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S*******i
发帖数: 508 | 2 santa clara有个小儿又一家，开了20多年了，菜偏咸，但感觉没有（多少）味精，因
为每次吃完都不会觉得渴。价格算是很便宜了。推荐地三鲜，煎饼果子，羊杂汤（喝了
会口渴），清炖牛肉面。
湘菜最爱的还是奇峰阁，就是不知道为啥每次去感觉顾客很少的样子，腊肉完胜韶山冲
啊。最爱的是香辣脆肚，这种腊肉做法，和他家的特色海鲜豆腐（适合小孩子吃）。
阳谷新开的湖南米粉也很好吃，noodle talks, 酸豆角一定要加，就是必须现金，价格
也稍贵。
阳谷库珀交界处的老成都，40快一份的烤大鱼，2个人吃得饱饱的，幸福得像在国内
饕餮的赶脚，他家的旦旦面也特别好吃。 |
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e***n
发帖数: 65 | 3 那天去吃lunch special,点了个酸豆角炒腊肉，结果腊肉全部都是肥的，完全没有可吃
性，很失望。 |
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T**0
发帖数: 564 | 4 诸位洋洋洒洒的步骤让我困惑: 做酸奶不就是把奶和引子倒入酸奶机, 然后turn on就
完了? 哪里要那么多步骤,时间,要点, 还要小心温度什么的? 即使是做酸豆奶也不过是
把其中的牛奶换成豆奶而已. 酸奶机的原理也是超级简单- 就是一个40摄氏度左右的恒
温器. 简单的8个小时自动关掉, 稍复杂的让你控制时间.
如果就是想麻烦而享受其中的乐趣, 可以理解. 但估计想吃的人应该想常吃. 有那个功
夫还不如研究一下怎么弄个不贵的酸奶机呢 (如果这里买不到, 国内淘宝上容易得很) |
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t**********n
发帖数: 145 | 5 我来说几个个人觉得非常棒、经常点的：
1、卤味回锅
2、牛肉烩面（外加点酸豆角）
3、蒙古牛
4、各种干锅都不错
5、担担面也不错
可能是我要求比较不高吧，哈哈。
从小上海口味，不过好吃辣，对吃的东西不很挑剔。
嗯嗯。
基本上都点前面有辣椒标志的菜色，要求中辣，然后都能满意而归。
那里的毛氏红烧肉朋友点过，说很一般，不如自家做的。估计至少便宜量大。
而且，的确很冷。
希望楼上说好的报上菜名，也不白抱怨他家。 |
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N*D
发帖数: 3641 | 6 ☆─────────────────────────────────────☆
acai1981 (acai) 于 (Sun Feb 27 19:42:13 2011, 美东) 提到:
带着朋友一起去十里香（little garden）,叫了白椒萝卜丁辣猪肉，上上来完全不敢相
信自己的
眼睛。100%全是亮闪闪的肥肉，没有一片里面有一丁点瘦的腊肉，超级恶心，萝卜丁也
看不见，
只看得见绿葱和透明肥肉。它如果取本名叫青蒜炒腊肥肉我们100%不会点阿。
小笋肉丝，肉完全是切成精精瘦得"肉排",最后大家把笋挑光剩下一盘肉，看来也不缺
肉嘛，不知
道为啥不匀一点给腊肉。
还有酸菜猪肉粉条，粉条变成了粉丝。
唯一可以吃的就是鱼汤。
感觉这个店的东西太粗糙了，简直就是给国内民工朋友或者大一新生小朋友吃的。朋友
吃得面露
难色，我也超级不好意思，不推荐。
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shizi5113 (狮子) 于 (Mon Feb 28 01:22:06 2011, 美东) 提到:
它是去年夏天易主的，原来是枫林小馆。话说枫林... 阅读全帖 |
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s*********g
发帖数: 1506 | 7 人家问的是豇豆 怎么都在讨论豆包啊
豇豆有的地方叫长豆角 那种泡菜不是叫酸豆角么
新鲜豇豆在大华就看到过 不过不是每周都有 得过去找找 |
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C*********i
发帖数: 543 | 9 网上查了一下，四年没听懂几句长沙话。湖南常德米粉，酸豆角肉末米线真实好吃啊。
月亮粑粑，Yeh lian4 pa`1 pa`1,
肚裏坐个爹爹，Teeu3 li tzo3 ko4 tia`1 tia`1,
爹爹出来买菜，Tia`1 tia`1 tsyh lai2 mai3 tsai4,
肚裏坐个奶奶，Teeu3 li tzo3 ko4 nai3 nai3,
奶奶出来绣花，Nai3 nai3 tsyh lai2 sieeu4 fa`,
绣只糍粑，Sieeu4 cah tzi-2 pa`1,
糍粑跌得井裏，Tzi-2 pa`1 tieh teeh tzin3 li3,
变嗒蛤蟆，Pie~4 ta` kah mah,
蛤蟆上树，Kah mah san5 sy5,
变嗒斑鸠，Pie~4 ta` pan1 ccy5,
斑鸠咕咕咕，Pan1 ccy5 ku3 ku3 ku3,
和尚喫豆腐，Ho2 shan4 cchiah teeu5 fu3,
豆腐一蒲渣，Teeu5 fu3 ih phuh ca`1,
和尚喫粑粑，Ho2 shan4 cchiah pa`1 pa`1,
粑粑一蒲壳，Pa`1 pa`... 阅读全帖 |
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c******n
发帖数: 381 | 10 建议老板考虑菜单上加个虎皮青椒，酸豆角肉末。我们以前去湖南菜馆常点这菜。 |
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g*******2
发帖数: 727 | 11 周六会比较好吧。
三和的粤菜我喜欢：
支竹羊腩煲，香芋扣肉
湘菜我最喜欢的菜式有：
酱椒鱼头（不是剁椒哦，黄绿色的酱椒，够味道，没火气）或者双色鱼头（一半剁椒，
一半酱椒）
白辣椒炒腊肉
小炒攸县香干
酸豆角炒肉末
农家小炒肉
吊烧臭豆腐锅
芙蓉鲫鱼
老板在广州的话可以去“湘满楼”"佬湘楼““湘村馆”“我家”“故湘情”“同湘会”“洞庭土
菜馆”取取经。
是不是我的要求太高了？ |
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g*******2
发帖数: 727 | 12 如果说川菜是香辣，湘菜精华就在一个“土”上
正宗的湘菜对原料很讲究，一定要够土
腊鱼，腊肉，剁椒，酱椒，白辣椒，攸县香干，湖南臭豆腐，紫苏，酸豆角，干豆角，
黑豆豉等。
没有正宗的湘土原料，很难做出正宗的湖南菜。这也是湖南菜很难大范围流行的原因。 |
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h****7
发帖数: 2350 | 13 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: almeda (土木工程), 信区: gardening
标 题: 那一抹乡情，挥之不去－－－－拜访LCT有感
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 11 15:01:21 2011, 美东)
车子急驶在往圣安东尼奥方向的I１０上， 经过了IKEA， 经过了COSTCO， 距离今天将
要拜访的主人LCT家越拉越近了。 小朋友在后座欢呼， 心情也跟着愉快了起来。终于
到了，车子停好。下车环视四周， 被院落前的几棵大桔子树吸引了， 上面果实累累，
沿着房沿，是一排树状的玫瑰， 好热闹的绽放着，芳香四溢。脑海中随即闪现出LCT
初来版面时带来的那个玫瑰园VIDEO， 从记忆中走到眼前，触手可及的感觉是那么真实。
按门铃， 一会儿功夫， 悠雅的女主人笑盈盈的开了门。 房子很大， 装修很豪， 很
干净， 布局很考究。各种绿色植物相映成辉，各式的字画，做工精美的家具， 处处
章显主人非凡气质。不一会功夫， LCT从里屋冲完凉出来了， 和脑海中勾画的印象差
不多， 大哥是位很健谈，一副很精干的形象。告诉我大早上４点钟就去海边... 阅读全帖 |
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c**********e
发帖数: 297 | 14 大四川最好，夫妻肺片，生炒鸡丁，茄子煲。。。都很好吃。
蜀风园最差，两年间去了三次，每次的菜都没法吃：鸭子和鱼是快变质的；蒜苗腊肉里
的味精估计是论碗倒的，让回去处理了下，出来还是大把的固定味精颗粒；酸豆角肉末
咸得发苦，最后老板娘终于过意不去给了张打折卡，不过再也不会去了。 |
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a****a
发帖数: 26187 | 16 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: almeda (土木工程), 信区: gardening
标 题: 夏日炎炎, 吃碗炸酱面消消暑
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 22 15:20:42 2012, 美东)
要种多密呢? ---- 越密越好
不用担心太多,豆角吃法多多,新鲜炒或做成酸豆角 | 干豆角都行
绿色品种长得更长
第二批蓄势待发中
视觉疲劳了? 赏几多小花养一下眼 :) |
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s*****i
发帖数: 5548 | 17 ☆─────────────────────────────────────☆
yuanyuanabc (hohoAtlanta) 于 (Sat Jul 30 12:31:35 2011, 美东) 提到:
8月份要带父母和宝宝从亚特兰大来huston签证。想去吃四川饭馆，因为父母是四川人
。好就没下馆子了。呵呵。有啥推介的吗？谢谢。头一次来，啥都不知道。能不能给个
详细的地方啊?到时候可以GPS找。谢谢。
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lakeland (丸子同学~无论生活多么悲催都依旧开朗向上) 于 (Sat Jul 30 13:06:45 2011, 美东) 提到:
888和老熊,都不错
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tiantianpan (天天盼) 于 (Sat Jul 30 14:06:49 2011, 美东) 提到:
专程去了888一趟，感觉不行。点了招牌菜什么鱼来着，一般。另外点了宫保鸡丁，就
更不提了，连样子都没做象。在屯子里住了这么多年，觉... 阅读全帖 |
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a****a
发帖数: 26187 | 18 哈哈, 外行了吧
豆角用途不仅仅是新鲜炒着吃
可以做干豆角, 酸豆角, 尤其是前者,再多都不怕,一晒就成干了, 没多少分量. 冬天
烧红烧肉吃, 吸进了油汁起的干豆角,那叫一个美味... |
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r**********8
发帖数: 887 | 19 酸包菜不行 會過敏
另外問一下
酸豆角米、野山椒米要在houston那裏買?
感覺這道菜 很困難
包子發了 |
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c**t
发帖数: 2292 | 20 辣总搬家了哈，这样就离广大人民群众更近了。
今天中午带了全家去了这个餐厅。 由于安了心要打包回去当晚饭， 所以就多点了几
个菜。 第一个当然是夫妻肺片。味道总体还过得去，但没有花生仁，芹菜也应该再多
放点。和888以前的相比稍逊一筹， 勉强算及格吧。
还有担担面，感觉还不错，也许有人会嫌稍微辣了点。 再后是酸豆（泡豇豆）炒牛肉
。 感觉比较下饭，LD说有点酸。 因为准备打包回去晚上下面条用， 所以没有过多品
尝。 然后是西糊牛肉羹，味道很鲜，广受大家的欢迎。不过饭后大家都感觉口渴，所
以猜想里面味精放了不少。 给小朋友点的松子玉米，感觉很一般，不过小朋友到是吃
得很香。
再说点了两个主菜。水煮鱼片和香像锅。 水煮鱼片的用料和火候都不错，上面的鱼片
肉质很嫩还有弹性，味道也适中。但吃了几块时，发现下面被汁水淹着的鱼片味道就过
咸。 而香香锅就更是一个字：咸！ |
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l*********l
发帖数: 2371 | 21 下雪， 没出去参加PARTY， 就在附近的餐馆点了两个菜， 一个是酸豆角炒肉末， 一
个是香干肉丝。。。
明年还有这样的开仓放粮的活动。。。
happy holidays everyone! |
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c**********e
发帖数: 297 | 22 如果是川香楼老板娘，那就不太可能好吃了。
我湖南人，去川香楼3次。所谓招牌菜都点过，没一个好吃的。
酸豆角肉末，豇豆泡的咸的发苦，服务员说是没泡够时间。
剁椒鱼头，鱼头是馊的。老板娘说是不能搁冰箱，放冰上过夜所致。
总之，觉得不是靠谱的生意人。 |
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K****o
发帖数: 2183 | 23 这个店确实还不错，有几个菜，比如孜然羊肉，酸豆角炒牛肉，农家小炒肉，都很不错
。麻婆豆腐我觉得也可以。还有个什么腊肉也不错。
啤酒鱼和长沙主流餐馆的档次差不了太多。
在国外多少年梦萦魂绕都吃不到的东东啊，可惜这次去没做好功课一开始没点，只能下
次补上了。
，老乡们莫放过呀。 |
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n**********d
发帖数: 270 | 24 作为长沙人,觉得他们的几个湖南菜还是算比较地道的.湖南腊肉,酸豆角都有家乡风味.
猪肉本身跟国内的猪肉质量没法比,也知道没法苛求了. |
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s*****i
发帖数: 5548 | 25 ☆─────────────────────────────────────☆
suannai (酸奶) 于 (Thu Dec 27 15:51:28 2012, 美东) 提到:
本活动将申请由伪币中心赞助
http://mitbbs.com/article_t/WBCenter/12542145.html
截止期为明天（2012/12/28）午夜12点
－－－－活动内容－－－－
回复本贴，并写出
1。刚刚过去的这个圣诞节的相关活动，比如参加或者组织了party，分享一下好吃的
菜名，等等。
或
2。对版面的期待与祝福。
－－－－奖励办法－－－－
每篇文章奖励30伪币，活动结束后统一发放。
别忘了还有版面出资的活动，延长了活动时间：【12月活动】~~圣诞礼物与圣诞树~~
http://mitbbs.com/article/Texas/31721899_3.html
祝大家都有个愉快的节日！
12/31
伪币中心已发出奖励
扣除版面:(TEXAS)1950伪币成功
奖励版面:(TEXAS)1950伪币成功
☆────────────────────────────────... 阅读全帖 |
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d***a
发帖数: 79 | 26 自己顶一下，猪大肠炒酸豆角，红鼻子米粉，阳朔廖大姐啤酒鱼，灵川牛八宝火锅 |
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o*******0
发帖数: 577 | 27 老乡新年好
不算太正宗哦，不过在屯子里算不错了。
应该还有芋头扣肉，欢喜，炒粉利，冬笋炒鸡，板栗焖鸭，酸豆角炒肉末，芋头腊肉咸
年糕！ |
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d***a
发帖数: 79 | 28 谢谢！老乡新年好！
酸豆角炒肉末好吃的哦，夏天的菜【 在 onion2010 (dabaoerbao) 的大作中提到: 】 |
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H****r
发帖数: 16240 | 29 几个菜都很棒阿。
腊味合蒸有点偏咸，
蹄花非常出彩，酸豆角炒肉今天也是味道正好。
其他干锅羊肉，泡椒鱼，土鸡四菌汤等等都很好。 |
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s*******n
发帖数: 412 | 30 蹄花一般啊，太咸，我自己做的更好吃
酸豆角不错 |
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P*******D
发帖数: 523 | 32 酸豆角炒肉依然很好吃，米线和刚开门去吃的那次做得完全不一样了，感觉换了个厨师
。 |
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m********2
发帖数: 3732 | 33 从5月份来休斯顿到现在隔一两周就要去大华吃一次酸豆角炒肉，每次都是那么下饭，
赞一个！ |
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u**p
发帖数: 699 | 34 去中餐馆吃饭。
因为带五六岁的小朋友去吃，点了重口味的大人吃，不辣的一荤一素给小孩子吃。当时
看孜然牛肉后面没有画辣椒的标志，就以为是不辣的给小朋友吃，结果上来后，不少辣
椒，我们什么也没说，服务员或者是老板就说，小朋友尝一下，辣不辣，如果辣的话我
给你重新做。
后来小朋友尝了一下说好辣，那个人马上端回去了，过会儿又端上来一盘不带辣椒的。
点菜的时候，她推荐了酸豆角炒肉末。前面我们吃的太猛了，后来这个菜就没有吃，尝
了一下也不怎么样，肉末的猪肉味太重了，就打包带走了。那人就说：不好意思，今天
我给你们推荐的这个菜的确做的不好，不是一个师傅炒得，差别挺大的，我们自己都能
看出来的。。。。
我觉得这个老板挺会做生意的，不管饭菜怎么样，对小孩子很照顾，第二对自己的菜有
正确的评价。不像有的地方，菜不行，还硬着脖子说你的味觉有问题。 |
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u**p
发帖数: 699 | 35 有家川菜的酸豆角炒肉末还真不错 酸辣藕片也不错
不过夫妻肺片，干煸肥肠，孜然牛肉没法吃。 |
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c*****g
发帖数: 3871 | 36 有酸豆角炒肉末，在中国城的就有家川菜，出中国城的就大华 |
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h****o
发帖数: 107 | 37 绝对不会是友家。 友家的服务员现在是一副店大欺客的态度。 酸豆角炒肉末做的肉末
多过豆角，要求少肉末服务员还给看脸色。 帮客人打包狮子头为了省盒子只打丸子不
打酱汁。 要求客人登记等位， 但是带老外的例外。 带老外的3个人可以不等位做大桌
子，而且菜上的还超快。 |
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a********y
发帖数: 233 | 40 大华的很多菜不就这样么？辣味遮住了原材料的不新鲜。。。。它家腊肉，酸豆角炒肉
之类不辣的还算新鲜 |
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t********r
发帖数: 4908 | 41 由于是屯子里仅此一家，尽管身边两个朋友都说吃完拉肚子，我还是管不住自己，去试
了试。由于排队人多，我买了三个外卖，酸豆角鸡轸，罗卜干腊牛肉（腊肉没有了），
和湖南小炒。
菜量出奇的少抛开不说，这个湖南小炒是香干芹菜肉丝鱿鱼丝做的。我才是因为芹菜没
有洗干净，老公吃到了一颗石头，我吃到了无数砂。
其他两个菜我认为低于湖南菜的平均水平，吃完了口干的厉害。
结合另外两个朋友吃鱼头以后拉肚子的经历，希望这家餐馆提高卫生质量。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.1 |
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e**e
发帖数: 237 | 42 我点过一次外卖，点了萝卜干炒腊肉，酸豆角肉末，干锅牛肉，味道都很一般，
作为湖南人，很失望。。。不知道大家还有没有更好的湘菜馆推荐啊？ |
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G**********e
发帖数: 11693 | 43 河南人？
热菜也很出彩，炒菜的是我小熊以前的二炒，我自信强推鱼头泡馍，砂锅羊排，麻辣大
盘鸡，酸豆角鸭胗，酸菜炖肥肠 |
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G**********e
发帖数: 11693 | 44 河南人？
热菜也很出彩，炒菜的是我小熊以前的二炒，我自信强推鱼头泡馍，砂锅羊排，麻辣大
盘鸡，酸豆角鸭胗，酸菜炖肥肠 |
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h*****t
发帖数: 1030 | 45 我才发现盐湖城附近竟有这么多中餐馆，只去过好好，川香圆和小世界，小世界实在是
去了一次不想去的那种，好好的螃蟹确实不错，早茶下次去试试，川香圆的夫妻肺片和
炒酸豆角不错 |
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h*****t
发帖数: 1030 | 46 我才发现盐湖城附近竟有这么多中餐馆，只去过好好，川香圆和小世界，小世界实在是
去了一次不想去的那种，好好的螃蟹确实不错，早茶下次去试试，川香圆的夫妻肺片和
炒酸豆角不错 |
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h**l
发帖数: 4883 | 47 不满意盐湖城中餐的童鞋. 方圆四百英里之内,还是有很好吃的中餐的.
推荐:
洞庭春:非常正宗的湘菜.很辣.小辣就比得上别家的大辣了。非常推荐剁椒鱼头.野山椒炒肉. 据说腊肉也非常不错.
云南过桥园:凉菜非常好.泡椒凤爪,酸豆角之类的很正很过瘾.过桥米线很一般.其他菜
就是四川菜.
广东菜:很多. 食为先,三和,Cathy house都不错. 我最推荐KJ Kitchen.
上海夜明珠: 还可以.有小笼千张之类的. 辣子鸡很不错,虽然很四川. 清炒豆苗,酸菜鱼汤之类的也可以.
川味坊也不错.
非常不推荐金鼎川菜.
再不行,LA开车也就10个小时. 啥菜都有.我每年去3-4次大快朵颐. |
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g********d
发帖数: 19244 | 48 赞啊 要是有地址 就更好了……
不满意盐湖城中餐的童鞋. 方圆四百英里之内,还是有很好吃的中餐的.
推荐:
洞庭春:非常正宗的湘菜.很辣.小辣就比得上别家的大辣了。非常推荐剁椒鱼头.野山椒
炒肉. 据说腊肉也非常不错.
云南过桥园:凉菜非常好.泡椒凤爪,酸豆角之类的很正很过瘾.过桥米线很一般.其他菜
就是四川菜.
广东菜:很多. 食为先,三和,Cathy house都不错. 我最推荐KJ Kitchen.
上海夜明珠: 还可以.有小笼千张之类的. 辣子鸡很不错,虽然很四川. 清炒豆苗,酸菜
鱼汤之类的也可以.
川味坊也不错.
非常不推荐金鼎川菜.
再不行,LA开车也就10个小时. 啥菜都有.我每年去3-4次大快朵颐. |
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x********u
发帖数: 1485 | 50 点了
萝卜干腊肉（推荐）
毛式红烧肉（不错）
粗溜土豆丝（推荐）
爆炒肚片（不推荐）
野山椒牛肉（不错，不过居然一点也不辣）
干戈要花（部推荐）
三鲜豆腐泡（不错）
麻辣牛筋（推荐，够辣）
什锦海鲜煲（部推荐）
芋泥豆沙饼（推荐）
还想点酸豆角炒肉沫的，不过是在是太多了。赫赫。
还是不错的。不过人真少。就只有我们一桌。 |
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