r***u
发帖数: 1272 | 1 许多“好吃看不见”的东西，现公之于众，结果会使您瞠目结舌，也会令许多吃过“
康师傅”方便面的人们如鲠在喉。“顶益”公司一贯对外声称，其劳动保护和劳动环境
十分好。实际上，却存在着种种不安全隐患。
一九九六年七月三十一日，酱包车间一女工在作业时，由于劳累和地面湿滑等各种
原因，不慎掉到搅肉锅里被搅死，其状况简直惨不忍睹。此事震动了公司上上下下全体
员工。然而，在处理这事中，工会负责人及有关大陆管理人员，却一直维护公司利益，
损害自己同胞的利益，请问他们的良心何在？在解决事情的僵持阶段，死者九岁的儿子
及其家属披麻带孝进厂痛哭的场景，使工人们无不潸然泪下。这泪不只是为死者，也是
为了他们自己。
事件发生后，公司立刻封锁消息，命令公司所有人不准向新闻界透露有关情况。调
理厂物管科科长唐今尧在给其下属开会时，对工人们说：如果有谁向外界泄露了消息(
主要指的是媒体)，那就让他马上回家。公司有关人员还命令，近几日内禁止任何人接
近搅死人的现场。后来，搅锅只做一下简单卫生，就运转了。真不知道买到、吃到那个
时段方便面的顾客有什么反响。
当然，“康师傅”也是经常请人来“检查”的。在“检查”的同时，公关... 阅读全帖 |
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t***n
发帖数: 1494 | 2 啊，这个太简单了。 早上起来，加盐和面，盐多少，我也没数，你就看着加好了，反
正扯不开面，就慢慢边按边扯了。面和好了，扯成包子那么大的一团团面，弄成圆柱型
，压扁，外表抹上一层油，保鲜膜一个个包起来，放冰箱里，中午或者晚上就可以拿出
来做了。
嗯，做法非常简单，我不会梆梆地敲着拉面，就是像小孩子玩橡皮泥那样子，先把面块
继续压扁了，然后拉住两边慢慢拉开，觉得不匀或者怕拉断了，可以放在面板上边呀边
拉。等水开了，在抻住两面略拉到紧，然后丢水里煮吧。我那个碗里是两团手心大小的
面团做成的。这边煮面，然后再起一个锅烧油，等到丢到油里的花椒一丢下就起花了，
那么油热得够了。那边捞起来面，上面放些葱花、蒜末和辣椒面，然后把油就直接浇到
辣椒面，加点盐，拌拌就可以吃了。
吃个面，感觉是太吃油了，不过真好吃呀。和我以前学校旁边吃得西安面馆里的油泼面
一个味道。很好吃呀。 |
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b***n
发帖数: 13455 | 3 纹 面
作者：漂泊旅人
2015年6月10日首发于SIS001
第一章
随着身体的一阵哆嗦，我终于从噩梦当中惊醒过来。窗外依旧一片漆黑，我
摸索着，在床头柜上找到了烟盒和打火机，双手颤抖着掏出了一根，然后点燃。
当烟雾顺着气管进入肺部后，之前因为紧张而剧烈跳动着的心脏方才在尼古
丁的作用下缓缓的安定了下来。
拿起手机看了看时间，大约五点多钟了。想着即使再睡，到天亮之前只怕也
很难睡着了。我干脆叼着烟，光着身子走进了卫生间，打开了淋雨喷头……
洗完澡后，终于有了神清气爽的感觉。想着去编辑部早了，我一边打开了电
视，一边从冰箱里拿出了昨夜和朋友外出宵夜，打包回来的残留食物，放进微波
炉内加热。一分多钟后，微波炉发出了加热完毕的声响，我端着盘子，坐在了电
视机前，一边收看着早间新闻，一边用加热过的剩余食物满足着肠胃对早餐的需
求。
吃光了面前的食物，觉得有些恶心，便又连忙沏了一壶红茶以中和胃内的不
适感觉。就这样，浑浑噩噩的混过了上班前最后的时光，然后便穿上了外套按部
就班的前往编辑部点卯。
在编辑部，我的身份有些特殊。因为我实际的人事关系一直保留在某报业集
团公司内。对外的准确身份也是... 阅读全帖 |
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i****r
发帖数: 1803 | 4 作者：漂泊旅人
2016年3月3日首发于SIS
第一百零五章
在车上，胥悦一边开车一边焦急的嘴里嘀嘀咕咕着。对于她的这种行为，我
也没觉得不舒服，因为她的声音非常好听，这种情况下絮絮叨叨的碎碎念听在我
耳朵里反倒感觉有种乐曲般的节奏感，反倒令我产生了某种悦耳的感觉。
不过仔细听清了她念叨的内容后，我禁不住诧异的侧过头朝她望了过去。
这丫头的碎碎念里没有任何对自己经济损失的不满，更多的反倒是在替那个
抢了她存单和房产证堂嫂子的担心。她担心嫂子被坏人欺骗、利用更甚于她自己
可能的财产损失。
意识到这点之后，我倒有些无语了。这丫头看来就是现在社会上某些人嘲笑
的所谓「圣母婊」了。爱心、同情心泛滥到没有原则的程度。意识到这点后，我
忍不住开口提醒她起来。
「胥悦，你凭什么就肯定你嫂子欺骗你就一定是被别人怂恿利用了？我看她
从电梯出来，推开你，然后趁机溜走的一系列动作可顺溜的很啊。骗走你存单和
房产证没准就是她自己的打算也说不定了……」
这丫头上次和人吃饭，被下药带到宾馆差点让人给迷奸了。想着和她怎么着
也算熟人了，有些东西，比如知人知面不知心、人心险恶之类的道理该提醒她的，
我觉得我还是有必要... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 5 河南的烩面最出名了，不过我来过一次三门峡，这里好吃的面有很多种，烩面的光芒都
被掩埋了，因为每一种面都特别好吃，我也是北方人，对于面食的喜爱，那是绝对杠杠
的。
面食不仅多，而且我觉得三门峡是不是因为离陕西比较近，所以做法和郑州那边不太一
样，跟陕西的风味有那么一点点的像，但是陕西也是面食的好地方，也难怪这么多好吃
的面了。
各种臊子面，打卤面，焖面，烩面，扯面，还有烧饼也特别好吃，肉夹馍太香了。
这里跟北京很不一样，北京是一线城市，自然是卖什么的都有，面食也种类很多，但是
做的都不是太好吃，要是想在北京吃上一碗很好吃的面条，那就必须要去特别贵的那种
特色的饭店，一碗面就几十块钱，味道应该是正宗的。
如果只是路边的小店，那就不行了，一个比一个难吃，还不如自己煮的好吃。
三门峡这里就不会，随便一个路边看似不起眼的甚至是有点脏兮兮的小店，但是面的味
道却是出奇的好吃，还超级便宜。
一份面，里面的肉也很多，不像北京有一片很薄很薄的就不错了。
还满喜欢这里的，气候也不错，我来的时候是秋天，特别好。 |
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j****1
发帖数: 15497 | 6 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: simpleasure (种桃), 信区: Food
标 题: 南方大妞的大盘鸡＋皮带面
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 13 21:29:49 2011, 美东)
每次做一种特色菜总能勾起我无限的回忆，或者是因为思念老朋友才有下厨的冲动～
到北京上学没多久，我速度变成一个混搭气质的南方大妞。记得同寝一个乌鲁木齐的同
学第一次带我们去一家小新疆菜
馆，菜单上我只认得羊肉串，其它北方同学纷纷嚷着要吃大盘鸡，我当时并没抱太大期
望，总想着一整盘子鸡有啥好吃
的，不就是过年过节家宴饭桌上一道凑数菜嘛。第一筷子下去，我顿时吃新鲜起来，尤
其偶是土豆控，真是卯起劲来
吃，吃到一半，老板还端上来一盘热气腾腾的宽面条，往汤汁里一倒，我心想这新疆人
民也太实惠了，那面条的嚼劲混
合着鸡汤浓汁，我每每想起都咽口水。。。后来我总拉着那个同学去吃大盘鸡，她说我
“烦球死的”，真是好想她啊～～
废话说了一通，其实大盘鸡都是版上的老菜式了，人人心中都有一盘大盘鸡，我也做了
好几回了，但是今天是第一次做
皮带面，偶是纯种南方人，忍不住brag一... 阅读全帖 |
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p*****c
发帖数: 20445 | 7 日，第一次听说还有casu mazu这种东西，wiki了一下，太恶了啊
http://en.wikipedia.org/wiki/Casu_marzu
有个问题，为什么欧洲奶酪那么多？而中国和东亚历史上没这个东东？欧洲也不是像蒙
古和藏区那样的牧区啊？
最恶心的皮蛋拌的豆腐和最受欢迎的豆角焖面 [ 丁丁咚 ] 于:2011-07-14 18:43:41
主题帖
前几天咱们的皮蛋又出名了，荣登CNN旅游网站最恶心的食物榜首the most “
revolting” food。一时间，成千上万的中国人火了，CNN网站和作者的博客也跟着“
火”了，作者感叹说，俺这博客开了这么多年，还从来木有这么多留言呐…… 99%的留
言当然是义愤填膺的指责，大家纷纷指出该作者是如何的没品，美国的快餐是如何的垃
圾，连带欧洲人本来偷着吃得挺欢的、长蛆的奶酪casu mazu也跟着名扬四海，大放异
彩，一时间中国人都知道了还有这么个堪比皮蛋恶心上万倍的东东。
这事传得沸沸扬扬，连我爸我妈都听说了，在电话里很好奇地问，上次咱请你那个德国
朋友Bea，她爸妈咋就这么能吃皮蛋呢？差点把我们家那盘皮蛋一扫而空。
我告... 阅读全帖 |
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o****i
发帖数: 1706 | 8 http://finance.sina.com.cn/consume/puguangtai/20130422/09251523
龙虎网讯(记者刘海琴)“南京机场，一碗排骨面加一个煎蛋，九十五元。”昨天
晚上19：30左右，著名房产商、微博名人任志强发了这样一条微博，并配了这碗“机场
天价面”的照片。该微博在短短10分钟内就被评论3000多次，大家一方面吐槽机场餐饮
太宰人，同时借机吐槽，与面条相比，房价更贵。
记者看到任志强微博上95元的面条很普通，几块排骨，几棵青菜，再加一个煎蛋，
旁边配有一小碟咸菜和西瓜，在市区普通面店不会超过15元，而在南京机场却花了95元
，为此连地产大佬都忍不住要发帖吐槽。
“机场天价面”微博发表后，瞬间引来网友广泛评论和转发。有意思的是，不少人
直接吐槽“房价”，“嫌贵，与你的房价比呢？”“就许你卖个厕所20万，不许人家面
条卖95元啊！”“当你觉着贵的时候，你要想一下房价，就是卖95元一碗也得几十年后
买得起你的房，卖便宜了只能下辈子买您的房子了！”“这碗面贵，任总的房价也贵。
任何物质超越了它本身原有的价值都是贵的和不合理的，尤其是大众的生活必需品！”... 阅读全帖 |
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n**********r
发帖数: 4 | 9 食堂公布的菜品是鸡丁炒西葫芦、蒜薹鸡丁，上到学生餐桌却变成一碗素面。昨日，有
学生家长反映，河南周口商水县一小学的营养餐存在问题。
昨日，河南省教育厅等部门调查称，9月12日周口商水县谭庄镇大曹小学供餐点供应蒸
面条、米粥与教体局要求的食谱不符，谭庄镇中心校营养专干于留珍被撤职，谭庄镇大
曹小学校长被免除职务。
━━━━━
蒜薹、鸡丁变素面一碗
▲河南一小学“营养餐变素面” 校长被免职多人被处理。新京报动新闻出品
昨日上午，网友反映商水县谭庄镇大曹小学的学生上学吃的营养餐，只有半碗素面，没
有其他配菜。“学生用餐与规定公示的菜品严重不符，原本菜品里面有大米、粥、鸡、
蒜薹，现在被一碗面条取而代之了。”
网友提供的视频显示，学校食堂摆有一盆看起来无配菜的素面条，一名戴白线手套的工
作人员正在给拿碗排队的学生一人抓一碗素面条。食堂餐桌上，很多学生正在吃面，并
无其他配菜。与之形成鲜明对比的是，食堂墙上白板公示的菜单里，当天的菜品应为鸡
丁炒西葫芦、蒜薹鸡块等。
视频中的学校是谭庄镇大曹小学，该校校长韩基风在接受新京报记者采访时表示，学校
餐厅归餐饮公司经营管理。
昨日下午，大曹小学的上级管... 阅读全帖 |
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t*****y
发帖数: 64 | 10 在中国的时候记得有几个拉面馆里面的大排面十分的好吃，一般一碗面再来两个茶蛋，
我喜欢吃辣的，
再加一些辣子和醋，简直美死了。一碗大排面一般是5元钱，加肉好像是3元，可惜来美
国以后是别想
了。有一个中餐馆以前推出特价红烧牛肉面1刀一碗，但是基本上都是用特别不好的牛
肉做的。以前自己
做过牛腩面，也很好吃，不过当时没有想法照相留下来。今天做了一个大排面，来奔下。
材料：带骨头的猪排，青菜，手擀面
大排洗浄控干水份，用刀背在大排两边细细的横竖剁两遍，这样可以敲断肉筋，让肉吃
起来更嬾。敲好
后的大排会变薄，面积大了约1/4
1 老抽2勺，姜片，黄油或者油，适量盐，用手抓腌制1小时
2 腌制好后的猪骨，加蛋清和淀粉，中火放到锅里炸至7分熟
3 另起锅，用葱末，姜片，冰糖（白糖也可）爆出葱香，白糖溶化状。
4 放入猪排，倒水没过猪排，放入八角，老抽适量，醋两滴，黄酒适量，中火炖半小时。
5 另外一个锅煮面，青菜滚水汤过。我个人觉得手擀面味道更好，别的便条也可。面好
后我又加了些冰
块让面条更有咬头些。 |
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s*********e
发帖数: 40 | 11 每次做一种特色菜总能勾起我无限的回忆，或者是因为思念老朋友才有下厨的冲动～
到北京上学没多久，我速度变成一个混搭气质的南方大妞。记得同寝一个乌鲁木齐的同
学第一次带我们去一家小新疆菜
馆，菜单上我只认得羊肉串，其它北方同学纷纷嚷着要吃大盘鸡，我当时并没抱太大期
望，总想着一整盘子鸡有啥好吃
的，不就是过年过节家宴饭桌上一道凑数菜嘛。第一筷子下去，我顿时吃新鲜起来，尤
其偶是土豆控，真是卯起劲来
吃，吃到一半，老板还端上来一盘热气腾腾的宽面条，往汤汁里一倒，我心想这新疆人
民也太实惠了，那面条的嚼劲混
合着鸡汤浓汁，我每每想起都咽口水。。。后来我总拉着那个同学去吃大盘鸡，她说我
“烦球死的”，真是好想她啊～～
废话说了一通，其实大盘鸡都是版上的老菜式了，人人心中都有一盘大盘鸡，我也做了
好几回了，但是今天是第一次做
皮带面，偶是纯种南方人，忍不住brag一下。
正式开始做大盘鸡之前，先和面，醒面的时候正好炖鸡～
皮带面：中筋或者高筋面粉都可以，加小半勺盐，分几次加入温水，然后充分和匀，将
面团蒙上保鲜膜，放入冰箱醒一
小时。
大盘鸡：
1、我买的就是超市里的走低鸡（cage free鸡）... 阅读全帖 |
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s*********b
发帖数: 815 | 12 最优解是O(Mlog(2N/M)):http://epubs.siam.org/sicomp/resource/1/smjcat/v13/i1/p14_s1?isAuthorized=no
基本主意是每次把一个matrix划分成四个，然后根据第K个元素的
大致范围抛弃一部分子矩阵。注意每个子矩阵都满足左上角元素最
大右下角元素最小的性质。不过如果不知道这篇论文，从头想的话，
要想出判断准则其实挺难。不过要找出O(logM+logN)的解法还是
比较简单的。就是quickSelect的变种：从左下角出发，总可以线性
地把矩阵分成两块。然后根据K的大小，决定是找上半块还是下半块。
如果是上半块，就用经典的quickSelect搞定，如果是下半块，就继
续划分。这个解法的好处是不需要先生成整个矩阵。在划分矩阵时
即时计算边界就行了。需要的空间无非是保存上半块的边界，也就是
O(M+N)。
举个例子，如果
A = [10, 8, 6, 3, 1]
B = [11, 9, 7, 6, 5]
那么对应的矩阵就是
21, 19, *17*, 14, 12, 11
19, 17, *15*, 12, ... 阅读全帖 |
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n****r
发帖数: 10 | 13 国内fresh master，英语不好，有时交流是个问题。
电面1：寒暄，聊project和reseach。接下来编程题是找数组中最大的k个数：用quick
partition。写没费啥时间，讲思路耗费大部分时间～又聊了些别的结束。
两周后发邮件叫到西雅图onsite，但是几封邮件之后说嫌我远，改成conference call
，让我每次面试前拨通一个OCS的号码建立好连接等他们。好吧，那就相当于两天6个电
面。
第一面：先聊research和project。编程题是给两个链表，找出第一个链表中不在第二
个链表中的元素，不能有重复：用hash做。很快写完，接下来让写test cases。还有接
近15分钟，面试官开始让我问问题，随便聊了聊。
第二面：悲剧的开始。听不懂对方在说什么，一来英语不好，二来对方声音在电话里有
些模糊。很艰难的交流着，不停让对方repeat，我都不好意思了。题是设计题，连蒙带
猜的做，最后也没写出个啥名堂，时间就到了。
第三面：HM，基本就聊天，research，project，然后behavior问题，比如why amazon
等～最后问了个查询的题：就讲了... 阅读全帖 |
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r*******g
发帖数: 32828 | 14 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: desesperado (desesperada), 信区: Military
标 题: 美国小伙8年前为在福州买房连吃8个月拌面(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 14 15:02:16 2014, 美东)
http://news.163.com/14/0114/10/9IHSJMGV00011229.html
核心提示：2006年美国小伙Jonas为在福州买房努力省钱，连吃8个月拌面再加上以前的
存款终于如愿。Jonas很骄傲自己的房子买得早：“外国人在福州买房要一次性付清房
款，现在的房子我可买不起了。”
人物名片Jonas. From：美国加利福尼亚 关键词：拌面扁肉，马尾，三坊七巷，为福州
建英文网站在福
州生活年限：10年
从美国一路来到中国，10年间，中国有名的十几个城市，Jonas几乎都去过。但福州，
却是唯一一个让他留下的地方。“10年来都住这里，虽然也去过其它城市，但都是去旅
游的，很快就会又回到福州，因为在我眼里，福州是一个平衡的城市，它在大和小之间
，在东方和西方之间，对我来说，是... 阅读全帖 |
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a***a
发帖数: 84 | 15 只要有好的汤料, 我不会拒绝吃面条. 经常怀念初中时学校小食堂的牛肉面. 后来
那家老板不干了, 盘下了另一个场子, 开了一家砂锅王. 他家的牛肉面就大打折扣
了, 去了之后只能吃他家的闷肉砂锅饭, 辣鸡砂锅饭和砂锅米线什么的了. 而切, 也
不怎么希奇了. 因为俺也做得不比他家的差. 今天忽然想起初中的牛肉面来, 晚上
就吃了鲜味清汤面. 感觉挺好的, 而且有好多肉.
2人份
原料: 鸡蛋面, 鸡汤一灌 ( SAM"S CLUB有售), 新鲜或冻虾仁若干, 猪肉里脊N大
片, 鱼丸6个, 香菇4朵切条, 小青菜2棵, 油豆腐4小块, 香菜, 葱一些.
烹饪:
1. 猪肉里脊切成大片, 温油轻煎, 刚刚熟, 淋一些濠油, 待用.
2. 用一口锅烧水, 煮面. 这个不用说了吧. 面是中国店买的新鲜赣的鸡蛋面.
3. 同时烧鸡汤, 鸡汤煮沸时, 下香菇条和鱼丸, 加半勺麻油. 一会会后, 放青菜
和油豆腐, 然后是虾仁&煎好的猪肉片, 连肉带煎它的油以及濠油一起倒进这个汤
锅里.
4. 面盛于一碗中, 上撒葱花和香菜, 盛热汤烫一下它们, 然后把汤里的菜和料一
起盛到面上. 一碗鲜味清 |
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发帖数: 1 | 16 有人给我发信息，内容是：亲，今天我生日，给我发个红包呗，爱你哟……我想说：你
过生日，凭什么我要给你发红包？虽然最后我还是发给她了，但是我觉得我真的很善良
，毕竟一分也是爱嘛……
段子十条：慌乱塞我300块小声说:我女朋友在家呢，你改天再来
2.刚才和我闺蜜打电话，他说：“你咋那么能吃。”我说：“我能吃咋了，你也能吃，
还光吃不长肉呢，有脸说我。”他说：“我长个子了，我长个子了，你个小地雷。”咱
俩绝交。
3.老婆怀孕了，去医院做B超，一个实习的小伙 一脸严肃地跟我们说：做好心理准备，
可能是个怪胎，他有俩脑袋四只手四条腿！.我们瞬间惊呆了，老婆当场就嚎啕大哭起
来这时，医生过来，一个风雷神掌，打在小伙子的头上，怒骂道：那是双胞胎，你大爷
的！哈哈哈。。。。。
4.今天做中巴车，尿急，估摸着还有十分钟就到站了强忍着再憋会，这时同座的一帅哥
要下车，他刚站起来司机师傅猛一刹车，帅哥重心不稳一屁股坐我身上了，那泡尿就在
此刻爆发了，一发不可收拾啊…………姐要自尽，大家不要拦着我
段子十条：慌乱塞我300块小声说:我女朋友在家呢，你改天再来
5.嫂子跟小侄子说：“你洗一只袜子我给你一块钱。”... 阅读全帖 |
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i****r
发帖数: 1803 | 17 纹面（115、116、117）
作者：漂泊旅人
2016年5月5日首发于SIS
第一百一十五章
奔跑了一百多米，当转过一截弧形的通道后，几道刺眼的强光猛然出现，并
瞬间集中照射到了我的脸上。猝不及防之下，我本能闭上了眼睛，一边倒退，一
边挥舞起了手中的镰刀。
随后，我听到了此起彼伏的嗤笑声……
透过眼皮，我感觉眼前的强光似乎暗淡了一些，方才止住了倒退的脚步同时
睁开双眼。
在对方众多照明工具的作用下，我方才看清了眼前的状况，同时深深的呼了
一口气。
狭窄的古代下水道前方，此刻陡然出现了一大群男男女女。男的清一色的黑
西装，而女的则都穿着瑜伽馆里标准的那套白色连衣裙。
杜金龙被一名黑西装用手枪顶在脑门上，跪在黑西装的面前满脸恐惧的依旧
还在撕心裂肺的叫喊着……
此刻我如何还不清楚如今是什么情况。对方显然借着之前我和严静交谈的时
间赶到了胥悦堂兄的宅子那边，或者是我所未知的其他入口进入到了下水道内，
直接等在这里头堵截我们一行人。而杜金龙一个人跑在前面，最先被他们控制住
了，接着再用枪逼着杜金龙在这里惨叫，目的就是想把我们直接引到他们的面前。
转身逃走？
我脑子里冒出这个念头，正打算实施的... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 18 http://news.163.com/14/0114/10/9IHSJMGV00011229.html
核心提示：2006年美国小伙Jonas为在福州买房努力省钱，连吃8个月拌面再加上以前的
存款终于如愿。Jonas很骄傲自己的房子买得早：“外国人在福州买房要一次性付清房
款，现在的房子我可买不起了。”
人物名片Jonas. From：美国加利福尼亚 关键词：拌面扁肉，马尾，三坊七巷，为福州
建英文网站在福
州生活年限：10年
从美国一路来到中国，10年间，中国有名的十几个城市，Jonas几乎都去过。但福州，
却是唯一一个让他留下的地方。“10年来都住这里，虽然也去过其它城市，但都是去旅
游的，很快就会又回到福州，因为在我眼里，福州是一个平衡的城市，它在大和小之间
，在东方和西方之间，对我来说，是一个舒服得不得了的地方。”Jonas对记者说。
2006年，他省了好几个月钱，整整吃了8个月的拌面扁肉，再加上之前的积蓄，在福州
福新路买下了属于自己的房子，有了一个温馨的窝。在谈到房子时，Jonas显得十分骄
傲，“我房子买得早，你知道，外国人在福州买房是要一次性付清房款的，现在的房子
我... 阅读全帖 |
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b*******1
发帖数: 1480 | 19 我是个偷懒而坚持的人，所以一直使用北海道吐司的方子做面包。为了早上不被我家LY
吵醒让我做早饭。周日就成了面包日。
540克干粉量，一般可以做2条450克吐司，这里可以做2盘面包薄片（有一定损耗，8个
面包卷的量）
配方基本抄书，自己改了一小部分地方
原料：
A：高筋面粉540g，砂糖86g，盐8g，酵母11g
B：全蛋86g（小号鸡蛋2个），wipping cream 59g，牛奶54g（一半用炼乳替代了，为
了增加奶香），汤种184g
汤种做法（高粉和水比例1:5，混合好以后，微波炉高火4分钟，出来搅拌好，再高火30
秒，呈粘稠状）
C：无盐黄油 49g
1.材料A+B，混合好，先手工拌匀，可以减少机器混合时间。我使用的是Kitchenaid
pro 600，搅拌10-15分钟后，面团呈现光滑状态。
加入切成小块的油性材料C。
2.继续用1速搅拌约30分钟，检查面团扩展状态。呈现半透明薄膜状，且韧劲比较好，
不容易出现破洞即可。
3.盖一层湿润的厨房纸在搅拌盆口，放入预热好的发酵箱，温度约（30摄氏度左右），
直至面团发酵2倍-2.5倍，闻一下，有发酵香味，没有酒味，是最好的状态。... 阅读全帖 |
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m****0
发帖数: 118 | 20 制作莜面栲栳栳：
准备材料：山西莜面面粉
山西莜面不含面碱，不含糖份，十分健康，尤其对血糖高及糖尿病患者很有好处。
Step 1和面
将开水浇到莜面上，用筷子搅拌均匀后趁热揉成团。
开水和面粉比例为1比1。
Step 2醒面
揉好的面团放入塑料袋内醒发10分钟左右。
Step 3制作栲姥姥
先将面团制成圆锥型，取小块面团揉圆，用手掌大鱼际部位向下按，向前推，压成面片。
再用食指和中指夹起面片，将面片甩卷成筒状，放入笼屉。
Step 4蒸栲姥姥
上蒸锅蒸2-3分钟即可。
栲姥姥可搭配任何个人喜欢口味的浇头一起食用，比如番茄鸡蛋浇头，也可以不搭配任
何浇头食用，品尝粮食原本的香味。 |
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b******g
发帖数: 77 | 21 Offer:
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背景：非cs PhD+两年半经验
申请了Amazon，FB 和 G。
A家Rejected：1st 电面遇三哥，被黑
f家Offer： ~24w/year + 5w sign on
g家Offer： ~25w/year + 3.5w sign on
两个Offer都很好，很难选择，最后去了狗。
FB 是板上的大哥帮我内推的，人非常非常好，很热心，很可惜最后没去，特别特别的
感谢他。
G家是哥们内推的，帮忙收集了很多准备材料，有问必答。
最感谢的是，老婆，岳父，岳母，提供充足的后期保障，说实话，照顾宝宝比什么写码
刷题，累得多。
面经：
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A家电面：
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三哥，出了5道题，30分钟全部搞定，还是被黑了。当时没有经验，应该面试完后
立刻投诉。出结果后才向HR投诉，未果。
1 given 2 strings，can you construct str1 using chars in str2？
2 binary tree inorder traversal，both recursiv... 阅读全帖 |
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b******g
发帖数: 77 | 22 Offer:
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背景：非cs PhD+两年半经验
申请了Amazon，FB 和 G。
A家Rejected：1st 电面遇三哥，被黑
f家Offer： ~24w/year + 5w sign on
g家Offer： ~25w/year + 3.5w sign on
两个Offer都很好，很难选择，最后去了狗。
FB 是板上的大哥帮我内推的，人非常非常好，很热心，很可惜最后没去，特别特别的
感谢他。
G家是哥们内推的，帮忙收集了很多准备材料，有问必答。
最感谢的是，老婆，岳父，岳母，提供充足的后期保障，说实话，照顾宝宝比什么写码
刷题，累得多。
面经：
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A家电面：
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三哥，出了5道题，30分钟全部搞定，还是被黑了。当时没有经验，应该面试完后
立刻投诉。出结果后才向HR投诉，未果。
1 given 2 strings，can you construct str1 using chars in str2？
2 binary tree inorder traversal，both recursiv... 阅读全帖 |
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f*******r
发帖数: 976 | 23 恭喜！
Offer:
=====
背景：非cs PhD+两年半经验
申请了Amazon，FB 和 G。
A家Rejected：1st 电面遇三哥，被黑
f家Offer： ~24w/year + 5w sign on
g家Offer： ~25w/year + 3.5w sign on
两个Offer都很好，很难选择，最后去了狗。
FB 是板上的大哥帮我内推的，人非常非常好，很热心，很可惜最后没去，特别特别的
感谢他。
G家是哥们内推的，帮忙收集了很多准备材料，有问必答。
最感谢的是，老婆，岳父，岳母，提供充足的后期保障，说实话，照顾宝宝比什么写码
刷题，累得多。
面经：
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A家电面：
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三哥，出了5道题，30分钟全部搞定，还是被黑了。当时没有经验，应该面试完后
立刻投诉。出结果后才向HR投诉，未果。
1 given 2 strings，can you construct str1 using chars in str2？
2 binary tree inorder traversal，both rec... 阅读全帖 |
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s*****a
发帖数: 2006 | 24 同学，强记就一香港茶餐厅
相当于大陆的快餐店
茶餐厅的捞面多数都是“捞丁”，即是“捞出前一丁”
要吃传统的捞面，要选正经的粥粉面档吃
他们就会用蛋面，伊面那些来做
那是烧鸭饭
美国想吃鹅是件难事
几块肥
叉烧饭还不错。 |
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w*****8
发帖数: 457 | 25 眼镜面也是重庆有名的面馆之一，最初的发源地就是十八梯的那家店，虽然环境不太好
，但食客络绎不绝。他家的面最出名的就是牛肉面，牛肉应该是上好的材质，切成大块
大块的，炖得比较粑，能清楚地看到丝丝纹路。面也很筋斗，喜欢麻辣味的红汤牛肉面
，汤色红红的、亮亮的，面上撒有少许香菜叶。服务态度还算好，价格略贵，以前去吃
的时候，一般小面是二块钱一两的时候，他家的牛肉面已经是十几元钱了。有时高峰期
间客人太多，还要等位才行——网评
废话少说——上眼镜面的图 |
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m***o
发帖数: 10232 | 26 【 以下文字转载自 Kansas 讨论区 】
发信人: mesao (右护法), 信区: Kansas
标 题: 回忆－莜面烤姥姥
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 28 12:16:20 2013, 美东)
抹不去的记忆。。。人老了就爱回忆，回忆我小的时候给我好吃好喝的那个人。。。
当时太小了，什么味道都差不多忘了，只是记得很好吃。但是有些场景还是被印在了脑
子里。。。
一个又黑小瘦的小男孩，只比做饭的案板高一头。他下巴支在案板上，两只小手抓着案
板并且倚靠着案板。旁边，是他的奶奶，五十多岁，典型的农村妇女，身体结实，会做
各种家常饭菜。小男孩正在聚精会神地看着奶奶做，准确地说是推莜面烤姥姥。她把和
好的莜面捏成挤子，那挤子，一样大小，像一列列小兵一样立在面板上。然后，拿起一
个挤子，把它搓成比指头粗一点、几厘米长的长条形，纵放在一小块干净的玻璃板上。
她用手掌腕用力一推，再把压遍的莜面卷起来，一个个地放在笼屉里。那卷好的莜面一
样高低，一样胖瘦，就像是复制出来的。。。小男孩简直被惊呆了，自言自语到“奶奶
做的真整齐啊”。奶奶听了，笑了笑，高兴地说：“俺娃的嘴才亲咧”... 阅读全帖 |
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n***y
发帖数: 1675 | 27 先占楼，准备写自己一年来的收获和经验（持续更新ing）
经验谈：
1. Networking
个人觉得，国际学生，networking肯定不如老美的强，这个是自然的，毕竟人家土生土长，从小就开始三天两头的party了，说的还是母语。你要这么想，如果是用中文，你早把他们侃晕了！所以千万别自卑！我们用second language只能做到不要紧张，说慢点，尽力说话不要打结，发音清楚语速平稳流利最重要！之前我也非常害怕networking，因为感觉不管是跟老美的学生，还是跟staff都聊不上话，怕他们神侃闲聊的，我就歇菜了。后来我去找我很喜欢的一个professor聊天，他曾经在四大的一个firm干过十几年，自己也曾经做过recruiter，所以教了我很多经验，在此跟大家分享。
首先，心态要摆正。Networking是干嘛的？交朋友用的？错！我需要说很多的话？错！说白了，networking就是问问题！是给你一个机会认识firm用的，了解firm的culture，和很好的机会去问staff你想知道的问题，而不是天南地北的神侃。对于没有staff的地方，跟和你一样的fellow student... 阅读全帖 |
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n***y
发帖数: 1675 | 28 先占楼，准备写自己一年来的收获和经验（更新完毕）
经验谈：
1. Networking
个人觉得，国际学生，networking肯定不如老美的强，这个是自然的，毕竟人家土生土长，从小就开始三天两头的party了，说的还是母语。你要这么想，如果是用中文，你早把他们侃晕了！所以千万别自卑！我们用second language只能做到不要紧张，说慢点，尽力说话不要打结，发音清楚语速平稳流利最重要！之前我也非常害怕networking，因为感觉不管是跟老美的学生，还是跟staff都聊不上话，怕他们神侃闲聊的，我就歇菜了。后来我去找我很喜欢的一个professor聊天，他曾经在四大的一个firm干过十几年，自己也曾经做过recruiter，所以教了我很多经验，在此跟大家分享。
首先，心态要摆正。Networking是干嘛的？交朋友用的？错！我需要说很多的话？错！说白了，networking就是问问题！是给你一个机会认识firm用的，了解firm的culture，和很好的机会去问staff你想知道的问题，而不是天南地北的神侃。对于没有staff的地方，跟和你一样的fellow students也不... 阅读全帖 |
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c*****g
发帖数: 3871 | 29 铺盖面甩面块起码30多条街。铺盖面那是特别筋到，用台湾话说有弹牙的感觉。一块面
要醒2-3个小时，所以很多面馆只作半天，卖完就关门。我们需要仔细算，中午去哪家
，晚上去吃哪家。如果全天供应铺盖面，那基本就是歪货。
铺盖面浇上煮葩了的黄豌豆，加一勺炸得微微焦黄的肉末，再加上半瓢羹烹香的猪油，
甩几段抄过的绿油麦菜或者瓢尔白。你自己想吧...
我们学校门口只有一家，好像味道一般，我一般都去井口或者瓷器镇那边吃 |
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i***s
发帖数: 39120 | 30 为两块钱，他们开着宝马奥迪来打架
现在两元钱能干什么？连吃个小面都不够。可是在前天，两块钱却“吸引”来了宝马X5、丰田陆巡、奥迪A6等豪车，而且车主当事双方还差点大打出手。
最后，在北碚交巡警支队静观平台民警的调解下，双方握手言和。
前天上午，一个青年开着车来到北碚静观街上的文具店里退货。之前，他在该店里买了4瓶502胶水，结果回厂里给师傅一看，规格不符，于是他和表哥跑回来退货。
文具店老板本来要退，可他发现其中一瓶的外包装有明显的破损，便拒绝退还买这瓶胶水的两块钱。
男青年却不依不饶，要求必须退还，双方发生争吵。越吵越凶，男青年一把将那瓶胶水狠狠地砸在地上。谁知道，瓶子又弹到老板身上。老板很生气，捡起那瓶胶水砸向小伙子。
双方的情绪迅速激化，扭打了起来。一看表弟跟人打架，壮硕的表哥也冲了上去。店里，老板娘见老公与人打架，也坐不住了。最后，围观群众报了警。
交巡警平台的民警迅速出现，双方才算消停下来。
在得知家里人惹事被民警带走后，小伙子的父母和家人迅速赶来，并且都开着豪车，有宝马X5、丰田陆地巡洋舰，还有奥迪A6。这让办案民警哭笑不得，就为了两块钱，竟然如此兴师动众，何必！
民警对双... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 554 | 31 玉米粒配黄金炸鱼块
材料: 龙脷鱼柳丶糖丶盐丶绍兴酒丶上汤丶玉米粒丶生粉丶鸡蛋丶油
步骤:
（炸鱼块）
1. 龙脷鱼柳洗净，吸乾水，以糖丶盐丶两滴绍兴酒调味，加蛋浆，用手轻轻抓均。
2. 鱼块上浆，拍上乾粉，粉上完後，拿起两块鱼柳对拍几下，把多馀的粉末剔除，形
成薄皮。
3. 放油，探油温，油八成熟，关火，泡炸。
4. 鱼柳炸至金黄色，浮出油面，便捞起，放在parchment paper上，吸取多馀油份。
（玉米芡汁）
5. 打一只蛋，搅均蛋黄蛋白备用。
6. 把玉米粒放到锅里，注入适量上汤，放少许糖调味。
7. 一手拿汤匙顺时针方向搅，在汤里打圈形成小漩涡，另一只手负责倒进蛋液，造出
蛋花。
8. 分段加入少许生粉水，直至形成芡汁。
9. 把玉米芡汁淋在炸鱼块上，便可上碟。
玉米芡汁好伴饭啊～开饭～Enjoy! |
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l**t
发帖数: 64 | 32
用过MFC，QT，wxWidget就比较好理解吧，每种语言都对应一张翻译表格，程序里一般
写类似于gettext("File")时会查这张表，返回对应的语言字符串,"文件"。
utf8是变长编码，问多少位没有意义，1~8个字节。程序内部一般都用ucs编码，也就是
宽字符，2个字节或者4个字节。
分块是对的，比如每块4k，最近频繁使用的块可以放入内存中，对这些内存块做索引以
及设置每块的优先级，当所读数据在内存中时就直接读取并提高其优先级，如果不在就
从文件中读出所在的数据块，如果内存块用完，则把优先级最低的内存块腾出给当前新
数据块使用 |
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c****t
发帖数: 156 | 33 他们都没看楼主后面的回帖。根本不是退礼不退礼的事情。
前因后果是，
楼主没有给亲戚准备礼物
婆婆塞钱给他，带她去看望，堂爷爷，另外一个奶奶等等。
堂爷爷送来花生，那个奶奶送来牛奶。
婆婆家也种几亩花生，给楼主准备了花生，楼主离开后过几天
还要做24个小时火车，跟父母去妹妹家。
婆婆就说花生如果你不拿走送回去。
楼主走后，婆婆把牛奶也送回去了。
楼主给堂婶的孩子几本故事书，堂婶婶给二百块钱，楼主收了，
没有给对方孩子红包。
婆婆拿出一千块钱说，公公病了，妹妹还没工作，
别嫌少拿着，这是自己家人的钱，堂婶是外人的钱拿了不好还礼。
楼主觉得被看轻了，被数落了。于是把钱留下了。婆婆退给了
堂婶婶。
娘家人来接的时候，马上当着婆婆面哭了，婆婆说伺候不起。
楼主夫妇呕气，到这两天，还吵到要离婚的地步。
婆婆把东西退回去可能有点死心眼。
但是对楼主真的不错了，先是拿出钱来，塞给媳妇去做人情。
又拿出一千块钱来，说是自己家人的钱，拿着。
只是说了唐堂婶婶是外人，外人的钱拿了不好还礼。
另外的背景是公公刚刚大病一场，家里已经欠了五千块钱的人情债。
如果说原封不动退礼不妥，楼主有很多做法都可以避免，楼主并... 阅读全帖 |
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z***y
发帖数: 7151 | 34 谈谈看法：
１. ＲＡＩＤ
应该尽量避免ＲＡＩＤ５。这是因为它每一次写都要有三次ｄｉｓｋ ｉ／ｏ ，不适
合ＯＬＴＰ，应该尽可能地选择ＲＡＩＤ１，ＲＡＩＤ１０. 退一步说， 即使用Ｒ
ＡＩＤ５，ｔｅｍｐdb 绝对不能放在上面。
2. Alignment
为什么要align， 因为MBR占磁道的头62块，数据从63块起，但是磁盘每次读都是以64
块为单位， 这样一来， 比如我要读1块，那一次i/o就可以， 但是如果我要读2块，就
要disk i/o两次，所以我们要求设定数据从64块起,或者64的倍数起。
经常用到的工具是diskpar
diskpar alignment=1024
3. NTFS 格式化
对于sql server, 默认的格式化block 是 4k, sql server engine 每次读8个页，共
64k, 所以NTFS应该格式化为64k block
4. disk layout
至少， tempdb 要单独在一个LUN 上。
log 要和data 在不同的LUN上。
第二题：
一般说来， 数据文件的个数， 是所有CPU core 数量的.25 ~1.0. 而te |
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c***s
发帖数: 70028 | 35 流行语体现的是社会文化的变化与发展，新造成语（成语式流行语）作为其中最具智慧的一类自然也不例外。新造成语最大的特点是大多出自 草根网络，这些词汇往往紧扣社会热点。迄今为止，使用最广泛且的新造成语，当数“正龙拍虎”。这个直接脱胎于新闻事件的新成语，其释义是：“指用欺世盗名的手段获取个人利益，而 相关监管部门沆瀣一气指鹿为马的现象。”批判的同时带点恶搞，十分迎合网民的口味。再往前推，我们还可以回忆到“野蛮女友”“心灵鸡汤”“夕发朝至”“太平公主”。最近美国副总 统拜登来北京吃面，又有网友借此发明出成语“拜登吃面”。遂借此机会，介绍几个近两年活跃在论坛和微博上的新造成语。
【拜登吃面】
新闻背景：
8月18日，美国副总统拜登和美国驻华大使骆家辉夫妇一行来到位于鼓楼大街的姚记炒肝店吃午饭，和中国百姓进行了一次亲密接触。据美国大 使馆的微博称，“今天拜登副总统等5人点了5碗炸酱面，10个包子，拌黄瓜，凉拌山药，凉拌土豆丝以及可乐等。总费用79元。对此有网友提出称费用绝对不止79元，但有记者在姚记炒肝店 与其价目表进行了核实，炸酱面9元1碗，包子1元1个，黄瓜6元，凉拌山药8元，凉拌土豆丝6元，两... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 36 最近娱乐圈丑闻不断，在一干明星吸毒被抓之后，著名导演王全安因涉嫌嫖娼被警方拘留审查，本文记者采访了多位与王全安打过交道的人，起底多面王全安。
王全安（资料图）
最近娱乐圈丑闻不断，在一干明星吸毒被抓之后，著名导演王全安因涉嫌嫖娼被警方拘留审查，王全安的电影曾多次获得国际大奖，他的导演才华被业内认可。王全安的情感经历丰富，他和余男相恋10年最终分手；回首他和张雨绮(微博) 高调而热烈的恋爱婚姻历程，外界也颇为唏嘘。昨天，成都商报记者采访了多位与王全安打过交道的人，起底多面王全安。
人物简介
王全安，陕西人，1965年10月26日生，他拍摄导演的电影作品具有浓郁的西部风情和民族特色，曾在德国柏林国际电影节等国际影展上获得过大奖。2000年他自编自导的第一部作品《月蚀》获得了第22届莫斯科国际电影节国际评委大奖。2007年他凭借《图雅的婚事》荣获第57届柏林国际电影节最佳影片金熊奖。2012年9月，王全安导演改编自著名作家陈忠实小说的同名电影《白鹿原》上映，社会反响强烈。
一面
经济
“钻戒、豪车一部电影的酬金就可买到”
王全安生于1965年10月26日，是国内第六代电影导演领军人物之一，曾... 阅读全帖 |
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f********2
发帖数: 385 | 37 作业失败，而且是一错再错
公布一下，与大家共勉：
错误一：
和油皮的时候大概油放多了，面怎么都是散的，多放了点糖浆，终于成一块整面了，以
为可以蒙混過關了，結果入油鍋一
炸都散了。沒辦法，把油皮和水皮揉在一起，打算炸麻花了，用擀面杖把面擀开,發現
油皮重生了。於是又和一塊水皮的
面，重新开張。
錯誤二：
熬糖稀的時候，一直等着糖稀拉絲，好不容易盼到了，把炸过的面块放進去，拿出來成
拔絲了。又打回去重新熬稀释版，
终于告一段落。
吃到嘴里感觉油得出奇，甜得过分，看来有些东西还是留在记忆里比较好
实 |
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p*******j
发帖数: 1613 | 38 老面材料（来自伊莲）：
高筋面粉250g，水150g，酵母粉2.5g，盐1克
黑芝麻粉核桃蜂蜜土司 （1个450g吐司，原创）
老面面团：70g
高筋粉：310g
蜂蜜：60g
盐：4g
奶粉：9g
干酵母：4.5g
全蛋：30g
水：180g
黄油：15 g （室温软化）
黑芝麻粉：40g
核桃仁 适量
预热烤箱180度，吐司模子上抹黄油防粘（不粘盘免去此步骤）
1. 首先将除黄油、黑芝麻粉的其他的材料放入盆中，揉面至扩展阶段
2. 加入黑芝麻粉，继续揉匀后，加入室温软化好的小块黄油肉质完成阶段，再揉入核
桃仁
3. 温暖处发酵至面团2-2.5倍大，手指沾面粉戳洞，不回弹
4. 取出面团在案板上排气，分割成4等分，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
5. 将每个面团，擀成长椭圆，从上翻下三分之一，再从下翻上三分之一，成为三折，
擀开成长条
6. 翻面，将每个长条卷起，放入吐司模子中排好
7. 温暖处发酵至10分满 （黑芝麻粉加入后，偶感觉还是有点延长发酵时间的，大概用
了偶1个小时左右）
8. 180 度（356F），40分钟 （中间可以将烤盘转180度，发现顶部颜色变深后，可以
加盖上锡箔... 阅读全帖 |
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b****h
发帖数: 148 | 39 来发一下面经
是面application support engineer，是那个engineering development program/
group, 一般去其他各分支都是从这个program去的。一共面了两轮，都是on campus
第一轮非常简单，30分钟，谈话也很casual，主要是一些HR type of questions. 有一
些behavioal questions. 比如怎么deal with conflict之类的，还有是不是eligible
for work in US, why do you want to work with Mathworks之类的。
一周之后hr打电话来说有technical screening. 有senior engineers会来campus, 整
个过程2-3hrs。然后告诉我topic有discrete math, matlab, programming, C/C++/
Java, etc, Control systems/signal processing/computer science, 当时还说除了
techni... 阅读全帖 |
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s******n
发帖数: 39 | 40 首先本人和那些板上各种phd大牛没法比，去年毕业的小本
今天拿到了salesforce的offer
职位是member of technical staff,主要做ui的
10w＋10%bonus+stock option
这个offer似乎和板上牛人无法比，但是个人感觉很不错了。
不知到大家觉得如何
稍候发面经，哈哈
本人去年毕业于LA,405旁边某校。
一年中换过一次工作，工作都是从事front end的engineer的小公司。
我觉得这一年start up对拿到offer很有帮助，因为小公司其实积累经验比大公司快的多。
曾经免过amazon，最后一轮悲剧不提。Salesforce的面试经历也是一波三折。
第一次面试的marketing小组中ui engineer，onsite之后要做一个project和presantation。project做了块一个月，结果presantation挂掉。当时心冷啊，小组看我可怜，推荐我到r&d的hr那里。
我一看职位说明，master,5年经验，我没一样符合。估计hr还给面子，给安排了电面。于是我就抱着试试的态度去面了。
一面老印manage... 阅读全帖 |
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p*****9
发帖数: 20 | 41 Intern面试：
电面：
是阿三问的，不过人很好，我不会的一直在提示我，问了C++和Java的区别，C++中
virtual function，java当中的Garbage collection，更喜欢哪种语言，为什么等，又
问了两道题：
1. 两个sorted list，求相同的部分（值相同）
2. n！后面以多少个零结尾。
Onsite：
1面是两个人轮流问问题。第一个人问hashtable的实现，怎么实现hashcode（不会。。
），写个函数判断两个字符串是否是anagram，用了一个大小为256的数组，先遍历++,
后遍历--， 写完后又优化。第二个人让写quicksort，让比较mergesort和quicksort，
哪种情况用哪个最好。然后又问了leetcode的原题，sort colors，要求in place
2面第一个人问哪个数据结构比较熟，然后自己写一个函数，我说了bst，他让我写find
函数，然后又问delete如何delete。问malloc的时候需要size，free不需要size，为什
么。第二个人问travel tree by level。后面又有... 阅读全帖 |
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b*******n
发帖数: 847 | 42 两道题:
1.一个整数plus one
2.找出树里的两个节点的最近common ancestor
面完了感觉很差,心想铁定挂了.准备了这么久就这么窝囊的挂了真想冰箱里找块冻
豆腐撞了,结果消沉了两天居然被通知onsite.想想面我的那位一定是同胞被网开了一面
.谢同胞不杀之恩!不过据说g家onsite通过率只有10%,回头还是要好好准备,不可能一路
运气那么好了.
另外提醒大家面试前一定要多练多说,光埋头刷题还是不行啊.这两题我之前都做过,第
二题前几天还看过,结果面试紧张起来那是脑子短路没商量啊.我后来还奇怪,面别家时
也没这样啊...有空别忘了mock interview. Bless us all! |
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a*****h
发帖数: 36 | 43 本着国人互助以及传递正能量的真理，发一下我个人找工作过程中整理的machine
learning相关面经以及一些心得总结。楼主的背景是fresh CS PhD in computer
vision and machine learning, 非牛校。
已经有前辈总结过很多machine learning的面试题(传送门： http://www.mitbbs.com/article/JobHunting/32808273_0.html)，此帖是对其的补充，有一小部分是重复的。面经分两大块：machine learning questions 和 coding questions.
Machine learning related questions:
- Discuss how to predict the price of a hotel given data from previous
years
- SVM formulation
- Logistic regression
- Regularization
- Cost function of neural networ... 阅读全帖 |
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a*****h
发帖数: 36 | 44 本着国人互助以及传递正能量的真理，发一下我个人找工作过程中整理的machine
learning相关面经以及一些心得总结。楼主的背景是fresh CS PhD in computer
vision and machine learning, 非牛校。
已经有前辈总结过很多machine learning的面试题(传送门： http://www.mitbbs.com/article/JobHunting/32808273_0.html)，此帖是对其的补充，有一小部分是重复的。面经分两大块：machine learning questions 和 coding questions.
Machine learning related questions:
- Discuss how to predict the price of a hotel given data from previous
years
- SVM formulation
- Logistic regression
- Regularization
- Cost function of neural networ... 阅读全帖 |
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m***o
发帖数: 10232 | 45 抹不去的记忆。。。人老了就爱回忆，回忆我小的时候给我好吃好喝的那个人。。。
当时太小了，什么味道都差不多忘了，只是记得很好吃。但是有些场景还是被印在了脑
子里。。。
一个又黑小瘦的小男孩，只比做饭的案板高一头。他下巴支在案板上，两只小手抓着案
板并且倚靠着案板。旁边，是他的奶奶，五十多岁，典型的农村妇女，身体结实，会做
各种家常饭菜。小男孩正在聚精会神地看着奶奶做，准确地说是推莜面烤姥姥。她把和
好的莜面捏成挤子，那挤子，一样大小，像一列列小兵一样立在面板上。然后，拿起一
个挤子，把它搓成比指头粗一点、几厘米长的长条形，纵放在一小块干净的玻璃板上。
她用手掌腕用力一推，再把压遍的莜面卷起来，一个个地放在笼屉里。那卷好的莜面一
样高低，一样胖瘦，就像是复制出来的。。。小男孩简直被惊呆了，自言自语到“奶奶
做的真整齐啊”。奶奶听了，笑了笑，高兴地说：“俺娃的嘴才亲咧”。。。
后来肯定是上锅蒸，蒸熟了以后像照片里那样沾着卤子吃。。。我不记得了，我知道我
吃过好多次，但从来没有细细品味。如今，再也没有机会了。。。
注：图片来自网络，因当时相机不普及，怕以只能找一张与记忆中相似的图片。 |
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m******a
发帖数: 89 | 46 大家好！我是moma
我给大家介绍一下拉面吧：首先选择上好的高精面粉（全麦粉肯定不行哦）将面粉放
入容器加少许盐（比味精还少）置于水龙头下细水长流慢慢加冷水待容器里看不到干的
面粉就行。然后揉成面团要比饺子面硬一些。多揉一会使表面光滑，用薄膜盖住，放在
那醒发。大概半到一小时再去揉面（洗洗手用带水的手揉面更好）多揉几次。使面更光
滑，有韧劲。最后切成小块摸上油搓成小条排放在盘子里用薄膜封住（保持水分）放在
那里再次醒发。准备汤料，或者卤。我去溜达一会，回来再说汤。 |
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r*****l
发帖数: 302 | 47 我也不算北方口味，也觉得面不怎么样。是那种很细的鸡蛋面线，跟适合做捞面。本来
以为汤面和捞面是不同的面条，结果是一样的。
里面牛腩不怎么样，但是牛筋很烂很好吃，可惜只有2块。
个人认为6刀一碗很不实惠，胃口大的男同学估计只能吃个半饱。 |
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b***n
发帖数: 13455 | 48 作者：漂泊旅人
2015年8月13日首发于SIS
字数 ：17221
第三十六章
临近中午的时候，我被预先设定好的闹钟吵醒了。虽然没有睡够，但我还是
强迫自己生生的从床上爬了起来。为了消除睡意，我接着钻进了浴室，任凭冷水
冲刷着身体。在多少清醒了一下头脑后我站在镜子前漫不经心的拿着刮胡刀刮胡
子。
数日未到编辑部报到了，这次过去点卯虽然只是应景，但整理一下基本的仪
容还是需要的。刮着、刮着我忽然注意到自己瞳孔当中曾经出现过的金色光辉好
像又一次浮现了出来。我清晰的看见，镜子当中，我黑色瞳孔的周围竟然出现了
一圈淡淡的，几乎不易察觉的金黄色光圈……
我有些惊讶，急忙将脸直接凑到镜子跟前，鼻尖几乎都要贴到镜面上了。
「怎、怎么回事？这金黄色的东西是什么？不、不会吧？眼睛发黄是肝脏不
好的症状！难道我这段时间酒喝多了，直接导致肝脏出了问题？不、不对……肝
脏不好导致眼睛发黄应该是眼白部分发黄才对啊。我怎么就只有瞳孔周围那一小
圈呈现出了淡淡的金黄色，眼睛其他的地方都没问题？」
我呆呆的站在镜子前百思不得其解！接下来我有些神经质般的运动了一下身
体和四肢，静下心来感觉了一阵，并未发觉身体哪里有... 阅读全帖 |
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i****r
发帖数: 1803 | 49 作者：漂泊旅人
2015年1月21日首发于SIS
第九十四章
白衣立领男子似乎是感觉到了来自我所在方向的视线，原本低着注视眼前石
头浮雕的视线随即抬高。我本能的立刻低下了头，将自己隐藏在了众多「俘虏」
的当中。
不过很明显，除了我之外，俘虏中还有其他人此刻也正在观望白衣男子。白
衣男子终究还是注意到了我们这些人的存在。他随即伸手做了个招呼的手势。程
子龙当即跑上了草坪。在同白衣男子交谈了几句之后返了回来，朝着一旁的郑彪
传达道：「学宗吩咐，带这些人去清洗一下，现在这样子，学宗说有些不成体统。」
郑彪楞了楞，随即注意到了那条从草地中央流过，贯穿整座溶洞，将溶洞一
分为二的小溪后点了点头。当即开口示意我们起身，来到小溪旁边清洗。
在暴力的威胁面前，刘晋这些人完全放弃了羞耻心，在郑彪以及其他武装分
子的逼迫下，纷纷脱光了衣服，站在小溪旁擦洗起了身体。几个女人此刻也明白，
不照着做，对方立刻就会拳脚相加甚至于杀人。也都只有光着身子在众多异性的
注视下屈辱的暴露出了自己的身体。
只有我显得有些格格不入，因为此刻的我被反绑了双手。想脱也脱不了……
郑彪见状皱了皱眉，但他显然担心解开我后，我再次试图... 阅读全帖 |
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c**y
发帖数: 377 | 50 【 以下文字转载自 Outdoors 讨论区,原文如下 】
发信人: cony (roller coaster), 信区: Outdoors
标 题: 周末BRUNCH系列-西洋菜虾面
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Sat Mar 6 13:37:24 2004) WWW-POST
阳春面两小块
西洋菜8-10根。没有用青菜/白菜/芹菜代替。
中虾仁8-10个，加料酒和生抽腌15分钟。
罐装鸡汤半罐，水3杯，煮开，下面。面煮至八成熟，下西洋菜和虾仁，大火煮开，关火
，加胡椒粉和香油少许，上桌。汤鲜，虾嫩，面滑，好吃。面和鸡汤都有盐，不需要再放
盐啦。 |
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