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A**********9
发帖数: 485 | 7 XIEXIE，我还是更喜欢直接配饭的菜式，汤的话还要另做个炒菜。 |
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a****l
发帖数: 6431 | 8 不喜欢吃和在一起的菜
宁可青菜另外做一碗，清清爽爽地配一个大荤 |
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L*********e
发帖数: 270 | 9 今天中午做的是两个人份量的。
材料：
半磅小排骨，15只虾（家里只剩medium size了，要是大虾的话放少些)
3杯泡菜，半包金针菇，姜葱蒜，一勺韩国辣酱，少量韩国辣椒粉
做法：
1.先将小排骨过水，去掉油，排骨汤留着
2.热锅，放姜葱蒜炒香，然后把排骨放进去炒，加盐，酱油，韩国辣酱
3.把泡菜放进去和排骨一起炒
4.炒好后加水煮，注意水不要盖过排骨，
5.最后放金针菇和虾进去一起煮，再放些辣椒粉
虾最好最后才放，不然会煮的很老。喜欢吃泡菜的可以多放点，泡菜汤泡菜一定要多，
不然没有那个味道。汤可以配饭吃，也可以放粉进去煮了吃。 |
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t*****e
发帖数: 1632 | 10 －。。－猪头很喜欢吃 这就叫做猪吃猪排 嗯。。
最近很犯懒 做烤肉这种最简单了 头天腌好第二天扔烤箱里 加上有点剩饭炒炒 配上芦
笋这样随便微波一下就熟了的菜 简直懒人食谱之首选啊。。 |
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l*****i
发帖数: 20533 | 11 加了cheese的米饭？配不配啊？想象不出来。
我试过烧牛肉用黄油，学习老外的做法，结果味道在我看来不伦不类，决定再也不试了
。 |
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p*******j
发帖数: 1613 | 12 前几日买了点海参试试，米国滴海参或国内的长的差别很大呀~口感神马的还可以。
葱烧海参是鲁菜名菜，偶第一次做，模仿爸爸做过的。和爸爸做的一样的是里面放的油
炸的葱配上汁也特别好吃~
材料很简单：
发好的海参2个、葱段（最好是山东大葱，俺这里只有小葱）、姜片、蒜片、姜末、盐
、生抽、老抽、高汤、糖、味精或鸡精、淀粉
调汁：1汤勺生抽、一小点老抽、两汤勺高汤、1汤勺汤、盐调味、1小勺淀粉
1. 发好的海参放到水里煮开2-3分钟
2. 做葱油：锅里放油，当烧到7-8成热，就是放入一根筷子，看到筷子周围有泡泡，但
没有出烟的时候，下入葱段、蒜片、姜片，炸至变黄。
此步如果油太热，葱的香味还没有出来就糊了哈~
3. 将葱及葱油倒入一个碗中，不要蒜片和姜片
4. 将葱油倒入锅中（葱不倒），锅烧7成热，下入海参，稍微翻炒，倒入调好的汁，尝
下味道，稍微收一下汁，加入味精。下入炸葱段，翻炒两下即可出锅。
小提示：
1.做这个菜个人感觉主要在于炸葱段，让油中有葱的香气很重要，因为海参本身没有太
多的味道，需要借助外界来发挥出来。
2.做海参要有高汤，最后收汤汁的浓稠也很重要，不能太稀或太稠。
3. 如果要... 阅读全帖 |
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e****7
发帖数: 4387 | 14 经常浏览各个北美华人网站的美食版，收益不少。随着北美华人逐年增多，看到每年自
制香肠，腊肉，火腿的网友越来越多。 一是自己制作干净放心，二是好吃的香肠在北
美不易购买，且价格不菲。
看过很多的方子，做法，也阅读了很多的参考资料，希望科普一下，和大家一起交流。
我要提出的问题主要和食品安全，健康有关。
一提起腊肠，不少人可能都会食指大动。不论是清蒸，小炒，或配饭，独特的风味都让
腊肠在我们的饭桌上占有一席之地。驰名中外的金华火腿，湖南腊肉更是一些美味佳肴
里的主要食材。
但说起腊肠，也让不少人谈虎变色。因为市场上绝大部分的香肠，腊肉，火腿都含有硝
酸盐，亚硝酸盐。亚硝酸盐不但致癌，本身也有毒（出自维基百科 http://zh.wikipedia.org/wiki/亚硝酸盐）。过量食入会致死。
既然亚硝酸盐这么可怕，那么为什么制作香肠，腊肉，火腿还要加入这个呢？有没有无
害的替代品呢？
在回答这个问题前，我想先说说亚硝酸盐到底是什么，它的危害到底在哪里。
以下来自搜搜百科（http://baike.soso.com/v104614.htm）
亚硝酸盐（英文名为Nitrite，化学分子式为N... 阅读全帖 |
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e****7
发帖数: 4387 | 15 经常浏览各个北美华人网站的美食版，收益不少。随着北美华人逐年增多，看到每年自
制香肠，腊肉，火腿的网友越来越多。 一是自己制作干净放心，二是好吃的香肠在北
美不易购买，且价格不菲。
看过很多的方子，做法，也阅读了很多的参考资料，希望科普一下，和大家一起交流。
我要提出的问题主要和食品安全，健康有关。
一提起腊肠，不少人可能都会食指大动。不论是清蒸，小炒，或配饭，独特的风味都让
腊肠在我们的饭桌上占有一席之地。驰名中外的金华火腿，湖南腊肉更是一些美味佳肴
里的主要食材。
但说起腊肠，也让不少人谈虎变色。因为市场上绝大部分的香肠，腊肉，火腿都含有硝
酸盐，亚硝酸盐。亚硝酸盐不但致癌，本身也有毒（出自维基百科 http://zh.wikipedia.org/wiki/亚硝酸盐）。过量食入会致死。
既然亚硝酸盐这么可怕，那么为什么制作香肠，腊肉，火腿还要加入这个呢？有没有无
害的替代品呢？
在回答这个问题前，我想先说说亚硝酸盐到底是什么，它的危害到底在哪里。
以下来自搜搜百科（http://baike.soso.com/v104614.htm）
亚硝酸盐（英文名为Nitrite，化学分子式为N... 阅读全帖 |
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e****7
发帖数: 4387 | 16 上个礼拜收到了, 一直接放冰箱里。正好家里有波兰红肠, 当时就没动。昨天的晚饭素
了一些, 把孩子弄上床睡觉后打开蒸了一些, 顺带两个馒头打点一下五脏庙。虽然来晚
了, 也说说我的感受吧。
1. 价格, 说老实话这个价格我觉得可以接受, 但也不会买很大量。店家服务也不错。
2. 包装不错, 密封的。
3. 麻辣香肠, 对我来讲麻辣味道适中, 软硬度也相宜, 下酒, 配饭, 或炒菜都会不错。
烟熏腊肉, 这个烟熏味足, 但咸味稍欠。肉皮的位置比较硬, 蒸了30分钟。
4. 目前没有食物中毒现象, 应该是安全的。
这个前些年自己也做, 没啥密方, 就是搜寻各种食谱, 主要自己家里人吃, 有时和朋友
分享。更多年前家里的老成都亲戚也做这个。就比较一下。
蓝妈妈家的香肠味道和自家成都亲戚做的比较相近。制作时不用硝盐, 我虽认为不妥,
但这也只是个人的取向。值得注意的是未加硝盐的香肠要注意冷藏保存。蓝妈妈网站上
说这些产品是USDA 认证的, 我在包装标签上没有看到USDA 标签。
至于产品是否卫生, 我觉得这个就跟搞 potluck party 一样, 除非有认证, 我又怎能
确定。但难道我就... 阅读全帖 |
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l*****i
发帖数: 20533 | 17 热量爆高。如果为了把油汁也吃掉而配饭吃，那更是不得了了。 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 18 周末周中再分别炒个菜，
就作芦笋，broccoli,之类的，红烧烧，
又好配很多肉菜，
米饭，馒头，面包，超市买买，又省一些。
总之，要求高的肉菜，主菜在食堂买，
其他能带的就带些。 |
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p******e
发帖数: 3689 | 19 这个配饭超级好吃：）
颜色做的很美，感觉是完整的一整块？ |
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l*****a
发帖数: 14598 | 20 各位
你们需要看的是best compensation employer排行榜
best employer排行榜不只工资一个衡量指标
按照你们的需求，全世界绝大多数人都是吃不饱饭的。。。 |
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r******l
发帖数: 10760 | 21 看你怎么定义“湾区IT公司”了，如果只包括FLG这种牛公司，那确实差不多都是免费
饭。 |
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a********m
发帖数: 15480 | 22 其实俺更稀饭L的饭,有固定项目BBQ牛排保底。 |
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H**********5
发帖数: 2012 | 23 这个是中兴，华为，腾讯，tplink的标配了
: (￣▽￣)"，你应该去深圳看看啊。
: 很多公司都管晚饭，只是有的小名堂。
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y***j
发帖数: 11235 | 24 今天是中国店的充满亚硝酸盐的酸豆角炒wegmans买的的非有机充满了瘦肉精抗生素的
肉末。
配中国店买的加州含砷大米。 |
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S******9
发帖数: 77 | 26 谢谢大家， 祝中秋快乐， 心想事成！
一会儿浓云散去， 月应该更亮吧! 伴随着雨的旋律， 宝宝在妈妈安乐窝里又幸福的度
过了一天。 吃了五天医院的配饭，宝宝妈妈想改变一下伙食， 给宝宝喂点家乡的美味
。挑来挑去， 还是钟爱最最普通的榨菜肉丝面。 于是， 宝宝爸爸在上班回来的路上
， 请“九寨沟”的师傅做了碗上好的榨菜肉丝面。看到宝宝妈妈吃得那个香那个猛，
宝宝爸爸还真有点担心，要细嚼慢咽啊。
缘。现在开始看天秤了。
可喜的是情况没有恶化。妈妈也非常乐观豁达，一边跟宝宝隔着肚皮交流， 一边喝着
甜美的矿泉水保持供应。 也喜欢上了医院的饭菜， 吃得津津有味。 不过还是瘦了！
酸镁使宝宝妈妈血压降到超低， 医生想换成口服Procardia， 但Procardia同样会降低
血压， 宝宝妈妈的平常血压95/52本就较低，医生犹豫不决。眼看着宫缩加剧，关键之
时，宝宝妈妈打电话给自己的OB，让调出以前资料说服医院医生自己可以应付
Procardia. 几方讨论的结果，是先上Terbutaline， 每八小时一粒。 中午第一粒吞下
后， 两个小时后开始见效， 宫缩减缓。宝宝妈妈尚无任何不适， 宝 |
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S******9
发帖数: 77 | 27 继续坚持！
院安居的第七天了，小宝宝应该长了半磅了吧。能够每一天让小宝宝增上一盎司， 就
是宝宝妈妈和爸爸现在最大的幸福。 这个医院对于住满七天的顾客有很多的优待，可
以享受免费的停车，免费的电视， 免费的电话等等。处于车水马龙的市中心，能够享
受到这样的待遇， 宝宝爸爸觉着自己的地位陡然提高了。谢谢宝宝和妈妈！
，宝宝妈妈非常乐观，宝宝在妈妈肚子里也非常活跃， 有时候多普勒里传来”HA HA
” 打拳的声音。
一会儿浓云散去， 月应该更亮吧! 伴随着雨的旋律， 宝宝在妈妈安乐窝里又幸福的度
过了一天。 吃了五天医院的配饭，宝宝妈妈想改变一下伙食， 给宝宝喂点家乡的美味
。挑来挑去， 还是钟爱最最普通的榨菜肉丝面。 于是， 宝宝爸爸在上班回来的路上
， 请“九寨沟”的师傅做了碗上好的榨菜肉丝面。看到宝宝妈妈吃得那个香那个猛，
宝宝爸爸还真有点担心，要细嚼慢咽啊。
缘。现在开始看天秤了。
可喜的是情况没有恶化。妈妈也非常乐观豁达，一边跟宝宝隔着肚皮交流， 一边喝着
甜美的矿泉水保持供应。 也喜欢上了医院的饭菜， 吃得津津有味。 不过还是瘦了！
酸镁使宝宝妈妈血压降到超低， 医生想换成 |
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l******e
发帖数: 2893 | 28 好有爱的宝爸，好乐观的宝妈啊。祝你们的宝宝能够按期平安出生，祝你们全家幸福。
院安居的第七天了，小宝宝应该长了半磅了吧。能够每一天让小宝宝增上一盎司， 就
是宝宝妈妈和爸爸现在最大的幸福。 这个医院对于住满七天的顾客有很多的优待，可
以享受免费的停车，免费的电视， 免费的电话等等。处于车水马龙的市中心，能够享
受到这样的待遇， 宝宝爸爸觉着自己的地位陡然提高了。谢谢宝宝和妈妈！
，宝宝妈妈非常乐观，宝宝在妈妈肚子里也非常活跃， 有时候多普勒里传来”HA HA
” 打拳的声音。
一会儿浓云散去， 月应该更亮吧! 伴随着雨的旋律， 宝宝在妈妈安乐窝里又幸福的度
过了一天。 吃了五天医院的配饭，宝宝妈妈想改变一下伙食， 给宝宝喂点家乡的美味
。挑来挑去， 还是钟爱最最普通的榨菜肉丝面。 于是， 宝宝爸爸在上班回来的路上
， 请“九寨沟”的师傅做了碗上好的榨菜肉丝面。看到宝宝妈妈吃得那个香那个猛，
宝宝爸爸还真有点担心，要细嚼慢咽啊。
缘。现在开始看天秤了。
可喜的是情况没有恶化。妈妈也非常乐观豁达，一边跟宝宝隔着肚皮交流， 一边喝着
甜美的矿泉水保持供应。 也喜欢上了医院的饭菜， 吃得津 |
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k**n
发帖数: 6198 | 29 继续祝福，坚持就是胜利！！
院安居的第七天了，小宝宝应该长了半磅了吧。能够每一天让小宝宝增上一盎司， 就
是宝宝妈妈和爸爸现在最大的幸福。 这个医院对于住满七天的顾客有很多的优待，可
以享受免费的停车，免费的电视， 免费的电话等等。处于车水马龙的市中心，能够享
受到这样的待遇， 宝宝爸爸觉着自己的地位陡然提高了。谢谢宝宝和妈妈！
，宝宝妈妈非常乐观，宝宝在妈妈肚子里也非常活跃， 有时候多普勒里传来”HA HA
” 打拳的声音。
一会儿浓云散去， 月应该更亮吧! 伴随着雨的旋律， 宝宝在妈妈安乐窝里又幸福的度
过了一天。 吃了五天医院的配饭，宝宝妈妈想改变一下伙食， 给宝宝喂点家乡的美味
。挑来挑去， 还是钟爱最最普通的榨菜肉丝面。 于是， 宝宝爸爸在上班回来的路上
， 请“九寨沟”的师傅做了碗上好的榨菜肉丝面。看到宝宝妈妈吃得那个香那个猛，
宝宝爸爸还真有点担心，要细嚼慢咽啊。
缘。现在开始看天秤了。
可喜的是情况没有恶化。妈妈也非常乐观豁达，一边跟宝宝隔着肚皮交流， 一边喝着
甜美的矿泉水保持供应。 也喜欢上了医院的饭菜， 吃得津津有味。 不过还是瘦了！
酸镁使宝宝妈妈血压降到超 |
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J*********y
发帖数: 608 | 30 一般错过最佳时机，过后补救需要双倍甚至更多倍的努力。所以你首先准备好充分的耐
心。
我家小妞抢勺子，我就给她，所以貌似自然而然就会用了。
像你家宝宝这种情况，我能想到的办法就是：买各种各样的勺子，每次吃饭前在他面前
摆一排，说不定哪个形状吸引他，他就去拿。辅食多做那些汤水多不太好用手抓的，每
次多做一碗。吃饭的时候，你吃一碗他吃一碗，你拿起其中一个勺子示范给他看，并且
做出吃得很享受的样子，边吃边说，饭菜要用勺子吃，用勺子吃真方便。这一碗你要实
实在在的一口一口用勺子吃光。就是要让他明白，饭菜该这样吃才对。一开始他还是会
用手抓，你就让他抓，但是不管他把勺子扔到地上多少次，都给他捡回来，放回他面前
。他扔的时候你要不动声色，更不要责备他，希望他扔腻了就停止。
另外，我觉得你应该完全停止喂他，否则无论你怎么教，他觉得反正最后会有人喂，他
就不会认真学习了。如果怕他吃不饱的话，可以给他吃一个馒头配一碗汤这样的搭配。
馒头比较干，他吃渴了就会想喝汤，喝汤手抓不起来，你又不喂他，他被逼无奈就用勺
子了。这期间你再示范给他看，他总会明白勺子才是最有用的。 |
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a**********8
发帖数: 1393 | 31 西芹先撕去大部分筋，水里抄熟，煮得很软，
木耳也撕小块，水里抄熟
龙利鱼片用酒，盐腌一会，然后锅里下油，姜，鱼片倒进去炒炒，盛起来。
番茄去皮，切小块，下锅里，抄软，再把鱼片倒进去，放西芹，木耳，加盐，再放一点
水，盖上锅盖焖几分钟就好了。
软米饭配昨天煮的鸡汤，然后煮得软软的鱼片，木耳，西芹，宝宝吃得可开心了。 |
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s*****y
发帖数: 204 | 32 我家很爱吃sushi!!
一般用鸡蛋黄瓜和ham!sushi是主食，然后再配上酸奶和水果之类的！
保温杯的话，一般是炒饭和炒面！其实吃的时候没有那么烫的，早上做中午吃的话温度
刚刚好！
娃不爱吃面包，偶尔一次还可以！而且我觉得孩子午餐吃面包夹花生酱果酱，不那么健
康的说！ |
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s*********3
发帖数: 2305 | 33 胃口不好或者特别想吃咸味东西又没啥可吃的东西时候，配饭或者单口 |
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t*******r
发帖数: 22634 | 34 目前好像也没有全面销毁核武器，也没有收税建立全面反导弹系统，世界上还有
N 个核流氓国家，目前大家也就是签点核武器控制条约得过且过得过日子。。。
俺也知道童话很美，只是不能当饭吃。。。
题. |
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M******e
发帖数: 1437 | 35 我家娃两岁刚上学时我用的就是paris美眉介绍的这个保温盒，每天一早起来做荤素搭
配的pasta什么的。后来跑到他们学校一看没人用这个，大部分就是cold sandwich,
gold fish, cheese, chicken nuggets, fruits, yogurt,什么的，后来俺也偷懒了就
一塑料盒分层放些. 今年秋就更简单让娃去学校自己买午饭咯。呵呵。 |
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g*******0
发帖数: 368 | 36 这以偏概全的。你们那边的不配不代表全美国都不配。我们这里就配，当然是大人给操
作。
Zojirushi |
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p*********e
发帖数: 32207 | 37 完全可以比,只要你有心
至少配到跟国内钱柜普通包厢的效果是很轻松的
自己弄音箱功放混音器麦克风,再在电脑上装vod系统就是
一般自己买房子的人家估计本身音箱功放这些都是现成的
混音器麦克风跟VOD系统的话,加起来有个一千美金绝对大于等于钱柜的系统
能不能找到能唱的这个得看你有没有吸引人的系也取决于具体圈子的情况 |
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G***O
发帖数: 839 | 38 lz为什么不留着收藏啊。估计价格肯定不下600了。穷人肯定买不起，除非超级大deal，400以下。有
钱人也不会买二手。可以试试thinkpad forum。那里饭多，有人收。 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 39 冲近厨房做了四个菜，半个小时。。。
卤鸡腿
烧茄子
罗卜干炒腊肉
青椒豆干
加上鸡汤做的米饭
已经装好盒了，还配上了泡菜和豆豉肉沫以及牛肉干 |
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m***o
发帖数: 17656 | 40 烧卖在中国土生土长，历史相当悠久。最早的史料记载，在元代高丽（今朝鲜）出版的
汉语教科书《朴事通》上，就有元大都（今北京）出售"素酸馅稍麦"的记载。该书关于
"稍麦"的注说是以麦面做成薄片包肉蒸熟，与汤食之，方言谓之稍麦。麦亦做卖。又云
："皮薄肉实切碎肉，当顶撮细似线梢系，故曰稍麦。""以面作皮，以肉为馅当顶做花蕊
，方言谓之烧卖。"如果把这里"稍麦"的制法和今天的烧卖作一番比较，可知两者是同一
样东西。
到了明清时代，"稍麦"一词虽仍沿用，但"烧卖"、"烧麦"的名称也出现了，并且以"烧卖
"出现得更为频繁些。如《金瓶梅词话》中便有"桃花烧卖"的记述。《杨州画舫录》、《
桐桥椅棹录》等书中均有烧卖一词的出现。 清代无名氏编撰的菜谱《调鼎集》里便收集
有"荤馅烧卖"、"豆沙烧卖"、"油糖烧卖"等。其中"劳馅烧卖"是用鸡肉、火腿配上时令
菜作馅制成。"油糖烧卖"则用板油丁、胡桃仁和白糖做馅制成。中国南方还有一种"卤馅
"芽菲菜烧卖。 时至今日，现时各地烧卖的品种更为丰富，制作出更为精美了。如河南
有切馅烧卖；安微有鸭油烧卖；杭州有牛肉烧卖；江西有蛋肉烧卖；山东临清有羊肉烧
卖；苏州有三鲜... 阅读全帖 |
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m***o
发帖数: 17656 | 41 一款餐前开胃小点－意大利Bruschetta，这个可以说是所有西餐里用来配开胃酒的经典
小吃，好多西餐馆餐前甚至都喜欢先免费送上一份这个，这样客人免不了会多点些酒。
其实这个自己在家里做起来也很简单易学，也是在家请客餐前招待客人的杀手锏之一！
：）
Prep time: 15 minutes
Cook time: 10 minutes
法国长棍面包
椭圆形的番茄，去皮，去籽瓤
蒜和Basil
番茄切小粒，basil切成细末，加上蒜蓉，再加上橄榄油以及适量的盐和醋（可选），混
合拌匀备用
斜切成小片的法式棍子面包，在烤箱里烤得脆脆的。
番茄粒放到烤好的小面包块上，这Bruschetta就做成了，咬上一口香脆多汁。 |
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b*****s
发帖数: 11267 | 43 我就点了个牛腩捞面
什么鸭配饭
水煮鱼
都很不错
除了面有点细（我还是好手工拉面那味 |
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b*******e
发帖数: 24532 | 44 男人不坏，女人不爱，哈哈
rp可靠的
配，或者这个男生不靠谱，你会一无反顾跟他在一起吗？ |
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b*****s
发帖数: 11267 | 45 simple
ask why？then fig it out
rp可靠的
配，或者这个
男生不靠谱，你会一无反顾跟他在一起吗？ |
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s*******8
发帖数: 12734 | 46 谢谢大哥。
我可是吃过湖南瓦罐饭，柴火烧泉水的高人，哈哈哈。 |
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T******s
发帖数: 507 | 48 你们家的炸酱， 要配上面条才好吃，那个叫香啊， 是我长这么大， 吃到过最好吃的
炸酱面 |
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a*********x
发帖数: 7174 | 50 我都只吃白菜，猪肉打包回去配饭炒菜回锅之类的。。。。。 |
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