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m********i
发帖数: 537 | 3 最近经常碰到认识的老美问我怎么看待中国体操运动员年龄问题,个人觉得我的解释还
是比较成功的。
首先，由于本人身材娇小，面嫩，所以当他们问我时，我总会反问他们“你看我多大了
？”之后我告诉他们，我们看着年轻，我们看着有点矮（实事也是矮），我们有张娃娃
脸，我们认为我们比那些看着老成的人要可爱的多，要受欢迎的多。只有那些长得老的
人因为嫉妒我们的年轻的面貌才质疑我们的年龄的。
背景资料1：以前自己去北京，碰一跟我同岁的哥，确切说他生日小我几个月，他愣是
认为我一人在外地，怕被人欺负，才故意把自己往大了说，兴奋得我回家就嚷着改户口
，希望把自己年龄改小点。
背景资料2：以前在国内带学生实习时，因为一直在学校没有化妆习惯，结果衣着也不
十分成熟的我活活的被那个用人单位的一个总监指着，并问她的下属“这个小孩是谁？
”之后我又被那个实事求是地下属纠正为“实习生的带队老师”。当时真希望那个破下
属回答一句“不知道”，或是给我个缝让我藏一下。之后的休息日，我就割肉买了一全
套羽西的化妆品，烫了个大波浪，登上个皮靴子，看谁还小看我？
背景资料3：圣诞节回国参加了点宾馆举办的PARTY，我很幸运的被主持人 |
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c***t
发帖数: 383 | 6 ☆─────────────────────────────────────☆
qingxi (作为兔子一定要长得呆) 于 (Thu Apr 4 19:12:37 2013, 美东) 提到:
先不讨论比如买猪肉买梅头肉的，牛肉买ribeye的。肥一点的肉怎么都嫩。我们来说如
何把costco最便宜的牛肉，米国店最瘦的猪里脊肉做嫩。除了裹粉之外，还有一个秘诀
，就是要煎不要炒。所谓煎就是倒下去之后不要翻动，等到快熟了再翻过另一边。这样
才会做到放很少油随便怎么切厚点都很嫩。不然的话就要切细，油多，肉少。争取翻８
－９下就完全变色。前面的方法容易操作不需要技巧，也省油，缺点就是有稍许的蛋白
质会被烧糊。后面的方需要大厨耐心切肉，温度拿捏准确，动作漂亮，迅速。味道来说
各有千秋，后者的口感更好，到口即化，前者也挺嫩因为有烧糊，还挺香，也不油腻。
理论就是外表被快熟弄熟，肉水份锁在出不来，就嫩了。这也是水煮肉片嫩的原因，表
面的一层油防止了水份的迅速蒸发。美国店的里脊，不用我的翻８下的方法，基本都得
牙。用俺的方法基本不用牙咬。而且是全熟透哦，忘了说了翻８下起来，然后再和蔬菜
炒，... 阅读全帖 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 7 ☆─────────────────────────────────────☆
GUSU (唐寅) 于 (Mon Apr 26 19:33:22 2010, 美东) 提到:
清乾隆年间，昆山，来了一个天大的人物。此人就是爱下江南闲逛的皇帝老儿。
这一日，乾隆皇帝微服出行，不知不觉间时已晌午，肚子饿得咕咕乱叫。抬头看，前面
有店招，歪歪扭
扭写着“颜复兴面馆”几个大字，顿时精神一振，走进一看，却大失所望。只见里
面黑咕隆咚，灶头就挤在狭小的店堂里。天子虽十分懊恼，可又耐不住腹中饥饿，无奈
只得叫店中的老
妪做上一碗。一尝，味道却格外的鲜美。于是，他指着灶头问道：“这是什么面？”
这老妪本也是个心灵手巧的绣娘，只因年纪大了，耳聋眼花，才盘了这家小面馆度日。
眼睛不好，灶头
上的龌龊也看不出来，为此常被客人埋怨。这时候见人指着灶头说话，以为又在责怪灶
头上脏，连忙赔
笑：“客官休怪，眼睛看不清，弄得鏖鏖糟糟的。”
这 “鏖糟”两字本是苏州一带土语，意思是“龌龊得很”。乾隆爷哪听得懂这？于是
问随行的太监。那太
监同样是云里雾里，可圣上的话又不能不回，急中生智，答道：“这是奥灶面，奥... 阅读全帖 |
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t***r
发帖数: 989 | 8 呵呵，刚做过水煮牛肉
贴一下我写的博文仅供参考
这个水煮牛肉剩到第二天，微波炉加热，牛肉依然超嫩，厚脸皮的说，湾区没有一家水
煮牛肉能比得上我做的
水煮系列属川菜经典代表作，历史悠久，相传北宋年间，四川富顺、荣县一带，在盐井
拉车的役用牛被淘汰后，其价格非常低廉，盐工们常把牛肉买来煮食，由于制盐业属重
体力劳动，工人们的口味都很重，遂加入大量的花椒、辣椒同煮，味道浓烈，后经历代
厨师不断改进，成为了今天川菜中的传统佳肴。
水煮牛肉以肉片滑嫩、汤汁鲜香、麻辣味浓、色泽红亮、开胃健脾、诱人食欲等诸多特
点一直深受广大食客的青睐，而且辣而不燥，麻而不酷。有诗赞曰：“麻辣烫鲜香，味
浓溢四方。片片肉伸展，滑嫩滋味长。”
所谓水煮，实际上指的是汤煮，更准确地说，应该是汤爆。这道名菜从选料、改刀、上
浆到烹调成菜，每一道工序都有严格的要求和技巧，若不得要领，会严重影响菜肴的口
感。
一、原料选择
在选择牛肉时应选择无筋、无皮、无油、无脂为最佳，从部位来看，应选择牛身上
最嫩的里脊肉（因其形似扁担，故又称扁担肉）为首选，其肌肉中纤维组织松软、含水
量大是保证成菜口感鲜嫩的主要因素之一。 只有这样，才... 阅读全帖 |
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i****r
发帖数: 1803 | 9 第六十四章
周静宜此刻显得兴致盎然，一边介绍这手机屏幕上的地理名词，一边连续向
我介绍着这些地域周边的已知或者传闻中的古代遗迹。注意到我没有接口，方才
抬起头朝我望了过来。
当她抬头的瞬间，我立刻将眉头舒展了开来，展现出微笑的神情。她应该没
有意识到我之前的表情的变化，只是撇了撇嘴娇嗔道。「跟你介绍了那么多，结
果跟木头一样，也没个反应什么的。「我立刻摇了摇头，维持着笑容道。「你是
总策划，你说了算。你要决定哪里合适，我赴汤蹈火，在所不辞。「「哎呦，你
这家伙什么时候嘴巴这么会说了？看来今天下午的女人把你调教的不错啊？」周
静宜媚眼如丝的望着我，一只脚又一次伸到了我的下身位置，轻轻的踩踏了起来。
我压制着生理上的反应，辩解着。「没你说的那么严重了，睡是睡到了一块，
可结果什么都没发生了。「周静宜的眼睛眯的更厉害了。揶揄道。「说的跟真的
似得，我才不信你有那么强的定力。要有女人跟你睡一块，你肯定立马变禽兽。
「一边说，一边轻轻舔舐着嘴唇。「现在饭也吃完了，你是不是该安排安排接下
来的活动内容了？我听说弥赛亚酒吧那边最近有新活动，我是很久没过去嗨过了
……「暗示的意味不言而喻，而且脚上的力... 阅读全帖 |
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L****o
发帖数: 1642 | 10 3月27日23点多，一位网名衰老经的网友在自己的新浪博客发布了博文：《一个诗歌嫩
模的横空出世》，该文用详实的文本对照曝光了80后“女诗人”代雨映大量抄袭的惊人
事实。28日上午，该博文很快被其他诗人发现、继而引发集体围观，众诗人及网友纷纷
留言，几乎一面倒地批评代雨映抄袭事件。
http://blog.sina.com.cn/s/blog_9fbb9a4101010z7j.html
一个“诗歌嫩模”的横空出世
2年不过三十手诗，手手都有抄袭~
◆第一色：
小可尊敬的老师曾不屑道，中国诗歌是病态的，诗刊多，诗人多，诗歌新星多但多得
名儿都难记准了。这话俺当时只觉不太明了。2012年3月，读《诗选刊》的第3期发布了
2011•中国年度诗歌奖获奖名单，代雨映获2011中国年度先锋诗歌奖，《诗选刊
》是嘛刊？俺老师说了，不是核心就甭理它啦。
今有几多正规的刊呵，千儿八百份，可销售，但“可”不给被转载的作者稿费，这年
头，啥都在涨价不过大伙儿都不好再去要那劳什子稿费了，百儿八十的赠给编辑评奖用
罢，他们为了诗歌事业辛苦。
搜百度代雨映简介：代雨映，1988年生，贵州遵义人。笔名代雨... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 11 相比那些超模、名模，一些年轻靓丽的少女模特的地位似乎显得很尴尬，她们没受过正统训练，不见得很高挑，也不见得有气质，甚至上不得台面。不过她们搅动娱乐圈的功力 却不容小看，她们曾用自己身体和出位言论拷问娱乐圈的底线，林峰、吴卓羲、陈冠希等众多当红明星皆拜倒在她们的石榴裙下。今天我们就来盘点搅翻娱乐圈的几大嫩模。
说起近几年 搅翻娱乐圈的嫩模，张馨予绝对算是殿堂级的人物，起初她以大尺度的写真和照片出道，迅速成为了网络红人，随后以迅雷不及掩耳之势先后降服吴卓羲和李晨两大 帅哥，当人们以为她与李晨会好好的谈恋爱时，却发现她早已搭上霍建华，换男友的速如此频繁，实在令人瞠目，与此同时，艳照门、坐台门等消息的曝光，令她吸 尽了眼球。
2013年9月18日，一位名叫莫露露自称是模特的女子，拍摄了一组“人体月饼”写真并将照片发在网上。这个炒作的全过程是，莫露露中秋前夕邀四位男性到家中饮酒作乐，还顺势将衣服脱掉，仅着黑色内衣裤、并躺在桌上让男性友人玩“人体盛月饼” 程中还问大家开不开心，并与其中一位年纪稍长的友人接吻，尺度大胆，惊呆了众网友。
2011年， 一个号称“内地版舒淇”的嫩模潘霜霜以一张与林峰的“... 阅读全帖 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 12 之所以迟迟没写这个，是因为很惭愧，我没有真正成功过。只能把最接近的做法给讲讲。
血旺就是猪血凝固体，没煮过的那种，看起来象一块一块的，但是非常非常软，上线牌
牌说象豆腐脑一样的质感，差不多就那感觉。
肠旺面里的血旺，非常滑嫩，放一片在嘴里，真是回味无穷。可以说，没有这血旺，就
不叫肠旺面(废话，那叫肠肠面)。。。。
这个血非常麻烦，你不能早买，最近提前一天买。为什么？因为这种血还没有完全定性
下来，买来不吃，它会一直往外渗水，直到完全化完，可怕吧？我有一次买了两块盒装
豆腐那么大，放了三天，变得只有不到半块盒装豆腐那么大了。
切血也很麻烦，要切得很薄。我回贵阳的时候仔细观察了，那些旺子都很薄，大概3毫
米左右吧。大小无所谓，一般为6.22平方厘米。。。。(呃。。。为了提高本文的可信
度瞎编的数据)。
切好以后就是烫了，以下两种方法我都试过，都还可以，但弄出来的旺子总还是差点儿
感觉。
一)是瓦牌说的，放在漏勺里用开水浇，浇两到三次吧。优点是，确实很嫩，缺点是受
热不均匀，没浇到的地方还有些生。
二)浇很大一锅开水，上面再浇点儿油(这样水的温度会很高)，把切好的血片倒进去，
搅一下，立刻 |
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d*******3
发帖数: 8598 | 13 绿茶婊（GREEN TEA BITCH）是2013年中国的网络新词，泛指外貌清纯脱俗、总是长发
飘飘；在大众前看来素面朝天，其实都化了裸妆，实质生活糜烂，思想拜金，在人前装
出楚楚可怜，人畜无害、岁月静好却多病多灾、多情伤状，且善于心计，野心比谁都大
，靠出卖肉体上位的妙龄少女。"绿茶婊"的新词出现，说是一个网络用语，实乃当下的
社会纯洁度加速风化的表现。
起 源
三亚“海天盛筵”涉嫌聚众事件
时 间
2013年4月3日
编辑
绿茶婊（GREEN TEA BITCH）由“绿茶”和“婊子”两个词组合而成，由不明身份的网
民发明是对2005年在坊间就出现的外围女一词又取的一个侮辱性称呼，三亚海天盛宴事
件让外围女第一次走进公众视线。
各种发型都可能出现，发色不定，齐刘海或者中分，妆容一般用BB霜、修容粉、细眼线
，浅褐色眼影，看起来素面朝天，喜欢逛夜场，男性朋友非常多，说话声音微小，对异
性非常敏感，很文艺，为了自己的利益和野心（一般是步入豪门或者娱乐圈上位），什
么事都能干出来，事后又装作完全不知道而悄然离开，大多出现在模特阶层。
编辑
“绿茶婊”成为网络热词，始出三亚“海天... 阅读全帖 |
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i**9
发帖数: 1277 | 14 这道菜是从我们团契的Sandy姊妹那里学来的。她是三个小孩的妈妈，有年迈婆婆同
住要伺候，老公工作很忙基本不管家务。所以她的生存法则是把做菜的程序简化到尽头
。作为一位贤惠的广东媳妇，她做得一手好粤菜。这道豉油鸡翅是我们团契聚会时的名
菜，每次都抢光。Sandy做的鸡翅嫩滑得不得了，完全不柴不干不粗，但是又熟透了，
而且味道很足很透。我们家叼嘴娃，每次去Sandy阿姨家都猛吃面和鸡翅，所以我学回
来真是太有必要了。仔细问来了菜谱，却也发现这道菜也是合情合理地简单，30分钟之
内搞定，而且很节约能源，鸡肉生滚一下就好了。这道菜是很典型的粤菜做法，用生滚
保持食材的鲜香和原味。
材料：
鸡翅若干，蒸鸡豉油，水，料酒，姜片
做法：
1.蒸鸡豉油和水以1：1.3的比例兑好，加入总体积十分之一的料酒，加入姜片，在火上
煮开翻滚2分钟待姜片出味。
2.鸡翅洗干净，倒入煮开的豉油，盖上锅盖煮到水开后翻滚1分钟，关火，盖上锅盖焖
20-30分钟，捞起鸡肉。
小厨心得：
1.一开始担心生滚鸡翅如果不熟吃了会得病，就多煮了两三分钟关火，结果发现鸡肉虽
然比自己平时煮得嫩，但是还是没有到Sandy煮得... 阅读全帖 |
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i**9
发帖数: 1277 | 15 这道菜是从我们团契的Sandy姊妹那里学来的。她是三个小孩的妈妈，有年迈婆婆同
住要伺候，老公工作很忙基本不管家务。所以她的生存法则是把做菜的程序简化到尽头
。作为一位贤惠的广东媳妇，她做得一手好粤菜。这道豉油鸡翅是我们团契聚会时的名
菜，每次都抢光。Sandy做的鸡翅嫩滑得不得了，完全不柴不干不粗，但是又熟透了，
而且味道很足很透。我们家叼嘴娃，每次去Sandy阿姨家都猛吃面和鸡翅，所以我学回
来真是太有必要了。仔细问来了菜谱，却也发现这道菜也是合情合理地简单，30分钟之
内搞定，而且很节约能源，鸡肉生滚一下就好了。这道菜是很典型的粤菜做法，用生滚
保持食材的鲜香和原味。
材料：
鸡翅若干，蒸鸡豉油，水，料酒，姜片
做法：
1.蒸鸡豉油和水以1：1.3的比例兑好，加入总体积十分之一的料酒，加入姜片，在火上
煮开翻滚2分钟待姜片出味。
2.鸡翅洗干净，倒入煮开的豉油，盖上锅盖煮到水开后翻滚1分钟，关火，盖上锅盖焖
20-30分钟，捞起鸡肉。
小厨心得：
1.一开始担心生滚鸡翅如果不熟吃了会得病，就多煮了两三分钟关火，结果发现鸡肉虽
然比自己平时煮得嫩，但是还是没有到Sandy煮得... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 16 35岁的魔术师刘谦，挥别旧爱「魔术甜心」黄心琳后，被爆跟20岁的香港嫩模李蕴传出新恋情。24日前他被拍到在桃园机场接机，两人一见面就十指紧扣。
李蕴当前的身份是嫩模。但她末成年时曾因为替《壹本便利》周刊拍摄「湿身照」而惹下官非。
2006年时，《壹传媒》集团旗下的刊物《壹本便利》，刊登当时未成年的女歌手李蕴的湿身性感照，引起各界哗然。香港观塘重案组介入作刑事调查。
李蕴的经纪公司辉皇娱乐指其该周刊内容不实，而且照片经过加工，并向《壹本便利》发出律师信追究，请求澄清报道及公开道歉。《壹本便利》成为香港首家被控触犯《防止儿童色情物品条例》的传媒机构。
李蕴的母亲为此案出庭作证时透露，当日女儿拍照时所穿衣服均由《壹本便利》提供，该刊工作人员还提供了加厚的胸围，让女儿的 胸部看起来更大更圆润，更把女儿外衣钮扣解开，并将女儿的头发及身躯喷湿。
警方经过半年的调查，正式起诉壹本便利有限公司、《壹本便利》总编辑袁彩玉及百乐门印刷服务有限公司， 控告他们触犯《防止儿童色情物品条例》。
但后来裁判官认为案中疑点重重，在疑点利益归于被告的原则下，裁定案中被告罪名不成立。
李蕴拍摄湿身照时只有14岁
刘谦（... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 17 刘嘉玲与友人
刘嘉玲秀美腿
刘嘉玲身材窈窕
坐车离开
近日，刘嘉玲与助手相约某男子外出就餐，身着热裤的她大秀美腿。日前，一个炎热的下午，一身短打的刘嘉玲，跟助手及友人，一起走到大坑一间甚为着名的拉面店吃拉面。这间拉面店每到吃饭时间都大排长龙，而且面卖完就没有，想吃的话只好明天请早。很多艺人都专诚来捧场，其中陈奕迅(Eason) 就是这里的捧场客，所以刘嘉玲也不放过这个大饱口福的机会，急忙相约助手和一名帅哥嫩男一起试吃。
包接包送
当日15点左右，刘嘉玲将车停泊在大坑后，便迫不及待踏入拉面店开餐，3人吃了足足45分钟才离开面店。离开时，刘嘉玲一脸满足的表情，而友人原本想先行离开，左看右望都不知坐什么车走好，刘嘉玲请吃面之余，还义不容辞当上“司机”，送友人离开。她叫朋友及助手一起跳上她的座驾，接着便一同开车离开大坑。
高龄产妇令好友心焦刘嘉玲现年45岁，年前跟梁朝伟结婚时，已经被多次问到会不会“造人”，她一直都抱着随遇而安的心态，但大家依然替她感到焦急，因而不时传出怀孕的消息，更多次被拍到凸肚的照片，惹来不少有喜疑云。早前有报道指刘嘉玲找“不育圣手”何永超医生替她进行多次体外授孕，将胚胎植... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 18 12月10日，“2012华鼎之夜”中国百强电视剧满意度调查发布盛典在上海文化广场剧院举行。获得全国观众最喜爱的影视明星头衔的刘晓庆频频被问是否“装嫩”，导致她面色不悦。“问装嫩这个问题的，肯定是不懂表演的人。”
自称一生经常犯错
刘晓庆拿奖后显得十分激动：“没有观众的支持，就没有这一天。”她也谦虚地认为，自己一生经常犯错。“但我很真诚，毕竟人无完人。感谢观众对我报以最大的谅解，我未来会挑选一些超越自我的剧本。”
另身穿紧身短裙的她皮肤仍然细腻白嫩。被赞漂亮后，刘晓庆不好意思地说：“不会吧，我都两天没睡觉了。”
否认叫陈冲“母后”尴尬
近日由刘晓庆主演的电视剧《隋唐英雄》引发不少争议，其中不少网友认为她和陈冲饰演母女颇为“雷人”。被问到在片中叫陈冲“母后”是否尴尬时，刘晓庆面带愠色。“我接受了这个角色才知道陈冲是演‘母后’。其实我都是对着空气叫，不尴尬。”
为怕引起误会，刘晓庆忙解释称剧中演员都很忙，所以在一起对戏的时间很少。她也强调：“我不敢说我是最好的演员，也是真正的演员，其实我没有把真实的年纪放进去，想着完成任务就可以。”
不满频频被问“装嫩”
对于媒体不停追问《隋唐英雄》的角色设... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 554 | 19 咖哩鱿鱼捞面丶咖哩鱿鱼须
从小爱吃鱿鱼，肉鲜丶嫩滑丶爽口的说～同时想念着。。。鱿鱼炒西兰花丶椒盐鱿鱼丶
酥炸鱿鱼圈丶烤鱿鱼丶鱿鱼丝 T.T
主要食材:鲜鱿鱼丶咖哩丶鱼旦丶绍酒丶面
咖哩鱿鱼做法：清除鱿鱼内脏及软膜，表皮带有颜色的薄膜要刮掉，洗乾净，吸掉水份
，把鱿鱼须切走备用。磨刀，在鱿鱼鱼身内斜切夌格纹。烧水，下绍酒，鱿鱼汆水至七
成熟（基本上就是放到水里头，马上快手捞起便是，鱿鱼本身快熟，煮太久熟透後，肉
就变得不嫩了，也很容易缩水），咖哩汁调开（慢火），关火，放入鱿鱼，焖一分钟，马上捞起
。
在超市买的盒装鱿鱼须一般是冷涷的，要先去冻啊～ |
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m*******n
发帖数: 5103 | 20 玉米粥的玉米不多，但鹼味很重。
紅油抄手的餛飩沒什麼大問題，但紅油卻很少很少，少到幾乎嚐不出辣油的香味。
川味豆腐腦裡面完全沒有配菜，就是豆腐腦泡在某種辣油/紅油的 sause 裡，跟我想得
不一樣，不知道這是不是川味該有的做法？辣油夠辣也夠香。豆腐腦很嫩很嫩，真的是
入口即化，雖然不合我口味，但應該有人會喜歡？
醋溜黃瓜很妙，照說這種涼拌黃瓜的菜都是切片的，他家這道菜的確也切了薄薄的片，
但問題是他們故意留著一層皮不切開！我差點要跟他們要把刀子切開來吃！後來我是一
手抓一根筷子把黃瓜掰開來的！這個 “創意” 是失敗的，好看但不實用。
蔥油餅蔥油香不夠，麵太硬了點。
上菜速度前三道很快，後兩道很慢（客人不多）。點菜時有複誦，上菜時沒有摔盤子。
但收盤子太快，快到讓我幾乎覺得沒禮貌的地步，兩次。倆人點了五道菜，$20，沒吃
飽 --- 沒有抱怨，我們應該再點一些的。同去的朋友一向隨和，跟我一樣對吃不講究
，但對此餐廳頗多不滿，甚至撂下話說以後再也不去，讓我驚訝。老闆娘語音溫柔態度
尊敬有禮貌，我喜歡。 |
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发帖数: 1 | 21 不论是短途旅行的家乡人,还是异乡远归的游子,,随着归期的临近,日益想念的,除了故
乡的亲友、故乡的山水外,恐怕那饱尝异乡食物的味蕾,愈来愈迫切地想要一啖家乡的美
食。
我的家乡河套平原,俗称大后套,夏季瓜果飘香,冬日杀猪宰羊,四季荤腥不断,美食自是
不少,只是人们回乡首先想吃的,多是家乡的焖面。
焖面,顾名思义,把面置于铁锅中加水加盖后蒸熟。
食材有农村猪廋肉、其中里脊肉最好，新鲜土豆、嫩甘蓝、西红柿、也可以用番茄酱代
替，葱、鲜姜、蒜适量。
首先取适量面粉加冷水和面,喜欢吃精道的面可以少加些水,爱软又喧的口感可以稍微多
放些水,和面要求”三光”,即手光、面光、盆光。
面和好后置于盆中，行30分钟左右；行面中间将廋肉、土豆切至3-4厘米左右的细长条
、把甘蓝斜切成4-5厘米左右的长条状备用,食材备好后擀面,擀出来的面要薄而圆,能切
出匀称纤细长约10厘米左右的面条来。
热锅下油，油温高至浮沫消失、热气上脸，放肉急炒，肉炒至金黄色入葱姜蒜急火继续
炒，期间放盐，炒出蒜香和姜香味后加醋酱油，稍稍翻炒后放土豆甘蓝西红柿，待土豆
甘蓝上色后加开水，菜烧至五成熟左右锅内放面，此时锅里的水以稍稍高... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 22 不论是短途旅行的家乡人,还是异乡远归的游子,,随着归期的临近,日益想念的,除了故
乡的亲友、故乡的山水外,恐怕那饱尝异乡食物的味蕾,愈来愈迫切地想要一啖家乡的美
食。
我的家乡河套平原,俗称大后套,夏季瓜果飘香,冬日杀猪宰羊,四季荤腥不断,美食自是
不少,只是人们回乡首先想吃的,多是家乡的焖面。
焖面,顾名思义,把面置于铁锅中加水加盖后蒸熟。
食材有农村猪廋肉、其中里脊肉最好，新鲜土豆、嫩甘蓝、西红柿、也可以用番茄酱代
替，葱、鲜姜、蒜适量。
首先取适量面粉加冷水和面,喜欢吃精道的面可以少加些水,爱软又喧的口感可以稍微多
放些水,和面要求”三光”,即手光、面光、盆光。
面和好后置于盆中，行30分钟左右；行面中间将廋肉、土豆切至3-4厘米左右的细长条
、把甘蓝斜切成4-5厘米左右的长条状备用,食材备好后擀面,擀出来的面要薄而圆,能切
出匀称纤细长约10厘米左右的面条来。
热锅下油，油温高至浮沫消失、热气上脸，放肉急炒，肉炒至金黄色入葱姜蒜急火继续
炒，期间放盐，炒出蒜香和姜香味后加醋酱油，稍稍翻炒后放土豆甘蓝西红柿，待土豆
甘蓝上色后加开水，菜烧至五成熟左右锅内放面，此时锅里的水以稍稍高... 阅读全帖 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 23 Veal Scallopini。之前做的红酒烩羊肩，grill牛眼扒，全部都是浮云。这是我吃过最
好吃的肉扒，没有之一，以致于今晚后来只尝了红酒牛里的蔬菜。
小牛cutlet两块总共1磅多，买来是厚厚圆形的一块，中间有带骨髓的筒骨。一般做法
都是先用小刀去骨，然后锤成1/4 inch以下的厚度。我没有肉锤，用擀面杖打了，但是
一煎又鼓起来了，这是我也没有办法的事情。。。//摊手
1. cutlet去骨，小刀刀尖伸到骨头周围割一圈，就下来了。然后把肉扒放进大密封袋
，不要封口，锤到1/4 inch以下厚薄。
2. 检查一下袋子有没有破，加2大勺中粉，盐适量，黑胡椒适量，密封，摇阿摇阿摇。
3. 煎锅化开2大勺黄油，外加1大勺橄榄油（我减半了），肉扒抖去多余面粉，中高火
每面1分钟，盛出来，放在保温的地方（微波炉里面）。
4. 原锅，炒软蘑菇厚片（2-3分钟）。加1/3杯盒装鸡汤，肉扒回锅，加2小勺碎
parsley（我加了很多）和1大勺黄油（跳过），继续加热2分钟左右。我汤汁收得有些
干，于是又随手加了些鸡汤。
很嫩很嫩很嫩，汤汁是浓稠的蘑菇味，跟parsley很搭。这道菜很适合家里的二... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 24 早早就听LG说三黄鸡那个香那个嫩那个好吃，可始终没说个清楚三黄鸡到底是个什么
东西，我还以为那家店就叫三黄鸡。
第一次登陆上海去当新娘子，那得装一下，没好意思说要吃这个吃那个，主要怕礼服塞
不进去。第二次去上海就大胆说要吃三黄鸡，可LG说那个没什么特别的，而且我到处也
没看到哪家店叫三黄鸡。
第三次回去，儿子说想买乐谱，他爷爷就带着大家去福州路逛书店。我是在书堆里长大
的，一把栽进楼高忘了几层的新华书店，找本书找个板凳坐下开始啃。好好笑哈，新华
书店还有个繁体字书专区，而且里面逛的没几个老乡。终于啃到有人表示肚子饿，有书
可吃还饿？
公公熟门熟路的带我们转了个街角，“带你吃面，葱油拌面，你肯定喜欢吃。”公公是
个美食家，他说好吃的，肯定好吃。
店面不大，就是个比较有规模的路边摊，桌椅装潢都不咋地，不过墙上“正宗三黄鸡”
的牌子倒是很吸引人；此时此刻我才搞明白，三黄鸡是一种鸡的品种，不是店名，更不
是菜名。
公公点了半只鸡，一人一碗葱油拌面。“吃完我们再带点面和鸡回家。”疑？带鸡回家
我懂，为毛要带面回家？
白斩鸡先上，蘸着料很好吃，不蘸料也很好吃，我问公公这个料怎么调，老人家说要是
调... 阅读全帖 |
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y***k
发帖数: 162 | 25 ［Update］没想到借了个朋友的ID发个面经也会引发性别问题的争议。面试的主人翁是
个30好几的老大爷。运气真的很好，所有题目都不难。
概略：从本科到PhD一直念的EE。PhD毕业后没怎么找工作就直接到一个小型research
lab做networking research待了2年多。2014年初第一次Google试水，挂在onsite上了
。到了下半年这几家的recruiter开始陆续contact我，想想也差不多是时候换一下环境
了，就安排了感恩节前一周三个电面。电面除了G都非常顺利。G的电面我自己作死，面
完觉得必须挂的。谁知道过完感恩节那周竟然三家都收到onsite通知了。当时的想法是
避免战线拖太长，所以把三个onsite都安排在元旦后第一周。计划利用圣诞／新年长假
养精蓄锐好好复习，然后一鼓作气搞定。现在回头看，这个策略这次发挥的非常出色。
三家onsite都发挥的非常好，据说feedback都不错，最后都拿到了offer，包裹也都挺
不错的（G > L > F）。
准备：我一直不认为临急抱佛脚似的突击能有多大用处。所以准备时间比较长，可以算
从2013下半年就开始了。因... 阅读全帖 |
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M******s
发帖数: 83 | 26 爱美是女人的天性。尤其是皮肤黝黑的女性朋友更不惜浪费大量的宝贵时间寻找各种美
白产品，以使自己的面部更加白皙水嫩。在寻找各种美白产品的时候，您注意过中药面
膜了吗?中药面膜可以使您的皮肤更加白皙水嫩。下面为爱美的MM介绍几款中药面膜，
您不妨一试。
让皮肤白皙水嫩的中药面膜
一、人参润肤面膜
材料与做法：人参、当归、桔梗、玄参、白芨磨成粉末，加上天花粉、上好珍珠粉等调
成。
二、三白面膜
材料与做法：白芷粉1茶匙、白茯苓粉2茶匙、白芨粉1茶匙、芦荟鲜汁、蜂蜜或牛奶适
量。将以上三种粉混和，冬天加蜂蜜适量调和，如果感觉黏就加几滴牛奶。夏天或是超
油皮肤就只加牛奶适量调和。每次敷于面部20~30分钟。
三、绿豆三白面膜
料与做法：绿豆粉、白芷粉、白茯苓、白芨粉以2:1:2:1的比例调制，可酌加1个鸡蛋蛋
清或蜂蜜。
温馨提示：喜好花香者，可加玫瑰精油或研成末的干燥桂花。
四、美白紧致面膜
材料与做法：白芷18克，白芨18克，藁本18克，白附子18克，蛋清1个，蒸馏水20毫升
。将药材分别磨为细末，混合均匀，加蛋清，如浓稠，加适量蒸馏水调匀，敷于脸部20
~30分钟，待敷料八分干时洗净。
温... 阅读全帖 |
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r********e
发帖数: 1686 | 27 之前做过鸡蛋灌并是用一块小油酥夹再中间的，这次这个更简单点，用面粉（加了一些全买粉）温水加点盐和盛
很软的面团后醒30分钟。然后取两小等份擀成两张薄面皮中间刷上油，两张合在一起然
后再擀薄点。上锅放油煎的时候一会中间就起泡了，然后捣个洞将鸡蛋灌进去即可。
我把鸡蛋灌到一个小瓶子里了，这样好灌点。 油最好少抹点，边上不要抹上这样不至
于张口成两张饼。
这样的饼直接上锅不放油烙就可以成为卷菜吃的饼，卷上酱肉丝，葱等等。
本来没想到这道菜，不知道怎么的看到牙签牛肉就联想到黄面烤肉了。黄面烤肉是新疆
传统的一道面加肉，就是考好的羊肉铺在黄面上加些黄瓜条油辣子，吃 着相当的爽。
其实这两样食物单独都是我的最爱，黄面和烤肉，合在一起对我而言就是无敌了。 没
有羊肉就用牛肉代替了，黄面更加没有就用意面了。其实意面的口感挺像黄面的，足以
以假乱真。 用了牙签肉的做法做牛肉，主要害怕烤箱烤不出那种外紧里嫩的口感。
准备： 牛肉冷水泡过清洗掉表面血水后切盛小丁，加入少量花椒粉，黑胡椒粉
，辣椒粉，蒜盐，淀粉，香油，生抽，糖，以及稍微多点的孜然粉腌制一个小时左右。
面： 适量的意 |
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b******x
发帖数: 826 | 28 参鸡汤
文怡的方子，材料根据家里现有的有所改动。
童子鸡（肉嫩做汤不油）洗净焯水
鸡肚里填一个蜜枣，一根当归，一些米和豆子，用牙签封好
加入足量水，加一根当归，几片西洋参，一些枸杞，一些姜片，一个蜜枣
大火煮开小火慢炖，最后用盐调味～
天冷了吃这样汤汤水水的菜很是舒服，汤里还可以加一些豆腐和白菜煮～
拉条子和扯面
手工面条看着就喜欢～
lg突然说要吃拉条子，很是吃惊他这个南方孩子要吃这一口，我都是好多年没吃了～
做好了才明白他把扯面当成了拉条子，那就再做个扯面吧～
辣子鸡
鸡丁加盐腌，油煎炸
炒香干辣椒，花椒，八角，草果，姜蒜
加煎炸好的鸡丁同炒，加少许豆瓣酱，酱油，盐，葱～
吃完鸡丁剩下的料加了些袋装的火锅底料做火锅菜～～很够味，就是忘拍了
Anthony普罗旺斯蔬菜浓汤
方子http://blog.sina.com.cn/s/blog_445b9d650100lpdv.html
图片从左上到左下依次为：烤鸡骨，熬鸡汤，煮好白豆备好意面，蔬菜切丁，炒香洋葱
青葱，加蔬菜丁翻炒。
最后加鸡汤，白豆和意面煮熟，盐调味～～
很喜欢～～
我做的失败的是意面没有用方子里的小弯管意面，就用了家里... 阅读全帖 |
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s***e
发帖数: 2795 | 29 我决定今天先去吃一下，好吃的话，Brooklyn的同学们，就可以组织周末去聚餐了。
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麵之佳布碌崙台灣味小吃麵點館
布碌崙地區提供台灣家鄉味小吃麵點的麵之佳，新開張於18大道夾72和73街，為慶祝新
張現特提供點餐只要滿$10就可享9折優惠，堂吃免小費，食材新鮮、手工特製麵條、現
點現做，另有珍珠奶茶、各式冰沙冷飲，歡迎預約訂位。
負責人高先生表示，該店特聘台灣師傅主理以重現台灣風味美食，讓顧客吃到原汁原味
的道地台式料理，例如著名的小籠湯包、蟹粉小籠，皮薄肉鮮多汁，一口咬下，湯汁滿
溢，鮮甜的肉汁再沾上少許鎮江醋搭配薑絲提味，一吃上癮；台式雞腿飯選用上等雞腿
，油炸時間拿捏精準，皮酥肉嫩，不但不油膩還吃得出肉的鮮甜，再配上祕製滷汁和酸
菜，令人回想起台灣鐵路便當的古早味；紅燒牛肉麵燉的軟嫩又不失嚼勁的牛肉，濃郁
卻不死鹹的湯頭，加上Q度十足的手工麵條，讓人唇齒留香。
地方小吃類特推新竹貢丸湯，貢丸選自台灣進口的新竹貢丸，其聞名源自於用現宰溫體
豬肉捶打製作，香Q有嚼 |
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k********k
发帖数: 5617 | 30 发信人: iBS (瞎掰), 信区: Piebridge
标 题: 女41真诚证婚-无孩-麻州
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 29 01:47:13 2016, 美东)
本人最烦恼的就是norminal age和real appearance 相差太远，
frequently被认成34的女生，中外都是，
165cm，双硕士，
聪明，能干，独立，知识面广，偏爱运动，一切都好都正常，
一直忙，东跑西颠，没有小孩，
先寻找生活伴侣， 只要有缘，
你要是有小孩的话，最好只有一个，或者没有，不想再要小孩了，
知书达理，思想开明，热爱生活，其他随缘，现在麻州大波士顿地区。
非诚勿扰， 离婚手续没办完的勿扰。
发信人: imme (imme), 信区: Rainbow
标 题: 老les征婚-请求好心朋友帮助
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 19 20:47:23 2016, 美东)
因为本人的年龄，特殊不顺经历实在不适合回国，:
希望这里有朋友可以帮忙解决身份留在美国
简介，41，女，北京人，看上去像35，6，
爱运动， 单身，靠谱，知书达理
国内外名校，双硕... 阅读全帖 |
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s*******d
发帖数: 17566 | 31 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: splitmind (狗爹猫爸), 信区: Food
标 题: 黄鱼煨面
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 19 23:07:13 2010, 美东)
今天心血来潮，决定自己做黄鱼煨面
Hmart今天的大黄鱼不错，2.99/磅，很新鲜，就是个头不大，一条半磅多点，做一碗面
正好。
鱼肉切片后，用酒，太白粉腌后隔水蒸5分钟。鱼骨用葱姜炒，加酒，胡椒粉，和罐头
的梅林雪菜的杆子部分，再加水煮20分钟，汤就变的又浓又白了，然后就把鱼汤内的骨
头什么的捞出去。将剩下的雪菜叶子部分，切碎，放油锅内和新鲜香菇一起炒，加糖后
再加入鱼汤。同时在边上煮面，把面煮8-9分后将面倒入汤内，再加入蒸好的鱼片在一
起滚一下就好了。放碗里后撒上葱花，胡椒粉和麻油。鱼肉嫩滑，一点不醒，汤浓味美
，面条有劲，好吃！
我这个是参考了贝太厨房的做法，基本还算成功吧。我觉得关键要多放胡椒粉，面条用
的是韩国的生面，吃起来比中国的切面有劲。 |
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O*****c
发帖数: 679 | 32 【 以下文字转载自 Shanghai 讨论区 】
发信人: splitmind (狗爹猫爸), 信区: Shanghai
标 题: 再馋你们一下：自己做的黄鱼煨面
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 19 22:42:13 2010, 美东)
今天心血来潮，决定自己做黄鱼煨面
Hmart今天的大黄鱼不错，2.99/磅，很新鲜，就是个头不大，一条半磅多点，做一碗面
正好。
鱼肉切片后，用酒，太白粉腌后隔水蒸5分钟。鱼骨用葱姜炒，加酒，胡椒粉，和罐头
的梅林雪菜的杆子部分，再加水煮20分钟，汤就变的又浓又白了，然后就把鱼汤内的骨
头什么的捞出去。将剩下的雪菜叶子部分，切碎，放油锅内和新鲜香菇一起炒，加糖后
再加入鱼汤。同时在边上煮面，把面煮8-9分后将面倒入汤内，再加入蒸好的鱼片在一
起滚一下就好了。放碗里后撒上葱花，胡椒粉和麻油。鱼肉嫩滑，一点不醒，汤浓味美
，面条有劲，好吃！
我这个是参考了贝太厨房的做法，基本还算成功吧。我觉得关键要多放胡椒粉，面条用
的是韩国的生面，吃起来比中国的切面有劲。 |
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s*******d
发帖数: 17566 | 33 今天心血来潮，决定自己做黄鱼煨面
Hmart今天的大黄鱼不错，2.99/磅，很新鲜，就是个头不大，一条半磅多点，做一碗面
正好。
鱼肉切片后，用酒，太白粉腌后隔水蒸5分钟。鱼骨用葱姜炒，加酒，胡椒粉，和罐头
的梅林雪菜的杆子部分，再加水煮20分钟，汤就变的又浓又白了，然后就把鱼汤内的骨
头什么的捞出去。将剩下的雪菜叶子部分，切碎，放油锅内和新鲜香菇一起炒，加糖后
再加入鱼汤。同时在边上煮面，把面煮8-9分后将面倒入汤内，再加入蒸好的鱼片在一
起滚一下就好了。放碗里后撒上葱花，胡椒粉和麻油。鱼肉嫩滑，一点不醒，汤浓味美
，面条有劲，好吃！
我这个是参考了贝太厨房的做法，基本还算成功吧。我觉得关键要多放胡椒粉，面条用
的是韩国的生面，吃起来比中国的切面有劲。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 34 刘谦（左）昨晚与李蕴被拍到准备去吃饭，他鼻子上贴纱布超醒目
35岁魔术师刘谦，挥别旧爱魔术甜心黄心琳，最近和20岁的香港嫩模李蕴传出新恋情，前晚他到桃园机场接机，两人一见面就十指紧扣。被追问时，刘谦态度害羞承认：“我们确实互动非常良好、健康，或许未来会有很好发展，只要现阶段不要被搞乱、破坏，把对方吓跑了！”
据台湾“苹果日报”消息，前晚9点半左右，刘谦戴口罩现身桃园机场，由于女友香港班机延迟半小时，他独自坐在待客区玩手机。有趣的是，他口罩脱下，鼻子上黏着一块纱布，被疑整容。但他否认：“我是鼻子长痘痘，怕感染才会戴口罩。”
女友班机一到，刘谦立刻站在出关口，盼了半小时终于等到女友出关，他迫不及待拿起相机补捉女友倩影，两人会合，他一手接过女友行李扛在肩上，女友也小鸟依人主动靠在他身边，两人十指紧扣，一路到停车场取车。
昨傍晚刘谦驱车前来接李蕴，小俩口直奔101大楼，打算浪漫晚餐，见媒体他不慌不忙拿出手机反拍，身旁佳人笑得灿烂，看来相当登对，被告知是因女方微博上有淡水游照片才前来守候，刘谦忍不住笑骂李蕴：“都是你啦！”但眼里尽是爱意。
刘谦昨大方承认2人约3个月前因参加香港无线电视台《魔法擂... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 35 《请你原谅我》观众更喜欢他们演出沧桑一点的角色。
“娃娃脸”林志颖还演偶像剧
陈建斌演雍正，观众批“扮相太老”
在近期的荧屏热播剧中，有观众发现了这样一个现象：在荧屏上担任主角的，多数是“超龄”明星――确实，包括《后宫甄传》、《请你原谅我》、《彩虹甜心》、《万凰之王》、《人到四十》、《刀尖上行走》等在内的近期荧屏热剧，基本上都是由“超龄”男女明星担纲。记者在采访中发现，观众们并不是对这些中年演员的表演不满意，而是在肯定他们演技的同时对他们本人跟剧中角色年龄差距太大颇有微词，“有些电视剧既然讲的是年轻人的事，为什么不能请年轻演员来演呢？”“他们戏好没错，但我们还想看点青春脸，比如即将要播的《凰图腾》，可惜这种作品太少了。”
荧屏怪现象：“高龄”明星跨龄演偶像剧
观众吐槽：看到陈建斌的脸，幻想都幻灭
演员喊冤：不是我老，是我没保养
今年穿越题材大热，“九龙夺嫡”又是最爱被穿越回去的年代，已经有吴奇隆和何晟铭两个版本的雍正亮相荧屏，雍正也被调侃为本年度最忙的名人。近日，根据热门网络小说改编的《后宫甄传》目前正在广州电视台等地方频道热播，广州观众以及不少微博网友都调侃陈建斌“看起来年纪很大”。... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 36 李小璐可谓事业爱情双得意，这不，怀孕四个月的李小璐已初露“孕相”，更传出七月大摆婚宴。有媒体爆料称，李小璐已怀孕4个月，预产期在11月中下旬。
日前某天晚上，我们在首都机场巧遇回京的李小璐，当天她素面朝天，带着一顶粉色爵士帽，身穿一件卡通长版T恤，脚踏帆布鞋，时尚俏皮。李小璐双手插兜，悠闲的跟在助理身后。随后，李小璐行动缓慢的走向前来接机的商务车。不多时，汽车在一家超市门口停下，小璐下车径直走进超市，小璐在超市里逛了很久，买了不少东西，大多是零食，我们发现，李小璐身型略显丰满，行动有些缓慢，与之前活泼调皮相比，此时的李小璐明显“安静”了许多，行为举止间多了几分“孕味”。据知情人透露，李小璐目前已经怀孕四个月，并传出将于贾乃亮定于七月大摆婚宴。从当天李小璐的行动来看，确实“孕味”十足。看来娱乐圈又将多了一位“明星宝宝”。
日前某天下午记者在路上意外撞见李小璐平时乘坐的别克商务汽车，很快汽车来到了酒仙桥附近的一所著名的外资医院，这所医院堪称是明星产子的专门医院，有许多女明星在这里产子分娩，当上了母亲。汽车停好后李小璐轻松地朝医院大门走来，当天李小璐身穿一件宽松的绿色连身短裤，胸前绣着龙凤呈... 阅读全帖 |
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l****t
发帖数: 36289 | 37 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 哎，我还是太嫩了
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 3 23:14:16 2015, 美东)
我的性格太内向了，最近2次聚会都遇到对我有兴趣的优质男，但是对方地位比我高，
又是一大群人在一起，对方抹不开脸问我要联系方式，我也没有问对方的联系方式，甚
至没有表现热情和好感，其实我还是挺有好感的。哎，分开时对方一直握着我的手说，
希望下次再见到我，可是微信都没留一个，下次怎么可能再见呢？大家都是不同圈子的。
我后悔了。
下次遇到比较优质的男生，如果对方对我也比较有兴趣，就该主动且比较自然的问对方
要联系方式啊，不然后悔的就是自己，再也没机会自然遇到了。象上面那个，分开时对
方一直握着我的手说，希望下次再见到我，我就该大大方方地说，是啊，咱们加个微信
，保持联系吧。我真是太嫩了，脸皮子太薄了。
加微信比要电话好，因为即使真的交换了电话，以我这么薄的脸皮，也是不好意思直接
打电话过去的。加微信的话，可以没事就赞赞，自然一些，多攒几次后就可以找个由... 阅读全帖 |
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R*****g
发帖数: 682 | 38 今天咱换换口味，“尝尝”金庸武侠小说中的野外美食。
金庸武侠小说中，多有江湖侠客流落荒岛、雪山、谷地等绝处，特别是男主人公，
常有这样的遭遇，但也常于这样的遭遇里逢凶化吉，得到武林秘笈，幸运地练成绝世神
功。
不过，咱今天要说的，不是他们如何因祸得福练成神功，而是他们如何在绝处搞“
野外生存”吃饱肚子。
1.黄蓉版叫化鸡
其实，黄蓉做叫化鸡，算不得野外求生存，但因为它太有名，所以先拿来做个引子。
《射雕英雄传》中，郭靖、黄蓉相伴南下，一路游玩。这天，在长江边上，黄蓉偷
了农家一只大公鸡，“用蛾眉刺剖了公鸡肚子，将内脏洗剥干净，却不拔毛，用水和了
一团泥裹在鸡外，生火烤了起。烤得一会，泥中透出甜香，待得湿泥干透，剥去干泥，
鸡毛随泥而落，鸡肉白嫩，浓香扑鼻。”
这就是大名鼎鼎的黄蓉版叫化鸡了。这鸡太美味，竟连天下五绝中的北丐洪七公都
被引来——“撕作三份，鸡屁股给我。”
黄蓉的叫化鸡美味，洪七公这出场第一句话也有趣，居然点明要鸡屁股那块。这一
能见出老叫化的口味独特，二能见出其向人讨吃有点不好意思的微妙心态。
待黄蓉果真撕下半只鸡，连着鸡屁股给他后，洪七公大喜，“夹手夺过，风卷残云
地吃... 阅读全帖 |
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m*****a
发帖数: 118 | 39 臊子面是道相当美味的面食。连作了两天，老公觉得特别好吃（这位爷是吃米长大的，
能接受的面食不多）。
关键在于面的漂滑，和臊子的酸辣香。
1肉臊子：。将肉切成小碎片。入热锅，但也锅不可太热，不断搅拌翻炒，火不可过急也不可过缓。大约三成熟加入一定
量的姜沫，去腥，翻炒，后加入适量的盐。当肉为六成熟时加陈醋，翻炒，七成熟时加入酱油，花椒等调味品（当然也可加
入其他合适的调味品），当九成熟，快出锅时加入适量红辣椒粉，搅拌，微炖一会，即可出锅。期间要非常注意控制火候和
时间。火不可太猛，太旺则肉可能炒老了或炒焦了，辣椒面烤糊了影响汤的色泽；火候不够，肉不熟，肉的腥味去
不尽，而辣味渗的太深。只
有火候控制住，肉鲜、嫩、辣，而油鲜红光亮而不是很辣。这即为肉臊子的最基本做法。
入汤菜：
木耳，温水泡开后，切碎，待用。
豆腐，切薄片，入热清油，煎至蛋黄色，出锅，切成细小菱形状，待用。
鸡蛋，煎成蛋皮，切小菱形片，待用。
黄花菜（针金），温水泡开，切，待用。
韭菜或蒜苗，以蒜苗最佳。洗净，晾干，切成细小片，留用漂菜。
2 面有传统手擀面：手擀面，面要做到韧、劲道，沸水出锅有光泽。通常是生面做
好，揉团 |
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x***j
发帖数: 75 | 40 海投了2个星期，刚收到第一个电面，漫长的战斗要开始了。
攒人品贴个详细的电面面经，感觉题目很简单，但交流不畅，只怪自己太嫩了。
顺便： 长期求各种马工内推！！！地点不限，不胜感激！！！
Q): find the largest number in an array, explain how?
很easy， 走一遍数组，update一下最大值。
follow up:
1) so how many times of compare do you need?
很easy n-1。
2) Is there any chance fewer times of compare?
在想，
说不用想了，没有。
3) can you find the number using divide + conquer/ recursion? write the code
不明白为什么非要recursion，
说因为优势文件很大，电脑一次只能阅读1000个数据。
于是开始写了一个1000限制的程序。
说不对，我的1000只是比如， 用类似merge的想法做。
写了出来。
4) are you OK with th... 阅读全帖 |
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x***j
发帖数: 75 | 41 海投了2个星期，刚收到第一个电面，漫长的战斗要开始了。
攒人品贴个详细的电面面经，感觉题目很简单，但交流不畅，只怪自己太嫩了。
顺便： 长期求各种马工内推！！！地点不限，不胜感激！！！
Q): find the largest number in an array, explain how?
很easy， 走一遍数组，update一下最大值。
follow up:
1) so how many times of compare do you need?
很easy n-1。
2) Is there any chance fewer times of compare?
在想，
说不用想了，没有。
3) can you find the number using divide + conquer/ recursion? write the code
不明白为什么非要recursion，
说因为优势文件很大，电脑一次只能阅读1000个数据。
于是开始写了一个1000限制的程序。
说不对，我的1000只是比如， 用类似merge的想法做。
写了出来。
4) are you OK with th... 阅读全帖 |
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i****r
发帖数: 1803 | 42 第一百六十六章
看到周静宜此刻的样子，我禁不住有些失神，因为此时的她只能用「惊艳」
二字能够形容。 她是超级美女，但我和她接触也好几个月了，来这边之前，我与她更
同居了快半个多月的时间。 对于她美艳，也从最初的惊为天人，变为了如今的略略有
些习以为常。 毕竟再漂亮的女人要是天天接触的话，多多少少也会产生些许的审美疲
劳。 又因为意识到她极有可能是母亲偷埋在我身边的暗桩，我因为对母亲厌恶而必然
得对她也产生了一种负面的感受。 再出现这种感受的同时，她那几乎完美无缺的容貌
也随即在我心目中显得黯然失色了许多……
但没想到，当她此刻突然出现在我眼前的时候，我居然又一次的脸红心跳了起来！
很明显，她来找我之前，刚刚泡完了热水澡。 脸上白皙的皮肤中透着一抹若隐若现
的晕红，头发蓬松自然下垂，在室外微风的吹拂下边缘的几缕青丝悠然舞动，发梢间在
室外自然光线映照下的光亮更增添了她极致容貌的神采。 最要命的是，此时的她因为
刚刚泡完澡，身体四周还散发着热水残留的隐约蒸汽，热气折射阳光在她身体四周形成
的那种若有若无的光晕竟然令她给人一种如同传说中仙女般错觉。
望见她此刻的样子，我因为入迷，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 43 鲤鱼焙面是开封的传统名菜,它是由“糖醋熘鱼”和“焙面”两道名菜配制而成。 “糖
醋熘鱼”历史悠久,据《东京梦华录》记载:北宋时期,东京市场上巳流行。它是以鲤鱼
尤以黄河鲤鱼为上品原料,以过初步加工后,用坡刀把鱼的两面解成瓦垄花纹,入热油锅
炸透。然后以适量白糖、香醋、姜末、料酒、食盐等调料,对入开水,勾加流水芡,用旺
火热油烘汁,至油和糖醋汁全部融合,放进炸鱼,泼上芡汁即成。其特点是色泽枣红,软嫩
鲜香；焙面细如发丝,蓬松酥脆。
鲤鱼三吃
鲤鱼三吃是郑州的名菜，从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的，饭馆买回鲤鱼来，必须在清
水池里面养两三天，把土腥味吐干净，才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了
，不过一鱼三吃还是让人食指大动。一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做汤，
最有意思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃，跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。 |
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发帖数: 1 | 44 鲤鱼焙面是开封的传统名菜,它是由“糖醋熘鱼”和“焙面”两道名菜配制而成。 “糖
醋熘鱼”历史悠久,据《东京梦华录》记载:北宋时期,东京市场上巳流行。它是以鲤鱼
尤以黄河鲤鱼为上品原料,以过初步加工后,用坡刀把鱼的两面解成瓦垄花纹,入热油锅
炸透。然后以适量白糖、香醋、姜末、料酒、食盐等调料,对入开水,勾加流水芡,用旺
火热油烘汁,至油和糖醋汁全部融合,放进炸鱼,泼上芡汁即成。其特点是色泽枣红,软嫩
鲜香；焙面细如发丝,蓬松酥脆。
鲤鱼三吃
鲤鱼三吃是郑州的名菜，从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的，饭馆买回鲤鱼来，必须在清
水池里面养两三天，把土腥味吐干净，才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了
，不过一鱼三吃还是让人食指大动。一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做汤，
最有意思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃，跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。 |
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发帖数: 1 | 45 只去过一次陕西，呆的时间很短，别的没什么印象，就知道那里有三样好吃的，
肉夹馍、臊子面和羊肉泡馍。
这三样小吃在别的地方也吃过，但是果然只有本地的才是原汁原味。
肉夹馍，从这个馍开始就已经不同凡响了，香喷喷的外酥里嫩，其实就是一个烧饼，烤
的刚刚好，就算没有里面的肉，我觉得也很好吃，
当然有肉就更是增资添彩了，肉炖的很香，不至于那么太烂，还是有点点嚼劲的，很棒。
肉汤也很美味，咸淡正好，配上清香的辣椒，香啊！！
关键是：在陕西，馍里面肉给的挺多的！挺多的！挺多的！
臊子面，各种不同口味的臊子也是很吸引人，最经典的臊子面是最好吃的，看来不管什
么都是原味的最好吃最经典，久唱不衰的感觉。
吃上一大碗臊子面，很有满足感，不太油腻，很健康。
羊肉泡馍，这个应该就是陕西的招牌了，馍同样的香喷喷和劲道，羊肉做的很不错，膻
味不大，羊汤很鲜美，太适合天冷的时候吃了，来一份热乎乎的羊肉泡馍，吃完了之后
，瞬间就整个儿人都满血复活了！！
那个汤是挺特别的，其他地方的做不出来陕西本地的那种羊汤的味道，总觉得差点劲。 |
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c**y
发帖数: 377 | 46 【 以下文字转载自 Outdoors 讨论区,原文如下 】
发信人: cony (roller coaster), 信区: Outdoors
标 题: 周末BRUNCH系列-西洋菜虾面
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Sat Mar 6 13:37:24 2004) WWW-POST
阳春面两小块
西洋菜8-10根。没有用青菜/白菜/芹菜代替。
中虾仁8-10个，加料酒和生抽腌15分钟。
罐装鸡汤半罐，水3杯，煮开，下面。面煮至八成熟，下西洋菜和虾仁，大火煮开，关火
，加胡椒粉和香油少许，上桌。汤鲜，虾嫩，面滑，好吃。面和鸡汤都有盐，不需要再放
盐啦。 |
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d*******3
发帖数: 8598 | 47 绿茶婊，为网络语言，是一些女性网友对另一些假装清纯的单身女性的称呼，绿茶婊这
一称谓中包含有轻蔑、嫉妒以及憎恨的情绪，建议网友不要将自己身边的女孩对号入座。
绿茶婊（GREEN TEA BITCH），特指那些装纯的婊子，总是长发飘飘、清汤寡面、貌似
素面朝天但暗地里化了妆，特质是装出人畜无害、心碎了无痕、岁月静好的多病多灾模
样，其实野心比谁都大。妇人遇到这种舌头捋不直的女人很想用燃着的烟头摁灭在她们
的脑门上。[1]
绿茶表的反义词是“红茶妹”，一般是长发，扎个马尾，皮肤中等，不会太难看，也不
会美的惊人。
绿茶婊（GREEN TEA BITCH）是2013年中国的网络新词，泛指外貌清纯脱俗、总是长发
飘飘；在大众前看来素面朝天，其实都化了裸妆，实质生活糜烂，思想拜金，在人前装
出楚楚可怜，人畜无害、岁月静好却多病多灾、多情伤状，且善于心计，野心比谁都大
，靠出卖肉体上位的妙龄少女。"绿茶婊"的新词出现，说是一个网络用语，实乃当下的
社会纯洁度加速风化的表现。
以下为网友总结的绿茶婊特征：
1、绿茶婊如果短发一般都是齐刘海，或者长直发中分。
2。皮肤一般比较白，长相一般介于3-5分之... 阅读全帖 |
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l*****i
发帖数: 20533 | 48 店里头卖的炸鸡什么的，外头的面壳都是很脆的。而我自己炸东西，面壳死活都弄不到
那么脆。虽然内部的肉的味道一般比外头买得好吃很多，软嫩，但是壳不好也失去很多
油炸的意义。到底要怎么样才能弄出那种脆壳呢？我的面糊一般就是面粉浆，不然就是
放一鸡蛋，但是后者更容易软。难道有什么其它添加剂？还是油温必须要高到什么什么
程度？一般的蔬菜油烟点根据网上情报应该是够了的。 |
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M*****e
发帖数: 568 | 49 去年秋天开始申请工作的，基本跟经济危机的爆发是同步的。主要的途径就是学校的career fair和内部朋友的推荐。运气比较好，投了五六家，面了三家就拿到了offer。之后就赶研究进度，答辩。跟公司定的春季学期结束后开始工作。现在opt也拿到了，虽然被折腾的推迟了一个月，但是毕竟可以开始正式上班了。在这里从潜水到后来的opt求助，得到不少帮助，写写我碰到过的面试题，也算是画个句号吧。
我拿到的offer是MSFT的，去年年底申请的时候他们招人还比较疯狂，前前后后大概有
四五个组/hr都联系过我。这一点很庆幸，如果今年上半年再找的话就说不准什么结果
了。
第一次跟MS面试比较嫩，搞砸了。其中最另类的一道题就是让你用小朋友都能明白的语
言，描述如何在不安全的信道中交换密钥。其实答案就是A把msg加密传给B，B再加一道
密还给A，A解密之后还回去，B再最终解密就好了。用简单的话说就是一个box能上两把
锁，然后分别开锁就是了。这个事情倒是比较基础，不过题目很意外，因为我PhD并不
是搞网络安全的，只是以前曾经在网络所读过研，对方的组也不是这方面的。估计是面
试的哥们对此情有独钟吧。
第一次搞砸 |
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y*********o
发帖数: 28 | 50 在版上潜水一个月, 收获颇多. 作为一个非牛校毕业的非牛人, 我的经历恐怕对大牛们
来说不太有参考价值, 还请大牛们轻拍.
CAREER CUP 150 我做了两遍, 周海涛的题,也做了一遍多. Leetcode的题,我觉得有那
么十道左右特别难, 面试官应该不会指望candidate在面试的时间里做出来, 于是我就
挑着做了2/3. 在面试前三天, 看一个拿到offer的大牛面经里说,"有些人CLRS一遍还没
看完,就去G面试了, 简直是浪费面试机会." 我顿时满头黑线. 最后由于我还有其它的
复习计划, 我最终也没开始看CLRS.
面试经过:
前两个interviewer, 感觉不太友好, 话不多, 但是目光如炬. 尤其是第二个, 让我讲
讲我做的一个project的archetecture. 语言表达向来不是我的长项, 冷不丁被这么一
问, 差点脑死亡... 最后镇定下来之后, 我开始天马行空的说, 那个interviewer一边
做笔记, 一边不耐烦的打断我, 雷得我外焦里嫩. 后来我还有好多要点要讲的时候, 他
挥了挥手: 行了行了, 做题吧. 感觉自始至终, 此人对我的态度... 阅读全帖 |
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