s*********r
发帖数: 204 | 1 那是上世纪八十年代末九十年代初的事了(作者按：这样写会让人觉得时间的久远)。
当时我在成都上大学，在那里度过了四年宝贵的青春岁月，让这个城市承载了我青春时期
太多的快乐与忧愁。
都说“吃在成都”，可我当时穷学生一个，口福实在有限，一日三餐绝大部分是在川
大食堂解决的。众所周知，食堂的卫生与食物质量都很让人怀疑。好在我们在普遍经历了
最初的不适应之后都挺过来了，而且学会了坚强。毕竟人是最能适应环境的。川大食堂不
少，我们从一个食堂吃到另一个食堂，经常转换阵地，以求在条件有限的情况下吃出些新
鲜感。后来倒也总结出了一个真理：天下乌鸦一般黑，天下食堂一般次。从此，多在新一
舍旁边的食堂就餐，毕竟离宿舍近些。食堂的菜吃了四年，说得好听点是乏善可陈，值得
一提的也就是红薯饼、夏天的冷面，还有一个胖胖的老大爷做的素菜。
三次正餐之处，下晚自习，就到川大侧门外九三路上的小饭馆买五毛钱一个的锅魁吃
，或者吃四毛钱一份的酸辣粉。成都气候潮湿，鲜少阳光灿烂的日子，再加上自己不注意
，经常感冒。每当这时候，我尤其爱吃酸辣粉，热的、酸的、辣的食物吃下肚，全身舒畅
，七窃皆通，鼻塞马上就好。
当时零花钱不多，好 |
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n*o
发帖数: 442 | 2 发 表 人：Jin_Z(大宇) 版面名称：Delicious[2745]
文章提要：川菜---酸辣海参
源 发 站：中国科大BBS站(Wed, 08 Mar 2000 19:00:29)
用料：海参（５００克）、精盐（３克）、笋（４０克）、白糖（２.５克）、
火腿（
４０克）、香醋（２５克）、鸡肉（４０克）、胡椒粉（２.５克）、
冬菇（２５克）
、味精（２.５克）、黄酒（４克）、葱姜（少许）、酱油（１１克）、菱粉（２.５克
）、鸡汤（１碗）
制法：一、将海参发好。切成长宽条。笋、火腿、鸡肉、冬菇等配料都切成片。二、将
海参用沸水川一下取出。另起猪油锅，将葱姜放入锅内炸，至发黄时取出，将海参、配
料和酒、酱油、盐、糖、醋、味精、胡椒等倒入锅内，加鸡汤，一起用小火约烤一刻钟
，放菱粉勾芡即好。味酸辣，色金黄，四季皆宜。 |
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n*o
发帖数: 442 | 3 发 表 人：Jin_Z(大宇) 版面名称：Delicious[2745]
文章提要：川菜---酸辣海参
源 发 站：中国科大BBS站(Wed, 08 Mar 2000 19:00:29)
用料：海参（５００克）、精盐（３克）、笋（４０克）、白糖（２.５克）、
火腿（
４０克）、香醋（２５克）、鸡肉（４０克）、胡椒粉（２.５克）、
冬菇（２５克）
、味精（２.５克）、黄酒（４克）、葱姜（少许）、酱油（１１克）、菱粉（２.５克
）、鸡汤（１碗）
制法：一、将海参发好。切成长宽条。笋、火腿、鸡肉、冬菇等配料都切成片。二、将
海参用沸水川一下取出。另起猪油锅，将葱姜放入锅内炸，至发黄时取出，将海参、配
料和酒、酱油、盐、糖、醋、味精、胡椒等倒入锅内，加鸡汤，一起用小火约烤一刻钟
，放菱粉勾芡即好。味酸辣，色金黄，四季皆宜。 |
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r********8
发帖数: 1570 | 4 1、百货大楼和广场的猪血,田螺也不错，品种多，又实惠！
2、解放影院对面的煎饺、烙饼很好吃。
3、和平影院对面的海南粉。
6、得胜沙路的露沙饭店，海口老牌餐饮，每次去必点的是鸡腿饭
7、解放西路咖啡时间，在里面点过情侣套餐，觉得不错，价格小贵
8、一中斜对面的金鼎，原先的潭牛鸡饭店，海南粉和抱罗粉很赞，周末8点喝早茶后去
难找到位置
9、一中天桥下面，东方广场旁边的小巷，那里有很多吃小吃的地方，推荐肠粉和铁板
虾仁饭和清补凉
10、新华南老牌的清补凉、猪杂粉条汤
11、新华南的清补凉(位于老牌清补凉斜对面,那有龙眼肉,冬天也卖的哟!)
12、新华南那的凉茶,,5毛或1块的菊花茶,很好喝哟!
13、新华北的馄饨好吃，博爱南的猪脚饭和炒地瓜叶不错。
14、解放路阿呀呀旁边的"甜酸辣"..(石榴和芒果很好吃哈!)
15、工人影剧院旁边的铁板烧也不错哈.还有薛家凉茶里的龟苓膏,降火哈!
16、海口得胜沙后路的小吃是出名的：有猪血、九层糕、阉菜、乳猪腿、炒田螺、最好
的是牛腩粥等一些海口小吃下午的品种较多。
17、洪轩的蛋包饭和竹桶饭（忘记什么内容了）不错
18、博... 阅读全帖 |
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s*****a
发帖数: 522 | 5 【 以下文字转载自 Living 讨论区 】
发信人: justleaving (JJWW), 信区: Living
标 题: Re: zz南方七省人吃辣椒之我见
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 28 15:41:32 2007)
西南地区吃辣比较讲究调配，并不是一味的辣就完事儿了。说什么四川是麻辣就是外行
人的话。麻辣只是一种辣味的调制，最近比较流行而已。
辣味其实和甜，酸，咸都能很好的配合。比如著名的成都红油水饺就有很多糖，酸辣粉
就有很多醋。四川人还用腌制的方法增加辣椒的香味，减低辣味，比如泡椒鱼。其实泡
椒鱼也就是最近流行。小时候在家里面烧菜配泡椒再普通不过了。当然最通常的方法是
加热，油炒，比如最普通的油泼辣子，其中的火候不是一句话两句话能说清的。但是总
的目的是增进辣椒的鲜味和香味，减轻辣味和火气。
要是真想单纯吃辣，直接生吃朝天椒不就完了嘛。但是四川从来就不是这么吃法。所以
我一直认为单纯比吃辣的程度，四川比不过墨西哥人。他们那个是真的火烧火撩的生辣
椒。四川人讲究的是烹饪出辣椒的香味。
举个例子，小时候喜欢吃一种很辣的细长条青辣椒作的虎皮青椒。很简单， |
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x******i
发帖数: 14369 | 6 【 以下文字转载自 karstcorner 俱乐部 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: karstcorner
标 题: 桂林小吃—桂林米粉
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 23 04:20:01 2010, 美东)
桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣
成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点
是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致
以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的
风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉等
。
冒热米粉：把烫热的米粉滤干，再配以锅烧猪牛肉片，卤牛膀、牛肝等，加卤水、
花生油、酥黄豆或辣椒、蒜蓉，搅拌入味。这种米粉吃起来拂拂作响，声色味俱全。
原汤米粉：把切好调味的猪牛杂，放入小铁锅中煮熟，倒进盛有米粉的碗中，加上
葱花、味精、胡椒、麻油。这种米粉味道十分鲜美。
醋水米粉：这是一种无肉的素粉，只加酸醋、酸刀豆、酸辣椒拌吃，经济爽口，... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 7 从广西开版灌水至今，我在版上最频繁见到的三个关键词是：桂林米粉、南宁老友粉、
柳州螺蛳粉。第一种吃过，非常非常怀念，熬过夜的汤底非常非常鲜。第二种居然没吃
过，我去南宁的时候怎么没人告诉我！第三种，我没去过柳州，自然也没吃到过。少数
民族版大晒过一碗又一碗令人惊艳的自制螺蛳粉，惜乎我去她家吃的一桌盛宴里却漏了
这一道。
时光倥偬，昔日谈笑风生的广西老乡一个个销声匿迹，我却在本地的中国店意外发现了
速泡型螺蛳粉：
好像两三块钱一包，比一般方便面价格高，但掂在手里沉沉的，令人无限向往。
迫不及待买回来拆包：
这是我见过的调料包最多的方便食品包！除了干粉，中上方的小包应该是酸豆角吧；
右上是酸笋；右中是辣油；中中是花生；右下是——螺蛳肉粉？记得版上讨论过螺蛳粉
里到底有没有螺蛳，少数民族的权威回答是早先有的，现在可能偷工减料了。
按包装上的步骤指示先发粉，再一样样地放调料包，最后洒葱花和绿色菜叶——家里正
好有奶油菜。
比起少数民族做的螺蛳粉，就缺鸭掌和卤蛋。包装上说按个人口味加辣油包，我谨慎地
先加了半包。这半包辣油让我把一碗鲜美的螺蛳粉硬生生地分成四五次才吃完，每次的
间隔时间从一分钟到... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 8 从广西开版灌水至今，我在版上最频繁见到的三个关键词是：桂林米粉、南宁老友粉、
柳州螺蛳粉。第一种吃过，非常非常怀念，熬过夜的汤底非常非常鲜。第二种居然没吃
过，我去南宁的时候怎么没人告诉我！第三种，我没去过柳州，自然也没吃到过。少数
民族版大晒过一碗又一碗令人惊艳的自制螺蛳粉，惜乎我去她家吃的一桌盛宴里却漏了
这一道。
时光倥偬，昔日谈笑风生的广西老乡一个个销声匿迹，我却在本地的中国店意外发现了
速泡型螺蛳粉：
好像两三块钱一包，比一般方便面价格高，但掂在手里沉沉的，令人无限向往。
迫不及待买回来拆包：
这是我见过的调料包最多的方便食品包！除了干粉，中上方的小包应该是酸豆角吧；
右上是酸笋；右中是辣油；中中是花生；右下是——螺蛳肉粉？记得版上讨论过螺蛳粉
里到底有没有螺蛳，少数民族的权威回答是早先有的，现在可能偷工减料了。
按包装上的步骤指示先发粉，再一样样地放调料包，最后洒葱花和绿色菜叶——家里正
好有奶油菜。
比起少数民族做的螺蛳粉，就缺鸭掌和卤蛋。包装上说按个人口味加辣油包，我谨慎地
先加了半包。这半包辣油让我把一碗鲜美的螺蛳粉硬生生地分成四五次才吃完，每次的
间隔时间从一分钟到... 阅读全帖 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 9 大冬天的，外面银装素裹，里面的人也是从头到脚包裹得像木乃伊一样。我一到天气很
冷的时候，就不喜欢运动了。觉得：要是整天坐在床上看书多好啊。
原来是用这盘热粉作为下午的小零食的。不知道你们有没有过这样的经历：在妈妈身边
的时候，下午一到3，4点钟，妈妈就会问我：想吃热凉粉还是麻辣烫，还是腰子饼？我
每次都会选择一样我想吃的。妈妈就拿一只大碗去外面买东西去了。每次我最期盼妈妈
满载而归的时刻。妈妈和我一起吃这些东西的时候，我们一边狼吞虎咽，一边说：好好
吃。那样的回忆似乎很远，却又很近，那些已经烙在了我的心里。
今天我自己做了一盘绿豆凉粉，用自家腌的五香萝卜干（图上那些白色颗粒都是白萝卜
哦，不是蒜瓣）。我还用了自家腌的水辣椒（辣椒打成小颗粒，不要打成糊糊哦，然后
放盐和一些酒）。在芜湖，我们自家都会用红辣椒腌辣椒酱，可是我现在美国，买不到
很辣的红辣椒，只有用很辣的青椒代替了。我要告诉你的是：我腌的青椒只放了盐和一
些酒，味道竟然很鲜美呢。
今天的凉粉是炒凉粉，在芜湖，凉粉分为三种：刨凉粉、热凉粉、炒凉粉。第一种就是
刨成丝，第二种用水煮，然后凉拌，第三种直接下锅炒。要问我喜欢哪种？我三... 阅读全帖 |
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e****n
发帖数: 4054 | 10 做牛肉干的方子很多，有很多是油炒的，或者最后有拌油这一步。
本版找了一个不需要添加任何油的方子，希望能健康一点，当然也就干一点。
买了london broil，因为看中它的敦实方正。
水烧开，放葱姜蒜，放入肉，小火约30分钟，直到里面没有血水，但不能煮太烂。
肉放凉，切成2mm左右的片，注意得顺纹切，而不是平时做菜时的切横截面。
调料最关键，也最难掌握。
盐，糖，花椒粉，孜然粉，五香粉，辣椒粉，咖喱粉,paprika。
分别做不同的风味。如果能现磨，尽量烤香后现磨。
我发现辣椒粉里添加一点糖和五香粉可以让味道的层次更丰富一点，就不会是干辣，增
加了香的感觉。要是增加视觉效果，还应该加辣椒碎。酱油用的是生抽，要咸一些才提
味。但最提味的还是现磨的花椒粉，用磨咖啡机磨碎，在诸般味道中非常突出醒目。上
色少不了Paprika，红亮诱人。
然后锅里放酱油，水，料酒，放入调料粉，小火煮开，把每片肉都到里面两面蘸一蘸，
煮个几分钟拿出来。这时候调料什么味道，将来牛肉干就大概是什么味道了。
烤箱：400度。
最好是用铁箅子烤，10分钟一面，翻动1-2次。烤完后拿出，时间太长就柴了。
可以饭盒里虚掩着... 阅读全帖 |
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m****6
发帖数: 8689 | 11 还好啦，做一次吃很久的，然后再混点烤干的虾皮做鲜辣粉。
我家就有2年前做的辣椒粉、鲜辣粉、虾皮粉，做各种蔬菜是分别放些，口味各不相同
，呵呵。。
然后水里多泡会儿，放洗碗机里再洗洗，味道就没有了。 |
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m****6
发帖数: 8689 | 12 还好啦，做一次吃很久的，然后再混点烤干的虾皮做鲜辣粉。
我家就有2年前做的辣椒粉、鲜辣粉、虾皮粉，做各种蔬菜是分别放些，口味各不相同
，呵呵。。
然后水里多泡会儿，放洗碗机里再洗洗，味道就没有了。 |
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l******i
发帖数: 122 | 13 酸辣粉，$5一份，一大碗全是汤水，里面的粉两筷子就没了。
服务员连一杯水都不给 除了把吃的端上来 什么也不管我们 最后却还追着要小费。
老板厨师好像关系不大好，骂骂咧咧的，气氛真不好。
以前经常来吃的 喜欢那里的豆浆油条煎饼果子酸辣粉、以后再也不会去了。 |
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wh
发帖数: 141625 | 14 牛！
桂林米粉是不是不辣？老友粉和螺蛳粉一样辣？ |
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m**i
发帖数: 8296 | 15 今天吃了个酸辣粉。。。
问个白痴的问题，呃，其实是两个。。。
酸辣粉吃掉里面的东西以后那个汤怎么办？用喝的？@_@~``痛得眼泪都流出来了。。
还有就是，道地的酸拉粉是什么样子的？里面是排骨还是牛肉还是肠子还是直接素哒？ |
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w********a
发帖数: 2381 | 16 湘辣鸡翅
这个是湘辣，不是香辣哈。湘辣的意思是用了湖南的剁椒。我用的是LA湖南餐馆买的
剁椒，很辣很好吃。
1. 鸡翅剁成两块，因为我心疼我家刀，所以改在鸡翅面上切口子了……
2. 准备葱姜蒜热油下锅
3. 鸡翅放入锅中，加酱油，糖，盐，炒至变色，就是糖色
4. 加剁椒，拌匀，放入蒸锅中蒸三十分钟
5. 重新热锅，大火炒至汤汁收干，放入青蒜苗，调味料，起锅
有木耳的可以放一点黑木耳，也会很好吃
印度咖喱饭
这个是跟一美国mm共同研究出来的，有些调料不知道中国买不买得到。味道超正！不
亚于饭馆里的！
原料如下：
4 lbs. chicken 4磅鸡胸肉
1 bunch coriander leaves, chopped 香菜叶子少许
3 tbsp. fresh ginger root, grated 姜末少许
4 bay leaves 月桂叶子4片
2 tbsp. cumin powder 孜然粉/颗粒少许
3 cashew nuts, optional, blend fine 这个被我们略过了
2 c. coconut, grated or unsweetened desiccated... 阅读全帖 |
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h*****t
发帖数: 1478 | 17 昨天去Valley以北，San Gabriel的重庆川菜（以前的湖南菜馆）吃饭，感觉不爽，在
这里给大家提醒一下。
1.我和LD两个人，因为第一次去那里，不了解菜量，且嘴馋，什么都想吃，于是点了酸
辣粉，豆花鱼片，还有一个凉菜，突然看见有“麻辣小火锅”，于是冲动点了，但服务
员并没有提醒我们菜量很大，等上菜时才发现，那简直是一盆啊，什么都不点，就那一
盆菜就够我们两个人吃饱了。此时觉得服务员不厚道。因为一般餐厅都会提醒你可能太
多吃不了。
2。我们辣的吐舌头，那个服务员才出来说你们应该要小辣，可是当初点菜没告诉我们
有这个选择啊。相反，想起在湖南土家菜里，服务员都主动问我们要小辣还是大辣，这
样比较好。
3。最让人郁闷的是，我们旁边有一桌跟他们争论起来。起因是他们点的一个菜，在菜
单上是$8.xx,但结帐时却是$12.xx。原来是当初点菜时用的两个MENU的价钱没改过来。
于是双方互不相让，直到最后菜馆的人说算了，就按$8.xx算。等那桌人走了，他们发
现人家没给小费，开始骂那几个人。先说对方肯定时上海人，这么斤斤计较。然后说别
人“什么都要，就是脸皮不要”，接着说“这些人不会因为省了 |
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F********g
发帖数: 1390 | 18 再多说几句，西南很多地方吃辣，不是因为食材不新鲜，而是长江流域，非常潮湿，尤
其冬天，体感温度远远低于真实温度，所以需要吃辣，保持身体的热度，有利于祛除潮
湿。西南地区食材的丰富程度远高于北方，在大棚技术推广前，北方地区冬季，基本就
是大白菜，土豆和一些咸菜，酱菜和西红柿酱。不要因为你在美国或者别的无良商家用
死鱼，烂肉用辣椒遮掩本味，就推断湘菜，川菜以重口味来压制食材不新鲜。草根的湘
菜，川菜，食材几乎都是在当天从菜园进肚子的。
在明末，辣椒大规模进入中西部之前，老祖宗们吃 茱萸 来获取辣味。即使典型的西南
地区的居民，现在也不是顿顿辣的。中国人的文化，饮食都讲究平衡。西南地区的人到
北方干燥的地方，也不能总吃辣，天气热燥的时候，再吃辣，轻则上火，重则内腑不调
。 |
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S*****0
发帖数: 516 | 19
辣就辣吧，干嘛还得“糊辣”？难道是可以糊锅的辣？ |
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b********o
发帖数: 592 | 20 巴山蜀水去过5次了，两周内。本人觉得很不错。和纽约相比，也可以媲美了。 推荐菜
，夫妻肺片，小贵，但是材料很新鲜，不是拿一些不知道是什么的来充数， 比一般餐
馆的夫妻肺片给的量多。
推荐菜2， 水煮鱼，居然看到了连枝青花椒，这个是只有在国内餐馆才会看到的。非常
不错。
推荐菜3， 对于一起同去不吃辣的朋友，田园锅巴，香脆爽口。
推荐4， 落地丁香， 就是炸花生小鱼， 不辣，很香。
推荐5， 酸菜鱼，貌似没有辣椒，但是比水煮鱼还辣，汤汁很浓很鲜。
推荐5， 家常豆腐，菜量足， 豆腐炸得很鲜嫩，还算是比一般饭馆的家常豆腐要辣一些
推荐6， 巴山老坛子，就是泡椒泡制的鸡爪子和猪耳朵，第一次吃的时候还可以，第二
次吃好像时间没泡够。
还吃过酸辣粉，有点甜， 四川豆花， 给的太多了，吃不了， 三杯鸡片，就是九层塔
鸡片，也还行，有点台菜风格， 清蒸全鱼，不太好吃， |
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b********o
发帖数: 592 | 21 巴山蜀水去过5次了，两周内。本人觉得很不错。和纽约相比，也可以媲美了。 推荐菜
，夫妻肺片，小贵，但是材料很新鲜，不是拿一些不知道是什么的来充数， 比一般餐
馆的夫妻肺片给的量多。
推荐菜2， 水煮鱼，居然看到了连枝青花椒，这个是只有在国内餐馆才会看到的。非常
不错。
推荐菜3， 对于一起同去不吃辣的朋友，田园锅巴，香脆爽口。
推荐4， 落地丁香， 就是炸花生小鱼， 不辣，很香。
推荐5， 酸菜鱼，貌似没有辣椒，但是比水煮鱼还辣，汤汁很浓很鲜。
推荐5， 家常豆腐，菜量足， 豆腐炸得很鲜嫩，还算是比一般饭馆的家常豆腐要辣一些
推荐6， 巴山老坛子，就是泡椒泡制的鸡爪子和猪耳朵，第一次吃的时候还可以，第二
次吃好像时间没泡够。
还吃过酸辣粉，有点甜， 四川豆花， 给的太多了，吃不了， 三杯鸡片，就是九层塔
鸡片，也还行，有点台菜风格， 清蒸全鱼，不太好吃， |
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l******k
发帖数: 27533 | 22 哈哈，好文艺～
我倒没感觉出川渝两处的菜都有大差别，不过我也没机会吃得那么专业
就喜欢吃的那几种菜在两地都能吃到，差别也不大
成都有名的连锁棒棒鸡，二姐兔丁啥的都是以辣为名
有名的酸辣粉也辣得很
不过有名的春熙路边的韩包子就不辣了
龙抄手，钟水饺也是辣的
重庆的小吃没有成都做得这么系统，连锁店到处开。盐帮菜燃面我在重庆的时候没机会
吃到，可能得到当地才能吃到最正宗的。 |
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r***u
发帖数: 1272 | 23 许多“好吃看不见”的东西，现公之于众，结果会使您瞠目结舌，也会令许多吃过“
康师傅”方便面的人们如鲠在喉。“顶益”公司一贯对外声称，其劳动保护和劳动环境
十分好。实际上，却存在着种种不安全隐患。
一九九六年七月三十一日，酱包车间一女工在作业时，由于劳累和地面湿滑等各种
原因，不慎掉到搅肉锅里被搅死，其状况简直惨不忍睹。此事震动了公司上上下下全体
员工。然而，在处理这事中，工会负责人及有关大陆管理人员，却一直维护公司利益，
损害自己同胞的利益，请问他们的良心何在？在解决事情的僵持阶段，死者九岁的儿子
及其家属披麻带孝进厂痛哭的场景，使工人们无不潸然泪下。这泪不只是为死者，也是
为了他们自己。
事件发生后，公司立刻封锁消息，命令公司所有人不准向新闻界透露有关情况。调
理厂物管科科长唐今尧在给其下属开会时，对工人们说：如果有谁向外界泄露了消息(
主要指的是媒体)，那就让他马上回家。公司有关人员还命令，近几日内禁止任何人接
近搅死人的现场。后来，搅锅只做一下简单卫生，就运转了。真不知道买到、吃到那个
时段方便面的顾客有什么反响。
当然，“康师傅”也是经常请人来“检查”的。在“检查”的同时，公关... 阅读全帖 |
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f**********m
发帖数: 191 | 24 在食物里加入罂粟壳，俗称“大烟壳儿”，以此让顾客吃上瘾这样的下流手段已经很多年了，在我上初中的时候，也就是二十年前，大街上就有一些卖酸辣粉儿的生意火爆的不得了，连我妈都中招了，说总是想去吃一碗酸辣粉，后来被人告了，说是有大烟壳儿。
昨天国内一大波的餐饮企业都被曝光在食物中加入罂粟壳，很多还是当地的名店，这种食品方面的丑闻，在国内虽然已经很多了，但是这样大批量的餐企都用这样的手段，真的让人寒心！中国人就非要自己坑自己么？都把优秀点的人逼到国外去了，还不收手！如果国内一切美好，那么想出国的人也没有这么多吧？毕竟这里是家乡，国外虽然好处挺多，但总归是外地。好多饭店推出年夜饭套餐，可是朋友们还是尽量在家里吃饭吧，外面的饭少吃为妙。不只是大烟壳儿，我朋友在饭店工作，就说很多菜买回来都不洗就直接炒了。比如干煸豆角，买回来的豆角挺干净，没有泥巴，他们就直接择一下，直接下锅了！
自己做饭再怎么也会仔细洗干净，用好点的调味料，安全第一！如果你在外面吃撑了以后感觉嗓子出奇的干，并且有点反胃，说明是地沟油，在家里吃的再撑，也不会有反胃的感觉，也不会嗓子干的直想喝水。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 25 夜幕中，岗南村的发廊亮起红灯。
抬头看天，见暮色已浓，杨姨收起了话头，开始张罗晚上的生意。她端出一个大铝盆，倒入半盆开水，将粉丝放进里面。等到粉丝泡软，撒上佐料，一碗碗热腾腾的酸辣粉便可以送到客人手上。
只是“客人”多少有些特殊，杨姨也免不了一脸尴尬。他们是夜晚光顾此地，前来寻花问柳的各色人等。
三块钱一碗的酸辣粉，杨姨一晚上可以卖出七八碗，以此挣得一个月几百块的收入。她儿子在明城镇对川村委会一家不锈钢工厂打工，一个月只有一千元出头的工资，不够一家的开支。已经60多岁的杨姨，不得不做起了小本生意。她怎么也想不到，自己会在异乡他地，以这样一种方式生存。
这已是杨姨在广东的第九个年头。三峡移民村里，房屋不再崭新。岁月在墙上刻下斑驳的印记，也见证了移民们多年来的悲欢离合。
白天的岗南村比较冷清，晚上才热闹起来。
打工工资不见涨
捞鱼捕虾日见少
3月31日，岗南村里，黄天(化名)热情地与南方农村报记者聊天。他已经赋闲在家一个多月，有的是时间。这个36岁的青年，在移民之后，人生轨迹发生了剧烈的变化。
2002年8月到岗南村之后，他感到不适应，也不愿找工作，就在家里玩了两年。
直到2004年，家庭 |
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c***s
发帖数: 70028 | 26 “俏江南”是啥？
在青岛，估计知道的人很多，去过的人不多。
知道它，是因为它是大S老公汪小菲家开的店。
没去过，是因为传说俏江南价格昂贵 ，一般人吃不起。
大S的婆婆，俏江南的创始人张兰女士曾经说过，自己的俏江南品牌，也将会像 LV、甲骨文 、宝马等企业品牌一样，扬帆于国际化的舞台。
那么，俏江南，真如其标榜的那样“高端”吗？
你信不信？反正我们有些怀疑，因为有消费者的投诉，“我怀疑俏江南的西瓜汁是勾兑的，颜色太鲜艳，口味太甜腻……”这是读者赵先生给本报热线反映的情况。
联想到近期发生的一系列“勾兑门”事件，赵先生本能地认为自己所点的鲜榨西瓜汁有勾兑的嫌疑。“近期媒体曝光了不少知名餐饮企业，物不及所值也就罢了，担心勾兑的果汁对身体有害，尤其如果工作人员操作不规范，用量超标，就更可怕了。”赵先生说。
带着疑问。8月29日，记者应聘服务员进入该店。发现俏江南的餐具并未经过认真消毒程序，厨师用变质鱼做菜被客人当场识破，有很多的剩菜被端回厨房，用途说法不一……
员工都培训？就是走走过场而已
8月25日，记者来到位于心海广场的俏江南餐厅，以应聘服务员为由进入饭店。一名主管对记者进行了简单面试――... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 27 “俏江南”是啥？
在青岛，估计知道的人很多，去过的人不多。
知道它，是因为它是大S老公汪小菲家开的店。
没去过，是因为传说俏江南价格昂贵 ，一般人吃不起。
大S的婆婆，俏江南的创始人张兰女士曾经说过，自己的俏江南品牌，也将会像 LV、甲骨文 、宝马等企业品牌一样，扬帆于国际化的舞台。
那么，俏江南，真如其标榜的那样“高端”吗？
你信不信？反正我们有些怀疑，因为有消费者的投诉，“我怀疑俏江南的西瓜汁是勾兑的，颜色太鲜艳，口味太甜腻……”这是读者赵先生给本报热线反映的情况。
联想到近期发生的一系列“勾兑门”事件，赵先生本能地认为自己所点的鲜榨西瓜汁有勾兑的嫌疑。“近期媒体曝光了不少知名餐饮企业，物不及所值也就罢了，担心勾兑的果汁对身体有害，尤其如果工作人员操作不规范，用量超标，就更可怕了。”赵先生说。
带着疑问。8月29日，记者应聘服务员进入该店。发现俏江南的餐具并未经过认真消毒程序，厨师用变质鱼做菜被客人当场识破，有很多的剩菜被端回厨房，用途说法不一……
员工都培训？就是走走过场而已
8月25日，记者来到位于心海广场的俏江南餐厅，以应聘服务员为由进入饭店。一名主管对记者进行了简单面试――... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 28 图为最爱食辣、喝酒、吃甜、吃酸的城市前三甲。
日前，“豆果网”发布了《2013年中国美食网络发展及趋势报告》。这份报告从互联网角度分析了中国美食行业的发展。本期，《生命时报》特邀中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红、天津第一中心医院营养科主任谭桂军，解读其中与健康饮食有关的数据。
北方人最爱的10道菜
报告中分别统计了北方人和南方人最爱的10道菜，从中可以看出，南北方饮食差异的确存在，而且国人最爱吃的食物大多以肉类为主。其中，北方人最爱：饺子、驴肉火烧、火锅、煎饼果子、牛肉面、韭菜盒子、杀猪菜、炒肝、猪肉炖粉条、包子。
不难看出，杀猪菜、猪肉炖粉条等菜品非常“横”，都是以肉为主料；煎饼果子、韭菜盒子则是油脂含量较高的食品；北京人爱吃的传统食物炒肝，则是动物内脏类小吃的代表。尽管北方人最爱的菜有一部分不太健康，但范志红说，北方人的吃法也给健康饮食留出了很大余地。比如说，牛肉面的脂肪含量并不高；包子可以是纯肉，但也可以是菜肉混合馅，甚至是全素馅；驴肉火烧里的驴肉脂肪含量也不高。
范志红表示，任何单个的食物都谈不上绝对的好与坏，饮食健康主要靠搭配。每一种食物都可以改造成健康食物。比... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 29 学生们上完晚自习饿了怎么办？人民大学的食堂增设了夜宵窗口，推出的麻辣烫、酸辣粉、手抓饼等夜宵随便挑。大馒头吃不了怎么办？食堂推出“瘦身”的馒头。雾霾天气总咳嗽怎么办？食堂提供免费冰糖梨水……
近日，不少人大学生发现，学校食堂进行了许多改变，从菜品种类到营业时间，越来越人性化服务。
夜宵窗口服务到22点
人大有多个食堂，分布在学校各处。学校北区的宿舍住有8000多名学生。但离宿舍最近的北区食堂，晚上7点便闭餐，学生要想吃夜宵，只能走很远的地方，去学校其他食堂就餐，或直接叫外卖。
今年新学期开学，为方便学生晚上就餐，人大在北区食堂门口，加开了夜宵售卖点，售卖炒饭、煎饼等小吃，营业时间一直到晚上10点。
辖区食堂负责人王祚荣介绍，因夜宵售卖点人力、物力有限，新学期开学后，北区食堂将一层的风味窗口扩展为夜宵服务窗口，售卖学生喜欢的麻辣烫、酸辣粉、麻辣香锅等菜品。同时，“发现不少学生一个馒头不够吃，两个馒头又吃不了，为此我们增加了个头稍小一些的小馒头，价钱是原来的一半。这样既方便了同学，也减少了浪费”。
雾霾天免费提供梨汤
几天前连续的雾霾天气，让不少学生吃不消。因为学生宿舍条件不允许熬制梨汤，... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 30 今日（7月28）上午，邓超在个人微博中晒出一张戴墨镜举收废品牌子的照片，并与网友互动到底哪款早点是王中王。微博晒出后，邓超的“逗比”状态依旧引起网友关注调侃。
邓超微博截图
邓超不不仅在微博中晒出照片，还留言“报起菜名”，称：“南昌炒粉，上海生煎，天津煎饼果子，合肥sha汤，兰州牛肉拉面，四川抄手，桂林米粉，广东肠粉，西安肉夹馍，汉中热面皮，厦门沙茶面，宁波汤圆，开苏灌汤包，武汉热干面，重庆酸辣粉，河南胡辣汤，山东煎饼，北京炒肝，东北疙瘩汤，新疆烤馕，江西包米果…吃货们来撕撕，哪款早点是王中王，为什么？！”
不过，网友们看起来对这些早餐并不感兴趣，反而对牌子上的电话号码更关注，有网友还直接打给这个电话，不过结果却是空号。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 31 杨旎琨在做甜点。
杨旎琨，31岁，出生于渝中区，2008年从北京林业大学毕业后赴法国留学。出于对法式甜点的热爱，从学习金融统计专业转行学习甜点制作，现在法国巴黎开了一家“椒糖的小面铺子”。
■声音
“我想让法国人在他们的塞纳河边，吃到我们原汁原味的重庆小面。”
■对话
记者：我看你们价格还是挺高的？
杨旎琨：还好吧。一碗二两小面7.8欧元（折合人民币近60元），一碗红油抄手9欧元，一碗炸酱酸辣粉9欧元。这个价格，其实当地客人普遍都还能接受。一天下来，我卖四五十碗小面没问题的。
记者：法国暴恐袭击的时候对你生意有影响吗？
杨旎琨：虽然离我们店很远，但袭击发生后我还是关店一周。周围其他店铺也都差不多，有的甚至半个月才开门。
记者：店名为什么叫“椒糖”？
杨旎琨：想开一家中法融合的店店。而且我不光要把地道的重庆小面带到巴黎来，也想把地道的法式甜点带回重庆去。
当重庆辣椒遇上法式甜点，“椒糖”油然而生。
在法国巴黎第五区，在渝中区长大的杨旎琨就开了这样一家贯通“中法”的小吃店。“我想让法国人在他们的塞纳河边，吃到我们原汁原味的重庆小面。一碗小面下肚，再来一块甜点，安逸！”
金融学子却做起了生日... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 32 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: nile (nile), 信区: WaterWorld
标 题: 薄粉醒醒吧，天亮了！
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 2 14:09:25 2013, 美东)
薄粉最强大的心理支柱必须回溯到薄熙来事件的缘起。王立军惊天一逃，顿时谣言四起
混沌难判。主流观点认为是王立军犯科被查。或者因黑打冤案有人翻盘，或者因铁岭旧
事东窗事发。就连倒薄先锋姜记者都认为：“正因为王立军制造了太多的冤假错案，太
知道了薄熙来心狠手辣，太知道自己的危险处境，所以，当群众的举报和铁岭公安腐败
案牵扯到王时，他没有别的去处，薄熙来为了自保，像丢弃嚼烂了的口香糖一样，抓捕
了跟随王立军的一批弟兄。”。
尼罗河对事件的分析始终立足于对事件本身可供查证的细节，在《薄王对决为哪般》一
文中指出：薄熙来对王立军究竟是任凭中央查处不予庇护，还是主动出手杀人灭口。王
立军究竟是逃避中央的惩罚还是逃避薄熙来的追杀。这些可能性在这段不长的文字里都
可以看到。不难看出，姜维平的逻辑相当的错乱。
随着更多细节的日益彰显，尼罗河有更多的证据厘清一个关键... 阅读全帖 |
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H******s
发帖数: 1889 | 33 估计此骗子一出手，菌斑80%将军就沦陷了。战斗力还不如淞沪会战，24小时就能损失7
成以上的菌斑军力。
http://news.sohu.com/20160813/n464039925.shtml
原标题：办假证冒充博士 入戏“女军官”骗婚骗财记
“贱人！还在那里得瑟！”
“啪”的一记响亮的耳光，响彻法庭，也惊呆了所有人。
这记耳光，是受害人席和旁听席的两个年轻姐妹的见面礼，去年5月和7月，她们的
家庭被“李惠”先后诈骗了共24万元。
坐在被告席上，曾经的“女军官李惠”也被这记耳光扇懵了。
8月12日，熊小妹（自报名）冒充“女军官李惠”招摇撞骗、诈骗案在昆明市盘龙
区法院一审公开开庭。
“这些年，除了她是假的，她身边的人都是真的，包括军人、律师、记者等。她似
乎越来越认为，自己是个真实的女军人，入戏太深难以自拔。”该案受害方律师、认识
“李惠”5年的朱孝顶律师说。
熊小妹冒充“女军官李惠”，一身军装。2
熊小妹冒充“女军官李惠”，一身军装。
她的往事
没有户口、没有身份证，她向警方和检方自报姓名为熊小妹。
“我有两个同母异父的哥哥，最大的哥哥姓沈，小点的姓孙，我姓熊。”熊小妹说
，她母... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 34 为解救债务困局，中国会再次开动印钞机吗？
2018-01-27 07:59 货币/消费/央行
作者：孙骁骥。更多资讯请关注微信公众号“骥观天下”（jiguantx）
近段时间，中国的债务问题受到了很多讨论。中国的企业债、政府债、居民负债在过去
的几年当中都呈现了很高的涨幅。根据麦肯锡的一项报告，2022年前，中国整体债务规
模将达到355万亿。
但经济逐渐陷于低增长的中国，偿债能力却愈加受到质疑。债务问题，已经成为了国际
投资者非常担心的隐患。这对于急需外资来“救急”的中国经济而言，显然是雪上加霜。
因此，在达沃斯论坛上，我们看到中国明确表示将计划在三年内控制债务规模。这似乎
是在主动向国际传达一个稳定的讯号。“我们对打赢这场战役充满信心，思路也非常明
确”。中国的经济代表这样说道。
如今，债务压顶的中国承诺几年内解决债务问题，会不会也走上美国的老路，依靠货币
贬值，以稀释货币的方法稀释掉过去欠的债务。或者说，中国有其他的办法解决债务困
局。最关键的问题是，在“忙着还债”的大背景下，普通人的钱袋子到底还安不安全？
一，过去十年“撒币”成性，如今补救压力山大
通常来说，一个国家的债越多，... 阅读全帖 |
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a****r
发帖数: 12375 | 35 当年重庆高考第一名 伦敦创业卖重庆小面
原创： 郝树静 重庆晚报 今天
两名重庆90后女生，刘茜（左）和刘超然。
名校毕业，名企录取，高端创业——这是通常人们心目中高考第一名的人生走向。2008
级重庆文科高考第一名刘超然，却选择了一个特别接地气的创业方式——在伦敦美食市
场售卖重庆小面。
拌上新鲜麻辣的作料，再加点豌豆、杂酱、牛肉等，一碗普通的小面就变成重庆人离不
开的美食。今年4月中旬，刘超然和搭档把这种美食带到了英国伦敦，开了一个重庆小
面摊，生意火爆。不但被英国美食侦探挖掘，还因此上了当地美食博主的推荐榜，让更
多外国人了解到重庆小面，了解到重庆的美食文化。
两个土生土长重庆妹无辣不欢
2008年高考，来自重庆一中的刘超然以666分的全市文科总分第一名进入北大光华学院
，后来在美国哥伦比亚大学商学院硕士毕业，现居伦敦从事数据咨询工作，今年28岁。
为何要把重庆小面带到伦敦？刘超然告诉重庆晚报记者，这源于自己和搭档对家乡美食
的馋嘴，“我和搭档都是土生土长的重庆麻辣妹，从小无辣不欢。感觉在伦敦还没有特
别正宗的重庆小面，有的中餐厅菜单上有小面，但没有专门的小面馆。我们就想着，... 阅读全帖 |
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a******g
发帖数: 13519 | 36 一包全加确实是辣爆了。我前面几包都是所有料全加，之后就不用辣椒包，光是那酸笋
包里自带的辣油就够辣了。 |
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o******t
发帖数: 17 | 37 俺第一次做，方子是在网上搜的，自己又根据手头的材料改了改，味道还说得过去，照
片寒碜点。
原方子：
材料:年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。
步骤：
1、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。
2、先用油把洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，年糕的
量是一人份约20小条，加一杯的水。
3、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，如果韩式辣椒酱是带甜味的，则不需再加糖；
如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖。
4、继续煮到滚， 接着放入年糕。一直煮到汤汁收开浓稠为止。
我做的时候基本是按照上面步骤做的，没有甜不辣，加了芹菜丝。没有韩式辣椒酱，自
己用辣粉、泰式甜辣酱、糖、醋拌了拌充当酱了。 |
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p*********o
发帖数: 281 | 38 尖椒小排骨一直是我的大爱．以前在国内的时候每次回家我妈都做这个给我吃
最近通过Ｎ次电话交流，终于学会了，上来现一下．．
酸辣厥根粉是前两天上网无意中看到的。原来的方子是来凉拌的。
冬天到了。喜欢吃热的。所以自己加了青菜来炒．．
没想到很棒．．嘻．．上图．．
照片都是吃到一半想起来照的。加上水平有限
大家轻砸 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 39 上周被bluebusi的牛肉粉馋到了， 一定得解解馋。。
做法
牛腩粉:
牛腩切块，过开水，然后放姜，八角，酒，水高压锅1小时。
宽粉一包，放冷水里烧开，筷子把粉拨散，然后过冷水待用。
把牛腩捞出，放豆瓣酱，蒜，葱，酱油，盐烧一下，放入牛
肉汤煮开。 浇到碗里的粉上面，撒香菜就好了。。。吃辣的
再加入辣酱就ok了。。
酸菜鱼：
酸菜一包切碎，油烧热放酸菜，蒜，炒一下，放生抽，鸡粉，
盐，放水烧开。 Basa鱼片用盐，胡椒粉拌一下， 一片片的
下入锅，煮开就好了。。
还有个青椒炒豆芽，就不说了哈。。除了牛腩是昨天晚上就压
好的， 都是快菜。。 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 40 不晓得是不是天热的原因， 最近一直心烦气躁， 偏偏越热还
越想吃辣的， 于是就有了这个麻辣烤鱼， 以前做过一个民工
版的，这个有点不太一样，印象中还是民工版的那个更香些，
不过可能跟鱼也有关系。。
方子有点像丫鬟中的丫鬟的这个：
http://www.mitbbs.com/article/Food/31616101_3.html
简单说说做法：
1.Tilapia三条，清好，两面涂料酒，盐，孜然粉，然后烤箱350F，
每面烤10分钟。
2.同时锅里放油，放花椒，放泡椒，姜，蒜，豆瓣酱，炒香，
然后放些配菜，我放的芹菜，黄瓜，小青椒，炒一下，放盐，
鸡粉，糖，酱油，放水，煮开。
3.把汤汁浇在烤好的鱼上面，放回烤箱再烤5分钟就ok了，放几根
香菜装饰。
送一张前几天做的泡椒全鱼， 和一张我家爽的七仰八叉的狗狗照。。 |
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f*****a
发帖数: 318 | 41 我是这样做的，同事教的。
把土豆切成块，就象咖力土豆钝牛肉的那样，方块，一个土豆能切成八到十几块吧，
用开水煮，或是放入微坡炉，加盖，5分钟，直到用快子插能感到软了，
沥水出来，加调料：盐，胡辣粉，花辣粉，鸡精，反正是你需要的味道就好，不要将油
等，
加敢览油，摇均匀，
然后放入oven里，平摆，油要够挂住土豆的，175度，30分钟。fan bake。
或依你观察，
应该取出时是表皮烤黄了，因为有油就脆，土豆里都是面儿的，好吃。 |
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发帖数: 1 | 42 茼蒿
在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药
书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。
1、蒜泥茼蒿
用料：茼蒿、蒜泥、油、盐、葱花、白糖、鸡精
做法：
茼蒿去老根清洗干净，蒜切末，葱切碎
炒锅倒油爆香葱蒜，倒入茼蒿翻炒
先加入少许糖，再加入盐
待茼蒿变软加入少许鸡精，出锅。
南瓜：
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有
害物质，起到解毒作。所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡
面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消
化。
2、炸南瓜丸子
原料准备
主料：南瓜、糯米粉、豆油
辅料：白糖、白芝麻
做法步骤
1、取适量南瓜切合适大小，放入微波炉内叮熟，取果肉部分在料理机内打碎成泥。
2.将南瓜泥加入适量糯米粉，合成面团。
3.我和面团的时候，南瓜泥还很烫，是利用这个温度，对糯米进行部分熟化，一定注意
别烫伤自己，我是用筷子搅伴的，面和好后等它自然冷起到不沾手，或不沾手的时候，
我是北方，直接放到外阳台上让它沐浴北风了，进... 阅读全帖 |
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a****a
发帖数: 609 | 43 「update」It's a baby girl!
多谢jms参与，看来症状都是浮云啊，呵呵
熬啊熬，又到闯关时间了，下周一大b超，希望一切能够顺利！
虽然穷妈没包子，说说症状，大家娱乐一下猜个男女吧。
计划内怀孕，4-6周经常发冷，6-12周的时候胃里总有气，不舒服，12-14周反应加剧，
但没吐过，只有一次早上刷牙很莫名其妙的干呕了几声。总的来说反应算轻的，可能遗
传了我妈。16周到现在很轻快，总怀疑自己是不是怀孕了。
6周的时候想吃酸辣粉和话梅，后来就没有偏好了。孕前很喜欢吃辣的，怀孕后有没有
辣都行，偶尔会想起辣口味的食物。对油烟没反应，但食物中油腻受不了。口味变化多
样，没有偏好，既不喜欢蔬菜，也不喜欢肉，只爱水果，尤其热爱西瓜。
孕前T区大油田，孕后感觉好些了，毛孔也变小了点。有时候照镜子觉得自己这张脸还
能看，有时候觉得很难看。脸颊和太阳穴附近孕后开始长很密的小痘痘，这几天好像又
没了。
不知道肚子是圆还是尖，胎动从17周开始，笨妈当时没领会，18周才发现这就是胎动啊
。动的位置集中在右下侧，动的位置比较低。肚子附近血管跳动很重，用手还摸不出来
胎动。
初期的时候觉得应该... 阅读全帖 |
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s******m
发帖数: 2310 | 44 晕死 那么多禁忌 啥都别吃饿着吧~
我特想吃国内的凉皮 酸辣粉 烤羊肉 火锅 北京各种小吃 刚从国内吃几个月没事 回来
几个月已经受不了了
我看说不能吃粉条，可是我那时就是馋酸辣粉啊，所以就吃了。
这次又开始馋冰淇淋，巧克力，反正都别吃太过火就行了。 |
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t*****e
发帖数: 3287 | 45 amk的那家凉皮儿，唉，那天看到太兴奋了，赶快就来板上推荐了。
吃了几天，摸着良心，得把推荐收回了。
那个摊位，现在就卖凉皮，酸辣粉，桂林米粉，水饺，还有鸭脖子。
凉皮我知道怎么做，每天必须要新鲜的，放一天就坏掉
而他这个摊位好像没有冰箱，凉皮一直放在外头，晚上吃就不新鲜了
皮儿软软烂烂的，一点嚼劲儿都没有。而且蒜味太浓，吃了几天都下不去。
酸辣粉我还没吃，不评论了。
桂林米粉一份要6块钱，给一个砂锅装汤，然后给火腿，鸡腿，豆苗，豆皮
鹌鹑蛋，米粉。这些东西都是生得，要自己放在汤里涮。
汤倒是很新鲜很好喝，问题是砂锅满满的，装进去一样东西就装不下别的。
好比说你先放进去米粉，等米粉熟了你捞出来再放别的，
可是汤都冷了。等于只有第一件放进去涮的东西能熟，别的都半生不熟的。。
鸭脖子，鸭翅膀，一块五一个的价格算很高，
要知道老忠邦现烤的鸡翅才1.2一个。
而且他这里卖的鸭翅膀卖相极差，我买了就后悔了。
闭着眼睛吃下去，口感烂唧唧的，感觉也是东西不放冰箱而放在外面，都馊了
哦对他还有各种口味的水饺，7块钱20个，这个价钱比狮城上还贵多了。
难过了，咋就没一个地方能同时卖好吃的凉皮，葱油饼，韭... 阅读全帖 |
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c****0
发帖数: 14490 | 46 补充下：
中餐
蓝天 China King （粤菜）
早茶很好吃，皮蛋瘦肉粥，腊肠卷，奶黄包，凤爪，肠粉。
个人感觉他们家的早茶是az最好的，物美价廉。
川湘园（川菜，老板东北人。和新开的东顺居一个老板）
刚开的时候还不错，现在越来越不成了。 每次吃完回家都想吐，以为是味精的问题。
但是署山倒了，也就凑和吃了。不过只吃特定的菜，比如麻婆豆腐。
老四川chandler店 （川菜）
她家也不错，我最喜欢他们家的烤肉，不过现在是经常有，喜欢吃辣的，他家的麻辣一
锅端也不错。
老四川中国文化广场店（川菜）
他家感觉比CHANDLER店好吃，什么都不错。
天皇（港式火锅店）
她家的菜很新鲜， 味道还可以，和我们一般吃的火锅味道不太一样，比较清淡，就是
价格稍稍有点高。两个人差不多得60。
翡翠轩（港式川菜）
她家的麻辣鸡翅，手撕包菜，湖南小炒肉，农家小炒肉，都还不错。物美价廉。但是最
近听朋友说菜不是很新鲜，所以很久没去了。
香港楼（港式)
这个去的比较少，因为喜欢吃辣的。
太平洋（BUFFET)
海鲜buffet,吃多了一般，偶尔吃下还成。有螃蟹褪什么的。
鹿苑鱼塘米线
挺好吃的，自己orde... 阅读全帖 |
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l*****r
发帖数: 15615 | 47 这个帖子也很有托的味道。 只是还不够专业，只是叫大家点8块钱一份的酸辣粉。
这8块钱一份的酸辣粉很有赶超9块钱一碗牛肉面的态势啊。 |
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v********d
发帖数: 3531 | 48 说真的， 王兴记的汤包 算一绝了。 还有那个酸辣粉也很好吃。
我第一次去，有没有好感。但是朋友在里面上班。他给我推荐的汤包和酸辣粉。我震撼
了。 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 49 最明显光华超市门口挨着两家店，一家越南粉，一家桂林米粉
那家桂林米粉基本是空得，那家越南粉，老是有队排
现在逐渐我也开始更喜欢吃越南粉了。
越南粉的肉，半生熟，很明显很新鲜，因为如果不新鲜你是不可能吃的。直接就砸了招
牌了。
生的豆芽和九层塔也很不错，整体感觉就是，新鲜
桂林米粉，咋说呢，我也喜欢了很多年了，但是一对比，感觉肉其实不新鲜，靠得就是
重口味压下去，是中国西南菜系的通病...
想给异族人宣传桂林粉，从来没成功过。基本上客人也100%是本族人。越来越不感冒纯
粹靠重口味的菜系了。太咸太辣，基本上感觉就是吃调料呢。
算不算叛国啊 |
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i*********r
发帖数: 201 | 50 就是在缅街金山超市对面的那个。里面跟黄金商场差不多，都是小吃摊子。
走到里面有个成都小吃。酸辣粉特别特别好吃，跟我在国内吃过的味道一样好。喜欢吃
辣的可以去试试。不过听说很辣。我昨天要了少辣的，正好。也便宜，才两块五也不三
块。
成都小吃旁边还有一家北方小吃。卖的羊肉烩面也不错。昨天我也买了。不过里面的大
白面片儿太多了，羊肉少。汤倒是挺好喝的。
还见着卖烙饼和煎饼的了。不过都没买。花五毛买了个窝头，结果不好吃。 |
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