l****i
发帖数: 236 | 1 特别硬，怎么扒皮都弄不开
后来拿刀弄开了，里面也特别硬，吃起来一点不甜，像面疙瘩
是我不会吃，还是香蕉没熟？ |
|
h*******1
发帖数: 1648 | 2 我经常做番茄鸡蛋疙瘩汤。很好吃。
lz的面疙瘩看起来更软更透明，下次我也试试活成稠稠的用勺子往汤里放。 |
|
d*********e
发帖数: 8525 | 3 小时候闹病的时候只想吃这个， 做法不一样， 和老妈学的， 一碗面粉一点点加水，
省事的话可以直接到水龙头哪滴水， 逐渐拌成疙瘩后放到锅里著，这样面疙瘩要大一
些 |
|
M**Z
发帖数: 295 | 4 我是用鸡蛋和面粉直接混合来做面疙瘩的，也是放西红柿，最喜欢那酸酸的味道...不
过要减肥，现在不敢吃啦
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器 |
|
d******1
发帖数: 1389 | 5 皮怎么能做的这么薄。我做的皮就是一个面疙瘩，哭
呵。 |
|
L*********n
发帖数: 2203 | 6 哎。。。粗人就是粗人，做的难看死了。。。。
1.冰皮
就是各种粉，糯米粉65g，粘米粉35g，澄面25g
各种汤，牛奶120g，沙拉油20g，我还放了cream 20g
搅拌均匀然后放锅里蒸，，，变成面疙瘩
根据我的经验，要冷却了做才好，我放冷藏室冷却的。。。
2.馅子
我买了现成的豆沙
跟芝麻粉混在一起+白砂糖炒
拿出来分好几份滚成球形
3.制作
糕粉铺一层案板上，冰皮疙瘩滚成球型
压成饼，捋成面皮，或者用擀面杖协助，但是要弄上糕粉以防粘着
然后豆沙馅子已经滚成球形了，放中间，用皮包好捏好
mooncake mold里面要放糕粉，特别是那个模子上
然后一压就出来了，要想花纹明显，就要使劲压。。。。
哎，总算做出来了，虽然难看了点。。。。
白皮的吃完了，后来做了红皮的，还准备了绿皮和巧克力皮的，没做了
兴奋点过了，做这么多吧先~~~这次有经验了，下次做的更好，，，嗯。。。 |
|
l**********o
发帖数: 2758 | 7 赞！
哎。。。粗人就是粗人，做的难看死了。。。。
1.冰皮
就是各种粉，糯米粉65g，粘米粉35g，澄面25g
各种汤，牛奶120g，沙拉油20g，我还放了cream 20g
搅拌均匀然后放锅里蒸，，，变成面疙瘩
根据我的经验，要冷却了做才好，我放冷藏室冷却的。。。
2.馅子
我买了现成的豆沙
跟芝麻粉混在一起+白砂糖炒
拿出来分好几份滚成球形
3.制作
糕粉铺一层案板上，冰皮疙瘩滚成球型
压成饼，捋成面皮，或者用擀面杖协助，但是要弄上糕粉以防粘着
然后豆沙馅子已经滚成球形了，放中间，用皮包好捏好
mooncake mold里面要放糕粉，特别是那个模子上
然后一压就出来了，要想花纹明显，就要使劲压。。。。
哎，总算做出来了，虽然难看了点。。。。
白皮的吃完了，后来做了红皮的，还准备了绿皮和巧克力皮的，没做了
兴奋点过了，做这么多吧先~~~这次有经验了，下次做的更好，，，嗯。。。 |
|
q**********n
发帖数: 4160 | 8 今天跑海鲜店去腐败了，买了一大堆的蚌壳类，尤其这个哈喇，爱吃的不得了！
小的时候，哈喇是很便宜的，尤其在海边城市，妈妈总是有很多的做法，但是对这个用
哈喇汤做的疙瘩汤总是让我撑得肚子鼓鼓的~
幸好自己的娃也喜欢这个汤，臭味相同嘛~
很简单的做法，一锅水，煮开，放入蚌壳，见一开口就取出，把水过滤，底下的沙子倒
掉，再过滤一遍。开锅后，放入面疙瘩，盐，白胡椒，煮5分钟，打入放了香油的鸡蛋
成花，开锅后放入韭菜，就好啦。
汤，非常鲜美~
（可点击看大图） |
|
s****h
发帖数: 770 | 9 求教面疙瘩怎么做？？我家那里虽然早餐常吃面，但是基本都是外面面馆，很少自己家
做的。 |
|
q**********n
发帖数: 4160 | 10 开了7个小时的车，终于到家了从田纳西的大烟山，很开心，渡过了一个很 丰富的周末
，满山遍野的红叶，红黄绿颜色的交替，再次走进了风景已经如画的秋天，真美！
对啦，我们在刚进入山的时候，还碰到了几只黑熊，步步胆怯，步步惊心呐~ 呵呵~~
感觉很幸运，竟然还碰到了它们~
第二天还要上课，已经不早了，趁着孩子们洗澡的时间赶紧做了一个汤，回家的感觉真
好。
热锅，上油，鸡蛋炒碎，放入冬瓜片和毛豆，炒匀，盖盖，焖两分钟，再炒，加水，开锅后，
放入面疙瘩，开锅后5分钟，加上大虾仁，再开锅就好了。 |
|
t*****e
发帖数: 1632 | 11 初一是要吃发糕的，讨个来年大发的好彩头，以前听老人说做发糕的时候是不能说话的
，否则就发不起来成了面疙瘩，搞得很神圣的样子，呵呵。。 |
|
s**n
发帖数: 6126 | 12 在薯条同学出生之前，薯条娘最享受的事情之一，就是周末的早晨美美地睡个大懒觉，
起床之后跟薯条爹一起找个小店吃美式早餐，顺便把早饭午饭都省了，觉得生活真美好~
在北美，早午餐（brunch）大概是很多人周末早上的第一选择。尤其在加州这样气候比
较好的地方，坐在餐馆露天桌边，沐浴着阳光，跟家人或者三五好友，边享受美食边聊
天；又或者一个人静静地读读报，浏览杂志，看看路上神色各异的行人，多么惬意啊~
大约是因为美式早餐如此受欢迎，在大部分的餐馆，早餐会一直供应到下午1,2点，有
些甚至全天供应！薯条爹娘就曾有过工作日午饭时候点早餐的经历~还记得有一回，某
个周六上午，薯条娘睡得太过夸张，结果到了店里先是排长队等座儿，好不容易等坐下
再点完东西，又整整等了1个半小时才吃上，把薯条爹给饿得头昏眼花，也算是难得的
经历了！
最开始的时候，看啥都觉得好吃，另一方面，又对很多菜单内容不太熟悉，每次两个吃
货都要闷头商量半天该怎么点。吃得多了，开始有点儿谱了，吃货的一大特征就开始蠢
蠢欲动--一旦吃到好吃的，下一步就是琢磨在家自己能不能做，怎么做，赫赫。
今天就来聊聊pancake。面粉加少许发物（泡打... 阅读全帖 |
|
c********o
发帖数: 3656 | 13 RT
最近觉得自己越来越贤惠了，以前只爱吃不爱做，现在勉强喜欢做一点了，可能是因为
做的越来越好不那么有挫败感。所以开始混此版，努力多做点好吃的。
木有图，吃光了忘记照了，就随便灌个水吧。
这个菜谱是我在日剧《深夜厨房》里看到的，本身剧情不太喜欢，煽情啊，小事小人物
啊之类的，但是没记都有菜啊啊啊，简单好做，比如猫饭啊，牛油拌饭啥的，酒蒸蛤蜊
之类的。但是我最喜欢的还是这个奶油炖菜，不介意怕胖的童鞋可以试试，冬天喝暖暖
的。
蔬菜随意，叶菜啊番茄啊都行，最好加个土豆啊洋葱啊。牛奶，面粉。。
1.蔬菜收拾了。
2.用黄油当炒菜的油，抹一下炒锅，下土豆，洋葱，炒一下，倒到汤锅里，加水中火煮
，想要鲜口味的可以加点高汤，味琳。
3.煮汤的时候，用2-3勺面粉加水调成面糊，打匀不要有面疙瘩，另起炒锅，用两倍于
刚才炒土豆洋葱的黄油涂抹炒锅，油化了以后倒入面糊，再倒入牛奶，喜欢奶香味浓点
的可以多放点，取决于个人了。期间小火，以免奶汁糊了。
4.等到汤锅里的土豆煮的差不多软的时候（20来分钟吧），把奶汁倒入汤锅里，然后放
上叶菜，顺一个方向搅拌一下，继续煮个8分钟，加点盐和胡椒粉调味。
5.可以... 阅读全帖 |
|
|
q**********n
发帖数: 4160 | 15 在costco看到成罐装的clam，矮油，当时可乐啦，立马就逮上了。
后来被闺蜜嘲笑说，这东东哪儿都有卖的！！！
因为第一次去那个店，感觉啥都新鲜不是？～！
嘻嘻～
嗯，俺们小的时候住在海边，蚌壳不是缺乏的东东，所以总是换着花样来吃，当年外婆
总是用它来做疙瘩汤，那种味道一直在心间，像种温暖的跟随，真好。
又是秋季，天逐渐凉爽起来，熬点汤吃，温暖一下小心田，哈哈～
简易的做法，蚌壳疙瘩韭菜汤。
姜去皮，切成末，放多锅里熬上５分钟。
放入面疙瘩，煮上几分钟，再放面糊糊。
调味，白胡椒，盐。
洋葱。
倒入一小罐clam.
再开锅打入放了香油的蛋花。
最后加韭菜。
出锅。 |
|
|
|
p*******j
发帖数: 1613 | 18 馅饼如果做死面的，和面要和的软一些，如果有经验的话就是比饺子面要软很多，刚有
些粘手就差不多，和完要盖上盖子醒20-30分钟。
然后就是像包包子一样，包起来，最好不要有太大的面疙瘩在一面，不然不好吃。可以
在案板上抹点油再擀皮，防止粘版。包好的包子不用擀。
我一般都是用平底锅烙饼，中火，把小包子放进去，用手转着按扁，按成饼的样子一面
烙金黄就翻面烙，两面都金黄就可以。 |
|
d*********0
发帖数: 45 | 19 多谢楼上的热心回答！
我自己的方法，以前也用酵母发酵，好像酵母和糖比例1：1，然后加1/2比例的baking
soda
后来我爸妈来蒸是用的老方法：自己弄的引子，就是面疙瘩扔那放很久，然后发起来之
后加碱面，国内带的，就这样
老也弄不好，刚出锅还凑合，过一会就成了实疙瘩了。 |
|
B********n
发帖数: 12753 | 20 咔咔，还搜到了一个帖子
牛
http://www.guokr.com/question/508861/
今天老妈蒸馒头，又遇到“鬼捏馒头”了！先上图：
所谓的鬼捏馒头，是蒸馒头时遇到的一种非常奇怪的现象。我相信，很多北方经常吃馒
头的朋友，应该见过或者听说过这种现象。
具体描述如下：
通常，蒸一锅馒头大概少的有八九个，多的有十几二十几个。同样的面粉，同样的老面
头，同样的手工，同样的蒸锅。。。总之所有的条件都一样。就在蒸好之后，打开锅盖
的那一瞬间，有可能奇迹就产生了：只见一锅白白的馒头非常漂亮，可是，其中的某个
或者某几个馒头，眼睁睁从一个白白软软的馒头，迅速萎缩成一个硬邦邦的褐色面疙瘩
！整个过程，大概5秒钟左右可以完成！发生这种变化的馒头，有可能是在蒸笼的中央
位置，也可能是在靠边的位置，看不出有什么规律。
农村人迷信，就把这种现象叫做“鬼捏馒头”。意思是，馒头被鬼恶作剧，捏扁了。显
然，这是不可能的。
可是，我们又该如何解释这种现象呢？需要运用到哪些方面的知识呢？
百思不得其解啊！
-------------------------------
这个现象其实有个名称的，称为“面... 阅读全帖 |
|
|
|
|
B**********y
发帖数: 3855 | 24 我的方子:
250 g all purpose flour
250 g cake flour
1 tsp yeast
2 tsp sugar
1 tsp baking powder
water about 1 1/2 cup 少量分多次加进去。
揉面好了，用湿的paper towl盖着第一次醒面‘发酵。
面发起来后，揉面，成条切成剂子，放十几分钟，第二次发酵。
烧开水后，大火蒸15-20分钟。稍闷一会，才开锅。
另：第二次揉面时，不要加太多面粉，我是基本不加的。
不然，没有发好的面疙瘩会造成表面不平。 |
|
j**y
发帖数: 5059 | 25 韭菜盒子，摊饼，牛肉煎饼，葱油饼，馄饨，面疙瘩。。。 |
|
b******h
发帖数: 2715 | 26 好好好，回头就找视频学学。
特别是那个摊饼，还有面疙瘩。一说我就想起来了。 |
|
e****7
发帖数: 4387 | 27 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: yaya02 (蓝星), 信区: gardening
标 题: 【夏天的收获】人间美味～～～爱情果
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 24 17:06:03 2014, 美东)
美食，在人们的心目当中，似乎总是和大鱼大肉，山珍海味联系在一起。然而，有一种
美食，却以其丰富的营养，迷人的色彩，和酸甜不败的口感，吸引着人们的目光，从而
呈现在人们一年四季的歺桌上。
它，就是蔬菜当中最珠圆玉润的美女，就是最初被称之为“狼桃”，后来被冠之为＂爱
情果＂的西红柿。
离大西洋海岸不远的一个新英格兰小镇，蓝妈正在忙于采摘七个品种的成熟西红柿。从
＂意大利之冰＂到＂秋实特大＂，丰产的西红柿，堆满了蓝妈家的阳台。
自从十八世纪意大利厨师用西红柿做成各种佳肴，从此美味走进了千家万户。西红柿，
或炒，或炖，或生吃，或凉拌，皆成美味。
凉拌西红柿：最大限度地保持了西红柿的原汁原味，只需加入一些新鲜的九层塔，少许
红酒醋，少许蒜蓉，少许橄榄油，一点点盐和黑胡椒调味，一款色香味俱全的美食，就
会立刻抓住人们的心和胃 :）
罗宋汤：是早先... 阅读全帖 |
|
d********1
发帖数: 2462 | 28 拼图姐的原贴我没看，但是我做面条，也是用高筋面粉(bread flour),Costco买的50磅
那种。我觉得比all purpose的更有Q感，扯面宽面面疙瘩都是用的bread flour，so
far，还满收大家欢迎的哈。 |
|
o****p
发帖数: 9785 | 29 嗯，基本常识还是要有的，增加面团筋度要尽量面筋含量高一点，同时多拉多揉才行。
说用高筋粉做不好的多半是学的古法，那时候加工能力差，只有普通小麦粉，是不得已
而为之。做饭不是看个方子死记硬背就完了，那种最多骗骗自家老公老婆，看完菜谱融
会贯通，知其所以然，能自己想出新招来才算真的会做饭。
拼图姐的原贴我没看，但是我做面条，也是用高筋面粉(bread flour),Costco买的50磅
那种。我觉得比all purpose的更有Q感，扯面宽面面疙瘩都是用的brea........ |
|
发帖数: 1 | 30 说起韩国料理，那就不能不提泡菜，这是整个朝鲜民族的国粹和骄傲。当然，骄傲到了
一定程度，就不免有些不知所措，甚至是荒腔走板，比如前段时间，韩国官方对泡菜的
汉译颇为头疼，他们不想让大家把韩国泡菜跟四川泡菜混为一谈，于是别出心裁地把它
翻译成“辛奇”，跟韩国本土的发音“Kimchi”或者“Gimchi”非常接近，过了没几个
月，越想越不对劲儿，感觉还是泡菜两个字更加踏实一点，又把它改了回来。不过这番
折腾也并非完全没有意义，至少让大家认识到，泡菜其实就是泡菜，不管是四川泡菜、
韩国泡菜、德国泡菜、美国泡菜还是墨西哥泡菜，其实本质上都差不多：都是利用乳酸
菌（好细菌）发酵抑制其它细菌（坏细菌）的生长，达到长期保存的目的。
当然泡菜在韩国人生活中的地位的确是其它地区无法想象的，根据统计，每个韩国人平
均一年要吃掉25公斤泡菜，可以说顿顿离不开泡菜。在没有冰箱的时代，制作泡菜几乎
是韩国人唯一的在冬天保存蔬菜的办法。每年从十月份开始，人们要花上一个月的时间
来制作泡菜，把大白菜或者白萝卜洗净，剖开，抹上各种香辛料，当然还有盐，放在硕
大的泡菜坛子里，让它们慢慢发酵。朝鲜半岛的冬季非常寒冷，为了... 阅读全帖 |
|
|
f******h
发帖数: 269 | 32 宝宝到了能吃饭的时候了，有一天翻食谱，有一个虾仁青菜疙瘩汤瞬间吸引了我。看着
做法也不难，说给宝宝做了一碗。
青菜和虾仁切碎，锅里放油炒软，虾仁变成红色；锅里加开水煮；碗里放一些面，筷子
沾水搅面，弄成一个个的小疙瘩，然后小面疙瘩和面粉都倒进锅里，拿勺子搅一下。煮
开片刻，加一点点酱油调味，最后放在碗里就可以给宝宝吃了。
宝宝很给面子，吃了不少，这让我很有成就感。但是总觉得缺点什么，不管时差，打电
话给妈妈。妈妈在那边听我说完做法，说了一句：加点香油吧。
我在电话那边一下呆住，儿时母亲给做的香喷喷的疙瘩汤，仿佛就在眼前。而此时，我
们相隔千万里。
小时候家里条件不好，每逢我生病不愿意吃饭时，母亲总是会为我做一碗疙瘩汤。那时
候家里也每有虾仁这种好东西，母亲会想办法给我剁碎点猪肉带着点肥肉，这样做出来
既不会腻也很香。
等到大了，也有时候还会缠着母亲再做一碗疙瘩汤，母亲又改良了做法，炝锅的时候加
上点葱姜，快出锅的时候加上香菜，都是我喜欢的味道。
临挂掉电话时，母亲轻轻的说：什么时候有空回趟家，我给你们娘俩做。
一刹那泪眼朦胧。 |
|
u***************r
发帖数: 11227 | 33 发信人： LVMz(帝都), 信区： Food
标题： 纯味美食家：面食和菜的秘密关系
发信站： BBS未名空间站(Wed Oct 11 10:59:32 2017,GMT)
面食和菜之间的关系比较复杂，我们先从面食里最常见的馒头说起。
我以为馒头和菜不是好的搭配。你看，我们吃馒头的时候，每口咬下来的馒头块的
体积比米粒要大得多，尽管馒头蓬松多孔，但韧性还是比米粒要大，所以咀嚼起来比米
饭要费劲，需要的津液也比米饭多，这必然会和菜争夺有限的津液。而且馒头和菜各自
都具有独特的味道而且互不相融，再加上很多时候菜的口感和馒头的口感南辕北辙，如
果同时咀嚼，人们的味蕾往往顾此失彼，注意力会分散，既不能从容地细品菜的滋味，
也不能享受馒头的本味。还真不如分开来单独吃，井水不犯河水。所以馒头就菜时，不
要混着吃，应该先嚼完馒头，咽下后，再单独品菜。
馒头和菜见面儿就闹别扭，可馒头和菜汁倒是一对不错的搭档。你有没有过这种体
会：有时候馒头就菜倒不一定好吃，可蘸着盘子底儿剩下的菜汁吃，倒是格外地香。何
故呢？我想大家已经知道，咀嚼馒头需要更多的津液或汤汁，而菜汁本身就是汤汁，... 阅读全帖 |
|
m****0
发帖数: 118 | 34 准备材料：
主料：鱼片，在各大超市都可以买到，各种鱼片都可以。
配料：小苏打、面粉、蛋清、盐、花椒盐、白胡椒、地瓜粉、炸虾粉、料酒，酱油。
Step 1鱼肉切片
沿鱼肉中心的缝隙切开，侧刀将鱼肉片成片。
鱼肉入锅炸后易缩水，切鱼片时应适当切大一些。
Step 2腌鱼肉
在切好的鱼片中倒入料酒、酱油、少许盐、白胡椒，淀粉。
用手将调料抓均匀腌制15分钟。
Step 3调面糊
放入面粉、少量小苏打、少量淀粉、鸡蛋清、白胡椒、少许酱油、少许盐，加水搅匀。
面糊加水调制时不可过稀，要搅拌至没有面疙瘩为止。
Step 4热油
开火，油适量多放。
Step 5鱼片裹面糊
用手将鱼片和面糊抓均匀，面糊裹在鱼片上不会滴落，不会成球状则面糊的稠度刚刚好。
Step 6炸鱼
裹面包粉后将鱼片下锅，快速裹面包粉快速下锅，可保证鱼片的火候一致。
鱼片入锅后炸制一段时间后再翻面，否则鱼肉易碎。
鱼片的颜色变焦黄后再翻面。
两面炸制金黄色即可出锅。
炸好的鱼片可搭配花椒盐食用。 |
|
s**a
发帖数: 30 | 35 这包子做的很漂亮，看看这包子褶，上面的面疙瘩也是去掉了的 |
|
r***y
发帖数: 4379 | 36 多谢bigzj
杆饺子皮是做好"记子"(小面疙瘩), 一个一个放进去压的吧. 中间没有手杆出来的那个小包, 煮了
不会破么?
mitbbs 帖 link 老被截断删词(回复的帖子中就还原了), 去掉 http:// 当 text 再帖一次,
方便旁听的伙计们看一下
3 piece set:
www.homedepot.com/webapp/wcs/stores/servlet/ProductDisplay?
storeId=10051&productId=100607982&langId=-
1&catalogId=10053&ci_src=18492716&ci_sku=100607982&cm_mmc=shopping-_-
bingshop-_-29-_-100607982
四分钟杆面条:
www.williams-sonoma.com/products/kitchenaid-stand-mixer-pasta-roller-
attachment |
|
|
j****i
发帖数: 68152 | 38 你的面疙瘩两毛钱的面，要花200块钱的山珍海味去烧汤，能不爽口吗 |
|
l*****o
发帖数: 26631 | 39 你好厉害呀，我家还处于几乎啥都买现成的阶段。超级羡慕手巧啥都能自己做的。
话说前两天和我妈尝试自己揉面擀饺子皮，结果弄成面疙瘩了，两人笑的肚皮痛。 |
|
|
s*******4
发帖数: 373 | 41 本来已经很久没有想起那些不越快的事情了。前天和公婆视频，我婆婆说没看见我
最近的照片，问我是不是怀孕了。本来没告诉他们的，现在躲不过去了，只好说是的。
昨天收到他们发来的QQ消息，说他们的意见是1.让我爸妈在签证过期前来2.他们再去签
然后过来 不了解情况的 肯定说我婆婆好 细心 给我帮忙 其实呢
我怀老大的时候，刚知道就告诉他们了，然后我公公就发话了，说那你生的时候
我们过去。当时我妈就担心，怕月子公婆在，会有不开心发生。我当时是真是不懂这些
，就听公婆的，让他们来了。我的各种噩梦就开始了
首先，婆婆总觉得他儿子可怜，什么好吃的，都留着给他儿子（其实大家知道 美
国的物价真的不贵 没必要很省）但是他们每次买菜都不让多买。做个鸡腿，都要把她
认为好的藏起来，留给老公（我婆婆个子很矮 每次在锅里挑的时候 还惦着脚尖 拿身
子挡着 还一边回头看我.我吃葡萄，我婆婆不开心了，说你怎么不给她儿子吃，我说他
没说要吃，我婆婆说 那你应该一个个给他剥好了喂他。我晕啊。每天给我老公带的素菜菜都是早上起来现做（荤菜是前一天挑好留出来的），只做他带的那么多。中午我们吃面疙瘩和稀... 阅读全帖 |
|
r******e
发帖数: 1847 | 42 维生素吃到六个月差不多就没给吃了
还是那个滴剂么？很苦的，原来还能混在奶里，现在估计糊弄不过去了
最近吃饭还行，睡觉也还好了
就是不爱吃肉啊，愁死我了
我都不知道怎么做了，还要换着花样，比我们吃饭都挑
面条，鸡汤，肠粉啊，一般都是以汤下面条为主，然后就是面糊糊，不知道你知不知道
那种，面疙瘩，里面放切碎的蔬菜，最后打个鸡蛋在里面
糊糊我家从来就没爱吃过。。。。。。。
你买肉罐头么？上次买了个Gerber的3rd的牛肉罐头，娃吃的还行，分两天吃完的，不
过还是原样拉出来了。。。。。。
推荐下谁家的肉罐头比较好吃呢 |
|
l*****g
发帖数: 157 | 43 做些介于两者之间的. 比如小面疙瘩，小肉丸子，等等。 |
|
R*********i
发帖数: 7643 | 44 手擀。就从冷水和面开始，不过现在用面包机和了。我从五六岁起就给家里擀饺子馄饨
皮，供两三个人同时包没问题。饺子馄饨都可以生着摊开冷冻。冻结实了以后放保鲜袋
里在冰箱冷冻室保存。
面条是擀个大薄片切的，所以不长 － 可惜我不会拉面。剩了的面条按我妈的办法是生
着撒上干面盘成一团团的晾干放好几天。下次多煮一会儿就行。不过我一般擀得少，就
都煮了过水，留了下顿吃掉了。
偷懒的时候还给女儿做过＂拨鱼＂，就是开水下长条面疙瘩，比擀面快。 |
|
b********e
发帖数: 271 | 45 来自主题: NextGeneration版 - 3小时糖耐过 1小时是 169 cutoff 130
吓得我
现在
开心
多吃了碗全麦面疙瘩
哇哈哈哈
fasting 87
1hour 150
2hour 93
3hour 92
但是缺铁厉害
要补铁 |
|
o**********5
发帖数: 4327 | 46 羡慕啥，挑得厉害，很气人啊
现在就吃三样
pasta ，煮胡萝卜，凉拌面疙瘩…… |
|
b*****1
发帖数: 1731 | 47 你这个很方便。就是担心口感，我自己不爱吃这样冻过的。给娃做饭真麻烦，很佩服天
天变花样巧手妈妈。我只会做面疙瘩汤加蛋花。 |
|
m******u
发帖数: 868 | 48 我们一天三顿，一顿鸡蛋羹加点果泥，一顿粥+菜+肉，或者蒸点胡萝卜，地瓜之类的。
另一顿面疙瘩+肉+菜。 另外吃2顿奶，中间吃小饼干，酸奶，牛油果，香蕉之类的。
感觉吃的不少了，可是体重才26%...着急啊。 |
|
N******0
发帖数: 1831 | 49 版上相同年龄娃的妈妈都来说说看，给点主意
每天我光想给他吃神马就得头疼要死
最近又发神经，吃几口就不要吃了，就要喝奶
有没有妈妈们有食谱的，求推荐
早餐，中餐，晚餐
我家儿子我一般早餐是给买糊糊+奶+蛋
中餐是粥+肉+菜
晚餐：面+肉+菜或者面疙瘩+菜+肉
最近儿子不怎么吃饭啊，都是想喝奶，到底是胃口不合适呢，还是又要长牙了呢？
急啊，愁啊。没完没了~~~ |
|
l*********e
发帖数: 5385 | 50 ☆─────────────────────────────────────☆
NOONOO80 (NOONOO) 于 (Fri Feb 1 16:25:44 2013, 美东) 提到:
版上相同年龄娃的妈妈都来说说看，给点主意
每天我光想给他吃神马就得头疼要死
最近又发神经，吃几口就不要吃了，就要喝奶
有没有妈妈们有食谱的，求推荐
早餐，中餐，晚餐
我家儿子我一般早餐是给买糊糊+奶+蛋
中餐是粥+肉+菜
晚餐：面+肉+菜或者面疙瘩+菜+肉
最近儿子不怎么吃饭啊，都是想喝奶，到底是胃口不合适呢，还是又要长牙了呢？
急啊，愁啊。没完没了~~~
☆─────────────────────────────────────☆
yugon (扫地大婶) 于 (Fri Feb 1 16:28:46 2013, 美东) 提到:
烂面条，通心粉煮好之后不捞出来，泡几个钟头，粉了，用舌头就能弄碎吃下去
人家大了，喜欢吃有形状的东西啦
☆─────────────────────────────────────☆
NOONOO80 (NOONOO) 于 (Fri Feb... 阅读全帖 |
|
