由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 雄酮
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e****7
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1
来自主题: Food版 - 怪味美国猪肉
经常看有关美食的博客和一些相关的网站,看到越来越多的人提到买来的猪肉在烹调时
会释放出令人难以忍受的怪味。这是怎么回事呢? 我希望为大家找到满意的答案和解决
方式。
经过一下午的搜寻,阅读,终于找到了一些可靠的资料。其中最有力的资料来自维基百
科:
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%85%AC%E7%8C%AA%E5%BC%82%E5%91%
英文版:http://en.wikipedia.org/wiki/Boar_taint
公猪异味是指在烹调或食用猪肉或猪肉制品时常常出现的臊味或令人讨厌的气味,这些
猪肉来源于性成熟未去势的公猪。 研究表明,很多消费者都对公猪异味敏感,因此生
猪养殖者有必要控制公猪异味。对于公猪异味,女性似乎比男性更敏感,而且,某些民
族的人们似乎比其他民族更加敏感。
公猪异味产生原因
公猪异味是由两种化合物- 雄酮和粪臭素- 在公猪的脂肪中蓄积形成的。
雄酮(一种雄性信息素)在雄性猪只性成熟时在睾丸内产生,而粪臭素(肠道菌的副产
物,或是色氨酸的细菌代谢产物)在雄性和雌性猪只体内都会产生。但是,未去势公猪
体内粪臭素的水平要高得... 阅读全帖
e****7
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2
来自主题: Food版 - 怪味美国猪肉
经常看有关美食的博客和一些相关的网站,看到越来越多的人提到买来的猪肉在烹调时
会释放出令人难以忍受的怪味。这是怎么回事呢? 我希望为大家找到满意的答案和解决
方式。
经过一下午的搜寻,阅读,终于找到了一些可靠的资料。其中最有力的资料来自维基百
科:
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%85%AC%E7%8C%AA%E5%BC%82%E5%91%
英文版:http://en.wikipedia.org/wiki/Boar_taint
公猪异味是指在烹调或食用猪肉或猪肉制品时常常出现的臊味或令人讨厌的气味,这些
猪肉来源于性成熟未去势的公猪。 研究表明,很多消费者都对公猪异味敏感,因此生
猪养殖者有必要控制公猪异味。对于公猪异味,女性似乎比男性更敏感,而且,某些民
族的人们似乎比其他民族更加敏感。
公猪异味产生原因
公猪异味是由两种化合物- 雄酮和粪臭素- 在公猪的脂肪中蓄积形成的。
雄酮(一种雄性信息素)在雄性猪只性成熟时在睾丸内产生,而粪臭素(肠道菌的副产
物,或是色氨酸的细菌代谢产物)在雄性和雌性猪只体内都会产生。但是,未去势公猪
体内粪臭素的水平要高得... 阅读全帖
h******e
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3
来自主题: Joke版 - 怪味美国猪肉 (转载)
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: eagle7 (衣勾七), 信区: Food
标 题: 怪味美国猪肉
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 7 18:46:57 2014, 美东)
经常看有关美食的博客和一些相关的网站,看到越来越多的人提到买来的猪肉在烹调时
会释放出令人难以忍受的怪味。这是怎么回事呢? 我希望为大家找到满意的答案和解决
方式。
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科:
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%85%AC%E7%8C%AA%E5%BC%82%E5%91%
英文版:http://en.wikipedia.org/wiki/Boar_taint
公猪异味是指在烹调或食用猪肉或猪肉制品时常常出现的臊味或令人讨厌的气味,这些
猪肉来源于性成熟未去势的公猪。 研究表明,很多消费者都对公猪异味敏感,因此生
猪养殖者有必要控制公猪异味。对于公猪异味,女性似乎比男性更敏感,而且,某些民
族的人们似乎比其他民族更加敏感。
公猪异味产生原因
公猪异味是由两种化合物- 雄酮和... 阅读全帖
c***s
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4
人们有时会把咳嗽作为暗号,在这种情况下咳嗽是有意识的。但是在通常情况下,咳嗽是一种无意识的本能反应,是人体清理呼吸道,排除多余的分泌物、微生物、异物的一种生理反应。当有刺激物(细菌、病毒、鼻涕、污染物等等)进入到肺部,刺激肺部的神经分泌黏液去包裹它们。同时肺又把信号传递到了脑的最下部(延髓)去控制咳嗽的中枢,由咳嗽中枢发出咳嗽的指令。一次咳嗽分三个阶段。首先是吸入一口气。然后喉咙中的声门就像两扇门一样暂时地关闭,把吸入的空气关在了里头,这些空气一时跑不出去,增加了声门的压力。最终,胸部肌肉收缩,声门重新打开,肺猛地把其中的空气通过嘴呼出去,借此清理了呼吸道,通常还伴随着声音。
有很多种因素能引起咳嗽,例如吸入烟雾、过敏、吸入食物、空气污染、哮喘、肺部肿瘤、呼吸道感染等。呼吸道受到细菌、病毒的感染是咳嗽的主要因素。许多细菌和病毒入侵呼吸道后都能刺激咳嗽,这样它们能随着咳出的飞沫、痰而传播开去,去感染更多的人。在细菌、病毒被消灭之后,有时还会持续咳嗽一段时间,甚至长达数周。这时的咳嗽是没有痰的干咳,它是由于炎症引起的。反复的咳嗽产生炎症,炎症导致不舒服,进而刺激更多的咳嗽,形成恶性循环。
... 阅读全帖
j***o
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5
中药是什么垃圾
http://www.xys.org/xys/netters/Fang-Zhouzi/zhongyi/milianchuanb
常用中成药的真相——蜜炼川贝枇杷膏
·方舟子·
【标明的成分】
枇杷叶、川贝母、桔梗、陈皮、水半夏、北沙参、五味子、款冬花、杏仁、
薄荷脑。
【声称的功效】
清热润肺,止咳平喘,理气化痰。适用于肺燥之咳嗽、痰多、胸闷、咽喉痛
痒、声音沙哑等症。临床用于治疗急慢性支气管炎、咽喉炎。
【真相】
咳嗽是人体清理呼吸道,排除多余的分泌物、微生物、异物的一种生理反应。
咳嗽本身不是病,而是人体的一种自我保护,频繁、严重的咳嗽则是某种疾病的
症状,例如感冒、咽喉炎、支气管炎、肺炎、肺结核。既然咳嗽是人体保护反射,
止咳反而有可能危害健康(特别是肺病患者),一般是不提倡的。如果咳嗽过于
严重而需要治疗,也应该是针对引起咳嗽的病因(例如抗菌、消炎、戒烟),根
除咳嗽的因素,而不是简单地强制止咳。如果咳嗽严重到影响生活,可以考虑使
用止咳药。止咳药通过作用于大脑中的咳嗽中... 阅读全帖

发帖数: 1
6
你敢拍着胸脯说霍顿没吃过下面这些兴奋剂吗?
1995年国际奥委会医学委员会(IOC-MC)公布的禁药物有六大类114种。其中刺激剂41种
,如苯丙胺、咖啡因、麻黄碱;麻醉止痛剂10种,如吗啡、杜冷丁、美散痛;合成类固
醇27种,如睾酮、美雄酮(大力补)、康力龙;利尿剂13种,如双氢克尿塞、速尿、安
舒通;遮蔽剂2种,表睾酮和丙璜舒;肽类激素4种,如生长激素、红细胞生成素。还有
受一定限制的药物17种,如洒精、利多卡因等。
M******8
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7
来自主题: Military版 - 我国体育健儿,个个都是孙思邈
拿牌子当面子的年代
令孤 8字路口 微信号 crosseight
功能介绍
欢迎来到8字路口,想怎么走?
1993年的9月份,第7届全国运动会举行,各省的体育代表团齐聚京城。
12号这一天,辽宁省长因公事路过北京,特地去宾馆看望了自家省的运动员。
还亲自给教练鞠了一躬。
辽宁那时候是体育大省,有“体坛王气在辽宁”之称。其中最厉害的是一只女子长跑队
伍,由教练马俊仁带领。
也就在上个月,马教头的队员们在德国斯图加特田径世锦赛上,获得了1500米、3000米
、10000米的三块金牌。而中国总共才得到4枚金牌。
靠着这支队伍的成绩,中国代表团在奖牌榜上位居第二,仅次于拿到13块金牌的美国,
震惊了世界。
马教头和队员们就此成了民族英雄,报纸给他们取了个响亮的名字,叫“马家军”。
为此,省长代表辽宁人民来看望,还给马教头鞠了一躬,感谢他的贡献。
不过,3000米决赛的时间是在第二天下午,当天是预赛。省长也表示有点遗憾:“明早
我就走了,看不到你们破3000米纪录啦。”
马教头见省长这么厚爱自己,也是心情澎湃,把胸脯一拍说:“那我今天就给您破一个
,为您壮行。”
说干就干,在当天下午的3000... 阅读全帖
b******o
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8
新华网北京10月12日电(记者李贺普)中国奥委会反兴奋剂委员会12日消息:截至今年10
月上旬,中国运动员在国内外兴奋剂检查中查出14例阳性。运动员、教练员和相关单位分
别被处罚,其中宁夏举重队被停赛一年、教练王成继受重罚。
在14例阳性中,宁夏举重队在一次兴奋剂检查中查出3例阳性,运动员丁海峰(男)
、孙艳(女)、马文华(男)均服用违禁药物大力补(类固醇),分别被停赛两年、罚款
4
千元。他们的教练王成继受到重罚,被终身取消教练资格、罚款1万元,行政处罚由其原
单位处理。宁夏举重队被停赛1年、罚款6万元。
引人注目的是,辽宁举重队也面临着被禁赛1年的处罚。在9月9日进行的赛外检查中
,举重选手赵兴雨(男)尿检阳性,服用违禁药物19-去甲雄酮(类固醇)。因尚世春去
年11月在国际举重比赛中兴奋剂检查阳性已受到处罚,这样在1年时间内发生2例阳性的辽
宁举重队很有可能被禁赛1年。
据介绍,14例阳性中有两例是在国际比赛中被查出来的,这再次向中国竞技体育敲响
了警钟。今年1月在雅典举行的奥运会测试赛中,山东摔跤选手高延芝(女),兴奋剂检
查为阳性,服用违禁药物利尿剂,被停赛两年,其教练伊青
F******k
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9
作者:笑道人
链接:https://www.zhihu.com/question/49365088/answer/115674607
来源:知乎
著作权归作者所有,转载请联系作者获得授权。
孙杨的兴奋剂事件不是孤立事件,是中国游泳历史中的一个标志性事件。
两个事实:
1、群体性服药事件,基本都发生在举国体制运动员中间;
2、游泳、田径和举重,历来是综合性运动会中,兴奋剂的三大重灾区。
80年代引进东德教练克劳斯后,中国游泳界(乃至整个体育圈)开始了堪称疯狂的吃药
过程。
时任体委主任的伍绍祖在其回忆录中说过:
当时有个共识,成绩不行就得服兴奋剂。服用兴奋剂三个原则:有用、无害、查不出来。
移民澳大利亚的前中国奥运代表团首席队医陈章浩明确表示:
中国在上世纪70至90年代曾大面积使用兴奋剂。
而日本方面敢于如此笃定的安装窃听器窃听结果,除了因为是在广岛本土以外,中国游
泳队甚至张扬到在运动员通道中直接注射兴奋剂——用药用到如此夸张的地步,确实也
是举世罕见的情况。
92年,巴塞罗那奥运会,五朵金花的4金5银;
94年,世锦赛,女子16枚金牌中,中国队12金6银1铜;
94年,亚运会,23... 阅读全帖
h*******0
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10
【 以下文字转载自 WashingtonDC 讨论区 】
发信人: hello6000 (hello), 信区: WashingtonDC
标 题: HELLO回来找大家帮忙的第二件事:
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 3 21:38:10 2012, 美东)
我大学同学的表姐的事情。他表姐一直不能怀孕, 后来查出来是“雌激素过高、促排
卵激素低”。 汗,我不明白这个逻辑。然后医生建议她吃脱氢表雄酮(
dehydroepiandrosterone, DHEA)这个药,但是她不确定这个有无副作用,对卵巢功能
的恢复有无帮助。如果没有大的副作用,而且的确有效,问我能不能在这边给他姐姐买
点邮寄过去。
隔行如隔山,虽然我在NIH, 这个我是一点不懂的。而且事关朋友的亲人,不得不慎重
的来问问HOPKINS和NIH的医生朋友们,谢谢啦!对了, 这个是处方药还是保健品?
详细的名字:
 DHEA:脱氢表雄酮(dehydroepiandrosterone, DHEA)
产品名称 去氢表雄酮; 脱氢表雄酮
别名:脱氢表雄甾酮;(3β)-3-羟基-5-烯-17-甾酮;3β-羟... 阅读全帖
h*******0
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11
来自主题: WashingtonDC版 - HELLO回来找大家帮忙的第二件事:
我大学同学的表姐的事情。他表姐一直不能怀孕, 后来查出来是“雌激素过高、促排
卵激素低”。 汗,我不明白这个逻辑。然后医生建议她吃脱氢表雄酮(
dehydroepiandrosterone, DHEA)这个药,但是她不确定这个有无副作用,对卵巢功能
的恢复有无帮助。如果没有大的副作用,而且的确有效,问我能不能在这边给他姐姐买
点邮寄过去。
隔行如隔山,虽然我在NIH, 这个我是一点不懂的。而且事关朋友的亲人,不得不慎重
的来问问HOPKINS和NIH的医生朋友们,谢谢啦!对了, 这个是处方药还是保健品?
详细的名字:
 DHEA:脱氢表雄酮(dehydroepiandrosterone, DHEA)
产品名称 去氢表雄酮; 脱氢表雄酮
别名:脱氢表雄甾酮;(3β)-3-羟基-5-烯-17-甾酮;3β-羟基-5-雄烯-17-酮;脱氢异
雄酮;反式-脱氢异雄甾酮;反式-脱氢雄甾酮;脱氢表雄至素酮
英文名 Dehydroepiandrosterone
别名 DHEA; Prasterone; Androstenolone; Dehydroisoandrosterone; trans-
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a******m
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12
来自主题: WebRadio版 - 白薯到底是什么?
http://www.xsjk.net/food/ysbj/20144/358933.html
白薯 又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、红薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等
。常见的多年生双子叶植物,草本,其蔓细长,茎匍匐地面。块根,无氧呼吸产生乳酸
,皮色发白或发红,肉大多为黄白色,但也有紫色,除供食用外,还可以制糖和酿酒、
制酒精。
形态特征
不同地区人们对它的称呼也不同,河南人称其为白薯,上海人和天津人称山芋,山
东人和东北人称为地瓜,江苏南部称为山芋(其他地区称白薯)而徐州地区称为白芋,陕
西、湖北、四川和贵州称其为红苕,北京人称其为白薯,江西人称其为番薯,福建人称
其为白薯或番薯,河北人称山药或者红山药。同一地区不同区域人们对它的称呼也不尽
相同,比如山东大部分地区虽称其为地瓜,但鲁南枣庄、济宁附近的当地人又习惯把它
叫作“芋头”,而真正的芋头则被叫作“毛芋头”。
白薯的营养价值
《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载,白薯有“补虚乏,益气力,健
脾胃,强肾阴”的功效,使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代
《中华本草》说其:“味... 阅读全帖
h*******0
发帖数: 3598
13
【 以下文字转载自 WashingtonDC 讨论区 】
发信人: hello6000 (hello), 信区: WashingtonDC
标 题: HELLO回来找大家帮忙的第二件事:
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 3 21:38:10 2012, 美东)
我大学同学的表姐的事情。他表姐一直不能怀孕, 后来查出来是“雌激素过高、促排
卵激素低”。 汗,我不明白这个逻辑。然后医生建议她吃脱氢表雄酮(
dehydroepiandrosterone, DHEA)这个药,但是她不确定这个有无副作用,对卵巢功能
的恢复有无帮助。如果没有大的副作用,而且的确有效,问我能不能在这边给他姐姐买
点邮寄过去。
隔行如隔山,虽然我在NIH, 这个我是一点不懂的。而且事关朋友的亲人,不得不慎重
的来问问HOPKINS和NIH的医生朋友们,谢谢啦!对了, 这个是处方药还是保健品?
详细的名字:
 DHEA:脱氢表雄酮(dehydroepiandrosterone, DHEA)
产品名称 去氢表雄酮; 脱氢表雄酮
别名:脱氢表雄甾酮;(3β)-3-羟基-5-烯-17-甾酮;3β-羟... 阅读全帖
P*********p
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14
来自主题: _Regimen版 - 红薯
最近,我国医学工作者对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现,此地的长寿老人有
一个共同的特点,就是习惯每日食红薯,甚至将其作为主食。
无独有偶,日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”为:红薯、芦笋
、 花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、倭瓜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤
蓝、芥菜、西红柿、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等,其中红薯名列榜首。日本医生 通
过对26万人的饮食调查发现,熟红薯的抑癌率(98.7%)略高于生红薯(94.4%)。
美国费城医院也从红薯中提取出一种活性物质——去雄酮,它能有效地抑制结肠癌和乳
腺癌的发生。
红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、
钙等 矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有
效。遗憾的是,人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反,红薯是
一种理想的减肥食品,它的热量只有大米的1/3,而且因其富含纤维素和果胶而具有阻
止糖分转化为脂肪的特殊功能。
(共0页)