l*****a
发帖数: 300 | 1 猴子面包，英文Monkey bread
是美国的特色面包
它名字的来历众说纷纭
有人说像非洲的猴面包树
有人说因为大家用手抓面包吃的样子像猴子
这是我一直想做的面包
首先被造型吸引
它由一个个小面球配合馅料与蘸料摞起来，组成一个小山
山顶的糖汁要流下来的状态，非常诱人
其次是蘸料里的肉桂粉是我滴爱
我特别喜欢肉桂面包
就连烤时弥漫在房间里的肉桂香味也想让它多停留一会儿
这款面包一定要趁热吃，
冷了的话微波炉热热也行
香香的核桃，甜糯的葡萄干，外脆内软蘸满汁料的面包小球
让人忍不住滴一块一块停不了口
要配咖啡和茶一起吃那就更有味了可爱滴手撕面包。【猴子面包】
【猴子面包】的制做过程
配方过程都参考自爱和自由，谢谢分享~!
原料：
海绵酵头：面包粉94克，低筋面粉62克，水186克，蜂蜜21克，即发干酵母（低糖
）1克
主面团：面包粉86克，低筋面粉58克，即发干酵母（低糖）1克，黄油58克，盐5克
馅料：葡萄干70克，黑朗姆酒1/8杯，开水1/4杯，核桃仁85克
蘸料：黄油113克，金黄幼砂糖107克，肉桂粉4 克
以上是原方。 海绵酵头原料里的水... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 2 继续偷师德州农民，改编了她的方子。酵母她全用的天然酵种，我对自己没有那么大的
信心，而且纯天然酵种发酵时间太长，我等不及，就加了干酵母。
这款面包真是特别特别软，拿在手里几乎比戚风蛋糕更轻更软，吃的时候可以撕成薄薄
的大片儿。
- 酵头
-天然酵种（100%水粉比例）， 120克
-主面团
高粉，400克
糖，75克
盐，6克
牛奶，100 克
鲜奶油，200克
【豆豆猫注】：我试过液体部分全用鲜奶油300克，做出来口感更加醇香。怕增肥的就
不要试了。哈哈。。。
蛋白，70克
干酵母，2 tsp
酵头，所有
做法：
1. 把所有原料揉成团，放置20分钟到60分钟，然后用stand mixer的钩形头揉至完全阶
段，要有很牢固的膜，大约30分钟.我的mixer揉到面团脱离搅拌缸的缸壁。
【豆豆猫注】：这个面团特别软，特别粘，不建议手工揉面。如果用面包机揉的话，需
要两次揉面程序。
2 放入容器，室温发酵至面团有原来的2倍大。
3. 分割成3份，滚圆，放松15分钟，擀开，卷起，整形成3个圆筒。
4. 放入模具，盖保鲜膜，放在温暖处二次发酵，至手指按下几乎不弹回。
5. 放入预热350F的烤... 阅读全帖 |
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g*******n
发帖数: 241 | 3 朋友圈刮起了一股浓浓的怀旧风，好多人都在回忆儿时的各种美食，比如无花果丝、娃
娃头雪糕、麦芽糖、酸枣面......我也趁着这股风又做了次老式面包，用的是女神爱和
自由的经典配方，这款面包用老面发酵，非常松软，用手撕着吃可以看出拉丝效果极赞
，非常适合手撕党。
材料：
酵头：高粉273克 低粉117克 糖31克酵母8克水312克
主面团：高粉273克 低粉117克 糖110克 盐2小勺奶粉31克蛋液117克 水60克 黄油93克
做法：
1.将酵头材料混合均匀。
2.将酵头发酵至内部呈蜂窝状。
3.将酵头与主面团除黄油外的材料一起揉至表面光滑后，加入黄油揉至扩展阶段，发酵
至约两倍大。
4.将发酵好的面团排气后滚圆。
5.将面团平均分成8份。（我偷懒用的第一次做分成6份的图）
6.将分好的面团滚圆。
7.取一份面团搓成条状。（原做法要求搓成一米长，我只搓了50厘米）
8.将面团对折，两头相接，按住接头位置，用另一只手将面团向内搓两圈，拧成麻花状。
9.将接头部分塞入对折处的圆圈中。
10.依次完成所有面团后排入烤盘放到温暖湿润处进行二次发酵。
11.发酵至约两倍大后放入预热好的烤箱，18... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 4 参考了涓涓小厨的方子。她用了黑糖，我没有，就用molasses代替，感觉效果差不多。
酵头材料：
酵母2tsp；水200克；高粉250克；Molasses 1tbsp
主面团材料：
高粉250克；（1只鸡蛋+牛奶）共120克；Molasses 3 tbsp；盐1 tbsp；奶粉25克（没
有不加也行）
butter 4 tbsp
模具：
2磅吐司模
做法：
1、酵头材料混匀，室温发酵，到面团长大两倍，然后放到冰箱冷藏一晚上，早上取出
来会发现内部呈蜂窝状（其实我就是发面晚了，晚上又不想等得太晚，所以酵头放冰箱
一晚上。如果白天有足够的时间，其实发2个多小时也有相当的效果）；
2、酵头取出放到室温，与主面团所有材料混合，mixer揉成团，然后把切片的butter放
进去，揉到完全出膜阶段。搅拌盆加盖室温发酵至二倍大；
3、发酵好后等分成4份，滚圆静置15分钟；
4、整形，放入模具，烤箱灯打开，烤箱底层放一烤盘水，二次发酵，至模具九分满。
手指按下略有回弹（我按得太狠了，坑完全没有弹回来，开始担心又发过了，结果出炉
一看拉丝不错，也能撕成大片大片的薄膜。抹汗ing～～～～～）。
5、放入预... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 5 继续无耻地篡改德州农民的方子。hiahia～～～
酵种酵头
天然酵种（100%水粉比例），120 克
高筋粉（蛋白质含量>14%, high gluten flour），60克
水，1 tbsp
搅拌均匀，加盖，室温过夜。
主面团
高筋粉（Bread Flour），225克
粗玉米面，60克
杂豆面，120克
水，240 克
【注】杂豆面比较吃水，如果用其他面粉，水量需调整
酵种酵头， 全部
奶粉，1 tbsp
糖， 1 tbsp
盐，1tsp
即时酵母, 1/2 tsp
蔓越莓，120克
【豆豆猫注】没有天然酵种的tx，用1：1的水：粉代替也可以，不过需要把干酵母增加
到1tsp。
-煮面团用水
水，1.9L
食用碱（food grade lye），2小勺（如没有，可以用1大勺小苏打代替）
做法（以下基本照抄）：
1. 混合主面团中除了蔓越莓，盐和酵母外的所有原料，搅拌均匀，浸泡20分钟。加入
盐和酵母，stand mixer揉至面团光滑有弹性，扩展阶段，大约10 分钟。加入蔓越莓，
低速揉均匀。
2. 等分9份，滚圆，放松15分钟。
3. 每份擀成长条，卷起封口，两头连接， 放在铺... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 6 http://farm8.staticflickr.com/7219/7161818104_8cff514e4c.jpg /a>
图为：适量使用添加剂做出的馒头，外观上和正宗老面馒头区别并不大
同样分量的面粉做同样大小的馒头 用添加剂做的比老面馒头数量多出一倍
雪白、蓬松的大个儿馒头，看起来很诱人，尝起来很不错，价格也很便宜。可有人发现，这种被街头小贩称作“老面馒头”的馒头很不经饿。
【猫腻初现】
三个大馍馍只要一元钱吃着像发糕 一捏就扁
“老面馍馍，一块钱三个。”近日，推着车子走街串巷的小贩的叫卖声，吸引了记者的注意。走上前一看，馒头个头还不小，和记者小时候记忆中二两一个的馒头，大小相当。
真便宜！这是记者的第一感觉。超市里一斤面粉都要卖两元以上，高档面粉四五元一斤的也不鲜见，就算是市场上最便宜的散装面粉，一斤也要1.5元左右，按这价格算，这小贩只怕是要亏本了。
联想到不久前有读者投诉称，“午餐吃了小贩四个二两的馒头，竟然不到晚饭时就饿了”的说法，记者买了几个小贩的馒头一探究竟。
这种馒头拿在手里，还真就感觉出了问题。太轻了！明显和以往的二两馒头分量不一样。掰开一看，感觉“里子”很松... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 7 图为：适量使用添加剂做出的馒头，外观上和正宗老面馒头区别并不大
同样分量的面粉做同样大小的馒头 用添加剂做的比老面馒头数量多出一倍
雪白、蓬松的大个儿馒头，看起来很诱人，尝起来很不错，价格也很便宜。可有人发现，这种被街头小贩称作“老面馒头”的馒头很不经饿。
【猫腻初现】
三个大馍馍只要一元钱吃着像发糕 一捏就扁
“老面馍馍，一块钱三个。”近日，推着车子走街串巷的小贩的叫卖声，吸引了记者的注意。走上前一看，馒头个头还不小，和记者小时候记忆中二两一个的馒头，大小相当。
真便宜！这是记者的第一感觉。超市里一斤面粉都要卖两元以上，高档面粉四五元一斤的也不鲜见，就算是市场上最便宜的散装面粉，一斤也要1.5元左右，按这价格算，这小贩只怕是要亏本了。
联想到不久前有读者投诉称，“午餐吃了小贩四个二两的馒头，竟然不到晚饭时就饿了”的说法，记者买了几个小贩的馒头一探究竟。
这种馒头拿在手里，还真就感觉出了问题。太轻了！明显和以往的二两馒头分量不一样。掰开一看，感觉“里子”很松软。再用手一捏，没用什么劲，馒头就瘪得不成样子。“这馒头吃起来怎么像发糕一样？”这是记者的第二感觉。带着这个疑问，记者又跑了几家路... 阅读全帖 |
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q*******s
发帖数: 193 | 8 来自主题: _BibleStudy版 - 有关食物 Regarding 发酵 -- Unleavened bread is important for the Jews for the remembrance of their affliction and passover.
出 埃 及 記 13:7-8
7 这 七 日 之 久 ， 要 吃 无 酵 饼 ； 在 你 四 境 之 内 不 可 见 有 酵 的 饼 ， 也 不 可 见 发 酵 的 物 。 8 当 那 日 ， 你 要 告 诉 你 的 儿 子 说 ： 这 是 因 耶 和 华 在 我 出 埃 及 的 时 候 为 我 所 行 的 事 。
申 命 記 16:3-4
3 你 吃 这 祭 牲 ， 不 可 吃 有 酵 的 饼 ； 七 日 之 内 要 吃 无 酵 饼 ， 就 是 困 苦 饼 ─ 你 本 是 急 忙 出 了 埃 及 地 ─ 要 叫 你 一 生 一 世 记 念 你 从 埃 及 地 出 来 的 日 子 。 4 在 你 四 境 之 内 ， 七 日 不 可 见 面 酵 ， 头 一 日 晚 上 所 献 的 肉 ， 一 点 不 可 留 到 早 晨 。
Exodus 13:7-8
7 Eat |
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f****l
发帖数: 108 | 9 这个面包做起来稍微麻烦一些，不过一次烤一大个，存放时间挺长的，而且很有嚼头。
1，首先要提前做酵头（starter),一杯面粉＋一杯牛奶＋1/2 tsp yeast，在玻璃瓶里
混合搅均后，盖上保鲜膜，放在温暖处，3~5天就好了，有酸味出来就可以了。
2，做sponge，这步我用面包机，1/2 cup sour dough starter + 1 cup water + 1
tsp yeast + 1 cup flour, 混合后放温暖处，等到面糊开始不停冒泡就好了。
3，往sponge里加1/4cup水, 1/2 tbs salt，2 cups flour，这个加面粉不要一次全加
，每瓶酵头因为温度不同，稠稀程度不同，反正最后揉成一个较软的面团，整形后，表
面洒面粉放温暖处发酵到两倍大。
4，烤之前，面团上划十字，喷些水，在烤箱底放个加水的烤盆，450度烤25分钟，前5
分钟里往烤箱里喷3次水，然后转到400度，再烤10分钟。烤到表面金黄就可以了。
烤的时候很香，切的时候要等到冷却，吃的时候用烤箱再热一下，抹上butter，加上鱼
子，再加一杯咖啡，很好的早餐，或者配茄汁浓汤，cla |
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c*******u
发帖数: 12899 | 10 跟面包大师“爱和自由”学的。我很喜欢很喜欢她，她的方子都特别详细好做。这个面包，据说是一个面包师傅当年花了4000块买的方子，自由姐千方百计打听不得——当然啦，师傅花了4000块，怎么可能把这个方子轻易给人呢。后来有人给自由姐发了个类似的方子，她试验改编了下，就成了以下这个“自由版”的老式面包。
我做了两次，第一个是11寸的方形玻璃烤盘，第二次用的8寸的戚风烤盘，只要把原配方的料减少1/3就行。
这款面包非常好吃，软得像云彩一般，入口有淡淡的奶香味，回味无穷。
以下基本上是照抄：
酵头：金像面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖24克、即发干酵母6克、水240克
豆豆猫注：我用的是all purpose粉300克。
主面团：金像面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖96克、盐1+1/2小匙、奶粉24克、蛋90克、水54克、黄油72克。
豆豆猫注：我用了all purpose粉300克，鸡蛋两个，黄油用了一条中的5个小格子。
表面装饰：融化的黄油
⒈将酵头中的原料混匀，放温暖处发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状。
⒉将1与主面团中除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑。
⒊加入黄油... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 11 要说自由女神就是女神呢，她这个老式面包的方子实在是太好用了～～在老式面包的基
础上，我稍稍修改了下，做成吐司的造型一样是柔软无敌！
做法：
酵头：all purpose 面粉300克、细砂糖24克、即发干酵母6克、水240克
主面团：all purpose 面粉300克、、细砂糖96克、盐1+1/2小匙、奶粉24克、蛋（2个
）、水54克、黄油6 tbsp。
豆豆猫注：由于不同的面粉密度有所不同，所以这里我严格按照重量来的。
我用的是900克吐司模，用小模子的tx注意将分量减半。
⒈将酵头中的原料混匀，放温暖处发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状。（我在室温发了一
个多小时，放冰箱冷藏了一晚上。你问为啥？晚上发的面，到点儿呼呼去了～～）
⒉将1与主面团中除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑。
⒊加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处发至约2倍大。
⒋将面团取出，平均分割成4份，滚圆松弛15分钟。
⒌每份整形成吐司坯。
⒍放到吐司模具里，表面盖一张湿的厨房纸巾，室温下二次发酵。发到模具9分满，按
下去略有回弹但是不塌陷就说明发好了。
⒎发酵结束，送入预热375F的烤箱，中层，35分钟左右。... 阅读全帖 |
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B******1
发帖数: 296 | 12 【Panettone潘妮托尼】
配方来自《Professional Baking》第六版，分量为高12cm的7寸圆模一个量
混合果干浸泡液：葡萄干100G(raisin 50G+golden raisins 或sultana50G），混合糖
渍橙皮/柠檬皮100G，去皮杏仁50G，柠檬皮屑2.7G，橙皮屑2.7G，柠檬汁40G，橙汁40G
，朗姆酒13G，肉豆蔻粉1.2G
酵头：高筋面粉235G，水188G，即发干酵母11G
主面团：蛋黄80G，盐3.3G，白砂糖80G，奶粉9G，高筋面粉235G，黄油94G（室温软化）
1. [准备混合果干浸泡液]
柠檬和橙子搓洗干净后取柠檬皮和橙皮屑，我用小刀削的，削下来以后随意地切碎
不要取到白色部分，会苦。我喜欢橙皮的香味，后来加到了5.3G，柠檬皮还是用2.7G
2. 葡萄干，混合糖渍橙皮/柠檬皮，切碎的杏仁，柠檬皮和橙皮碎放在一个大碗中
raisin和sultana是不同品种的葡萄干，sultana色浅些，味道我觉得稍清甜些
我都用了raisin，因为平时用得不太多，不想一次拆封两包葡萄干用不完
混合糖渍橙皮/柠檬皮的量我减了，我用糖渍橙皮... 阅读全帖 |
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w*****r
发帖数: 7106 | 13 初刻拍案惊奇
卷之六 酒下酒赵尼媪迷花 机中机贾秀才报怨
诗曰：
色中饿鬼是僧家，尼扮繇来不较差。
况是能通闺阁内，但教着手便勾叉。
话说三姑六婆，最是人家不可与他往来出入。盖是此辈功夫又闲，心计又巧，亦且走过
干家万户，见识又多，路数又熟，不要说那些不正气的妇女，十个着了九个儿，就是一些针
缝也没有的，他会千方百计弄出机关，智赛良、平，辨同何、贾，无事诱出有事来。所以宦
户人家有正经的，往往大张告示，不许出入。其间一种最狠的，又是尼姑。他借着佛天为
由，庵院为囤，可以引得内眷来烧香，可以引得子弟来游耍。见男人问讯称呼，礼数毫不异
僧家，接对无妨。到内室念佛看经，体格终须是妇女，交搭更便。从来马泊六、撮合山，十
桩事到有九桩是尼姑做成、尼庵私会的。
只说唐时有个妇人狄氏，家世显宦，其夫也是个大官，称为夫人。夫人生得明艳绝世，
名动京师。京师中公侯戚里人家妇女，争宠相骂的，动不动便道：“你自逞标致，好歹到不
得狄夫人，乃敢欺凌我！”美名一时无比，却又资性贞淑，言笑不苟，极是一个有... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 14 在这里酵头＝天然酵种。没有的话，可以用冰种代替。
冰种=面和水1：1的比例，加半小勺干酵母，发好之后放冰箱，过２
４小时就可以用了。 |
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i*******m
发帖数: 615 | 15 我凭吃的印象觉得不是发面
不过网上找的制法都是一半酵面 而且看描述像是酵头 这样就算一半 发得也很厉害
觉得有可能是我分层分得不够薄.... |
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B********d
发帖数: 1893 | 16 这尼玛就是无知无畏啊 ! 总要觉得自己比黄曲霉牛逼.
老面馒头卫生问题令人堪忧
馒头，我们都喜欢好吃、筋道的，也就让不卫生的老面馒头有看可乘之机。饭菜网营养
专家指出，老面竟含大量黄曲霉毒素，用“老面”发馒头贻害健康。
“老面”，又称老酵头、面肥、面头、酵子等，是让面团置于空气中，让空气中的野生
酵母菌吸附进去繁殖，形成含有一定数量酵母菌的干面团或半干面团，在下次发面时，
将其作为引子加入到新面团中，让酵母菌复活，繁殖生长进行发酵。
老面含致癌物质
饭菜网营养学家发现在山西、山东部等地采取抽样检测方法，对采用老面制作方法的商
户所采用的“老面”进行检测，发现所有老面均检测出不同数量的霉菌、大肠杆菌，另
外还测出相当含量的高致癌物质——黄曲霉毒素B1。
专家指出：“老面”霉菌多，大量分泌霉菌毒素，是造成黄曲霉毒素B1含量高的直接原
因。由于“老面”暴露在空气中，给霉菌、大肠杆菌等致病菌形成了“温床”，这些菌
体也大量繁殖生长，并分泌出毒素，贻害人体健康，其中黄曲霉毒素B1极易造成肝癌。
饭菜网营养专家指出：通过高温蒸煮能杀灭霉菌、大肠杆菌等有害菌体，但是并不能因
此消除其分泌的毒素，毒... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 18 翻老菜谱，做个蛋烘糕吃。家里没有老酵头，就拿baking powder对付下。没有那个小
铜锅，直接在铸铁平底锅上摊的，做下来稍能看点儿的就这两位了。
做不来油糖馅，里头很没得技术含量地夹的点红糖。 |
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m***x
发帖数: 788 | 19 你用酵母发了面，留一块下次用是不是就算酵头了。我原来理解不用酵母自己发起来的
面杂菌多，所以才发酸需要放碱呢。不知道为什么大家现在喜欢老面发面。 |
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b********s
发帖数: 1115 | 21 忙乎了一天的劳动成果：
草莓乳酪慕斯蛋糕
还有什么都不用涂就香味十足的牛奶吐司
（提前3天做的酵头，烤的火候刚刚好，个人觉得这面包比蛋糕更好吃） |
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d***w
发帖数: 1209 | 22 探讨一下哈：做面包、馒头的酵母是不产酸，只产气的菌种。如果发酵面有酸味的话有
可能是杂菌的作用，或者说面‘坏了’。做馒头加碱是国内老办法，那个菌种好像叫‘
酵头’，产酸，所以要用碱中和酸。你的黄馒头是不是碱多了 |
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p*********o
发帖数: 892 | 23 我现在觉得老酸奶太稠了，我爱喝国内那种稀稀的，都是老公给做的，发酵的酵头就用
greek的酸奶。 |
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g********n
发帖数: 1015 | 24 看了标题就想说啊, 有没有。
我们家门口的kingsooper卖的就很好吃， 同事家做的就更好吃， 人家从酵头做起。
不过还是得少吃， 该同事是公司里最胖的，一家都胖。 |
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f****l
发帖数: 108 | 25 可以放在温暖的地方，例如预热过的烤箱里，盖上湿毛巾或保鲜膜，等里面的酵母恢复活
性，我自己做酵头是这样用的，不知道你的酵母够不够长命，吼吼。Good luck! |
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C****i
发帖数: 1776 | 26 洛桑-罗马-所多玛——福音派教会的普世主义危机
文/何当
罗得住在平原的城邑，渐渐挪移帐棚，直到所多玛。——创13:12
目录
一、中国教会的洛桑事件
二、何谓oikumene（普世）？
三、普世主义与大普世主义
四、教会的合一与淫妇巴比伦
五、天主教的大普世主义
六、福音派“在路上”
七、中国教会的成熟
附录：关于“教会的圣事性”
一、中国教会的洛桑事件
对于洛桑事件，即2010年开普敦第三届洛桑会议中国家庭教会代表被政府强阻于海关，
整体未能赴会一事，教会当作何理解？北京守望教会天明牧师从政教关系和社会使命的
角度，称“这就是邪恶”，认为教会应克服政治恐惧感，“以洛桑事件为契机……向这
个世代发出先知性的真理声音”【1】；成都秋雨之福教会王怡长老则指出，西方和海外
华人教会长期“因着事工的需求而向这个最强横国家的凯撒的权势妥协，甚至假装家庭
教会不存在，假装自己没有受逼迫的弟兄”，洛桑事件是上帝在“提醒福音派教会的良
心，尤其是拷问海外华人教会和机构的良心”【2】；也有人认为，中国教会与普世教会
接轨的时机大概尚未成熟，我们应当继续扎根建造。这些判断都有其价值，但都还是平
面的视角... 阅读全帖 |
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A*********u
发帖数: 8976 | 27 同意文中合一是灵里合一而不是教会组织形式"合一"的观点，
倪柝声上世纪二十年代开始就有这样的看见，
教会在组织形式上不应该“联合”，
不应该有高于基层教会的“权威”或者管理机构，
每个教会都是对神负责
不过文中支持自由派对福音派坚持圣经的态度的攻击我不阿们
我想CCWiki弟兄也不阿们吧
洛桑-罗马-所多玛——福音派教会的普世主义危机
文/何当
罗得住在平原的城邑，渐渐挪移帐棚，直到所多玛。——创13:12
目录
一、中国教会的洛桑事件
二、何谓oikumene（普世）？
三、普世主义与大普世主义
四、教会的合一与淫妇巴比伦
五、天主教的大普世主义
六、福音派“在路上”
七、中国教会的成熟
附录：关于“教会的圣事性”
一、中国教会的洛桑事件
对于洛桑事件，即2010年开普敦第三届洛桑会议中国家庭教会代表被政府强阻于海关，
整体未能赴会一事，教会当作何理解？北京守望教会天明牧师从政教关系和社会使命的
角度，称“这就是邪恶”，认为教会应克服政治恐惧感，“以洛桑事件为契机……向这
个世代发出先知性的真理声音”【1】；成都秋雨之福教会王怡长老则指出，西方和海外
华人教会长期“因着事工的需求而... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 28 如何做好馒头，这里面也有不少学问。
做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味
香。
蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。
蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋２～３汤匙，再蒸10～15分钟可变白。
蒸馒头的面一定要揉均匀，放入适量发酵粉，等它发了之后就做形，成形之后不能
马上入锅蒸，也要让他"醒"约半小时才蒸。
蒸好馒头有哪些窍门？
（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10
分钟后，面就发开了。
（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软
后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以
缩短发面的时间。
（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可
将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋
1... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 29 发信人: graceWA (graceWA), 信区: Seattle
标 题: 蒸馒头的秘籍！好女人该学学哦！
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 14 13:07:29 2012, 美东)
如何做好馒头，这里面也有不少学问。
做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味
香。
蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。
蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋２～３汤匙，再蒸10～15分钟可变白。
蒸馒头的面一定要揉均匀，放入适量发酵粉，等它发了之后就做形，成形之后不能
马上入锅蒸，也要让他"醒"约半小时才蒸。
蒸好馒头有哪些窍门？
（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10
分钟后，面就发开了。
（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软
后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以
缩短发面的时间。
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g*****A
发帖数: 14950 | 30
如何做好馒头，这里面也有不少学问。
做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味
香。
蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。
蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋２～３汤匙，再蒸10～15分钟可变白。
蒸馒头的面一定要揉均匀，放入适量发酵粉，等它发了之后就做形，成形之后不能
马上入锅蒸，也要让他"醒"约半小时才蒸。
蒸好馒头有哪些窍门？
（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10
分钟后，面就发开了。
（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软
后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以
缩短发面的时间。
（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可
将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水... 阅读全帖 |
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b*****n
发帖数: 10665 | 31 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: graceWA (graceWA), 信区: Food
标 题: Re: [求助]包子馒头发面的方子
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 30 15:33:21 2012, 美东)
如何做好馒头，这里面也有不少学问。
做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味
香。
蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。
蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋２～３汤匙，再蒸10～15分钟可变白。
蒸馒头的面一定要揉均匀，放入适量发酵粉，等它发了之后就做形，成形之后不能
马上入锅蒸，也要让他"醒"约半小时才蒸。
蒸好馒头有哪些窍门？
（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10
分钟后，面就发开了。
（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软
后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以... 阅读全帖 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 32 ☆─────────────────────────────────────☆
GUSU (唐寅) 于 (Mon Apr 26 19:33:22 2010, 美东) 提到:
清乾隆年间，昆山，来了一个天大的人物。此人就是爱下江南闲逛的皇帝老儿。
这一日，乾隆皇帝微服出行，不知不觉间时已晌午，肚子饿得咕咕乱叫。抬头看，前面
有店招，歪歪扭
扭写着“颜复兴面馆”几个大字，顿时精神一振，走进一看，却大失所望。只见里
面黑咕隆咚，灶头就挤在狭小的店堂里。天子虽十分懊恼，可又耐不住腹中饥饿，无奈
只得叫店中的老
妪做上一碗。一尝，味道却格外的鲜美。于是，他指着灶头问道：“这是什么面？”
这老妪本也是个心灵手巧的绣娘，只因年纪大了，耳聋眼花，才盘了这家小面馆度日。
眼睛不好，灶头
上的龌龊也看不出来，为此常被客人埋怨。这时候见人指着灶头说话，以为又在责怪灶
头上脏，连忙赔
笑：“客官休怪，眼睛看不清，弄得鏖鏖糟糟的。”
这 “鏖糟”两字本是苏州一带土语，意思是“龌龊得很”。乾隆爷哪听得懂这？于是
问随行的太监。那太
监同样是云里雾里，可圣上的话又不能不回，急中生智，答道：“这是奥灶面，奥... 阅读全帖 |
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r********7
发帖数: 887 | 33 （原创）
过去的一个星期里，关于地方立场，我做了一些思考，每天都有向神祷告，看了弟兄们
给我提供的资料，也在其他的基督教网站上与“主恢复“内外的弟兄姐妹有了几番交通
。感谢主，给了现在的我一个清晰的看见：地方立场的真理是真实的。
但是美中不足，这一星期的经历让我发现：倪李二位弟兄对地方立场的概念并未讲透，
所以过去我们在执行这一真理时，有所“偏废”和摇摆不定，也给召会的建造留下了难
处。所以我认为：今天我们还有足够的“空间”和必要去讨论如何深化和发展这一真理
，以达到对它有一个完整、透彻的认识。
个人深感原来标题中的“质疑”两字甚为不妥，因此将它改为：《一地一召会》原则的
深化与发展。
A。地方立场的元素
李常受弟兄说过：“神在基督里；这指明性质在元素里。地方召会必须有神的神圣性质
，并且在基督的元素里。”
因此，要搞清楚我们目前所处的光景和我们所持守的地方立场的含义，我们有必要先搞
清楚：地方立场由哪些元素构成？这个问题太重要了，它直接决定了我们地方召会目前
的光景，也带来了我们面临的主要难处。
水流职事站的《生命课程》第十二課、認識召會里有说：“召会有宇宙的一面和地方的
一面。”这... 阅读全帖 |
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c*********y
发帖数: 53 | 34 来源： 杨☜♥☞桦的日志
虽然本人平时也会写一点小文章，运气好了出出书什么的，但各位注意：作者系天津的
翟文喆老师：http://www.renren.com/247533971/profile
1、哈利是学什么专业的？
霍格沃茨是所魔法学校，当然是学“魔法”的。问题是，现实生活中“魔法”到底是什
么呢？
众所周知，霍格沃茨包括四大学院，哈利三人组所在的学院叫做“格莱芬多”，那么什
么是格莱芬多呢？
影片里，每个魔法学院的学生，着装上都有自己学院的徽标，格莱芬多学院的学生，衣
服上，帽子上都有一个“格莱芬多”，这个词的词根是gryffin，音译为“格里芬”，
格里芬是中世纪传说中的神兽，具体形象是一只长翅膀的狮子，因此在很多中世纪文学
和游戏中，也翻译成“狮鹫兽”。
大家能从下面的图片中找到格里芬吗？
如果你在右下角找到的话，还应该顺便看看上面的几个字：inns of court / school
of law.，可以简单的翻译成“律师学院”。
凡是英国人都能看懂，霍格沃茨的四个“学院”，原型就是英国法律界著名的“四大律
师学院”：林肯、格雷、内... 阅读全帖 |
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k********k
发帖数: 5617 | 35 http://news.creaders.net/headline/newsViewer.php?nid=546655&id=
坑爹啊！中国竟有几亿人念错“甄嬛”了
万维读者网 > 中国嘹望 > 正文
http://www.creaders.net 2012-12-26 21:08:50 东方早报
据报道，自 2006年以来，《咬文嚼字》编辑部都会在年底公布「年度十大语
文差错」，纠正国人在当年常犯的「语文差错」，也从一个角度回顾当年的热点事件。
昨天，《咬文嚼字》编辑部公布的「2012年十大语文差错」包含了常读错的字「酵」，
也有媒体常会搞混的「酒驾」和「醉驾」，还有明星们经常犯的错，比如大S误用的「
贱内」等。被几亿国人念错的「甄嬛」的「嬛」字(应读xuan)，因其日常实用性不高最
终躲过了「十大」榜单，《咬文嚼字》总编郝铭鉴开玩笑说， 「人家还要拍第二季，
就不泼冷水了。」
一堂「语文公开课」
在郝铭鉴看来，每年评选「十大语文差错」就是给全民上一堂语文公开课，看看哪些
字用错了、念错了。对于造成各类「语文差错」层出不穷的塬因，在《咬文嚼字》总编
郝铭鉴看来，这... 阅读全帖 |
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l****i
发帖数: 20439 | 36 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: khabarovsk (伯力), 信区: Military
标 题: 中国竟有几亿人念错“甄嬛”了
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 27 07:56:11 2012, 美东)
http://news.creaders.net/headline/newsViewer.php?nid=546655&id=
坑爹啊！中国竟有几亿人念错“甄嬛”了
万维读者网 > 中国嘹望 > 正文
http://www.creaders.net 2012-12-26 21:08:50 东方早报
据报道，自 2006年以来，《咬文嚼字》编辑部都会在年底公布「年度十大语
文差错」，纠正国人在当年常犯的「语文差错」，也从一个角度回顾当年的热点事件。
昨天，《咬文嚼字》编辑部公布的「2012年十大语文差错」包含了常读错的字「酵」，
也有媒体常会搞混的「酒驾」和「醉驾」，还有明星们经常犯的错，比如大S误用的「
贱内」等。被几亿国人念错的「甄嬛」的「嬛」字(应读xuan)，因其日常实用性不高最
终躲过了「十大」榜单，《咬文嚼... 阅读全帖 |
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G*******s
发帖数: 4956 | 37 韦斯敏斯德小要理问答
在韦斯敏斯德议会完成信条之后，又完成了大小两份韦斯敏斯德问答。大问答是在
1648年完成，为了当时讲台信息的需要，依据信条的内容写成196个问答。其优点是完
整、精确，并致力于圣经的原因解决道德的问题：而其缺点则是过于冗长而不够通俗，
在律法的解释嫌教条化，因此较不著名。小问答虽是大问答的摘录，却较早完成（1647
年）。此问答共有107条，内容简短易读，极受当时人的喜爱，本是为孩童及新信徒预
备的；但在实际使用时，发现并不适用于儿童的学习，因为内容过于深奥，需要教导者
加以解释说明。它不像〈海得堡要理问答〉那么温馨热情，但是它的字句清晰，逻辑清
楚，可作为神学研究的入门。就如韦斯敏斯德信条一般，它也随英、苏的移民到达了美
洲、澳洲、纽西兰及南非，成为英语体系长老会所遵奉的问答，甚至公理会也加以采用
。此问答也曾以希伯来文、希腊文、拉丁文、及阿拉伯文出版，只是在欧洲大陆并不著
名。尽管如此，它在复原教（Protestant）中，除了〈小本基督徒要学〉和〈海得堡要
理问答〉之外，算是最通用的问答。
这两份问答的神学观点与韦斯敏斯德信条是一致的，在内容... 阅读全帖 |
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C**********y
发帖数: 416 | 38 历代教会信条精选——韦斯敏斯行小要理问答
在韦斯敏斯德议会完成信条之后，又完成了大小两份韦斯敏斯德问答。大问答是在
1648年完成，为了当时讲台信息的需要，依据信条的内容写成196个问答。其优点是完整
、精确，并致力于圣经的原因解决道德的问题：而其缺点则是过于冗长而不够通俗，在
律法的解释嫌教条化，因此较不著名。小问答虽是大问答的摘录，却较早完成（1647年
）。此问答共有107条，内容简短易读，极受当时人的喜爱，本是为孩童及新信徒预备的
；但在实际使用时，发现并不适用于儿童的学习，因为内容过于深奥，需要教导者加以
解释说明。它不像〈海得堡要理问答〉那么温馨热情，但是它的字句清晰，逻辑清楚，
可作为神学研究的入门。就如韦斯敏斯德信条一般，它也随英、苏的移民到达了美洲、
澳洲、纽西兰及南非，成为英语体系长老会所遵奉的问答，甚至公理会也加以采用。此
问答也曾以希伯来文、希腊文、拉丁文、及阿拉伯文出版，只是在欧洲大陆并不著名。
尽管如此，它在复原教（Protestant）中，除了〈小本基督徒要学〉和〈海得堡要理问
答〉之外，算是最通用的问答。
这两份问答的神学观点与韦斯敏斯德信条是一致的，在... 阅读全帖 |
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l*********g
发帖数: 8 | 39 我们是为了信仰
近三十多年来，中国的教会同世界的教会一样的，都存在着信仰方面的冲突，这种
冲突是发生在‘基要派’“Fundamentalist”与‘现代派’“Modernist”之间的。‘
基要派’是信仰基本要道的，他们信圣经是神所默示的，信圣经中所记载的：基督藉童
女降生，在世上传道的时候行了许多神迹奇事，在各各他山上为人舍命流血，成就了救
赎的大工，死后三日身体复活，出了坟墓，四十日以后被接升天，坐在神的右边，将来
还要再来到地上，接他的门徒，使他们复活、改变，得着属灵的、不死的身体，与他自
己复活后的荣耀身体相似，以后在地上施行审判，最后建立他的天国。‘现代派’却对
这些要道都表示不信，但他们不明说他们不信，却用一种模糊不清、似是而非的解释，
来讲解这些要道。他们说他们并非不信这些要道，他们也信，不过他们的解释与‘基要
派’的解释不同而已。
现在我们从吴耀宗君所着的‘黑暗与光明’一书中引出一段来，足以说明‘基要派
’与‘现代派’中间的分歧！
现代主义和基要主义
‘第一次大战结束后的十年间，是世界资本主义。尤其是美国的资本主义，空前繁
荣的时期。资本主义的繁荣，是由于科学的发明，技... 阅读全帖 |
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j*******7
发帖数: 6300 | 40 中国春节与犹太人逾越节习俗对比
中国春节和犹太逾越节一般人可能认为是八杆子扯不上关系的事情，一些激进分子可能
会认为这是攀附洋亲戚、伤害了他们脆弱的民族自尊心。但我只想从学术角度讲讲我对
这事情的看法，古人说：“只有无知的人，才是最有知的”，我也希望诸位看官能以一
个学习的角度看看这文章，不要一股脑的乱拍砖。
1.最重要的节日
春节是中国最重要的节日，逾越节是犹太人最重要的节日
2.“过”年
中国人强调的是“过”年，逾越节（Passover）的本来意思就是“过去，逾越过去”
3.春联与羊羔血涂门
过年中国人要贴春联，这个习俗秦汉以来就有，何时有的已经不可考证，开始是红色的
桃木板挂在门框两边及门头上，后来演变成红纸黑字贴在同样的地方。
犹太人在逾越节同样要用羊羔血涂抹门框及门头，和中国春联的位置一样，都是红色的
，这个习俗的来历：
这个记载在《圣经》《出埃及记》里，大意是这样，犹太人在埃及为奴，摩西得到主神
耶和华的启示要领犹太人出埃及，法老不同意，主神耶和华就降下十灾在埃及全地，但
法老仍然拒绝放以色列人走，于是主神耶和华就命令以色列人当晚要宰杀羊羔，用羊羔
血涂抹门框两边及门头，当... 阅读全帖 |
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a***g
发帖数: 2761 | 41 诺亚的烦恼（一）
2007年10月30日，11:08:52 | 马伯庸
原载《世界科幻博览》第11期
1:1 起初，神创造天地。
1:2 奇点是空虚混沌，一切物理定律都还不适用。
1:3 神说，要有光，就有了光。他看光是好的，就把光速设定为299,792,458m/s，并让
之永远不变，不应参照系的改变而改变。
1:4 神称波长范围在0.77～0.39微米之间的光为“可见”，称这个区间以外的光为“不
可见”。
1:5 有可见的，有不可见的，有光明，有黑暗，这是头一日。
1:6 神说，水之间要有上下，就造出空气来，将水分开了。
1:7 他把空气设定为21%是氧，78%是氮，还有若干是二氧化碳以及其他。神称50000米
高度以下的对流层和平流层为天。这是第二日。
1:8 神说：天下的水要聚集在一处，使旱地露出来。他将旱地的海岸线切割成可以互相
弥补的形状，又让上面的地质特征相似，以便让人们认
为大陆是漂移过的。
1:9他在水里面加氯化钠、氯化钾、氯化钙以及很多其他化合物，神称这种加过杂质的
水为海。神看着是好的。
1:10他又造出不同质量的原油，将天然气和原油混合在一起，又造出硬化变黑的石... 阅读全帖 |
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l**********n
发帖数: 675 | 42 Vurtne提了一个好题目。
请看何为圣经启示的“天堂”。
一、基督徒的基本信仰是根据圣经。
圣经也是独一无二之真理的准则。然而，遍查整本圣经，『相信有天堂和地狱存在』并
不是基督教的基本信仰，充其量只能说是一种普遍存在的宗教观念。『天堂』的观念是
教会历史中，不纯正的传统所遗传下来的。在这许多的传统中，有些因着圣经真理的阐
明，已成了历史；例如炼狱、教皇无误论、赎罪券、敬拜古圣遗物之类。有些则仍存在
于基督徒的观念或实行里。例如教会中的阶级制度、耶诞节和復活节的庆祝等等。
论到人的归宿，根据圣经有暂时的和永远的两面。暂时的是指人在死后到那里去，那是
神学上所谓的『暂时停留的地方或状态』（intermediate state）。但是，神与人在生
命上的建造是永远的，这最终的归宿是探讨人在将来復活之后，在永世里终极的结局。
针对『人死后暂时的去处或状态』的认识，历史上有许多的分歧和演变：有乐园（
Paradise）、阴间（Hades）、地狱（Hell）、炼狱（Purgatory）、天堂（Heaven）等
等说法。例如『阴间』这个字，就普遍存在一个错误的观念，将『阴间』（Hades）和
『... 阅读全帖 |
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s*****a
发帖数: 356 | 43 超长文。
转载来。。
神文。
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《诺亚的烦恼》
1:1 起初，神创造天地。
1:2 奇点是空虚混沌，一切物理定律都还不适用。
1:3 神说，要有光，就有了光。他看光是好的，就把光速设定为299,792,458m/s，并让
之永远不变，不因参照系的改变而改变。
1:4 神称波长范围在0.77～0.39微米之间的光为“可见”，称这个区间以外的光为“不
可见”。
1:5 有可见的，有不可见的，有光明，有黑暗，这是头一日。
1:6 神说，水之间要有上下，就造出空气来，将水分开了。
1:7 他把空气设定为21%是氧，78%是氮，还有若干是二氧化碳以及其他。神称50000米
高度以下的对流层和平流层为天。这是第二日。
1:8 神说：天下的水要聚集在一处，使旱地露出来。他将旱地的海岸线切割成可以互相
弥补的形状，又让上面的地质特征相似，以便让人们认为大陆是漂移过的。
1:9他在水里面加氯化钠、氯化钾、氯化钙以及很多其他化合物，神称这种加过杂质的
水为海。神看着是好的。
1:10他又造出不同质量的原油，将天然气和原油混合在一起，又造出硬化变黑的石炭纪
森林。他看这些资源是好的，就埋在地下和... 阅读全帖 |
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G**U
发帖数: 5492 | 44 多年没回，但听说古城区打的很杯具．
旅游
苏州市拙政园 AAAAA 苏州市东北街178号
苏州市周庄古镇景区 AAAAA 昆山市周庄镇全福路121号
苏州吴江市同里古镇游览区 AAAAA江苏省吴江市同里镇中川南路1号
苏州市虎丘山风景名胜区 AAAAA 虎丘山门内8号
苏州市留园 AAAAA 苏州市留园路338号
苏州市狮子林 AAAA 园林路23号
苏州市网师园 AAAA 苏州市阔家头巷11号
苏州乐园 AAAA 苏州新区金山路87号
苏州盘门景区 AAAA 苏州市东大街1号
苏州白马涧生态园 AAAA 苏州高新区华山路西南侧
苏州市寒山寺 AAAA 苏州市寒山寺弄24号
苏州市西园戒幢律寺 AAAA 苏州市留园路西园弄18号
苏州甪直古镇游览区 AAAA 苏州市吴中区甪直镇
苏州木渎古镇 AAAA 苏州木渎镇严家花园东侧
苏州西山景区 AAAA 太湖国家旅游度假区西山镇金庭路
苏州穹窿山景区 AAAA 吴中区藏书镇兵圣路穹隆山丽
苏州市东山景区 AAAA 吴中区东山镇
苏州吴江市静思园 AAAA 苏州吴江市松陵镇云梨路919号
苏州常熟市虞山－尚湖风景区 AAAA 常熟市尚湖环湖南... 阅读全帖 |
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g****t
发帖数: 31659 | 45 【 以下文字转载自 paladin 讨论区 】
发信人: kingsword (牛牛他爸), 信区: paladin
标 题: <<大隐>> 1 by 蓝晶
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 2 13:48:39 2011, 美东)
书名：《大隐》
作者：血珊瑚（蓝晶）
出版：河图文化有限公司
手打出处：红领巾手打团
目录：
第一章 遗产纠纷
第二章 保护伞
第三章 搜查
第四章 路上
第五章 修道院
简介：
一三〇七年，法王腓力四世突然发布密令，逮捕圣殿骑士团成员，教皇克莱
门多五世全力支持。圣殿骑士团高层因此全都被捕。
一三一〇年，法王下令处死了大部分圣殿骑士团成员，只留下了一些重要成
员，为的是从他们的嘴里知道圣殿骑士团藏匿的财宝在什么地方。
圣殿骑士团有些没有被捕的人，原本试图靠外交的方式，救出被捕的成员，
腓力四世的凶残让他们认清了现实，他们决定靠自己的力量救出同伴。
一年后，他们组织了一场救援行动，冲入监狱之中，救出了一些人，其中包
括牧师团最高十二人之一的赛门。阿拉贡。
自此卡佩王朝、教廷和圣殿骑士团之间的恩怨纠葛，和玫瑰十字骑士团的建
立，在历史上风起... 阅读全帖 |
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k*******d
发帖数: 1523 | 46 书名：《大隐》
作者：血珊瑚（蓝晶）
出版：河图文化有限公司
手打出处：红领巾手打团
目录：
第一章 遗产纠纷
第二章 保护伞
第三章 搜查
第四章 路上
第五章 修道院
简介：
一三〇七年，法王腓力四世突然发布密令，逮捕圣殿骑士团成员，教皇克莱
门多五世全力支持。圣殿骑士团高层因此全都被捕。
一三一〇年，法王下令处死了大部分圣殿骑士团成员，只留下了一些重要成
员，为的是从他们的嘴里知道圣殿骑士团藏匿的财宝在什么地方。
圣殿骑士团有些没有被捕的人，原本试图靠外交的方式，救出被捕的成员，
腓力四世的凶残让他们认清了现实，他们决定靠自己的力量救出同伴。
一年后，他们组织了一场救援行动，冲入监狱之中，救出了一些人，其中包
括牧师团最高十二人之一的赛门。阿拉贡。
自此卡佩王朝、教廷和圣殿骑士团之间的恩怨纠葛，和玫瑰十字骑士团的建
立，在历史上风起云涌……
出场人物：
尼斯。韩特。康塞尔：男爵之子，母亲不详。（法国）
路克。贝特曼：子爵次子，纨绔子弟，粗鲁，莽撞，肯花钱。（法国）
伊斯特。拿格：子爵次子，纨绔子弟，擅长歌曲和各种艺术。（法国）
梅特洛。迪亚戈：贵族，没有爵位继承，跟班，头脑灵活，... 阅读全帖 |
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P******l
发帖数: 1648 | 47 圣经里关于逾越节的记载让我们看到：
不是以色列人比埃及人好，不是这个以色列有什么特别的长处。他们之所以被灭命天使
越过，他们之所以没有被击杀，乃是因为他们杀了那只羊羔，羊羔作了他们被击杀的代
替。所以羊羔已经替他们死了，羊羔的血已经涂在房屋的门框和门楣上，所以天使看见
羊羔的血就越过去了。所以这个不在乎哪家是好人还是坏人，不在乎哪家是道德高尚或
低下的人，乃在乎哪家有没有杀羊羔，有没有羊羔的血。所以这一幅图画是非常得美妙
。这幅图画就是神救赎的图画，神要借着一只羊羔，来救赎以色列人，使他们免去灭命
天使的击杀和神的审判。
这就是今天很多犹太人所庆祝的逾越节。
很多犹太人可能当作一个传统来庆祝这个逾越节，只是庆祝纪念埃及没有被击杀，他们
逃出了埃及。那么逾越节与我们这些非犹太人有什么关系呢？关系非常的重大！ 其实
，照着圣经，特别是旧约圣经是一幅图画，神用这一幅的图画向我们表明，祂救赎人的
心爱美意。
新约圣经的图画就向我们解开了，这个逾越节的羊羔，不是指别的，就是指基督。在约
翰福音一章二十九节，当施浸者约翰看见主耶稣向他走来的时候，他就指着主耶稣说，
看哪，神的羔羊，除去世人之罪的。... 阅读全帖 |
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a*******g
发帖数: 4872 | 48 ☆─────────────────────────────────────☆
loca (渔歌互答) 于 (Wed Nov 9 16:40:13 2011, 美东) 提到:
家乡回忆的流水帐。不喜也入。
人老了，总是喜欢回忆。我常常回忆在家乡住过的最长的那些日子。
七山二水一田是对家乡最准确的描述。像浙江很多山区一样，我们村庄座落在一个谷底， 四面环山，房屋大多依山而建，再下面是层层稻田，稻田的边缘是一条十来里长的小河。进出村里的唯一一条大路有时把村庄和稻田分开， 有时把稻田和河水分开。
村里唯一的小学也是这样的地形，只不过水的另一边就是高高的悬崖，悬崖上的岩石间伸出许多低矮的灌木。随着季节的不同，绽放着粉红的杜鹃，洁白的栀子花或者紫红的山茶。
初夏或者晚春的时候， 栀子花是我们的最爱。在中午午睡的时间，我们这几个爱调皮捣蛋的，常常趁老师看不见时就爬上去。那个山崖差不多是垂直于水面的，我们似乎什么也不怕。当然， 也有被老师抓住的时候。最后的结果就是站成笔直的一排，在河里站上一阵子。那些娇嫩的同
虾苋菀赘沟酵哑ぁbr />
五月初的时候，最让我们馋嘴的还是远处山里的野草莓。... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 49 来自于德州农民：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_5e15a7120100h7nj.html
我用了她配方中一半的量：
土豆，8盎司，227克，不去皮，切大块，在3杯水中煮软
【豆豆猫注】：我用了一个中等大小的土豆，差不多4oz，放了一杯半的水煮。然后趁
热碾碎。
煮土豆的水，4到8盎司，113到227克，室温
天然酵种，10.5盎司，298克，100%水粉比例
【豆豆猫注】：天然酵种的培养德州农民写过特别详细的方法，在她的博客链接里就有。
高粉，18盎司，510克
即时酵母，2小勺
盐，2小勺
chive（细香葱，美国韭菜），1盎司，28克，切碎
【豆豆猫注】：我就抓了两颗小葱
陈年车打乳酪，4盎司，113克，切片（我用了6盎司，170克）
【豆豆猫注】：家里没有cheddar乳酪，我就切了4oz的Jack乳酪，实践证明还可以多放
点。
1. 在揉面前一小时把土豆在3杯（720ML）的水中煮软，放凉至室温。
2. 混合天然酵种，一半粉，即时酵母，土豆，113克煮土豆的水，加盖，autolyse（浸
泡，介绍见此）30分钟。
3. 加入另一半粉，盐，揉成面... 阅读全帖 |
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