d*s
发帖数: 3016 | 1 小时候我们那里的孩子总玩一种叫"打野球"的游戏。除了没有棒子，用手打以外，别的
和棒球的规则很像。当然，我是很大之后，才知道有棒球这种运动。
后来去日本，发现日本人管棒球叫野球。
然后是猜拳，也就是锤子剪子布那么猜，我们那里都是喊着jing（静） gang（港）
chui（锤）玩的。当时就有些纳闷的，因为chui可以认为是锤，jing gang是什么东西
啊？
也是后来才发现日本是喊じゃんけんぽん jian ken pon 发音类似 酱砍碰
我们那里的孩子基本上都是东北出身的。现在想来这也是日本的影响吧。 |
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m****m
发帖数: 2452 | 3 这个皮太软，反而不好吃。
我是这样做的：
1. 飞水
2. 煮个三十来分钟，白水煮，不要上色，可以加那些个香料。
3. 然后把蹄子捞出来，放到一个干净的有冰水的盆中。等充分
冷下来后，再放到不沾锅里加刚才的汤汁，加生抽，老抽什么的
继续煮烂。
这个放冰水的过程可以重复几次。这样做出来的蹄子有嚼头。 |
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l******e
发帖数: 2893 | 5 我们这里买到的都是很干净，没有毛的，而且是剁成小块的。
肉类刚来的时候我去过几次血水，煮过之后的水几乎没有什么杂质。无论是老美店买的
瘦肉还是中国店买的五花肉。
一般脊骨会有一些，里面会有一些小骨头沫。 |
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s****e
发帖数: 2934 | 6 是的，俺为了图省事就吃一2次还好吧。有亚硝酸盐吗？还有啥？ |
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b*******1
发帖数: 1480 | 7 梅干菜从浙江老家买来好久没有用上，今天老公阴历生日。
他妈妈最拿手就是扣肉。本来想讨好一下老公，结果，又被骂了。说以后不要放酱油
ok，梅干菜扣肉不放酱油怎么弄。
反正我总觉得，无论我怎么努力的去钻研饭菜，无论我做么努力的去做。总是换不来人
家哪怕是一句谢谢。
今天试了试做贝壳型的夹馍。第一次一整锅，弄了各种形状。开始不知道怎么做出来的
，就做了长条形，圆片型.....
第二次仔细研究了台湾呱包的做法原来是，弄成椭圆形，然后对折，尾部捏起来。原谅
我这个很少做面食的人，做起包子馒头就大脑一片空白。
总算最后弄出了这么两盘菜。再加烫生菜和长寿面，也算整了不少东西出来了。
拍照留念一下。 |
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s****e
发帖数: 2934 | 8 广东人对菜极挑剔的，mm还是培养你ld自己做饭吧。不是俺挑拨离间，俺的好友就是嫁
了广东人，居然说我好友的妈妈做的菜不卫生，听得我们几个人个个都想抽他，我阿姨
极勤快的人，做的菜我们都吃过。我还认识广东的女孩除了他们自己的口味啥也看不上
，每次都觉得她自己的菜剧成功，一瓶调料用3次就用完，吃了多少防腐剂下去，我真
是不敢恭维。其实我要做成她那个水平ld早就抱怨没法吃了，可是好歹也是在人家家里
吃饭，ld不敢说，不但使劲吃，还得拼命夸，哈哈。我无所谓，反正我不是挑剔的人，
不用我做最好。 |
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c*******k
发帖数: 2427 | 9 嗯，我就做过两次卤牛腱，然后就不再买以前爱吃的中国店的熟食咯：-） |
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a*******e
发帖数: 12169 | 10 http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=article&id=82
【材料】鲑鱼（三文鱼）片 1lb，酱油（生抽）3-4汤匙，芝麻油 1汤匙，蒜末 1茶匙
，柠檬汁 1汤匙，橄榄油少许
【制作过程】
1. 将酱油，芝麻油，蒜末和柠檬汁调和好。
2. 将鱼片写条或块，放入（1）中腌5分钟。
3. 平底锅烧热，加入少许橄榄油，然后将鱼肉从（1）中捞出，稍微滤干一下放入
锅中煎。
4. 根据鱼肉厚度，每一面煎2-3分钟即可，将煎好的鱼肉取出摆盘。
5. 如果需要沾酱的话，可以将剩下的腌汁倒入锅中烧开，然后用生粉勾芡成浓汁。
Ingredients
* salmon filets 1lb
* soy sauce 3-4 tbs
* minced garlic 1 tsp
* lemon juice 1 tbs
* sesame oil 1tbs
* some EVOO
Directions
1. Mix soy sauce, |
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y****6
发帖数: 4193 | 11 我最喜欢熏酱的东西了！这个看着就好吃，能给个淡鸟大师的link不？ |
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t***a
发帖数: 2813 | 13 是比较麻烦，可以一次多做点慢慢吃啊。有半天时间就够了。周末做家务时候就可以做
，因为炖肉每道工序都要一段时间，也不用老盯着
要是嫌麻烦，你炒百叶好了，又快又简单，上周我试着做了，还不错。
把百叶切丝，放开水里煮一下捞出（水再开后，煮两分钟就可以了）。然后下油锅爆炒
，出锅前放香菜。几分钟就搞定了 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 14 前几天看了版上baddino自己熬的果酱有点眼馋，决定自己动手也尝试一次。过程不
复杂，只要有耐心哈。
买了TJ的organic的骗骗自己健康点哈，一袋12oz。
1cup水，1cup糖，加热搅拌溶化
将蔓越莓倒入
大火烧开转小火慢慢熬
30分钟后done
稍晾凉后装瓶慢慢享用吧，有山楂糕的感觉 |
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w*****4
发帖数: 3902 | 16 赞豆皮，想吃。。。 鸭子俺是死心了，做了几次都没弄好，纯粹浪费材料 |
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B**********y
发帖数: 3855 | 18 re,我做过一次卤牛肉，也放了黄酱，味道特别香。 |
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m**r
发帖数: 574 | 19 我也不知道，只在吃海鲜自助的时候注意过一次，现在想不起来了.. |
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A********8
发帖数: 304 | 21 曾经一次在意大利饭馆吃意面吃的真是难以忘怀， 汁鲜而不腻，是我来美国这么多年
最好吃的意面， 我们不断找侍者要面包蘸汁吃， 那次吃的比较有战斗力。
LZ 的方子不错， 周末就做， 准备加些海鲜。 |
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p*******j
发帖数: 1613 | 22 自从试过一次把豆干和鸡丁一起做的菜，LD就爱上这种搭配，尤其是有吃不完的豆干，
总会提议加到鸡丁的猜中，充当素鸡丁。不过这丝毫不奇怪，因为他太喜欢吃豆腐啦~
猪耳朵是自己买来卤的，切丝凉拌非常不错~ |
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t****7
发帖数: 176 | 23 传统pesto应该是用basil吧，有些variation可能加点parsley。如果一次做得量太少，
确实不好用blender打，用打蒜的臼杵子试试？ |
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s**n
发帖数: 6126 | 24 我们家一次做好多，然后放冰格冷冻，可以保存很久的 |
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l*****i
发帖数: 20533 | 25 连续吃羊肉会受不了的，除非是从小吃羊肉长大。
我以前有一次一时高兴去买了整只羊腿，结果吃到第三顿（每顿都是新作不同花样）就
已经很痛苦了。最后只好随便红烧一下勉强吃完。 |
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j****i
发帖数: 68152 | 26 我用450度，这个温度不对，烤出来的有点干。应该用350度的小火，多烤一会。中途还
要抹几次油。
但是我都是饿了才想起做饭，等不及。 |
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j****i
发帖数: 68152 | 27 我一直没学会炖肉。牛肉炖出来总是像木头一样，干的咬不动。
猪肉经常也会炖的很干。还有一次，不知道是什么原理，肉都炖成糊糊了，像面糊一样
拿勺子舀着吃，不过挺香 |
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e********t
发帖数: 9607 | 28 单身的话太容易了。
三明治最简单了，好吃不好吃主要是在酱。
次简单的是意大利面，我都不知道这么简单的东西怎么造就意大利人会做饭的谣言。 |
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w********t
发帖数: 18315 | 29 我从来不给我儿子吃FAT FREE或者 SUGAR FREE的
感觉 又再加工一次了
而且我儿子本来就瘦 |
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G*8
发帖数: 13261 | 30 buy 3 or more get 5 cat. 不能出两个5.
SFW的白条永远都是一单针对相同产品只出一个cat。
你可以买n单出n次一个5刀cat |
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Z*******n
发帖数: 921 | 31 借人气问一下, 10刀的白条想买牛奶,超过10元了, 结果系统没扫过,小二把白条还给我
了, 只好接着check out其它的东西超过20多了, 可是最后价格花花的往下减, 我都没
看懂怎么回事(刚刚去这个店不到2,3次), 后来看收据上面有一个10off50的显示, 好像
是那个10元的白条被用了, 可是小二还给我了, 我下次还能用吗? |
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s*****n
发帖数: 1279 | 34 我们前2个月吃过一次，LD第一次骂人。量奇少，味道不佳，绝不会再点。 |
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y*****g
发帖数: 6223 | 36 Hmart的酱小鱼是我姑娘最爱阿。
菜我也sprouts，所以周末买菜基本上就兜denver一大圈。这日子。 |
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l*****r
发帖数: 15615 | 37 今天中午去了。
按出菜顺序，点了驴打滚，炒肚丝，一个素菜，红烧肉，溜肝尖，黄瓜蘸酱，羊蝎子火
锅，干锅肥肠。
貌似还有别的菜，我怎么不记得了。
第一次去，感觉装潢很精致，服务也还不错，出菜挺快的（他们家不会像一般的餐馆，
一起上，他是每桌的菜都在出，这样大家等的时间并不多，感觉做得不错）， 羊蝎子
火锅确实名不虚传，没吃过的都可以去试试这一口，当然了如果你不喜欢羊肉，那
就算了。
菜做得也算精致，味道也算适中。
今天把group的老大吃高兴了，大中午的就开始喝上了，看来东区又多了一个饭点。 |
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l*****r
发帖数: 15615 | 38 对啊，我们今天点了个黄瓜蘸酱，就6个黄瓜，稍微费点刀工，忒少了。 |
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t********s
发帖数: 628 | 39 好象sogo和heels尝过我做的
做好了奔一次哈，这回要馋suibian |
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t*********s
发帖数: 2956 | 40 那可得跟我们邻居商量商量了。
不过我也是偶尔才做这些吃的，一周一次吧 |
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t*********s
发帖数: 2956 | 41 那可得跟我们邻居商量商量了。
不过我也是偶尔才做这些吃的，一周一次吧 |
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t*********s
发帖数: 2956 | 42 做之前是不腌的，但其实做的过程中我腌了，我没说，怕大家嫌麻烦，但不这样也可以
的。
具体是：
炖半个小时以后关火，别揭盖子，放置一两个小时；
再大火烧开，转小火炖半个小时；
半小时后，再关火，放置一两个小时；
再大火烧开。。。反复几次
这种方法，既入了味，肉还不会太烂，就是比较麻烦，不过如果做鸡翅鸭翅什么的，还
是必要的，一口气炖的肉太烂
至于切的时候容易碎的问题，我说不好，没遇到过，你是不是炖的太烂了？ |
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j***k
发帖数: 2719 | 43 很残忍的东西。为了要把鸭子养成比普通肝大３倍的脂肪肝，必须要强迫鸭子进食，用
铁管直接叉到胃里把食物送下去。这样每天好几次，生不能死不能，非常不人道。
WHOLEFOOD里面现在跟本不卖了。 |
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m*******i
发帖数: 3015 | 44 我以前买到的都是掺了沙的，后来发现有点是假的，有点像种子ranle，色的。我说不
至于吧，买了三次，都扔了，只好国内买四川的那种。
但是听说百家的青花椒不错。 |
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c******n
发帖数: 16403 | 45 什么时候换的厨师? 我上一次去吃已经半年之前了 |
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I*****y
发帖数: 6402 | 46 我有次自己做烤鸭，在生鸭身上涂满蜂蜜，然后烘烤。鸭子浑身都烤的炭黑。我的朋友
在旁边说道： i feel sooooo sorry .......... for the duck lol |
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f********m
发帖数: 8405 | 47 ja就酱子做的，抬头看。简直女性概摸啊
Wk 初次见面吃饭买了单还得让摸胸！
★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs Lite 7.56 |
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er
发帖数: 4457 | 49 我替你转了10个包子。本来想转给你的，考虑到还要多交一次手续费就替你直接给他了
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g*******n
发帖数: 12458 | 50 烤鸭酱鸭盐水鸭我也喜欢吃。不过小时候最喜欢吃清蒸童子鸡和我爸自己做的白斩鸡。 |
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