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c****u
发帖数: 2078 | 4 好像这个东西臭不臭要看风向, 我当时拍照的时候都没闻到啥,要离开了走到另一侧的
时候就臭的不行 |
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v***y
发帖数: 7583 | 5 眼睛长的ws不是火烈鸟的错。。。不过这么肆无忌惮的看我们chencu mm就不对了。 |
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v***y
发帖数: 7583 | 6 哇咔咔咔～～～十猜九中，以后版上的猜题活动大家都别跟我抢哈～
//顶着锅盖run |
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v***y
发帖数: 7583 | 7 呵呵，大家都想太多了，我第一反应就是：凑过去拍呗。。。 |
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c****u
发帖数: 2078 | 8 其实它是悲愤的眼神，周围人都在喂食，就我端着相机在光咔嚓不给人家东西吃。。。
估计恨坏我了 |
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c****u
发帖数: 2078 | 10 不会吧..那些都是老外, 陈醋正端着相机呢, 你看不到 |
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P**********r
发帖数: 61 | 12 那个网站可靠么？我3月底差点下手SKII，可是在华人上看到有MM怀疑可能是假货，我
就没敢。。。 |
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c****u
发帖数: 2078 | 13 ft。。。这种事情你不在msn上喊我。。。低调。。低调。。。 |
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c****u
发帖数: 2078 | 15 应该还行吧，那个说sk2的好像后来很多人都说什么浓稀程度差不多了 |
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a*********o
发帖数: 1898 | 16 我买了3年，都没问题
ALBION, SKII, KOSE, SHESEIDO, KANABO一直都没觉得是假货
其他牌子我就不知道了 |
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P**********r
发帖数: 61 | 17 太好了，那我以后就敢下单了。
你们觉得ALBION还有SKII好用么？ 这里阳光太厉害了，一不小心就被晒到了。。。听
说ALBION美白做的很好？ 我最近在用Shiseido White Lucent Massag Cream，感觉还
不错, 不过还不清楚长期效果怎样. |
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a*********o
发帖数: 1898 | 18 我在用Shiseido White Lucent 新出的精华，很清爽，不错，跟以前的UV WHITE有的比
，KOSE的白橙也不错，和前者比有点点厚，没那么好推
Albion精华比较厚，我油皮，夏天用精华和防晒就好了，不用加保湿，他家的我喜欢
excia系列，其他的普普，没有很好用。不过价钱比较贵，最近没用了。如果喜欢
ALBION的话，黛可AQ会成为你的最爱。
SKII的水和面膜不错，不过皮肤敏感或者干性就还是别用的好 |
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c****u
发帖数: 2078 | 19 那啥，俺这次不买了，你们谁要买继续跟biyao拼单吧。 |
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c****u
发帖数: 2078 | 21 是的...我把另一包拿出来看了下,三个字我就没说对一个...
不过这个还好了, 以前村里40mile的地方才有一个越南杂货店, 门脸黑漆漆的, 店里模
糊的玻璃微弱的透出点昏黄的光,门上
面挂一个深棕色的木头牌子,可能因为风吹日晒, 木头都腐蚀的不成样子, 看不清上面
是字还是啥图案, 牌子两侧黑乎乎的门
框上各竖着两个黑色的毛笔字, 左边写着"华越" 右面写着"杂货", 我第一次去那个店
买陈醋, 下了车抬头一看: 杀人越货. |
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c****u
发帖数: 2078 | 24 呵呵，用白醋，陈醋酸性还不够，估计杀菌不大行，然后不要一次倒太多，据某人反应
太酸了脚受不了。 |
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i********6
发帖数: 4766 | 25 ☆─────────────────────────────────────☆
DarkMatterER (生气的时候背圆周率- -||) 于 (Tue Jun 15 05:37:51 2010, 美东) 提到:
活动总算比较顺利的完成，虽然有诸多遗憾，比如由于筹备工作的延迟，导致宣传覆盖
面不够，来的华人明显多于非华裔，观众座椅数量不够，导致很多观众站着看节目，节
目单上对庙会部分没做大力宣传，煮粽子的锅应该再多一个，害得观众排队等吃，在展
位布局上也不甚完美，等等。如果未来还有类似活动，我很愿意和主办者分享这些经验
教训，尽力搞得更好些，以免辜负了sponsor的慷慨解囊和志愿者的无私奉献。
好在大部分观众和我一样，并非完美主义者，这次活动天上没下刀子，演员没放鸽子，
观众给足了面子，连我们用来筹款购买手工材料的荷包都卖得不错（还是没能全部
cover，好在还有图书馆的budget），所以我很想找个没人的地方偷偷大笑三声~~~
废话少说，本贴的主要目的是致谢，我对如何排序没经验，恳请懂行的站内提点。。嗯
，名单会很冗长，大家耐心找自己名字。。
感谢NU图书馆的工作人员，经... 阅读全帖 |
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l*b
发帖数: 4369 | 26 住在San Marcos，去KM的中国店（大华/顺发）至少40分钟的车程，去MM的店（lucky
seafood, h-mart）也得30分钟。平时一般都在escondido的老墨店买菜，虽然价格挺便
宜，但是很多东西买不到。前两天醋吃没了，转了5、6家附近的亚洲店（菲律宾/越南
啥的）都买不到香醋、陈醋，只有浙醋。更别说阳春面啥的。
不知道北面(Carlsbad-Vista-San Marcos-Escondido)有没有适合中国人买菜的地方啊
？ |
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D**********R
发帖数: 25234 | 27 南加花园俱乐部？
酸性的土，倒陈醋吗？还是放什么？ |
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j***h
发帖数: 4412 | 28 【 以下文字转载自 Cantonese 讨论区 】
发信人: jeffh (Jeffh), 信区: Cantonese
标 题: 品尝273年历史的美酒
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 6 22:29:45 2011, 美东)
品尝273年历史的美酒
——来自威力神酿酒集团的报告之三
2011-01-29 11:10:18 来源: 碧海银沙
叶天士画像(资料图片)
碧海银沙网讯（图文/毛晓海 通讯员 梁桃芝 编辑/银 月 云 海）在粤、桂两省，
在港澳台三地，在东南亚和日本等亚洲国家，或在英国、阿根廷、古巴和秘鲁等欧、美
洲国家，有一种中国酒颇受青睐，那就是产于粤西湛江的威力神酒。
酿酒工艺图(资料图片)
威力神酒以优质米酒浸泡龙虾、海蛇、海马等多种海洋生物，并加以名贵中药材精酿而
成。图为湛江威力神酒厂药材库一角（李满青 摄）
相传威力神酒始创于1738年，当时，南粤地区水土气候湿热，居民又多以出海打渔
为生，常年吹海风，打露水，容易产生腰腿酸痛，食欲不振等湿热病。寿龄高达113岁
的江南名医叶天士，急民之所急，日夜辛劳，终于研制出用龙头泉水酿米酒，浸泡多种
... 阅读全帖 |
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s*******f
发帖数: 2718 | 29 先来赞一下写大闸蟹文章的MM，让人心向往之，父母亲情也跃然纸上。所以在这里引用
一下，让更多的人可以读到。
然后是我写的感想。大家讨论一下吃过的美食？
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发信人: YellowWood (准妈妈), 信区: HuNan
标 题: Re: 回国吃大闸蟹
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 15 03:59:30 2012, 美东)
大闸蟹确实是我这么多年来从南到北，从中到西吃过的最好的美味。
大闸蟹只要新鲜，只需要水煮或者清蒸，水里放些盐和姜片即可。食用时一般会调一碗
沾汁，只是陈醋，姜丝，葱花，上海人吃时可能还会放少许的白糖。不过真正的吃蟹老
手，对于蟹肉，连这沾汁都可以省却，因为新鲜的蟹肉有一种天然的鲜甜和细腻，蟹肉
介乎于雪白和透明之间。就鲜味而言，很多海鲜，龙虾扇贝和雪蟹也许并不逊色，但是
大闸蟹的肉质确实更为细腻。就细腻而言，很多湖鲜，太湖里的三白和长江里的鲥鱼或
许更为绵软，但是少了几分蟹肉的肌理和层次。
那份沾汁，其实是为了蟹黄... 阅读全帖 |
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F******7
发帖数: 4765 | 30 温哥华腐败记 （六） 风爪文化
终于可以吃到早茶了。
第一个菜上来。我们都愣了。菜我们都不认识。菜显然也不认识我们。这样呆了一
会儿，我意识到是上错了。
和服务员说。她好像没听明白，坚持要划菜。划的时候才承认确实是弄错了。小声
说了句“不好意思啊”，然后迅速消失了。
第二个菜是个豆腐卷儿之类的。服务员效率很高，放下就走。感觉就像是扔下的。
根本没有offer剪一下。我们见服务员就招呼能不能剪一下，感觉就像是在求爷爷靠奶
奶。
“凤爪”是LD的最爱。这也是关于她我最不能理解的地方。我经常问的问题是“这
东西有什么好吃的？”。一个淑女捧着一个砍断的鸡爪子，一点点地把鸡皮咬下来，一
节节地把鸡骨头咀嚼后吐出来。在我看来，这个图景是对人类文明的巨大摧残。
我想劝导她，如果你对舔噬动物的关节有obssesive,compulsive的impulses,我其实
有很好的alternatives。比方我的手指头，每天都会消毒好几次，还从来没有接触过鸡
粪或者其它的排泄物。如果她愿意，我可以考虑涂上酱油或者陈醋什么的。
不过这种劝导永远处于萌芽状态。如果真说出来，她必然会一如既往地认为我素质
差，没有 |
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w**********1
发帖数: 319 | 31 漫游三则
年轻的岁月似乎怎么过都好。四处漫游的途中，信手抛掷了光阴，收获得各色的回
忆。
一
那年出游，挤得满满当当的绿皮火车上，愣是一路站到底。只因为年轻，扛得住。
市井百态在火车上展露无遗。
身边一小伙子从口袋里掏出把大型折叠水果刀，慢慢打开了，刀刃在裤子上磨磨晃
晃，刀子亮闪亮闪，不知是亮了他的笑容，还是晃了小偷的眼神。只听旁边人群中悉悉
索索，有谁装作无意、悄悄经过。
这边几个人挤过去找锅炉打水。那边骗子团伙拿着纸牌挤过来，占了过道咋呼。果
然有百无聊赖的好事者主动参与。钞票来去之间，突然望风的大喊一声：乘警来了！呼
啦啦一伙人席卷纸牌，迅速钻过人缝，窜到后面车厢。留下好事者茫然看着，手上钞票
转眼间已经没了。
还有醉汉和他的同伴摇摇晃晃上来，直接坐在过道不挪身，同伴也只好陪着随便侃
。不料下一站来了位女士，目光流转，打量四周没多少空隙，最后紧挨着醉汉坐下，有
一搭没一搭开始说话。那醉汉显然半醒，借酒装疯手脚凑趣。眼看萍水相逢的两人越蹭
越近，醉汉的同伴一脸惊恐，终于仓皇站起，拨开人群到车厢后面另找地方。
四周站的都是远途出游的学生，早被这车挤得没了扑腾力气，年轻的眼神里三分之... 阅读全帖 |
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D**B
发帖数: 117 | 32 我也很早就用balsamic替代镇江陈醋了。不一定要trader Joe's的，但似乎他们卖的比
其它店便宜些。costco的也不错，就是瓶子太大了。我更感兴趣的是酱油和耗油的替代
品。这两个用量大，有推荐吗？ |
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g*****A
发帖数: 14950 | 33 做法1
1．把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过)，一点点的加入水搅成面糊。注意每
次加入的水不要太多， 凉皮
一点一点的加，搅匀之后再加，这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅的次数越多，做出的
凉皮儿才越筋。大约搅20分钟即可。需要注意的是面糊不可太稀，否则蒸出的凉皮儿容
易断而且不筋。如图：这是搅好之后的面糊，可以看出很光滑。 2．把搅好的面糊
放入冰箱冷藏室内冷藏(冬天则放室温即可)至少三小时以上，称为醒面。这一点非常重
要，能够解决大家所知道的国外面粉不成筋的问题。 3．把醒好的面糊取出使其恢
复室温，这个过程把蒸凉皮儿的模型擦好备用。 4．用一个平底锅烧一大锅开水备
用。然后准备润滑的油碗：在一个小碗里倒少许食用油(任何植物油均可)，然后加入少
许水即可。如图： 5．待水开后，往一个模型里刷少许油，舀一勺面糊倒入。面糊
的多少由个人掌握，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一些，实验一两张
就可以掌握了。 6．把模型里的面糊荡匀，让模型底部均匀的盖上面糊。 7．
把装好面糊的模型放入开水锅中，盖上锅盖。火要一直保持大火。 8．重复步骤五
、六，把... 阅读全帖 |
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u**c
发帖数: 17972 | 34 发信人: shuiguoxigua (无 无), 信区: Military
标 题: Re: 牛!美国兵保护的中国商人
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 28 14:39:34 2013, 美东)
转:之前美军来过一次，貌似是路过，在我们这里吃午饭，后来每个星期都要过来，好
像是他们哪里伙食不怎么好吃，千遍一律的，中餐在美国很流行而且很贵，现在他们能
在阿富汗，能吃到地道的中餐已经非常幸福了，
米国太君来蹭饭，吃爽了。厨师在旁边小声抱怨了说东南亚版的酱油不地道（很多生活
采购的来源是泰国越南啥的）。
结果再一次蹭饭日的时候，太君竟然用外交包机运了1箱海天老抽和镇江陈醋送过来。
天上黑鹰，地上悍马、V300。。。就为了护送桂皮、酱油、花椒。。。反正我们这里成
了美军定点食堂一样 |
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l******e
发帖数: 2893 | 35 要买金顺鱼缸里那个活的，让店员给清理了，回家后要再冲洗，把肚子里靠近主刺（就
是最里面那根大刺）的黑黑的粘膜清理干净。鱼背部斜着划几道，里外抹盐，腌十分钟。
鱼里外擦干水，铺上薄薄的一层干淀粉。锅里放少量油，烧热（一定要热一些，否则粘
锅，有不粘锅最好），让入鱼，调成中大火，煎至一面金黄起硬壳，再煎另一面，注意
不要经常翻动。
在腌鱼的时候准备调料汁(糖醋酱油的多少你自己掌握，我平时就是看着放，尝尝有点甜酸，有点咸就行，看你的口味了，醋是必放的，很去腥)：
葱切段劈开（小葱1根），姜切片（2片），八角一小朵，花椒5粒。料酒两大勺（米酒
那种最好），生抽两大匙（看你鱼上抹多少盐了，别太咸就行），陈醋/香醋一大勺，
糖一大勺。
蒜2大瓣切碎，另放。
把上述调料除大蒜外，倒入煎好鱼的锅里，再放入少量水（以没过鱼为准），盖锅大火
烧开，放入大蒜，中间翻个面，最后汤汁快烧干就可以出锅了。 |
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H****H
发帖数: 11039 | 37 世界就这么小，在德州版灌水没几天发现三和老板是我大学+研究生超级校友，而且是
同住Pearland的邻居。
上次在我家版聚，发现本版某MM的领导居然出身协和，一交流，他几个医大同班同学当年在我们实验室里做毕业实习！我们当年肯定在东单三条那个狭窄的院子里擦肩而过无数次了。
前几天买了果树和花苗，去gardening版灌水学习，不过三天，发现那里的版主almeda
筒子居然是我们家邻居（两家虽然相隔三迈，但是相对这么大的德州，那就是邻居啦）
。再灌几瓢水，发现almeda家的领导和我家领导是大学同学+研究生同学、一个宿舍混
过的兄弟。
于是周日就请他们一家上我家来吃顿便饭。客气的almeda筒子除了捧来个cheese cake
之外，还拎了两包刚从园子里摘来的新鲜蔬菜。话说almeda筒子这菜种的那叫个好啊，
青蒜那个青啊，红菜苔那个红啊，我们就有口福啦！
青蒜，北方叫蒜苗，洗干净了搁在那儿就是艺术品，静物画！
水灵灵的红菜苔。想当年我也是在武汉混过几年的，知道这东西有多好吃。
正好周六我在惠康买到了新鲜的藕，分析了半天是粉藕，就决定拿来做排骨煨藕汤。有
了红菜苔和藕汤，立刻想起我们的顾问... 阅读全帖 |
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w*********r
发帖数: 488 | 38 上周末全家开车从外地到休斯顿玩，特意去吃了久闻的小熊川菜，有点失望，主要之前
名头打太响，期望值过高吧。点了个酸辣粉还是叫肥肠粉，酸得我觉得自己的舌头是被
啥腐蚀了吧，连陈醋味都不是，成都我也去过，小店铺，大馆子都吃过，自己也是西北
人，酸成那个地步还是伙呆了。本来想问问服务员能不能换一碗，看看那么多人，服务
员基本找不到，找来了万一很久才能换，没时间折腾，就算了。点了一个魔芋和牛肉的
菜，魔芋切太厚了，没入味，牛肉很重的碱味，基本没吃。狮子头是午餐肉味，肉泥状
，并非正宗的肉粒，当然，不难吃。个人认为，菜价非常便宜，我们点了6个菜，含税
不到50块，就算量小也对得起那个价格了。我自己在家做饭，知道菜价涨成什么样，饭
馆吃真不如在家吃的好，我室友爸爸做的川菜才是我吃过最好的。
小熊川菜真不如我们本地得川菜馆，结论。 |
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w*********r
发帖数: 488 | 39 上周末全家开车从外地到休斯顿玩，特意去吃了久闻的小熊川菜，有点失望，主要之前
名头打太响，期望值过高吧。点了个酸辣粉还是叫肥肠粉，酸得我觉得自己的舌头是被
啥腐蚀了吧，连陈醋味都不是，成都我也去过，小店铺，大馆子都吃过，自己也是西北
人，酸成那个地步还是伙呆了。本来想问问服务员能不能换一碗，看看那么多人，服务
员基本找不到，找来了万一很久才能换，没时间折腾，就算了。点了一个魔芋和牛肉的
菜，魔芋切太厚了，没入味，牛肉很重的碱味，基本没吃。狮子头是午餐肉味，肉泥状
，并非正宗的肉粒，当然，不难吃。个人认为，菜价非常便宜，我们点了6个菜，含税
不到50块，就算量小也对得起那个价格了。我自己在家做饭，知道菜价涨成什么样，饭
馆吃真不如在家吃的好，我室友爸爸做的川菜才是我吃过最好的。
小熊川菜真不如我们本地得川菜馆，结论。 |
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P*A
发帖数: 7996 | 40 我这也有半碟子姜丝陈醋，扔了怪可惜的，你拎几个螃蟹来咱俩合伙吃了吧 |
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s******r
发帖数: 27 | 41 it said, almost 所有当地的粉丝厂 都用增白剂等，只是多少而已。我决定不买粉丝了
。
看了新浪的央视质量曝光系列，好多东西都要小心那，eg.,腐竹，陈醋，火腿。。。 |
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c**k
发帖数: 1228 | 42 zz
螃 蟹要蒸多久
2007-12-9 11:58
提问者： loonlinda | 浏览次数：64529次
2007-12-9 18:40
满意回答
螃蟹洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失
，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里，而不是营养流失。然后把精盐
均匀的撒在螃蟹上，不要放味精，盖上盖后用旺火蒸，水开后看到螃蟹周身发红后，用
中火再煮10分钟就可以了，小螃蟹煮8分钟。最好买活的或新鲜的螃蟹，死的螃蟹多煮
一小会。如果你觉得不放心，可以用一个最简单的测试来看看是否熟了。把螃蟹的盖子
打开，看到盖子里的肉凝固就说明完全好了。
不要用敲击盖的方法看是否熟透，敲击只是检查螃蟹的重量和新鲜度。
我是大连人，对海鲜比较通，你在吃的时候一定要提前切好姜沫，兑上陈醋，料酒，少
放点糖，不要放味精，味精会破坏螃蟹的新鲜度，一边蘸着佐料一边吃，别的不用放太
多，清口，防止腹泻。
美女教您如何吃蟹 |
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r***e
发帖数: 2670 | 43 简单。
就是鱼头洗干净了加生姜炒炒，然后放开水进去煮，记住是开水。
豆腐放在蒸锅里蒸一下，再放汤里煮。
调料就是陈醋，盐巴，料酒
最后下葱丝。
福建名菜啊 |
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k*2
发帖数: 2867 | 44 呵呵，那个詹蜜头子满口大陈醋，那个酸啊。。。不管IT多悲愤，现在的——事实——
是越来越多的蟹粉转嘿，路转黑。
老詹太不得人心啊，看看国内的评论一边倒拿老詹开涮，开刀。这里最后仅存的几个负
隅顽抗的詹蜜，脑门上的大包和鸡蛋，看着那个可怜啊！！ |
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k*2
发帖数: 2867 | 45 我揉揉眼，体系球员？
明显又是一个气晕了的，满口大陈醋的詹蜜，哈哈哈哈 |
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k*2
发帖数: 2867 | 46 只有你傻到没反应过来是转载吧？
看你满口大陈醋喝的，够酸的啊，哈哈。
你除了满口屎和站岗挨打，你上站贡献了啥？ |
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l*******e
发帖数: 6436 | 47 说酱油有点夸张，比生抽淡点，跟陈醋差不多，哈
验。 |
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S********t
发帖数: 18987 | 49 【 以下文字转载自 Outdoors 讨论区 】
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫|El gato sobre las olas del mar), 信区: Outdoors
标 题: 屡败屡战胡德山 完美假期俄勒冈
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 17 10:44:26 2013, 美东)
屡败屡战胡德山 完美假期俄勒冈
算上这次，我们去过俄勒冈四次了，09年一票人马就憋足了劲和要爬胡德山，但由于天
气不好，半道就撤了。
每年都计划着重返胡德山，但种种原因每次都不能成行。
明年复明年，明年何其多，当时一起训练的同班同学现在登山水平都博士教授了，而我
们始终高小没毕业，T_T。
终于....我怒了，今年不拿下胡德山誓不为猫!
好在有西南航空的给力退票机制，把五六月里每个周末都订上票，我还不信撞不上一次
大晴天。
好在今年又有给力的队友乖乖熊，说走咱就走。
好在还有高人的点拔和加持，感谢白菜。
好在这一周胡德山难得的好天气，连续一周都艳阳天，风也不大，再没有比这更好的机
会了，我们走起。
一路辗转，等我们到达胡德山山脚已经九点多了，正好日落时分，计划11点出发... 阅读全帖 |
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z*i
发帖数: 58873 | 50 是啊，哎，这边买不到独流醋。 一直吃陈醋了，伴凉菜差点事啊 |
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