得喘不过气来连树都是蓝灰色的亚利桑那，从一马平
川的德州到雄伟的大烟山，从原来18年没有踏出过两次的小镇子到后来平均每两年搬一
次家，我好像怎么都能活得挺好的。我身上适应力最差的，大概就是我的胃口了。
听说人的胃口是惯出来的，我的不是。幼时因为贫穷，真没吃到什么特别美味的东西。
由于母亲太忙还要兼顾家里的一头猪，我们的饭食大多是在猪食上方熥熟的，包括菜。
用一个大瓷碗或者小铝盆，把切成段的白菜或者茄子放进去，放上油盐和酱油或者面酱
，如果家里正好有肉就薄薄地切些肉片放在顶上。因为煮猪食要烧好长时间，所以即使
放肉蒸熟也没有问题，蔬菜会煮得烂烂的，出锅撒上切碎的生葱和芫荽用筷子搅拌一下
就是全家的主菜。味道嘛，与美食扯不上边儿。不过营养应该是可以保证的，因为吃着
这种饭菜长大的我们姐妹俩都人高马大，典型的山东人的大骨架，比父母都高。
小时候村里民风纯朴，小孩子四处串门，玩疯了留到别人家吃饭也不稀奇，到别人家里
吃的也都是这样的熥菜，主食玉米贴饼，我们叫粑粑，或者粗面卷子。小时候粗... 阅读全帖 |
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p*******y
发帖数: 18288 | 38 从来没注意豆面不加油，你这一说，我再一想，果然是呢， 你真上心啊：P
豆面球和大粑粑这两样是我虽然再也吃不到也不那么想吃到的东西了，到现在也不是很
理解它们粉丝对它们的情有独钟
不过苦菜是打小就爱吃的 |
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p*******y
发帖数: 18288 | 39 从来没注意豆面不加油，你这一说，我再一想，果然是呢， 你真上心啊：P
豆面球和大粑粑这两样是我虽然再也吃不到也不那么想吃到的东西了，到现在也不是很
理解它们粉丝对它们的情有独钟
不过苦菜是打小就爱吃的 |
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f*****e
发帖数: 939 | 40 http://club.china.com/data/thread/1011/2720/37/90/3_1.html
/来自中华网社区 club.china.com/
等到80岁也是青年
/来自中华网社区 club.china.com/
11月26日下午4点，主推转基因商业化的张启发院士，在中国农业大学西校区做讲
座。讲座题目比较纯学术，题目是水稻功能基因组与作物遗传改良。我和几个关注转基
因食品安全问题的朋友赶到现场，想作为一个消费者向张启发院士提问题。
报告4点准时开始。张启发看起来挺文气的，走路、举手投足，动作比较慢，兴许
是年纪大了，颇有知识分子的风范。打眼一看张启发并不像是汉奸之类的人物。我想，
我的相面功夫还是得加强一些，不能为外表所欺骗了。今天是来向张讨个说法的，不能
被自己的好心干扰了。
张的报告采用PPT播放,PPT里面全都是英文。不知道是专门做给外国人看的，还是
特意做给中国学生看的。这些年中国人被洗脑的够严重的，似乎精通英文已经成为了一
种身份的象征。
张的报告都是技术术语，对于我们这些消费者来说当然是比... 阅读全帖 |
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A*******e
发帖数: 12486 | 41 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: mind (mind), 信区: Joke
标 题: 师姐不是随便的人
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 22 22:23:04 2010, 美东)
访问数：1581 回复数：41
楼主作者：暗夜色 发表日期：2009-3-2 12:00:12
师姐不是随便的人1
发信站: 两全其美网 (Sat Feb 28 13:47:58 2009), 本站(lqqm.net)
我那些师兄师姐都是同居而不婚的。
导师说，这叫无照驾驶。
我由此得出如下推论：
老婆是有照的，是私车。
情人没照的，是走私车。
小姐不用领照，是公交车;
容量大点就是空中客车;
再大点是列车;
阅人无数的叫巨轮。
小姐和客人做是公交。
老板和女职员是空交。
老板和男职员的老婆是立交。
老板、老婆和二奶构成双轨交通;
二奶被发现，老婆不闹是并轨，老婆闹了叫出轨。
所以，《婚姻法》是《交规》。
婚姻登记处是交警，发证时见一次，再见时肯定是出事了。
我在电影院门口等胡蝶师姐的时候，脑子里想的都是“交通”问题。
这个师姐现在是三年级的博士。
古语说，人... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 42 第一章
在本章里一再提到一个名称"领导上"。在一本历史小说里出现这种称呼，多少有些
古怪。作者的本意是要说明，"领导"这种身份是古而有之。
一
李靖、红拂、虬髯公世称风尘三侠，隋朝末年，他们三人都在洛阳城里住过。大隋
朝的人说，洛阳城是古往今来最伟大的城市；但唐朝的人又说，长安是古往今来最伟大
的城市；宋朝的人说，汴梁是古往今来最伟大的城市；所以很难搞清到底哪里是古往今
来最伟大的城市。洛阳城是泥土筑成的，土是用远处运来的最纯净的黄土，放到笼屉里
蒸软后，掺上小孩子屙的屎（这些孩子除了豆面什么都不吃，除了屙屎什么都不干，所
以能够屙出最纯净的屎），放进模版筑成城墙，过上一百年，那城就会变成豆青色，可
以历千年而不倒。过上一千年，那城墙就会呈古铜色，可以历万年而不倒。过上一万年
，那城就会变成黑色，永远不倒。这都是陈年老屎的作用。李靖、红拂、虬髯公住在城
里时，城墙还呈豆青色。这说明城还年轻。可惜不等那城墙变成古铜色，它就倒了，城
里的人也荡然无存。所以很难搞清城墙会不会变成黑色，也搞不清它会不会永远不倒。
洛阳城墙筑好之后，渐渐长满了常春藤。有一些好事的家伙派人把藤子从墙上扯下去，
墙... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 43 擀面、拢面、吹气，短短数十秒，在山西面点师刘晓东的手中，面团变成了气球。刘晓东介绍，“山西面食有数百种，能够用于表演的有十几种，用面团吹气球是近年创新的面食表演项目，受到很多外省客人的称赞”。
面点师把面团吹制成气球。
2日，在山西全晋会馆内，年轻的面点师刘晓东早早准备好面团。铺好面案，在面案上擦上少许食用油，把事先活好的面平摊成直径十几公分的面饼，再用手聚拢起来，形成布袋状。收紧袋口后，徐徐吹气，把面团吹成“气球”。
在现场观看表演的王女士表示，“虽然我是山西人 ，但是亲眼看到面点师用面团吹气球还是第一次。真是太不可思议了”。
据了解，外省来晋旅游的客人大多把品尝山西面食、欣赏山西面艺当成一大乐事。
“和面讲究冬暖夏凉春秋温，另外，做不同的面食对面粉的要求也不同。做龙须面和刀削面的要求就不一样”，刘晓东说，作为山西面食的组成部分，面艺表演越来越受到顾客的欢迎。此前，刘晓东曾为前中国国民党主席连战表演山西面食，并多次登上央视舞台。
刘晓东表示，“现在，顾客除了要求吃好、吃舒服，越来越注重欣赏、体验饮食文化。”因此，很多面点师都会开发、创新表演技巧，丰富山西面食文化。
俗话说，“世界面食... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 44 陶晶莹接着询问还有哪些情形会让男生性冲动，纳豆表示，包含女生穿肤色衣服时，即使事实上露出部位不多，但自己会“脑补”。
纳豆受访
腾讯娱乐讯 据台湾媒体报道，陶晶莹（陶子）主持的《姊妹陶心话》日前邀来纳豆、史丹利与玛丽一起探讨“勾起性冲动的几种瞬间”。纳豆面对陶晶莹的询问频频吐露男人的真心话，更自亏随时随地都在冲动，连史丹利也笑他：“他走出去外面风一吹就冲动了！”
纳豆透露，主持节目时常有很多女孩子来跳性感舞蹈，“原本以为会麻痹，但好像还是觉得满厉害的。”他接着自曝，曾经有集节目内容讨论“女生的内在美”，现场有女性来宾直接穿着贴身内衣讲解，让他录像时连续起了“7次反应”。他笑说：“而且造型师给我的裤子很紧，旁边有阶梯，我就一只脚踩在上面，继续访问他们。”
陶晶莹接着询问还有哪些情形会让男生性冲动，纳豆表示，包含女生穿肤色衣服时，即使事实上露出部位不多，但自己会“脑补”。然后男生们提到太无聊时也会有性冲动，史丹利笑说：“没事干想找事干。”纳豆也补充：“睡前电池放电。”另外还有提到女生的香水味，或是喝酒微醺状态，都有稍微有感觉。
纳豆补充表示，所谓的冲动只是指心里的感觉，并不是真的会冲上前或... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 45 据美国中文电视报道，从上海小笼包到西安肉夹馍，如今纽约越来越多见地道的中国地方风味美食，而最近，又有一家北京风味的煎饼摊儿在纽约走红，摊主是一位90后，主修艺术史和商科的中国留学生。她有怎样的创业经历？为何会选择做煎饼呢？
美丽的煎饼摊老板
盛面、摊饼、打鸡蛋、撒葱花、刷上甜面酱和辣椒油，夹上一片自制的薄脆，最后再根据不同的口味撒上肉松或是几片哈尔滨红肠，一份热腾腾、分量十足的煎饼果子就出锅了。老板Yolanda说，这样的煎饼他们一天会卖到将近200份，有时候排队的人把人行道都堵得水泄不通。
Yolanda15岁左右赴美国读书，大学主修商科和艺术史，毕业后却卖起了煎饼，着实让不少朋友很是吃惊。“有些朋友听惊讶的，觉得你怎么上了这么多年大学却要卖煎饼。”
然而看似简单的煎饼，Yolanda和她的合伙人却花了许多时间研究。为了能摊出最地道的煎饼果子，Yolanda还专门去天津拜师学艺。“我特意回国去天津学这个煎饼果子怎么做，因为毕竟煎饼果子是天津的。”
比如和面，天津煎饼豆面偏多，山东煎饼是杂面，而北京煎饼则加入白面。比例不同口感也不一样。而所用的酱料就更是下来一番功夫。“我们的酱都不是现... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 46 作者:
曾伯炎
我已84岁了。60年前青春期的饥饿，如刻在心上的碑刻，任岁月流淌的冲涮，后来温饱
累积去掩盖，那些饿殍脸上如死鱼的眼神，胸腔上，裸露出五线谱一般的助骨，脸面上
，只剩的皮色骨瘦削，两个太阳穴凹下，可以装进两只鸽蛋，脚肚没了，开始是肿得小
腿与大腿同样粗胀，俟后，是枯瘦成小腿与大腿萎缩成麻杆一样细袅。多少人，就是这
么几肿几缩，成了饿死鬼。
这是小凉山上中国古拉格群岛中的饿史。它的名字叫：中国四川102信箱，省劳改局的
名字叫：峨边沙坪劳教支队，对外公开的名字叫：地方国营峨边沙坪农场。这里死的右
派，因囚禁的超过甘肃夹边沟右派的数倍，死的也超过数倍。
这1957年反右运动后，省劳改局派人临时找出的一片荒山，赶造囚右派的奥斯维辛集中
营，德国人囚死的是异族犹太人，中国红色政权饿死的是汉族青壮年知识人，还包括将
来接开荒种地的班几千劳教的少年儿童，那些稚嫩生命，更经不住大荒原上大饥饿的摧
折，死亡的悲惨过程，笔者接受《南方周末》记者的采访，两年前一公开，已震惊海内
外。
大跃进引发1959年至1962年全国大饥荒。今天，60岁以上的人，都有铭心的记忆，从劳
改劳教营活出来的人... 阅读全帖 |
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f**********r
发帖数: 18251 | 47 【 以下文字转载自 Detective 讨论区 】
发信人: Augustine (WORDS WILL ALWAYS RETAIN THEIR POWER), 信区: Detective
标 题: 师姐不是随便的人
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 23 02:43:36 2010, 美东)
发信人: mind (mind), 信区: Joke
标 题: 师姐不是随便的人
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 22 22:23:04 2010, 美东)
访问数：1581 回复数：41
楼主作者：暗夜色 发表日期：2009-3-2 12:00:12
师姐不是随便的人1
发信站: 两全其美网 (Sat Feb 28 13:47:58 2009), 本站(lqqm.net)
我那些师兄师姐都是同居而不婚的。
导师说，这叫无照驾驶。
我由此得出如下推论：
老婆是有照的，是私车。
情人没照的，是走私车。
小姐不用领照，是公交车;
容量大点就是空中客车;
再大点是列车;
阅人无数的叫巨轮。
小姐和客人做是公交。
老板和女职员是空交。
老板和男职员的老婆是立... 阅读全帖 |
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f*****e
发帖数: 939 | 48 http://club.china.com/data/thread/1011/2720/37/90/3_1.html
作者：等到80岁也是青年
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11月26日下午4点，主推转基因商业化的张启发院士，在中国农业大学西校区做讲
座。讲座题目比较纯学术，题目是水稻功能基因组与作物遗传改良。我和几个关注转基
因食品安全问题的朋友赶到现场，想作为一个消费者向张启发院士提问题。
报告4点准时开始。张启发看起来挺文气的，走路、举手投足，动作比较慢，兴许
是年纪大了，颇有知识分子的风范。打眼一看张启发并不像是汉奸之类的人物。我想，
我的相面功夫还是得加强一些，不能为外表所欺骗了。今天是来向张讨个说法的，不能
被自己的好心干扰了。
张的报告采用PPT播放,PPT里面全都是英文。不知道是专门做给外国人看的，还是
特意做给中国学生看的。这些年中国人被洗脑的够严重的，似乎精通英文已经成为了一
种身份的象征。
张的报告都是技术术语，对于我们这些消费者来说当然是比较难的。不过，我打算
问的问题可不是技术细节问题，而... 阅读全帖 |
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f********8
发帖数: 1417 | 49 2009-11-26 07:53:00 来源: 荆楚网-楚天都市报(武汉)
荆楚网消息(楚天都市报)今天，走进我们情感周刊“幸福会客厅”的是一个三口之家：
丈夫黄宏章，45岁，省出入境检验检疫局公务员；妻子马晓丽，43岁，军工系统工作人
员；他们的儿子黄艺博，11岁，武汉滑坡路小学六年级学生，名头可比爸爸妈妈多得多
——少先队武汉市总队副总队长，荣获“全国五星雏鹰奖章”、“全国百名优秀好少年
”、湖北省“十佳少先队员”等等称号。一对好夫妻，更拥有一个如此优秀的儿子，令
周围人羡慕不已。而在这两口子眼里：幸福其实很简单，相互帮衬着过日子呗！
重情义的男人打动城里姑娘
16年前，黄宏章和马晓丽相识，整个过程平淡无奇——他俩是河南老乡，经人介绍
认识。黄宏章一开始还有些担心女方看不上自己：马晓丽家在县城，人长得也不错，在
军工企业上班，吃的是“商品粮”；而自己相貌平平，来自农村，当兵转业后好不容易
在武汉找了个工作。而马晓丽看上黄宏章，却刚好是因为这一点：她觉得农村孩子踏实
，靠个人奋斗在城市立足，说明这个人有能耐。
两人确定恋爱关系后，马晓丽参加了成人高考，到洛阳兵器工业大学学习，她和黄
... 阅读全帖 |
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s*****r
发帖数: 43070 | 50 据说拜登要去锦里吃小吃，那是个旅游的地方，小吃质次价高，宰你没商量。一份至少
要5块。这还是去年的价，今年肯定涨了。如果拜登吃到比5块钱低的，就是被豁了。
麻辣类就不推荐了，麻的舌头受不了，辣的肚子受不了，人家毕竟是外国客人，不能遭
整。老美喜欢吃甜食，甜酸肉左宗鸡核桃虾这类玩意，在美国成为中餐的主流，就是这
个道理。
四川小吃里有叶儿粑，蒸的糯米糕，入口香软湿滑，里面有馅，一般都是甜的，也有咸
的，就是带肉的。还有赖汤圆，一提到赖汤圆，就想起那个傻儿师长的演员，当年给赖
汤圆做广告，汤圆心子的包装上有他的头像，头脸圆圆的，跟汤圆一样。
赖汤圆没啥特别的，就是馅料的品种多，一碗的汤圆可以是不同的馅。店里面好多口锅
一起煮，盛的时候每口锅里捞一个。如今川菜兴旺也是有原因，小吃都可以搞的很繁琐
，换了懒人，倒在一口锅里一起煮就行了。
还有三大炮，就是糯米团子，为嘛叫这名，因为制造的最后一道工序，就是由师傅用力
把三个团子甩向一个板子，团子跟板子撞击，反弹后掉到一个笸箩里面，笸箩里面是豆
面，团子在笸箩里面滚上豆面，就算做完了。撞击用的板子，会摆上几个盆碗，团子一
撞上板子，盆碗跟着响，声音... 阅读全帖 |
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