s********n
发帖数: 1124 | 1 袋装醋以前是粮食酿的，显示是醋酸勾兑的，虽然价格一样，但是成本差老了 |
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M******8
发帖数: 16 | 2 1、河南人：
中华民族发祥地，六大古都三个在河南。现在名声最糟糕，北京、上海、广州
、深圳这些大城市的公司，都不愿意雇佣河南人，有“防火防盗防河南人”之说，甚至
在深圳打出了“严厉打击河南籍犯罪团伙”的条幅。大概是地狭人稠（快一亿了），竞
争激烈，很多人似乎天生就很狡黠。河南的公司信誉很糟糕，能骗则骗，能坑则坑，与
他们做生意很冒险。郑州、新乡、安阳集中了很多骗子公司，以委托加工、加盟的方式
诈骗，当地政府根本不管。河南人在大城市里普遍地位不高，但名声却最“响亮”。收
废品的很多（常常顺手牵羊），固始县是“废品之乡”。做小姐的也不少，更多的游荡
于城市之间。在京犯罪率仅次于东北人（东北人打架，河南人盗窃、诈骗更招人恨）。
大概是朝中无人，没有话语权，处处受排挤，甚至很多河南人都改称是河北人、山东人
。其实河南人很勤奋，能吃苦，生活习惯历来以简朴著称，尤其是农村人是很朴实的，
乡土观念很重，但也墨守成规，不思进取，封闭保守，是中国第一大劳动力省。河南人
在家很讲究礼仪，无论日常相见、迎送、借还、庆吊、生育、成年、婚嫁、寿诞、丧葬
等，都很注重礼节和仪表。不过河南人衣着邋遢... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 3 ☆─────────────────────────────────────☆
Mrwang88 (00) 于 (Mon Oct 14 23:36:06 2013, 美东) 提到:
1、河南人：
中华民族发祥地，六大古都三个在河南。现在名声最糟糕，北京、上海、广州
、深圳这些大城市的公司，都不愿意雇佣河南人，有“防火防盗防河南人”之说，甚至
在深圳打出了“严厉打击河南籍犯罪团伙”的条幅。大概是地狭人稠（快一亿了），竞
争激烈，很多人似乎天生就很狡黠。河南的公司信誉很糟糕，能骗则骗，能坑则坑，与
他们做生意很冒险。郑州、新乡、安阳集中了很多骗子公司，以委托加工、加盟的方式
诈骗，当地政府根本不管。河南人在大城市里普遍地位不高，但名声却最“响亮”。收
废品的很多（常常顺手牵羊），固始县是“废品之乡”。做小姐的也不少，更多的游荡
于城市之间。在京犯罪率仅次于东北人（东北人打架，河南人盗窃、诈骗更招人恨）。
大概是朝中无人，没有话语权，处处受排挤，甚至很多河南人都改称是河北人、山东人
。其实河南人很勤奋，能吃苦，生活习惯历来以简朴著称，尤其是农村人是很朴实的，
乡土观... 阅读全帖 |
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t***e
发帖数: 3601 | 4 酒多酿几天就成了醋了。
这个我觉得跟脚上掉的皮里的成分有关。角蛋白，微量元素啥的。 |
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z***i
发帖数: 8285 | 5 难道不是酵母菌
酒多酿几天就成了醋了。
这个我觉得跟脚上掉的皮里的成分有关。角蛋白，微量元素啥的。 |
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b*****d
发帖数: 7166 | 6 最近几次买的酒酿都发酸了，是怎么回事啊？难道酿出醋了吗？ |
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m********0
发帖数: 85 | 8 2002年，俺一个人窝在新加坡。中秋节那天晚上，给俺爹俺娘打电话问安，却怎么也找
不到他们。由于俺们那疙瘩当年还不是很和谐，心里头特揪心。后来才知道，俺爹俺娘
是去到大舅家奔丧去了。那年中秋，俺舅喝了将近三斤当地酿的一种叫套马竿的白酒，
酒里还泡了一堆枸杞。喝多了，心肌梗塞，就那么没了。
俺的印象里头第一次喝白酒似乎是十岁前后的事情。就坐在俺舅家的火炕上，喝了一小
盅白酒，然后吃鱼，很尴尬的是被鱼刺卡住了喉咙，那时候要么是喉咙还没发育好，要
么是那鱼刺扎地太深，折腾了大半天，又吐了满炕满地的都是。总之是把俺舅吓了个够
戗。不迭地跟俺娘抱怨‘你们这孩子忒娇气，不能喝啊，赶紧领回去吧。’于是第一次
喝酒的印象：一片狼藉之中几个大人围着一呕吐不止的小屁孩儿，捶背的，灌醋的，扫
地的，忙地不亦乐乎。
从基因上说，俺爷爷家人和俺姥姥人都是很能喝的。只是基因传到俺身上突变了。尤其
是在美国混了这几年之后。上次去一个同乡家里吃饭，喝了三两不到的二锅头就屁了。
实在让人难以启齿。国内的哥们儿都说我要是现在回国估计不用白的两瓶啤的就趴下了
。这三十年喝的最好的一次还要追溯到大二那年暑假回家，和老田，小白 |
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T*********e
发帖数: 39815 | 9 酒精有杀菌作用
而且酿好了之后还会提纯,去杂质.
当然要买那种不用农药的葡萄.所以你看酿酒葡萄园都不用葡萄.
上次去我们家旁边山上的一个酒厂和老板娘(应该是老板娘吧)聊天,她还说因为每年的
葡萄含糖量都不一样,为了控制某种酒的酒度和糖度,他们要加不同量的糖,有时候还要
加醋 |
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l*r
发帖数: 79569 | 10 店小二问道：“爷们爱吃甚么？”少年道：“唉，不说清楚定是不成。八个酒菜是花炊
鹌子、炒鸭掌、鸡舌羹、鹿肚酿江瑶、鸳鸯煎牛筋、菊花兔丝、爆獐腿、姜醋金银蹄子
。我只拣你们这儿做得出的来点，名贵点儿的菜肴嘛，咱们也就免了。” |
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A*********e
发帖数: 4361 | 11 she likes
花炊鹌子、炒鸭掌、鸡舌羹、鹿肚酿江瑶、鸳鸯煎牛筋、菊花兔丝、爆獐腿、姜醋金银
蹄子 |
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s***s
发帖数: 1841 | 12 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
【 原文由 Dreamer 所发表 】
1. 神龙见首不见尾
2. 中文表达不了我的深沉
3. 静以致远
4. 既老成持重，又玩童心肠
5. 不比数量比质量
6. 再读一遍，再读一遍，再读一遍
7. wk是一种艺术，一种境界
8. sigh, 只能排在wk後面了
9. 质朴得如一块璞玉
10. 说我酸，我就酸，酸有何妨，酸有何难？
11. 平淡，不是平凡
12. 通"纯"啊
13. 不光是外表帅呀
14. 不言则已，一言惊人
16. 投票吧，rt.
19. 即使是一块顽石，我也要从中酿出醋来。
20. 不酸是因为水多，冲淡了
21. 把生活的点点滴滴都存在这里，我就如同活在网络这个理想社会里勒
23. 别看偶最小，照样kick |
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B*******a
发帖数: 452 | 13 书名《六朝清羽记》22
作者：弄玉X 龙璇
出版：河图文化有限公司
OCR ：妖刀手打团无名
出处：失落手打
第一章姊妹聚首
第二章波斯密信
第三章水路禁令
第四章明珠在怀
第五章泊陵鱼毒
第六章夜影入晴
第七章臂助复归
第八章田税三失
第一章姊妹聚首
临安。葛岭
「砰」的ー声，一只白玉碟砸得粉碎。清脆响声打破阁内的宁静，玉屑在青石板上
四处飞溅.
座中男子戴着一顶乌角巾，须发犹如墨染；虽然年逾五十，但狭长的眼中精光闪动
，显露出旺盛精力和勃勃的欲望。此时他面露怒容，旁边一名官员束手不语，噤若寒蝉.
一名男子弯下腰从容捡起玉屑，道：「太师息怒。陛下既然手诏请太师亲自出镇，
以朝廷惯例须建节，授节度使，并无他意。」
「节度使一职乃粗人至极致！老夫节制诸将如弄小儿，何须此职！」贾师宪厉声道
：「应龙！」
旁边那名官员躬身道：「在。」「替老夫上表，辞去节度使职位！」翁应龙道：「
是。」
廖群玉微微叹息。他放下玉屑，挺身望着座中独掌大权十余年的宋国一品太师，良
久说道：「太师不肯领节度使，请朝廷颁赐双旌双节，以明赏罚，如何？」贾师宪余怒
未消，只哼了一声。一名家仆进来。「老爷，夏将军求见。」贾... 阅读全帖 |
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s********s
发帖数: 4011 | 14 第一章夺物夜贼
晴州位于大陆最东端，从地图上看，与其说漫长的海岸线伸入东海，不如说
海水侵入陆地，形成一片辽阔海湾。海湾三面被陆地包围，称为“晴州内海”，
最宽处超过四百里。云水巨大的水量使晴州内海一半都是淡水，海湾月牙状的缺
口处，有一座丁字形岛屿与外海分开，将风浪隔绝于外。无论外海风浪再大，进
入内海就变得风平浪静。对晴州人来说，这个天然良港就是他们的聚宝盆。
船只停在一片红树林内，程宗扬拿起从楼船上带下来的望远镜，看向海中的
岛屿。
晴州内海散布大量岛屿，一些大岛还有市镇和码头。臧修私下透露有几座岛
屿是海盗们交易的场所，其余小岛大都被人购置，成为各家商会和富豪的产业。
眼前这座岛屿面积并不大，岸边生长着海滨常见的疾藜丛和野豌豆苗，岛内
高大的乔木间露出房舍一角。竹篱瓦舍的建筑普通得不能再普通，但如果泉贱人
没有说谎，那里便是黑魔海隐藏在晴州的巢穴。
程宗扬慢慢移动望远镜。岛侧有一个小小的码头，一条双桅帆船靠在岸边，
显然岛上有人，但始终没有看到有人走动，更没有见到一丝灯光。
程宗扬心里嘀咕：黑魔海的人不会也和鬼王峒一样都是属蝙蝠的吧？泉贱人
说，剑玉姬吩咐过，一旦飞鸟上忍抵达晴... 阅读全帖 |
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v********e
发帖数: 1985 | 15 商成的酒意也就是那么一阵，喝了一盏醒酒汤和半盏热茶汤，后劲就去了一小半。
此时使女们早把酒馔摆布上来，鸡鸭牛羊碗盘碟杯，东山鲜梅西坳葱翠，每张条案上都
是红绿错落琳琅满目。案后都有侍女捧壶静立，见人盏中稍落就悄然斟齐；厅角有歌姬
抚琴弄管，清音柔调仿佛竹间细溪般潺潺流淌；夹壁墙连通着中庭外不起眼角落里的柴
禾房，和煦暖风在壁间转圜不断，厅中不寒不热宛若阳春三月，却是半点烟火气息也不
闻……
但是，所有这些都掩盖不住席间各人的尴尬与难堪。主人邀饮，客人举杯，此外就是各
自埋头有一口没一口地品尝咀嚼菜肴，宴席上很安静。安静得就不象是个烛火交辉友朋
聚首的燕饮宴会。
陈璞知道，自己大约又把事情搞岔了。她不点出田青山就是田岫，本来是想和商成开个
不大不小的玩笑，捉弄他一下，哪想到却在无意间使得李穆和田岫都很难堪。她很想化
解当前的冷清，却完全不知道该从何处着手，只好一遍再一遍地捧起盏，为师尊祝酒、
为朋友祝酒、为战友祝酒、为姐姐祝酒……
这个时候，南阳原本该出来替她妹妹活泛席间的气氛。这本来就是她的擅长。她以书法
技艺高绝而闻名，早就是毫无疑问的名仕。她又擅茶艺精舞姿，还出身尊贵，这些都是
吸... 阅读全帖 |
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s********r
发帖数: 2067 | 16 不等别人询问，这个山西绿营的游击自己就吐露了出来：“自打末将来了四川，就几乎
没离开过重庆，整日提心吊胆地怕保国公来打我们。唯一一次出城就是上次去忠县，命
都丢了半条，逃回重庆以后就又有一年的担惊受怕……重庆周围什么都没有，没有屯田
种粮食，也没养几头猪，连吃肉都是数着丝吃的，就是春节、元宵和中秋给过二两酒…
…”这个山西人想起移镇到重庆的苦日子，真是伤心到了极点。明明靠着长江，可是每
天都有明军的船只从城边上过，连捕鱼都不敢去——嘉陵江倒是没有明军，但又缺少渔
船。所有的物资都从保宁运来，所以一切从简，除了基本的米、豆配给，只能城周围挖
野菜，蘑菇也要优先供应满洲太君——今天驻防八旗的统领也在场，山西人心里委屈但
不敢把怨言吐露出来。
山西人的哭诉引发了一阵共鸣，就是满洲太君，也觉得这顿饭比重庆的饭丰盛多了。
“那就多吃点。”邓名一听心里也是大石头落地，他刚才最担心的就是这人说什么煞风
景的话，导致饭局草草结束让他没有推销石头的机会。
翡翠虽然漂亮，但是东南几省的人都不要——他们倒是愿意买点宝石；李定国不要——
昆明的明军除了缅甸的黄金以外只需要物资；冯双礼也不要——只是礼貌性地拿了... 阅读全帖 |
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i****r
发帖数: 1803 | 17 第三部：谁是天子
卷之十三：迷楼惊变
目录：
（第一回）迷楼
（第二回）大荒魔物
（第三回）傲世绝学
（第四回）虚与委蛇
（第五回）春锁桃枝
（第六回）符力士
（第七回）别有洞天
（第八回）化麟
（第九回）春梦了无痕
（第十回）仙灵大会
（第一回）迷楼
当两根纤长、精致、莹白如玉的手指离开如酥似雪的腰肢时，一切就结束了。
碧怜怜瘫软桌上，小钩子委顿于地，小玄则两手撑着桌沿喘气，眼中一片惘然，似
乎对眼前发生的事情迷惑不解。
武翩跹抬眼望向他，眸中隐有忧色。
餍足了蛊主阴精的阴阳蜱终于不再闹腾，小玄松缓下来，满脸疲惫，非为之前的销
魂，而是因为神智被蜮魇引大肆拘夺锁困。
“小玄？”武翩跹试探轻唤。
小玄抬头，非但像是不认得她，且仿佛连她叫的是不是自己都不确定。
“你……叫我？”男儿迟疑着问。
武翩跹眉心微蹙，丽容一寒，转望向碧怜怜，压在她颈侧的剑鞘稍稍发力。
碧怜怜一阵晕眩。
此时的她可谓祸不单行，除给七焰玄虹鉴重伤，体内的巨阙昙之毒也因为真气不足
无法压制，开始令她心神躁乱，至于好不容易遇见崔小玄这救命宝贝，然却转眼即失。
最要命的是在这千钧一发的关头，竟然杀出来个武三绝。
此乃玄教第... 阅读全帖 |
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d*****1
发帖数: 228 | 18 第一幕 东京少年组
第一章葬礼
“主啊，请让逝者安息，以永恒之光照耀他们的灵；
主啊，你的孩子们在锡安唱你的名，在耶路撒冷歌你的至高无上；
主啊，倾听我们的祈祷吧，所有人终将至于你的面前，接受审判；
主啊，请赐予我们以怜悯。”
威尔第，《安魂弥撒曲》，扩音系统反复地播放着这首悼亡的合唱乐，歌声回荡在
巨大的空间中，空灵得像是离群的鸟。
意大利，米兰，米兰大教堂，夜。
一场宏大庄严的葬礼刚刚结束，哀悼的人们已经三区，古老的哥特式教堂显得格外
空旷，穹顶上垂下紫罗兰色的帷幕，一捧又一捧的白玫瑰被烛光映红。
中央祭坛上摆满了银烛台，每个烛台上都是六根点燃的白色蜡烛，就像一片发光的
荆棘。荆棘丛的中央摆着一具精美的六角形棺木，它的盖板是晶莹剔透的水晶玻璃，以
便让哀悼的人们能清楚地看见亡者的脸。
透过水晶玻璃，沉睡在白色玫瑰花从中的是一个穿着白色长裙的女人，那么美，那
么安详，让人会误以为她在午睡，乃至于不敢发出声音，生怕惊扰了她静谧美好的梦。
整个教堂里只剩下一个活人，十三四岁的男孩，穿一身合体的黑色西装，戴着精... 阅读全帖 |
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B***o
发帖数: 133 | 19 “当学观音耳根圆通。反闻自性。当学势至都摄六根。净念相继。”
(下面解释是藕益大师的《楞严经文句》)
尔时世尊。普告众中诸大菩萨。及诸漏尽大阿罗汉。汝等菩萨及阿罗汉。生我法中。
得成无学。我今问汝最初发心。悟十八界谁为圆通。从何方便入三摩地。
垂询圣众。其故有二。一者正显方便多门。二者正显门门各有成验。所谓要知山下路
。须问过来人也。最初发心等者。先开解也。从何方便入三摩地者。依解起行也。二十
五圣。虽未必人人先开圆解。而从解起行。自是修证通途轨式。或见此处有最初字。便
欲拟答最初方便之问。反以第一大科拟答妙奢摩等。误矣。误矣。
（庚）三众圣各说证门五。初观六尘。二观五根。三观六识。四观七大。五观耳根。
（辛）初中六。初陈那观声。（至）六迦叶观法。
（壬）今初。
憍陈那五比丘。卽从座起。顶礼佛足。而白佛言。我在鹿苑。及于鸡园。观见如来最
初成道。于佛音声悟明四谛。佛问比丘。我初称解。如来印我名阿若多。妙音密圆。我
于音声得阿罗汉。佛问圆通。如我所证。音声为上。
六尘圆通。色应居首。今先明声尘者。此方真教体。清净在音闻。且与耳根圆通。一
始一终。互相映故。释此二十五种圆通。各为三意。一。... 阅读全帖 |
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w***e
发帖数: 1331 | 20 当了个当，当了个当
闲言碎语不要讲，表一表咱山东好汉武二郎
那武松，身高足有一丈二，膀大腰圆有力量
两个拳头醋钵大手指头卜卜楞楞棒槌长
这一日，武松来到了景阳冈，时近中午饿地慌
前面看见一小店儿，上书七个大字三碗不过冈
武松心下甚欢喜，来到店儿里便叫嚷
店家小二麻利儿地来，有么吃地和酒浆
客官，咱们店儿小门面儿窄，除了牛肉就是汤
快切十斤好肉个来，有么好酒尽管上
牛肉上了十斤整，酒是分了三碗儿装
武松喝了不过瘾啊，大呼小叫：来一缸
店家赔之笑忙解释，咱这虽说是村儿里酿
可这酒啊，精心酿造日子长
本名叫做出门儿倒，别名又叫透瓶儿香
刚喝觉不出有么事儿，过上一会儿，你立马头晕身子晃
你看了门上那几个字儿了芒，有分教
就算再能喝，三碗不过冈
武松心里话，你唬人啊
装个腔，作个势，把俩眼赠么一瞪：怕俺武二没银两？
赶紧再气筛酒个来，要迟了，哼哼，把你个鸟店子打地倒转个来，可别哭爹又喊娘！
店家吓地心里慌，怎么惹上赠么个狼？
接之再给武松说，客官，你有所不知，最近啊，这景阳冈上不太平，出了个大虫把人伤
武松仰头哈哈笑：你点化俺啊，俺清河离你阳谷赠么近，走了十来遭景阳冈，么时候出过
这情况？
你也 |
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x********g
发帖数: 141 | 21 新加坡也算是号称美食之都了，因为它集中了中国、印度、马来西亚、泰国等
等亚洲国家的风味，同时又有不少西式快餐、点心，基本上在这儿想吃什么都有可能吃
上，当然正宗不正宗那就难说了。因为我大多数时间都是在LAB里渡过的，所以吃得最
多的是学校里的食堂。从ENGINEERING CANTEEN那几家来看，最好的是酿豆腐，有点象
国内的沙锅。要吃时，自己从他的摊子上挑选要吃的东西，一般都有肉有蛋有菜，少不
了的是豆腐；然后摊主就拿去，连面条(你可以要面条、米粉、粉丝或(米果)条)带各种
菜一并下到汤里滚一滚，盛出来，吃的时候加点辣椒酱、醋、香油、胡椒粉和一些我也
叫不上名字的调料，嗯，还是不错的。当然从味道上讲我觉得还是不如沙锅的，也许人
家不加那么多味精和胡椒粉，呵呵。想当年，在西安南郭门吃的沙锅、汽锅鸡，真是鲜
极了，美味阿---想想，这个口水就多了起来。 |
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C**********n
发帖数: 76 | 22 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: Mrwang88 (00), 信区: WaterWorld
标 题: 中国32省的人性格分析,保你长见识，长~慎入
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 14 23:36:06 2013, 美东)
1、河南人：
中华民族发祥地，六大古都三个在河南。现在名声最糟糕，北京、上海、广州
、深圳这些大城市的公司，都不愿意雇佣河南人，有“防火防盗防河南人”之说，甚至
在深圳打出了“严厉打击河南籍犯罪团伙”的条幅。大概是地狭人稠（快一亿了），竞
争激烈，很多人似乎天生就很狡黠。河南的公司信誉很糟糕，能骗则骗，能坑则坑，与
他们做生意很冒险。郑州、新乡、安阳集中了很多骗子公司，以委托加工、加盟的方式
诈骗，当地政府根本不管。河南人在大城市里普遍地位不高，但名声却最“响亮”。收
废品的很多（常常顺手牵羊），固始县是“废品之乡”。做小姐的也不少，更多的游荡
于城市之间。在京犯罪率仅次于东北人（东北人打架，河南人盗窃、诈骗更招人恨）。
大概是朝中无人，没有话语权，处处受排挤，甚至很多河南人都改称是河北人、山东人
。... 阅读全帖 |
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s***e
发帖数: 1490 | 23 山西老陈醋与镇江香醋的比较
发布时间： 2010-01-14 10:05:12 来源： 农产品加工 作者： 海英
山西老陈醋是我国调味品中的瑰宝，它与镇江香醋相比，无论在原料选择，还是发酵用
量、酿制方面等都有着自己的特点，因此所酿老陈醋，也有不同的味道与营养成分。1.
原料不同镇江香醋的主要原材料为糯米，辅料为稻壳。而山西老陈醋采用的是优质高
粱为原料，辅料为谷糠、麸皮，由于在发酵过程中使用一定比例的谷糠、麸皮为辅料才
能酿制出含有丰富的矿物质、氨基酸和利于人体吸收的含还原糖的优质老陈醋。2. 发
酵及用量不同镇江香醋用小曲（以小麦、麸皮为原料）发酵，山西老陈醋则用大曲（以
大麦、豌豆为原料）发酵。两者均为自然微生物在原料上自然繁殖而成。由于地域不同
，自然菌种也不尽相同，在发酵过程中产生的物质也不同，特别是山西老陈醋加曲量达
60%以上，几乎以曲代粮，而大曲中豌豆又含有丰富的蛋白质，在发酵过程中会分解成
各种人体所需的氨基酸。3. 酿制方法不同镇江香醋是先将蒸熟的大米和小曲酿成酒，
然后拌入稻糖进行醋酸发酵，按比例加入炒米色后进行淋醋，经加糖灭菌后贮存于容器
中，密 |
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y***x
发帖数: 737 | 24 M表姐说起这个，这几年我动手实验过好多点心:
牛肉肠粉，粽子，糯米饭，煎饺，萝卜糕，马蹄糕，芋头糕，春卷，烧卖，煎酿茄子，
虾米肠粉， 皮蛋瘦肉粥，蛋挞， 牛肉球，牛百叶，猪脚酱醋蛋，生肉包，莲蓉包，烧
饼，还有豆浆油条添！我果然是为食猫啊！
但最中意的蛋黄流沙包和凤爪不识整 |
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x*******a
发帖数: 11067 | 25 不是擀面皮吧？看这两种做法：
一、用适量的上等面粉，加水揉成面团在清水中搓揉稀释开，以能用罗儿过滤为宜。停
留在罗面上的就是面筋，过滤在盆内的就是淀粉。淀的时间使水与面粉分离为宜。接着
把留在粉上的浮水倒净，然后移入锅内文火加热温，烧沸后用短擀面仗搅拌，形成块状
时，用木塔塔（形状似木工用的泥模）用力在锅内不停的翻压，待熟到五六成后移到案
板再擀。一般按一张面皮约一两面粉的标准，将面块撕成等量的面疙瘩，再特别光滑平
整。接着用两头直径相等的短擀仗，先后用力压薄边沿，然后用劲依次性向前推去。每
擀一张，底面须用食油润过，然后10张或20张一叠，移入笼内蒸熟，出笼后，即成透亮
的面皮。
岐山面皮调料也很讲究，食盐要化成盐水，辣子不能太辣，用罗儿筛过后，用熟油浇过
，加点五香粉，芝麻等佐料，醋要自酿的大曲陈酿。通过精细加工制作的面皮，才真正
能体现出岐山正宗擀面皮的“白、薄、光、软、筋、香”的风味特点，令人百吃不厌。
二、擀面皮的大致做法
一.洗面.选用上好的面粉加水和成较硬的面团,不加任何添加剂.醒,揉至光滑.取一
较大的容器加水,将面团放入,慢慢揉动,不可揉散.这样面团中的淀粉逐渐... 阅读全帖 |
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m*****i
发帖数: 1829 | 26 http://baike.baidu.com/view/432439.htm?fromTaglist
特点
岐山面属于陕西的臊子面。陕西的臊子面历史悠久，清代已经很驰名。
材料
以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、
岐山面
岐山面
辣、香而闻名，用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等原料和多种调
味品制成。其基本制作工艺是：面条要用手擀成，并达到面薄条细、筋韧光滑、软硬适
度的标准。做臊子是先将猪肉切成薄片，入热油锅烹炒，同时加入生姜、食盐、调料面
、辣面和陈醋炒透即成。把豆腐、黄花菜、木耳炒好为底菜，鸡蛋摊成蛋皮，切成棱形
小片，加切小的蒜苗做漂菜。吃时先将面条煮熟捞入碗内，打入底菜，再浇汤，放臊子
和漂菜。
臊子面不仅仅为陕西当地的百姓们喜爱，刘禹锡和苏东坡也曾写诗赞誉。梦得诗云
：“余位座上客，举箸食汤饼。”苏东坡“剩欲去为汤饼客，却愁错写弄獐书。”（汤
饼即面条。）
编辑本段传说
北方人喜面食，而把面食做出花来的，当属关中西周文化的渊蔽之地岐山人也。岐
山人自称为“天子的选民”，连老者也不忘在腰间系上根黄腰带，以示这个身份特征。
他们吃的面食就干脆叫“岐山面”他们说这... 阅读全帖 |
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m*****i
发帖数: 1829 | 27 http://baike.baidu.com/view/432439.htm?fromTaglist
特点
岐山面属于陕西的臊子面。陕西的臊子面历史悠久，清代已经很驰名。
材料
以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、
岐山面
岐山面
辣、香而闻名，用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等原料和多种调
味品制成。其基本制作工艺是：面条要用手擀成，并达到面薄条细、筋韧光滑、软硬适
度的标准。做臊子是先将猪肉切成薄片，入热油锅烹炒，同时加入生姜、食盐、调料面
、辣面和陈醋炒透即成。把豆腐、黄花菜、木耳炒好为底菜，鸡蛋摊成蛋皮，切成棱形
小片，加切小的蒜苗做漂菜。吃时先将面条煮熟捞入碗内，打入底菜，再浇汤，放臊子
和漂菜。
臊子面不仅仅为陕西当地的百姓们喜爱，刘禹锡和苏东坡也曾写诗赞誉。梦得诗云
：“余位座上客，举箸食汤饼。”苏东坡“剩欲去为汤饼客，却愁错写弄獐书。”（汤
饼即面条。）
编辑本段传说
北方人喜面食，而把面食做出花来的，当属关中西周文化的渊蔽之地岐山人也。岐
山人自称为“天子的选民”，连老者也不忘在腰间系上根黄腰带，以示这个身份特征。
他们吃的面食就干脆叫“岐山面”他们说这... 阅读全帖 |
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z******g
发帖数: 9 | 28 重履斯土，步步生情。我出生在这里――上海市虹口区，在文革的硝烟飘荡在黄埔江上
的年代。
回来这些日子，逛了许多家书店，书架上充斥的是怀旧书籍。可是，新潮小资或老
资女作家们，指甲涂着花哨图案的玉手，在键盘上码的感伤文字，和这一方烟尘滚滚的
老区无关。
是的，这个正宗的平民区，在久远的年代，与淮海路的风花雪月无关，与徐汇区的
金枝玉叶无关。这里的居民，虽不乏犹太人，广东商人，洋行职员，却都不高档，好在
也没低档到“引车卖浆者流”。十里洋场上，让洋鬼子和买办们捏在手里的棋子，捏出
了汗，还不知落到哪个格子，所以，他们都有某种尴尬。
说早些，日据时代的弄堂，房子都黑暗潮湿，阴沟的苔藓爬在饭桌脚下。冬青树下
，生煎臭豆腐和姜醋红烧的气息，自行车的咣铛声，“棕绷，藤绷修伐？”“糯米甜酒
酿”，“栀子花，白兰花”，张家阿婆和阿根他妈装作交流菜市行情，窃窃私语邻居的
韵事，夹杂一两声低笑。在家，她们利落地炮制碧生生的鸡毛菜，酱红色的葱烤鲫鱼，
熬得雪白的冬瓜咸肉火腿汤；出门，则带上不露声色的势利，和暗中较劲的紧张。
不错，虹口女人爱较劲。虹口附近的两个区：杨浦和闸北，都是江北人的居住区。
虹口区的弄 |
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s*******a
发帖数: 840 | 29 休士顿号称全美第四还是第五大城市，路况还是蛮好滴，比Austin的路要整齐很多，
方方正正。去休士顿无外乎几件事，理发，吃饭，唱卡拉OK。超市里竟然有养在
水柜里的活虾，着实惊了我一把。
只去休士顿玩了2天，所以也没怎么玩，去了趟NASA space center，逛了old spring
town，去了 Hermann Park，Rice大学，其他全是在吃吃吃。
亚洲美女还是看见了很多滴，化了妆，身材窈窕，看着估计<21岁，大妈我很是自卑了
一把。
-----------------关于中餐馆-------------------------------------
早茶吃得太多了，加上我对粤菜不是太感冒，觉得除了螃蟹外粤菜我也没啥
爱吃的（个人口味），烤鸭现在也不是太爱吃，所以局限是有点大。
休士顿的新中国城在百利大道(Bellaire Blvd)一带，分为若干个广场，什么黄金
广场啊，顶好广场啊。广场和广场之间离得很近，一个街区的样子。
广场的介绍可以参考chinatownconnection这个网站。
我们这次逛的最多的就是黄金广场，晚上广场上有很多鸟，黑压压的，见
别人的帖子... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 30 //pat pat~```
一杯温水，一勺酿出来的醋，混匀了用吸管直接喝下去，也能促进睡眠的。。。
用吸管是自己实践的，不然怕伤到牙齿。。。:"> |
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c**f
发帖数: 85 | 31 发现这个谜语不错，串了浙江五个县名， 转过来：
“生在青田县，关进兰溪县，命丧汤溪县（浙江省旧县名），归葬龙游县，骨抛武义县
。”
谜面将田螺的一生，妙用浙江省的五个新旧县名，用谜法中的“谐音法”的纽带，如串
珍珠项链，珠联璧合，在谜中作集锦式的铺垫，使人赏心悦目。谜中妙喻“田螺”的出
：是“生”在“青”的清清“田”中（隐指谜中“青田县”），“田螺”在中自由自在
地慢行、栖息；突然被三根手指稳稳捏住（歇后语“三根手指捏“田螺”——十拿九稳
”）后，被“关进”竹“篮（“篮”与“兰”谐音，喻指谜中“兰溪县”）”里；“田
螺”用一盆清养两天，在盆内滴几滴豆油，让它把肚中泥沙吐尽，以去除其泥腥物，再
将田螺壳尖尾端剪去。洗净后的“田螺”进厨房，放置一边，先在柴灶的镬里放些油，
将辣椒生姜蒜葱入镬爆香，接着把田螺倒进镬中翻炒，然后放料酒、醋、酱油、盐，再
加点浆“汤”烧煮，开沸腾了，田螺被滚所烫，“命丧”滚烫滚烫的“汤（寓指谜中“
汤溪县”）”中；食客将烧熟了的质丰腴细腻，味道鲜美，清淡爽，有“盘中珍珠”之
美誉的“汤田螺”、“炒田螺”、“焖田螺”、“酿田螺”、“田螺塞”、“香辣田螺
”等的各式... 阅读全帖 |
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U******u
发帖数: 5829 | 32 来自主题: MedicalCareer版 - 六绝。绿卡 老马城府很深啊。
有空了多酿几缸好醋，几个好这口的同酸？
也做劳顿时解闷消乏散散心.... |
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j********b
发帖数: 565 | 33 全文目次：
一 先世述略
二 我的童年
三 求學經過
四 記者生涯
五 三任廣州市長
六 北上與侍疾
七 成立國民政府
八 巴黎郊外公園之會
九 建設鐵路與航空
十 我的抗戰建國主張和重要提案
十一 制憲與立法
十二 教育與文化
十三 三訪莫斯科
十四 赴法就醫和旅美
十五 回國定居
十六 訪韓與使菲
十七 接受哈斯國際獎
一、先世述略
民國三十一年，國立中山大學的史學教授羅香林寫了一本「國父家世源流考」。羅
先生這本書，對於我們香山孫氏這一支派，如何自中原轉徙江南，而後定居於廣東香山
縣翠亨村，根據史料，作了一個扼要的敍述。
按我們孫氏這一族，在唐以前，都是住在河南陳留；晚唐僖宗時，我們的遠祖，時
為中書舍人及兩浙節度使的孫拙，有子曰孫誗者，甚賢能，黃巢亂起，充承宣使，引兵
遊擊閩越江右間，以軍功封東平侯，屯於虔州虔化縣，就是現在江西的寧都縣，由於治
績懋著，百姓乂安，為當地父老所挽留，就在那裏定居下來。孫誗公五傳至承事公。遷... 阅读全帖 |
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A*****e
发帖数: 29772 | 34 我现在吃的醋都是那种酿葡萄酒的副产品，味儿完全不对，唉 |
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wh
发帖数: 141625 | 35 好像有点banal...
芝加哥之死
白先勇
吴汉魂，中国人，卅二岁，文学博士，一九六○年六月一日芝加哥大学毕业——
吴汉魂参加完毕业典礼，回到公寓，心里颠来倒去的念着自己的履历。愈念，吴汉
魂愈觉得迷惘。工作申请书上要他写自传，他起了这么一个头，再也接不下去了。吴汉
魂扎实的瞅了一阵在打字机上搁了三四天的自传书，那廿来个黑字，突然蠢蠢移动起来
，像堆黑蚁，在搬运虫尸，吴汉魂赶忙闭上眼睛，一阵冷汗，从他额上冒了出来。
吴汉魂来到美国六年，在芝大念了两年硕士，四年博士。最初几年，没有奖学金，
吴汉魂在城中区南克拉克街一间廿层楼的老公寓租了一间地下室。这种地下室通常租给
穷学生或者潦倒的单身汉住。空气潮湿，光线阴暗，租钱只有普通住房三分之一。每天
下午四时至七时，吴汉魂到街口一家叫王詹姆的中国洗衣店帮人送衣服，送一袋得两毛
半，一天可得三块多。到了周末，吴汉魂就到城中南京饭店去洗碟子，一个钟点一块半
，凑拢，勉强付清膳宿学杂费。因为工作紧凑，对于时间利用，吴汉魂已训练到分厘不
差，七时到七时半吃晚饭，吴汉魂便开始伏案自修，一点。两点，三点一直念到深夜里
去。
吴汉魂住的这问地下室，窗子正贴... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 36 好像有点banal...
芝加哥之死
白先勇
吴汉魂，中国人，卅二岁，文学博士，一九六○年六月一日芝加哥大学毕业——
吴汉魂参加完毕业典礼，回到公寓，心里颠来倒去的念着自己的履历。愈念，吴汉
魂愈觉得迷惘。工作申请书上要他写自传，他起了这么一个头，再也接不下去了。吴汉
魂扎实的瞅了一阵在打字机上搁了三四天的自传书，那廿来个黑字，突然蠢蠢移动起来
，像堆黑蚁，在搬运虫尸，吴汉魂赶忙闭上眼睛，一阵冷汗，从他额上冒了出来。
吴汉魂来到美国六年，在芝大念了两年硕士，四年博士。最初几年，没有奖学金，
吴汉魂在城中区南克拉克街一间廿层楼的老公寓租了一间地下室。这种地下室通常租给
穷学生或者潦倒的单身汉住。空气潮湿，光线阴暗，租钱只有普通住房三分之一。每天
下午四时至七时，吴汉魂到街口一家叫王詹姆的中国洗衣店帮人送衣服，送一袋得两毛
半，一天可得三块多。到了周末，吴汉魂就到城中南京饭店去洗碟子，一个钟点一块半
，凑拢，勉强付清膳宿学杂费。因为工作紧凑，对于时间利用，吴汉魂已训练到分厘不
差，七时到七时半吃晚饭，吴汉魂便开始伏案自修，一点。两点，三点一直念到深夜里
去。
吴汉魂住的这问地下室，窗子正贴... 阅读全帖 |
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