i********r
发帖数: 12113 | 1 你太不紧跟时事了，前段时间在DC被炒的沸沸扬扬的。
说是老干妈眼红川霸王占据了DC辣椒酱市场的绝大部分份额，于是写匿名信给FDA，说
川霸王的员工在制作辣椒酱的时候便后没有洗手，没有遵守食物卫生操作准则。然后
FDA不问青红皂白把川霸王封了。。。于是吃惯了川霸王的DC人民不乐意了。。。 |
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g******r
发帖数: 512 | 2 周末做的两个贵州家乡菜：糟辣带鱼 & 麻辣白切鸡
糟辣带鱼。
顾名思义就是用糟辣椒来做调料烹制带鱼。糟辣椒是我们贵州的一种很传统的辣椒酱之一，类似湖南的泡椒，味道咸酸辣，制作很多贵州菜比如贵州式的回锅肉，就必须用这个辣椒。
我的这瓶糟辣椒是先从贵州坐飞的到南京，然后从南京又到上海，再从上海搭飞的到达我们家。。可谓千里迢迢，远渡重洋而来，不容易啊。。不容易，恨不得我都不舍得吃了。：）））
糟辣带鱼
周末做的两个贵州家乡菜：糟辣带鱼 & 麻辣白切鸡
糟辣带鱼。
顾名思义就是用糟辣椒来做调料烹制带鱼。糟辣椒是我们贵州的一种很传统的辣椒酱之一，类似湖南的泡椒，味道咸酸辣，制作很多贵州菜比如贵州式的回锅肉，就必须用这个辣椒。
我的这瓶糟辣椒是先从贵州坐飞的到南京，然后从南京又到上海，再从上海搭飞的到达我们家。。可谓千里迢迢，远渡重洋而来，不容易啊。。不容易，恨不得我都不舍得吃了。：）））
材料：
带鱼两条清理干净去头尾切段，盐腌几分钟，糟辣椒一大勺，葱，姜，老抽一大匙，料酒两匙，盐，糖适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。
做法：
1、热锅放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼（可事先裹上面粉 |
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F**********g
发帖数: 5034 | 3 离家求学的日子说来就来。中考成绩一出来，我就知道肯定过江了。我们那儿把考
取重点高中叫“考过江”，因为县一中和市一中都在江那边。其实我的志愿是报考中师
，因为我想早点读出来工作，好为父母分担。在我们乡下，要同时供4个孩子念书，实
在是不容易。那时我家除大姐早早缀学，哥，二姐，我和小妹都在念书。中师的录取是
提前发榜的。当我挤在人群中，得知自己的愿望落空，我哭了！我哭不能早日为父母分
担。父亲也哭，他怪自己没有本事，没有门路，不能托人为我搞个指标。他听说好多分
数不如我的，但因为有门路而被录取了。
接下来就一门心思等县一中的录取，时间就在捞鱼摸虾中打发了。等到我拿到录取
通知的时候，心想再也不能随心所“渔”了，难免有些惆怅。
高中生活单调又紧张。但我有二姐在同一学校，心理得到很多安慰。我很快发现学
校旁边有一个大湖，后来知道叫“杨家垱”。这垱可比我家池塘大多了，鱼情一定很好
。水质也好，清澈见底。垱中有一个岛，修有几幢别墅，是给援建化肥厂的日本专家住
的。我经常看见那些专家划着船，在垱里垂钓，心里难免痒痒的。
父亲一如既往的拿渔网捕鱼。隔三岔五给我们姐弟送来。父亲知道我们为省钱，... 阅读全帖 |
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j****k
发帖数: 91 | 4 由于花粉过敏导致打喷嚏流鼻涕, 各种浑身乏力状态低迷的情况下连续三天没去健身.
昨晚下班的时候也觉得没什么力气但是为了保持住状态还是去了健身房, 还特意买了罐
红牛喝下去.
积累了三天的能量果然可观(或者就是红牛太猛): 热身跑以前一直都是用6迈的速度,
昨晚8迈跑了15分钟, 感觉全身的活力一点点被调动起来了, 过敏带来的乏力感在热身
跑的时候慢慢散去.
力量训练做的是5x5, 卧推昨天巩固了上次冲破记录的165磅, 深蹲突破了5磅, 考虑到
膝关节的问题没有多冲. Barbell Roll也突破了5磅.
然后练了10分钟腹肌, 拉伸10分钟, 拉伸的时候肌肉的兴奋感慢慢下降, 感觉韧带也比
平时软的多. 完了灌下一瓶蛋白粉打道回府. 到家切了一个新鲜大椒, 一个火鸡肉卷撒
辣椒酱, 配了半块烟熏三文撒辣椒酱, 外加一点奶酪, 倒了一杯红酒, 大嚼一顿.
看了两集美剧, 放了一缸热水, 爽爽的泡了20分钟. 擦干出来, 头粘到枕头就睡着了.
今天早上7点就自然醒了 (平时都是快9点), 吃了一顿极其丰富的早餐之后来到办公室,
现在感觉精力弥漫, 实在是非常爽.
要是每次都能是这种状态... 阅读全帖 |
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S*********g
发帖数: 7653 | 5 哈哈
我爱吃辣椒在我们这里出了名，去餐馆，一听是我来了，老板的手都抖，说每次把菜放
红了，你都觉得
不够辣。
减肥期间的午餐就是生的青椒蘸红辣椒酱，饿的不行的时候就吃红辣椒酱 |
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y********g
发帖数: 782 | 6 9月6号 Monday
Body weight:128.4lb
早饭：两片全麦面包，夹一点水煮茄子豆角（辣椒酱拌的）； 一口水煮白菜，一个鸡
蛋，一碗豆浆
午饭：两小片pizza （Journal club 免费的）
下午：一个桃子
晚饭：1碗mixure：水煮卷心菜，水煮豆角和茄子（辣椒酱拌），水煮白菜拌虾皮
运动：zumba 1h +郑多燕有氧操30min |
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c**y
发帖数: 377 | 7 生菜切成一平方英寸大小，铺满在盘底。肉末(鸡肉，猪肉，
牛肉，火鸡肉都行)，下锅炒熟，加点盐，不要加太多油，
沥干，倒在生菜上，加泰式辣椒酱，或者其他辣椒酱也行，
加点白醋，其他醋也行，盘子的边缘再摆上一些黄瓜片和
番茄片，上桌。 |
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S*********g
发帖数: 7653 | 8 还有什么是我减肥期间吃的呢
就是黄瓜，买了好多
饿的不行的时候 就是黄瓜蘸辣椒酱，我连辣椒酱都要选，中国超市卖的有的里面有油
水，绝对不买，每次就去中国餐馆买那种他们那里吃火锅用的辣椒，很大一瓶里面买一
小瓶装着，那个里面就没油水，因为痕迹都是水的感觉。那个一小瓶我蘸着能吃很久
有人说我妄想症啥的，那就妄想症吧，我善于树假想敌。但是我觉得这还不是精神病吧
。我最开始饿的时候，确实脾气特别不好，朋友都说是饿的，我就突然想到，难道农民
起义就是因为饿的脾气特别不好吗
这里有的人罗里罗嗦说什么sleepingbag还是男的，男的女的又怎么了，关键是减下来
了，我这几天去测身体各种指标，医生说除了你血压有点低是因为你的这个饮食造成的
，其他的功能都不错，我以前有轻微脂肪肝，现在没有了，以前本科的时候熬夜学习，
早上不困，后来研一的时候，晚上写论文写的很晚，第二天就很困，估计就是因为太胖
了，现在我现在在这里码字到很晚，或者看书很晚，第二天精神依旧很好，我觉得我至
少目前来说身体状况好多了
而且我写那个什么看到别人吃饭，自己心里开心，也就是开个玩笑，比如我师弟，我跟
他说了不能乱吃东西，他还不信 |
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O*****a
发帖数: 11621 | 9 我也曾经膜拜过她啊...
直到后来真的发现放了她什么都是那个味道...
于是就只好被迫开放李锦记各种辣椒酱+韩国各种辣椒酱... |
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l*t
发帖数: 10829 | 10 切成条状，晾半干，搓盐，然后放剁辣椒酱或买的辣椒酱，加点糖，拌匀，装瓶。
嗯，现在就嚼了一根辣萝卜干，灰常脆，灰常crunchy, 嘎巴嘎巴地响，可惜猪头五听
不见，哈哈。 |
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s*********0
发帖数: 298 | 11 记得买过一种辣椒酱好像就是叫devil，褐色的。第一次用，在汤里放了几滴。第一口
喝下去，头脑里轰然一炸，一片空白，差点昏过去。然后在床上躺了半个多小时才恢复
。起来第一件事就是把辣椒酱丢进垃圾筒。 |
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d********g
发帖数: 10550 | 12 和朋友出去吃饭
1. 如果你吃辣，而朋友不吃辣：
对服务员：小姐，麻烦倒一杯水
对朋友：你觉得辣的话就涮一涮
朋友（暗想）：我不是猪……
2. 如果你不吃辣，而朋友吃辣：
对服务员：服务员，请问有辣椒酱吗？
对朋友：你觉得不辣的话就自己加点辣椒酱
朋友（暗想）：我不是猪……
看了这个帖，你的反应一定是：
请不要侮辱猪 |
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l******i
发帖数: 880 | 13 麦当劳都是番茄酱吧，哪有辣椒酱？ 况且辣椒酱那么粘稠，不适合撒 |
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S*********4
发帖数: 5125 | 14 前言
这是我2009年在广西乐业天坑群中的一段真实经历。天坑群内的一些秘密，按我们
与某些人达成的协议，在很长一段时间内不会被公诸于众。但我终于无法保持沉默。
我之所以食言，是因为我在很长一段时间内无法停止做噩梦，我已放弃了摄影师的
职业，我拿到了足够的“封口费”。我在桂林阳朔买了一个乡村客栈，并过上了自己曾
经向往过的日子，挣的钱够花就行。多出来的时间晒晒太阳。但越是安逸悠闲的环境，
越加重我内心的惊惧。
2009年，我的一位原同事以摄影为名，将我卷进一场洞穴探险的行动计划。当我在
地下迷宫般纵横交错的暗河、层层叠叠的溶洞和那些比悬崖还要陡峭的深坑中幸存下来
后，我了解到的秘密越多，罪恶感就越深重。我们欠了太多的债，对地球，对历史，和
各种动植物，包括那些在黑暗中奇特的无法界定的物种，甚至对我们自己的同类。
在那个无边无际的黑暗中，我们代表的是人类。而我们人类曾犯过的罪，足以让我
们死有余辜。两军交战，不斩来使。我们得以全身而退。
这次九死一生的洞穴探险，让我产生了严重的心理障碍。我再也无法重操旧业，甚
至不愿意再碰一下照相机。也许是因为在那些黑暗的天坑洞穴和暗河里经历的一切，使
我... 阅读全帖 |
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z***t
发帖数: 2261 | 15 以前，在国内，中午吃食堂。买回菜来，总觉得味不足。就到商店买些辣椒酱，是一中
硬纸桶包装的，里面有拌了辣椒碎块的豆瓣酱。夹馒头吃很好吃，有时候，买了面条，
水饺，也加一勺。这种辣酱用来炒回锅肉，很好吃。
北京的酱菜，最普通的有大酱萝卜，是那种长长的象牙白萝卜，淹成的，切成咸菜条，
浇上一勺用干辣椒炸的红油，吃窝头，馒头，若有一两棵炸脆的辣椒籽，很可口。
高级一点，有小酱萝卜，酱黄瓜，还有八宝菜，是用莲藕，胡萝卜，酱瓜，姜和别的什
么酱菜，刻成花状，葫芦状，掺上花生米，杏仁。用来拌着喝粥，生病的时候，还会有
是小米粥。
在杂志社的食堂，吃早饭的时候，有一种掺了芝麻的辣酱菜丝就叫北京辣菜，把馒头掰
两瓣，将这种辣菜夹在里面，馒头就显得特别甜。
上学的时候，食堂里有一种四川酱咸菜，用一种长长的泥陶罐装着，不太咸，不太辣，
是一中杂拌的酱菜，里面有许多煮花生米。是早餐时候随便取的。定量之外随便取的，
还有窝头，甜发糕。同学们会吃完饭，带上一些酱菜和窝头，下午，玩完篮球，或到附
近农村积水的窑坑游泳时，当点心吃。
今天，最想吃的，是那种豆瓣辣椒酱和甜甜的馒头。 |
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z***t
发帖数: 2261 | 16 以前，在国内，中午吃食堂。买回菜来，总觉得味不足。就到商店买些辣椒酱，是一中
硬纸桶包装的，里面有拌了辣椒碎块的豆瓣酱。夹馒头吃很好吃，有时候，买了面条，
水饺，也加一勺。这种辣酱用来炒回锅肉，很好吃。
北京的酱菜，最普通的有大酱萝卜，是那种长长的象牙白萝卜，淹成的，切成咸菜条，
浇上一勺用干辣椒炸的红油，吃窝头，馒头，若有一两棵炸脆的辣椒籽，很可口。
高级一点，有小酱萝卜，酱黄瓜，还有八宝菜，是用莲藕，胡萝卜，酱瓜，姜和别的什
么酱菜，刻成花状，葫芦状，掺上花生米，杏仁。用来拌着喝粥，生病的时候，还会有
是小米粥。
在杂志社的食堂，吃早饭的时候，有一种掺了芝麻的辣酱菜丝就叫北京辣菜，把馒头掰
两瓣，将这种辣菜夹在里面，馒头就显得特别甜。
上学的时候，食堂里有一种四川酱咸菜，用一种长长的泥陶罐装着，不太咸，不太辣，
是一中杂拌的酱菜，里面有许多煮花生米。是早餐时候随便取的。定量之外随便取的，
还有窝头，甜发糕。同学们会吃完饭，带上一些酱菜和窝头，下午，玩完篮球，或到附
近农村积水的窑坑游泳时，当点心吃。
今天，最想吃的，是那种豆瓣辣椒酱和甜甜的馒头。 |
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b*s
发帖数: 82482 | 17 鸡尾酒里面的酒，一般是liquor，不用wine的。辣椒酱芹菜杆是mixer而已
别理他们想咋喝咋喝
bloody mary里面还加辣椒酱芹菜杆呢
俺喜欢的女演员jennifer connelly
接受采访时说
我从来都是自己挑鸡尾酒
想往里掺啥就掺啥 |
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m*****e
发帖数: 45 | 18 就是这样，吃饭，上网，看书，睡觉。
一颗牙隐隐有点痛，但吃晚饭时仍忍不住吃了一小块微辣的腐乳。我
就是这样，没有克制自己的力量，从一点小小的食物上都看得出来。
中午时更甚，忍不住吃了一小匙辣椒酱，李锦记蒜茸辣椒酱，我很
喜欢的，从前甚至为了有个吃它的理由而吃一碗面。
上网，边听mp3。Playlist里夹七夹八哪个年代哪个人的歌都有。听
陈淑桦的<流光飞舞>，让我想起电影<青蛇>。徐克的电影我喜欢，唯
美而有情调，那是现实中没有、但每个人心目中都有的一个梦境，拍
出了最象古典的古典，最象江湖的江湖。就象<青蛇>，满池粉色的莲
花盛放，满河的灯，满室白衣皂冠的书生整齐划一地摇头晃脑吟诗。
就象<笑傲江湖>，东方不败衣袂飘飘，拈花一笑。就象<梁祝>，青翠
山林里，学子们白衣胜雪，一张几，一张琴，琴声叮咚，中有二人，
十八相送。就象<流星蝴蝶剑>，小蝶微笑着看孟星魂留下的信，三匹
布那么长的信，一看便从清晨看到掌灯。就象<新龙门客栈>……
再听下一首，是萧亚轩的<一个人的精彩>。从前看报纸，一个人在惊
叹岁月如飞：80年的小孩都出来混了！这就是80年的小孩唱的歌，声
线那么成熟，连我念及此都 |
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m**i
发帖数: 8296 | 19 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: malugo (姑娘蛋), 信区: Food
标 题: 韩国妹妹教你做韩国泡菜。。
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 11 16:52:09 2011, 美东)
隔壁搬来个漂亮的韩国妹妹，在她家里吃了不少韩国的好吃的，不过最好吃的还是韩国
泡菜，我的最爱。她虽然是出生成长在美国，可是饮食习惯还是很韩国化，她说她一天
不吃韩国泡菜，就浑身发痒，哈哈。
图片里的很多东西用带子装起来，是因为我家小朋友很怕打汁机的声音，所以打碎的步
骤是韩国妹妹在自己家里做好的，用带子装起来。
材料：
白菜： 6棵
萝卜：3根
大蒜沫：1cup
姜沫：1/3cup
洋葱：2个、
苹果：0.5个
糖：3cup
shrimp paste:8 tbsp
韩国辣椒粉（细）：2cups
韩国辣椒粉（粗）：1cup
鱼露：8cups（如果你比较喜欢吃咸，可以在多加两勺）
红心萝卜：切成细丝 1-1/2cups
胡萝卜：切成细丝 1-1/2cups
葱：5根 切段
青辣椒：5根 切片
糯米粉： 200克
手套：在白菜上涂辣椒糊用
辣椒糊的做法：
1）盛凉水... 阅读全帖 |
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e*****e
发帖数: 283 | 20 刚刚午休，在半梦半醒中迷迷糊糊似乎回到了2002年的天大一村。那时候我们刚
上大二，小哲、小国、孟子、曲、胡还有我在一村租了几个破屋子，悠然自得的住下了
。
其实时至今日，已经很难记起当时在一村的具体生活了，但下面几个细节我还是
念念不忘，看照片般回现了。
一幕是在曲和胡的小屋里抄作业。记得是在抄曲的材料力学，一起在抄的似乎还
有小国。他们的小屋大概也就6平米，实在太小，小到我们3个人坐在那都拥挤不堪。曲
在对面的小胡桌上写着作业，而我和小国则在这边的桌上分开抄写。他们的小屋没有灯
，就两盏40瓦的小台灯，所以看起东西来很费劲，我和小国就为了这边台灯的位置而深
究了一番，最终找到一个合适的位置。屋外天色正是逐渐变暗的时候。我一边听着曲乐
打开的收音机里传出的音乐，一边看着门前那棵大树——树叶间的天空正逐渐模糊；我
想象着自己的未来究竟会是怎么样……
二幕是在我和小哲、小国租的3室一厅。虽说是3室一厅，但小国住的那第3室是
后搭的，那一厅则不过是一个4平米左右的公共走廊。怎么利用这个小厅？小哲有了主
意，他把他的那台破烂不堪的电脑搬到了这里... 阅读全帖 |
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t******i
发帖数: 6123 | 21 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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j***h
发帖数: 4412 | 22 吃蚝时节一场蚝门春宴 2007-3-19 12:37:40 金羊网 王琪
俗话说：“冬至到清明，蚝肉肥晶晶。”此等吃蚝的好时节，又怎能错过。
喜欢吃蚝的人不在少数，肉质鲜嫩，口感甘香。而蚝肉经加工成为蚝豉，又是“好
事”的谐音，美味又喜庆。朋友亲人相聚，摆上这么一场蚝门盛宴，岂不是乐事一桩。
“蚝门”溯源
蚝，学名牡蛎，别名蛎黄、海蛎子，属海产贝壳。我国江浙以北至渤海一带的沿海
地区，人们一般都称之为海蛎子；在福建沿海及台湾地区的人们称之为“蚵仔”，而在
两广及海南等南海水域的人们都称之虫豪，虽然叫法不同，其实说的都是同一种东西。
生蚝是指“完全符合卫生标准可以生吃的蚝”，肉色青白，质地柔软细嫩，爽滑无
渣。烹饪时全靠厨师的经验，因为生蚝太生或是太熟都不好吃，用生蚝汁酱沸滚约十几
秒钟时即可上桌，吃时更美味鲜甜。欧洲人称之为“海洋的玛娜(即上帝赐予的珍贵之
物)”、“海洋的牛奶”，古罗马人把它誉为“海上美味——圣鱼”，日本人则称其为
“根之源”、“海洋之超米”……人们对它的热爱可见一斑。
“蚝门”盛宴
蚝的做法多种多样，有白灼、姜葱、酥炸、铁板烧、炭烧、芝士焗等。但一般还是
以白灼为主... 阅读全帖 |
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l***o
发帖数: 81 | 23 小时候印象中很多广东人还是喜欢吃桂林辣椒酱的，不是很辣。尤其是吃面条的时候，
一个勺子加点辣椒酱+醋+酱油，蘸着吃。 |
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r*****1
发帖数: 111 | 24 成都-旧金山 美联航用梦想客机波音787-8执飞
航班号：美联航UA008/UA009
机型：波音787-8客机，共219个座位，商务头等舱36个，经济舱座位183个，其中
包括近70个有更宽阔腿部空间及个人空间的豪华经济舱座位
出发时间：每周一、周三、周五上午10:00于成都双流国际机场起飞，当日旧金山
时间上午8:50抵达旧金山国际机场，飞行时间约13小时50分钟
回程时间：每周一、周三、周六下午1：35飞离旧金山国际机场，次日当地时间下
午6：50抵达成都双流国际机场，回程飞行时间约14小时15分钟
核心提示
成都-旧金山6月11日首飞
首条从成都起飞的跨太平洋航线
中西部地区首条直飞美国的定期客运航线
继北京、上海、香港、台北之后，成都是美联航在中国开通航线的第5个城市
6月11日首航航班机票已经售罄，尽管每周只有三个航班
开航初期，推出经济舱5890元起价的优惠机票飞美国，通过成都-旧金山航班飞拉
斯维加斯、洛杉矶等城市，美国国内段都算是免费赠送
在英国航空火速更换波音787梦想客... 阅读全帖 |
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H***a
发帖数: 735 | 25 哈哈，谢谢阿苟大厨的表扬。
红辣椒酱。没找到合适的，就买了越南的红辣椒酱，挺辣的。
其实我最喜欢的是在厦门吃肉粽时掺的那勺黄色的芥末酱，过两天去超市整一瓶
mustard来试试:) |
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p***y
发帖数: 18037 | 26 材料:
鸡 1 只 (2 磅)
青葱 (切断) 1 棵
姜 (去皮) 4 片
菜油或鸡油 (鸡脂肪熬成油) 6大匙
蒜头 (切末) 6 - 8 瓣
长谷米 (洗净, 沥干水分) 四 杯
细盐 1茶匙
辣椒酱 (将全部材料一起搅拌均匀):
新鲜酸柑或柠檬 (榨汁) 2 - 3 茶匙
红辣椒 (切末) 5大匙
蒜头 (切碎) 6 瓣
姜 (切末) 3大匙
细盐 1茶匙
鸡汤(煮滚) 1/2 杯
做法:
将一大锅水煮开。将青葱和姜放入鸡肚内。接著将鸡浸入沸水，鸡胸向下。转小火煨煮
，保持水温在1000C以下并且盖\住煮大约40分钟，之后，将鸡取出，浸在冰水中待它冷
却 (这样鸡肉才会嫩和富有弹性)。烧热油锅，倒入姜末炒香。接著把米倒入翻炒大约2
分钟后再加入盐一起搅均匀。把炒好的米倒入饭锅，加入适量的鸡汤 (汤必须掩盖\米
超过半英尺) 将饭煮熟即可。将鸡切块，配与鸡饭和辣椒酱食用。若拌以黑酱油一起食
用，那更理想！ |
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B******1
发帖数: 296 | 27 海南，亦称琼岛，椰岛。说起海南美食，大家脑海里立刻蹦出耳熟能详的四大名菜：东
山羊，文昌鸡，加积鸭，和乐蟹。可是这些只是其中的代表，其实呀在这片拥有延绵漫
长蔚蓝海岸线的岛屿上，深藏着各式各样好吃的美食等你去发现呢。吃货们，跟我走吧
，馋的就是你！
首先，俺最按耐不住想要诱惑大家的美食就是——烤乳猪！这种佳品让你的味蕾幸福跳
跃，让你的视觉蹦出火花！海南烤乳猪以临高和东方四更的出品闻名。制法由师傅先用
葱蒜、生姜、南乳、老抽、陈酒及其它香料腌制数小时，然后用炭火炙烤，至表皮呈酱
红色便可装盘。夹一块入口，只觉皮脆、肉嫩，吃下后满口余香，再蘸上店家自配的糖
醋酱则味道更佳。
烤乳猪是件力气活，得勤翻动，勤抹油，看准火候，把握好烤制时间，还要忍受炭火的
烟熏。由于它的美味实在是一级棒，所以烤乳猪的价格节节攀升，听说有的地方都飙升
至100多元一斤，堪比海鲜价。真后悔以前没多吃点。
除了海南粉，文昌抱罗粉也是美味的广受欢迎的早餐之一，这种粉比海南粉粗，配料有
猪心，猪杂，牛腩，可任君选择，配上海南的小辣椒酱，哇塞，哧溜一口一个爽。
近年来，屯昌的枫木腌粉异军突起，名气也逐渐大了起来，成为屯昌... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 28 ☆─────────────────────────────────────☆
wowowowo (Battling bagaholic) 于 (Sun Dec 5 00:52:59 2010, 美东) 提到:
一个女强人，找个怂老公，自已累得要死顾东不顾西老公还出轨；一个小女人，只找有
钱人来完成自已当"好女人”的梦想，又不累又体面别人还没话说。说是charlotte更聪
明，但是让Miranda过charlott这种生活她肯定不愿意
☆─────────────────────────────────────☆
bikini (近之则狎) 于 (Sun Dec 5 01:10:23 2010, 美东) 提到:
这么晚了还在思考如此理性的问题？
☆─────────────────────────────────────☆
myfaith (稍作事，多玩乐) 于 (Sun Dec 5 01:10:52 2010, 美东) 提到:
这叫各人有各人的命
关键是明白自己想要什么，然后就朝那个方向折腾，不然就是瞎折腾
☆─────────────────... 阅读全帖 |
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a*****g
发帖数: 336 | 29 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: atugong (阿土), 信区: Food
标 题: 热干面的方子
关键字: 热干面,菜谱,武汉,湖北
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 13 20:20:13 2011, 美东)
估计只有武汉的筒靴才会对这帖子感兴趣。麻烦湖北版的帮着转一转把。偶现在还不是
那俱乐部的成员。
这个方子我老人家琢磨实验了两个月。现在成功率为100%。希望湖北版诸位从此后再也
不用省着吃老汉口了。
Step 1) 准备工作
要想热干面地道，最重要的是面。这压面机的钱偶觉得不能省。
偶强烈推荐
Marcato Atlas 150 pasta machine + Spaghetti Alla Chitarra Attachment
这两样Amazon上都有得卖，我就不贴链接了。千万别图省钱不买那个Spaghetti
Chitarra Attachment。这是偶实验了好几次后才发现的。做出来的面粗细正好。pasta
machine本身带的那个头子压出来的面太细，做凉面还行，热干面就差了点。
Step 2) 和面... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 30 ☆─────────────────────────────────────☆
atugong (阿土) 于 (Sun Nov 13 20:22:16 2011, 美东) 提到:
发信人: atugong (阿土), 信区: Food
标 题: 热干面的方子
关键字: 热干面,菜谱,武汉,湖北
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 13 20:20:13 2011, 美东)
估计只有武汉的筒靴才会对这帖子感兴趣。麻烦湖北版的帮着转一转把。偶现在还不是
那俱乐部的成员。
这个方子我老人家琢磨实验了两个月。现在成功率为100%。希望湖北版诸位从此后再也
不用省着吃老汉口了。
Step 1) 准备工作
要想热干面地道，最重要的是面。这压面机的钱偶觉得不能省。
偶强烈推荐
Marcato Atlas 150 pasta machine + Spaghetti Alla Chitarra Attachment
这两样Amazon上都有得卖，我就不贴链接了。千万别图省钱不买那个Spaghetti
Chitarra Attachment。这是偶实验了好几次后才发... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 31 看到说不是一个地方婚姻很麻烦的，我也说一个身边的故事吧。
有个朋友，认识一个网友，在网上聊得很开心，后来就见面，第一次见面，是那个女孩
子一个闺蜜来玩，然后就约这个朋友过来见面
女孩子自己在家做饭，煲汤，结果汤是甜的，朋友一点都吃不习惯。
最后相见后，朋友就打了退堂鼓。但是那个女的对我朋友很有好感。反而变成她主动了
，之前是我朋友主动多一点的。
这样又来回了半年，最终朋友被感动了。于是在一起了，一年多后结婚了。
刚结婚什么都好，就是吃东西这点吃不习惯。
因为朋友吃辣椒的， 湖南人肯定吃辣椒，他老婆是不吃辣椒的，喜欢煲汤，吃的很清
淡。
朋友只好自己买了辣椒酱，每次放点辣椒在菜里，可是他老婆还是不满意，说来这里好
几年了，怎么就改不了吃辣椒的问题。
现在朋友只要和老婆吵架，主要问题就是因为吃，其他方面都还没问题。后来有了孩子
后，孩子也是不吃辣椒的，朋友现在几乎连辣椒酱都不吃。
每次吃东西都觉得很无语，很难过。很不爽的感觉。 |
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d*****l
发帖数: 8441 | 32 跟豆瓣酱有啥区别？
会生蛆虫不？白白的在里面一拱一拱的? 哇！。。。
家乡特产、历
史典故等，什么下邳的吕布，葛洪的炼丹炉，汉石像画啊，柳琴戏，勾魂腔啊，就是一
张大煎饼也被
洋洋洒洒地码了数千个铅字，当时读起来感觉津津有味，后来大半都忘记了。
起一种自豪
感。书中还有了小故事，一位睢宁出身的将军(未考证)，晚年悄悄回乡住着小旅馆，每
日最爱吃的就
是老盐豆。
辣椒，老爸就
将红辣椒带去邻村请人打成辣椒酱，除了做盐豆，平时也可以拌菜吃。老妈取数斤黄豆
放入大锅中煮
熟，煮至吃起来面面的，就算可以了。这时老妈总会捞出少许来，拌点辣椒酱、葱花，
浇点醋，就成
了餐桌上的一道主菜。将余下的豆子捞起来装进大塑料袋中，封死，放入柴房柴草中捂
上三四天。捂
的时间长短，按家人口味而定，但一定要让豆子发酵了，有人喜欢口重的就多捂几天。
老妈不喜欢捂
的太久，豆子发酵变了颜色就基本OK了。
了的粗盐、辣
椒酱、切成片的萝卜，进行搅拌，并根据口味进行调和，等入味后，可口的老盐豆就大
功告成了。
非常好吃。到
阳光不错时，老妈就会晾晒些盐豆，因为干盐豆便于保存，即便是在炎热的夏天也能存
放好久。干盐
豆 |
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h*****T
发帖数: 279 | 33 编者按：凌晨3点，从贵阳龙洞堡机场出来，道路两旁的大部分树木楼房都湮没在黑夜
中。唯一还亮着的，是一栋高楼顶上“老干妈”三个红色的霓虹灯字，它背后，是一排
灯火通明的厂房。Mitbbs.com
每一天，这里都会生产出大约130万瓶辣椒酱，由始终等候在厂区的卡车拉走进入销售
渠道，然后迅速被发往中国各地的大小超市，以及遍布五大洲的30多个国家和地区。
Mitbbs.com
娃哈哈贵州分公司一位渠道经理说：“有华人的地方，就有‘老干妈’，它最大的意义
是提高了华人对辣椒的接受度和依存度，改变了华人的口味。” Mitbbs.com
贵阳老干妈风味食品有限责任公司总经理谢邦银告诉理财周报记者，今年“老干妈”销
售额预计为25亿元人民币，净利润超过4亿元。 Mitbbs.com
62岁的陶华碧和她的家族拥有“老干妈”超过90％的股权，她是这个“辣椒酱帝国”金
字塔尖上的女皇。 Mitbbs.com
11月22日晚，在贵阳小十字的一间咖啡馆里，“老干妈”总经理谢邦银和董事长办公室
主任王武接受了理财周报记者采访。 Mitbbs.com
“董事长授权我们回答一些问题。”他们特意强调了这一点。在整个采 |
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K******S
发帖数: 10109 | 34 【 以下文字转载自 Beijing 讨论区 】
发信人: wolf (阿郎), 信区: Beijing
标 题: Re: 煎饼果子DIY
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 20 21:44:13 2009)
材料和工具
首先是白面， 绿豆面， 玉米面， 照片照模糊了， 最左边是芝麻。
对， 一定要绿豆面， 不然做出来的煎饼粘牙。
还有甜蜜酱和辣椒酱，我觉得冠珍园的这种辣椒酱最合适。
然后当然还有葱末， 香菜末， 鸡蛋。
工具就是griddle, 小刮子，还有锅铲用来摊鸡蛋和翻面。 |
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y****2
发帖数: 11909 | 35 粉蒸排骨，对俺来说既熟悉又陌生。小时候能吃到粉蒸排骨，多半是在酒席宴上，最喜
欢那种软糯酥香的口感，肉很嫩很烂，被浓郁的五香米粉包裹着，吃下几块粉蒸排骨，
会不由得咂砸嘴，闭上眼睛，美美地回味一下。
虽然从小到大吃过几回粉蒸排骨，但是对它的做法一直很陌生。周末正好请客吃饭，买
了一些上好的小排骨，想着做一个新菜式，这个粉蒸排骨一下子就跳了出来，对，就它
了。
粉蒸排骨本身做法有很多种，俺就用一种俺喜欢的方子吧！
原料：小排骨，糯米，八角，茴香，桂皮，花椒，干辣椒，腐乳，辣椒酱，芋头
做法：
1．先将排骨加盐酒在清水中浸泡20分钟，然后沥水加姜粉盐料酒腌制15分钟。
2．小火炒糯米和所有香料，待微微发黄，放凉，放入food processor中打碎，确保香料
没有大颗粒存在。
3．芋头切小块，和排骨分别加入辣椒酱，腐乳，盐，蒸肉米粉拌匀。
4．取一张荷叶，不用也行，芋头块放碗下面，排骨压上面，倒入一些橄榄油，上蒸锅蒸
一个半小时，熟透为止。
就这样粉蒸排骨做好了，夹起一块粉包裹着的排骨，那个肉嫩，那个糯香，那个那个那
个，唉呀！那个太好吃了！ |
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r****o
发帖数: 3918 | 37 桂林辣椒酱还是要吃花桥牌的正宗
我买辣椒酱的都没有那个香香的酒味。。总是不知道差了点什么
可惜花桥牌在美国没得卖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 38 最喜欢桂林辣椒酱不晓得你的贵州辣椒酱如何，桂林的有点偏甜，不怎么辣的 |
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x******i
发帖数: 14369 | 39 最喜欢桂林辣椒酱不晓得你的贵州辣椒酱如何，桂林的有点偏甜，不怎么辣的 |
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l****r
发帖数: 21884 | 40 fading那张寒碜我里的照片就是里面的一张，还有一些其他的，大家自己看吧。那张牛
仔帽的有点傻，文化交流那张我里艳福不浅啊，俩美女一左一右...貌似女人们都喜欢
围着陈里，哼唧
http://blog.sina.com.cn/szly
ps. 三表也更了，其中提到了陈里点菜
http://www.wangxiaofeng.net/?p=3756
在耶路撒冷吃午饭，上来一小碟调味品，绿色的糊状东西，其实就是当地的辣椒酱。没
想到，这东西让大家开胃了，我把辣椒酱和在米饭里面，真好吃，连吃两份米饭，吃晚
饭，陈楚生老师点了一个汤，服务员善意提醒陈老师，这个汤有点怪味儿，你可能不喜
欢。陈老师犹豫了一下。我说，你在广东地区什么怪的东西没吃过，他们肯定怪不到哪
里去。于是陈老师点了这个汤，等汤上来，才发现，哪有什么怪味啊，相当好喝，很符
合中国人的口味。这反过来说明，以色列人如果吃中餐，一定会觉得怪怪的。 |
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yo
发帖数: 2534 | 41 最近做饭想着拍了一些照片，可惜晚上光线效果都不太好，慢慢贴：
昨晚我做的四个菜，都很简单，辣椒蘑菇，葱油芋头，白菜粉条，西红柿秋葵
辣椒蘑菇是照小白的虎皮杭椒改编的。。。
原料：jalapeno pepper切半，oyster mushroom撕成小块
调料：黑醋（我用的素食乌醋），素蚝油，盐
做法：需要铸铁锅，干锅中火把辣椒煎出香味再倒菜油，加入蘑菇翻炒，加入调料收汁
葱油芋头的葱和油都放少了
原料：芋头一个蒸熟切块，葱花
调料：芝麻，盐
做法：油锅爆葱花，加入芋头中火翻炒，加入芝麻和盐
白菜粉皮
原料：土豆切小片，白菜切片，干粉条煮熟过冷水
调料；茴香籽（英文叫fennel seed），韩国辣椒酱，盐
做法：油锅爆干辣椒，茴香籽，加入土豆和白菜翻炒，加入粉条辣椒酱和盐，略微收汁
西红柿秋葵（英文叫okra）
原料：秋葵切半，西红柿切块
调料：辣豆瓣酱，盐
做法：油锅翻炒秋葵，加入西红柿和辣豆瓣，继续翻炒到秋葵变软，加盐 |
|
yo
发帖数: 2534 | 42 最近做饭想着拍了一些照片，可惜晚上光线效果都不太好，慢慢贴：
昨晚我做的四个菜，都很简单，辣椒蘑菇，葱油芋头，白菜粉条，西红柿秋葵
辣椒蘑菇是照小白的虎皮杭椒改编的。。。
原料：jalapeno pepper切半，oyster mushroom撕成小块
调料：黑醋（我用的素食乌醋），素蚝油，盐
做法：需要铸铁锅，干锅中火把辣椒煎出香味再倒菜油，加入蘑菇翻炒，加入调料收汁
葱油芋头的葱和油都放少了
原料：芋头一个蒸熟切块，葱花
调料：芝麻，盐
做法：油锅爆葱花，加入芋头中火翻炒，加入芝麻和盐
白菜粉皮
原料：土豆切小片，白菜切片，干粉条煮熟过冷水
调料；茴香籽（英文叫fennel seed），韩国辣椒酱，盐
做法：油锅爆干辣椒，茴香籽，加入土豆和白菜翻炒，加入粉条辣椒酱和盐，略微收汁
西红柿秋葵（英文叫okra）
原料：秋葵切半，西红柿切块
调料：辣豆瓣酱，盐
做法：油锅翻炒秋葵，加入西红柿和辣豆瓣，继续翻炒到秋葵变软，加盐 |
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g********n
发帖数: 2314 | 43 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: littlestone (石头大叔), 信区: SanFrancisco
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 15 00:49:37 2011, 美东)
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现... 阅读全帖 |
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w***3
发帖数: 387 | 44 2010年12月12日 美国中文在线论坛
盘点2010年的中国，可谓是天灾人祸不断，乱象丛生。玉树的地震，中国西南五省的旱
灾，海南、福建、广东、新疆、四川、安徽等多个省市的严重洪灾，甘肃省舟曲县特大
泥石流等，多市县六月大雪纷飞，甲流泛滥。社会问题层出不穷，贪污腐败、权钱交易
、官商勾结、社会特权横行；新疆、西藏的抗暴事件，苏州等地的反暴力强迁，各地的
罢工此起彼伏。国人的饮食更是令人担忧：吃的是掺水的猪肉、毒大米、地沟油的油条
、掺矿物油的瓜子、吊白块的豆制品、掺工业石蜡的粉条、加罂粟壳的卤制品、敌敌畏
的熏干鱼、甲醛冰冻鱿鱼、苏丹红的咸鸭蛋、辣椒酱、喝的三聚氰胺的奶粉等，几乎每
样食品都是掺了假的，让国人防不胜防。这些社会病态也直接危害到我们下一代 -- 孩
子们，毒奶粉，校园暴力，毒疫苗，真是空前“绝后”！
3月17日中国经济时报刊发“山西疫苗乱象调查”的深度报导，称近百名儿童注射疫苗
后或死或残，疑与大量疫苗高温暴露有关。在山西官方否认后，卫生部得出的结论也是
“山西的疫苗，乃至全国的疫苗是安全的”，但在很多家长看来，疫苗事件仍旧疑点重
重。韩爱平的大儿子注射乙脑疫苗后，得了... 阅读全帖 |
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y********8
发帖数: 517 | 45 作者：张善光 文章来源：北京之春
一九四六年，中国尚属国民党统治的天下。当时在野的中国共产党机关报《新华日报》
发表有一篇社论，标题是《一党独裁，遍地是灾》，说在国民党统辖区到处闹灾荒，旱
、水、风、蝗、雹等灾害弄得人们民不聊生，流离失所的饥民成千上万，而这原因就是
国民党在中国实行一党独裁。是的，国民党对中国大陆的统治，尽管中国政法大学退休
校长江平先生最近说“国民党时期的新闻自由并不差，至少还有不同的党派的报纸能够
出现，允许民间的一些报纸的发行”，并且可以自由结社，但仍属于独裁是无疑的。然
而把彼时的自然灾害及由中日战争造成的民众生活艰辛归咎于国民党的一党独裁，这未
免很有些牵强附会。照此推论，2007年美国新奥尔良洪水肆虐，2005年印度洋海啸，应
当是由非一党独裁的美国及印度洋周边国家的民主制度所致。这自然会使人瞠目结舌。
不过，在一党独裁的国家，如果大量出现人为的灾祸，而且这人为地灾祸又往往是来自
于权力者的作为或不作为，则就可以名正言顺地说：“一党独裁，遍地是灾”。
新华日报《一党独裁，遍地是灾》社论发表六十馀年后的时下之中国，该社论的标题象
传说中玛雅人的预言一样，一分... 阅读全帖 |
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d*********t
发帖数: 4393 | 46 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: davidwright (davidwright), 信区: Military
标 题: 南方周末: 广东东莞监狱关押49国外籍犯 狱中学习中国诗词 zz
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 25 05:56:12 2011, 美东)
广东东莞监狱关押49国外籍犯 狱中学习中国诗词
http://www.sina.com.cn 2011年02月25日11:19 南方周末
上海市某监狱为了让外籍服刑人员在中国监狱欢度西方传统佳节。外籍服刑人员和监狱
干警在联欢会上表演跳舞节目。 （IC赵昀/图）
“和谐文明”的大背景下，黑皮肤黄皮肤的犯人们正在演唱非洲歌曲。 （广东省监狱
管理局/图）
高墙里的“老外”
作者： 南方周末记者 周华蕾
在东莞石碣镇新洲岛，一方弹丸之地，吸纳了来自 49个国家，操着25种语言的数
百外国人。这里不是联合国机构，这里是外籍犯监狱。
在这里依照一部 1994年出台的监狱法，管理着40多个国家的犯人。狱警们要把万
国罪犯改造成合法公民。“合法公民，合哪个国家的法呢？”这让人有些犯难。
拉... 阅读全帖 |
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b*******k
发帖数: 16989 | 47 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: davidwright (davidwright), 信区: Military
标 题: 南方周末: 广东东莞监狱关押49国外籍犯 狱中学习中国诗词 zz
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 25 05:56:12 2011, 美东)
广东东莞监狱关押49国外籍犯 狱中学习中国诗词
http://www.sina.com.cn 2011年02月25日11:19 南方周末
上海市某监狱为了让外籍服刑人员在中国监狱欢度西方传统佳节。外籍服刑人员和监狱
干警在联欢会上表演跳舞节目。 （IC赵昀/图）
“和谐文明”的大背景下，黑皮肤黄皮肤的犯人们正在演唱非洲歌曲。 （广东省监狱
管理局/图）
高墙里的“老外”
作者： 南方周末记者 周华蕾
在东莞石碣镇新洲岛，一方弹丸之地，吸纳了来自 49个国家，操着25种语言的数
百外国人。这里不是联合国机构，这里是外籍犯监狱。
在这里依照一部 1994年出台的监狱法，管理着40多个国家的犯人。狱警们要把万
国罪犯改造成合法公民。“合法公民，合哪个国家的法呢？”这让人有些犯难。
拉... 阅读全帖 |
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x**e
发帖数: 315 | 48 http://news.sina.com.cn/s/2011-03-02/071622037056.shtml
95岁学者生活困顿蜗居养老院 曾是顶尖历史学家
http://www.sina.com.cn 2011年03月02日07:16 中国青年报
刘起釪一直觉得自己还能做研究，他还有太多事情没有做完。1947年在中央大学历
史系研究生毕业期间出版的《两周战国职官考》，已经过去60多年了，得重新改写与修
订；关于《左传》与《周礼》的专著也基本成稿，但还需增补些内容。
然而，在许多人看来，这已经是这个95岁的历史学家不可能完成的任务了。起码，
在他困居的这个位于南京市东南郊的养老院里，所有人都相信这一点。
在过去的6年多里，在这家养老院一间10多平方米的病房中，刘起釪过着一种几乎
与世隔绝的困顿生活。与他相伴的，除了养老院的护工和同屋的另一个重病老人，还有
简单的饭菜，夹杂着药水和屎尿味的空气，以及大把无所事事的时光。
由于间歇性发作的帕金森症和老年痴呆，他无力行走，双手时常颤抖，并伴有长期
的大小便失禁。他双耳失聪，基本丧失了语言能力，只是偶尔从喉管里发出一些旁人难
以听懂的尖细... 阅读全帖 |
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C**8
发帖数: 536 | 49 原文：http://discover.news.163.com/11/0423/10/72AM4BK3000125LI.html
卫生部公布敌敌畏等食品非法添加物名单
2011-04-23 10:06:48 来源: 新华网(广州) 有3474人参与 手机看新闻 转发到微博(
380)
核心提示：卫生部日前汇总发布了《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品
添加剂名
单》。名单中包括苏丹红、三聚氰胺、敌敌畏、罂粟壳、镇定剂等添加剂。
中新网4月22日电 为进一步打击在食品生产、流通、餐饮服务中违法添加非食用物质和
滥用食品添
加剂的行为，保障消费者健康，全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整
治领导小组自
2008年以来陆续发布了五批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂
名单》。为
方便查询方便，卫生部日前将五批名单汇总发布。
表一 食品中可能违法添加的非食用物质名单
序号 名称 可能添加的食品品种 检测方法
1 吊白块 腐竹、粉丝、面粉、竹笋 GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其
制品中甲醛次硫酸氢钠含量... 阅读全帖 |
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