s*****p
发帖数: 122 | 1 红朝的那些事情 (1-31)
红朝笑笑生
一切都从那个冬天开始。
一八九三年十二月二十六号，在大清帝国的湖南韶山，有个叫毛贻昌的农民家生了一个
男孩。不管是对大清国还是对湖南，这都是一件小得不能再小的事，但对毛农民来说却
是传宗接代的重大消息，因为他前两个儿子都没养大，眼前哇哇大哭的小娃娃是他延续
香火、告慰列祖列宗的新希望。
不孝有三，没后最大。为了防止毛家的新苗同前两个小孩一样夭折，毛贻昌和妻子文七
妹研究了很多方案，最后决定去文七妹家附近的一个观音小庙，让儿子拜一块据说有灵
气的大石头做干娘，希望能沾一点菩萨的法力，保佑他平安健康。当然从科学的角度看
，毛老爹的做法纯属封建迷信，但考虑到毛老爹没受什么教育，日常工作就是在山沟里
种田，能想出这样的方案，已经是非常有创意的事情了。
毛老爹的招数果然卓有成效，他的儿子顺顺利利地活了下来，而且文七妹也很比较争气
，很快又挺起了肚子，让他开心得不行。但在开心之后，毛贻昌马上想到另一个现实问
题，那就是家里的开销。
毛贻昌只是个普通农民，家里没什么外快可捞，整天在地里刨食，只能勉强混个温饱。
虽然不用给政府交社会抚养费（交了政府也不养），儿... 阅读全帖 |
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m**d
发帖数: 21441 | 2 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: mind (mind), 信区: Military
标 题: （转）美国统治：反犹财团和犹太财团之间的历史缠斗
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 16 10:33:51 2014, 美东)
一 犹太财团的的困境
（犹太财团看起来风光，但一直都饱受歧视。高盛等德裔犹太银行在投资中结成家
族联盟，才得以发展。但WASP财团和“咱们一伙”的战争却是不死不休。到了2008年，
一场生死之战开始了。）
2008年美国总统大选的时候，在局外人看来犹太财团风光异常：在金融危机中大发横
财，还让全美国老百姓掏钱给他们擦屁股填窟窿；大选的时候又两边捐
钱，操纵政治,在中国发大财，袒护以色列，抢劫第三世界，玩弄全世界于掌股之上，
简直是要风得风要雨得雨。但实际上犹太财团的情况已经非常糟糕。
传说犹太财团的领袖高盛做空次级债券赚了不少钱。但其实真正做空的是高盛的客户
约翰·鲍尔森。人家既不是前高盛总裁加前财政部长亨利·鲍尔森的亲戚，也
不是犹太人。高盛只是赚了个佣金，还为他吃了官司。摩根斯坦利明明自己做空了。但
却仅仅是被轻描淡写的... 阅读全帖 |
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l*****d
发帖数: 7963 | 3 【 以下文字转载自 Poetry 讨论区 】
发信人: ladyred (旺红), 信区: Poetry
标 题: 最接近原著，红迷必读：癸酉本红楼梦--(102-108)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 6 12:29:02 2013, 美东)
第102回 冷惜春甘伴青灯佛 洁妙玉泥陷瓜洲渡
诗云：林噪蝉鸣渐静息，隐者不问鸾鹤心。虎落平地龙潜池，风过梵铃尽悲音。
话说薛蟠被处斩过后，薛姨妈不觉病倒，成日躺在炕上啼哭，思念儿子。宝钗也曾多次
劝慰，陪着淌了不少泪。贾蓉、贾蔷几次来山庄找宝钗谈论分割贾府房地的事。宝钗道
：“荣宁两府外加大观园竟占了大半条街，若是每人分得一处，也空旷的很。再说如今
世道刚刚安宁，城里生意还是冷淡的很，分的这么多房子，开门面也没有人光顾。我先
不去住着，你们带兄弟们随意住去吧，我怕宝兄弟回去又勾起伤心事，等再过几年他忘
了旧事再搬回去不迟，那么大的地方谁住着都怕。”贾蓉道：“那我就带了弟兄们先住
进去，把大观园都留给你和宝叔了。”宝钗道：“正是如此。”于是蓉、蔷带王仁、倪
二、柳湘莲、卜世仁及众弟兄搬了进去。外头有赁屋的也都打了钱住进来，... 阅读全帖 |
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g*****5
发帖数: 168 | 4 徐昭佩（？—549年），东海郯县（今山东郯城北）人，南朝齐太尉、枝江文忠公徐孝
嗣孙女，侍中、信武将军徐绲之女 ，梁元帝萧绎的正妻。天监十六年（517年），嫁湘
东王萧绎，成为湘东王妃。婚后为萧绎生下儿子忠壮世子萧方等和女儿益昌公主萧含贞。
萧绎是个才子皇帝，而后人知道他的却很少，像一场不精彩的戏，掌声寥落，反倒是他
的怨偶无人不晓，说起徐娘色，人人都知道。萧绎的一句：山似莲花艳。流如明月光。
契合了徐昭佩的模样，她初嫁萧绎时，一定很美的吧?
徐昭佩没有姿容，不被礼遇，萧绎每过二三年才进她的房间一次。徐昭佩因为萧绎有一
只眼瞎，每次听说萧绎将要来时，必定要在半边脸上化妆来等待他，萧绎发现后愤怒地
离开徐昭佩的房间。
徐昭佩生性喜欢喝酒，常常大醉，萧绎回到房间，一定会吐在他的衣服里。徐昭佩和荆
州后堂瑶光寺的和尚智远道人私通。她酷好妒忌，见到不被萧绎宠幸的妾，便并坐一起
交杯共饮。刚刚觉得有孕的，她就动刀杀人。萧绎的随从暨季江有姿容，徐昭佩又和他
私通。暨季江常常感叹说：“柏直的狗虽老仍能狩猎，萧溧阳的马虽老仍能驰骋，徐娘
虽老仍尚多情。”此即成语典故“半老徐娘”的出处。
当时有个叫贺徽... 阅读全帖 |
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l*****i
发帖数: 20533 | 5 这就好比一只井底之蛙，感叹这个世界也就这么点大而已。
既然提到饮食文化，就从food版转帖一个最近的报菜单帖子，让井底之蛙稍微见识一下
除了火锅川菜之外，中国历史悠久博大精深的饮食文化在蛮族反复清洗之前究竟是怎么
样的：
绍兴二十一年十月，高宗幸清河郡王第，供进御筵节次如后。
安民靖难功臣太傅静江、宁武、靖海军节度使醴泉观使清河郡王臣张俊进奉。
绣花高饤一行八果罍：
香圆 真柑 石榴 橙子 鹅梨 乳梨 榠楂 花木瓜
乐仙干果子叉袋儿一行：
荔枝 圆眼 香莲 榧子 榛子 松子 银杏 梨肉 枣圈 莲子肉 林檎旋 大
蒸枣
缕金香药一行：脑子花儿 甘草花儿 朱砂圆子 木香 丁香 水龙脑 史君子
缩砂花儿 官桂花儿 白术人参 橄榄花儿
雕花蜜煎一行：
雕花梅球儿 红消花[陈刻“儿”] 雕花笋 蜜冬瓜鱼儿 雕花红团花 木瓜大段
儿[陈刻“花”] 雕花金橘 青梅荷叶儿 雕花姜 蜜笋花儿 雕花橙子 木瓜方花儿
砌香咸酸一行：
香药木瓜 椒梅 香药藤花 砌香樱桃 紫苏柰香 砌香萱花柳儿 砌香葡萄 甘
草花儿 姜丝梅 梅肉饼儿 水红姜 杂丝梅饼儿
脯腊一行：
肉线条子[陈刻“线肉”] 皂角铤子 云梦羓儿... 阅读全帖 |
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J********a
发帖数: 5208 | 6 看客认识不认识。我都认识
啊阿埃挨哎唉哀皑癌蔼矮艾碍爱隘鞍氨安俺按暗岸胺案肮昂盎凹敖熬翱袄傲奥懊澳芭捌
扒叭吧笆八疤巴拔跋靶把耙坝霸罢爸白柏百摆佰败拜稗斑班搬扳般颁板版扮拌伴瓣半办
绊邦帮梆榜膀绑棒磅蚌镑傍谤苞胞包褒剥薄雹保堡饱宝抱报暴豹鲍爆杯碑悲卑北辈背贝
钡倍狈备惫焙被奔苯本笨崩绷甭泵蹦迸逼鼻比鄙笔彼碧蓖蔽毕毙毖币庇痹闭敝弊必辟壁
臂避陛鞭边编贬扁便变卞辨辩辫遍标彪膘表鳖憋别瘪彬斌濒滨宾摈兵冰柄丙秉饼炳病并
玻菠播拨钵波博勃搏铂箔伯帛舶脖膊渤泊驳捕卜哺补埠不布步簿部怖擦猜裁材才财睬踩
采彩菜蔡餐参蚕残惭惨灿苍舱仓沧藏操糙槽曹草厕策侧册测层蹭插叉茬茶查碴搽察岔差
诧拆柴豺搀掺蝉馋谗缠铲产阐颤昌猖场尝常长偿肠厂敞畅唱倡超抄钞朝嘲潮巢吵炒车扯
撤掣彻澈郴臣辰尘晨忱沉陈趁衬撑称城橙成呈乘程惩澄诚承逞骋秤吃痴持匙池迟弛驰耻
齿侈尺赤翅斥炽充冲虫崇宠抽酬畴踌稠愁筹仇绸瞅丑臭初出橱厨躇锄雏滁除楚础储矗搐
触处揣川穿椽传船喘串疮窗幢床闯创吹炊捶锤垂春椿醇唇淳纯蠢戳绰疵茨磁雌辞慈瓷词
此刺赐次聪葱囱匆从丛凑粗醋簇促蹿篡窜摧崔催脆瘁粹淬翠村存寸磋撮搓措挫错搭达答
瘩打大呆歹傣戴带殆代贷袋待逮怠耽担丹单... 阅读全帖 |
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m********6
发帖数: 1283 | 7 【 以下文字转载自 Taiwan 讨论区 】
发信人: chjy002 (zxcvbnm), 信区: Taiwan
标 题: Re: FW: 左宗棠鸡
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 2 15:12:34 2012, 美东)
左宗棠雞比人驕
【文／朱振藩】
自雜碎之後，美國中餐館最熱門的菜，首推左宗棠雞(General Tso's Chicken)。據保
守估計，全美國每天至少有幾千甚至上萬人必點它一次，吃得不亦樂乎？左宗棠亦因此
而成為在北美大陸最赫赫有名的中國人，不僅毛澤東、胡錦濤等政治人物，難望其項背
，甚至是球星姚明，也只能瞠乎其後。
老實說，即使我對左宗棠已有一定的了解，但20餘年前，初讀潘祖蔭上文宗皇
帝疏中的「國家不可一日無湖南，湖南不可一日無左宗棠」這兩句話，內心仍
起絕大波瀾，澎湃激盪，久久不能自己。此話如出自對勳臣的褒美，倒也無可
厚非，而且恰如其分。但當時的左宗棠，只是個一介書生、在籍舉人，擔任湖
南巡撫駱秉章的幕僚，雖無一官半職，卻已名動天下。平心而論，若無過人能
耐，加上特殊際遇，左宗棠豈能如此轟轟烈烈，獲致此一最高肯定？
收復陝甘，底定新... 阅读全帖 |
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j******l
发帖数: 10445 | 8 如果陆游没有写下钗头凤。究竟谁会后悔？
2012-09-10 23:57:26
陆游
红酥手，黄縢酒。满城春色宫墙柳。东风恶，欢情薄。一怀愁绪，几年离索。错、错、
错。 春如旧，人空瘦。泪痕红浥鲛绡透。桃花落，闲池阁。山盟虽在，锦书难托
。莫、莫、莫。
千年以前，陆游在极度失落和悲伤中，不禁感慨，写下了这首传世佳作。在那个儒学至
上，忠孝礼仪盛行的年代，真挚的爱情终究敌不过封建的孝经。在爱情与亲情面前，陆
游选择了后者，不是不爱，而是不得不孝。天荒地老、海誓山盟在陆母的教训下变的不
堪一击。终于，一份休书，唐婉与陆游凄惨的分离了。
本来这场旷世的爱情将就此终结，不会再产生任何涟漪。唐婉此时改嫁赵士程，一个至
死都只娶了唐婉这个重婚女子的皇室后裔，可见他对唐婉的用情。可是唐婉不是那种见
异思迁的女子，她最真的爱永远都只会给一个人，纵然她觉得对不起赵士程。而这边陆
游，在陆母的压力下，取了贤惠的王氏。可只到王氏亡故，陆游和她在一起的时间也是
很少的。可见陆游心中的爱情随着唐婉的离去就永远的埋葬了。而陆母或许也选对了人
，王氏确实很贤惠，即使陆游天天不在身边，也不会给自己的丈夫添任何麻烦... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 9 http://big5.jb.mil.cn/SuniT/www.jb.mil.cn/jszt/bqzs/ship/sweepw
料羅灣海戰
料羅灣海戰
料羅灣海戰是中國古代規模比較大的海戰之一，明朝方面投入了戰艦150多艘，士
兵幾萬人，荷蘭人方面印支殖民總部派遣了最強大的武力，共計數十艘最新式帶加農砲
的戰艦。在規模上不亞於鴉片戰爭，同樣是武器落後於西方，但是結局卻迥然不同。料
羅灣大捷使荷蘭人不得不屈尊於中國海商集團的勢力，從此荷蘭人每年向鄭芝龍的船隊
繳納12萬法郎的進貢，才可以保證荷蘭東印度公司在遠東水域的安全。在17世紀的遠東
水域完全變成了由中國海商一家說了算的天下。料羅灣一戰後，1640年荷蘭東印度公司
也曾經私下與鄭芝龍達成四六開的貿易協議，無奈鄭芝龍的海上力量過於強大，六開的
貿易協定對於鄭芝龍來說也只是一紙空文，晚明時期幾乎整個遠東水域——澳門、馬尼
拉、廈門、日本各港口之間所有的商船都懸掛是鄭氏令旗的中國商船。荷蘭人屈服了，
他們放棄了壟斷中國海上貿易的企圖，轉而承認鄭芝龍的海上霸權秩序。戰爭的起因是
荷蘭方面為奪佔中國對外貿易權，禁止西班牙人、葡萄人介入與中國交... 阅读全帖 |
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b**m
发帖数: 170 | 10 八一刚过，巴依老爷天天热得光着膀子啃西瓜。不知何日方能降温，巴依老爷随手用诗
经占了一卦，翻到的一句是：“七月在野，八月在宇，九月在户……”这是啥意思捏？
两千年前的挂历跟现在也不同啊。谁在野？谁在宇？谁在户啊？管他呢，还是写俺的流
水账吧。半年没写，手艺都生疏了。唉，人老喽，弦也调不准了……
8月1日，周四。一大早柴卫东短信：“节日快乐！”咦，他也知道俺是巴依老爷啦？水
玉短信：“祝首长节日快乐！”还是女兵懂事。俺就发了个微博：“今天是八一建军节
，孔巴依向英勇的人民子弟兵致敬！敬献香馕一车！”发现微博上私信很多，便统一答
复曰：“每天有很多网友私信我，恕我不能一一回复，各位不要天天死等。好比过日子
要靠自己奋斗，不必总幻想党中央如何如何也。”
一位王先生请大家重读《美籍华人胡大江2011年10月重庆模式座谈会纪要》，俺就转发
了，结果受到屏蔽。极左极右合流势力继续围剿孔巴依，许多网友觉醒了，纷纷揭穿他
们砍旗乱华的实质。延安大学李彬说：“孔老师是爱国民族统一战线的新导师。在他身
上汇集了中华民族优良传统和中国革命传统这两大瑰宝。看过他讲座的人，无不对他的
真、善、美而赞叹，无不对他... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 11 真正的苹果，在古代叫“蘋婆”，不过现在的“频婆”已经指另外一种热带水果了。
http://agri-history.ihns.ac.cn/scholars/zhangfan1.htm
频婆果考——中国苹果栽培史之一斑
张帆,《国学研究》第13卷，北京大学出版社，2004年6月
【内容提要】本文从考察频婆果到苹果名称的演变入手，从一个侧面讨论了中国古
代苹果栽培史的发展线索。文章认为：汉语中苹果一名，源于佛经中的“频婆果”。两
果原非一物，其名称的混同，属于中印文化交流中的“误读”现象。元朝后期，中国绵
苹果的一个新品种由西域输入内地，时人开始借用佛经中的“频婆果”一名来称呼它，
到明朝后期正式出现了苹果这一名称。岭南地区原有一种亚热带坚果，很早也被称为频
婆果，但它与苹果没有任何关系。李时珍《本草纲目》等书认为频婆果是柰的别称，这
一说法是不准确的。
我们今天日常食用的水果，大多数在中国都有悠久的栽培历史，其名称也很早就见
于史载，苹果的情况则是一个例外。尽管中国古代很早就有种属与其十分接近的水果，
但苹果这一名称却到明朝才正式出现。究其渊源，苹果是“苹婆果”的简称，“苹婆”
起初写作... 阅读全帖 |
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r*****m
发帖数: 3619 | 12 我明明知道方励之没有贪污民主经费，我就讲他贪污民主经费，就是这样把他气死的。
实际上他是被民运分子气死的。
“中國人權”的由盛轉衰
1989年，華裔中國科學家傅新元和學者李曉蓉在紐約創立了一個叫做“中國人權理
事會”的民間組織。這是第一個由民間產生的中國海外人權組織。它宣稱，該組織創立
的目的是“接續三十年代蔡元培、宋慶齡領導的《中國人權保障同盟》的事業”；它的
自我定位是“一個在中國大陸推廣人權理念、進行人道救助的非政府組織”。這個組織
在海外中國人的流亡組織中可以算作是一枝獨秀，具有一定的影響力。
掌管“中國人權”的機構——理事會，由理事和榮譽理事組成。在理事會的名單中
，人們可以看到一些聲譽顯赫的重量級異見人士，包括方勵之、劉賓雁、蘇曉康、郭羅
基、王丹等。但這個由著名人士組成的理事會，只是名義上掌管“中國人權”的領導者
，有名無實，實際的操控權掌握在一個叫劉青的人手裏。
1992年，劉青加入“中國人權”，與上述理事會中聲名顯赫的民叽罄袀兿啾龋瑒⑶
喈敃r只能算是一個無名小卒；他加入這個組織的本意，只是為了從創始人傅新元那裏
得到一份全職全薪的工作。但不知爲何，傅新元旋即把該組織... 阅读全帖 |
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m********3
发帖数: 3280 | 13 一群香港公務員致市民的公開信
2014年10月20日，政府人員協會和香港公務員總工會（兩會）發表聯名信，指責政客煽
動佔中，挑動是非，為獲取政治資本用整個香港的福祉做籌碼。我們身為香港公務員的
一份子，鄭重聲明，兩會的聯名信不代表我們。
任何緊密留意佔領中環，或者雨傘邉影l展歷程的人士都應該知悉，傳統的政客在邉拥
慕巧缫堰吘壔瑹o法左右其發展方向。9月28日的金鐘集會、同日的佔領銅鑼灣和旺
角事件，都不是由任何一個政客乃至泛民主黨派煽動而致的。如果兩會在發出聯名信前
願意親臨現場和現時仍留守在三個地點的示威者直接交流，或許會改變他們的看法。
香港人爭取直選的路途，從八八直選延綿至今。凡四十載的光陰，始終如一。我們並非
爭取特權，而是基本法白紙黑字應允的公民權利。這幾十年來，議會內的抗爭效果有目
共睹，和平遊行、示威，數十萬人的大規模集會也只能換來敷衍了事的回應。正如戴耀
廷先生所述：「透過對話爭取二零一七行政長官普選的路途已盡」。
作為公務員，我們非常理解在前線面對示威者的同事所需承受的壓力。雨傘邉油涎佑舛
欤瑓⑴c者之間對於非暴力和衝擊的取態分歧也日益明顯，佔領中環邉幼畛鯓嬒氲
臄登... 阅读全帖 |
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m**d
发帖数: 21441 | 14 一 犹太财团的的困境
（犹太财团看起来风光，但一直都饱受歧视。高盛等德裔犹太银行在投资中结成家
族联盟，才得以发展。但WASP财团和“咱们一伙”的战争却是不死不休。到了2008年，
一场生死之战开始了。）
2008年美国总统大选的时候，在局外人看来犹太财团风光异常：在金融危机中大发横
财，还让全美国老百姓掏钱给他们擦屁股填窟窿；大选的时候又两边捐
钱，操纵政治,在中国发大财，袒护以色列，抢劫第三世界，玩弄全世界于掌股之上，
简直是要风得风要雨得雨。但实际上犹太财团的情况已经非常糟糕。
传说犹太财团的领袖高盛做空次级债券赚了不少钱。但其实真正做空的是高盛的客户
约翰·鲍尔森。人家既不是前高盛总裁加前财政部长亨利·鲍尔森的亲戚，也
不是犹太人。高盛只是赚了个佣金，还为他吃了官司。摩根斯坦利明明自己做空了。但
却仅仅是被轻描淡写的调查一下算了。说到底，还不就是因为高盛是犹太公司
嘛。另外，倒闭的贝尔斯登、莱曼兄弟等公司都是著名的犹太投行。这可是亲兄弟。好
不容易渗透的保险巨头AIG也几乎倒闭。犹太财团的势力实际上已经大为缩水。
跟历次经济危机发生后一样，社会舆论在有些势力刻意引导下对犹太人很... 阅读全帖 |
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b********n
发帖数: 38600 | 15 北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。清代《都
门竹枝词》云：“三大钱儿卖好花，切糕鬼腿闹喳喳，清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面
茶；凉果炸糕甜耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽；烧麦馄饨
列满盘，新添挂粉好汤圆……”这些小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会
碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。
著名的北京小吃有：
·面食类：
艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、烧麦 、麻豆腐、炒疙瘩等
·火锅类：
豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧 等
·油煎类：
油条、炸糕、灌肠、焦圈 、姜汁排叉、糖耳朵等
·饮品类：
酸梅汤、莲子粥 等
去哪里吃正宗的北京小吃呢？
·东华门夜市
酸的甜的苦的辣的咸的，要什么就有什么！凉粉、扒糕、莲子粥、酸梅汤、红果酪
、杏仁豆腐、烤肉串、烤龙虾、烤鱿鱼、炸蚂蚱、炸蝎子、炸蚕蛹，又多又全又卫生。
从新东安市场到东华门大街灯火通明、热闹非凡。
·护国寺小吃店
从庙会中的“碰头食”传下来的北京小吃，经过改良得精细起来，没了过去的“个
儿大、经吃、一个就饱”的粗糙；墩儿饽饽、枣卷果都小巧可爱；姜汁排叉、糖耳朵可
谓是百般... 阅读全帖 |
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n*****8
发帖数: 19630 | 16 答李陵
（汉）苏武
双鸟俱北飞，一鸟独南翔。 子当留斯馆，我当归故乡。
一别如秦胡，会见何讵央。 怆憾切中怀，不觉泪沾裳。
愿子常努力，言笑莫相忘。 征夫怀往路，起视夜何其。
参辰皆已没，去去从此辞。 行役在战场，相见未有期。
握手一长叹，泪为生别滋。 努力爱春华，莫忘欢乐时。
生当复归来，死当常相思。
自武威赴临洮
（唐）高适
浩荡去乡县，飘飖瞻节旄。 扬鞭发武威，落日至临洮。
主人未相识，客子心忉忉。 顾见征战归，始知士马豪。
戈鋋耀崖谷，声气如风涛。 隐轸戎旅间，功业竞相褒。
献状陈首级，飨军烹太牢。 俘囚驱面缚，长幼随巅毛
咏苏武
（唐）李白
苏武在匈奴，十年持汉节。 白雁上林飞，空传一书札。
牧羊边地苦，落日归心绝。 渴饮月窖水，饥餐天上雪。
东还沙塞远，北怆河梁别。 泣把李陵衣，相看泪成血。
苏武庙
（唐）温庭筠
苏武魂销汉使前，古祠高树两茫然。 云边雁断胡天月，陇上羊归塞草烟。
回日楼台非甲帐，去时冠剑是丁年。 茂陵不见封侯印，空向秋波哭逝川。
咏苏武
（明）岳正
迢迢石径路人稀，峰岭连云接翠微。 沙远雪深樵不到，山高风冷雁难飞。
千年台上生香草，百丈岩前长蕨薇。 昔日书... 阅读全帖 |
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b********e
发帖数: 1100 | 17 探望张连德(2)
老钱
8/7/17
8月4日，是张连德先生所在的海岸线监狱（Coastal Georgia Prison）的家庭日/
Family Day。
每年两次家庭日。这一天，可以允许最亲近家庭成员，进入监狱牢房（而不仅仅是我在
第一篇里所说的，牢房外的广庭大众的聚会），和服刑者在一起，度过白天的光阴，直
到3点。而且还允许家属带食物进去。
张连德错过了一次。所以，张连德的太太和她的哥嫂，为了这一天就提前开始准备了。
中国胃在美国监狱里，真是太受罪了。本来，张先生的手艺是非常好的，在家时，都是
他每天烹调，好吃好喝地呵护照顾太太。他是多么想啊，好好尝尝久违了的中式饭菜啊
。张太太的哥哥，也是厨艺极高，他们多么想好好地犒劳一下张连德啊。
可是，监狱有规定，带进去的食物必须是由饭店或任何商店制作的才行。而且，还要求
必须是商业的透明的原包封装，还要有商业出品的标签封口。还要有正式的商业发票。
这也是完全在情理之中的。想想看，我们看过多少文艺作品，和案例报道，数百年来，
甚至上千年来，人们可以在夹带进监狱的食物中，大做文章。比如，夹带小工具，刀片
，钢锉，毒药，毒品。。。甚至武器，甚... 阅读全帖 |
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b****l
发帖数: 23606 | 18 【 以下文字转载自 MartialArts 讨论区 】
发信人: bushel (失乐园), 信区: MartialArts
标 题: Re: 我是怎样把马步练到20分钟的
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 24 02:53:08 2018, 美东)
那么，我就开始把身体往下降了。降的幅度不大。屁股坐下去，腿
弯一点，但是上身的动作不变，还是用浑圆老太太桩的要领。放松，
放松，一直放松。高低的幅度，以差不多能保持混元老太太桩的酥
爽感，为准。头脑里不加观想，还是以入静为主。
这个阶段比较长了，大概花了我一年半时间把身体的高度从完全的
老太太桩转化成了马步桩。过程无需赘述。大约站了半年左右的时
候，上半身放松的感觉找不到了。突然就变得很紧。不难受，就跟
我三体式上劲了一样的那种感觉（因为我不知道你们的浑圆桩站到
最后会不会也有那种感觉，因此不知道是不是浑圆桩的正常反应）
浑身从手臂到腰到腿，好像裹成一团，连带的腿部貌似也没有那么
累了。
这个裹劲，跟三体式的劲上不太一样。三体我练的劲往外撑，有棱
有角的，不跟这个似的，觉得自己被捏成了一个球。一个非常大的
收获就是，练三体... 阅读全帖 |
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w********9
发帖数: 8613 | 19
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作者BignanaISpig (幸福加油站)
看板CrossStrait
標題[閒聊] 那些話真的是毛澤東說過的？
時間Wed Jul 12 18:08:31 2017
作者：臺大國發所博士生王宗偉
在國際關係上閱讀資料浩瀚的汪浩老師，上月出了這本「意外的國父」一書，探討戰後
中華民國在臺灣發展的史實與各種可能性。這本書重新啟動了很多重要的史實，也對臺
灣讀者如何閱讀國共近代長期革命的歷史有一些特殊的幫助，但有些地方還是值得與汪
老師商榷。
在討論「意外的國父」一書中所表現的觀點，如同另外一位評論者黃克武教授所指出的
，本書所描寫的毛澤東是非常負面的，汪浩指出毛的第一個特點是雙重標準，毫無原則
，「怎麼對他方便他就怎麼講」。
首先有一個非常基本的史實問題與汪浩商榷：「哪些話真的是毛澤東說過的？」
汪浩引述二二八事件剛剛爆發時，毛澤東在延安的廣播講話就說：「我們中國共產黨所
領導的武裝部隊，完全支援臺灣人民反對蔣介石和國民黨的鬥爭。我們贊成臺灣獨立，
我們贊成臺灣自己成... 阅读全帖 |
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h*h
发帖数: 27852 | 20 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: breakupfee (poison pill), 信区: Military
标 题: 探望亚城老张，抗议政治正确 (by 川粉老钱)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 9 17:52:42 2018, 美东)
探望张连德(2)
老钱
8/7/17
8月4日，是张连德先生所在的海岸线监狱（Coastal Georgia Prison）的家庭日/
Family Day。
每年两次家庭日。这一天，可以允许最亲近家庭成员，进入监狱牢房（而不仅仅是我在
第一篇里所说的，牢房外的广庭大众的聚会），和服刑者在一起，度过白天的光阴，直
到3点。而且还允许家属带食物进去。
张连德错过了一次。所以，张连德的太太和她的哥嫂，为了这一天就提前开始准备了。
中国胃在美国监狱里，真是太受罪了。本来，张先生的手艺是非常好的，在家时，都是
他每天烹调，好吃好喝地呵护照顾太太。他是多么想啊，好好尝尝久违了的中式饭菜啊
。张太太的哥哥，也是厨艺极高，他们多么想好好地犒劳一下张连德啊。
可是，监狱有规定，带进去的食物必须是由饭店或任何商店制作的... 阅读全帖 |
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j******l
发帖数: 10445 | 21 如果陆游没有写下钗头凤。究竟谁会后悔？
2012-09-10 23:57:26
陆游
红酥手，黄縢酒。满城春色宫墙柳。东风恶，欢情薄。一怀愁绪，几年离索。错、错、
错。 春如旧，人空瘦。泪痕红浥鲛绡透。桃花落，闲池阁。山盟虽在，锦书难托
。莫、莫、莫。
千年以前，陆游在极度失落和悲伤中，不禁感慨，写下了这首传世佳作。在那个儒学至
上，忠孝礼仪盛行的年代，真挚的爱情终究敌不过封建的孝经。在爱情与亲情面前，陆
游选择了后者，不是不爱，而是不得不孝。天荒地老、海誓山盟在陆母的教训下变的不
堪一击。终于，一份休书，唐婉与陆游凄惨的分离了。
本来这场旷世的爱情将就此终结，不会再产生任何涟漪。唐婉此时改嫁赵士程，一个至
死都只娶了唐婉这个重婚女子的皇室后裔，可见他对唐婉的用情。可是唐婉不是那种见
异思迁的女子，她最真的爱永远都只会给一个人，纵然她觉得对不起赵士程。而这边陆
游，在陆母的压力下，取了贤惠的王氏。可只到王氏亡故，陆游和她在一起的时间也是
很少的。可见陆游心中的爱情随着唐婉的离去就永远的埋葬了。而陆母或许也选对了人
，王氏确实很贤惠，即使陆游天天不在身边，也不会给自己的丈夫添任何麻烦... 阅读全帖 |
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l******e
发帖数: 2893 | 22 这个无水小蛋糕以前做过，一直觉得特别适合做早餐。一次做它20几个，保鲜袋密封，
放冰箱里一周都没有问题，口感一点也不变。今天这个上面放了椰丝，有几个还放了杏
仁角，烤出来酥酥脆脆的，很好吃。
蛋糕本身的口感属于“外酥里嫩”型的，即皮有一点点酥脆，里面软软嫩嫩，很有弹性
。而且个人觉得这个蛋糕很适合新手来做，因为里面根本没有水，基本不存在烤出来塌
陷的问题。
这里的量我做了22个小纸杯。
原料：
1、鸡蛋：8个（其中6个蛋白、蛋黄分开，2个全蛋打散）
2、糖：100克
3、植物油：100克
4、低筋面粉100克
5、白醋/塔塔粉：几滴/一小撮
6、盐：一小撮
7、香橙精华/自己喜欢的香料/不加：几滴
做法：
1、蛋白+原料5打出泡，分次加糖大到中干性发泡（打蛋盆倒扣泡沫不会滑落/提起打蛋
器有尖峰出现，并不向下弯曲）
2、蛋黄+全蛋+ 油+ 盐+ 香橙精华搅匀，筛入面粉，搅匀（不要过度搅拌）。
3、三分之一蛋白泡轻轻拌入2中，稀释蛋白糊。
4、把3中的糊与剩下的蛋白切拌拌匀（不要划圈的搅，要从底下往上翻，然后以切拌的
方式轻轻拌匀）。
5、把拌好的糊糊倒入纸杯中，撒上椰丝/坚果，放入预热 |
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p*k
发帖数: 726 | 23 广东小吃与点心同源：酥皮莲蓉包、娥姐粉果、马蹄糕、伦教糕、蜂巢芋角、蟹黄灌汤
饺、薄皮鲜虾饺、干蒸烧卖、沙河粉、荷叶饭、及第粥、艇仔粥。 |
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l*******l
发帖数: 13923 | 24 【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
发信人: liozodell (山水白鹤), 信区: Guang_Xi
标 题: 【广西征文】桂林的米粉漓江的水
关键字: 桂林米粉，漓江
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 13 07:17:55 2011, 美东)
如果你问远离家乡的桂林人，最想念的是什么？你一定会听到“ 米粉”！ 作为风景秀丽
的旅游小城桂林的风味小吃，米粉不仅带给了游人“不吃不知道，吃了忘不掉”的 深刻
印象，而更让你难以想象的，是其占据在每个桂林人心中的地位。
也许你会说，哪里没有米粉啊？广州的江西的云南的，甚至美国很多地方的餐馆等等。
是啊，这些确实都叫米粉，但与我们家乡的那个“桂林米粉”真是不可同日而语啊！
桂林米粉，作为当地人每天的早餐，甚或许多人的中餐晚餐，从没有听说过吃烦的。其
种类以传统招牌的卤菜粉为主，更有多类适合不同喜好口味的马肉粉，鲜肉汤菜粉，牛
腩粉，炒粉和夏天的凉拌粉等。无论怎样的吃法，桂林米粉的柔顺和鲜美总是令人难
忘，回味悠长。走在桂林街头，你时时可见穿着入时的姑娘和一身笔挺西装的男士，等
不着座位，就端着一碗热气腾腾的... 阅读全帖 |
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T***i
发帖数: 1354 | 25 【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
发信人: Tippi (Tippi), 信区: Guang_Xi
标 题: 桂林米粉在纽约NY Guilin Style Noodle NYGuilin
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 29 01:56:40 2012, 美东)
看来正宗的桂林米粉还是在NY，LA的完败～～～～
Top Taste Restaurant
Address:6307 8th ave
Brooklyn NY 11220
店主老秦是土生土长的桂林人，性格爽快，非常的热情。介绍起桂林米粉，老秦是滔滔
不绝。
话说这桂林米粉可是不简单，从秦朝就有了。有传说秦始皇当年带兵打仗，一些士兵水
土不服，就活着汤药和米粉一起吃，后来渐渐形成了现在桂林米粉，并深受喜爱。也就
是说，这桂林米粉，已经吃了两千三百年啦。延续了2千多年的小吃是怎样制作的
呢？老秦亲自上阵为我们演示。
桂林米粉以卤味最有特色，包括了锅烧、牛肉片、牛肚、猪舌头等。而肉片的刀工也是
有要求的。桂林人有句老话叫做：风吹肉片跑马油，讲求的就是肉切得薄如蝉翼，油要
淋得散，黄... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 26 刚出国时和薯条爹异地的大半年里，一个师姐时常会请我们这些（类）单身的师弟师妹
们去家里吃饭。姐姐做得一手好菜，她先生时不常地会隐隐流露出“她可是我们家大厨
”的自豪。那时候刚结婚没多久的我特别喜欢去他们家，在她忙着做菜的时候帮打下手
，更喜欢她做的那些家常小菜，听她聊那些生活的小细节，琐琐碎碎却又满满地都是温
暖。现在回想起来，那个时候的我对未来生活的勾画里，好些企盼都是这样开始的。她
教我的这道红烧牛肉面是我们家餐桌上的常客，虽然之前和之后都没觉得红烧牛肉面有
多特别，出门在外也从来不会点，可是每隔一阵就会想念这个配方的味道，煮的时候就
会想起在姐姐家吃面的情形。想起前几天婷楷杰写的一句话：食物只是一个载体，重要
的是食物承载的其他东西。最初的时候都是从超市买新鲜的手工面条，近几年开始自己
做手擀面，面条不论粗细都可以，各有风味。牛肉、牛腩、牛腱、蹄筋都可以用来煮汤
底，我们家最中意的是用牛腱肉，也是姐姐最喜欢的:)
我其实是一个极少主动回忆过去的人，写博客的过程却让我回想起许多以为自己已经淡
忘的东西，趁着自己还记得的时候写下来原来是这样美好的一件事情。
【红烧牛肉面】 （5-6人... 阅读全帖 |
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m*******e
发帖数: 254 | 27 炸酱面
北京最具代表性的面条，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。
热干面
武汉人民的最爱，很多人每天的早饭必不可少的就是要吃热干面。面条中等粗细，色泽黄而油润，拌以香油、芝麻酱，并用酸豆角、辣萝卜条一类的小咸菜汇成一碗。入口筋道，微辣微咸。
刀削面
山西的特色面食，将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。
拉面
兰州一带的特产，面条经过大幅度的抻拉，变得纤细而筋道，加入绿色的黄瓜丝、红色的辣椒油，还有牛肉面、鸡蛋丝和香菜叶，五颜六色，看上去就很有食欲。而一般兰州拉面的汤也是由牛骨或者羊骨熬成的，喝上一口，味道浓郁。
担担面
成都人气很高的一道面食，用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味... 阅读全帖 |
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m**e
发帖数: 495 | 28 什锦面不知道是啥。云吞面是上海吃过。其它的都在原产地吃过。最爱烩面和拉面。
豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆
制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成
炸酱面。
泽黄而油润，拌以香油、芝麻酱，并用酸豆角、辣萝卜条一类的小咸菜汇成一碗。入口
筋道，微辣微咸。
削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀
削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。
色的辣椒油，还有牛肉面、鸡蛋丝和香菜叶，五颜六色，看上去就很有食欲。而一般兰
州拉面的汤也是由牛骨或者羊骨熬成的，喝上一口，味道浓郁。
面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。 |
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S**m
发帖数: 397 | 29 连山东打卤面都没有，还十大面条？
豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆
制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成
炸酱面。
泽黄而油润，拌以香油、芝麻酱，并用酸豆角、辣萝卜条一类的小咸菜汇成一碗。入口
筋道，微辣微咸。
削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀
削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。
色的辣椒油，还有牛肉面、鸡蛋丝和香菜叶，五颜六色，看上去就很有食欲。而一般兰
州拉面的汤也是由牛骨或者羊骨熬成的，喝上一口，味道浓郁。
面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。 |
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h*****e
发帖数: 4384 | 30 喜欢成都凉面，酸菜面，河南板面
豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆
制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成
炸酱面。
泽黄而油润，拌以香油、芝麻酱，并用酸豆角、辣萝卜条一类的小咸菜汇成一碗。入口
筋道，微辣微咸。
削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀
削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。
色的辣椒油，还有牛肉面、鸡蛋丝和香菜叶，五颜六色，看上去就很有食欲。而一般兰
州拉面的汤也是由牛骨或者羊骨熬成的，喝上一口，味道浓郁。
面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。 |
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l**a
发帖数: 12455 | 31 看到炸酱面用甜面酱炒制就看不下去了
豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆
制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成
炸酱面。
泽黄而油润，拌以香油、芝麻酱，并用酸豆角、辣萝卜条一类的小咸菜汇成一碗。入口
筋道，微辣微咸。
削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀
削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。
色的辣椒油，还有牛肉面、鸡蛋丝和香菜叶，五颜六色，看上去就很有食欲。而一般兰
州拉面的汤也是由牛骨或者羊骨熬成的，喝上一口，味道浓郁。
面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。 |
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m*******e
发帖数: 254 | 32 炸酱面
北京最具代表性的面条，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。
热干面
武汉人民的最爱，很多人每天的早饭必不可少的就是要吃热干面。面条中等粗细，色泽黄而油润，拌以香油、芝麻酱，并用酸豆角、辣萝卜条一类的小咸菜汇成一碗。入口筋道，微辣微咸。
刀削面
山西的特色面食，将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。
拉面
兰州一带的特产，面条经过大幅度的抻拉，变得纤细而筋道，加入绿色的黄瓜丝、红色的辣椒油，还有牛肉面、鸡蛋丝和香菜叶，五颜六色，看上去就很有食欲。而一般兰州拉面的汤也是由牛骨或者羊骨熬成的，喝上一口，味道浓郁。
担担面
成都人气很高的一道面食，用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味... 阅读全帖 |
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m**e
发帖数: 495 | 33 什锦面不知道是啥。云吞面是上海吃过。其它的都在原产地吃过。最爱烩面和拉面。
豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆
制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成
炸酱面。
泽黄而油润，拌以香油、芝麻酱，并用酸豆角、辣萝卜条一类的小咸菜汇成一碗。入口
筋道，微辣微咸。
削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀
削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。
色的辣椒油，还有牛肉面、鸡蛋丝和香菜叶，五颜六色，看上去就很有食欲。而一般兰
州拉面的汤也是由牛骨或者羊骨熬成的，喝上一口，味道浓郁。
面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。 |
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S**m
发帖数: 397 | 34 连山东打卤面都没有，还十大面条？
豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆
制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成
炸酱面。
泽黄而油润，拌以香油、芝麻酱，并用酸豆角、辣萝卜条一类的小咸菜汇成一碗。入口
筋道，微辣微咸。
削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀
削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。
色的辣椒油，还有牛肉面、鸡蛋丝和香菜叶，五颜六色，看上去就很有食欲。而一般兰
州拉面的汤也是由牛骨或者羊骨熬成的，喝上一口，味道浓郁。
面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。 |
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h*****e
发帖数: 4384 | 35 喜欢成都凉面，酸菜面，河南板面
豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆
制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成
炸酱面。
泽黄而油润，拌以香油、芝麻酱，并用酸豆角、辣萝卜条一类的小咸菜汇成一碗。入口
筋道，微辣微咸。
削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀
削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。
色的辣椒油，还有牛肉面、鸡蛋丝和香菜叶，五颜六色，看上去就很有食欲。而一般兰
州拉面的汤也是由牛骨或者羊骨熬成的，喝上一口，味道浓郁。
面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。 |
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l**a
发帖数: 12455 | 36 看到炸酱面用甜面酱炒制就看不下去了
豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆
制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成
炸酱面。
泽黄而油润，拌以香油、芝麻酱，并用酸豆角、辣萝卜条一类的小咸菜汇成一碗。入口
筋道，微辣微咸。
削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀
削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。
色的辣椒油，还有牛肉面、鸡蛋丝和香菜叶，五颜六色，看上去就很有食欲。而一般兰
州拉面的汤也是由牛骨或者羊骨熬成的，喝上一口，味道浓郁。
面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。 |
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E*****s
发帖数: 540 | 37 美食无贵贱，无国界，无偏见。
贵重到培养三四年的一块法国蓝贵族cheese，平凡到到中国的一块臭豆腐。
高贵至殿堂级别，又平民至街头巷角，在美食面前，却是众生平等。
周恩来做总理时，只要他去杭州，必会派工作人员去解放路一小巷子买臭豆腐。
那臭豆腐是手工制作，整个中国唯有这家的手艺最为地道。周总最爱的吃法便是清蒸。
一点点的素油，最简单的盐花清蒸，出锅后简单用筷子一拌，发酵过的豆腐酥嫩，入口
有奇郁的味道，爱者爱死，恨者恨死。
就这一味绝活的老手艺人，文化大革命时被斗死，手艺能传下来，却也不是当年的十分
了。
贵为总理，最爱的食物可以是寻常人家的桌上之物，美食的质朴可见一斑。
那天看未名首页有美食帖，随意点进来说了几句，不认识发帖人，也不认识这版块任何
一位。只是觉得首页能出现的菜帖必有过人之处，其实却相反。
我点评只是说出心中第一感觉，就如同我说的，食材若是新鲜，自然更有助菜品，北美
不缺玉米，你可以用玉米罐头制作，也可以用鲜玉米制作，但出来的品相和口感必然不
同。
说在鱼肉上压青石的是我刻意卖弄的，我无言以对，花园有些石头上有泥土，有些棱角
分明，这块青石大小正好，棱角全无，沉积岩本... 阅读全帖 |
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E*****s
发帖数: 540 | 38 美食无贵贱，无国界，无偏见。
贵重到培养三四年的一块法国蓝贵族cheese，平凡到到中国的一块臭豆腐。
高贵至殿堂级别，又平民至街头巷角，在美食面前，却是众生平等。
周恩来做总理时，只要他去杭州，必会派工作人员去解放路一小巷子买臭豆腐。
那臭豆腐是手工制作，整个中国唯有这家的手艺最为地道。周总最爱的吃法便是清蒸。
一点点的素油，最简单的盐花清蒸，出锅后简单用筷子一拌，发酵过的豆腐酥嫩，入口
有奇郁的味道，爱者爱死，恨者恨死。
就这一味绝活的老手艺人，文化大革命时被斗死，手艺能传下来，却也不是当年的十分
了。
贵为总理，最爱的食物可以是寻常人家的桌上之物，美食的质朴可见一斑。
那天看未名首页有美食帖，随意点进来说了几句，不认识发帖人，也不认识这版块任何
一位。只是觉得首页能出现的菜帖必有过人之处，其实却相反。
我点评只是说出心中第一感觉，就如同我说的，食材若是新鲜，自然更有助菜品，北美
不缺玉米，你可以用玉米罐头制作，也可以用鲜玉米制作，但出来的品相和口感必然不
同。
说在鱼肉上压青石的是我刻意卖弄的，我无言以对，花园有些石头上有泥土，有些棱角
分明，这块青石大小正好，棱角全无，沉积岩本... 阅读全帖 |
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S*******s
发帖数: 13043 | 39 成年人这些字不认识就是文盲了：
16 啊阿埃挨哎唉哀皑癌蔼矮艾碍爱隘鞍氨安俺按暗岸胺案肮昂盎凹敖熬翱袄傲奥懊澳
芭捌扒叭吧笆八疤巴拔跋靶把耙坝霸罢爸白柏百摆佰败拜稗斑班搬扳般颁板版扮拌伴瓣
半办绊邦帮梆榜膀绑棒磅蚌镑傍谤苞胞包褒剥AB
17 薄雹保堡饱宝抱报暴豹鲍爆杯碑悲卑北辈背贝钡倍狈备惫焙被奔苯本笨崩绷甭泵蹦
迸逼鼻比鄙笔彼碧蓖蔽毕毙毖币庇痹闭敝弊必辟壁臂避陛鞭边编贬扁便变卞辨辩辫遍标
彪膘表鳖憋别瘪彬斌濒滨宾摈兵冰柄丙秉饼炳B
18 病并玻菠播拨钵波博勃搏铂箔伯帛舶脖膊渤泊驳捕卜哺补埠不布步簿部怖擦猜裁材
才财睬踩采彩菜蔡餐参蚕残惭惨灿苍舱仓沧藏操糙槽曹草厕策侧册测层蹭插叉茬茶查碴
搽察岔差诧拆柴豺搀掺蝉馋谗缠铲产阐颤昌猖BC
19 场尝常长偿肠厂敞畅唱倡超抄钞朝嘲潮巢吵炒车扯撤掣彻澈郴臣辰尘晨忱沉陈趁衬
撑称城橙成呈乘程惩澄诚承逞骋秤吃痴持匙池迟弛驰耻齿侈尺赤翅斥炽充冲虫崇宠抽酬
畴踌稠愁筹仇绸瞅丑臭初出橱厨躇锄雏滁除楚C
20 础储矗搐触处揣川穿椽传船喘串疮窗幢床闯创吹炊捶锤垂春椿醇唇淳纯蠢戳绰疵茨
磁雌辞慈瓷词此刺赐次聪葱囱匆从丛凑粗醋簇促蹿篡窜摧崔催脆瘁粹淬翠村存寸磋撮搓... 阅读全帖 |
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a****b
发帖数: 3588 | 40 钗头凤——陆游
红酥手，黄藤酒，满城春色宫墙柳。东风恶，欢情薄，一杯愁绪，几年离索。错！错
！错！
春如旧，人空瘦，泪痕红悒鲛绡透。桃花落，闲池阁，山盟虽在，锦书难托。莫，莫
，莫！
钗头凤——唐婉
世情薄，人情恶，雨送黄昏花易落。晓风干，泪痕残，欲笺心事，独语斜阑。难！难
！难！
人成各，今非昨，病魂常似秋千索。角声寒，夜阑珊，怕人寻问，咽泪装欢。瞒，瞒
，瞒！ |
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b*****p
发帖数: 9649 | 41 【 以下文字转载自 pets 讨论区 】
发信人: Keala (酥饼酥糖桃酥粽子), 信区: pets
标 题: 家里俩小子长大了，美糖糖竟然有强迫症！
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 12 17:13:19 2014, 美东)
好久没奔家咪了，其实照了不少，就是人懒了。眼看俩小子都长大了，后妈赶紧整理了
一下这几个月的照片。
上图，第一个出场的必须是糖糖。
糖糖的艺术照，超有意境是不是
我有完美的侧面，并且还会45度角仰望天空~
正面-很像偶像剧女主角有木有
第二个出场的是黏人咪桃子狗，此狗虽然淘，可是相当sweet，嗷，已经深赢我心。
同样也是窗台，为什么桃子狗就这么二。
我有粗壮的胳膊和大腿~
那啥儿童欢乐多：
粽子狗转眼马上5个月了，这个小破咪每天吃10oz罐头，已经长到7磅了。也是个黏人的
娃，而且不怕生人，看见生人就冲上去求抚摸，智商极其堪忧。
黑五跳了ipad air，粽子陪某人玩pad上的游戏，一直目不转睛：
一转眼我就长大了：
啃某人的脚：
上一张三娃第一张合影，当时粽子狗回家不超过一周。从这张照片可以看出粽子太会拍
照了有木有，低头，侧身，这是照... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 42 【明報專訊】尖沙嘴美食多不勝數，位置不算方便的柯士甸路，多年以來卻仍能吸引不
少極為嘴饞的名人來覓食。比方經營了半世紀的天香樓，每晚只招待約四桌客人，文人
墨客點名讚許，正宗風味媲美親身到杭州吃的杭州菜，而開業十三年的京味小店，就能
品嘗即叫即包即煎的誠意，在這裏還會發現傳統上海人手做的「元寶餛飩」。走一條街
，就可吃盡京、滬、杭的正宗滋味。
１˙杭幫蟹粉 金黃清鮮
中秋將至，大閘蟹癡已期待着一年一會的大閘蟹滋味。以往本地吃蟹文化，離不開珠三
角一帶產的青蟹（包括厴仔蟹、肉蟹）、花蟹、三點蟹，反而吃大閘蟹只是近半世紀左
右的事。老字號杭州菜館天香樓，據稱是本港最早引入大閘蟹的菜館，早在六十年代，
店方已派員到陽澄湖一帶向漁民採購大閘蟹。當年交通運輸未發達，大閘蟹唯靠火車運
送，然而溫度控制技術不如今日，大閘蟹舟車勞頓來到香港，到埗後活下來的不過半數
，導致其價格高企，故當年持螯賞菊絕對是非富則貴的名流玩意，當中包括著名作家查
良鏞、國畫大師張大千等酷愛美食之士。
每晚只招待幾枱客
天香樓由吳松街舊店遷到現址已有三十九年，多年來保留着量小質優的風格，廚房兩組
爐頭每晚只招呼四枱左右的客人... 阅读全帖 |
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c*****2
发帖数: 899 | 43 左宗棠雞比人驕
【文／朱振藩】
自雜碎之後，美國中餐館最熱門的菜，首推左宗棠雞(General Tso's Chicken)。據保
守估計，全美國每天至少有幾千甚至上萬人必點它一次，吃得不亦樂乎？左宗棠亦因此
而成為在北美大陸最赫赫有名的中國人，不僅毛澤東、胡錦濤等政治人物，難望其項背
，甚至是球星姚明，也只能瞠乎其後。
老實說，即使我對左宗棠已有一定的了解，但20餘年前，初讀潘祖蔭上文宗皇
帝疏中的「國家不可一日無湖南，湖南不可一日無左宗棠」這兩句話，內心仍
起絕大波瀾，澎湃激盪，久久不能自己。此話如出自對勳臣的褒美，倒也無可
厚非，而且恰如其分。但當時的左宗棠，只是個一介書生、在籍舉人，擔任湖
南巡撫駱秉章的幕僚，雖無一官半職，卻已名動天下。平心而論，若無過人能
耐，加上特殊際遇，左宗棠豈能如此轟轟烈烈，獲致此一最高肯定？
收復陝甘，底定新疆，乃左宗棠一生最大事功，號稱「周秦漢唐所未有」。之所以能如
此，除了他「用兵善審機，不常其方略」外，更在於精力旺盛，鞠躬盡瘁。以致「邊塞
苦寒，雪壓行帳」之時，他老兄一貫「擁絮若緇，據白木案，手披圖籍，口授方略，自
朝至夕，不遑暇食。軍事旁午，... 阅读全帖 |
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a******8
发帖数: 5 | 44 品种看来蛮多的，但是质量一般，顶多是参差不齐，反正吃的几样东西里面：糯米饭太
干；油条不够松软；皮蛋酥姜味重了；芋角不够松脆，应该是放久了，不是新鲜炸出来
的；就松糕还蛮松软的；韭菜饺，虾肠粉，腐皮卷，没有好吃也没有难吃。。。
有很多都没有试，一次实在吃不下那么多东西。当然以上评价有的是个人口味问题。
哪位大虾介绍一下觉得潮州城里面做的很好的点心小菜，如果再去可以按图索骥。 |
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p******y
发帖数: 496 | 45 总体评价: 乏善可陈
买完菜去看了一下，听说是今天刚开业，考虑到一般刚开的饭店质量还都凑活，就决定
试一试。
饭店貌似叫新亚洲，一半buffet一半点菜。Buffet好像是16.95，就是一般的蒙古烤肉
加上正常中餐馆配置。大堂经理不厌其烦的对顾客介绍曰，他们buffet不同寻常都是先
做先吃，其实就是拿盘子选菜，再排队去烤/炒/炸一下。五点不到有十个人左右在等进
场，三四个asian，一群墨西哥人。
菜单没什么特别的，四五页的样子。Appetizer就是buffet里的几样，春卷蟹角之类，
应该是点了直接从buffet里拿的。菜式花色一般，时价海鲜有一些，有一页上有所谓的
佛跳墙，好像是398十个人份。点了一个他们的特色海鲜煲，煲类的第一个，24块，一
个梅菜扣肉，14块。
上菜时间很长，等了大概20分钟。海鲜煲里面的东西还比较新鲜，有些虾鱿鱼scallop
油豆腐，size够两个人吃，味道清淡可以打个六七分。但性价比不高，感觉15块还比较
合理。梅菜扣肉就是disaster，梅干菜味道根本不对，就一点点甜味，肉也不酥烂，多
吃两块还有些腻。
有个细节提醒大家，以后新中餐馆开业，千万 |
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q**********i
发帖数: 1151 | 46 顺摘对词一阙 :
红酥手，黄藤酒，满城春色宫墙柳。东风恶，欢情薄，一怀愁绪，几年离索。错，错，
错！
春如旧，人空瘦，泪痕红邑鲛绡透。桃花落，闲池阁，山盟虽在，锦书难托。莫，莫，
莫！
世情薄，人情恶，雨送黄昏花易落。晓风干，泪痕残，欲笺心事，独语斜槛。难，难，
难！
人成各，今非昨，病魂常似秋千索。角声寒，夜阑珊。怕人寻问，咽泪妆欢。瞒，瞒，
瞒！ |
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m*****5
发帖数: 23482 | 47 【 以下文字转载自 Rainbow 讨论区 】
发信人: majia111 (majia111), 信区: Rainbow
标 题: 2012基情拯救世界——渣浪围脖上那些亮到爆虐到死腐到毙的微小(转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 17 12:44:31 2010, 美东)
发信人: chillax (一天到晚想死的鱼), 信区: LES
标 题: 2012基情拯救世界——渣浪围脖上那些亮到爆虐到死腐到毙的微小说
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 17 10:04:05 2010, 美东)
@钞票哥哥：最铁的哥们是在我大学四年的同学。我们一起，同屋睡过三年半，吃过九
百多顿饭，打过一百来场篮球，挂过三次四级。我们干架五次，醉过两次，乱性两次。
昨天他结婚，我敬酒一杯，为了偿还六年前他趁我装睡时说过的那一次我爱你。
@邪教右护法大攻娇：我坐在床上看着眼前的男人,恐惧道:今天不行，来例假了。男人
解开衬衫纽扣俯身压过来面无表情的说：少废话！...呜...混蛋! 事后，男人靠床头抽
烟，我趴枕头上虚弱道：哎,跟你说个事，我好像怀孕了。男人斜眼：你不是说... 阅读全帖 |
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s**********x
发帖数: 4593 | 48 【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
发信人: Tippi (Tippi), 信区: Guang_Xi
标 题: 桂林米粉在纽约NY Guilin Style Noodle NYGuilin
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 29 01:56:40 2012, 美东)
看来正宗的桂林米粉还是在NY，LA的完败～～～～
Top Taste Restaurant
Address:6307 8th ave
Brooklyn NY 11220
店主老秦是土生土长的桂林人，性格爽快，非常的热情。介绍起桂林米粉，老秦是滔滔
不绝。
话说这桂林米粉可是不简单，从秦朝就有了。有传说秦始皇当年带兵打仗，一些士兵水
土不服，就活着汤药和米粉一起吃，后来渐渐形成了现在桂林米粉，并深受喜爱。也就
是说，这桂林米粉，已经吃了两千三百年啦。延续了2千多年的小吃是怎样制作的
呢？老秦亲自上阵为我们演示。
桂林米粉以卤味最有特色，包括了锅烧、牛肉片、牛肚、猪舌头等。而肉片的刀工也是
有要求的。桂林人有句老话叫做：风吹肉片跑马油，讲求的就是肉切得薄如蝉翼，油要
淋得散，黄... 阅读全帖 |
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j*********7
发帖数: 116 | 49 如果在纽约长岛拥有爱情，我们去拜访名人旧址，在宋美龄故居，尝试从古画古玩照片
中拼凑这位风云人物的传奇人生以及她背后的历史硝烟；去奢华的范德比尔家族旧居（
Vanderbilt Garden & Planetarium）,观赏其内天文馆里的放映室里播放的雷击下雨的
短片；去韦斯特伯瑞宅邸（Old Westbury Gardens），置身其间举办的盛大车展和爵士
音乐会和大大小小的花园，以为回到电影纯真年代(The age of Innocence)描绘的19世
纪。
如果在纽约长岛拥有爱情，我们去南海岸（South Shore）,在琼斯海滩（Jones Beach
）扔飞盘玩水球，在长滩（Long Beach）上冲浪嬉戏, 眺望蓝天碧海下绵延不断的海岸
线，倾听海浪拍岸的经典韵律，惊喜于浪花送来的神奇生物。
如果在纽约长岛拥有爱情，我们去火岛（Fire Island）,徜徉在葱郁松林（Fire
Island Pines）和绚烂樱桃林(Cherry Grove)中，在Watch Hill 露营，还可以去罗伯
特摩西州立公园（Robert Moses State Park）欣赏四季变幻。
... 阅读全帖 |
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l******e
发帖数: 2893 | 50 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lifelove (life), 信区: Food
标 题: 特别适合做早餐的“脆皮香橙无水小蛋糕”——lifelove
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 12 01:55:45 2009, 美东)
这个无水小蛋糕以前做过，一直觉得特别适合做早餐。一次做它20几个，保鲜袋密封，
放冰箱里一周都没有问题，口感一点也不变。今天这个上面放了椰丝，有几个还放了杏
仁角，烤出来酥酥脆脆的，很好吃。
蛋糕本身的口感属于“外酥里嫩”型的，即皮有一点点酥脆，里面软软嫩嫩，很有弹性
。而且个人觉得这个蛋糕很适合新手来做，因为里面根本没有水，基本不存在烤出来塌
陷的问题。
这里的量我做了22个小纸杯。
原料：
1、鸡蛋：8个（其中6个蛋白、蛋黄分开，2个全蛋打散）
2、糖：100克
3、植物油：100克
4、面粉100克
5、白醋/塔塔粉：几滴/一小撮
6、盐：一小撮
7、香橙精华/自己喜欢的香料/不加：几滴
做法：
1、蛋白+原料5打出泡，分次加糖大到中干性发泡（打蛋盆倒扣泡沫不会滑落/提起打蛋
器有尖峰出现，并不向下弯曲）
2、蛋黄+ |
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