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w*******1
发帖数: 1789 | 2 在水浴里融化巧克力，然后浇上去的。。。
本来打算把花生球扔里面滚一圈，可是不成功， 花生球都要碎掉了。。。 |
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D****o
发帖数: 12808 | 3 从毛毛妈的方子简化而来的
http://maomaomom.com/%E3%80%90%E8%83%A1%E6%A1%83%E4%B9%B3%E9%85
60g butter，60g cream cheese (1/3 less fat)
打一会儿，膨胀起来就好
分3次加1/3 cup糖打匀（原方子是糖粉，不知道是啥）
干料：
70g面粉，我没有低粉，于是又放了1大勺corn starch
70g pecan打碎，1/3杯crasin切碎
放到打好的butter里，搅拌均匀，做成十几个球烤一下完事儿
310度考了26分钟，关火等10分钟出锅
这个做起来比我想象的要容易很多
以前做过毛毛妈的芝麻饼干，非常麻烦，终于找到alternative了
从开工到能吃也就1个小时（不包括软化黄油时间）
下午饿了可以吃一个~ |
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j*****n
发帖数: 19 | 4 西汤: 酥皮奶油浓汤
材料: 酥皮,蘑菇,烟熏bacon,洋葱,面粉,牛奶,butter,chicken stock cube
做法:
1. 面粉适量,干锅温火炒熟(熟了就会变色啦,变深色些,味道也变了),炒好备用.
2. 另一个锅,butter炒香洋葱丁(洋葱丁切碎碎小小的)
3. 倒入蘑菇片(蘑菇切薄片),bacon(切细条),翻炒至bacon全熟
4. 到入牛奶(可以milk:water=1:1,但是我习惯80%用牛奶),搅匀,放入chicken stock
cube,煮.
5. 汤在升温的过程中,将炒好的面粉1分批过筛倒入汤中(即便不过筛,也最好用个棒子
压一压,将面粉球球都压碎,否则进了汤中,它还会是个球球,不溶的),搅拌,让面粉全部
溶入汤中,看到汤越来越浓稠(浓稠的程度按照个人喜好来控制的)
6. 等到浓汤咕噜噜泛泡泡的时候,就可以算做好了啦.从倒完面粉直至做完,一直要搅动
浓汤,避免粘底,或者糊掉.
7. 手边刚好又酥皮,所以做了酥皮汤,如果没有,就直接到step6即可,已经是好吃无敌的
蘑菇培根浓汤咯~~~
8. 酥皮切成所需形状和大小,罩在装了浓汤的被子口.oven |
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K***a
发帖数: 5176 | 5 3.16 晚上更新
改了题目才发现今天的更新是多么难写。
饼饼走了，现在没有任何言语可以形容我的心痛。我们太爱他了太舍不得他了。
昨天开始我们发现他几乎不太走动了，除非是去上厕所。其他时候就呆在一个地方，走
路看起来也是很不稳，摇摇晃晃的。今天早上喂饭的时候，我们突然发现他肚子大起来
了，软软的，跟之前不一样了，顿时有种不详的感觉。给他称了体重，长了不少，就觉
得十有八九是变成wet了。早上喂了饭以后我们在沙发上，酥糖也在，酥饼本来远远地
望着，后来脚步蹒跚的走过来，上了沙发，在我们旁边躺了好一会儿。这十步可能是这
两天他走的最远的一次。
大概昨天开始越来越差，今天是最糟糕的一天，他几乎不动，呼吸困难，我们哭了一下
午，就陪着他，后来他慢慢呼吸越来越不好，肚子越来越大（毫不夸张，几个小时后就
比之前大了好多。。），去了沙盆都是出来就直接趴在沙盆旁边，去喝水也是守着水碗
，把头搁在水碗沿上，胸前的毛全部湿了。他太累了没力气fight了。。
大概傍晚的时候，我们差不多已经做了决定要送他走，不能再让他suffer了，可是真的
舍不得，我眼泪都流干了，不停的亲他，说我们很爱他。他没力气干任何事... 阅读全帖 |
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T********l
发帖数: 112 | 6 贴的菜居多，我来上个甜品。是做佛手酥的方子，但是我的馅包的多，皮薄，完全切开
馅容易掉，所以改做这种贝壳酥。应变，应变，嘿嘿～～～
[原料]
面粉
红豆
油
糖
[做法]
1.红豆沙：这个最麻烦，红豆泡过夜，煮熟，blender打碎，加糖加油，炒锅炒到半干
（炒疯了...），撮成球，然后滚面粉，当馅。虽然红豆沙，照的很烂，但是我还是要
贴上来，辛苦劳作，辛苦劳作，:P
2.油皮：用油和面，面粉量为1，水油皮的面粉量为3。油皮和好之后，醒10分钟。
3.水油皮：用油和水和面，油的量和油皮中油的量一样，面粉为油皮的三倍。省下的，
用水补齐，和好之后醒3分钟。
4.油皮面撮成球，水油皮赶成圆饼，包住油皮，再撮成球。
5.擀成薄饼，然后卷起来。卷成一圆柱的条。
6.用到分割成等分，每一份包一个红豆沙球，撮成圆形，按扁，用刀划上几刀，如图所
示。
7.如果是做佛手酥，我也贴了一张图，就是刀切的时候，完全切开，像手指的形状。
[拍摄器材] CANON350D
[拍摄环境] 普通的灯泡下手持拍的，呵呵，没有啥器材～
[拍摄想法] 要是有个反光板就好了，总觉得光线不够好。
[拍摄参数] ISO-400 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 7 突然地决定，妈妈级别的闺蜜们要来家里一起午餐，做什么甜品是好，一时没了主意，
网上的浏览，看到凤梨酥，想想家里正好有只熟透的菠萝，那就做凤梨酥吧，第一次做
，兴高采烈地等待悲催的失败或者小小的成功，嘻嘻~~
还好，在半夜还是做出来了，第二天大家品尝之后还是有些口碑，放在这里与大家分享。
来自爱之厨房的房子，凤梨酥。
鳳梨餡
材料： （成品約900g）
鳳梨1個（去皮、去硬核後淨重約1000g），冬瓜（去皮、去籽）約1000g，砂糖350g，
麥芽糖（maltose）200g。
工具：
食物調理機(food processor）
做法：
1. 把鳳梨果肉與冬瓜切條、用食物調理機刨成絲狀備用。
2. 炒鍋洗淨擦乾，放入鳳梨與冬瓜絲，連同湯汁一起大火加熱拌炒至熟軟，繼續拌炒
至水份炒乾且呈團狀，加入砂糖拌炒至湯汁收乾，最後加入麥芽糖，繼續炒至沒有湯汁
、且撈起餡料能出現絲狀纖維即可。
3. 將炒好的鳳梨餡裝入乾淨無油容器中，待涼之後加蓋放入冰箱冷凍保存，可放3個月
沒問題。
鳳梨酥（鳳凰酥）
材料： （4.5x4.5x2.2 cm正方模約17個 or 4.8x3.6x1.6 cm長方模28個... 阅读全帖 |
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K***a
发帖数: 5176 | 8 3.12 更新
今天是酥饼开始吃PI第14天了. 情况不好. 总的来说我感觉这个药对他没有太大的效果
...现在还是天天拉, 很虚弱, 没胃口..
周六那天我们在沙发上看电视的时候他摇摇晃晃的走过来, 上了沙发, 靠着我睡了好一
会儿, 蜷成一个球那种. 自从他做了手术以来, 已经基本没有主动跟我们cuddle了. 酥
饼生病之前特别爱cuddle, 就爱靠着我们呆着. 那天他过来抱着我睡, 我心里特别开心
也特别难受, 真的害怕这是最后一次了.
几个vet都跟我说, coronavirus是传染的, FIP是不传染的. FIP是因为coronavirus在
specific cat里的变异以及这只猫猫对这个变异的immune response而引起. 我们白天
上班就隔离两猫, 晚上回家还是让他们呆一起. 不然酥糖太stress了.
跟小豆儿妈妈联系上了, 她说感觉那个台湾的中医没有用, 当时她也是病急乱投医了..
.不过还是谢谢大家.
我和LD现在每天7点起床喂饭, 出门上班, 下班铲沙喂饭, 自己做饭,稍微收拾下, 跟酥
糖玩玩,洗酥饼屁股, 差不多就10点过了..每天半夜LD要... 阅读全帖 |
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z*****e
发帖数: 14786 | 9 bless!
btw 看到第一张图上头顶那个球球～～ |
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c*c
发帖数: 2397 | 10 【 以下文字转载自 Soccer 讨论区 】
发信人: yaoguai (巧牛儿~~), 信区: Soccer
标 题: 前曼联硬汉女友秀雪凝酥体 薄透绿纱衬玉莲乳(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 8 05:57:03 2011, 美东)
新浪体育讯 效力于桑德兰的中场硬汉基兰-理查德森混迹于英超多年，虽然出道于曼
联，但是这位英格兰球星近年来的发展一直不温不火。不过最近，这位英格兰中场的名
字重新又频繁出现在了各大报纸的重要版面，当然，这还得靠他的那位身材火辣的女朋
友，内衣名模娜塔莉-苏丽曼。
来自《太阳报》的消息称，娜塔莉近来为某内衣品牌拍摄了一组极其火爆的海报，
她先后穿上了几套各具诱惑的比基尼，玲珑曲线和细滑的肌肤宛如梦境中的尤物，秒杀
一切雄性生物。
绿色象征着命力，代表活力、真实与自然，于是，这样一套绿色丝质的内衣套在娜
塔莉的完美胴体上时，便成为了人与自然的完美结合。性感而不失奔放，柔弱中夹杂着
狂野，娜塔莉洁白而又细嫩如水般的身躯，被柔暖脆薄质感的丝绸质胸罩包裹着，不！
这分明是轻轻挂在她的累累硕果上的，是挂！如此细嫩得将要涨出水来的凝脂双球... 阅读全帖 |
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K***a
发帖数: 5176 | 11 哈哈！是错觉啦。那个球他在身后。。。。somehow就照成了这样！ |
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t***u
发帖数: 20182 | 12 【 以下文字转载自 SportsNews 讨论区 】
发信人: Onews (OverseasNews), 信区: SportsNews
标 题: [TYPT]凤姐评球：梅西符合我的要求(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 3 21:34:19 2010, 美东)
编者按：凤姐近日现身某视频网站畅谈自己对于世界杯的看法与期待，凤姐认为巴西将是夺冠的最大热门，而对于最有吸引力的球星，凤姐认为是梅西，原因是阿根廷跳蚤还年轻，暂未婚。
世界杯的脚步越发临近，红透中国半边天的女性罗玉凤身着火辣的巴西球衣，酥胸半露现身某视频网站，大谈自己对于世界杯的看法，并对南非赛场的热门球星给予点评.在凤姐眼里，巴西将是世界杯冠军最大热门，而谈到最有吸引力的球星，凤姐向梅西投去青睐的目光，原因很简单：梅西还年轻，暂未婚。
以下是部分凤姐语录：
“欢迎来到凤姐评球，先来说说我预测的冠军巴西队，巴西队的球星实在是太多了，有卡卡、麦孔、罗比尼奥、法比亚诺、塞萨尔。”
“说说卡卡吧，卡卡全名比较长，我在这里就不一一介绍了，卡卡是1982年出生，身高1米86，从年龄、身高、长相上呢，算是基本符合我 |
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a********t
发帖数: 300 | 13 用料：
1：牛油（Butter）1/2杯，室温回软。
2：中筋面1杯 (All purpose flour)，盐1/4茶匙，泡打粉（Baking Powder）1/3茶匙
拌匀，过筛备用。
3：白糖1/2杯，蛋白半个，香草香精（Vanilla extract）1/2茶匙，香油1茶匙。
4：1/2杯熟芝麻。
做法：
牛油用搅拌器低中速打2分钟到发，接着分两次加入白糖1/4杯再打2分钟。然后加入剩
余的3料，低中速打匀。接着将2料
分三次加入，打匀即可（图A）。盖上保鲜膜冰箱冷藏1小时。取出面团，然后取小块揉
成直径1.5厘米的圆球，放入熟芝
麻里裹上芝麻（图B），再轻揉两下放入烤盘。每个球之间留些空隙，做好所有的芝麻
球（图C）。
--采用毛毛妈的方子，不过没加香草香精，不喜欢那玩意。 |
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l*r
发帖数: 79569 | 15 来自主题: LeisureTime版 - 墨酥如是说 赞美 巧笑倩兮
我一直念球X球X，所以没好意思跟她打招呼都。。。
都是跟皮球娃灌得太多了当年 |
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R******0
发帖数: 6158 | 16 酥酥也是特别幸福的感觉，又美貌又萌~~酥饼快点好起来哦 |
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i***s
发帖数: 39120 | 17 待嫁新娘留下性感纪念。
英国最近有不少准新娘轻解罗衫，拍下一系列的性感火辣照片，准备在洞房花烛夜送给老公当纪念。
台湾今日新闻网报道，不像传统结婚照，英国有间摄影公司推出婚前性感照服务，让即将嫁为人妻的新娘们把握最后一刻。摄影师让准新娘们穿上性感内衣、或者是全裸上阵，留下令人喷鼻血的火辣照再送给新郎倌，成为一股新风潮。
摄影公司的老板茱蒂(Jodie Howe)表示，这项服务推出近3年时间，越来越受欢迎。每年的客户超过100名新娘，但她也坦言，“第一次拍这种照片的女生其实都很紧张、害羞，但最后这些照片反而会增加她们的自信。”
现年31岁的准新娘琳赛满意的说，“我看到照片的时候完全不敢相信，这些成品简直可媲美杂志照。”
准新娘们穿上性感内衣或半露酥胸上阵，火辣的照片令人喷鼻血。 |
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z******n
发帖数: 236 | 19 疯狂销售啦，所以暂时将减肥抛诸脑后，开始我的巧克力之旅
1. costco热卖的Truffles松露巧克力。我长草了很久，网上无数人评价为最好吃的巧
克力，于是终于在一个罪恶的周末决然买回两大盒。这是法国的巧克力，松露的味道我
现在还是弄不清楚，只知道口感着实疏松，外层入口即化，内层十分凝固，油脂的感觉
非常饱满，吃的时候一直会让我感觉油；没有坚果，单纯的巧克力味道，不算很甜，但
真的很油。我尝试用这个巧克力泡在热牛奶，或热咖啡里，都不会融化，只是会漂出一
层油，难道那就是传说中的松露？
2. 费列罗的雪莎巧克力，我更喜欢另一个名字：拉斐尔椰蓉杏仁酥球。“外层铺满椰
肉，里面有淡滑的奶油，松脆的威化和一粒完整的杏仁夹心，口味清淡宜人”。这是我
的大爱，基本见一次买一次。最近Rit-aid有deal，更是进店把仅剩的几盒全部拿光~~
。这个的口味就是奶、坚果、白巧克力的醇厚，配上椰丝提香，再用威化来淡化整体的
甜，口味恰到好处；口感呢，牙齿最初碰到的是椰丝，有点点想咬；接着是一层脆脆的
威化，咬开这层薄脆后，仿佛奖励般的，让人体会到巧克力和奶油混合的润滑细腻，在
觉得腻之前，马上又改为了 |
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c*****e
发帖数: 248 | 20 谁给科普一下，把以上的巧克力给个英文名啊？多谢啦。
1. costco热卖的Truffles松露巧克力。
2. 费列罗的雪莎巧克力，我更喜欢另一个名字：拉斐尔椰蓉杏仁酥球。
3. 明治雪吻，抹茶口味。
4. 费列罗的黑莎。 |
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s*******i
发帖数: 12559 | 22 不错不错，要是掺点可可粉进去也许就象巧克力球了 |
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w*******1
发帖数: 1789 | 25 mm做的东西每次都让我口水一键盘的，这次终于照着做了。。
大爱啊。。 |
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h*****m
发帖数: 452 | 30 so preetttty~~
I do wanna try this as well!
like this recipe! good for the holiday party!
xixi~~~ |
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A*******1
发帖数: 985 | 40 问一下，好吃吗？我看了一下毛毛妈的图片，没有什么食欲的样子。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 41 用pecan做过，挺好吃的，那么多黄油和cream cheese，奶香味蛮浓郁的
稍微有点腻，吃个2、3个也就足够了
我就是直接烤好了吃的，没有再裹糖粉
然后分给朋友一起吃，大家都蛮喜欢的 |
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d*********n
发帖数: 439 | 44 这已经是第n年做了，但是一直长进不大。懒人几乎从来不自己做馅，也没熬过糖浆。
广式月饼和冰皮月饼参考的君之的方子。冰皮月饼参考的蔻蔻的方子，冰皮的饼皮蒸出
来不是很粘手，有点硬度比较好定型，但是保存时密封不严会变得很干。君之的冰皮方
子太粘手太软不好操作，吃起来口感还是不错的。
广式月饼的体会是要想花纹清晰，不管用什么馅，馅一定要干，能成型，以可以用手搓
成球为准。我偷懒买的豆沙馅，加上熟糯米粉揉匀就没有问题了。然后就是饼皮一定要
薄，和出来的饼皮非常软也没有一点筋道，手上抹油以后把饼皮推薄还是比较好操作的
。糖浆也没有自己熬，直接用的costco的corn golden syrup效果不错，就是回油比较
慢，七天到十天才回得很软。
大家中秋节快乐！ |
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W***e
发帖数: 5422 | 46 mm，你要买的是puff pastry sheets，这个才是酥皮。pie crust是饼干渣压的，盘底
形状的，不能成型。用碗一扣就碎了哦。 |
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w*******1
发帖数: 1789 | 47 32个人和4条狗的大party, 我负责做了红烧排骨，鲜肉月饼和花生酥球。
我们家年年这样，圣诞节和感恩节都是这样的大party，我每次帮忙都能累个半死。。
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k*****u
发帖数: 14053 | 48 先把指甲剪了 再翻过来里面的脯那些部分黑的剥掉什么的
好好的洗洗干净
锅子里热水烧开 烫烫鸭爪 第一锅水我倒掉的
切老姜片 扔着锅子一起煮
加老抽 加糖 慢火煮 炖炖酥
最后撒葱花
说说？ |
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A*********u
发帖数: 8976 | 49 再加些花椒，八角，桂皮啥的
先把指甲剪了 再翻过来里面的脯那些部分黑的剥掉什么的
好好的洗洗干净
锅子里热水烧开 烫烫鸭爪 第一锅水我倒掉的
切老姜片 扔着锅子一起煮
加老抽 加糖 慢火煮 炖炖酥
最后撒葱花
说说？ |
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k*****u
发帖数: 14053 | 50 喔 嘿嘿
再加些花椒，八角，桂皮啥的
先把指甲剪了 再翻过来里面的脯那些部分黑的剥掉什么的
好好的洗洗干净
锅子里热水烧开 烫烫鸭爪 第一锅水我倒掉的
切老姜片 扔着锅子一起煮
加老抽 加糖 慢火煮 炖炖酥
最后撒葱花
说说？ |
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