t*****o
发帖数: 4919 | 1 奇怪， 你家难道每次吃饭只有一个菜， 不能做一个不辣地菜， 一个辣地菜？ |
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h*******e
发帖数: 1968 | 2 我和老公都是湖南人，特别爱吃川菜，更爱吃比川菜更辣的湖南菜。
关于小孩子吃辣的事情，我想跟大家分享以下的科普以及自己的经验。
首先，辣味不是味觉，而是触觉或者更准确地说是痛觉。
人类的味蕾有几千个，经过多年的研究，找到五种receptors能分辨苦，酸，咸，甜，
鲜（umami）这五种味道，在人类进化的过程中味觉为生存繁衍下来起到非常重要的作
用。人对苦味最敏感，以防止咽下很多种有毒的植物（大多有苦味）。味蕾对酸和咸的
辨别来自味蕾里面的receptors对离子的探测，有助于少吃腐坏或不熟的食物，以及保
持必须的盐分（钠钾离子）。对甜味的感觉最不敏感，写在基因里面的对甜味的热爱，
另人类在早期食物匮乏的时代可以更有效地寻找卡路里和糖分充裕的食物。
Taste Perception: Cracking the Code
http://www.plosbiology.org/article/info:doi/10.1371/journal.pbi
辣味不是真正的味觉，因为味蕾里没有专门分辨辣物质的receptors,辣味也不需要味蕾
来分辨，这种触觉靠皮肤就完全可以分辨，（回忆一下做一坛子... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 3 已在头条界沉寂多时的辣条，在BBC的中国新年纪录片中焕发了第二春。纪录片中，外国友人手拿辣条，一本正经地向全世界介绍：这是肉丝，也是辣条，是中国25岁以下年轻人中最受欢迎的小吃。
辣条这个梗在中国是怎么火起来的？其实也是因为外国人。2014年9月20日，“中国辣条在美国卖12美元”的微博成为热门，网友们纷纷调侃"发现了一条致富的路“。但那家公司称没有经营出口业务，这些辣条应该是从国内少量捎带到国外的。
五毛钱的辣条原来走出国门后这么金贵，瞬间成为段子手和表情包的吐槽素材，“吃包辣条压压惊”。两个月后，“请外教吃辣条”的话题再度走红。辣条的搜索指数也首次出现陡增峰值。
此后辣条再次成为热门，大多是因为食品安全问题。2015年3月19日（搜索指数峰值E）就有3篇辣条负面新闻：黑作坊被曝光，在北京多次上不合格食品黑榜，甚至有24岁女子天天拿辣条当早餐吃，患上尿结石。
不管怎样，中华美食的队伍，辣条成功地入驻了。
为了让外国朋友们更深入地了解博大精深的中国饮食文化，秉持着乐于助人的国际主义精神，槽值君就向外国朋友们好好介绍拥有悠久历史、备受中国年轻人追捧的辣条是一种怎样的存在。
辣条是全中国最... 阅读全帖 |
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l****t
发帖数: 36289 | 4 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: inews (inews), 信区: Headline
标 题: 辣条在中国到底是怎样一种存在？
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 26 23:24:48 2016, 美东)
已在头条界沉寂多时的辣条，在BBC的中国新年纪录片中焕发了第二春。纪录片中，外国友人手拿辣条，一本正经地向全世界介绍：这是肉丝，也是辣条，是中国25岁以下年轻人中最受欢迎的小吃。
辣条这个梗在中国是怎么火起来的？其实也是因为外国人。2014年9月20日，“中国辣条在美国卖12美元”的微博成为热门，网友们纷纷调侃"发现了一条致富的路“。但那家公司称没有经营出口业务，这些辣条应该是从国内少量捎带到国外的。
五毛钱的辣条原来走出国门后这么金贵，瞬间成为段子手和表情包的吐槽素材，“吃包辣条压压惊”。两个月后，“请外教吃辣条”的话题再度走红。辣条的搜索指数也首次出现陡增峰值。
此后辣条再次成为热门，大多是因为食品安全问题。2015年3月19日（搜索指数峰值E）就有3篇辣条负面新闻：黑作坊被曝光，在北京多次上不合格食品黑榜，甚至有24岁女子天天拿辣条... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 5 现代人似乎进入了“无辣不欢”的时代，随着夏天的来临，不少人都喜欢吃热辣辣的火锅再配上冰镇饮料，那感觉简直是酣畅淋漓。近日，一家门户网站发起了《中国城市食辣报告》的调查。调查结果显示，近四成网友几乎每天都吃辣，不少网友说吃辣，为的就是享受辣味刺激。
现代快报记者在采访中发现，如今南京人的口味也从原先的清淡、本味变得越来越辣，在江苏城市“吃辣”排行榜中堪称第一。专家说，这是南京的地理位置以及大文化融合的结果。不过，当吃辣成为全民风潮，也容易带来口腔、肠胃等方面的健康隐患。现代快报记者 安莹
《中国城市食辣报告》数据
参与调查的网友分布
几乎每天都吃38.20%
一周两到三次34.10%
每月一两次22.40%
更久5.30%
您吃辣的频率是
非常喜欢37.00%
比较喜欢35.40%
一般21.50%
不喜欢6.10%
您喜欢吃辣吗？
中辣43.90%
微辣25.60%
特辣20.70%
清汤6.90%
变态辣 2.80%
您能承受辣的程度，以火锅为例
35天 34.60%
1个月以上 34.10%
12周22.80%
1天也坚持不了8.50%
您能坚持多久不吃辣食？
图表数据来自网上
制... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 6 元宝追夏冰的时候，百依百顺，说跪就跪。
夏冰辞职在家带孩子照顾生病的婆婆。
夏冰成长为独当一面的辣妈。
孙俪自创“非主流辣妈时装学”：淘宝同款卖疯了
孙俪和张译主演的《辣妈正传》正在深圳、浙江、东方、安徽四大卫视热播。剧中孙俪夸张的服饰、略带荒诞色彩的故事以及对小夫妻之间房事的直白描写均引起了极大的反响， 收视更是一度爆表，让孙俪俨然已经成为电视票房最大的保证。只不过，这一次“娘娘”靠的不是耍心机和冷艳，而是转而走了一条“招骂”之路——为了睡觉故意不喂奶、动辄对张译家暴还出走要离婚、醉酒后喂奶……看得不少网友火冒三丈高呼：“这种妈，真想拍死她！”
辣妈虐孩子，观众直言想“拍死她”
孙俪这个“辣妈”在剧中可谓是奇葩行为不断，那些令人瞠目结舌的服装搭配姑且不论是“辣”还是“怪”，但她这个“妈”在对待孩子方面的粗心和随意却是硬生生激起了一帮已为人父母的观众的怒火。
“我当妈的，我自己带孩子的，看了孙俪这角色，有时真想拍死她！比如她自己要睡觉，不想喂奶，就让小孩哭半个小时，还说坚持哭三天，大家都会有好觉睡了！这什么妈呀？”“昨天那集女儿发烧都死活不带她回家，推个车到处流浪，这破妈要来干嘛？”“... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 7 追求更辣，是“非主流”
辣椒，还须“辨味”
近日，微博上流传着一个“中国各省吃辣能力排行榜”，湖南以最能吃辣排在第一位，贵州第二，四川和重庆并列第三，湖北排名第五，其代表辣菜为鸭脖。
昨天，记者调查发现，这个排行榜，主要是从辣度来评判，而湖北人的食辣口味上，更讲究“辣得够味”，在微辣基础上，最爱甜辣、香辣，而不是单纯追求“越辣越好”。
目前，在年轻食客中，以及有些标榜“年青态”的餐饮店，有一种趋势，就是拼命追求辣度，越辣越好！辣得跳，才是好辣椒。哪怕鼻涕眼泪齐飞，也要与辣椒共舞。
对此，资深美食达人徐鹏认为，年轻人希望体验更多刺激，这一点无可厚非，这应该算是一种“非主流”的食辣观。其实，湖北人比较追求菜的本味，制作辣菜时，一般不会很辣，往往还会放一点点糖，让菜呈现“甜辣”口感。周黑鸭，辣中微甜；新农牛肉，甜中微辣，就是其中的代表。
精武鸭脖，本报记者18年前在它最初兴起时，就品尝过最为正宗的味道。它添加了一些香料和糖，口味在辣、麻中偏于香麻、香辣，号称“辣嘴不辣胃，辣中有香味”。如今的一些“鸭脖”，可能没有掌握卤制诀窍，只有单纯的辣，缺少回味。
如果说周黑鸭、鸭脖是开胃小食品，湖北厨师... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 8 ☆─────────────────────────────────────☆
HuangHouston (Jacky) 于 (Fri Dec 9 20:50:12 2011, 美东) 提到:
中午吃火锅碰见我的经记人。就顺便问问她的今年销售排名。她大吃一惊。说没听说过
Houston地产经记人有这种排行榜。她说她是broker,有自己的business挂在一个大的连
锁店下。据她讲一年上百交易，也不敢称自己能进前五十。
傍晚还特意打电话告诉我。她专门问了Houston Association of Realtor.
Association 管理所有的Houston Realtor 和著名的www.har.com, 证实决无此排名或
销售额统计。而且告诉个Houston Association of Realtor 的电话 713-629-1900。
请善良的羊们证实一下吧。这世界有多可笑。敬请尊重我的智商。
小肥羊还是很贵，量又少，但味道还不错。中午也是客满。
☆─────────────────────────────────────☆
redalarm19 (p... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 9 客家菜也能辣得很出位
大洋新闻 时间: 2015-11-19 来源: 广州日报 作者: 卜瑜
文/图 广州日报记者卜瑜 通讯员张卿雄
近日，在南雄市举行的第二届姓氏文化旅游节上，该市举办的首届美食节吸引了大
批名厨参加，大批富有粤北客家特色的名菜与小吃，让海内外专程前来参会的嘉宾们大
饱口福。活动期间，南雄正式评出了“十大名菜”和“十大名小吃”，种种名菜，将“
酸、辣、鲜、香”的南雄菜特点发挥得淋漓尽致。
南雄菜就是有个性
南雄市委宣传部副部长肖兴麟告诉记者，南雄，是著名的“粤人故里、吾家故乡”
珠玑古巷所在地。从北宋年间开始，大量中原人经由“中原-珠玑巷-珠三角”的路线迁
徙定居岭南。
深厚的历史积淀造就了南雄独特的饮食文化。与其他地区的客家菜式不同，南雄菜
主要突出了“酸、辣、鲜、香”四大味。美食节期间，中国烹饪大师叶佩芬对南雄菜进
行了点评，她认为，南雄菜品不仅酸辣，还有鲜香、清甜的口感，既有中原饮食文化的
特点，又传承了粤菜的精髓。
尽管南雄菜属于客家菜系，但因当地冬季严寒，因此突出了“辣”。吃辣不仅能让
中原先民在寒冷的冬季取暖，还能祛除岭南气候带来的湿气。而“酸”的元素则着... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 10 客家菜也能辣得很出位
大洋新闻 时间: 2015-11-19 来源: 广州日报 作者: 卜瑜
文/图 广州日报记者卜瑜 通讯员张卿雄
近日，在南雄市举行的第二届姓氏文化旅游节上，该市举办的首届美食节吸引了大
批名厨参加，大批富有粤北客家特色的名菜与小吃，让海内外专程前来参会的嘉宾们大
饱口福。活动期间，南雄正式评出了“十大名菜”和“十大名小吃”，种种名菜，将“
酸、辣、鲜、香”的南雄菜特点发挥得淋漓尽致。
南雄菜就是有个性
南雄市委宣传部副部长肖兴麟告诉记者，南雄，是著名的“粤人故里、吾家故乡”
珠玑古巷所在地。从北宋年间开始，大量中原人经由“中原-珠玑巷-珠三角”的路线迁
徙定居岭南。
深厚的历史积淀造就了南雄独特的饮食文化。与其他地区的客家菜式不同，南雄菜
主要突出了“酸、辣、鲜、香”四大味。美食节期间，中国烹饪大师叶佩芬对南雄菜进
行了点评，她认为，南雄菜品不仅酸辣，还有鲜香、清甜的口感，既有中原饮食文化的
特点，又传承了粤菜的精髓。
尽管南雄菜属于客家菜系，但因当地冬季严寒，因此突出了“辣”。吃辣不仅能让
中原先民在寒冷的冬季取暖，还能祛除岭南气候带来的湿气。而“酸”的元素则着... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 11 奶瓶当麦克、衣架当吉他、手纸当道具，刚披头散发演绎完刘欢的《好汉歌》，又纯情“弹唱”曾轶可《狮子座》，一会儿又在镜头前举着手纸飙高音唱《天路》……
夸张的表情，惟妙惟肖的表演，就地取材道具，翻唱十余首明星经典歌曲，最近这位身穿蓝色睡衣模仿力超强的辣妈视频获得超高点击率。一些网友给她冠以“神级辣妈”称号，而这位模仿达人是咱沈阳的一位辣妈。
网友称赞“辣妈点点”翻唱
在百度输入“辣妈点点”可以搜索到百余段视频。各大视频网站“辣妈点点”的视频也有不俗的点击量。
“辣妈点点”在一段5分32秒视频里深情模仿十余位明星的歌曲。
视频从“辣妈点点”拿着奶瓶模仿《山路十八弯》开场。数秒后她解下皮套，披散着头发缩着脖子演唱刘欢的《好汉歌》;刚眉眼纠结地演绎杨坤的《无所谓》，不一会她又顺手操起衣架“弹唱”《狮子座》;才端庄地“唱”《传奇》，不一会她又用手纸当道具，表情丰富地伴着《天路》的歌声又唱又跳。
“古今模仿界第一奇人”“给力!”“话剧演员就是话剧演员啊，真不是盖的”“说实话，唱功很赞! ”“这是妈妈么……”
视频是辣妈的即兴演出
这位“辣妈点点”原名武波，是咱们沈阳的辣妈。武波说视频受到如此多关注，... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 12 赵忠祥：我吃个饭，整这么大动静？汗！（设计台词）
戴着墨镜的赵忠祥来到胡辣汤店
到郑州喝胡辣汤，赵忠祥说了“三句半”：
你们就是这样待客的？这么多人，怎么吃饭？把我当猴耍了！不吃了！
被安排在角落里，屁股刚落板凳上，照相机、摄像机就凑了过来，他拂袖而去……
在茂密的原始森林里……哦，不对，在郑州市区一家小店里，有一位老人进去喝胡辣汤，屁股刚落在角落里的板凳上，摄像机、照相机就“刷刷”地凑过来了。
老人拂袖而去：你们就是这样待客的？这么多人，（叫我）怎么吃饭？把我当猴耍了！不吃了！
事情发生在2013年1月30日上午，这位老人，是著名主持人赵忠祥。
第1幕
赵忠祥要来喝胡辣汤，真的假的？
一家胡辣汤店扯出条幅，“预告”著名主持人赵忠祥要来喝胡辣汤。
1月29日，网友将这一幕拍下来发在微博上，称赵忠祥将于1月30日上午八点半去郑州这家胡辣汤店吃饭。有网友认为，这是店家搞的噱头，也有人觉得，赵忠祥可能真的会来，店主花钱做营销。
当天早上7点，天色尚未大亮，71岁的张素勤带着孙子专门来到这家小店喝胡辣汤。听儿子说，她的偶像赵忠祥要来自家附近吃早饭，张素勤兴奋地说，“孙子经常看《动物世界》，我也... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 13 记者近日走访发现，河南辣条生产工厂卫生条件恶劣，工人直接用手包装辣条。食品厂老板坦诚，对于微生物的状况自己心里没底，“但如果进来要洗手，上个卫生间要换个衣服，工人就感觉有点约束，就不好招工。” 2015年至今，北京已下架7款不合格辣条。
位于河南省通许县工业园的开封劲松食品有限公司生产厂房内，工人直接用手将辣条一块块装入塑料包装袋（3月7日摄 视频截图）。
位于河南省通许县工业园的开封劲松食品有限公司生产厂房外，杂物遍地，污水横流。
位于河南省通许县工业园的开封劲松食品有限公司生产厂房内，工人直接用手将辣条一块块装入塑料包装袋。
“辣条”，最近被网民称为“史上最牛零食”。
这种袋装小食品看似不起眼，却出现在几乎所有菜市场、小卖部的货架上，在网店里也卖得十分火爆，甚至已开始走向国际市场。其消费群体数以百万计，主体是各地中小学生、农村留守儿童。人们不禁担心，“辣条”卫生吗？
新华社记者赶赴辣条生产集聚地，对此展开调查。
“火得不得了”VS“脏得不得了”——辣条的“双面人生”
每到放学，走出校门的第一站，北京小学生小明（化名）都是走进校门西侧的小卖店：“老板，一包辣条。”掏出一元钱，小明撕开... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 14 很多人吃辣后会拉肚子，
一开始只是以为是食材不干净，
其实真相远比你认为的更可怕…
01
胃癌大国与吃辣大国
中国，已成为真正的“胃癌大国”。
2017年，国家癌症中心公布《中国胃癌流行病学现状》报告，2012年全球胃癌新发95.1
万例，死亡72.3万例。其中，中国的发病和死亡例数均占了全球将近一半。
在农村地区，恶性肿瘤中，胃癌的发病率和死亡率都高居第一。
按照一年新发胃癌病人40万，因胃癌死亡32万粗略计算，每天有近1100人被确诊胃癌，
每5分钟就有3人在胃癌的折磨中丧生。
与此同时，另外一个现象也随之产生——
“辣”，
这几年在中国餐饮业中，开始慢慢占据统治性地位了。
在北京人最关注的菜系里，川菜和湘菜占了四成。
北京土著爱去的夜宵圣地簋街，就是一条以麻辣小龙虾和辣火锅为主的餐馆街。据某火
锅店老板统计，每吃两三桌辣锅，才有一桌客人选择鸳鸯锅。
上海则出乎意料地成为麻辣类外卖订单最多的城市。2015年数据显示，酸辣土豆丝和川
湘菜成为上海地区外卖的热销爆款。丰富多彩的夜生活挑逗夏夜的味蕾，刺激而愉悦的
辣便成为了不二首选。
娇嗲的江南妹子也开始尝试更劲爆的口味。2018年大众... 阅读全帖 |
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y*****n
发帖数: 913 | 15 我玲女神之所以能拿下“激辣”这样一个角色，完全是因为女神在《周刊AKB》中表现
出来玩命的吃辣风格。
吾辈可以看一下《马路须加学园》第一季里的角色分配：
主角前田敦子，是AKB名副其实的核心人物，第一届（和之后第三届）总选拔的第一名
。吹奏部的部长大岛优子、副部长篠田麻里子，以及“四大天王”中的两位板野友美和
小嶋阳菜，都是AKB著名的初代神七成员。另外一个“天王”的扮演者柏木由纪，也是
第一届总选排名第9的“媒体组”成员。我玲女神在AKB里的资历比这些人都浅得多，在
第一届总选中只位列29位，即圈内的倒数第二位，却能够和AKB的诸位top们有相似的戏
份，这完全是因为肥秋和运营看中了女神顽强的吃辣风格，为她量身打造了“激辣”的
角色。
事实上，女神虽然吃辣，但实际上却是一位文静羞涩的神。激辣的造型，和她本人本性
反差巨大。
这就是激辣的经典造型。激辣的马甲叫做“花龙”，背后刺绣花纹为伊达政宗之龙、富
士山和花组成。头发梳一边，脖子里挂着ROCK，歪穿裙子，咬着手指，激辣的造型已经
完全超越了中二的范畴。激辣的经典形象就是首先让人毛（极）骨（其）悚（销）然（
魂）的一阵狂笑，然后问一声... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 16 钢管舞辣妈晒出自己和宝贝健身的照片。
近日，微博上推出了第一届“辣妈大赛”，只要晒出你认为是辣妈的照片，就可参加比赛。没想到，多名90后辣妈亮出自己和宝贝的美照，让众多网友纷纷表示“整个人都不对了”，感慨“顿时觉得自己老了，输在了起跑线上啊！”
“辣妈大赛”的本意是晒出“你所认为的辣妈照片”，不一定是自己，可以是自己的朋友，很多网友纷纷加入晒照大队。记者看到，有位辣妈上传了一组照片，照片上擅长钢管舞的辣妈在钢管上轻松表演，萌娃在钢管底端仰头看着妈妈；还有萌娃和妈妈一起劈叉压腿的组照。辣妈厉害的舞姿和萌娃的可爱，让很多网友纷纷点赞。还有位辣妈势在必得的样子，一口气上传了近百幅照片，既有宝宝的萌照，也有自己和宝宝的合影照，从外出旅游照，到各种写真，养眼又俏皮。网友“冰蓝木兰花”说，“四年抱仨娃，在数量上取胜，勉强还是可以当个辣妈吧？！”并上传了一组三个宝宝的照片。
一群90后辣妈也纷纷上传了自己和宝贝的萌照。“居然有96年的辣妈，这个世界是要闹哪样，92年的辣妈默默飘过”，这位辣妈自信地以为自己是最年轻的辣妈，“没想到还是败了”。她所贴的照片上果然萌娃还含着安抚奶嘴，估计才一岁左右。网友“... 阅读全帖 |
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b*****l
发帖数: 8603 | 17 又勾了一个~~~
辣椒瘦身妙法
辣椒，让人无法拒绝的理由是：燃烧脂肪，修身塑体！ 辣椒燃烧脂肪的关键在于辣椒
碱，只须吃上一两勺，它的刺激口味即刻会向脑神经发出“足够”讯号，导致食欲大减
。同时辣椒碱的另一大作用是刺激体内生热系统，加快新陈代谢。
快速的生热系统能提升机体工作效率，像快速运转的机器能消耗大量碳氢燃料。进食一
餐辣味之后，可以消耗大于25%的卡路里。而当辣在腹中燃烧时，喝上一杯富含咖啡因
的红茶，效果则更明显。辣椒还能促进体内生产两种酶，在燃烧脂肪的过程中它们能一
边“说服”脂肪细胞卸载，一边阻止脂肪过量堆积。
这个减肥方法无需任何饮食规则做伴，因为辣椒碱刺激了内啡肽和血清素的生产，同时
还会让你拥有一份好心情。 在日常的饮食中，如果想大快朵颐而不担心身材，该怎么
做？你需要第一道就吃辣菜，这是为了接下来更好地消耗热量。如果要控制食欲，则千
万记住蛋白质丰富的食物容易增加胃口，所以应该在菜里多放葱和洋葱。不要使用包装
好的调料，因为他们都是辣椒碱的替代品，不起作用。最后，当做好一道辣味菜后应盛
放2个小时，辣椒碱会自动升温。
可是有人怕辣怎么办？辣是辣椒碱引起的，它刺激了... 阅读全帖 |
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b*******y
发帖数: 4304 | 18 核心提示：成都半年前出现一家“变态烤翅店”，许多去尝辣的年轻人都纷纷在网上发
帖，表示被辣
得“想跳楼”、泪流满面。
“简直是一把鼻涕一把泪!”“吃了一点，辣得脑袋都感觉快掉了!”昨日中午，市民
刘倩来到青羊区光华村街，吃下一串正风靡成都、辣得让人哭的“变态烤翅”后，当场
辣得狂喝了4瓶冰水。这种超辣的烤翅店今年才落户成都，短短几个月里已经扩展到10
余家。许多前去尝辣PK的年轻人在网上发帖，纷纷表示被辣得“想跳楼”、泪流满面。
市民吃完痛苦得直想跳楼
【“这简直是给仇人吃的嘛!花6块钱请客，就能轻松体验一把让仇人对你流泪的快感!
”】
“太可怕了，刚吃一口烤翅，太阳穴就突突地跳了起来，我被辣得痛哭失声!”市民刘
倩说，经朋友推荐后，她特意来体验“变态(以下简称BT)烤翅”，没想到自认很能吃辣
的她竟被当场辣哭。在硬撑着吃完一串烤翅后，她已经辣得快晕倒，胃里燥热，痛苦得
直想跳楼。连喝4瓶冰水后，刘倩才慢慢缓过劲来。
变态烤翅店内留言板上，密密麻麻地贴满了顾客留言
西南财经大学的李士勇也点了一份“BT烤翅”，吃了两口便直喊“辣、辣、辣死我了”
。李士勇说，这种烤翅太霸道了，就是爱辣如命 |
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o***s
发帖数: 42149 | 19 提及辣椒，“无辣不欢”一族肯定胃口大开。辣椒意味着在酣畅淋漓中享受“痛与快的完美结合”。在美国及墨西哥的一些节日庆典中，会举办令观众看了都感觉火烧火燎的吃辣椒比赛，有辣椒专家将这种比赛比喻为“狂欢节火刑表演”。
辣椒为什么让人上瘾？一些专家认为，这是因为辣椒有降低血压、抗菌甚至镇痛等作用。一句话：因为它好处多，所以我们爱它。不过据美国《纽约时报》日前报道，有专家认为，人类爱吃辣椒其实是为了寻求痛苦，而这种“享受消极活动”的复杂心理，体现了人类自我意识的高度发达。
吃辣椒是为了寻求痛苦
晚夏是辣椒的收获期，届时这种茄科辣椒属植物上结出的令人又爱又痛苦的奇异果实，将席卷人们的味蕾。它们可以被做成沙拉，可以制成辣椒酱，有时甚至被加工成对付灰熊的辣椒水。
辣椒为什么让人如此上瘾？一些专家认为，我们对辣椒爱不释手是因为它对我们有益。辣椒有助于降低血压，具有抗菌功效，还可以促进唾液分泌以助消化。辣椒能使乏味的食物吃起来津津有味。最新研究还证实，给人们造成快乐“痛感”的辣椒还具有镇痛作用。
美国宾夕法尼亚大学著名“辣感”研究专家保罗·罗津博士认为，单凭“辣椒有益人类”无法解释人们酷爱辣椒食品这一现象... 阅读全帖 |
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S*****4
发帖数: 514 | 20 “辣条”，被网民称为“史上最牛零食”，菜市场、小卖部甚至网店里都卖得十分火爆
，甚至有了国际市场，消费群体以中小学生和留守儿童为主。记者在“辣条”生产集聚
地调查发现，“火得不得了”的“辣条”却“脏得不得了”:网友试吃辣条后腹泻，被
诊断为急性肠胃炎；生产车间那叫一个脏，散发着奇怪气味的粘稠液体，残留着的黑色
泥状物，员工不消毒不清洗上厕所后接着工作……
“辣条”就是“面粉+辣油+食品添加剂”制成的面食，没有技术门槛，家庭作坊就能制
作，突然被热炒成“史上最牛零食”，可以说是名不副实，只不过是成年人用来怀旧的
工具罢了。仔细想想，价格低廉的面食怎么可能一下子变身珍馐佳肴，这是反市场的行
为，背后必然存在猫腻。果不其然，“辣条”经不起一次简单的调查，连最基本的食品
安全标准都达不到，露出了“舌尖上的毒药”的原形。
其实，“辣条”神话的“狐狸尾巴”早就露出来了:一则，它销售对象针对的是中小学
生和留守儿童，这是消费能力不高的群体，也是分辨能力和维权意识不高的群体，说明
“辣条”厂家根本没想以质取胜或者打造品牌。你想想，低廉的价格里还要留出厂家和
商家的利润，无底线节约成本的食品质量怎么可能... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 21 自从高校食堂惊爆出“炒月饼”、“葡萄炒玉米”、“油炸芒果”这样的“神菜”后，高校菜被学生调侃为“中国第九大菜系”。日前，该菜系又添新丁——复旦食堂的辣条炒饭。对这样一盘售价6元的炒饭，有网友评论“有钱，就是任性”。复旦餐饮管理办公室主任表示，该菜还在尝试阶段；学校一直鼓励创新菜，但创新不意味着是黑暗料理。
[网传]
复旦辣条炒饭引关注
12月15日，微博网友“@陈天翔_同人堂”爆料：“复旦食堂居然增设了‘辣条炒饭’！不要问我什么味道——复旦，有钱，任性。”配合文字晒出的图片显示，一张贴在打菜窗口的告示写着，“本窗口新推‘辣条炒饭/面/河粉”，价格“6元/份”。
对于这样一种搭配，不少网友表示新奇，有人戏称“下辈子认真读书考上复旦来吃炒饭”；有已经尝鲜者则反馈“味道不好”；还有为自己学校的“神菜”无人知晓而鸣不平的，“名校就是易引发轰动，像我们大学的西瓜炒鸡蛋之类的奇葩菜从没惹人关注过，我们都是低调的任性”……
不过，也有几个北方的同学对这样的菜式见怪不怪，一个说“在东北本来就有辣条炒饭啊，学校门口就有卖”，另一个则透露“青岛科技大学早几年就有辣条炒饭啦”。
当然，也有人对辣条是什么表示... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 22 辣妈与丈夫的生活照。
为应对蜂拥而来的采访，不善言辞的辣妈只好电话求救，让其刚到公司上班不久的女儿赶紧请假赶回家“护驾”。更令辣妈意想不到的是，21日下午，青海卫视 《花儿朵朵》导演组的王小姐在看到报道后，邀请辣妈母女参加她们即将启动的《花儿朵朵》大型女性歌唱才艺选秀活动。
一夜成名 苏州各大媒体的记者蜂拥而至
辣妈：赶紧喊女儿请假回家“护驾”
《扬子晚报》报道，有关辣妈的报道21日被各大网站转载，成为当天的新闻热点，个别网站还为此专门设置了词条。对这一新闻事件，网友们纷纷参与讨论，相当热烈。
更让辣妈马姨意想不到的是，由于自己和女儿的亲戚朋友太多，而且分布在全国各地，所以从21日一早开始，她就连续接到从北京、山东等全国各地打来的问候电 话。到了中午，由于电话太多，手机一直处于接听中，造成她的手机最终黑屏而无法再使用。“只能等明天有空，再去找人维修下了。”
马姨告诉记者，21日本报报道后，苏州各大媒体的记者就蜂拥而至。从来没见过这种架势的马姨顿时慌了神，不善言辞的她赶紧打电话给已经上班去的女儿求救。随后，刚到公司不久的女儿——殷小姐只得向公司高层临时请假回家“护驾”，全程陪同她接受各大... 阅读全帖 |
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c******e
发帖数: 347 | 23 刚从国内回来，于是一贯的食欲不振，只想喝粥，
但大中午的跑回家弄粥又太折腾，于是听LD建议去吃truck,
it说Luce Hall对面在Hillhouse上的那个mexcian truck的辣牛肉饭不错。
到了跟前，说我要辣牛肉饭，
老板很神秘地问我是不是要very spicy，
"very spicy是多spicy?"
“就是你吃过的最spicy的东东”
哼，虽然知道老墨吃辣也有一套，
但偶可是中国银，吃遍了川湘云贵菜，
况且又刚从重庆打拼回来的，
我能怕你的辣，于是很神气地说我就要这个“very spicy"
老板又坏坏地说这个东东叫"voo dooo",
我猜是不是吃完你这东东就只能叫着voo doo说不出别的话了，
他很得意地说不是，你吃完我这个估计啥都说不出来了。
嘿嘿，我明天来跟你谈吃辣小感，我端着饭盒不以为然的说。
回到系里，找了间小屋子坐定，
虽说咱不怕，但还是不要过于轻敌，把水准备好了先。
打开bbs，进入prose版，然后，开吃。
一开饭盒，嗯，果然不太一样，
不是想像中的一堆酱里泡着的牛肉，
而是油油的（这点偶不太喜欢），干干的，
很像干煸牛肉的感觉。
吃一口， |
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M********t
发帖数: 5032 | 24 中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成，
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵，堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌)，俗称团头鲂。据《武昌县志》载：鲂，即
鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止
此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。特点：肉质鲜
嫩，营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年)，末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼，可能不是专指樊口鳊鱼，但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上，故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 25 浙江卫视《爸爸回来了》第十期在腾讯视频同步开播。本期节目中，李小璐和李安琪两位辣妈惊喜现身上演了“妈妈回来了”。辣妈们不仅大秀比基尼好身材，还贴心交流育儿经验。
李小璐李安琪比基尼斗艳 两辣妈飙英文聊二胎
6月26日，浙江卫视《爸爸回来了》第十期在腾讯视频同步开播。本期节目中，李小璐和李安琪两位辣妈惊喜现身上演了“妈妈回来了”。辣妈们不仅大秀比基尼好身材，还贴心交流育儿经验，瞬间变好闺蜜。同时，贾乃亮 (微博)还带妻女重游了婚纱拍摄地，将两人的婚纱照变成了三人的全家福。王中磊(微博)boss本期不仅变标准家庭煮男，还意外秀了一把舞技。而吴尊则与节目组联手考验neinei，教育女儿保护好自己，不要轻易相信陌生人。
李小璐、李安琪海边大秀好身材 英文交流育儿经
在三亚携手度假的奶爸李小鹏和贾乃亮两位奶爸本周迎来了一个大惊喜。辣妈李小璐和安琪的意外造访，令辛苦地照顾了孩子好几周的贾乃亮和李小鹏瞬间如释重负，一边击掌相庆一边大笑着说：“妈妈回来了，太棒了，终于有人帮着看孩子了。”没了照顾孩子的负担，两位奶爸在海边又是冲浪又是骑摩托艇玩得不亦乐乎。
妈妈们也没闲着，李小璐和李安琪换上了比基尼带着... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 26 【年终奖老板发3箱辣条说是食物中的劳斯莱斯】一些公司发的奇葩年终奖，“蹂躏”着那一颗颗脆弱的小心脏。网友“果”说，今年的年终奖是三箱辣条和两瓶酱油。酱油是老板岳母家超市囤积已接近保质期的了。而辣条，用她老板的话来说，是食物中的“劳斯莱斯”。
从高大上的“奔驰”、“iPhone6”、“阿玛尼”、“股票期权”到“成捆的百元大钞”，从馒头、鸡蛋、酱油、肥皂到袜子、内裤，最近，网上晒年终奖的帖子乱飞。
已经拿到手的，纷纷晒福利；没拿到手的，满是“羡慕嫉妒恨”，憧憬自己有个满意的年终奖。发得多的，迫不及待地冒个泡，晒福利“霸气侧漏”；发得少甚至不发的，狂吐槽“苦不堪言”，甚至摆出一副控诉老板“耍流氓”的架势。
各位亲，你发年终奖了吗？不然我们先来看看网友吐槽的那些奇葩年终奖吧。如果你的年终奖够心塞，咱们看这些心理平衡，也苦中作乐一下(拿别人的伤心来让自己开心，是不是有些不厚道呢……小编还在纠结中)；如果你的年终奖够霸气，那就求别晒了，你这不是给大家伤口撒盐么。
看得见的实物福利
老板发3箱辣条说是食物中的劳斯莱斯
对很多人来说，年终奖，是对过去一年最好的奖赏。但一些公司发的奇葩年终奖，“蹂躏”着... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 27 昨日，重医儿童医院，小月说她以后不再乱吃辣的食品了。 重庆晨报记者李斌摄
一盘美味的酸辣肉丝，让10岁的小月胃口大开，不仅将整盘吃光，还吃了两大碗饭。谁知辣椒太辣，小月被辣到不停咳嗽，还吐了好几口血。辣椒真这么厉害，这到底是怎么回事呢?
昨天，重医附属儿童医院胸心外科病房，小月正在接受治疗。虽然现在没有大碍，可回想起十几天前的那一幕，小月的妈妈张女士依然觉得胆战心惊。
9月26日下午，住在江津县白沙镇的张女士从市场上买回来新鲜的辣椒，加上张女士的厨艺很好，酸辣肉丝炒出来后格外好吃。晚饭时，小月吃掉了一大半的酸辣肉丝。
傍晚6点半，小月走到厨房说，“妈妈，好辣，我想咳嗽。”随后，就大声地咳起来，一口鲜血竟从嘴里吐了出来，把母女二人都吓坏了。
张女士赶紧让女儿喝了白开水，咳嗽稍微平复了一下。不出一分钟，小月又剧烈地咳起来，吐血也越来越厉害。“我看到她竟然一口血喷了出来”。张女士赶紧带女儿到医院检查。“我们赶到了当地一家医院，路上女儿至少吐了10次血，衣服都被血染红了，医生简单处理了一下，就派救护车把我们送到主城儿童医院抢救。”当晚11点过，母女到达重医大附属儿童医院，由于失血过多病情危急，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 28 本周六晚《梦想音乐节》“摇滚辣妈”罗琦复出首唱，虽为人母仍活力四射宛如少女，摇滚热血满洒梦想舞台。毛宁“讨好”观众不成，反遭现场“开涮”，卖力主持被大赞亲切。
罗琦
本周六晚22:00，辽宁卫视《梦想音乐节》将展开第三单元的首场音乐对决。“摇滚辣妈”罗琦复出首唱，虽为人母仍活力四射宛如少女，摇滚热血满洒梦想舞台。毛宁“讨好”观众不成，反遭现场“开涮”，卖力主持被大赞亲切。来自郑州、济南、南宁的三支乐队看点十足：男主唱献歌，女评委尽显爱意，参赛乐队不惧“班门弄斧”，竟在罗琦面前演绎《回来》。
罗琦复出荧屏首唱 活力表演宛若少女
《我是歌手》中令大众熟知的“摇滚女汉子”罗琦，如今已摇身成为一名“摇滚辣妈”。当初因待产中途退赛，不免让许多喜爱她歌声的观众心存遗憾，好在罗琦并没有让大家等太久，喜得贵子的她4个月后便火速复出，将荧屏首秀献给了辽宁卫视《梦想音乐节》。无论是开场的一首重摇滚歌曲《随心所欲》，亦或翻唱赵传的经典《我是一只小小鸟》，舞台上的罗琦始终宛如少女一般，和着劲爆的节奏放肆跳跃，尽情地释放她的摇滚热血。铿锵有力的歌声，也听得大家血脉喷张，有观众不禁感慨：“产后不久的罗琦丝毫没有“... 阅读全帖 |
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C*********l
发帖数: 10248 | 29 网络上疯传着一份看似严肃的报告——《2013中国美食网络发展及趋势报告》，被网友
们津津乐道。
报告中列有最能吃辣的十大城市、最爱吃醋的十大城市、最能吃苦的十大城市等。
成都位列最能吃辣的十大城市之首，更是引发巨大的争议，网友评价两极分化。
最能吃辣 成都超长沙、贵阳、重庆
网友“虎一个虎”转发了一个排行榜——最能吃辣的十大城市，分别为：成都、长
沙、贵阳、武汉、重庆、南昌、北京、桂林、太原、西安。
“都说贵州人不怕辣，湖南人辣不怕，四川人怕不辣，这个榜单实至名归！”网友
“虎一个虎”在微博上说，“说到吃辣的城市，肯定是成都第一，长沙第二，贵阳第三
！”
有网友分析，每个城市的辣还不一样，“成都、重庆的辣是麻辣，贵州的是酸辣，
湖南的是纯粹的辣、鲜辣——总的来说，四川的辣最高级，辣椒里面还加了花椒，口感
最丰富！”这位网友说，“作为饮食花椒的中心，四川已经是麻了2000多年的地方。四
川人接受了辣椒后，将其融入川菜，发挥得淋漓尽致。论吃辣的精细，湖南和贵州人不
能望其项背。”
不过，也有网友说，成都并不是最能吃辣，只是最能“吃麻”而已。网友“痛言”
说，重庆不见得比成都“弱”，“走朝天... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 30 暑假好朋友来美帝玩，神秘兮兮的跟我说给我带了“土特产”，我一听“土特
产”三个字就已经口水流了三尺好吗，喜滋滋告诉室友说过几天他们可以尝到全球限量
版的美味，几位歪果仁室友也不知道是真想吃还是假客套，做出一副对“CHINA FOOD”
向往已久的姿态。度日如年终于盼来了快一年不见的好朋友，猴急地扒开他行李箱，尼
玛！小半箱辣条！真是不知道是喜是悲，喜的是果然是心腹知己，悲的是我拿什么去面
对我那几位嗷嗷待哺的歪果仁室友？回宿舍用很牛逼的介绍撑起了辣条的身份，我告诉
他们这辣条都是面筋发酵后经过老匠人52道工序秘制而成，据说以前还是皇宫御用食品
，我朋友带过来的是辣条老字号，绝对没有什么食品安全问题，说得我自己都飘忽忽了
，心虚地问他们想不想尝尝 ？室友各自抢了几包，意想不到的是看他们辣得嘘嘘的，
还不断往嘴里塞，根本停不下来好吗！我说这是我童年的零食，他们表示道:你们童年
很幸福啊！原来这就是中国的辣条，味道还是不错嘛！我仿佛找到了一条发家致富的代
购之道，我就想问问:难道没有辣条的童年是一个国际性人生缺憾？ |
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y*****n
发帖数: 913 | 31 如果我玲女神仅仅按部就班地在SKE和AKB本部参加歌曲演出，她或许可以在AKB内部得
到升迁，但是决然不会有今天这样高的人气。
从2009年秋季开始，我玲女神的激辣模式全开，人气开始以指数方式飙升。
如果你没有耐心，吾辈可以直接剧透一下：如果在google image中输入“激辣”两个字
，就可以看到真相了。
如果你还有耐心，那吾辈还是从头说起吧。
激辣，日语叫做“激辛”，就是超级辣的意思。这个典故源于电视综艺节目《周刊AKB
》在2009年秋季组织成员挑战超辣料理，我玲女神在节目中脱颖而出，成为名副其实的
激辣ACE。
当AKB稳步成长之后，为了让最初的“秋叶原的地下偶像团”朝着“国民偶像”的目标
迈进，肥秋利用自己在艺能界的人脉和资源，为AKB争取到了一系列的综艺节目。早期
最有名的两大节目，一个是始于2008年10月的《AKBingo！》，一个是始于2009年7月的
《周刊AKB》。《AKBingo！》是深夜综艺，《周刊AKB》是下午综艺，所以后者更有机
会被观众看到。
2009年7月31日，《周刊AKB》的第四集里推出了一项室外活动，由四个AKB成员组成“
激辣部”，挑战各种辣... 阅读全帖 |
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y***e
发帖数: 6082 | 32 少吃辣
湖南人吃拉是因为环境，湖南特别是长沙，湿热，不吃还真不行，关节病痛也多
美国这边基本没有跟长沙环境差不多的，北方冷死了，加州干死了
南方德州也干，唯一跟长沙相似的是佛州，特别是奥兰多
其他环境下吃辣没啥好处，不过貌似你家不怎么能吃辣，我在长沙的时候我家和我外婆
家那边吃辣才叫疯狂
昨晚，我妈整了好好的organic肉呀，蔬菜啊，6、7个品种满满一碗。
我好久没吃方便面了，泡了一碗辛辣面准备当晚饭。
结果我家21个月的牛肉包看到我吃面，s活也不要吃我妈做的有机营养配餐了，
绕着我的碗哼哼唧唧，左转右转怎么也支不走。
在我唐了n次这个辣他吃了要哭也无效之后，他依旧“恩，唔，恩”地追着我不放。
木有办法，我只好卷了一小筷子面条喂给他，他呼噜就唆到嘴里。
没哭？！吃得还很欢！
几秒吃完，他不依不饶，如此数次，继续讨了好几筷子，小脸蛋就眼见着变了颜色。
终于，牛肉包做红热状，来了一句：“好辣！”
我还没来得及欢呼可以停喂了吧，他就补充道：“还要！”
最后他，一共吃了十多筷子的面条，才带着红扑扑的小脸蛋满足地走开了。
ffdt，放着有机的不吃，却要吃带防腐剂的。-.-
老湘们，自己或者自... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 33 贾静雯一家
5月19日，据台湾媒体报道，艺人贾静雯2015年嫁给小9岁的修杰楷， 婚后生下女儿咘咘，爱女可爱的萌样瞬间成为网友追捧的对象，母女俩更一同登上大陆真人秀节目《妈妈是超人》，逗趣的互动让节目才播出短短4集，就获得许多好评，不仅如此，她在台湾“最强巨星辣妈”的排行榜中，更夺得第一名，可见人气之高。
贾静雯19日在脸书发文，表示自己在台湾网友票选的“最强巨星辣妈”的排行榜中，获得最多人支持，踢掉小S和隋棠等辣妈，一举夺得第一名的好成绩，而她得到冠军的原因除了常常和老公晒恩爱之外，关键点还是在于最萌的女儿咘咘。
贾静雯获巨星辣妈第一名
对此，贾静雯也特地贴出一张咘咘最新的萌照，感谢所有投票粉丝的支持，只见女儿安稳地坐在床上，睁大圆滚滚的双眼并微微地张开嘴巴，伸出左手仿佛在像她讨礼物一样，可爱的模样让网友都直呼融化，而她也搞笑地模仿女儿的口吻，表示“我妈咪第一名耶！那，我会有奖品吗？” 母女俩逗趣的互动也吸引了近3万个赞。 |
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o***s
发帖数: 42149 | 34 台媒评大陆各省吃辣能力排行榜：永远没有总冠军_《参考消息》官方网站资料图片：9月11日，鸡泽县魏青村的村民在晾晒辣椒。新华社记者 王晓 摄
参考消息网9月24日报道 台媒称，大陆人爱吃辣，各地比吃辣，但永远找不出让大家心服口服的“总冠军”，因为吃辣比赛还要看辣椒辣度、料理方式、总消费量，但也因为争执不下，反而让大陆的辣菜越做越多元，民众享受更大的口福，成了“辣椒大战”中最大的受益者。
据台湾中时电子报9月22日报道，辣椒素类物质赋予了食品辣味，提供了约90%的辣感和热感，而辣椒素类物质的主要来源就是辣椒。因此，判断哪里人最能吃辣的一个重要指标就是哪里人吃的辣椒最辣。
报道称，产自杭州的杭椒虽然成熟后颇辣，但是在当地都是趁着还未成熟，没有辣味时采摘食用。云南和海南的辣椒产区气候湿润、多阴雨天气，当地的辣椒品种又是小型椒，能培育出最辣的辣椒，当地民众吃辣从小吃到大，当然越吃越不怕。
但是辣椒辣度是一回事，菜品辣度又是另一回事，因为绝大部分人并不会直接生吃辣椒，而是经过烹调，因此烹调技法也是很重要的因素。一般情况下，酸味、甜味和苦味都能有效遮蔽辣味，而食用油则是不折不扣的辣味杀手。例如西北地... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 35 辞旧迎新，2018年到来之际，很多明星都在微博上发布了喜迎新春的照片，给网友送上花式祝福。可是这其中，陈志朋发布的微博照片，倒是让人直呼看不懂。
这样红果果的照片，真的是很和网友“坦诚”想见啊。可是网友并不见得想见啊。
这样迎接2018的方式相当让人意外了，网友明显招架不住，喊话：“你清醒一点！”
也有网友对陈志朋内心OS进行配音：“都说穿衣服辣，这下不辣了吧。”
话说自去年陈志朋高调复出以来，他的服装造型一直比歌声更受人关注。各种大胆前卫的露肉装、蕾丝装，光怪陆离的五彩发色，甚至是出格的捆绑……越发地放飞自己，一路向真实的自我狂飙突进。
曾经的“小帅虎”变成了今天的“千面男爵”，很多人直呼辣眼睛，也有很多人不禁发问：这些年陈志朋到底经历了什么？面对大家的质疑，陈志朋一直相当潇洒地我行我素，在接受采访的时候直言不讳：“这是我喜欢的衣服，我跟大家分享，很正常，你不喜欢看，那就闭嘴，你喜欢看，请你多看两眼！”
并且在微博中说：“30年，曾经想放弃，回顾不放弃心理，就是坚持，努力，没人可以主宰你，……欣赏不来的人会很辣眼睛，不过多辣N次，你就自然不辣了。”
对于负面评论，陈志朋的态度是“一笑... 阅读全帖 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 36 《包子歌》
雄壮豪迈地---
（多烧，辣烧）
（烧烧烧烧烧辣多辣少乏蜜少蜜烂）
（烂烧辣烧）
（来来来来来蜜烧烂稀辣烧倒辣多）
（蜜蜜少辣辣辣蜜烧烂烂）
（辣辣多烂稀辣少蜜）
（蜜蜜少辣辣辣蜜烧烂烂）
：悠久的历史缘远流长
（辣辣多烂到烂蜜烧）
包子宴美名辉煌
（烧烧辣倒辣倒辣多，蜜倒稀辣少蜜烧）
：千年的秘籍神密的技法
（蜜辣蜜烂蜜烂蜜烂，烂烂辣多）
：三湘厨房人人都向往
（烧烧辣倒辣倒辣多，蜜倒稀辣少蜜烧）
：美食的故乡迷人的地方
（蜜辣蜜烂蜜烂蜜烂，烂烂辣多）
：天下驰名万古流芳
（辣烧）
：包子……
（辣烧）
：包子…… |
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c*********d
发帖数: 9770 | 37 http://new.qq.com/cmsn/20171221002625.html
12月20日，一则“人大厨师求婚成功，胡辣汤免费喝一月”的视频在网上引发关注
。请喝胡辣汤的是中国人民大学南区食堂厨师王孟楠。12月20日，王孟楠告诉北京青年
报记者，活动维持了一个多月，请老乡和师生喝的胡辣汤是他自费3万多元购买的食材
，其余的近6万元支出由餐厅负担。对于视频走红，王孟楠表示意外，但他表示，“因
为在厨艺比赛中拿了第一，又求婚成功，双喜临门，我很高兴。家人和餐厅都支持我通
过这种方式分享喜悦。”
人大厨师“双喜临门”免费请喝胡辣汤
热传视频内容显示，在一家餐厅的取餐窗口前，有几十名学生排队等着领取胡辣汤
。视频中当事人解释，因为求婚成功，请大家喝胡辣汤。看到视频后，不少网友表示要
到这家食堂蹭饭、喝胡辣汤，还有不少网友对厨师求婚成功送上祝福。但也有人质疑，
这是不是厨师或餐厅的自我炒作？
12月20日下午，北青报记者从中国人民大学餐饮管理部得知，因求婚成功请大家喝
胡辣汤的厨师是人大集天餐厅的厨师王孟楠。王孟楠告诉北青报记者，今年上半年，自
己第一次求婚，但没有成功。随后，在公司组织... 阅读全帖 |
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r******e
发帖数: 8925 | 38 李云虎胖那是武林中的四大护法：
李：Levis（里维斯教授，简称“李教授 ”）
云：hopeusw(云子）（云教授，据说围棋功力相当了得，堪称是整个MITBBS的”常昊“
！无人能敌，过些日子云教授准备约上“深蓝”，进行一场对弈！）
虎：stoppingtime(前8区著名版主，风云人物，清大毕业，川娃子，最早惯用ID为
TIGEREATMEAT，老虎吃肉，简称“虎肉”，本名李虎生！所以是虎教授）
胖：sunnyday(胖头鱼)（据说钓鱼高手8段位！！鲤鱼、拐子不用提，带鱼、皮皮虾一
样能钓，据说下回出海准备试着钓钓海豚、海豹伍的 ：），故称作“胖教授”！）
地卡高熊，四位教授也是各显其能：
地：digua（姚明忠实拥趸！为了姚明，不惜打空中飞的也要前往TOYOTA CENTER一睹巨
星风采！地教授在此版针砭时弊，颇具公义及道义感，行走江湖，该出手时就出手）
卡：Castiel(头像异常萌宠，据说来自一部名叫Moomin的卡通片）
高：Highly(高妹教授，文学素养相当深厚，汉语言文学自成一派，武功高强，常在此
版见义勇为！深获好评）
熊：benxiong811(版上据说难得的6块... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 39 ☆─────────────────────────────────────☆
howmoney (多少钱) 于 (Thu Apr 14 10:55:54 2011, 美东) 提到:
家里小伢４岁半，为了照顾她每次做饭菜里面都不能有辣的，应该如何训练？
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somekiss (哎哟，不错喔～) 于 (Thu Apr 14 11:08:35 2011, 美东) 提到:
我自己的情况是小时候我妈说你儿子伢不吃辣的以后长大了蛮丑，别个都要笑你。我只
好每天吃一碗牛肉面辣得直豁地克上学的，基本上两个星期就吃出来了。。
你屋里是姑娘这样说也不行啊。。
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inthebox9 (（九妹，不言）) 于 (Thu Apr 14 11:08:38 2011, 美东) 提到:
每次吃时，给他点汤尝尝
我家老大现在和我们同吃麻辣
老二训练中
☆─────────────────────────────────────☆
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c***s
发帖数: 70028 | 40 米歇尔和家人来蓉品尝宽窄巷子里面的大妙火锅
地点大妙火锅店
讲述者火锅服务员石娅娜
尽管只与米歇尔一家近距离接触了不到两个小时，但米歇尔对成都美食和文化的浓烈兴趣让石娅娜印象深刻。25日傍晚，米歇尔一家在宽窄巷子大妙火锅店就餐，品味了最成都的美食———川味火锅，石娅娜是为她们全程服务的服务员。
品成都火锅
不怕辣点了2份肥牛
筷子捏得比较靠下
米歇尔一家与随从人员走进火锅店时，“我们没有迎宾，因为之前美方已经预订了座位，直接在座位边等候。”石娅娜回忆说，因为她曾为美领馆人员就餐服过务，加上她在酒店工作过有一定的英语基础，最终成为米歇尔一家全程餐饮服务人员。
石娅娜回忆，到火锅店后，米歇尔一家人就坐到了位于大厅卡座15号的餐桌，翻译先为其介绍了火锅的由来和吃法，石娅娜还在翻译帮助下为米歇尔一家介绍了如何配置酱料。“菜品都是美方点的，米歇尔一家人吃的是鸳鸯锅。”石娅娜说，米歇尔的酱料是芝麻油碟，加上一点蚝油、葱和大头菜，两个女儿和她妈妈的配料也都类似，都是她们自己根据口味配的。
火锅店为米歇尔一家准备了11道菜，包括澳洲S级肥牛2份，其余大妙香菜丸子、大妙神豆花、鹌鹑蛋、大白菜、土豆、大妙... 阅读全帖 |
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w***t
发帖数: 8175 | 41 学校开学了，孩子们返校了。近日现代快报记者探访了南京一些学校周边的小店，发现
五毛钱、一块钱一袋的辣条、凝胶糖果等较为常见，而对于其来源，有些店家并不能说
清楚。这种廉价的零食能吃吗？是否会过量使用添加剂？营养专家表示，廉价零食往往
糖、盐等含量超标，即使没有超标，过多的人工添加剂摄入对儿童的身体也会产生巨大
负担。监管部门应该对学校周边销售的此类零食加强监管，避免孩子们被这些花花绿绿
、价格便宜的小包装零食“引诱”。见习记者 徐萌 现代快报记者 孙玉春 朱蓓
记者探访
多数小零食售价不到1块钱
在鼓楼区第一中心小学南侧的玩具摊上，一个装着各式各样零食的长方形塑料盒靠
墙壁摆放，毫不起眼，里面整齐摆放着糖果、辣条和话梅。“这种卖得最好”，摊主递
过来一包叫“神雕侠侣”的辣条，里面有黑白两大块，都是面制品。除此之外，还有李
小龙节节棒、台式烤香肠味等多种辣条可供选择。
“每袋1元。”问起辣条是从哪里买的，她不愿意回答，只留下一句“网上买的”
。最后，记者花了5元钱，买到了6包零食，“买5送1，下次再来”。
之后，记者在另一家小商铺门口的塑料盒里，又一次发现了辣条的踪影。盒子上层
是糖果、... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 42 昨天和coalpiled说起武打书里的狠辣角色，有些很让我反感，但喜欢的也不少；而且
说不出什么判断标准。
不喜欢的狠毒角色，除了帖子里说起的玉娇龙（电影版）、建宁公主，还有周芷若、殷
离、丁敏君、马夫人、阿紫、裘千丈、叮叮当当……黄蓉也不喜欢，作者太过偏爱，让
她处处自作聪明玩刻薄，显得众人皆笨、唯其聪明，何等的自我感觉良好。灭绝师太倒
是无感，的确笨了点儿……天山童姥、赵敏、任盈盈也无感，后两人前半段有个性，后
半段如花瓶。
喜欢的狠辣角色，横跨亦正亦邪到十足邪派的区间：白发魔女、厉胜男、殷素素、李莫
愁、叶二娘、何铁手、蓝凤凰、红花鬼母、移花宫主、屠娇娇……前三个和吕四娘、胡
（一刀）夫人、骆冰算是我最喜欢的武侠女角（正邪对半分）。李莫愁其实和建宁公主差
不多，都属于凶狠但比较傻笨的；李莫愁还更毒手地杀了自己爱的人。可我就喜欢她凄
厉地唱“问世间情为何物”。叶二娘杀婴无数，但看她和少林方丈双双殉情，也深感其
性情中人。红花鬼母、白发魔女、何铁手、移花宫主等都有股霸气（何红药差一点）
。殷素素和黄蓉差不多，聪明而毒辣；对自己的另一半也都倾心相许。可能因为殷素素
悲剧结尾，所以更让人... 阅读全帖 |
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r****y
发帖数: 26819 | 43 你是我心中永远的辣
六月天，在“四大火炉”之一的重庆街头埋头于另一个较小的火炉——麻辣火锅，是
一件能教你记一辈子的事。现在，只要到广州环市东路的“川国演义”，直奔三楼，立刻
就可以将这段记忆重温一回。
四川人弄给广州人吃的麻辣火锅，是改良过的。重庆的那一种，是把一口大锅放射状
地均分为多格，像广东客家人建的围屋，吃时一人占据一格，在那一锅深不见底兼经年不
换的厚重老汤里打捞垂钓。搬到广州来的火锅，除了不再使用老汤，而且采取了一项分流
措施，即在锅的中央筑起一道峻峭的Ｓ型金属大坝，把麻辣汤底和清汤底分隔开来，上桌
时，辣汤和清汤阴阳相抱，端的是太极图一“锅”。
被称为“鸳鸯锅”的这种“有辣有不辣”，其实比全辣的更加刺激。双重的刺激来自
于尖锐的对比：你看，因为麻辣的那一半汤底中有大量的辣油，所以，同样的一簇烈火，
却能把一锅汤烧出两种截然不同的景象：正当麻辣的这一边已经急不可耐地倒海翻江，而
一壁之隔的清汤，却仍是不紧不慢的江南春水一池，被吹皱的那一种；一路吃来，这种景
象也愈发怪异，但见一边是徐志摩的康桥下荡漾的碧波，一边是但丁的地狱里奔腾的熔岩
；一边是游吟的张楚，一边是撒野的崔健 |
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g*********r
发帖数: 9822 | 44 辣丽婆是一个褒义的长沙方言名词,意指能干、活泼开朗、快言快语的长沙年轻女子。
湖南是全国三大吃辣的地方之一。而湖南人又是吃辣的老大，是不怕辣，他不象辣不怕
的四川麻辣，麻辣是转了一个弯才开始的辣，冲击波自然减少了许多；他也不象怕不辣
的贵州暧昧型的辣，躲躲闪闪欲辣还休；湖南的辣是直辣、干辣。可以想象满心满肺满
肚子这种辣的人会是什么样的性格。火爆、热情、天不怕、地不怕是其衍生的性格，辣
丽婆们更是将这种性格发挥到了极致。她们自以为什么都懂，不懂也要装懂，其实是内
强中干，有勇无谋，常常将事情办砸，好在她们年轻，可用青春赌明天，明天来了的时
候，她们也学会了内敛、成熟，摇身一变成了能干婆。
说长沙美女离不开先说湘女。湖南出美女，从现今所知历史中虽无明显的记载，但根据
出土的2000多年前的马王堆汉墓中的那具古汉女尸推测，无疑那长沙老太婆辛追年轻时
是一个绝色女子。还有“桃花江是美人窝”,是上世纪20年代明月歌剧社的作曲家黎锦
晖作的一句歌词,经周旋等美女演绎，桃花江美女在中国很有名气。桃花江指的是湖南
益阳桃花江一带，那里的水很好，养育出的女子个个唇红齿白，面若桃花。可如今你再
去桃花江 |
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o***s
发帖数: 42149 | 45 这几天，天猫上一家售卖辣条的零食店火了，火的原因不是商家促销打折，而是因为一场引发上万人围观的“调戏”大战。
辣条包装太污引误会
家住渝北新牌坊的刘女士，这几天正为这辣条上火。
刘女士告诉记者，12月初，她在天猫购买了一箱名叫麻辣多拿的辣条，箱子里卖家赠送了几小包辣条，看着这个赠品外包装和避孕套太像了，收到包裹后，她都不好意思拿出来和大家分享，就随手将小包装赠品丢在了自己的手包里，想到空了的时候方便拿出来吃。
没想到，这个小小的举动，却给刘女士引来了巨大的烦恼。
当晚，刘女士丈夫贺先生无意间翻出了辣条，因其包装将它误认为避孕套，性格本就急躁的丈夫勃然大怒，她连忙向老公解释，还撕开包装证实，但贺先生却越说越激动，两人最后为此争吵了起来。
最后，还是家人的劝阻下，两人的战火暂时熄灭。
记者11日在天猫麻辣多拿旗舰店看到，其新产品辣条的外包装确实很像避孕套包装，颜色有红色和黄色，也有不少顾客表示这种包装太污，而且该店客服和顾客之间还有不少无节操的黄段子互动。
“因为好吃，而且还玩嘿嘿嘿，很有趣是不是”，“无节操的套套辣条已收到”，“这个套套很好用”……
客服态度暧昧激怒女顾客
然而，更让刘女... 阅读全帖 |
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m***o
发帖数: 17656 | 46 这是我搜到的：
1、先买牛腿骨熬汤，然后放调料（花椒、草果、八角、桂皮、白芷、炒蔻、良姜、苦豆
等调料调和打制，我都是从家自己带，外地的调料味不对味）。
2、牛肉跟洋芋粉勾欠、加点蛋清加盐和调料做成丸子，一定要注意勾芡的比例，这是个
技术活。
3、莲花白、土豆、红白萝卜切丁下锅放入牛骨汤，放入牛肉丸，等菜和肉丸快熟的时候
勾芡，胡辣汤最关键的就在勾芡量一定要掌握好，在熬一会放入白胡椒粉，就差不多了
，吃的时候放上辣子。
勾芡是个技术活啊，包括丸子都有讲究的，这就是为啥现在在西安很多外来的甘肃人也
做肉丸胡辣汤，但怎么也做不出咱坊上的味道。
河南胡辣汤感觉和西安胡辣汤差别还是蛮大的，做法确实也比西安的简单些。
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肉丸胡辣汤，是西安回族人的清真食品。西安回族人想在汉民聚集的地方想要从事饮食
业又要出众，就只能在调料上下功夫，故此屏弃了酸味，改用西北人更适应的咸味来映
衬羊肉汤、牛肉汤的香味。
制作糊辣汤首先要有一口0.8—1米的大铁锅才成。水烧九成加入事先用手搓... 阅读全帖 |
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d******a
发帖数: 32122 | 47 据最新评选结果，近日，经吉尼斯世界纪录认定，产于印度东部的“魔鬼椒”是目前最
辣的辣椒品种。实验显示，它比此前纪录的保持者，美国加州产的红色“沙维纳”灯笼
椒还要辣上一倍。
“魔鬼椒”在印度东部的七个邦都有种植，据检测，每单位大小的“魔鬼椒”中含
有超过100万个“斯科维尔单位”，达到了辣度的最高级别。要知道，普通的墨西哥青
辣椒的辣度只有2500至8000个“斯科维尔单位”，而著名的海南朝天椒的辣度单位大概
在15万左右，还不到“魔鬼椒”的六分之一。如果还想象不出它有多辣，就听听吃过它
的人是什么感受吧。
“魔鬼椒”通常是制成辣椒粉或加在其他调料中，但也有怕不辣的人喜欢一小口一
小口地生吃“魔鬼椒”，享受那种“辣彻肺腑”的感觉。据他们说，吃辣是很容易上瘾
的。
“魔鬼辣椒”生长在印度东北部阿萨姆邦山区，是当地居民餐桌上的常见美食。当地人
相信这种辣椒极其强烈的辣味足以把魔鬼吓走，因此称它“魔鬼辣椒”。
即使是最小的一口也能辣得人们无法忍受。吃一小条生“魔鬼辣椒”就能使人涕泪
横流。一整根“魔鬼辣椒”简直是对感觉器官的极大摧残，感觉就像是在喝由电池溶液
和玻璃碎片调成的鸡尾酒一样。
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d*****8
发帖数: 139 | 48 大 陆 麻 辣 锅 变 致 癌 化 学 锅
【 联 合 报 ╱ 记 者 陈 思 豪 ／ 台 北 报 导 】
2010.12.16 03:44 am
大 陆 麻 辣 锅 又 香 又 好 吃 ， 是 很 多 台 湾 民 众 在 大 陆 生 活 的 最
爱 美 食 。 大 陆 媒 体 近 日 却 踢 爆 ， 南 京 许 多 麻 辣 火 锅 专 卖 店
， 使 用 添 加 化 学 药 剂 ， 替 火 锅 增 香 添 味 。 这 些 化 学 添 加 剂
含 有 害 物 质 ， 吃 多 了 对 身 体 有 害 ， 除 了 会 伤 及 内 脏 ， 更 可
能 致 癌 。
新 华 网 报 导 ， 南 京 下 关 批 发 市 场 ， 近 来 出 现 火 锅 飘 香 剂 、
辣 椒 精 和 火 锅 红 ， 只 要 在 汤 头 里 添 加 这 些 东 西 ， 马 上 就 香
味 四 起 ， 让 人 食 指 大 动 。 南 京 一 位 火 锅 店 老 板 就 得 意 洋 洋
地 表 示 ， 「 辣 椒 精 搭 配 火 锅 红 一 起 混 着 下 锅 ， 前 者 可 保 证
在 少 放 辣 椒 的 情 ... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 49 在中国，围绕哪个省份食物最辣的争议由来已久。有句老话说，贵州人爱吃辣，四川人不怕辣，湖南人怕不辣。
最近在北京开业的一家名为“伏牛堂”的牛肉面馆正努力为湖南争取“第一辣”的头衔。该餐馆声称拥有全世界最辣的米粉，而且正在举办挑战赛，邀请顾客在10分钟之内吃完一碗这样的招牌米粉。能够完成这一任务的顾客将被奖励一件T恤和一张打折卡，永久享受九折优惠。
伏牛堂称其米粉中的辣椒酱要比塔瓦斯科辣椒酱（Tabasco sauce）辣125倍。
到目前为止，已有大约300人接受了吃辣米粉的挑战，但只有15人能够完成这一任务。赵路就是他们中的一个。
今年37岁的赵路来自山东省，这并不是一个特别以辛辣食物闻名的地方。在缴纳了人民币35元的注册费并签署了免责协议后，有人给赵路端来了一碗牛肉米粉。第一眼看上去，这碗米粉与其他普通牛肉米粉似乎并无不同，作料和辣椒酱都在碗中央，米粉上还撒着绿色的葱花。
两分钟后，赵路的两眼开始流泪，双手开始颤抖。但他继续埋头大吃，其他顾客在一旁为他加油助威。吃到半截，他请服务员给他拿点糖，他的请求被接受了。他在八分钟内吃完了米粉，然后立即去了卫生间，他在那里待了20分钟。
他说：... 阅读全帖 |
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l****n
发帖数: 863 | 50 新墨西哥州立大学的智利辣椒研究所专家确定出地球上最辣的辣椒品种。
高尔夫球大小的Trinidad Moruga Scorpion被誉为是世界上最辣的辣椒，平均辣度
为120万个史高维尔辣单位，有些果实更会达到200万个单位。
著名辣椒专家和智利研究所所长波士兰说，「你咬一口，似乎并不那么糟糕，但它
会在你口腔中一直一直地变辣。这是非常令人讨厌的辣度。」
今次的研究是辣椒酱制造商、种子生产者和其他辛辣食品行业的推动下，以推翻之
前哪种辣椒最辣的不科学说法。
研究团队把各品种都种植125棵，包括Trinidad Moruga Scorpion、Trinidad
Scorpion、7-pot、Chocolate 7-pot，以及在2007年健力士世界纪录上的Bhut Jolokia
。
他们随机选取每个品种的几个成熟果实，烘干及研磨成粉，然后提取产生辣味的化
合物辣椒素作检查。
高级研究专家库恩说，在收割时她和2个采摘辣椒的学生都戴上了4对乳胶手套。「
辣椒素不断渗透乳胶，直达我们手上的皮肤。我以前从来没有发生过这种事。」
同一品种的辣椒在不同生长环境下，辣度都会不同，例如气温高或更少水，将... 阅读全帖 |
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