t****2
发帖数: 306 | 1 买了好几次绿茶，象黄山毛峰之类的，都是很多年的陈茶。不知道除了几个菜店里，还
有哪里卖茶， 多谢。 |
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z*******j
发帖数: 374 | 2 茶还是新茶好喝，虽然我没啥研究，但还是能喝的出新茶和陈茶的。 |
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l******0
发帖数: 1012 | 3 奶茶变成陈茶还是茶
有些只能变成脏水了
盘再怎么转还是有人要的。
看看乱世佳人或者光鲜亮丽的明星们。
别人不要了还是有人要的。
大妈们要发奋图强变高级大妈才行。
不是非得要男人才能活得下去。 |
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f*****s
发帖数: 3868 | 4 我隐约记得我当时问过几位要不要茶的:S
你们倒是给点建设性意见啊, 别老说bso嘛.... |
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c*********l
发帖数: 124 | 6 回头再添其他的、、、
《七律-柴米》
小院深寒草木陈，光阴本分复添旬。
闲难得逸修禅道，忙冗求银换米薪。
生计自营甘并苦，汤糕妻备早于晨，
麟儿鼾睡当温梦，不觉颜开守榻人。
《七律-油盐》
初雪西窗夜凛催，蒸云香糯笼炊台。
青蔬炒妙油盐味，陈酿封香日月杯。
得女习琴添爱意，惟儿赖地恼爷雷。
何人“开饭”轻声唤，结发回眸笑胜瑰。
《七律－酱醋》
儿时杂院几多家，压井煤房二八车。
邻里相欢勤走动，娘姨簇炕细针麻。
匀香炸酱黄瓜面，斗蟀泥踝黑脸娃。
最盼新衣辞旧岁，红封醋饺手争拿。
作为天津人，看见酱就想到炸酱面，看见醋就想到饺子、、、
注：压（ya四声）井，指小时候巷口的压把汲水井；
二八车：轮子28寸的自行车，小时候人们结婚三大件之一、、、
《七律－茶》
江南江北又加中，况味人生一季枫。
乐得娇儿围逗戏，聊将篱院引陶公。
知朋渐远来鸿渺，宿墨难书少志穷。
安矣寒楼云遮月，寻香之处小茶盅。
功成、、、 |
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b**a
发帖数: 1118 | 7 洪继勋奇计“引蛇出洞”，能行与否，邓舍踌躇不决。
这不是一件小事，如果成了，固然平定北地指日可待；可如果不成，数年来身先士卒、
浴血奋战打下的江山也必然毁于一旦。这已经不是“奇计”不“奇计”的问题了，而是
有关“国运”。
如此大事，怎可三言两语便下决断呢？邓舍想了很久，还是不能做出决定，缓缓说道：
“此事非同小可，不可一言而决。这样吧，先生且等几日，容我想上一想。……，顺便
，给老姚去封信，看看他的说法。”
邓舍麾下两员能臣，海东境内两大谋士：一个洪继勋、一个姚好古。
洪继勋年轻，有朝气、有锐气，朝气蓬勃；而姚好古年长，老成持重。事关“国运”，
不能只听洪继勋的，也还得听听姚好古的见解。
洪继勋一向与姚好古不对脾气，此时听了邓舍之言，略有不满，但他却也知姚好古在邓
舍心中的地位，明白邓舍不可能不问姚好古的意见，当下强自按住不满，说道：“姚平
章老成谋国，主公问问他的意见也是应该。只是，有一事尚请主公谨慎。”
“何事？”
“君不密则失国，臣不密则失身。未定策前，千万别再让第四个人知道。”
“不需先生叮嘱，我自心中有数。”
他两人书房内议事，外边走廊里、院子里的侍卫、随从都站得远远的，十分... 阅读全帖 |
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j*****s
发帖数: 529 | 8 好朋友快递了今年的新茶，乾隆十八棵，索性来个龙井虾仁儿。
印象中中间应该倒扣一小杯龙井茶，可是如何也做不到让茶水缓缓释出，只好两手抓。
中间那杯其实是陈茶，混合在虾仁儿里的，是真正的新茶。
菜谱稍作改动，如下：
1。将海挥泻酉海?( 郁闷）去壳挤出虾肉，用冰水反复搅洗至虾仁，滤干水后，
盛入碟内，放盐和蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，加入生粉拌匀腌（原菜谱有味精，我
从来不用）。临下锅再加少许油，方便划开。
2。将龙井新茶用滚水50克泡开约1分钟，滗出茶叶30克，乘下的茶叶和茶汁备用。
3。烧热锅，下大量油，至四成熟时，放入虾仁，并迅速用筷划散（海虾都红了，本来
应该玉白色的），倒入漏勺滤去油。
4。下葱煨锅，将虾仁倒入锅中，迅即将茶叶连汁倒入，淋入绍酒，翻炒片刻即可。 |
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j********3
发帖数: 10 | 9 题目很俗，内容很俗，可是我愿意写下来
经历过中国最为典型的应试教育之后，写作已经是非常困难的事了，常常为了某个并不
乐意动笔的题目而必须包含情感的胡诌数千甚至几千字，最后往往在真正愿意留下点文
字的时候却迟疑不决。写Space在我看来是个严肃而认真的事，但是想要一个出彩的题
目却经常颇费脑力，无数看起来极为诱人的题目已经牺牲在应试年代的命题作文之下了
，如今，我能做的无非就是顶着相同的题目写写不同的内容。犹如泡泡陈茶，虽然第一
道茶的清澈与幽香已经在数年前散尽，但是加入了时间的浸润，口感却更为醇厚。
外公
外公走的那年冬天，我在宿舍里望着电脑屏幕上的文学作业，久久没有回过神来。如果
当时有烟，我想我会抽上一根，那大概算是我至今为止距离烟最近的一个时刻。晚上熄
灯之后我悄悄起身在宿舍的走廊上晾了自己一会，终于明白生死已经狠狠的把我和外公
分开了…………
距离记忆最近的是大二寒假那次肯德基，那时外公的身体已经非常虚弱，几近失明和下
肢瘫痪，但乐观始终洋溢在他的脸上，每晚照例会“看”电视，每次见我照样会叮咛和
嘱咐。过年的时候，老姐买回肯德基的全家套餐，外公如小孩般的吃完了两块鸡翅，虽
然身 |
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d***s
发帖数: 61 | 10 李林，原名李秀若，是福建漳州籍印尼归侨抗日女英雄。周恩来曾称之为“中国式
贞德”，贺龙亦称赞她是“我们的女英雄”。
1930年秋至1933年12月，李林先后入读爱国侨领陈嘉庚先生创办的集美幼稚师范、集
美女子初级中学。据集美中学老校友陈水杨老师回忆，随后，日寇侵占东北三省，入侵
上海；陈嘉庚先生发回电报，称“时至今日任何人皆应抱牺牲精神以与暴日抗！”
“当时的李林得知这个电报内容后十分激动，第一次向祖国庄严宣誓，准备对日
作战，为国牺牲。”刘若贤称，学生时代的李林爱听郑成功驱逐荷夷收复台湾的故事，
热爱体育、舞蹈、美术，能说会写，为她以后成长为能文能武、骁勇善战的抗日女英雄
奠定了坚实基础。
一个显见的例子是，在就读上海爱国女中时，李林在作文《读木兰辞有感》中，
发出“甘愿征战血染衣，不平倭寇誓不休”的誓言，语文老师对此篇作文破例给予105
分。
1936年，养母陈茶病故，李林赶回石码奔丧，从此便与家人失去联系。1936年7月
，李秀若北上北平前夕，取列宁的谐音，改名李林。1937年“七七事变”发生后，李林
毅然投笔从戎，由北平来到雁门关外的抗日... 阅读全帖 |
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f****o
发帖数: 8105 | 11 【 以下文字转载自 WoldMiscNews 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: WoldMiscNews
标 题: 陈思敏：江泽民再遭一记重拳
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 27 11:09:32 2015, 美东)
最近一段时间，中共党政军通过各种官方、半官方的渠道不断有打击江泽民的消息曝出
来。而以宣传口来说，传统报纸版面有一个好处，就是可以直接在视觉空间里安排高度
关联的新闻。9月25日，中纪委纪检监察报第二版再现两篇有关于此的文章。
9月25日周五出刊的纪检监察报第二版，有两篇藉落马官员说事的反腐新闻。一篇题为
“别拿冰山当靠山”。一篇题为“上海市松江区‘百万贪支书’现原形”。前文提到“
总认为不会出事的周永康不就出事了吗？！总认为动不得的徐才厚不也动了吗？！”后
文则对上海百万贪支书的反腐追索溯及90年代末期。
纪检监察报发文说，别拿冰山当靠山，举例周永康、徐才厚不就出事了。相信再短视的
人也看得出来，这是影射，赤裸裸的影射。有网帖影射的更好：“现在手机都有时间，
谁还戴那么多表！”
不说大家也知道，纪检监察报代表谁，中纪委王岐山，... 阅读全帖 |
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f****o
发帖数: 8105 | 12 【 以下文字转载自 WoldMiscNews 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: WoldMiscNews
标 题: 陈思敏：江泽民2015年有多惨
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 26 15:42:51 2015, 美东)
习近平上台后的反腐总目标是江泽民，基本可说众所周知，即便是在新闻管制的中国大
陆，三年来这个轮廓也已经清楚浮现。在2015年仅剩一周的时间，重点回顾这一年加重
这个轮廓的伏笔有哪些。
以往外界对江泽民现况的主要观察点，通常是来自与他关系密切的几个人，而今年这几
个人都有新的麻烦上身。
首先，江的头号心腹曾庆红被中纪委近乎透明的影射是现代“庆亲王”，而江的大秘贾
廷安和情妇宋祖英也遭官媒半公开的密集说事。
其次，江的长子江绵恒，无预警被卸中科院上海分院院长，又遭财新网藉中国电信原副
总经理冷荣泉被查，曝他早在2003年巨额投资令计划弟令完成的公司。次子江绵康，在
上海滩的政商利益同样遭大面积收剿，甚至人在美国坐监的前浙江省建设厅副厅长杨秀
珠隔海举报他十多年前曾经要地500亩的丑闻。
再者，想不到被算旧账的还有江的妹妹江泽慧。... 阅读全帖 |
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N*****e
发帖数: 1094 | 13 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: NewNote (新天地), 信区: ChinaNews
标 题: 陈思敏：江泽民曾庆红2017年比2016年更难过
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 1 15:52:59 2017, 美东)
日期年份数字由2016换上2017，习近平发表新年贺词，就在正文第一段仍然强调“坚定
不移‘打虎拍蝇’”。
辗转四年，习近平打下一批党政军的“大老虎”，他们都跟江泽民派系关系密切。在今
天上路的2017年里，习“打虎”这一步距离江派二号人物曾庆红及总后台江泽民有多近
，也许新旧交接的2016年12月给出了一年份的提示。
就曾庆红而言，三个标志性的大马仔全部在2016年12月走上（或走完）司法程式：国安
部原副部长马建被移交司法机关，华润原董事长宋林被提起公诉，中共政协原副主席苏
荣审结待判。
宋林案的利益关系网不仅在央企，在香港更是千丝万缕。宋林被曝与中联办主任张晓明
共进晚餐共饮美酒的私交，还是助梁振英上台的“超级梁粉”，宋透过曾担任会长的香
港中国企业协会，将该会在2012年特首选举中代表商界的票全数投给梁振英。... 阅读全帖 |
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y**w
发帖数: 175 | 14 有没有注意过《花儿与少年》第二季里面的陈意涵小朋友，活泼开朗，乐观向上，有一个爱运动的身体，有一颗善良的心。积极主动，欢脱爱笑。年轻的心态，不屈的体力。
她是台湾女孩，长相可爱，却充满活力。在静静地时候，只需要一本书，一杯茶就可以很优美。书是人类的朋友，看书的女孩都是有智慧的女子。
她是爱运动的美少女，在节目中，只有有时间就爱跑步的你，让我们看到了对生活的向往，比赛的体能训练，你简直是开挂了，并不输于男生。搬行李的你，让我们看到了你的自立自强，以及你的热心好动。
她是爱帮助伙伴的女孩。节目中，看到你经常为大家制作早餐，美美的早餐混合了你的友情以及关爱，像妈妈又像姐姐。旅行路上为大家准备热水，简直是出门旅行必需品。
她是一个容易受伤害，却不会向命运低头的女孩。她是一位十分热心肠的姑娘，但是往往有时候会容易伤害到自己，会懊恼，会伤心。但是，不要害怕，爱你的观众们都是支持你的，坚持向上，勇敢阳光。雨过天晴的彩虹最美丽不是嘛。 |
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f*****s
发帖数: 3868 | 15 眼见着新茶就要出来了
望着冰箱里快要一年陈的成堆新茶不知道该怎么办:S
茶叶蛋, 炒虾仁, 也花不掉那么多啊
还能干啥? |
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w**w
发帖数: 5391 | 16 其实，陈璞并没有什么急事需要赶回京畿大营去处置。她一点都不想在城里多呆，
而忧愁又无法对外人譬说，所以才在战友面前说了假话。
现在，她正在走在去北门的路上。她坐在马背上，手里松松垮垮地挽着缰绳，微微
埋着头，目光落在手里的马鞭梢头的璎珞上，根本就没有留意路边的一座座院落、一道
道乌门、一溜溜长墙和墙垣后的一幢幢高楼连阁与一间间轩屋敞室……她的心里烦乱不
堪，思绪还停留在刚才在娘亲那里遭遇的事情上。
她这趟回来是想找兵部催要京畿大营年关上的年赏，昨天刚进京才到兵部备档，还
没找到有司说事，就马上被通知要参加一个有关南征方略的军事会议。会议开了一天，
直开到起过更才算作罢，便没来得及进宫城去给娘亲问个安好。她原本打算今天一早去
见娘亲，说说话出来正好去贺商成的乔迁之喜，谁知道在娘亲那里再遇上了毅国公府的
老夫人一一她的一位姨姨。
和上月初的那次见面不同，这一回，姨姨亲热地拉着她的手说了好些话。先是问她
平时在京畿大营里做些什么，平时多长时间才能回京一趟，有空还是应该在京里的亲戚
家中多多走动，又说在军营里什么都不能与京城里比，平日一定要顾惜自己的身体，还
让... 阅读全帖 |
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l*****d
发帖数: 7963 | 17 说到王国维，我找了篇论文，头大:-)
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王国维的意境论与境界说
来源：中国论文下载中心 [ 08-08-25 15:51:00 ] 作者：程相占 编辑：
Studa_hasgo122
【内容提要】
王国维的意境论与境界说不能混为一谈：论述意境的文献是《人间词乙稿序》，而
境界说则出自《人间词话》；意境可以分解为意、境、观三要素，而境界则主要指真情
或心灵境界，无法分解；意境论受西方理论影响的痕迹较明显，而境界说则体现了回归
中国传统诗学的倾向。
【关键词】 意境论；观；心灵境界；境界说
王国维的境界说对于20世纪中国文艺境界论有着重大影响，但一般论著又大都将王
国维的意境论与境界说混同，并过多地用西方美学理论来分析境界说。我们这里希望进
行一些正本清源的工作。
一、意境论
在王国维的有关论著中，出现过“境界”、“意境”、“境”三个近似的概念。其
实，王国维的意境论与境界说区别颇大，《人间词乙稿序》所体现的理论是意境论，而
《人间词话》的观点则是境界... 阅读全帖 |
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R*******e
发帖数: 25533 | 18 发现一个相对新的歌手挺不错的。她的歌还是有很多模仿，比如有时候张悬和陈绮贞会
跳出来，但是我觉得她比她俩都好一些。比那个新出来的装逼犯程壁更是不知道强到哪。
历历万乡
http://www.youtube.com/watch?v=w16wogicWFE
詞：陳南西
曲：陳粒
編曲/混音：陳粒
她住在七月的洪流上
天臺傾倒理想一萬丈
她午睡在北風倉皇途經的蘆葦蕩
她夢中的草原白茫茫
列車搭上悲歡去輾轉
她遍嘗了每個異鄉限時贈送的糖
如果我站朝陽上 能否脫去昨日的惆悵
單薄語言能否傳達我所有的牽掛
若有天我不復勇往 能否堅持走完這一場
踏遍萬水千山總有一地故鄉
城市慷慨亮整夜光
如同少年不懼歲月長
她想要的不多只是和別人的不一樣
燭光倒影為我添茶
相逢太短不等茶水涼
你扔下的習慣還頑強活在我身上
如果我站朝陽上 能否脫去昨日的惆悵
單薄語言能否傳達我所有的牽掛
若有天我不復勇往 能否堅持走完這一場
踏遍萬水千山總有一地故鄉
她走在馬蹄的餘聲中
夕陽燃燒離別多少場
她向陌生人們解說陌生人的風光
等她歸來坐下對我講
故人舊時容顏未滄桑
我們仍舊想要當初想要的不一樣 |
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l****r
发帖数: 21884 | 19 这歌也不是我的茶，嘿嘿。
也不一定是陈里选的歌，他说不定就是照本宣科而已。 |
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m****s
发帖数: 155 | 20 响应号召去围观了一下, 看到这个, 一口茶喷了出来
陈楚生： 大哥，《天长地久》不是我写的，请你仔细研究后，我们再来聊爱情是否有
天长地久 @无山猪 是在什么样的灵感驱使下写成了《天长地久》，你相信爱情有天长
地久吗？ |
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t***n
发帖数: 1607 | 21 又更了：
陈楚生：深圳，我又回来了！很喜欢这样子悄悄的来，悄悄的走！我像探望久违的老友
，却又不想惊动和打扰，轻轻的的问候，一杯茶足矣！看看曾经走过的地方是否依然，
路过的人是否依旧。在熟悉温暖的空气里入眠，寻找丢失的美好。晚安，深圳！ |
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N*****e
发帖数: 1094 | 22 日期年份数字由2016换上2017，习近平发表新年贺词，就在正文第一段仍然强调“坚定
不移‘打虎拍蝇’”。
辗转四年，习近平打下一批党政军的“大老虎”，他们都跟江泽民派系关系密切。在今
天上路的2017年里，习“打虎”这一步距离江派二号人物曾庆红及总后台江泽民有多近
，也许新旧交接的2016年12月给出了一年份的提示。
就曾庆红而言，三个标志性的大马仔全部在2016年12月走上（或走完）司法程式：国安
部原副部长马建被移交司法机关，华润原董事长宋林被提起公诉，中共政协原副主席苏
荣审结待判。
宋林案的利益关系网不仅在央企，在香港更是千丝万缕。宋林被曝与中联办主任张晓明
共进晚餐共饮美酒的私交，还是助梁振英上台的“超级梁粉”，宋透过曾担任会长的香
港中国企业协会，将该会在2012年特首选举中代表商界的票全数投给梁振英。而曾被三
拨人接力举报5年外加“高层阻查”近1年的宋林，是曾庆红在央企的头号大马仔。
目前待宣判的苏荣案，涉案金额近2亿（受贿1.1亿，另有8千万财产来源不明），比金
额还咋舌的是牵连者众。苏荣曾入主吉林、青海、甘肃、江西四省，并在后三省任一把
手。据已公布的，光是江西一省... 阅读全帖 |
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x***u
发帖数: 6421 | 24 1973年4月，墨西哥总统埃切维利亚访问大寨时，对大寨精神倍加赞扬，和永贵大
叔交上了朋友，送给大寨一套农田喷灌设备。1974年5月，埃切维利亚邀请陈永贵访问
墨西哥。永贵大叔不看风景名胜，却蹲在农场的一套滴灌系统面前傻了眼，愣是蹲在那
儿不走了，两个小时参观时间结束了，他还不走，直到善解人意的主人总统埃切维利亚
答应送他两套，他才高兴的起身。永贵大叔是农民出身的农业主管，当然明白、喷灌、
滴灌系统对于中国农田的重要性。随后有关单位支持了一条高压电路，大寨率先开展了
喷灌、滴灌试点。 在1977年的《大寨》剧组中担任摄影助理的山西电影制片厂的摄
影师王安光说：“我跟随剧组到达大寨时，看到的已经是那里改造后的层层梯田和先进
的喷灌设备。”
大寨试点成功后，各地纷纷到大寨参观学习。1975年，农田喷灌、滴灌系统在全国
农村逐步铺开，鉴于当时我国电力供应不足，很多地方是用柴油机带着抽水机。农村社
员看到新的水利系统，高兴的喜笑颜开。有的人还犯迷糊，水怎么自己转着喷呢？人们
憧憬着一旦电力供应满足后，灌溉庄稼就是在村里按下电门就行了。
“农业学大寨”的结果，是全国多出了1 |
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j****i
发帖数: 68152 | 25 屌丝索南们能喝出区别吗？反正我觉得茉莉花茶跟龙井啥的都一个味。新茶陈茶也喝不
出来 |
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j****i
发帖数: 68152 | 26 真喝不出来，平时也不喝茶。偶尔家里来人了才泡两杯，自己也跟着喝几口，一看才发
现都是两三年前的陈茶了。客人也都是屌丝穷汉，都不是讲究人 |
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y*j
发帖数: 3139 | 28 有人送我一块茶砖，闻着就一股陈茶的霉味，扔了。
为了除霉，除湿机不停，难道还要主动喝下霉变的东西。 |
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i*****e
发帖数: 2810 | 29 信可以写的好一点，委婉一点。
但人家愿意写这种内部信，干这种吃力不讨好的活，出发点是好的。
我现在都懒得给学生写信。实在忍不住要写，都是先看好些遍，然后Save，和同事出去
喝点茶，回来再看信。到这时候，多半是把内容删了，叫学生过来面谈，而且都是让学
生说。 |
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发帖数: 1 | 30 你敢直接说哪个学生ill-minded
谁先侮辱谁在先？
: 信可以写的好一点，委婉一点。
: 但人家愿意写这种内部信，干这种吃力不讨好的活，出发点是好的。
: 我现在都懒得给学生写信。实在忍不住要写，都是先看好些遍，然后Save，和同
事出去
: 喝点茶，回来再看信。到这时候，多半是把内容删了，叫学生过来面谈，而且都
是让学
: 生说。
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发帖数: 1 | 31 家里陈茶太多，所以几百快一两的也作过茶叶蛋。用时减八角大料桂皮，丁香花椒不减
，效果茶香满满，绕梁三日。 |
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h***e
发帖数: 20195 | 33 好茶叶上网去买或者去卖海味中药的百货店里面买，百货店里面可能是陈茶，不过应该
不会多影响口
味，你可以试喝一下 |
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t******a
发帖数: 151 | 35 来自主题: Connecticut版 - 请推荐茶叶 龙井或者白茶。还是国内带把。 这边买的都是陈茶，没有新茶的。 |
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t******a
发帖数: 151 | 36 来自主题: Connecticut版 - 请推荐茶叶 龙井或者白茶。还是国内带把。 这边买的都是陈茶，没有新茶的。 |
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p******e
发帖数: 649 | 38 刚买了一罐，回家一泡，不知道是多少年的陈茶了，都有烟油子味了 |
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h***e
发帖数: 7320 | 39 其实这么说起来这两位是长得有点像
一直觉得谢霆锋长得稍微gay一点，轮廓更分明，也更好看一点。。
不过他们都不是我的茶，没好好关注过
不过lucas似乎长相上还是没超越他父母啊。。长得还是不如柏芝和霆锋好看啊。。 |
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b*****p
发帖数: 2670 | 40 小孩子还没有长开
我小时候 我妈嫌我丑 都不和我逛街 觉得太丢人了。。。
其实这么说起来这两位是长得有点像
一直觉得谢霆锋长得稍微gay一点，轮廓更分明，也更好看一点。。
不过他们都不是我的茶，没好好关注过
不过lucas似乎长相上还是没超越他父母啊。。长得还是不如柏芝和霆锋好看啊。。 |
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p*********l
发帖数: 26270 | 41 啊，这个我以前也喝过，和和
我以前很爱喝茶的，受父母的影响
到了米国，实在没有条件喝新茶，陈茶还不如不喝，这才开始喝咖啡的 |
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f*****c
发帖数: 8943 | 42 ：恭喜你答对了。家里只有我一人喝茶，因为生小孩，哺乳不能喝茶，今年家里就没买
。只好拿去年的来泡了。
：没事，改天结你老拎鱼桶时泡普洱，就不怕是陈茶了。嚇嚇 |
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l*****1
发帖数: 3650 | 43 只知道听老一辈说“陈茶如烂草”，所以俺家父母从不吃隔年的茶叶。不知道茶叶可以
冷冻，下次得冷冻起来。 |
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g***y
发帖数: 16371 | 44 这俩都不是我的茶
主要是对他俩的艺术都不太感兴趣
不过相对观点来讲我显然是属于刘派的 |
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F**********e
发帖数: 2135 | 45 就第一段提到的中餐配葡萄酒，我一点浅见：
首先红肉白肉红酒白酒的提法绝大多数时候完全不适用。这个原则的基本原理是单宁味
杀血腥味，淡酒不盖海鲜，同时用酸味提味。中国菜调料味重，很多时候和酸、涩、果
相冲。
拿两个特点鲜明的菜系举例：
粤菜：如果清蒸海鲜比较多，以淡味白酒为宜，如souvignon blanc，gruner，意大利
或加州的pinot grigio。淮扬菜同理。如果乳猪，烧腊较多，可以配干一点的红酒，如
cabernet，或重口味的zin，tempranillo, 可以祛乳猪烧腊里面的腥味，同时衬浮油味。
川菜：Chardonnay比较百搭。较清爽，果味，微酸淡甜，配水煮、香辣都上好。因为它
的微微甜涩，配酸辣粉也好。酸菜鱼之类的话，可以挑甜一点的chardonnay，甚至
white zin之类粉红酒，或者气泡酒。不过我觉得不能甜到riesling的地步。樟茶鸭配
口感淡一点的红酒最好，比如pinot noir，chianti。北京烤鸭又是面酱又是葱丝的，
可以配点口味更复杂的，cabernet,merlot,syrah我觉得都可以。
马上冬天又要大批量吃火锅了。红的白... 阅读全帖 |
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j******n
发帖数: 21641 | 46 其实不要那么讲究
品酒师估计是天下最无聊的人了
一小杯他能从中品出多少种花香,多少年的酒桶,哪儿的蜜蜂,怎样的海风,明朝那些事儿
,印度的茶,贵族千金的手绢,孤岛的寂廖,Emily的garden(用伦敦腔念嘎噔),王妃妹妹的
圆臀,还有王子的手 |
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i***i
发帖数: 499 | 47 好奢侈的茶叶蛋。想当年校门口卖的茶叶蛋也就是陈茶、酱油烧制的。蛋在卤水里浸久
了，自然入味，香气在夜空里弥漫，引得晚自修的同学们忙不迭地掏钱、掏粮票。
cooking |
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c********d
发帖数: 11593 | 48 你说的那不是陈茶，是喝剩的茶叶吧。都没有茶叶味了，也能做出好的茶叶蛋吗？
茶叶蛋什么的很久不做了。主要是一次得做许多，又不能用微波炉加热，吃起来太麻烦
。现在每天早上要么煎鸡蛋要么白煮蛋。 |
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i***i
发帖数: 499 | 49 陈茶是时间放久了的茶叶，泡茶不行了，也不值钱了，拿来做茶叶蛋还能烧出香味。从
来没听说过用喝剩的茶叶做茶叶蛋的。这哪儿还能有茶香？街头的茶叶蛋也不会那么做
的。用八角、五香粉，那成本噌噌上去了。 |
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