z**********e
发帖数: 22064 | 1 2016.05.14 09:50 推荐人/袁文
中国白酒是怎么做的？
华夏历史3000年以来，历朝历代的古圣先贤酿酒的首选材料都是纯粮，而纯粮酿造
的酒有一点跟酸酯分离的裸体酒很有相似之处：「它们的酒液都是浑浊的」，所以历史
上经常把酒称做为——浊酒。
▲古法酿酒
到了元朝才出现了蒸馏酒，但酿酒工艺还是在纯粮之中加入大曲、小曲或麸曲，然
后在窖室中进行发酵，到了一定程度后粮食中的糖分会转化成乙醇，酒浆初成后再进行
过滤，入酒甑蒸馏。酒甑在古代又叫天锅，形状像个大蒸笼。在锅中烧水，将加了曲精
之后的酒糟放入到蒸锅里，用锅炉往蒸锅里压住蒸汽。乙醇的沸点是78.3度，而水的沸
点是100度，所以在用蒸汽加热的过程中，水还没有沸腾，乙醇就已经先沸腾了，这样
就可以将酒从酒糟里蒸馏出来。乙醇蒸汽会顺着锅盖上面的管子上行，经过冷凝后就得
到了蒸馏酒。这就是传统白酒的酿造工艺和原理。
这种酒的第一个特征是——用粮食发酵。因为粮食是固体的，而且酿酒的粮食都要
整颗圆满无缺，所以这种酿造工艺被称为固态法，全称是「纯粮固态发酵法」。
这种酒的第二个特征是一定要加曲。什么叫曲？曲就是——糖化发酵剂。粮食里的... 阅读全帖 |
|
d***q
发帖数: 1289 | 2 很多。好的酱香型是固体发酵，多次蒸煮发酵取酒，这个过程恐怕就要一年，然后封坛
熟成，一般至少要三年或者更久，然后再进行勾兑和装瓶。但是浓香型白酒工艺就简单
多了，产量远大于酱香型。但是中国人消费最多的还是浓香型清香型。酱香型一般属于
当官的喝的。这几年随着茅台酒的异军突起各种酱香型也跟着流行来。好的酱香型除了
茅台。还有赖茅，习酒，郎酒等等。这些酒都各有特点。但是个人觉得和飞天比还是有
差距。但是如果你在美国买到高年份的。那么恭喜你你见到宝贝了。这些高年份的都比
新的茅台差。浓香型美国你能买到的有五粮液，泸州老窖，水井坊，洋河梦之蓝。这些
都是不错的浓香型。清香型二锅头就够了。另外你还可以买金门高粱酒。就是马英九送
大大。当然他送的是黑金刚。现在没有。你只能买到普通金门或者陈年金门
酒。尤其是中国的白酒是一种中国特有的文化。尤其是共产党的文化。因为大部分的酒
都是解放后共产党弄起来的标准，才有了今天这些牌子。将军们在军版嘴炮之余不如去
中国超市买上一瓶品一品，这样指点江山可能更有气魄：）
[在 xinchong (文革余孽) 的大作中提到：]
:你可以介绍一下好的白酒吗？（除了茅台） |
|
c***s
发帖数: 70028 | 3 我前几天在我的博客上发表了一篇关于粮油定价权的文章，而这篇文章的余温还没有过去，食用油就随之涨价，非常不幸，我又说中了。粮油的涨价还没有过去，酒的价格又进行了提价。比如茅台、五粮液等等高档酒都进行了涨价，而提高价格的是我们中国人自己。为什么我们可以自由撑控酒的体格？要说明这个问题，就要先了解一下中国的酒的历史。
酒从发明至今，已经历了由家庭院落到辐射方圆百里的作坊，再到工业生产扩展至全球每个角落的巨大变迁。中国酒类企业的工业化、规模化程度越来越高。2008年，中国白酒产量达到 569.3万吨。同年，茅台酒也创出历史最好成绩，当年产量达到2万吨。在英国《金融时报》发布的2008年全球上市公司500强企业排行榜中，贵州茅台 [172.81 -1.00%]榜上有名，列全球500强企业第363位，在全球饮料行业排名第九位，成为此次中国饮料行业唯一上榜企业。
酒可以分为酱香型和浓香型，简单地说，以小麦为主制曲的酒叫酱香型的，其他的是浓香型的。中国的白酒中几乎只有茅台是酱香型的，其他的大部分都是浓香型的。你为什么会喝茅台？茅台是酱香型的酒，在酱香茅台酒当中有200多种香料，其中有100多种我们到现 |
|
f*********2
发帖数: 157 | 4 发信人: Imarthur (思危 思退 思变), 信区: THU.100
标 题: 关于百年校庆酒的比对评价
发信站: 水木社区 (Fri May 6 22:52:56 2011), 转信
周末闲来有点时间，对近期出手的几类清华百年校庆酒进行了对比品尝，
主要有：
1、10年的仙潭酒，52%，属于酱香型。我买的是最便宜的那种，瓶子有白色和红色，盖
是大礼堂的形状）。
2、国窖出的纪念酒，53%，方形玻璃瓶，
3、五粮液，52%，酒瓶很漂亮，是大草坪前日晷的形状。（还有一种五粮液是56%老玻
璃瓶装的）
酱香型的，校庆仙潭与10年红花朗酒比较。说实话，以前我一直以为酱香型就只有茅台
和朗酒两种。口感上讲，郞酒口感更绵软一些，酱香味更浓些。仙潭酒闻起来更辣些，
偏烈，有点象北方清香型的特点。入口味道比朗酒也要辣些。从个人喜好出发，更喜欢
朗酒。说起朗酒对比茅台，则感觉入口相对淡。茅台口味更浓，后味更饱满些。（不过
插一句，前两天有参加婚宴，喝的2010年世博茅台，感觉口味也比以前喝的好象要淡些）
浓香型的，国窖和五粮液相比，国窖的口味更直接，香味不是很夸张，中规中矩。入口
有些点辣，... 阅读全帖 |
|
a******o
发帖数: 16625 | 5 郎咸平：日本人为何偷不走中国茅台？
大 中 小 默认
作者：BWCHINESE中文网专栏特约评论员 郎咸平
著名经济学家郎咸平撰文：日本人最喜欢来中国偷东西，他们把景泰蓝偷到日本去仿制
，做得非常好。看上了中国的五粮液和泸州老窖、茅台，于是又来偷。
编者按：近年来，做为中国白酒两大高端品牌五粮液和茅台轮番涨价，并且带动了很多
白酒品牌的跟风涨价。尤其是高端酒价格涨幅最大，频率最高。而一直以来，为了转嫁
消费税，提高白酒的售价已成为商家最常用的手段。
为什么中国可以自由撑控酒的体格？要说明这个问题，就要先了解一下中国的酒的历史。
酒从发明至今，已经历了由家庭院落到辐射方圆百里的作坊，再到工业生产扩展至全球
每个角落的巨大变迁。中国酒类企业的工业化、规模化程度越来越高。
2008年，中国白酒产量达到569.3万吨。同年，茅台酒也创出历史最好成绩，当年产量
达到2万吨。
在英国《金融时报》发布的2008年全球上市公司500强企业排行榜中，贵州茅台榜上有
名，列全球500强企业第363位，在全球饮料行业排名第九位，成为此次中国饮料行业唯
一上榜企业。
酒可以分为酱香型和浓香型，简单地说，以小麦... 阅读全帖 |
|
m*****d
发帖数: 13718 | 6 zz
国白酒品种繁多，但都是用粮食酿造的蒸馏酒，是世界七大蒸馏酒之一，在中国以外被
统称为“Maotai”，因为茅台酒是最早在世界被人认识的中国白酒。
根据曲种不同，白酒分为“大曲酒”和“小曲酒”。大曲曲块大，主要包含曲霉菌和酵
母；小曲曲块小，主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。霉菌将粮食中的淀粉分解成糖，酵
母再将糖转化为酒精。小曲发热量低，主要应用于南方湿热气候。中国大部分名酒产于
北方或西南夏季气候凉爽的四川，都是大曲酒。大曲酒根据配方口味已经确立的大致有
五大香型。
1．酱香型，又称为茅香型
以贵州茅台酒、四川郎酒为代表。这类香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅
，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无
穷。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有
类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今未有定论，但普遍认为酱
香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。
2．浓香型，又称泸香型
以四川泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，入口甜
，落口 |
|
o***s
发帖数: 42149 | 7 茅台力推新品成龙酒
最低价跌至千元以下
预计售价在千元以下，采用窖龄为3年的53度酱香型白酒制作而成的茅台成龙酒，自本月9日举行“首发礼”后，上市已经超过11天。茅台公司将这款预售价跌破千元，且是国内首个以明星名字命名品牌的茅台系列酒誉为“是除飞天茅台之外，中国最好的酱香型白酒”。
昨天，记者对我市的各大糖酒门市调查发现，虽然距离其“首发礼”已经过去十多天，但重庆目前其实还没有该款白酒出售。记者从相关渠道获悉，重庆出售“茅台成龙酒”可能会在本次成都糖酒会后。
分为普通版和珍藏版
据了解，茅台成龙酒分为普通版和珍藏版，其中，普通版采用窖龄为3年的53度酱香白酒制作而成；而珍藏版则采用窖龄10年以上年份的酒再配以15年以上不同年份的老酒特制而成。
在本月9日，茅台成龙酒在北京召开的全球“首发礼”上，国际巨星成龙表示，希望凭借自己在国外的影响力，把茅台成龙酒打到国外市场去。
重庆市场暂时没销售
昨天，是该酒“首发礼”之后的第十二天，记者在我市各大糖酒门市调查的情况显示，该款白酒在我市目前还没有销售。在江北世纪新都茅台专柜前，记者看到，这里的销售的茅台品种还是只有飞天茅台、10年陈酿茅台，以及... 阅读全帖 |
|
h*****l
发帖数: 3857 | 8 南都记者马建忠
春节将近，各大酒企陆续开始放大招，降价去库存正成为他们中多数人的选择。南
都记者近日走访广州市内的商超发现，虽然每逢过节，各大品牌都会有不同程度的促销
，但降价的力度和涉及品牌的数量，比以往有所提升。
有分析认为，白酒业2016年整体销售还将有惯性下降，行业整合提速下，小酒厂被
挤出市场或是大势所趋。
泸州老窖(22.59, 0.29, 1.30%)52度青瓷头曲500毫升装原价178元，春节前在大力
推广第二支半价活动。
89元的四特红源和原价128元的52度富贵万年珍酒500毫升装，在做买一送一。
五粮液(24.62, 0.18, 0.74%)一款原价600多元的白酒，目前只需要500多元就能拿
下。
在天猫超市，53度飞天茅台酱香型500ml，卖家优惠价已经降至849元。
某互联网酒业销售平台，53度飞天茅台配52度五粮液普通版425m l的组合装，原标
示价要2988元，“1月大促价”只需1388元。
商超中高端白酒打折力度空前
在百佳、华润等商超，南都记者看到，泸州老窖52度青瓷头曲500毫升装原价是178
元，春节前这段时间在大力推广第二支半价活动，89元的... 阅读全帖 |
|
x*****8
发帖数: 10683 | 9 大家可能想知道正恩是怎么处理中国赠送的那几瓶陈年茅台酒。
说实话，正恩只喜欢喝法国葡萄酒和日本札幌啤酒，对其它的酒一概不沾。
这次在北京，正恩的替身倒是大大方方地把陈年茅台酒一饮而尽。事先在平壤培训的时
候，教官就告诉他中国方面总是给尊贵的客人献上陈年茅台酒，所以正恩的替身终于能
够接受这种味道怪怪的酱香型白酒。
正恩呆呆地望着桌上那5瓶陈年茅台酒。怎么处理？
这个时候龙海叔叔又亲自过来送欧洲榛子巧克力了。正恩突然有了主意。
“崔叔叔，这5瓶酒我都送给你！”
“谢谢最高司令官同志！但是这是中国方面送给您的尊贵礼物，我绝对不敢接受！”
其实，崔龙海是无法接受酱香型白酒的味道...
晚上，雪主又一个人独自上网，这次看的是中文新闻网站。
“哇，淘宝上一瓶要卖125万元人民币！” 雪主惊叫。她马上打电话给正恩: “正恩，
快过来！我有天大的好消息告诉你！”
正恩亲了亲松月，然后让司机把他送回家。
雪主满面春风地在门口迎接他...
在他们彻夜做爱之前，雪主已经发电子邮件让一个好姐妹代她在淘宝上卖这5瓶陈年茅
台酒了。雪主很有经济头脑，她知道，奢侈品如果标价低了，人家不敢买，所以她要求
好姐妹标1... 阅读全帖 |
|
l*********l
发帖数: 469 | 10 清华大学上海校友会IT财经委员会2017年会圆满举办
2017-12-18 16:40 清华大学/社交/创业
“西山苍苍，东海茫茫，吾校庄严，岿然中央。东西文化，荟萃一堂，大同爰跻，祖国
以光………”在悠扬的校歌声中，清华大学上海校友会IT财经委员会2017年会于2017年
12月15日在上海金米萝大酒店拉开了帷幕，200余名校友来到现场参加本次年会。
本次年会由廖蕾、刘月锋、周云鹤、蔡菲菲四位美女担任主持，在四位姐妹花的主持与
带领下，整场年会始终洋溢着青春的气息、比心的氛围，晚宴轻松活泼，有声有色，精
彩跌出，反响特别好。
祁庆中学长做年度工作总结与展望
年会开始，首先由清华大学上海校友会副会长、IT财经委员会理事长祁庆中学长向在座
校友和嘉宾致欢迎辞，总结了IT财经委员会一年来取得的成绩，回顾了2017年举办的各
项精彩活动瞬间，介绍了委员会下设部门情况以及对来年工作的展望，并在年会现场发
布了2017年清华上海校友十大热点事件（包括三创大赛、校友艺术团、校庆马拉松、迎
新会、材料专委会成立等）。
美女CTO胡宁博士做主题分享
本次年会邀请了两位重量级大咖做主体分享。首先登场的嘉... 阅读全帖 |
|
d****n
发帖数: 10034 | 11 茅台3000女性从事踩曲工作，用脚踩出来的曲，只能由年轻女性做
茅台酒是中国的传统名酒，是与法国科涅克的白兰地、苏格兰的威士忌相齐名的世界三
大蒸馏名酒，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一，也是酱香型的白酒的开山鼻祖，至
今已有800余年的历史，正宗的国宝级白酒。
作为一种酱香型的大曲白酒，最为重要的一步就是它的酒曲的制作。虽然现代工业的机
械化程度已经很高了，但是作为一种古法传承，茅台的制曲工艺还是靠着纯人工来完成
。每年的端午节，是茅台制曲最忙碌的时候，也是制曲的黄金时间，因为在这个时节，
气温还有周围的微生物最为合适。制曲强调的是高温制曲，这个时间制出来的曲是最好
的，这时候你会在茅台的车间里见到大量年轻女性如跳舞一般在踩曲。茅台3000女性从
事踩曲工作，用脚踩出来的曲，只能由年轻女性做。
那么说为什么踩曲的工人都是年轻的女性呢？理想的曲坯要求的是外紧内松，便于后期
的粉碎和发酵，只有体态轻盈的女性才能踩出最为完美的曲坯，这一步是笨拙的大男人
所没法完成的。看着这些年轻女性在酒曲上面来回的踩动，感觉就像在酒曲上欢快地跳
舞。
因为工艺流程的原因，踩曲的时间必须从早上5点钟开始，所... 阅读全帖 |
|
l***o
发帖数: 5337 | 12 我喝的倒是肯定是真的，但还是不如二锅头。
主要是酱香型和清香型的区别。不喜欢酱香型。 |
|
j*****y
发帖数: 2042 | 13 如果爱喝酒的话，可以送白酒。不一定要茅台，酱香型的都行。见过几个老美特别稀罕
白酒，茅台啊五粮液啊都行，其他的酱香型也喜欢…… |
|
c******n
发帖数: 16403 | 14 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: maywind (五月风), 信区: Military
标 题: Re: 郎酒与五粮液
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 31 18:19:26 2010, 美东)
zz
国白酒品种繁多，但都是用粮食酿造的蒸馏酒，是世界七大蒸馏酒之一，在中国以外被
统称为“Maotai”，因为茅台酒是最早在世界被人认识的中国白酒。
根据曲种不同，白酒分为“大曲酒”和“小曲酒”。大曲曲块大，主要包含曲霉菌和酵
母；小曲曲块小，主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。霉菌将粮食中的淀粉分解成糖，酵
母再将糖转化为酒精。小曲发热量低，主要应用于南方湿热气候。中国大部分名酒产于
北方或西南夏季气候凉爽的四川，都是大曲酒。大曲酒根据配方口味已经确立的大致有
五大香型。
1．酱香型，又称为茅香型
以贵州茅台酒、四川郎酒为代表。这类香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅
，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无
穷。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有
类似酱食品 |
|
l****t
发帖数: 36289 | 15 胡说八道
1.。。。并按香型分类，如“清香型”、“米香型”、“浓香型”“酱香型
”等，这些标签对于西方人而言不是那么有用。
---什么”酱香型“？ 明明是”降香型“好吧
2. 报道称，中国的传统主义者连做梦都不会想到饮用白酒除了倒在小酒盅里干喝外还
有其他别的方法。
---中国人啥时候，啥酒都没有”干喝“的情况，都要有下酒物的，最不济也得有碟油
炸或者五香花生米！ 干喝，那是西方人 和受西方影响的装B小资们的 SB喝法 |
|
C**r
发帖数: 33 | 16 喝酒的体验
中国的历史文化有多久远，酒的文化就有多久远。最早有文字记载的
酒文化，出现在<<诗经>>里。 <<诗经>>305篇，有40多首与酒有关, “清酒既载，驿牡
既备，已京已祀，以介景福”(大雅*旱麓). “操余弧兮反沦降，授北吉兮酌桂浆”(
九歌*东君). 整部<<全唐诗>>五万首，涉酒诗篇多达五分之一，诗人李白更是有名的醉
圣：“会须一饮三百杯” ，“天若不爱酒，酒星不在天” ……
中国白酒的类型大致分为三种：汾型，泸型和茅型。山西汾酒是清香型，看着很纯净，
闻起来酒精味大一些，喝入的第一感觉是爽口，味道存在舌上，浅浅的香，然后就是辛
辣入喉，这时候是最过瘾，也是最难受的，属于比较便宜的一种酒， CSIR 以前最常喝
。四川泸州大曲是浓香型，落口甘绵，味在满口中，香气沁人，是CSIR 非常喜欢的一
种酒，可惜贵了一些。贵州茅台是酱香型的代表，颜色厚重，气味悠长，一口下肚，满
腹的香气溢出到嘴边，真是酒不醉人人自醉啊……茅台是CSIR 的最爱。
如果把酒比作女人，那么清香型是十几或二十几岁的少女，... 阅读全帖 |
|
h*h
发帖数: 27852 | 17 12年陈酿，39%酒精，酱香型。五粮液瓶子已经扔掉了 |
|
b*********f
发帖数: 1585 | 18 1.【四大名酒】
贵州茅台酒（酱香型）、山西汾酒（清香型）、四川泸州老窖(浓香型)、陕西西凤酒（
兼香型
2.【十大名茶】
西湖龙井（浙江杭州西湖区）、碧螺春（江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰）、信阳毛尖（
河南信阳车云山）、君山银针（湖南岳阳君山）、六安瓜片（安徽六安和金寨两县的齐
云山）、黄山毛峰（安徽歙县黄山）、祁门红茶（安徽祁门县）、都匀毛尖（贵州都匀
县）、铁观音（福建安溪县）、武夷岩茶（福建崇安县）
3.【四大名绣】
苏绣（苏州）、湘绣（湖南）、蜀绣（四川）、粤绣（广东）
4.【四大名扇】
檀香扇（江苏）、火画扇（广东）、竹丝扇（四川）、绫绢扇（浙江）
5.【四大名花】
牡丹（河南洛阳）、水仙（福建漳州）、菊花（浙江杭州）、山茶（云南昆明）
6.【四大发明】
造纸（东汉.蔡伦）、火药（唐朝.古代炼丹家）、印刷术（北宋.毕升）、指南针（北
宋.发明者无记载）
7.【十二生肖】
子鼠、丑牛、寅虎、卯兔、辰龙、巳蛇、午马、未羊、申猴、酉鸡、戌狗、亥猪
8.【古代主要节日】
元日：正月初一，一年开始。
人日：正月初七，主小孩。
上元：正月十五，张灯为戏，又叫“灯节”
社日：春分前后，祭祀... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 19 原本并不喜欢白酒行业，一直觉得白酒行业充满了血腥和暴力，十多年前，我出生的地方为全国的白酒消费量贡献了百分之三十的原酒供应量60万吨，并授予中国最大的原酒原酒基地。期间，涌现很多千万富翁、亿万富翁。暴利和行业竞争使当地企业之间纷纷抛出杀手锏，于是，香港的暴力枪杀片呈现于我们周围的现实街头。壮观！
出门就能品酒香和现实状况，让我涉足白酒制造和销售行业，从最初的原酒制造、销售到品牌运营及策划，到现在有15年的时间。感兴趣的还一个原因是被一个酒痴讲述的白酒传统工艺和白酒的文化历史彻底洗脑，现在我完全是一个白酒通，无论是白酒的生产工艺过程，还是白酒的品牌开发和营销策划，已经有很深的认知。
近年来知名白酒销售价格几乎每年以40%速度递增，现在已变成奢侈品，让普通消费者望酒兴谈。作为白酒行业的从业人员，有必要让消费者了解奢侈白酒的成本价格，以还消费者的知情权，理性消费！
茅台：酱香型白酒典范，生产工艺中发酵期为6个月以上，多次发酵，多次取酒，储存3年以上，方可上市销售才能达到品质要求。
一瓶茅台的成品酒成本价：原酒酒水价格：30.00元/500ml，金卡包装外盒(外箱的成本折算在内)：2.50元/... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 20 2010年2月4日，农历正月初二，这天也是立春。深圳市某局官员樊先生招呼了一群哥们儿，到华侨城摆“立春酒”。
一落座，樊先生就拿出两瓶53度飞天茅台。众人一惊：“你真有本事!茅台在不少地方都限购了，凭本人身份证在专卖店也只限买一瓶，多少人凌晨四五点就去排队还买不到，你从哪儿弄来两瓶?”樊先生神秘地笑了笑，给每人分别倒上两杯，“你们先尝尝这两瓶味道如何?”大家各抿了两口，狐疑地看着他：“你葫芦里卖的什么药?不都是‘飞天’吗?”樊先生闻言，哈哈大笑：“果然连你们这些‘老酒缸’都分不出来!我照实说吧，这两瓶酒，一瓶是我们单位向茅台酒厂批量购买的，我留了一瓶，真货;另一瓶是限购令出台前，一个经销商帮我弄到的高仿货。你猜怎么着?真货才七八百一瓶，高仿货拿到柜台上卖，还叫价1000多。要不是我们单位买得到‘协议茅台’，今天我只能请你们喝假茅台了。”
一桌“立春酒”，话题就此围绕茅台展开。这小小“杯中物”，因有了“国酒”的鼎鼎大名，让众人甘愿为之出奇招、显神通，一条“真茅台抢手、假茅台也抢手”的黑色产业链也随之形成。浓郁的茅台酒香，已被染上重重的金钱味和权力味。
真茅台去哪儿了
近几年，真茅台难买，... 阅读全帖 |
|
i***s
发帖数: 39120 | 21 从今年起，在天坛祭天仪式上“皇帝”敬给上天的酒，将由沱牌舍得酒独家赞助。此事引起一番热议，不少人认为这听着实在有点滑稽。对此，当事双方天坛公园和沱牌舍得酒分别向本报记者表示，双方都认为彼此价值观契合，所以进行合作。天坛公园方面承认合作中涉及经济赞助，原因是正常门票收入无法支撑花费巨大的祭天表演。
网友：还不如用二锅头
一则消息最近在网络上不胫而走，沱牌舍得酒旗下的高端产品“天子呼”被天坛公园授权为“天坛祭天唯一指定用酒”。这标志着从2012年至2014年，3年春节期间天坛举办的祭天仪式用酒，指定由沱牌舍得公司专供。
一时间众说纷纭。赞成者认为双方的合作是一个非常好的创意，“创意是生产力”，还有网友说“祭酒的质量表示了祭祀者的诚敬程度。”
而反对者则认为，这是一场闹剧，网友“高广太”表示：“真难为这帮搞企划的了，挖空心思找卖点，殚精竭虑傍大款。”网友“老Fin”则调侃说：“是说这酒都没法儿给人喝了吗？”也有北京的网友调侃说，这北京的酒企还是意识不够超前，在北京祭天，该用二锅头或燕京啤酒为佳。
厂家：祭祀用酒非量产
四川沱牌舍得酒业工作人员昨日表示，2012年春节期间天坛祭天仪式上用的酒就... 阅读全帖 |
|
o***s
发帖数: 42149 | 22 从今年起，在天坛祭天仪式上“皇帝”敬给上天的酒，将由沱牌舍得酒独家赞助。此事引起一番热议，不少人认为这听着实在有点滑稽。对此，当事双方天坛公园和沱牌舍得酒分别向本报记者表示，双方都认为彼此价值观契合，所以进行合作。天坛公园方面承认合作中涉及经济赞助，原因是正常门票收入无法支撑花费巨大的祭天表演。
网友：还不如用二锅头
一则消息最近在网络上不胫而走，沱牌舍得酒旗下的高端产品“天子呼”被天坛公园授权为“天坛祭天唯一指定用酒”。这标志着从2012年至2014年，3年春节期间天坛举办的祭天仪式用酒，指定由沱牌舍得公司专供。
一时间众说纷纭。赞成者认为双方的合作是一个非常好的创意，“创意是生产力”，还有网友说“祭酒的质量表示了祭祀者的诚敬程度。”
而反对者则认为，这是一场闹剧，网友“高广太”表示：“真难为这帮搞企划的了，挖空心思找卖点，殚精竭虑傍大款。”网友“老Fin”则调侃说：“是说这酒都没法儿给人喝了吗？”也有北京的网友调侃说，这北京的酒企还是意识不够超前，在北京祭天，该用二锅头或燕京啤酒为佳。
厂家：祭祀用酒非量产
四川沱牌舍得酒业工作人员昨日表示，2012年春节期间天坛祭天仪式上用的酒就... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 23 火了十年的白酒，终于在这个夏天迎来行业的“寒冬”。
某电商网站“53度飞天茅台950元”。某国企负责采购的老黄既兴奋又纠结。从最高时超过2000元回归到1519元的指导价，再到如今与出厂价相差无几，这只用了不到一年的光景。而茅台酒几个月内价格断崖式的下跌不过是行业的缩影。
白酒困境
“第一次买茅台不求人”
“以前卖酒的可是爷爷，说限购就限购，说涨价就涨价，如今可不一样了。”老黄调侃道，以前为了谈生意，逢年过节，他都少不了要买酒给客户送礼。“价钱倒还是其次，难的是你越着急的时候越拿不到货。”老黄告诉记者，他根本不敢想象现在买茅台这么容易。5月28日，位于马甸桥附近的第一家茅台北京自营店开业，老黄慕名前往。“这是我第一次买茅台不求人。”
“现在想想，那会儿不过是白酒价格最后的疯狂。”与当初排队限号形成鲜明对比的，是如今经销商比着降价。老黄带着记者走访了多家茅台专卖店询价，报价在900-1200元之间，买得多还能商量。“我们已经是赔本赚吆喝了，可还是问的多买的少。”北京西四环一家茅台专卖店老板无奈地说。而一些“杂牌军”经销商为了出手，53度飞天的报价甚至低于900元。店主直言不讳：“给钱就卖... 阅读全帖 |
|
S********6
发帖数: 1264 | 24 其实相比之下，老毛子更认中国的红星二锅头或者汾酒。
老毛子爱喝的vodka是清香型，二锅头也是清香型，茅台是酱香型。老毛子一般喝酱香
型的都喝不惯，喝二锅头反倒觉得挺对味，而且二锅头也跟vodka度数差不多。
但是估计胡锦涛也是挺作难。因为红星二锅头实在是大路货，作为国家领导人，这种低
档次的酒拿不出手，只好拿茅台了。 |
|
S********6
发帖数: 1264 | 25 其实相比之下，老毛子更认中国的红星二锅头或者汾酒。
老毛子爱喝的vodka是清香型，二锅头也是清香型，茅台是酱香型。老毛子一般喝酱香
型的都喝不惯，喝二锅头反倒觉得挺对味，而且二锅头也跟vodka度数差不多。
但是估计胡锦涛也是挺作难。因为红星二锅头实在是大路货，作为国家领导人，这种低
档次的酒拿不出手，只好拿茅台了。 |
|
s*****r
发帖数: 43070 | 26 一个是酱香型，一个是清香型。清香型的生产周期短，可以大量生产，所以五粮液的销
售量就牛了。 |
|
k***i
发帖数: 462 | 27 郎酒就是很早之前的古蔺大曲，早先在川南一带比较流行，因为比较便宜也比较好喝。
但你要说它比五粮液强，我不觉得，还是差挺多的。郎酒酱香型，一般人不习惯。 |
|
|
xt
发帖数: 17532 | 29 很简单，你更喜欢酱香型的酒。一般喝酒老手才会这样，
象我这种面瓜只喝浓香型的，比如五粮液和泸州老窖(便宜，好喝). |
|
f********i
发帖数: 563 | 30 郎酒是酱香型，看你的个人喜好吧，在我们家乡郎酒茅台吃不开，比较认五粮液、剑南
春，还有蓝钻的洋河。 |
|
h*h
发帖数: 27852 | 31 12年陈酿，39%酒精，酱香型。五粮液瓶子已经扔掉了 |
|
m*****d
发帖数: 13718 | 32 二锅头嘛，跟郎酒茅台一样都是酱香型的
很容易买到真的 |
|
|
s**r
发帖数: 6678 | 34 确实是用原浆兑的。五粮液也这样吧？
酒酿出来后，得到的其实是原浆酒，窖藏的是这个原浆酒。20年后拿出来勾兑后，就是
20年茅台酒。
茅台的酱香型的，这个香型很多人喝不惯。 |
|
|
s**r
发帖数: 6678 | 36 香型的问题。
五粮液是浓香型的，跟众多白酒香型差不多，口味更大众化，符合大多数人的口味。
茅台是酱香型的，比较另类，第一次喝的话有很多人可能会觉得别扭。 |
|
f**k
发帖数: 15238 | 37 不是,这个我知道,正宗茅台在瓶口闻, 是农药敌敌替的香味.
喝进去从鼻子里冲出来,有点黄酱的味道
它本来就是酱香型么,不奇怪 |
|
N****w
发帖数: 21578 | 38 配方、成分都搞不清楚
实验室也无法复制
茅台牛鼻也就是因为酱香型
要是搞成普通香型，偶就不信多少人能把茅台和二锅头区别开来 |
|
a********e
发帖数: 5251 | 39 老百姓喝不起 看中国将军怎么做茅台"广告"(组图)
亡我中华者酒囊饭袋也 全球变暖
喝了壮胆儿，敢往上冲，敢死，当英雄，打胜仗，卫长城。 马驰胜
这样的军队能打仗？鬼才信呢。 全球变暖
楼下的“当官不怕赴宴难”真的是太形象了！ 优闲丽人
别得可能有假， 但那几张猪头照绝对真实。 毛德来乘
我还记得廖锡龙和美国访港航母太平洋舰队司令一起检阅的情景。 美国将军身材精干
，精神抖擞。廖锡龙跟在旁边挺个猪肚子步履蹒跚。 头也是标准的猪头
谁泄露了重要军事机密 地球客旅
酒鬼将军 alex_xu
这帮家伙全都是靠喝茅台爬上去的。
现在大陆政府见了老外，好比妓女主动迎送 avalon2000
还脱了裤子。。。 当年清朝不服气，所以有战争。 现在中共红朝，就象一只免费的“
鸡”， 老外政府随便都可以来“操”。 美其名，改革开放，吸引外国投资。
所有这些人的讲话，把“茅台酒”换成“宋祖英”同样合适，不性， 372I
所有这些人的讲话，把“茅台酒”换成“宋祖英”同样合适，不性，试试！
耻辱！ 加州鱼郎
茅台也是勾兑酒, 成本也就5元人民币 不要美国式的民主
唯一可能不同就是窖藏时间,鬼才相信... 阅读全帖 |
|
xt
发帖数: 17532 | 40 茅台属于酱香型白酒，在国内也要真正常喝的人才欣赏，
象我这种面瓜也只是喝着知道是好酒，但是不怎么喜欢。
伏特加：纯酒精的味道
白兰地：闻着很好，喝起来一股怪味，拿来做甜点很不错哦 |
|
s*****r
发帖数: 43070 | 41 很多名牌酒都是贴牌酒，四川以外的酒友都是花钱买牌子。
羊城晚报记者在泸州、邛崃、宜宾等地调查发现，泸州最大的散酒生产厂家之一、
年产值已经达10亿元的泸州巴蜀液酒业集团有限公司，正是国内众多白酒企业的供应商
之一。
该公司总经理蒲遥向羊城晚报记者表示，目前其主要是为省内外酒企做服务配套，
“有的我们帮他们调好做成成品，回去灌瓶；或者我们只提供原酒，他们回去自己勾调
。”洋河、西凤都曾经是其客户，其中西凤酒的需求量达到每年上千吨，购买回去之后
再进行勾兑。
泸州市酒类产业管理局酒管科负责人表示，除了洋河股份外，口子窖、湖北白云边
、山东秦池、湖北板城烧锅、新疆伊力特、山西汾酒和陕西西凤酒都有从四川地区收购
原酒。
羊城晚报记者了解到，国内浓香型的基酒基本都在四川买入，酱香型的基酒一般都
在遵义和泸州购买，而清香型的基酒都在山西汾阳购入。
在主要原酒产地四川宜宾， 酒类食品产业促进局酒促科曾剑科长向羊城晚报记者
表示，其他省份由于受地理因素限制，产酒在口感上有缺陷，因此吸引了包括湖北、安
徽、山东、新疆、江苏等地方酒企都前来购买，回去再进行勾兑调和。 |
|
|
s*********a
发帖数: 3436 | 43 自从去年底中央“八项规定”提倡节俭风，反铺张浪费、下禁酒令，表面上看似乎地方
上就开始收敛了，至少好象不敢象过去那样张扬的在外面酒店豪吃豪喝、彰显官威。但
在中国这样一个向来讲究关系的社会，尤其是官场和掌握着国家垄断资源的国企，他们
真的会心甘情愿的管住自己的嘴吗？似乎很难想象，而据3月27日的南京日报报道中，
国企食堂目前已经与那些隐蔽的会所一样，成了另一个新的公款吃喝战场。报导中甚至
举例某银行高管透露宴请官员时的一些遮掩手法：凡事都有变通的方式，据银行内部人
士介绍，现在通行的做法是，喝茅台把商标先撕下来，更为隐秘的办法则是，把茅台酒
倒进矿泉水瓶，同时严禁任何人拍照。如果是在外面吃饭，要求服务员每次进出必须把
门关上。
茅台装入矿泉水瓶，这实在也算不上什么创意了，充其量不过是官员们做贼心虚而
又继续顶风作案的无奈罢了；他们的潜意识无非就是只要媒体或网民不发现自己，只要
不被曝光，他们的权力照样可以随意支配公款吃喝，他们掌握的公共资源仍然可以随心
所欲的被他们穷奢极欲的浪费，只要不是在表面豪华的酒店饭肆消费，一切都是顺理成
章的，也不会有人来追究。
这让我想起了前些年的一个强奸案... 阅读全帖 |
|
d*********2
发帖数: 48111 | 44 窖藏酒不管是自然的还是人工的， 就是靠酯来提香的。
俺爹就是喝不惯各种酱香型， 窖香型之类的。 包括洋酒， 人头马也就觉得那么回事
。 还是爱喝vodka. 我是对这种酒精兑水的无爱。 |
|
c****g
发帖数: 37081 | 45 酱香型？？甜面酱还是黄酱？貌似vodka不少事兑coke，果汁啥喝的。还有flavored
vodka。 |
|
|
|
g***j
发帖数: 40861 | 48 酱香型的我不喜欢
现在喜欢日本清酒，水浴一会儿，暖暖的很不错 |
|
w*******e
发帖数: 15912 | 49 转自网络
中国名酒排名
一、泸州老窖（高端国窖1573）
第一批被评上的中国名酒，也是目前国内销量最大覆盖最广的白酒品牌之一，是浓
香型白酒的代表，酒质很有保障，相对川酒其它品牌，劲比较大，容易找到喝酒的感觉
。主打品种泸州老窖特曲，自从提价后，有点不接地气了。现在主流销售的反而是几十
元一瓶的各种副品牌，比如泸州老窖头曲六年陈，算是中国中档白酒第一品牌，性价比
很高。
泸州老窖的高端子品牌国窖1573，在市场上前期也是可圈可点，一度成为白酒新贵
的领军品牌，可惜2012年没有清醒的头脑，跟着茅台五粮液起哄，要做中国的奢侈品，
价格抬到了1000元以上，一下子闪了腰，现在五粮液才卖600多一点，傻子还喝它呀！
很像女演员景甜，姿色平平演技平平，非要跟一线明星一起凑，结果还是红不起来。
友情提醒：泸州老窖系列真假李逵众多，记住挑选泸州老窖股份公司的，这个是正
房哦。
二、汾酒
汾酒的历史地位很冤枉，从资格上说国酒应该是它。开国大典国宴是1949年9月，
那时候茅台镇还在国民党的手里，但是贵州人显然比山西人会讲故事，恁是忽悠的全国
人民相信开国大典喝的是茅台，茅台成了国酒，这里澄清一下，汾... 阅读全帖 |
|
n******g
发帖数: 17225 | 50 价格放在一边，我看很多爱喝白酒的说，酱香型是重口味，特资深的才能喝得惯，一般
爱喝酒的主要还是清香型。 |
|
