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全部话题 - 话题: 辣猪
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n*****p
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1
来自主题: Parenting版 - 爱吃辣的父母真可怜
可以自己腌点或者卤点辣的,比如辣猪耳朵啊,辣卤牛筋啊牛肚啊啥的,这样一次可以
做很多,每顿都能吃两口
z*******o
发帖数: 1794
2
看大口水直个洒列。

在异国他乡这个小小的地方还是有好几家湖南人(将近十家哈),喜欢吃辣的湘亲们决
定一个月聚会一次,享受美味,怀念家乡。水煮牛肉,回锅肉,干笋炒肉,辣子兔,辣
牛肚,白辣椒炒腊肉,辣猪........
T*****m
发帖数: 3480
3
算是很地道的中国辣猪耳朵, 我每次去都要吃半斤麻辣猪耳朵
y*********u
发帖数: 14561
4
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yidingjizhu (热狗辣妈) 于 (Fri May 6 20:54:06 2011, 美东) 提到:
高教 == AdvancedEdu
有狗儿泡泡一条,猫儿臭臭一只。他从北卡搬到西岸(西雅图?),带着泡泡走的,恩
,开了好长时间,恩
最经典的故事,这个是翻旧帐了,我大概说下,有需要的大家补充吧。
起因,就是2年前吧,当时的pets版主是臭臭的主人,此版主平时和我一样仁义道德挂
嘴上,把男臭臭打扮的象个小姑娘。后来版主怀孕了,救要把臭臭给放弃了,结果自然
遭到一众id的炮烘,大家才发现他们一家对臭臭一直都不好,打臭臭,吓唬臭臭,害的
臭臭天天一张臭脸,还怕人。
过程,不知道他们怎么联系上了高教,高教就去把臭臭接到自己家。臭臭很怕人,但是
在高教的耐心培养下,臭臭的脸也不那么臭了,又是帅锅小伙了。前版主也没有象许诺
的那样把臭臭接回去。但是大家都觉得臭臭跟高教更幸福。
这个故事中我最佩服的是高教从头到尾都没说过一句前版主的不是,完全不象我们这些
小愤青上蹿下跳,他只是平淡的用自己的行动证明... 阅读全帖

发帖数: 1
5
猪都笑了
词:易水秋寒 阿涛曲:阿涛
编曲 midi 吉他:青蛙
主唱:单行道乐队
和音对白:李创文静颜振豪李晓涛
北京人说他风沙多
内蒙古人就笑了
内蒙古人说他面积大
新疆人就笑了
新疆人人说他民族多
云南人就笑了
云南人说他地势高
西藏人就笑了
西藏人说他文物多
陕西人就笑了
陕西人说他革命早
江西人就笑了
江西人说他能吃辣
湖南人就笑了
湖南人说他美女多
四川人就笑了
辣辣辣辣辣辣辣,
辣不怕不怕辣
湖南人说他美女多
四川人就笑了
辣辣辣辣辣辣辣,
辣不怕不怕辣
湖南人说他美女多
四川人就笑了
四川人说他爱喝酒啊
东北人就笑了
东北人说他性子最直
山东人就笑了
山东人说他经济好嘞
上海人就笑了
上海人说他民工多
广东人就笑了
巴拉巴拉巴拉巴拉
(早茶宵夜下午茶)
广东人说他最会吃啊
(胖乎乎的猪都笑了)
巴拉巴拉巴拉巴拉
(饮茶叹汤宵夜吃海鲜喽)
广东人说他最会吃啊
(胖乎乎的猪都笑了)
(rap)
广东广西(河南河北)南腔北调
(多谢唔该)谢谢侬谢谢谢谢啊
川菜粤菜鲁菜湘菜
(满汉全席)
吃香的喝辣的(年年有余)
猪都笑喽
啦啦啦啦啦啦啦啦
(五十六民族大中华)
谁再说俺们不团... 阅读全帖
w***n
发帖数: 4358
6
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howmoney (多少钱) 于 (Thu Apr 14 10:55:54 2011, 美东) 提到:
家里小伢4岁半,为了照顾她每次做饭菜里面都不能有辣的,应该如何训练?
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somekiss (哎哟,不错喔~) 于 (Thu Apr 14 11:08:35 2011, 美东) 提到:
我自己的情况是小时候我妈说你儿子伢不吃辣的以后长大了蛮丑,别个都要笑你。我只
好每天吃一碗牛肉面辣得直豁地克上学的,基本上两个星期就吃出来了。。
你屋里是姑娘这样说也不行啊。。

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inthebox9 ((九妹,不言)) 于 (Thu Apr 14 11:08:38 2011, 美东) 提到:
每次吃时,给他点汤尝尝
我家老大现在和我们同吃麻辣
老二训练中
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... 阅读全帖
M********t
发帖数: 5032
7
来自主题: Joke版 - 中国历史10大名菜 第一毫 无疑问堪称世界一绝!(组图) 游侠网 隔壁小王 9小时6分钟前 中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成,主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵,堪称世界一流。一起来看看中国历史上10大代表菜。 10、清蒸武昌鱼 “武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌),俗称团头鲂。据《武昌县志》载:鲂,即鳊鱼,又称缩项鳊,产樊口者甲天下。是处水势回旋,深潭无底,渔人置罾捕得之,止此一罾味肥美,余亦较胜别地。”同时,以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料,配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。特点:肉质鲜嫩,营养丰富。 http://web.popo8.com/201707/13/11/e0c35d3160.jpg 武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年),末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都武昌。左丞相陆凯上疏劝阻,疏中引用了“宁饮建业水,不食武昌鱼”这两句“单谣”。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼,可能不是专指樊口鳊鱼,但在武昌所产的鱼中以樊口蝙鱼为上,故后来就将其美名归于武昌。历代名流学者都有赞赏,它的名声也越来越著。 http://web.popo8.com/201707/13/11/3ad4aa4ace.jpg http://web.popo8.com/201707/13/4/f7a11cdeb9.jpg 9、北京烤鸭 http://web.popo8.com/201707/13/7/55aac279f1.jpg 北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。 http://web.popo8.com/201707/13/2/7f036c2aa6.jpg 1864年,京城名气最大的“全聚德”烤鸭店也挂牌开业,烤鸭技术又发展到了“挂炉”时代。它是用果木明火烤制并具有特殊的清香味道,不仅使烤鸭香飘万里而且还使得“北京烤鸭”取代了“南京烤鸭”,而“金陵片皮鸭”只能在港澳、深圳、广州等南方几个大城市的菜单上才能见到。 http://web.popo8.com/201707/13/7/4ff14bb34e.jpg http://web.popo8.com/201707/13/7/7b8d9795ec.jpg 8、西湖醋鱼 http://web.popo8.com/201707/13/2/a1c042b0fc.jpg “西湖醋鱼”是浙江杭州传统风味名菜。此道菜选用西湖鲲鱼作原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天,使其排泄肠内杂物,除去泥土味。烹制时火候要求非常严格,仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好后,再浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,道鲜嫩酸甜。 肉滋别具特色。其年代可追溯到宋朝,可谓是历史悠久。 http://web.popo8.com/201707/13/10/499d193b99.jpg 古代有人吃了这道菜,诗兴大发,在菜馆墙壁上写了一首诗:裙屐联翩买醉来,绿阳影里上楼台,门前多少游湖艇,半自三潭印月回。何必归寻张翰鲈(誉西湖醋鱼胜过味美适口的松江鲈鱼),鱼美风味说西湖,亏君有此调和手,识得当年宋嫂无。诗的最后一句,指的就是“西湖醋鱼”创制传说。 http://web.popo8.com/201707/13/11/801a3ceee8.jpg http://web.popo8.com/201707/13/1/b9e20990f2.jpg 7、东安子鸡 http://web.popo8.com/201707/13/1/1373fc4cc5.jpg 东安子鸡,因用刚开鸣的小公鸡烹制而成,故名。本菜特色是特点:用嫩母鸡和红辣椒煸、烧而成。菜色呈红白绿黄四色相映,鸡肉肥嫩,味道酸辣鲜香。 http://web.popo8.com/201707/13/13/d6d7e15ba2.jpg 东安子鸡是湖南的传统名菜,它始于唐代,相传唐玄宗开元年间,湖南东安县城里,有一家3个老年妇女开的小饭馆,某晚来了几位经商客官,当时店里菜已卖完,店主提来两只活鸡,马上宰杀洗净,切成小块,加上葱、姜、辣椒等佐料,经旺火,热油略炒,加入盐、酒、醋焖烧后,浇上麻油出锅,鸡的香味扑鼻,吃口鲜嫩,客官吃后非常满意,事后到处宣扬,小店声名远播,各路食客都慕名到这家小店吃鸡,于是此菜逐渐出名,东守县县太爷,风闻此事,也亲临该店品尝,为之取名为“东安鸡”流传至今已有一千多年的历史,成为湖南最著名的菜肴。 http://web.popo8.com/201707/13/8/fe082eda34.jpg http://web.popo8.com/201707/13/5/2f27f063fd.jpg 6、麻婆豆腐 http://web.popo8.com/201707/13/16/7ae6f6ccdd.jpg 麻婆豆腐是中国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成,其特色在于“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字,称之为八字箴言。 http://web.popo8.com/201707/13/12/3a994ed45b.jpg 色泽淡黄,豆腐嫩白而有光泽。有人用“麻、辣、烫、鲜、嫩、香、酥、活”等八个字来形容这道菜,颇为形象地概括了它的特点。现在国内外的川菜馆都以经营此菜来招揽顾客。据说近年来,日本有家食品公司还将麻婆豆腐制成罐头远销世界各地。 http://web.popo8.com/201707/13/4/5cf8000e91.jpg http://web.popo8.com/201707/13/9/290b9d901b.jpg 5、无为熏鸭 http://web.popo8.com/201707/13/13/9cbfc9ddaa.jpg 无为熏鸭是沿江菜最具代表性的菜品之一,也是享誉中外的徽菜传统名菜。它又名无为板鸭,距今已有两百多年的历史。据无为县志记载:“民俗婚筵多用鹅,后改为鸭”,至今当地还留传著这样的风俗。 http://web.popo8.com/201707/13/15/0e1fe3dc17.jpg 无为熏鸭,已有二百多年历史。据传,清乾隆三十九年,安徽无为县厨师采用先熏后卤的独特方法烹制鸭子,成菜色泽金黄油亮,滋味鲜美可口,其制法与口味均独具一格,因而全县闻名,故称“无为熏鸭”。后来传至各地,到清末已闻名全省,销往各地,成为安徽省人们最喜爱的特色菜肴之一。 用肥鸭熏制而成。成菜色泽金黄,皮脂厚润,肉质鲜嫩,气味芳香,别有风味。 http://web.popo8.com/201707/13/5/98890b10fb.jpg 菜肴简介无为熏鸭名贯古今、盛誉不衰的原因为二:一是鸭好,无为县地处长江沿岸,乃半丘陵半圩之地势,鸭以在野外放养,多食小鱼、小虾等活食,收稻后,鸭于水稻田里觅食,故鸭成长快、体服壮、肉嫩、脂厚;二是制法精良,操作细,成品体形完美,色泽金黄油亮,皮酥肉嫩,味鲜醇,并有烟熏幽香。若醮醋食用,风味尤佳。 http://web.popo8.com/201707/13/1/3550dda763.jpg 4、飞龙汤 http://web.popo8.com/201707/13/16/c2de4d4834.jpg 飞龙又名榛鸡,产于兴安岭。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后,用高汤煮熟即可,汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美,营养丰富,适合用作滋补汤品。 http://web.popo8.com/201707/13/13/042c9415aa.jpg 飞龙(榛鸡)是盛产于兴安岭山林中的一种较小的飞禽。鄂伦春人用飞龙氽汤的方法有两种。一种是将洗净剁成小块的飞龙肉放进已加盐的沸水中煮,约二分钟就须将汤从吊锅子里倒出来,再放上一点'俄欧特'-野葱末后即可食用。另一种是先将盐末撒在飞龙肉上,待吊锅子水滚开时,一手拿着飞龙,另一只手不停地用勺子将吊锅子里的沸水掏出来浇在飞龙肉上,边浇边转,烫至六分熟时,再将整个飞龙连同野葱末一块放进锅里,在沸水中煮十来秒钟就可倒出食用。无论是那一种氽法,事前都必须把吊锅子擦洗干净,使其不沾一点油性。为了使飞龙汤保持原有的鲜味,不得加入任何调料或酱油。 http://web.popo8.com/201707/13/2/e8cf15c99f.jpg “飞龙汤”是东北的“食中珍品”。在东北民间,曾有“天上龙肉,地上驴肉”的说法。所谓龙肉,指飞龙肉而言。相传,飞龙是曾受过封的一种专给皇帝进贡的山珍,世上罕见,其肉细嫩,味鲜美,早在14世纪就闻名于世。 3、腊味合蒸 http://web.popo8.com/201707/13/11/1ed8ee584c.jpg 腊味合蒸是湖南传统名菜之一,是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵,加入鸡汤和调料,下锅清蒸而成。徐睿称,腊味是湖南特产,主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种,将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”,吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻,是用来送饭的首选。 http://web.popo8.com/201707/13/8/26e33e0f5b.jpg '腊味合蒸'以各种腊熏制品同蒸,风味独特,是湘菜中传统风味名菜。 此菜腊香浓重,咸甜适口,色泽红亮,柔韧不腻,稍带厚汁,且味道互补,各尽其妙。 http://web.popo8.com/201707/13/10/62b5bb0753.jpg http://web.popo8.com/201707/13/2/6f27ab2621.jpg 2、水晶肴肉 http://web.popo8.com/201707/13/3/87c0000998.jpg 水晶肴蹄,又名水晶肴肉,是江苏镇江的一款名菜,迄今已有300多年的历史。水晶肴蹄成菜后肉红皮白,光滑晶莹,卤冻透明,犹如水晶,故有“水晶”之美称。食用时,具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点,佐以姜丝和镇江香醋,更是别有一番风味。有诗赞曰:“风光无限数今朝,更爱京口肉食烧,不腻微酥香味溢,嫣红嫩冻水晶肴。” http://web.popo8.com/201707/13/5/e3494b0487.jpg 肴肉传说在镇江还流传着一个美丽的传说:有一次张果老接到王母娘娘的请柬,请他去瑶池赴蟠桃宴。半路上,张果老忽然嗅到一股奇异的香味,仔细一看,原来是水晶肴肉散出的香味,不由馋虫挠心,便变成一个老头买了一些,饱餐一顿,继续上路。快到瑶池时,忽然对赴蟠桃宴没了兴趣,心想水晶肴肉如此好吃,何必再赴蟠桃宴,于是掉转毛驴,打道回府了。 http://web.popo8.com/201707/13/13/55e7ea897f.jpg http://web.popo8.com/201707/13/8/755aab22db.jpg 1、东坡肉 http://web.popo8.com/201707/13/12/89031e2ee6.jpg 东坡肉属浙菜菜系,以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。东坡肉是杭州名菜,其色、香、味俱佳,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口香糯、肥而不腻,带有酒香,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,十分美味。 http://web.popo8.com/201707/13/16/2f67e9a8c2.jpg 相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制。东坡肉的最早发源地是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈,因当地猪多肉贱,才想出这种吃肉的方法。 http://web.popo8.com/201707/13/16/b4cefd6ae3.jpg “东坡肉”最早在徐州创制,《徐州古今名馔》记载,苏轼任徐州知州时,黄河决口,苏轼身先士卒,和全城百姓筑堤保城。徐州人民杀猪宰羊,上府慰劳,苏轼推辞不掉,便指点家人烧成红烧肉回赠给老百姓,百姓食后,都觉得肥而不腻、酥香味美,便称之为“回赠肉”。苏轼贬谪黄州时,作有煮肉歌:“黄州好猪肉,价贱如粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢着火,少着水,火候足时它自美。人们开始竞相仿制,并戏称为“东坡肉”。苏轼二任杭州知州时,因疏浚西湖有功。大家抬酒担肉给他拜年,苏轼便命将猪肉和酒烧好后给民工吃,家人误听为黄酒和猪肉同烧,大家吃后反而觉得更加酥香味美。“东坡肉”美名便慢慢传遍全国。 http://web.popo8.com/201707/13/3/608faf5e14.jpg
中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
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9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成,
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵,堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌),俗称团头鲂。据《武昌县志》载:鲂,即
鳊鱼,又称缩项鳊,产樊口者甲天下。是处水势回旋,深潭无底,渔人置罾捕得之,止
此一罾味肥美,余亦较胜别地。”同时,以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料,配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。特点:肉质鲜
嫩,营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年),末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻,疏中引用了“宁饮建业水,不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼,可能不是专指樊口鳊鱼,但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上,故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖
j******u
发帖数: 41683
8
来自主题: PennySaver版 - [合集] 发头小猪吧
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jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Oct 26 23:45:47 2010, 美东) 提到:
哈哈,看看我的手艺。。。。
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Minsco (Love 胖P!) 于 (Tue Oct 26 23:48:54 2010, 美东) 提到:
cong! pai! ngs!
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geon (真子) 于 (Tue Oct 26 23:50:18 2010, 美东) 提到:

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Minsco (Love 胖P!) 于 (Tue Oct 26 23:50:38 2010, 美东) 提到:
要求团购!
啊不,免费赠送!咔咔
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jokeyzhu (jokey... 阅读全帖
c***s
发帖数: 70028
9
图为最爱食辣、喝酒、吃甜、吃酸的城市前三甲。
日前,“豆果网”发布了《2013年中国美食网络发展及趋势报告》。这份报告从互联网角度分析了中国美食行业的发展。本期,《生命时报》特邀中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红、天津第一中心医院营养科主任谭桂军,解读其中与健康饮食有关的数据。
北方人最爱的10道菜
报告中分别统计了北方人和南方人最爱的10道菜,从中可以看出,南北方饮食差异的确存在,而且国人最爱吃的食物大多以肉类为主。其中,北方人最爱:饺子、驴肉火烧、火锅、煎饼果子、牛肉面、韭菜盒子、杀猪菜、炒肝、猪肉炖粉条、包子。
不难看出,杀猪菜、猪肉炖粉条等菜品非常“横”,都是以肉为主料;煎饼果子、韭菜盒子则是油脂含量较高的食品;北京人爱吃的传统食物炒肝,则是动物内脏类小吃的代表。尽管北方人最爱的菜有一部分不太健康,但范志红说,北方人的吃法也给健康饮食留出了很大余地。比如说,牛肉面的脂肪含量并不高;包子可以是纯肉,但也可以是菜肉混合馅,甚至是全素馅;驴肉火烧里的驴肉脂肪含量也不高。
范志红表示,任何单个的食物都谈不上绝对的好与坏,饮食健康主要靠搭配。每一种食物都可以改造成健康食物。比... 阅读全帖
i***s
发帖数: 39120
10
近日,微博上推出了第一届“辣妈大赛”,只要晒出你认为是辣妈的照片,就可参加比赛。但随着一波又一波的“90后”、“95后”晒出自己与孩子的照片后,整个大赛陷入争议之中:辣妈难道是年纪越小越辣?这令不少“剩女”自嘲起来,“‘95后’都成辣妈了,我就只能当老干妈了”。
网友“蓝天绿树小黄鸭”是“95后”妈妈,她称:“因为回族结婚较早,我的爸妈也是18岁就结婚了,而我和老公从初中一个班到高中一个班,证明14岁的爱情也可以走得很远”。
一位名为“许君空欢喜”的网友发布了一张自己与儿子贝贝的照片,“96飘过~贝贝三岁了”。截至发稿前,这条微博共有117个转发,有418条评论,其中批评居多。有网友指出,这名妈妈生育时年仅14岁,“如果你这是真实的,那么我能不能理解你的行为被定义为:‘坑老公’呢?”
网友“辣妈叶小猪”质疑,辣妈大赛怎么变成了年龄小就是辣妈了?她称“以这种无知的观点去阐述辣妈的概念真是令人无语”。一些网友希望看到“少女辣妈”背后的男人到底是哪些人。不少网友指责,“辣妈大赛”已经变成了“失足少女”大赛,更可怕的是,竟然有不少人因为少年生育感到沾沾自喜。但也有人替这些少女辣妈鸣不平,“人家... 阅读全帖
s*****i
发帖数: 5548
11
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hothouston (丫头) 于 (Mon Nov 29 00:10:41 2010, 美东) 提到:
一转眼感恩也感过了,PARTY也开完了,吃到最后的结果就是需要减肥.
虽然有爱菊和蓝猪两位大厨在,我还是不好意思的奔一下我的私房小菜.
因为时间匆忙,所有没有好好摆拍一下,大家讲究看.还有好多没有拍的.有些是朋友带来
的菜.三十几个人的PARTY,忙了我两天.不过还是挺热闹的....
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Musettemaker (丑男香香/迷失的香颂) 于 (Mon Nov 29 00:17:53 2010, 美东) 提到:
抢沙发

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churchance (MR.橙子) 于 (Mon Nov 29 00:18:14 2010, 美东) 提到:
反对半夜奔菜!!辣总也是大厨啊。
☆───────────────────────────... 阅读全帖
j****i
发帖数: 68152
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东京梦华录记载夜市的小吃
当街水饭、熝肉、干脯。王楼前獾儿、野狐、肉脯、鸡。梅家鹿家鹅鸭鸡兔肚肺鳝鱼包
子、鸡皮、腰肾、鸡碎,每个不过十五文。曹家从食。至朱雀门,旋煎羊白肠、鲊脯、
冻鱼头、姜豉子、抹脏、红丝、批切羊头、辣脚子、姜辣萝卜。夏月麻腐鸡皮、麻饮细
粉、素签沙糖、冰雪冷元子、水晶角儿、生淹水木瓜、药木瓜、鸡头穰沙糖、绿豆、甘
草冰雪凉水、荔枝膏、广芥瓜儿、咸菜、杏片、梅子姜、莴苣笋、芥辣瓜儿、细料馉饳
儿、香糖果子、间道糖荔枝、越梅、刀紫苏膏、金丝党梅、香枨元,皆用梅红匣儿盛贮
。冬月盘兔旋炙、猪皮肉、野鸭肉、滴酥水晶脍、煎角子、猪脏之类。
其中的旋煎羊白肠,又叫“双肠”,包括大肠跟小肠。还有说是“霜肠”,说是大肠表
面一层肥油像白霜一样。
k******u
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13
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 无辣不欢的美味快手菜【老干妈炒鸡杂】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 10 08:30:52 2010, 美东)
关于老干妈,我手上可是有好几个笑话,其中一个是关于我妈妈的同事。话说我妈他们
医院某一次院领导集体去北欧考察,其中有一个阿姨who's one of my mom's best
friends 带了一瓶老干妈过去。开始别人还笑她,说北欧那么多好吃的,带什么老干妈
。结果没到一个星期,那瓶老干妈就成了人人觊觎的东西。一群湖南人每天就小心翼翼
的一人舀一小勺老干妈拌米饭吃。好不容易熬到快要回来的前夜,终于不用担心老干妈
撑不到头了,以一种狂欢的心情狠狠的把那瓶老干妈挖得干干净净,结结实实了拌了一
大碗红红的米饭,开开心心的吃饱后坐上了回祖国长沙的飞机!
还有现在住我隔壁的常德哥们儿,只见他不管吃面包、吃面条、炒菜、炒饭,全都有老
干妈为伴。某一天隔壁的台湾人给我们煮海鲜面吃,是那种白白奶汤的海鲜面哦!常德
哥们儿又拿出了他的至宝—... 阅读全帖
k******u
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14
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 无辣不欢的美味快手菜【老干妈炒鸡杂】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 10 08:30:52 2010, 美东)
关于老干妈,我手上可是有好几个笑话,其中一个是关于我妈妈的同事。话说我妈他们
医院某一次院领导集体去北欧考察,其中有一个阿姨who's one of my mom's best
friends 带了一瓶老干妈过去。开始别人还笑她,说北欧那么多好吃的,带什么老干妈
。结果没到一个星期,那瓶老干妈就成了人人觊觎的东西。一群湖南人每天就小心翼翼
的一人舀一小勺老干妈拌米饭吃。好不容易熬到快要回来的前夜,终于不用担心老干妈
撑不到头了,以一种狂欢的心情狠狠的把那瓶老干妈挖得干干净净,结结实实了拌了一
大碗红红的米饭,开开心心的吃饱后坐上了回祖国长沙的飞机!
还有现在住我隔壁的常德哥们儿,只见他不管吃面包、吃面条、炒菜、炒饭,全都有老
干妈为伴。某一天隔壁的台湾人给我们煮海鲜面吃,是那种白白奶汤的海鲜面哦!常德
哥们儿又拿出了他的至宝—... 阅读全帖
m***o
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来自主题: Shaanxi版 - 谁会做胡辣汤啊
这是我搜到的:
1、先买牛腿骨熬汤,然后放调料(花椒、草果、八角、桂皮、白芷、炒蔻、良姜、苦豆
等调料调和打制,我都是从家自己带,外地的调料味不对味)。
2、牛肉跟洋芋粉勾欠、加点蛋清加盐和调料做成丸子,一定要注意勾芡的比例,这是个
技术活。
3、莲花白、土豆、红白萝卜切丁下锅放入牛骨汤,放入牛肉丸,等菜和肉丸快熟的时候
勾芡,胡辣汤最关键的就在勾芡量一定要掌握好,在熬一会放入白胡椒粉,就差不多了
,吃的时候放上辣子。
勾芡是个技术活啊,包括丸子都有讲究的,这就是为啥现在在西安很多外来的甘肃人也
做肉丸胡辣汤,但怎么也做不出咱坊上的味道。
河南胡辣汤感觉和西安胡辣汤差别还是蛮大的,做法确实也比西安的简单些。
=================================================================
肉丸胡辣汤,是西安回族人的清真食品。西安回族人想在汉民聚集的地方想要从事饮食
业又要出众,就只能在调料上下功夫,故此屏弃了酸味,改用西北人更适应的咸味来映
衬羊肉汤、牛肉汤的香味。
制作糊辣汤首先要有一口0.8—1米的大铁锅才成。水烧九成加入事先用手搓... 阅读全帖
k******u
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关于老干妈,我手上可是有好几个笑话,其中一个是关于我妈妈的同事。话说我妈他们
医院某一次院领导集体去北欧考察,其中有一个阿姨who's one of my mom's best
friends 带了一瓶老干妈过去。开始别人还笑她,说北欧那么多好吃的,带什么老干妈
。结果没到一个星期,那瓶老干妈就成了人人觊觎的东西。一群湖南人每天就小心翼翼
的一人舀一小勺老干妈拌米饭吃。好不容易熬到快要回来的前夜,终于不用担心老干妈
撑不到头了,以一种狂欢的心情狠狠的把那瓶老干妈挖得干干净净,结结实实了拌了一
大碗红红的米饭,开开心心的吃饱后坐上了回祖国长沙的飞机!
还有现在住我隔壁的常德哥们儿,只见他不管吃面包、吃面条、炒菜、炒饭,全都有老
干妈为伴。某一天隔壁的台湾人给我们煮海鲜面吃,是那种白白奶汤的海鲜面哦!常德
哥们儿又拿出了他的至宝——老干妈,并且极力推荐台湾同胞就着海鲜面一起吃。可想
而知,台湾同胞友好而坚定的谢绝了。哈哈哈
对于湖南人和大部分爱吃辣椒的地方出来的人,老干妈就是一个能创造出万千美味的最
简便的调味料,即使老干妈也并没有很辣,不过它的味道却是无与伦比的。湖南人爱吃
辣椒,每道菜... 阅读全帖
c***s
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17
西安美女们吃辣的战斗力不凡(资料图)
近日,某网站发布了《2013年中国美食网络发展及趋势报告》,同时发布了南北方人最爱的10道菜。报告称西安人爱喝酒排第四,能吃辣、爱吃醋排第十。报告发布后,引发网友热议。有网友认为,西安人喝酒比不上东北人,吃辣排第四更靠谱。
南北方人最爱的10道菜
《报告》统计了北方人和南方人最爱的10道菜,从中可以看出,南北方饮食差异的确存在,而且国人最爱吃的食物大多以肉类为主。
北方人最爱:饺子、驴肉火烧、火锅、煎饼果子、牛肉面、韭菜盒子、杀猪菜、炒肝、猪肉炖粉条、包子。
南方人最爱:砂锅粥、过桥米线、酸汤鱼、小笼包、螺蛳粉、肉粽、牛肉丸、炸鸡排、烧鹅、瓦罐汤。
国人最爱的10种味道
报告评出了中国2013年度十大味道,依次为辣、甜、酸、椒盐、蒜香、香酥、奶香、苦、孜然、咖喱。
十大最能吃辣城市:成都、长沙、贵阳、武汉、重庆、南昌、北京、桂林、太原、
西安
十大最爱喝酒城市:沈阳、呼和浩特、泸州、西安
、淄博、哈尔滨、贵阳、南昌、北京、青岛。
十大最爱吃甜城市:广州、苏州、上海、无锡、香港、厦门、杭州、深圳、北京、乌鲁木齐。
十大最爱吃醋城市:太原、重庆、贵阳、... 阅读全帖
b******a
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18
☆─────────────────────────────────────☆
calvinnju (aaaa) 于 (Wed Jan 26 19:25:42 2011, 美东) 提到:
小王子
流浪汉
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Paladino (damn world filled with born players) 于 (Wed Jan 26 19:27:35 2011, 美东) 提到:
居然看见眼睛了
☆─────────────────────────────────────☆
tangdog (唐小狗) 于 (Wed Jan 26 19:30:40 2011, 美东) 提到:
这个猫太好玩了真想借过来给臭臭丁耍几天
☆─────────────────────────────────────☆
benbenma (猪猪) 于 (Wed Jan 26 19:30:45 2011, 美东) 提到:
主要是脸大了,眼睛成比例放大,嗯

☆─────────────────────────... 阅读全帖
c***s
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19
【年终奖老板发3箱辣条说是食物中的劳斯莱斯】一些公司发的奇葩年终奖,“蹂躏”着那一颗颗脆弱的小心脏。网友“果”说,今年的年终奖是三箱辣条和两瓶酱油。酱油是老板岳母家超市囤积已接近保质期的了。而辣条,用她老板的话来说,是食物中的“劳斯莱斯”。
从高大上的“奔驰”、“iPhone6”、“阿玛尼”、“股票期权”到“成捆的百元大钞”,从馒头、鸡蛋、酱油、肥皂到袜子、内裤,最近,网上晒年终奖的帖子乱飞。
已经拿到手的,纷纷晒福利;没拿到手的,满是“羡慕嫉妒恨”,憧憬自己有个满意的年终奖。发得多的,迫不及待地冒个泡,晒福利“霸气侧漏”;发得少甚至不发的,狂吐槽“苦不堪言”,甚至摆出一副控诉老板“耍流氓”的架势。
各位亲,你发年终奖了吗?不然我们先来看看网友吐槽的那些奇葩年终奖吧。如果你的年终奖够心塞,咱们看这些心理平衡,也苦中作乐一下(拿别人的伤心来让自己开心,是不是有些不厚道呢……小编还在纠结中);如果你的年终奖够霸气,那就求别晒了,你这不是给大家伤口撒盐么。
看得见的实物福利
老板发3箱辣条说是食物中的劳斯莱斯
对很多人来说,年终奖,是对过去一年最好的奖赏。但一些公司发的奇葩年终奖,“蹂躏”着... 阅读全帖
b*******t
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20
酸辣粉是很多朋友最喜欢的美食,它也是重庆的特产美食,重庆人都爱吃。不要小瞧这
一碗酸辣粉,排队买它的人很多,一年可以挣很多钱。今天,就给大家分享酸辣粉的配
方,自己在家也可以做来吃。
它的配料有很多,像干辣椒600克、大葱80克、香菜20克、八角和草果10克、甘草2克、
香叶3克还有其他的。这些都是配料,有了它们,酸辣粉才好吃。
做法分三步,第一步铁锅去水,炒辣椒。菜籽油倒入锅烧到七成热,加入配料,7分钟
以后捞出所有渣料。白芝麻和辣椒面倒进油缸,搅拌均匀。
第二步做高汤,猪骨头和牛棒骨洗干净放入锅里煮,鲫鱼洗干净放入汤里煮,再加上花
椒、姜、花椒、八角等配料一起煮。
第三步做酸辣粉,需要红薯粉、高汤、海带丝,花椒粉、味精、酱油、鸡精、胡椒粉、
盐、醋、辣椒油、等。调料加上高汤煮,在把红薯粉放里面烫熟,然后捞出来,加上汤
汁就可以了。
非常简单,小时候经常去吃,现在特别观念。是我最喜欢吃的美食之一,大家可以去尝
尝,一定会让你感受到舌尖的美味。
k******g
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21

啊,真是热心啊,又敲了这么多字 :)
看了你说的 我想我已经能想象它有多辣了。。
哪天一定要买点回来 治治俺家那头不怕辣的猪,看他觉得辣不辣,哈哈!
第一次知道原来鸟不怕辣。。学习了,谢谢
x****o
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22
来自主题: Joke版 - 黄私带笑话 -- 猪和白菜
都说女儿找了男朋友,父母会有自己辛辛苦苦种的白菜被猪拱了的伤感。可我弟弟自从
找了女朋友,家里都不回来住了,未来的丈母娘天天给做好吃的,各种的乐不思蜀。老
妈45°角仰望天空说:这白菜没拱着,把养了快30年的猪还给丢了……
陈玄风被郭靖杀死后,梅超风伤心欲绝,苦练九阴白骨爪时不小心走火入魔。梅超风哭
着说:”你不在我身边,我连骨头盖都拧不开了“
两个网友都认为对方是假扮男孩子的女孩子,假装自己是gay,因为觉得对方一定会好
奇gay是什么样的,接着就约了见面,接着见了面以后万分尴尬又找借口害怕被对方上
了,最后互相拉黑……
生物考试,试卷上有一道题目都是女人生理那些东西,有个二逼同学在上面写着:其实
这些答案我都知道,可是我不好讲啊! 老师批阅试卷的时候写着:你不讲我也不好给
你分啊
公交车上,一位老人上来刚好现在我旁边。想到我坐的这个正好是那种写有“老幼病残
孕专座”的座位,于是我便立即起身,用小刀将字刮掉
“喂,是警察吗?” “你好,请问有什么需要帮助您的吗?” “我有四个朋友被杀了
,他们还要杀我” “您好,请不要慌张,告诉我您在什么地方,我们立刻派出警力支
援。” “我在魔兽一... 阅读全帖
b******a
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23
☆─────────────────────────────────────☆
smiling85 (Angie-迎春) 于 (Tue Jan 25 23:29:07 2011, 美东) 提到:
一个半月的时候。。。
最近。。。
☆─────────────────────────────────────☆
smiling85 (Angie-迎春) 于 (Tue Jan 25 23:32:08 2011, 美东) 提到:
一个半月的时候。。。
最近。。。
☆─────────────────────────────────────☆
catcatcatcat (丝猫) 于 (Tue Jan 25 23:33:14 2011, 美东) 提到:
哈哈哈哈啊哈哈
☆─────────────────────────────────────☆
anniee (nothing.....) 于 (Tue Jan 25 23:35:22 2011, 美东) 提到:
天哪。。。。
☆─────────────────────────────────────☆
... 阅读全帖
a****s
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24
来自主题: Literature版 - 祸水三千之 光猪六壮士(Z)
本帖版权属原作者所有。其他网站转载或转贴请注明出处并保留原作者署名。
传统媒体转载请事先与原作者及清韵书院(恩科网络技术有限公司)联系。
作者 波罗揭谛
时间 14:21:42 21-12-2001
主题 祸水三千之 光猪六壮士
祸水三千之五 光猪六壮士
片头广告:
山西老陈醋小学和湖南辣妹子小学结成友好学校,共同游览岳麓书院。在书院大门前,辣
老师指着门上的大匾问:同学们,那上面写的什么字啊?
小朋友(异口同声地):唯楚有材
辣老师(得意洋洋地):对啦。这匾的意思是说,只有我们楚国才有真正的人才啊。(转
向右侧的小朋友)小明,你说说我们这里都出过什么材呢?
小明(不假思索地):李湘,何炅,刘璇。。。
醋老师及陈醋小学同学异常惭愧状,愤愤不平,正在这时,屏幕变宽,变宽。。。
小强:老师,那后面又出现四个字耶!
醋老师(抬头,激动地):同学们,这四个字又是什么呢?
小朋友(异口同声地):晋实用之
醋老师(双倍得意洋洋地):对啦,这四个字和前面四个字连起来才是完整的一句话,那
意思是说啊,楚国虽然也出过一些人才,但却只能被我们晋国所用哇,哈~哈~哈~
定格,在醋老师的狂笑声中,画外音响起:
L*********y
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25
我似乎从未吃过真正用猪肥肠做的灌肠,一般说的都是那种假的。
=======================================================
灌肠在明朝开始流传。《故都食物百咏》中提到煎灌肠说:“猪肠红粉一时煎,辣蒜咸
盐说美鲜。已腐油腥同腊味,屠门大嚼亦堪怜。”老北京街头常有挑担小贩经营此食品
。有记载:“粉灌猪肠要炸焦,铲铛筷碟一肩挑,特殊风味儿童买,穿过斜阳巷几条。
灌肠分两种:一种为大灌肠,用猪肥肠洗净,以优质面粉、红曲水、丁香、豆蔻等
10多种原料调料配制成糊,灌入肠内,煮熟后切小片块,用猪油煎焦,浇上盐水蒜汁,
口味香脆咸辣。 另一种叫小灌肠,用淀粉加红曲水和豆腐渣调成稠糊,蒸熟后切小片
块,用猪油煎焦,浇盐水蒜汁食用。 灌肠外焦里嫩,用竹签扎着吃,颇显特色。
老北京的灌肠以长安街聚仙居的为最好。
l*******g
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26
来自主题: RuralChina版 - [合集] 奔个土豆猪肉饼 (转载)
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inthebox9 (不言)) 于 (Mon Mar 21 23:02:35 2011, 美东) 提到:
发信人: inthebox9 (不言)), 信区: Food
标 题: 奔个土豆猪肉饼
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 7 00:44:45 2011, 美东)
土豆两个切细丝开水烫熟,鸡蛋两个, 面粉两杯, 猪肉末半磅, 小葱一根剁碎, 冷
水适量, 一起搅拌成不能流动的糊糊, 加盐,料酒, 醋 ,生抽, 鸡精, 姜粉各适
量, 拌匀。平底不沾锅放油烧热, 加入拌好的糊糊,摊开均匀铺在锅底, 盖上一面
煎金黄后, 敞盖煎另外一面至金黄,起锅切块待吃
☆─────────────────────────────────────☆
inthebox9 (不言)) 于 (Mon Mar 21 23:03:31 2011, 美东) 提到:
No PP of congyou bing, this one looks like
☆──────────────────────... 阅读全帖
c***s
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27
哥叫热干面别名“芝士浓酱拌意大利面条”
哥叫豆皮别名“黄金酥脆蘑菇肉丁汤汁糯米块”
@武汉微吧:热干面被叫做“芝士浓酱拌意大利面条”(明明是芝麻浓酱好吧),麻辣烫被叫做“鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉”……我大武汉的其它美食该怎么个叫法?大家来给豆皮、面窝、鸭脖等想个高端大气上档次的名字吧!
记者追访:“四川辣汁煮小牛胃搭顶级小牛血配杂锦时蔬”你知道是什么吗?毛血旺。这些菜名字多绕口,舌头不利索都说不转;最近网上流行用西餐名字来叫中国菜,网友绞尽脑汁,将日常积累的西餐资讯自由组合,为各道美食起“洋名”,如此搞笑,武汉网友当然不会缺席。
新菜名霸气外露
中国菜加上西餐名字,是不是立马高端洋气起来。比如“特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱”其实就是鱼香肉丝,“蜜糖配白醋焗野猪背嵴嫩肉”是糖醋里嵴,而“煎蛋面摇身一变,变成“法式糖心荷包蛋浇意面”,顿时感觉身价百倍。“墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬”听上去是不是很高深莫测,其实就是火锅……围观群众大叫,笑死了,这些名字霸气外露,看着就想吃。
而武汉小吃被西餐名字命名后,又碰撞出怎样的火花?
在武汉本地颇有名气的“武汉达人会”豪气地说:“我先来。油条:法式... 阅读全帖
c*********d
发帖数: 9770
28
从《战狼2》高票房到目前的《流浪地球》的热卖,我一直在思考一个问题:这事儿怪
吴京吗?
我觉得不能完全怪他,他只是个商人,面对着一个庞大的鸡血市场,他不赚钱自然还有
别人赚钱;这就像无论周小平怎么骂我,我对他获得爱国者多少打赏我都不嫉妒一样。
很简单,他俩都是内容提供商,提供一种特殊的商品给这个国家一个巨大的群体,这种
商品适合这个群体的口味,能让他们像吸食鸦片一样产生某种幻觉,他们就会积极购买
这种商品。所以,吴京获得高票房或者是周小平得到爱国者的巨额打赏都理所当然。当
然,贩卖这种商品是不是有道德上的问题,那是另外一个范畴,本文就不讨论了。
中国为什么有一个庞大的鸡血群体,特别渴望祖国强大?其实道理很简单,他们这种渴
望来源于深刻的自卑。所有希望这个国家强大、复兴的人,往往都不是这个社会的受益
者,而是这个社会的受压迫者或者叫韭菜。他们平时生活压抑,几乎看不到希望,所以
,他们不喜欢自己,总想方设法进行逃避。逃避的最极端的方式当然是自杀,但是,大
多数的人是达不到自我毁灭的程度,于是,他们就渴望着让别人承认自己。但是,通过
正常的渠道他们很难得到承认,于是就要通过其他的方式。譬如加... 阅读全帖
m*****n
发帖数: 1513
29
江浙菜的特点是精致,类似日本菜。江浙菜的用料很普通,都是些廉价的食材,比如西
湖醋鱼、其实是很便宜的淡水鱼;东坡肉、其实是很廉价的猪肉。
广东菜的特点是山珍海味。还有点心。客家人出名山珍,潮汕出名海味。珠三角出名点
心。
不管上海菜、广东菜,都不会大量加辣。加辣的菜,主要是因为那些垃圾地方穷,各种
过期食物都要拿来吃,有时候臭了长虫,照样要吃,为了掩盖味道,只能大量放辣椒。
在主菜大量加辣,全世界只有中国大陆西南几个省的垃圾菜才有。先进民族的菜绝对不
会大量加辣。
有趣的是,中国最文明开放先进的地方,也是广东and上海江浙地区。不是偶然。
J********a
发帖数: 712
30
来自主题: Food版 - 酸辣粉和蒜香豆豉炒scallop
今晚很满足,先上pp,过会来上做法。
酸辣粉:
先说这个粉,研究了半天,偶尔发现那个台湾产的“新竹米粉”(粗)煮出来有点像(长相),口感么,略略不够筋道,比较脆,容易断。也罢,聊胜于无!新竹米粉(粗)按照说明,开水烫了,冷水里泡泡,然后捞起来备用。我觉得泡出来有点奇怪的味道,就多冲洗了几次。
酸豆角切丁。油锅里放葱姜蒜米干辣椒,炒香,下猪肉糜,加酱油醋料酒盐糖豆瓣酱,炒散,收收汤汁,加酸豆角,炒香。盛起备用。
煮一锅水,俺从室友那讨了几勺鸡汤加进去,开了后下泡好的米粉,煮开,大碗盛起,加盐、胡椒、还有些自制的不红但是颇香颇辣的红油,口重的人还可以加些辣椒将,酱油醋之类的,不过拜托不要加味精(不喜欢过桥园的老干妈味精酸辣粉)。上面加炒好的酸豆角,撒葱花,拌匀,开吃!如果对口感要求比较高而且有吃油本钱的人(羡慕),可以用有油的鸡汤直接煮米粉,相信更香浓!
蒜香豆豉炒scallop:其实是在华人上看一个mm做的(是不是bibo?)。带子过滚水,盛起。油锅下蒜茸姜葱,炒香青红椒胡萝卜片,下盐,加蒜茸豆豉酱,翻炒均匀,下过水的带子,快速翻炒,起锅。很香,带子也很嫩。
J********a
发帖数: 712
31
来自主题: Food版 - 酸辣粉和蒜香豆豉炒scallop
做法:
酸辣粉:
先说这个粉,研究了半天,偶尔发现那个台湾产的“新竹米粉”(粗)煮出来有点像(
长相),口感么,略略不够筋道,比较脆,容易断。也罢,聊胜于无!新竹米粉(粗)
按照说明,开水烫了,冷水里泡泡,然后捞起来备用。我觉得泡出来有点奇怪的味道,
就多冲洗了几次。
酸豆角切丁。油锅里放葱姜蒜米干辣椒,炒香,下猪肉糜,加酱油醋料酒盐糖豆瓣酱,
炒散,收收汤汁,加酸豆角,炒香。盛起备用。
煮一锅水,俺从室友那讨了几勺鸡汤加进去,开了后下泡好的米粉,煮开,大碗盛起,
加盐、胡椒、还有些自制的不红但是颇香颇辣的红油,口重的人还可以加些辣椒将,酱
油醋之类的,不过拜托不要加味精(不喜欢过桥园的老干妈味精酸辣粉)。上面加炒好
的酸豆角,撒葱花,拌匀,开吃!如果对口感要求比较高而且有吃油本钱的人(羡慕)
,可以用有油的鸡汤直接煮米粉,相信更香浓!
蒜香豆豉炒scallop:其实是在华人上看一个mm做的(是不是bibo?)。带子过滚水,盛
起。油锅下蒜茸姜葱,炒香青红椒胡萝卜片,下盐,加蒜茸豆豉酱,翻炒均匀,下过水
的带子,快速翻炒,起锅。很香,带子也很嫩。
s*********3
发帖数: 1012
32
同意,美国人民不吃内脏这一点一直让我不可忍受。在东海岸住着的时候中国超市里还
有猪大肠,牛肝,百叶等卖,到了Michigan以后发现就连这些也是难得一见的稀罕物了
,我哭。。。
关于红尖椒的问题,在Ann Arbor的农贸市场上经常有各种的辣椒,其中的cayenne
pepper有点儿像国内做泡椒的那种,但是不是所有的都辣,经常是头一个辣得我找不到
北(北京人,不怎么抗辣),但第二个就没什么味儿。
继续看着照片流口水去了。。。
w***s
发帖数: 7132
33
来自主题: Tennessee版 - 酸辣水粉一碗
酸辣粉的地道做法
做酸辣粉的步骤是非常简单的,关健就在于放料。
原料:粉条,葱末、姜末、蒜泥,豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油
、香油,猪
油、炸酥的花生豆和黄豆,花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精,盐、芝麻,还有用鸡汤或骨
头煲的老汤。
首先,把干粉条放进50到60度的的水中,泡10分钟,把粉条泡软。
然后,再烧上一锅水,烧水的时候,拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、
味精、鸡精、
胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中,再放入高汤、葱花和猪油,用来打底
。当锅里的水
开时,把泡软的粉条放进锅内汤一下,大粉半分钟就可以了,盛出放进有底料的碗中,
最后再把豌豆
尖放到热水中汤一下,加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆,还有香菜,地道的四川小吃酸
辣粉就算做完
了。
d****n
发帖数: 10034
34
我们形容一个人见识的时候,常说一句话“没吃过猪肉,还没见过猪跑”吗?
现代社会,若是说谁没吃过猪肉,恐怕除了特殊民族和宗教信仰之外,已经没有了。在
我们的日常饮食中,每个人基本都离不开猪肉,吃个猪肉包子,炒个青椒肉丝,煮个猪
肉饺子,这二师兄真的和我们的生活是息息相关的。
但是吃了这么多年,你真的了解这位二师兄吗?
下面我出个题考考你吧!你知道猪身上哪个位置吃起来是最香的吗?
其实这最香的肉就是“护心肉”。说到这“护心肉”是不是有点陌生?其实呢,这块肉
就是靠近心脏的一块肉,也有人叫做横膈肌。
这块肉有什么特别之处吗?这块肉的特别之处在于,猪在运动的时候,为了让自己的心
脏不随着身体而换来晃去,它起到了很好的保护心脏的作用。用“心头肉”来形容,是
最贴切不过的了。一般一头猪,心头肉也就只有一斤左右。
而且在护心肉的表面,有一层特别有弹性,也特别有嚼劲的筋膜,这可比猪肉的其他部
位都好吃的很。人们一般喜欢拿这块肉来爆炒。不管是怎么做,这口感都是很棒的。
拿最简单的卤肉片来讲一下这护心肉怎么吃吧。
把护心肉洗干净后,放在水里浸泡,时间不能低于半小时。这时候也别光等着,准备点
配料,什么生姜... 阅读全帖
l*******g
发帖数: 28502
35
☆─────────────────────────────────────☆
happy888 (happy) 于 (Sat Mar 10 01:59:17 2012, 美东) 提到:
纯净水那么珍贵,就那么浪费了
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lxinzhen (头发3 毫米) 于 (Sat Mar 10 02:04:41 2012, 美东) 提到:
还有双胞胎?
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happy888 (happy) 于 (Sat Mar 10 02:06:10 2012, 美东) 提到:
那个zz1啊,马甲猪猪

☆─────────────────────────────────────☆
lxinzhen (头发3 毫米) 于 (Sat Mar 10 02:06:52 2012, 美东) 提到:
那我们灌汽水,果汁,白酒。
☆─────────────────────────────────────☆
zz1 (zz1) ... 阅读全帖
m**********r
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36
今天总算有时间一页一页翻这个大坑了。我们蓉城当真话是出人才喃!辣总简直是太超
了。山羊胡子签过的我默默飘过,留下脱水版方便懒得翻贴的人看。持续盗版中。看了
觉得好的人记得给hothouston发包子啊,这所谓盗亦有道。
本来在俱乐部挖了个坑,聚聚人气,让大家都来讲讲来美的故事.今天就奉献在这儿拉.大
家也补充一下自己的故事吧.
故事太长,就先说个开头.
那是刚大学毕业,被送到广州去培训一年英语.碰到一个深圳的小企业到学校招学生去广
交会帮忙,日薪50RMB + 去广交会的5 DAY PASS.几轮面试下来就选上了.去之前自己还
积极准备.快去时才发现也就是可派发传单的活.业主是经营食品的,确没有在食品展览
区租用任何摊位,只是可以把样品存放在机械区的一个摊位,也就是业主朋友的摊位.一
开始我还兢兢业业,见人就发,后来发现,简直是对牛弹琴,根本没人对这个东西感兴趣,
闭馆时,都不知道向谁去要薪水.自己安慰一下,没关系,即使没钱,也来长了长见识.何况
5天的入馆PASS也要几百呢.自己鼓励了一下,就决定第二天还是继续.正是这个决定让我
以后来到了美国....
第二天,我就决定单枪匹马去干了... 阅读全帖
l********e
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来自主题: pets版 - 看杀猪刀合集系列有感
看这速度,辣妈是要把杀猪刀系列全做了合集了啦。正好方便了我懒人直接在这里温习
。这些文章照片真不错,一下子全看了。多谢辣妈,继续继续,不打扰了。
l*****j
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【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: crazybass (行走江湖), 信区: Food
标 题: 大锅上菜———猪皮鲜,不麻不辣不要钱
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 29 12:24:25 2011, 美东)
一息尚存可爱皮(crappie)一条,
灰常残忍的匪了(fillet),
切片,加酒,粉,白胡椒抓匀
正在睡觉的胖猪一条
灰常残忍的拉下一块屁股
切片,加酒,粉,抓匀
水煮肉片调料一袋
下油加姜炒一炒,加水煮开
下黄豆芽,煮开
下猪,皮,开了煮一分钟
大把葱,蒜,花椒,辣椒放中间
滚油浇
鱼嫩,肉弹,豆芽香
J********i
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【 以下文字转载自 Memory 讨论区 】
发信人: lhr (麻辣呆牛筋~五香花生米), 信区: Memory
标 题: “大概8点20发”———猪一样队友(图)zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 15 17:14:59 2013, 美东)
发信人: powershadow (敏感词○我不是英雄,我是英雄的——债主), 信区: PDA
标 题: “大概8点20发”———猪一样队友(图)zz
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 15 13:36:02 2013, 美东)
“大概8点20发”———猪一样队友(图)zz
现在满微博的“大概8点20发”,了解下,原来是CCTV今天要黑苹果手机,拟好了微博
内容,请几个“微博红人”在晚上8点20分发用来造势,一个叫何润东的明星大概懒得
动脑子,直接把CCTV发给他的短信转发微博了,这样何润东就成了猪一样的队友,另外
如什么留几手、郑渊洁等几个聪明人就自动暴露了!
@辣笔小球 【爆料】给留几手、郑渊洁、何润东等10万元,让他们在同一时间发布微博
黑苹果的微博的某公关公司,受雇于三星。公关公司就和上述人... 阅读全帖
h*****t
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来自主题: XMU版 - 黑 椒 猪 扒
材 料 :
猪 扒 4 块 约 600 克, 将 肉 槌 松
洋 葱 1 粒, 切 圈, 油 2 大 匙
调 味 料
腌 料 :
松 肉 粉 1 小 匙, 酱 油 1 小 匙, 酒 1 大 匙
糖 1 大 匙, 唿 汁 1 大 匙, 蒜 米 4 瓣, 剁 碎
水 3 大 匙, 拌 入 粟 粉 1 大 匙, 油 3 大 匙
调 味 料:
黑 胡 椒 1 小 匙, 剁 碎, 辣 椒 酱 1 大 匙
麻 油 1 小 匙, 糖 1 大 匙, 粟 粉 1 小 匙
水 1/2 杯, 盐 少 许, 酒 1 小 匙
做 法 :
1. 将 槌 松 的 猪 扒 加 入 腌 料, 充 分 搅 拌 均 匀,
腌 约 2 小 时, 后 加 入 粟 粉 及 油 拌 匀
2. 将 烘 烤 器 烧 热, 放 上 猪 扒 烘 烤 至 两 面 呈
金 黄 色 及 熟, 取 出 上 碟
3. 在 电 锅 内, 烧 热 2 大 匙 油, 放 入 洋 葱 圈 略 炒
倒 入 调 味 汁 煮 至 浓, 便 可 淋 在 猪 扒 上, 趁 热
食 用
m********3
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来自主题: Military版 - 年终奖是三箱辣条和两瓶酱油
谁的年终奖最奇葩?
从高大上的“奔驰”、“iPhone6”、“阿玛尼”、“股票期权”到“成捆的百元
大钞”,从馒头、鸡蛋、酱油、肥皂到袜子、内裤,最近,网上晒年终奖的帖子乱飞。
已经拿到手的,纷纷晒福利;没拿到手的,满是“羡慕嫉妒恨”,憧憬自己有个满
意的年终奖。发得多的,迫不及待地冒个泡,晒福利“霸气侧漏”;发得少甚至不发的
,狂吐槽“苦不堪言”,甚至摆出一副控诉老板“耍流氓”的架势。
各位亲,你的年终奖还好吗?让我们先来看看网友吐槽的那些奇葩年终奖吧。
年终奖发了两瓶酱油
对很多人来说,年终奖,是对过去一年最好的奖赏。但一些公司发的奇葩年终奖,
“蹂躏”着那一颗颗脆弱的小心脏。
在宁海上班的网友“果”说,今年的年终奖是三箱辣条和两瓶酱油。酱油是老板岳
母家超市囤积的、已接近保质期了。而辣条,用她老板的话来说,是食物中的“劳斯莱
斯”。
盘点网友发的实物年终奖,有的是两捆绿油油的芹菜,有的是一瓶老酒,还有更奇
葩的,发了一袋大白兔奶糖、一张麦当劳优惠券,甚至一袋还需回家现磨成豆浆的黄豆
……
如果你觉得上述年终奖少得可怜,让人心里不平衡,那下面这些就更是“惨不忍睹
”了。
网友“读书... 阅读全帖
n*o
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来自主题: USTC版 - 川菜---酸辣海参
发 表 人:Jin_Z(大宇) 版面名称:Delicious[2745]
文章提要:川菜---酸辣海参
源 发 站:中国科大BBS站(Wed, 08 Mar 2000 19:00:29)
用料:海参(500克)、精盐(3克)、笋(40克)、白糖(2.5克)、
火腿(
40克)、香醋(25克)、鸡肉(40克)、胡椒粉(2.5克)、
冬菇(25克)
、味精(2.5克)、黄酒(4克)、葱姜(少许)、酱油(11克)、菱粉(2.5克
)、鸡汤(1碗)
制法:一、将海参发好。切成长宽条。笋、火腿、鸡肉、冬菇等配料都切成片。二、将
海参用沸水川一下取出。另起猪油锅,将葱姜放入锅内炸,至发黄时取出,将海参、配
料和酒、酱油、盐、糖、醋、味精、胡椒等倒入锅内,加鸡汤,一起用小火约烤一刻钟
,放菱粉勾芡即好。味酸辣,色金黄,四季皆宜。
n*o
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来自主题: USTC版 - 川菜---酸辣海参
发 表 人:Jin_Z(大宇) 版面名称:Delicious[2745]
文章提要:川菜---酸辣海参
源 发 站:中国科大BBS站(Wed, 08 Mar 2000 19:00:29)
用料:海参(500克)、精盐(3克)、笋(40克)、白糖(2.5克)、
火腿(
40克)、香醋(25克)、鸡肉(40克)、胡椒粉(2.5克)、
冬菇(25克)
、味精(2.5克)、黄酒(4克)、葱姜(少许)、酱油(11克)、菱粉(2.5克
)、鸡汤(1碗)
制法:一、将海参发好。切成长宽条。笋、火腿、鸡肉、冬菇等配料都切成片。二、将
海参用沸水川一下取出。另起猪油锅,将葱姜放入锅内炸,至发黄时取出,将海参、配
料和酒、酱油、盐、糖、醋、味精、胡椒等倒入锅内,加鸡汤,一起用小火约烤一刻钟
,放菱粉勾芡即好。味酸辣,色金黄,四季皆宜。
l*b
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看来你对版上的名id们都很不了解啊。飞猪前一阵子贴过他那用了十几年,像被猪拱过
还不够又被狗啃过,然后还舍不得扔掉的拍子,你要看过,一定不会点他的名,飞猪最
体面的乒乓器材就是前一阵子人送他的在秀水东街5块钱买来的球衣。让他买你这么贵
的拍子,想都不用想。你点的另两个名,也都是把钱看得比命还重要的主,二十块钱以
上的皮都舍不得用,不破三个洞都舍不得换,都指着新三年旧三年缝缝补补又三年,你
让他们买也没戏。
l*r
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【 以下文字转载自 PDA 讨论区 】
发信人: powershadow (敏感词○我不是英雄,我是英雄的——债主), 信区: PDA
标 题: “大概8点20发”———猪一样队友(图)zz
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 15 13:36:02 2013, 美东)
“大概8点20发”———猪一样队友(图)zz
现在满微博的“大概8点20发”,了解下,原来是CCTV今天要黑苹果手机,拟好了微博
内容,请几个“微博红人”在晚上8点20分发用来造势,一个叫何润东的明星大概懒得
动脑子,直接把CCTV发给他的短信转发微博了,这样何润东就成了猪一样的队友,另外
如什么留几手、郑渊洁等几个聪明人就自动暴露了!
@辣笔小球 【爆料】给留几手、郑渊洁、何润东等10万元,让他们在同一时间发布微博
黑苹果的微博的某公关公司,受雇于三星。公关公司就和上述人士有过联系,并询问过
是原创,还是写好复制给他们。留几手和郑渊洁都是玩笔头子的,但何润东这胸无点墨
的傻逼这次坑爹了,把私信内容的发布时间也当做内容发出来了。
c***s
发帖数: 70028
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有句俗话说的好,宁可相信世上有鬼,也不要相信打压房价的这张嘴,到时结果都会证明,那些相信房价下跌的都是猪脑袋! 以前你也许想过买个双色球中上个500万你就可以养老,而现在也许你又在想,政府火辣辣的调控政策要是能将房价打压到和大白菜的价格一样,大家都可以吃香的喝辣的了,可是这毕竟只是一种幻想,有句俗话说的好,宁可相信世上有鬼,也不要相信打压房价的这张嘴,到时结果都会证明,那些相信房价下跌的都是猪脑袋!
如果你想在中国长期活下去,就不要相信两个东东,第一个就是打压调控房价的政策,第二个就是中国的博彩事业,虽然这些都是官方所为,但可信度是越来越低,就像报纸上经常登载的有一个农民买了几张彩票中了500万一样,其实这些无法考证的广告都是在做笼子,这也与开发商现场请房托买房一样,那都是骗人的,你要相信这些,还真不如相信去买六合彩或赛马,或者到澳门买赛狗,这也比相信那些什么房价调控和彩票中奖要强多了!
大家想想,中国是一个发展中的国家,主要以通货膨胀和改革手段来换取经济的发展,在每一次改革所带来的阵痛都是由百姓来承担的,无论是上山下乡时迷茫的知青们,还是改革开放时的下岗职工们,如果他们能有一定的前瞻
o***s
发帖数: 42149
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冬天林子里的雪很深,老三发现比较密集的兽蹄印后,便会用GPS定位,然后记下位置本组图片 本报记者 孙立国 摄
老王早起给大家做饭
车陷沟中,两个人使尽力气也无济于事
12月27日,本报与中央电视台两个频道的记者齐聚兰家林场,追寻野生东北虎、东北豹的足迹,探索神秘的野生领域,走近那些为保护动物默默奉献的大山守护者。
昨日6时,天刚蒙蒙亮,发电机只有在晚上才启动,此时兰家林场里只能看清人影,房间里已经传出切菜声。
在大山里,巡护员起床从不看时钟,他们除了巡山,几乎没有业余生活。可他们为了保护野生动植物常年在深山里穿梭,无怨无悔,被称为大山的守护者。昨日,记者跟他们进山巡护,体验这非比寻常的工作。
寂寞巡护员听收音机解闷
6时10分,“这么早,能看清吗?”记者和正在做饭的老王打招呼。他笑了:“习惯了,闭眼睛都知道东西在哪。”
“春夏秋三个季节他们起得更早,防火任务重,不能大意,火烧一日穷。”场长李健民说,一年里他大半年都在山上,防火季节时他要严看死守。
6时30分,饭做好了,一盆拌菠菜,一盆白菜炖豆腐,一盆咸鸭蛋,还有昨晚吃剩的一点辣白菜。这顿饭对于巡护员们来说很丰盛了。平常都是一个菜,白菜... 阅读全帖
d****n
发帖数: 10034
48
在农村里有着许许多多的野草,在房前屋后、路边、田边、果园及山野林区等地,都可
以见到野草的身影,有些野草农民朋友很是喜爱,因为它们不仅能当野菜食用,还能当
草药治病,就比如鱼腥草、马齿苋、马兰头等,有些野草也让农民朋友所讨厌,比如拉
拉秧、小飞蓬等农田附近的害草。
然而有一种野草,许多农民朋友对它是又爱又恨,不是说它对农作物有什么害处,反而
还是很好吃的野菜,但因为它的繁殖力太强才导致农民朋友对它又爱又恨。
说起这种野草,很多在农村里的生活过的朋友对它都很熟悉,它就是“菊芋&
rdquo;。笔者之
所以说菊芋是野草而不是蔬菜,其实是因为在农村里除了专门弄种植的农民才会种植菊
芋以外,其他的基本都是野生的,在农村里也是随处可见,因此才会说菊芋是野草。
此外在农村里,菊芋还有个很不好听的俗称,人称“万年脏”,相信了解菊
芋的朋友应
该了解这个称呼是为什么,主要是因为菊芋的繁殖力和适应性非常的强,不管在什么环
境下都能生长,其繁殖力算是所以能种植的蔬菜种最强的了,只要丢一颗种子下去,保
证第二年能长出一片菊芋来,而且不用打理它都能生长的很好。
在过去的时候... 阅读全帖
p*********g
发帖数: 22025
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恩...白酒
不行...太辣了
还是可乐吧
哈哈哈
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