由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 贵园
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f*****g
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1
来自主题: WashingtonDC版 - 顶风作案,今天去了洪福湘园
呵呵,鸿福凭良心说吧,还是不错的,开店时算是真的搞砸了,一鼻子灰。
后来不久后一次去,老板娘很谦卑的过来问是不是改进很明显,不管是做样子还是怎么样,
至少人家还是有心搞好的。
环境绝对是一流,这样装修的餐馆在国内可能很多,在美国,尤其在非NY非LA的DC地区
,还不是在DC华人最热闹地带,的确非常突出,就餐环境好,大桌,情调小隔间,家常
单桌都有,请客吃饭比较合适,餐具也是一条龙的专门设计的(虽然名字好像俗了点)。
DC周围中餐馆周末开到凌晨2点的餐馆,可能独此一家,可能是有卡拉OK的缘故。
饭菜价钱比较贵,印象中起码都是10几偏20刀的菜多,量俺个人倒觉得不算少。刷信用
卡也可以积分卡,划下来10%的rebate的话,也还算好。
服务没有什么可说的,至少服务员素质不错,周围几个学校的学生小伙姑娘。至于老板
,可能有人有不愉快经历,俺个人没有,人家对俺也比较客气。
菜的味道,DC周围就这家和新华天算打招牌号称湘菜的,不是湖南人,不敢妄断,口也
粗容易凑合,但感觉新华天略逊一筹。
和川菜馆比,比如巴蜀,峨嵋之流强,吃多了很多菜感觉都是一个味道,同样辣椒花椒
油搞就是了。成都小馆比前两者略
C******y
发帖数: 1997
2
来自主题: WashingtonDC版 - 鸿福湘园还行呀

味道还好,纽约来的同学都说蛮不错, 就是贵了点

腐,
种调
f*****g
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3
来自主题: WashingtonDC版 - 鸿福湘园真不错呢
不要抬高期望值,呵呵,餐馆这东西,你看到的,挨骂往往都是这样发生的(不限某版
某餐馆),A说某餐馆不错,B兴冲冲大老远的去试,点了A说的推荐菜,结果2菜不和胃
口,1菜那天厨师水准不够咸了,最后服务员忙了还怠慢了,再一看帐单,比家门口那
家贵了XX刀,虽然家门口那家自己也骂...
回来一通苦水,靠,这TMD什么烂餐馆啊。
r**********m
发帖数: 14
4
来自主题: WashingtonDC版 - 鸿福湘园真不错呢
去过一次,味道还行,价格蛮贵
f*****g
发帖数: 15860
5
来自主题: WashingtonDC版 - 图解鸿福湘园
手机瞎照的,纯电线杆帖,不喜勿怪。
图一,号称花了四万还是六万的九龙壁木雕屏风,镇店?
图二,图文并茂精美菜谱,这个可以秒杀DC所有中餐馆。菜确实比较贵,不过刷卡(非
现金)也打戳。
图三,新菜单,没全试过,羊肉串太干,缺油,不是很喜欢。
图四,免费开胃小菜,不时换品种,这回的貌似泡卷心菜丝?颜色不错。
图五,老规矩,普通家常菜,四菜一汤,非推荐,非大厨菜。
1)土鸡四菌汤,味道不错,但欠火候,鸡不可能是土的;
2)蒜苔腊肉,个人喜欢,但蒜苔是季节菜,容易老,不好说;
3)馋嘴蛙,个人最爱,蘑菇,牛蛙肉很入味,香辣可口;
4)丝瓜煎蛋饼,这个完全是给孩子吃的,卖相一般;
5)酸豆角肉末,个人必点。这个菜很多馆子都有,但是豆角往往泡得不好,不是不够酸
,就是过咸,以前新华天的也不错,但是还是这的最稳定。
图六,无辣不欢。
图七,米饭,有嚼劲,俺喜欢。
此外,鸿福的菜不象其他家,普遍没有勾芡(腻糊糊的),很少用花椒(川菜)。
o******l
发帖数: 4385
6
来自主题: WashingtonDC版 - 图解鸿福湘园
价格绝对不算贵。但是我很郁闷每次都没有小菜,也没给盖过章。

★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
f*****g
发帖数: 15860
7
来自主题: WashingtonDC版 - 图解鸿福湘园
嘘,不敢说不贵,要不太象广告了,呵呵。
中餐普遍不上档次,路边摊的装修,卫生,价格,鬼子几个凉糯米卷子动则都是XX刀。
小菜你直接要好了,盖章中间停过一段,俺还猜老板可能觉得生意够了,偷偷的取消了
。现在看来也许不是。你直接上前台拿一张它们的名片,后面就是盖戳的地方,结帐的
时候给它们就好。
s*********r
发帖数: 4210
8
来自主题: WashingtonDC版 - 再聊莲花园
粤菜还行,价格有点小贵. 没有太多的"粥粉面饭"
o******h
发帖数: 1111
9
来自主题: WashingtonDC版 - 鸿福湘园要在Towson开分店
他家的价格,贵。
l****p
发帖数: 27354
10
来自主题: WashingtonDC版 - Maryland 州公园年票很贵啊, $100
而且,这些park姿色一般,不如其他州的一些state park,比如尼亚加拉大瀑布州立公
园。
V**A
发帖数: 1596
11
来自主题: WashingtonDC版 - VA鸿福湘园开张了
在10160 Fairfax Blvd上。
装修高大上,菜有点小贵,量也不大。
菜单上的选择很多,不好评论有多正宗。
x*******a
发帖数: 11067
12
来自主题: WashingtonDC版 - VA鸿福湘园开张了
我去了一下。现在可以打三分(五分制)。
装修有点跟国内接轨了,金碧辉煌的,更好玩的是竟然弄了老毛的诗挂墙上。不知道美
国人知道了怎么想。洗手间很干净,一个+分。
太肥太辣的招牌菜因为两人都在减肥我还嘴巴上火,所以没点。
一个上汤娃娃菜很不错,很大一盆,汤滋味很足。 点了腊肉,但感觉肉不够时候,跟
老板反映了,他说刚开业还没做好,态度还不错。老公点的手撕鸡,他说不错,我觉得
很普通,不象湘菜。我家一半湖南人,亲戚还开湘菜馆,所以湘菜我还是熟的。凉菜还
行。
等嘴好了估计会去试试其他的热菜。价格小贵一点点吧。
A*C
发帖数: 64
13
最近半年去的不多, 总体个人感觉他家味道不错,不说巴尔地膜,就是马里兰,排名
也应该比较靠前 价格相比其他的可能稍贵,味道好了我能接受
x********i
发帖数: 147
14
米线确实不咋地,感觉不值那个价钱,不过我们在vegas另一家酒店(叫什么鹿鼎记 谐音)吃完饭后也
自动给
我们算了大概17%的小费,而且菜又贵又难吃,觉得vegas好多饭店都是在骗外地人钱。
p*z
发帖数: 365
15
非常同意。
我们的经历和楼主相识。桥香园的米线和小笼包又贵又难吃,Venetian里的那家面馆都
比它便宜。
m****6
发帖数: 738
16
门票小贵 不知道值得一去么?
m****6
发帖数: 738
17
刚回来 自己回复下 烟火还不错 但是没有上次去温哥华的烟火节好看
但是那个灯的show很不错啊~ 大片的灯在湖边或者森林里 我照不出来 但是感觉像在童
话里 平时去也不贵 推荐
n******h
发帖数: 2497
18
来自主题: gardening版 - 桂园70一颗。
昨天买的。到家才想起来,应该货比三家啊。是否买贵了
c***p
发帖数: 27645
19
来自主题: gardening版 - 桂园70一颗。
不算贵
g******5
发帖数: 7923
20
来自主题: gardening版 - 桂园70一颗。
龙眼比人高了, 70不贵.
好鱼是明年的新果王啊, 来势凶猛, 哈哈.
f*******e
发帖数: 4531
21
来自主题: gardening版 - 老罗苗圃买的桂园树苗死了
他的东西贵吗?
wh
发帖数: 141625
22
来自主题: LeisureTime版 - 【迎新年】西安大唐芙蓉园
白天晚上同一个价?
这么贵的我肯定不会去 :P
j***g
发帖数: 11325
H********g
发帖数: 43926
24
茶树菇也不贵啊,有什么好省的?
m******m
发帖数: 308
25
比青椒贵
D***s
发帖数: 5613
26
大熊猫很贵的,老美租用,每只每年100万美元,就荷兰那么大的地方应该养不起
a****t
发帖数: 8616
27
初来乍到。等我先了解一下贵板行情。。
我会的。。
b*****r
发帖数: 4717
28
你养狗让狗睡桥下?
我家小花朵每天请dog sitter或day care, 席梦思床上吹空调啃骨头看soccer, 车专门
养着给他周末去海滩郊外,人旅游也送他去乡下vacation. 且不说专门给他住离狗公
园近的房子。我朋友吃住用基本都跟lg家里,旅游lg带她来蹭我家。That's why she
said so and we were all joking!
f*r
发帖数: 3968
29
来自主题: ChineseClassics版 - 随园食单 须知单
须知单
学问之道,先知而后行,饮食亦然。作《须知单人》
先天须知
凡物各有先天,如人各有资禀。人性下愚,虽孔、盖教之,无益也;物性不良,虽易

烹之,亦无味也。指其大略:猪宜皮薄,不可腥臊;鸡宜骗嫩,不可老稚;鲫鱼以扁身白

为佳,乌背者,必倔强于盘中;鳗鱼以湖溪游泳为贵,江生者,必搓丫其骨节;谷喂之鸭

其膘肥而白色;变土之笋,其节少而甘鲜;同一火腿也,而好丑判若天渊;同一台誊也,

美恶分为冰炭;其他杂物,可以类推。大抵一席佳肴,司厨之功居其六,买办之功居其四

作料须知
厨者之作料,如妇人之衣服首饰也。虽有天姿,虽善涂抹,而敝衣蓝缕,西子亦难以

容。善烹调者,酱用优酱,先尝甘否;油用香油,须审生熟;酒用酒酿,应去糟粕;醋用

醋,须求清冽。且酱有清浓之分,油有荤素之别,酒有酸甜之异,醋有陈新之殊,不可丝

错误。其他葱、椒、姜、桂、糖、盐,虽用之木多,而俱宜选择上品。苏州店卖秋油,有
上、
中、下三等。镇江醋颜色虽佳,味不甚酸,失醋之本旨矣。以板浦醋为第一,浦口醋次之

洗刷须知
洗刷之法,燕窝去毛,海参去泥,鱼翅去沙,鹿筋去臊。肉有筋瓣,剔之
m****r
发帖数: 59
30
刚刚收到朱令母亲的回信。她同意我把她的地址告诉其他人。
下面我会特别忙,不太可能常查信件,所以,我把这个地址贴在这里。
我想这应该不会违背她的意愿。其实这个地址在网上也是能搜索到的。
不过现在得到了她的confirm。
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北京市丰台区方庄芳城园1-5A-1009(一区五号楼甲门1009号)邮编:100078
朱明新
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请不要在这个帖子下回。
谢谢大家!







b********t
发帖数: 10
31
玄武礼堂, 没有东大就不能支撑的. 当年还有<<与麦当娜同床>><<情
人>>, 南京那个时候好奇怪, 一阵风那么多黄片子, 让人觉得世道要
变, 我的<<本能>><<本性>><<替身>>是在省锡看的. 后来就严格控制
了, 搞的那几个点都没有生意. 但我们还是有惯性般去看, 去省锡,
只有七个人在看, 空空的场子, 片子还好, 两个香港的, <<九尾狐和
七脚猫>>之类, (亲爱的一起同甘共苦的兄弟, 你看到这个贴子就知
道我是谁了)卖票的人说, 谢谢大家在如此惨淡的情况下还来支持我
们, 就随便给个两块钱吧.
大礼堂只看过几个片子, <<画魂>>是那里看的.
军人俱乐部是最差的了, 我知道中间也很多东大学生去看, 破破烂烂
, 压抑阴沉, 票价很贵, 而且很难看的片子, <<碎片>>剪地不成样子
, <<钢琴客>>是在看不下去.
那个省剧团很好, 在新街口附近, 看电影的人都是内部的, 女演员们
花枝招展, 很有韵味. 电影也不错, "Do you remember me? My name
is Igor." 多好呀.
东大有学生自己组织的放片子赚钱的, 有在那个鸡鸣寺对面的展览中
c***c
发帖数: 6234
32
来自主题: Beijing版 - 北京68个好吃不贵的地方 (ZZ)
真的假的?
徐悲鸿纪念馆附近的还是新街口百货附近?我家从小西天志强园搬到西内,20年间我逛
过多少次新街口和豁口,没去过。
r*f
发帖数: 39119
33
来自主题: Jiangnan版 - 门票很贵阿
一众亲戚6个人跑到无锡玩了锡园,鼋头渚,灵山,还有个啥地方,不是最仔细地玩,光
门票据说也花了1-2千。好像现在50块门票是很普通的事情,感觉国内消费水平很高啊。
i***r
发帖数: 6012
34
房租贵啊,1400呢,而且挤,不过据说买了房子事特多。
i***r
发帖数: 6012
35
好贵,都答应了还反悔啊,你应该只给他们一半
i***r
发帖数: 6012
36
对啊,另一个地方也是一个200M,一个500M,NND,这2个地方房源少而且房子老又贵。
住公寓目前看还方便很多,是不是买房子了,维护费一年很高?你家平均一个月多少?
wh
发帖数: 141625
37
我也觉得平时打扫倒是小事,只要孩子不捣乱。但维修贵,我的房子还算比较新的,只
洗过一次水箱和修过一次电线(因为不知道线路),前者上千,后者两百。
d*********e
发帖数: 8525
38
来自主题: Maryland版 - 鸿福湘园怎么样
价格偏贵,算是baltimore中餐不错的
s**h
发帖数: 1889
39
来自主题: _DC版 - 问个VA 半亩园的问题
我也对早茶没什么感觉。不知道到底有什么特别的。
感觉就是些小点心,还卖得忒贵
m********r
发帖数: 2895
40
好像是有,但是贵得离谱,没见过有人吃。
不过我去得也少
g****t
发帖数: 31659
41
来自主题: Detective版 - 草清
书吏们也纷纷攘攘吵着,这时候就听外面一阵板子chōuròu声,还夹杂着凌luàn的惨呼。
“来了来了……可算是来了。”
书吏们抹着额头的汗,庆幸不已,这是他们手下的巡役赶过来救主了。
mén外几十号巡役挥着木棍,打得人群如cháo水倒卷,眼见围拥之人就要溃散,又一拨套着“巡”字号衣的人马出现了。
“干什么干什么?人家只是在说话,你们怎么就动手了?当自己是官差呢?”
刘兴纯lù面了,他带的可是巡检司的正经巡丁,这么一喊,那帮巡役人一愣手一软,顿时被人群又倒推回去。
“出来说话”
“别躲耗子了平日在咱们船上那些神气呢”
人群又吵嚷起来。
嘎吱一声,mén开了,终于有个书吏脸sè发白,xiǎo心翼翼地探出脑袋,背后好几双手赶紧把他推了出来。
“那个……大家别闹,过年嘛,和气生财,jiāo了钱就走。”
那书吏指着远处江面木mén说着,那里停的都是jiāo了钱的船只,只等第二天开关就放行。
回应他的是一堆杂物,甚至还有唾沫... 阅读全帖
g******n
发帖数: 53185
42
来自主题: Collectibles版 - 银元时代生活史ZZ
作者:陈存仁
出版社:广西师范大学出版社
陈存仁(1908—1990)原名陈承沅,出生在上海老城厢一衰落绸缎商人之家,早年丧父。
·从学校毕业后,又拜国学大师章太炎,名中医世家丁甘仁、丁仲英父子为师。
·1935年主编三百余万字的《中国药学大辞典》,由上海世界书局首次以精美彩色画印
制中药植物,先后印制二十七次,解放后仍再版。
·1937年应上海世界书局要求,赴日本收集汉医书籍四百多种,回来出版《皇后医学丛
书》。
·1960-1970年代 在香港最畅销的《星岛日报》专栏投稿,达17年之久,每天一篇,
其中有关食补的“津津有味谭”连载,得到香港及东南亚粤籍读者极大欢迎。
·1964年由韩国驻香港总领事推荐,荣获韩国著名的庆熙大学名誉博士衔,以表彰其对
汉医学的杰出贡献。
·1970年中期 法国美食协会给予“美食家”称誉。
·1979年 应日本名出版社“讲谈社”之邀,编撰《中国药学大典》共四大册(1982年
正式出版)。
·1990年9月9日,因突发心脏病,于美国洛杉矶寓所去世。
第一章 一块钱尽是血泪
1.一块银元 七钱三分
一块银元 七钱三分 惨遭逆境 幼年... 阅读全帖
c****t
发帖数: 19049
43
来自主题: SciFiction版 - 庶女攻略 小说作者: 吱吱
楔子
罗府后花园的回廊里,十娘揪着十一娘的衣襟,满脸愤恨:“你给我脱下来!你给我脱
下来!”小小的十一娘被揪得趄趄趔趔,大大的眼睛噙着晶莹的泪水,却嘴角紧抿,不
发一言。  十娘身边的丫鬟碧桃和红桃,一个低头望着自己脚下的青石砖,一个侧脸
望着台阶旁那株光秃秃的玉兰树,都装没有看见。  十一娘身边的丫鬟水苏看着就叹
一口气,上前抱住了十一娘,笑着对十娘道:“十小姐,十一小姐没皮袄,几件棉袄都
做得薄,这天气一冷,可不就连门都不敢出了。杨姨娘就把您的皮袄借十一小姐穿穿,
等会去给大太太请了安,立刻就还给您。”  十娘听说是生母杨姨娘把自己的皮袄借
给十一娘的,满脸狐惑地望向碧桃。  碧桃在水苏开口的时候已抬起头来观察十一娘
的神色,见十一娘望着她,她立刻笑着点了点头:“十小姐,您的皮袄是杨姨娘借给十
一小姐的。”  十小姐闻言,脸上的表情有所舒缓,揪着十一娘的衣襟的手渐渐放松
:“姨娘借给你的你也不许得意,给母亲请了安,立刻给脱还给我。”  水苏见这个
混世魔王松了口,她也松口气,笑着保证:“十小姐放心,请完安,立刻把皮袄还了。
”  十娘很满意这样的回答,微微点头,松了手。  水苏也站... 阅读全帖
i*****g
发帖数: 11893
44
北京多家公墓已无现墓 市民全款购买期墓(图)

2012年04月01日02:19新京报[微博]甘浩 王瑞峰
3月31日,长青园骨灰林基地,公益性骨灰墙,存放骨灰不多,大部分都空着。记者调
查得知,受传统观念影响,不少市民还是选择购买墓地,而北京经营性公墓存在无现墓
,价格昂贵等现象。
转播到腾讯微博
3月26日,延庆某陵园内的“花草葬”,存放骨灰不多,墓碑都是空白的。
转播到腾讯微博
3月26日,房山一石材雕刻厂,老板娘正带客人挑选墓碑。
近年来,随北京推出1万元左右的骨灰安葬、零付费的海撒等低价、节地安葬形式,墓
葬的比例有所降低。目前,北京1万元左右骨灰安置率占比近21%,不过,这种安葬形式
和传统的墓葬不同,主要是小型、环保、节地的安葬形式为主,比如树葬等。
清明将至,本报记者调查北京多家公墓,发现价额昂贵的墓地依然存在。事实上,北京
对于墓地价格有明确的定价标准,其中墓穴租赁费(20年租期),为城近郊区1500元/每
平米,远郊区县1000元/每平米;墓穴管理费严格规定为墓造价的5%。
记者调查发现,多家公墓... 阅读全帖
m**d
发帖数: 21441
45
来自主题: Detective版 - [合集] 名侦探柯南分集剧情
☆─────────────────────────────────────☆
ladyred (落红万点,好运名:小旺红) 于 (Mon May 16 17:59:41 2011, 美东) 提到:
每楼对应一集~~
☆─────────────────────────────────────☆
ladyred (落红万点,好运名:小旺红) 于 (Mon May 16 18:00:30 2011, 美东) 提到:
名侦探柯南剧情第1集 云霄飞车杀人事件  酒会现场发生山崎总经理被害事件。解决
这个事件的是以福尔摩斯式的推理能力而声名大噪的高中生侦探——工藤新一。某天,
新一和自己青梅竹马的同班同学毛利兰相约到游乐场游玩时,意外的在云霄飞车上遇到
了杀人事件,在新一的推理下,很快协助警方破了这个案子。不过,这时有两个黑衣人
的身影进入了新一的视线……
☆─────────────────────────────────────☆
ladyred (落红万点,好运名:小旺红) 于 (Mon May 16 18:01:03 2011, 美东) 提到:
名侦探柯南... 阅读全帖
A*******G
发帖数: 47
46
驻京办餐厅不知道还有没有了,有个北京热门火锅大全好像不太适合夏天,千万别去后
海的九门小吃
【安定门鼓楼后海三条街小吃扫货】
http://www.dianping.com/mylist/35345
【北京新版好吃的地方..没有最全,只有更全~!!!】
1、万兴居,就在鼓楼东大街上,路北,距离鼓楼大约300米,小门脸。门前有一棵大树
,所以招牌看的不是很清楚。这里的服务员都是懒洋洋的,只要开着门,什么时候都有
饭吃。吃褡裢火烧一定要注意别眼大肚子小,一般吃三两就足够了。这里的品种大约有
20多种,没菜单子。主食和小凉菜的单子就放在一塑料的牌子里。。。
拿着着塑料牌子就可以开始吆喝了。这里的灌肠还算不错。这里的粥是免费的每天
和每天的品种不一样。一般最好做在门口那条桌子上,可以穿过门帘看到外面熙熙攘攘
的人和车就着褡裢火烧吃别样情趣。三两火烧7.5元,要的凉菜不到10元。粥随意喝几
碗,便宜!趁着肚圆,穿过烟袋斜街,不上桥。径直往前走。看看原来广化寺,看看那
些老四合院……没准还能和在这里安家的罗大佑打一照面。
2、鼓楼东北角有一家小的露珠火烧店,好吃!
3、“巴山红泡菜馆”:北京市朝阳... 阅读全帖
d*********o
发帖数: 6388
47
http://www.jiemian.com/article/994000.html
“左宗棠鸡”成名于美国,每年可为美式中餐带来20多亿元人民币的产值。深受美国人
的喜爱。
11月30日,中国台湾“湘菜”连锁餐厅“彭园”创始人彭长贵因病逝世,享年97岁。这
位出身于湖南沙坪农家的厨师,一生研发创新过多道“新湘菜”,其中最知名的“左宗
棠鸡”(General Tso's Chicken或Governor Tso's Chicken)早已成为美国人最爱吃
的一道中国菜。
正宗的“左宗棠鸡”,主要取材于鸡腿肉,去骨以后,以酱油、太白粉腌制,连皮切丁
切块,再下锅油炸至“外干内嫩”。然后以葱泥、姜泥、蒜泥、酱油、醋、干辣椒等调
味料,下腿肉一起拌炒而成。其特点是鸡肉带皮,以酱油入味,没有裹面糊的酥脆口感
,也不用花椰菜垫底。据彭长贵的二儿子彭铁诚介绍:“鸡的本身还要过油。鸡的脆度
是最讲究的地方。至于口味上当然要有湖南菜的辣味。”
这道烧制并不复杂的菜品,却创造了可观的经济收入。彭铁诚透露说,“左宗棠鸡”一
年可为美式中餐带来上百亿新台币(相当于二十几亿元人民币)的产值。
不过,这道托名于左... 阅读全帖
c***s
发帖数: 70028
48
彭长贵
据台湾媒体报道,曾服务过蒋介石和蒋经国、退隐“厨界”多年的台湾“湘菜之神”彭长贵,29日再现“江湖”。
当天,位于台湾新北市的“彭园会馆”开馆,这家知名餐厅的创办人以96岁高龄,向公众展露他所创造的“左宗棠鸡”做法。
出生于1918年的彭长贵是湖南省长沙县沙坪人。20岁时,怀揣一把菜刀闯世界的他,被国民党部队抓壮丁,当了连长私厨。凭借高超手艺,他从营部一路做到蒋介石、蒋经国的家厨,并于1949年来台。
有介绍指,蒋介石曾说,“湖南有两个宝,一个齐白石留在大陆,一个彭长贵来了台湾。我和共产党平分秋色。”
多年后,彭长贵为人津津乐道的,是他创造的名菜“左宗棠鸡”。
彭长贵29日介绍称,这道菜诞生于1952年。当时国共对峙,协防台湾的美国太平洋第七舰队司令雷德福特(Redford)访台四天,台湾负责接待的海军总司令梁序昭连续三天设宴款待,并请当时在厨界声名远扬的彭长贵掌厨。
“前两天,客人都很满意,第三天总要有些不一样”,彭长贵说,红烧、油淋与清蒸的做法都用过了,为让客人换换口味,他灵机一动将鸡肉切成大块,先炸到金黄半焦状,再下酱汁佐料,炒成一道新菜。雷德福特品尝后询问菜名,彭长贵随... 阅读全帖
w*********r
发帖数: 42116
49
台海网5月29日讯 据台湾媒体报道,曾服务过蒋介石和蒋经国、退隐“厨界”多年的台
湾“湘菜之神”彭长贵,29日再现“江湖”。
当天,位于台湾新北市的“彭园会馆”开馆,这家知名餐厅的创办人以96岁高龄,向
公众展露他所创造的“左宗棠鸡”做法。
出生于1918年的彭长贵是湖南省长沙县沙坪人。20岁时,怀揣一把菜刀闯世界的他,
被国民党部队抓壮丁,当了连长私厨。凭借高超手艺,他从营部一路做到蒋介石、蒋经
国的家厨,并于1949年来台。
有介绍指,蒋介石曾说,“湖南有两个宝,一个齐白石留在大陆,一个彭长贵来了台
湾。我和共产党平分秋色。”
多年后,彭长贵为人津津乐道的,是他创造的名菜“左宗棠鸡”。
彭长贵29日介绍称,这道菜诞生于1952年。当时国共对峙,协防台湾的美国太平洋第
七舰队司令雷德福特(Redford)访台四天,台湾负责接待的海军总司令梁序昭连续三天
设宴款待,并请当时在厨界声名远扬的彭长贵掌厨。
“前两天,客人都很满意,第三天总要有些不一样”,彭长贵说,红烧、油淋与清蒸的
做法都用过了,为让客人换换口味,他灵机一动将鸡肉切成大块,先炸到金黄半焦状,
再下酱汁佐料,炒成一道新菜。雷... 阅读全帖
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看过《血色浪漫》和《阳光灿烂的日子》的朋友都知道威震北京的“小混蛋”,以及在
王山先生的天伤、天际、天爵、天罡里的周奉天,其实都是一个人:周长利。看过“天
”字系列书的朋友都会记得一个人,没错,这就是边亚军。当然边亚军只是笔名,真名
叫做:边作君。下面就是边爷在2007年一直写的红八月回忆。这只是一部分,我会陆续
更新。边爷的故事是文革时代那些人不会忘记的。什么叫义气?现在的孩子们真应该好
好看看。我看了一宿才看到这里。希望现在的人还能换回你的“义气”。看看边爷诉说
他眼中的周爷,看看他们在文革期间是怎么闯荡的!注明一点,以下为边爷的原发稿,
因为边爷今年60左右了,所以对电脑不是特懂,这篇文章开始一部分是由人代发的,后
面是边爷自己学电脑后,用手写板写的,熟悉边爷的都知道,边爷只有初一的文化水平
,短短的几百字,字典都翻烂了。所以错别字很多,为了“还原真实”,我没做一个字
的改动。如果有不知道的请留言询问。目前边爷开了个棋牌室,我也给边爷发消息了,
希望咱这小辈的有幸能见上一面吧,也算了却我初中的心愿吧!边爷身体安康!(当回
粉丝,哈哈)
看了<红八月--滴血的回忆>章先生的文章感触... 阅读全帖
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