p***y
发帖数: 18037 | 1 馬上要辣味雞腿！「是否哥」狂罵店員半小時
2011年6月20日 21:18
http://www.nownews.com/2011/06/20/11622-2721742.htm
疑似是否哥的車友沒幫忙緩頰，反而在一旁看好戲。（圖／翻攝影片）
台中一名男子到知名速食店點辣味炸雞，店員向他說明已經賣完，炸雞需等一個小時才
能拿到，沒想到男子堅持要馬上吃到，更口出惡言羞辱店經理。男子將影片PO上網，所
有網友皆抨擊男子的「奧客」態度。由於該男子在言談中，不斷重複「是否」，被網友
封為「是否哥」。
▼是否哥為雞腿在店內開罵，奧客行徑被網友痛批。（影片為網友留存，非當事人上傳
）
據當事人臉書說明，他已點購辣味雞腿，但結帳後店員才說沒有雞腿。影片一開始，是
否哥便怒嗆店員為何晚上沒有辣味雞腿，店經理向他解釋辣味只剩雞翅，雞腿需等一小
時，點購原味雞腿可以立刻拿到時，又說為什麼晚上只有辣味雞翅，之後更直批這家店
「愈來愈扯」。經理向他說明可為他外送，一小時後送到府上時，他又嗆「炸個東西需
要一小時，是否？是否？」類似內容重複半小時，不僅癱瘓點餐車道，還引來保全關切
。
影片PO上網後，是否哥的奧... 阅读全帖 |
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w*******e
发帖数: 15912 | 2 著名菜式左宗棠雞的發明人，是1970年在臺灣開餐廳的彭長貴，只是假託於左宗棠。某
日，時任中華民國國防部長的蔣經國夜到彭長貴開設的彭園餐廳用餐。餐廳原本正要打
烊，高檔食材用盡，唯雞腿堪用。彭長貴臨場創作，將炸熟的去骨雞腿肉以辣椒、麻油
、醬油、醋、蒜末、薑末拌炒均勻，即成一道新菜色。蔣經國甚感美味，遂詢菜名，彭
長貴隨機應變，說是清末湘軍名將左宗棠當年愛喫的一道炒雞塊，借用左宗棠之名為這
道菜加持。於是此菜就稱「左宗棠雞」，並成為彭園的招牌菜。
中国历史上那么多帝王将相，文人骚客，给每道菜配一个人名，可以发扬我中华文明，
作用堪比建孔子学院。 |
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b*****o
发帖数: 437 | 3 看到這兩天有人問火雞怎麽做的時候把我的回憶勾起來了。我是按照Alton Brown的方
子做的，做出來的火雞肉很moist,雞胸肉的口感也跟雞腿肉一樣。
缺點就是比較費時間，要從2~3天前開始準備。不過如果有耐心一步一步照著做的話成
功率應該是100%。
方子在此:
http://www.youtube.com/watch?v=eaKOLGIcMGE
成品的模樣比較一般，請大家不要見笑:)不過味道不錯。 |
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b*****o
发帖数: 437 | 5 俺很懷念當年在Houston看火箭隊比賽的時候吃的火雞腿....... |
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o******1
发帖数: 12177 | 6 以下的整篇文章是表姐的一個香港朋友發過來的.我看完之後.全身打冷抖…天啊..怎麼
會這樣的事情啊….好暈..無語..大家都一齊看看吧…看你以後還敢不敢到KFC或者M…
我的一個朋友的父親是中國銀行某市的一個高層領導,他和美國的肯德基之間有些合作
的關係,一次高層領導之間的互訪使我朋友的父親有幸參觀了肯德基的雞廠,那是個對外
嚴重保密的地方,任何人都不能隨便入內的.那天我和朋友也正在上自習,朋友突然接到
他父親的電話,是從美國打來的越洋電話,"以後絕對不允許再吃肯德基了.'他父親說完
就掛了.一星期之後,他父親從美國回來後專門來了一趟我們學校,我和他們父子在一起
聊天,也有幸聽到了肯德基雞廠的內幕!
每個雞身上全****著管子,一隻雞從孵出來到成品雞的時間是兩個星期。管子給他們輸
的是激素啊!每個雞身上根本沒有毛,就像我們見到的已經開膛破肚拔完毛之後的雞一個
樣!
朋友們,你們知道我們在肯德基里面吃的是雞的腿和翅是最多的,幾乎全是腿和翅,你們
想想,哪裡來那麼多的腿和翅,其它的部位都哪去了呢?差不多每隻雞身上有4-5個翅膀,3
-4個腿。我真的都已經出離憤怒了.看著城市裡那一塊塊肯德基的... 阅读全帖 |
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m********6
发帖数: 1283 | 7 【 以下文字转载自 Taiwan 讨论区 】
发信人: chjy002 (zxcvbnm), 信区: Taiwan
标 题: Re: FW: 左宗棠鸡
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 2 15:12:34 2012, 美东)
左宗棠雞比人驕
【文／朱振藩】
自雜碎之後，美國中餐館最熱門的菜，首推左宗棠雞(General Tso's Chicken)。據保
守估計，全美國每天至少有幾千甚至上萬人必點它一次，吃得不亦樂乎？左宗棠亦因此
而成為在北美大陸最赫赫有名的中國人，不僅毛澤東、胡錦濤等政治人物，難望其項背
，甚至是球星姚明，也只能瞠乎其後。
老實說，即使我對左宗棠已有一定的了解，但20餘年前，初讀潘祖蔭上文宗皇
帝疏中的「國家不可一日無湖南，湖南不可一日無左宗棠」這兩句話，內心仍
起絕大波瀾，澎湃激盪，久久不能自己。此話如出自對勳臣的褒美，倒也無可
厚非，而且恰如其分。但當時的左宗棠，只是個一介書生、在籍舉人，擔任湖
南巡撫駱秉章的幕僚，雖無一官半職，卻已名動天下。平心而論，若無過人能
耐，加上特殊際遇，左宗棠豈能如此轟轟烈烈，獲致此一最高肯定？
收復陝甘，底定新... 阅读全帖 |
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c*****2
发帖数: 899 | 8 左宗棠雞比人驕
【文／朱振藩】
自雜碎之後，美國中餐館最熱門的菜，首推左宗棠雞(General Tso's Chicken)。據保
守估計，全美國每天至少有幾千甚至上萬人必點它一次，吃得不亦樂乎？左宗棠亦因此
而成為在北美大陸最赫赫有名的中國人，不僅毛澤東、胡錦濤等政治人物，難望其項背
，甚至是球星姚明，也只能瞠乎其後。
老實說，即使我對左宗棠已有一定的了解，但20餘年前，初讀潘祖蔭上文宗皇
帝疏中的「國家不可一日無湖南，湖南不可一日無左宗棠」這兩句話，內心仍
起絕大波瀾，澎湃激盪，久久不能自己。此話如出自對勳臣的褒美，倒也無可
厚非，而且恰如其分。但當時的左宗棠，只是個一介書生、在籍舉人，擔任湖
南巡撫駱秉章的幕僚，雖無一官半職，卻已名動天下。平心而論，若無過人能
耐，加上特殊際遇，左宗棠豈能如此轟轟烈烈，獲致此一最高肯定？
收復陝甘，底定新疆，乃左宗棠一生最大事功，號稱「周秦漢唐所未有」。之所以能如
此，除了他「用兵善審機，不常其方略」外，更在於精力旺盛，鞠躬盡瘁。以致「邊塞
苦寒，雪壓行帳」之時，他老兄一貫「擁絮若緇，據白木案，手披圖籍，口授方略，自
朝至夕，不遑暇食。軍事旁午，... 阅读全帖 |
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d*i
发帖数: 9453 | 9 ☆─────────────────────────────────────☆
wstlykm (wstlykm) 于 (Thu Nov 22 19:42:28 2007) 提到:
如何準備感恩節火雞？
如何選購和準備感恩節大餐—─烤火雞？
購買火雞有兩種選擇：新鮮和冰凍的。新鮮火雞比較貴，但是省時間和不占用您寶貴冰
箱的空間。如果你要選用新鮮的火雞，最好在烤火雞的前一天預定，因為假日的時候火
雞是很搶手的！如果你買的是速凍的火雞，你就需要在冰箱裡解凍。每5磅需要用一天
的時間來解凍。 那麼一個15磅的火雞需要在冰箱裡解凍3天。另外，也可以把火雞放在
水裡解凍，每1磅需要30分鐘。
當火雞都解凍完了以後，首先要把內臟(Giblets) 拿出來，因為你可能要用它來做肉汁
（Gravy）。把雞裡裡外外沖一下，用毛巾紙擦乾。這時你可以在火雞內放上填料(
Stuffing)，每1磅火雞放1/2杯或3/4杯的填料。然後，給雞塗上一層油，把火雞腿藏在
雞內或者用繩子捆緊。最後把一個溫度計插入火雞腿肉最多的地方。溫度計最好不要碰
到骨頭。
將烤箱的預熱溫度調到350度，當火雞的顏色變成淺金 |
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F***r
发帖数: 1685 | 10 鸡腿菇（学名：Coprinus comatus），亦作鸡腿蘑菇或鸡髀菇，在中国北方俗稱毛头鬼
伞，在旧分类发中與其他品種的鬼傘菇同屬鬼傘屬（Coprinellus），但在新分类法中
被分入Coprinus属。雞腿菇是一種在春末、夏秋雨後發出來的野生食用菌，於歐洲及中
國大陸都有發現。鸡腿蘑菇属中高温型菇类，为草腐土生菌。雞腿菇的味道鲜美，营养
丰富，但並非所有品種都可食用，而且不能食用的都有毒性。另外，雞腿菇在採摘後亦
不能放得長久，否則當它成熟了之後，亦因為內裡的毒素而不能食用；另外，假如雞腿
菇在採摘前已發了毛頭，亦不能食用，因為菌內已開始有毒素。雞腿菇千萬不能與酒精
飲品一起食用。
素炒鸡腿菇
原料：鸡腿菇200克，胡萝卜50克，盐、鸡精、色拉油、淀粉、葱油适量。
做法：
1、鸡腿菇、胡萝卜洗净，切成片，用沸水焯一下。
2、锅内放少许油，下入鸡腿菇和胡萝卜翻炒，调味后勾芡，起锅时撒几滴葱油即
可。 |
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z*i
发帖数: 58873 | 11 左宗棠雞
主条目：左宗棠雞
著名菜式左宗棠雞的發明人，是1970年在臺灣開餐廳的彭長貴，只是假託於左宗棠。某
日，時任中華民國行政院長的蔣經國夜到彭長貴開設的彭園餐廳用餐。餐廳原本正要打
烊，高檔食材用盡，唯雞腿堪用。彭長貴臨場創作，將炸熟的去骨雞腿肉以辣椒、麻油
、醬油、醋、蒜末、薑末拌炒均勻，即成一道新菜色。蔣經國甚感美味，遂詢菜名，彭
長貴隨機應變，說是清末湘軍名將左宗棠當年愛喫的一道炒雞塊，借用左宗棠之名為這
道菜加持。於是此菜就稱「左宗棠雞」，並成為彭園的招牌菜。[13]
13：^ 朱振藩. 左宗棠雞比人驕. 歷史月刊. 2009-05-01.
---中文版说是台湾。
the
City
typical
1] |
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b*s
发帖数: 82482 | 12 总之，正宗中餐里面没有那个……
左宗棠雞
主条目：左宗棠雞
著名菜式左宗棠雞的發明人，是1970年在臺灣開餐廳的彭長貴，只是假託於左宗棠。某
日，時任中華民國行政院長的蔣經國夜到彭長貴開設的彭園餐廳用餐。餐廳原本正要打
烊，高檔食材用盡，唯雞腿堪用。彭長貴臨場創作，將炸熟的去骨雞腿肉以辣椒、麻油
、醬油、醋、蒜末、薑末拌炒均勻，即成一道新菜色。蔣經國甚感美味，遂詢菜名，彭
長貴隨機應變，說是清末湘軍名將左宗棠當年愛喫的一道炒雞塊，借用左宗棠之名為這
道菜加持。於是此菜就稱「左宗棠雞」，並成為彭園的招牌菜。[13]
13：^ 朱振藩. 左宗棠雞比人驕. 歷史月刊. 2009-05-01.
---中文版说是台湾。
the
City
typical
1] |
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C******e
发帖数: 11790 | 13 我打算做盐酥鸡，网上的这个方子不错，我以前做过一次，炸好了，马上吃，很香。
材料：
去骨雞腿肉450g，地瓜粉1杯，胡椒鹽適量。
調味料：
酒 1大匙，醬油 3大匙，糖半大匙，蔥 1支，薑 2片。
做法：
1. 雞肉切小塊（如果用雞腿肉則去骨後切塊），用調味料醃10分鐘。
2. 將雞塊均勻沾上一層地瓜粉，捏緊之後靜置片刻，等到表面的地瓜粉變潮即可。放
入油鍋中炸
至金黃色且酥脆即可撈出。
3. 灑上胡椒鹽即可。
參考來源： 百菜100招，梁瓊白。
注：
1. 我覺得用去骨的雞腿肉做很好吃，咬下去還有肉汁喔!!
2. 等地瓜粉變潮再炸，可以避免粉衣下油鍋就脫落。
備註：
1杯 = 240 ml
1大匙 = 1 Tablespoon = 15 ml
1小匙 = 1 Teaspoon = 5 ml |
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w****o
发帖数: 3 | 14 有人教我 用大石磨壓雞腿 醃3天
可是我沒有石磨
所以我用鮮奶空瓶子裝水,一加侖就將近4公斤 也夠了
將花椒鹽醃抓過的雞腿,整齊疊放大鍋中(無空隙)
放一個平盤子壓著雞腿
然後將裝滿水的鮮奶瓶子壓放在盤子上
放再冰箱3天或一週都行
再按照版主方法,下水煮熟
這就是美味的鹽水雞腿 ^^ |
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S*********4
发帖数: 5125 | 15 珍惜生命，远离西式民主。
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台灣食品安全事件列表，專指列出歷年發生在 中華民國（臺灣）的黑心食品重大案例。
1979年，臺灣相繼發生「米糠油中毒」、「假酒」事件，進而引發中華民國消費者文教
基金會等民間消費者保護團體興起，揭開食品安全征戰序幕。[1]著名的食品安全事件
，如含有瘦肉精及四環素的肉品、塑化劑、黑心油（油品摻銅葉綠素、地溝油、飼料油
、工業用油），民間台灣消費者保護協會為消費者提起團體訴訟[2]然而食安危害的司
法求償需要證實，使官方易怠惰輕罰黑心商。[3]2011年後，台湾再次爆出一系列的重
大食品安全問題事件。连续数年的大量食品安全事件与“黑心食品”的出现使得台湾社
会乃至有关国家地区都产生了担忧。台湾民众对食品安全也感到担忧，形成一系列后续
影响[4] 。
目录
1 事件列表
1.1 1980年代
1.2 1990年代
1.3 2000年代
1.4 2010年代
2 待查證的爭議事件
3 參見
4 參... 阅读全帖 |
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a**v
发帖数: 406 | 16 逛大賣場已經成為都會生活裡一個重要內容，問朋友喜不喜歡逛大賣場，答案不是「很
喜歡」就是「還好」，如果按照一般民調的邏輯，標題就是「台灣人都喜歡逛大賣場」。
有些大賣場真的挺有逛頭，尤其是裡面那些林立的試吃攤位，還真會讓人上癮，我有個
朋友老王（假姓，以保護當事人所屬宗親會名節），就是試吃達人，跟他一起逛大賣場
，如果人生有最後十四堂課的話，十四堂我都要選他的。
現在，就讓我們跟著老王，上「吃在大賣場」的第一堂課。
「去大賣場也要選時間，」老王說，「最好是週末人多的時候，人越多，吃的東西花樣
也越多。」
「你是行家，你帶路，我們跟著你吃。」我請老王走前頭。
跟著老王一家，推著一輛購物車，在擁擠的大賣場緩緩行進，每個免費試吃贈飲的攤子
前面，都有人排隊。
「先吃個開胃菜好了，在賣海鮮的櫃子那裡，有個韓國泡菜攤，酸酸辣辣的，好吃。」
老王建議。
「不是泡菜，是泡菜鍋底。」老王的兒子小王更正。
「一樣，反正先把胃辣開就是了。」
隨著老王一家擠到泡菜攤，各拿了一小紙杯的韓國泡菜，然後在人群中大夥兒一起開胃
，一杯如果不夠，再拿就是了。當然，那個負責為大家分裝泡菜的阿姨，每天看這麼多
人擠在她面... 阅读全帖 |
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r********5
发帖数: 104 | 17 请问jym2307，你说＂李弟兄的书对我们来说是红宝书＂，这不是栽赃是什么？我们一
再强调倪李弟兄的著作对我们认识主，爱主有很大帮助．这实事我们或许可以说吧？
神造人时，给人自由拣选的意志，人人都有自由来拣选，让我们各人做拣选好了．我们
更愿意享受倪李弟兄著作中的积极的东西．我只想提醒一下，不要以为你不明白，不能
接受的，就一定是错的．时间可以检验什么是真理．
你一直揪着李弟兄有没有错误．我觉着我没有资格来评价李弟兄有没有错误，因为我的
错误可能比众人更多，更大．但因你一直揪着这个问题不放，我愿意引李弟兄自己在创
世记生命读经里的话来答复你的这个问题．
我想如果这样做不对的话，我愿意随时向主悔改，主那永远有功效的宝血必洗去我一切
的罪．
愿主的旨意成就！荣耀归于我们的主耶稣基督！
下面的节选摘自创世记生命读经８８篇．
享受積極的東西
按照神在創造裏的原則，任何東西要生長，必須有消極的一面。以一隻雞為例，我們
都喜歡雞蛋、雞胸、雞腿，我們必定不去留意雞糞、雞毛、雞骨頭。然而，若沒有糞、
毛、骨頭，雞就無法生長。一隻雞要成為雞，必須有這些東西，但這些不是給我們喫的
，我們應當享受雞蛋、雞胸 |
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发帖数: 1 | 18 janjen2011-11-06 06:46:2517
在花東的好山好水長大的稻米，讓「鐵路便當」也跟著遠近馳名，
花東線的火車總不急不徐，窗外望去，總是一幅藍天白雲青山，
再加上一個「台鐵便當」，更加美好不過了…。
（↑ 花東線火車上的台鐵便當。
上圖／60元版，最下圖／80元版。）
說穿了，「鐵路便當」裡面並不是什麼山珍海味，
一片滷排骨肉是主菜，
溫熱的白飯上鋪了一顆滷蛋、一塊豆乾、一片嫩薑、一點酸菜或雪裡紅，
加些許想讓人開胃的傳統花瓜或黃蘿蔔，
因為記憶，這個味道總是讓人不知覺地想起…。
我喜歡台鐵便當，不是想用舌頭在其中翻找美食，
而是咀嚼一段記憶，一種心情，
就能讓我完全浸泡在舊時光的滋味裡。
----
以月台鐵路便當起家的「全美行」，
相信有許多人還記得。
（↑
在池上車站前的「全美行」，現在依然繼續在月台上販售鐵路便當。外頭的包裝紙換囉
！不過這菜色數十年如一日。）
木質的便當盒外的包裝紙，
左邊寫著「縱貫花東，馳騁全台」，右邊則是「月台叫賣，原創老店」。
打開後，會發現這是堅持著數十年如一日的老味道…。
----
還有一家，在池上台九線上，
「悟饕池上便當」經過經營... 阅读全帖 |
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p***y
发帖数: 18037 | 19 扁 三分頭 曝光
http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/33011351/IssueID/20101204
入獄第2天《蘋果》昨直擊阿扁入台北監獄服刑的新造型！他剃了三分頭，穿灰夾克，
腳踩藍白拖鞋，胸前別著特別接見的識別牌。林啟弘攝
【綜合報導】前天入台北監獄服刑的前總統陳水扁新造型曝光！扁昨首次特別接見，他
在獄方祕書及3名管理員陪同下，頂著新理的三分頭，穿著灰夾克、藍長褲囚服，腳踩
藍白拖鞋，邁著大步走過中庭「從善大道」。扁看來神采奕奕、元氣十足，行進間的架
式和他過去當總統出外視察時沒兩樣，只不過他的身分是──編號「1020」北監囚犯。
昨天「搶頭香」特見扁的是民進黨立委陳亭妃，她於上午和妹妹陳怡珍、新科台北市議
員江志銘、台南市議會副議長郭信良，共4人進入北監，和扁在特見室會面半小時。自
扁關押在台北看守所起，每天都送菜的民進黨台北縣黨部婦展會副會長高月瓊，帶了荷
包蛋、鱈魚、雞腿、花椰菜、蘋果（象徵平安）和棗子（希望早點出獄）等，託陳亭妃
轉交給扁，高月瓊說：「我會每天送菜直到他出獄。」
行進間4人陪同
威風不減當... 阅读全帖 |
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s********e
发帖数: 2148 | 20 上次有個帖子問怎麼開始raw feeding，你建議從雞腿開始
因為不能和狗糧一起喂，但一開始量又不能大
比如我家狗，目前每頓飯900-1000卡路里，一天兩頓
如果其中一頓飯就喂一個raw雞腿，卡路里大概300還不到，這樣能吃飽？
還是說兩頓變成三頓，原來兩頓減少相應的卡路里，然後再加一頓raw的雞腿以維持目
前每天的熱量攝入？
另外，你的帖子裡提到每天的重量是成年體重的2-3%
我家狗目前4個月，30磅出頭，成年後理想體重85磅
那等他逐漸適應raw後，每頓就按85的2-3%來算？
就算是puppy在growing中，還沒達到成年體重也按這個成年體重作為基數來算？
謝謝！
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7 |
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m**t
发帖数: 3911 | 21 看你要做啥呀～～～
雞的部分我基本上可以做得跟炸雞口感幾乎一樣
基本原則就是高溫烤，雞要干
雞腌好以后拿出來風干一下再進烤箱
400F以上烤
越是小的部分越用高溫
比如說雞翅可以用450F
但是雞腿還是400，因為如果過高溫度會外面都脆脆的了里面還沒有熟。。。@@ |
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p****y
发帖数: 23737 | 22 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 你喜欢吃面包吗？还是少吃为妙！
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 30 22:45:34 2011, 美东)
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201106&postID=5908
吃錯了，當然會生病！
陳俊旭醫師的健康飲食寶典
博客來網路書店金石堂、誠品等全省各大書店熱賣中
作者：陳俊旭
人造奶油的製作方法，是在每個植物油分子裡加兩個氫原子，使原本順式脂肪酸 (
cis -Fatty Acid) 變成反式脂肪酸 ( trans -Fatty Acid)。
反式脂肪酸由於分子的極性較大，油分子之間的互相吸引力較強，所以在常溫下 ( 25
℃ ) 是固態，相當穩定。
而原本的大豆油、玉米油這些植物油，在常溫下比較不穩定，呈液態。
這就像變魔術一樣，液態的植物油，加了兩個氫之後，就變成固態的氫化植物油，然後
再加點調味料、人工香料與色素，味道與模樣就跟奶油一樣... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 23 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 你喜欢吃面包吗？还是少吃为妙！
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 30 22:45:34 2011, 美东)
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吃錯了，當然會生病！
陳俊旭醫師的健康飲食寶典
博客來網路書店金石堂、誠品等全省各大書店熱賣中
作者：陳俊旭
人造奶油的製作方法，是在每個植物油分子裡加兩個氫原子，使原本順式脂肪酸 (
cis -Fatty Acid) 變成反式脂肪酸 ( trans -Fatty Acid)。
反式脂肪酸由於分子的極性較大，油分子之間的互相吸引力較強，所以在常溫下 ( 25
℃ ) 是固態，相當穩定。
而原本的大豆油、玉米油這些植物油，在常溫下比較不穩定，呈液態。
這就像變魔術一樣，液態的植物油，加了兩個氫之後，就變成固態的氫化植物油，然後
再加點調味料、人工香料與色素，味道與模樣就跟奶油一樣... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 24 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 你喜欢吃面包吗？还是少吃为妙！
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 30 22:45:34 2011, 美东)
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201106&postID=5908
吃錯了，當然會生病！
陳俊旭醫師的健康飲食寶典
博客來網路書店金石堂、誠品等全省各大書店熱賣中
作者：陳俊旭
人造奶油的製作方法，是在每個植物油分子裡加兩個氫原子，使原本順式脂肪酸 (
cis -Fatty Acid) 變成反式脂肪酸 ( trans -Fatty Acid)。
反式脂肪酸由於分子的極性較大，油分子之間的互相吸引力較強，所以在常溫下 ( 25
℃ ) 是固態，相當穩定。
而原本的大豆油、玉米油這些植物油，在常溫下比較不穩定，呈液態。
這就像變魔術一樣，液態的植物油，加了兩個氫之後，就變成固態的氫化植物油，然後
再加點調味料、人工香料與色素，味道與模樣就跟奶油一樣... 阅读全帖 |
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p***y
发帖数: 18037 | 25 正港台菜在紐約 格外耐人尋味
作者： 王良芬╱紐約廿二日電 | 中時電子報 – 2012年1月23日 上午9:35
中國時報【王良芬╱紐約廿二日電】
廿歲出頭的非裔大男孩，用筷子扒光一碗滷肉飯，舔舔厚大的的雙唇，語出驚人地用台
語說：「就是這一味！我阿嬤的味道，讚！」
來自台灣的阿嬤嫁給紐約黑人，一手料理的絕活也跟著帶入黑人家族，大男孩有四分之
一的華人血統，從小吃慣阿嬤的家常台菜，當其他非裔小孩吃炸雞、漢堡時，大男孩吃
的是滷肉飯、筍片湯。
碰到非裔大男孩這樣的客人，紐約「一○一台灣料理」的老闆莊振輝頗有成就感，因為
不論粵、湘、蜀、滬、台等各地菜，老美總是以中國菜一以概之，台菜在他多年來的辛
勤打拼下，老美逐漸嘗出箇中獨特滋味。
莊振輝的家族早在一九七五年，搶先在廣東人聚集的華埠開了紐約史上第一家台菜餐廳
「第一好吃店」，大廚是來自台中「魚平食堂」的阿田師，食材、調料大多數從台灣進
口，光是肉圓和肉粽就讓留學生紛相走告，不辭千里開車來解饞。台式炸排骨、炸雞腿
、炒米粉等，廣東人也相當接受。
莊振輝家族可說是紐約台菜的推動者，起初純是滿足鄉親的腸胃，兄弟一起衝刺餐飲事
業。家族開了一... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 26 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 你喜欢吃面包吗？还是少吃为妙！
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 30 22:45:34 2011, 美东)
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201106&postID=5908
吃錯了，當然會生病！
陳俊旭醫師的健康飲食寶典
博客來網路書店金石堂、誠品等全省各大書店熱賣中
作者：陳俊旭
人造奶油的製作方法，是在每個植物油分子裡加兩個氫原子，使原本順式脂肪酸 (
cis -Fatty Acid) 變成反式脂肪酸 ( trans -Fatty Acid)。
反式脂肪酸由於分子的極性較大，油分子之間的互相吸引力較強，所以在常溫下 ( 25
℃ ) 是固態，相當穩定。
而原本的大豆油、玉米油這些植物油，在常溫下比較不穩定，呈液態。
這就像變魔術一樣，液態的植物油，加了兩個氫之後，就變成固態的氫化植物油，然後
再加點調味料、人工香料與色素，味道與模樣就跟奶油一樣... 阅读全帖 |
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h*****9
发帖数: 4028 | 27 【 以下文字转载自 ChineseMed 讨论区 】
发信人: purity (purity), 信区: ChineseMed
标 题: 你喜欢吃面包吗？还是少吃为妙！ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 31 07:37:25 2011, 美东)
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标 题: 你喜欢吃面包吗？还是少吃为妙！
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 30 22:45:34 2011, 美东)
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吃錯了，當然會生病！
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作者：陳俊旭
人造奶油的製作方法，是在每個植物油分子裡加兩個氫原子，使原本順式脂肪酸 (
cis -Fatty Acid) 變成反式脂肪酸 ( trans -Fatty Acid)。
反式脂肪酸由於分子的極性較大，... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 28 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 你喜欢吃面包吗？还是少吃为妙！
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 30 22:45:34 2011, 美东)
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吃錯了，當然會生病！
陳俊旭醫師的健康飲食寶典
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作者：陳俊旭
人造奶油的製作方法，是在每個植物油分子裡加兩個氫原子，使原本順式脂肪酸 (
cis -Fatty Acid) 變成反式脂肪酸 ( trans -Fatty Acid)。
反式脂肪酸由於分子的極性較大，油分子之間的互相吸引力較強，所以在常溫下 ( 25
℃ ) 是固態，相當穩定。
而原本的大豆油、玉米油這些植物油，在常溫下比較不穩定，呈液態。
這就像變魔術一樣，液態的植物油，加了兩個氫之後，就變成固態的氫化植物油，然後
再加點調味料、人工香料與色素，味道與模樣就跟奶油一樣... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 29 http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201106&postID=5908
吃錯了，當然會生病！
陳俊旭醫師的健康飲食寶典
博客來網路書店金石堂、誠品等全省各大書店熱賣中
作者：陳俊旭
人造奶油的製作方法，是在每個植物油分子裡加兩個氫原子，使原本順式脂肪酸 (
cis -Fatty Acid) 變成反式脂肪酸 ( trans -Fatty Acid)。
反式脂肪酸由於分子的極性較大，油分子之間的互相吸引力較強，所以在常溫下 ( 25
℃ ) 是固態，相當穩定。
而原本的大豆油、玉米油這些植物油，在常溫下比較不穩定，呈液態。
這就像變魔術一樣，液態的植物油，加了兩個氫之後，就變成固態的氫化植物油，然後
再加點調味料、人工香料與色素，味道與模樣就跟奶油一樣了。
大家最耳熟能詳的人造奶油就是乳瑪琳。
從三十年前開始，台灣人就很盛行吃乳瑪琳，至今仍歷久不衰。另外一種氫化植物油，
大家比較沒聽說，但卻更常吃，那就是植物性酥油 (Vegetable Shortenings)。酥油是
麵包師父作麵包或餅乾時，幾乎都會加的油，以前多半是用... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 30 這還是五百公克的市斤不是六百公克的台斤
算起來五花肉一台斤要八十四塊錢台幣
還不是上海
峽西工農人民真辛苦啊....
以下是台北 2012/01/14的價格
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http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/6845789.shtml
畜產品價也比往年平穩，指標性商品紅羽土雞(俗稱的仿仔雞)批發價每台斤40元，傳統市場裡，一隻土雞腿約150元，價格與平時無異；但雞蛋批發價每公斤29.7，仍在高檔。毛豬批發價每百公斤僅6700元左右，比去年同期平價得多，甚至比平時更便宜。
---------------------------------------
涨5 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 31 手腳冰冷 把握冬至進補
2012年12月21日 更多專欄文章
體質虛寒者，可趁冬至進補活血。資料照片
今(21日)就是冬至，中醫師陳怡如表示，這天代表人體陽氣將開始回升，此時進補能加
強氣血循環，適合手腳冰冷、易疲勞、冬天常關節痛等虛寒體質的人，可喝當歸生薑羊
肉湯或何首當歸雞活血補氣；也可以甜酒釀湯圓加中藥材，有補氣血、肝腎之效。
何首當歸雞 補氣
體質虛寒者可食用當歸生薑羊肉湯驅寒活血，以30克當歸、15克生薑與200克羊肉燉煮
，加入適量紅棗提味；一般體質的人可吃何首當歸雞湯，取當歸10克、何首烏3片約10
克、黃耆8片約15克與雞腿2隻燉煮，藥性較前者溫潤、不易上火，同時有滋陰補氣的效
果。
心血管疾病患者，食補應諮詢醫師。資料照片
慢性病患 應諮詢
吃湯圓過冬至，陳怡如中醫師建議吃甜酒釀湯圓，以甜酒釀200克、桂圓30克、枸杞30
克並加入適量湯圓烹煮，可驅寒、補氣血。而心血管疾病、腎病、糖尿病患者如要進補
，應諮詢中醫師；感冒、皮膚過敏者、腸胃炎患者進補恐加重病情，生理期女性也應避
食補，以免加重排血量。 |
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n****l
发帖数: 3375 | 32 批踢踢實業坊›看板 Gossiping關於我們聯絡資訊
返回看板分享
作者starcraft02 (星海2)
看板Gossiping
標題Fw: [爆料] 中共政局分析與服貿
時間Mon Apr 14 00:44:05 2014
Fant:大家可以用討論串回文方式
把這篇給更多人看見！
如果還想知道什麼資訊請寄站內信到Fant1408信箱
最好登上蘋果 不要讓台灣未來被馬政府蒙蔽！
大家可以把這篇推暴 多回文 變成討論串
讓媒體報出來！讓全體國人知道真相！
* [本文轉錄自 FuMouDiscuss 看板 #1JIhwb9h ]
作者: Fant1408 ( ) 看板: FuMouDiscuss
標題: [爆料] 中共政局分析與服貿
時間: Mon Apr 14 00:43:15 2014
最近一直吵服貿 不過政客和媒體都很奇怪
好像把服貿當成自己的事 完全不想知道中國的存在
連中國的內部情形都不曉得 是要怎麼談判？
如果台灣內部都信馬英九那套
天朝英明神武 團結一致 台灣如果趕抵抗就完蛋了
放你媽的屁!
馬政府六年來從來不敢具體講中共內部政局 是不敢講還是不願講
民進黨是... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 33 光滷雞腿吃了八百根都會夢到四百隻雞找你要腿
殺老鼠殺多了也會有心裏創傷
現在一殺就是幾百兆
人生何處不創傷 |
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b********n
发帖数: 38600 | 34 美國的問題是享福享得太多年了，公共餐廳每天下午2點收餐，從來不管今天營業量很
多時候1點50分上一盤雞腿被拿光了，端出來一盤幾十個新雞腿，然後10分鐘后直接丟
垃圾桶，這種情況太多了。這只是其中一個鋪張浪費的例子。中國人窮了幾十年，不吃
不喝為了小孩為了下一代努力，根本不怕任何國家的關稅，說白了我和你做生意都是雙
贏互利，中國道家儒家思想幾千年来都是如此。反觀歐美都是搶來用用完再搶的社會思
想，幾百年前中國賠款給歐美那麼多白銀黃金就等於是08年給美國的不用還的外債，讓
全球富裕了一個世紀，現在你搶來的錢用光了，又要中國出？逗不逗，啥時候美國脫離
了享福，透支消費，不鋪展浪費了，才有可能經濟有進步，現在就是全球在給美國印錢
還債。天上掉馅饼，没钱就去抢也是海外的传统思维。
吃苦耐劳，勤俭节约，尊老爱幼是中国5000年的传统，现在日本仇老，欧美多数铺张浪
费才会造成今天世界经济不好，下面这篇虽然是中国人自己吹的，但是我倒是觉得说得
很正确。
美国哈佛大学神学院教授大卫.查普曼，在一场讲座中，向台下近千名学生分享、解读
中国神话故事，并不下十次用激情的语调总结中国神话故事的内核：中华民族特征... 阅读全帖 |
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b********n
发帖数: 38600 | 35 美國的問題是享福享得太多年了，公共餐廳每天下午2點收餐，從來不管今天營業量很
多時候1點50分上一盤雞腿被拿光了，端出來一盤幾十個新雞腿，然後10分鐘后直接丟
垃圾桶，這種情況太多了。這只是其中一個鋪張浪費的例子。中國人窮了幾十年，不吃
不喝為了小孩為了下一代努力，根本不怕任何國家的關稅，說白了我和你做生意都是雙
贏互利，中國道家儒家思想幾千年来都是如此。反觀歐美都是搶來用用完再搶的社會思
想，幾百年前中國賠款給歐美那麼多白銀黃金就等於是08年給美國的不用還的外債，讓
全球富裕了一個世紀，現在你搶來的錢用光了，又要中國出？逗不逗，啥時候美國脫離
了享福，透支消費，不鋪展浪費了，才有可能經濟有進步，現在就是全球在給美國印錢
還債。天上掉馅饼，没钱就去抢也是海外的传统思维。
吃苦耐劳，勤俭节约，尊老爱幼是中国5000年的传统，现在日本仇老，欧美多数铺张浪
费才会造成今天世界经济不好，下面这篇虽然是中国人自己吹的，但是我倒是觉得说得
很正确。
美国哈佛大学神学院教授大卫.查普曼，在一场讲座中，向台下近千名学生分享、解读
中国神话故事，并不下十次用激情的语调总结中国神话故事的内核：中华民族特征... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 36 我這邊傳統市場
一個雞腿便當也才四十塊台幣
自己算算吧
一雞腿一菜一飯一蛋要七塊半
大陸高中大鍋飯賣台灣市場便當價
是太貴了 |
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s***e
发帖数: 2795 | 38 我决定今天先去吃一下，好吃的话，Brooklyn的同学们，就可以组织周末去聚餐了。
============================================================
麵之佳布碌崙台灣味小吃麵點館
布碌崙地區提供台灣家鄉味小吃麵點的麵之佳，新開張於18大道夾72和73街，為慶祝新
張現特提供點餐只要滿$10就可享9折優惠，堂吃免小費，食材新鮮、手工特製麵條、現
點現做，另有珍珠奶茶、各式冰沙冷飲，歡迎預約訂位。
負責人高先生表示，該店特聘台灣師傅主理以重現台灣風味美食，讓顧客吃到原汁原味
的道地台式料理，例如著名的小籠湯包、蟹粉小籠，皮薄肉鮮多汁，一口咬下，湯汁滿
溢，鮮甜的肉汁再沾上少許鎮江醋搭配薑絲提味，一吃上癮；台式雞腿飯選用上等雞腿
，油炸時間拿捏精準，皮酥肉嫩，不但不油膩還吃得出肉的鮮甜，再配上祕製滷汁和酸
菜，令人回想起台灣鐵路便當的古早味；紅燒牛肉麵燉的軟嫩又不失嚼勁的牛肉，濃郁
卻不死鹹的湯頭，加上Q度十足的手工麵條，讓人唇齒留香。
地方小吃類特推新竹貢丸湯，貢丸選自台灣進口的新竹貢丸，其聞名源自於用現宰溫體
豬肉捶打製作，香Q有嚼 |
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A***a
发帖数: 2211 | 39 ㄧ般附近的bait shops 都有賣, 忘了多少米了,我覺得比自製的好
我自製的就用長的粽子繩綁雞腿
螃蟹上了雞腿,,慢慢的拉繩子
快離水的時候,用網子網上,ㄧ次抓一隻吧,比較慢,螃蟹也容易逃跑 |
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p***d
发帖数: 1595 | 40 Ralph今年10歲啦～～～～
因為不知Ralph的確切生日，就把3月18日--RAL脫離牢籠生活，人口余生的那一天當作他的生日。
感謝上天安排了這樣一段緣，從2006年3月18日到今天，RAL已經陪伴了我1468日。臭RAL貓，從我決心收養你開始，我就知道這段路不好走，可幸你我都不曾放棄。無論疾病與困頓，歡樂與憂愁，重洋飛渡，一路同在。YES, I DO.
今年的3月18日，因為RAL的病情反復，所以沒有在正日做生日。10歲是個大生日啊， 今天RAL比較精神了，幫他補做這個生日。
希望RAL，年年有今日，歲歲有今朝！ 希望RAL在30號的診斷順利，可以當日做手術！
發生日壽包66個，PETS ID優先，THX！
～～特別鳴謝：笨笨媽， ANIR，Icelus，QQGINA, Zsquare，辣媽～～
P.S.我發20個，剩余的煩勞PALA版主了，多謝！
今日我的壽筵
有cheesecake 和我最喜歡的火雞腿
我的眼中只有火雞腿～～
oh yeah, 開吃
燭光晚餐好享受
我的生日禮物--toilet seat |
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b********y
发帖数: 4132 | 41 哇，Ralph happy birthday
Ralph今年10歲啦～～～～
因為不知Ralph的確切生日，就把3月18日--RAL脫離牢籠生活，人口余生的那一天當作
他的生日。
感謝上天安排了這樣一段緣，從2006年3月18日到今天，RAL已經陪伴了我1468日。臭
RAL貓，從我決心收養你開始，我就知道這段路不好走，可幸你我都不曾放棄。無論疾
病與困頓，歡樂與憂愁，重洋飛渡，一路同在。YES, I DO.
今年的3月18日，因為RAL的病情反復，所以沒有在正日做生日。10歲是個大生日啊，
今天RAL比較精神了，幫他補做這個生日。
希望RAL，年年有今日，歲歲有今朝！ 希望RAL在30號的診斷順利，可以當日做手術！
發生日壽包66個，PETS ID優先，THX！
～～特別鳴謝：笨笨媽， ANIR，Icelus，QQGINA, Zsquare，辣媽～～
P.S.我發20個，剩余的煩勞PALA版主了，多謝！
今日我的壽筵
有cheesecake 和我最喜歡的火雞腿
我的眼中只有火雞腿～～
oh yeah, 開吃
燭光晚餐好享受
我的生日禮物--toilet seat |
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C**K
发帖数: 3672 | 42 說說我家那隻貓以前犯案經過.
某天客人來家裡聚餐, 拿著雞腿盤坐在地毯上準備吃, 才轉頭和旁邊另一個客人說話, 貓忽
然一步蹬上來咬住雞腿, 在客人們的驚叫聲中大搖大擺離去.....
後來沒人敢坐著吃... |
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C***i
发帖数: 2042 | 43 这篇推荐月嫂的帖子，就是前段时间爆料的那个台北月子中心。大家擦亮眼睛，看清楚
这到底是什么人。发帖子的马甲只上站2次，发文数仅有一篇，贴的照片象专业托儿照。
当初周太太的表现大家有目共睹，请托儿在拉生意前先交代一下上次那个官司的结果如
何把。
发信人: lanhsuan (Lan), 信区: NextGeneration
标 题: 推薦月嫂莊阿姨
关键字: 月嫂,月子阿姨
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 30 16:23:58 2012, 美东)
Houston 的莊阿姨幫我做了一個月的月子，
做得很好，我和我先生跟她都相處的很愉快，
小baby也讓阿姨帶的白白胖胖很健康，
所以我們想推薦莊阿姨給大家。
阿姨是從台灣來的，人很好相處而且非常勤快，
帶小baby耐心有經驗。
小孩哭了我們怎麼哄都沒用，抱到阿姨手上就不哭了。
而且幫小 baby 換尿布和洗澡，手腳都很俐落，
我們小寶貝洗了第三次澡後，就很喜歡泡在她的小澡盆裡了享受。
阿姨還會常常逗小孩子玩，我們小寶貝兩個星期大就會笑，
她越大越常常被逗笑，還會聽大人說話，跟我們互動。
阿姨專長煮養生月子餐，會跟我們溝通我... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 44 ☆─────────────────────────────────────☆
CiWei (刺猬) 于 (Wed May 30 19:28:17 2012, 美东) 提到:
这篇推荐月嫂的帖子，就是前段时间爆料的那个台北月子中心。大家擦亮眼睛，看清楚
这到底是什么人。发帖子的马甲只上站2次，发文数仅有一篇，贴的照片象专业托儿照。
当初周太太的表现大家有目共睹，请托儿在拉生意前先交代一下上次那个官司的结果如
何把。
发信人: lanhsuan (Lan), 信区: NextGeneration
标 题: 推薦月嫂莊阿姨
关键字: 月嫂,月子阿姨
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 30 16:23:58 2012, 美东)
Houston 的莊阿姨幫我做了一個月的月子，
做得很好，我和我先生跟她都相處的很愉快，
小baby也讓阿姨帶的白白胖胖很健康，
所以我們想推薦莊阿姨給大家。
阿姨是從台灣來的，人很好相處而且非常勤快，
帶小baby耐心有經驗。
小孩哭了我們怎麼哄都沒用，抱到阿姨手上就不哭了。
而且幫小 baby 換尿布和洗澡，手腳都很俐落，
我們小寶貝洗了... 阅读全帖 |
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s*********g
发帖数: 59 | 45 2008年初，天氣似乎變得比往年冬天都冷，一場小雪過後，我們生活的小城也強降雪連
續不斷，寒冷直入骨髓，所幸的是我們剛搬了新家，裝了暖氣空調，不怕再像以前那樣
在出租房裡忍受寒冬。
其實新家也不是新的，年前才貸款買的一套二手房，60平方米，還有點舊，一些傢具都
是舊房主留下來的，牆壁的顏色也有些發黃了，不是什麼值得炫耀的房子，不過是我和
劉智結婚以來實現的最大夢想，所以也總能心滿意足地瞧著這個家作幸福狀。
搬過來的幾天後，劉智忙著去採購大堆吃的用的回來，好幾次在雪地裡摔得鼻青臉腫，
我想和他一起搭把手，提點東西，也被他嚴厲地制止了，生怕我凍壞或者摔跤。
這個疼我的男人，劉智，我老公，個不高，憨厚小臉，小職員，沒什麼特別之處，但我
可以一秒鐘也不猶豫地告訴你，我愛這個男人，比我自己想像的還要愛許多。
愛這個字，擱4年前我怎麼也說不出口，我和劉智能走到一起，完全是我意氣用事的結
果。
那時，我剛結束一場激烈的愛情，手上還留著一道傷口。劉智住在我對面，平時修燈提
水都喊他幫忙。知道我受傷後，立刻過來給我包紮，順便連我的生活也一併照顧了。失
戀傷透了心，明知道他的條件並不好，心一橫，還是決定嫁... 阅读全帖 |
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b********z
发帖数: 2092 | 46 四匹，咱俩合作，往大陆贩卖猪肉如何？
統市場裡，一隻土雞腿約150元，價格與平時無異；但雞蛋批發價每公斤29.7，仍在高
檔。毛豬批發價每百公斤僅6700元左右，比去年同期平價得多，甚至比平時更便宜。 |
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A***a
发帖数: 2211 | 47 改正:
書上寫的阿:
400度,, 前4 LB 是1Lb烤25分,之後1磅加3分鐘
時間到了拿刀插入雞腿,水出來是清的就是好了
出來有血,多可個16分
看你的雞多大隻 |
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w*******d
发帖数: 30 | 48 我住在 4S区，是个全职太太，爱在厨房做些食物。目前提供便當是週一至週四(週五看
情況而定)，點心部份為不定期推出，目前推出的菜色為下列:
10/20（一）
古早味魯雞腿 9元/盒
古早味肉燥飯 7元/盒
10/21（二）
炸豬排飯 9元/盒
燒餅x5個 6元/盒
10/22（三）
台式炒米粉 7元/盒
三杯雞便當 9元/盒
10/23（四）
水煎包x5個 6元/盒
(除了水煎包外無便當提供)
10/24 (五)
休息(無便當提供)
以上便當均會有兩道時蔬及其他搭配。
訂購電話:Joey 858 529 5491 (可打電話訂購或傳簡訊告知)
取便當時間:PM 5:30-6:00(如超出額外時間請另告知)
取便當地點:4S區
谢谢大家的支持 |
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