o*d
发帖数: 257 | 1 葡萄酒曲是什么呀,我也是个个体户,非常不专业的编吧,
我看他就是一个调情好手,混进葡萄果汁里,极尽扇情把式,把那些蕴藏着无尽风情的分
子们激惹起来,最后彻底醇变成妖娆的液态精灵.酒釀好了,他筋疲力尽了,无奈的被滤在
废酒瓶底,对着举杯的人說,喝吧,她是我用心智釀成的世界上带着最多心意的流质.....
目前还沒找到更密致的替代品,丝袜可拧,过滤器不行,我过滤豆浆也用它呀,很好用的. |
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d***s
发帖数: 337 | 2 奉上甜絲絲的糖水, 每星期弄一款, 53款包你全年都甜絲絲
(1)芋頭糖水
材料: 芋頭1顆, 冰糖
做法: .將芋頭切塊放入鍋中加入水及冰糖，煲約30分鐘即可。
(2)酒釀湯圓
材料: 酒釀4大匙, 蛋1顆, 水2碗, 芝麻湯圓10顆, 冰糖1大匙
做法:
1.水煮開，加入酒釀及冰糖。
2.待快滾時加入蛋花即可。
3.另一鍋將湯圓煮熟後撈起，再放入煮好的酒釀中即可。
(3) 酒釀蛋
材料: 酒釀3大匙, 蛋1隻, 冰糖2匙
做法:
1.水1碗半煮開，加入酒釀及冰糖。
2.待快滾時加入蛋花即可。
(4) 桂花湯圓
材料: 湯圓, 桂花醬汁, 水
做法: .用水將湯圓煮熟，在加入桂花醬汁即可。
(5) 炸香蕉
材料: 2杯中筋麵粉, 1小匙發泡, 1小撮鹽, 1/2杯牛奶, 1個蛋, 1大匙鮮忌廉, 2隻香蕉
, 2大匙Rum酒, 2大匙檸檬汁,
做法:
1.把中筋麵粉、1小匙發泡、鹽、牛奶 蛋、忌廉用打蛋器或筷子打至均勻，使成麵糊。
2.香蕉剝皮，切成斜片，拌上Rum酒和檸檬汁醃上一小時左右。
3.把油燒熱，火力稍轉小成中偏大火，香蕉瀝去多餘汁液，沾取麵糊後，置鍋中炸至金
黃，撈出放在 |
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J*C
发帖数: 4579 | 3 生涯首隻二壘安打影片
http://mlb.mlb.com/video/play.jsp?content_id=25021205
美國職棒大聯盟，華盛頓國民隊派出王建民先發出戰密爾瓦基釀酒人，王建民主投四局
前三局表現精彩，但是第四局被隊友守備拖累丟了兩分，五局國民也追回兩分，不過終
場仍然以二比六輸給釀酒人。
（陳楷報導）
王建民開賽連續塞了11個好球給釀酒人打者，雖然被打兩支安打但沒有失分；第三局面
對威克斯最快一球超過153公里，再用不到130公里的曲球讓對手揮棒落空三振出局，前
三局一共只用了39個球，而且沒有讓對手打出高飛球，完全恢復全盛時期的身手。
三局下王建民上場打擊，甚至一棒敲出中左外野深遠的二壘打，但是因為跑壘太過謹慎
小心，即使隊友安打支援仍然留下殘壘。
不過四局布朗纏鬥九個球以後打出高飛球，國民中外野手哈波卻被陽光影響讓球落地變
成二壘打，王建民之後投得辛苦，連續被打三支安打包括薛佛二壘打失去兩分。第四局
一共用了30球，即使王建民還沒有輪到打擊，五局被換下場後國民追平比數，但終場仍
以二比六落敗，王建民跟勝敗無關。
http://tw.sports.yahoo.... 阅读全帖 |
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o*d
发帖数: 257 | 5 １，用料；
５磅葡萄
５００ｃｃ水
４杯白糖
半包葡萄酒曲
一个小电热毯
２，葡萄洗尽去梗，凉干。
３，用酒精把要用的瓶罐消毒擦一遍。
４，把每个葡萄捻破装进酒坛里，最好在深一点的器皿里操作因葡萄汁会恣的到处都是。
５，用10０ｃｃ温水调开酒曲。看，酒曲发好了。
６，水，酒曲和４杯白糖调好后加进葡萄坛里，搅匀。坛里要留出1/3的空间便于发
酵出酒。把酒瓶放在小热垫上用最低挡，不要太高会热死酵母菌的，盖上避光的衣物。
７，第三天用干净的筷子把浮起的葡萄搅沉，搅匀。开盖顺便放点气。浮着的是沒搅过
的一瓶。四，五天后就出酒啦!
８，一星期后把酒渣过滤出来。用一条大丝袜，罩住一宽口瓶。
９，滤出来的就長的这样，放置那继续发酵。第二星期后，基本就可以饮用了，喝前会
看到有些沉淀渣，可以小心的将酒转存到另外的器皿里，把底渣倒掉
有人加少许鸡蛋清进去使酒液澄清，我啥也不加，搁置那它自动就澄清了，也不知那鸡
蛋清在酒里呆久了会变成啥。
１０，釀好的靓照。网上很多是一半葡萄一半糖的釀法，很甜很好喝，但只是葡萄糖水
，糖份太多容易发胖。一点不晕的就是糖水，醇不到一定度数不叫酒。我的葡萄酒約醇
度１５％左右 |
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b*****l
发帖数: 8603 | 6 奔来奔去只能让人视觉疲劳，喝来喝去却必定让人去见阎王 ：D
减肥不是禁欲，凡事在乎于度。小酌或许养生，过量则万万不可。
~~~~狗来的民科~~~
紅酒，就是往往跟浪漫氣氛走在一起。除此之外，紅酒跟其他酒類有著不同的命撸褪
歉附】怠棺咴谝黄稹ａ勗旒t酒的成分，據說能活血、補氣、甚至助眠，特別讓女性
著迷。最近更有美國癌症研究報告指出，煙民日飲一杯紅酒，或有助預防肺癌。
減低肺癌機會
10月份的美國《癌症流行病學生物標誌與預防》(Cancer Epidemiology, Biomarkers
and Prevention)報導內容分析了84,170名45至69歲男士吸煙、飲酒與癌症的關係，他
們針對「紅酒」、「白酒」、「啤酒」及「烈酒」對癌症病患者的影響作研究，結果發
現曾吸煙的人，若每日飲一杯紅酒，患肺癌的風險較不飲紅酒的男士低60%，但飲白酒
卻沒有預防肺癌的功效。負責研究的專家Mr. Chun Chao博士指出，並非酒精可防癌，
相信是紅酒的獨特成份，如白藜蘆醇（resveratrol）或類黃酮（flavonoids）等有助
對抗肺癌。
降低患腿部動脈疾病機會
早前，美國伊斯雷爾醫療... 阅读全帖 |
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p*****c
发帖数: 20445 | 7 稍後再讀
中央社 2013年05月28日 19:13
小字型中字型大字型
山東省煙台市博物館考古部今天表示，考古人員日前對煙台開發區三十里堡一處西漢墓
群進行搶救性挖掘，在墓穴中發現一罐盛有半罐多透明液體的陶土罐，經檢驗確認液體
為西漢釀製的酒。
存在陶罐中達兩千多年的酒非常罕見，新華網報導，煙台市博物館考古部主任閆勇說，
用陶罐盛酒保存了這麼多年非常不易，也非常神奇。因為陶器易碎，且以前發現的酒往
往十分混濁，這次發現的酒卻十分清澈。
閆勇指出，這次挖掘的墓穴，從墓葬性質和陪葬品來看，可以斷定是西漢時期的墓。當
時他們在編號M73的墓穴中發現有3個完整陶器，其中一個陶罐口被上方已破碎的一個罐
子底封住，裡面發現有很清澈的液體，沒有味道。
經考古人員把液體送往煙台市質量（品質）監督局檢測，發現液體中存有少量乙醇，確
認這些液體是酒。
閆勇表示，漢朝人重禮，因此經常飲酒，無酒不成席。先前發掘的漢墓中，經常發現有
陪葬的雞鴨殘骸，因此也會有酒的陪葬。在此之前，河南、陝西的考古挖掘中，發現用
過銅器盛放並保存下來的酒，但酒液往往非常混濁。
根據考古人員估算，這一陶土罐已被密封，容量估計有3斤... 阅读全帖 |
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B****n
发帖数: 11290 | 8 接酒釀體
酒釀裡
米對酒說 咱們結婚巴
酒對米說 我們分手吧
米說 我實在又有米
酒說 我們注定不適合 我喜歡讓我陶"醉"的感覺
米說 你是不是喜歡上那成天來我們這蹭飯的蛋了 他很黃耶
酒說 我老家紹興 黃讓我覺得親切
米說 你不是米酒嗎
酒說 米你真是太白了
蛋在旁邊 發笑了 |
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l****n
发帖数: 6896 | 9 被大陸朋友問到這個問題, 一時回答不出來. 有誰知道的?
在我印象裡, 以前台灣的酒都是菸酒公賣局, 金門, 馬祖等酒廠釀製的, 品質不可能出
問題. 可是好像又聽說過這種案子, 說酒裡面用了工業酒精, 喝多了眼睛會瞎掉等等.
那麼這些假酒是誰做的?
現在台灣的酒還是只有國營單位才能釀造嗎? |
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l****n
发帖数: 6896 | 10 被大陸朋友問到這個問題, 一時回答不出來. 有誰知道的?
在我印象裡, 以前台灣的酒都是菸酒公賣局, 金門, 馬祖等酒廠釀製的, 品質不可能出
問題. 可是好像又聽說過這種案子, 說酒裡面用了工業酒精, 喝多了眼睛會瞎掉等等.
那麼這些假酒是誰做的?
現在台灣的酒還是只有國營單位才能釀造嗎? |
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r****g
发帖数: 511 | 11 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: ood (狐步), 信区: Food
标 题: 先前那个想酿酒的女孩看过来！（自釀葡萄酒）
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 20 18:37:43 2009, 美东)
１，用料；
５磅葡萄
５００ｃｃ水
４杯白糖
半包葡萄酒曲
一个小电热毯
２，葡萄洗尽去梗，凉干。
３，用酒精把要用的瓶罐消毒擦一遍。
４，把每个葡萄捻破装进酒坛里，最好在深一点的器皿里操作因葡萄汁会恣的到处都是。
５，用10０ｃｃ温水调开酒曲。看，酒曲发好了。
６，水，酒曲和４杯白糖调好后加进葡萄坛里，搅匀。坛里要留出1/3的空间便于发
酵出酒。把酒瓶放在小热垫上用最低挡，不要太高会热死酵母菌的，盖上避光的衣物。
７，第三天用干净的筷子把浮起的葡萄搅沉，搅匀。开盖顺便放点气。浮着的是沒搅过
的一瓶。四，五天后就出酒啦!
８，一星期后把酒渣过滤出来。用一条大丝袜，罩住一宽口瓶。
９，滤出来的就長的这样，放置那继续发酵。第二星期后，基本就可以饮用了，喝前会
看到有些沉淀渣，可以小心的将酒转存到另外的器皿里，把底渣倒掉
有人加少许鸡蛋清进去使酒液澄清，我啥 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 12 華埠餐館周登場食肆人氣旺
2012-03-10
本報記者李曉謎紐約報道：紐約有吸引千萬當地或遊客的餐館周，為華埠量身打造
的餐館周（Chinatown Restaurant Week）終於于昨（9日）正式拉開帷幕，突破性的舉
動已經為華埠吸引來更多的顧客，不少商家也開始嘗到甜頭。
華埠餐館周打響的第一天，雖然一些商家才陸陸續續下貼出餐館周的標誌，卻已經
明顯開始拉動人氣。位於披露街的上海人家負責人丁Tina表示，以往華人團體前來訂餐
的情況並不少見，但昨日當晚就接到17名老外團體訂餐，尚屬首次。
她表示，雖然來用餐的外籍顧客比較多，卻大部份都是習慣性點餐「小籠包，芥蘭
雞，左宗牛」，正宗好吃的菜色卻很少會點。該餐廳為了此次餐館周特地設計了新鮮菜
色，例如魚香雙鮮（兩種海鮮），本樓牛肉（多種菇類炒牛肉），彩虹雞絲，豆沙鍋餅
等，希望顧客可以瞭解更多的上海菜色。餐廳也做好充足的準備，僅食材準備就多出一
半。
在華埠立足多年的麒麟金閣，對此次活動也十分重視，陳基金經理表示，該餐廳大
多是飲茶，藉此機會廚師們推出自己構思已久的新菜色，大家都十分興奮，僅主菜就有
宮廷酒釀鴨子，葡汁香焗釀蟹蓋，椒... 阅读全帖 |
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m**t
发帖数: 3911 | 13 那釀好了以后你就直接喝喝了？？？
以前跟室友釀過櫻桃酒
好了以后直接送到一個在化學系的朋友的實驗室幫忙檢驗了才敢喝
很怕會有什么unexpected side products...
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d********a
发帖数: 1947 | 14 吳寶春師傅的桂圓酒釀麵包
A. 中種麵糰
1.全麥粉 100g
2.水 100g
3. 蜂蜜 10g
4.酵母 3g
做法:
將所有的材料混入攪拌均勻,放置室溫發酵大約兩小時-三小時(我放兩小時).
B.主麵糰
1.高筋麵粉 400g
2.全麥麵粉 100g
3.酵母 9g
4.蜂蜜 20g
5.黑糖 80g
6.鹽 8g
7.甜酒釀 3大匙
8.水 220g左右
做法:
1.將所有材料混入攪拌均勻,再將A料混入攪拌.
2.將麵糰放置室溫發酵60~80(我80分).
3.整形,切成小等份.在發酵10分.
4.再作最後整形,發酵40分.
5.小日溫度220度 烘烤10分,最後250度烘烤18分即可出爐
PS:
1.第一次做,沒顧好 表皮有點焦,但吃起來有香氣,嚼起來很順口,沒吳師傅的麵包好吃,但自己做的感覺就是很讚啦.
2.小日溫度最高到250度,但一不注意很容易烤焦,下次我再考,可能要再降... 阅读全帖 |
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y****e
发帖数: 419 | 15 来自主题: ChineseClassics版 - 軋賴機酒賦 至正甲申冬，推官馮仕可惠以軋賴機酒，命僕賦之。蓋譯語，謂重醸酒也。辭以末學荒
蕪，措辭弗精，承教再四，勉掇古人餘韻而爲之賦
朱德潤
存復齋文集卷三，涵芬樓秘集第五集影印舊鈔本
崆峒山人嘗讀書閉門，窮冬適届，朔風晝昏，圍爐忘熱，袖手不温。雖户牖之墐塞，方
霰雹之飛翻。羡穴居而虫蟄，徒兀坐以鴟蹲。悵然懐友，隱几忘言。俄而蔌蔌葸葸，起
問童子；剥剥啄啄，衡門誰啓？乃有麴生之流，駢肩累足，接迹而至，揖予而前曰：子
何瘁色之如是耶？衣不寒乎？食無飢乎？衣食粗足，思慮何居？得非天氣之栗烈、觱發
之號呼？生與儕軰洸爵奠斝，提壺挈觴。汲甕底之新篘，泲醅餘之宿嘗。法酒人之佳製
，造重釀之良方。名曰軋賴機，而色如酎；貯以札索麻，而氣微香。卑洞庭之黄柑，陋
列肆之瓜薑。笑灰滓之采石，薄泥封之東陽。觀其醸噐扃鑰之機，酒候温涼之殊。甑一
噐而兩圈，鐺外環而中窪。中實以酒，仍椷合之無餘。少焉，火熾既盛，鼎沸爲湯。包
混沌於欝蒸，鼓元氣於中央。薫陶漸漬，凝結爲煬。滃渤若雲蒸而雨滴，霏微如霧融而
露瀼。中涵既竭於連熝，頂溜咸濡於四旁。乃瀉之以金盤，盛之以瑶樽。開醴筵而命友
，醉山頽之玉人。但見酡顔眩耀，餘嗽淋漓。亂我 |
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m**********e
发帖数: 12525 | 16 对，酿酒主要是控制什么时候中止发酵，中止太早酒太甜，中止太晚酒发酸，
这都是技术活，买来的酒上标着dry或者extra dry,就是指酿酒恰好在糖分完
全耗尽的时候中止，酒内没有剩余的糖。
另外酒跟酒渣分离后要对酵母菌进行灭活，不然放几天酒就酸了，这灭活也是
技术活。 |
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o*d
发帖数: 257 | 17 jssdada 和HNMZ (henanmeizi）看过来，
我加了一张圖在第一，有酒曲的包装樣，
Pasteur Red
Active Dry wine Yeast
$0.80-$0.90 一包，一包可釀１０磅酒。 |
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p***y
发帖数: 18037 | 18 麵包大師吳寶春圓滿人生的遺憾
2012-06-19 08:06 【文／楊惠君】
學歷不高的吳寶春，逐夢之路跌跌撞撞，呼籲年輕人，知識和語言是成功不能欠缺的工
具。(圖片／吳寶春提供)
每周二、三的晚上，「吳寶春(麥方)店」熄停後，就會傳來一陣陣日語的朗朗聲，
以後，還可能會冒出「A、B、C、D…」。這是老闆吳寶春師傅自掏腰包讓員工進修語言。
僅有國中畢業的吳寶春，雖然連連在世界麵包大賽中拿下團體賽亞軍和個人賽冠軍
，讓台灣的麵包和台灣人的精神同在世界飄香；他奮鬥的故事也被教育部建議編入中小
學教材；但他從一個麵包學徒攀向麵包大師的山巔、從台灣貧苦的庄腳進入世界炫爛的
舞台後才發現，「知識」有多麼重要。
他說，最擔心自己的故事，被誤解成「學歷不重要」，「其實知識和語言，是成功
不能缺少的工具，我是以極為痛苦的代價才換來這樣的體認。」
2008年，吳寶春和曹志雄、文世成組成的台灣代表隊，讓台灣的國旗在「麵包界奧
林匹克賽」、法國樂斯福麵包大賽的會場飄揚。第一次參賽就拿到團體賽亞軍，驚豔全
球，那是他人生最光輝的一刻，但他首度透露：「那也是我人生最遺憾的一刻！... 阅读全帖 |
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w****w
发帖数: 14828 | 19 我加一杯 ICE WINE
用霜凍過後的葡萄釀制成的美酒，猶如射手帶來的冬日純釀 |
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C*****N
发帖数: 318 | 20 关于丝袜那步我看见老外是把一个空瓶放在比原来的瓶子第一点的位置，然后用一个塑
料软管一头放入盛满酒的瓶子，然后对着另一头吸口气，用拇指顶住，快速放入空瓶中
，酒就会顺着管子流到空瓶中，很方便，是不是虹吸现象。
当然，管子预先要消毒 |
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o*d
发帖数: 257 | 21 沙布指定不如丝袜好用，除非你事先把它缝成漏斗状，而且罩的住瓶口担住很重的葡萄
酒汁的冲泄。
丝袜的传说我还是网上看到的，第一反映不是倒胃口，而是被这位挑衅常理的ｍｍ震住
了。听她教唆，我过滤豆浆也用它，过去烦死了楼上楼下厨房厕所里碎头碎尾的香皂块
，现在也把它们都裝进丝袜里用，很爽手的呀。一条丝袜能用的那么巧妙，真是上点歪
歪勁做些事比循规蹈矩更具创造性。
丝袜嘛，你想它跟马桶有关系，想它倒胃口，可以理解，人的脑子判断事情是不一样的。
我想呵，丝袜的材料跟其他布衣料沒什么不同，尤其新丝袜，不过一块布料而已，硬要
想它想到恶心倒胃口，真是自己编故事吓自己。
我只是个随心所欲的造假酒的个体户，因为沒执照嘛，不过再差的水平也还是分得清马
桶和酒缸的那啥的。
祝你周末开心！ |
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s****e
发帖数: 2934 | 23 会堵我觉得，除非你注意把管子不碰到葡萄。我每天做化学实验就是用这个方法，英文
叫cannulation，一般都是在管子一头加个过虑的咚咚。你可以用一个薄薄的布包在管
子的一段，然后放到葡萄酒里面，不过加上过滤布以后要更大的压力才行。那个都是
fancy的方法，丝袜法挺好的。不过我不知道丝袜有没有什么添加剂。丝袜的材料是尼
龙，尼龙基本不溶于任何普通溶剂，好像没问题，但是可能丝袜会有染色剂什么的不知
道会不会溶于酒。
纱布倒是安全但是纱布不能像丝袜一样绑在瓶口，没那么方便。可以把多层的纱布垫在
strainer上面，把酒倒在strainer上，底下垫个大容器。嗯，会麻烦些。 |
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o*d
发帖数: 257 | 24 对呀，直接就可以喝了，个体户沒条件送化验室的。
感兴趣你的樱桃酒。 |
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s*******1
发帖数: 2366 | 26 ５磅葡萄
５００ｃｃ水
最后成酒大约有多少呢？ |
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t*****e
发帖数: 15794 | 29 - 人頭馬新卓越X.O (REMY MARTIN EXCELLENCE)
只採用大香檳區與小香檳區350 種葡萄酒來釀製，是同 ... |
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s*****y
发帖数: 204 | 30 来自主题: NextGeneration版 - 泵奶 产量 喝妈妈茶不？这个东西对我还蛮管用的！
婆婆不太会做饭，更别说月子了！
我现在产后第６天！早饭酒釀鸡蛋＋粥 午饭晚饭都是平时吃啥还吃啥，宵夜银耳木瓜
。另外每天一包妈妈茶！！
我也是泵奶喂得，因为还有２个姐姐要带，虽然婆婆帮忙看着，但是我不希望他们觉得
有了小弟弟就忽略他们，所以还是会尽量多陪陪大的！
今天的奶量，４小时一次，每次５－６ｏｚ
我觉得，除了妈妈茶，那个木瓜很不错，我都是切丁，然后煮银耳或者，直接加牛奶炖
一下（木瓜牛奶）！！ |
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j**********9
发帖数: 5431 | 33 酒釀 jiu niang (sweet rice wine soup) |
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c**b
发帖数: 2999 | 34 羊肉也可以,不过现在吃会不会上火?
酒釀蛋花汤就很好,千百年流传下来的经验了. |
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d******n
发帖数: 12850 | 35 恒溫于發酵溫度。
改天拿來嘗試做酒釀看看。就是怕塑料桶不好長期用來泡酒精 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 37 留意活动的时间， 不是今天
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法拉盛發展中心明慶新年
記者徐佳紐約報導 世界新聞網 北美華文新聞、華商資訊
February 02, 2011 06:00 AM
法拉盛發展中心將在2月3日舉辦農曆新年慶祝活動，歡迎民眾參與。(記者徐佳/攝影)
slideshow 法拉盛發展中心在Applebee's Grill & Bar餐廳的贊助下，將首次於2月3日
大年初一舉行農曆新年慶祝活動，燃放鞭炮，並表演精采和富有中國特色的節目。歡迎
社區民眾前往參加，共慶新年。
法拉盛發展中心負責人傅鶴鳴1日表示，慶祝活動在皇后區公共圖書館法拉盛分館舉行
。上午9時15分首先進行的是燃放鞭炮，然後是由鴻勝館表演的舞獅賀新年，熱熱鬧鬧
拉開慶祝活動的序幕。
節目表演則分上午10時和下午2時兩場進行。上午的節目包括趙乃義的四川變臉、李依
凌的民族舞蹈、趙宗純的二胡演奏以及陳德懷的書法表演。而在節目演出之前，賓客們
還有機會品嘗人人小館提供的酒釀湯圓。
下午的節目有歐瓊華師生的古箏演奏、釋延璋功夫學... 阅读全帖 |
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s*****n
发帖数: 461 | 38 的確很容易做，我現在也能做出來。
我北方人,以前都沒有見過酒釀 |
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h**i
发帖数: 414 | 39 獄中給母親的信| 林昭
見不見的你弄些東西齋齋我
我要吃呀 媽媽
給我燉一鍋牛肉 煨一鍋羊肉 煮一隻豬頭
再熬一二瓶豬油 燒一副蹄子 烤一隻雞或鴨子
沒錢你借債去
魚也別少了我的
你給我多蒸上些咸帶魚 鮮鯧魚
鱖魚要整條的 鯽魚串湯
青魚的蒸 總要白蒸 不要煎煮
再弄點鯗魚下飯
月餅 年糕 餛飩 水餃 春卷 鍋貼
兩面黃炒麵 粽子 糰子 粢飯糕 臭豆腐乾
麵包 餅乾 水果蛋糕 綠豆糕
酒釀餅 咖喱飯 油球 倫教糕 開口笑
糧票不夠你們化緣去
酥糖 花生 蜂蜜 枇杷膏
烤麩 麵筋 油豆腐塞肉 蛋餃 蛋炒飯要加什錦。
香腸 臘腸 紅腸 臘肝 金銀肝 鴨肫肝 豬舌頭
黃鱔不要 要鰻魚和甲魚
統統白蒸清燉 整鍋子拿來 鍋子還你
媽媽你來齋齋我啊
第一要緊是豬頭三牲 曉得吧媽媽
豬尾巴---豬頭。
豬尾巴？---豬頭。
豬尾巴。---豬頭。
豬頭。豬頭。
肉鬆買福建式的 油多一些
買幾隻文旦給我 要大 裝在網袋裡好了
鹹蛋買臭的 因可下飯 裝在蒲包里
煮的東西都不要切
哦 別忘了 還要些罐頭
昨天買到一個 醬汁肉 半斤 好吃 嵌著牙縫了
別的---慢慢要罷
林昭附註：
嘿。寫完了自己看看一笑。
... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 40 http://www.lapislazuli.org/TradCh/magazine/199811/19981102.html
素食育兒的迴響
聽素寶寶的媽媽怎麼說？
謝美芳
在上一期《琉璃光》雜誌登出<健康素寶寶怎麼吃？>一文之後，有些讀者問我有關坐月
子及餵母奶的問題，我在一九九六年八月份《琉璃光》雜誌<給素寶寶的一封信>一文的
附記——<素寶寶的媽媽吃些什麼？>已有提及，在此我再做一點補充。
生產過程對母親，不管是身體或是心理均造成很大的衝擊，坐月子正是讓母親復原的時
候。在此時，母親應該盡量休息，尤其在餵完母奶之後，更需要睡眠。生產後，子宮的
傷口需要時間康復，在此時，衣著方面特別要注意保暖，因為即使小感冒也會危及母體
。
在吃方面，則以容易消化且富維他命、礦物質的食物為主，並注意蛋白質的補充，盡量
採用有機的蔬果、五穀。我在坐月子時不吃生菜沙拉，也不吃所謂涼性蔬果，如白菜、
白蘿蔔、西瓜等，多食用熱性食物，如桂圓、酒釀，蔬菜類如大頭菜、山藥、地瓜葉、
紅菜、蒲公英、紫蘇、玉米、甘藍菜、蓮藕、佛手瓜等，均很適合；另外，芝麻、核桃
、杏仁、腰果、葵瓜子，加葡萄乾、無花果乾也很好。 |
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H**7
发帖数: 8624 | 41 拿自制的酒釀兑着小日本的清酒尝了一下， 甜味和酒味可以搭配得正合口味， 都快赶
上湖南乡下新出的米酒了。 |
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d*****n
发帖数: 450 | 42 那主要是用水果葡萄酿的，买专门酿酒的葡萄，味道可以很接近买的酒。 |
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j********b
发帖数: 565 | 43 在描寫1960年時期饑餓的文章中，我曾說：在我少年的眼裏，世界上最可愛的東西是
“高級餅”。
所謂“高級餅”，屬於“餅科食物”，與大餅、月餅、蔥油餅、酒釀餅、S酥屬於同
一類屬，呈圓形狀，直徑十公分左右，厚度至少二公分，它由麵粉、油脂、糖類、香料
、餡芯等組成，具有生産周期短、庫存時間長、消費速度快、不必用糧票購買的特徵。
每只三元，相當於當時一斤黑市米，要知道當時一個工人的月薪也不過是三、四十元。
可想而知，這“高級餅”的價值了。這東西固然價格高，質量與賣相卻不錯：厚實如壯
漢、豐盈像乳房，香氣撲鼻、油色斑斕，美觀滋潤，而且製作絕不偷工減料，用的輔料
的的刮刮是紅糖白糖或赤砂糖，而不是騙人嘴巴的糖精和戳人喉嚨的麥粞。若干年後我
才曉得，這是中央某經濟大員想出來的回回泿诺闹饕猓浞肿プ∪祟愷嚥粨袷场I
不吝錢的心理，在中國饑餓的尾聲，很輕鬆地挖到了一大桶金。
我十分喜歡高級餅，可惜無錢，不能將它填充我的皮囊。不過，我會在放學路上，特
地繞道走幾家商店，透過櫥窗，咽著唾沫，以瞻仰這讓人朝思暮想的東西。這東西琳琅
滿目，層巒叠嶂，蜿蜒起伏七、八公尺，充斥整個櫃檯，合夥組成一支強大的集團軍。
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J*C
发帖数: 4579 | 44 記者王翔／綜合報導
王建民明年新球季落腳紅人隊，如果沒有上大聯盟，小聯盟月薪是１萬5000美元，這個
數字比王維中明年一旦回到海盜小聯盟的月薪數字還少了近1倍半，由於王維中上周才
因規則五選秀被釀酒人選走，釀酒人只要沒讓王維中開季上大聯盟25人名單，王維中必
須回到海盜小聯盟，屆時他在海盜小聯盟的月薪跳成4萬美元。
▲釀酒人上周規則五選進大聯盟的王維中。(圖／擷自大聯盟釀酒人隊官網)
王維中從海盜菜鳥聯盟直升到釀酒人大聯盟40人名單，行情也三級跳，明年4月才滿22
歲，很可能是在大聯盟初登板最年輕的台灣球員；而且釀酒人也在國聯中區，都和建仔
新東家紅人在同區，如果兩王有機會都上大聯盟，明年國聯中區就有老少兩王。
相對於王維中坐直升機準備旭日東昇，建仔目前的身手和行情，明顯是在走下坡，也有
專家提出，紅人給建仔的合約，就是標準過氣的大投手尋求東山再起的合約條件，也就
是給一個機會，一旦沒成功對球隊沒有損失。
2005年當王建民站上大聯盟時，王維中還在高雄忠孝國中打國中聯賽，當今年6月王建
民在藍鳥重返大聯盟時，王維中還在海盜新人聯盟緩慢展開小聯盟步伐，但一周前，王
維中因規則五被釀酒人選... 阅读全帖 |
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J*C
发帖数: 4579 | 45 【聯合報╱本報系記者廖廷儀／亞歷桑納州麥瑞維爾報導】
釀酒人隊教練、前味全龍隊洋將麥雷諾，在場上用中文為王維中加油。 本報系記者廖
廷儀／攝影
菜鳥王維中很幸撸壳霸卺劸迫岁牳惺艿綕M滿的關懷。
釀酒人上下都很清楚，這次先發對王維中頗具意義，在對抗賽被三振的球星布勞恩，在
洗澡時碰到王維中，都主動要他放輕鬆。
王維中笑說：「布勞恩問我感覺如何？我就說：『為什麼你不是跟我同隊？我好怕被你
轟。』」
與王維中搭配的捕手，是釀酒人主力陸克洛伊，他分享過來人的經驗，表示第一次上大
聯盟時，害怕到連腳都在發抖。
投手教練柯蘭尼茲也說，王維中上次練投才投到隊友打擊練習，這次就要以比賽形式面
對打者，有這樣的表現已經很好了。
釀酒人有對教練兄弟檔，都在台灣打過球，平常可用中文與王維中交流；哥哥葛雷諾是
前兄弟象隊球星，目前擔任釀酒人小聯盟教練，弟弟麥雷諾打過味全龍隊，現在是大聯
盟層級教練。
麥雷諾昨天在場邊觀戰，還一直用中文大喊「投好球」，看到王維中保送打者，甚至還
會飆出中文粗話，頗具娛樂效果。
【2014/02/27 聯合報】
http://mag.udn.com/mag/sports/stor... 阅读全帖 |
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J*C
发帖数: 4579 | 46 酒鬼對他太有愛了 再找個理由說別地方痛不就好了嗎?
真是幸叩膫砘飤
http://www.cna.com.tw/news/aspt/201409010438-1.aspx
王維中結束復健賽 重回大聯盟
字級： 發稿時間：2014/09/01 23:01 最新更新：2014/09/01 23:01
（中央社記者林宏翰台北1日電）美國職棒密爾瓦基釀酒人隊今天宣布，台灣左投王維
中移出傷兵名單，重回大聯盟報到。
釀酒人隊去年底透過「規則五」選秀，從海盜隊新人聯盟挖來王維中。按照規定，王維
中整季要待在大聯盟、列25人名單90天，否則就要歸還海盜隊。
王維中在6月底已經在25人名單內達90天，釀酒人隊在7月將王維中列入傷兵名單，理由
是「肩膀緊繃」；不過外界猜測，這是技術性調度，讓釀酒人隊空出名額給其他戰力。
王維中7月進入傷兵名單之後，8月開始投復健賽，今天在小聯盟高階1A投2局，解決6人
無失分，有1次三振。
美國當地時間1日下午1時20分，釀酒人隊在客場出戰芝加哥小熊隊。王維中在賽前向球
隊報到，重返大聯盟。
從新人聯盟「跳級」直升大聯盟，王維中本季屢次受到震撼教育，總共出賽13場，... 阅读全帖 |
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H****s
发帖数: 1130 | 47 精油的香氣，是大多數人對它的第一鼻印象。所以都會稱之為「香精油」。以正其名的立
場，會希望大家以精油（essential oil）稱之，且精油也不都是香的，不過，既然它的
香味這麼誘惑人，而香水又是人們常用的裝飾，用精油來調香，有何不可？
且一般印象中，男性用香水都是有點自以為性感的麝香…等雄性動物氣味，用些沈穩的精
油氣味，其實也相當適合。
好了，廢話少說，開始DIY。
基本認知
坊間的說法是用酒精加水，還指明要植物酒精，我們建議您就用：酒，因為酒就是酒精加
水，還保證是純天然釀造的植物酒精勒，什麼酒最適合？
伏特加，琴酒，龍舌蘭都很適合，因為他們都是植物發酵的烈酒，酒精純度與成分都夠高
，本身也屬於「乾淨」的氣味（所以常用來調酒），琴酒其實就是杜松莓釀造出來的，所
以也稱為杜松子酒。
Gin，杜松子酒
也就是琴酒，是用杜松子釀的，味道最清澈乾淨，妳可以從著名的「新加坡司令」「馬丁
尼」這些酒都是gin based，大致掌握gin的方向。所以gin走的是「清澈」路線，搭配的
以清澈的氣味為主，例如妳想凸顯薰衣草，就只用薰衣草配上gin,最多加點喜馬拉雅雪松
作為後味即可。
Vodka |
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发帖数: 1 | 48 如果說橫向比較，中國哪朝的科技處於世界翹楚乃至巔峰，那麼莫過於元朝了
。雖然在大眾看來，元朝是個充滿腥膻的國度，但與此同時，這股腥膻卻使得中國科技
達到了前所未有的高度。
之所以能去的這麼高的成就，其原因在於蒙古帝國開創了史無前例的版圖，使得當時的
帝國有實力徵調大批阿拉伯、波斯的科學技術精英來到中國，元朝人對技術的執著完全
脫離中國「學而優則仕」的思想。在中國，受人尊崇的是那些泛泛而談的理學家，如孔
孟之道，真正鑽研科學技術的反倒是默默無聞，甚至境遇悽慘，如打造了天府之國的李
冰父子，如總結髮展高次方程的秦九韶，反倒是不如孔子，孟子，，陸九淵，王陽明這
些「袖手談心性」之輩。
那麼，元朝這個短暫的朝代究竟為我們帶來了什麼科技的改變呢？
火器
元至順年間，已經出現了成制式的火銃
元代火炮技術在戰場上的哂幂^之前朝有著大幅度的改變，其種類繁多，威力可觀。如
蒙古軍在攻打撒馬爾罕的戰鬥中，使用了多樣的「火攻之器」，如「火箭」，「毒火罐
」，「鐵瓶」（《武器和戰爭的演變》）。蒙古人更是研製了管狀射擊火器——馬達法
。有元一代，中國的火器進步出現了質的飛躍和技術性的突破。
天文學
授時歷》是元... 阅读全帖 |
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R*****g
发帖数: 682 | 49 这个标题来自北宋范仲淹写于西北边塞的词“渔家傲-秋思”：
“塞下秋来风景异，衡阳雁去无留意，四面边声连角起。千嶂里，长烟落日孤城闭。
浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计，羌管悠悠霜满地。人不寐，将军白发征夫泪。”
此处“浊酒”是怎样的酒呢？
现在的中国人听到酒，往往想到白酒，而白酒清澈如水。而且他们往往以为古人喝的也
是白酒，难以理解白酒为何会浑浊。实际上清澈的白酒（或烈酒，含酒精20%（20度）
以上）是蒸馏酒，一般认为中国到元代（13世纪后期到14世纪）才出现。蒙古骑兵建立
欧亚大帝国，导致第一波全球化，阿拉伯人8世纪或9世纪发明的蒸馏器和蒸馏酒技术传
入中国。
如果你有吃喝或制作酒酿、甜米酒或黄酒的经验，就知道未蒸馏的酒里有酿酒原料的残
滓，因而不是清澈的。
与“浊酒”相对的似乎该是“清酒”，可是后者早已成为日本非蒸馏大米酒sage的专用
名称。有中国人说清酒中国古已有之，根据是《周礼》“天官酒正”里有这个名称：
“辨三酒之物，一曰事酒，二日昔酒，三曰清酒。”
这三种酒是怎么回事儿，并无可靠解释。有一种说法是：
“事酒，有事而饮也；昔酒，无事而饮也；清酒，祭祀之酒。”（黄现璠《古书解... 阅读全帖 |
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