l*********d
发帖数: 21519 | 1 自从去年我在网上说道，我去年秋天种金花菜，引起了许多童鞋们注意，很多人
说我家草坪里长了很多，实际上我也发现过，作为从前只吃过叶子，没见过草长啥样的
人，难于回答这个问题，还是从江苏那里弄过来种子，自己从种子开始种。
今天吃饭，路过草地，看到大片的三叶草，就跑过去仔细看了看，发觉两种不
一样。
从上面的图片看，几乎难以分辨这两种：
金花菜
Clover
金花菜会在一颗上发很多头，然后采摘下来的头如图
美国的草坪的clover好像叶子从地上长出来一样，比较软；金花菜的根比较大和硬，能
向外发出很多头，可以不断采摘。 |
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c*******m
发帖数: 386 | 2 关键字: 草头 (金花菜 苜蓿)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 17 22:12:56 2011, 美东)
那里可买到草头(金花菜 苜蓿) 种子？ |
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g***e
发帖数: 14217 | 3 确定是金花菜吗？苜蓿有很多种，金花菜(草头)是特定的一种。草头是有点苦味，做上
海的酒香草头要加糖。 |
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l*********d
发帖数: 21519 | 4 金花菜苦吗？我们吃了那么多年也没觉得呀？
你确定那是金花菜？ |
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d********8
发帖数: 3019 | 5 金花菜是我的最爱啊
我妈妈是这么做的
炒的时候一定加白酒和酱油 |
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s****x
发帖数: 4701 | 6 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: sammix (半夏), 信区: gardening
标 题: 求购草头（金花菜/南苜蓿）种子
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 24 00:09:10 2014, 美东)
馋这个，白酒一淋，一大勺糖，一点盐一炒，一口气可以吃一盆，本地很难买到，所以
求种子！
！！！ |
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b**********r
发帖数: 3861 | 8 学名金花菜，上海叫草头。这里有人种吗
超爱吃，可惜美国没有 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 9 浮云MM!
学名金花菜，上海叫草头。这里有人种吗
超爱吃，可惜美国没有 |
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l*****1
发帖数: 3650 | 10 沙发！！！先抢个座再细看。
口水流出来了，好大一片金花菜啊！ |
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l*********d
发帖数: 21519 | 12 不开花，哪来的种子？
哪有源源不断的嫩金花菜吃？ |
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d***a
发帖数: 868 | 13 偶江南来滴，可喜欢金花菜，很鲜，要嫩的吃，老了嚼不动 |
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h***2
发帖数: 2351 | 15 你还活着，就说明能吃。不过确实得认准了，别把野草当成金花菜。 |
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发帖数: 1 | 16 飞回阿姆斯特丹两天，一直都没有去买菜。昨天出去看了个电影，回来才顺便去了趟超
市。
离家一月有余，家里除了冷柜里的面包和水饺，冰箱里的两个鸡蛋和几根熏肠，还有母
亲临走时放在包里的糕点面包，基本就没有可以吃的了。一个人过日子，饭总是要吃的
，可是去超市总是很不情愿。去了，也找不到合心意的菜。
说北欧的超市里面没有菜，其实是不公允的。土豆洋葱胡萝卜彩椒西红柿豆角之类，统
统都是有的，而且种类繁多，除此之外呢，还有西兰花，茄子，南瓜，芹菜，白菜和上
海青。再贵一点，在超市的冰箱里，还可以买到菠菜，豌豆荚，嫩西兰花，口蘑，平菇
和香菇。
但是在一个南方人看来，这些菜，统统都算不上菜的。
三月初在成都培训住在舅妈家。那时候恰逢豌豆苗快要落市。于是每天六点回家都会去
菜场买一把豌豆苗。舅妈家厨房朝西，西边墙上是一整面的窗。我就把豌豆苗放在台面
上，掐掉老叶子，把尖儿扔到水池的篓子里。豌豆苗五块钱一斤，基本上两块钱就可以
买一大把。多掐掉一点也不觉得可惜。
在荷兰，我一直以为自己是不高兴拣菜做饭的。欧洲人也非常善于压缩拣菜的时间。超
市的蔬菜都是洗过包好的。用一个朋友的话说就是包的像娃娃一样。买回... 阅读全帖 |
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l*********d
发帖数: 21519 | 17 下个礼拜就要回去了，再见大家就是2012了，趁这两天休息，搞个2011年总结，总结这
一年的经验教训，希望比额还新新的农民朋友受益。
这个天气、季节、时令对农民的重要性也就不说了，要是不当农民压根不关心这些
，天冷开暖气，天热开空调，天气冷暖与我何干？ 可是作为农民，一定要了解气候，
而且是本地气候，别听别人说种什么，要问问你那里的老农民，本地适合种什么。
浮云从今年年初就摩拳擦掌准备大干特干蔬菜大业，可惜流年不利，屡战屡败啊！
一开始不顾蔬菜节气，把家里有的种子都扔到地里，结果就豌豆苗和青菜长出来了，其
他都报销了；四、五月份应该是天灾，大雨倾盆，把小苗都砸死在地里了；很悲摧的是
把种子都浪费了，想种也没法种了，就到海泰订购了种子，拿到种子的时候已经是六月
初了。夏天干旱，气温俱高，本地是沙土地，干死了了很多苗，总算在大家的指导下，
再加上放狗和自己的反思下，六月底开始出成果了，嘻嘻，然后就开始不断的在版内
BSO了。
秋天呢？第一个误差就是没了解萝卜不能移栽， 然后不听本地老农民的，照搬老A
和刚刚的，气候不一样。菜总的来说种的偏晚，菜菜没怎么长大，天气... 阅读全帖 |
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a****a
发帖数: 26187 | 18 ☆─────────────────────────────────────☆
lonelycloud (神马都是浮云) 于 (Fri Dec 16 14:10:36 2011, 美东) 提到:
下个礼拜就要回去了，再见大家就是2012了，趁这两天休息，搞个2011年总结，总结这
一年的经验教训，希望比额还新新的农民朋友受益。
这个天气、季节、时令对农民的重要性也就不说了，要是不当农民压根不关心这些
，天冷开暖气，天热开空调，天气冷暖与我何干？ 可是作为农民，一定要了解气候，
而且是本地气候，别听别人说种什么，要问问你那里的老农民，本地适合种什么。
浮云从今年年初就摩拳擦掌准备大干特干蔬菜大业，可惜流年不利，屡战屡败啊！
一开始不顾蔬菜节气，把家里有的种子都扔到地里，结果就豌豆苗和青菜长出来了，其
他都报销了；四、五月份应该是天灾，大雨倾盆，把小苗都砸死在地里了；很悲摧的是
把种子都浪费了，想种也没法种了，就到海泰订购了种子，拿到种子的时候已经是六月
初了。夏天干旱，气温俱高，本地是沙土地，干死了了很多苗，总算在大家的指导下，
再加上放狗和自己的反思下，六... 阅读全帖 |
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l*********d
发帖数: 21519 | 19 在DC的时候，每年圣诞节我们都出去吃，来到这个大农村后，试过些中餐馆都变
了味，比自己做得差远了。
今年圣诞节我没有象往年那样，一下子做出一大桌菜，然后要吃好几天的剩菜
，特别是到了花园版，了解到蔬菜隔夜会产生更多的亚硝酸盐，对身体造成危害。于是
今年我只做了四个小菜，但是是圣诞节期间，当然要做家人的自己喜欢吃的。
LD喜欢吃家乡的金花菜，我好不容易从被霜打得半死半残的金花菜地里挑出一
把金花菜，炒出来就是一小盘，LD三下两下就进了肚！烤了些羊肉和洋葱，炒个肉末酸
菜豆角，再拌个榨菜凉粉。我们就对着这点小菜，来点红酒，孩子们来点可乐，庆祝圣
诞了。
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l*********d
发帖数: 21519 | 20 金花菜和黄心乌在你们那里都过不了冬，黄心乌需要霜打才好吃。
黄心乌味甜，特别招虫子，我同时在塑料盆里育了黄心乌和黑心乌，在黄心乌内找到40
多条虫子，但是黑心乌还没有虫子。
前年暖冬，黄心乌挺过来，去年冷，黄心乌几乎在我这里全军覆没。今年就只好买了很
多cow manure compost把前园花圃的空地土换换，在这里种金花菜和黄心乌，游子MM也
不妨试试。我们这里温度稍高点，金花菜和黄心乌就可以过冬了。 |
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s******r
发帖数: 4749 | 21 ☆─────────────────────────────────────☆
longwinter (金丝软味甲) 于 (Tue Jan 4 22:03:47 2011, 美东) 提到:
上面铺了一层碎木片，下面的土是黑的，能否直接用来种菜，还是需要把木片清除出去？
另外院子里还长了这种草，看上去像国内的金花菜，能吃吗？
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xianyunn (little devil) 于 (Tue Jan 4 23:12:57 2011, 美东) 提到:
木片要清，大多数种子不是直接撒，要埋种子土壤合适的深度。
这个草不太清楚。
去？
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zhanglaosan (张老三) 于 (Wed Jan 5 00:03:29 2011, 美东) 提到:
碎木片是好东西啊,估计你前任花钱买的mulch
种的时候要挖开别扔啊,要扔送给我
去？
☆─────────────────────────────────────☆... 阅读全帖 |
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l*********d
发帖数: 21519 | 22 我回来之后就开始忙碌起来，送过两家人家，都表示下一年要重点种这个菜，如果留种
能成功，我尽量满足大家的种子需求！我留种后，先试验种子能不能发芽，请大家耐心
等待！
还有上海地区的金花菜，地里的打算不吃了，开始留种了，希望明年多一些人吃到金花
菜！金花菜的种子本来就是人家留的种子，应该不是F1. |
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l*********d
发帖数: 21519 | 23 好的！
我给你一起寄点乌菜和金花菜，不过金花菜的种子太大了，可能装不了多少。 |
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t*********0
发帖数: 3495 | 24 MM认识金花菜吗？如果认识，俺明天上个图片请你辨认一下。在俺的豆苗地里有两颗很
象金花菜：） |
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l*********d
发帖数: 21519 | 25 我今天把金花菜种子全扔到地里了，我公公给我种子的时候手写了一个种植要点，说适
合9、10月播，我试验性的种了一点。由于采摘不当，我家LD跟我说象割韭菜，割
完之后，只有一小部分冒出来了，我以为天冷，现在暖和起来也没长出来。我在看园艺
的博客，上面说春天种金花菜，我这头脑一热，全扔地里，想着给大家收种子，可是一
点存货都没留。要是我的种子不适合春天播，那真是完蛋了！ |
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c***w
发帖数: 2902 | 26 爬楼觉得金花菜，红菜苔，菠菜是正确答案，还差一个~
Ps金花菜是不是就是草头呀？偶就想猜这个来着hoho
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l*********d
发帖数: 21519 | 27 以后不能到版上灌水了，希望大家见谅！
我在7a区，经过去年的经验教训总结，现归纳如下：
1. 在7a区能够冬天露天过冬的只有大蒜、香菜、菠菜和大白菜，要是大家不准备盖薄
膜，这四样可以留着过冬，其他在霜冻之前收。大白菜的苗我已经育上了，因为考虑要
在霜冻之前长大，捆起来，其他三种可以等到九月份。
2. 莴笋、芹菜必须搭棚过冬，这两样的苗我也育上了，在7a区比较尴尬，冬天很冷，
春季很短，很快热了，这两样菜我尝试在一月份种，结果长得不好，要三月份才能移植
，但是天气很快热起来，莴笋容易黄死，芹菜老、苦。但是我种了海泰的油麦菜，非常
好，叶子口感好，耐热，抽薹后，薹和莴笋味道差不多，但是叶子依然鲜嫩。
3.萝卜现在要种上了，要在11月中、下旬挖出来。
4. 青菜类：上海青、苏州青、黄心乌、黑心乌，红菜苔，另外金花菜 可以耐一般的霜
冻，但是重霜冻要保护。
5.茼蒿、油麦菜基本无法过冬，即使有薄膜，现在可以种，10月份－11份吃。
综上所述，除了大蒜、香菜、菠菜和大白菜，其他都建议搭简易蓬，7区冬季不
算非常冷，再选上季节对的蔬菜，基本上稍微动点筋... 阅读全帖 |
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xt
发帖数: 17532 | 28 我今晚凉拌一个，干煸一个，有没有其
他更好的做法？ |
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p******t
发帖数: 3764 | 29 包饺子啊，我最爱了
我今晚凉拌一个，干煸一个，有没有其
他更好的做法？ |
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p******t
发帖数: 3764 | 31 做法和韭菜馅的类似，鸡蛋虾皮
很好吃
好吧，我试试看 |
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B********n
发帖数: 12753 | 33 昨天华人有个帖子。。。有人从家里的野草里找到了草头（又名金花菜）。。。把我馋
的，可惜没house没野草 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 34 01: 茶 98.7%
02: 生地瓜 94.4%
03: 芦笋 93.9 %
04: 花椰菜 92.8%
05: 卷心菜 91.4%
06: 菜花 90.8%
07: 西芹 83.7%
08: 茄子皮 74.0%
09: 甜椒 55.5%
10: 胡萝卜 46.5%
11: 金花菜 37.6%
12: 荠菜 35.4%
13: 苤蓝 34.7%
14: 芥菜 32.9%
15: 雪里蕻 29.8%
16: 西红柿 23.8%
17: 土豆 23%
18: 大蒜 89.9%
19: 洋葱 88.6%
20: 枸杞 67.8%
温馨提示：所有地瓜含有骨胶原，以黄心地瓜最多，及热柠檬水不加糖也是抗癌，为了
健康，请把这条短信让更多的人看到，当你的年龄越来越大，当你做什么事情都越来越
力不从心的时候，
我想你可能知道，究竟什么对于你来说才是最最重要的。
豆浆，比茅台重要；
窝头，比蛋糕重要；
红薯，比炖肉重要；
蘑菇，比鲍鱼重要；
走路，比开车重要；
快乐，比业绩重要；
运动，比按摩重要；
读书，比麻将重要；
宽容，比美容重要；
朋友，比领导重要；
平日，比节日重要；
祝福，比请客重要；
健... 阅读全帖 |
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s******r
发帖数: 21961 | 35 这个百分比是什么意思，怎么个排序法
01: 茶 98.7%
02: 生地瓜 94.4%
03: 芦笋 93.9 %
04: 花椰菜 92.8%
05: 卷心菜 91.4%
06: 菜花 90.8%
07: 西芹 83.7%
08: 茄子皮 74.0%
09: 甜椒 55.5%
10: 胡萝卜 46.5%
11: 金花菜 37.6%
12: 荠菜 35.4%
13: 苤蓝 34.7%
14: 芥菜 32.9%
15: 雪里蕻 29.8%
16: 西红柿 23.8%
17: 土豆 23%
18: 大蒜 89.9%
19: 洋葱 88.6%
20: 枸杞 67.8% |
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s******r
发帖数: 21961 | 36 我是说这个：
11: 金花菜 37.6%
12: 荠菜 35.4%
13: 苤蓝 34.7%
14: 芥菜 32.9%
15: 雪里蕻 29.8%
16: 西红柿 23.8%
17: 土豆 23%
18: 大蒜 89.9%
19: 洋葱 88.6%
20: 枸杞 67.8%
18的大蒜89.9%
看来国内的科普文章太不靠谱 |
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f****i
发帖数: 20252 | 39 老中的金花菜选过种，味道比较好
老美的只适合喂兔子 |
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l******a
发帖数: 328 | 42 需要控糖的参考，不需要控糖的引以为鉴
按升高血糖程度排序：糯米饭＞大米稀饭＞馒头＞大米干饭＞面条＞饺子＞菜包子＞菜
团子
附各类食物含糖量一览表
含糖量1%的有：紫菜、生菜
含糖量2%的有：小白菜、小油菜、菠菜、芹菜、青韭、蒜黄、莴笋、黄瓜、红柿、西葫
芦、冬瓜、菜瓜、茴香
含糖量3%的有：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、茭瓜、鲜蘑菇、豆苗、酸菜
含糖量4%的有：洋白菜、韭菜、绿豆牙、豆角、西瓜、甜瓜、菜花、扁豆、茭白、春笋
、油菜、空心菜
含糖量5%的有：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅、酱豆腐、韭菜
含糖量6%的有：白萝卜、青水萝卜、大葱、冬笋、草莓、桃、枇杷、韭菜、豆腐干、黄
豆芽
含糖量7%的有：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜
含糖量8%的有：生姜、洋葱头、红萝卜、樱桃、柠檬
含糖量9%的有：橙子、菠萝、李子、莲蓬、榨菜、蒜苗
含糖量10%的有：葡萄、杏
含糖量11%的有：柿子、沙果
含糖量12%的有：梨、橘子、豌豆、橄榄
含糖量13%的有：柚子、苹果
含糖量14%的有：荔枝、山药
含糖量15%的有：苹果
含糖量16%的有：土豆
含糖量17%的有：石榴
含糖量2 |
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p*********e
发帖数: 103 | 43 美国不论在美国超市或者中国超市买的蔬菜，都是味同嚼蜡，没有蔬菜的味道。国内的
蔬菜新鲜，味道好吃多了。现在的蚕豆、秧草、莴笋、
苋菜，金花菜.....美国即使有，味道也不成。美国强的是果汁、Cheese,海产品etc, 物
廉价美，蔬菜么，拍马也赶不上国内了。 |
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j*******e
发帖数: 4663 | 46 我除草调很多苜蓿。。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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j*******e
发帖数: 4663 | 49 有点像，但又不确定。我都当野草除的。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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s****x
发帖数: 4701 | 50 还有残留不？这个是美味啊，超好吃的说
大宝等你有空去鉴别一下吧 |
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