a******e
发帖数: 36306 | 1 前面不是有人举例地板都能沾住袜子嘛，我只是说本来是可以不沾住的。有的人做学生
的时候只知道灶台还有背后的墙蒙锡箔纸，买了房子自然就会发现锡箔纸不管用了。 |
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d********a
发帖数: 9567 | 2
生的时候只知道灶台还有背后的墙蒙锡箔纸，买了房子自然就会发现锡箔纸不管用了。
要不这么着，你跟你中介说，专门找一套印度人住过的房子，体会体会。
在屋里做饭的老中，跟老印，五十步和一百步吧。 |
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G*****r
发帖数: 369 | 3 贡献一个我用的方法：
打开面板，锡箔纸裁得比出风口大一点，用胶带把锡箔纸贴好，面板复原。这样一丝风
都不会出，也一点不影响美观。
不过不知道能不能增加其它风口的出风量。我家封出风口是因为狗狗晚上睡的地暖气狂
足，怕把他热死，我才封的口子。封了大半年了，好像还是很牢靠。
对了，还可以看看地下室输风管道上有没有阀门，我们家的每个出风口对应的管道上都
有一个（今年找人来换空调才明白那是干什么的），关这个的效果比较好。 |
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b***l
发帖数: 389 | 4 谢谢大家的答复。晚上我又跑到那里，在kroger买的厚的薄的锡箔纸各一盒。在墙上贴
了一小片锡箔纸后用电磁探测仪，发现电磁强度降了1/3，还是有效地阻挡些许电磁波的。再次谢谢各位了。 |
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p***w
发帖数: 1906 | 5 锡箔纸把手机包起来就能屏蔽信号，所以你要想用都不用买了直接弄个锡箔纸围上，当
然估计也没啥用。 |
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l*******n
发帖数: 1194 | 6 以前住学校公寓的时候管理员也是不让用锡箔纸的，有火灾隐患。
具体原因不清楚，不过我想大概是因为“放在烤箱里烤东西”和这种“锡箔纸直接接触
发热体”是不一样的？ |
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m****o
发帖数: 5689 | 7 很著名滴，这个居然是从百度百科搜到的！
翠花排骨简单的四个步骤
一.干料制作及用途:
1.比例为七份红糖( Brown Sugar )
2.两份干辣椒面( Chili Powder 我用的是CaliforniaChiliPowder )
3.一份精盐.(如喜欢蒜味重的,这时也可撒上点蒜粉)
把以上三样混拌均匀,排骨分切成两半, 撕下一大块锡箔纸垫底,把排骨放在上面,用
混合的
干料均匀的揉抹在排骨两面,密封锡箔纸,留下一面的口,放冰箱冷藏室腌卤一小时以
上.(
最好是两小时左右)
二.湿料制作:
把六至八勺淡酱油,三勺蜂蜜,两勺料酒,半头蒜剁碎,一大勺醋,二至三勺水, 混拌均
匀成汁
待用.
三.湿料的用途: (灌湿料汁)
腌卤两小时左右的排骨拿出来,把湿料汁顺着敞开的口,排骨的底部一勺一勺的灌进
区(湿料
汁平均灌两包的排骨),再密封好这个口,不要露汽是很重要的一个步骤.
四.烤排骨:
烤箱定位华氏375度（摄氏180度左右）,烤大约1小时至1小时30 分钟,(看排骨的大
小多少
)肉脱骨就好了.切成一跟一根的就可上桌了.(如口重的话,可再将剩下的汁浇到排骨
上) |
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M*********s
发帖数: 144 | 8 女孩子都要懂的常识。。推荐给你身边的女人吧~
A、美容、瘦身类
1、长期扎马尾易致斑秃或脱发：梳辫子扎得过紧会导致脱发。专家建议女性要
少扎马尾，换各种发型；
2、瘦腿全攻略：海苔含丰富的维生素A、B1、B2以及矿物质和纤维素，可促进
代谢排水，纤细美腿；
3、去除黑头：把相同比例红糖与蜂蜜放一起搅匀，涂抹在鼻子上，按摩几分钟
，一周两次，可去除黑头；
4、秀发修护：洗发后将橄榄油涂于头发用发套包住，停留20分钟左右冲洗，可
修复受损的头发鳞片；
5、最新瘦腰食谱：赤小豆粥。将赤小豆、粳米洗净、入锅，加清水煮至米烂成
粥，作早晚餐食用；
6、餐前饮黑豆奶可减肥：黑豆富含卵磷脂和皂甙，具有很强的抗氧化作用，能
有效预防癌症和肥胖；
7、唇部护理：嘴唇翘皮时用热蒸汽毛巾敷一遍，可把小翘皮和细小皱纹整理好；
8、打理蓬松卷发：选用含杏仁油的护理液，因为杏仁精华更易渗透到受损发丝
中，从发丝内部进行修补；
9、秋季护肤：善待双足，经常用茶树油浸泡双脚，不但可以杀菌，还可促进血
液循环，软化角质；
10、香水物语：体温高的部位，抹香水的效果比较好，香气向上升，香水涂在
下半身更能获得理想的效果；... 阅读全帖 |
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w*****s
发帖数: 98 | 9 当我们想要用更自然随意的方式来玩手工时，其结果却逾让我们惊喜。这个几分钟做成
的彩珠小碗，玲珑又美艳，令我们爱不释手。而且她不像她的外表那么不堪一击，却是
实实在在的一个小碗，可以用来装水果，糖果或者巧克力。你甚至可以把她悬挂起来做
花篮。先让我们一起看看这个我们全家都喜欢的手工小碗吧。
这个小碗的做法又是超级简单。先选一个圆碗（可以是玻璃碗或者瓷碗，适合放烤箱的
任何碗都可以），碗的内壁抹油，烤箱预热400 华氏度。然后往碗里随意地撒一把彩珠
（Fuse Beads）。我们用的是像这个样子的热熔彩珠。
IMAGE-LOADING
第二步是把碗里的彩珠均匀地铺在碗壁上。我们的经验是先把碗底的铺好，然后往上面
的碗壁轻轻地挤开。最后碗沿处小心地放少量彩珠，使碗沿整齐。
IMAGE-LOADING
第三步，400华氏度烘烤5到8分钟（具体时间可能不一样，可以隔着玻璃不时的看看）
，你看到彩珠软化并且互相粘在一起的时候，把它从烤箱里取出放凉。最后把彩珠碗从
玻璃碗里拿出来，将油洗干净就可以了。
IMAGE-LOADING
这个彩珠小碗我们拿它来放带皮的水果，比如桔子。
还可以放玻璃珠和松果。... 阅读全帖 |
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s*******f
发帖数: 757 | 10
是水吧？我还没有买到烤的流油的羊肉，每次都得自己往上刷。
烤盘里面铺上锡箔纸，羊肉串架在烤盘上。完事锡箔纸直接扔了完事。
没有碰到过。。。 |
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y****i
发帖数: 17878 | 11 ☆─────────────────────────────────────☆
caosanping (caosanping) 于 (Thu May 30 00:44:29 2013, 美东) 提到:
看见疯人的帖子想起来的。
用少量小苏打粉裹上羊肉块腌上半个钟头，不要加任何其他的调料腌制，烤的时候放孜
然辣椒面，盐一定要最后加，不然水分在烤的时候都流失了。这样就算用costco的瘦羊
肉烤出来的羊肉串一样jucy而且不老。这个是我从同事那里学来的窍门，他的烤羊肉串
本单位著名，可惜已经海归去了。我用他的窍门自己做过一次，口感还不错，比以前烤
的强多了。
忘了说了，烤的时候要刷油，或者用那种喷的油，costco有卖的。
☆─────────────────────────────────────☆
DarkMatterER (晴耕雨读) 于 (Thu May 30 00:46:10 2013, 美东) 提到:
咱小区的炉子好用不？
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caosanping (caosanping) 于... 阅读全帖 |
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d*i
发帖数: 9453 | 12 ☆─────────────────────────────────────☆
HardFi (HardFi) 于 (Fri Apr 6 20:42:10 2007) 提到:
鸡脯剁成碎馅，oyster mushroom也剁碎块，打入几个鸡蛋，搅拌
青菜汤煮熟，打入上面或混合过的馅儿。。。。
加盐和味精和一一点点点油，，，hmmmmmm。。
其实就是青菜蛋汤加强版。。不过总比清水鸡脯强了哈哈
☆─────────────────────────────────────☆
dai (小带.人生不外悲欢离合，爱恨情仇) 于 (Fri Apr 6 20:52:54 2007) 提到:
晕！还要剁，好麻烦啊！
我教你一个吧，
鸡胸脯用胡椒粉、柠檬汁和少量盐腌一下，烤箱450度预热，
弄张锡箔纸，给鸡肉上再浇一勺橄榄油抓一下放锡箔纸上，
扔到预热好的烤箱里烤10分钟，然后翻面，同时扔一把Asparagus进去，
再5分钟后在鸡肉上打一个鸡蛋，继续烤，到鸡蛋熟了就好了。
蘑菇什么的也可以跟Asparagus一起扔进去烤
☆───────────────────────── |
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d*i
发帖数: 9453 | 13 ☆─────────────────────────────────────☆
HardFi (HardFi) 于 (Sat Nov 10 15:21:45 2007) 提到:
关键就是高烤箱温度，不用锡箔纸，让水和汁流出去
当然还有买到好的烤鳗酱哈哈
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prettyday (zucchini的美丽日子) 于 (Sat Nov 10 20:58:23 2007) 提到:
太好了！ 我也很爱吃鳗鱼饭，一直没有做成功，很沮丧
推荐一下你的鳗鱼酱吧
烤箱温度多高才够高？450度？
不用锡箔纸可咋操作，难道得弄个烧烤架
分享一下你的过程吧，我送你包子答谢^_^
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flan (主攻精华区) 于 (Sat Nov 10 21:02:04 2007) 提到:
好像类似TARGET KMART这样的店里都有烧烤的架子，
说简单了，就是一个架子，可以把汤汁漏下去，下面有个盘子接着 。：）
太好了！ 我也很爱吃鳗鱼饭，一 |
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a*********3
发帖数: 660 | 14 分享王畅Claire 王畅Claire的分享 当前分享 返回分享首页»分享 女孩子都要
懂的常识。。推荐给你身边的女人吧~ 来源： 林婕jennylin的日志
A、美容、瘦身类
1、长期扎马尾易致斑秃或脱发：梳辫子扎得过紧会导致脱发。专家建议女性要
少扎马尾，换各种发型；
2、瘦腿全攻略：海苔含丰富的维生素A、B1、B2以及矿物质和纤维素，可促进
代谢排水，纤细美腿；
3、去除黑头：把相同比例红糖与蜂蜜放一起搅匀，涂抹在鼻子上，按摩几分钟
，一周两次，可去除黑头；
4、秀发修护：洗发后将橄榄油涂于头发用发套包住，停留20分钟左右冲洗，可
修复受损的头发鳞片；
5、最新瘦腰食谱：赤小豆粥。将赤小豆、粳米洗净、入锅，加清水煮至米烂成
粥，作早晚餐食用；
6、餐前饮黑豆奶可减肥：黑豆富含卵磷脂和皂甙，具有很强的抗氧化作用，能
有效预防癌症和肥胖；
7、唇部护理：嘴唇翘皮时用热蒸汽毛巾敷一遍，可把小翘皮和细小皱纹整理好；
8、打理蓬松卷发：选用含杏仁油的护理液，因为杏仁精华更易渗透到受损发丝
中，从发丝内部进行修补；
9、秋季护肤：善待双足，经常用茶树油浸泡双脚，不但可以杀菌，还可... 阅读全帖 |
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l********0
发帖数: 606 | 15 用锡箔纸会不会更好呢？ 因为锡箔纸不像报纸会烂，不过可能透气性不好吧。 |
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l********g
发帖数: 8819 | 16 这是更新了的，我落伍了。
我以前看到的是这个，刚看了下，原始贴发在2005年，好久。。。。。
一.干料制作及用途:
比例为七份红糖( Brown Sugar )
两份干辣椒面( Chili Powder 我用的是CaliforniaChiliPowder )
一份精盐.(如喜欢蒜味重的,这时也可撒上点蒜粉)
三样混拌均匀,排骨分切成两半, 撕下一大块锡箔纸垫底,把排骨放在上面,用混合的干
料均匀的揉抹在排骨两面,密封锡箔纸,留下一面的口,放冰箱冷藏室腌卤一小时以上(
最好时两小时左右)
是一份盐，记错了：（ |
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D******6
发帖数: 6211 | 17 最近发现，冬天读书听歌看电影的时候，可以用烤箱烤红薯；烤红薯的时候，千万不要
包锡箔纸，这样烤出来的才好吃。美国的破锡箔纸害我吃了很多不好吃的烤红薯。 |
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j********e
发帖数: 565 | 18
内闪的话，勉强可以用锡箔纸做个tube套在闪光灯上，将光引导到某一侧，同时在这一
侧安置一个白板，或者锡箔纸，从而将闪光反射到目标物体上，这样会好很多，另外将
白平衡打到闪光灯会自然些～ |
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y**********g
发帖数: 3071 | 19
是K01吧 我的情况跟你一样 用锡箔纸吧 pf上有个帖子教你怎么贴的
其实更简单的是你干脆先垫一片锡箔纸进去，不用贴 就是难看点 |
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c*********0
发帖数: 1676 | 20 我告诉你一个简单营养快的办法
去中国超市买个沙煲，做饭时撕点锡箔纸垫锅底。
按照饭量放适量的米和水。
打开煤气让它烧。这个时间按照你爱吃的沙煲饭配料准备点香肠，鸡块，腊鸭什么的丢
砂锅里。
再按照自己口味丢点菜心之类的蔬菜在里面。
熟了后点点酱油和葱花就搞定了。
看起来步骤较多，实际上简单方便快，还可以想吃什么是什么，营养丰富。
最重要的是不用洗碗，吃完丢掉锡箔纸就搞定了。
楼上煮一锅吃一个星期的小心得癌症。
饭菜隔夜后亚硝酸盐翻好几倍，一个星期后飙升几十上百倍。 |
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t******n
发帖数: 2939 | 21 ☆─────────────────────────────────────☆
shorea (未注册用户) 于 (Thu Dec 12 17:03:41 2013, 美东) 提到:
就是面板上那些诸如intel的小标贴，还有一块比较大的锡箔纸，等等。大家是留着还
是撕掉？
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xssn (下室琐男) 于 (Thu Dec 12 17:31:30 2013, 美东) 提到:
撕掉后贴到山寨本上卖
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jiudi (沉默的鱼不咬钩) 于 (Thu Dec 12 17:43:09 2013, 美东) 提到:
完全看心情
☆─────────────────────────────────────☆
xdcr (咸蛋超人) 于 (Thu Dec 12 18:32:00 2013, 美东) 提到:
给几个撕掉的理由？
☆─────────────────────────────────────☆
... 阅读全帖 |
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z**x
发帖数: 3629 | 22 我灰常负责任滴告诉你：
烤箱可以的。
只需要托盘，然后上面加盖锡箔纸。
锡箔纸打孔透气，闷骚即可。 |
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i*********g
发帖数: 1940 | 23 新闻来源: 搜狐 于 2014-05-05 12:27:01
悍匪周克华被击毙后，他的一段特殊经历引起广泛关注。
长沙警方披露，周克华年轻时曾在缅甸当过雇佣兵。这似乎为他超强的野外生存能
力和精准的枪法提供了注解。
而今，已很难考证周克华具体属哪支私人部队，不过可知的是，在缅甸的深山老林
中，中国雇佣兵的身影从未消失，依旧不断闪现。他们来自何方？又归向何处？他们因
何投军？执行哪些任务？一个个谜团笼罩着这个神秘的群体。
事实上，这些雇佣兵并非传说中的军旅高手，也并非电影中的杀人魔王，他们不过
是一群希冀到异国淘金的冒险者。在对中缅边境艰难寻找之后，记者发现了一位知情人
。随着他的讲述，中国“雇佣兵”的形象正不断清晰。
入缅 录像厅中的神秘蛇头
山东司机李浩文已很少讲他在缅甸的经历。大部分时间内，他希望能回归正常的生
活轨道。
然而，他是一名与周克华同时代的缅甸来自中国的“雇佣兵”。16年前的故事，如
同身上的伤疤一样，难以遗忘。两年的雇佣兵岁月，伴随着树林中的雨声、鸦片焚烧的
烟雾和蚊虫的嗡鸣声时常会涌进脑海。他甚至有些怀念摸枪的感觉——冰冷的金属质感
，混杂着紧张和兴奋，“在中国，我... 阅读全帖 |
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l********e
发帖数: 536 | 24 俺从文学城上看来的，实践了3次，次次成功 － 说明很容易成功。
简单的三个步骤:
一.干料制作及用途:
比例为七份红糖( Brown Sugar ) 两份干辣椒面( Chili Powder 我用的是
CaliforniaChiliPowder )一份精盐.(如喜欢蒜味重的,这时也可撒上点蒜粉)
三样混拌均匀,排骨分切成两半, 撕下一大块锡箔纸垫底,把排骨放在上面,用混合的干
料均匀的揉抹在排骨两面,密封锡箔纸,留下一面的口,放冰箱冷藏室腌卤一小时以上(
最好时两小时左右)
二.湿料制作及用途:
六至八勺淡酱油,三勺蜂蜜,两勺料酒,半头蒜剁碎,一大勺醋,二至三勺水, 混拌均匀成
汁待用.
腌卤两小时左右的排骨拿出来,把湿料汁顺着敞开的口,排骨的底部一勺一勺的灌进区(
湿料汁平均灌两包的排骨),再密封好这个口,不要露气是很重要的一个步骤.
三.烤排骨.
烤箱定位375度,烤大约1小时至1小时30 分钟,肉脱骨就好了.切成一跟一根的就可上桌
了.(如口重的话,可再将剩下的汁浇到排骨上)
最大特点是连蒸再烤.所以烤出来的排骨是:香甜少辣,细嫩酥软. 蜜汁可口.
有关烤排骨的细节:
(1)干材 |
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g******e
发帖数: 1710 | 25 玻璃盘表面比较光滑，其实不太合适做戚风
不过也可以在四周围一圈锡箔纸，锡箔纸先抓一下让它没有那么光滑再围圈
倒扣的时候，先把cool rack贴着蛋糕表面放，然后顺势连cool rack+玻璃盘一块翻过
来，这样其实更好倒扣，不过这样蛋糕表面就不那么漂亮了。如果你最后是要抹奶油的
，就没啥影响了
， |
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C***y
发帖数: 2546 | 26 问个问题
直接放在炭火上面是不是不太好
因为好像超市里卖的都是煤而不是木炭
我每次都是垫一层锡箔纸，但是加了锡箔纸，跟油煎没啥两样了 |
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C******o
发帖数: 2987 | 27 噢，看到了，再问个问题，用烤箱烤肉的时候，是用broil还是bake？还有锡箔纸烤一
个小时烤不坏么。。。总觉得放很多料之后锡箔纸时间长了会受腐蚀呢 |
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k***u
发帖数: 5746 | 28 bake，如果喜欢烤的点脆的，最后把锡箔纸打开，broil个5-10分钟，锡箔纸烤不坏的
，呵呵，，有没有腐蚀俺就真不知了，， |
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B**********y
发帖数: 3855 | 29 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Busywithbaby (清甜一壮男), 信区: Food
标 题: 几个关于鸡肉的菜
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 19 20:28:51 2010, 美东)
牛蒡莲子鸡汤
1.材料：牛蒡1/2根，莲子1把（15颗左右），蜜枣2个，姜2片，煲汤老鸡半只。
2.煲汤老鸡砍三大块，用热水烫过。牛蒡削皮切大片。所有材料放入沙锅中，加适量水
，大火煮开后，小火煮1-1.5小时.最后放盐调味.
沙姜鸡(适合party带菜)
1.原材料:土鸡1只2-2.5磅
腌制材料:沙姜粉2汤匙,姜粉1汤匙,白胡椒粉1汤匙,五香粉1汤匙,海盐3-4汤匙,麻油
适量.
2.把所有腌制材料中的粉料,按照比例放在大碗中,拌匀后,戴上手套,把所有粉料将鸡内腔和外面摸个均匀.最后摸一层麻油.盖上锡箔纸,放入冰箱过夜.
也可提早3,4小时腌制.
3.烤箱375F预热后,把鸡盖着锡箔纸,放入烤箱,烤大约2小时.
烤熟后,鸡肉嫩,多汁而咸香.可以砍块上碟,或者做手撕鸡.
鸡肉咖喱角
1.馅料:鸡肉绞肉1/4磅,洋葱1个,切小粒,咖喱粉
2.酥皮:现... 阅读全帖 |
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g*******n
发帖数: 12458 | 30 给大家发个文学城私房小菜上著名的翠花排骨方子,据无数人试验证明,非常好吃
简单的三个步骤:
一.干料制作及用途:
比例为七份红糖( Brown Sugar )
两份干辣椒面( Chili Powder 我用的是CaliforniaChiliPowder )
一份精盐.(如喜欢蒜味重的,这时也可撒上点蒜粉)
三样混拌均匀,排骨分切成两半, 撕下一大块锡箔纸垫底,把排骨放在上面,用混合的干
料均匀的揉抹在排骨两面,密封锡箔纸,留下一面的口,放冰箱冷藏室腌卤一小时以上(
最好时两小时左右)
二.湿料制作及用途:
六至八勺淡酱油,三勺蜂蜜,两勺料酒,半头蒜剁碎,以大勺醋,二至三勺水, 混拌均匀成
汁待用.
腌卤两小时左右的排骨拿出来,把湿料汁顺着敞开的口,排骨的底部一勺一勺的灌进区(
湿料汁平均灌两包的排骨),再密封好这个口,不要露汽是很重要的一个步骤.
三.烤排骨.
烤箱定位375度,烤大约1小时至1小时30 分钟,肉脱骨就好了.切成一跟一根的就可上桌
了.(如口重的话,可再将剩下的汁浇到排骨上)
最大特点是连蒸再烤.所以烤出来的排骨是:香甜少辣,细嫩酥软. 蜜汁可口. |
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F*******t
发帖数: 9113 | 31 经过近一个月的雨日，天终于晴了，温度立刻攀升到82F，热得都没有胃口吃饭
了。
不想吃热的东西， 就做些冷菜吧，糟的菜是以前夏天经常吃的，方便、开胃。
在超市买了上海产的宝鼎牌辣糟卤，因为家里都喜欢吃辣的。也有不辣的普通糟卤卖，
一样的好吃。
材料：4个带皮带骨的thigh、1瓶辣糟卤、姜末、盐、黑胡椒、料酒、纱布或者
锡箔纸
过程：1、将chicken thigh去骨，用盐、料酒、姜末腌制30分钟；
2、将辣糟卤烧开晾凉（如果你不想烧也可以直接用）；
3、将腌制好的鸡腿皮朝外卷起来，用纱布或者锡箔纸包紧，如果用
纱布的要用绳子扎牢，我用锡箔纸包的， 直接卷紧就好；
4、将卷好的鸡腿放入盘子中，蒸30分钟；
5、将蒸好去掉包裹的鸡腿浸入辣糟卤中，浸泡3小时以上即可，取出
切片。
ps：辣糟卤可以重新烧开，晾凉，撇去油入冰箱保存，下次用时再适量的加入料酒和盐
即可。 |
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t*******d
发帖数: 1186 | 32 应该用锡箔纸包住鸡才烤,受热才均匀,最后打开锡箔纸,再刷点honey,麦芽糖什么的，
grill 10多分钟。翅膀尖始终用锡箔纸包住，因为容易焦掉。
参观了infant care and child care的区域，今天周六基本就参观设施，看不到老师和
儿童们的互动。 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 33 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Febaugust (龙卷风/暴风雨/辐射雨), 信区: Food
标 题: 【老妖】香辣糟鸡腿
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 1 22:13:00 2011, 美东)
经过近一个月的雨日，天终于晴了，温度立刻攀升到82F，热得都没有胃口吃饭
了。
不想吃热的东西， 就做些冷菜吧，糟的菜是以前夏天经常吃的，方便、开胃。
在超市买了上海产的宝鼎牌辣糟卤，因为家里都喜欢吃辣的。也有不辣的普通糟卤卖，
一样的好吃。
材料：4个带皮带骨的thigh、1瓶辣糟卤、姜末、盐、黑胡椒、料酒、纱布或者
锡箔纸
过程：1、将chicken thigh去骨，用盐、料酒、姜末腌制30分钟；
2、将辣糟卤烧开晾凉（如果你不想烧也可以直接用）；
3、将腌制好的鸡腿皮朝外卷起来，用纱布或者锡箔纸包紧，如果用
纱布的要用绳子扎牢，我用锡箔纸包的， 直接卷紧就好；
4、将卷好的鸡腿放入盘子中，蒸30分钟... 阅读全帖 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 34 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Febaugust (龙卷风/暴风雨/辐射雨), 信区: Food
标 题: 【老妖】香辣糟鸡腿
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 1 22:13:00 2011, 美东)
经过近一个月的雨日，天终于晴了，温度立刻攀升到82F，热得都没有胃口吃饭
了。
不想吃热的东西， 就做些冷菜吧，糟的菜是以前夏天经常吃的，方便、开胃。
在超市买了上海产的宝鼎牌辣糟卤，因为家里都喜欢吃辣的。也有不辣的普通糟卤卖，
一样的好吃。
材料：4个带皮带骨的thigh、1瓶辣糟卤、姜末、盐、黑胡椒、料酒、纱布或者
锡箔纸
过程：1、将chicken thigh去骨，用盐、料酒、姜末腌制30分钟；
2、将辣糟卤烧开晾凉（如果你不想烧也可以直接用）；
3、将腌制好的鸡腿皮朝外卷起来，用纱布或者锡箔纸包紧，如果用
纱布的要用绳子扎牢，我用锡箔纸包的， 直接卷紧就好；
4、将卷好的鸡腿放入盘子中，蒸30分钟... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 35 网友用折纸制作出来的“侏罗纪”各种恐龙 网友图
重庆小伙制作的中国龙
折纸吧吧主制作的飞龙
双头龙
金色翼龙
潮流
《侏罗纪公园》3D版目前正在热映，高科技让观众重回恐龙时代。而在百度贴吧，一群手工达人竟然用折纸就再现了“侏罗纪”，他们折出来的双色飞龙、鳞西洋龙、食肉牛龙、加藤龙……个个栩栩如生，引来网友一片惊叹。昨日，在记者连线中，这群来自重庆和国内知名的折纸达人，就和大家分享了纸张的艺术。
20万网友钟爱折纸
在百度折纸吧里，每天都有网友分享他们的作品，这些折纸作品并非是大家所想的折纸飞机、折纸鹤那么简单。记者看到，从玫瑰花、幸运草、枫叶等装饰性作品，到笔筒、礼品盒、书签、相框等实用性成品展示，再到龙、麒麟、麋鹿、凤凰等大件作品出炉，不少吧友还展示他们手工折的“侏罗纪”，翼龙、暴龙、食肉牛龙和双棘龙……各类恐龙济济一堂，构成一幅千姿百态恐龙世界。
记者在“折纸吧”中了解到，目前该吧已聚集了近20万余吧友。这里牛人辈出，他们在里面晒作品，分享素材，研究新玩法。一名资深折纸吧友表示，贴吧里绝大部分的人都是从新手过来的，在初学折纸的时候，看到惊艳的折纸作品就被深深迷住，于是身心投入其中。... 阅读全帖 |
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j******n
发帖数: 21641 | 36 贴个黄老人的回忆, 折射几代艺人的命运
我，黄宗英。1925年7月13日，即民国十四年农历五月二十三日生于北京，属牛。母亲
怀我产期未到，忽阵痛，赶忙遣人去请产婆。产婆未到，我就已经生出来了。家人都说
我是急性子。母亲很开心，她头胎二胎生的都是儿子，就盼生个女儿，女儿就来了。我
有两个姐姐，是前娘生的。母亲（陈聪）是续弦。父母都格外疼我。夜里，我睡在童室
自己的床上，天不亮就醒了，就被抱到北屋父母睡的大床上，焐在父母的大被窝里玩耍。
五岁时，我到京都第一蒙养园（幼儿园）去，进园时，须口试。试罢，我听一老师说：
「我要这个小斜眼儿。」那时我的左眼的黑瞳仁跑到鼻边了，要多难看有多难看，亏得
姜老师要我。而小我一岁的大弟弟宗洛，就没老师要。因考试时，老师问他：「你在家
跟谁玩？」宗洛答：「跟小妹玩。」问：「小妹是你甚么人啊？」答：「小妹是我姐。
」老师对家人说：「这孩子连大小都分不清，在家再玩一年吧。」一家人都叫我小妹，
所以宗洛也叫我小妹。他真是寃枉。
到我七岁时，父亲黄曾铭（字述西）从北京西城电话局调青岛电话局，任总工程师，全
家迁居青岛。我非常喜欢青岛，喜欢在海边沙滩玩沙子，堆沙坑，盖... 阅读全帖 |
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D**W
发帖数: 253 | 37 -- 书虫 --
儿子是小书虫一只，自从发现上网从图书馆预约书比去到那里在书架上一本本翻找
省时方便得多之后，我们每周只用几分钟就能源源不断地从社区图书馆抱回一摞摞儿子
可心的好书。接下来可就一发不可收拾，儿子是起床看，睡前看，吃饭也看，走路也看
。还有从学校图书馆借的书，在课间和课后班做家庭作业的 30分钟，加上别的小朋友
在操场玩儿，他坐在一边继续看的功夫，又一天完成一本甚至两本动不动上百页的书，
比妈妈的阅读速度快多了。儿子喜欢的大多是系列书，所以在网站上预约很方便。但为
了寻找新的系列，他自己在图书馆随便翻翻看看的时间就十分必要。感谢他们现在学校
的图书馆，和图书馆里给学生们提供咨询建议的老师，又让他发现了不少新的资源。
跟大家分享一下儿子喜欢过和正在喜欢的系列：
Magic Tree House
Thea Stilton
I Survived
A to Z Mysteries
Calendar Mysteries
Bailey School Kids
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d***t
发帖数: 44 | 38 我平时挺自卑烧菜本事的，但看到这个标题，忍不住吵吵两声，因为我吃三文鱼的历史
经历也算够格了。
三文鱼有人喜欢小火平底锅煎了吃。煎的时候，加上胡椒蒜粉和切碎的basil，还挺不
错，最好吃的时候浇上点新鲜柠檬汁。
没有试过蒸，但用锡箔纸包起来一定是因为受热均匀，蒸得透--毕竟三文鱼肉厚。
其实还有一种吃法，用少量油和微辣豆瓣酱煎来吃，极棒。前男友问起来还嘴馋呢。我
其实也是个偶然机会从邻居那儿学会的。
smoked 三文鱼也就是所说的lox。一定得买那种片薄肉细滑的那种。可惜封在真空袋里
，挑得凭运气和经验。以我的经验，不要买NATHAN牌子的，太粗。costco一定不会错。
他们上的货总是精良的。
其实三文鱼最好吃的是鱼头，肥腻又有软骨，腮边肉又大又嫩。不过一定得洗干净，因
为头是最存毒的地方。
鱼肚也不错。烤的时候可以试试broil，活力跟bake不同。更猛，所以搭上片锡箔纸比
较容易出“外焦里嫩”的效果。 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 39 这款面包以前做过，具体做法就不赘述了，可从前面的面包系列找到。这次有兴趣重新
做这款面包的原因是在美国店买到了糖渍柠檬皮、樱桃（红色的和绿色的）。
这次做的Bolo Rei从外形看，更漂亮。口味上看，更实在。我在面包出炉后，刷了一层
自制的杏子酱。
茶熏素鸭看似繁琐的过程，其实很简单。将那种厚的豆腐皮，几层卷起，用一些棉线匝
起来，头尾都要匝哦。
然后放入中高温的油中炸至金黄色。别担心会油腻，中高温会保证油炸物不吃油。
炸好后，放入五香味道的卤汤里卤制，不用放任何肉汤，最后卤汤却是极其鲜美的。
卤制40分钟，小火。
炒菜锅上铺上锡箔纸，放上糖、红茶、米，比例一样。锡箔上放蒸东西的架子，架子上放上卤好的素鸭，开大火熏至冒烟，转小火，熏5分钟。
然后取出切块。 |
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a*****g
发帖数: 336 | 40 估计只有武汉的筒靴才会对这帖子感兴趣。麻烦湖北版的帮着转一转把。偶现在还不是
那俱乐部的成员。
这个方子我老人家琢磨实验了两个月。现在成功率为100%。希望湖北版诸位从此后再也
不用省着吃老汉口了。
Step 1) 准备工作
要想热干面地道，最重要的是面。这压面机的钱偶觉得不能省。
偶强烈推荐
Marcato Atlas 150 pasta machine + Spaghetti Alla Chitarra Attachment
这两样Amazon上都有得卖，我就不贴链接了。千万别图省钱不买那个Spaghetti
Chitarra Attachment。这是偶实验了好几次后才发现的。做出来的面粗细正好。pasta
machine本身带的那个头子压出来的面太细，做凉面还行，热干面就差了点。
Step 2) 和面
网上有无数个做碱面的方子。偶照着蔡林记的做了一次。感觉碱味不够，面不够劲道。
改进过几次后，发现是因为碱放得太少的原因。
材料 (3-4个人的量）：
面粉 4 杯 （250 ml x 4)
鸡蛋两个 //如果不放鸡蛋，记得多加1/4杯水
碱 （小苏... 阅读全帖 |
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f*****8
发帖数: 7581 | 41 把边上用锡箔纸包一下，锡箔纸揉一揉再拉平沿着里边的面包一下就好了 |
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b*****g
发帖数: 2879 | 42 他说话虽然不好听，不过道理我还是认同的，买房子就是要享受的，何必把自己弄得这
么别扭。我看见有的人厨房炉灶，counter top全拿锡箔纸包的严严实实的。直到搬家
了也没用过厨房的本来面目，每天看的都是油渍斑斑的锡箔纸。。。其实勤打扫，脏不
到哪去。 |
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s****l
发帖数: 16457 | 43 你是把鸭子整个用锡箔纸包住了？这个象蒸的，应该是另一种风味。
烤鸭不但要抹蜂蜜，还要把皮吹干，只用锡箔纸把腿和翅膀这种容易糊的地方包上，其
他部分不要包。 |
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j****d
发帖数: 190 | 44 扣肉里面比较有名的主要有梅菜扣肉和香芋扣肉，扣肉最难弄的就是炸肉，切记要盖锅盖，不然，油会溅很高的很容易伤人。
主料：五花肉，香芋（或梅菜）
配料：八角，盐，酱油，料酒，干辣椒，味精，葱（切葱花）
做法：先煮五花肉（可以多做一点，不然太麻烦），煮到有一点点烂就好了，捞出，用酱油，料酒，盐腌一下主要要把猪皮上摸上酱油料酒着色，（注意捞出来的肉最好别用冷水把他冲凉了），然后倒进热油里面炸，记得及时盖锅盖，炸好的五花肉，凉了就可以放冰箱里冻起来了。下次何时想做着吃了就拿点出来，切成片，每片中间夹片香芋（香芋也切成片），肉皮面朝碗底，摆放在碗里，然后把八角，干辣椒撒到碗里，撒上盐，味精（餐馆的都会现在放，味道会好些，但是味精高温会变成致癌物质，自己吃建议出锅后洒点在把汁要上去淋一下让味道进去）酱油，料酒，加些水（不盖锡箔纸就可稍加点水，因为蒸的时候会有水进去）盖上锡箔纸包好，放高压锅里蒸半小时（时间其实看个人爱好，有些人喜欢蒸烂点，有些人不喜欢，不过餐馆的都会蒸得挺烂的，餐馆一般都是一碗一碗先蒸好的，有人点直接拿出来热下就好了）蒸好后把碟子放碗上翻过来就好了，再在上面撒上葱花，也还可以加点白胡 |
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k****n
发帖数: 2499 | 45 bad news：前两天出炉的米诺夭折了，一个是加了响珠，再就是树脂多涂了一层，两项
加起来体重比之前悬浮版的重了1.5g，本来以为1.5g不算啥，结果加上钩子就沉底了，
原来的性质没了的话其他都是浮云。扔掉之前拍了张遗照以作纪念。
不过话说回来这次涂装的效果非常好。涂树脂的时候直接把亮粉混到树脂里有点儿镭射
贴纸的感觉，照片看不出来，实物是比较耀眼。
这样一来还得补一只送朋友，不过一只也是补，三只也是补，就一起来吧。
想起小芳姐说做人要学陈冠希，那就边拍边做吧。
这次是做贴锡箔的，工具材料都很简单，大家感兴趣可以试试，希望有帮助。
材料：刀，t304不锈钢丝1mm粗的，balsa木板（hobbylobby），铅坠，epoxy胶，厨房
用的锡箔纸，大号锉刀用作压制鱼鳞。
涂装等过两天涂，没有喷笔的也可以直接拿刷子把背部刷成深色，再上表漆。 |
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k****n
发帖数: 2499 | 46 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: kejeon (没事儿偷着乐), 信区: Fishing
标 题: 一个minnow倒下了，三个米诺即将站起来
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 5 20:01:13 2012, 美东)
bad news：前两天出炉的米诺夭折了，一个是加了响珠，再就是树脂多涂了一层，两项
加起来体重比之前悬浮版的重了1.5g，本来以为1.5g不算啥，结果加上钩子就沉底了，
原来的性质没了的话其他都是浮云。扔掉之前拍了张遗照以作纪念。
不过话说回来这次涂装的效果非常好。涂树脂的时候直接把亮粉混到树脂里有点儿镭射
贴纸的感觉，照片看不出来，实物是比较耀眼。
这样一来还得补一只送朋友，不过一只也是补，三只也是补，就一起来吧。
想起小芳姐说做人要学陈冠希，那就边拍边做吧。
这次是做贴锡箔的，工具材料都很简单，大家感兴趣可以试试，希望有帮助。
材料：刀，t304不锈钢丝1mm粗的，balsa木板（hobbylobby），铅坠，epoxy胶，厨房
用的锡箔纸，大号锉刀用作压制鱼鳞。
涂装等过两天涂，没有喷笔的也可以直接拿刷子把背部刷成深色... 阅读全帖 |
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c******e
发帖数: 737 | 47 为什么你们都喜欢用锡箔不用铝箔
貌似锡箔纸只是用在那个什么场合的啊 |
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w******k
发帖数: 198 | 48 锡箔很牛的
把RFID也破了
把商店里的东西包在锡箔纸
直接拿出来
不会被发现的 |
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