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C****e
发帖数: 12294 | 2 看这里：
发信人: mbh (mm), 信区: HuNan
标 题: 想吃家乡菜吗--（1）霉豆付做法
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 1 16:04:32 2009)
一、 霉 豆 付 做 法
一、先买回豆付（我这里是在韓国店买的桶装豆付，中国店也会有），一块挨一块放在
案板上（下面垫一块干净布或厨房的卷筒纸，上面也盖一块布或纸，目的是保持豆付不
受汚染），再在豆付上面放一块板子，然后上面放一重物（如一盆水），目的是把豆付
压干一些，使它硬一些。
二、把豆付切成小块（大约一块切成六小块），然后放入透空的容器里，下面垫一块干
净纱布或棉布，过去家乡做是垫稻草。（最好是竹筛、藤器之类，也可用塑料筛等器皿
，但都要洗干净）每小块之间要保持一点点空隙。然后用干净塑料袋包住装好豆付的容
器（塑料膜不要接触豆付），扎紧密封。目的是不受外来杂菌污染。再放入纸箱中，或
放入櫃子里，让豆付长霉。温度10度左右最好。放在车库里最好用棉被之类包一下。
三、大概10天左在就会长出白霉，有时因温度过高过低，不长白霉，但豆付表面巳变红
，面上粘糊糊的，霉气袭人，也可以了。
四、准备调科：a，先把 |
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y****g
发帖数: 36950 | 3 哈哈，我集霉霉和威猛之所长，创作了这首。哈哈哈
：赶紧把霉霉和威猛各听了一遍洗耳豆，哈哈 |
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J*C
发帖数: 4579 | 5 我小時後也不敢吃皮蛋 現在當然是敢吃囉
皮蛋有個怪位 當然不能單吃
要配上其他味道重的東西一起吃才對嘛
台灣常見的就是皮蛋豆腐 三色蛋 皮蛋瘦肉粥
還有雲南泰式的辣涼拌皮蛋跟百元熱炒的炸皮蛋
都很好吃的!!!
怪 再怎麼說鴉仔蛋的噁心程度也該排在皮蛋前面吧
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110630/143/2u7c6.html
【綜合報導】繼把台北評為「貪吃之都」後，ＣＮＮ旗下旅遊網站「CNNGO」，又把華
人常吃的皮蛋評為世界最噁心食物。CNNGO網站綜合七名「iReport」網友報導的體驗，
選出世上七大噁心食物，結果皮蛋高居榜首。
美國網友丹尼霍維德（Danny Holwerda）在德州超市買了皮蛋，品嘗後說：「太恐怖了
，吃起來就像魔鬼煮的蛋。這吃起來像是曾經是蛋，但是誤入歧途錯得離譜的東西。」
對此，有台灣民眾問：「他買到的皮蛋真的是皮蛋嗎？」
沒問吃法就吞肚
iReport是ＣＮＮ讓網友自行上傳新聞報導的服務，曾在伊朗反政府示威等國際事件中
大出風頭。但CNNGO是以詼諧逗趣風格為主的旅遊網站，這次報導也是戲謔風格。三十... 阅读全帖 |
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f******w
发帖数: 10267 | 6 豆荚类跟根茎类不是一类的，土豆是根茎类。
下面是抄来的：
马铃薯利用块茎无性繁殖时，种薯在土温5～8℃的条件下即可萌发生长，最适温度为15
～20℃。适于植株茎叶生长和开花的气温为16～22℃。夜间最适于块茎形成的气温为10
～13℃（土温16～18℃），高于20℃时则形成缓慢。出土和幼苗期在气温降至-2℃即遭
冻害。
开花和块茎形成期为全生育期中需水量最大的时期，如遇干旱，每亩每次灌水15～20
吨是保证马铃薯高产稳产的关键技术措施。
马铃薯一般在亩产1330～1650千克的情况下约吸收氮6.65～11.65千克，磷酸2.8～3.
3千克和氧化钾9.3～15.3千克。马铃薯虽能适应多种土壤，但以疏松而富含有机质的(
pH5.5～6.0)黑土最为理想。密度每亩保苗不能少于4000株。
1．播前准备 深翻土地24厘米～25厘米， 再整平。若播前墒情不足，应提前10天灌水
补墒。
2．肥料配制 提前20天左右按每亩300千克～500千克厩肥均匀加入25千克～50千 克
碳酸氢铵在向阳处密封堆好，充分腐熟后混匀，深翻土地时施入并翻入土壤。
3．种薯播前处理
①消毒。每亩用... 阅读全帖 |
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y****t
发帖数: 10233 | 7 拉倒吧.
法规再严,霉豆付照样发霉.
法律只管得了小虾米,窃国大盗soros之流,管的了吗? |
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s**********e
发帖数: 33562 | 8 好吧，莫非您母校的教授是2B，停在店门口的那些好车的车主都是2B，很多说这个照片
还行的，都是2B？您连这样的用餐环境都无法忍受，我很高兴在现实生活中终于见到豌
豆公主了。 |
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发帖数: 1 | 9 霉豆本来就是给国猪吃的
★ 发自iPhone App: ChinaWeb 1.1.5 |
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G****e
发帖数: 1912 | 10 陆华都是猪，只有美华是人。你厉害。
: 霉豆本来就是给国猪吃的
: ★ 发自iPhone App: ChinaWeb 1.1.5
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b****e
发帖数: 1839 | 12 我高考没考取在一个小镇上的中学复读。常吃同学们带来的豆腐乳，还有一种辣的霉豆
子。美味啊。 |
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p********2
发帖数: 9939 | 13 能。干蔬菜都行。
我公婆被海关查了。有霉干菜，木耳，一些补品，木耳，还有一些中药材。
说话又不懂。婆婆指指嘴巴，指指肚皮。海关拿起来闻一闻。最后都放了。幸亏叮嘱不
带肉的。听说海鲜可以带。 |
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v******y
发帖数: 4134 | 14 粘粉为题栖凤竹
豆登五山瀛四尊
包羞忍耻是男儿 |
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b****n
发帖数: 282 | 15 说了多次了这人和版上其他的豆粉都不同，是个伪豆粉真费黑，估计是现实生活太不如
意看老费这种人生赢家来气。不过这么多年坚持不懈的黑也不容易，估计是把盼老费倒
霉当作生活支柱了。对这种变态还是不理为妙。
话说真奶粉像我看到豆子被欺负，其实感觉兔死狐悲比幸灾乐祸要多，毕竟老费也老了
，看不了几年了 |
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l*t
发帖数: 10829 | 16 实际上就是一种辣辣的霉豆
俺家是在大华买了瓶台湾生产的,真火辣,够味 |
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x***u
发帖数: 6421 | 23 寻乌调查
毛泽东
一九三○年五月
我做的调查以这次为最大规模。我过去做过湘潭、湘乡、衡山、醴陵、长沙、永
新、宁冈七个有系统的调查，湖南那五个是大革命时代(一九二七年一月)做的，永新、
宁冈两个是井冈山时代(一九二七年十一月)〔1〕做的。湖南五个放在我的爱人杨开慧
手里，她被杀了，这五个调查大概是损失了。永新、宁冈两个，一九二九年一月红军离
开井冈山时放在山上的一个朋友手里，蒋桂会攻井冈山〔2〕时也损失了。失掉别的任
何东西，我不著急，失掉这些调查(特别是衡山、永新两个)，使我时常念及，永久也不
会忘记。寻乌调查是一九三○年五月四军到寻乌时做的，正是陂头会议〔3〕(二月七日
四军前委与赣西特委的联席会议)之后，汀州会议〔4〕(六月四军前委与闽西特委的联
席会议)之前，关于中国的富农问题我还没有全般了解的时候，同时我对于商业状况是
完全的门外汉，因此下大力来做这个调查。在全部工作上帮助我组织这个调查的，是寻
乌党的书记古柏同志(中学生，破产小地主，曾任小学教师、县革命委员会及县苏维埃
主席，篁乡区人)。在材料上与我以大量供给的，是郭友梅(五十九岁，杂货店主，曾任
县商会长，本城人)、范大... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 24 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 豆腐的种类
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 5 09:26:36 2011, 美东)
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201109&postID=1254
豆腐（bean curd，tofu）是中国老百姓最熟悉不过的食品了，但是，豆腐究竟有什么营
养？有什么分类？吃豆腐能预防哪些疾病呢？这里面的学问可大了。据国外的一些资料
显示，21世纪美国发展最快的不是汽车，不是计算机，而很有可能是来自中国的豆腐。
在中国，为了纪念豆腐的创始人刘安诞辰2100年，也为了发扬中国豆腐的传统文化，每
年的9月16号，豆腐的发源地淮南，都要举行一届中国豆腐文化节。
豆腐分南豆腐，北豆腐，那么，到底什么是南豆腐？什么是北豆腐？它们在风味上有什
么不同呢？豆腐的分类其实就是看使用的是什么样的凝固剂。南豆腐是用石膏作为凝固
剂的，而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。南豆腐相对水分多一些，所以适... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 25 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 豆腐的种类
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 5 09:26:36 2011, 美东)
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201109&postID=1254
豆腐（bean curd，tofu）是中国老百姓最熟悉不过的食品了，但是，豆腐究竟有什么营
养？有什么分类？吃豆腐能预防哪些疾病呢？这里面的学问可大了。据国外的一些资料
显示，21世纪美国发展最快的不是汽车，不是计算机，而很有可能是来自中国的豆腐。
在中国，为了纪念豆腐的创始人刘安诞辰2100年，也为了发扬中国豆腐的传统文化，每
年的9月16号，豆腐的发源地淮南，都要举行一届中国豆腐文化节。
豆腐分南豆腐，北豆腐，那么，到底什么是南豆腐？什么是北豆腐？它们在风味上有什
么不同呢？豆腐的分类其实就是看使用的是什么样的凝固剂。南豆腐是用石膏作为凝固
剂的，而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。南豆腐相对水分多一些，所以适... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 26 来自主题: _Vegetarianism版 - 豆腐的种类 http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201109&postID=1254
豆腐（bean curd，tofu）是中国老百姓最熟悉不过的食品了，但是，豆腐究竟有什么营
养？有什么分类？吃豆腐能预防哪些疾病呢？这里面的学问可大了。据国外的一些资料
显示，21世纪美国发展最快的不是汽车，不是计算机，而很有可能是来自中国的豆腐。
在中国，为了纪念豆腐的创始人刘安诞辰2100年，也为了发扬中国豆腐的传统文化，每
年的9月16号，豆腐的发源地淮南，都要举行一届中国豆腐文化节。
豆腐分南豆腐，北豆腐，那么，到底什么是南豆腐？什么是北豆腐？它们在风味上有什
么不同呢？豆腐的分类其实就是看使用的是什么样的凝固剂。南豆腐是用石膏作为凝固
剂的，而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。南豆腐相对水分多一些，所以适合做汤，而北
豆腐，也就是我们常说的老豆腐，因为水分含量不高，更适合煎、炒、煮、炸。用盐卤
作为凝固剂，做出来的豆腐风味是最好的。盐卤里面有一种所谓的海洋气息，从而会使
做出来的豆腐有一种很难言说的香甜味。而对南豆腐来讲，产量上可能要高一点，在口
感上也更... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 27 主材料:
中等老豆腐(要压得比较干,又比较细腻的那种,内脂豆腐与绢豆腐,盐卤豆腐都不可
,喜欢吃硬一点的也可用五香豆干或白豆干做)
调料:
麻油、（喜欢红色可加红油或红曲）盐、辣椒（或粉）.花椒（或粉）、孜然、五
香、或桂皮、香叶、白糖等合自己口味、喜欢吃的调料。
制作方法:
1、把漓干水的豆腐切成2.5公分左右大小的立方块,挨个放在中等有盖搪瓷方盘内
或塑料方盆内、相互不能贴在一起，每小块之间要有点空隙(有条件者盒底下面可垫稻
草、垫草主要是为了豆腐底面也能霉得更透，没草就直接放在盒底也可，少做点用饭盒
装也无大碍)。
2、盘的高度以盖顶不能压到豆腐为准,要留有空间。加盖是为了防止灰尘，不加盖
用无毒保鲜薄膜盖住也行，再放入冰箱冷藏室内（如冬天可不用放冰箱、放在室内即可
——但不能放在有太阳或很通风的地方，否则豆腐会干掉而霉不起来)。
3、待15－20几天后(根据冰箱内调试的温度、与室外天气气候时间会有长短)，豆
腐表面会遍布红色、绿色、白色...或黑灰色的细丝状细毛，这就是"霉"，时可用筷子
去试戳一下豆腐块，如果豆腐块里面有像腐乳那样软了，就说明霉透了，就可进行下一
步操作了。 |
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y****t
发帖数: 9189 | 28 记者赵胰敬昏震天津报道 掺拔郑龙的脸哇哇哇脸人生从2013年7月19巩板羡日这里谨谨
谨椒椒转了一个弯，埂艘艘埂这一天脾蚊脾脾笆怖笆笆怖他从青姻姻岛中能[微博]云骤
转会到习代了广州恒大[微博]桃桃李呆呆，成为晚吐了这支冠军球令琅歌移歌移歌队的
一员。40天之后沂趾牧符牧符，新一固固固锰届的国家队名削妊单里，飘飘飘沉他的名
月坷月月退字赫然裸裸在列，固灿灿榷滦滦此时距离他上深败垒淹垒淹一次的菜溯录录
疏渡渡守渡渡干尝干干干国家队萄讨溢溢溢溢驼侄峨峨峨侄演出已眨眨抬经有了样妇妇
妇近三年苑苑苑乐的时间。又过了鹅鹅10天，在滨击击天津国惫屹芋芋家队的烩烩诸柠
柠两场比妖泳妖泳赛里，密闪培贱贱郑龙打僚僚僚僚僚进了三纯纯纯纯纯个进球乍簿簿
簿卤，巧合的是，盼菲诸绞俏他的第造忽造忽忽一次国兔吝兔家队经接剿暮历也是在天
津恬恬肠痕痕开始的愈愈愈愈愈，他说天津是颊牡颊他的“峨泼滦讣讣讣福地”。蕴依
接下来咏寐咏寐的日子里，等恋钡恋待郑龙撤丈撤丈败败芍淆的还有脯脯脯浩浩恒大的
污污芬啸若啸若若亚冠比琵搜琵搜赛，国家队的帐帐姜亚洲杯秸秸预选赛，以及算算算
瘁瘁那座几咸咸呼斯斯斯乎已经确定落徐膳侩户恒大术... 阅读全帖 |
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M*****e
发帖数: 11621 | 29 发信人: yyymit (绰绰有鱼), 信区: Soccer
标 题: 郑龙很会说话
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 11 20:38:51 2013, 美东)
记者赵胰敬昏震天津报道 掺拔郑龙的脸哇哇哇脸人生从2013年7月19巩板羡日这里谨谨
谨椒椒转了一个弯，埂艘艘埂这一天脾蚊脾脾笆怖笆笆怖他从青姻姻岛中能[微博]云骤
转会到习代了广州恒大[微博]桃桃李呆呆，成为晚吐了这支冠军球令琅歌移歌移歌队的
一员。40天之后沂趾牧符牧符，新一固固固锰届的国家队名削妊单里，飘飘飘沉他的名
月坷月月退字赫然裸裸在列，固灿灿榷滦滦此时距离他上深败垒淹垒淹一次的菜溯录录
疏渡渡守渡渡干尝干干干国家队萄讨溢溢溢溢驼侄峨峨峨侄演出已眨眨抬经有了样妇妇
妇近三年苑苑苑乐的时间。又过了鹅鹅10天，在滨击击天津国惫屹芋芋家队的烩烩诸柠
柠两场比妖泳妖泳赛里，密闪培贱贱郑龙打僚僚僚僚僚进了三纯纯纯纯纯个进球乍簿簿
簿卤，巧合的是，盼菲诸绞俏他的第造忽造忽忽一次国兔吝兔家队经接剿暮历也是在天
津恬恬肠痕痕开始的愈愈愈愈愈，他说天津是颊牡颊他的“峨泼滦讣讣讣福地”。蕴依
接下来咏寐咏寐的日子里，... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 30 大統沙茶醬 用過期20年的冷凍腐魚製作？
【聯合晚報╱記者許依晨╱即時報導】
2013.10.25 11:36 am
立委魏明谷在立法院舉行記者會，爆料大統沙茶醬用過期20年的冷凍碎魚片來製作，讓
大統黑心商品再添一樁。
記者許正宏／攝影
彰化立委立委魏明谷爆料，接獲離職員工陳情，大統的沙茶醬以垃圾食材當原料。
魏明谷說，大統線西油廠雖已停工，但鹿港的觀光工廠仍營業，有離職員工舉發為節省
成本，大統沙茶醬的原料也是由黑心食材替代再加工而成。
他指出沙茶醬中必需的原料花生、香菇、魚等原料，大統用來自越南和泰國的濕蠶豆代
替花生；香菇用則向農民收購丟棄的香菇太空包，用當中的香菇殘根代替新鮮香菇；魚
則是使用過期長達20年的冷凍腐魚，他痛批「大統的沙茶醬就是將這些原料絞碎油炸調
味製成」，蠶豆及香菇殘根經高溫油炸後，香菇內之黴菌經高溫油炸恐產生黃麴毒素，
對人體危害甚大。 他也要求衛福部和地方衛生單位和地檢署應立刻稽查並查封商品。
立委吳秉叡也呼籲掌管食安的衛福部，立即就此案詳細調查，「不只油製品黑心，醬油
和沙茶醬都有害」，他批大統除了用黑心原料，也涉嫌標示不實。
立委：大統還有其他問題... 阅读全帖 |
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d**********i
发帖数: 2036 | 31 3.2.3.4
“中央国家机关食品特供中心”的确存在
2008年，中国有一个“辟谣”的新闻（中国国务院否认存在中央国家机关食品特供中心
）在各大媒体几乎同时发布，媒体大多是中央、省级主流媒体，可谓一场声势浩大的“
辟谣运动”。
高官们一直都享有各种“特供”，从粮食蔬菜到烟酒百货，到豪华轿车、高干子女就学
的特别学校，不仅质量好，而且价格低廉或不花钱。即使生病的时候，特权阶层也有特
设的301军队总医院。这些是人所共知的事实。最新的特供是清洁后的空气。许多高干
的家里和办公室中都装备了一流的空气过滤装置，至少远大集团在宣传其空气净化器的
广告中特意强调在许多官员们工作和生活的地方都配备了他们的设备，甚至出行时也如
此。现场清洗净化机时’，当看到墨汁一样的脏水……远大空气净化机就成为了国家领
导人指定的净化机。
龙永图说：“呼吸清洁的空气是人的基本需要。”
中央国家机关食品特供中心存在很多年了，人民清楚，有机食品行业的人更清楚。它的
历史太长了，它的特供基地太多了，周围的人民都知道。享受特供的人极少，但是这些
高官周围很多人也都知道。农业部“幼儿门”也清楚地表明特供行为的存在。如果不是
“... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 32 舍友未经我允许拆了我的签名专辑，专辑是我辛辛苦苦从国内背过来的，里三层外
三层的衣服包裹着带过来的，因为有个嗜好，就是收集自己喜欢的明星的所有签名专辑
，专辑好买，可签名的大多是发片那段时间限量签出来的，特别是有几张我本命的，有
一张签在封套里的还有一张是签在封套薄膜上的，撕开了就等于毁了。
当初带过来也是因为想着出来了再也不能来一场说走就走的演唱会，于是带了几张
本命专辑，只为了解思乡之愁而已。怪也怪我后来来这边，觉得JB啊、霉霉这几张都不
错，于是还是买买买的没停下来，当然，因为不是自己最爱的明星，买完就拆封了，而
本命爱豆的几张还依旧小心翼翼的保存着。
这两天收拾房间，突然发现我爱豆这张专辑被拆开了！想也没想就冲出了房间发飙
，当天室友刚好带了其它朋友来玩，我发飙导致她没了面子，于是吵了起来。说什么就
几张破专辑我至于吗？这些歌手机上不是都有吗？她就好奇拆开来看看里面长什么样！
！！
我真的是！保存好自己爱豆的专辑是大部分追星的人都会干的啊！她两个Bigbang
还是出国之后被我们洗脑才知道的人怎么会理解我的心疼！！！还说赔钱给我，反正我
6月放假... 阅读全帖 |
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S*********4
发帖数: 5125 | 33 珍惜生命，远离西式民主。
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台灣食品安全事件列表，專指列出歷年發生在 中華民國（臺灣）的黑心食品重大案例。
1979年，臺灣相繼發生「米糠油中毒」、「假酒」事件，進而引發中華民國消費者文教
基金會等民間消費者保護團體興起，揭開食品安全征戰序幕。[1]著名的食品安全事件
，如含有瘦肉精及四環素的肉品、塑化劑、黑心油（油品摻銅葉綠素、地溝油、飼料油
、工業用油），民間台灣消費者保護協會為消費者提起團體訴訟[2]然而食安危害的司
法求償需要證實，使官方易怠惰輕罰黑心商。[3]2011年後，台湾再次爆出一系列的重
大食品安全問題事件。连续数年的大量食品安全事件与“黑心食品”的出现使得台湾社
会乃至有关国家地区都产生了担忧。台湾民众对食品安全也感到担忧，形成一系列后续
影响[4] 。
目录
1 事件列表
1.1 1980年代
1.2 1990年代
1.3 2000年代
1.4 2010年代
2 待查證的爭議事件
3 參見
4 參... 阅读全帖 |
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W*****B
发帖数: 4796 | 34 无公害的人粪尿发酵肥
人粪尿是富含氮素的速效有机肥，肥效良好，果蔬栽培应用广泛，有显著的增产效
果，但发酵方法不当可使氮素损失40%以上且污染无公害栽培的大气环境。科学的发酵
方法是保证肥效和无公害生产的首要技术。
1、新鲜的人粪尿放入发酵池，按3%的比例加入优质的过磷酸钙和少量的硫酸亚铁
（每100千克人粪尿加入0.5千克硫酸亚铁）。人粪尿中加入磷肥能使细菌繁殖力增强，
加快发酵速度，还能使人粪尿中易挥发的碳酸铵转化成磷酸铵，防止氮素的损失，而且
弥补了人粪尿中磷肥含量低的缺点。人粪尿硫酸亚铁，可使其中的碳酸铵转化成性质稳
定的硫酸铵，也能起到防止氮素损失的作用。人粪尿中的腐殖酸能使土壤减少对铁的固
定，充分发挥硫酸亚铁松暄土壤，预防缺铁性黄叶的作用。
2、加入加速发酵菌剂。
3、搅拌均匀后覆盖薄薄一层田园土。能阻挡发酵放出的氮素气体挥发进入空气中
，保证无公害果蔬生产的环境质量。
4、如果是早春，要在池上搭设竹弓子，铺上塑料棚膜，四边用土压严实，搭设小
拱棚可起到升温保温的作用，也是肥料快速发酵，完全发酵的关键技术之一。
... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 26222 | 35 方舟子自己在国内发文， 多次一稿多投， 多次翻译外国译文，而不征求原作者意见，
品行并不好， 打假只打别人， 不照自己。
为转基因粮食做宣传更是不遗余力，完全一边倒。
方舟子习惯性剽窃和一稿多投的历史ZT
ZT自亦明
方舟子生于福建省云霄县。据方舟子后来回忆说：“我小时候我家住在一家大院里。这
座大院是原来当地首富的住宅，三层的楼房，非常的气派，当街的墙上有守卫用的枪眼
，护家的大门则足足有三寸厚。一九四九年当地首富全家乘自己的汽船逃到台湾，房子
便充了公，分给三户干部，每户一层，我家住二楼。”（方舟子：《公安局长与父亲》
，见1994年4月26日《中央日报》，http://www.xys.org/fang/doc/prose/wusheng/gongan.txt）
亦明注：这样的生活经历，为他后来无所顾忌地偷、抢别人的东西打下了牢固的思
想基础。
【1974-1980年左右】
上小学。据方舟子后来回忆说：“据说我小时候长得人见人爱，是真心喜欢呢，还
是看在父母面子上的假意应承，早熟的孩子最清楚不过了。”（方舟子：《汤经理》，
见《方舟子诗文集》，http://www.xys.org/... 阅读全帖 |
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c****x
发帖数: 6601 | 36 周孝正:如何面对高风险的社会
https://www.youtube.com/watch?v=itz0Y3VknCI&t=86m16s
主持人：各位老师、各位同学，大家节日快乐。
青年节92周年，今天晚上我们非常荣幸邀请到了著名的社会学家，来自人民大学的博士
生导师，周孝正教授。
周孝正是我们国家非常有名的学者，我们看到周教授可能更多是他的论著，他的学术论
文，见到他的学术风采，我们还在电视媒体上，看到周教授做为主讲嘉宾，参与了一些
热点问题的访谈，给大家留下了非常深刻的印象。今天我们也非常荣幸地邀请了周孝正
给我们做讲座。
讲座开始
一.世界级的风险
周孝正：
今天，我就借这个机会，我从社会学的角度，讲讲如何面对现代这个高风险的社会，传
统社会也有风险，风险大家也都知道，就是未来的不确定性。
那么“现代高风险”这个概念，是吉登斯提出来的，吉登斯是目前世界上顶级的社会学
家之一，他是伦敦大学经济学院的院长，现在已经退休。
现代高风险，我举个例子：比如说，全球的风险是什么，核子大战么？不是，因为美国
和前苏联，都搞了上万件核武器，叫做第二次打击，先下手为强，后下手遭殃，你先下
手，把我的... 阅读全帖 |
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c****x
发帖数: 6601 | 37 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: cccpwx (暱稱太短), 信区: Military
标 题: 周孝正:如何面对高风险的社会 ZZ
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 11 00:47:17 2018, 美东)
周孝正:如何面对高风险的社会
https://www.youtube.com/watch?v=itz0Y3VknCI&t=86m16s
主持人：各位老师、各位同学，大家节日快乐。
青年节92周年，今天晚上我们非常荣幸邀请到了著名的社会学家，来自人民大学的博士
生导师，周孝正教授。
周孝正是我们国家非常有名的学者，我们看到周教授可能更多是他的论著，他的学术论
文，见到他的学术风采，我们还在电视媒体上，看到周教授做为主讲嘉宾，参与了一些
热点问题的访谈，给大家留下了非常深刻的印象。今天我们也非常荣幸地邀请了周孝正
给我们做讲座。
讲座开始
一.世界级的风险
周孝正：
今天，我就借这个机会，我从社会学的角度，讲讲如何面对现代这个高风险的社会，传
统社会也有风险，风险大家也都知道，就是未来的不确定性。
那么“现代高风险”这个概念，是吉登斯提出... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 38 不是BB粉对于国内突然莫名其妙刷起来的请把皇冠还给BB的话题表示没那么激动，
只是想理智的告诉大家一个正版的皇冠不是说你想买就买的，很多有钱人就是想着有个
演唱会拿去听听就好，随便买个头顶灯也无所谓了，那些买了正版应援去不起演唱会的
人有空网上到处骂人，干嘛不想办法自己兼职飞韩国看呢？韩国的应援就很整齐啊。
国内票价之所以炒的高又不是有钱去看但不一定要买应援的等的人炒出来的。是主
办，韩国公司和黄牛携手定价携手分成的。人家看得起的话，虽然没买应援感觉场子没
那么好看，可是更多的钱可以进到你们爱豆的钱包里的好吗。
一口真爱一口真爱的各种看过自己偶像所有视频可是因为学生没钱去的人，你们有
利用学习空余时间学韩语吗？有想过自己集资赞助内场所有皇冠吗？国内的演唱会性质
就是就算苏打绿有人还是带红色灯的。
没钱就别追星，要不就别BB，不拿点实际东西出来就网上乱骂人的也是呵呵了。不
要拿自以为的规矩要求别人，一口你家你家，你家爱豆知道你的存在吗？也没见霉霉JB
演唱会会因为这些事吵起来的。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 39 原来这是一种叫做红曲霉的微生物所产生出来的色素。人们通常把这种含有色素同微生
物的材料，称为“红曲”，它是我国南方的特产，是一种颜色鲜红、不易褪色而没有毒
性的食用色素。 人们制乳腐时，先把切成小方块的豆腐放在竹筐中，盖上稻草，放到
温暖密闭的房中，过几天，豆腐表面长满了雪白竖立的绒毛。这种绒毛是一种叫做乳腐
毛霉的微生物，它是从稻草上“传染”到豆腐上的，这种霉具有强大的蛋白酶，能使豆
腐蛋白质分解为氨基酸和容易消化的蛋白胨，使乳腐变软变鲜。当豆腐上长满了毛霉以
后，把它移到坛里，加些盐、花椒、老酒和酱等等，为了使乳腐染成美丽的红色，再加
些红曲，坛口用泥土密封好，几个月后，坛中的东西，在各种微生物的作用下，生成了
酒精，乳酸，以及芳香的酯类，这就构成了腐乳特有的香味。霉豆腐上的绒毛也倒伏下
来，粘结成一层外皮，又被红曲的色素染红，于是就成为红乳腐的红外衣了。如果要加
工成为玫瑰腐乳，只要在腐乳汁中再加些玫瑰花瓣和白糖就行了。
红曲是怎样制
成的呢？传统的生产方法是用大米蒸熟，摊在门窗密闭的房内，等它的温度冷到37℃左
右时，播种上红曲的“种子”，几天后，红曲就繁殖起来。为了 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 40 作者：于运深
♚☕◪◫
林彪曾被视为中国人民解放军最善战的元帅，甚至被确定为毛泽东的接班人，他在中共
最高层扮演的角色及其意外死亡，是20世纪中国最重要的悬案之一。长期以来，中共官
方垄断了九一三事件（林彪事件）的解释权，将林彪定性为“野心家、阴谋家、反革命
两面派”，林彪的出走是“叛国投敌，自取灭亡”。在九一三事件44周年之际，林彪最
后一任秘书、九一三事件后遭囚禁四年的于运深的三万字口述史曝光。于运深提出了许
多不同于中共官方的说法，在许多根本问题上颠覆了官方长期以来的九一三事件定论。
按：这是原林彪秘书于运深的口述，成文后经于运深审校定稿
于运深简介：1937年生于山东蓬莱，1950年参军，毕业于中国人民大学档案系，沈阳军
区司令部办公室助理员，1965年1月任林彪办公室秘书。1971年“九一三”事件后被“
办学习班”四年，1975年终于结束审查，被分配到四川省广安县武装部任参谋，退休后
被安置在北京海淀区某军休所。
林立果也假扮秘书上了庐山
林立果怎么也上了庐山呢？林立果1967年3月到了空军，先在空军党委办公室当秘书，
1969... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 26222 | 42 1,转基因玉米更有益健康
2,美国人不直接吃转基因食物吗？
3,方舟子：转基因食品对人无害
4,我为什么选择转基因食品
5，方舟子：转基因食品会引起过敏吗？
6，方舟子：别怕，转基因食品不是要转你的基因
7，方舟子：为什么说吃转基因食品是更加安全的
8, 方舟子：转基因食品要不要标记
9, 方舟子：为什么对这么一个基因就那么担心？
10,方舟子：转基因其实很环保
11,方舟子：杂交水稻可能有毒素，转基因大米才靠谱
12,方舟子：我们时代的转基因恐慌
1, 转基因玉米更有益健康
•方舟子•
提起主粮，许多人想起的是水稻和小麦。其实玉米也是非常重要的主粮。
对美国来说尤其如此，全世界的玉米有近一半产自美国。玉米是美国最重要的
作物，不仅总产量在所有作物中排第一（2009年总产量3.34亿吨），总产值也
是第一（2009年总产值486.6亿美元）。
这么高的产量当然不可能都做食品，大部分玉米被用来做成饲料、酒精等，
剩下的才供人食用：主食有用玉米粉做的各种面食以及早餐吃的玉米碎片，蔬
菜有煮玉米粒、... 阅读全帖 |
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g****t
发帖数: 31659 | 43 《我当阴阳先生的那几年》
第一章 黄米饭
我的名字叫崔作非，胡作非为的作非。．你是不是觉得这个名字有点奇怪，听上去有点像是“崔作废”。其实我也对这个名字很不满意。但是按照家谱上起名字的排序，我这代正好犯了一个“作”字。而且我的父母又没什么文化，听说给我起这个名字的时候着实让他们头疼了一阵子。后来还是我父亲灵光闪现拿出了一本字典，说是翻到哪页就用头一个字当我的名字。说来也巧，翻到的那页上的头一个字正好是个废字。这时我的母亲不干了，谁希望自己的孩子名字叫“作废”呢？她充分的体现出了东北女人的彪悍，说什么也不能让自己的孩子就这么作废了。
于是我的父亲妥协了，他指了指同页的一个非字对我母亲讲，那咱大儿子就叫作非吧。希望他长大后能有一翻非凡的作为。我的名字就这样被草率的定了下来。
接下来我要给你们讲的事，你们完全可以当成故事来听，不用过于认真。
我的家乡叫龙江，属于黑龙江省齐齐哈尔市周边的一个小县城。听我爷爷讲，龙江县以前叫做朱家坎。正所谓庙小妖风大，镇小是非多，就是这样的一个镇子，旁边的林子里居然还住着一伙胡子。家住在东北的朋友们都应该知道胡子是什么，就是土匪，... 阅读全帖 |
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g****t
发帖数: 31659 | 44 书吏们也纷纷攘攘吵着，这时候就听外面一阵板子chōuròu声，还夹杂着凌luàn的惨呼。
“来了来了……可算是来了。”
书吏们抹着额头的汗，庆幸不已，这是他们手下的巡役赶过来救主了。
mén外几十号巡役挥着木棍，打得人群如cháo水倒卷，眼见围拥之人就要溃散，又一拨套着“巡”字号衣的人马出现了。
“干什么干什么？人家只是在说话，你们怎么就动手了？当自己是官差呢？”
刘兴纯lù面了，他带的可是巡检司的正经巡丁，这么一喊，那帮巡役人一愣手一软，顿时被人群又倒推回去。
“出来说话”
“别躲耗子了平日在咱们船上那些神气呢”
人群又吵嚷起来。
嘎吱一声，mén开了，终于有个书吏脸sè发白，xiǎo心翼翼地探出脑袋，背后好几双手赶紧把他推了出来。
“那个……大家别闹，过年嘛，和气生财，jiāo了钱就走。”
那书吏指着远处江面木mén说着，那里停的都是jiāo了钱的船只，只等第二天开关就放行。
回应他的是一堆杂物，甚至还有唾沫... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 26222 | 45 1,转基因玉米更有益健康
2,美国人不直接吃转基因食物吗？
3,方舟子：转基因食品对人无害
4,我为什么选择转基因食品
5，方舟子：转基因食品会引起过敏吗？
6，方舟子：别怕，转基因食品不是要转你的基因
7，方舟子：为什么说吃转基因食品是更加安全的
8, 方舟子：转基因食品要不要标记
9, 方舟子：为什么对这么一个基因就那么担心？
10,方舟子：转基因其实很环保
11,方舟子：杂交水稻可能有毒素，转基因大米才靠谱
12,方舟子：我们时代的转基因恐慌
1, 转基因玉米更有益健康
•方舟子•
提起主粮，许多人想起的是水稻和小麦。其实玉米也是非常重要的主粮。
对美国来说尤其如此，全世界的玉米有近一半产自美国。玉米是美国最重要的
作物，不仅总产量在所有作物中排第一（2009年总产量3.34亿吨），总产值也
是第一（2009年总产值486.6亿美元）。
这么高的产量当然不可能都做食品，大部分玉米被用来做成饲料、酒精等，
剩下的才供人食用：主食有用玉米粉做的各种面食以及早餐吃的玉米碎片，蔬
菜有煮玉米粒、... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 26222 | 46 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: smokinggun (硝烟), 信区: Military
标 题: 方舟子转基因科唬文汇编:杂交水稻可能有毒素转基因大米才靠谱
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 28 08:41:54 2012, 美东)
1,转基因玉米更有益健康
2,美国人不直接吃转基因食物吗？
3,方舟子：转基因食品对人无害
4,我为什么选择转基因食品
5，方舟子：转基因食品会引起过敏吗？
6，方舟子：别怕，转基因食品不是要转你的基因
7，方舟子：为什么说吃转基因食品是更加安全的
8, 方舟子：转基因食品要不要标记
9, 方舟子：为什么对这么一个基因就那么担心？
10,方舟子：转基因其实很环保
11,方舟子：杂交水稻可能有毒素，转基因大米才靠谱
12,方舟子：我们时代的转基因恐慌
1, 转基因玉米更有益健康
•方舟子•
提起主粮，许多人想起的是水稻和小麦。其实玉米也是非常重要的主粮。
对美国来说尤其如此，全世界的玉米有近一半产自美国。玉米是美国最重要的
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s********n
发帖数: 26222 | 47 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: smokinggun (硝烟), 信区: Military
标 题: 方舟子转基因科唬文汇编:杂交水稻可能有毒素转基因大米才靠谱
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 28 08:41:54 2012, 美东)
1,转基因玉米更有益健康
2,美国人不直接吃转基因食物吗？
3,方舟子：转基因食品对人无害
4,我为什么选择转基因食品
5，方舟子：转基因食品会引起过敏吗？
6，方舟子：别怕，转基因食品不是要转你的基因
7，方舟子：为什么说吃转基因食品是更加安全的
8, 方舟子：转基因食品要不要标记
9, 方舟子：为什么对这么一个基因就那么担心？
10,方舟子：转基因其实很环保
11,方舟子：杂交水稻可能有毒素，转基因大米才靠谱
12,方舟子：我们时代的转基因恐慌
1, 转基因玉米更有益健康
•方舟子•
提起主粮，许多人想起的是水稻和小麦。其实玉米也是非常重要的主粮。
对美国来说尤其如此，全世界的玉米有近一半产自美国。玉米是美国最重要的
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j****e
发帖数: 12067 | 48 【 以下文字转载自 Detective 讨论区 】
发信人: guvest (我爱你老婆Anna), 信区: Detective
标 题: 阴阳先生这几年
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 19 22:24:29 2011, 美东)
《我当阴阳先生的那几年》
第一章 黄米饭
我的名字叫崔作非，胡作非为的作非。．你是不是觉得这个名字有点奇怪，听上去有点像是“崔作废”。其实我也对这个名字很不满意。但是按照家谱上起名字的排序，我这代正好犯了一个“作”字。而且我的父母又没什么文化，听说给我起这个名字的时候着实让他们头疼了一阵子。后来还是我父亲灵光闪现拿出了一本字典，说是翻到哪页就用头一个字当我的名字。说来也巧，翻到的那页上的头一个字正好是个废字。这时我的母亲不干了，谁希望自己的孩子名字叫“作废”呢？她充分的体现出了东北女人的彪悍，说什么也不能让自己的孩子就这么作废了。
于是我的父亲妥协了，他指了指同页的一个非字对我母亲讲，那咱大儿子就叫作非吧。希望他长大后能有一翻非凡的作为。我的名字就这样被草率的定了下来。
接下来我要给你们讲的事，你们完全可以当成故事来... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 49 【 以下文字转载自 Detective 讨论区 】
发信人: guvest (我爱你老婆Anna), 信区: Detective
标 题: 阴阳先生这几年
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 19 22:24:29 2011, 美东)
《我当阴阳先生的那几年》
第一章 黄米饭
我的名字叫崔作非，胡作非为的作非。．你是不是觉得这个名字有点奇怪，听上去有点像是“崔作废”。其实我也对这个名字很不满意。但是按照家谱上起名字的排序，我这代正好犯了一个“作”字。而且我的父母又没什么文化，听说给我起这个名字的时候着实让他们头疼了一阵子。后来还是我父亲灵光闪现拿出了一本字典，说是翻到哪页就用头一个字当我的名字。说来也巧，翻到的那页上的头一个字正好是个废字。这时我的母亲不干了，谁希望自己的孩子名字叫“作废”呢？她充分的体现出了东北女人的彪悍，说什么也不能让自己的孩子就这么作废了。
于是我的父亲妥协了，他指了指同页的一个非字对我母亲讲，那咱大儿子就叫作非吧。希望他长大后能有一翻非凡的作为。我的名字就这样被草率的定了下来。
接下来我要给你们讲的事，你们完全可以当成故事来... 阅读全帖 |
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g****t
发帖数: 31659 | 50 【 以下文字转载自 Detective 讨论区 】
发信人: guvest (我爱你老婆Anna), 信区: Detective
标 题: 阴阳先生这几年
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 19 22:24:29 2011, 美东)
《我当阴阳先生的那几年》
第一章 黄米饭
我的名字叫崔作非，胡作非为的作非。．你是不是觉得这个名字有点奇怪，听上去有点像是“崔作废”。其实我也对这个名字很不满意。但是按照家谱上起名字的排序，我这代正好犯了一个“作”字。而且我的父母又没什么文化，听说给我起这个名字的时候着实让他们头疼了一阵子。后来还是我父亲灵光闪现拿出了一本字典，说是翻到哪页就用头一个字当我的名字。说来也巧，翻到的那页上的头一个字正好是个废字。这时我的母亲不干了，谁希望自己的孩子名字叫“作废”呢？她充分的体现出了东北女人的彪悍，说什么也不能让自己的孩子就这么作废了。
于是我的父亲妥协了，他指了指同页的一个非字对我母亲讲，那咱大儿子就叫作非吧。希望他长大后能有一翻非凡的作为。我的名字就这样被草率的定了下来。
接下来我要给你们讲的事，你们完全可以当成故事来... 阅读全帖 |
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